Ընկույզում պարունակվող սննդանյութերը, միկրոտարրերը, վիտամինները, սննդային մանրաթելերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։

Ընկույզը շատ բարձր կալորիականությամբ սննդամթերք է։ Բայց չնայած դրան, սննդաբանները պնդում են, որ դրանք օգտակար են դեմ պայքարում ավելորդ քաշը. Արտադրանքի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերը բարելավում են նյութափոխանակությունը։ Ֆիգուրին չվնասելու համար օրական չափաբաժինը պետք է կրճատել մինչև 15-20 գ։

Աղյուսակ - քանի կալորիա կա ընկույզում.

Արտադրանք	Կալորիաներ (կկալ/100 գ)	Ճարպեր (գ)	Սպիտակուցներ (գ)	Ածխաջրեր (գ)
Գետնանուշ	548	45,2	26,3	9,7
Բրազիլական ընկույզ	656	66,4	14,3	4,8
Ընկույզ	648	61,3	13,8	10,2
Պնդուկ	704	66,9	16,1	9,9
Նուշ	645	57,7	18,6	13,6
Սոճու ընկույզ	673	61	11,6	19,3
Կոկոս	354	33,5	3,4	6,2
Cashew	643	54,1	25,7	13,2
Պնդուկ	628	67	10	18
Պիստակ	556	50	20	7

Ընկույզի օգտակար հատկությունները.

• Ընկույզները վիտամինների և հանքանյութերի անհերքելի աղբյուր են (B վիտամիններ, վիտամին E, սելեն, կալցիում, ցինկ, երկաթ և յոդ):
• Դրանք մտքի համար ամենաօգտակար ու անհրաժեշտ մթերքներից են։. Պոլիհագեցած ճարպաթթուների շնորհիվ դրանք անփոխարինելի են հոգեկան սթրեսի համար։
• Արտադրանքի ավելացված կալորիականությունը, թեթև ճարպերի և բուսական սպիտակուցների համադրությունը էներգիայի իրական աղբյուր է: Հետեւաբար, դրանք անհրաժեշտ են, երբ ֆիզիկական ակտիվությունը. Որոշ չափով դրանք կարող են փոխարինել մսին ​​ու ձուն։
• Պարունակում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ։ Դրա շնորհիվ արտադրանքը չափազանց օգտակար է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում։

Մարդու օրգանիզմի համար ամենաառողջ ընկույզները

Առանց բացառության, բոլոր տեսակները օգտակար են մարդու առողջության համար, բայց նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները: Ժամանակակից գիտնականները առանձնացնում են աշխարհի ամենաառողջարար «հինգը»՝ պնդուկ, նուշ, բրազիլական ընկույզ և գետնանուշ:

Պնդուկ

Պնդուկի մեկ այլ անուն է լոմբարդյան ընկույզ: «Die Hard»-ը հայտնի է հին ժամանակներից։ Մեր նախնիները դրանից պաշտպանիչ ամուլետներ են պատրաստել չար ոգիներից և աղետներից:Մեր օրերում այն ​​չափազանց օգտակար է սրտանոթային հիվանդություններով, թրոմբոֆլեբիտով, երակների վարիկոզով, անեմիայով, զարկերակային հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց համար։ Պնդուկը խորհուրդ է տրվում ընդունել քաղցկեղի կանխարգելման համար, քանի որ այն պարունակում է հակաքաղցկեղային նյութ՝ պակլիտաքսել։

Ընկույզ

Նույնիսկ հին ժամանակներում Հիպոկրատը և Ավիցեննան նկարագրել են Վոլոշի (ընկույզի) և դրա բուժիչ ազդեցությունը: Իսկ ժամանակակից գիտնականներն այն անվանում են «կյանքի ծառ»՝ իր հարուստ բաղադրության պատճառով։ Իսկապես, այս միրգը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր՝ վիտամիններ, ալկալոիդներ, դաբաղանյութեր և բազմաթիվ հետքի տարրեր։ Ընկույզը խորհուրդ է տրվում վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց ավելացնել իրենց սննդակարգում՝ յոդի բարձր պարունակության պատճառով:

Ընկույզը կօգնի ֆիզիկական ուժասպառության, սրտի հիվանդությունների և նյարդային համակարգի դեպքում։

Պտղի միջուկն օգտագործվում է ստամոքսի, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև որպես արդյունավետ վերքերը բուժող միջոց։

Նուշ

Նուշը կոչվում է նաև արքայական կամ էլիտար ընկույզ: Չնայած իրականում դա ընկույզ չէ, դա կորիզավոր միրգ է։ Այս տեսակի առանձնահատկությունը նրա բաղադրության մեջ կալցիումի բարձր պարունակությունն է։ Ինչն այն դարձնում է օգտակար և անփոխարինելի ոսկրային համակարգի առողջության համար։ Ֆոսֆորի, երկաթի և կալիումի շնորհիվ նուշը խորհուրդ է տրվում օգտագործել սրտի և արյան շրջանառության համակարգի հիվանդությունների դեպքում:

Այս ընկույզների կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է քունը և օգնում է անքնությանը: Բժշկական և կանխարգելիչ նպատակներովհամար օգտագործվում է նուշ միզաքարային հիվանդություն, գաստրիտ, խոցեր, հիպերտոնիա, անեմիա, միգրեն, աչքի հիվանդություններ։

Դուք պետք է շատ զգույշ մտցնեք այս տեսակը ձեր սննդակարգ, քանի որ այն դժվար է մարսել օրգանիզմը։ Նուշը կարող եք ուտել հում կամ բոված։ Այն հաճախ ավելացնում են քաղցրավենիքի և հացաբուլկեղենի մեջ, իսկ արևելյան երկրներում՝ մսային և բրնձով կերակրատեսակներին:

Բրազիլական ընկույզ

Բրազիլական ընկույզը գուրմանների կարծիքով համարվում է ամենահամեղը, իսկ գիտնականների կարծիքով՝ ամենաառողջարարը։ Այն համարվում է ամենաօգտակարներից ու անհրաժեշտներից մեկը կանացի մարմինև նաև կոչվում է երիտասարդության ընկույզ. Այս ամենը պայմանավորված է դրանում հսկայական քանակությամբ սելենի առկայությամբ, որը կանխում է վաղաժամ ծերացումը։

Օրական ընդամենը երկու բրազիլական ընկույզը բարենպաստ ազդեցություն կունենա մաշկի վրա։ Իրենց բարձր կալորիականության շնորհիվ այս ընկույզները ծառայում են որպես էներգիայի և ուժի աղբյուր: Բացի այդ, դրանք կանխում են քաղցկեղի և սրտի հետ կապված խնդիրների զարգացումը։

Գետնանուշ

Աշխարհում կա գետնանուշի ավելի քան 70 տեսակ։ Այս հատիկները լավ կանխարգելիչ են սրտի հիվանդությունների, քաղցկեղի և գաստրիտների դեմ: Գետնանուշը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա, հանգստացնում է գերհուզմունքը և օգնում է անքնությանը: Այն հիանալի հակաօքսիդանտ է։ Բարելավում է լսողությունը, տեսողությունը և հիշողությունը։

Ընդամենը մի քանի գետնանուշ կարող է հագեցնել ձեր քաղցը։ Ուստի սննդաբաններն այն համարում են նիհարելու համար ամենաօգտակար ընկույզներից մեկը, և թույլ են տալիս այն օգտագործել դիետայի ժամանակ։ Գետնանուշը հեշտությամբ մարսվում է մարդու օրգանիզմի կողմից՝ շնորհիվ բարձր սպիտակուցների և սպիտակուցների պարունակության: Բայց խորհուրդ չի տրվում չարաշահել այս ընկույզները, որպեսզի ալերգիա չառաջացնեն եւ չխանգարեն մարսողական ֆունկցիաները։

Բացի այս «հինգ» ամենաառողջ ընկույզներից, սոճին և պնդուկը, պիստակը, հնդկական ընկույզը և կոկոսը նույնպես շատ տարածված են: Դրանք բոլորն ունեն հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրություն, օգնում են բարձրացնել իմունիտետը, բարելավել ուղեղի աշխատանքը և սրտի աշխատանքը:

Կանանց համար ամենաառողջ ընկույզները

Կանանց կողմից ընկույզների կանոնավոր օգտագործումը օգնում է բարելավել վերարտադրողական գործառույթը, ամրացնել հիշողությունը, դանդաղեցնել մարմնի ծերացման գործընթացը և բարելավել մաշկի, եղունգների և մազերի վիճակը:

Ընկույզի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր հատուկ առավելությունները կանացի մարմնի համար:

• Նուշ.Այն ունի մեծ քանակությամբ բջջանյութ և վիտամին E, որը մաշկը դարձնում է առողջ, մաքուր և գեղեցիկ։ Այս ապրանքը օգտագործվում է ավելորդ քաշի դեմ պայքարում։ Խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել 15-20 գ նուշ։ Իսկ այն մարսելու դժվարություններից խուսափելու համար պետք է ամբողջ գիշեր թրջել ջրի մեջ։
• Բրազիլական ընկույզ.Ծառայում է որպես առողջ նախուտեստ՝ էներգիան և կենտրոնացումը բարձրացնելու համար: Սելենի միկրոտարրը, որը ներառված է նրա բաղադրության մեջ, բարձրացնում է կնոջ պտղաբերությունը, կանխում կրծքագեղձի և ոսկորների քաղցկեղը։ Սելենը, այլ վիտամինների և հակաօքսիդանտների հետ միասին, երիտասարդացնում է մաշկի բջիջները: Բրազիլական ընկույզի յուղը սնուցում և խոնավեցնում է մաշկը, ամրացնում է եղունգները և մազերին հաղորդում առողջ փայլ:
• Հնդկական ընկույզ.Ապրանքը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպ, ինչը թույլ է տալիս այն ներառել դիետայի մենյուում։ Սա ֆոլաթթվի իսկական աղբյուր է, այդ իսկ պատճառով հնդկական հնդկական հնդկական հնդկահավն օգտակար է հղիների և ընտանիք կազմելու մտադրություն ունեցողների համար։ Կազմը պարունակում է ցավազրկողներ և հակաբորբոքային բաղադրիչներ, որոնք օգնում են թեթևացնել ցավը, ներառյալ ատամնաբուժական ցավը:
• Պնդուկ.Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն երակների վարիկոզ լայնացման դեպքում՝ դրսից և ներսից։ Այն նաև բարձրացնում է իմունիտետը և լավացնում հիշողությունը, առողջություն է հաղորդում մազերին և եղունգներին։
• Ընկույզ.Իսկական օգնական կանանց համար սրտային և ուռուցքային հիվանդությունների դեմ պայքարում։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ բիոտին, որը կանխում է մազաթափությունը և օգնում ամրապնդել դրանք։ Հղիության ընթացքում այս ընկույզն ուտելը կանխում է երեխայի սննդային ալերգիայի զարգացումը:
• Սոճու ընկույզ.Մաքրել երիկամները, լյարդը, լեղապարկը, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում տեսքըկանայք. Կերակրող մայրերին օգտակար է ուտել 2 ճ.գ. սոճու ընկույզի գդալներ՝ լակտացիան բարելավելու և ավելի սննդարար դառնալու համար կրծքի կաթ. էթնոսագիտությունօգտագործում է կեղևը և միջուկը գինեկոլոգիական հիվանդությունների բուժման մեջ:
  

  Տղամարդկանց համար

  Մեր օրերում տղամարդիկ հաճախ են բախվում պոտենցիայի և երեխա ունենալու ունակության հետ կապված խնդիրների հետ։ Գիտնականները նշում են, որ այս հարցում որոշիչ դեր է խաղում տղամարդկանց սնունդը։ Նրանց սննդակարգը պետք է ներառի ընկույզ:

  • Ընկույզ.Նրանց օգուտները տղամարդկանց համար ապացուցվել են բազմաթիվ հետազոտություններով: Կանոնավոր ընկույզ օգտագործող տղամարդկանց մոտ գիտնականները հայտնաբերել են սերմի որակի զգալի բարելավում մրգերում պարունակվող օրգանական թթուների շնորհիվ: Բացի այդ, կենսաբանական ակտիվ նյութերը, մասնավորապես արգինինը, դրական ազդեցություն են ունենում տղամարդու ուժի վրա։
  • Բրազիլական ընկույզ.Բրազիլական մրգի մեջ պարունակվող հզոր հակաօքսիդանտ սելենը բարձրացնում է տեստոստերոնի մակարդակը՝ այդպիսով բարելավելով սերմի քանակն ու որակը։ Այն նաև ծառայում է որպես շագանակագեղձի քաղցկեղի կանխարգելիչ միջոց։ Արգինինը բարելավում է ուժը, այն նաև կոչվում է բնական «Վիագրա»: Տղամարդկանց ուժը մեծացնելու համար բավական է 2-3 ընկույզ մեծ չափաբաժիններով, սելենը թունավոր է և կարող է հանգեցնել հակառակ ազդեցության:
  • Նուշ. Վիտամինների և հանքանյութերի իսկական պահեստ, էներգիայի աղբյուր։ Կալցիումի մեծ քանակության շնորհիվ նուշն օգտակար է ոսկորների առողջության համար, ինչը շատ կարևոր է մարզիկների և տարեց տղամարդկանց համար։ Նուշն օգնում է բարձրացնել լիբիդոն և պահպանել առողջ սեռական կյանքը:
  • Պիստակ.Մի բուռ պիստակն օգնում է ավելանալ սեռական ցանկությունըտղամարդկանց մոտ և հաճույք սեռական հարաբերությունից: Սննդային մանրաթելերն ու ճարպաթթուները կօգնեն նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, իսկ արգինինը կբարելավի արյան հոսքը դեպի սեռական օրգաններ:
  • Պնդուկ.Այն բուժիչ ազդեցություն ունի տղամարդկանց վերարտադրողական համակարգի վրա, բարելավում է արյան հոսքը և մաքրում արյունը խոլեստերինից։
  
  Պիստակ - առողջ ընկույզ տղամարդկանց մարմնի համար

  Երեխաների համար

  Մինչեւ երեք տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում ընկույզ օգտագործել, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց, որը բավականին դժվար է մարսվում։

  Երեխայի օրգանիզմը դեռևս չի արտադրել բավականաչափ ֆերմենտներ, որոնք պատասխանատու են սպիտակուցների մարսման և յուրացման համար: Այս դեպքում երեխաների մարմինըսթրես կստանա միայն ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի և երիկամների վրա:

  Ընկույզը, բացի այդ, ուժեղ ալերգեն է և պետք է շատ ուշադիր ներմուծել երեք տարեկանից բարձր երեխայի սննդակարգ:

  Երեխաների համար ամենաօգտակարը ընկույզն է։ Սա յոդի հիանալի աղբյուր է, այդ իսկ պատճառով այս մթերքը հատկապես օգտակար է մանկությունբարձր ճառագայթում ունեցող տարածքներում. Օգտակար նյութերը կօգնեն բարելավել երեխաների մտավոր ունակությունները և հաղթահարել հիպովիտամինոզը և անեմիան: Երեխաների համար բավական է օրական 2 ընկույզ ուտել։

  Եզրակացություն.

  Ընկույզը առավելագույն օգուտ կբերի օրգանիզմին, եթե դրանցից օրական 30 գ օգտագործեք։ Նրանք անփոխարինելի են մարդու մարմինը, ունեն զարմանալի համ։ Նրանք կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով, ավելացնելով գրեթե ցանկացած ուտեստ:

Մանկուց դուք գիտեիք, որ ընկույզը շատ օգտակար է մարդու համար, բայց հիմա մտածեք, թե որքան հաճախ եք դրանք ուտում: Եթե ​​ոչ հրուշակեղենի կամ գարեջրի համար մի պարկ աղած ընկույզ գնելու դեպքում: Ավելին, քչերը գիտեն, թե ինչպես ընտրել ամենաառողջ ընկույզը։

Խորհրդային Միության ժամանակ մարդիկ չէին փչանում դելիկատեսներով։ Ընկույզ ու պնդուկ կար, իսկ սոճու ընկույզ էին բերում Սիբիրից։ Քիչ անց վաճառքում հայտնվեց գետնանուշը, և մարդիկ զարմացան՝ իմանալով, որ այնտեղ աղացած ընկույզ կա։

Մեր օրերում ընտրությունն այնքան մեծ է, որ երբեմն չգիտես, թե որոնք ընտրել։ Մոխրոտը ընդամենը երեք ընկույզ ուներ՝ միանման, և նա երբեք չհասցրեց ուտել դրանք: Դուք հնարավորություն ունեք խաղալու Շչելկունչիկի դերը և ընտրել առողջ ընկույզներ այն տեսականիից, որը առկա է ռուսական խանութներում:

Որո՞նք են ընկույզների օգուտները:

1. Նրանք լայնացնում են արյան անոթները, ինչը նշանակում է, որ դրանք կայունանում են զարկերակային ճնշումհիպերտոնիկ հիվանդների մոտ.
2. Մագնեզիումի բարձր պարունակությունը թույլ է տալիս ճարպերն ու ածխաջրերը վերածել էներգիայի։
3. Նրանք նորմալացնում են նյութափոխանակությունը և, հետևաբար, նպաստում են քաշի կորստին:
4. Նրանք նվազեցնում են վատ խոլեստերինի մակարդակը՝ դրանով իսկ մասնակցելով սրտանոթային հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի և թրոմբոզների կանխարգելմանը։
5. Նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը:
6. Բարելավում է հորմոնալ անհավասարակշռություն և դաշտանադադար ունեցող կանանց ընդհանուր վիճակը։
7. Ոչնչացնել ազատ ռադիկալները և երիտասարդացնել օրգանիզմը։
8. Վիտամին E-ի բարձր պարունակության շնորհիվ դրանք թույլ են տալիս մաշկին, մազերին և եղունգներին գեղեցիկ և առողջ տեսք ունենալ։
9. Ամրապնդեք իմունային համակարգը և արագ ապաքինվեք հիվանդություններից:
10. Բարելավում է ուղեղի գործունեությունը չհագեցած ճարպաթթուների բարձր պարունակության պատճառով։

Ցուցակը անվերջ շարունակվում է: Ընկույզն իսկապես օգտակար նյութերի և տարրերի պահեստ է։ Օրական բառացիորեն մեկ բուռը բավական է, որպեսզի դուք հագեցնեք ձեր մարմինը վիտամիններով և էներգիա շնչեք դրան:

Եթե ​​ավելի շատ ուտեք, ստամոքսում անհարմարություն և ծանրություն կզգաք, ուստի իմացեք, թե երբ պետք է սահմանափակել:

Սակայն մեղրի յուրաքանչյուր տակառի մեջ քսուքի մեջ կա նաև ճանճ։

1. Եթե ​​ունեք անհատական ​​անհանդուրժողականություն կամ ալերգիա, խստիվ արգելվում է ընկույզ ուտել։ Ցանկացած ապրանքի նկատմամբ ալերգիան ողջ կյանքի ընթացքում է և գործնականում չի կարող բուժվել: Ընկույզները ուժեղ ալերգեն են, ուստի զգուշությամբ փորձեք նոր սորտեր:
2. Ցավոք սրտի, ընկույզը կարող է թունավորումներ առաջացնել, եթե դրանք սխալ պահվեն: Խոնավության ենթարկվելիս նրանք հաճախ բորբոսնում են, իսկ բորբոսը, ինչպես գիտեք, կարող է շատ դժվարություններ առաջացնել։
3. Զգուշությամբ ընկույզ կերեք, եթե ունեք ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ։

Կալորիականության վերլուծություն

Ընկույզը մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուց է պարունակում, ուստի դրանք գրեթե ամբողջությամբ կարող են փոխարինել մսին։ Իզուր չէ, որ պահքի ընթացքում խորհուրդ է տրվում ուտել չոր մրգերի և ընկույզների խառնուրդ՝ դրանք հիանալի հագեցնում են և օրգանիզմին ապահովում բոլոր օգտակար տարրերով։

Ընկույզը հարուստ է ճարպաթթուներով, Օմեգա-3, B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաև E և PP-ով: Օգտակար միկրոտարրեր՝ մագնեզիում, կալցիում, սելեն, պղինձ, ֆոսֆոր։ Բջջանյութի և սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակություն:

Ընկույզի կալորիականությունը բարձր է՝ միջինը 500 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Շատ երիտասարդ կանայք, ովքեր նիհարում են, կարող են սարսափել, բայց կալորիաները ավելի քան փոխհատուցվում են նյութերով, որոնք կարող են նվազեցնել վատ խոլեստերինը և խթանել ճարպերի այրման մեխանիզմը:

Խելամիտ սահմաններում ընկույզները ոչ միայն չեն փչացնի ձեր կազմվածքը, այլև թույլ կտան այն հասցնել ցանկալի ձևի։

Ընկույզի դրախտ կամ ընկույզների բազմազանություն

Ընկույզի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր յուրահատուկ բաղադրությունը։ Որ ընկույզն է ամենաառողջարարն ու համեղը, ձեր որոշելիքն է, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր նախասիրությունները: Մի կարճ շրջայց կատարենք ամենահայտնի և օգտակար տեսակներընկույզային արտադրանք.

Պնդուկ

Պնդուկ, կամ պնդուկ: Ամենատարածված տեսակը, որը դուր է գալիս մեծահասակներին և երեխաներին: Այդ իսկ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ և որպես շոկոլադի և կոնֆետների համեղ հավելում։

Այն շատ կալորիական է, 100 գրամում կա 700 կկալ, և պարունակում է բոլոր 20 ս. անհրաժեշտ է մարդունամինաթթուներ, մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Եթե ​​դուք պարբերաբար պնդուկ եք օգտագործում, չեք վախենա դրանից varicose veinsերակները, իսկ լյարդը միշտ կմաքրվի վնասակար տոքսիններից։ Նյարդային համակարգը կվերադառնա նորմալ, ձեր քունը կլինի առողջ, իսկ ընդհանուր վիճակը՝ կենսուրախ ու եռանդուն։

Ընկույզ

Հին ժամանակներում Բաբելոնում հասարակ մարդկանց արգելվում էր ընկույզ ուտել։ Համարվում էր, որ նրանք բարձրացնում են մտավոր ունակությունները, իսկ խելացի ամբոխը վտանգավոր է։ Նկատե՞լ եք, որ ընկույզը ուղեղ է հիշեցնում։ Ամենայն հավանականությամբ, սա առանց պատճառի չէ:

Նուշ

Սալորների ընտանիքին պատկանող փոքրիկ ծառից ստացվում են երկարավուն ընկույզներ, որոնք այնքան նման են սալորենին կամ ծիրանի կորիզներ. Նուշը պարունակում է քիչ վիտամին C և կարոտին, բայց բավարար քանակությամբ B վիտամիններ և հանքանյութեր: Իսկ կեսից ավելին ճարպաթթուներ են՝ 53%:

Այն հիանալի կանխարգելիչ է քաղցկեղի դեմ, նորմալացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը, ամրացնում է արյունատար անոթները և բարելավում արյան շրջանառությունը։ Անփոխարինելի է կոսմետոլոգիայում։

Տապակած նուշը համեղ է հատկապես տորթերի և քաղցրավենիքի մեջ: Այնուամենայնիվ, սա շատ դժվար է կոտրել. մեծ քանակությամբ այն կարող է թունավորումներ առաջացնել իր պարունակվող կապարի, թթվածնի և հիդրոցիանաթթվի պատճառով: Բայց դուք չպետք է վախենաք, դժվար թե կարողանաք միանգամից 50 կտոր ուտել, սա այն քանակությունն է, որը համարվում է մարդու համար մահացու չափաբաժին:

Այս տեսակը գրեթե կիսով չափ ճարպ է, և երկու ընկույզը պարունակում է սելենի օրական չափաբաժին չափահաս մարդու համար:

Բրազիլական ընկույզն ավելի լավ է, քան մյուս տեսակները, ձերբազատում են վատ խոլեստերինից և նորմալացնում արյան շաքարի մակարդակը: Ընկույզը գալիս է Հարավային Ամերիկայից, տեղի բնակիչները վաղուց ուսումնասիրել են դրա հատկությունները և խորհուրդ են տալիս ամուսնացած զույգերին բարելավել իրենց սեռական կյանքը:

Գետնանուշ

Ամենատարածված ուտվող տեսակները. Այն աճում է հողի մեջ և պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին, ուստի բուսաբանական տեսակետից այն ընկույզ անվանելը ճիշտ չէ։ Բայց այդպես եղավ.

Երբ տապակվում է, այն շատ ավելի առողջարար է և համեղ։ Գետնանուշը բարելավում է իմունիտետը, իսկ հակաօքսիդանտների շնորհիվ պահպանում է երիտասարդությունը և պաշտպանում քաղցկեղի բջիջների զարգացումից։ Գետնանուշի յուղը հիանալի է վերքերը բուժելու համար։

Մեծահասակների համար օրական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 20 ընկույզը, հակառակ դեպքում ավելորդ քաշըտրամադրված է ձեզ համար:

Պիստակ

Աղած պիստակը գարեջրի սիրահարների սիրելի հյուրասիրությունն է: Այս ընկույզը բոլոր հայտնի տեսակների մեջ ամենաքիչ կալորիականությունն է: Նրանք հարուստ են կալիումով, որը նվազեցնում է սթրեսի հորմոն կորտիզոլը:

Այս ընկույզները կտրականապես արգելված են կերակրող մայրերի համար, դրանք նաև խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել, երբ բարձր արյան ճնշում, երիկամների հիվանդություն և այտուցի միտում:

Cashew

Բայց այս ընկույզները ցածր յուղայնությամբ են, բայց դրանք պարունակում են ավելի շատ բջջանյութ և ածխաջրեր, քան ընկույզը: Հնդկական ընկույզի երկրորդ անունը հնդկական ընկույզ է, և այն ունի ստորակետի ձև:

Կերեք 20 ընկույզ և ստացեք ձեր ամենօրյա երկաթի պահանջարկը, միաժամանակ լրացրեք ձեր ցինկը, կալցիումը և ֆոսֆորը:

Այս փոքրիկ, բայց համեղ ընկույզները գալիս են սոճու կոնի սերմերից: քիմիական բաղադրությունըդրանք նման են ընկույզին, բայց սոճու ընկույզը պարունակում է 3 անգամ ավելի շատ վիտամին A, քան ձկան յուղը:

Սոճու ընկույզը պարունակում է նյութ, որը պատասխանատու է մելատոնին հորմոնի արտադրության համար, որն ապահովում է հանգիստ և խորը քուն։ Եթե ​​դուք տառապում եք անքնությունից, գիշերը մեղրով մի բուռ ընկույզ կերեք։

Պեկան

Ընկույզի ամենամոտ ազգականը, բայց այն ունի ամուր կոշտ կեղև և չունի ներքին միջնապատեր։ Սա իսկական Կրակատուկ ընկույզ է հեքիաթից, որը կարող է կոտրել միայն Շչելկունչիկը։

Պեկանները պարունակում են ավելի քան 19 վիտամիններ և հանքանյութեր: Բոլոր ընկույզների մեջ այն ամենաճարպն է` ավելի քան 70%: Այն լավ հագեցնում է քաղցը և օգտակար է մեծահասակների և երեխաների համար։

Ի՞նչ ընկույզ կարող են ուտել երեխաները և ո՞ր տարիքում:

Քանի որ ընկույզը ալերգենների ցանկում է, այն պետք է երեխաներին տալ մեծ զգուշությամբ։ Մեկուկես տարեկանից այն կարելի է սննդակարգ մտցնել աղացած տեսքով։ Որպեսզի սնուցիչները լավ ներծծվեն, հարկավոր է ընկույզը լավ ծամել և Փոքր երեխանա պարզապես չգիտի, թե ինչպես դա անել: Կրկին մեծ է հավանականությունը, որ իրեն ամբողջությամբ կուլ են տալիս, և երեխան կարող է խեղդվել:

Հետևաբար, երեք տարեկանից երեխաներին կերակրեք ամբողջ միջուկներով և ձեր հսկողության ներքո:

Որքա՞ն տալ: Եվ տվեք այնքան, որքան տեղավորվի երեխայի ափի մեջ: Չափից դուրս մի օգտագործեք, քանի որ երեխայի օրգանիզմն ի վիճակի չէ արտադրել բավարար ֆերմենտ՝ սպիտակուցը մարսելու և կլանելու համար: Այս դեպքում ենթաստամոքսային գեղձի, երիկամների և լյարդի բեռը, անշուշտ, կավելանա, ինչը ոչ ձեզ, ոչ էլ երեխային անհրաժեշտ չէ:

Երբեմն մայրերը մանկաբույժներին հարցնում են, թե որ ընկույզն է ամենաօգտակարը երեխայի օրգանիզմի համար: Առաջին տեղում ընկույզն է։ Նա հայտնի է բարձր պարունակությունյոդ, որն անհրաժեշտ է մտավոր գործունեության զարգացման համար և լրացնում է անբավարարությունը, եթե դուք ապրում եք յոդի պակաս ունեցող վայրերում կամ ավելացված ճառագայթմամբ:

Մնացած ընկույզները ընտրեք ըստ ձեր նախասիրությունների, բայց ուշադրություն դարձրեք պնդուկին։

Դուք արդեն հասկանում եք, որ ընկույզը օգտակար տարրերի պահեստ է։ Բայց, ինչպես ցանկացած ապրանք, նրանք սիրում են չափավորություն: Ինչպե՞ս ճիշտ ուտել դրանք: Օգտագործեք մի քանի խորհուրդ.

1. Օրական մեկ բուռը ձեզ բավական կլինի՝ ընկույզը շատ հագեցած է և երկար ժամանակ է պահանջում մարսելու համար։
2. Մեր օրերում խանութները վաճառում են բոված կամ աղած ընկույզներ, որոնք համեղ են, բայց ոչ այնքան առողջարար, որքան հումքը։ Ջերմային մշակման ժամանակ օգտակար նյութերը անհետանում են։
3. Շատերը նախընտրում են առավոտյան վարսակի ալյուրին ընկույզ ավելացնել, սա լավագույնը չէ լավագույն համադրություն. Ընկույզները կարող են հեշտությամբ ներծծվել օրգանիզմում, եթե դրանք ուտում են չորացրած մրգերի, բանջարեղենի, դեղաբույսերի, բանանի և խնձորի հետ։ Ավելացրեք դրանք բանջարեղենի և մրգային աղցանների մեջ կամ կերեք դրանք պարզ վիճակում:
4. Ավելի լավ է տարբեր սորտերի ընկույզներ ուտել, այս կերպ բնությունից ավելի օգտակար տարրեր կվերցնեք։
5. Ընկույզը լավ ծամեք, այսպիսով օրգանիզմն ավելի շատ սննդանյութեր կյուրացվի։

Եզրակացություն

Ինչ տեսակի ընկույզ էլ ընտրեք խանութում, չեք սխալվի: Յուրաքանչյուր ընկույզի յուրահատուկ հատկությունները անպայման օգուտ կբերեն ձեր առողջությանը։

Պատկերն ամբողջացնելու համար ընկույզների ցանկում ավելացվել են նաև սերմեր (քունջութ և արևածաղիկ) և գետնանուշ, ուստի հոդվածում «ընկույզ» բառը պետք է հասկանալ որպես «ընկույզ և սերմեր»
Այսպիսով, կազմենք աղյուսակ, որի հիման վրա կընտրենք ամենաշատը օգտակար ապրանք. Եկեք հեռացնենք ավելորդ տվյալները, որոնք գրեթե նույնն են բոլոր ընկույզների և սերմերի համար (ածխաջրեր, կալորիականություն. դրա դերը կխաղան «ճարպեր» սյունակը, վիտամին A-ն, նատրիումը, ինչպես նաև կալիումը. այն արդեն շատ է բոլոր ընկույզներում: և սերմեր):

Տեղ	Անուն	Բ	ԵՎ	B1	B2	Ե	PP	Ք.ա	Մգ	Պ	Ֆե
1	Քունջութ	19.4	48.7	1.27	0.36	2.3	11.1	1474	540	720	16
2	արևածաղկի սերմ	20.7	52.9	1.84	0.18	31.2	15.7	367	317	530	6.1
3	Գետնանուշ	26.3	45.2	0.74	0.11	10.1	18.9	76	182	350	5
3	Նուշ	18.6	53.7	0.25	0.65	24.6	6.2	273	234	473	4.2
4	Սոճու ընկույզ	13.7	68.4	0.4	0.2	9.3	4.4	16	251	575	5.5
4	Պնդուկ	13	62.6	0.46	0.15	21	4.7	188	160	310	4.7
4	Cashew	18.5	48.5	0.5	0.22	5.7	6.9	47	270	206	3.8
5	Ընկույզ	16.2	60.8	0.39	0.12	2.6	4.8	89	120	332	2

ՊԱՅՄԱՆԱԿԱՆ ՀԱՃԱՌՆԵՐ: Բ- սպիտակուցի պարունակությունը (գ/100 գ), ԵՎ- յուղայնություն (գ/100 գ), B1- վիտամին B1 պարունակություն (մգ/100 գ), B2- վիտամին B2 պարունակություն (մգ/100 գ), Ե- վիտամին E-ի պարունակությունը տոկոֆերոլի համարժեքում (մգ/100 գ), PP- վիտամին PP-ի պարունակությունը նիասին համարժեքով (մգ/100 գ), Ք.ա- կալցիումի պարունակություն (մգ/100 գ), Մգ- մագնեզիումի պարունակությունը (մգ/100 գ), Պ- ֆոսֆորի պարունակություն (մգ/100 գ), Ֆե- երկաթի պարունակություն (մկգ/100 գ): Արժեքները, որոնք գերազանցում են տվյալ վիտամինի/տարրի ամենօրյա պահանջը, ընդգծված են թավով:

Ո՞ր ընկույզն է ամենաառողջարարը դարձել.

Սերմերը կիսում են առաջին և երկրորդ տեղերը. քնջութ և արևածաղիկ . Քնջութն ընկույզների մեջ ունի կալցիումի, մագնեզիումի և երկաթի ռեկորդային պարունակություն (սակայն, կալցիումի պարունակությամբ այն գերազանցում է նույնիսկ կաթնամթերքին): 100 գրամ արեւածաղկի սերմերը պարունակում են վիտամին B1-ի օրական նորման, իսկ վիտամին E-ի եռակի նորման։

Առավել շահավետ կլինի քունջութի և արևածաղկի համատեղ օգտագործումը, օրինակ՝ եթե դուք պատրաստում եք քունջութ-արևածաղկի հալվա (սերմերը սրճաղացով մանրացնելով և մեղրով ավելացնելով), ստացված մթերքը օրգանիզմին կապահովի գրեթե բոլոր մակրոէլեմենտներով, վիտամին B1, B2, E, ինչպես նաև երկաթ:

Առավելությունների առումով երրորդ տեղում են գետնանուշ և նուշ. Այստեղ մենք կարող ենք նշել գետնանուշի սպիտակուցի բավականին բարձր տոկոսը. իզուր չէ, որ դրանք ավելացվում են սպիտակուցային սալիկների մեջ: Գետնանուշը պարունակում է շատ մեծ քանակությամբ նիասին՝ գրեթե օրական 100 գրամի պահանջը: Ընկույզների մեջ նուշն ունի B2 վիտամինի` ռիբոֆլավինի ամենաբարձր պարունակությունը: Երկուսն էլ ունեն ավելորդ վիտամին E:

Չորրորդ տեղը կիսում են միմյանց միջև սոճու ընկույզ, պնդուկ և հնդկական ընկույզ. Ուշադրություն դարձրեք սոճու և պնդուկի վիտամին E-ի բարձր պարունակությանը:

Վերջին տեղում մենք ունենք Ընկույզ. Թեև այն օգտակար նյութերի պարունակությամբ զիջում է այլ ընկույզներին, այն չպետք է դուրս գրվի, նույնիսկ այն կարող է ավելի առողջարար լինել, քան շատ ընդհանուր ընդունված սննդամթերք:

Սննդանյութերի ընդունումը առավելագույնի հասցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մի շարք սպիտակուցային մթերքներ: Ընկույզները համարվում են բարձր սպիտակուցներ սննդամթերքև շատ օգտակար է առողջության համար: Կլինիկական փորձարկումների արդյունքում պարզվել է, որ դրանք նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների և քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկը: Բացի այդ, շնորհիվ իրենց բարձր բջջանյութի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակության, ընկույզը օգնում է կանխել շատակերությունը՝ ստեղծելով հագեցածության զգացում: Այսինքն, նրանք կարող են օգնել նվազեցնել մարմնի քաշը: Կանայք ավելի հաճախ են զարգանում սիրտ-անոթային հիվանդությունների, քան տղամարդկանց մոտ, և ընկույզի օգտագործումը որպես բաղադրիչ առողջ դիետաօգնում է նվազեցնել այս ռիսկը, հատկապես 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող կանանց համար: Բոլոր ընկույզները հայտնի են իրենց առողջ սպիտակուցներով, սակայն յուրաքանչյուր տեսակ ունի նաև իր յուրահատուկ հատկությունները։ Հիանալի միջոց՝ որոշելու, թե որ ընկույզը ձեզ համար կլինի ամենաառողջարարը, այս առողջության առավելությունների մասին իմանալն է:

Քայլեր

Որոշեք, թե որքան ուտել

Ամեն օր ընկույզ ուտելը լավ գաղափար է, անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի ընկույզ եք ընտրում:Ընկույզները լի են մոնո և պոլիչհագեցած ճարպաթթուներով ( առողջ ճարպեր), սպիտակուցներ և մանրաթելեր: Սպիտակուցի այլ աղբյուրները ընկույզով փոխարինելը օգնում է հավասարակշռել ձեր սննդակարգը և մեծացնել միկրոէլեմենտների ընդունումը, ինչպիսին է վիտամին B-ն: Վիտամինային հաբեր Ոչպարունակում է բավարար քանակությամբ միկրոտարրեր, որոնք հայտնի են որպես ֆիտոնուտրիենտներ; դրանք ստանում եք չզտված/ամբողջական սննդամթերքից: Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով, որ ընկույզը բավականին բարձր կալորիականություն ունի և հաճախ վաճառվում է աղած վիճակում, կարևոր է տեղեկատվություն ունենալ քանակի և սննդային արժեքըընկույզներ

Որոշեք ձեր մատուցման օպտիմալ չափը:Ընկույզները կարող են պարունակել 150-ից 180 կալորիա 30 գ-ում, իսկ 10-ից 22 գ ճարպ՝ 30 գ-ում:

• Ընկույզից սպառված սպիտակուցի քանակը հանեք ձեր օրական սպիտակուցի պահանջարկից: Միջին կնոջը օրական անհրաժեշտ է մոտ 46 գրամ սպիտակուց:
• Ձեր ընդհանուր օրական ընդունումից հանեք կալորիաներն ու ճարպերը: Միջին կնոջը օրական անհրաժեշտ է մոտավորապես 2000 կալորիա, իսկ կալորիաների 20-35%-ը պետք է լինի ճարպ, իսկ հագեցած ճարպերը սահմանափակվում են ընդհանուր կալորիաների 10%-ից պակասով:
• Փորձեք ամեն օր օգտագործել մոտ 40 գ ընկույզ։ Գիտական ​​ապացույցները ցույց են տալիս, որ 40 գ ընկույզը սրտի առողջության համար օպտիմալ քանակություն է, հատկապես 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող կանանց համար:

1. Ստուգեք նախապես փաթեթավորված ընկույզների նատրիումի պարունակությունը:Շատ արտադրողներ խորովում, աղում են ընկույզները և համեմունքներ ավելացնում դրանց վրա: Այս համեմունքները հաճախ պարունակում են MSG և աղ և կարող են զգալի քանակությամբ նատրիում ավելացնել ձեր սննդակարգին: Այս նյութի չափից ավելի սպառումից խուսափելու համար ընտրեք ընկույզներ առանց աղի կամ համեմունքների։ Եթե ​​ձեր ընկույզում համեմունքների և աղի կարիք ունեք, ապա գնեք միայն նրանք, որոնք պարունակում են նվազագույն նատրիում: Նատրիումի ավելցուկը կարող է առաջացնել օրգանիզմում ջրի կուտակում և մեծացնել հիպերտոնիայի զարգացման ռիսկը:

   Որպես խորտիկ կերեք մի քանի ընկույզ:Նրանց ընկույզները հիանալի նախուտեստներ են, քանի որ դրանք պետք չէ սառնարանում պահել և կարող են արագ ուտել: Նրանք նաև հագեցնում են և օգնում են նվազեցնել անառողջ նախուտեստները կերակուրների միջև: Սպիտակուցը ծառայում է որպես էներգիայի ավելի երկարատև աղբյուր, քան սովորական ածխաջրերը:

   Ավելացրեք դրանք ճաշատեսակների մեջ, երբ եփում եք:Եթե ​​դժվարանում եք բավարար քանակությամբ ընկույզներ ուտել կամ իսկապես չեք սիրում դրանց համը, փորձեք դրանք ավելացնել ձեր ճաշերին: Cashews-ը և գետնանուշը լավ են աշխատում շոգեխաշած կամ չիլիի մեջ: Նրանք եփում են այնպես, ինչպես ամբողջական հում լոբի; այսինքն՝ որքան երկար են եփում, այնքան կառուցվածքն ավելի փափուկ է դառնում։

   Ընտրելով ճիշտ ընկույզներ

   1. Ձեր կարիքների համար ընտրեք տարբեր ընկույզներ՝ կախված դրանց սննդային արժեքից:Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկը, կարող եք ընտրել ընկույզ, որն ապացուցված է, որ օգտակար է կրծքագեղձի քաղցկեղի դեմ: Կարող եք նաև ձեռք բերել խառը ընկույզ կամ ստեղծել ձերը՝ կախված ձեր դիետիկ նախասիրություններից և նախասիրություններից:

      Ընկույզն ունի լավագույն ընդհանուր առողջության օգուտները:Դրանք համարվում են չափազանց առողջարար, և դուք շատ պատճառներ ունեք դրանք օգտագործելու համար։ Դրանք պարունակում են գրեթե նույն քանակությամբ օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, ինչ սաղմոնը և խորհուրդ է տրվում օգտագործել ամեն օր՝ լինոլիկ թթու և ալֆա-լինոլիկ թթու (օմեգա-3 ճարպաթթուներ) անհրաժեշտ չափաբաժին ապահովելու համար: Ապացուցված է, որ այս ճարպաթթուները բարելավում են ուղեղի աշխատանքը, պաշտպանում են II տիպի շաքարախտից և նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը: Բացի օմեգա-3 ճարպաթթուներից, ընկույզը պարունակում է զգալի քանակությամբ էլագիկ թթու, որն ամրացնում է իմունային համակարգը, և վիտամին B6: Մկների վրա կատարված կլինիկական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ընկույզը նվազեցնում է կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

      Եթե ​​սրտի առողջությունն ու առատ սպիտակուցը ձեզ համար կարևոր են, ընտրեք գետնանուշ:Գետնանուշը, թեև տեխնիկապես ընկույզ չէ, այլ ընդեղեն, պարունակում է ամենամեծ թիվըսպիտակուց - 7 գ 30 գ արտադրանքի համար: Այն նաև հիանալի արդյունք է ցույց տվել խոլեստերինի մակարդակի իջեցման և սիրտ-անոթային հիվանդություններից պաշտպանվելու գործում: Գետնանուշի մեջ հայտնաբերված եզակի սննդանյութը ռեսվերատրոլն է, հակաօքսիդանտ, որը հայտնաբերված է նաև կարմիր գինու մեջ, որն ունի հակատարիքային հատկություններ:

      Եթե ​​ձեզ համար կարևոր է կուշտ զգալը, ընտրեք պիստակ:Պիստակը հարուստ է սպիտակուցներով՝ 6 գ 30 գ-ի դիմաց և համարվում է չեմպիոնական ընկույզը բջջանյութի պարունակությամբ: Պիստակի մեջ մանրաթելի քանակը համեմատելի է վարսակի ալյուրի մանրաթելի հետ: Այն նաև օգնում է պաշտպանվել սրտանոթային հիվանդություններից։ Դրանք պարունակում են զգալի քանակությամբ ֆիտոստերոլներ, որոնք նվազեցնում են LDL խոլեստերինի մակարդակը։

      Նուշը լավագույն պաշտպանությունն է քաղցկեղից։Նուշը համարվում է սննդանյութերի ամենաբարձր խտությամբ ընկույզը և պարունակում է վիտամին E և վիտամին E ուժեղացուցիչներ: Ապացուցված է, որ վիտամին E-ն օգնում է պաշտպանել կաթվածից և քաղցկեղից, այդ թվում՝ կրծքագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղից:

      Համար ավելի լավ պաշտպանությունԲրազիլական ընկույզն օգտակար է կրծքագեղձի քաղցկեղի դեմ.Նրանք հարուստ են սելենով։ Սելենը նվազեցնում է կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

      Մակադամիայի ընկույզը, պեկանը և հնդկական ընկույզը նպաստում են սրտի առողջությանը:Դրանք պարունակում են բազմաթիվ միանհագեցած ճարպաթթուներ: Պեկանը, համեմատած այլ ընկույզների հետ, ունի ամենաբարձր քանակությամբ չհագեցած ճարպաթթուներ և նվազագույն քանակությամբ հագեցած ճարպաթթուներ: Հնդկահավերը հայտնի են նաև երկաթի բարձր պարունակությամբ։

      Եթե ​​հղի եք կամ պտղաբեր տարիքում եք, պնդուկ կերեք։Պնդուկը կամ պնդուկը պաշտպանում է բնածին արատներից՝ ֆոլաթթվի բարձր մակարդակի պատճառով: Այն նաև հարուստ է E և B վիտամիններով և, ըստ հետազոտության, կարող է հետաձգել մտավոր անկումը: Պնդուկը նաև նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների վտանգը՝ արյան ճնշումն իջեցնող հատկության շնորհիվ։

      Խառը ընկույզն այն ճանապարհն է, որը կարելի է գնալ, եթե ցանկանում եք առողջական բոլոր օգուտները՝ դրանք պատրաստի ուտելու հարմարությամբ: Սուպերմարկետում կարող եք գտնել ընկույզի խառնուրդներ՝ պատրաստված առողջ սրտի, էներգիայի համար և պարզապես ընտրված համի համար:

Ընկույզները բնության յուրահատուկ նվերներ են, որոնք պետք է ներառվեն մարդու սննդակարգում։ Այս ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ առողջությունը պահպանելու համար: Ո՞ր ընկույզներն են ամենաառողջարարն օրգանիզմի համար. Դժվար է ընտրել միայն մեկ տեսակ, քանի որ դրանցից շատերը սննդարար են և համեղ:

Ընկույզի առավելությունները

Առողջ ընկույզները ներառում են սպիտակուցներ, ճարպաթթուներ, մանրաթելեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Այս բաղադրությունը շատ օգտակար է դարձնում պտուղները։ Եթե ​​դրանք ամեն օր օգտագործեք, այն վերականգնում է նյարդային համակարգը, ուղեղի ակտիվությունը, կանանց վերարտադրողական հատկությունները, տղամարդկանց առողջությունը և պտղաբերությունը:

Պտուղներն անհրաժեշտ են գիրության և անեմիայի դեմ պայքարելու համար։ Նրանք պաշտպանում են վաղաժամ ծերացումից, վերականգնում են մաշկի և մազերի տեսքը և օրգանիզմը լցնում էներգիայով։

Ընկույզ

Եթե ​​որոշենք մարդու օրգանիզմի համար, ապա ընկույզը համարվում է լավագույնը։ Գիտնականները նրանց տվել են «կյանքի ծառ» անունը։ Պտուղը պարունակում է շատ ճարպեր և վիտամիններ՝ համեմատած այլ նմանատիպ ապրանքների։

Ընկույզը պարունակում է պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ Օմեգա-3 և Օմեգա-6, ուստի դրանք բարելավում են հիշողությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունեն ուղեղի գործունեության վրա: Պտուղը ճանաչվում է որպես հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ ազդեցություն ունեցող իմունոստիմուլյատոր: Մեծահասակը օրական պետք է օգտագործի ոչ ավելի, քան 5-7 ընկույզ։ Իսկ երեխաների համար 3-ը բավական կլինի։

Բրազիլական ընկույզ

Այն նաև ներառված է «առողջ ընկույզ» կատեգորիայի մեջ՝ սելենի պարունակության պատճառով, որը կանխում է քաղցկեղը։ Պտուղը հարուստ է ֆոսֆորով, մագնեզիումով, կալիումով, երկաթով, կալցիումով։ Բաղադրիչները անհրաժեշտ են վահանաձև գեղձի և ամբողջ մարմնի բնականոն գործունեության համար:

Դիտարկվում է բրազիլական ընկույզի թերությունը բարձր կալորիականություն, քանի որ 100 գ-ը պարունակում է 1000 կկալ։ Բայց դրա շնորհիվ այն էներգիայի հիանալի աղբյուր է Գործարար մարդիկովքեր չեն կարողանում խորտիկ ուտել օգնությամբ Առողջ սնունդ. Մեծահասակ մարդուն անհրաժեշտ է 10 ընկույզ՝ օրգանիզմը օգտակար նյութերով հագեցնելու և կազմվածքին չվնասելու համար։

Պնդուկ

Այս ընկույզը նույնպես ներառված է առողջ կատեգորիայի մեջ։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի աշխատանքի և հիշողության բարելավման համար։ Դրա բաղադրությունը վերականգնում է մկանային համակարգը ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ։

Պնդուկը կարգավորում է շատ նյութափոխանակության գործընթացներ, պայքարում է ավելորդ քաշի դեմ և դանդաղեցնում ծերացումը։ Պտուղը օգտակար է հոգնածության և քնկոտության դեպքում, այն օգնում է սակավարյունության, անեմիայի և սրտի ու անոթների հիվանդությունների դեպքում։ Անհրաժեշտ է օրական 8-10 ընկույզ օգտագործել։ Այս քանակությունը կբավականացնի անհրաժեշտ նյութերը ստանալու համար։

Պիստակ

Այս առողջարար ընկույզները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային և սրտանոթային համակարգերի վրա։ Դրանք պարունակում են ամինաթթուներ, որոնք ունեն իմունոստիմուլյատոր և հակադեպրեսանտ ազդեցություն:

Պիստակն օգտակար է սրտի հիվանդություններով և շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Մրգերը նվազեցնում են «վատ» խոլեստերինը, վերականգնում արյան ճնշումը և վերացնում անոթների բորբոքումները։ Պիստակը ցածր կալորիականություն ունի, ուստի այն կարելի է ուտել ամեն օր։

Նուշ

Այս առողջարար ընկույզները օգտագործվում են բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար, որոնց համար դասական բժշկության մեջ օգտագործվում են բարդ դեղամիջոցներ։ Պտուղը բուժում է ստամոքսի խոցը, որն արտահայտվում է այրոցով, ցավով, երիկամների հիվանդությամբ և միզասեռական համակարգով։ Ապրանքը օգտակար է մրսածության և հազի վերացման համար։

Նուշը օգտակար է տղամարդկանց և կանանց առողջության համար։ Ընկույզները նպաստում են ատամների, մազերի և մաշկի վիճակին: Նրանք մեծացնում են ախորժակը և աղիներում ստեղծում բարենպաստ միկրոֆլորա, որն անհրաժեշտ է իմունիտետը պահպանելու համար։

Գետնանուշ

Այս ընկույզներն անհրաժեշտ են նյարդային համակարգի, սրտի, լյարդի և այլ օրգանների աշխատանքը վերականգնելու համար։ Դրանք անհրաժեշտ են բջիջների վերականգնման և նորացման, ինչպես նաև խոլեստերինի նվազեցման համար: Օգտագործվում են որպես խոլերետիկ նյութ։ Ցանկալի է դրանք օգտագործել, եթե ուժի պակաս ունեք կամ ունեք քնի խանգարումներ։

Գետնանուշը օգտակար է հիշողությունը, ուշադրությունը և լսողությունը բարելավելու համար։ Բավական է օրական 30 գ ուտել այս հրաշալի մրգերից՝ նվազեցնելու սրտի և անոթային հիվանդությունների վտանգը։

Cashew

Մրգեր օգտագործելուց առաջ դուք պետք է ծանոթանաք դրանց պարունակությանը, ինչը նույնպես կարևոր է իմանալ։ Հնդկահավը ներառում է օմեգա-3 ճարպաթթուներ: Եթե ​​դուք անընդհատ և նորմալ քանակությամբ օգտագործեք այս մթերքը, ապա խոլեստերինը ժամանակին կհեռացվի օրգանիզմից, և բջիջները կպաշտպանվեն։

Սոճու ընկույզ

Այս մրգերը համարվում են ամենաթանկներից մեկը։ Նրանց օգուտները կապված են յուրահատուկ կոմպոզիցիա. Դրանցում հիմնական նյութը ճարպային յուղն է՝ մինչև 65%: Ապրանքը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ և ամինաթթուներ: Սոճու ընկույզը հարուստ է B խմբի վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Ածխաջրերի շարքում դրանք պարունակում են բնական շաքարներ՝ ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, սախարոզա։ Կեղևը ներառում է նաև վիտամիններ, ամինաթթուներ և մանրաթելեր:

Հիմնական արժեքը կայանում է ամինաթթուների մեջ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին աճի, վերականգնման և ոսկորների ամրապնդման համար: Սոճու ընկույզը օգտակար է երեխաների, դեռահասների, հղիների, մարզիկների և վիրահատությունից հետո մարդկանց համար: Մրգերը հեշտությամբ մարսվում են, ուստի դրանք կատարյալ են ամենօրյա օգտագործման համար։

Սոճու ընկույզը բարենպաստ ազդեցություն ունի երեխաների ընդհանուր զարգացման վրա։ Դրանց մշտական ​​օգտագործումը ուժեղացնող ազդեցություն կունենա։ Պտուղները բուժում են էնդոկրին հիվանդությունները, ամրացնում սիրտն ու արյունատար անոթները։

Պեկան

ԱՄՆ-ում աճող ընկույզի այս էկզոտիկ տեսակը նույնպես օգտակար է օրգանիզմի համար։ Պեկանի պտուղները նման են ընկույզին, միայն դրանց միջուկները միջնորմներ չունեն։ Եվ նրանք ունեն փափուկ, նուրբ համ:

Պեկանները ներառում են մինչև 70% ճարպ, սպիտակուցներ, սպիտակուցներ և ածխաջրեր: Դրանք պարունակում են վիտամիններ և հանքանյութեր։

Պեկանները շատ կալորիական են, ուստի կարևոր է վերահսկել դրա քանակը: Եթե ​​դուք գեր եք կամ ունեք շաքարախտ, ապա չպետք է օգտագործեք օրական 50 գ-ից ավելի: Մյուս մարդիկ պետք է հավատարիմ մնան 50-100 գ նորմային Սա բավարար կլինի օրգանիզմը հագեցնելու օգտակար նյութերով։

Պտուղներից ստացվում է բուժիչ ազդեցություն ունեցող արժեքավոր ճարպային յուղ։ Դրա համար օգտագործվում է սառը սեղմման մեթոդը, որը պահպանում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերը։ Յուղը հաճելի ընկույզի բույր ունի և փոխարինում է ձիթապտղի յուղին աղցանների և բանջարեղենային ուտեստների մեջ:

Մշկընկույզ

Սերմերը պարունակում են բազմաթիվ արժեքավոր բաղադրիչներ. Դրանք պարունակում են մոտ 40% ճարպային յուղ: Պտուղներն ունեն տոնիկ և ընդհանուր ամրացնող հատկություն։ Դրանց օգտագործումը վերականգնում է արյան ճնշումը և օգնում է միգրենի դեպքում։ Չափազանց մեծ չափաբաժիններով այն կարող է առաջացնել նյարդային համակարգի խթանում:

Մշկընկույզը հիանալի է ճաշ պատրաստելու համար տարբեր ապրանքներ- հացաբուլկեղեն, բանջարեղեն, մսային ուտեստներ, ապուրներ, մարինադներ: Այն անփոխարինելի է ձկնարդյունաբերության մեջ։ Այն ավելացվում է մուրաբաների, կոմպոտների, կոճապղպեղի, թեյի, սուրճի մեջ։

Պնդուկ

Այս պտուղները շատ թանկ են։ Պնդուկը հարուստ է բազմաթիվ արժեքավոր նյութերով։ Դրա կալորիականությունը 100 գ-ի համար կազմում է 680 կկալ, դա պայմանավորված է յուղի պարունակությամբ՝ 60%-ից ավելի քաշով: Դրանք ներառում են ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ նյութափոխանակության համար: Պնդուկը խոլեստերին չի պարունակում, այդ իսկ պատճառով այն օգտակար է աթերոսկլերոզով հիվանդների համար։

Պտուղները պարունակում են սպիտակուցներ և ամինաթթուներ, ուստի դրանք բուսակերների համար ծառայում են որպես մսի փոխարինող։ Բայց ածխաջրերի պարունակությունը քիչ է, այդ իսկ պատճառով ընկույզն օգտակար է շաքարախտի դեպքում։ Արտադրանքի առավելությունը կայանում է նրանում, որ այն հեշտ է մարսվում: Պնդուկը նորմալացնում է արյան կազմը և վերականգնում արյունատար անոթները։

Պնդուկի յուղը, որը ներառված է բազմաթիվ դեղամիջոցների մեջ, այժմ պահանջարկ ունի։ Նրանք օգնում են երակների վարիկոզ լայնացման, թութքի, թրոմբոֆլեբիտի դեպքում։ Սնուցիչներն անհրաժեշտ են արյան շրջանառության համակարգի բարելավման համար։ Պնդուկը բարելավում է օրգանիզմի պաշտպանունակությունը։

Կանանց համար

Ո՞ր ընկույզն է օգտակար կանանց համար: Ի թիվս մեծ քանակությամբԱմենաթանկ մրգերից են հնդկական հնդկահավը, ընկույզը և սոճու ընկույզը, գետնանուշը և նուշը: Այս մրգերը պաշտպանում են մաշկի վաղաժամ ծերացումից, բարելավում և ամրացնում մազերը։

Նրանք կանխում են վերարտադրողական համակարգի հիվանդությունների առաջացումը և հղիության ընթացքում պահպանում են օրգանիզմի վիտամին-հանքային հավասարակշռությունը։ Կանանց համար ամենաառողջ ընկույզները խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես տեսականու։ Այս ապրանքը շատ օգուտներ է բերում մարմնին:

Տղամարդկանց համար

Ո՞ր ընկույզն է օգտակար տղամարդկանց համար: Մասնագետները կարծում են, որ նրանց համար լավագույնը կլինի պիստակը, պեկանը, գետնանուշը և պնդուկը։ Պտուղներն անհրաժեշտ են սեռական ուժը բարձրացնելու և շագանակագեղձի հիվանդություններից պաշտպանվելու համար։ Նման մթերքների օգտագործումը լավացնում է տեստոստերոնի արտադրությունը, որը կարեւոր է տղամարդկանց առողջության համար։

Օրական 50 գ ընկույզը բավական կլինի էրեկցիան բարելավելու և ուժը բարձրացնելու համար։ Ավելին, սա չի պահանջում ակտիվ մարզումներ՝ մկանային տոնուսը ամրապնդելու համար։ Տղամարդկանց համար ամենաառողջ ընկույզները մաքրում են արյունատար անոթները և բարձրացնում տոկունությունը։ Խորհուրդ է տրվում ուտել մրգերի տեսականի՝ դրանք խառնելով չորացրած մրգերի հետ։

Երեխաների համար

Մինչև 3 տարեկան երեխաները չպետք է ընկույզ ուտեն, քանի որ դրանց սպիտակուցները դժվարամարս են։ Այս տարիքում երեխայի օրգանիզմը չունի անհրաժեշտ ֆերմենտներ, ուստի պտղի մեծ մասը չի մարսվում կամ վատ է ներծծվում:

Ընկույզի մեջ առկա սպիտակուցները ուժեղ ալերգեն են: Ապրանքները կարելի է ներմուծել 3 տարեկանից երեխաների սննդակարգ, բայց շատ ուշադիր։

Ընկույզներ ուղեղի համար

Գրեթե ամեն տեսակի ընկույզ օգտակար է ուղեղի համար։ Մրգերը, ինչպիսիք են գետնանուշը, նուշը, պեկանը, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում դրա վրա։ Նրանք հարուստ են Օմեգա-6 և Օմեգա-3 թթուներով և վիտամիններով: Այս կազմը անհրաժեշտ է մտածողության հստակության համար։

Ընկույզները համարվում են հակադեպրեսանտներ, ուստի դրանց օգտագործման հետ փոխվում է նույնիսկ վերաբերմունքը կյանքի նկատմամբ։ Շատ մրգեր հարուստ են թիամինով և մագնեզիումով, որոնք անհրաժեշտ են հիշողությունը բարելավելու համար։ Չնայած մթերքները համարվում են բարձր կալորիականությամբ, դրանք կարելի է օգտագործել ամեն օր սահմանափակ քանակությամբ։

Նախազգուշական միջոց

Չնայած ընկույզը համեղ և առողջարար մթերք է, այնուամենայնիվ այն համարվում է ծանր մթերք։ Եվ դրանցից շատերը չափազանց մեծ քանակությամբ կարող են թունավորման պատճառ դառնալ։ Ուստի պտուղները պետք է քիչ-քիչ ուտել։ Նորմը օրական մոտ 30 գ է։

Նման ապրանքներ գնելիս պետք է զգույշ լինել։ Կարևոր է ստուգել պիտանելիության ժամկետը և արտաքին տեսքը։ Ցանկալի է դրանք գնել գործարանից փաթեթներով, որոնք պարունակում են սպառողին անհրաժեշտ ողջ տեղեկատվությունը։

Ընկույզի նկատմամբ ալերգիան համարվում է հակացուցում։ Սա շատ հաճախ է պատահում։ Միայն դրանից հետո պետք է բացառել այս մրգերի օգտագործումը, իսկ մնացած դեպքերում դրանք կարելի է պարբերաբար ուտել։