"Hogyan fényképezzünk ételt?" - ez a kérdés természetesen ritkábban merül fel, mint a tájképek vagy portrékészítéssel kapcsolatos kérdések. És ez nem meglepő, mert a portrék, tájak és építészet fotózása vonz nagyszámú fotósok. Azonban a forgatás különféle ételeket az éttermekben nem lehet kevésbé izgalmas. Ez nem könnyű ügy. Ezért sok amatőr fotósnak és bloggernek sikerül igazi fotós remekműveket létrehoznia a konyhájában, de amikor ezt valahol egy étteremben megpróbálják megismételni, nehézségekbe ütköznek.

Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, hogyan készítsünk jó minőségű fényképeket az ételekről egy étteremben.

Bármelyik fotós elmondja, hogy a természetes fény a fő összetevője minden étel jó minőségű fényképezésének. A jó világítás lenyűgözővé teszi a fényképét, míg a nem elegendő megvilágítás tönkreteheti bármelyik fotót.

Ezt figyelembe véve, fényképezés be nappal az ablak mellett.

Keressen egy jól megvilágított asztalt, és ügyeljen a következőkre:

• Hol található a fényforrás?
• Mekkora az intenzitása?
• Hogyan oszlik el a világítás az asztal felületén?

A legjobb eredményt az oldalról és az asztal mögül érkező fényforrások érik el. Használjon reflektort az árnyékok kiemelésére és a tányéron lévő étel hatékony megvilágítására.

A legjobb, lágy megvilágítás a felhős napokon érhető el. A visszavert fény kiemeli az edény színét és állagát.

Ha olyan közvetlen napfény Ha az asztalra esik, próbálja meg eloszlatni az ablakot szalvétával vagy laza fehér függönnyel lefüggönyözni. Végső megoldásként egyszerűen álljon az útjába, árnyékot hozva létre, majd próbálja meg kiemelni az edényt egy reflektor segítségével.

Azokban az esetekben, amikor a természetes fény nem áll rendelkezésre, akkor reflektorokat vagy akár vakut kell használnia. Légy óvatos! Ha vakut használ, ügyeljen arra, hogy azt a mennyezetre vagy a falra irányítsa. Soha ne irányítsa a vakut közvetlenül az edényére, és ne használja a beépített vakut! Fektessen be pénzt a fényképezőgép világításába.

Fogalmazás

A kompozíció határozza meg, hogy az előtted lévő ételt hogyan tálalod a nézőnek. Kiválasztása lehet a fényképezés legnehezebb szakasza, de a kompozíció határozza meg, hogy a fénykép hogyan fog megjelenni - művészi képként vagy közönséges felvételként.

Gondold át, mi legyen a fényképed központi témája? Az egész ételt? Hogyan néz ki egy felszolgált asztalon? Hogyan világít? Vagy talán néhány részlet az ételről? Sok lehetőség van. És mindenekelőtt meg kell értenie, miért készíti ezt a képet. Ha megválaszolja ezt a kérdést magának, könnyen eldöntheti a kép kulcstémáját.

Az első szakaszban betarthatja a harmadszabályt, a kép kulcspontjait képzeletbeli vonalak (vagy a keresőben lévő rácsvonalak) metszéspontjaira helyezve, kiválasztva a legkedvezőbb szögeket.

Ha már határozottan megértette a kompozíció klasszikus szabályait, és megtanulta használni azokat a munkájában, elkezdheti a keretkompozíció általánosan elfogadott szabályain túlmutató kísérletezést. Gyakran éppen az ilyen kísérletek teszik lehetővé, hogy látványos és esztétikus képeket készítsenek a látszólag hétköznapi ételekről.

Találja meg a legjobb szöget a fényképezett ételhez. Az alábbi szögek bármelyikét használhatja kiindulási pontként:

Kilátás felülről. Kiválóan alkalmas egyszerű, rendezett ételek és harapnivalók fényképezésére. Ez a szög lehetővé teszi a szimmetria hangsúlyozását, de teljesen elrejti a hangerőt, így a kép mélysége érdekében elmoshatja a hátteret (használjon sekély mélységélességet).

Nézet az ügyfél szemszögéből(az edény oldalán található, 45°-os szögben). Ez a szög alkalmas összetettebb, többkomponensű, a tányér nagy részét elfoglaló ételek fényképezésére.

"Epikus szög"(közelkép az edényről, az edényhez képest 90°-ban). Általában ezt a szöget közeli felvételekhez használják, így kiválóan alkalmas háromdimenziós edények fényképezésére.

Hasznos, ha kéznél van egy makró objektív, mert ezzel kiváló minőségű felvételeket készíthet, és jelentősen kitágítja kreatív képességeinek határait.

Ne feledkezzen meg a háttérről – mindig értékelje, mennyire jó, és mennyire illik a témához. Próbáljon egyszerű hátteret használni, de ha részletezni szeretne, ügyeljen arra, hogy ne terhelje túl olyan részletekkel, amelyek elvonhatják a néző figyelmét. Kerülje a fényes, tükröződő felületeket, például poharakat, kancsókat, palackokat stb. Ha a keretbe esnek, vigye ki őket a keretből, vagy mozgassa magát úgy, hogy kizárja őket a keretből. Ne feledje, hogy ebben az esetben a kevesebb több!

Szerkesztés

A feldolgozás a fotózás utolsó szakasza. Kedvenc képszerkesztőjével lenyűgözőbbé teheti fényképét, de vigyáznia kell, nehogy túlzásba hozza a szerkesztést. Egy fénykép feldolgozása során könnyen elragadhat, és természetellenes megjelenést kölcsönözhet a képnek.

Az éttermi ételeket nem könnyű lefényképezni, de könnyű szerkeszteni. Találja meg stílusát a szerkesztés során, és szigorúan kövesse azt fotóról fotóra. Ne feledje, hogy ebben a fotózási műfajban a kevesebb több.

Egyetemes Tanács Nincs oktatóanyag az éttermi ételek fényképeinek szerkesztéséhez. Csináld azt, amit szeretsz, és ne feledd, hogy az ételekhez hasonlóan az embereknek is azt szeretnék, ha a legjobban örökítenéd meg.

Felszerelés

A minőségi ételfotók készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• az elérhető legjobb fényképezőgép. Természetesen nem a gyártók által kínált legdrágább fényképezőgépekről beszélünk, hanem egyszerűen egy tisztességes digitális fényképezőgépre van szükség, kézi üzemmóddal. , csak a közösségi hálózatokon fog jól kinézni.
• 30 cm átmérőjű reflektor - legjobb barát egy fotós, aki úgy döntött, hogy lefényképezi az ételeket egy étteremben
• kis elemmel működő fénysáv
• szürke kártya (telepítéshez)

Egyébként mindez a felszerelés könnyen elfér egy fotós hátizsákban.

Mit csinált az utóbbi időben a kávézók és éttermek látogatóinak körülbelül 50%-a? Mielőtt megkóstolnák, lefényképezik az ételeiket. De a legtöbb fotó szörnyű és monoton. Nem akarok enni rajtuk. Minden második Instagram-felhasználó ételbloggernek képzeli magát. Vagyis először a megjelenését, majd a többi érzékszervi tulajdonságát élvezik. Van azonban egy külön kategória azoknak, akik hivatásszerűen fotózzák az ételeket, és általában reklámcélból teszik ezt. És egyikük elmesélte mestersége titkait!

Azt is meg akarom tanulni, hogyan készítsek lédús fényképeket az ételekről, amelyekre ha csak ránézel, azonnal meg akarod enni. Szóval amikor lehetőségem volt beszélgetni Nyikolaj Mirszkij, profi ételfotós, habozás nélkül beleegyeztem.

A találkozó legelején Nikolai elmagyarázta, honnan ered az étel fényképezése és rajzolása. Kiderült, hogy az ételfotózásnak valójában sok közös vonása van a klasszikus képzőművészettel: a kompozíció és a világítás alapjait érinti. Tehát az ételfotósok egyfajta modern csendéletművészek!

Valójában a jó ételfotózás két összetevő – a fény és a kompozíció – megfelelő kombinációjával érhető el. A fény lehet természetes vagy mesterséges. Tehát a jó ételfotózás első szabálya:

1. A világos fénykép ínycsiklandóbb, mint a sötét.
Melyik fotó ízlik jobban?

A fényhiány hosszabb záridővel kompenzálható. Ehhez azonban meg kell javítanunk a kameránkat. Ez alapján a második szabály következik.

2. Használj állványt! Nagyon sok van belőlük. Klasszikus állvány, asztallapra rögzíthető állvány, rugalmas csuklós állvány:

vagy végső lehetőségként egy rendes zacskó hajdinát vagy bármilyen más gabonát:

És ne felejtse el használni a felvétel késleltetett indítását. Ez kiküszöböli a keze és a fényképezőgép remegését, amikor megnyomja a gombot, mivel minden fényképezőgép rendelkezik ezzel a funkcióval.

3. A fény legyen lágy, ne kemény. Ráadásul az elülső kivételével bármelyik oldalon kell elhelyezni. A fejlámpa kitölti az összes szabálytalanságot, és lapossá és nem vonzóvá teszi a képet. Hasonlítsa össze ugyanazt a pizzaszeletet, de más megvilágítás mellett.

Kemény fény:

Lágy fény:

4. Az ételnek nem kell tökéletesnek lennie. Ehetőnek és természetesnek kell lennie. Nem titok, hogy reklámfotózáshoz gyakran használnak bábukat, lakkal borítják az ételt, vegyszerbuborékokat adnak hozzá, szendvicseket szerelnek nyársra, stb. De ez mind a kereskedelmi fotózás kiváltsága és a food stylist tartománya. Azt fontolgatjuk, hogy otthon forgatunk, szóval ne ragadjon el a perfekcionizmustól. Próbáld meg eldönteni, hogy ez a burger ehető-e vagy sem?

5. Építs egy érdekes kompozíciót. Ha lehetséges, helyezzen egy tárgyat az alany közelébe, hogy segítsen megérteni az étel méretét. Egyetértek, egy késen lógó csirke sokkal érdekesebbnek tűnik, mint a vágódeszkán fekve:

6. Az elülső téma legyen mindig éles és ízletes. A hiba az, hogy az ételre koncentrálunk, ami a háttérben helyezkedik el, mert... szemünk nem fog azonnal odafigyelni rá. Ez pedig az ételfotózásban elfogadhatatlan.
Rossz:

Jobb:

7. Játssz ételvágással. Néha érdekes belsőségek rejtőznek egy unalmas burok mögött :)

8. A modern digitális fényképezőgépek lehetővé teszik a tárgyak nagyítását, ezért ne feledkezzen meg az ételek állagáról, és lehetőleg készítsen makró fényképeket:

9. A folyadékokat legjobb fényben vagy ellenfényben fotózni (amikor alulról a keretbe irányítják). Ha a folyadék zavaros és nem átlátszó, akkor megpróbálhatja lefényképezni a folyadék üvegből üvegbe öntésének pillanatát. Helyezze az üveget az asztalra, húzza ki hátulról a hátteret, helyezzen mögé fényforrást, és készítsen fényképeket egy sor keret segítségével. Megfelelő hozzáértéssel valami hasonlót kell szereznie. És ne felejtsd el a 2. szabályt, használj állványt!

Ha követi ezeket a tippeket, ételfotói finomak lesznek, sok lájkot kapnak, és kiemelkednek a rengeteg egyéb ételfotó közül. És ami a legfontosabb, egyél finom és szép ételeket! Ne csak a gyomrod örüljön, hanem a szemed is!

Szeretném megköszönni a tanácsokat és a mesterkurzus megtartását

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az evés folyamatának fotózása egyszerű és érthető dolog, de amikor elkezdesz magad fényképezni, rájössz, hogy nem minden olyan egyszerű. Olvassa el ezt a cikket kétszer, de még jobb, ha ötször, akkor többé-kevésbé tisztességes képekre számíthat a főzési folyamatról és az elkészült ételekről.

Nem kell professzionális DSLR fényképezőgéppel rendelkeznie ahhoz, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsen. A modern digitális point-and-shoot kamerák NAPPALI FÉNYBEN VAKU HASZNÁLATA NÉLKÜL képesek remekművek készítésére.
Fényképezés előtt győződjön meg arról, hogy a fényképezőgép fel van töltve.

Kapcsolja be a fényképezőgépet, és ellenőrizze, hogy az objektív tiszta-e: ujjlenyomatok lehetnek rajta, vagy bepárásodott.

Állítsa a fényképezőgépet „Auto” módba, és válassza a „Makró” lehetőséget a beállításoknál. A legtöbb kamerán virág formájában van feltüntetve.
Csak fekvő tájolásban készítsen fényképeket (tartsa vízszintesen a fényképezőgépet).

Ha ismeri a fényképezési módokat, tudja, mi az a rekesznyílás és a fényérzékenység, akkor használja a következő felvételi paramétereket (a paraméterek egy NIKON fényképezőgépre vonatkoznak):

1. Beltéri nappali fényben történő fényképezéshez: Av mód, ISO 640 egység, WB - auto. Két kép vakuval és vaku nélkül.

2. Mesterséges fényben történő fényképezéshez Av mód, ISO 840-1200 egység, WB - auto. Fotó vakuval.

3. Kültéri fényképezéshez nappali Av módban, ISO 100-200 egység, WB - auto. Két kép vakuval és vaku nélkül.

Nappal - legjobb forrás Sveta. Ez lehet egy hely az ablak közelében, egy erkélyen vagy egy nyitott verandán. A kész étel fényképezésekor helyezze a tányért az ablak közelébe. Az ablaknak mögötted kell lennie, hogy a maximális nappali fény elérje a témát.

Állás közben ne távolítsa el a kész edényt. Sok kezdő fotós hibája, hogy a tányért alapvetően csak felülről dőlve forgatják, miközben sokkal jobb lesz, ha kicsit leülsz és szinte asztalszintről, oldalról vagy kicsit magasabbról fotózol.

Dolgozzon késedelem nélkül. Minél gyorsabban készíti el a fényképet, annál frissebb lesz az étel. A hideg, megdermedt hús vagy a fonnyadt saláta étvágytalannak tűnik. Általános szabály, hogy az első lövések a legjobbak.

Ne csak arra figyelj, hogy mi van a tányérodon, hanem arra is, ami körülötte van. Ne terheld túl a keretet felesleges részletekkel, ne lőj egy asztalt teljes terítéssel, ugyanakkor egy-két tárgy sikeresen kiegészítheti a kompozíciót, lehet pohár, evőeszköz, szépen összehajtogatott szalvéta ...

A kis részletek nagy különbséget jelentenek. Ne hanyagolja el az apróságokat. Ne feledje, hogy a szép evőeszközök és a tiszta edények használata egyszerűvé teheti jó kép Káprázatos.

Használja ki a környezetet. Ne féljen egy kis életet adni kompozíciójához. Tegyünk egy pohár narancslevet a palacsinta mellé, egy üveg bort a steak elé, és szórjunk diót vagy élénk színű szórványt a muffinok mellé. Az étel csillogó lesz a színektől.

Csak ne vigyük túlzásba: a túl sok részlet elvonhatja a figyelmet a fő témáról. Egyáltalán nem nehéz!

Vágott! Mint sok más esetben, itt is nemcsak az a szerep külső oldalügyek. Az ételt vágott formában készítse, mert a lényege a belsejében van. A szög, a kontraszt és a színkombinációk egyaránt szerepet játszhatnak itt. Ezért - vágd!

Egy másik trükk: a kis edényeket sokkal könnyebb lefényképezni. Ezért nyugodtan használjon kis tégelyeket, tányérokat, mártásos csónakokat, tálakat és desszert evőeszközöket.

Nem kell az egész ételt leforgatnia, hanem egy töredékre vagy részre kell összpontosítania – ez is érdekes lehet. Az ételtányérról készített általános felvételeken kívül készítsen néhány makró felvételt is. A nagyítás felfedi az étel textúráját és finom részleteit, így a fénykép érdekesebbé és szemet gyönyörködtetőbbé válik.

Csak végső esetben használja a vakut. Hogy elkerülje a fotók túlexponálását és a vaku miatti elmosódását, például amikor a tűzhely közelében, serpenyőben vagy serpenyőben főz, tegyen pár lépést hátra, kapcsolja be a vaku módot a fényképezőgépen, és használja a zoomolás.

Így kevesebb fény esik a serpenyőre vagy serpenyőre, mert távolabb fog állni.
A nyers vagy rosszul főzött ételek gyakran látványosabbnak tűnnek, mint a készételek, ezért néha jobb, ha 10 perccel az elkészülés előtt rájuk kattintasz, majd nyugodtan hagyod, amíg elkészülnek.

A főzési folyamat filmezésekor ügyeljen arra, hogy ne legyenek felesleges tárgyak a keretben vagy a háttérben. A kaotikusan szétszórt evőeszközök és üres edények a keretben egy serpenyővel, ahol húst sütnek, nem néznek ki túl jól.

Egy újabb finom fotó láttán azonnal felvetődik a gondolat, hogy profik hordája dolgozott az elkészítésén. Minden így néz ki:

Valójában azonban egy szép és fényes fotó elkészítéséhez szerényebb készlettel is beérhet. Körülbelül ugyanaz, mint a következő képen: asztali lámpák, fehér háttér és hátlap. A legtöbb esetben állványra lesz szüksége - a piac olcsó és kiváló minőségű modelleket kínál az amatőr fotósok számára. Tehát kezdjük az ételfotózás témájával foglalkozó cikkek és oktatóanyagok áttekintésével.

Összetétel és stílus– a negyedik lecke azoknak, akik az előző hármat elsajátították és kísérletezni szeretnének.

Ételfotózás részletesen

Lopj, mint egy művész – ötletek, megoldások, kompozíció. Másold le kedvenc bloggereidet, és egy nap megtalálod egyedi stílus. Ehhez tanulmányozza más fotósok tapasztalatait. Például egy egész blogot szentelnek az ételfotózásnak: leckék, példák, tippek és sok-sok fotó.

Mindent elolvastál, és ételstylist szeretnél lenni? Ezután a szakemberek tanácsai segítenek - pontosan tudják, hol kezdjék.

LAP ÉTELFOTÓS SZÁMÁRA

Íme egy csalólap egy kezdő ételfotósnak, aki azt a feladatot kapta, hogy gyönyörűen fényképezzen le különféle ételeket, italokat, de nem tudja, hová közelítse ezt a feladatot.

Ne félj. A legnépszerűbb ételfotósok munkáinak megtekintésének eredményei alapján összeállították az általuk leggyakrabban használt technikák listáját. Most már csak a teljesen vakok és kartelenek nem fognak sikerülni. Kicsit később sok itt leírt pontról külön cikkben lesz szó, de most röviden, a legokosabbak kedvéért.
Főbb technikák:

makró fotózás. Fókuszáljon valami finomabbra, a többi enyhén elmosódott
edény fotózása felülről (tányér szalvétán, evőeszköz a közelben)
egy tárgy elöl, a többi mögött, életlen

Technika:

Állítsa be a fehéregyensúlyt úgy, hogy a fehér valójában fehér legyen, és ne piros, zöld vagy kék.
Soha ne használja a beépített vakut. Ha a szoba sötét, aggódnia kell a világítótestek beszerzése miatt, különben nincs értelme. Megfordulhatsz és távozhatsz.
A természetes fény a „kora ​​reggel” jó a legtöbb ételhez, de a reggeli, a tea, a kávé és az édességek különösen jól mutatnak nappali fényben.

Pillanatok:

Győződjön meg arról, hogy nincs szükségtelen tárgy a keretben. A keretbe véletlenül beleeső morzsák vagy kopott edények mindent tönkretesznek.
Ha az étel unalmasnak tűnik, adjon hozzá részleteket: gyönyörű ételek, fűszernövények, bogyók stb.
A könnyű, tiszta italok nem mutatnak jól fehér háttér előtt. Használjon valami tetszetős dolgot tiszta italok hátterének. Lehet sötét a háttér, és néha az is jól néz ki, ha van mögötte más stílushoz illő edény.
A zöldek és a virágok szinte mindig extra vonzerőt és frissességet adnak az ételeknek.
A zöldségeknek és gyümölcsöknek frissnek, tisztának és szinte tökéletes megjelenésűnek kell lenniük. Nem számít, hogy valójában milyen ízű.
A pizzát hagyományosan eltávolítják a tetejéről, vagy teljesen, vagy egy szegmenssel levágva (fekhet egy fa spatulára).
A spagetti étvágygerjesztőbbnek tűnik, ha egy villát, amelyre csavart spagettit teszünk egy töltött tányérba
Általában az edény mellett elhelyezett evőeszközök enni hívnak. De fényesre kell csiszolni és elegánsnak kell lenniük.

Ennyi, most már mehetsz fotózni. Lehet, hogy nem leszel kiemelkedő ételfotós (ez túl könnyű lenne), de egyértelműen megnőtt az esélyed, hogy jó fotót készíts.

Fényképezze le az ételeket, mint egy profi

A jó ételfotózás sok mindenre képes – éhessé teheti a nézőt, meggyőzheti az éttermi vásárlót, hogy vegyen egy ételt, és pokolian sok ételt és szakácskönyvet tud eladni. De az étel fényképezésének képessége megköveteli speciális tudás arról, hogy mi működik a legjobban és mi az, ami szörnyűnek tűnik. Összegyűjtöttünk néhány tippet, amelyeket érdemes szem előtt tartani az ételek fényképezésekor, ha a fényes magazinokban és könyvekben látottakhoz hasonló eredményeket szeretne elérni.

Hogyan készítsünk ételt a megjelenésért, nem az ízért

Az emberek könyveket (és karrierjüket) a fotózáshoz való ételkészítésnek szentelik (nem a tulajdonképpeni fotózásra gondolok, hanem a fotósnak való elkészítésére). Az élelmiszeripar hatalmas, és megértik a jó fényképek értékét a termékek értékesítésében. Tehát ha komolyan gondolja, hogy jó fényképeket készítsen (inkább, mint azt, hogy a forgatás után elfogyassza), akkor úgy kell elkészítenie az ételt, hogy jól nézzen ki, ne az íze legyen.

Szóval hogyan csinálják?

Teljes étkezést készítesz?

A fényképeken az étel általában jobban néz ki, ha testes (ez nem azt jelenti, hogy „nagy”). A probléma az, hogy gyakran miután kiveszünk valamit a sütőből, a hideg levegő miatt veszít a térfogatából. A fotósoknak többféle technikája van ennek kezelésére, de talán a legegyszerűbbek a legjobbak!

• Távolítsa el az ételt, amikor még nagyon forró és frissen főtt.
• Tervezze meg úgy az edényt, hogy zsírosabbnak tűnjön (ez néha azt jelenti, hogy az étel alá helyeznek valamit a tányérra, hogy zsírosabbnak tűnjön. Néha ez azt jelenti, hogy a kivenni kívánt ételt valami más tetejére rakja.)

Gondoljon az étel színeire

A színek fontos részei a jó ételfotózásnak. Sok esetben kontrasztos színű dekorációkat adhatunk a főételhez, ami nagyon hatásosan színesíti fotóit. Ebben segíthet, ha ismerjük a színkört és azt, hogy mely színek kontrasztot alkotnak és melyek kiegészítik egymást jó szolgáltatás az ételek fényképezésekor. Figyelje meg a zöld, piros és fehér kontrasztját az alábbi képen, valamint a kiegészítő színeket az alábbi képen.

Az ételek megjelenése gyakran nemcsak attól függ, hogy mi kerül a tányérra, hanem attól is, hogy mi veszi körül a tányért. Az asztal és a kellékek elkészítése nagyban segíthet (vagy akadályozhatja) abban, hogy fantasztikus fényképeket készítsen az ételeiről. Íme néhány gondolat.

Az asztal megjelenése jó ételfotót készíthet vagy eltörhet.

A környezet, amelyben az élelmiszer megtalálható, majdnem olyan fontos, mint maga az élelmiszer. Az átgondolt asztalterv kontextust és hangulatot kölcsönöz fotóinak, ezért gondoljon erre egy percre. Mi van az ételed hátterében és előterében? Vagy szeretné kizárni a környezetet, és csak közelről fényképeznie az ételét? A tányérjaid passzolnak az étel színéhez? A környezet egyensúlyban tartja az összetételt?

A jellemzően étkezési környezetben használt elemeket (ízesítők, evőeszközök, szalvéták stb.) a stylist elrendezheti a kompozíció javítása érdekében. Általában azt szeretné, hogy ezek az elemek kiegészítsék, és ne uralják a fénykép fő témáját.

Gondoljon a tányéron túli színekre

Ez visszatér a felvétel stílusának témájához, de még mindig nagyon fontos figyelembe venni a fő témát körülvevő edények, evőeszközök, asztalok, terítők stb. színeit, mivel ezek nagy hatással vannak a végeredményre.

A színeket általában szándékosan választják meg úgy, hogy kontrasztosak vagy kiegészítsék egymást. Mindkettő elég hatékonyan működik.

Másrészt egyes színek nem működnek jól az ételekkel (például nagyon nehéz világoszöldet használni, ha étvágygerjesztővé akarjuk tenni az ételt).

Amit a világításról tudni kell az ételfotózásban

Az ételfotózásnál talán az egyik legfontosabb, a végeredményt befolyásoló tényező a világítás minősége. A jó hír az, hogy a téma kis mérete miatt általában elég jól tudja szabályozni a világítást.

1. A professzionális ételfotózásban az ablakból érkező természetes fény uralkodik. (Ha egy felhős napon természetes ablakfényt kapsz, akkor még szerencsésebb). A lágy, szórt fény, amely általában gyönyörű, lágy árnyékokat vető ablakból származik, kiválóan alkalmas a legtöbb ételfotózáshoz. A legjobb kép általában akkor érhető el, ha a fény elölről (vagyis a fotós válla mögül) esik, de a természetes fény minden beesési szöge felhasználható a munkában. Attól függően, hogy mennyi fény van, szüksége lehet egy állványra.
2. Reflektorok – Ha még jobban szét akarja szórni a fényt, vagy tompítani szeretne néhány árnyékot, akkor a természetes fényhez való reflektor is az egyik prioritás. Ez elérhető speciális gyári reflektorral, vagy improvizálhat könnyű anyagokkal (fehér lepedők, szövetek) vagy fényvisszaverő anyagokkal (fólia).
3. Stúdiófény – segít, ha nincs lehetősége kihasználni a természetes fényt. A stúdiófény használata ételfotózáshoz nagy téma, de elég annyit mondanunk, hogy a fényt a lehető legjobban lágyítani és szórni kívánjuk lágy anyagok és reflektorok segítségével.
4. Az alacsony kulcsfontosságú ételek fotózása növekvő tendencia, és sötét környezetet használ. Ennek oka a sötétebb tónusok használata az edényekben, a háttérben és a környezetben, valamint az ablak természetes fényében, ahogy az alábbi példában is látható. Az eredmény látványos és hangulatos.
5. Még több elképesztő példát láthat ezen a linken keresztül.

Egyéb összetevők a jó ételfotózáshoz

A mélységélesség okos használata

A hatékony ételfotózás másik kulcsa a mélységélesség megfelelő szabályozása. Amint az a legtöbb fenti illusztráción látható, a fotósok hajlamosak kis mélységélességet használni, hogy felhívják a figyelmet a fénykép egy bizonyos részére (általában az étel vagy annak egy részének fő jellemzője). Néha azonban előfordulhat, hogy le kell állítania a rekesznyílást, hogy nagyobb mélységélességet érjen el. Mindkét lehetőség megfelelő, de tartsa szem előtt a sekély mélységélesség divatját, amikor saját stílusát választja.

Szög kiválasztása

Az ételfotózásban két fő kompozíciós technika létezik. Az első az, hogy szigorúan felülről fényképezzünk, vagy a lehető legközelebb kerüljünk az edényhez (mint az alábbi példában), vagy mutassunk egy általánosabb „légi fényképet” a tálalásról.

Egy másik népszerű szög az oldalról történő fényképezés, így a lemez előterét, hátterét vagy teljes környezetét is beillesztheti, ahogy az alábbi példában is látható. Nyilvánvalóan ezerféleképpen lehet megnyúzni ezt a macskát, de a cikkünkben található példák ötleteket adnak a tipikus kompozíciókhoz ételfotózáskor.

Egyszerű tippek jobb ételek készítéséhez

A következő tippek segítenek, ha kreatív őrületben vagy, és szeretnél egy gyors, de gyönyörű ételfotót készíteni.

Ezek nem axiómák, és sok esetben figyelmen kívül hagyhatók. De ha nincs időd, e néhány tipp betartásával jobb ételeket készíthetsz, mint nélkülük.

1. Mozgassa a fényképezés helyét, hogy kihasználja a természetes ablakfényt.
2. A mélységélesség korlátozásához használjon széles rekeszértéket (f/1,8 – f/5,6), és a fókuszált étel elülső széléhez közel állítson be.
3. Vagy közelítsen, és csak az ételt hagyja a keretben, vagy rendezze el a hátteret a kontextus létrehozásához.
4. Keressen kontrasztos díszítéseket, és helyezze őket a tányérra. Az élénk színek, például a zöld (hagyma), a piros (paprika) és a fehér (parmezán) általában jól működnek.
5. Az adagokat tartsa kicsiben, hogy kiemelhesse a fénykép fókuszpontját.
6. A lehető legfrissebb ételeket fényképezze le.

Food stylist trükkök

Ahogy a fotósoknak van néhány trükkje, az étkeztetési stylistoknak is megvannak a saját trükkjeik a gyors és egyszerű ételellátáshoz. legjobb kilátás lövés előtt. Emlékezz néhányra közülük.

• Minden zöldség (például a saláta) zöldebbnek és frissebbnek tűnik, ha néhány percre jeges vízbe helyezi őket a felvétel előtt. Eltávolítás előtt ne felejtse lerázni a vizet.
• Ecseteljen egy kevés olajat a forró ételre, hogy frissebbnek tűnjön a fényképeken, különösen, ha már egy ideje kint van.
• Ne adjunk túl sok öntetet a salátához, mert ettől pépes lesz a saláta.
• Minél frissebb, annál jobb. Igaz, ízre és megjelenésre egyaránt.
• Keverje meg az ételt, hogy frissebbnek és nagyobbnak tűnjön a fényképeken.
• Győződjön meg arról, hogy a csészealjak és az evőeszközök valóban tiszták. Az elveszett ételfoltok az abroszon vagy ott, ahol nem kellene, szintén tönkretehetik a fotóit.

Az ételfotózással foglalkozó webhelyek és források

Remélhetőleg megadtunk néhány alapismeretet, de még mindig van néhány csodálatos online forrás, amelyet felfedezhet. Az alábbiakban felsorolunk néhány kedvencünket (angol nyelven).

A férjem megnézte a Photoshop-kínzásomat és a kereséseket szép képekés azt mondta – miért szenvedsz ennyit? Nincs pár rongyod és pár csésze, kancsó, váza a tányér mellé, miért tart ilyen sokáig a photoshop?

adok egy tippet! gyönyörű háttér

Scrapbooking papír.

Bármelyik megtalálható gyönyörű háttér tégláktól, virágoktól, zenei oldalaktól a mindenféle brutális fadarabig. A legközönségesebb lapra van szükségünk, egyoldalasra.

30*30 Az ár 6g-tól és kicsit magasabb

Használtcikk boltok - találsz egy csomó kötött szalvétát, vintage szövet darabokat.

Négyzet alakú gumírozott szalvéták a felületek törléséhez (különböző színek)

Ledöntött deszkákból készült fadarab – fesd le egy rétegben, és húzd át csiszolópapírral

Így néz ki a scrapbooking papír

Sütőhöz vásárolt csempe (kő) - organzán keresztül enyhén lisztet szórhatsz, fűszereket szórhatsz, egy darab sütőpapírt letéphetsz, enyhén összegyűrheted és ráteheted a terméket......

Tengernyi lehetőség van

Ezt az információt a gyönyörű hátterekről találtam.

Válasszon hátteret. 1. rész: Textíliák

A háttér az, amire a fényképészeti tárgyakat elhelyezzük és/vagy (ha a tárgy vagy az asztal szintjéről frontális szöget választunk) mi van mögöttük.
Nem csak szolgál" üres lappal", amelyre kompozíciót komponálunk, ő maga is részese annak, és segíthet hangulatot, színpalettát kialakítani, érzelmeket, stílust közvetíteni, felhívni a figyelmet, vagy éppen ellenkezőleg, semlegesek maradni.

Az edények, evőeszközök és szalvéták kiválasztása attól függ, hogy milyen hátteret választunk. A háttérválasztás ugyanakkor attól is függ, hogy mit fogunk fotózni, mert... feladata, hogy kiemelje és kiemelje az ételt, annak állagát, vagy támogassa a fénykép általános hangulatát.

Ha a háttérről beszélünk, lehetetlen nem érinteni a szín témáját (ma nem foglalkozunk vele részletesen, csak néhány szót mondunk).

A leggyakrabban használt és a legsokoldalúbb színek- fehér és fekete.

fehér háttér segít tökéletesen sík üres teret létrehozni, hogy felhívja a figyelmet a témára.
Fekete háttér ugyanolyan jól működik, és talán még jobban kiemeli a fényképezendőt, mint a fehéret.

*Az alábbi két fotó összehasonlításakor vegye figyelembe, hogy a fekete háttér előtt a cupcake csokoládémáz fényesebbnek tűnik (annak ellenére, hogy sötét szín), a narancsos mandarinról nem is beszélve...

Mindkét szín alkalmas bármilyen edény fényképezésére, bármilyen edényhez és szalvétához könnyedén hozzáillesztheti őket.
De nem szabad elfelejteni, hogy a fehér háttér, mint minden fehér tárgy, visszaveri a fényt.
A fekete pedig éppen ellenkezőleg, elnyeli.
Ezért válasszon fehér (vagy világos) hátteret, ha nincs elegendő megvilágítás. És fekete (vagy sötét), ha a fényképen látható tárgy jól megvilágított.

Szintén elég univerzális színek lesznek bármilyen világos, pasztell, semleges színben például világosbarna, bézs, szürke stb.
Elég, ha egy ilyen világos háttér előtt hozzáadunk néhányat a kompozícióhoz fényes részlet, és érdekes fotót kaphatsz...

Az élénk színek háttérként nagyon kontrasztossá teszik a fényképet. Óvatosan kell használni őket, mert... leggyakrabban visszatükrözik a színüket az edényeken és az edényeken, és a fényképen látható összes színt vörösessé, sárgássá, kékessé stb. Ha nem biztos abban, hogy meg tudja-e javítani ezt (a számítógépen lévő kamerabeállítások vagy grafikus szerkesztők segítségével), akkor jobb, ha semlegesebb színeket választ.

Az élénk háttérszínt általában fehér vagy világos részletekkel próbálom kicsit "hígítani".

A háttérválasztás témakörének ebben az első részében a textilekről, i.e. különféle szövetekről, amit ételfotózáshoz használhatunk.

Talán az egyik legegyszerűbb háttérbeállítás, amelyet választhat közönséges terítők. Mindenféle szín, különböző szövetek, különböző formákés méret: az biztos, hogy mindegyikünknek van kedvenc terítője (én pl. nagyon szeretem a kockás terítőket). Nem kell mást tenni, mint elővenni, kiteríteni és lefényképezni az edényt rajta. Mi lehetne egyszerűbb!

Használhat kisebb terítőket is, nem pedig nagyokat szövet szalvéták. A terítőhöz hasonlóan egyszerűen sima háttérként fektethetők le, vagy használhat szalvétát kontrasztos vagy hasonló színű terítővel kombinálva.

A textil háttér másik lehetősége a szövetvágás, pl. csak kis szövetdarabok különböző színekben. Ha Ön vagy bárki a családjában a kézművesség iránt érdeklődik, ez a háttéranyag pillanatok alatt elérhető lesz.
*Kölcsönkértem néhány darabot a foltvarrással foglalkozó édesanyámtól, és magam is vásároltam egy speciális kézműves boltban (ahol érdekes színekben lehet találni apró szövetdarabokat, már csomagolva árulják, főleg foltvarráshoz vagy egyéb projektekhez)

A háttér anyagának kiválasztásakor ügyeljen annak színére és mintájára: illeszkedik-e a fényképezni kívánt ételhez.
Az egyszerűbb színek és minták egyszerű ételt és otthonos tálalást, míg az elegánsabb szövetkialakítás kifinomultabb vagy szokatlanabb ételt és elegáns megjelenést sugall.

Legyen óvatos a szövet kiválasztásakor tarka élénk színek, mert beárnyékolhatják azt, amit fényképez, és az étel elveszhet a világos, mintás háttérben.
Különösen problematikus Lesznek nagy mintás szövetek, néhány karakterrel vagy állattal, nagy fényes virágokkal. Nagyon gyakran egy étel eltűnik ilyen háttér előtt, mert... A fotót nézve a néző figyelmét elvonják a tányér körüli részletek, minták és különböző háttérszínek.

*Például az alábbi fotón nagyon szép az anyag, de elég nehéz háttérnek használni a sok különböző minta és szín miatt. Azért választottam erre a fotóra, mert... Csak egy tárgyat fotóztam - a kenyeret. Középre helyeztem, és egy azonos tónusú fatáblával „hangsúlyoztam a jelenlétét”. Ebben az esetben a fényes anyagból „keret” lett körül monokromatikus elem közepén, és nem elnyomta, hanem feldíszítette.
És ha egy színes edényt lefényképeznének egy mintás tányérra, az kétségtelenül eltűnne egy ilyen sokszínű háttér előtt...

Mit használhatunk még textil háttérként?

Konyhai törölközők- teljesen elfogadható, kényelmes és olcsó lehetőség. De itt ismét óvatosnak kell lennie a törölköző mintájával (lásd fent), és jobb, ha olyant választ, amely megjelenésében, színében és állagában egy terítőre hasonlít.
Azok. a legjobb megoldás egy sima, monokróm, vagy kis rajzokkal vagy mintákkal (nagy karakterek, állatok vagy virágok nélkül, amelyek elvonják a figyelmet). A törölközővel letakart hátteret nézve jobb, ha a néző nem sejti, hogy egyáltalán nem abrosz volt...

Alkalmas is lehet gofri törülközők, mert texturált felületük általában jól mutat a fotókon. Ilyen háttér előtt jó különféle pékárut, például kenyeret fényképezni. Vagy valami egyszerű ételt.

A frottír törölközők nem nagyon alkalmasak ételfotózásra, még mindig jobb, ha más célokra hagyjuk őket, mert az életben nem tesszük le az asztalra, és nem tálaljuk fel.

Nagyon népszerűek természetes szövetek- zsákvászon, vászon, hímzett ill kötött szalvéták. Segítenek meleg, otthonos légkör kialakításában, az általuk választott ételek házi készítésűek és egyszerűek.
A zsákvászon lehet nyers, enyhén gyűrött - ez szokatlan megjelenést kölcsönöz a háttérnek, és „rusztikus” stílus létrehozására szolgál.

Beszéljünk egy kicsit hogyan lehet érdekesebbé tenni a hátteretés hogyan használhatsz ehhez szöveteket, terítőket és szalvétákat.

A hagyományos és legszerényebb lehetőség: egyszerűen helyezzen egy szalvétát az edény alá téglalap alakban, vagy úgy, hogy a sarkánál kikandikáljon. Egy másik egyszerű módszer az, hogy az anyagot egy téglalapba helyezzük a közepén, és egy edényt helyezünk rá.

De kísérletezhet is: helyezze az anyagot átlósan, a tárgy oldalára vagy a keret sarkába.

Ne félj néha attól, hogy egy szalvétát vagy terítőt ne csak egyenletesen teríts ki, hanem szépen leterítsd, összehajtsd, vagy akár össze is gyűröd. Mindez segít a fénykép érdekesebbé tételében.

A téma lezárásaként szeretném felidézni a fotó hátteréről, amit hátterének is nevezhetünk. Gyakran látunk olyan fotókat, ahol a fő tárgyak mögött teljesen felesleges részletek hullanak a keretbe.
Hogyan lehet ezt elkerülni?

Ha van egy elég hosszú asztala vagy más felülete, amelyen fényképez, akkor egyáltalán nem kell aggódnia. Elegendő hátulról eltávolítani a felesleges tárgyakat, csak a szükségeset hagyva a keretben.

Ha kicsi az asztal, és fennáll annak a veszélye, hogy valami felesleges lesz a háttérben, akkor használhatunk egy olyan technikát, amit már nem egyszer említettünk: a terítőt hátulról felemelve, hullámosan elrendezzük.
Ez a technika működik a legjobban sima háttér, mert a fotón később teljesen láthatatlan, hogy hátulról emelték. Ebben az esetben jobb, ha a „hullám” nagyon sima és egyenletes, éles hajlítás nélkül, és nem lesz ránc az abrosz megemelt részén. Itt volt egy csík a közepén, ami a terítő összehajtásából maradt a végső fotón grafikus szerkesztővel kevésbé észrevehetővé tettem.

A mintás szövetek kevésbé alkalmasak „hullámba” fektetésre, mert a dizájn kiemeli a hátsó enyhe hajtást. De híján legjobb lehetőség, teljesen lehetséges ezt a technikát nem egységes szövetekhez használni. Sokáig jómagam is pontosan úgy fotóztam le az összes edényt, ahogy ezeken a fotókon is látható (egy kis asztalon, megemelt terítővel, ami egy közeli szék támlája mögé került).

Egy másik lehetőség: tegyen valamit a tárgyak mögé (jelen esetben habot használtam).

Használhat szövetet is, és hátul akaszthatja fel, hogy érdekes hátteret hozzon létre (a lenti háttér színével azonos színű, vagy eltérő, kontrasztos árnyalatú)

Vagy egyszerűen csak fektesse le az anyagot terjedelmes hajtásokba hátul, és fotózáskor válassza ki a megfelelő szöget, hogy semmi felesleges ne kerüljön a keretbe.

Folytassuk a különböző ételek fényképezéséhez szükséges háttérválasztás témáját. A háttér és a textilhasználat fontosságáról már volt szó. az első részben.
A szövetek és a különféle textíliák talán a legkönnyebben használható és legnépszerűbb hátterek az ételfotózáshoz (és talán a legtermészetesebb az érzékeléshez, mert egy terítővel letakart asztalra emlékeztet)

Mivel tehetjük még érdekessé és eredetivé a hátteret?
Próbáljunk kreatívkodni, a legváratlanabb tárgyakat háttérként használni...

Kezdjük a legegyszerűbbvel...

Papír

A textilekhez hasonlóan a papírt is gyakran használják.
Lehet közönséges fehér papír, whatman papír, bármilyen ételhez alkalmas, főleg ha nincs fehér terítő, vagy pergamen (például ha frissen sült zsemlét vagy lepényt kell fényképezni).

Használható is színes papír(mint az alábbi képen kenyérszeletekkel) vagy kiszerelésben, sima vagy mintás - a fotón megörökíteni kívánt ételhez megfelelő.
A papírháttér használatának egyetlen hátránya, hogy gyorsan kimegy a használatból, i.e. piszkos lesz és szakad, kevésbé praktikus, mint a textil.

Papír szalvéták

Jó megoldás azoknak, akiknek nincs szövettel. Érdekes papírszalvéták rajzokkal segít érdekessé tenni a hátteret és vizuálisan kiemelni az ételt.
De akárcsak a papír, a papírszalvéták is rövid életűek, ráadásul nem lehet úgy szépen leteríteni őket, mint a szövetből készülteket.

Gyönyörű csipkeháttér készíthető egy nagy papír segítségével szalvéta tortához. Sötét háttér előtt különösen lenyűgözőnek tűnik.

fa háttér

A különféle fafelületek, deszkák vagy asztalok az ételfotózás egyik legszebb hátterét jelentik, hangulatos, családias hangulatot teremtve.
Sok ételfotós speciális öregített fatáblákat használ, különböző színekre festve, karcolások hatását keltve a felületen stb.
De még a közönséges világos fa is jól fog kinézni.

Ebből a célból vettem magamnak egy közönséges táblát egy vasboltban, amely most asztalként szolgál a fényképezéshez. Gyakran használom terítő nélkül is, mert... Tetszik, ahogy a természetes fa néz ki a keretben. Az eclaires fotón ugyanazt a táblát használták háttérként, i.e. a tárgyak nem rajta állnak, hanem az asztalon, a mögöttük lévő tábla pedig merőleges a padlóra.

A sötét fa remek háttérként is szolgálhat: világosnak tűnik, és érdekes kontrasztot teremt a ráhelyezett tárgyakkal.

Nálunk még megvan a férjem nagymamájának régi, régi asztala. Ez az asztal már teljesen elhasználódott, karcos, és sokáig arról álmodoztam, hogy csak úgy kidobom... amíg el nem kezdett érdeklődni az ételfotózás iránt. Most ez az egyik kedvenc hátterem, mert... a régi kopott fafelület nagyon lenyűgözőnek tűnik, és „élővé” teszi a fényképet.

Vágódeszkák

A fa vágódeszkák gyönyörű fafelületet hoznak létre, ugyanakkor segítenek kiemelni a rájuk helyezett tárgyat, mert... Úgy néznek ki, mint egy keret egy tányér körül.

Jó, ha különböző táblák vannak a fényképekhez - különböző méretű és formájú, és jobb, ha ezeket a táblákat a rendeltetésüknek megfelelően (azaz valami vágáshoz) egyáltalán nem, vagy minimálisra, nagyon óvatosan (hogy ne sérüljön meg) használjuk. felszínre kerülnek).

Soha nem vágok semmit a fotózáshoz használt deszkákra, csak alkalmanként használom valami tálaláshoz (pl. kerekre tálalom).

Tepsi

Ez egy univerzális fekete háttér, amelyen minden étel jól és fényesen fog kinézni. Főleg ha nincs fekete szöveted...

Használhatod háttérként is.

Pala deszkák

Nagyon szokatlannak tűnnek azok a fotók, amelyeken egy krétafeliratú palatábla van kiválasztva háttérként. Általában ezt a hátteret desszertekhez vagy kis pékárukhoz használják.

És itt van ugyanaz a tábla, csak én megfordítottam hátoldal. Az első, messziről készült fotón még a hurok is látható, amivel ez a tábla a falra van akasztva. De tovább kész fotó Teljesen észrevehetetlen, hogy ilyen furcsa háttér előtt állt a tányér, azt hihetnénk, valami szokatlan asztal...

Fonott kosarak

Ha van otthon egy nagy, lapos fenekű fonott kosarad, akkor Ön egy gyönyörű textúrájú háttér büszke tulajdonosa az ételfotózáshoz! Bele lehet tenni valamit...

Vagy fordíthatja a kosarat fejjel lefelé, és közvetlenül ráhelyezheti a tányérokat. Miért ne...

Különféle sütőedények.

Szokatlan hátterül is szolgálhatnak... különféle pékárukhoz.

Vagy sütéshez egyáltalán nem...

Forró alátétek.

Segítenek változatossá tenni a hátteret, és érdekessé varázsolják fényképét, nem rosszabbul, mint a szalvéták...

Rácsok.

Grillbe, sütőbe, párolóba... vagy valami más... "most a sütőből". Az első képen látható desszert is forró volt...

Nagy edények, serpenyők, tálcák.

Ha ezek megvannak, és nincs idő egy összetett kompozícióra, akkor miért ne tenné ezeket az objektumokat háttérként, szinte a teljes képkockát elfoglalva velük.

Öntapadó fólia

Ez a fólia könnyen megvásárolható, és bármilyen alakú vastag, vastag kartonhoz ragasztható. Praktikus, mosható hátteret kapsz érdekes színekben. Márványt választottam...