A víz az élet forrása. A Földön egyetlen élőlény sem tud nélküle élni. A cikkben szó lesz a víz és ásványi anyagok cseréjéről a szervezetben, valamint az ilyen csere fontosságáról a fogyásban és a szervezet normális működésének fenntartásában.

Az emberi test hatvan százaléka víz. Tartalma a vérben eléri a nyolcvan százalékot, a májban - hetven százalékot, az izomszövet, akárcsak a vér, szinte teljes egészében vízből áll.

Annak érdekében, hogy egy személy teljes életet élhessen, és ne tapasztaljon egészségügyi problémákat, meg kell őrizni a folyadékok egyensúlyát a szervezetben.

Az átlagember akár negyven napig is kibírja étel nélkül, míg víz nélkül legfeljebb tíz napig.

A nedvesség eltávolítása a testből légzés, izzadság és vizelet útján történik.

A szervezet által elfogyasztott és kiürített folyadék arányát vízháztartásnak nevezzük. Ha egy személynek hiányzik a nedvesség, akkor meghibásodások és negatív változások léphetnek fel a szervezetben. Ennek az az oka, hogy a víz az emberi test minden szövetének és rendszerének fontos alkotóeleme.

A vízkomponensen kívül ásványi anyagokat is tartalmaz a szervezet. Ha a testsúlyra összpontosít, az ásványi anyagok hozzávetőleges százaléka a teljes tömegben körülbelül öt százalék.

A legtöbb hasznos vitaminokés az emberek ásványi anyagokat vesznek fel az élelmiszerből. Ezért nagyon fontos az egészséges és kiegyensúlyozott étrend. Hiszen az állapot a tápanyagoktól függ belső szervek, idegrendszer, bőr, haj, fogak és körmök.

Víz + és ásványi anyagok + cseréje a szervezetben

Szervezetünk összes rendszerének megfelelő működéséhez elegendő folyadékbevitel szükséges. Van egy vélemény, hogy egy személynek naponta legalább két liter tiszta vizet kell inni. De ez nem teljesen igaz: valójában a napi egyéni vízmennyiséget az ember súlya, magassága és életkora alapján kell kiszámítani.

Anyagcsere + és fogyás

Tanulmányok szerint 0,5 liter víz egyszeri elfogyasztása harminc százalékhoz vezet.

Két liter víz segít naponta körülbelül százat elégetni.

Étkezés előtt harminc perccel 250 ml víz megivása segít csökkenteni az elfogyasztott étel mennyiségét.

A tudósok tanulmányokat végeztek a fogyás két csoportjával. Az egyik csoport résztvevői minden étkezés előtt megittak egy pohár vizet. Mások véletlenszerűen ittak vizet. " Vizet inni„Evés előtt negyven százalékkal többet fogytak.

Hogyan igyunk vizet a fogyáshoz?

Hogyan lehet fogyni maximális eredménnyel?

Pass ingyenes tesztés megtudja, mi akadályozza meg a hatékony fogyásban

A szervezetben a víz különböző részekben (rekeszek, medencékben) oszlik el: sejtekben, sejtközi térben, erek belsejében.

Funkció kémiai összetétel az intracelluláris folyadékban magas a kálium és a fehérjék. Az extracelluláris folyadék nagyobb koncentrációban tartalmaz nátriumot. Az extracelluláris és intracelluláris folyadék pH-értékei nem különböznek egymástól. Funkcionális értelemben szokás megkülönböztetni a szabad és a kötött vizet. A kötött víz annak az a része, amely a biopolimerek hidratáló héjának része. A megkötött víz mennyisége jellemzi az anyagcsere-folyamatok intenzitását.

A víz biológiai szerepe a szervezetben.

• Szállító funkció, amelyet a víz univerzális oldószerként tölt be
• Meghatározza a sók disszociációját, mivel dielektrikum
• · Részvétel különböző kémiai reakciókban: hidratáció, hidrolízis, redox reakciók (például zsírsavak oxidációjában).

Vízcsere

A kicserélt folyadék teljes mennyisége egy felnőtt számára napi 2-2,5 liter. Egy felnőttre jellemző a vízháztartás, i.e. folyadékbevitel egyenlő az eltávolításával.

A víz folyékony italok formájában (az elfogyasztott folyadék körülbelül 50%-a) és szilárd élelmiszerek részeként kerül a szervezetbe. 500 ml endogén víz, amely a szövetekben oxidatív folyamatok eredményeként képződik,

A vizet a vesén keresztül távolítják el a szervezetből (1,5 l - diurézis), párologtatással a bőr felszínéről, a tüdőből (kb. 1 l), a beleken keresztül (kb. 100 ml).

A víz mozgásának tényezői a szervezetben.

A testben lévő víz folyamatosan újraeloszlik a különböző rekeszek között. A víz mozgását a testben számos tényező részvételével végzik, amelyek magukban foglalják:

• · a sók különböző koncentrációi által létrehozott ozmotikus nyomás (a víz magasabb sókoncentráció felé halad),
• onkotikus nyomás, amelyet a fehérjekoncentráció különbsége okoz (a víz magasabb fehérjekoncentráció felé halad)
• a szív munkája által létrehozott hidrosztatikus nyomás

A vízcsere szorosan összefügg a Na és K cseréjével.

A víz minden sejt legfontosabb alkotóeleme. Mennyiségileg sokkal többet tartalmaz, mint más összetevők. A víz azonban nemcsak a sejtek szerves részét képezi, hanem a sejtek közegként is szolgál, amelyen keresztül a köztük lévő kommunikáció fennmarad. Ezenkívül a víz az a közeg, ahol a test életével kapcsolatos összes kémiai reakció végbemegy.

A víz fontos mechanikai szerepet játszik, elősegíti a súrlódó felületek (ízületek, szalagok stb.) csúszását.

A bőrfelszínről történő víz elpárolgása révén az emberek és a melegvérű állatok állandó testhőmérsékletet tartanak fenn a szervezet fokozott hőtermelése során vagy magas hőmérsékletű környezet.

A víz képezi a testben lévő összes folyadék alapját: vér, nyirok, vizelet, emésztőnedvek, agy-gerincvelői folyadék stb. Ezért általában minden élő szervezet nem képes elviselni a kiszáradást. Az emberek és az állatok sokkal gyorsabban halnak meg vízhiány miatt, mint táplálékhiány miatt. Ha egy személy 30 napig vagy tovább bírja a teljes böjtöt, akkor víz nélkül néhány napon belül halál következik be.

Az emberi szervezetben a víztartalom a testtömeg 2/3-át teszi ki, és az életkorral változik. Tehát egy négy hónapos embrióban a víz mennyisége 94%, újszülötteknél - 77%, felnőtteknél - 50-65 %. A férfi test átlagosan 60-at tartalmaz % víz, míg a nőknél 50%.

Vízszint be különböző szövetek nem ugyanaz. A kötő- és csontszövetek viszonylag kevés vizet tartalmaznak, míg a vér, az idegszövet, az izmok és a máj sokkal többet. A szervezetben lévő víz mennyisége a zsírtartalomtól is függ: minél több zsír, annál kevesebb víz.

A testben lévő összes víz felosztható intracelluláris, vagy intracelluláris(~72%), ill extracelluláris, vagy extracelluláris(~ 28 %).

A vér, a nyirok és az egész test intercelluláris folyadéka egyetlen fázist alkot. A nyirok és az intercelluláris folyadék összetétele megközelítőleg megfelel a vérplazma összetételének. A test különböző szöveteinek sejtjeinek folyadékkörnyezete megközelítőleg azonos összetételű, és intracelluláris folyadékként definiálható. Az intracelluláris folyadék a testtömeghez viszonyítva átlagosan körülbelül 35-45% vizet tartalmaz, az extracelluláris folyadék pedig 15%. Ezek a folyadékok elektrolitjaik összetételében is különböznek. Az extracelluláris folyadékban a nátrium-, klór- és bikarbonátionok dominálnak; az intracelluláris térben - kálium-ionok, valamint fehérjék és foszfor-észterek.

A víz állapota a szervezetben. A szervekben, szövetekben és sejtekben a víz szabad, hidratált és mozdulatlan formában található.

Ingyenes víz számos biológiai folyadék alapját képezi: vér, nyirok, emésztőnedvek, agy-gerincvelői folyadék.

Részt vesz a tápanyagok szállításában és az anyagcseretermékek eltávolításában a szervekből, szövetekből és sejtekből.

A víz egy része kötött állapotban van, részt vesz a hidratáló héjak kialakulásában. Ez az ún hidratáló víz. Hidratációs héjakat képez a fehérjék, nukleinsavak és szervetlen ionok molekulái körül. A hidratáló víz az összes szöveti víz mintegy 40%-át teszi ki, és 10-40%-át fehérjék kötik meg. Ez a víz tulajdonságaiban különbözik a közönséges víztől: nem fagy meg, ha a hőmérséklet 0 °C-ra vagy az alá esik, és nem rendelkezik oldószeres tulajdonságokkal.

A szervezetben lévő víz nagy része különböző molekulák, membránok, rostos struktúrák között koncentrálódik és ezek által mechanikusan rögzítve van, nem része a hidratáló héjnak. Ezt a vizet nevezték el mozdulatlan. A mozdulatlan víz 0 °C alatti hőmérsékleten megfagy, sok anyagot old, és könnyen részt vesz az anyagcsere-reakciókban.

Között különféle típusok Létezik egy dinamikus egyensúly a vízben; Így a hidratáló víz mennyiségének pótlása a mozdulatlan és szabad víz miatt következik be.

Az egyes szervekben és szövetekben lévő víz mennyisége funkcionális állapotuk függvényében változik. Így az izommunka során megnő az izmok víztartalma. Sőt, rövid, 10-15 perces munkával az extracelluláris víz hatására, 30-60 perces munkavégzésnél főként az intracelluláris víz hatására megnő a víz mennyisége az izmokban. Ezt a jelenséget a vérroham és a fehérjék hidrofilségének növekedése magyarázza a dolgozó izmokban.

Vízcsere és a vízanyagcsere szabályozása. A szervezet fő vízforrásai az élelmiszerek és vizet inni. A táplálékkal érkező vizet ún exogénés a test teljes vízmennyiségének 6/7-ét teszi ki. A víz teljes tömegének fennmaradó része (1/7) az emberi szövetekben képződik a nukleinsavak, fehérjék, lipidek és szénhidrátok oxidációjának végtermékeként. ez - endogén víz. Megállapítást nyert, hogy 100 g zsír teljes oxidációjával a szervezet 107,1 g, szénhidrát - 55,6 g és fehérjék - 41,3 g vizet kap. Egy felnőttnek körülbelül 2,5-3 liter vízre van szüksége naponta. Ez a mennyiség azonban nagymértékben változhat az ember életkorától, munkája jellegétől, a környezeti hőmérséklettől és az étel típusától függően. Jellemzően körülbelül 1 liter víz kerül a szervezetbe úgynevezett szilárd táplálék (kenyér, hús, burgonya stb.) részeként, a többi ivás formájában (víz, tea, leves, tej stb.) ).

A vízcsere a szervezetben az általános anyagcsere része, és szorosan összefügg a nukleinsavak, fehérjék, lipidek és szénhidrátok cseréjével. A vesék, a tüdő, a bőr és a tápcsatorna részt vesz a vízanyagcserében.

A vizet a tápcsatorna nyálkahártyája szívja fel teljes hosszában, de főleg a vastagbélben. A vízmolekulák az emésztett anyagokkal együtt diffúzió és ozmózis eredményeként mélyen behatolnak a nyálkahártya hámsejtjébe, részben pedig aktív transzport révén, amelyet a vérfehérjék - albuminok és globulinok - hajtanak végre.

A víz főként vizelettel ürül ki a szervezetből - körülbelül 1,2-1,5 liter, ami az összes kiválasztott víz körülbelül 60%-a. Kis mennyiségben, körülbelül 0,2-0,3 liternyi mennyiségben a tüdőn keresztül légzés közben szabadul fel. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az alveolusokban lévő levegő testhőmérsékleten vízgőzzel telített. A bőrön keresztül az izzadás és a párolgás következtében akár 1 liter víz is elvész. A víz kis része - 0,2 l - a széklettel együtt a táplálékcsatornán keresztül távozik.

A szervezet által kiürített víz mennyisége a környezeti feltételektől, az elvégzett munkától és a szervezet állapotától függően jelentősen változhat. Így a forró éghajlaton a víz felszabadulása az izzadás során jelentősen megnövekszik (akár 4-5 liter). Intenzív munkavégzés esetén a testhőmérséklet emelkedése, a légzési térfogat növekedése miatt nő a víz felszabadulása a tüdőn keresztül.

A központi idegrendszer, különösen annak részei, mint az agykéreg, a nyúlvány és a velő, valamint számos belső elválasztású mirigy aktívan részt vesz a vízanyagcsere szabályozásában. Egyes, a mirigyek által kiválasztott hormonok hozzájárulnak a víz visszatartásához a szervezetben, míg mások éppen ellenkezőleg, serkentik annak felszabadulását.

A vízanyagcsere szabályozása az állandó ozmotikus nyomás fenntartásán alapul, a vízcsere fő szabályozó rendszere pedig a „hormonok - vese” rendszer. A vízanyagcsere szabályozásában szerepet játszó hormonok közül kiemelendő az agyalapi mirigy hátsó lebenyének hormonja, a vazopresszin, valamint a mellékvesekéreg hormonja, az aldoszteron.

A vazopresszin a veseerek összehúzódását okozza, ami csökkenti diurézis(vizelés), és ezáltal a víz felszabadulása a szervezetből. Ezért a vazopresszint gyakran nevezik antidiuretikus hormon. Ennek a hormonnak a szekrécióját a vérplazma ozmotikus nyomása szabályozza. A nyomásnövekedés serkenti a vazopresszin termelődését, amely a szövetek vízmegtartó képességének növelésével és a koncentrált vizelet kiválasztásának fokozásával csökkenti a víz kiürülését a szervezetből. Ennek eredményeként csökken az ozmotikus nyomás, csökken a neurohypophysis irritációja és leáll a vazopresszin szekréció.

Az aldoszteron vízanyagcserére gyakorolt ​​hatása a vérplazma nátriumszintjéhez kapcsolódik. Az ozmotikus nyomás csökkenése és a víz felszabadulása, és ezáltal a híg vizelet a szervezetből Nagy mennyiségű a vérplazma nátriumkoncentrációjának csökkenésével jár. A nátriumszint csökkenése az aldoszteron fokozott szekrécióját okozza, ami fokozza a nátrium-visszaszívódási folyamatokat a vesékben, és ezáltal visszatartja azt a szervezetben. A plazma nátriumszintjének emelkedése gátolja ennek a hormonnak a szekrécióját.

Így e két hormon eltérő hatásmechanizmusa a plazma ozmotikus nyomásától függ, amelynek csökkenése az aldoszteron fokozott szekrécióját és a vazopresszin termelés gátlását okozza. Az ozmotikus nyomás növekedésével fordított folyamatok figyelhetők meg a vízanyagcsere szabályozásában.

A vízanyagcsere szabályozásában részt vevő egyéb hormonok közül meg kell jegyezni a tiroxint - a pajzsmirigy hormonját, a paratirint - egy mellékpajzsmirigy hormont, valamint az androgéneket és az ösztrogéneket - a nemi mirigyek hormonjait. Serkentik a víz vesén keresztüli kiválasztását.

Az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a szövetek hidratálásában és kiszáradásában. A nátriumionok növelik a szövetek hidratáltságát és megtartják a vizet a szervezetben. A kálium- és kalciumionok éppen ellenkezőleg, dehidratálják a szöveteket, és segítenek eltávolítani a vizet a szervezetből.

A víz beáramlását a szervezetbe a szomjúságérzet szabályozza, amely a vérplazma ozmotikus nyomásának megváltozásakor az agykéreg egyes területeinek reflexiós gerjesztése következtében jön létre. A szervezetbe juttatott összes víz többé-kevésbé gyorsan felszívódik, és bejut a véráramba.

Így a vízanyagcsere szabályozását neurohormonális utak végzik.

Ásványi anyagcsere

Az ásványi anyagok jelentősége az emberi szervezetben. A szervezet nélkülözhetetlen anyagai közé tartoznak az ásványi sók és az egyes kémiai elemek, bár ezek a vízhez hasonlóan nem rendelkeznek tápértékkel és nem energiaforrások.

Körülbelül 70 kémiai elemet fedeztek fel élő szervezetekben, amelyek közül 47 állandóan megtalálható benne. Ezek az ún biogén kémiai elemek. Fontosságukat az határozza meg, hogy részei a szervek és szövetek sejtjeinek, valamint biológiailag aktív anyagoknak - enzimeknek, hormonoknak, vitaminoknak, fehérjéknek, és részt vesznek az anyagcsere-reakciókban. Ezek olyan elemek, mint az oxigén, szén, nitrogén, hidrogén, kalcium, foszfor, kálium, kén, klór, nátrium, magnézium, cink, vas, réz, jód, mangán, volfrám, molibdén, kobalt, szilícium. A fennmaradó elemek szerepét és jelentőségét nem vizsgálták kellőképpen, bár a szervezet szöveteiben is megtalálhatók.

Négy elem alkotja az élő szervezetek szerves alapját. Ezek az oxigén, a szén, a hidrogén és a nitrogén, százalék amelyek 62, 43%, 21,15%, 9,86% és 3,10 %. A fennmaradó makro-, mikro- és ultra-mikroelemek ásványi anyagnak minősülnek.

A legtöbb ásványi anyag a csontokban található (48-74 % össztömeg) és a porc (2-10%). A fennmaradó szervek és szövetek kis mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak.

A test sejtjeiben és szöveteiben az ásványi anyagok szabad és kötött állapotban egyaránt megtalálhatók. Például a csontokban, a porcokban és a fogak dentinjében erős oldhatatlan vegyületek - szén-, foszfor- és egyéb savak szervetlen sói - formájában találhatók. Szabad állapotban, valamint ionok formájában ásványi anyagok találhatók a biológiai folyadékokban - vérben, nyirokokban, emésztőnedvekben.

Az elemek jelentős része az oldható szervetlen vegyületek része, amelyek az ozmózisnyomás szabályozásában vesznek részt. A foszfor- és szénsavak nátrium- és káliumsói pufferrendszereket alkotnak a szövet- és vérfehérjékkel, részt vesznek a szövetek és a sejtek állandó pH-értékének fenntartásában.

A szervetlen anyagok ionjai határozzák meg a szervezet kolloidjainak fizikai és kémiai tulajdonságait – a hidratáció, viszkozitás, oldhatóság, duzzadási képesség stb. jelenségeit. Egyes ásványi anyagok, például a kénsav, részt vesznek a mérgező termékek semlegesítésében.

Különösen nagy szerepe van azoknak a kémiai elemeknek, amelyek az enzimek működésének aktivátorai vagy bénítói, vagy részt vesznek harmadlagos és kvaterner szerkezetük kialakításában. A fémionok az enzimmolekula különböző helyein található aminosavak különféle funkciós csoportjaival kölcsönhatásba lépve stabilizálják az enzimmolekula harmadlagos és kvaterner szerkezetét, ezáltal fenntartják az aktív centrum sajátos geometriai konfigurációját (50. ábra, a). Ezenkívül a fémionok a legaktívabb központ aminosavainak egyes funkciós csoportjaival is kölcsönhatásba léphetnek (50. ábra, b)és így megtartja bizonyos geometriai konfigurációját, és egyben az enzimmolekula egészének harmadlagos és kvaterner szerkezetét.

Rizs. 50. Fém (Me) funkciói enzimrendszerekben.

A fémionok részvétele az enzimek tercier és kvaterner szerkezetének kialakításában és stabilizálásában például az α-amiláz és a tripszin szerkezetének stabilizálása Ca 2+ ionokkal, a xantin oxidáz Cu 2+ ionokkal, a kreatin kináz Mg 2 ionokkal. + ionok, piruvát karboxiláz Mn 2+ ionokkal stb.

Minden biogén elem makro-, mikro- és ultramikroelemekre oszlik. Makrotápanyagok 10-2% és annál nagyobb mennyiségben található a szervezetben. Ezek közé tartozik a kalcium, kálium, foszfor, nátrium, kén, klór, magnézium. A mikroelemekhez vas, cink, fluor, molibdén, réz, bróm, szilícium, jód, mangán, alumínium, ólom stb. Mennyiségük a szervezetben 10-3 és 10-5 között van %.

Ultramikroelemek- volfrám, króm, nikkel, cink, bárium, ezüst és sok más - körülbelül 10-6% vagy kevesebb.

VÍZCSERE

vízcsere, a gyomor-bél traktusból történő vízfelvétel folyamatainak összessége, a víz képződése a szervezetben a szerves anyagok oxidációja során, részvétele a szervezetben történő vízeloszlás és -kiválasztás élettani és biokémiai folyamataiban.

Az ivóvíz, a takarmányvíz és az emésztőnedvek főként a vékonybélben szívódnak fel. A felszívódott víz részben visszamarad a májban, de főként a bőrben, a kötőszövetben és az izmokban rakódik le. A kapilláris vér és a szövetek közötti vízcserében elengedhetetlen a vér onkotikus nyomása. A felnőtt állatok testének teljes víztartalma (testtömeg 52%-a) alacsonyabb, mint a fiatal állatoké (borjak 72%-a). A víz a szervezetben három folyadékfázisban található: intracelluláris, extracelluláris és transzcelluláris. Legnagyobb mennyiség víz (4045%) van a sejtek belsejében. Az extracelluláris folyadék magában foglalja a vérplazmát, az intersticiális folyadékot és a nyirokot. Transzcelluláris folyadék (cerebrospinális folyadék, intraokuláris folyadék, hasi üreg, a mellhártya, a szívburok, az ízületi kapszulák és a gyomor-bél traktus) egy hámréteg választja el az erekből. A szervezet hidratált, kötött és szabad formában tartalmaz vizet. A víz elősegíti a benne oldott elektrolitok elektrolitikus disszociációját; ez az a környezet, amelyben a szervezet életével kapcsolatos összes kémiai és fizikai-kémiai reakció végbemegy. A víz mechanikai szerepet játszik, és a hőszabályozás (párolgás) tényezője. V. o. szorosan összefügg a fehérjék, lipidek, szénhidrátok és ásványi anyagok anyagcseréjével. A szervezetből a víz a vesén (a vizelettel), a beleken (ürülékkel), a bőrön és a tüdőn (párolgás útján), valamint az emlőmirigyen keresztül (laktáló állatoknál) távozik. Szabályozás V. o. a szervezetben a központi idegrendszer (szomjúság), a pajzsmirigy, a mellékvesekéreg, az agyalapi mirigy, a hasnyálmirigy és az ivarmirigy hormonjai végzik.

Irodalom:
Afonsky S.I., Animal Biochemistry, 3. kiadás, M., 1970.

Állatorvosi enciklopédikus szótár. - M.: "Szovjet Enciklopédia". Főszerkesztő V.P. Shishkov. 1981 .

Nézze meg, mi a „VÍZCSERE” más szótárakban:

Csere (Csus mellékfolyója)- Ennek a kifejezésnek más jelentése is van, lásd: Csere (jelentések). Csere jellemzői Hossz 36 km Medence Kaszpi-tenger folyó vízgyűjtője Kama vízfolyás ... Wikipédia

vízcsere- az O. típusa, beleértve a víz bejutásának, átalakulásának és kiürülésének folyamatait... Nagy orvosi szótár

Ásványi anyagcsere, szervetlen (ásványi) anyagok fogyasztása a külső környezetből, felszívódásuk, eloszlásuk, felhasználása a szervezet létfontosságú tevékenysége és kiürülése során. Az ásványi anyagok a gyomor-bélrendszeren keresztül jutnak be a szervezetbe... Állatorvosi enciklopédikus szótár

Víz-só anyagcsere- A víz szerepét az élő szervezetben nehéz eltúlozni. A víz az egyetlen [forrás nincs megadva 397 nap] univerzális oldószer [ismeretlen kifejezés], amelynek köszönhetően a molekulák, sejtek és szervek egyetlen... ... Wikipédia

TÖRLÉS- (lat. obliteratio destruction), egy adott üreg vagy lumen bezáródását, megsemmisülését jelöli egy adott üregképződmény falaiból származó szövetburjánzás révén. A megadott növekedés gyakrabban......

MÁJ- MÁJ. Tartalom: I. Máj asztomia............... 526 II. Májszövettan........................ 542 III. Normál májfiziológia...... 548 IV. A máj kórélettana..... 554 V. A máj kóros anatómiája...... 565 VI.… … Nagy Orvosi Enciklopédia

EXIKÓZIS- (lat. siccus dry-ból), kiszáradás, kiszáradás, patthelyzet. olyan állapot, amely a szervezet jelentős mennyiségű víz és só akut elvesztése, a szervezet vízraktárainak kimerülése, valamint a sejtek és szövetek kötőképességének károsodása miatt következik be... Nagy Orvosi Enciklopédia

DIABÉTES INSUDIGIUS- (diabetes insipidus), fokozott szomjúságérzettel és alacsony fajsúlyú, tiszta, cukormentes vizelet túlzott mértékű kiválasztásával jellemezhető betegség. A cukorbetegség diabetes mellitusra és diabetes insipidusra való helyes felosztásának oka a felfedezés volt... ... Nagy Orvosi Enciklopédia

HORMONOK- bizonyos sejtek által termelt szerves vegyületek, amelyek a szervezet funkcióit, azok szabályozását és koordinációját szabályozzák. A magasabb rendű állatoknak két szabályozó rendszere van, amelyek segítségével a szervezet alkalmazkodik a... ... Collier enciklopédiája

Lichens- Polifiletikus gombacsoport Ernst Heinrich Haeckel ... Wikipédia

Könyvek

• Műhely a növények fiziológiájáról és biokémiájáról, V. V. Rogozhin, T. V. Rogozhina, A tankönyv az alapvető élettani és biokémiai módszereket tárgyalja (beleértve: a növényi sejtélettan, a vízanyagcsere, a légzés, a fotoszintézis, a növényi elemek, ... Kategória: Botanika Kiadó: GIORD, Vásároljon 4113 dörzsölni.
• Növényélettan, V. V. Polevoy, A könyv a növényfiziológia jelenlegi tudását tükrözi. A tankönyv 14 fejezete felvázolja ennek a tudománynak a főbb részeit: a növényi szervezet felépítését és funkcióit, fotoszintézist,... Kategória:

Valójában a víz szerepe sokrétű, és nehéz felsorolni. Legnyilvánvalóbb funkciói közé tartozik:

1. Részvétel enzimatikus hidrolízis reakciókban. Ezért

• a sejtben bármely polimer molekula (triacilglicerinek, glikogén) lebontása és az azokból való energia kinyerése víz nélkül nem megy végbe,
• Vízhiányos állapotban a tápanyagok emésztése károsodik.

2. Kialakulás sejtmembránok a foszfolipidek amfifil volta alapján, azaz. a foszfolipidek azon képességéről, hogy automatikusan poláris membránfelületet és hidrofób belső fázist képeznek. Ennek következtében az intra- és extracelluláris víz térfogatának csökkenésével egyes foszfolipidek „extrának” bizonyulnak, és a sejtmembránok deformációja következik be.

3. Vízformák hidratáló héj molekulák körül. Ez biztosítja

• az anyagok, különösen az enzimfehérjék oldhatósága, és felszíni hidrofil aminosavak megfelelő kölcsönhatása a környező vízi környezettel. Ha a közegben csökken a víz aránya, akkor a kölcsönhatás romlik, az enzim konformációja megváltozik, így az enzimreakciók sebessége is változik.
• anyagok szállítása a vérben és a sejtben.

4. A víz létrehozza a sejt és az intercelluláris tér aktív térfogatát. A víznek az intercelluláris mátrix szerves struktúráihoz - kollagénhez, hialuronsavhoz, kondroitin-szulfátokhoz és más vegyületekhez való kötődése turgort és szövetek rugalmassága. Ez egyértelműen a test szélsőséges kiszáradásában nyilvánul meg, amikor a szemgolyó összeomlik és a bőr rugalmatlanná válik.

A rejtett vízhiány megnyilvánulásának példájaként az arthrosis okozta ízületi degenerációt emelhetjük ki. A preklinikai stádiumban a porcfelületek szárazsága és érdessége fokozott súrlódáshoz és tapadáshoz vezet az ízületben, ami mozgás közben hallható csikorgó és ropogó hangokban nyilvánul meg. Ezt követően kialakul az ízületi porc elvékonyodása, horzsolása, ütéselnyelő tulajdonságainak csökkenése, a fájdalom megjelenése és az osteoarthritis klinikai stádiumainak kezdete.

5. A folyékony közeg állapota test (vér, nyirok, verejték, vizelet, epe) közvetlenül függ a bennük lévő víz mennyiségétől. Ezeknek a folyadékoknak a besűrűsödése és koncentrálódása összetevőik - sók, szerves anyagok - oldhatóságának csökkenéséhez, valamint a vizeletben és az epében a kristályképződés növekedéséhez vezet.

Így, ha más tényezők is jelen vannak, mint például feleslegben lévő oxalátok vagy húgysav (pl urolithiasis ) vagy lipotróp anyagok hiánya (az kolelitiasis) a vízhiány fokozza e betegségek kialakulását.

6. Elegendő víz karbantartja stabilitás vérnyomás . Vízhiány esetén a vazopresszin és az angiotenzin szekréciója aktiválódik, amelyek hatásának egy része a

• az erek összehúzódása, hogy a vér mennyisége összhangba kerüljön az érrendszer kapacitásával,
• a vérnyomás növelése az agy, a vesék és más szervek vérellátásának biztosítása érdekében.

A rendszeres vízhiány az érrendszeri simaizomzat állandó összehúzódásához, azok „edzéséhez”, az izomréteg megvastagodásához vezet, és ennek következtében a normál ingerekre és a természetes hormonszintre adott válaszként kifejezettebb értónushoz. Fejlesztés alapvetőartériás magas vérnyomás.

Vízforrások a sejtben

A sejtanyagcseréhez két vízforrás létezik:

1. víz, élelmiszerből származik– naponta a felnőtt szervezetnek tiszta formában kell belépnie (!) víz legalább 1,5 liter vagy az alapján 25-30 ml/kg tömegek. Ezenkívül akár 1,5 liter is adható italokkal, folyékony és szilárd élelmiszerekkel. Az első életévben a gyermek napi vízszükséglete 100-165 ml/kg súly, amely a b O nagyobb mennyiségű extracelluláris folyadék és annak könnyű elvesztése a testtel való érintkezés során.

2. A katabolizmus és az oxidatív foszforiláció során képződő víz - anyagcserevíz, átlagosan 400 ml.

Ezt a vízforrást gyakran túlbecsülik, és elegendőnek tartják a vízhiány fedezésére, a tevék példájára és a púpjukban lévő zsírra hivatkozva. Egy elemi számítás azonban azt mutatja, hogy nyugalomban, teljes koplalás mellett is, az emberi szervezet napi energiaellátásához (2100-3500 kcal) 225-380 g zsírra van szükség (a triacilglicerin oxidáció értéke 9,3 kcal/g) . Köztudott, hogy mikor teljes 1 g zsír oxidációja során 1,09 ml víz keletkezik, i.e. Csak 245-414 ml ilyen víz lesz naponta.

A tevék akár 25%-ot is képesek elveszíteni súlyuk miatt a vízvesztés miatt anélkül, hogy közérzetük komplikációit okozna. A forró sivatagi körülmények közötti túlélési képességük nem a zsírtartalékoknak köszönhető, hanem teljesen más okok miatt:

• az ovális vörösvértestek kevésbé érzékenyek a vér megvastagodására,
• a kilélegzett levegő vízgőze teljesen lecsapódik az orrjáratok (orrlyukak) falán, és visszatér a szervezetbe,
• légzésszáma alacsonyabb,
• testhőmérséklet 35°C és 41°C között változik a környezettől függően, ami megakadályozza a túlzott izzadást,
• a vastagbélből nagy a víz visszaszívása, ürülékük 6-7-szer kevesebb vizet tartalmaz, mint a szarvasmarha, és szinte száraz növényi hulladékból áll,
• A vizeletben nincs karbamid, egy ozmotikusan aktív anyag, amely visszatartja a vizet, ami csökkenti a vizelet mennyiségét.

Víz eltávolítása a testből

A vizet több rendszer távolítja el:

1. Tüdő. A víz a kilélegzett levegőn keresztül észrevétlenül ürül ki, ezek észrevehetetlen veszteségek (átlagosan 400 ml/nap). Mély légzéssel, száraz levegő belégzéssel, hiperventillációval, mesterséges lélegeztetéssel nőhet a kiürült víz aránya a levegő páratartalmának figyelembevétele nélkül.

2. Bőr. A bőrön keresztüli veszteség előfordulhat

• észrevehetetlen – ebben az esetben gyakorlatilag megjelenik tiszta víz(500 ml/nap),
• észrevehető – izzadás, amikor a test vagy a környezet hőmérséklete emelkedik, fizikai munka során (akár 2,0 liter óránként).

3. Belek – 100-200 ml/nap veszteség, hányással, hasmenéssel növekszik a mennyiség.

4. A vesék akár 1000-1500 ml/nap mennyiséget is kiválasztanak. A vizeletürítés sebessége felnőtteknél 40-80 ml/óra, gyermekeknél 0,5 ml/kg óra.

Normál körülmények között a veséknek köszönhetően a felvett folyadék mennyiségének megfelelő mennyiségű víz szabadul fel a szervezetből.

A víz diétától függetlenül mindig eltávolítanak egy kis vizet, még a száraz böjt során is. Ez az úgynevezett kötelező vízveszteség(kb. 1400 ml naponta). A kötelező vízveszteség a víz eltávolítását jelenti Akkor, kilélegzett levegő, ürülékÉs vizelet. Ugyanakkor a vesén keresztül elvesztett víz aránya még a legtöményebb vizelet mellett is kb. 50% minden veszteség.

A vízháztartás szabályozása

A testben azért megőrzés víz, két antidiuretikus rendszer felelős:

1. Antidiuretikus hormon(vazopresszin) – szekréciója és szintézise fokozódik:

• aktiválás baroreceptorok szív a vérnyomás csökkenése következtében, az intravaszkuláris vérmennyiség 7-10%-os csökkenésével.
• izgalom ozmoreceptorok hipotalamusz és portális véna - az extracelluláris folyadék ozmolalitása még kevesebb, mint 1% -kal (kiszáradás, vese- vagy májelégtelenség esetén),

Felnőttkorban és idős korban az ozmoreceptorok száma csökken, és ennek következtében csökken a hipotalamusz érzékenysége az ozmolalitás változásaira, ami növeli a kockázatot. kiszáradás, általában szubklinikai.

A vese disztális tubulusainak és gyűjtőcsatornáinak hámsejtjeiben a hormon serkenti az akvaporinok szintézisét és beépülését az apikális sejtmembránba, valamint a víz visszaszívását.

2. Renin-angiotenzin-aldoszteron rendszer(RAAS rendszer) - aktiválódik a vese afferens arteriolák nyomásának csökkenése vagy a Na + ionok koncentrációjának csökkenése a distalis tubulusok vizeletében. Ennek a rendszernek a végső célja a nátrium reabszorpciójának fokozása a nefron terminális szakaszaiban. Ez azt jelenti, hogy növeljük a víz áramlását ugyanazon szakaszok sejtjeibe, és megakadályozzuk annak elvesztését.

A vízveszteséget az antidiuretikus rendszerek alacsony aktivitása okozza.

3. Céltudatosnak törlés a nátrium és ennek megfelelően a víz felelős a harmadik hormonért. Nátrium-uretikus peptid(atriopeptin) egy értágító és natriuretikus hormon, amely a pitvarok és a kamrák szekréciós myocytáiban termelődik, válaszul azok megnyúlására. Az atriopeptin szintje megemelkedik például pangásos szívelégtelenség, krónikus veseelégtelenség stb. következtében.

A nátriuretikus hormon fokozza a Na + ionok és a víz kiválasztását, valamint csökkenti a vérnyomást a következők miatt:

• a glomeruláris filtrációs sebesség növekedése,
• a proximális tubulusokban a Na + és Cl – ionok reabszorpciójának gátlása és kiválasztódásuk fokozása, ami csökkenti a víz reabszorpciót,
• csökkent perctérfogat és megnövekedett koszorúér-tónus,
• a renin szekréció gátlása, az angiotenzin II és az aldoszteron hatása,
• a hisztohematikus gátak permeabilitásának növelése és a víznek a vérből a szövetfolyadékba való szállításának fokozása,
• az arteriolák kitágulása és a vénás tónus csökkenése.