Зөгийн бал - маш амттай ба ашигтай бүтээгдэхүүн . Гэхдээ энэ нь байгалийн шинж чанартай, боловсорч гүйцээгүй зөгийн бал, чихрийн сироп, бусад дүүргэгчийг Бурхан мэддэггүй бол л болно.

Шударга бус худалдагчдын заль мэхэнд автахаас зайлсхийхийн тулд та цөөн хэдэн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй энгийн аргуудГэртээ зөгийн балны байгалийн байдлыг хэрхэн шалгах вэ.

Амт, үнэр, өнгөний туршилт

Хэдийгээр энэ арга нь бүхэлдээ үнэн зөв биш боловч зах зээл дээр бүх төрлийн өнгө, сүүдэртэй зөгийн балны элбэг дэлбэг байдлаас нүд нь томрох үед энэ нь таныг төөрөлдөхгүй бөгөөд худалдан авалт хийхээс хамгаалах болно. чанар муутай бүтээгдэхүүн. Зөгийн бал худалдаж авахаасаа өмнө сайтар шалгаж, үнэрлэж, амтлах хэрэгтэй.

Зөгийн бал бүр өөрийн гэсэн сүүдэртэй байдаг бөгөөд эдгээр шинж чанаруудын талаархи мэдлэг нь зах зээл дээр өөрийгөө тэнэглэхээс зайлсхийхэд тусална. Төрөл бүрийн зөгийн бал ургамлаас цуглуулсан, зөгийн бал тохиолддог:

• хув (линден цуглуулга);
• хар хүрэн (Сагаган эсвэл туулайн бөөрний цуглуулга);
• алтан шар (наранцэцэг эсвэл цэцэг);
• өтгөн шар (гичийн цуглуулга);
• ил тод цагаан (цагаан хуайсаас цуглуулсан).

Та зөвхөн өнгөт төдийгүй цэвэр ариун байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бүтээгдэхүүний ил тод байдал. Байгалийн зөгийн бал үргэлж ил тод, цэвэр байх болно. Хэрэв ямар нэгэн зүйл холилдвол үүлэрхэг болж, тунадас ч гарч болно.

Та хуурамч зүйлийг олж мэдэх боломжтой үнэрээр.Анхилуун, өвслөг цэцэгсийн үнэр нь зөгийн балны байгалийн байдлын тухай өгүүлдэг. Төрөл бүрийн хольцоор дүүргэсэн бүтээгдэхүүн нь сул үнэртэй эсвэл огт байхгүй.

Тэд мөн шингэрүүлсэн эсвэл муудсан бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход тусална. амт нахиа. Байгалийн зөгийн бал нь тааламжтай, бага зэрэг татсан, хайлах амттай бөгөөд аманд бага зэрэг шатаж, хорссон амтыг үлдээдэг.

Хэрэв амт нь өвчтэй чихэрлэг байвал элсэн чихрийн сиропыг бүтээгдэхүүнд хольж, карамель амтыг халаасан зөгийн балнаас гаргаж авдаг. Дээж авсны дараа хэл дээр үлдсэн тунадас эсвэл хатуу хэсгүүд нь хуурамч зүйлийг илрүүлэхэд тусална.

Зөгийн балны бүтээгдэхүүний тууштай байдал нь мэдлэгтэй хүнд маш их зүйлийг хэлэх болно. Байгалийн зөгийн бал нь хуурамч урт нимгэн утсыг даган урсдаг бөгөөд энэ нь тасарсан үед гадаргуу дээр жижиг овойлт үүсгэдэг бөгөөд аажмаар, ул мөргүйгээр бүтээгдэхүүний нийт масс руу алга болдог. Орлуулагч нь тусдаа жижиг дуслаар дуслах болно.

Арилдаггүй харандаа

Хамгийн энгийн "явган аялал" аргуудын нэг. Шинэ зөгийн бал авахаар зах руу явахдаа өөртөө авч яваарай өнгийн харандаа ба цаас. Туршихын тулд дуртай зөгийн балаа аваад цаасан дээр нимгэн давхаргад тарааж, дараа нь химийн харандаагаар энэ газарт ямар нэгэн зүйл бичиж үзээрэй.

Үр дүн нь хэдхэн секундын дотор мэдэгдэх болно. Хэрэв бичээсүүд харагдах эсвэл хөх ягаан толбо гарч ирвэл бүтээгдэхүүн нь нэмэлт хольц агуулдаг: ус эсвэл чихрийн сироп.

Гэрийн арсеналаас хэрэгтэй аргууд

Хэрэв та худалдаж авсан бүтээгдэхүүний байгалийн байдлын талаар эргэлзэж байвал гэртээ шалгаж болно. Үүнд туслах олон хэрэгслүүд байдаг дотор нь хольц байгаа эсэхийг илрүүлэх:

• иод;
• цаас;
• талх;
• аммиак;
• цууны мөн чанар;
• гал.

Иод нь зөгийн балыг цардуул эсвэл гурилаар шингэлж байгаа худалдагчийг барихад тусална. Шалгахын тулд бага зэрэг зөгийн балыг усаар шингэлж (туршилтын цэвэр байдлыг хангахын тулд нэрэх нь дээр), дараа нь энэ уусмалд 3-4 дусал иодыг дусаана.

Хадгалсан анхны өнгө нь илтгэнэ бүтээгдэхүүний байгалийн байдлын талаар.Хэрэв уусмал нь өнгийг цэнхэр болгон өөрчилсөн бол түүний дотор хольц байгаа болно - илүү их байх тусам өөрчлөлтүүд илүү бараан, илүү ханасан болно.

Хэсэг ашиглан ус нэмж байгааг илрүүлж болно сонинууд эсвэл ариун цэврийн цаас - Үүн дээр хэдхэн дусал зөгийн бал "тарихад" л хангалттай. Хэрэв дуслууд хэлбэрээ хадгалж, доор нь цаас хуурай хэвээр байвал бүтээгдэхүүн нь байгалийн юм; хэрэв дуслууд тархаж, цаас норсон бол түүнд ус нэмсэн.

Мөн нэг хэсэг талх ашиглан усыг тодорхойлж болно. Зөгийн бал дээр 10 минутын турш дүрсэн талх зөөлөрч байвал бүтээгдэхүүн нь ус агуулдаг.

Аммиакмоласс байгаа эсэхийг илрүүлэхэд тусална. Эхлээд зөгийн бал, усыг 1: 2 харьцаатай хольж, дараа нь бага зэрэг аммиак нэмээд сэгсэрнэ. Хэрэв уусмал хүрэн өнгөтэй болвол түүнд моласс нэмсэн болно.

Зөгийн балны дотор "нуугдсан" буталсан шохойг олж мэдэхэд тусална цууны мөн чанар. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг зөгийн балыг бүлээн усанд уусгаж, тэнд хэдэн дусал эссэнс нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь шохой агуулсан бол исгэрч, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлөгүүд гарч ирэх болно.

Зөгийн бал дээр чихрийн сироп нэмсэнийг илрүүлж болно галын тусламжтайгаар.Та цаасан дээр бага зэрэг зөгийн бал дусааж, гал дээр тавих хэрэгтэй. Нөлөөлөлд байгаа байгалийн бүтээгдэхүүн өндөр температурхэлбэр, өнгө, үнэрийг өөрчлөх ёсгүй.

Эдгээр бяцхан заль мэхийг мэдсэнээр та хуурамч зүйлийг амархан илчилж, зөвхөн байгалийн зөгийн балыг ямар ч хольцгүй амтлах боломжтой.

Зөгийн балыг иодоор хэрхэн шалгах талаар олон цуу яриа байдаг бөгөөд жинхэнэ эсэхийг нь мэдэхгүй хүн л таах боломжтой. Дэлгүүрүүд болон хувийн худалдаачдын санал болгодог багагүй хэмжээний зөгийн бал нь эргэлзээтэй чанартай байдаг. Тиймээс, "гэрийн" зөгийн бал шалгах хэд хэдэн хэрэгсэлтэй урьдчилан танилцсан нь дээр.

Аливаа бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа хэрэглэгчид үргэлж сайн чанарыг хүсдэг. Зөгийн балны хувьд энэ нь тохиромжтой байх болно байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, хольц, нэмэлт бодисгүй. Энэ нь ихэвчлэн эмчилгээний зориулалтаар худалдаж авдаг бөгөөд аливаа нэмэлт нь бүтээгдэхүүний чанарт хортой нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та эргэлзээтэй бодисыг лабораторид шинжлүүлэхээр аваачихгүй бол химийн харандаа, иод эсвэл цуу ашиглан хийж болох гэрийн аргуудын аль нэгийг ашиглан туршихыг оролдож болно.

Чанар муутай зөгийн бал гэж юу вэ?

Шударга бус худалдагчид гурил, шохой, сахарин, меласс зэргийг зөгийн балтай хольж, чихрийн сироп нэмж болно. Зөгийн бал худалдаж авахдаа эсвэл гэртээ байгаа эсэхийг хэрхэн шалгах вэ? Нэгдүгээрт, танд санал болгож буй бүтээгдэхүүний тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Ихэнх сортууд ургац хураалтын дараа хоёр сарын дотор талсжиж эхэлдэг. Хэрэв битүүмжилсэн саванд хадгалвал процесс удааширч магадгүй юм.

Зөгийн бал нь шингэн төлөвт маш ховор байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв та "азтай" нэгийг худалдаанд гаргавал 90% хуурамч байна.

Өвлийн улиралд зарагддаг шингэн зөгийн балыг бараг үргэлж хуурамчаар хийдэг эсвэл халаах замаар талстжилтаас нь санаатайгаар арилгадаг. Энэ арга нь маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг эдгээх шинж чанарбүтээгдэхүүн. Хэрэв та зуны улиралд чихэртэй зөгийн бал харвал ихэнх тохиолдолд энэ нь өнгөрсөн жилийн зөгийн бал болж хувирдаг.

Зөгийн балны байгалийн байдлыг шалгах

Зөгийн балны чанарыг нүдээр шалгаж болно. Аргууд нь дараах байдалтай байна.

1. At сайн туршлагаЗөгийн балны төрлийг мэддэг тул та ямар ч бэрхшээлгүйгээр хуурамч зүйлийг ялгаж чадна. Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн сүүдэртэй бөгөөд зөвхөн энэ сортын онцлог шинж чанартай байдаг. Цэцгийн зөгийн бал нь алтан шаргал өнгөтэй, линден зөгийн бал нь хув өнгөтэй, гичийн зөгийн бал нь шар-цөцгий өнгөтэй, туулайн бөөр нь хар хүрэн өнгөтэй байдаг. Өнгөнөөс үл хамааран байгалийн зөгийн бал тунгалаг, бараг ил тод байх болно. Хуурамч бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэхүйц тунадастай, масс нь үүлэрхэг байдаг.
2. Чанарыг зуурамтгай чанар, зузааныг үнэлэх замаар тодорхойлж болно. Зөгийн бал руу шүдний чигчлүүр гэх мэт модон саваа дүрж, аажмаар дээш өргөх хэрэгтэй. Зөгийн бал нь байгалийн юм бол энэ нь урт утастай савааны ард сунаж, дээд давхаргад хүрэх цэг дээр пирамид шиг зүйл үүсгэдэг. Гэхдээ хэрэв тууштай байдал нь цавуутай төстэй бөгөөд зөгийн балнаас саваа өргөх гэж оролдвол түүнээс дусдаг бол энэ нь чанар муутай бүтээгдэхүүн юм.
3. Тууштай байдал. Байгалийн зөгийн бал нь наалдамхай, нарийн, нимгэн бүтэцтэй. Та хурууныхаа хооронд амархан үрж болно - ихэнх нь арьсанд шингэх болно. Орлуулагч нь бүдүүн бүтэцтэй байдаг бөгөөд үрэх үед хуруунууд дээр бөөгнөрөл үлдээдэг.

Та мөн үнэрээр нь шалгаж болно. Чанартай бүтээгдэхүүнӨвөрмөц ургамлын болон цэцгийн ноотуудыг ялгаруулдаг. Хэрэв та гурил, цардуул, элсэн чихэр нэмсэн энгийн амттантай бол энэ нь ямар ч үнэргүй болно.

Хэрэв нөхцөл байдал зөвшөөрвөл худалдан авах санал болгож буй бодисыг амтлах хэрэгтэй. Энэ нь амттай, амттай байх ёстой, цэцэг эсвэл ургамлын тэмдэглэлтэй, аманд хайлж, хэл дээр амт үлдээнэ. Тунадас, талст, хатуу хэсгүүдийн ул мөр байх ёсгүй, дотор нь гадны амт байх ёсгүй. Хэрэв та бага зэрэг карамель мэдэрч байвал зөгийн бал хэт их чихэрлэг бол элсэн чихрийн хольц юм.

Зөгийн бал дээр юу нэмж болох вэ

Шударга бус худалдагчид бүтээгдэхүүнийхээ дагуу янз бүрийн бодисыг холино янз бүрийн шалтгаанууд. Жишээлбэл, үүнийг сайхан болгохын тулд Гадаад төрх, эсвэл гэмтлийн шинж тэмдгийг нуух. Заримдаа тэд хүссэнээсээ бага зөгийн бал авдаг байсан тул худалдагч тоо хэмжээгээ нэмэгдүүлэхийг хичээдэг. Гэхдээ зөгийн балыг үржүүлэх хуулбарлах машин хараахан зохион бүтээгдээгүй байгаа ч зөгийн балны массын жинг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Хэрэв та аль хэдийн худалдаж авсан бол зөгийн балны чанарыг хэрхэн шалгах нь хүн бүрт тодорхойгүй байдаг. Та гэртээ химийн харандаа, архи, иод, цаас, цуу болон бусад бодисыг хэрэглэж үзээрэй.

Зөгийн балыг иодоор туршиж үзэхэд цардуул эсвэл гурил байгаа нь тогтоогддог. Туршилтанд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнд нэрмэл ус хийнэ, хэмжээ нь 1 халбага тутамд ойролцоогоор 100 мл байх ёстой. зөгийн бал масс. Байгалийн найрлага нь үлдэгдэлгүйгээр уусдаг. Савыг сэгсрэх үед гадаргуу дээр хөөс гарч болзошгүй - энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.

Бүгдийг хутгаж, хэдэн дусал иод нэмнэ. Хэрэв дотор нь хүсээгүй бодис байгаа бол тэд хариу үйлдэл үзүүлэх нь гарцаагүй. Хэрэв уусмал цэнхэр өнгөтэй болвол энэ нь цардуул эсвэл гурил нэмсэн хольц юм гэж дүгнэж болно. Энэ нь зөгийн балыг илүү жин, зузаантай болгохын тулд хийгддэг. Та орлон тоглогчтой харьцаж байна.

Та зөгийн балны байгалийн байдлыг өөр аргаар шалгаж болно. Жишээлбэл, та аммиак ашиглан молассын хольцыг тодорхойлж болно. Нэг халбага зөгийн балыг 1:2 харьцаатай усаар хольж, дараа нь 3-4 дусал спирт нэмнэ. Хүрэн өнгө нь хуурамч гэдгийг илтгэнэ. Усан зөгийн балны уусмалд цууны охь дусал нэмж, гадаргуу дээр исгэрч, бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд шохой нэмсэн чихэрлэг масстай харьцаж байгааг та мэднэ.

Та гэртээ өөр батлагдсан аргыг туршиж үзэж болно. Танд цаас, гал хэрэгтэй болно. Зөгийн балны дусал цаасан дээр тавиад асаагуур барина. Цаасан дээр галд хүрэхэд шатаж, зөгийн балны ул мөр харанхуйлахгүй, шарж болохгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай гэсэн үг юм. Үгүй бол цаасан дээр түрхсэн хуурамч зүйл хэрхэн хайлж, шатсан элсэн чихрийн үнэрийг тарааж байгааг харж болно.

Нэг аяга бүлээн ус аваарай. Үүнд 1 халбага уусгана. зөгийн бал, 60 минут байлгана. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь хуурамч бол гадаргуу дээр хальс харагдах бөгөөд тунадас үүсэх боломжтой.

Зөгийн балны чанарыг химийн харандаагаар хэрхэн тодорхойлох талаар хэрэгтэй мэдээлэл. Та энэ зүйлийг зах зээлд аюулгүйгээр авч явах боломжтой. Худалдан авахаасаа өмнө зөгийн бал руу дүрнэ - чихрийн сироп эсвэл бусад шаардлагагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсэн хуурамч зүйлтэй тулгарах үед харандааны гол өнгө өөрчлөгддөг.

Хэрэв танд санал болгож буй бүтээгдэхүүн нь лав, цэцгийн тоосонцор зэрэг байгалийн шинж тэмдэггүй бол дээрх аргуудын аль нэг нь танд ашигтай байж магадгүй юм. Гэхдээ та эдгээр шинж тэмдгүүдийг тэмдэглэсэн байсан ч энэ үндэслэлээр хуурамч байхыг үгүйсгэхгүй.Зөгийн балыг хүссэн өнгө, тууштай байдлыг шалгаж, зуурамтгай чанарыг шалгаж, үнэрийг анхаарч үзээрэй. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг цаг тухайд нь авах нь танд үнэхээр сайн худалдан авалт хийх боломжийг олгоно.

Нарлаг зун дуусч, ханиад, ARVI-ийн улирал эхэллээ. Зөгийн балтай аяга халуун цай уухаас илүү өвчин юу байх вэ? Гэхдээ бүх зөгийн бал адилхан ашиг тустай байдаггүй. Өнөөдөр бид энэ амттангийн ямар сортууд байдаг, гэртээ зөгийн балны чанарыг хэрхэн шалгах талаар ярилцах болно.

Зөгийн балны сортууд

Зөгийн бал нь маш олон төрлийн сорт байдаг. Тэдгээрийн зарим нь ховор байдаг тул бид аль ч зах зээл дээр олоход хялбар хамгийн түгээмэл гурван төрлийг авч үзэх болно.

Нуга зөгийн бал

Заримдаа үүнийг forbs эсвэл угсармал зөгийн бал гэж нэрлэдэг. Толгой өвдөх, нойргүйдэл, ходоодны хямралд маш сайн туслагч. Нэрнээс нь харахад энэ сорт нь хошоонгор, мэргэн, данделион гэх мэт нугын цэцэгнээс гаргаж авдаг. Энэ зөгийн бал нь тааламжтай зөөлөн амт, тод үнэртэй байдаг. Гэхдээ түүний сүүдэр нь маш өөр байж болно - цайвар шараас хар хүрэн хүртэл.

Амтат гэрийн хошоонгор зөгийн бал

Энэ бол хоёр дахь хамгийн түгээмэл төрөл юм. Энэ нь олон төрлийн ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд бага зэрэг тайвшруулах үйлчилгээтэй. Зөгий энэ зөгийн балыг анагаах ухаанд сайн мэддэг амтат хошоонгорын анхилуун цэцэгнээс цуглуулдаг. Амтат гэрийн хошоонгор зөгийн бал нь өнгөөр ​​ялгагдана. Энэ нь цайвар шараас ногоон өнгөтэй байж болно. Ногоон өнгө нь утга учиртай тул алдаа гаргахгүй байх нь чухал юм чанар муутай. Дараа нь та сайн зөгийн балыг сонгохын тулд иодтой зөгийн балыг хэрхэн туршиж үзэх талаар сурах болно.

Линден зөгийн бал

Энэ бол ханиадны эсрэг маш сайн эм юм. Энэ нь хоолой өвдөх, бронхит, ариутгах үйлчилгээтэй, түлэгдэлт, идээт шархыг эмчлэхэд тусалдаг. Энэ сорт нь танигдахуйц сайхан үнэртэй боловч өнгө нь цагаан эсвэл бүрэн ил тод байж болно. Линден зөгийн балны чухал шинж чанар нь түүний хурдан талстжилт (1 сар орчим) юм.

Жинхэнэ зөгийн бал эсвэл "линден" үү?

Бид сортуудын талаар бага зэрэг ойлгодог бол жинхэнэ зөгийн балыг хуурамч зөгийн балнаас шударга бус зөгийчид, худалдагчдаас хэрхэн ялгаж сурах цаг болжээ. Та үүнийг худалдан авахаасаа өмнө хийж болно. Та зүгээр л өнгө, тууштай байдал болон бусад шинж чанаруудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та зөгийн балыг иодоор хэрхэн шалгахаа мэддэг бол худалдаж авсны дараа дахин туршиж үзэх боломжтой.

Өнгө

Саванд байгаа өнгө нь жигд байх нь чухал юм. Үүлэрхэг агууламж нь цардуул, элсэн чихрийн хольцыг илтгэнэ. Ийм зөгийн бал нь боловсорч гүйцээгүй тул ашигтай бодис бараг байдаггүй. Хэтэрхий тод цагаан эсвэл шар өнгө нь зөгийн бал хуурамч болохыг илтгэнэ. Хэрэв та эргэлзэж байвал зөгийн балны чанарыг иодын тусламжтайгаар шалгах нь тэдгээрийг арилгахад тусална. Гэхдээ энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй.

Амт, үнэр

Дэлгүүрт зарагдаж байгаа зөгийн балыг амталж, үнэрлэх нь юу л бол. Гэхдээ зөгийчдийн зах дээр энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Жинхэнэ зөгийн бал нь элсэн чихэрээс илүү амттай бөгөөд хуурамч үнэртэй байдаг. Сорт бүр өөрийн гэсэн үнэртэй байдаг ч энэ нь нэлээд онцлог, өвөрмөц юм.

Тууштай байдал ба талстжилт

Шинэ зөгийн бал хэт зузаан эсвэл нимгэн байх ёсгүй. Хамгийн тохиромжтой нь халбагаар ороож, түүнээс аажмаар уян хатан урсгалаар бөөгнөрөлгүй урсаж, цацрахаас илүү жижиг гулсуур үүсгэдэг. Зөгийн бал ямар амттайг нь хараад ямар шинэхэн болохыг мэдэж болно. Жинхэнэ зөгийн бал нэрсэнээс хойш ойролцоогоор 1.5-2 сарын дараа талсжиж эхэлдэг. Элсэн чихрийн царцдас нь тод, хилэн, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш байх ёстой.

Зөгийн балыг турших арга

Зөгийн балны чанарыг шалгах олон арга бий. Тэдгээрийн хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл нь зөгийн балыг иод, усаар туршиж үзэх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь худалдан авалтын дараа хийгддэг тул та тэр даруй том сав худалдаж авах ёсгүй. Та аваад үзээрэй, хэрэв та чанар, амт нь танд таалагдаж байвал та үргэлж буцаж ирээд бүтэн өвөл нөөцлөх боломжтой. Гэхдээ гол зүйлдээ орцгооё.

Зөгийн балыг иодоор хэрхэн шалгах вэ?

Нэг нь хамгийн сайн арга замуудхуурамч зүйлийг илрүүлэхийн тулд иод хэрэглэнэ. Бага зэрэг худалдаж авсан шинэ зөгийн бал (0.5 халбага) тавган дээр асгаж, 1 дусал ердийн иодыг дусаахад хангалттай. Нэг минутын дотор, заримдаа илүү хурдан үр дүнг үнэлж, дүгнэлт хийж болно.

• Хэрэв иод цэнхэр өнгөтэй болсон бол энэ нь зөгийн бал нь цардуул эсвэл гурил агуулдаг тул боловсорч гүйцээгүй, ямар ч ашиг тус авчрахгүй гэсэн үг юм.
• Туршилтын үр дүнд дусал бүрэн уусах эсвэл ягаан өнгөтэй болсон бол танд хуурамч зүйл өгсөн байна.
• Хэрэв иодын дусал зүгээр л зөгийн бал дээр тархаж, тод шар эсвэл хүрэн өнгөтэй болвол ийм зөгийн бал нь байгалийн бөгөөд жинхэнэ жинхэнэ юм. Одоо та зөгийн балыг иодоор хэрхэн туршиж, хамгийн сайныг нь сонгохоо яг таг мэддэг болсон тул том ваартай гүйж болно.

Зөгийн балыг усаар туршиж үзэх

Зөгийн балыг иодоор туршиж үзэхээс өөр энгийн боловч үр дүнтэй арга бол ус ашиглах явдал юм. Үүнийг энгийнээр хийдэг: 1 халбага зөгийн бал аваад тасалгааны температурт хагас аяга усанд уусгана.

• Хэрэв ууссаны дараа тунадас үлдэж, ус нь тунгалаг хэвээр байвал та хуурамч зүйл худалдаж авсан болно.
• Зөгийн бал 8-10 минутын дотор ул мөргүй уусч, ус нь үүлэрхэг, шаргал өнгөтэй болсон бол бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, жинхэнэ юм.

Зөгийн балыг цаасаар туршиж үзэх

Худалдан авсан зөгийн балны чанарыг баталгаажуулахын тулд та хэрэглэж болно энгийн цаас, чийгийг сайн шингээдэг. Жишээлбэл, зузаан салфетка эсвэл цаасан алчуур сайн ажиллах болно. Зөгийн балыг халбага эсвэл зөөгч дээр аваад цаасан дээр дуслаарай.

• Хэрэв зөгийн бал хурдан тархаж, нойтон толбо үүссэн бол энэ нь ус, элсэн чихэр агуулсан хуурамч зөгийн бал юм.
• Хэрэв зөгийн бал аажмаар тархаж, хатуурч байвал энэ нь байгалийн юм.

Энэ шинжилгээ нь үргэлж объектив байдаггүй тул аюулгүй байхын тулд зөгийн балыг иодоор туршиж үзэх нь дээр. Энэ арга нь чанар муутай бүтээгдэхүүнийг илрүүлэх 100% баталгаа өгдөг. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ зөвхөн хамгийн сайн сайхныг сонгоорой, учир нь эрүүл мэндээс илүү чухал зүйл байхгүй!

Байгалийн зөгийн бал ямар эрүүл болохыг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнийг үргэлж өөрчлөхгүйгээр худалдаж авах боломжгүй юм. Жин нэмэгдүүлэхийн тулд цардуул эсвэл шохойг ихэвчлэн нэмдэг. Зарим худалдагчид зөгийтэй огт холбоогүй зүйлийг зөгийн бал мэтээр үнэлдэг. Гэртээ зөгийн балыг иодоор хэрхэн байгалийн шинж чанартай болгох вэ? Хариулт нь эрүүл мэндээ үнэлдэг хүмүүст сонирхолтой байх ёстой.

Туршилтанд юу хэрэгтэй вэ?

Хэрэв та зах дээр эсвэл дэлгүүрээс нэг лонхтой зөгийн бал худалдаж авсан боловч түүний жинхэнэ эсэхэд эргэлзэж байгаа бол гэртээ амархан хийж болох энгийн тестийг ашиглаарай. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Бага хүчин чадалтай.
2. Бага зэрэг нэрмэл ус (хагас шил хангалттай).
3. Байгалийн эсэхийг шалгахыг хүсч буй зөгийн балны халбага.
4. Иодын хандмал.
5. Пипетк.

Зааварчилгаа

Нэрмэл усыг шилэн аяганд хийнэ. Үүнд зөгийн бал үржүүлдэг. Бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгах нь чухал юм.

Анхаар! Хэрэв хутгах үед тоосонцор нь усанд уусдаггүй, харин ёроолд нь суурьшиж байгааг анзаарсан бол энэ нь таны худалдаж авсан бүтээгдэхүүнд гадны хольц - цардуул, будагч бодис эсвэл бусад нэгдлүүд байгааг илтгэнэ.

Үр дүнг үнэлэх

Хэрэв иодын хандмалын дусал устай харьцахдаа өөр өнгө болж хувирдаг бол хөх эсвэл бүр ягаан өнгөтэй бол энэ нь худалдаж авсан бүтээгдэхүүн нь байгалийн биш гэдгийг илтгэнэ. Энэ нь цардуултай бодис агуулдаг гэсэн үг юм. Цардуултай урвалд ороход иод үргэлж өнгөө өөрчилдөг.

Хэрэв дусал амтат устай харьцахдаа өнгө нь өөрчлөгддөггүй бол айх зүйл байхгүй, та эрүүл мэндэд тустай байгалийн зөгийн балыг сонгож чадсан.

Энэхүү энгийн туршилтыг гэртээ хийж болно, үүнийг худалдагчийн өмнө дэлгүүрт хийж болохгүй нь харамсалтай.

Сайн зөгийн бал худалдаж авах газрууд

Хонгор минь сайн чанарынзөгийн аж ахуйн эзэд зардаг. Тэд өөр өөр бодис нэмэхгүй нь гарцаагүй, учир нь тэд нэр хүндээ алдах хэрэгтэй болно.

Дэлгүүрт энэ бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн чанарын шалгалтанд хамрагддаг. Тиймээс та тэндээс аюулгүйгээр худалдаж авах боломжтой. Нэг дутагдалтай тал нь супермаркетуудад маш үнэтэй бөгөөд жижиг саванд савлагдсан байдаг.

Зах бол сайн худалдагчийг нүдээр харж мэдэх хэрэгтэй газар юм. Эндээс та өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, хуурамч бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь олох боломжтой. Зах зээл дээр зөгийн бал худалдаж авахдаа та хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг сонгох хүртлээ туршилт, алдааг ашиглах хэрэгтэй болно.

Үзэсгэлэн худалдаа - Үзэсгэлэн худалдаанаас зөгийн бал болон бусад бараа бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Энд зөгийчид, худалдагч нар цуглардаг их хэмжээгээр, тэд хоорондоо өрсөлддөг бололтой. Тэд аль болох олон хүнд бүтээгдэхүүнээ боломжийн үнээр борлуулах сонирхолтой байдаг.

Одоо та гэртээ зөгийн балыг иод ашиглан байгалийн байдлыг шалгах нь хичнээн амархан болохыг мэдэж байна. Бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлэхийн тулд гэртээ энэ туршилтыг хийж үзээрэй.

Зөгийн балыг иодоор туршиж үзэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүнээс гадна энэ нь хамгийн чухал зүйл юм найдвартай арга замуудзөгийн бал туршиж, дараа нь би өнөөдөр энэ аргын талаар ярихаар шийдсэн.

Би бусдыг мэдэхгүй ч зах дээр очоод тэндээс сүү, ногоо, жимс жимсгэнэ, зөгийн бал худалдаж авахдаа, Би уурхайн талбайн туршлагагүй сапер шиг санагддаг. Юуг азтай, азгүй гэж нэрлэдэг. Тэд надад хуурамч зүйл өгөх болно, эс тэгвээс би үнэнч шударга, ухамсартай фермерээс худалдаж авах боломжтой бөгөөд надад хуурамч биш, жинхэнэ бүтээгдэхүүн зарах болно.

Би юу худалдаж авснаа сайн мэдэхгүй байгаа, тэр ч байтугай өндөр чанартай хоол ч гэсэн тийм ч их урам зориггүй иддэг.

Зөвхөн би л ийм эргэлзээнд автсан юм болов уу эсвэл бусад хүмүүс таны юу идэж байгаа нь хамаагүй гэж үү?Хэрэв тийм биш бол бүтээгдэхүүний чанарын талаархи эргэлзээгээ хэрхэн арилгах вэ?

Анапа хотод бид хэдэн жил дараалан зуны улиралд Алтайн зөгийн балны худалдааг зохион байгуулж байгаа тул би зөгийн балны тухай ярихаар шийдсэн. Би эдгээр залуусаас зөгийн бал худалдаж авсан бөгөөд зарчмын хувьд нэг найз маань тэнд худалдагчаар ажилд орох хүртэл надад таалагдсан.

Таны ойлгосноор би түүнтэй ярилцсаны дараа эдгээр "шударга" хүмүүсээс зөгийн бал авахаа больсон. Заримдаа би ийм худалдагчдыг цаасан бумерангаар биш, харин тэдэнд илүү хүнд зүйл хайж олохыг хүсдэг!

Эхлээд лангуунаас гаралгүйгээр зөгийн балыг шалгаж чадах эсэхийг олж мэдье.
Мэргэжилтнүүд энэ сэдвээр юу хэлж байгааг энд оруулав. Тэд зөгийн бал гэж хэлдэг:

• Цэцгийн болон линден үнэртэй байх ёсгүй.
• Энэ нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой (бидний дунд хэн энэ хэмжүүрийг мэддэг вэ?).
• Халбаганаас зөгийн бал урсах нь хэр нимгэн байсан ч тасалдаж болохгүй (халбага ямар өндөрт байх ёстойг хэн хэлж чадах вэ?).
• Шинэ ургацын зөгийн бал үүлэрхэг байх ёсгүй (ил тод байдлын түвшинг хэрхэн тодорхойлох вэ?).
• Худалдагчийн нүд шударга байх ёстой (хараал ид, тэд бүгд шударга нүдтэй! Тэд бүгд хормогчтой, бүх зүйл дүрмийн дагуу, тэд чам руу инээмсэглэдэг хамгийн сайн найздаа, мянган жилийн турш хараагүй бөгөөд чамайг хараад аз жаргалаар гэрэлтдэг).

Товчхондоо, өндөр чанартай зөгийн балны эдгээр бүх шинж тэмдгүүд нь харамсалтай нь бодитойгоор сайрхаж чадахгүй. Та зөвхөн өөрийн зөн совиндоо найдах хэрэгтэй. Тэгээд төрөхдөө зөн совингоо өгөөгүй болохоор ийм тохиолдлуудад би дандаа тэнэг хэвээр үлддэг.

Эцэст нь би үүнээс залхаж, яагаад энэ сэдвийг эхлүүлсэнийг та одоо ойлгож байна.

Гэртээ зөгийн балыг иодоор хэрхэн яаж шалгах вэ

Үүнийг лангуун дээр хийх боломжгүй гэдгийг та надтай аль хэдийн тохиролцсон гэж бодож байна, тиймээс би гэртээ зөгийн балыг иодоор хэрхэн яаж шалгахыг танд хэлэх болно.
Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

1. 100 мл-ийн багтаамжтай,
2. цайны халбага,
3. Хонгор минь
4. иод,
5. Пипетк

• 1-р алхам, нэг халбага зөгийн бал цэвэрхэн уусгана бүлээн усжигд тууштай байдалд хүргэх. Энэ үе шатанд аль хэдийн зөгийн балны байгалийн байдлыг тодорхойлох боломжтой болсон. Жинхэнэ зөгийн бал тунадасгүй хурдан уусдаг. Савыг сэгсрэх үед гадаргуу дээр хөөс, бөмбөлөг гарч ирж болно, энэ нь зөгийн балны хувьд хэвийн үзэгдэл юм.
• Алхам 2, пипетк авч, иодоор дүүргэж, саванд 3-4 дусал дуслаарай.
• Алхам 3, Хэрэв та ус нь цэнхэр өнгөтэй болсон эсвэл бүр жижиг хөх толбо гарч ирвэл зөгийн балыг худалдагч руу аваачиж, мөнгөө нэхэж болно. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь зөгийн балны жин, зузааныг харгалзан гурил эсвэл цардуул нэмсэн болохыг харуулж байна.
• Алхам 4. Хэрэв танай гэрт цуу байгаа бол хэдэн дусал дусааж, энэ уусмал руу хийнэ. Хэрэв ус исгэрч байвал зөгийн бал дээр шохойн үйрмэг нэмсэн гэсэн үг юм.