Die Wissenschaft hat wiederholt bestätigt, dass Gewürze nicht nur als Mittel zur Zubereitung einzigartiger Gerichte dienen, sondern zum größten Teil eine äußerst interessante Zusammensetzung haben, die die Verwendung von Kräutern für medizinische Zwecke ermöglicht. Ein solcher natürlicher Geschmacksverstärker ist Kurkuma oder Kurkuma.
Gleichzeitig bieten die in Kurkuma enthaltenen Komponenten eine unermessliche Unterstützung für unseren Körper. Die Vor- und Nachteile von Kurkuma sind für Wissenschaftler von erheblichem Interesse. Wir glauben, dass Sie neugierig sein werden - was wussten sie über diese Pflanze?
Aber in diesem Fall wird es nicht empfohlen, es ohne Rücksprache mit einem Arzt zu verwenden, da es gerade wegen seiner stimulierenden Wirkung zum Ausstoßen von Steinen führen kann, die ein Hindernis darstellen. Es wird seit Jahrhunderten in Asien als Heilmittel für Lebererkrankungen verwendet; denn zusätzlich zu den oben genannten Eigenschaften hat es auch eine große entzündungshemmende Wirkung und hilft bei der Entwässerung der Leber. Aus diesem Grund wird der Verzehr Menschen mit Erkrankungen wie Zirrhose, Gelbsucht, Leber- und Gallenblasenproblemen, hohem Cholesterinspiegel, Hepatitis, Fettleber empfohlen.
Ein bisschen mehr über das Aussehen von Kurkuma
Dieses Gewürz stammt aus BC. Von der ersten Erwähnung an ist bekannt, dass das Pulver als Farbstoff diente und in religiösen Ritualen der Anbetung verwendet wurde. Und schon im ersten Jahrhundert nach Christus kam Kurkumapulver nach Griechenland.
Kurkuma ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die manchmal mehrere Meter hoch wird und aus Südostindien zu uns kam.
Kurkuma, ein Verbündeter der Verdauung
Darüber hinaus erhöht es den Gehalt an natürlichen Antioxidantien unseres Körpers wie Glutathion, einem bewährten Entgiftungsmittel. Wenn Sie Probleme mit einer langsamen Verdauung haben und insbesondere fetthaltige oder fettfreie Speisen nur schwer verdauen, kann unser Gewürz Abhilfe schaffen. Es ist eine kollagene und choleretische Pflanze, das heißt, es hilft der Gallenblase bei ihrer Arbeit und trägt zu ihrer Entwässerung bei. Dies führt zu einer effizienteren Verdauung, insbesondere von fettreichen Lebensmitteln. Diese Wirkung ist auch auf seine Wirkstoffe zurückzuführen, die dazu beitragen, mehr Magen- und Bauchspeicheldrüsensäfte zu produzieren, um wiederum den pH-Wert in diesen Organen auszugleichen.
Dieses Gewürz wurde den Europäern im Mittelalter entdeckt, obwohl Kurkuma damals indischer Safran genannt wurde. Der Begriff „Kurkuma“ tauchte erst im 18. Jahrhundert auf.
Jetzt wächst dieses Gewürz in China, Kambodscha, Peru und auf den Philippinen. Seine größten Abnehmer sind mittlerweile die Bewohner Englands, Zentralasiens und der USA – dort wird dieses Gewürz fast jedem Gericht zugesetzt.
Entzündungshemmende Eigenschaften von Kurkuma
Insbesondere die Einnahme von Kurkuma kann förderlich sein für. Eliminieren Sie Gas: Dieses Gewürz hat unberührte Eigenschaften, das heißt, es hilft, Gase aus dem Darm auszustoßen. Insbesondere zwei seiner Bestandteile, Zinsiberen und Eugenol, haben starke antimikrobielle Wirkungen und helfen Menschen mit Problemen wie Blähungen und Blähungen. Säure des Magens: Der sogenannte indische Safran wirkt, wie wir gesehen haben, als Magentonikum, indem er die Sekretion von Magen- und Bauchspeicheldrüsensäften anregt. Dies erleichtert die Verdauung und vermeidet das Problem der Magensäure nach dem Essen von etwas sehr Scharfem oder sehr Schwerem. Curcuminoide hemmen die Produktion dieser Art von entzündlichen Prostaglandinen.
Aus der Wurzel wird ein leuchtend gelbes Gewürz mit duftendem Geruch und würzigem Geschmack gewonnen - es wird gründlich getrocknet, gereinigt und zu Pulver gemahlen. Kurkuma wird nicht nur als Gewürz und Bestandteil von Saucen und Dressings verwendet, sondern auch als Lebensmittelfarbe (natürlich und sehr nützlich!). Würzige Eigenschaften von Kurkuma geben essentielle Öle, und Färbefähigkeiten - Curcumin (gelber Farbstoff, der häufig in Lebensmitteln unter dem E100-Label zu finden ist, der die Haltbarkeit verlängert und Käse, Senf, Mayonnaise, Butter und Margarine, Joghurt usw. attraktiv macht).
Dies macht es zu einem starken Entzündungshemmer, der zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie z. Karpaltunnelsyndrom Rheumatoide Arthritis Morbus Crohn Menstruationsdrow. . Es wirkt, indem es Symptome lindert und Schmerzen lindert. Es ist wichtig zu beachten, dass es ratsam ist, es mit einer Prise schwarzem Pfeffer einzunehmen, um die Aufnahme seiner Bestandteile zu erhöhen. Beide Gewürze sind in Curry enthalten, daher ist seine Verwendung ideal für die meisten entzündungshemmenden Wirkungen.
Kurkuma als natürliches Antidepressivum
Eine andere Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass das Kochen Curcuminoide zerstört, daher ist es eine gute Idee, Ihren Rezepten gegen Ende des Kochens einen Teelöffel Kurkuma hinzuzufügen. Neuere wissenschaftliche Studien belegen die antidepressive Wirkung dieses Gewürzes. Insbesondere Forscher der Murdoch University in Australien schlagen vor, dass die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Medikaments als therapeutisches Instrument zur Behandlung von Depressionen eingesetzt werden könnten, anstatt sich nur auf die Bekämpfung chemischer Ungleichgewichte im Gehirn zu konzentrieren.
Die Vorteile von Kurkuma werden teilweise sogar in der ayurvedischen Medizin erwähnt.
In der Küche wird Kurkumapulver am häufigsten zur Zubereitung von Desserts, Marinaden, Suppen, Süßgetränken, Saucen, Gemüsegerichten, Fleisch, Fisch, Müsli, Omeletts, Süßwaren und Gebäck verwendet.
Die färbenden Eigenschaften dieses Gewürzes werden beim Färben von Stoffen genutzt.
Kurkuma hilft Ihnen, Ihre Haut zu pflegen
Ist Ihnen aufgefallen, dass dies gut für die Hautpflege ist? Seine entzündungshemmende Wirkung und seine wohltuende Wirkung auf die Leber und das Immunsystem machen es zu einem Verbündeten gegen innere Hautprobleme wie Akne und Psoriasis. Bitte beachten Sie, dass es in diesen Fällen immer oral eingenommen werden sollte und niemals Masken vorbereiten oder andere äußere Anwendungen geben, wie wir bereits gesagt haben, dies ist ein starker Farbstoff!
Zur Behandlung von Stomatitis
Zu den Eigenschaften von Kurkuma gehört seine kardioprotektive Wirkung. Die regelmäßige Einnahme dieses Gewürzes trägt dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Es hat sich gezeigt, dass es hilft, Triglyceride zu senken und Cholesterin zu bekämpfen; Es bekämpft auch oxidativen Stress, indem es die antioxidativen Enzyme und den Vitamin-C-Spiegel im Herzen erhöht.
Dieses Gewürz dient auch als Hauptzutat für die bekannte „Curry“-Mischung.
Es gibt mehr als vierzig Kurkuma-Sorten, aber die folgenden Pflanzensorten eignen sich am besten zum Kochen:
- hausgemachte Kurkuma (Kurkuma) - das beliebteste Gewürz;
- duftende Kurkuma - auch als Gewürz verwendet;
- runder Kurkuma - daraus wird hauptsächlich Kurkumastärke hergestellt;
- Zedoaria - dieses Gewürz hat einen brennenden bitteren Nachgeschmack und wird am häufigsten bei der Herstellung von Likören verwendet.
Welchen Wert hat Kurkuma? Natürlich mit seiner Zusammensetzung!
Kurkuma enthält so nützliche Substanzen wie die Vitamine C, B1, B2, B3, B4, B5, E, K, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kupfer, Jod, Kalium, Disaccharide, ätherische Öle, Phellandrene, Borneol, Terpene, Farbpigmente , gesättigte Fettsäuren.
Natürlich werden Sie sich fragen: Wie nehmen Sie Kurkuma ein? Nun, es kommt auf die Nutzung an. Die Mindestdosis beträgt ca. 30 mg Curcuminoide und da Kurkumapulver ca. 6% Wirkstoffe, diese Dosis erreichen Sie durch den Verzehr als Gewürz in unseren Rezepten.
In diesem Fall ist es notwendig, ein Kurkuma-Extrakt-Supplement einzunehmen. Achten Sie aber auf die Angaben auf dem Behältnis, kontrollieren Sie die Konzentration der Curcuminoide. Wir erinnern Sie auch daran, dass schwarzer Pfeffer die Aufnahme von Wirkstoffen verbessert, daher ist es immer ratsam, sie zusammen zu konsumieren.
Der Kaloriengehalt von 100 g Kurkuma beträgt 354 kcal.
Brennwert von 100 g Kurkumapulver:
- 7,8 g Eiweiß
- 9,9 g Fett
- 65 g Kohlenhydrate
Die Wirkung von Kurkuma auf den Körper und seine Vorteile
Der Farbstoff Curcumin, der Bestandteil des Gewürzes ist, ist seit langem Gegenstand der medizinischen Forschung. Berichten zufolge stellte sich heraus, dass diese Substanz in der Lage ist, bösartige Zellen abzutöten, ohne gesunde Zellen zu schädigen. Es stellt sich heraus, dass es dank Curcumin und darauf basierenden Medikamenten möglich ist, das Fortschreiten einzudämmen und das Auftreten bösartiger Formationen zu verhindern.
Kurkuma als Gewürz in der Küche
Es ist eines der beliebtesten Gewürze in der indischen Gastronomie. In Ländern, in denen es häufiger verwendet wird, werden sowohl Wurzel als auch Pulver verkauft. Wir können es leicht in Pulverform in jedem Supermarkt finden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass wir es am Ende des Kochens hinzufügen müssen, um die Vorteile von Kurkuma zu nutzen. Es hat sich gezeigt, dass 80 % der Curcuminoide innerhalb von 15 Minuten nach dem Kochen verloren gehen.
Kurkuma, Pulver oder Kapsel?
Der Hauptunterschied zwischen Kurkuma-Pulver und Kurkuma-Kapseln liegt in der Konzentration des Wirkstoffs. Während das Gewürzpulver etwa 6 % Curcuminoide enthält, enthalten die Kapseln Kurkuma-Wurzelextrakt und können eine Konzentration des Wirkstoffs von 95 % erreichen.
Wissenschaftlich bestätigt – Kurkuma-Pulver verlangsamt die Bildung von Blutgefäßen in Tumoren, verhindert die Entstehung von Metastasen bei allen Krebsarten und ist besonders wirksam bei Prostatakrebs. In der Forschungsphase - die Untersuchung der Wirkung der Einnahme von Kurkuma bei Bauchspeicheldrüsenkrebs und multiplem Myelom.
Neben einer so wichtigen Funktion als Onkoprotektivum bietet das Gewürz dem menschlichen Körper in vielerlei Hinsicht große Vorteile:
Wenn Sie hohe Dosen einnehmen müssen, sind Nahrungsergänzungsmittel am besten geeignet. Die Dosis des Nahrungsergänzungsmittels variiert je nach Marke, aber im Allgemeinen wird mit 1 oder 2 Tabletten pro Tag die empfohlene Dosis erreicht. Es gibt einige hausgemachte Rezepte, die wir mit Kurkumapulver zubereiten können, um seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Wie man Kurkuma für die Leber nimmt
1 Liter Wasser mit 1 Esslöffel Olivenöl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn das Kochen aufhört, löschen Sie das Feuer und fügen Sie 20 g Kurkumapulver und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie es 12 Stunden stehen. Filtere und trinke in den nächsten 12 Stunden einige Shots.
- Bei regelmäßiger Anwendung schützt Kurkuma vor Altersdemenz (Alzheimer-Krankheit), da es die Fähigkeit hat, die Durchblutung zu verbessern und Elemente zu zerstören, die das Gehirn blockieren;
- hemmt das Fortschreiten der Multiplen Sklerose;
- Aufgrund der Fähigkeit, den Stoffwechsel und den Fettstoffwechsel zu normalisieren und schädliches Cholesterin zu entfernen, ist Kurkuma eine vorbeugende Maßnahme für Diabetes und Fettleibigkeit, und die Verwendung von Kurkumapulver mit einer Mumientablette hilft bei der Behandlung von Diabetes;
- es hat auch eine therapeutische Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt, hilft bei der Beseitigung seiner Krankheiten und verbessert die Verdauung nicht schlechter als jedes Antibiotikum, während es unbestreitbare Vorteile hat - das Fehlen von Nebenwirkungen und eine zerstörerische Wirkung auf die Leber;
- Bei äußerer und innerer Anwendung erfrischt Kurkuma die Haut perfekt, stellt ihre Elastizität wieder her, bekämpft Hautprobleme und -krankheiten (Schnitte, Wunden, Verbrennungen, Psoriasis, Reizungen, Ekzeme, Furunkel);
- während der Behandlung von rheumatoider Arthritis und Arthritis ist es angezeigt, ½ Teelöffel Gewürz zu verwenden - dies sollte den Heilungsprozess beschleunigen;
- In warmer Milch verdünnte Kurkuma hilft bei der Behandlung von Hals und Husten, und zur Behandlung von Pharyngitis wird empfohlen, dreimal täglich eine Mischung aus einem Esslöffel Honig und einem halben Teelöffel Pulver zu verwenden (es ist ratsam, es zu halten vorher einige Minuten im Mund);
- Es wird empfohlen, das Gewürz sowohl in der postoperativen Phase als auch in der Rehabilitationsphase nach schweren Krankheiten zu verwenden - im Falle von Kraftverlust und Schwächung des Körpers hilft es, die Genesung zu beschleunigen und hat auch eine reinigende Wirkung auf das Blut ;
- Während einer Chemotherapie und einer Antibiotikabehandlung trägt Gewürz zu einer besseren Aufnahme von Arzneimitteln und einer Erhöhung der Wirksamkeit der Behandlung bei.
- dient zur Vorbeugung von Leukämie bei Kindern;
- weit verbreitet in der chinesischen Medizin als Heilmittel für Depressionen und nervöse Störungen;
- übt eine entgiftende Funktion in Bezug auf die Leber aus und hilft bei ihrer Behandlung.
Gleichzeitig wird das Risiko von Nebenwirkungen durch die Kurkuma-Behandlung minimiert.
Kurkuma-, Ingwer- und Zwiebelsirup zur Lungenreinigung
1 Liter Wasser in den Topf geben; ein Stück frisch geriebener Ingwer; 1 kg geschälte und gehackte Zwiebel; 300 g maskierter Zucker. Zum Kochen bringen hohe Temperatur Wenn das Kochen aufhört, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 2 Esslöffel Kurkumapulver hinzu. Filtern und im Kühlschrank in einem Glas aufbewahren.
Dieser Lungenreinigungssirup kann eingenommen werden, während die Symptome anhalten, zwei Esslöffel morgens auf nüchternen Magen und zwei Esslöffel vor dem Abendessen. Zubereitung: Brust in Scheiben schneiden, mit allen Gewürzen, Joghurt und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Wir haben gut gemischt und mindestens vier Stunden mariniert. Wir haben fein gehackte Zwiebeln in einem Topf mit extra vergine gekocht Olivenöl. Wenn sie anfangen zu bräunen, fügen wir das Huhn hinzu und kochen es einige Minuten lang.
Wann ist Kurkuma sinnvoll:
- Migräne
- Atherosklerose
- Blähungen und Blähungen
- Durchfall, besonders chronisch
- Colitis ulcerosa
- Cholelithiasis
- Anämie, Anämie
Eigenschaften von Kurkuma als Heilmittel
- Antidepressivum;
- choleretisch;
- Antioxidans;
- Antiseptikum;
- antikarzinogen;
- Antiphlogistikum;
- Entgiftung;
- antibakteriell.
Wie Menschen mit Kurkuma umgehen
Bei Zahnfleischentzündungen und deren Blutungen, sowie verstärkter Gasbildung und Durchfall: Trinken Sie aus einem halben Glas Wasser und ½ TL. Kurkumapulver vor den Mahlzeiten eingenommen.
Wir fügen Kokosmilch, Tomatenkonzentrat und Garam Masala hinzu. Eine Minute vor dem Entfernen vom Herd fügten wir Kurkuma hinzu. Mit etwas gehacktem Koriander servieren. Zubereitung: Für Ras Hanout rösten wir die Pfeffer-, Koriander-, Kreuzkümmel-, Kardamom- und Fenchelsamen für eine Minute in einem Topf bei mittlerer Hitze. Dann mahlen Sie die Samen mit einer Küchenmaschine; fügen Sie weitere Gewürze und Molemoms hinzu, bis eine feine Textur erreicht ist. Mit dieser Mischung haben wir das Fleisch mindestens 24 Stunden mariniert; Mischen Sie es mit etwas filmbeschichtetem Öl.
Wenn wir unsere Kebabs zubereiten, schneiden wir Gemüse und Fleisch in dünne Streifen. Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl erhitzen. Herausnehmen, Gemüse zugeben und anbraten. Wir verteilen die Füllung in Fladenbrot. Zutaten: 6 Kartoffeln; 2 Eier; Mehl; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; mehrere Safranfäden; ein Glas Weisswein; zwei oder drei Esslöffel Milch; 1 Teelöffel Kurkuma; Wasser; Salz; Natives Olivenöl extra.
Von Verbrennungen: eine Mischung mit Aloe-Saft (die Masse sollte ziemlich dick sein).
Bei entzündlichen Augenerkrankungen: Einen Teelöffel Kurkumapulver in 250 ml Wasser aufkochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Die abgekühlte und filtrierte Mischung sollte viermal täglich in die Augen getropft werden.
Bei Erkältungen, Schnupfen, Nebenhöhlenentzündungen: Hilft, täglich ein paar Tropfen Salz-Kurkuma-Sud (ein Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel Kurkuma und 400 ml) in den Nasen-Rachen-Raum einzuträufeln warmes Wasser). Das Gurgeln mit einer solchen Halslösung lindert die Schmerzen beim Schlucken (Sie können die Wassermenge auf 200-250 ml reduzieren).
Kurkuma verdünnt oder verdickt das Blut
Zubereitung: Kartoffeln in Stücke schneiden; Wir haben sie für Mehl und dann für geschlagenes Ei weitergegeben. Wir braten bis golden, wir reservieren. Eine kleine Zwiebel hacken und in einem Topf mit Olivenöl leicht anschwitzen. In einen Mörser geben wir Salz, Knoblauch, Petersilie und ein paar Safranfäden und zerstoßen alles. Wenn der Bogen beginnt braune Farbe, wir schalten den Majado ein, entfernen ihn, fügen den Wein hinzu und lassen ihn einige Minuten kochen. Kartoffeln und Milch zugeben. Mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. 1 Minute vor dem Entfernen vom Herd Kurkuma hinzufügen und umrühren.
Bei Anämie: Nehmen Sie auf nüchternen Magen einen viertel oder halben Teelöffel Kurkuma-Gewürz mit Honig ein.
Bei allergischem Asthma: Trinken Sie auf nüchternen Magen ein halbes Glas Milch mit einem halben Teelöffel Kurkumapulver darin verdünnt.
Wir kaufen Kurkuma und sorgen für dessen Erhaltung
Gewürzverkäufer bieten an, nicht nur das gemahlene Gewürz, sondern auch die Kurkumawurzel selbst zu kaufen. Im ersten Fall ist beim Kauf vor allem auf die Dichtheit der Verpackung und das Verfallsdatum zu achten. Beim Kauf einer ganzen Kurkumawurzel ist es wichtig, diese äußerlich zu inspizieren – Beschädigungen, Fäulnisstellen und Schimmel sollten an der Oberfläche nicht vorhanden sein. Nur eine dichte und angenehm riechende Gewürzwurzel ist zum Verzehr geeignet.
Gemüse mit Quinoa und Kurkuma
Wir lieben dieses Rezept, weil Sie es an das Gemüse anpassen können, das Sie zu Hause haben. Zubereitung: Wir schneiden die Kartoffeln in Segmente, geben sie in eine Schüssel, fügen einen Löffel Öl hinzu und mischen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Kichererbsen zu den Kartoffeln geben, mit einem Teelöffel Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen und backen, bis die Kartoffeln gar sind. Wir wissen bereits absolut alles darüber, raten Sie jetzt dazu, es in Ihre Rezepte aufzunehmen?
Wer sollte die Einnahme von Kurkuma vermeiden?
Kurkuma, Stick, Safranwurzel oder Yukilla ist ein wunderschönes Gewürz, das in der traditionellen Küche Südostasiens, wo es seinen Ursprung hat, sehr beliebt ist. Seine Verwendung als Lebensmittelfarbe weist keine wichtigen Kontraindikationen auf.
Kurkuma hat Kontraindikationen
Kurkuma Kontraindikationen. Kontraindikationen von Kurkuma für die Leber. Nehmen Sie Kurkuma nicht vor der Operation ein. Kurkuma kann die Blutgerinnung beeinflussen. Nehmen Sie Kurkuma nicht ein, wenn Sie eine Operation erwarten.Wenn der Geschmack bitter ist, sind Sie höchstwahrscheinlich auf abgestandene Kurkuma gestoßen.
Es sollte daran erinnert werden, dass die pulverisierte Kurkumawurzel 2-3 Jahre lang perfekt haltbar ist. Die Hauptbedingung ist, das Gewürz in ein luftdichtes Gefäß (vorzugsweise Glas) zu geben, damit die Kurkuma nicht feucht und mit fremden Gerüchen gesättigt wird und ihr würziges Aroma verliert.
Kurkuma und Antikoagulanzien
Als Aufguss eingenommene Kurkuma hat keine herausragenden therapeutischen Wirkungen, da ihre Bestandteile fettlöslich sind, was bedeutet, dass sie sich nicht gut in Wasser auflösen.
Kurkuma zur Krebsbehandlung
Kurkuma wird während der Krebsbehandlung verwendet, um die Symptome von Krebsmedikamenten wie Chemotherapie und Strahlentherapie zu lindern, ihre Wirksamkeit zu verbessern oder die Erholung des Körpers von diesen Behandlungen zu verbessern.Es stimmt, dass diese Pflanze bei diesen Anwendungen positive Wirkungen gezeigt hat, obwohl eine ärztliche Überwachung erforderlich ist, da es bestimmte Therapien gibt, für die sie kontraindiziert ist. Fragen Sie Ihren Onkologen, bevor Sie Kurkuma einnehmen: Verstecken Sie diese Informationen nicht. Es wird immer üblicher, diese Pflanze während dieser Verfahren zu verwenden, und Ärzte haben aktualisierte Informationen und Erfahrungen zu diesem Thema.
Kurkuma und seine Kontraindikationen
Kurkuma hat aufgrund seiner erstaunlichen Zusammensetzung die stärksten und wertvollsten medizinischen Eigenschaften und kann unter bestimmten Umständen kontraindiziert oder in Menge und Häufigkeit der Anwendung eingeschränkt sein.
Daher ist es bei der Einnahme einiger starker Arzneimittel erforderlich, Kurkuma-Gewürz nach vorheriger Rücksprache mit Ihrem Arzt zu verwenden (andernfalls können das Gesamtbild der Krankheit und der Behandlungsverlauf stark verzerrt werden). Es ist wünschenswert, auch bei chronischen Krankheiten eine ärztliche Erlaubnis einzuholen (wenn es jedoch Gewürze mit ausgeprägten medizinischen Eigenschaften gibt, bedarf es der vorherigen Zustimmung des Arztes).
Bei Steinen in der Gallenblase (wie bei allen Erkrankungen dieses Organs) ist es ratsam, die Verwendung von Kurkuma zu vermeiden, insbesondere bei verstopften Gallenwegen.
Curcumin ist nicht nur eine starke Anti-Krebs-Substanz, sondern auch ein starkes Allergen, daher wird bei individueller Unverträglichkeit die Verwendung von Kurkuma streng verboten.
Um das Kind nicht allergisch zu machen und Diathesen in Zukunft zu vermeiden, müssen Schwangere auch auf Kurkuma verzichten. Ein weiterer Grund dafür ist die Fähigkeit von Kurkuma, den Uterustonus zu erhöhen.
Es ist auch notwendig, Kurkumapulver von Ihrer Diät für Hepatitis auszuschließen.
Mit Vorsicht sollte das Gewürz von Patienten mit Pankreatitis und Gastritis zu Nahrungszwecken verwendet werden, insbesondere bei hohem Säuregehalt des Magensafts (Kurkuma hat eine negative Eigenschaft für diese Situation - um den Säuregehalt im Magen zu erhöhen).
Auch ein absolut gesunder Körper muss Kurkuma dosiert konsumieren. Ärzte versichern, dass es für eine wirksame vorbeugende Wirkung ausreicht, dem Essen täglich 5 g Gewürz hinzuzufügen.
Video über dieses Gewürz
Die wohltuenden Eigenschaften von Kurkuma wurden schon vor vielen Jahrhunderten entdeckt, aber auch heute hat dieses Gewürz nicht an Relevanz verloren. Das darin enthaltene Curcumin ist das stärkste natürliche Antibiotikum und hilft dem menschlichen Körper, verschiedene Krankheiten zu überwinden.
Bis heute entdecken Wissenschaftler immer mehr heilenden Eigenschaften Kurkuma
Dieses orientalische Gewürz wird zur Behandlung von Erkältungen und Hautkrankheiten verwendet und ist in der Kosmetik und Küche weit verbreitet. Lassen Sie uns über all dies ausführlicher sprechen.
Über die unglaublichen Vorteile
Alte chinesische Heiler wussten um die Vorteile von Kurkuma für den Körper und verwendeten es als schmerzstillendes und entzündungshemmendes Mittel. Dieses Gewürz regt nachweislich Stoffwechselvorgänge an und hat eine ausgeprägte choleretische Wirkung. Es gilt als starkes Antioxidans und Entgiftungsmittel, und seine antibakteriellen Eigenschaften sind so stark, dass es die Entwicklung einer so schweren Krankheit wie Tuberkulose eindämmen kann.
Die Verwendung dieses Gewürzes wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus, während sich die Verdauung normalisiert und das Wachstum der nützlichen Darmflora aktiviert wird. Kurkuma zeigt seine medizinische Eigenschaften sehr mild und beeinträchtigt im Gegensatz zu anderen Antibiotika nicht die Leberfunktion.
Aufmerksamkeit! Curcumin ist in der Lage, sogar Krebszellen zu zerstören, ohne gesunde Gewebe und Organe zu schädigen.
Kurkuma wird zur Desinfektion von Wunden und Verbrennungen verwendet.
Was ist sonst noch nützliche Kurkuma?
- Es hemmt die Entwicklung des Melanoms und fördert die Zerstörung seiner bereits gebildeten Zellen.
- Die Zusammenarbeit mit Blumenkohl ist die Vorbeugung von Prostatakrebs.
- Zerstört im Gehirn abgelagerte Amyloid-Plaques und stoppt so die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit.
- Verhindert das Auftreten von Leukämie.
- Lindert effektiv Entzündungen und zeigt keine Nebenwirkungen.
- Es erlaubt nicht das Auftreten von Metastasen bei verschiedenen Krebsarten.
- Es führt zu einer Hemmung der Entwicklung von Multipler Sklerose.
- Es trägt zur Stabilisierung des Körpergewichts bei und nimmt aktiv am Stoffwechselprozess teil.
- Beseitigt Symptome von Depressionen.
- Es erhöht die Wirksamkeit der Behandlung mit Methoden der chemischen Therapie und reduziert gleichzeitig die schädlichen Auswirkungen toxischer Medikamente auf den Körper.
- Zeigt entzündungshemmende Eigenschaften bei der Behandlung von Arthritis.
- Stoppt das Wachstum von Blutgefäßen bei bösartigen Neubildungen.
- Beseitigt effektiv Juckreiz, hilft bei der Behandlung von Ekzemen, Furunkulose und Psoriasis und lindert gleichzeitig den Zustand des Patienten erheblich.
- Es fördert die Geweberegeneration, wodurch Wunden und andere Schädigungen der Hautintegrität schnell geheilt werden.
Verwendung in der traditionellen Medizin
Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften hat Kurkuma eine breite Anwendung in der Volksmedizin gefunden. Mit der internen Anwendung dieses Gewürzs normalisieren sich die Leberfunktionen, was zur Behandlung von infektiöser und toxischer Hepatitis beiträgt. Es ist sehr wirksam bei Colitis ulcerosa und Gallensteinerkrankungen.
Dieses Gewürz wird zur Bekämpfung von Fettleibigkeit empfohlen und gilt als hervorragende Vorbeugung gegen Diabetes. Es kann zu Säften, Cocktails und verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, was zur Normalisierung des Gewichts beiträgt. Gleichzeitig wird der Heißhunger auf Süßes und Fettiges reduziert und die Verdauung deutlich verbessert.
Kurkuma beeinflusst den Cholesterinspiegel und beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor
Eine Behandlung mit Kurkuma kann in solchen Fällen angezeigt sein:
- Herzkrankheit, die eine Stärkung des Herzmuskels erfordert;
- um den Blutdruck zu normalisieren;
- Behandlung und Vorbeugung von Anämie, die durch Eisenmangel im Blut verursacht wird;
- Gelenkerkrankungen;
- um das Knochengewebe zu stärken;
- die Arbeit des zentralen Nervensystems zu normalisieren;
- durch pathogene Pilze verursachte Hautkrankheiten;
- um den Körper während der Zeit von "Ausbrüchen" von Erkältungen zu erhalten;
- während der Rehabilitationsphase nach einer schweren Krankheit;
- in der komplexen Therapie von Immunschwächekrankheiten;
- Migräne und Kopfschmerzen;
- um die Fähigkeit des Körpers zu erhöhen, Proteinnahrungsmittel aufzunehmen;
- mit Appetitlosigkeit;
- um das Gehirn zu stimulieren;
- mit der Ansammlung von Toxinen und Schlacken im Körper.
Auf eine Notiz! Wissenschaftler haben bewiesen, dass Curcumin hilft, die Entwicklung des pathologischen Prozesses bei Myokardhypertrophie zu stoppen und gleichzeitig die betroffenen Zellen „wiederbelebt“. Und diese Tatsache erlaubt es uns, über die Möglichkeit zu sprechen, Mittel auf der Grundlage dieses Gewürzs im Bereich der Kardiologie zu verwenden.
Bei Erkältungen
Wie Kurkuma bei Erkältungen hilft und wie man damit Husten, Halsschmerzen loswird und das allgemeine Wohlbefinden verbessert, möchte ich in einem eigenen Kapitel hervorheben.
Wichtig! Im Kampf gegen Grippe, Erkältungen, akute Atemwegserkrankungen zeigt Kurkuma starke entzündungshemmende Eigenschaften, beugt der Entwicklung der Krankheit vor, stärkt wirksam das Immunsystem und bekämpft aktiv Infektionen, die es geschafft haben, in den Körper einzudringen.
Beim Husten u schmerzhafte Empfindungen in der Kehle Ethnowissenschaft empfiehlt Kurkuma in warmer Milch aufzulösen. Die Proportionen des Heilgetränks sind wie folgt - für 30 ml Milch ein Teelöffel Gewürzpulver. Das daraus resultierende Heilmittel sollte dreimal täglich in kleinen Schlucken getrunken werden. Der Behandlungsverlauf sollte mehrere Tage bis zur vollständigen Genesung dauern.
Mit diesem Gewürz werden Sie Husten in Rekordzeit los
Kurkuma gemischt mit Honig ist sehr effektiv bei Erkältungen. Diese beiden Inhaltsstoffe versetzen allen Symptomen dieser Krankheit einen verheerenden Schlag. Vorbereiten heilende Zusammensetzung, reicht es aus, diese Komponenten zu gleichen Teilen zu kombinieren und dreimal täglich einen halben Teelöffel einzunehmen.
medizinischer Tee
Kurkuma-Tee hat erstaunliche entgiftende Eigenschaften. Es fördert die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, Schwermetallen und Toxinen. Es normalisiert die Arbeit des Verdauungstraktes und verhindert das Auftreten von Störungen darin.
Es ist erwiesen, dass dieses Getränk eine hervorragende Vorbeugung gegen die folgenden Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts ist:
- erhöhte Gasbildung;
- Brechreiz;
- Appetitverlust;
- allgemeine Schwäche;
- Brechreiz;
- sich erbrechen.
Tee wird wie folgt zubereitet:
- Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf oder Wasserkocher und bringen Sie es zum Kochen.
- vom Herd nehmen und eine Minute ruhen lassen;
- Geben Sie 2 Teelöffel Kurkuma und 1,5 Esslöffel geriebenen Ingwer in einen Stoffbeutel und geben Sie ihn in eine Karaffe, in der Tee gebrüht wird.
- Gewürze mit kochendem Wasser gießen, frisch gepressten Saft einer Zitrone hinzufügen und abdecken;
- Lassen Sie das Getränk 5 Minuten ziehen.
Wenn Sie ein wenig Süße hinzufügen möchten, verwenden Sie Honig und genießen Sie ein unglaublich leckeres und gesundes Getränk.
Kurkuma in der Kosmetik
Jetzt lohnt es sich zu überlegen, wie Kurkuma für Frauen nützlich ist. Tatsächlich wird dieses Pulver seit Jahrhunderten verwendet, um die Gesundheit und Schönheit von Haut und Haar zu erhalten. Alle Geheimnisse dieses Gewürzes wurden schon lange von orientalischen Schönheiten enthüllt, weil sie, wie Sie sehen, dick sind lange Haare und perfekte Haut wurde schon immer bewundert. Und das alles dank der Verwendung von Kurkuma. Darauf basierend lassen sich ganz einfach viele verschiedene Pflegeprodukte zubereiten: Masken, Balsame, Shampoos und andere natürliche Präparate.
Darüber hinaus wird Kurkuma zu einer wahren Erlösung für diejenigen, die von einer perfekten Figur träumen. Dieses Gewürz hilft bei der Bekämpfung von Körperfett und reduziert auch das Verlangen nach stärkehaltigen und süßen Speisen. Es reicht aus, ein sehr einfaches Getränk zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, es zu Ihren normalen Mahlzeiten hinzuzufügen und nach und nach lästige zusätzliche Pfunde zu verlieren.
Kurkuma beim Kochen
Kurkuma ist ein ziemlich verbreitetes Gewürz, das in jedem Geschäft gekauft werden kann. Eine kleine Prise davon kann aus einem gewöhnlichen Gericht ein wahres kulinarisches Meisterwerk machen. Dieses Gewürz verleiht einen besonderen Geschmack und Aroma, es kann als Dekoration verwendet werden, wie es die Bewohner des Ostens tun. Sie verbreitete sich weit über die Grenzen ihrer Heimat hinaus und gewann die Herzen der Feinschmecker am meisten verschiedene Länder und Kontinente.
Kurkuma-Gewürz hat gegenüber anderen Gewürzen einen großen Vorteil, da es mit fast jedem Produkt kombiniert werden kann. Es ist ideal für Fleisch- und Fischgerichte, wird für die Zubereitung von Süßwaren und Mehlprodukten verwendet und auch perfekt in Cocktails und Gemüsesalaten kombiniert.
Auf eine Notiz! Bei Kurkuma ist es fast unmöglich, es zu „übertreiben“, was beispielsweise bei Nelken, Muskatnuss oder Koriander nicht der Fall ist, die eine genaue Dosierung erfordern.
Es ist üblich, dieses Gewürz zu Marinaden und Chutneys, Pilaw und Suppen hinzuzufügen, und in einigen Ländern wird es sogar in süße Getränke gegeben. Es funktioniert hervorragend in Kombination mit Eierspeisen, Saucen und Nudeln. Und wie schmeckt gebackenes Hühnchen in einer knusprigen goldenen Kruste, das zuvor in diesem köstlichen Gewürz mariniert wurde?
Kurkuma passt einfach super zu scharfen Fleisch- und Fischgerichten.
Kontraindikationen
Da Kurkuma eine ziemlich starke Wirkung auf den Körper hat, hat es auch seine eigenen Kontraindikationen. Es wird nicht empfohlen, es in den folgenden Fällen zu verwenden:
- chronische Krankheit;
- Cholelithiasis;
- verstopfte Gallenwege;
- die ersten Monate der Schwangerschaft;
- Einnahme von Diabetesmedikamenten;
- Einnahme von Antikoagulanzien, die das Blut verdünnen.
Anzeichen für die negativen Auswirkungen dieses Gewürzes auf Ihren Körper können Durchfall, Übelkeit, Schwindel und allgemeine Schwäche sein.
Bei der Verwendung von Kurkuma für irgendeinen Zweck kommt es vor allem darauf an, Augenmaß zu kennen. In den empfohlenen Dosen bringt dieses Gewürz enorme Vorteile, und wenn die angegebene Menge überschritten wird, können bestimmte Folgen auftreten.
Gehören Sie zu den Millionen von Frauen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben?
Sind alle Ihre Versuche, Gewicht zu verlieren, gescheitert?
Und haben Sie schon über drastische Maßnahmen nachgedacht? Es ist verständlich, denn eine schlanke Figur ist ein Indikator für Gesundheit und ein Grund für Stolz. Darüber hinaus ist dies mindestens die Langlebigkeit eines Menschen. Und die Tatsache, dass eine Person, die „zusätzliche Pfunde“ verliert, jünger aussieht, ist ein Axiom, das keiner Beweise bedarf.
