Vejetaryenler, veganlar, çiğ gıda uzmanları ve diğer beslenme azınlıkları, DSÖ (Dünya Sağlık Örgütü) uzmanları zihinsel bozuklukları olduğunu itiraf ettiğinde şok oldular. Kendilerini önde gelen hümanistler olarak konumlandıran hareketlerin temsilcileri sağlıklı görüntü Tanınmış uzmanlara göre hayatın akıl hastası insanlar olduğu ortaya çıktı.
Vejetaryenliğin yararları veya zararları konusundaki tartışmalar uzun süredir devam ediyor. Resmi tıp, saf vejetaryenliğe (veganlık) açıkça karşı çıkıyor ve diyette yumurta ve süt ürünlerinin bulunduğu yumuşak seçeneklere karşı hoşgörülü davranıyor.
Vejetaryenler ise kitap ve filmler yayınlayarak, web siteleri ve televizyon programları oluşturarak ve kişisel düzeyde destekçiler toplayarak binlerce taraftarı kendi saflarına çekmeye devam ediyor. Onlara göre "otçulluk" fikrini kabul etmeyen herkes geri kalmış insanlardır.
Ancak bu kez geride kalanların listesi, BM'nin himayesindeki bir seminer sırasında yaygın akıl hastalıklarının bir listesini yayınlayan uluslararası uzmanların tanıdığı, sahanlıktaki komşuları ve iş yerindeki meslektaşlarını içermiyordu. , geçen yıl iki pozisyonla daha dolduruldu - çiğ gıda diyeti ve vejetaryenlik.
Bu kadar zor bir karar almanın nedeni, vejetaryen ailelerde çocukların zorla beslenmesi vakalarının sayısının giderek artması ve bu durum çoğu zaman ölümle sonuçlanıyordu. (En son vaka, vejetaryen ebeveynlerin çocuklarını komaya soktuğu Malaga'da kaydedildi. Yalnızca komşuların zamanında müdahalesi en kötüsünden kaçınmayı mümkün kıldı. Hayvanların öldürülmesini tanımayan yetişkin "hümanistler" bir hastaneye "gittiler". akıl hastanesi)
Vejetaryenliğin sağlıklı bir vücut için koşulsuz tüm zararlarına rağmen, Dünya Sağlık Örgütü veya ona yakın bilimsel kuruluşlar tarafından böyle bir tanımın gerçekliği pek mümkün görünmüyor. Vejetaryenliğin akıl hastalıkları listesine dahil edilebilmesi için en azından geniş bir istatistik tabanının toplanması, ciddi araştırmaların yapılması ve sonunda bilim dünyasında tartışılması gerekiyordu... Böyle bir şey olmadı. Bu, tüm bunların daha çok DSÖ'ye yapışmaya karar veren medyumların ve şifacıların bir tür solcu seminerine benzediği anlamına geliyor.
Yayınlanma tarihi: 26.03.12 17:41Vejetaryenliğin yanı sıra tedaviye konu olan bozukluklar ve akıl hastalıkları listesinde çiğ gıda diyeti de yer alıyor.
Dünya Sağlık Örgütü tedavi edilebilecek bozuklukların ve akıl hastalıklarının genişletilmiş bir listesini yayınladı: Haftanın Argümanları'na göre çiğ gıda diyeti ve vejetaryenlik hastalıklar listesine eklendi.
Çiğ gıda diyeti ve vejetaryenlik, DSÖ uzmanları tarafından alışkanlıklar ve istek bozuklukları grubu F63.8'e dahil edilmiştir. Daha önce İspanya'nın Malaga şehrinde çiğ gıda uzmanı bir ailenin çocuklarını sıkı bir diyetle komaya soktuğu ve çocukları zar zor kurtardıkları biliniyordu;
Rusya'nın Sesi'nin belirttiği gibi, bu tür durumlar intkbbach Rusya'da da görüldü. Böylece Orenburg'da iki çiğ gıda ailesinin vesayet yetkilileri çocuklarını bir yetimhaneye götürmek zorunda kaldı. Bunun nedeni, diyetleri yalnızca bitkisel gıdalardan oluşan çocukların aşırı derecede tükenmesiydi.
Vesti, vejetaryenler arasında yeni DSÖ listesinin çok sayıda protestoya yol açtığını belirtiyor. Amerikan Diyetisyenler Birliği, uygun şekilde hazırlanmış sebzelerin sağlığa zararlı olmadığını belirtmektedir.
Aynı zamanda beslenme uzmanları vejetaryenler için de faydalı olan ilginç bir gastronomik gözlem yaptı. Araştırmacılar patlamış mısırda bulundu artan seviye antioksidanlar - polifenoller. Bu açıdan patlamış mısır meyve ve sebzelerden bile daha sağlıklıdır. Bir porsiyon patlamış mısırda 300 miligrama kadar polifenol bulunurken, bir porsiyon meyvede yalnızca 160 miligram polifenol bulunur. Patlamış mısırın en faydalı kısmının kabuğu olduğu, maksimum konsantrasyonda polifenol ve lif içerdiği ortaya çıktı. Bu, araştırmacıların San Diego'daki Amerikan Kimya Derneği toplantısında sunduğu bir raporda bildirildi.
Dünyanın dört bir yanındaki vejetaryenlerin çoğu, Dünya Sağlık Birliği'nin (WHO) uzmanları kendilerinin zihinsel olarak deli olduğunu ilan ettiğinde şok oldu. Hümanizmi ve sağlıklı bir yaşam tarzını savunan hareketin temsilcileri, uluslararası uzmanlara göre ilk önce tedavi edilmesi gereken hastalar listesinde yer aldı.
Vejetaryenler uzun süredir, et yemeyi bırakarak oldukça başarılı ve acısız yaşayabileceklerine inanmakta güçlük çeken insanlar tarafından saldırıya uğruyor. Kebap ve biftek sevenler tarafından aşağılayıcı bir şekilde adlandırılan çoğu "otçul", o kadar liberal olmayan diğerlerinin saldırılarından ve alaylarından kaçınmak için gastronomik tercihlerini bile gizlemek zorunda kalıyor. İkincisi genellikle hayvansal ürünler olmadan hayatta kalmanın imkansız olduğunu, insanların doğası gereği yırtıcı olduğunu ve et için her gün kesilen binlerce inek ve domuzun doğal seçilimin sonucu olduğunu savunuyor.
Buna karşılık, "hümanist beslenmenin" savunucuları, mezbahaları Nazi ölüm kamplarına benzeterek, kişinin ihtiyaç duyduğu tüm vitaminleri meyve ve sebzelerden nasıl alabileceğini gösteren yüzlerce kitap ve film ürettiler. Öyle de olsa bugün küresel vejetaryen topluluğuna yeni bir darbe indirildi.
Ve dar görüşlü muhafazakarlar tarafından değil, Dünya Sağlık Örgütü'nün yetkili uzmanları tarafından. Yakın zamanda psikiyatristlerin mücadele etmesi gereken hastalıkların genişletilmiş listesinin açıklandığı bir seminer düzenlediler. "Hastalık derecesi", vejetaryenlik ve çiğ gıda diyetiyle dolduruldu; bu diyet, kendilerini "alışkanlık ve arzu bozukluğu" tanımına giren diğer rahatsızlıkların yanında buldu.
Sıkı bir diyeti destekleyenlerin bir nedenden ötürü deli ilan edildi. Bunun nedeni, yerel ailelerden birinin çocuklarını komaya soktuğu, et yemelerinin yanı sıra herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmuş ürünleri (kaynatma, kızartma, tütsüleme) yasakladığı İspanya'nın Malaga kentinde yakın zamanda yaşanan bir olaydı. ve diğerleri. Çocuklar, doktorları ve polisi zamanında arayan komşuları tarafından kurtarıldı. İhmalkar yetişkin “hümanistler”, çocuklarından ayırılarak bir psikiyatri hastanesine gönderildi.
Dünya Sağlık Örgütü'nün yayınladığı belge, dünya çapındaki vejetaryenler arasında büyük bir protesto fırtınasına neden oldu. Kuruluşa, iyi tasarlanmış bir sebze diyetinde yanlış bir şey olmadığını, kendi bakış açınızı başkalarına zorla dayatmaya gerek olmadığını, örneğin çocukları etten vazgeçmeye zorlamanın gerekli olmadığını savundukları birçok mektup yazdılar. sağlıkları için gerekliyse ya da et yiyen arkadaşların biftek yemesine kızmak için. Vejetaryenler, istisnasız tüm hayvan savunucularının değil, akıl hastası olarak kabul edilenlerin "otçul despotlar" olduğunda ısrar ediyorlar.
Bu arada Amerikan portalı Seattle Pi, ünlü vejetaryenlerin bir listesini yayınladı. Et yemeyi kesin olarak bırakmaya karar verenler arasında eski ABD Başkanı Bill Clinton, aktör Alec Baldwin, müzisyenler Paul McCartney, Moby ve Twitter'ın kurucularından Stephen Patrick Morrissey (The Smiths), Biz Stone ve pek çok kişi vardı. diğerleri.
Bir blog için materyal hazırladığımda sıklıkla vejetaryenlik hakkında çeşitli ilginç ve hatta çirkin ifadelerle karşılaşıyorum. Bunlardan biri, çok ısrarcı, Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) vejetaryenliği zihinsel bir bozukluk olarak kabul ettiği iddiası... Ve hatta yorumlarda bunu bana yazdıklarında dayanamadım ve biraz davranmaya karar verdim. Soruşturma: Bu “haber” nereden geldi ve gerçekle nasıl bir ilişkisi var? Peki ne öğrendim?
Haber şuna benziyor: “Dünya Sağlık Örgütü (WHO), bir psikiyatristin acil müdahalesi gerektiren akıl hastalıkları listesini genişletti. Vejetaryenlik ve çiğ yemek yeme de buna eklendi (aynen böyle! Yazımı koruyarak alıntı yapıyorum. - Yu.K.), zihinsel bozuklukların sınıflandırmasına göre F63.8 grubuna (diğer alışkanlık ve dürtü bozuklukları) dahil edilir.
Bu açıklamanın gerçekle hiçbir ilgisi yoktur, zira DSÖ'nün web sitesine giren herkes rahatlıkla görebilir. Dünya Sağlık Örgütü'nün yayınladığı hastalık sınıflandırmasına bakalım, buna Uluslararası Hastalıkların ve İlgili Sağlık Sorunlarının İstatistiksel Sınıflandırması, 10. Revizyon (ICD‑10) - WHO Versiyonu denmektedir. Şu anki sürüme, ICD‑10, Sürüm 2016'ya bakıyorum. F63.8 numarası veya başka herhangi bir numara altında vejetaryenlik yoktur. Ve işte şu:
"F63.8. Diğer davranışsal ve dürtüsel bozukluklar. Bu kategori, bilinen psikiyatrik sendromlara sekonder olmayan ve kişinin belirli bir davranışta bulunma dürtüsüne direnmede yinelenen bir yetersizlik düşünebildiği, ısrarla tekrarlanan diğer uygunsuz davranış türleri için geçerlidir. İlgili eylemi gerçekleştirirken bir rahatlama hissi ile birlikte prodromal bir gerilim dönemi vardır. (Dürüst olmak gerekirse bu açıklama bana pek çok... semptomu hatırlattı =) .
DSÖ web sitesinde vejetaryenlik ile zihinsel bozukluklar arasında bir bağlantı olduğuna dair herhangi bir söz bulamıyorum. Üstelik örgütün resmi temsilcilerinden bu haberi yalanlayanlar da vardı. Örneğin DSÖ'nün Rusya'daki bölge ofisinin temsilcisi Tatyana Kolpakova, Rusya'nın Sesi'ne bu dedikoduyla ilgili şunları söyledi: "Bu kesinlikle doğru değil."
Neden Rusya'nın temsilcisi ve Rusya'nın Sesi? Belki de bu haber RuNet'te aktif olarak yayıldığı için (ya da belki başlangıçta ortaya çıktı, kesin olarak söyleyemem).
Son olarak haberin kaynaklarına dikkat edelim. Sayıları azdır ve güven telkin etmezler. Örneğin, yukarıdaki alıntı supersyroed.mybb.ru adlı bir siteden alınmıştır ve bu site, diğer birçok distribütör gibi neva24.ru ve frostnews.ru gibi kaynaklardaki haberlere atıfta bulunmaktadır. Evet, bu bağlantıları açma zahmetine girmeyin: artık mevcut değiller. Günümüzde bu kaynaklarda bu tür bilgilere ulaşmak artık mümkün değildir. Ve daha da önemlisi bu sansasyonel haber, büyük haber ajansları gibi daha güvenilir sitelerde bulunamıyor.
Vejetaryenliğin zihinsel bozukluklar listesine dahil edilmesiyle ilgili materyallerin dağılımının zirvesi 2012 yılında meydana geldi (alınan haber 20 Mart 2012 tarihlidir). Ve şimdi birkaç yıl geçti - ve bu saçma ve zaten çürütülmüş "gerçeğin" dalgaları hâlâ burada ve orada ortaya çıkıyor. Çok yazık!
Bu tür söylentilerin ortaya çıkmasının nedeni, gerçek bilgilerin kasıtsız olarak çarpıtılmasıdır. Bu nedenle aynı zamanda vejetaryenlik ile zihinsel durum arasındaki potansiyel bağlantı hakkında bilimin gerçekten ne bildiğini bulmaya karar verdim. Yazarlarının birçok bulguyu özetlediği ve araştırmalarını Almanya'da yürüttüğü Uluslararası Davranışsal Beslenme ve Fiziksel Aktivite Dergisi'nde 7 Haziran 2012 tarihli (yani F63.8 ile ilgili ilk "raporlardan" sonra) bir yayına atıfta bulunacağım. . Makalenin adı "Vejetaryen diyeti ve zihinsel bozukluklar: temsili bir topluluk anketinin sonuçları."
Yazarların vardığı sonuç şu: “Batı kültürlerinde vejetaryen beslenme, artan akıl hastalığı riskiyle ilişkilidir. Ancak vejetaryenliğin zihinsel bozuklukların etiyolojisinde nedensel bir rol oynadığına dair hiçbir kanıt yok."
Size bu çalışmadan öğrendiklerimi biraz daha anlatayım. Yazarları vejetaryen beslenme ile kişinin zihinsel durumu arasında üç potansiyel ilişki türünü tanımlıyor.
İlk bağlantı türü biyolojiktir. Vejetaryenliğin neden olabileceği bazı besin eksiklikleriyle ilişkilidir. "Biyolojik düzeyde, vejetaryen beslenmeden kaynaklanan beslenme durumu beyindeki nöronal fonksiyonu ve sinaptik plastisiteyi etkileyebilir, bu da zihinsel bozuklukların başlangıcı ve devam etmesiyle ilgili süreçleri etkileyebilir. Örneğin, uzun zincirli omega-3 yağ asitlerinin majör depresif bozukluk riski üzerinde nedensel bir etkiye sahip olduğuna dair güçlü kanıtlar vardır. Ek olarak, kanıtlar daha az net olmasına rağmen, B12 vitamini düzeyleri majör depresif bozuklukla nedensel olarak ilişkilidir. "Araştırmalar vejetaryenlerin uzun zincirli omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamininin doku konsantrasyonlarının daha düşük olduğunu, bunun da majör depresif bozukluk riskini artırabileceğini buldu." Bilim adamlarının sonucu: Bu durumda vejetaryenliğe geçiş, zihinsel bozuklukların başlangıcından önce gelebilir.
Buna ne söyleyebilirim? Muhtemelen diyetinizi daha dengeli hale getirmelisiniz.
Ayrıca bilim adamlarının bahsettiği ikinci tür bağlantı, istikrarlı psikolojik özelliklere dayanmaktadır. Hem vejetaryen beslenme seçimini hem de zihinsel bozuklukların gelişimini etkilerler. Bu durumda vejetaryenlik, zihinsel bir bozukluğun gelişimi ile ilişkili değildir.
Son olarak üçüncü tür bağlantı: Vejetaryen beslenmeyi seçme olasılığını artıran zihinsel bozuklukların gelişimi. Bu durumda zihinsel bozukluğun başlangıcı vejetaryenliğe geçişten önce gelecektir. Bilim adamları, bu tür bağlantılarla ilgili yeterli sayıda yayınlanmış bulgunun bulunmadığını açıklığa kavuştursa da. Benim anlayışıma göre, belki de kendi alışkanlıklarıyla veya hayvanların çektiği acılarla aşırı derecede ilgilenmesine neden olan rahatsızlıkları olan bir kişi, vejetaryenlik de dahil olmak üzere kısıtlayıcı diyetleri seçme eğiliminde olabilir.
Aynı zamanda çalışma, vejetaryenlik ile vejetaryenlik arasında yalnızca olumsuz değil, aynı zamanda olumlu bir bağlantının da olabileceğine dikkat çekiyor. akıl sağlığı: “Dolayısıyla vejetaryenlerin olumsuz bir kendini tanımlama biçimi (yani kendini gördükleriyle tanımlaması) gibi bazı psikolojik ve sosyo-demografik özellikleri Olumsuz Yapmalısın. - Yu.K.) ruh sağlığı üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilirken, sağlıklı bir yaşam tarzı ve etik motivasyon gibi diğer özellikler olumlu bir etkiye sahip olabilir."
