Папка пересування широка масляна підготовча група. Стендовий матеріал – масляна. У широкий четвер починався масляний розгул

Масляна

У церковних книгах останній тиждень перед початком Великого посту називався сирним. У цей час можна було харчуватися рибою, олією, молоком, яйцями, сиром. Цей тиждень був названий Масляною. Свято було веселим, завзятим – одним із найулюбленіших у народі, про що говорять і приказки:

Не життя, а Масляна.

Як коту Масляна.

Чесною, широкою називав народ Масляну. Зазначали її в селах та містах, причому святкування вважалося обов'язковим, недарма казали: «Хоч себе заклади, а Масляну проводи». У ній брав участь весь народ – і дорослі, і діти.

За старих часів відкривала свято дітлахи:

«Чи душа моя, Масляна,

перепілкові кісточки, паперове твоє тільце,

цукрові твої уста, твоя солодка мова.

Приїжджай до мене в гості на широкий двір

на гірках покататися, в млинцях повалятися, серцем потішатися!

Після цього хлопці кричали: «Приїхала Масляна! Приїхала!» І починалися веселощі.

Щодня масляного тижня мав свою особливу назву:

Понеділок

Зустріч (гостовий понеділок)

Катання з гір (відкривають найкращі пряхи); підготовка опудала.

Вівторок

Влаштування потіх, каруселів.

Середа

Зяті до тещ на млинці.

Четвер

Розгул, Перелом (Широкий четвер)

Ритуальні кулачні бої.

П'ятниця

Тещини вечора

Тещі у зятів у гостях.

Субота

Золовкіни посиденьки

Взяття снігового містечка.

Неділя

Проводи Масляної, Прощена неділя

Заговення на Великий піст; відвідування цвинтарів; спалювання опудала, багаття; прощення у сімейному колі.

У масляних обрядах та звичаях чільне місце відводилося молодятам. Одним з масляних обрядів були візити молодого подружжя до батьків. Молоді неодмінно гостювали у батьків дружини, звідси й пішов вираз - "їздити до тещі на млинці". І катання з гір, і катання на трійках були обов'язковими для наречених.

Зустрічали Масляну млинцями, які колись називали «сонячками». Їх розкладали на високих місцях, закликаючи Масляну повалятися в млинцях. Розспівували і пісні:

Масляна річна,

Гостя наша дорога!

Вона пішою до нас не ходить,

Все на конях приїжджає.

У заграш починалися різноманітні розваги, переряджання, катання. У середу теща запрошувала зятя на млинці та збирала інших гостей. Вона всіляко намагалася задовольнити зятя млинцями, сирниками, оладками.

У широкий четвер починався масляний розгул.

У масляну п'ятницю зяті пригощали своїх тещ, яких запрошували напередодні з великою шаною.

У масляну суботу «на посиденьки золівки» запрошувала рідних молода дружина.

В останній день Масляної – Прощеної неділі – їздили обдаровувати кума з кумою, везли їм пряники та шматочки мила, ходили до всіх для прощення. Цього дня вдома «ні вогню не розводять, ні свічок не запалюють, амолодь, зібравши різних горючих матеріалів – дров, соломи, бочок, кошиків тощо – все це палить і стрибає через вогонь як би для очищення від Масляної.

Прощай, Масляна,

Пересмішниця.

Тир, тир монастир!

Ти лежи, лежи, стара,

На осинових дровах,

Три поліна в головах.

Васильєва Марина Сергіївна

Широка Масляна

Масляна – коханий народне свято. Щороку він буває у різні дні. Припадають вони з другої половини лютого до перших днів березня. Це тому, що початок масниці залежить від Великодня. А час Великодня теж змінюється рік у рік.

Масляна – тиждень сирний, м'ясопустий. Це тому, що м'яса не їдять. Зате досхочу - сир, сметану, олію і, звичайно, млинці.

Привіт, масниця річна,

Наша гостя дорога!

Приїжджай на конях вороних,

На розписних саночках;

Щоб слуги були молоді,

Нам подарунки везли дорогі.

І млинці, і калачі,

До нас у віконце їхні мечі!

Масляну називали «широкою», «веселою» і тривала вона цілий тиждень.

Щодня масляниці мав свою назву та свої забави.

Понеділок – зустріч.

Зустріч масляниці влаштовували дітлахи.

Забиралися на снігову гору і кликали масляну:

Чи душа ти, моя масляна, перепелині кісточки, паперове твоє тільце, цукрові твої уста, солодка мова твоя! Приїжджай до мене в гості на широке подвір'я на горах покататися, у млинцях повалятися, серцем потішитися. Ти вже, моя масниця, червона краса, русява коса, тридцяти братів сестро, ти ж моя перепелочка! Приїжджай до мене в гості в тесовий будинок душею потішитися, розумом повеселитися, промовою насолодитися!

Приїхала масниця! Приїхала масниця!

Любили діти масляну. Вранці робили вони солом'яну ляльку Масляну. Вбирали її в сарафан або каптан, ноги взували в постоли, садили на санки, ввозили на гору і скоромовкою причитували:

Звав-зазивав чесний Семік

Широку Масляну

До себе в гості надвір.

Вівторок – заграші.

Цього дня діти та дорослі ходили від дому до будинку, вітали з масляною і випрошували млинці: «Подайте широкій масляниці!» Усі ходили, один до одного в гості, співали пісні, жартували.

Тітонька, не скупи,

На заграші зранку запрошуються дівчата та молодці покататися на горах. Тут можна було наречену, знайти на звуженого крадькома подивитись. Але головне як можна далі покататися з гори. Бо катання на Масляну не просте, а чарівне. Чим далі прокотишся, там довше виростить льон наступного літа.

Середовище – ласунка.

Тещі запрошували своїх зятів на млинці.

Теща доглядала зятя,

готувала найкращі страви,

молодят садили за стіл

на почесне місце.

Де не було своїх молодих,

запрошували рідних чи сусідських – аби лише щастя до хати принесли.

З цього дня по селі каталися на трійках із бубонцями.

Четвер - розгуляй, широкий-четвер.

Каталися на конях селом.

Зазвичай кататися починали у своїй

селі, потім їхали до інших.

Кожен віз зустрічали веселими кликами, вигуками схвалення, кожен намагався прикрасити його якнайкраще. У яскравий сонячний день вулиця ставала широкою строкатою річкою. Діти з торбою бігали хатами і вітали з Масляною. Господині на блюді виносили млинці та

гроші. А якщо хто пожадує, тому хлопці погрожували:

Тітонька, не скупи,

Масляним шматочком поділися!

Не даси пирога корову з двору.

П'ятниця - тещини вечірки.

На вечірках уже зяті

пригощали млинцям своїх тещ.

З вечора, у четвер, зять особисто

запрошував матінку молодою

дружини до себе у гості.

А вранці запрошували «зватих», зазвичай це були дружка чи сват. Вони ще нещодавно допомагали грати весілля. А молодь всю ніч веселилася: співали, танцювали.

Субота – золовчині посиденьки.

У суботу молода невістка

запрошувала до себе золовок-

сестер чоловіка. Скільки було

новин! Про все треба

було встигнути переговорити,

наряди нові розглянути

та подарунками похвалитися.

Неділя – проводи

Масляниці, прощений

день. Востаннє проїжджала Сударня-Бариня по

селі. Зустрічали її сміхом, жартами, піснями.

Неділя – проводи Масляної,

прощений день.

Лялька – Масляна востаннє проїжджала селом. За нею йшов великий натовп ряжених, всі жартували, співали пісні, танцювали. У полі розкладали багаття із соломи та спалювали ляльку з піснями. Потім дівчата та юнаки стрибали через багаття. Вважалося, що так вони очистилися від зимового мороку. Увечері зустрічалися рідні та близькі. Вибачалися за навмисні та випадкові образи цього року. Цілували один одного і низько кланялися. І не були принизливими ці поклони і благання. Важливо було отримати прощення, встановити чи відновити близькі та серцеві стосунки. Адже дружба та кохання на світі –

найвище!

Переломна пора.

Масляна – переломна пора. Проводи зими та зустріч весни. Прощання зі старим. І радісне очікування нового. У житті природи та у житті людей. Для цього важливо всім бути разом. Тому так шанують на Масляниці старих. І так радісно відчувають у кожному будинку молодят. Весняне поминання родичів є у всіх народів. Ось і субота перед масляною - батьківська. А вже потім – широка радість усьому світу:

Сонцю гарячому - багаття та палаючі колеса на високих стовпах. Гори, світи, грей жаркіший!

Господиням - удачі в куховарстві. Щоб млинці танцювали в горщику з опарою, просилися на сковороди, а там – і до рота!

Дітям, дівчатам та молодикам – довге катання з високих гір. І довгі пісні. На довгі льони, на шовкові.

Хлопчикам, юнакам, чоловікам – молодецькі забави.

Старим – пряники з візерунками та низьке чолобитице.

Однак і Маслена не навіки дістається. Але коли молодим веселощі, а старим – пошана, тоді і у світі – порядок.

Папка – пересування

для оформлення батьківського куточка, присвячена святу

«Широка Масляна»

Оформила Матвєєва Тетяна

Володимирівна.

Вихователь МАДОУ « Дитячий садок№8»

м.Кунгур, Пермський край

Масляна – улюблене народне свято. Щороку він буває у різні дні. Припадають вони з другої половини лютого до перших днів березня. Це тому, що початок масниці залежить від Великодня. А час Великодня теж змінюється рік у рік.

Привіт, масниця річна,

Наша гостя дорога!

Приїжджай на конях вороних,

На розписних саночках;

Щоб слуги були молоді,

Нам подарунки везли дорогі.

І млинці, і калачі,

До нас у віконце їхні мечі!

Масляну називали «широкою», «веселою» і тривала вона цілий тиждень.

Щодня масляниці мав свою назву та свої забави.

Понеділок – зустріч.

Зустріч масляниці влаштовували дітлахи.

Забиралися на снігову гору і кликали масляну:

Чи душа ти, моя масляна, перепелині кісточки, паперове твоє тільце, цукрові твої уста, солодка мова твоя! Приїжджай до мене в гості на широке подвір'я на горах покататися, у млинцях повалятися, серцем потішитися. Ти вже, моя масляна, червона краса, русява коса, тридцяти братів сестро, ти ж моя перепелочка! Приїжджай до мене в гості в тесовий будинок душею потішитися, розумом повеселитися, промовою насолодитися!

Приїхала масниця! Приїхала масниця!

Звав-зазивав чесний Семік

Широку Масляну

До себе в гості надвір.

Вівторок – заграші.

Тітонька, не скупи,

Середовище – ласунка .

Тещі запрошували своїх зятів на млинці.

Теща доглядала зятя,

готувала найкращі страви,

молодят садили за стіл

на почесне місце.

Де не було своїх молодих,

запрошували рідних чи сусідських – аби лише щастя до хати принесли.

З цього дня по селі каталися на

трійки з бубонцями.

Четвер - розгуляй, широкий-четвер.

У цей день було найбільше розваг. Починався масляний розгул. Влаштовували кінські біги, кулачні бої та боротьбу. Будували снігове містечко та брали його боєм. З'їжджали з гір на санях, лижах. Каталися на конях селом. Зазвичай кататися починали у своєму селі, потім їхали до інших. Кожен віз зустрічали веселими кликами, вигуками схвалення, кожен намагався прикрасити його якнайкраще. У яскравий сонячний день вулиця ставала широкою строкатою річкою. Діти з торбою бігали хатами і вітали з Масляною. Господині на блюді виносили млинці та

гроші. А якщо хтось пожадує, тому хлопці погрожували:

Тітонька, не скупи,

Масляним шматочком поділися!

Не даси пирога корову з двору.

П'ятниця - тещини вечірки .

На вечірках уже зяті

пригощали млинцям своїх тещ. З вечора, у четвер, зять особисто запрошував

матінка молода дружина до себе в гості. А вранці запрошували «зватих»

зазвичай це були дружка чи сват. Вони ще нещодавно допомагали грати весілля. А молодь всю ніч веселилася: співали, танцювали.

Субота – золовчині посиденьки.

У суботу молода невістка

запрошувала до себе золовок-

сестер чоловіка. Скільки було

новин! Про все треба

було встигнути переговорити,

наряди нові розглянути

та подарунками похвалитися.

Неділя – проводи

Масляниці, прощений

день. В останній раз

проїжджала Сударня-Бариня по

селі. Зустрічали її сміхом,

жартами, піснями.

Неділя – проводи Масляної,

прощений день.

Лялька – Масляна востаннє проїжджала селом. За нею йшов великий натовп ряжених, всі жартували, співали пісні, танцювали. У полі розкладали багаття із соломи та спалювали ляльку з піснями. Потім дівчата та юнаки стрибали через багаття. Вважалося, що вони очистилися від зимового мороку. Увечері зустрічалися рідні та близькі. Вибачалися за навмисні та випадкові образи цього року. Цілували один одного і низько кланялися. І не були принизливими ці поклони і благання. Важливо було отримати прощення, встановити чи відновити близькі та серцеві стосунки. Адже дружба та кохання на світі –

найвище!

Переломна пора.

Масляна – переломна пора. Проводи зими та зустріч весни. Прощання зі старим. І радісне очікування нового. У житті природи та в житті людей. Для цього важливо всім бути разом. Тому так шанують на Масляниці старих. І так радісно відчувають у кожному будинку молодят. Весняне поминання родичів є у всіх народів. Ось і субота перед масляною - батьківська. А вже потім – широка радість усьому світу:

Сонцю гарячому - багаття та палаючі колеса на високих стовпах. Гори, світи, грей жаркіший!

Дітям, дівчатам та молодикам – довге катання з високих гір. І довгі пісні. На довгі льони, на шовкові.

Хлопчикам, юнакам, чоловікам – молодецькі забави.

Старим – пряники з візерунками та низьке чолобитице.

Однак і Маслена не навіки дістається. Але коли молодим веселощі, а старим – пошана, тоді і у світі – порядок.

Як святкується Масляна?

Починається свято з обов'язкового заклику Весни. З цього дня, з понеділка, печуть млинці та оладки (від слова Лада), запрошують на них сусідів, пропонують їм також сир та олію. Їдять рясно. Млинець згортають трубочкою і мачають у розігріте коров'яче масло, а потім швидше в рот, щоб жир не скапав. Перший млинець кладуть на слухове віконце для батьківських душ.

У деяких місцях Білорусії, олійний Четвер називався Волосом. Цього дня їли свинину та яловичину. Цього дня так само приходять душі предків.

У минулому столітті в розгул масниці пили, об'їдалися і вдавалися до пристрастей. Влаштовували ігрища – кулачні бої, катання на трійках, на санях із гір. Хлопці знайомилися з дівками та їздили з гір попарно. На льоду робили снігове містечко з воротами, вежами та ополонкою посередині. У містечку сиділи "слуги Морени", криками та гілками лякали коней, не давали зруйнувати його вершникам - "слугам Весни та Сонця". Першого, хто увірвався в містечко, намагалися зіштовхнути в ополонку. Після гри усі пили вино. Увечері спалювали опудало Зими (Масляниці). Вогнищами палили сніги, гріли Землю, чим наближали теплий час. Біля вогнищ співали колядні пісні - виноград.

За однією гілки традиції, у масляної має бути обличчя, по іншій немає.

Коли масляна горить - буває моторошно, особливо якщо вона не на багато більше людиниі зроблено переконливо, з рисами обличчя. Щоб зняти напругу, що виникає при цьому, і повернути дію в загальне русло свята, слова проводів мають ігровий, іронічний характер. Ця іронія є прикриттям, вона виконує завдання правильною орієнтацією свідомості для сприйняття сакральної дії, яка має сприйматися не як жах смерті Масляної у вогні, а як природне явище круговороту подій Природи, як відхід її на небо. У цьому сенсі спалення Масляної є обрядом подолання влади Смерті - очисного обряду. Чим живіший здається палаюча Масляна, тим більш переконливий обряд. Очищення, яке відбувається у психіці після завершення обряду, відразу ж відчувається. Це очищення потрібно для життя, що настає, для прийняття весни.

Бувало, на масницю люди вмирали від пияцтва, ненажерливості, або бійки. На це мало звертали увагу - не вмів, мабуть, жити, от і помер.

Проводили масляну в її символічному вигляді - возили на дванадцяти конях сани, на яких було встановлено дерев'яний стовп. На стовпі колесо з клаптями кольорової тканини та бубонцями, на колесі мужик - жартівник зі штофом та калачами. Навколо саней скоморохи. Про цю ходу говорили, що в останній день дротів масляна видна стає.

Після цього милися в лазні, йшли в гості, просили один одного прощення за образи, цілувалися, мирилися. Ішли на цвинтар прощатися з померлими, які святкували масницю разом із живими. Залишки масляного бенкету лунали жебракам.

Обряд вибачення у деяких селах відбувався так: Господар сідав у червоний кут. До нього за старшинством підходили всі мешканці будинку і просили вибачення словами: "Пробач батька рідний, коли чим згрішив перед тобою, справою чи мовою". Після цього батько вставав і йшов на середину хати, низько, до землі, кланявся сімейству і вибачався за недобре слово чи справу.

Традиції святкування

Масляна за народними повір'ями - найвеселіше, дуже галасливе та народне свято. Щодня цього тижня має свою назву, яка говорить про те, що цього дня потрібно робити. Звичайно, сьогодні дуже важко дотриматися всіх звичаїв та обрядів свята, адже масляний тиждень у нас сьогодні це не вихідні, а звичайний робочий тиждень. Але дізнатися про традиції та обряди буде цікаво. Масляна, як правило - це не тільки млинці будинку, в гостях і в шинку, і прямо на вулиці. У Масляну насамперед обов'язок кожної людини був допомогти прогнати зиму і розбудити природу від сну. На це й спрямовані усі традиції масляної.

У деяких місцях Росії, наприклад про відповідну людям зустріч і потрібне проведення Масляної дбали заздалегідь ще з суботи попереднього тижня, в яку починали святкувати «малу Масляку». Це відбувалося так: хлопці невеликими групами бігали по селі і збирали постоли, потім зустрічали повертаючих із покупками з міста чи з базару запитанням: «Чи везеш Масляну?» Хто відповідав: «Ні», того били цими ногами.

У неділю перед Масляною за традицією тих часів наносили візити родичам, друзям, сусідам, а також запрошували до гостей. Т. до. масляний тижденьне можна було їсти м'ясо, останню неділю перед Масляною, тому називали «м'ясну неділю», в яку тесть їздив звати зятя «доїдати м'ясо».

Понеділок - Це «зустріч» свята. Цього дня влаштовували та розкочували крижані гірки. За повір'ям вірили, що чим далі котяться санки чи сани, чим голосніше шум і сміх над крижаною гіркою, тим набагато краще буде врожай і довше вродить льон. А для того, щоб краще росли рослини, потрібно за повір'ями гойдатися на гойдалках, причому чим вище, тим краще.

Вівторок - це «заграш», у який починаються веселі ігри, а за потіху та веселощі за традицією пригощають млинцями.

Середа - це всім відома "ласунка". Назва цього дня говорить сама за себе. У середу господині надходять прямо за приказкою: «Що є в печі - все на стіл мечі!» На першому місці в ряді множинних частування, звичайно ж, млинці.

Четвер - Це день "розгуляй". У цей день, щоб допомогти сонцю прогнати зиму, люди влаштовують за традицією катання на конях «за сонечком» - тобто за годинниковою стрілкою навколо села. Головна чоловіча справа у четвер - оборона чи взяття снігового містечка.

П'ятниця - це "тещини вечора", коли зять їде "до тещі на млинці", а теща, звичайно ж, зятя вітає, і пригощає млинцями.

Субота - усім відомі «золовчині посиденьки». Цього дня ходять у гості до всіх родичів і пригощаються млинцями.

Неділя - це заключний «прощений день», коли вибачаються у рідних та знайомих за образи і після цього, як правило, весело співають і танцюють, тим самим проводжаючи широку Масляну.

Таким чином, і проходив масляний тиждень. Народ у всі часи, як міг, так і намагався відсвяткувати її веселіше, ситніше, багатше. Вважалося, що якщо так відсвяткуєш масляну, тоді і весь наступний рік буде настільки ж благополучним і ситим. А танцювали на Масляну за переказами високо підстрибуючи для того, щоб льон та коноплі росли такими ж високими. Вся хрещена Русь у цей час із щирою простотою вдавалася всіляким потіхам, які повторювалися з року в рік, практично не змінюючись. Існувало також і повір'я, що не потішатися під час широкої Масляної - значить «жити в гіркій біді і життя погано закінчити».

Млинці картопляні

Нам знадобиться:

Картопля – 4 шт.;

Сіль;

2 яйця;

1 цибулина;

Борошно;

Сир.

Як готувати:

1. Картоплю натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері.

2. Посоліть масу, що вийшла.

3. Розріжте цибулину на 2 половинки, подрібніть одну з них.

4. У картопляну суміш додайте 2 яйця і дрібно нарізану цибулю.

5. Додайте таку кількість борошна, щоб тісто стало не густішим за сметану.

6. Прожаріть сковороду, додайте рослинного маслаі починайте випікати млинці.

7. Коли млинці вже готові, дрібно наріжте другу половину цибулини та обсмажте до золотистого кольору.

8. Натріть сир на дрібній тертці або подрібніть у блендері.

9. Змішайте натертий сир із підсмаженою цибулею.

10. Суміш, що вийшла, намажте тонким шаром на млинці, а потім подайте на стіл.

господаркам

Млинці рисові

Нам знадобиться:

1 склянка рису;

2,5 склянки молока;

1 склянка борошна;

25 г дріжджів;

50 г вершкового масла;

2 яйця;

Сіль.

Як готувати

1. Зваріть рис у 2 склянках молока, протріть його через сито.

2. У протертий рис додайте 1 склянку борошна.

В отриману суміш додайте 0,5 склянки молока і 25 г дріжджів.

4. Поставте тісто у тепле місце.

5. Візьміть 50 г вершкового масла|мастила| і розітріть його з 2 жовтками.

6. Збийте 2 білки, щоб вийшла піна.

7. У тісто, що піднялося, покладіть білки і жовтки з маслом, трохи посоліть і залиште підніматися далі.

8. Коли тісто знову підніметься, починайте випікати.

Морквяно-яблучні оладки

Нам знадобиться:

200 г моркви;

1 яблуко;

1,5 столової ложки кефіру;

1 столова ложка манної крупи;

2 чайні ложки цукру;

1 яйце;

50 г чорносливу;

Сода;

Оцет;

Сіль.

Як готувати

1. Моркву натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері.

2. Збийте яйця.

3. До подрібненої моркви додайте манну крупу, яйця, кефір.

4. Отриману суміш посоліть, додайте|добавляйте| соду, гашену в оцті, перемішайте.

5. Залишіть суміш на півгодини.

6. Чорнослив дрібно наріжте, натріть яблуко на великій тертці.

7. Додайте|добавляйте| чорнослив і яблука в тісто, тісто ще раз перемішайте.

8. Розжарюйте сковороду, налийте соняшникова оліяі починайте випікати оладки.

До млинців можна подавати найрізноманітніші начинки!

ігри на масницю

Музичне оформлення: записи народних пісень та мелодій. Фонограма пісні "Млинці", частівки.

Сценарний план:

Вступ. Розповідь про символіку свята

Конкурс прислів'їв та приказок про Масляну

Творче завдання: виготовити аплікацію - опудало "Масляна

Конкурс "Спеки млинці"

Гра "Золоті ворота"

Конкурс "Визнач крупу"

Гра "Півнячий бій"

Гра "Три ноги"

Гра "Сніжки"

Конверт із записками

Хоровод, припаси

ХІД ЗАХОДУ

Звучить весела народна музика. Учасники заходу розсідають за столи на вільні місця.

Ведучий: Здається, нещодавно ми зустрічали Новий рік, раділи різдвяним святам та російській зимі з її білими снігами, санками, іграми, сильними тріскучими морозами. Але ось з'явилося сонце яскраве, веселе, довшим став день, і ми розуміємо, що незабаром настане весна.

Зима силу втрачає, чуєте?

Теплі дні настають

Настав час зимочку проводжати

Весну – червону зустрічати.

Ще у стародавніх слов'ян було багатоденне свято, яке знаменувало проводи зими. З далеких язичницьких часів прийшла до нас Масляна, чесна Масляна, широка Масляна. Любили на Русі Масляну - свято пустотливе, веселе, відчайдушне.

Наша Масляна річна,

Вона гостинка дорога,

Вона пішою до нас не ходить,

Все на комінь роз'їжджає,

Щоб коні були вороні,

Щоб слуги були молоді!

Про Масляну говорили:

Душа ти наша Масляна!

Цукрові твої уста,

Солодка твоя мова!

Приїжджай до нас у млинцях повалятися,

Серцем потішитися!

Масляна несла світло і радість швидкої весни. Її всюди чекали з великим нетерпінням. У народі казали: "Хоч із себе закласти, а Масляну проводити". Вважалося, що якщо погано відсвяткувати її, то доведеться жити в гіркій нужді. Масляну називають широка. Як ви думаєте чому? Масляна була найвеселішим і розгульним святом. цілий тиждень! Ярмарок, вуличні ігри, скоморохи, танці, пісні.

Ім'я своє Масляна отримала від рясної та олійної їжі, якій належало пригощатися весь тиждень. За народними повір'ями необхідно було допомогти сонцю перемогти злу морозну зиму, і улюбленою на Масляниці їжею були млинці круглі, рум'яні, із запалу, зі спеки, схожі на сонце. Ненажерливість - найпримітніша риса свята. Це має символізувати сите життя протягом року.

Масляну величаємо

І чого їй тільки не обіцяємо:

Річки сметани,

Гори млинців,

Аби швидше приїхала вона

Чесна, весела, широка бояриня

У багатьох сім'ях млинці починають пекти з понеділка. Кожна господиня мала свій рецепт приготування млинців та тримала його у секреті від сусідів. Зазвичай млинці пеклися великі на всю сковорідку, тонкі, легкі. До них подавалися різні приправи: сметана, яйця, ікра тощо. Масляний млинець - символ сонця, сонячних днів, хороший урожай, здорових людей. Як у прислів'ї говориться: "Без млинців не Масляна". "Млинець гарний і гарячий, як гаряче сонце, що все прогріває".

Конкурс прислів'їв та приказок про млинці та Масляну

(Діти діляться на дві команди, за кожну правильну відповідь команда отримує жетон).

А скільки прислів'їв і приказок склав народ про млинці та Масляну! Зараз ми перевіримо, чи ви їх знаєте. Кожна команда отримує два набори карток (прил.2). На одних початок прислів'я чи приказки, інших кінець. Ваше завдання правильно це з'єднати. Хто впорається із завданням першим, той і переможе.

Ведучий: Масляну починаємо відзначати з понеділка. Їй влаштовували зустріч. Щодня Масляна має свою назву.

Ранок... ПОНЕДІЛОК... Настає "ЗУСТРІЧ".

Яскраві санки з гірок ковзають.

Цілий день веселощів. Настає вечір...

Накатавшись досхочу, всі млинці їдять.

Понеділок - "Зустріч", гостей зустрічали і Масляну теж. Хлопці скочувалися з гір на санках, кричали: "Приїхала Масляна! Приїхала Масляна!" Дівчата приносили на гору з собою млинці, клали їх на голову, коли співали пісні про Масляну.

Дівчата співають російську народну пісню "Млинці".

Ведучий: З ганчір і соломи робили фігуру з довгою косою, одягнену в жіноче вбрання. У руках фігури помазок і млинець - символи Масляної (діти діляться на невеликі підгрупи по 4 - 5 людина). Дітям видаються листи з намальованою хрестовиною (дод.2).

Творче завдання: за допомогою матеріалів, що знаходяться на столі, виготовити опудало Масляної в техніці аплікація (під час виконання практичної роботи звучить народна музика). Виконані роботи вивішуються на ширму, проводиться аналіз найцікавіших робіт.

Фізкульт. Хвилина (виконується у парах).

Бринці - бринці, (ладушки)

Печіть млинці!

(бавовна долоня об долоню - горизонтально)

Мастіть масляніше

(Погладжують один одному долоні)

Будьте смачніші!

Трин - тринця, (ладушки)

Подайте млинця!

(протягують руки догори долонями)

Ведучий: Діти цього дня обходили вдома, вітали з настанням Масляної та випрошували млинець.

Тін-тинка,

Подай млинець,

Оладка -прибавищка,

Масляний шматок!

Тітонька, не скупи,

Масляним шматочком поділися!

Давайте і ми з вами спробуємо "випекти млинці".

Гра "Спеки млинці".

Діти поділяються на дві команди. Кожна команда отримує "сковорідки" (тенісні ракетки), "млинці" (вирізані з паперу або платівки).

Ведучий: Ваше завдання добігти до фінішу зі "сковорідкою" та "млинцем" в руках так, щоб "млинець" не впав, і там покласти "млинець" у тарілку, не торкаючись до нього руками. Якщо "млинець" впав, учасник вибуває з гри. Та команда, яка швидше і без втрат "спече" всі "млинці" вважається переможницею.

Ведучий: Вівторок - "Заграш".

"ЗАГРАШ" безтурботний - Вівторок відрада.

Все гуляти, пустувати вийшли, як один!

Ігри та втіхи, а за них - нагорода:

Здобний та рум'яний маслиновий млинець

Цього дня починаються веселі ігри, а за потіху та веселощі пригощають млинцями. З ранку дівчата та хлопці запрошували один одного покататися на гірках. Тут хлопці видивлялися наречених, а дівчата поглядали крадькома на суджених.

Є стара російська гра "Золоті ворота", в неї ми і пограємо.

Проводиться гра "Золоті ворота".

Половина учасників гри встають у коло обличчям до центру, піднявши вгору зчеплені руки. Через ці "ворота" пробігає ланцюжок інших гравців, взявшись за руки. При цьому вони оббігають кожного зі змійкою, що стоять.

Ті, що стоять, вимовляють:

Золоті ворота пропускають не завжди:

Вперше прощається,

Другий – забороняється,

А втретє

Не пропустимо вас!

На останній фразі опускають руки. Ті, хто залишився всередині кола, встають у нього, збільшуючи кількість "воріт". Не впіймані, відновлюють ланцюжок і знову тікають. Два-три гравці, яких не спіймали, вважаються переможцями. Забороняється зупинятися перед "воротами", боячись бути спійманими, не можна розчеплювати руки, не можна заздалегідь опускати руки (закривати "ворота").

Ведучий:

Тут СЕРЕДОВИЩЕ підходить - "ЛАКОМКОЮ" зветься.

Кожна хазяйка чаклує біля печі.

Кулеб'яки, сирники – все їм вдається.

Пироги та млинці - все на стіл мечі!

Середа - "Ласун", готували самі смачні стравиі, звичайно ж, млинці. Найголовнішою подією цього дня було відвідування зятями тещі, для яких вона пекла млинці і влаштовувала справжній бенкет, якщо зять був до душі, зрозуміло

Конкурс "Визнач крупу".

А зараз я запрошую представниць від кожної команди двох (можна 4) дівчаток. Прийшла ваша черга показати себе.

На столі перед кожною учасницею стоять мішечки з крупами: пшонка, горох, гречка, манка, перловка тощо. Необхідно із зав'язаними очима, не розв'язуючи мішечка, визначити яка крупа знаходиться в кожному мішечку. Переможниці отримують призи

Ведучий:

А у ЧЕТВЕР - роздольний "РОЗГУЛЯЙ" приходить.

Крижані фортеці, снігові бої.

Трійки з бубонцями на поля виходять.

Хлопці шукають дівчат – наречених своїх.

"Розгуляй", "Перелом" – так називають четвер.

Щоб допомогти сонцю, каталися на конях "по сонечку" (за годинниковою стрілкою), виконуючи різні обрядові пісні. Хлопці та дівчата каталися з гірок у санях (демонстрація картини). Сани з цієї нагоди прикрашалися кольоровими клаптями, обвішували бубонцями. На коней надягалися розписні дуги. Хлопці демонстрували свою молодецтво, хвацько, застрибуючи в сани, що неслися. Головна чоловіча справа цього дня - оборона та взяття снігового містечка. Як це відбувалося?

На річці дорослі та діти будували зі снігу та льоду фортецю з вежами, стінами та воротами. Усередині фортеці містилася "вартова". Потім кінні та піші атакували фортецю: піші лізли по крижаних стінах, а кінні намагалися прорватися через ворота. Варта фортеці оборонялася мітлами. Після закінчення бою переможці та переможені разом йшли бенкетувати.

А на картині якого художника відбито саме цей старовинний російський обряд? Показ картини. (Відповідь: В.І. Суріков "Взяття снігового містечка". (Відповів правильно - приз).

Ведучий: Ось і я зараз викликаю на бій добрих молодців, щоб вони помірялися силою своєю.

Проводиться гра: "Півнячий бій".

Від кожної команди обирається за одним представником. Малюється коло, в яке стають два учасники. Лівою рукою потрібно тримати свою ліву ногу, а правим плечем виштовхнути супротивника з кола.

Ведучий:

П'ЯТНИЦЯ настала - "ВЕЧІРИ у ТЕЩІ"...

Теща запрошує зятя на млинці!

Є з ікрою і сьомгою, можна трохи простіше,

Зі сметаною, медом, з олією їли ми.

"Тещини вечірки" наступали у п'ятницю. Зяті запрошували тещу на млинці. Неповагу зятя до цього звичаю вважалося безчестям і образою, і було приводом до вічної ворожнечі між ним і тещею.

Ну, а зараз прошу підійти до мене по одній парі від кожної команди. Дівчина відповідно - "теща", юнак - "зять". Подивимося, як у нас "теща" із "зятем" дружно живуть.

Проводиться гра "Три ноги".

Кожній парі зв'язуються разом ноги – праву ногу одного з лівою ногою іншого. Пара на трьох ногах має пробігти зазначену дистанцію. Хто перший, той переможець. Пояснити дітям поняття зять, золовка, теща.

Ведучий:

Наближається СУБОТА - "ЗАМОВКИ ПРИГОТУВАННЯ".

Вся рідня зустрічається, водить хоровод.

Свято триває, загальні веселощі.

Добре проводжає Зимушку народ!

Субота - "Золовчині посиденьки". Цього дня молода невістка; Запрошувала рідню чоловіка до себе в гості Найбільше уваги та почестей виявлялося молодятам. Традиція вимагає, щоб вони, ошатні, виїжджали "на люди" в розписних санях, наносили візити всім, хто гуляв у них на весіллі, урочисто під пісні скочувалися з гори. А для дітлахів тривали масляні забави: катання з гірок, гра в сніжки, катання на конях.

Гра "Сніжки"

Діти поділяються на 2 команди. Кожна команда отримує відерце з кулями (або сніжками з тканини). На невеликій відстані від команд ставляться порожні відерця. Дається завдання потрапити сніжком у порожнє відерце. Команда, яка набрала більшу кількість сніжків, вважається переможницею. (За кожен сніжок команда отримує жетон.)

Ведучий:

НЕДІЛЯ світле швидко настає.

Полегшують душу всі в "ПРОЩЕНИЙ ДЕНЬ".

Пучело солом'яне - Зимушку - спалюють,

Вбравши в кожух, валянки, ремінь.

Завершувала Масляну неділю - "Прощений день". Родичі та друзі йшли один до одного з "покорою", просили вибачення за прикрощі та образи. Найголовнішим у цей день було відновлення добрих стосунків. У неділю намагалися доїсти все скуйовджене на тижні. Пригощали цього дня жебраків, ходили на цвинтарі, залишали на могилах млинці та поклонялися праху рідних”.

З ранку дітлахи збирали дрова для багаття палити Масляну.

Яльник, березник

Чистий понеділок!

Чи то дрова - Осинові дрова,

Березові дрова! Подавайте їх сюди

На Масляну, на горільницю!

У неділю молодь у санях із опудалом Масляної їздила вулицями до темряви з піснями, з шумом, а пізно ввечері під'їжджала до приготованого багаття. Біля масляного багаття збиралося завжди багато народу. З Масляною прощалися і жартома, і всерйоз. Підкидаючи солому у вогонь, діти старанно повторювали: "Масляна, прощай! На той рік знову приїжджай!" Ми каталися з гори від зорі до зорі, А сьогодні в неділю. Наші скінчилися веселощі!

Ведучий: Але ми не спалюватимемо наших маслянок, вони дуже красиві вийшли.

Пропоную написати записки з перерахуванням поганих справ, яких хотіли б позбутися і спалимо їх, щоб наші погані справи пішли, полетіли разом з димом, і на їхнє місце прийшли хороші (діти пишуть записки, складаємо їх у конверт).

Спалити записки можна будь-коли: після заходу, відразу після запечатування конверта.

Прощай-прощавай, Масляна, Ти прощай, прощай, широка!

Ти прийшла з добром, з хмільним пивом, вином, з млинцями, пирогами, з оладками.

А ми всю Масляну прокатали, Дорогу свою втратили.

Думали, буде вона сім років, А вона погостила всього сім днів!

Ведучий: Як біля наших воріт збирається народ. Збирається народ і веде свій хоровод. (Діти збираються у хоровод).

Ведучий: Шкода з Масляною розлучатися, та робити нічого. Настав час її проводити. Проводимо?

Діти: Проводимо!!

Ведучий: Ну, то повторюйте за мною. (Діти повторюють слова за ведучим).

Масляна - кривошийка

Нас годувала гарненько

В маслі ми каталися,

Млинцями об'їдалися.

Насамкінець нас провела.

У закуток завела

У закутку Редьчин хвіст.

Попереду – Великий піст.

Масляна, прощавай!

Бути тому не обіцяй!

Ляже скатертиною дорога

Вдалині від нашого порога.

У центр хороводу виходять дівчатка та співають частівки (дод.3).

Ведучий: А тепер усі запрошуються на чаювання. Настав час пригоститися традиційною стравою Масляної млинцями.

Пишні гуляння Ярмарок увінчує.

До побачення, Масляно, приходь знову!

За рік Красуню знову зустрінемо.

Знов святкуватимемо, млинцями пригощатимемо

Всі учасники та гості йдуть на чаювання.

Під час чаювання можна загадати загадки (додаток 3)

Людмила Люмпанова
«Масляна чесна, широка, весела» (матеріал для папки-пересування)

« Масляна чесна,широка,весела» (матеріал для папки-пересування)

З давніх часів Масляна – найвеселіше передвесняне свято. Відзначають його наприкінці зими та святкують цілий тиждень. Усе веселяться і радіють, що пройшла зима і настає весна. Святкування відбувалося за строго розписаним порядком.

Масляна, вона ж Сирний тиждень, ще називається розгульною. Тому що на Русі у ці дні – розгул. Свято немислиме без млинців – їх печуть щодня. Кожен день Масляна має свою назву.

Понеділок – Зустріч (зустрічають Масляну, її опудало возять вулицями, ставлять біля будинків). Діти з ранку виходять надвір будувати снігові гори, причитуючи: «Звал, позивав чесний Семик широку Маслянудо себе в гості у двір…» Після цієї зустрічі діти втікають із гір та кричать: «Приїхала Масляна! Приїхала Масляна!» Зустріч закінчується кулачним боєм. У деяких місцях діти робили із соломи ляльки. Масляну: на неї одягали каптан і шапку, оперізували кушаком, ноги взували в постоли. Цю ляльку на санках ввозили на гору з голосенням зустрічі. Зустріч Масляноїпочинали відвідуванням рідних.

Вівторок – Заграші (хлопці з дівками заграють, наречених виглядають). На награші зранку запрошуються дівчата та молодці покататися на горах, поїсти млинців.

Середа – Ласун (Теща зятя млинцями пригощає). Насміливий російський народ склав кілька пісень про турботливість тещі при частуванні зятя. Вбраний ведмідь грає різні фарси: «Як теща про зятя млинці пекла - як зять-то видав тещі спасибі сказав».

У широкий четвер починається масляний розгул: катання вулицями, різні обряди, кулачні бої.

П'ятниця – Тещини вечірки, зяті своїх тещ млинцями пригощають. Запрошення бувають почесні, з усією ріднею, на обід або запросто на одну вечерю. За старих часів зять мав з вечора особисто запрошувати тещу, а потім вранці надсилати ошатних. «зватих». Чим більше бувало «зватих», тим більше виявлялися почесті.

Субота - Золовкіни посиденьки. На золовчині посиденьки молода невістка запрошувала своїх рідних до себе. Наречена невістка мала обдарувати своїх золовок подарунками.

Воскресіння – Проводи Масляної, прощений день. На Прощений день їздять обдаровувати кума з кумою. У селах найпочесніший подарунок для кума складається з рушника, для куми – кидок мила. Прощання між рідними відбувається увечері. Прощаючись, говорили зазвичай друг другові: «Пробач мені, мабуть, буде в чомусь винен перед тобою». Прощання між домашніми було після вечері, перед сном. Тут діти кланялися вночі своїм батькам і просили вибачення. Цього дня спалюють солом'яне опудало Масляної. У масляногобагаття збиралося завжди багато народу, було весело, звучало багато пісень З Масляною прощалися і жартома, і всерйоз. Підкидаючи солому у вогонь, діти ретельно повторювали: « Масляна, прощавай! А на той рік знову приїжджай!