Cepot kaut ko uz cepešpannas cepeškrāsnī, mājsaimnieces parasti izmanto īpašu cepamo papīru. Bet ja tas beidzas visnepiemērotākajā brīdī? Kā nomainīt cepamo papīru?

Mājās vienmēr ir ar ko aizstāt cepamo papīru

Kā cepšanas laikā nomainīt pergamenta papīru?

Cepamā papīra mērķis ir neļaut produktam pielipt pie cepešpannas un nepieļaut tā piedegšanu. Tas arī aizsargā pret piedegšanu, ja pildījums (sula) izplūst. Pamatojoties uz to, jūs varat atrast cepamā papīra aizstājēju no tā, kas jums ir pa rokai.

Kā cepšanas laikā nomainīt pergamenta papīru:

• Zīmēšanas pauspapīrs, pārklāts no abām pusēm dārzeņu eļļa;
• Parasts biroja papīrs (tīrs), arī eļļots;
• Pārtikas pergaments (biezs papīrs, no kura tiek izgatavoti lielveikalu cepšanas maisiņi).

Ja jums mājās nav nekā no iepriekš minētā, cepešpannu bagātīgi ieziest ar eļļu vai cepamo eļļu un pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi. Tas palīdzēs izvairīties no piedegšanas, un cepumus būs viegli izņemt no pannas.

Īpašs silikona paklājiņš kalpos kā lielisks cepampapīra aizstājējs. Ir ērti izrullēt un formēt mīklu, kā arī cept. Tas neizkūst plkst augsta temperatūra ah un nereaģē ar produktiem, tāpēc tas ir pilnīgi drošs. Turklāt šāds paklājiņš kalpo ļoti ilgi, tāpēc nav nepārtraukti jāatceras, vai tev vēl ir cepamais papīrs vai tas jau ir beidzies. Ir ērtas silikona veidnes maizes, smalkmaizīšu un pīrāgu cepšanai.

Vai ir iespējams nomainīt cepamo papīru ar foliju?

Ja tādi mājās ir pārtikas folija cepšanai var izmantot arī papīra vietā, bet ar dažām niansēm:

• Ja cep mīklas izstrādājumus, foliju vajadzētu ieziest ar eļļu. Nav nepieciešams cept dārzeņus, zivis vai gaļu;
• Lai mīkla neliptu pie folijas, lieciet to ar matēto pusi uz cepešpannas un spīdīgo pusi uz augšu.

Jums arī jāatceras, ka matētā puse var oksidēties saskarē ar produktu un mainīt tā garšu.

Foliju var likt ne tikai kā loksni uz cepešpannas, piemēram, papīru. No tā varat izveidot jebkuru patvaļīgu formu, piemēram, pīrāgam. Sāni neļaus noplūdušai sulai nokļūt uz cepešpannas un piedegt. Lai izveidotu veidnes, jāņem divas vai pat trīs folijas kārtas, tad tā viegli salokās un neplīsīs. Lai pīrāga virspuse nekļūtu pārāk cieta, varat to pārklāt ar folijas loksni un noņemt loksni apmēram 10 minūtes pirms tā ir gatava, lai ļautu virsmai nedaudz apbrūnināt.

Zinot, ar ko var aizstāt cepamo papīru, jūs nenokļūsiet bezcerīgā situācijā, ja tas pēkšņi beigsies, un cepšana vienmēr būs veiksmīga.

Sveiki! Apskatīsim veidus, kā mūsdienās izmantot cepamo papīru ikdienā un ēdiena gatavošanā. Galu galā mēs visi labi zinām, ka, cepot bulciņas, smalkmaizītes un citus produktus, papīrs tiek izmantots daudz vairāk nekā tikai oderējums cepešpannai.

Protams, ir labi gatavot, bet jums ir arī jāsaprot kulinārijas priekšmeti!

1. Šo papīru var izmantot, gatavojot izstrādājumus no plānas mīklas, piemēram, izrullējot ruļļus un ar to pārliekot tos uz cepešpannas, lai nesabojātu produktu integritāti. Un arī cepšanas procesu labāk veikt vēlāk, izmantojot to pašu papīru, jo tas neļaus trausliem produktiem pielipt pie cepešpannas.
2. Tas lieliski var aizstāt īpašus mikroviļņu traukus, sildot ēdienu.
3. Griešana uz tā skaists raksts, iegūsim izcilu trafaretu kūku un citu gardumu dekorēšanai. Kā arī, lai izrotātu paštaisītus gardumus, papīru var ietīt mazā maisiņā, apakšā atstājot nelielu caurumu, piepildīt ar biezu krēmu, proti, nomainīt speciālu konditorejas šļirci – izspiežot no mūsu krējuma. maza soma kā no tūbiņas.
4. Saldējot pārtiku, tos var ietīt arī cepampapīrā, pasargājot tos no sasalšanas un atvieglojot savu dzīvi nākotnē, jo tādējādi būs viegli atdalīt pārtiku vienu no otra, tas ir, nomainīt veselu kaudzi dārgu saldēšanas maisiņu. ar lētu papīru.

Cepamā papīra izmantošanas nianses

Mēs varam ilgi runāt par iespējām, kā izmantot cepamo papīru, taču ir arī nianses, kas jāzina tā pareizai lietošanai: lai papīrs neliptu pie izstrādājuma, nesamirktu vai nesabojātos, cepamā papīra virsma. izmantotais papīrs pirms tā novietošanas uz cepešpannas ir rūpīgi jāieeļļo ar eļļu vai taukiem.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka iepriekš minētie nepatīkamie brīži rodas ne ar visu cepamo papīru, bet tikai ar dažiem tā plānākiem veidiem, piemēram, tas attiecas uz cepampapīra veidiem, kas izskatās pēc pauspapīra.

Proti, ja izmantosi cita veida cepampapīru, var izvairīties arī no nepatīkamiem brīžiem. No man zināmajiem cepamā papīra veidiem vispraktiskākie ir ar silikona kārtu pārklāts pergaments un silikona papīrs, abi šie papīri ir speciāli izgatavoti otrreizējai lietošanai.

Reizēm gadās, ka pie rokas nav cepampapīra, bet šobrīd tas ir vajadzīgs. Un ar ko to var aizstāt un ko var izmantot cepšanai?

1. Ja to ieeļļot ar eļļu, varat izmantot parasto plānu piezīmju papīru vai faksa papīru.
2. Piedurkne cepšanai.
3. Nepiedegošs silikona paklājiņš, kas īpaši izgatavots cepšanai.
4. Īpašs nepiedegošs maisījums. To var pagatavot arī pats: rūpīgi samaisa un pēc tam saputo pusi glāzes miltu, gī un augu eļļas. Šis maisījums iegūs balta krāsa un pēc pēršanas tam vajadzētu dubultot lielumu.
5. Īpašas silikona veidnes.

Taču jāatceras, ka, lai gan cilvēce nemitīgi attīstās, un nemitīgi parādās kaut kas jauns, bieži vien ir grūti iztikt bez dažām lietām, kas mums ir pazīstamas ikdienā! Tas nozīmē, ka taupīgai mājsaimniecei mājās vienmēr jābūt vismaz mazliet parastā cepamā papīra.

Paldies par jūsu uzmanību! Citas receptes skatiet manas mājas lapas attiecīgajās sadaļās!

Kas var aizstāt cepamo pergamenta papīru, cepot cepeškrāsnī dažādus kulinārijas ēdienus? Vai ir iespējams nomainīt cepamo papīru ar silikona cepešpannām?

Kā es varu nomainīt cepamo papīru?

Pieredzējušām mājsaimniecēm pa rokai vienmēr ir cepamais papīrs un pērk to, tiklīdz beidzas vecais rullītis. Ko darīt, ja iepriekš neesi izmantojis cepamo papīru, un tad parādās cepeškrāsns un gribas uzcept kādu gardu ēdienu, un receptē skaidri norādīts, ka cepšanai nepieciešams pergamenta papīrs, lai mīkla gatavošanas laikā neliptu pie pannas cepeškrāsnī vai cepešpannā? Protams, varat mēģināt aizstāt pergamenta papīru ar citiem līdzīgiem virtuves piederumiem.

Kā cepšanas laikā nomainīt cepamo papīru:

• Uzmava cepšanai cepeškrāsnī Ideāli piemērots cepamā papīra aizvietošanai.
• Personīgi es to neesmu izmantojis, bet viņi internetā raksta, ka šiem nolūkiem varat izmantot tīru faksa papīru vai pauspapīru, kura loksnes pirms mīklas uzlikšanas ir labi ieeļļotas - ieeļļojiet tās ar eļļu.
• Jūs varat izmantot īpašu Silikona nepiedegošais cepeškrāsns paklājiņš.
• Cepamā papīra vietā varat izmantot parasto silikona veidnes un veidnes, pateicoties kam, gatavojot cepeškrāsnī, mīkla nelīps.
• Parasta cepšanas paplāte To var kārtīgi ieziest ar eļļu, un tad pa virsu uzkaisīt mannu, miltus vai pat visparastāko rīvmaizi, ko varat pagatavot arī paši mājās, caur gaļas mašīnā vītot cepeškrāsnī kaltētu maizi. Pie ietaukotas un ar šādām sastāvdaļām nokaisītas cepešpannas nekas nepielips - to gadu gaitā ir pierādījusi mūsu ģimene trīs paaudzēs.
• Cepšanas folija. Kad man beidzās cepšanas papīrs cepšanai un cepumu mīkla jau bija gatava, nācās izmantot parastā folija cepšanai. Cepumi sanāca, bet pielipa pie folijas. Vēlāk internetā atradu informāciju, ka mainot pergamentu pret foliju, pēdējo vajag kārtīgi ieeļļot (ieeļļot ar eļļu).

Viesi ir uz sliekšņa, noliktavā ir kāda garda pīrāga vai cepumu recepte, taču pēkšņi saimniece atklāj, ka speciālā cepampapīra krājumi ir beigušies. Nav vairs laika pirkt jaunu. Kā nomainīt cepamo papīru cepšanai? Ja saimniece ir jauna, tad nepaies ilgs laiks, lai apjuktu un satrauktu. Bet nav par ko uztraukties, vienmēr ir iespēja atrast alternatīvu kulinārijas pergamentam. It īpaši, ja ņem vērā, ka to cepšanai izmanto salīdzinoši nesen. Izdomāsim to secībā.

Mēs izmantojam izsekošanas papīru

Pauspapīrs, ko izmanto zīmējumiem un rakstiem šūšanā, pēc kvalitātes ir nedaudz līdzīgs cepamajam pergamentam, taču tas ir plānāks. Tas ir diezgan piemērots kā aizstājējs. Tas ir ērti tām mājsaimniecēm, kurām patīk ne tikai gatavot, bet arī šūt. Pirms lietošanas gan cepešpannu, gan pauspapīru parasti labi ieziež ar eļļu. Izsekošanas papīra trūkumi ir:

• pielīp produkta apakšai;
• kļūst trausls, drūp un augstā temperatūrā cepeškrāsnī var pārogļot.

Taču pauspapīrs ir piemērots smilšu cepumu, siera kūku un produktu ar augstu eļļas saturu mīklā cepšanai.

Derēs arī folija

Daudzi iesācēju pavāri forumos jautā, vai folija ir piemērota cepšanai cepeškrāsnī, nevis pergamenta papīrs? Ēdienu gatavošanā foliju bieži izmanto zivju, dārzeņu, gaļas cepšanai, labi saglabājot ēdiena sulīgumu. Tas var aizstāt arī cepamo papīru. Pirms lietošanas foliju ieziež ar eļļu.

Trūkums: metalizētā pamatne paaugstina virsmas temperatūru. Ja jūs garām noteiktu punktu, ceptas preces var piedegt. Tāpēc to izmanto tikai reizēm cepumu, pīrāgu un cepumu pagatavošanai.

Silikona tehnoloģija

Produkti, kas izgatavoti no silikona, moderna, praktiska, universāla materiāla, kļūst arvien populārāki un tiek pielietoti arvien vairāk. Daudzām mājsaimniecēm tās jau ir savās virtuvēs, un tās ir kļuvušas par iecienītākajām:

• Pergaments ar silikona pārklājumu;

Silikona veidnes kūkām, cepumiem, maizei nav jāieeļļo, tajās nedeg ceptas preces, un produkti ir viegli izņemami. Tie ir viegli tīrāmi, bet no iekšpuses var kļūt tumšāki. Pirms pildīšanas ar mīklu silikona veidne jānovieto uz cepešpannas vai citas stabilas virsmas un kopā ar cepešpannu jāizņem no cepeškrāsns, lai produkti neizkristu vai nedeformētos.

Ar silikonu pārklāts pergaments var izturēt cepeškrāsns temperatūru līdz 300˚C. To var izmantot atkārtoti 7-10 reizes. Cepti izstrādājumi nepiedeg, izstrādājumi uz tiem neizžūst un ir viegli atdalāmi no virsmas. Šī pamatne ir labi piemērota bezē, biskvīta kūkām un kūku kārtām.

Silikona paklājiņiem ir universāls pielietojums. Dažiem ir īpašs marķējums mīklas izrullēšanai un griešanai. Tie var aizstāt cepamo papīru cepšanas laikā, izklājot pannu vai cepešpannu. Šis substrāts labi iztur augstu temperatūru. Vienīgais ierobežojums ir tas, ka jūs nevarat griezt uz karsta paklājiņa.

Visu silikona palīgu kopīgs trūkums ir to diezgan augstās izmaksas.

Birojs un rakstāmpapīrs – kompromisa variants

Ārkārtējos gadījumos, ja iepriekš minētie pergamenta papīra aizstājēji nav atrasti, izmantojiet parasto biroja papīru, kas ir labi samērcēts eļļā. Papildus tam varat izmantot arī rakstāmpapīru, lai gan mūsdienās tas ir retāk sastopams nekā biroja papīrs. Printera papīrs ir biezāks par rakstāmpapīru, un ir mazāka iespēja aizdegties cepeškrāsnī.

Šis risinājums ir piemērots studentiem un biroja darbiniekiem, viņiem vienmēr ir pa rokai šāds papīrs. Tomēr daudzi speciālisti uzskata, ka šāda nomaiņa ir neveiksmīga. Izstrādājums pielīp pie šāda papīra un var deformēties, zaudēt formu vai apdegt.

Jau vairākus gadus daudzas mājsaimnieces izmanto tirdzniecībā pieejamos papīra veidlapas cepšanai. Tie padara gatavos produktus elegantākus un var aizstāt tradicionālo cepamo papīru.

Vai varbūt vienkārši ieziest palagu?

Gatavojot kastroļus, smilšu kūkas vai ābolu pīrāgu, ir diezgan pieņemami vienkārši ieziest cepešpannu vai cepešpannu ar sviestu, apkaisīt ar miltiem un nokratīt lieko. Miltu vietā varat izmantot krekerus. Ar eļļu ieziestās ar teflonu pārklātas pannas arī neļaus ceptiem izstrādājumiem piedegt un pielipt pie pannas sāniem un apakšas.

Padoms! Neizmantojiet šo metodi, cepot bezē un macarons: tie pielips pie cepešpannas.

Pieejamie līdzekļi

Mūsu sieviešu atjautība un praktiskums jau sen ir pamanītas un novērtētas. Šeit ir daži improvizēti līdzekļi, ko pieredzējušas mājsaimnieces izmanto cepamā papīra vietā:

• sagriezts pergamenta miltu maisiņš (cepšanai ar baltu pusi);
• sviesta iepakojuma iesaiņojumi bez folijas;
• apakšpargamentu, ko izmanto konditorejas izstrādājumu iepakojumā;
• tīras piezīmju grāmatiņas lapas, kas samērcētas eļļā.

Lietojot oderētu vai rakstainu papīru, jāatceras, ka tos var uzdrukāt uz ceptiem izstrādājumiem. Ja sviesta vai miltu iepakojumu var apgriezt ar balto pusi uz augšu, tad piezīmju grāmatiņas loksnes ir pilnībā izklātas, tāpēc ar gandrīz simts procentiem varbūtību tās atstās pēdas uz cepumiem.

Šādi improvizēti līdzekļi diemžēl ne vienmēr tiek galā ar savu uzdevumu. Bieži vien trauks joprojām piedeg vai deformējas. Tomēr tos var izmantot kā ārkārtas iespēju.

Virtuves drošība

Ēdienu gatavošana visai ģimenei, viesiem un virtuves tehnikas lietošana vienmēr ir saistīta ar kādiem draudiem un briesmām. Bez augstām temperatūrām, atklātas uguns, elektrības, asiem priekšmetiem pastāv arī kaitīgu vielu iekļūšanas risks pārtikā, kas var izraisīt gremošanas traucējumus, saindēšanos, alerģiskas reakcijas. Runa ir ne tikai par E. coli jeb mikroorganismiem, kas nokļūst pārtikā higiēnas noteikumu pārkāpumu dēļ.

Karsējot krāsnī vai mikroviļņu krāsnī, no materiāliem var izdalīties toksiskas vielas. Lai tas nenotiktu, lai nesabojātu svētkus viesiem, ģimenes locekļiem un sev, cepšanai stingri nav ieteicams lietot pergamenta vietā:

• avīzes ( tintiārkārtīgi toksisks karsējot);
• papīrs ar tekstu, kas drukāts uz printera vai pārklāts ar pastu;
• parasts plastmasas maisiņš (tas izkusīs un cepumi sabojāsies);
• plāns papīrs bez eļļošanas (tas var sabrukt vai aizdegties).

Secinājums

Nomainīt cepamo pergamenta papīru, kad tas ir beidzies, ir diezgan vienkārši. Šim nolūkam ir daudz pārbaudītu līdzekļu. Piemēram, tie šefpavāri, kuri ir izmēģinājuši silikona veidnes un paklājiņus, ir pilnīgi pārliecināti, ka tas ir ļoti ērti, praktiski, jauns vārds kulinārijas ierīcēs un nekas cits nav jāizmanto. Tiem, kas dod priekšroku pārbaudītām metodēm kulinārijas un konditorejas šedevru cepšanai, uz īsu laiku trūkstošo pergamentu nomainīs folija, pauspapīrs, pat parasts rakstāmpapīrs. Un neuztraucieties, ka recepte paliks tikai uz papīra. Viss būs garšīgi, jo gatavots ar dvēseli un mīlestību.

Gadās, ka, sākot kaut ko cept, ne vienmēr atrodat īsto sastāvdaļu. Bet laba mājsaimniece zina, kā aizstāt jebkuru trūkstošo produktu. Bet ko darīt, ja mājā nav cepamā papīra. Galu galā ir grūti to aizstāt ar kaut ko, jūs varētu domāt.

Mājsaimnieces izmanto šo papīru, lai pasargātu to no piedegšanas un pielipšanas pie cepešpannas. Iespējams, ka tu to neesi sapratis, bet tev vienmēr ir pa rokai, ar ko nomainīt cepamo papīru. Tam ir īpaša izturība, kas nelaidīs šķidrumu cauri. Ēdiens, kas tika pagatavots uz tā, nezaudē savu garšas īpašības un tam nav svešas smakas.

Viss, kas jums jādara, ir paņemt parastu biroja papīra lapu un labi to samitrināt. Novietojiet uz cepešpannas un izklājiet savu produktu, tas novērsīs piedegšanu un atstās jūsu ceptas preces veselas un veselas. Varat arī paņemt pauspapīru un pārklāt to ar eļļu.

Kā pēdējais līdzeklis var paņemt miltu paku. Tas ir izgatavots no īpaša materiāla, kas neļauj tai pielipt mīklai vai piedegt.

Ja jums nav pa rokai nekā no iepriekš minētā, varat vienkārši ieziest cepešpannu ar augu eļļu vai taukiem un pa virsu uzkaisīt miltus vai mannu. Šī metode, protams, nepalīdzēs tik labi kā iepriekšējās, taču noteikti pasargās jūsu cepumus no piedegšanas.

Vai ir iespējams nomainīt cepamo papīru ar foliju?

Pārtikas foliju bez problēmām var izmantot arī kā cepampapīra aizstājēju. Bet ir dažas nianses, kuras ir vērts izlasīt pirms cepšanas:

• Ja jūs cepat konditorejas izstrādājumus folijā, jums to vajadzētu ieeļļot saulespuķu eļļa;
• Lai mīkla neliptu pie folijas, tā jāliek ar matēto pusi uz leju un spīdīgo pusi uz augšu.

Varat arī kaut ko izgatavot no folijas dažādas formas, ja pie rokas nav cepšanai nepieciešamā. Folijas malas pasargās tavu kūku no noplūdes, bet foliju labāk ņemt divas vai trīs kārtas, lai tā neplīst un būtu izturīga.

Pergaments ar silikona pārklājumu, silikona papīrs un paklājiņi

Pēdējā laikā ļoti populārs ir pergaments ar silikona pārklājumu. Šādu pergamentu var iegādāties tiešsaistē vai specializētos veikalos. Vienā iepakojumā ir vidēji desmit loksnes, un šo lapu var izmantot piecas līdz desmit reizes. Šajā gadījumā loksne vispirms nav jāieeļļo ar eļļu, tā lieliski tiks galā ar cepšanu. Tas ir ļoti daudzfunkcionāls. Tajā varat ietīt ēdienu, un tas ilgu laiku paliks bez svešas smakas. Tajos var ietīt arī pusfabrikātus un pēc tam cept kopā ar pergamentu, neizmantojot eļļu. Tā tu atvieglosi savu dzīvi un nepasliktināsi veselību ar ceptu eļļu.

Silikona cepšanas paklāji kļūst arvien populārāki. Tas ir stabils temperatūras režīmā, ļaujot cept pīrāgus bez eļļas piliena. Tā struktūra ir ļoti blīva, cepšanas laikā neizplatīsies un kalpos ilgi, cepot var izmantot aptuveni divus tūkstošus reižu. Mīklu ir ērti izrullēt arī uz šī paklājiņa, pateicoties silikona pārklājumam, tā nelīp pie tā. Paklājiņam ir īpaši marķējumi, kas ļauj ļoti ērti pagatavot sev vajadzīgās formas kūkas.

Kā to izmantot? Tas ir ļoti vienkārši: novietojiet to uz cepešpannas, un virs tās ir produkts, kuru gatavojaties cept. Pilnīgi nekas nesadegs, nav jāuztraucas par savu pīrāgu.

Ilgstošai lietošanai mēs iesakām izvēlēties labu paklājiņu, kas nemaksās ne santīma. Labāk netērējiet naudu un iegādājieties patiešām labu lietu, kas jums kalpos ilgu laiku. Izvēlieties plānu paklājiņu, kas var pilnībā izcept jūsu produktu.

Pergaments un cepamais papīrs: vai ir atšķirība?

Papīram un pergamentam ir diezgan būtiskas atšķirības. Piemēram, papīrs nemaz nav izturīgs pret temperatūru. Bet pašam pergamentam jau ir augsta temperatūras izturība.

Bet papīrs nespēs saplēst, un cepumi paliks neskarti un nekas neiztecēs. Bet pergaments viegli plīst, un, ja tas cepšanas laikā saplīst, jūsu produkts sadalīsies pa gabalu.

Papīrs no ceptiem izstrādājumiem būs grūti nolobāms, bet pergaments no tā viegli atdalīsies. Tāpēc cepšanai vislabāk ir izmantot pergamentu. Tas ir uzticamāks un drošāks nekā papīrs.

Ar ko nevajadzētu aizstāt pergamenta papīru?

Un tā, mēs jau teicām, kā nomainīt papīru. Bet ko nevar izmantot tā vietā - nē. Pirmais šajā sarakstā būs laikraksts. Daudzas vecmāmiņas joprojām to izmanto. Viņi dāsni apsmērē avīzi ar sviestu un liek pa virsu cepumu. Bet tas nepavisam nav higiēniski un nepareizi. Burti var palikt uz ceptiem izstrādājumiem, taču tie ir drukāti ar tinti, kas cilvēkiem ir stingri aizliegta.

Šeit ir piemērots arī plastmasas maisiņš, manuprāt, to nav grūti uzminēt. Cepšanas laikā tas var izkust, sabojājot jūsu ēdienu. Turklāt smarža no tā drīz nepazudīs no jūsu mājām. Tas ir ļoti bīstams veids, nemēģiniet to atkārtot.

Cepšanas lapu ieeļļošana ar augu eļļu nav tik bīstama, bet arī ne labākais variants. Jūsu trauks var piedegt un iegūt nepatīkamu aromātu.

No paša sākuma jums tas ir jātīra, un tikai pēc tam sāciet ar to strādāt. To ir vieglāk izdarīt, tvaicējot riekstus verdošā ūdenī. Pēc tam to būs viegli nomizot. Mandeles var sasmalcināt, pietiks sagriezt 4 daļās.

Tālāk uz cepešpannas izklāj pergamentu, sakārto riekstus un liek cepeškrāsnī uz vienu stundu simts grādiem pēc Celsija. Cepšanas laikā mandeles periodiski samaisiet. Pēc tam ļaujiet tai nedaudz atdzist. Mandeles kļūs trauslas un kraukšķīgas.