Подправки, билки и кореноплодни зеленчуци се използват от древни времена. В наши дни те също са популярни, особено в страните от Изтока и Азия. В съвременния свят границите са станали по-„прозрачни“ и стандартът на живот се е повишил, така че хората често могат да пътуват и да консумират зеленчуци, плодове и други продукти, които преди време бяха необичайни дори в провинцията. Същото е и с джинджифила. Стана много достъпен за нас, обичаме го заради ползите, необичайния му вкус, различен от всичко друго, но не всеки разбира как да обели джинджифил. Всеки, който е решил да въведе този кореноплоден зеленчук в диетата си, трябва да знае това.

Корен от джинджифил. Чисти ли се или не?

Джинджифилът е много здравословен продукт за нас, който расте в азиатските страни. Там се цени и се отглежда масово. Азиатската кухня вече стана любима и у нас. Харесваме нетрадиционни вкусове, необичайни комбинации от продукти, редки и непознати досега зеленчуци, плодове и други плодове. Джинджифилът се превърна в един от фаворитите на нашата трапеза.

Този кореноплод има различни видове, като всеки има свои отличителни характеристики - цвят, плътност на люспата, форма. Има много твърда кожа, има и незабележима кожа, която определено не е белена. Също така, плътността на кожата зависи от възрастта на кореновата култура, колкото по-стара е, толкова по-груба е съответно. В този случай, ако не го почистите, тогава ястията може да нямат вкуса, който очаквате, може да има силна горчивина и остра миризма. Затова е по-добре да обелите джинджифила.

Както знаете, когато зеленчуците или плодовете се отглеждат в плантация с различни видове химикали, е ясно, че за да се увеличи добивът и за бързото му узряване, тогава най-голямата концентрация на вредни вещества ще бъде в кожата. Следователно заключаваме, че всички закупени продукти, за които не сте сигурни, трябва да бъдат старателно измити и обелени.
Друг нюанс, който отговаря на въпроса дали джинджифилът трябва да бъде обелен, е, че кожата натрупва миризми, прах, мръсотия и патогенна среда от микроби и дори мухъл. Следователно можете:

• получите хранително отравяне;
• пригответе ястие и бъдете разочаровани от вкуса и миризмата му, защото просто помислете къде може да са били съхранявани тези кореноплодни зеленчуци, от кого и кога са били събрани.

Също така е важно да се отбележи фактът, че не е нужно да белите корена, ако го измиете много добре и правите ястие, в което тръпчивият вкус ще ви бъде полезен. Разбира се, можете да закупите млади зеленчуци, за да не премахнете омразната кожа, но има един проблем - младият джинджифил бързо се влошава, транспортирането на дълги разстояния е нерентабилно и такива плодове най-често се консумират в родината им. Смятаме, че отговорихме на въпроса дали джинджифилът трябва да се бели. От вас зависи да решите, но все пак е по-добре да го направите. Но не бързайте да затворите статията, като вземете ножа, тъй като рискувате да отрежете здравата плът; прочетете за метода на почистване по-долу.

Знаеше ли! В азиатските страни ядат много пикантна храна, това я дезинфекцира, защото климатът е горещ и всичко се разваля много бързо. Там джинджифилът е един от любимите и традиционни кореноплодни зеленчуци. Азиатците не го белят, което го прави особено пикантен, но в Азия плодовете са с по-високо качество, отколкото можем да купим в супермаркетите.

Избор на джинджифил

Важни правила при закупуване и консумация на джинджифил:

• Ако няма да използвате целия корен наведнъж за храна или за освежаваща напитка, тогава не белете плода напълно. Изрежете парче с необходимия размер.
• За да ви е по-удобно да почиствате кожата, първо премахнете всички израстъци и неравности. Малките няма да ви трябват или можете да ги замразите и да ги използвате за компоти, почистете и големите.
• Ако искате да сготвите компот, да направите друга напитка или конфитюр, тогава не е нужно да белите корена, но го изплакнете много старателно. Ако ще го ядете сурово, то почистването е задължително.
• Никога не купувайте вече обелен джинджифил в обикновените супермаркети, той няма никакви ползи, но е пълен с патогенни агенти.
• Когато сте обелили корена, опитайте се да го използвате веднага, в противен случай ползата ще бъде в пъти по-малка.
• Ако кореноплодът не е много мръсен, измийте го само с хладка вода, горещата вода има отрицателен ефект върху вкуса и ползите.

И така, сега разбирате какво е необходимо и възможно и какво е абсолютно забранено. Време е да преминем към основния въпрос, отговорът на който стигнахте тук - как да обелите корен от джинджифил. По-долу ще намерите няколко удобни и щадящи начина да запазите всички предимства и да се предпазите.

Методи за почистване на корен от джинджифил

Нож и лъжица

Можете да обелите кореноплода с тези кухненски прибори, както ви е по-удобно. Основното е, че разрезът на кожата е тънък, няма разрези в пулпата. Всички движения трябва да са в една посока, с еднакъв интензитет на натиск, но не натискайте. Това е също като белене на млади моркови или картофи. Можете да обелите корена в ръката си или можете да го поставите върху дъска за рязане.

Белене на зеленчуци

Това устройство може да се купи в много магазини и е достъпно за всички. Белачката за зеленчуци винаги ще ви помогне в кухнята. За джинджифил купете нов, натискът трябва да е лек и движенията да са всички в една посока. Внимавайте с инструмента, той е заточен.

Четка за зъби

Ако кожата не е много плътна и коренът не е стар, тогава твърда четка за зъби може лесно да почисти корена. Ако джинджифилът се бели трудно, тогава трябва да натиснете по-силно и да промените посоката.

важно! Винаги почиствайте корена на джинджифила под хладка течаща вода. Ако повредите пулпата, част от етеричните масла ще се изпарят и ароматът вече няма да е толкова интензивен.

Желязна вълна или гъба

Всяка домакиня има и двете. Задължително вземете нови гъби, в зависимост от здравината на кожата, когато избирате материала. Ако използвате версия с пяна, почистете с твърдата страна. Отново, не натискайте прекалено силно, сякаш премахвате само тънък слой от младите картофи.

Сега знаете как да обелите джинджифил. Няма нищо сложно, но трябва да се знаят и вземат предвид важни тънкости. Тогава ще получите здравословен и вкусен корен зеленчук.

Всички материали на уебсайта са представени само за информационни цели. Преди употреба на който и да е продукт консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Джинджифилът се използва все по-често в приготвянето на екзотични и традиционни ястия, добавя се към чай и служи като основа за приготвяне на освежаващи напитки. В същото време много домакини днес не знаят как да обелят джинджифила, като по този начин несъзнателно се лишават от впечатляваща порция полезни компоненти и етерични масла.

Тези вещества се намират в ценната пулпа, близо до кората, така че изборът на правилния инструмент е много важен. Някои хора все още не могат да решат дали изобщо е необходимо да се отърват от кореновата кожа, ако е толкова тънка и капризна. Както показва практиката, правилният отговор на тези въпроси е ключът към получаването на желания вкус и аромат на ястието.

Трябва ли да обеля джинджифил, за да направя чай, сладко и други кулинарни изкушения?

Преди да обелите джинджифила, трябва да решите за каква цел ще се използва продуктът. В този случай се използват следните правила:

1. Джинджифилът за чай, освежаващи напитки, бонбони и маринования не е необходимо да се бели. В противен случай продуктът ще загуби деликатния вкус, на който готвачът разчита.
2. Ако няма цел да използвате целия корен през следващите няколко часа, тогава не отлепете кожата. По-добре е да отрежете необходимото количество продукт и да го почистите.
3. Кореноплодните зеленчуци, чиято каша отива директно в храната, трябва да бъдат обелени. Без подходящо химическо излагане или продължителна топлинна обработка кожата ще бъде обикновена мръсотия, лишена от всички полезни компоненти.

Съвет: Строго е забранено да купувате вече обелен корен от джинджифил в магазин, дори ако продуктът е опакован във вакуум и изглежда много привлекателен. Такива продукти практически не съдържат полезни компоненти и са абсолютно безполезни за подобряване на аромата на чай.

Ефективни и щадящи методи за почистване на корен от джинджифил

Почистването на джинджифила започва с подготовката на корена. Трябва да се изплакне обилно в хладка вода (топлата течност ще повлияе негативно на състоянието на продукта) и да се изсуши. След това вземете остър нож и внимателно отрежете всички издутини и клони от извитата формация. Малките могат да се изхвърлят, големите могат да се използват и за почистване, но е по-добре да ги използвате за подсилване на вкуса на сладко, чай или лимонада.

Коренът от джинджифил може да се обели по един от следните методи:

• С помощта на лъжица. Най-простият и щадящ вариант за обработка, който е ефективен само при много зрели продукти. По време на почистването се отстранява само самата кожа и не се засяга хранителната каша. В едната ръка държим корена, а в другата лъжицата, като палецът е поставен върху изпъкналата страна на инструмента. Започваме да изстъргваме кората с уверени движения, действайки стриктно в една посока. Дълбочината на въздействие трябва да е минимална.

• С помощта на нож или бръснач.В този случай трябва да действате по същия начин, както при метода с лъжица, но движенията трябва да се извършват възможно най-повърхностно. Инструментът трябва да е възможно най-остър. Не трябва да се опитвате да обелите корена на джинджифил като картоф, по този начин можете да премахнете всички полезни компоненти.
• С помощта на белачка за зеленчуци.Използваме инструмента по традиционния начин, но не забравяйте да контролирате дебелината на изрязаната кожа, тя не трябва да надвишава 1-2 mm. За този метод са подходящи само висококачествени нови белачки за зеленчуци или специални резачки.
• Използване на стоманена вата.Вземете кърпа, предназначена за почистване на тенджери. Трябва да е нов, неупотребяван и изработен от много тънка тел. Поставете джинджифила в купа с хладка вода и след минута започнете да търкате повърхността на продукта. Първо се опитваме да действаме в една посока. Само ако този подход не даде желания резултат, започваме да разтриваме по-интензивно и променяме посоката. Основното нещо е да поддържате същата сила на натискане, в противен случай можете да отрежете корена на няколко места, лишавайки го от значителна част от ароматните масла.

• С помощта на дебела четка.Вземаме четка за зъби с максимална твърдост, поставяме корена на джинджифила под течаща хладка вода и започваме да разтриваме кожата с активни движения и лек натиск. Подходът може да отнеме много време, но крайният резултат ще бъде най-оптималният. При такъв ефект се отстраняват само излишните слоеве, пулпата остава незасегната, така че джинджифилът запазва максималното количество етерични масла и полезни компоненти.

Тези препоръки са условни. За да определите правилния подход, можете да опитате и двата варианта за използване на джинджифил - с и без кора. И двата подхода за използване на продукта са абсолютно безопасни за здравето и не предизвикват никакви странични ефекти.

Джинджифилът често се използва в готвенето и се добавя към чай и безалкохолни напитки. Но в същото време не всеки знае със сигурност как правилно да обели джинджифила. Неправилната обработка лишава продукта от хранителни вещества. Микроелементите се намират в пулпата, която е в непосредствена близост до тънката кора. За да получите максимални витамини, трябва да знаете правилата за обработка.

Кората съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Кората съдържа етерични масла, които придават вкусен аромат на храната. И зависи от това какво ще готвите от джинджифил дали в този случай трябва да премахнете кората или е достатъчно просто да измиете продукта обилно под течаща вода.

Преди почистване трябва да решите за каква цел ще се използва този продукт. Методът на обработка зависи от рецептата. Трябва да се придържате към следните препоръки:

• Преди да варите чай, не трябва да белите кората, в противен случай джинджифилът ще загуби деликатния си вкус, който много хора харесват.
• Ако стопанката се нуждае само от част от корена, трябва да отреже необходимото и да го почисти. Когато обеленият джинджифил стои неизползван дълго време, той губи своите полезни свойства. По същата причина не можете да купувате вече обелени кореноплодни зеленчуци. Бързо се разваля, което води до изхвърлянето на неядливия продукт.

• Преди да консумирате кореноплодния зеленчук в горещи ястия, е необходимо да отстраните кората. Когато се подложи на топлинна обработка, той губи всички полезни вещества и се превръща в празна черупка.
• За витаминни смеси без химическо третиране премахването на кората ще бъде ненужно. Същото важи и за салатите: преди да нарежете, изплакнете корените обилно под студена вода.
• За мариноване и захаросване кората трябва да се отстрани. По време на процеса на готвене той ще загуби повечето от свойствата си и ще се превърне в манекен.

Как правилно да почистваме у дома

Отстраняването на кората от корена на джинджифила е трудно, тъй като е много тънка. Ако отрежете излишъка, тогава повечето от полезните микроелементи ще бъдат загубени. Има няколко начина за обелване на корена, в зависимост от начина на приготвяне и състоянието на кората.

Нож и лъжица

Това е най-добрият метод за почистване на кореноплодни зеленчуци. Можете да премахнете джинджифиловата кора с лъжица само ако е много млада, тъй като кората ще бъде по-лесна за отделяне от пулпата.

Коренът се взема в едната ръка, а лъжицата в другата. Трябва да отлепите кожата с бавни движения. Не трябва да обработвате едно място няколко пъти, в противен случай полезната каша ще изчезне. Дълбочината на движение трябва да е възможно най-малка, за да се отстрани само кожата.

Трябва да използвате ножа по същия начин като лъжицата. Острието трябва да е възможно най-остро. Не можете да белите кореноплодни зеленчуци по същия начин като картофите. По този начин домакинята ще премахне всички витамини и микроелементи от джинджифила. Дори бръсначът ще свърши работа. Най-добре е да използвате нож, ако коренът е стар, кората е твърда и не можете да я премахнете с лъжица. Въпреки това, когато домакинята използва острие, загубата на хранителни вещества и елементи се увеличава.

Белене на зеленчуци

Този универсален инструмент е добър за премахване на кори. Най-важното е да се контролира дебелината на среза (не повече от 1-2 мм). За този метод е подходящ само висококачествен нов инструмент или професионален кухненски нож. Беленето на джинджифил с тази техника е много по-бързо и лесно.

Четка за зъби

важно! Този инструмент може да се използва само ако кореновата култура е млада, тъй като кората му е все още мека и по-лесна за почистване.

С бавни движения постепенно отстранете кожата. Ако е необходимо, можете да приложите лек натиск върху четката и процесът ще върви по-бързо, но не бъдете ревностни. Почистването на джинджифил се извършва строго под студена течаща вода.

Желязна вълна или гъба

Не използвайте продукт, който преди това е бил използван за миене на съдове или кухненски уреди. Гъбата трябва да е нова, от тънка тел.

Кореноплодът трябва да се постави в купа със студена вода. След минута можете да започнете да почиствате. Първо се почиства с плавни движения в една посока. Когато действията не доведат до желания резултат, трябва да използвате малко сила и да промените посоката на движенията.

Важно е внимателно да следите прилагания натиск, за да не повредите пулпата. В противен случай можете да настържете джинджифила на фини стърготини. Повечето от ароматните масла и естери се изпаряват от повредената пулпа и кореновата култура губи вкуса си.

Работата изисква много усилия и време, но този метод може значително да намали загубата на микроелементи, отколкото използването на други средства.

Положителни качества на джинджифила

Джинджифилът е отлично средство за отслабване. Увеличава кръвообращението, като по този начин ускорява метаболитните процеси и подобрява храносмилането. Ако използвате инфузии от джинджифил, тогава няма да е необходимо да се отказвате от голям брой храни. Коренът стимулира храносмилателната система, подобрява апетита, бори се с лошо храносмилане, оригване и пептична язва.

Кореноплодът се справя добре с настинки и грип. Облекчава запушването на носа, има отхрачващо действие и има противовъзпалителни свойства. Джинджифилът помага при кашлица, а също така понижава температурата и унищожава инфекцията. Този корен зеленчук може да се използва и за превантивни цели.

Коренът от джинджифил понижава кръвното налягане. Добре разрежда кръвта, което прави кръвоносната система по-добра. Кореноплодът също така насища мозъка с кислород.

Всеки продукт може да загуби своята стойност, ако се борави неправилно. Трудно е да развалите джинджифила, стабилният му състав се променя малко по време на топлинна обработка или замразяване, но всичко има свои собствени нюанси. Как да използвате правилно корен от джинджифил и какви методи за варене има?

Приготвяне на корен от джинджифил

За да разберете как да варите джинджифил, трябва да започнете от вида на суровината, тоест да използвате пресен, сушен или смлян. Коренът в естествената си форма има най-висока стойност, тъй като запазва напълно всичките си съставни компоненти, а това са витамините А, С, Е, В1, В2, РР, микро- и макроелементи, органични киселини, пектини, диетични фибри, етерични масла, флавоноиди и др. Смленият джинджифил значително намалява количеството на етеричните масла и витамин С, но повишава съдържанието на концентрирани органични соли ─ калций, калий, манган, желязо и др.

Важно е да се извлече максимална полза от всеки вид суровина, поради което има различни варианти за варене:

• в термос;
• в чаша;
• в чайник;
• с предварително заваряване.

Те вземат предвид както обхвата, така и целите на джинджифила, например употреба за отслабване, укрепване на имунната система, борба с настинки, нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт и други.

За варене са подходящи пресен и смлян джинджифил, свойствата им са почти еднакви.

Преди варене джинджифилът се обелва, но не винаги. Защо го правят? Първо, за да предотвратите попадането на твърдата кожа в храната, която също има горчив вкус. Второ, по време на транспортиране и съхранение продуктите могат да бъдат третирани с химикали, за да се запази целостта и да се предотврати развалянето. Като премахнете кожата от джинджифила, можете да премахнете някои от химикалите от кореноплодния зеленчук.

По-добре е кореноплодът да се бели с белачка за зеленчуци, която отрязва възможно най-тънък слой кожа. Това е важно, тъй като основното количество етерични масла е концентрирано в горните слоеве на пулпата. Между другото, колкото по-млад е джинджифилът, толкова по-тънка и нежна е кожата му и обратното.

Трябва ли да се бели много млад джинджифил? Младият корен почти няма кожа, в това той е подобен на ранните картофи, така че не е необходимо да го белите, особено ако се отглежда у дома на перваза на прозореца или в оранжерия в страната. Такъв продукт определено няма да навреди на здравето, тъй като няма да съдържа химикали. Младият корен има няколко предимства пред стария.

1. Пулпът е по-нежен, по-лек и съдържа малко твърди влакна.
2. Кората е тънка и лесно се изстъргва с нож.
3. Ароматът е лек, лимонов, вкусът е приятен с минимално усещане за горчивина.
4. Идеален за ецване, приготвяне на консерви, конфитюри и варене.

Колко пъти можете да варите пресен корен от джинджифил? Подобно на зеления чай, той може да се влива повторно. Понякога кореноплодът се запарва отново, за да се получи по-слабо изразена миризма и аромат, особено когато става въпрос за стари и горещи кореноплодни зеленчуци. Много любители на джинджифилови напитки, които пият 2 чаши подред, не се притесняват да подготвят суровините за втората чаша; Просто залейте отново съдържанието на чашата с нова порция гореща вода и оставете да вари. Разбира се, ползите от такава напитка вече са по-малко.

Защо се вари джинджифил?

Защо джинджифилът се вари и защо има максимални ползи за здравето в тази форма? Коренът е лечебна суровина, както се вижда от името на вида, чиито коренища се продават в магазина - фармацевтичен джинджифил. Следователно, на първо място, свареният продукт принадлежи към лечебни и превантивни напитки.

Чаша ароматен и затоплящ чай от джинджифил е добро превантивно и терапевтично средство за ARVI

Приготвят се чайове и напитки за отслабване, повишаващи устойчивостта на организма към инфекции, стрес и температурни промени. Те се използват за обогатяване на диетата с витамини, микро- и макроелементи и борба с болести като:

• лошо храносмилане;
• бавен метаболизъм;
• главоболие;
• чревни инфекции;
• вътрешни възпалителни процеси;
• настинка и кашлица;
• повишени нива на холестерол и др.

Необходимо е джинджифилът да се вари, за да се получи полезен екстракт от него, тъй като е трудно да се изядат пресни няколко резена от корена поради специфичния му вкус. Освен ползи за здравето, джинджифилът носи и удоволствие, много хора харесват вкуса му.

Полезни свойства на джинджифиловите напитки

• Горещият чай с джинджифил идеално затопля тялото, което ви позволява да се справите с първите признаци на настинка и да предотвратите възпалителни процеси.
• При храносмилателни разстройства, нездравословна микрофлора на стомаха и червата, джинджифиловите напитки унищожават патогенната среда, почистват стомашно-чревния тракт от отпадъци и токсини, неутрализират ефектите на отровите и подобряват производството на храносмилателни ензими.
• Те помагат при тежък ПМС при жените, премахват спазмите на гладката мускулатура, облекчават болката в млечните жлези и се борят с общото неразположение.
• Укрепване на имунната система, повишаване на реакцията на организма към инфекции и подобряване на общия тонус.

Всички джинджифилови напитки имат уникален ободряващ ефект, стимулиращ ефект върху храносмилателната и имунната система, попълват дефицита на много витамини, микро- и макроелементи, а също така активират мозъчната дейност.

Правила и методи за варене на пресен джинджифил

Най-добрият, но по-дълъг вариант се счита за варене на пресен корен в термос. Така от него се извличат всички полезни компоненти, които на топло се усвояват по-бързо и по-добре. Тук важи едно основно правило: водата трябва да е гореща, максимална температура 70 градуса. По този начин можете да варите джинджифил с лимон, мед и някои други съставки, които съдържат много витамини, чието количество намалява, когато се варят с вряща вода.

Използвайте стъклен термос, поставете в него натрошен корен от джинджифил и го напълнете с гореща вода в количество от 1 литър на 1 супена лъжица суровини. Можете също да добавите няколко резена лимон, лайм или портокал. Правилно е да варите джинджифил без захар. Трябва да държите съставките в термос за 30 минути. Това е достатъчно джинджифилът да се откаже от всичките си ценни компоненти, а самата напитка да не придобие прекалено горчив и остър вкус. Не преекспонирайте – това е друг важен момент при приготвянето на корена. За да се запази топла напитката по-дълго време, тя се филтрира и се връща обратно в термоса, без да се запарва. Желателно е полученият чай да се пие през целия ден и да се приготви нова порция на следващия ден.

Повечето европейци предпочитат да варят джинджифил в чайник.

Когато се запарва в чайник, резултатът е не толкова ценен екстракт от джинджифил, колкото приятен чай с по-слабо изразени лечебни свойства. Обикновено джинджифилът се приготвя по този начин заедно с черен или зелен чай. Коренът се счуква или нарязва на тънки филийки и се залива с вряща вода заедно с чаените листа. Ако се приготвя зелен чай, температурата на водата се намалява до 70 градуса и едва тогава се налива в чайника. Просто изчакайте 5-10 минути и можете да изпиете чаената напитка. Тази напитка е добра с лимон и мед.

Най-простият метод за варене се счита за чаша, когато 1-2 резена джинджифил се заливат с вряща вода заедно с чаени листа или като самостоятелна съставка за напитка. Може да се консумира веднага, щом температурата на течността стане приемлива за хората.

В някои случаи се препоръчва джинджифилът да се готви на слаб огън за около 5 минути. Тази рецепта се използва за приготвяне на напитка за токсикоза на бременността. Той концентрира вещества, които предотвратяват пристъпите на гадене и повръщане, нормализират функционирането на храносмилателната система и премахват световъртежа. Джинджифилът за отслабване се приготвя по същия начин. И тук се нуждаете от концентрирана напитка, която да ускори метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите.

Сварете смлян и изсушен джинджифил

Една чаена лъжичка смлян и изсушен джинджифил замества 3 супени лъжици нарязани пресни корени. Това трябва да се има предвид при приготвянето на всяка пикантна напитка. Вземете една чаена лъжичка подправка на 500 мл вода максимум. Винаги се запарва с вряла вода или се вари около 10 минути. Чаят със смлени подправки винаги се оказва мътен, много пикантен и горещ на вкус. Добър е при настинки, чревни отравяния и за отслабване.

За да се направи вкусът по-слабо изразен, към чая се добавят мента, маточина, лимон или портокал. През лятото можете да го направите, в който освен вода и смлени подправки има лимонов сок, газирана вода и тръстикова захар. За 300 мл вряла вода е необходима 1 ч.л. подправки, сока от 2 лимона, чаша сода, захар на вкус. Джинджифилът трябва да се вари с вряща вода, да се влива, филтрира и да се добавят останалите съставки.

Смлените кореноплодни зеленчуци като чаени листа се ценят при лошо храносмилане, повръщане и диария.

Правила за ползване

Ако човек не страда от стомашна язва, синдром на раздразнените черва, хроничен гастрит или хипертония, можете да пиете джинджифилови напитки по желание, но не повече от 2 литра на ден. За отслабване се препоръчва вареният кореноплод да се пие на гладно сутрин и преди всяко хранене през деня.

При настинки се препоръчва топъл чай, който се пие на малки порции, но често през целия ден. Един и половина до два литра течност могат да бъдат разделени на 6-8 дози по половин чаша, независимо от храненията. За укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки, пийте чай 2 пъти на ден, сутрин и вечер, не по-късно от 2 часа преди лягане. В други случаи те пият чайове, напитки и лимонади по всяка схема, но в разумни граници.

Приготвянето на джинджифил е бързо и лесно. Този процес не изисква специални технологии и устройства и това е неговата красота. Без усилия и загуба на време можете да получите богат концентрат от хранителни вещества, които ще съхранят здравето, младостта и красотата.
 

Джинджифилът се използва все по-често в приготвянето на традиционни ястия, добавя се към различни чайове и служи като основа за приготвянето на безалкохолни напитки. В същото време много домакини все още не знаят как да обелят джинджифила, лишавайки се от впечатляваща част от полезните вещества и етерични масла. Дали е необходимо да се бели джинджифил също е доста често срещан въпрос.

Джинджифилът е култивирано растение, произхождащо от Азия, Африка и Америка.. Това е нискокалоричен продукт - общо 80 калории на 100 g. Джинджифилът съдържа голямо количество етерични масла, поради което е много ароматен, съдържа аминокиселини, различни витамини и други вещества. Без изключение всички компоненти обновяват храносмилателната система и подобряват стомашната секреция. Освен това джинджифилът (или неговият корен) укрепва имунната система и насърчава изгарянето на мазнините. В народната медицина често се използва като средство за избавяне от настинки.

Съвременната медицина се е научила да прави препарати от корена. Въз основа на него е създадено лекарство за астма, заболявания на жлъчния мехур, бъбречни заболявания и други заболявания. Коренът има голям ефект върху сърдечно-съдовата система, намалява холестерола в кръвта и подобрява паметта.

Женското тяло се нуждае от този корен, тъй като облекчава болката по време на менструалния цикъл, елиминира признаците на токсикоза по време на бременност, гадене по време на болест на пътуването и пречи на развитието на ракови клетки. Поради тази причина трябва да се използва, независимо дали трябва да отслабнете или просто да подобрите здравето си. Продуктът се използва както в основни ястия, така и в сладкарски изделия.

Различни видове продукти

Растението има много разновидности, месестият му цвят и кожата могат да бъдат едва забележими, наподобяващи тънък филм, или може да бъде дебела и твърда черупка, която крие пулпата.

Коренът може да бъде млад или стар. Това зависи от годината на дебелината на горния слой на кожата, покриваща влакнестата структура на корена. В страните, където джинджифилът се отглежда в домакинствата и на плантации, младият корен не се почиства по класическия метод. Кората се отстранява по същия начин като новите картофи. Той е почти лишен от фибри, така че джинджифилът е най-подходящ за мариноване, приготвяне на конфитюри и салати.

Много хора искат да знаят дали трябва да обелят джинджифила преди варене.. Зависи от готовността, понякога и от спецификата на рецептата. Младият корен е с тънка кора и не горчи като стария. Ако коренът се измие добре, може да се консумира заедно с горния слой.

Понякога кората добавя допълнителна горчивина към растенията и може да мирише, като абсорбира миризми. В допълнение, по време на транспортирането, хранителните продукти от растителен произход често се третират с химически елементи, за да се избегне разваляне и замърсяване от гъбички. За да се сведе до минимум използването на вредни химикали, е необходимо да се премахне кората.

За да разберете как да обелите корен от джинджифил, трябва да вземете под внимание следните фактори:

1. Кората не само предпазва плода, но и събира цялата мръсотия. Поради тази причина е по-добре да почистите продукт, който трябва да се яде, дори ако е предвидена термична обработка.
2. Въпреки че много хора съветват да се консумира нерафиниран продукт, това може да повлияе негативно на крайния резултат.

Много хора искат да знаят дали джинджифилът трябва да бъде обелен. Има едно важно правило - продуктът трябва да се почиства само до степента, в която е планирано да се използва в определен момент. Не е необходимо да отстранявате кожата предварително: без нея продуктът бързо ще загуби значителна част от своите хранителни вещества и аромат. Днес в магазините можете да намерите марков чай ​​от обелен джинджифил, плодове и безалкохолни напитки. Въпреки удобството е по-добре да избягвате продукта. Дори ако джинджифилът се съхранява във вакуум, практически няма хранителни вещества и вкусът също се променя.

Ефективна технология за почистване

Много хора искат да знаят как да обелят джинджифил у дома. Обелването на джинджифила започва с подготовката на кореноплодните. Те трябва да се измият обилно с вода и да се изсушат. След това вземете остър нож и внимателно отрежете криволичещата част на образуването на всички кълнове и клони. Малките могат да бъдат изхвърлени, големите ще отидат за почистване.

Коренът от джинджифил може да се обели с една от следните методи:

Тези съвети са относителни. За да определите точността на подхода, можете да опитате всички видове джинджифилов пилинг.

Съхранение и използване за отслабване

Не всеки знае как правилно да обели джинджифил. Основното е, че запазва всички аминокиселини, витамини и минерали. Коренът съдържа много желязо, фосфор и магнезий. Сухите корени могат да се поставят в хладилник или хладно място, или да се поставят във фризера. В света има много лечебни растения, които помагат за възстановяване на нормалното функциониране на тялото.

Има обаче и растения, които могат да помогнат за отслабване и възстановяване на метаболитните процеси в организма. За да отслабнете, коренът може да се добави към кафето. За да направите това, готовият корен трябва да бъде смачкан, така че да изглежда като брашно. Сложете 1 чаена лъжичка натрошен корен и 1 чаена лъжичка кафе в обикновена чаша, разбъркайте и напълнете съда с гореща вода. След това кафето трябва да престои 10 минути. За да запазите кафето горещо, можете да го покриете. Можете да добавите гранулирана захар и мляко към кафето.

Друг начин, доста просто. Нарежете обработените корени на тънки кръгчета, поставете в термос и залейте с гореща вода. Оставете за 30 минути. Този чай трябва да се приема 15-20 минути преди хранене. Пригответе вряща вода и налейте малко вода в съд, добавете джинджифил и покрийте. Оставете за 20 минути. Всяка от тези рецепти може да бъде допълнена с карамфил или шипка, всичко зависи от предпочитанията и вкуса на човека.

Внимание, само ДНЕС!