그리고 온실에서 재배되는 채소에는 오이, 고추 및 기타 매우 흔한 채소 작물이 포함됩니다.

물론 직접 수확하는 것도 좋지만 이 모든 야채는 시장이나 상점에서 구입할 수 있습니다. 더욱이, 성수기에는 매주 시골로 여행하는 것보다 훨씬 저렴할 수 있습니다. 따라서 때때로 재미를 위해서라면 새로운 품종뿐만 아니라 독특하고 시도되지 않은 희귀 작물도 심는 것이 가치가 있습니다. 주자 여름 별장에서 재배할 수 있는 희귀 야채 작물에 대한 간략한 설명입니다.

Pepino 또는 멜론 배는 밤나무과의 관목입니다.. 열매는 거위 알 크기로 크림색 또는 옅은 노란색의 과육이 있고 맛과 향은 호박, 멜론, 오이 사이 정도입니다.

다년생 식물이지만 온대 기후에서는 일년생 식물로 묘목으로 재배됩니다. 집에 식물 한 그루를 보관하고 매년 삽목을 통해 번식시킬 수도 있습니다.

여름 말에 수확한 수확물은 지하실에 약 4개월 동안 보관됩니다. Pepino는 건조, 건조, 설탕에 절인 것, 냉동 및 통조림으로 만들 수 있으며 설탕에 절인 과일과 소스도 만들 수 있습니다. 신선할 때는 야채나 과일 샐러드에 첨가됩니다.

다채로운 야채

이상하게 보일 수도 있지만, 우리에게 친숙한 야채는 매우 이상하고 언뜻보기에도 매우 특이한 색상을 가질 수 있습니다. 결론을 내리기 위해 서두르지 마십시오. 이것은 현대 과학자의 실험이 아니며 단지 대자연의 변덕입니다. 그 사람도 가끔 장난을 치고 싶을 때가 있지 않을까...

흰딸기

“파인애플 맛이 나는 흰 딸기”는 꽤 이국적으로 들립니다. 그런 베리에 대해 들으면 많은 사람들이 아마도 그것을 시험해 보고 싶어할 것입니다.
정원 딸기 품종은 흰 딸기 또는 파인베리입니다. 창시자는 Hans de Jong이고 이 품종은 네덜란드에서 처음으로 재배되었습니다. 칠레 딸기의 교배종입니다. 과육의 색상은 흰색에서 주황색까지 다양하며 파인애플 향과 맛이 강합니다. 독일에서는 이 열매를 파인애플 딸기라고 부릅니다.

잘 익은 열매는 완전히 흰색입니다. 그들은 아름다운 씨앗을 가지고 있습니다. 일반 딸기에 비해 파인베리는 베리 크기가 19~23mm로 더 작습니다.

노란 수박

겉보기에는 평범한 줄무늬 수박이고 안쪽만 밝은 노란색입니다. 하지만 특이한 색상에 더해, 이 수박에는 일반적인 수박에 비해 씨앗이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이 수박은 노란색을 띠는 (먹을 수는 없지만) 야생 수박과 일반 수박을 교배하여 탄생했습니다. 그리고 이제 스페인에서는 여름에 둥근 노란색 수박이 재배되고, 태국에서는 겨울에 타원형 수박이 재배됩니다.

그건 그렇고, 태국의 신념에 따르면 노란색이 돈을 끌기 때문에 노란색 수박이 특히 존경받습니다. 이 수박은 부드럽고 과즙이 풍부하지만 빨간색만큼 달지는 않습니다.

러시아에도 노란 수박이 있는데, 그 수박은 아스트라한에서 생산됩니다. 10년 동안 전 러시아 관개 야채 및 멜론 재배 연구소의 멜론 작물 선택 부서 책임자인 세르게이 소콜로프(Sergei Sokolov)는 새로운 품종을 개발하는 데 힘썼고 마침내 "Lunny"라는 이름의 품종을 얻을 수 있었습니다. ". 그건 그렇고, 러시아 품종은 외국 품종과 달리 매우 달콤하고 이국적인 맛을 가지고 있으며 레몬, 망고, 호박 등 의견이 다릅니다.

붉은 오이

이 야채는 모양이 오이와 매우 유사하지만 색상은 밝은 빨간색입니다. 하지만 맛은 그냥 "맛없어요."
실제로 이 과일은 조롱박과에 속하며 "붉은 오이" 또는 "틀라디안타 모호함"이라고 불립니다.
이 기적은 동남아시아에서 유럽으로 전해졌으며 식용보다는 관상용 식물로 더 많이 간주됩니다. 그러나 이 아름다움을 다차에 심으면 몇 년 안에 정원 전체가 붉은 오이의 연속 덤불이 될 것입니다.

주황색-녹색-보라색 양배추.

이것이 놀라운 일은 아니다. 흥미로운 견해콜리플라워는 레인보우 콜리플라워(레인보우 콜리플라워)라고 합니다. 이 놀라운 제품은 스위스에서 개발된 지 얼마 되지 않았지만 유전공학의 산물은 아닙니다. 문제는 육종 과학자들이 수십 년 동안 이러한 유형의 콜리플라워를 육종하기 위해 노력해 왔다는 것입니다.

이 독특한 제품의 맛은 일반 콜리플라워와 다르지 않습니다. 이 콜리플라워의 가장 흥미로운 특성은 열처리 중에도 밝기를 잃지 않는다는 것입니다. 덕분에 그러한 양배추로 만든 요리는 매우 독창적입니다.

무지개 양배추에는 대체할 수 없는 또 다른 특성이 있습니다. 각 색상은 개별 기관과 관련하여 고유한 유익한 특성을 나타냅니다. 예를 들어, 오렌지 부분에는 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들의 건강 증진에 도움이 됩니다.

파란색과 보라색 감자입니다.

자연의 이 두 가지 진정한 기적은 Franzosische Truffel-kartoffel 및 Linzer Blaue 품종에 속하며 살색은 진한 파란색입니다.

이 감자는 매우 빨리 익고, 감자로 만든 요리는 버터를 곁들인 견과류 맛이 납니다. 파란색 해시 브라운이나 보라색 감자 튀김을 생각해 보세요. 이국적인!

파란색 감자에는 Linzer Roze와 Kipfler라는 두 가지 다른 종류가 있지만 반대로 매우 천천히 요리되고 잘 끓지 않습니다. 껍질과 펄프는 열처리 중에 색이 사라집니다.

이러한 품종은 예루살렘 아티초크와 결합하여 샐러드로 생으로 섭취되는 경우가 가장 많습니다. 이 샐러드는 일반적으로 와인과 함께 제공됩니다.

우리나라에서 파란 감자는 "sineglazka"라고 널리 알려진 품종과 ​​관련이 있지만 실제 이름은 "Hannibal"이며 감자를 선택한 할아버지 Pushkin을 기리기 위해 받았습니다.

보라색 당근.

야생 당근은 대부분 보라색이었습니다. 때로는 흰색, 덜 자주 – 약간 황색을 띕니다. 최초의 재배 품종인 오렌지 당근은 16세기 중반에 덴마크 정원사에 의해 사육되었으며 즉시 유럽 전역에 퍼졌습니다. 이 형태에서는 훨씬 더 맛있고 생산적이며 솔직히 말해서 더 아름답습니다. 그러나 역사가들이 말했듯이 사람들은 로마 제국에서 야생 당근을 남성의 성적 약점과 여성의 부인과 문제에 대한 치료제로 사용했습니다. 첫 번째는 뿌리를 씹도록 제안되었고 두 번째는 당근 씨앗을 달여 제공되었습니다.

현대 의사들은 당근 씨앗이 실제로 요로 상피 상태를 개선한다고 주장하므로 로마인들은 착각하지 않았습니다. 첫 번째 요점에서 경험이 풍부한 한 비뇨기과 전문의는 머뭇거리며 이렇게 말했습니다. “당근이 발기부전에 도움이 될까요? 뭐, 아프지 않을 거라고만 말하자.”

당근은 두 가지 경우에 해로울 수 있습니다. 당근에 알레르기가 있는 경우와 당근을 너무 많이 먹은 경우(하루에 1kg 이상의 주스를 ​​갉아먹거나 마신 경우)입니다. 당근의 "과다복용"으로 인해 완전히 건강한 사람이라도 소위 "카로틴 황달"을 경험할 수 있습니다. 원칙적으로는 위험하지 않고, 식단에서 당근을 제외하면 치료가 가능하지만, 노란 볼과 손바닥을 들고 돌아다니는 것이 정말 기분 좋은 일일까요? 하지만 당근에는 많은 이점이 있습니다. 베타카로틴 외에도 다른 비타민이 많이 있습니다. 생당근은 장 운동성을 향상시키고, 열처리된 당근은 급성 췌장염 후 췌장 회복에 도움이 됩니다.

당근은 음식뿐만 아니라 화장품으로도 사용할 수 있습니다. 영양 공급 및 미백 마스크의 일부입니다. 중요 - 이 뿌리 채소에서 최대한의 이익을 얻으려면 지방이 함유된 크림, 사워 크림, 식물성 기름, 아보카도, 견과류...

집안에 당근을 먹이려고 노력하는 인도적인 주부들은 당근을 갈아주는 습관이 있습니다. 그럼에도 불구하고 생당근을 씹는 것이 더 좋습니다(물론 무언가가 있다면). 하지만 삶은 당근은 익숙한 맛이 아닙니다. 수프나 올리비에 샐러드에서 삐걱거리며 당근 조각을 꺼내는 아이들을 모르는 사람이 누가 있을까요? 그러나 삶은 당근은 철분 흡수를 향상시키고 동물성 단백질을 소화하기 쉽게 만들어주기 때문에 붉은 고기에 이상적인 반찬입니다.

검은 토마토.

기원전 8세기 아즈텍인들이 토마토를 처음 재배한 것은 검은색이었습니다. 동시에 노란색과 흰색 토마토도있었습니다. 그러나 비타민C가 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 성행위를 증가시키기 때문에 쉽게 최음제로 분류될 수 있는 것은 흑인이다.

'쿠마토'라는 새로운 품종의 검은 토마토가 개발되었습니다. 이것은 갈라파고스 제도가 원산지인 야생 식물인 Lycopersicon cheesmanii의 친척이며, 녹색과 줄무늬도 있습니다. 일반 토마토와 크기는 같지만 더 달콤하고 껍질이 갈색을 띤 검은색입니다. 이 야채를 유럽에서 판매할 수 있을 만큼 완벽하게 만드는 데는 6년의 과학적 연구가 필요했습니다. 동시에, 이는 유전자 변형이 아닌 완전한 천연 제품으로 남아 있습니다.

8세기 아즈텍과 잉카인들이 토마토를 처음 재배했을 당시에는 빨간색뿐 아니라 노란색, 녹색, 빨간색, 흰색, 검은색도 있었습니다. 현재의 에콰도르, 볼리비아, 칠레, 페루, 멕시코에서 재배되었습니다. 하지만 16세기에 토마토가 유럽에 도착했을 때 토마토는 노란색이나 빨간색뿐이었습니다.

일반 토마토가 가지고 있는 이점(높은 수준의 비타민 C와 항산화제) 외에도 Kumato는 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다. 친밀한 삶파충류. 이 토마토를 먹는 거북이는 토마토를 먹지 않는 거북이보다 훨씬 더 많이 짝짓기를 한다고 믿어집니다. 이것은 옛날에 토마토가 천연 최음제로 여겨졌음을 상기시켜줍니다.

야채 입체파 및 기타 것들

큐브 수박 재배 실험은 일반 수박보다 공간을 적게 차지하는 큐브 수박 재배 아이디어를 구상한 일본에서 처음 시작됐다.

그들은 수박이 아직 포도나무에서 자라고 있는 동안 정사각형 플라스틱 상자에 넣었습니다. 재배된 수박을 상자 모양으로 만들어 큐빅 과일을 만들었기 때문에 포장이 용이하고 냉장고에 보관이 용이합니다. 수박을 재배한 상자의 크기는 일본 냉장고 선반과 동일했고, 완성된 제품도 냉장고에 쏙 들어갔습니다.

유일한 단점은 비용이 약간 더 높다는 것입니다. 음, 사각형 수박이 더 재미있네요.

사진 속: 기하학이 인위적으로 변경된 수박, 오른쪽에는 이 모양을 제공하는 용기가 있습니다.

많은 국가에서는 다른 큐브 모양의 야채 생산도 시작되었습니다. 세계 여러 나라의 멜론 재배자들이 비표준 형태의 과일 재배 경험을 채택하기로 결정한 것은 흥미롭습니다. 예를 들어 수도에서는

아랍에미리트 아부다비는 2001년부터 큐빅 토마토와 오이뿐 아니라 피망과 애호박도 재배했다. Ali bin Mohammed bin Rassas Al Mansoori는 기하학적 야채 재배 실험이 100% 성공했다고 말했습니다.
그러나 농부들은 이에 멈추지 않고 운반이 어려운 피라미드형 수박을 성공적으로 재배했지만 식탁 위에선 더욱 인상적이다.

우리는 쿠반으로 이사했습니다. 우리는 숲 가장자리에 부지가 있는 집을 샀습니다. 가축을 좀 구해야 해요. 개와 고양이가 있는데 우리가 데리고 왔습니다. 젖소는 필요하지 않습니다. 일주일에 3리터의 우유가 필요합니다. 염소도 이러한 매개변수에 맞지 않습니다. 여전히 토끼를 키울 수 있고 부드럽고 푹신하며 풀과 야채 만 먹지만 매우 빠르게 번식합니다. 그러면 어떻게해야합니까? 부드럽고 푹신한 그들을 감당할 수 없을 것이며 호주 토끼 비극의 전망은 무섭습니다. 꿀벌은 남아 있습니다.

가을은 다년생 꽃을 심고 다시 심기에 좋은시기입니다. 특히 꽃을 나눌 때가되면 너무 많이 자라서 장식적인 가치를 잃기 시작했습니다. 화단에서 다년생 식물을 나누는 또 다른 이유는 하나가 아닌 여러 식물을 얻기 위해서입니다. 그리고 부문별 가을 번식은 봄에 비해 상당한 이점이 있습니다. 심은 부문은 겨울 이전에도 새로운 거주지에 적응하고 봄에는 첫 번째 시즌에 적극적으로 성장하고 꽃이 피기 시작합니다.

토마토와 고추로 만든 사츠벨리는 걸쭉한 조지아식 소스입니다. 이 조미료는 "디핑" 카테고리에 속합니다. 조지아어 "satsebeli"에서 번역된 소스는 소스입니다. 단어의 의미는 "담그다"이므로 조지아의 모든 소스를 satsebeli라고 합니다. 소스는 무엇이든 먹을 수 있으며 고기와 생선 모두 잘 어울립니다. 속을 채운 홈메이드 플랫브레드(라바쉬, 피타 빵 및 기타 진미)를 준비할 때 이보다 더 좋은 것은 말할 것도 없이 바비큐에 이상적입니다.

어린 사과나무 묘목을 심은 후 많은 정원사들이 쉬지 않고 돌보며, 안정적인 수확을 기다린 후 마음을 편안하게 합니다. 그들은 무언가를 하는 것을 잊어버렸고, 무언가를 할 시간이 없었으며, 이제 첫 번째 문제가 나타납니다. 그 중 하나는 나무에서 썩어가는 과일입니다. 더 이상 이를 눈치채지 못하는 것이 불가능하며 자연스러운 질문이 발생합니다. 그것이 무엇이며 어떻게 처리해야 합니까? 사과가 가지에서 썩는 이유와 이 문제를 방지하는 방법이 오늘 기사에서 논의될 것입니다.

개인 농장에서 돼지 두 마리를 키우고, 경험이 쌓이면 열두 마리를 키우는 것은 어려운 일이 아닙니다. 그러나 일부 규칙을 무시하면 예상치 못한 결과가 발생할 수 있습니다. 돼지는 훌륭하고 쉽게 소화되는 지방이 많은 고기를 제공합니다. 농장 동물로서 돼지의 또 다른 매력은 무엇입니까? 돼지는 소, 염소, 가금류, 토끼에 비해 어떤 장점이 있나요? 새끼 돼지를 얻기 전에 무엇을 생각해야 합니까? 우리 출판물에서 답을 찾아보세요.

다양성 중에서도 실내 식물진짜 전투기가 있습니다. 그들은 고르지 않은 물 공급, 음영 및 급격한 온도 변화를 두려워하지 않습니다. 이것이 제가 ficus Cyatistipula(잔 턱잎)이라고 생각하는 것입니다. 내가 그를 처음 본 것은 회계 사무실 근처 복도에서였습니다. 큰 직사각형 잎을 가진 1.5미터 키의 미녀가 내 마음을 사로잡았습니다. 저는 키가 큰 식물을 정말 좋아해서 그냥 지나칠 수가 없었어요. 나는 사무실에 가서 우리 여성들에게 부속물을 요청했습니다.

살균하지 않고 조리하지 않은 가지 캐비어는 밝고 신선한 맛을 지닌 매콤한 야채 캐비어로 매우 맛있고 건강합니다! 이 제품은 오랫동안 보관할 수 없지만 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 이 캐비어는 튀긴 고기와 함께 먹기에 적합하며, 갓 구운 빵 한 조각 위에 바르거나 뜨거운 피타 빵을 채우거나 피타 빵에 싸서 먹기도 합니다. 피크닉을 가려면 가지 캐비어 한 병이 항상 유용할 것입니다. 바비큐나 튀긴 소시지에 이상적입니다.

수많은 전시회와 박람회에서 다양한 품종이 제공되는 가을에는 고급스러운 장미 묘목을 더 매력적인 가격으로 구입할 수 있습니다. 9~10월에 장미를 심는 것은 어떨까요? 기본적으로 가을 장미 심기는 몇 가지 작은 뉘앙스에서만 봄 심기와 다릅니다. 간단한 규칙과 몇 가지 요령을 사용하면 건강하고 강한 식물을 얻을 수 있으며, 봄에 심기 전에 첫 번째 꽃을 피우고 기뻐할 것입니다.

포르치니 버섯을 따는 것은 모든 버섯 따는 사람의 꿈입니다. 그 양은 야망에 따라 크게 달라집니다. 어떤 사람들에게는 완전한 강아지 즐거움을 위해 5개 조각이면 충분하고 다른 사람들에게는 전체 트렁크만 만족할 것입니다. 어쨌든 포르치니 버섯을 수집하고 나면 생계를 유지하는 사람이 된 것 같고 운이 좋은 것 같은 느낌이 듭니다. 그러나 때로는 흰색 버섯으로 가장하여 경험이 부족한 버섯 채집자가 완전히 흰색이 아닌 버섯을 집어들 수 있습니다. 먹을 수 있으면 좋지만 그렇지 않으면 어떨까요? 포르치니 버섯에는 어떤 종류가 있으며, 어떤 버섯과 혼동될 수 있나요?

불가르와 렌틸콩을 곁들인 야채 수프는 걸쭉하고 만족스럽습니다. 동물성 식품을 사용하지 않고 식물성 재료만 사용하기 때문에 엄격한 채식주의 메뉴에 적합합니다. 수프의 고기 단백질은 식물성 단백질을 대체합니다. 렌즈콩에는 이 단백질이 풍부합니다. 단식일에 이 요리를 1인분씩 섭취하면 성인의 한 끼 식사가 됩니다. 빨간색 렌즈콩으로 요리하면 단 30분 만에 맛있는 저지방 수프를 만들 수 있습니다. 단 15분 만에 끓입니다.

최근에는 자른 꽃다발이 아닌 화분에 신선한 꽃을 주는 것이 유행이 되었습니다. 생일 선물로 페르시아 시클라멘이 내 창턱에 나타났습니다. 그 섬세한 꽃은 녹색 초원에 반쯤 접힌 날개를 가진 귀여운 나비 떼처럼 보였습니다. 나는 몇 개의 마른 잎을 발견할 때까지 거의 3개월 동안 그 모습을 즐겼고, 그 수는 매일 증가했습니다. 나는 이 식물을 돌본 경험이 별로 없었습니다.

아마 모두가 감자 샐러드를 좋아할 것입니다. 이 요리의 요리법은 전 세계 거의 모든 요리에서 찾을 수 있습니다. 감자가 없는 나라는 예외일 것입니다. 하지만 우리 시대에는 상상하기 어렵습니다. 샐러드는 별도의 요리로 제공되거나 고기와 생선 반찬으로 제공될 수 있습니다. 레물라드 소스를 곁들인 덴마크 감자 샐러드는 놀라울 정도로 맛있고 준비하기도 쉽습니다. 집에 삶은 감자가 있다면 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

감자를 심고 파는 것은 정원사에게 일종의 의식이자 휴일이 되었습니다. 그러나 하나의 감자 주기가 끝나면 다음 주기가 시작됩니다. 그리고 수확이 끝나면 내년을 준비하는 것도 잊지 마세요. 그리고 우선-감자가 다른 뿌리 작물보다 더 많이 고갈되는 토양에 대해. 토양 비옥도를 잃지 않고 내년에 완전히 다른 작물의 좋은 수확을 얻으려면 토양 관리를 지연하지 않는 것이 좋습니다.

봄에 피는 구근은 장식성 측면에서 가장 다양한 식물 중 하나로 간주됩니다. 색 구성표그리고 크기. 동시에 튤립, 수선화, 히아신스 및 기타 구근 식물은 계절별 정원 장식으로 재배됩니다. 봄 전체의 분위기를 조성하고 계절을 여는 봄 구근은 정원 장면에서 빠르게 사라지고 있습니다. 그리고 그들은 매력이 없고 시들어가는 녹지를 남깁니다. 사려 깊은 심기만이 이 멋진 식물의 단점을 간과할 수 있게 해줄 것입니다.

배가 들어간 초콜릿 파이는 부드럽고, 맛있고, 아름답고, 준비하기도 매우 쉽습니다. 과일의 올바른 모양과 크기를 선택하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 문제가 발생할 수 있습니다. 케이크 팬을 선택하고 배를 선택한 후 팬에 넣으세요. 과일은 높이가 적당해야하며 일렬로 놓으면 그 사이에 빈 공간이 없어야합니다. 배는 출퇴근 시간에 버스를 탄 승객처럼 단단히 뭉쳐져 있어야합니다. 이렇게 하면 부분으로 자를 때 파이의 각 조각에 과일 조각이 있게 됩니다.

우리 각자는 사과, 배, 바나나, 토마토, 오이를 먹어보았습니다.... 아무도 이것에 놀라지 않을 것입니다. 하지만 세상에는 더 다양한 종류의 과일과 채소가 있습니다.
멜론 키와노(안틸레스 오이, 뿔멜론, 앙고리아). 뉴질랜드 출신의 동료 키위인 키와노(Kiwano). 외부 적으로 과일은 뿔이 많은 노란색-주황색 오이와 비슷합니다. 사실, 키와노는 보이는 것만큼 강력하지 않습니다. 가시는 부드럽고 껍질은 느슨합니다. 가장 좋은 방법과일을 먹을 때는 반으로 자르고 녹색 과육을 퍼내세요. Kiwano는 오이와 레몬과 동시에 상쾌합니다. PP 그룹의 비타민이 포함되어 있으며 비타민 C가 충분합니다. 과일의 평균 무게는 300g, 평균 길이는 12cm입니다. 과일은 매우 장식적이며 독창적인 구성을 만들거나 크리스마스 트리 장식으로도 사용할 수 있습니다.
부처님의 손. 감귤류 아과(운향과)의 대표 과일 중 하나로 아시아에서 인기 있는 과일입니다. 두꺼운 껍질 아래에 있는 이 과일의 내용물은 레몬과 매우 유사합니다. 그것은 모든 감귤류 중에서 가장 큰 과일을 가지고 있습니다. 길이는 20-40cm이고 지름은 14-28cm입니다. 몬스테라. 많은 집에서 자랍니다. 자연적으로 이 식물은 맛있는 과일을 생산합니다. 불쾌한 매운 냄새에도 불구하고 몬스테라 열매의 익은 핵심은 맛있고 파인애플 맛이납니다.
포포. 북미 바나나 Paw-paw(프레리 바나나)가 존재한다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 바나나는 미국 남동부 지역에서 자랍니다. 겉으로는 일반 바나나와 매우 유사하지만 약간 짧고 더 향기로운 냄새가납니다. 사포딜라. 사포딜라 자두, 나무 감자, 나세베리 또는 치쿠라고도 합니다. 이 과일은 원래 남아메리카에서 재배되었습니다. 16세기 필리핀 식민지 시대에 스페인 정복자들이 사포딜라를 태국으로 들여왔습니다. 외관상 과일은 갈색 피부와 적갈색, 달콤하고 육즙이 많은 과육을 가진 직사각형 또는 둥근 타원형 과일 인 키위와 모호하게 유사합니다. 과일 안에 검은 알갱이가 여러 개 있는데, 먹지는 않습니다.
로마네스쿠(또는 "산호 양배추", "크루브 알모그", "로마네스크 브로콜리") - 일반 콜리플라워 맛이 나며 좀 더 부드럽고 맛있습니다. 사진으로 보는 것보다 훨씬 더 놀라운 것 같습니다. 따라서 양배추를 좋아한다면 이 환상적인 야채를 확실히 좋아하게 될 것입니다. 게다가, 이 야채는 말 그대로 항산화제로 가득 차 있습니다. 얌부(잼부, 샴푸). 이 과일은 핑크 사과라고도 불리지만 실제로는 약간 멍든 배와 비슷하지만 빨간색만 보입니다. 얌부의 맛은 청사과, 배, 구스베리 및 기타 여러 과일이 혼합된 맛입니다. 펄프가 밝아요 하얀색공기가 거의 반쯤 채워져 있어서 얌부를 먹으면 실제로는 뱃속으로 들어가지 않고 입안에서 그냥 사라지는 느낌을 받습니다. 그러나 Yambu에는 한 가지 심각한 단점이 있습니다. 매우 빨리 상하고 청량 음료를 완벽하게 대체 할 때 매우 추울 때만 (더 나은 경우 - 냉동) 맛이 좋습니다.
카람볼라. 카람볼라 열매는 노란색이며 길이는 5~12cm입니다. 단면에서 과일은 다섯개 별 모양입니다. 카람볼라는 사과, 오렌지, 포도 사이의 맛이 나는 바삭바삭하고 달콤하며 신맛이 나는 과일입니다. 일부 품종에는 약간 눈에 띄는 테레빈유 맛이 있습니다. 과일에는 달콤함과 신맛의 두 가지 종류가 있습니다. 겉으로는 구별하기가 어렵지 않습니다. 신맛이 나는 것은 좁고 명확하게 분리 된 갈비뼈가 있고 달콤한 것은 두껍고 다육질의 갈비뼈가 있습니다. 카람볼라의 껍질은 얇고 윤기가 나며 반투명하며, 그 껍질을 통해 연한 노란색 또는 황록색(익으면 밀짚빛 황금색)의 과육이 보입니다. 달콤한 과일은 신선하고 설탕에 절인 조각과 통조림 식품 형태로 섭취됩니다. 신맛이 나는 것은 음료를 만드는 데 사용됩니다. 일부 과일은 수출됩니다. 과일은 다양한 요리와 과일 샐러드를 장식하는 데 널리 사용됩니다. 두리안. 두리안 과일은 축구공만한 크기의 일종의 "외계" 과일과 비슷하며 단단하고 가시가 많은 피부로 덮여 있습니다. 과일 내부의 과육은 연한 노란색입니다. 냄새는 더럽고 낡은 양말, 썩은 고기, 하수구 냄새와 비슷합니다(선택하세요). 하지만 이 과일의 맛은 놀랍고 우아합니다. 1700년대에 이 과일을 처음 맛본 유럽 최초의 탐험가는 이를 '과일의 왕'이라고 불렀습니다. "이 과일을 맛보기 위해 위험한 여행을 떠날 가치가 있었습니다."라고 용감한 여행자가 덧붙였습니다.
룰로. 이 과일은 페루, 에콰도르, 콜롬비아, 중앙아메리카 등 라틴 아메리카 국가에서 자랍니다. 외관상 lulo는 노란 토마토와 비슷하며 맛은 파인애플, 딸기 및 동일한 토마토가 혼합되어 있습니다. Lulo는 원시 형태로만 소비됩니다. 그렇지 않으면 비타민의 모든 풍부함이 "선외"로 유지됩니다. 그리고 lulo에 대해 감사할 점이 많이 있습니다. 과일에는 물, 단백질, 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 인, 철, 비타민 A, B, C가 포함되어 있습니다. Lulo는 수면 강화, 혈액 정화, 머리카락과 손톱 회복을 돕습니다. Lulo 주스는 훌륭한 토닉 음료입니다. 사실, 이 과일을 섭취하는 데에는 제한 사항과 금기 사항이 있습니다. 간 질환 및 저 질환에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 혈압혈액 내 알레르기 항원 수치가 증가했습니다.
용과(피타야). 키위와 같은 작은 식용 씨앗이 흩어져 있는 흰색 과육이 있는 매우 달콤하고 맛있는 과일입니다. 태국을 방문한 많은 사람들은 이미 피타야를 “맛본” 적이 있습니다. 현재 이 과일은 서구 세계에서 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 곧 우리 선반에 나타날 가능성이 있습니다. 람부탄람부탄의 열매는 부드러운 "털"이 있는 단단한 껍질로 덮여 있으며 외관상 일종의 바다 알이 없는 진흙과 매우 흡사합니다. 피부 아래에는 딱딱한 흰색 씨가 있는 자두(흰색만)를 연상시키는 흰색 과일이 있습니다. 이 열매는 높이가 최대 20m에 달하는 나무에 큰 클러스터로 자랍니다. 람부탄은 말레이시아 과일로 알려져 있습니다. "람부탄"이라는 이름은 "머리카락"을 뜻하는 말레이시아 단어에서 유래되었습니다. 람부탄은 태국을 포함하여 말레이시아에 인접한 남아시아 국가에서 수세기 전에 재배되기 시작했습니다. 체리모야(Annona squamosus). 이 과일은 인도, 브라질, 멕시코, 중남미, 바베이도스에 널리 분포되어 있습니다. 때때로 이 과일은 설탕사과라고도 불립니다. 피부는 살과 마찬가지로 여러 조각으로 구성되어 있으며, 각 조각에는 한 개의 알갱이가 들어 있습니다. 설탕사과의 과육은 맛이 좋지만 사과알갱이에는 독성이 있으므로 매운 냄새가 나는 알맹이를 위해 씨앗을 따는 습관을 들이지 말아야 합니다. 설탕 사과 알갱이에 중독되면 매우 슬픈 결과를 초래할 수 있습니다. 이 과일의 과육은 생으로 먹거나 우유와 섞어 먹습니다. 우수한 청량 음료를 만들고 아이스크림을 만드는 데에도 사용됩니다.
그 열매. 리치는 '천국의 포도'라고도 불린다. 이 석류 열매는 둥글거나 타원형이며 길이는 3-5cm입니다. 열매의 단단한 껍질은 작은 붉은 가시로 덮여 있습니다. 과육은 반투명한 흰색 또는 분홍색이며 육즙이 많고 달콤하거나 새콤달콤하며 딸기와 부분적으로 파인애플을 연상시키는 기분 좋은 향이 있습니다. 리치는 종종 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 리치는 샐러드에 첨가되기도 하고 파이나 푸딩의 충전재로 사용되기도 합니다. 리치는 약용으로 강장제로 사용됩니다. 타마린드(“인도 날짜”). 아프리카 동부가 원산지인 열대나무. 현재 아시아, 라틴 아메리카 및 카리브해 지역의 대부분의 열대 국가에서 재배됩니다. 과일은 짙은 갈색의 부서지기 쉬운 콩이며 내부에는 맛있는 "완두콩"이 있고 맛은 사과 마시멜로를 연상시키는 과육이 있습니다. 디저트는 과일로 만들어 생으로 먹거나 말려서 페이스트, 소스, 고기 요리에 첨가합니다. 꽃은 생으로 먹거나 통조림으로 먹으며, 잎은 수프를 만드는 데 사용됩니다. 타마린드에는 두 가지 종류가 있습니다. 달콤한 타마린드는 위의 모든 작업을 수행하고 녹색 타마린드는 고추와 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.
잭푸르트. Jackfruit는 큰 멜론 크기 정도입니다. 무게는 40kg에 달할 수 있습니다. 주로 태국 남부에서 재배됩니다. 내부에는 황록색 껍질 아래에 특정 맛과 강한 향기가 나는 큰 노란색 조각이 있습니다. 냄새가 너무 강하면 잭푸르트가 이미 너무 익었다는 의미입니다. Jackfruit는 생으로 먹거나 요리해서 먹습니다. 인기 있는 요리는 잭프루트(jackfruit)로, 조각으로 자르고 시럽과 으깬 얼음을 뿌립니다. 껍질을 벗긴 잭프루트는 달콤한 파스타, 야채 소스에 첨가되고, 설익은 잭프루트는 야채로 사용되며 건조 또는 절인 형태로 수프에 첨가됩니다. 잭프루트의 모든 부분은 식용 가능합니다. 데친 과일꽃을 뜨거운 고추나 새우 소스에 첨가합니다. 어린 잎은 파파야 샐러드에 생으로 첨가할 수 있습니다. 껍질은 설탕에 절이거나 절일 수 있으며 동물 사료로도 적합합니다. 태국에서도 잭프루트는 다른 과일과 혼합되어 있습니다. 아이스크림이나 코코넛 밀크에 첨가하세요. 씨앗은 별도로 준비되어 많은 요리에 첨가됩니다.
야보티카바. 자보티카바 열매는 포도와 비슷하고 안에 씨가 1개 들어 있으며, 나무에 붙어서 줄기나 가지에 달라붙는다. 과일은 익으면서 연한 녹색을 거쳐 붉은색을 띠다가 완전히 익으면 거의 검은색을 띠면서 반투명한 상태를 유지합니다. 그들은 이 과일을 생으로 먹고, 또한 그것으로 잼을 만들고, 잼과 마멀레이드를 만듭니다. 다만 자보티카바의 껍질은 쓴맛이 나기 때문에 먹지 않고 손가락 사이로 과일을 짜내고 향긋한 과육을 입에 직접 짜서 껍질을 버린다는 점만 기억하세요. 또한 가공 전 자보티카바의 껍질을 먼저 벗겨냅니다. 그건 그렇고, 저장을 위해 자보티카바를 준비할 때 나는 피부를 염료로 사용하여 와인, 젤리, 마멀레이드에 짙은 붉은 색을 부여합니다. 용안. 용안의 고향은 버마 서쪽 땅이거나 중국 리치의 원산지 지역입니다. 이 지역에서 대규모로 재배됩니다. 롱안은 리치 맛이 나며 일반적으로 이 두 과일은 매우 유사합니다. Longan은 중국어로 "용의 눈"을 의미하는 "longyan"이라는 또 다른 이름을 가지고 있습니다. 롱간은 원래 인도 남부와 스리랑카 섬에서 재배되었다고 믿어집니다. 용안의 껍질은 얇고 조밀하지만 실제로는 껍질이 매우 쉽게 벗겨집니다. 용안의 색깔은 갈색에서 황적색까지 다양하며, 과육은 반투명하고 흰색 또는 분홍빛을 띤다. 롱간은 독특한 사향 맛과 함께 달콤하고 육즙이 풍부한 맛을 가지고 있습니다. Longan은 높이가 10~20m에 달하는 상록수에 무리 지어 자랍니다. 염소 수염. 염소 수염 뿌리는 유럽과 미국 남부에서 매우 인기가 있습니다. 매콤하고 굴 맛이 난다. 일반적으로 첨가제로 사용됩니다. 다양한 요리, 수프부터 스튜까지.
과나바나. 구아나바나는 가장 큰 이국적인 과일 중 하나이며 무게는 12kg에 이릅니다. 외관상 구아나바나는 길쭉하지만 털이 많은 녹색 멜론과 비슷합니다. 이 이국적인 식물은 열대 아메리카에서 자랍니다. 이 과일의 맛은 매콤한 맛이 아니라 상큼하고 신맛이 납니다. 갈증을 완벽하게 해소하고 펄프가 입안에서 녹아 맛있는 뒷맛을 남깁니다. 이 과일을 정기적으로 섭취하면 체중 감량에 도움이 되므로 영양학자들은 적극 권장합니다. 그러나 구아나바나는 뚱뚱한 사람들에게만 도움이 되는 것이 아닙니다. 관절염, 통풍, 류머티즘을 치료하고 간 기능을 개선합니다. 과나바나 한 잔은 숙취 해소에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
망고 스틴. 망고스틴은 '과일의 여왕'으로 불린다. 망고스틴은 두리안이나 다른 과일과 달리 집에서 어떤 과일을 선호하든 관계없이 모든 사람이 좋아합니다. 만약 지구상에 경쟁이 있었다면 최고의 과일세계에서는 의심할 여지 없이 망고스틴이 큰 차이로 승리할 것입니다. 망고스틴 열매의 모양은 오렌지색과 비슷하며 지름 4~8cm, 껍질이 두껍고 탄닌 함량이 7~18%로 무두질제로 사용되며 의약에서는 수렴제로 사용된다. 과일 안에는 6-8개의 백설 공주, 덜 자주 오렌지색으로 이루어져 있으며 입에서 녹는 매우 달콤하고 젤리 같은 향기로운 펄프가 있습니다. 펄프에는 최대 10%의 설탕이 포함되어 있습니다. 각 엽에는 씨앗이 들어 있습니다. 잘 익은 과일은 짙은 보라색 또는 적자색 피부를 가지고 있습니다. 카니스텔(계란 과일). 원산지 - 중앙 아메리카. 향기로운 꽃을 피우는 상록수. 과일은 모양이 매우 다양하며 둥글고 타원형이며 끝이 길쭉한 부리 모양입니다. 열매는 부드럽고 윤이 나며 노란색과 옅은 주황색의 다양한 색조를 띤다. Kanistel은 니아신과 카로틴은 물론 비타민 C도 풍부합니다. 과일 100g에는 1.68g의 단백질이 들어 있습니다. 지방 0.13g 및 탄수화물 36.69g, 칼슘, 인, 철, 비타민 B, 비타민 C; 아미노산 트립토판, 메티오닌 및 라이신. 아이스크림과 과일 디저트와 함께 신선하게 먹으며 구워집니다. 고구마맛. 이 과일은 오히려 야채라고 부를 수 있습니다. 수프, 샐러드, 소스에 추가됩니다. 추신 태국과 인도네시아에서 휴가를 보내면서 과일을 먹어봤습니다. 예: 망고스틴, 리치, 람부탄, 용과, 카람볼라. 가장 인상적이었던 것은 망고스틴과 람부탄의 맛이었습니다. 어떤 과일을 먹어봤고 누구를 선호하시나요?

우리는 어릴 때부터 확립된 생각과 매장의 구색을 바탕으로 과일과 채소의 특성을 판단하는 경우가 많습니다. 물론 당근은 주황색, 수박은 빨간색, 감자는 황백색, 오이는 녹색입니다. 그리고 가지는 일반적으로 통용어로 "리틀 블루"라고 불립니다.

본질적으로 모든 것이 그렇게 단순하고 모호하지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 그래서 가장 특이한 색상의 제품입니다.

1. 러시아에서 전통적으로 오렌지색이었던 당근은 노란 뿌리 채소가 더 흔한 아시아에서는 전혀 흔하지 않습니다. 한편, 흰색, 갈색, 심지어 보라색 당근도 다양하게 있습니다

2 . 맛뿐만 아니라 전통 요리에 주는 색상도 우리가 사랑하고 높이 평가하는 비트 뿌리도 노란색(황금색)으로 밝혀졌습니다. 맛은 보통의 것과 크게 다르지 않지만, 더러워지지도 않고 이런 성질 덕분에 요리할 때 즐겁게 사용한다.

에너지 가치: 50kcal 한 묶음당 $3.49

유용한 요소: 엽산, 비타민 A, 칼륨, 섬유질

노란색 또는 황금 사탕무라고도 불리는 것이 러시아 시장에서 인정을 받을 가능성은 거의 없습니다. 노란색 코트 아래에 있는 노란색 보르시, 비트 뿌리 수프, 비네그레트, 청어는 마음으로 이해할 수 없습니다. 그러나 러시아 주방 전통과는 거리가 먼 미국인들은 노란색 사탕무를 충분히 얻을 수 없습니다. 요리해도 더러워지지 않습니다.

이 야채의 맛은 우리가 익숙한 것과 거의 다르지 않습니다. 달콤하고 향긋하며 치즈와 훈제 고기부터 감귤류, 좋은 구운 음식, 심지어 칩에 이르기까지 모든 제품과 친구가 될 준비가 되어 있습니다. 노란 사탕무 잎은 샐러드에 신선하게 사용할 수 있습니다.

그리고 안쪽에 줄무늬가 있는 품종도 있습니다.

3 . Abruz는 항상 외부가 녹색이고 내부가 빨간색인 것은 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 예를 들어 과육이 노란색인 녹색 수박과 과육이 붉은색인 노란색 수박 등 옵션이 있습니다.

맛은 보통 수박의 속이 노랗고(동남아시아에서 흔히 볼 수 있음) 일반 수박보다 단맛이 약간 덜하지만 씨가 적습니다.

에너지 가치 : kg 당 350 루블에서 38 kcal

유용한 성분: 비타민 A, C

겉보기에는 평범한 줄무늬 수박이고 안쪽만 밝은 노란색입니다. 하지만 특이한 색상에 더해, 이 수박에는 일반적인 수박에 비해 씨앗이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이 수박은 노란색을 띠는 (먹을 수는 없지만) 야생 수박과 일반 수박을 교배하여 탄생했습니다. 그리고 이제 스페인에서는 여름에 둥근 노란색 수박이 재배되고, 태국에서는 겨울에 타원형 수박이 재배됩니다. 그건 그렇고, 태국의 신념에 따르면 노란색이 돈을 끌기 때문에 노란색 수박이 특히 존경받습니다. 이 수박은 부드럽고 과즙이 풍부하지만 빨간색만큼 달지는 않습니다.

러시아에도 노란 수박이 있는데, 그 수박은 아스트라한에서 생산됩니다. 10년 동안 전 러시아 관개 야채 및 멜론 재배 연구소의 멜론 작물 선택 부서 책임자인 세르게이 소콜로프(Sergei Sokolov)는 새로운 품종 개발에 힘썼고, 마침내 그는 "루니(Lunny)"라고 부르는 품종을 얻을 수 있었습니다. ". 그건 그렇고, 러시아 품종은 외국 품종과 달리 매우 달콤하고 이국적인 맛을 가지고 있으며 레몬, 망고, 호박 등 의견이 다릅니다.

4 . 밝은 색을 반영하는 문자 그대로 "황금 사과"를 의미하는 이름의 토마토는 전혀 황금색이 아닙니다. 우리가 가장 흔히 접하는 빨간색, 노란색, 갈색, 분홍색 토마토 외에도 검은색 과일도 있습니다. 색상은 다소 강렬할 수 있지만 실제 "고딕" 표본도 있습니다.

색상은 검정색에서 검정색-빨간색까지 다양합니다. 그리고 단지 몇 가지 품종만이 다소 맛있는 것으로 간주됩니다.

그 중 하나가 '검은 왕자'다. 매우 육즙이 많고 달콤합니다. 자라면 풍부한 수분을 좋아하지 않습니다. 질병에 상대적으로 저항력이 있습니다.

"집시"는 크고 다육하며 적갈색이며 맛이 뛰어납니다. 그는 또한 과도한 물주기를 좋아하지 않습니다.

정원사는 "Black Moor"를 좋아하지 않습니다. 왜냐하면 자랄 때 질병에 걸리기 쉽기 때문입니다. 이 품종은 맛이 뛰어나고 수확량이 증가합니다.

“앙골라 손님”은 데 바라오와 별반 다르지 않은데, 단지 검은색일 뿐입니다. 그들은 아름다운 외관, 훌륭한 맛 및 매우 좋은 수확량을 가지고 있습니다.

다양한 "Ethiop"- 과일은 완전히 검은 색입니다. 맛은 모든 사람에게 적합하지 않으며 수확량도 약합니다.

:검은 토마토는 혈액 내 항산화 물질의 수준을 높여 궁극적으로 암 발병을 예방할 수 있어 매우 유익하다고 합니다.

자연 유래가 아닌 검은색 토마토도 있는데, 이는 식물학자들이 일반 빨간색 토마토에 새로운 유전자를 접종하여 재배한 것입니다. 현재 세계에는 여러 종류의 검은 토마토가 있는데, 그 중 가장 인기 있는 것은 영국의 "쿠마토"와 이스라엘의 "검은 은하계"입니다. 어두운 토마토에는 한 가지 공통점이 있습니다. 바로 착색을 담당하는 접목된 블루베리 유전자입니다.

블랙 토마토는 크기와 모양이 일반 토마토와 매우 유사하지만 일반적으로 더 달콤하고 껍질이 덜 얇으며 다양한 유익한 성분이 훨씬 풍부합니다. 영어 "kumato"에는 모든 것 외에도 성적 욕망을 여러 번 증가시킬 수 있는 물질이 포함되어 있습니다. 아마도 이것이 Foggy Albion 시장에서 그토록 인기를 얻은 이유일 것입니다.

5 . 세심한 사람들은 아마도 오랫동안 상점에서 특이한 콜리플라워를 발견했을 것입니다. 이것은 이제 단순한 흰색이 아닌 실제로 콜리플라워입니다. 그것은 보라색과 연한 오렌지색으로 나오며, 그런데 연한 친척보다 카로틴이 훨씬 풍부합니다.

이것은 선택의 또 다른 기적입니다. 야채는 똑같습니다. 맛의 특성, 그러나 요리 창의성에 대한 훨씬 더 많은 기회를 제공하고 결과적으로 식욕을 더욱 강하게 자극합니다.
무지개 양배추를 지지하는 또 다른 강력한 주장은 그 유용성입니다. 예를 들어, 오렌지 양배추에는 베타카로틴이 25배 더 많이 함유되어 있고, 보라색 양배추에는 안토시아닌이 풍부하여 심장병 예방과 신체 전반에 유용합니다.

Romanesco 양배추, kg 당 230 루블부터

에너지 값 : 25kcal

유용한 성분: 카로틴, 미네랄염, 비타민C, 아연

외계인처럼 보이는 야채는 콜리 플라워와 브로콜리의 가까운 친척이며 연한 녹색 꽃차례 만 둥글지 않고 원뿔 모양이며 양배추 머리에 나선형으로 배열되어 있습니다. 그건 그렇고, 그 모양은 농담의 원천입니다. 로마네스코의 머리가 이 양배추의 원산지인 이탈리아 어딘가의 비행접시에서 떨어졌다고 합니다. Romanesco 출현의 실제 역사는 더 평범합니다. 약 10 년 전에 널리 사용 가능해졌으며 16 세기부터 이탈리아 주부들에게 친숙했던 야채를 약간 개량 한 네덜란드 육종가에 의해 대중화되었습니다.

Romanesco에는 유용한 물질이 많고 섬유질이 거의 없어 쉽게 소화됩니다. 자녀에게 양배추를 먹도록 강요하려는 부모에게 중요한 사실은 Romanesco를 준비 할 때 아이들이 좋아하지 않는 양배추 특유의 냄새가 발생하지 않는다는 것입니다. 게다가 우주채소의 이국적인 모습도 꼭 먹어보고 싶게 만들죠. 일반 브로콜리처럼 로마네스코를 준비할 수 있습니다. 삶고, 끓이고, 샐러드와 파스타에 추가하세요.

특이한 야채는 부엌뿐만 아니라 과학에서도 빛납니다. 수학자들은 로마네스코의 예가 "프랙탈"의 기하학적 개념을 설명하는 데 사용될 수 있다고 주장합니다.

6 . “오이와 같았다”는 푸른 메뚜기에 관한 노래가 모든 오이에 적용되는 것은 아닌 것으로 밝혀졌습니다. 녹색이 아닌 흰색의 오이도 다양합니다.

7 . 글쎄요, 푸른 가지가 항상 그렇게 "파란색"인 것은 아닙니다. 다양한 색상의 표본이 있고 완전히 흰둥이도 있습니다.

8. 그리고 오이와 가지와 함께 항상 유쾌한 노란색이었던 옥수수는 귀족적인 창백함의 유행에 굴복했습니다! 그 살은 귀족적으로 달콤하고 부드럽다고 합니다. =)

그러나 모든 옥수수가 하얗고 나른해진 것은 아니며 일부 품종은 무지개의 모든 색상으로 칠해졌습니다! :)

Glass Gem 옥수수는 일종의 복고풍 제품으로, 유전자 변형이 오랜 시간에 걸쳐 수행된 고된 작물 선택의 결실이 되었을 때 새로운 품종의 작물을 얻기 위한 기존 접근 방식으로 복귀한 결과입니다.

9. 패션을 추구하면서 일부 사람들은 스스로를 뒤집어 놓을 준비가 되어 있습니다. 수박무가 딱 그랬고 겉이 하얗게 변했어요. 그러나 내부는 진정한 밝은 핑크색 본질을 드러냅니다. 그건 그렇고, 이것은 희귀합니다 - 씨앗 한 봉지당 $ 2.97부터

에너지 값 : 20kcal

유용한 성분: 비타민C, 엽산

그 위에는 흰색-녹색 피부로 덮여있어 수박처럼 보입니다. 이 무는 모양과 크기가 중간 크기의 순무나 무와 비슷하고 지름이 7~8cm로서 겉은 쓴맛이 나지만 속으로 갈수록 단맛이 난다. 그러나 일반 품종만큼 바삭하고 육즙이 많지 않으며 훨씬 단단합니다.

수박 무를 굽고, 퓌레를 만들고, 튀김용 야채나 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다. 검은 깨나 검은 소금을 뿌린 수박 무 조각이 매우 인상적입니다. 캘리포니아에서는 이 요리가 레스토랑에서 인기를 끌었습니다. 구매자들은 최고의 수박 무를 찾기 위해 농산물 시장으로 향합니다. 러시아에서는 이 야채를 시골에서도 쉽게 재배할 수 있습니다.

10. 그러나 우리 목록에서 가장 독창적인 것은 평범하고 친숙해 보이는 이 감자였습니다. 모두가 하얗게 질려 있는 동안 그녀는 정말 비공식적인 태도를 취했다. .. 파란색으로 변했습니다! 가격 - 1.25kg 팩당 £1.50

이 특이한 종은 자연적인 기원을 가지고 있으며, 유전공학과 재배자들은 그것과 아무 관련이 없습니다. 보라색 감자는 많은 이름을 가지고 있으며 세계 각지에서 자체적으로 알려져 있습니다. 유럽에서는 블루 프렌치 트러플 감자, 아시아에서는 중국 트러플, 아프리카 및 남아메리카에서는 흑인이지만 대부분 유명한 이름프랑스 뿌리가 있습니다-Vitalot.

노란색, 분홍색, 심지어 보라색 껍질을 가진 감자를 가진 사람은 누구도 놀라지 않을 것입니다. 하지만 속이 보라색인 이 감자는 뭔가 새로운 것입니다. 우리는 안데스 고원의 감자가 뛰어난 보라색을 얻을 때까지 오랫동안 연구한 콜로라도 주립 대학의 과학자들에게 그 모습을 보여주었습니다. 감자의 풍부한 색상은 요리 후에도 지속되는 항산화 특성을 지닌 안토시아닌 함량이 높기 때문입니다.

다른 어떤 감자 품종보다 영국에서 약 6개월 동안 널리 판매된(감자는 할로윈 전날에 판매됨) '퍼플 마제스티' 품종은 현재 재배되는 스코틀랜드의 기후에 적합합니다. .

실험을 두려워하지 않는 영국 요리 전문가 Jamie Oliver는 주부들 사이에서 이 특이한 뿌리 채소의 대중화에 기여했습니다. 이 감자는 진한 보라색-파란색의 오리지널 퓌레를 만듭니다. 감자 튀김은 말할 것도 없고 다른 야채와 함께 구워도 맛있어 보입니다. 보라색 감자는 일반 감자와 맛이 다르지 않습니다.

그냥 컬러풀한 감자도 좋지만 :)

11 . Pluot, kg 당 942 루블부터

자두와 살구로 구성된 이 과일은 생물학자 플로이드 자이거(Floyd Zeiger)의 작품입니다. 이 사람은 과일 유전학 분야의 과학적 연구로 유명합니다. 새로운 열매가 탄생한 지 13년이 지났습니다. 이 기간 동안 다양한 종류의 플루트가 등장했으며 과일 애호가들 사이에서 그 인기가 날로 높아지고 있습니다.

에너지 값 : 57kcal

유용한 성분: 비타민C, 섬유질

자두와 살구의 교배종인 pluot는 두 자두의 첫 음절과 마지막 음절을 따서 명명되었습니다. 영어 단어: 자두(자두)와 살구(살구). 여전히 자두에 더 가까운 Pluot에는 형제 인 Aprium이 있는데, 반대로 살구에 더 가깝습니다.

플루트의 외부는 분홍색, 녹색, 부르고뉴, 보라색일 수 있으며 내부는 흰색에서 진한 자두색까지 다양합니다. 이 과일의 저자는 묘목당 약 2달러의 로열티를 청구합니다. 1989년 캘리포니아의 데이브 윌슨 종묘장(Dave Wilson Nursery)에서 사육되었으며, 그곳에서 처음으로 일반 과일 나무의 묘목을 판매용으로 재배한 후 자체 품종을 만들기 시작했습니다. 오늘날 세계에는 11종의 플루트, 2종의 아프리움, 1종의 넥타플람(천도복숭아와 자두의 잡종), 1종의 피치플라마(복숭아와 자두의 잡종)가 있습니다.

그들은 플루트가 훌륭한 주스, 디저트, 직접 만든 요리, 심지어 와인까지 만든다고 말합니다. 플루트는 자두와 살구보다 훨씬 더 달기 때문에 신선할 때는 정말 진미가 됩니다.

Plumcat - pluot의 친척

Seiger는 자두와 살구의 교배종을 만든 최초의 사람은 아닙니다. 과일 재배자이자 종묘장 소유주인 Luther Burbank는 100여 년 전에 두 과일을 교배했습니다. 문제는 그 당시 식물 유전학이 덜 발달했고 극도로 취약했고, 새로 만들어진 식물들은 지금처럼 강건하지 못했다는 점이었습니다.

12 블러디 라임

블러드 오렌지는 이미 존재하지만 다른 붉은색 감귤류에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 일반 라임은 산도 농도가 높아 레드 라임의 산도와 크게 다릅니다. 레드 라임 맛은 더 달콤하고 부드럽습니다.

13 Yoshta, 모종당 £9.95

에너지 값 : 40kcal

유용한 요소: 비타민 C, P, 항산화 특성을 지닌 안토시아닌

커런트와 구스베리 사이의 사랑의 열매에 이름을 주기 위해 joshte, 두 개의 독일어 단어 johannisbeere(건포도) 및 stachelbeere(구스베리)를 결합했습니다. Yoshta 열매는 색상이 거의 검은 색이고 체리 크기이며 달콤하고 신맛이 있으며 약간 수렴성이 있으며 기분 좋은 건포도 맛이 있습니다.

Michurin은 구스베리 크기의 건포도를 만드는 꿈을 꾸었지만 가시는 없었습니다. 그는 "Black Moor"라고 불리는 짙은 보라색 구스베리를 번식했습니다. 같은 시기에 Paul Lorenz는 베를린에서 하이브리드를 만드는 작업을 하고 있었습니다. 1939년까지 그는 1,000그루의 묘목을 키웠고 그 중에서 가장 좋은 것을 선택하려고 했으나 제2차 세계대전이 시작되었습니다. 그리고 1970년이 되어서야 독일 과학자 루돌프 바우어(Rudolf Bauer)가 이상적인 하이브리드를 만들 수 있었습니다. 이제 yoshta에는 각각 "Black"과 "Red", 갈색 부르고뉴 및 희미한 빨간색의 두 가지 종류가 있습니다.

요시타 부시는 계절당 7-10kg의 베리를 생산하며, 이는 디저트, 집에서 만드는 요리, 심지어 향미 소다에도 사용됩니다. 위장 질환, 혈액 순환 개선, 방사성 물질 및 중금속 제거를 위해 요시타(Yoshta)를 섭취하는 것이 좋습니다.

건포도와 마찬가지로 Yoshta는 상점 진열대에 드문 손님이며 농산물 시장에서만 구입할 수 있습니다. 또는 자신의 dacha에서 자란 덤불에서 수집하십시오.

14 Nashi, kg 당 119 루블부터

에너지 값 : 46kcal

유익한 요소: 항산화제, 칼슘, 인, 섬유질

나시는 아시아에서 수세기 동안 재배된 사과와 배의 잡종입니다. 아시아, 모래, 물 또는 일본 배라고도합니다. 둥근 사과는 육즙이 많고 아삭아삭한 배 맛이 납니다. 과일의 색깔은 연한 녹색에서 주황색까지 다양합니다. 사과 배는 일반 배에 비해 장점이 있습니다. 더 단단하기 때문에 운송 및 보관에 더 잘 견딥니다.

네시에는 물이 많이 들어있어 열처리에 좋지 않기 때문에 과일을 단독으로 사용하거나 샐러드에 사용하는 것이 좋습니다. 또한 나시는 포도, 치즈와 함께 와인과 함께 전채 요리로 제공됩니다. 미국, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 프랑스 및 키프로스에서 재배되는 특히 인기 있는 상업용 네시 품종은 약 10가지가 있습니다.

15 남미에서는 새로운 것은 모두 잊혀져 갔다는 사실을 기억하고 곧 사라질 딸기 품종을 부활시켰습니다. 우리가 익숙한 정원 딸기와는 달리 남미산 딸기는 과육이 흰색이고 씨가 붉은색입니다.

파인베리(Pineberry)는 Hans de Jong이 개발하고 VitalBerry BV가 재배하는 가든 딸기 품종입니다. 네덜란드에서 개발되었으며 2009년 4월 독일어로 처음 출판되었을 때 Ananaserdbeeren 또는 파인애플 딸기로 명명되었습니다.

네덜란드 식물학자들의 장점은 이 품종을 육종하는 것뿐만 아니라 흰 딸기의 기초가 된 칠레 딸기를 멸종으로부터 구했다는 것에도 있습니다.