Две хиляди години се наслаждаваме на удоволствието от пененето, без да се замисляме откъде идва и как работи.

Сапунът е бил познат още в древността – около 3000 г. пр.н.е. Жителите на Месопотамия знаеха как се прави сапун, шумерските народи го използваха, жителите на Египет и Древен Рим също не можеха без него. Производството на сапун като изкуство става известно на европейското население през 30-те години на миналия век, когато се създава промишленото производство.

Нашите предци са използвали сапунени корени (корените на някои растения, от които се получава пяна, подобна на сапун), които са използвали за миене и пране. Не е имало сапун във формата, в която е познат сега. Но също така нямаше изсушаване на кожата или дразнене от химически добавки и аромати.

От какво се състои сапунът?

Не водата има почистващи свойства, а сапунът. Водата не може да отмие замърсяванията, особено упоритите. Въпреки това, обикновено е невъзможно наистина да се измие само с вода без сапун. Ето защо, ако си поставите цел и разберете защо сапунът измива, първо трябва да си спомните от какво е направен. Основният компонент на сапуна остава лугата. Алкалите имат свойството да разграждат мазнините както от животински, така и от растителен произход. Те са в основата на мръсотията, която отмиваме със сапунена пяна.

Какъв препарат има в сапуна?

Ако погледнете сапунената пяна, лесно можете да видите, че тя е съставена от милиони малки мехурчета дъга. Когато влязат в контакт с вода, повърхността на мехурчетата се заобикаля от сапунени молекули. Напрежението на повърхностната вода намалява и омокряемостта се увеличава.

В резултат на сапунисването се подобрява овлажняването на повърхността, така че частиците мръсотия, покрити с молекули на сапунена пяна, се отделят по-лесно от повърхността. Поради обгръщащите свойства на молекулите на сапуна, частиците мръсотия не могат отново да полепнат върху измитата повърхност. Отмиват се с вода. Не е трудно да се разбере защо сапунът измива. Състои се от комбинация от мазнини и алкали, благодарение на този състав има миещи свойства.

Добавки

Всичко останало са добавки. Аромати се добавят към сапуна (или етерични маслав по-скъпите сапуни) за подобряване на аромата. Има добавки за омекотяване на ръцете и тялото. Антибактериалните вещества в сапуна са необходими за дезинфекция на кожата и унищожаване на бактерии и микроби. Има и овлажняващи вещества, които предпазват кожата от изсушаване. Можете да изберете сапун с всякакви добавки, които са най-подходящи за вашата кожа.

Трудно е да си го представим модерен животбез сапун. Чистота и хигиена, свежи, спретнати дрехи - всичко това дължим на сапунената пяна и различните перилни препарати на нейна основа. Но какво точно представлява това вещество и защо може да отмие мръсотията от тъканта и кожата?

Сапунът е важен и неразделен инструмент на съвременната хигиена.

Мазнини и пепел

Историците датират появата на първия сапун преди около шест хиляди години. В онези дни се правеше от растителни и животински мазнини. Задължителна съставка в древния сапун е била и обикновената пепел. Химическата реакция, която възниква между мазнина и пепел, е в основата на производството на сапун. Нарича се осапуняване. Когато се комбинират, тези вещества създават голям брой мехурчета, чиито свойства позволяват премахването на мръсотията.

Модерен състав на сапун

Разбира се, днес производството на сапун вече не използва пепел и животински мазнини. Те бяха заменени от натурални масла и сода каустик. Когато се комбинират, те дават точно реакцията, която нашите далечни предци са забелязали, когато са комбинирали пепелта и мазнините на животните. Самият сапун по своя химичен състав е натриева сол на висша мастна (карбоксилна) киселина.

Течният и твърдият сапун се различават по състав, но не и по свойства.

Съвременната индустрия използва соли на висши мастни киселини - стеаринова и палмитинова. За производството на твърд сапун се използват натриеви соли на тези киселини, а за течен сапун се използват калиеви соли. Днес естествените суровини не могат напълно да задоволят нуждите на сапунената промишленост, затова се използват повърхностноактивни вещества, които се получават при преработката на въглища и петролни продукти.

Всичко е за мехурчетата!

И така, защо сапунът измива? Става дума за мехурчетата. Мехурчетата намаляват повърхностното напрежение на водата, но в същото време увеличават собственото й почистващи свойства. По мехурчетата полепват малки частици сажди, прах и мазнина, а самата пяна лесно се отмива със струя вода.

Почистващите свойства на сапуна се основават на повърхностното напрежение

В същото време съвременните повърхностноактивни вещества, използвани за производство на сапун, имат молекулен състав, който взаимодейства с водата възможно най-ефективно. Повърхностното напрежение на водата се намалява поради факта, че тънък сапунен "филм" покрива почти цялата й повърхност.

При пране или пране молекулите на повърхностно активното вещество покриват частиците мръсотия, като по този начин я разхлабват от тъканта или друга повърхност. Частиците, покрити с такива молекули, преминават в разтвор под формата на емулсия или суспензия и вече не залепват за тъканта.

За да използвате визуализации на презентации, създайте акаунт в Google и влезте в него: https://accounts.google.com

Надписи на слайдове:

МАДО "ЦРР- детска градина№ 4" Група № 16 "Лъчи" Изследователска работа: „Сапун и сапунджийство” Изпълнител: Камалиева Ралина Ръководител: Самигуллина Г.Р.

Всичко започна, когато майка ми купи течен сапун от магазина. Това ме интересуваше. Помислих си защо е течно, а не обичайното твърдо? Реших да науча колкото се може повече за сапуна. Цел на работата: Да се ​​проучи историята на произхода и процеса на производство на сапун, както и да се разбере кой сапун е по-добър: течен или твърд? Цели: Запознайте се с историята на сапуна. Разберете състава на сапуна. Научете се да правите сапун със собствените си ръце. Разберете на кой сапун е по-добре да се доверите: течен или твърд? Хипотеза: Течният сапун е по-надежден. Практическо значение: Течният сапун е по-удобен за използване. Изследователски техники и методи: Наблюдения, литературни изследвания, беседи, Интернет ресурси. Предмет на изследване: сапун.

Сапунът е неразделна част от нашата хигиена. Това е продукт, който хората използват, когато се къпят или мият под душа, за да поддържат тялото си чисто и да миришат приятно свежо.

В нашия свят има много видове твърд сапун. Например: битови, детски, тоалетни, козметични и др.

Освен твърд сапун има и сапун в течна форма.

И исках да знам повече за сапуна. Как се вари, какво са използвали хората преди изобретяването на сапуна и какъв е съставът му. Сега ще се опитам да ви разкажа за това. Историята на сапуна датира от около 6 хиляди години. Преди изобретяването на сапуна, мазнините и мръсотията са се отстранявали с пепел и фин речен пясък. Различни растения също са били използвани за измиване на ръце и тела, например сапун (сапонария), дъбова кора.

Откриването на сапуна като средство за хигиенна грижа се приписва на известния древен лекар Гален, живял през 2 век сл. н. е. В бележките си той остави бележки за сапуна, неговия състав и свойства. Така той пише, че сапунът се прави от разтвор на пепел и вар с добавяне на мазнини. Освен това Гален отбеляза, че полученото вещество може не само да почисти и омекоти кожата, но и да се отърве от мръсотията върху дрехите. През вековете хората са усъвършенствали процеса на производство на сапун.

Сапунът е почистващ продукт, който използваме всеки ден. Случва се различни формии размери, към него се добавят различни аромати и оцветители. Най-важното нещо в сапуна са неговите почистващи свойства; той се пени добре, защото съдържа мастни киселини.

Какво представлява сапунът като вещество? Вземете чаша вода и капнете слънчогледово масло. Маслото ще се събере на повърхността в един слой. Сега нека да обсъдим всичко. Маслото ще се разбие на малки капчици.

Добавете малко сапун и разбъркайте. Както виждаме, сапунът „изяде“ капките масло. Факт е, че молекулите на сапуна атакуваха капчиците мазнина, заобикаляха ги и ги разтваряха във вода.

Същото се случва, когато измием мръсните си и мазни ръце. Молекулите на сапуна обграждат частици мръсотия и мазнини и ги разтварят във вода. И водата носи мръсотия в канализацията. Между другото, сапунът премахва не само видимата мръсотия, но и невидимите бактерии и микроби.

1. От сапунена основа (специален състав за производство на сапун). 2. Сапун "от нулата" от мазнини, масла и алкали (този сапун се произвежда във фабрика). 3. „Сапун от сапун“ - който се опитах да си направя у дома: взех бебешки сапун. Как да си направим сапун у дома?

Настъргах сапуна. Разтопете го на водна баня.

Подредих го във форми. И това е, което получих.

Както вече знаем, сапунът може да бъде твърд и течен. На кой сапун да се доверите повече? Течен или твърд? Всички знаем, че не можем без сапун.

Твърдият сапун - неговите предимства: - бързо се отмива, което означава, че може да се използва във всяка ситуация. - евтино е. Твърд сапун – неговите недостатъци: – съхне бързо. - изсушава кожата. - оставя след себе си плака. - по него могат да останат микроби.

Сега да вземем течния сапун: Неговите предимства: - не изсушава кожата. -има дозатор, което означава, че е по-хигиенично. -не се изплъзва от ръцете - разпенва се бързо. - има устойчив аромат - практически антиалергичен. Недостатъци: - струва повече - отнема много вода, за да се отмие.

И до какво стигнахме? Разбира се, твърдият и течният сапун се различават малко по състав, но течният сапун има повече предимства. Следователно нашата хипотеза, че течният сапун е по-добър, се потвърди. Докато работех по това проучване, изпълних всички възложени задачи. Научих много интересни неща и определих значението на сапуна в нашия живот, показах на децата от групата и на вас как да направите сапун у дома. IN модерен святНа рафтовете на магазините има много разновидности на сапун. Можем да изберем желания аромат, форма, състав. Но ръчно изработеният сапун е по-приятен за подарък. Този сапун ще донесе радостни и приятни моменти на човек.

Благодаря ви за вниманието

Преглед:

Общинска автономна предучилищна образователна институция

"Център за развитие на детето - ЦДГ №4"

градски район град Агидел на Република Башкортостан

Изследователска работа

по темата:

"Сапун и производство на сапун"

старша група №16

"лъчи"

Изпълни: Камалиева Ралина

Ръководител: Samigullina G.R.

Всичко започна, когато майка ми купи течен сапун от магазина. Това ме интересуваше. Помислих си защо е течно, а не обичайното твърдо? Реших да науча колкото се може повече за сапуна.

Цел на работата – проучете историята на произхода и процеса на производство на сапун, както и разберете кой сапун е по-добър: течен или твърд?

Задачи:

1. Запознайте се с историята на сапуна.
2. Разберете състава на сапуна.
3. Научете се да правите сапун със собствените си ръце.
4. Разберете на кой сапун е по-добре да се доверите: течен или твърд?

Хипотеза: Течният сапун е по-надежден.

Практическо значение:Течният сапун е по-удобен за използване.

Техники и методи на изследване:Наблюдения, литературни проучвания, разговори, интернет ресурси.

Предмет на изследване:сапун.

Сапунът е неразделна част от нашата хигиена. Това е продукт, който хората използват, когато се къпят или мият под душа, за да поддържат тялото си чисто и да миришат приятно свежо. Едва ли има къща, в която да няма нито едно парче сапун!

В нашия свят има много видове твърд сапун.

Например: битови, детски, тоалетни, козметични и др. Освен твърд сапун има и сапун в течна форма.

Приложение No1

И исках да знам повече за сапуна. Как се вари, какво са използвали хората преди изобретяването на сапуна и какъв е съставът му. Сега ще се опитам да ви разкажа за това.

Историята на сапуна датира от около 6 хиляди години. Преди изобретяването на сапуна, мазнините и мръсотията са били премахвани с пепел и фин речен пясък. Различни растения също са били използвани за измиване на ръце и тела, например сапун (сапонария), дъбова кора.

Откриването на сапуна като средство за хигиенна грижа се приписва на известния древен лекар Гален, живял през 2 век сл. н. е.

Приложение No2

В бележките си той остави бележки за сапуна, неговия състав и свойства. Така той пише, че сапунът се прави от разтвор на пепел и вар с добавяне на мазнини. В допълнение, Гален отбеляза, че полученото вещество може не само да почисти и омекоти кожата, но и да се отърве от мръсотията върху дрехите. През вековете хората са усъвършенствали процеса на производство на сапун. В Русия производството на сапун е създадено от цар Петър I. По това време само богатите хора са използвали сапун, а бедните селяни са се миели с пепел. Но с течение на времето имаше много фабрики, където се правеше сапун и сапунът стана достъпен за всички.

Сапунът е почистващ продукт, който използваме всеки ден.

Приложение No3

Сапунът се предлага в различни форми и размери и към него се добавят различни аромати и багрила. Най-важното нещо в сапуна са неговите почистващи свойства; той се пени добре, защото съдържа мастни киселини.

Практическа част:

Опит 1.

Какво представлява сапунът като вещество?

Вземете чаша вода и капнете в нея слънчогледово масло. Маслото ще се събере на повърхността в един слой. Сега нека да обсъдим всичко. Маслото ще се разбие на малки капчици. Сега добавете малко сапун и разбъркайте. Както виждаме, сапунът „изяде“ капките масло. Факт е, че молекулите на сапуна атакуваха капчиците мазнина, обграждаха ги и ги разтваряха във вода.

Приложение № 4

Същото се случва, когато измием мръсните си и мазни ръце. Молекулите на сапуна обграждат частиците мръсотия и мазнини и ги разтварят във вода. И водата носи мръсотия в канализацията. Между другото, сапунът премахва не само видимата мръсотия, но и невидимите бактерии и микроби.

Как да си направим сапун у дома?

1. От сапунена основа (специален състав за производство на сапун).

2. Сапун "от нулата" от мазнини, масла и алкали (този сапун се произвежда във фабрика).

3. „Сапун от сапун“ - който се опитах да си направя у дома:

Опит 2

1. Взех си бебешки сапун.
2. Настърга го.
3. Разтопете го на водна баня.
4. Добавени са малко мед, масло и глицерин.
5. Разбърква се. Готовата маса е подобна на заквасена сметана.
6. Добавих малко боя, за да стане червено.
7. Добавена капка овкусител.
8. Подредих го във форми.

Приложение No5

И това е, което получих.

Приложение No6

Както вече знаем, сапунът може да бъде твърд и течен.

На кой сапун да се доверите повече? Течен или твърд?

Всички знаем, че не можем без сапун. Оказва се, че сапунът не е толкова безвреден. Нека се опитаме да го разберем.

така че

Твърд сапун - неговите предимства:

Отмива се бързо, което означава, че може да се използва във всяка ситуация.

Евтино е.

Твърд сапун - неговите недостатъци:

Изсъхва бързо.

Изсушава кожата.

Оставя след себе си остатък.

По него може да останат микроби.

Приложение No7

Сега да вземем течен сапун:

Неговите предимства:

Не изсушава кожата.

Има дозатор, което означава, че е по-хигиенично.

Не се изплъзва от ръцете - бързо се разпенва.

Има устойчив аромат

Практичен антиалергенен.

недостатъци:

Струва повече

Необходима е много вода, за да се отмие.

И до какво стигнахме?

Заключение:

Разбира се, твърдият и течният сапун се различават малко по състав, но течният сапун има повече предимства. Следователно нашата хипотеза, че течният сапун е по-добър, се потвърди.

Приложение № 8

Докато работех по това проучване, изпълних всички възложени задачи. Научих много интересни неща и определих значението на сапуна в нашия живот, показах на децата от групата и на вас как да направите сапун у дома.

В съвременния свят има много разновидности на сапун по рафтовете на магазините. Можем да изберем желания аромат, форма, състав. Но ръчно изработеният сапун е по-приятен за подарък. Този сапун ще донесе радостни и приятни моменти на човек.

Приложение No9

Списък на използваната литература

1. „Направи си сам сапун“
2. „Правим сапун у дома“
3. „Приказки за веществото“; под редакцията на Хайнрих Ерлих. – М.: Яуза-прес, 2011.-208 с.
4. „От какво е направено всичко?“ Стрелникова Л.Н.
5. ru.wikipedia.org›Гален
6. ru.wikipedia.org›Сапун

Преглед:

За да използвате визуализацията, създайте акаунт в Google и влезте:

Има много легенди, разказващи за това как се е появил сапунът. Известно е, че преди шест хиляди години хората са използвали сапун, направен от животински мазнини и растения. За направата на сапун се смесват животински мазнини и пепел. Разбира се, в продължение на много векове съставът на сапуна се е променил значително. Но основната функция на сапуна - да почиства повърхността от мръсотия - остава непроменена.

Учените не са установили точната дата на появата на сапуна. Но всеки ще се съгласи, че сапунът се е появил много отдавна.

Химичен състав на сапуна

Прототипът на съвременния сапун беше пепелта заедно с мазнината. Когато тези два компонента се смесят, възниква химическа реакция, която е в основата на производството на сапун. В резултат на тази реакция се получава сапун. В съвременното сапунопроизводство мазнините се заменят с естествени масла, а пепелта със сода каустик. Когато се комбинират, маслата и содата образуват маса, която съдържа голям брой мехурчета. Обвивката на всяко мехурче се състои от вода. Частиците мръсотия полепват по мехурчетата и лесно се отмиват с вода.

Химическата реакция между пепел или сода и мазнина се нарича реакция на осапуняване. Тази реакция остава в основата на производството на сапун днес. А химичен съставсапунът е създаден за първи път от френски химик Мишел Юджийн Шеврол. Оказва се, че сапунът е натриева сол на висша мастна (карбоксилна) киселина.

Всеки от нас знае като дете, че миенето на ръцете със сапун е необходимо, за да убием бактериите. Но се оказва, че сапунът не убива бактериите, а само ги отделя от кожата на ръцете. И лесно се отмиват с вода. Сапунът разтваря всички вещества, полепнали по кожата.

Какви процеси се случват по време на това?

Включен в съвременното естествен сапунвключва натриеви и калиеви соли на висши мастни киселини - палмитинова C 15 H 31 -COONa и стеаринова C 17 H 35 -COONa. Основата на твърдия сапун са натриевите соли на висшите карбоксилни киселини, а основата на течния сапун са калиевите соли на тези киселини. Но тъй като производството на естествен сапун изисква голямо количествоестествени суровини, тези суровини впоследствие бяха успешно заменени от повърхностно активни вещества, получени от преработката на петролни продукти и въглища. Ето как синтетичен сапун и различни модерни перилни препарати.

Физика и химия на процеса на пране

Как все пак сапунът измива?

Процесът на измиване е доста сложен както от физична, така и от химична гледна точка.

Химическата формула на молекулата на сапуна е CH3-(CH2)n-COONa. Известно е, че хидрофилността е способността на веществото да взаимодейства с вода на молекулярно ниво. А хидрофобните вещества са вещества, които не могат да взаимодействат с водата. И така, групата COONa осигурява хидрофилността на молекулата на сапуна. Благодарение на тази група сапунът може да се разтваря във вода. А CH3-(CH2)n е дълъг въглеводороден радикал, който е хидрофобен. Този радикал може да съдържа до 12 въглеродни атома.

Сапунът, подобно на другите детергенти, намалява повърхностното напрежение на водата, като подобрява достъпа на сапунените молекули до повърхността, която се мие. По време на процеса на пране, при контакт с вода, на повърхността се образуват сапунени мехурчета. Молекулите на сапуна са ориентирани така, че хидрофилните COONa + групи да са насочени към полярните водни молекули, тоест навътре. Те остават във водата. А хидрофобните CH3-(CH2)n са насочени нагоре, към неполярни частици мръсотия. Мръсотията съдържа мазнини. А мазнината е комбинация от глицерол със същите мастни киселини. CH3-(CH2)n образува суспензия с мастни частици, която лесно се отстранява заедно с водата.

Почти всички детергенти на базата на повърхностноактивни вещества действат по същия сценарий.



Сапунът има едно много важно качество, а именно, той може значително да намали повърхностното напрежение на водата и по този начин значително да увеличи нейните почистващи свойства.

Сапунената пяна се състои от огромен брой малки мехурчета, всеки от които има водна обвивка. Именно тези мехурчета са основната тайна на измиващите способности на сапуна; те сякаш абсорбират всички частици мръсотия и прах, които имаме по ръцете си.

И тогава под въздействието на струята чиста водамръсен пянаЛесно се отмива от ръцете и тялото. Сапунът може да се използва за миене на индустриални подове, както и паркет в къщата.

По-задълбоченото проучване на въпроса защо измиването със сапун ще изисква от вас известни познания по химия и по-конкретно познания за състава на молекулата на сапуна. Особеността на сапуна е, че при контакт с вода неговите молекули напълно покриват цялата водна повърхност, образувайки своеобразна палисада.

Именно това свойство на сапуна ви позволява да намалите повърхностното напрежение на водата и следователно да увеличите нейната омокряща способност. А това от своя страна спомага за по-доброто намокряне на повърхността на ръцете, кърпата или друг замърсен предмет.

И така, какво се случва след това?

Частиците мръсотия или прах са напълно покрити със сапунени молекули и след това лесно се отделят от повърхността на кожата и тъканта, потопени в сапунения разтвор, превръщайки се в емулсия или суспензия.

Сапунените молекули имат много силно обгръщащо свойство, което предотвратява повторното залепване на мръсотия и прах върху повърхността на ръцете и тъканите, което улеснява бързото им изплакване със струя чиста вода.

Така че, ако просто обясним защо сапунът измива, без да се потапяме дълбоко в науката, трябва да кажем следното: сапунената пяна има отличното свойство лесно да абсорбира всички частици мръсотия, мазнини и прах, намиращи се върху замърсена повърхност, след което не е по-малко лесен за изплакване с обикновена чиста вода.

След тази процедура замърсената преди това повърхност става абсолютно чиста и безопасна.

Днес има много видове козметични сапуни, които имат не само почистващи, но и грижовни свойства. Различни полезни добавки, включени в козметичния сапун, могат да му придадат различни свойства, като овлажняващи, омекотяващи или антибактериални. Всеки производител дава на сапуна си различен цвят, форма и аромат.

И все пак, най-важното качество на сапуна си остава невероятната му способност лесно и просто да премахва различни замърсявания от повърхността на ръцете и тъканите.