आम्ही कुटुंबासाठी तयार-तयार निरोगी मेनू सादर करतो जो आपल्याला दररोजसाठी सहजपणे पदार्थ निवडण्यात मदत करेल. तुमच्या कुटुंबाला किंवा पाहुण्यांना काय खायला द्यायचे याची काळजी करण्याची गरज नाही!

एका आठवड्यासाठी कुटुंबासाठी नमुना मेनू

	सोमवार	मंगळवार	बुधवार	गुरुवार	शुक्रवार	शनिवार	रविवार
	आंबट मलई सह कॉटेज चीज. ब्रेड, बटर, हॅम.	ओटचे जाडे भरडे पीठ दूध दलिया. ब्रेड बटर,	बेकन सह तळलेले अंडी. ब्रेड, लोणी, कॉफी	मऊ उकडलेले अंडे. उकडलेले सॉसेज. ब्रेड बटर,	ब्रेड बटर,	भाज्या सह ऑम्लेट. ब्रेड, लोणी, चीज.	उकडलेले सॉसेज. ब्रेड बटर,
	बीट कोशिंबीर. सूप खारचो. चिरलेला zrazy. फळाचा रस. काळी ब्रेड.	बीट कोशिंबीर. सूप खारचो.	वाटाणा सूप. कुस्करलेले बटाटे. उकडलेले सॉसेज.	वाटाणा सूप. भाज्या सह चोंदलेले Peppers. साखर सह चहा.	टोमॅटो आणि काकडीची कोशिंबीर. मिरपूड सह मलई सूप चिकन ब्रेस्ट चॉप. फळाचा रस.	मिरपूड सह मलई सूप. डुकराचे मांस कटलेट विनिग्रेट.	मिरपूड सह मलई सूप. विनिग्रेट. डुकराचे मांस कटलेट
	दही पिणे	साखर सह चहा,		नट, कोको, बन.	दही पिणे	बेरी मोची.	बेरी मोची.
	भाज्या सह चोंदलेले Peppers.	कुस्करलेले बटाटे. चिरलेला zrazy.	कॉटेज चीज कॅसरोल. साखर सह चहा.		Marinade अंतर्गत मासे. साखर सह चहा.	आंबट मलई सह Cheesecakes. साखर सह चहा.	बटाट्यांसोबत चिकन भाजून घ्या. साखर सह चहा.

तुमच्या कुटुंबासाठी दोन आठवड्यांसाठी मेनू

नाश्ता

तांदूळ दूध दलिया

हॅम सँडविच

लिंबू सह चहा

मऊ उकडलेले चिकन अंडी

रात्रीचे जेवण

सॉरेल सूप

एक भांडे मध्ये बटाटे सह सॉसेज

निजायची वेळ आधी

मनुका सह लोणी बन्स

लिंबू सह चहा

नाश्ता

बेकन आणि चीज सह आमलेट

दूध सह कॉफी

शॉर्टब्रेड कुकीज

रात्रीचे जेवण

सॉरेल सूप

गुलाबी सॅल्मन आंबट मलई मध्ये भाजलेले

उकडलेले बटाटे

निजायची वेळ आधी

शॉर्टब्रेड कुकीज

जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

नाश्ता

हरक्यूलिस लापशी

हॅम सँडविच

मऊ उकडलेले चिकन अंडी

उत्साहवर्धक सकाळची कॉफी

रात्रीचे जेवण

वाफवलेल्या भाज्या सह चिकन

चीकेन नुडल सूप

निजायची वेळ आधी

काळा चहा

केळी मिष्टान्न

नाश्ता

मुस्ली 200 ग्रॅम

दूध 3.2% चरबी 150 ग्रॅम

केळी 1 तुकडा

रात्रीचे जेवण

चीकेन नुडल सूप

ऑलिव्हियर सॅलड (राजधानी)

निजायची वेळ आधी

ऑलिव्हियर सॅलड (राजधानी)

बेकन पफ्स

वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

नाश्ता

कॉटेज चीज 9% चरबी 150 ग्रॅम

नैसर्गिक दही 70 ग्रॅम

पांढरा ब्रेड 100 ग्रॅम

लोणी 10 ग्रॅम

रात्रीचे जेवण

ताजे कोबी सूप

भाज्या सह पास्ता

पिठात तळलेले मासे

नाश्ता

कुकीज 200 ग्रॅम

लोणी 40 ग्रॅम

हरक्यूलिस लापशी

रात्रीचे जेवण

ताजे कोबी सूप

भाज्या सह पास्ता

पिठात तळलेले मासे

उकडलेले चिकन

नाश्ता

मनुका सह कॉर्न लापशी

रात्रीचे जेवण

सोल्यांका सूप

prunes सह डुकराचे मांस

बटाटा डंपलिंग्ज

पुदीना सह चहा

नाश्ता

दूध सह बाजरी लापशी

रात्रीचे जेवण

ओक्रोशका सामान्य

क्लासिक भाज्या कोशिंबीर

चोंदलेले peppers

निजायची वेळ आधी

मासे आणि चीज सह सँडविच

लिंबू सह चहा

नाश्ता

मनुका सह ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशी

रात्रीचे जेवण

मांस सह युक्रेनियन borscht

चोंदलेले peppers

पास्ता

निजायची वेळ आधी

कोबी सह हिरव्या काकडी कोशिंबीर

नाश्ता

आंबट मलई 100 ग्रॅम

रात्रीचे जेवण

मांस सह युक्रेनियन borscht

चिकन सह pilaf

निजायची वेळ आधी

सफरचंद सह शार्लोट

इंग्रजीत ब्लॅक टी

नाश्ता

ओट फ्लेक्स 150 ग्रॅम

केळी 1 तुकडा

रात्रीचे जेवण

मीटबॉल सूप

चिकन ब्रेस्ट स्टू

निजायची वेळ आधी

"हलका" सॅलड (इतर पर्याय)

पासून कुकीज ओटचे जाडे भरडे पीठ"हरक्यूलिस" किंवा "अतिरिक्त"

लिंबू सह चहा

नाश्ता

मनुका 1 सर्व्हिंग सह कॉर्न लापशी

रात्रीचे जेवण

मीटबॉल सूप

पिठात तळलेले मासे

निजायची वेळ आधी

व्हिनिग्रेट

वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

नाश्ता

बेकन आणि चीज सह आमलेट

पांढरा ब्रेड 50 ग्रॅम

लोणी 30 ग्रॅम

रात्रीचे जेवण

नदीतील मासे सूप

कुस्करलेले बटाटे

stewed यकृत

निजायची वेळ आधी

स्वादिष्ट कोशिंबीर

लिंबू सह चहा

कुकीज "केळी"

नाश्ता

भाजलेले सफरचंद 2 पीसी

बन 1 तुकडा

रात्रीचे जेवण

नदीतील मासे सूप

पास्ता

पिठात मासे

निजायची वेळ आधी

सॅलड "गोल्डफिश"

लिंबू सह चहा

कुकीज "केळी"

आठवड्यासाठी कौटुंबिक मेनूचे नियोजन करा

खाणे	ताटली	पदार्थांमध्ये उत्पादने (प्रमाण, खंड)	नोट्स
सोमवार
नाश्ता	महिला आणि मुलांचे: वाळलेल्या फळांसह कॉटेज चीज (2 सर्व्हिंग) ; पुरुष: सॉसेजसह स्क्रॅम्बल्ड अंडी, चहा (2 सर्व्हिंग), कॉफी (1 सर्व्हिंग)	3 अंडी, 3 सॉसेज, 2 ब्रेडचे तुकडे, केचप, औषधी वनस्पती, 2 टेस्पून. चमचे वनस्पती तेल;
काम/शाळेला ब्रेक लावा	स्त्री: चिकन सँडविच, रस; मूल: चिकन सँडविच, सफरचंद; पुरुष: चिरून घ्या आणि चीज सँडविच, रस	2 सर्व्हिंगसाठी (मुलांसाठी आणि महिलांसाठी): ब्रेडचे 4 स्लाइस, चिकन फिलेट (250 ग्रॅम), 2 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने, 1 टोमॅटो; रस (0.5l), 1 सफरचंद; ब्रेडचे 2 तुकडे, डुकराचे मांस चॉप - 200 ग्रॅम, 2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे, चीज (75 ग्रॅम), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, 1 टोमॅटो; रस (0.5l)
रात्रीचे जेवण	शेवया सूप, बीट कोशिंबीर	चिकन फिलेट (200 ग्रॅम), शेवया (50 ग्रॅम), बटाटे (2 पीसी., मध्यम), हिरव्या भाज्या, गोड मिरची (1 पीसी.); बीट्स (उकडलेले, किसलेले; 300 ग्रॅम), लसूण (2-3 लवंगा), अंडयातील बलक, अक्रोड (50 ग्रॅम); ब्रेड (4-6 तुकडे)
दुपारचा नाश्ता	फळ (किंवा फळ कोशिंबीर)		आठवड्याच्या दिवशी दुपारचा नाश्ता स्त्री आणि मुलाला जास्त आवश्यक असतो
रात्रीचे जेवण	पिलाफ, हिरवी कोशिंबीर, चहा	तांदूळ (250 ग्रॅम), डुकराचे मांस (200 ग्रॅम), गाजर (1 तुकडा, मध्यम), 3 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे; काकडी (1 पीसी.), टोमॅटो (1 पीसी.), चीनी कोबी (3 पाने), हिरव्या भाज्या, वनस्पती तेल (1 टेस्पून. चमचा); ब्रेड (4-6 तुकडे);
मंगळवार
नाश्ता	नर: चिकन सह बकव्हीट, चहा कॉफी	लोणी(20 ग्रॅम); बकव्हीट (60 ग्रॅम), चिकन (2 कार्बोनेट), 3 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे, केचअप, ब्रेड (2 तुकडे); चहा (2 चमचे - सुमारे 6 ग्रॅम), साखर, लिंबू; कॉफी (1 चमचे - सुमारे 5 ग्रॅम)
काम/शाळेला ब्रेक लावा	महिला: दही वस्तुमान, सुकामेवा, काजू; पुरुष: दही, चीज आणि अंडी सँडविच (2 सर्विंग्स)	दही वस्तुमान (1 कप); मनुका (15 ग्रॅम), वाळलेल्या जर्दाळू (15 ग्रॅम); काजू (30 ग्रॅम); दही (0.3l), 2 सर्व्हिंगसाठी: ब्रेड (4 तुकडे), चीज (150 ग्रॅम), अंडी (4 पीसी.), लेट्यूस (2 पीसी.), अंडयातील बलक
रात्रीचे जेवण	फिश सूप, उकडलेले मासे, हिरवे कोशिंबीर	मासे (400 ग्रॅम), बटाटे (4 पीसी.), हिरव्या भाज्या, कांदे (1 पीसी.); चीनी कोबी (3 पाने), मुळा (5 पीसी.), काकडी (1 पीसी.), 1 टोमॅटो (1 पीसी.), 1 टेस्पून. तेलाचे चमचे, ब्रेड (4-6 काप)
दुपारचा नाश्ता	फळे	2 सर्व्हिंगसाठी: द्राक्षे (500-750 ग्रॅम)
रात्रीचे जेवण	व्हिनिग्रेट कांदा आणि लसूण सह तळलेले चिकन फिलेट, हिरवी कोशिंबीर, बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ	बीट्स (400 ग्रॅम), बीन्स (1 कप), बटाटे (4 पीसी.), कांदे (1 पीसी.), गाजर (2 पीसी., मध्यम), लोणचे काकडी (2 पीसी.), 2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे; चिकन फिलेट (400 ग्रॅम), कांदा (1 पीसी.), लसूण (2 लवंगा); ब्रेड (४-६ स्लाइस)
बुधवार
नाश्ता	आंबट मलईसह कॉटेज चीज कॅसरोल, चहा (2 सर्व्हिंग), कॉफी (1 सर्व्हिंग)	कॉटेज चीज (किंवा दही वस्तुमान) (500 ग्रॅम), अंडी (5 पीसी), आंबट मलई (300 ग्रॅम, ज्यापैकी 2 चमचे कॅसरोलमध्ये - 40 ग्रॅम), साखर (1 चमचे - 30 ग्रॅम), मीठ (2-5 ग्रॅम), मनुका ( 30 ग्रॅम); चहा (2 चमचे - सुमारे 6 ग्रॅम), साखर, लिंबू; कॉफी (1 चमचे - सुमारे 5 ग्रॅम)
काम/शाळेला ब्रेक लावा	स्त्री: व्हिनिग्रेट, रस मुलांचे: चीज सँडविच, सफरचंद; पुरुष: चिकन आणि चीज सँडविच, रस	Vinaigrette, ब्रेड (2 तुकडे), रस (0.3 l); ब्रेड (2 तुकडे), लोणी (30 ग्रॅम), चीज (100 ग्रॅम); सफरचंद (1 पीसी.); ब्रेड (2 तुकडे), चिकन फिलेट (200 ग्रॅम), चीज (50 ग्रॅम), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (1 तुकडा), काकडी (1 तुकडा, लहान), अंडयातील बलक; रस (0.3l)	मंगळवारी संध्याकाळपासून शिल्लक
रात्रीचे जेवण	बकव्हीट सूप, अंडी पास्ता सँडविच	बकव्हीट (60 ग्रॅम), बटाटे (3 पीसी.), गोड मिरची (1 पीसी.), हिरव्या भाज्या, गाजर (1 पीसी.), कांदे (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 टेस्पून. चमचा), टोमॅटो पेस्ट (1 टेस्पून) चमचा); ब्रेड (6-9 तुकडे); 4 अंडी, 3 लसूण पाकळ्या, अंडयातील बलक, प्रक्रिया केलेले चीज (1 पीसी.)
दुपारचा नाश्ता	फळे	सर्व्ह 2: 1 केळी, 1 सफरचंद, 1 पीच, 1 किवी, लिंबाचा रस शिंपडा
रात्रीचे जेवण	भाज्या, हिरव्या कोशिंबीर, चहा सह मांस	डुकराचे मांस (500 ग्रॅम), मिश्र भाज्या (500 ग्रॅम), वनस्पती तेल (2-3 चमचे), कांदा (1 पीसी.); चहा (3 चमचे - सुमारे 9 ग्रॅम), साखर, लिंबू
गुरुवार
नाश्ता	महिला आणि मुलांचे: वाळलेल्या फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ (2 सर्व्हिंग); पुरुष: सॉसेज आणि मॅश, चहा कॉफी	2 सर्व्हिंगसाठी: ओटचे जाडे भरडे पीठ (संपूर्ण किंवा फ्लेक्स) (120 ग्रॅम), मनुका (30 ग्रॅम), वाळलेल्या जर्दाळू (30 ग्रॅम), लोणी (20 ग्रॅम); सॉसेज (2 पीसी.), बटाटे (4 पीसी.), लोणी (50 ग्रॅम), केचप; ब्रेड (2 तुकडे); चहा (2 चमचे - सुमारे 6 ग्रॅम), साखर, लिंबू; कॉफी (1 चमचे - सुमारे 5 ग्रॅम)
काम/शाळेला ब्रेक लावा	महिला: केफिर, कॉटेज चीज कॅसरोल; मुलांचे: दही, केळी, काजू पुरुष: मांस आणि अंडी पेस्ट, रस सह सँडविच	केफिर (0.3l), कॉटेज चीज कॅसरोल (1 सर्व्हिंग); दही (0.3l), केळी (1 पीसी.), काजू (30 ग्रॅम); ब्रेड (2 तुकडे), अंडी पास्ता, डुकराचे मांस (200 ग्रॅम), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (1 तुकडा), काकडी (1 तुकडा); रस (0.3l)	आपण बुधवारपासून कॅसरोल ठेवू शकता किंवा आपण स्टोअरमध्ये भाग खरेदी करू शकता
रात्रीचे जेवण	भाजीचे सूप, टोस्ट	गोड मिरची (1 पीसी.), गाजर (1 पीसी.), बीन्स (1 कप), बटाटे (2 पीसी.), कांदे (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 टेस्पून), टोमॅटो पेस्ट (1 टेस्पून. चमचा.) ); ब्रेड (7 स्लाइस), 3 अंडी, वनस्पती तेल (5 चमचे)
दुपारचा नाश्ता	फळे	सर्व्ह 2: 1 केळी, 1 सफरचंद, 1 संत्रा, 1 किवी, लिंबाचा रस शिंपडा
रात्रीचे जेवण	ब्रोकोली, हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह मासे	मासे (700 ग्रॅम), वनस्पती तेल (5 चमचे), कांदा (2 पीसी.), लिंबू (1/2); ब्रोकोली (500 ग्रॅम); चीनी कोबी (3 पाने), मुळा (5 पीसी.), काकडी (1 पीसी.), 1 टोमॅटो (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 टेस्पून. चमचा); ब्रेड (4-6 तुकडे); 250 ग्रॅम बेरी, 2 टेस्पून. साखर चमचे
शुक्रवार
नाश्ता	महिला आणि मुलांचे: वाळलेल्या फळांसह कॉटेज चीज (2 सर्विंग्स); पुरुष: टोमॅटो चिरून घ्या, चहा कॉफी	2 सर्व्हिंगसाठी: कॉटेज चीज (250 ग्रॅम), दही (250 ग्रॅम), मनुका (30 ग्रॅम), वाळलेल्या जर्दाळू (30 ग्रॅम); डुकराचे मांस (250 ग्रॅम), टोमॅटो (2 पीसी.), 2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे; ब्रेड (2 तुकडे); चहा (2 चमचे - सुमारे 6 ग्रॅम), साखर, लिंबू; कॉफी (1 चमचे - सुमारे 5 ग्रॅम)
काम/शाळेला ब्रेक लावा	महिला: चीज सँडविच, रस, केळी; मुलांचे: मुस्ली बार, रस, सफरचंद; पुरुष: फिश सँडविच, रस	ब्रेड (2 तुकडे), लोणी (30 ग्रॅम), चीज (100 ग्रॅम); रस (0.3l), केळी (1 पीसी.); मुस्ली बार (1 पीसी.), रस (0.3 एल), सफरचंद (1 पीसी.); ब्रेड (2 तुकडे), मासे (200 ग्रॅम); लेट्यूस (1 पीसी.), अंडयातील बलक, काकडी (1 पीसी.); रस (०.३)	तुम्ही गुरुवारच्या रात्रीच्या जेवणातून उरलेले मासे वापरू शकता.
रात्रीचे जेवण	तांदूळ, चीज सह सूप, टोमॅटो काकडी	तांदूळ (75 ग्रॅम), बटाटे (3 पीसी.), गोड मिरची (1 पीसी.), गाजर (1 पीसी.), कांदे (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 पीसी.), टोमॅटो पेस्ट (1 पीसी.); चीज (200 ग्रॅम); ब्रेड (6 तुकडे); टोमॅटो (2 पीसी.), काकडी (2 पीसी.)
दुपारचा नाश्ता	फळे	सर्व्ह 2: 1 केळी, 1 सफरचंद, 1 पीच, 1 किवी, लिंबाचा रस शिंपडा
रात्रीचे जेवण	चिकन, भाजलेल्या भाज्या, हिरवी कोशिंबीर, चहा	चिकन (1 पीसी.), अंडयातील बलक, लिंबू (1/2); गोड मिरची (3 पीसी.), टोमॅटो (3 पीसी.), कांदे (2 पीसी.), गाजर (3 पीसी.); चीनी कोबी (3 पाने), मुळा (5 पीसी.), काकडी (1 पीसी.), 1 टोमॅटो (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 टेस्पून. चमचा); ब्रेड (4-6 तुकडे); चहा (3 चमचे - सुमारे 9 ग्रॅम), साखर, लिंबू
शनिवार
नाश्ता	बेरीसह डंपलिंग्ज, आंबट मलई, चहा कॉफी	अंडी (1 पीसी.), पीठ (0.5 किलो), मीठ, साखर (3 चमचे), मिश्रित बेरी (400 ग्रॅम); आंबट मलई (200 ग्रॅम); चहा (2 चमचे - सुमारे 6 ग्रॅम), साखर, लिंबू; कॉफी (1 चमचे - सुमारे 5 ग्रॅम)	आपण नेहमी गोठलेले वापरू शकता
रात्रीचे जेवण	प्युरी, चिकन आणि मशरूम कोशिंबीर, टोमॅटो, काकडी, बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ	बटाटे (10 पीसी.), लोणी (50 ग्रॅम); चिकन फिलेट (300 ग्रॅम), मशरूम (300 ग्रॅम), कांदे (1 पीसी.), लसूण (2 लवंगा), वनस्पती तेल (3 चमचे), कोरियन गाजर (200 ग्रॅम), चीज (100 ग्रॅम), अंडयातील बलक; टोमॅटो (2 पीसी.), काकडी (2 पीसी.); ब्रेड (4-6 तुकडे); 250 ग्रॅम बेरी, 2 टेस्पून. साखर चमचे
दुपारचा नाश्ता	दही	दही (0.5l)	आपण एक माणूस चहा आणि कुकीज देऊ शकता
रात्रीचे जेवण	तांदळासोबत कोळंबी, हिरवी कोशिंबीर, चहा	कोळंबी (350 ग्रॅम), तांदूळ (200 ग्रॅम), लोणी (50 ग्रॅम), ऑलिव्ह (1/2 कॅन), औषधी वनस्पती; चीनी कोबी (3 पाने), मुळा (5 पीसी.), काकडी (1 पीसी.), 1 टोमॅटो (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 टेस्पून. चमचा); चहा (3 चमचे - सुमारे 9 ग्रॅम), साखर, लिंबू
रविवार
नाश्ता	दही सह पॅनकेक्स, चहा कॉफी	दूध (0.5 लीटर), मैदा (250 ग्रॅम), कॉटेज चीज (400 ग्रॅम), अंडी (3 पीसी.), साखर (2 चमचे. चमचे), मीठ, वनस्पती तेल (7 चमचे चमचे); आंबट मलई (200 ग्रॅम); चहा (2 चमचे - सुमारे 6 ग्रॅम), साखर, लिंबू; कॉफी (1 चमचे - सुमारे 5 ग्रॅम)
रात्रीचे जेवण	ब्रोकोलीसह भाजीचे सूप, पाई, घरगुती, टोमॅटो, काकडी, रस	गोड मिरची (1 पीसी.), गाजर (1 पीसी.), ब्रोकोली (300 ग्रॅम), कांदा (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 टेस्पून), टोमॅटो पेस्ट (1 टेस्पून. चमचा); पफ पेस्ट्री (0.5 किलो), मॅश केलेले बटाटे (6 पीसी. बटाटे, 30 ग्रॅम बटर), सॉस (केचअप, अंडयातील बलक, मोहरी - 150 ग्रॅम), 6 सॉसेज, 2 अंडी, मैदा (100 ग्रॅम); टोमॅटो (2 पीसी.), काकडी (2 पीसी.); रस (0.5l)
दुपारचा नाश्ता	केफिर	केफिर (0.5l)
रात्रीचे जेवण	चीज, ऑलिव्ह, भाजलेले टोमॅटोसह स्पेगेटी, हिरवी कोशिंबीर, चहा	स्पेगेटी (350) ग्रॅम; चीज (150 ग्रॅम), वनस्पती तेल (2 चमचे); ऑलिव्ह (1/2 कॅन), टोमॅटो (3 पीसी.); चीनी कोबी (3 पाने), मुळा (5 पीसी.), काकडी (1 पीसी.), 1 टोमॅटो (1 पीसी.), वनस्पती तेल (1 टेस्पून. चमचा); चहा (3 चमचे - सुमारे 9 ग्रॅम), साखर, लिंबू

मोठ्या कुटुंबासाठी दररोज अन्न

सोम	झेड	फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ	कॉटेज चीज कॅसरोल
	बद्दल	कोबी सूप	बोर्श
	पी	केळीसह कॉटेज चीज (ब्लेंडरमध्ये)	फळांसह दही
	यू	lasagna	भाजलेले मासे
VT	झेड	तांदूळ लापशी	फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ
	बद्दल	मीटबॉल सूप	बोर्श
	पी	फळे	कॉटेज चीज कॅसरोल
	यू	lasagna	मांसासह भाजीपाला स्टू
एसआर	झेड	buckwheat	फळांसह तांदूळ लापशी
	बद्दल	मीटबॉल सूप	चीज सूप
	पी	घरगुती कुकीज + द्राक्षे	सॅल्मन आणि एवोकॅडो सह सँडविच
	यू	कटलेट (डुकराचे मांस) + भाज्या	मांसासह भाजीपाला स्टू
गुरु	झेड	कॉर्न राईस लापशी	buckwheat
	बद्दल	चिकन नूडल्स	चीज सूप
	पी	चीजकेक्स + कुकीज	फळे
	यू	कटलेट (डुकराचे मांस) + भाज्या	चिकन पाई
पीटी	झेड	मल्टीग्रेन लापशी	घरगुती कुकीज आणि फळे
	बद्दल	चिकन नूडल्स	भाज्या सूप
	पी	चीजकेक्स + शार्लोट	कॉर्न राईस लापशी
	यू	वाफवलेले गोमांस गोळे + तांदूळ	चिकन पाई
एस.बी	झेड	लापशी मैत्री	ऑम्लेट
	बद्दल	मसूर सूप	भाज्या सूप
	पी	शार्लोट	मल्टीग्रेन लापशी
	यू	वाफवलेले गोमांस गोळे + भाज्या	pilaf
रवि	झेड	रवा लापशी	केळी सह कॉटेज चीज
	बद्दल	मसूर सूप	मशरूम सूप
	पी	दुधासह कॉर्न फ्लेक्स	बेकरी
	यू	भाजलेले मासे	pilaf

उन्हाळा आला आहे. आणि जेव्हा आपण भरपूर फळे आणि भाज्या खाण्यास सक्षम आहोत असे दिसते, तेव्हा काहीवेळा आपल्याकडे सर्वकाही योग्यरित्या तयार करण्यासाठी सर्जनशीलता आणि कल्पनाशक्तीचा अभाव असतो.

केवळ उन्हाळ्यातच आपण खरोखरच स्वादिष्ट भाज्या, फळे आणि बेरींचा उपचार करू शकतो. रसाळ गोड टरबूज, सुवासिक खरबूज, ताजी स्ट्रॉबेरी, पीच, प्लम्स, औषधी वनस्पती, काकडी, टोमॅटो आणि इतर हंगामी उत्पादने आमच्या टेबलवर खरोखरच पिकवलेली, चवदार आणि जीवनसत्त्वांनी भरलेली असतात फक्त उन्हाळ्यात. म्हणूनच, केवळ आपली आकृती आकारात ठेवण्यासाठीच नव्हे तर आपल्या शरीरातील जीवनसत्वाचा साठा पुन्हा भरण्यासाठी या क्षणाचा फायदा घेऊया.

उन्हाळ्याचा मेनू हलका, तरीही भरणारा, चवदार आणि पौष्टिक असावा.खाली रेसिपी आहेत ज्यामुळे तुमची ग्रीष्मकालीन रेसिपी अशी होईल:

कोळंबी मासा सह स्ट्रॉबेरी कोशिंबीर

साहित्य:
300 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी,
२ लिंबू
1 एवोकॅडो,
8 सोललेली उकडलेली कोळंबी,
½ गुच्छ तुळस
2 टेस्पून. वनस्पती तेल,
3 टेस्पून. रास्पबेरी व्हिनेगर,
1 स्टॅक नैसर्गिक दही,
मीठ, साखर, मिरपूड - चवीनुसार.

तयारी:
स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा. 1 लिंबाचा रस किसून घ्या आणि दोन्ही लिंबाचा रस पिळून घ्या. एवोकॅडो सोलून घ्या, कोर काढा, लगदा पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, अर्धा कापून घ्या आणि लिंबाचा रस शिंपडा. स्ट्रॉबेरी, एवोकॅडो आणि कोळंबी एकत्र करा. वनस्पती तेल, व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड आणि साखर मिसळा आणि हे मिश्रण सॅलडवर घाला. लिंबाच्या रसात दही मिसळा आणि या सॉसमध्ये सॅलड घाला. तयार डिश तुळशीच्या पानांनी सजवा.

टोमॅटो carpaccio

साहित्य:
४ मोठे टोमॅटो,
1 लाल कांदा,
10 पिट केलेले ऑलिव्ह
4 टेस्पून. ऑलिव तेल,
2 टेस्पून. लिंबाचा रस,
1 टेस्पून. द्रव मध,
लसणाच्या ३ पाकळ्या,
1 टीस्पून वाळलेली तुळस,
¼ टीस्पून तिखट,
¼ टीस्पून काळी मिरी,
मीठ.

तयारी:
टोमॅटो धुवा, त्यावर क्रॉस-आकाराचे कट करा आणि त्यावर काही सेकंद उकळते पाणी घाला. मग लगेच त्यांना खाली करा थंड पाणीआणि साल काढून टाका. ऑलिव्ह अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, कांदे रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि टोमॅटोचे 4 भाग करा, विभाजने आणि बिया काढून टाका. टोमॅटो ठेवा आतखाली एका सपाट प्लेटवर, टोमॅटोच्या वर दुसरी प्लेट ठेवा आणि वर पाण्याने भरलेले भांडे ठेवा, टोमॅटो 15-20 मिनिटे या स्थितीत सोडा. यावेळी, वनस्पती तेल, लिंबाचा रस, मध, मीठ, तुळस, मिरपूड आणि लसूण, एक प्रेस माध्यमातून पास एक ड्रेसिंग करा. एका डिशवर टोमॅटोच्या “पाकळ्या” ठेवा, वर कांद्याच्या रिंग्ज आणि ऑलिव्ह ठेवा; परिणामी ड्रेसिंग सॅलडवर घाला आणि सर्व्ह करा.

उबदार उन्हाळ्यात एग्प्लान्ट कोशिंबीर

साहित्य:
१ मोठी वांगी,
2 टोमॅटो
100 ग्रॅम चीज किंवा फेटा चीज,
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड,
50 ग्रॅम कवचयुक्त अक्रोड,
हिरवळ,
1 टीस्पून मोहरी
1 टीस्पून मध
3 टेस्पून. लिंबाचा रस,
ऑलिव तेल,
2 लसूण पाकळ्या,
मिरपूड,
मीठ.

तयारी:
एग्प्लान्ट्स अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या, मीठ घाला आणि 15 मिनिटे सोडा. लसूण, मोहरी, मध, लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑईल दाबून सॅलड ड्रेसिंग बनवा. वांगी पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि रुमालावर वाळवा. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत वांगी तळून घ्या. तयार झालेल्या एग्प्लान्ट्सवर ड्रेसिंग घाला आणि मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. टोमॅटोचे पातळ तुकडे करा आणि चीज चौकोनी तुकडे करा. एग्प्लान्टमध्ये टोमॅटो आणि चीज घाला. एका सपाट डिशवर कोशिंबिरीची पाने, टोमॅटो असलेली वांगी आणि फेटा चीज ठेवा. बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती आणि चिरलेला अक्रोड सह सॅलड शिंपडा.

ट्यूना, काकडी आणि अरुगुला सह उन्हाळी कोशिंबीर

टूना सॅलड्स खूप लवकर तयार होतात, ते हलके आणि पौष्टिक असतात. ते लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल, तुमचा स्वतःचा ट्यूना ज्यूस आणि लसूण व्हिनेगरसह तयार केले जाऊ शकतात.

साहित्य 2 सर्व्हिंगसाठी:
ट्यूना स्वतःच्या रसात कॅन केलेला 1 कॅन
चिकन अंडी 2 तुकडे
कांदा 1 तुकडा
टोमॅटो 1 तुकडा
काकडी 2 तुकडे
अरुगुला चवीनुसार

तयारी:
1. ट्यूना कॅनमधून बाहेर काढा आणि रुमालावर ठेवा जेणेकरून जास्तीचा रस निघून जाईल आणि त्यात शोषला जाईल. काकडी सोलून बारीक गोल काप करा. आम्ही टोमॅटोचे पातळ गोल तुकडे देखील करतो. अंडी उकळवा, सोलून घ्या आणि चार तुकडे करा. लक्ष द्या, अंड्याला रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नाही, ते उबदार राहिले पाहिजे. कांदा सोलून रिंग्जमध्ये कापून घ्या. जर असे वाटत असेल की कांदा कडू आहे, तर तुम्ही तो थोडासा भिजवू शकता, परंतु तो मऊ होणार नाही.
2. एक मोठी प्लेट घ्या. आम्ही तळाशी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा अरुगुला पाने ठेवतो, एका वर्तुळात काकडीचे तुकडे ठेवतो, मध्यभागी टोमॅटो, त्यावर कांदा ठेवतो आणि वर ट्यूना ठेवतो आणि उबदार अंड्याच्या कापांनी सजवतो. मी ट्यूना रस सॅलड ड्रेसिंग, तसेच लसूण व्हिनेगर म्हणून वापरण्यास प्राधान्य देतो.

सॉरेल सूप

सॉरेल सूप गरम आणि थंड दोन्ही चांगले आहे. या सूपचा मुख्य घटक, नैसर्गिकरित्या, अशा रंगाचा आहे.

साहित्य:
- गोमांस (हाडावर ब्रिस्केट) - 400 ग्रॅम तुम्ही चिकन (½ तुकडा) देखील वापरू शकता.
- बटाटे - 4-5 पीसी .;
- गाजर - 1 पीसी .;
- कांदा - 1 पीसी.;
- ताजे सॉरेल - एक घड (200-300 ग्रॅम).
- अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप (चवीनुसार);
- लोणी - ¼ तुकडा;
- अंडी - 2 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड (चवीनुसार).

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. मांस स्वच्छ धुवा, थंड पाणी घाला, मीठ घाला आणि मटनाचा रस्सा स्पष्ट होण्यासाठी 1-2 तास मऊ होईपर्यंत शिजवा.
2. गरम मटनाचा रस्सा मध्ये बारीक बटाटे ठेवा आणि 15-20 मिनिटे शिजवा.
3. गाजर आणि कांदे चिरून घ्या आणि तेलात तळा.
4. सॉरेल आणि अजमोदा (ओवा) धुवा आणि अगदी बारीक चिरून घ्या.
5. एका लहान सॉसपॅनमध्ये लोणीचा तुकडा वितळवा, थोडासा मांस मटनाचा रस्सा घाला आणि चिरलेला सॉरेल आणि अजमोदा (ओवा) घाला. सॉरेल उकळवा, सुमारे 5 मिनिटे सतत ढवळत रहा.
6. बटाटे सह मटनाचा रस्सा जोडा: कांदे सह sorrel आणि carrots
7. ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम, त्वरीत एक उकळणे आणा आणि लगेच उष्णता काढून टाका.
8. एक चमचा आंबट मलई आणि अर्धा उकडलेले अंडे घालून सूप गरम सर्व्ह करा.
थोडासा लिंबाचा रस घातल्यास ते देखील खूप चवदार होईल. चव समृद्ध आणि अधिक मजेदार होते!

मध सह buckwheat पॅनकेक्स

बकव्हीट दलियाला सर्वात स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय म्हटले जाऊ शकते. आणि हे कसले आहे... पिलाफ, जेली आणि पॅनकेक्स किंवा पॅनकेक्स बेक करण्यासाठी बकव्हीटचा वापर केला जातो. आज आम्ही तुम्हाला मध सह buckwheat पॅनकेक्स बनवण्याचा प्रयत्न करण्यासाठी आमंत्रित करतो.

साहित्य:
1 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑईल (परिष्कृत वनस्पती तेलाने बदलले जाऊ शकते)
अंडी - 1 पीसी.
1 आणि 1/4 कप मैदा
2 टेस्पून. l मध
1/2 टीस्पून. सोडा
1 लिंबाचा पाचर, रस पिळून घ्या
मीठ - 1/4 टीस्पून.
1.5 कप थंड दूध
बकव्हीट फ्लेक्स - 1/2 कप

तयारी:
1. एका खोल वाडग्यात बकव्हीट फ्लेक्स, मीठ घाला, अंडी फोडा आणि मध घाला, काट्याने मिश्रण हलके फेटा आणि दुधात घाला. लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि 15-20 मिनिटे सोडा जोपर्यंत फ्लेक्स किंचित फुगत नाहीत.
2. नंतर एका भांड्यात मैदा आणि बेकिंग सोडा चाळून घ्या आणि काट्याने हलकेच मिक्स करा. मिश्रण थोडे ढेकूण राहिले पाहिजे, परंतु गुळगुळीत होऊ नये - अन्यथा पॅनकेक्स रबरी होतील. एकसमान सुसंगतता न मिळवता तेल घाला आणि मिक्स करा.
3. एका विस्तृत तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि पॅनकेक्स तळा. तयार पॅनकेक्स एका ढीगमध्ये गरम प्लेटवर ठेवा. कंडेन्स्ड मिल्क किंवा जॅम बरोबर सर्व्ह करा.

मलईदार भोपळा आणि पालक सूप

साहित्य:
- 500 ग्रॅम भोपळे
- ½ पॅकेज (350 ग्रॅम) मिलीफ्यूइल पालक पाने
- 3 सफरचंद
- 2 गाजर
- काळ्या ब्रेडचे 2 तुकडे
- 3 चमचे. l ऑलिव तेल
- मीठ, मिरपूड (चवीनुसार)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. भोपळा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. सफरचंद आणि गाजर देखील कापून घ्या. निविदा होईपर्यंत सर्वकाही उकळवा, ब्लेंडरने बारीक करा आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
2. पालक पूर्व-डिफ्रॉस्ट करा आणि पिळून घ्या. ते ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळून ब्लेंडरमध्ये मिसळा.
3. क्रॉउटन्स तयार करा: ब्रेडचे बारीक तुकडे करा आणि 70-90 0 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 10-15 मिनिटे वाळवा.
4. एकाच वेळी प्लेटच्या एका बाजूला पालक सूप आणि दुसऱ्या बाजूला भोपळा सूप घाला. ऑलिव्ह ऑइलच्या "स्ट्रिंग" मध्ये घाला. क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करा.
(फोटो: स्लाव्हा पोझ्डन्याकोव्ह. सर्व हक्क Bonduelle-Kuban LLC चे आहेत)

Ratatouille

साहित्य:
एग्प्लान्ट्स 2 पीसी. एकूण वजन 700 ग्रॅम
zucchini (किंवा zucchini) 2 pcs. एकूण वजन 700 ग्रॅम
टोमॅटो - 1 किलो
भोपळी मिरची - 2 पीसी.
कांदा 1-2 पीसी.
ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून.
लसूण - 2-3 पाकळ्या
औषधी वनस्पती - तुळस आणि थाईम,
चवीनुसार मीठ
चवीनुसार मिरपूड

तयारी:
सॉससाठी मिरपूड भाजून घ्या. हे करण्यासाठी, मिरपूड एका बेकिंग बॅगमध्ये ठेवा आणि 30-40 मिनिटांसाठी 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.
एग्प्लान्ट्सचे तुकडे करा, मीठ घाला आणि 15-20 मिनिटे सोडा. नंतर त्यांना थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलवर वाळवा.
zucchini काप मध्ये कट.
टोमॅटो (700 ग्रॅम) काप मध्ये कट.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मोठ्या संख्येनेऑलिव्ह ऑइलमध्ये बारीक चिरलेला कांदा तळून घ्या.
उर्वरित टोमॅटो सोलणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला टोमॅटोवर क्रॉस-आकाराचे कट करणे आवश्यक आहे आणि त्यावर काही मिनिटे उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे. यानंतर, त्वचा अगदी सहजपणे निघून जाईल. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा आणि पॅनमध्ये कांदे घाला.
सोललेली आणि चिरलेली मिरची घाला.
सर्वकाही 5-7 मिनिटे उकळवा आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. तुम्हाला ते कापण्याची गरज नाही.
तयार सॉस साच्याच्या तळाशी घाला.
वैकल्पिकरित्या, वांगी, झुचीनी आणि टोमॅटोचे तुकडे पॅनमध्ये ठेवा.
वेगळे, लसूण मीठाने बारीक करा, ऑलिव्ह तेल, औषधी वनस्पती आणि चवीनुसार मसाले घाला. भाज्यांवर सर्वकाही चांगले मिसळा.
पॅनला फॉइलने झाकून ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे ठेवा. नंतर फॉइल काढा आणि आणखी 15-20 मिनिटे बेक करावे. तयार!

रसाळ उन्हाळ्यात पिझ्झा

साहित्य 4 सर्व्हिंगसाठी:
250 ग्रॅम मैदा, प्रत्येकी 1 चिमूटभर मीठ आणि साखर, 1 पॅकेट ड्राय यीस्ट, 7 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल, 2 कांदे, 500 ग्रॅम चेरी टोमॅटो, 1-2 टेबलस्पून टोमॅटो पेस्ट, 1 टीस्पून. ओरेगॅनोचा चमचा, काळी मिरी, किसलेले चीज, तुळशीची पाने

तयारी:
पीठ, यीस्ट, मीठ, साखर, 3 चमचे ऑलिव्ह ऑईल, 120 मिली पाणी घालून पीठ बनवा आणि 40 मिनिटे वर सोडा.
पीठ गुंडाळा, एका बाजूने 4 सपाट केक बनवा, त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवा. 3. कांदा आणि टोमॅटो चिरून घ्या, ऑलिव्ह ऑइल आणि टोमॅटो पेस्टने ग्रीस केलेल्या फ्लॅटब्रेडवर ठेवा, 220 डिग्री सेल्सियसवर 15 मिनिटे बेक करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

औषधी वनस्पती आणि लिंबू सह डोराडो

साहित्य 2 सर्व्हिंगसाठी:
1 चिरलेली सी ब्रीम, 1 लसूण लवंग, 2 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल, 1 टेबलस्पून ब्रेडक्रंब, 1 टेबलस्पून चिरलेली औषधी वनस्पती (थाईम, लिंबू मलम), मीठ, काळी मिरी, 1 लिंबू

तयारी:
मासे धुवून वाळवा. लसूण चिरून घ्या. ब्रेडक्रंब, औषधी वनस्पती आणि लसूण सह लोणी मिसळा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
लिंबू धुवा, मंडळांमध्ये कापून घ्या आणि नंतर अर्धा करा.
बेकिंग पेपरने रेषा असलेल्या बेकिंग ट्रेवर मासे ठेवा. माशाच्या वरच्या बाजूला कट करा आणि मीठ घाला. प्रत्येक कटामध्ये लिंबाचा तुकडा ठेवा.
ब्रेडक्रंब आणि औषधी वनस्पतींनी मासे शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये 20-30 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सियसवर तळा.

औषधी वनस्पती सह Lavash

साहित्य 4 सर्व्हिंगसाठी:
15 ग्रॅम यीस्ट, 1/2 चमचे मध, 300 ग्रॅम मैदा, 1 चमचे मीठ, प्रत्येकी 6 चमचे पाणी आणि ऑलिव्ह तेल, 1/8 लिटर व्हाईट वाईन, 1 गुच्छ औषधी वनस्पती, 2 चमचे मिश्रण औषधी वनस्पती बिया (धणे, बडीशेप, लोवेज), ऋषीची काही पाने आणि रोझमेरी

तयारी:
एका कपमध्ये यीस्ट मधात मिसळा, ते 10 मिनिटे बनवा, नंतर ते द्रव सुसंगतता होईपर्यंत ढवळत राहा. औषधी वनस्पती धुवा, कोरड्या करा आणि चिरून घ्या.
एका पाटावर पीठ चाळून घ्या, मध्यभागी एक विहीर बनवा आणि त्यात यीस्ट घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
मीठ, पाणी, तेल, वाइन, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि बिया घाला. पीठ मळून घ्या आणि वाढू द्या (40 मिनिटे).
एक सपाट केक मध्ये dough बाहेर रोल करा. वर ऋषी आणि रोझमेरी पाने ठेवा. फ्लॅटब्रेडला ऑलिव्ह ऑइलने ब्रश करा. आणखी 15 मिनिटे उगवू द्या, नंतर ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस वर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 20 मिनिटे बेक करा.

लाल कांद्यावर मिंट सह ट्राउट

साहित्य 4 सर्व्हिंगसाठी:
1 लिंबू, 2 टेबलस्पून बटर, 4 ट्राउट फिलेट्स, 500 ग्रॅम लाल कांदा, 1 टेबलस्पून साखर, 50 मिली रेड वाईन, 50 मिली सफरचंद रस, मीठ, काळी मिरी, चिमूटभर दालचिनी आणि जिरे, पुदिन्याची पाने

तयारी:
लिंबू पिळून घ्या गरम पाणीआणि कोरडे. चेस्टपासून लांब पट्ट्या कापून घ्या आणि 1 चमचे तेलात हलके तळून घ्या. लिंबू अर्धे कापून रस पिळून घ्या.
मासे धुवा आणि वाळवा, लिंबाचा रस शिंपडा. रस शोषू द्या.
कांदा सोलून रिंग्जमध्ये कापून घ्या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राईंग पॅनमध्ये साखर गरम करा, सफरचंदाचा रस आणि वाइन घाला.
कांदा, मीठ, मिरपूड, दालचिनी आणि जिरे घाला. अनेक मिनिटे सतत ढवळत झाकण ठेवा.
मासे वाळवा, 1 टेबलसाठी मीठ आणि तळणे, प्रत्येक बाजूला 3-5 मिनिटे एक चमचा तेल घाला. मिरपूड सह शिंपडा, कांद्यावर ठेवा, कळकळ आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.

दही सह फळ कोशिंबीर

साहित्य:
200 ग्रॅम ताज्या चेरी,
2 सफरचंद,

2 नाशपाती,
2 टेस्पून. लिंबाचा रस,
2 टेस्पून. पिठीसाखर,
150 मिली जड मलई,
150-200 मिली पांढरे दही,
2 टीस्पून व्हॅनिला साखर.

तयारी:
चेरी चांगले स्वच्छ धुवा आणि खड्डे काढा. फळाची साल आणि कोर सफरचंद आणि pears. सफरचंद आणि नाशपाती लहान चौकोनी तुकडे करा, 2 टिस्पून शिंपडा. लिंबाचा रस, चूर्ण साखर सह शिंपडा. सफरचंद आणि नाशपातीमध्ये चेरी घाला आणि चेरी मॅश होणार नाहीत याची काळजी घेऊन हळूवारपणे मिसळा. फेस येईपर्यंत व्हॅनिला साखर सह क्रीम चाबूक करा, बीट करणे सुरू ठेवा, दही आणि उर्वरित लिंबाचा रस घाला. सॅलड भांड्यात ठेवा आणि व्हीप्ड क्रीम आणि दह्याने सजवा.

आंबा आणि चुना सह Ricotta Parfait

साहित्य 4 सर्व्हिंगसाठी:
आंबा - 2 तुकडे
साखर - 1 टेबलस्पून
किसलेले चुनाचा रस - ½ टीस्पून
लिंबाचा रस - 1 चमचे
रिकोटा चीज - 1.5 कप

तयारी:
1. आंबा सोलून पिटवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. एका भांड्यात साखर, लिंबाचा रस आणि कळकळ ठेवा. नीट ढवळून घ्यावे आणि 20 मिनिटे सोडा.
2. दरम्यान, रिकोटाला मिक्सरने फेटून घ्या आणि भांड्यांमध्ये ठेवा. आंब्यासोबत टॉप करून लगेच सर्व्ह करा.

डाळिंब parfait

साहित्य 6 सर्व्हिंगसाठी:
डाळिंबाचे दाणे १ वाटी
डाळिंबाचा रस ⅔ ग्लास
लिंबाचा रस 1 टेबलस्पून
दूध 275 मि.ली
व्हॅनिला पॉड 1 तुकडा
मलई 30% 75 मिली
चिकन अंडी 1 तुकडा
अंड्यातील पिवळ बलक 1 तुकडा
साखर ⅓ कप
कॉर्न स्टार्च (मका) 1.5 चमचे
बटर १ टेबलस्पून

तयारी:
1. जेलीसाठी, एका लहान सॉसपॅनमध्ये 2 चमचे साखर आणि 2 चमचे कॉर्नस्टार्च मिसळा. डाळिंबाचे दाणे, डाळिंबाचा रस आणि लिंबाचा रस घालून ढवळावे. मध्यम आचेवर उकळी आणा आणि ढवळत, सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. एका लहान वाडग्यात घाला. तुम्ही पुडिंग तयार करताना रेफ्रिजरेट करा.
2. पुडिंगसाठी, सॉसपॅनमध्ये दूध आणि मलई मिसळा. व्हॅनिला बीनमधून बिया काढून टाका (किंवा व्हॅनिला अर्क घाला). मध्यम आचेवर एक उकळी आणा. गॅसवरून काढा, झाकून ठेवा आणि 5 मिनिटे थंड होऊ द्या.
3. दरम्यान, एका मध्यम भांड्यात अंडी, अंड्यातील पिवळ बलक, 1/3 कप साखर आणि 1.5 चमचे कॉर्नस्टार्च फेटा.
4. दुधाच्या मिश्रणाचा 1/3 अंड्यांमध्ये काळजीपूर्वक घाला. आणि गरम केलेले दूध आणि मलई असलेल्या सॉसपॅनमध्ये सर्वकाही घाला.
5. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत, 2 ते 3 मिनिटे, सतत हलवत, मध्यम आचेवर शिजवा. गॅसवरून काढा आणि तेल घाला.
6. परफेटसाठी, डाळिंब जेली सर्व्हिंग डिशमध्ये विभाजित करा, कंटेनर 3/4 पूर्ण भरून घ्या. वर पुडिंग ठेवा. प्रत्येक पॅनला प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि किमान 3 तास थंड करा.
7. सजावटीसाठी डाळिंबाचे दाणे आणि पुदिन्याचे कोंब वापरा.

उन्हाळी बेरी मिष्टान्न

साहित्य :
आंबट मलई 500 ग्रॅम
बिस्किट कुकीज 300 ग्रॅम
जिलेटिन 20 ग्रॅम
ताजे बेरी 300 ग्रॅम

तयारी:
1. एका लहान सॉसपॅनमध्ये जिलेटिन घाला, 0.5 कप थंड पाण्यात घाला आणि 30 मिनिटे सोडा. दरम्यान, साखर सह आंबट मलई विजय.
2. 30 मिनिटांनंतर, जिलेटिन आगीवर ठेवा आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत गरम करा (उकळत न आणता). नंतर आंबट मलई जिलेटिनमध्ये पातळ प्रवाहात घाला, सतत ढवळत रहा. आम्ही क्लिंग फिल्मने एक खोल वाडगा झाकतो, स्ट्रॉबेरी आणि किवी तळाशी अर्ध्या भागात कापतो, नंतर स्पंज केकचा एक थर तुकडे करतो, नंतर पुन्हा बेरीचा थर आणि स्पंज केकचा थर. आंबट मलई आणि जिलेटिनच्या मिश्रणाने सर्वकाही भरा, मूस 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
3. नंतर केक रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा आणि काळजीपूर्वक प्लेटवर फिरवा.
टीप: बेरी आणि बिस्किट आधीपासून मोल्डमध्ये ठेवा आणि नंतर लगेच आंबट मलई आणि जिलेटिन घाला, कारण वस्तुमान लवकर घट्ट होतो आणि सर्वत्र वाहू शकत नाही.

Mojito नॉन-अल्कोहोल

साहित्य 1 सर्व्हिंगसाठी:
ताजे पुदीना 10 ग्रॅम
चुना ½ तुकडा
स्प्राइट 150 ग्रॅम
बर्फ

तयारी:
1. चुन्याचे तुकडे करून ग्लासमध्ये ठेवा.
2. पुदिना, उसाची साखर घालून मळून घ्या.
3. ठेचलेला बर्फ घाला आणि मिश्रण शेकरमध्ये स्थानांतरित करा. झटकून टाका.
4. एका काचेवर स्थानांतरित करा आणि स्प्राइटने भरा.
5. मिंट पान आणि चुना सह कॉकटेल सजवा - पेय तयार आहे.

जलद लिंबूपाणी

साहित्य 4 सर्व्हिंगसाठी:
लिंबू 2 तुकडे
साखर 200 ग्रॅम
पाणी 750 मि.ली
बर्फ 6 तुकडे

तयारी:
1. लिंबू चांगले धुवा.
2. लिंबू कापून ब्लेंडरमध्ये ठेवा.
3. साखर, थंड पाणी आणि बर्फ घाला.
4. 1 मिनिट ढवळा.
5. बारीक चाळणीतून गाळून घ्या.
6. लिंबाच्या कापांनी सजवा.
थंड पाणी वापरणे महत्वाचे आहे, अन्यथा पेय कडू चव लागेल.

लिंबू-काकडी आइस्क्रीम

उन्हाळ्याच्या उष्णतेपासून कसे वाचायचे? काही ताजेतवाने आइस्क्रीम खा! आपण निरोगी, कमी-कॅलरी घटक वापरून आपले स्वतःचे आईस्क्रीम बनवू शकता. हे दिसते तितके अवघड नाही.

साहित्य:
- 1 ग्लास काकडी, पट्ट्यामध्ये कापून;
- 1 लिंबाचा रस;
- 2 ग्लास पाणी;
- साखर किंवा मध;
- आइस्क्रीमच्या काड्या

तयारी:
1. घ्या प्लास्टिक कंटेनरत्यात पाणी घाला. लिंबूचे 2 भाग करा आणि रस पाण्यात पिळून घ्या.
2. चवीनुसार साखर किंवा मध घाला.
3. आइस्क्रीमचे साचे 2/3 लिंबूपाणीने भरा. त्यांना 1 तास फ्रीजरमध्ये ठेवा. एक तासानंतर, रेफ्रिजरेटरमधून साचे काढून टाका आणि चमच्याने बर्फाचा चुरा करा.
4. बर्फ असलेल्या रामेकिनमध्ये सुमारे एक चमचा चिरलेली काकडी घाला. ढवळणे. साच्यात काठी घाला. पूर्णपणे गोठलेले होईपर्यंत मोल्ड्स रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 तास ठेवा.

ऍपल सॉफ्ले "क्लाउड"

हे सॉफ्ले केकमध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा कोणत्याही टॉपिंग किंवा सिरपसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. हे सूफले मोठ्या प्रमाणात बनवता येते, कारण ते त्वरित उडून जाते! आपण वाडग्यात सर्व्ह करू शकता किंवा मोठ्या मोल्डमध्ये ओतू शकता आणि नंतर लहान तुकडे करू शकता.
पाककला वेळ: 30 मिनिटे + थंड

साहित्य 6 सर्व्हिंगसाठी:
600 ग्रॅम सफरचंद
20 ग्रॅम जिलेटिन
150 ग्रॅम साखर
150 मिली सफरचंद रस + 4 टेस्पून.
100 मिली पाणी
¼ टीस्पून सोडा
¼ टीस्पून सायट्रिक ऍसिड (किंवा 0.5 टीस्पून लिंबाचा रस
व्हॅनिलिन - चाकूच्या टोकावर

तयारी:
1. सफरचंद सोलून बियाणे आणि चौकोनी तुकडे करा. सफरचंद पॅनमध्ये स्थानांतरित करा, 4 टेस्पून घाला. सफरचंद रस आणि मऊ, थंड होईपर्यंत कमी उष्णता वर झाकून उकळण्याची.
2. जिलेटिन 150 मिली रसात भिजवा आणि फुगायला सोडा. एका सॉसपॅनमध्ये साखर, पाणी आणि व्हॅनिलिन मिसळा आणि अधूनमधून ढवळत राहा, मंद आचेवर सिरप उकळवा आणि थंड करा. भिजवलेले जिलेटिन पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत मंद आचेवर विरघळवा, थोडे थंड करा. थंड केलेले सफरचंद ब्लेंडरमध्ये शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा.
3. एका वेगळ्या वाडग्यात, पातळ प्रवाहात जिलेटिनमध्ये ओतत, साखरेच्या पाकात मारणे सुरू करा. वस्तुमान 5 मिनिटे बीट करा, नंतर 0.5 टिस्पूनमध्ये पातळ केलेले सायट्रिक ऍसिड घाला. पाणी, 2 मिनिटे फेटणे.
4. सायट्रिक ऍसिड घाला
5. नंतर सोडा घाला, आणखी 2 मिनिटे बीट करा आणि एका वेळी एक चमचा सफरचंद जोडण्यास सुरुवात करा, बीट करणे सुरू ठेवा.
6. सफरचंद जोडा
7. सॉफ्ले मोल्ड्समध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास ठेवा.

पिठात स्ट्रॉबेरी

साहित्य:
400 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी,
4 टेस्पून. गव्हाचे पीठ,
1-2 टेस्पून. तूप
1-2 गिलहरी,
1 ग्लास बिअर,
1 ग्लास कॉग्नाक,
पिठीसाखर.

तयारी:
एका वाडग्यात मैदा, वितळलेले लोणी, चांगले फेटलेले अंड्याचा पांढरा, बिअर आणि कॉग्नाक मिक्स करा. प्रत्येक बेरी पिठात बुडवा आणि तेलात तळणे. सर्व्ह करण्यापूर्वी चूर्ण साखर सह शिंपडा.

कॉटेज चीज सह स्ट्रॉबेरी केक

साहित्य:
400 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी,
200 ग्रॅम मैदा,
250 ग्रॅम कॉटेज चीज,
2 टेस्पून. नैसर्गिक दही,
2 टेस्पून. रवा,
1 अंडे
2 टेस्पून. कोको,
100 ग्रॅम मऊ लोणी,
150 ग्रॅम साखर,
5 ग्रॅम जिलेटिन,
व्हॅनिलिनचे 1 पॅकेट,
एक चिमूटभर मीठ.

तयारी:
लोणी, दही आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र मिसळा. सतत ढवळत, परिणामी मिश्रणात हळूहळू 150 ग्रॅम मैदा आणि कोको घाला, पीठ मळून घ्या, एक बॉल बनवा आणि 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. नंतर रोल आउट करा आणि लोणीने ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. कडा बनवा आणि पीठ काट्याने अनेक ठिकाणी चिरून घ्या. भरण्यासाठी, कॉटेज चीज, साखर, रवा आणि व्हॅनिलिन मिसळा. एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये, फेस येईपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग चिमूटभर मीठाने फेटून दही वस्तुमानात घाला. 5-7 मिनिटे 180ºC वर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये कणकेसह फॉर्म ठेवा. नंतर काढा, परिणामी कवच ​​वर भरणे ठेवा आणि आणखी 25 मिनिटे बेक करावे. सरबत तयार करण्यासाठी, एका सॉसपॅनमध्ये 5-7 बेरी घाला, साखर, 5 चमचे पाणी घाला आणि मंद आचेवर 10 मिनिटे शिजवा, नंतर गाळून घ्या, जिलेटिन घाला, 20 मिनिटे थंड करा आणि नंतर पुन्हा गरम करा, परंतु आणू नका. उकळणे. उरलेल्या स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा आणि फुलाच्या आकारात केकवर ठेवा, त्यावर सिरप घाला आणि 3 तास थंड करा.

स्ट्रॉबेरी पुडिंग

साहित्य:
750 ग्रॅम ताजी स्ट्रॉबेरी,
125 ग्रॅम साखर,
2 स्टॅक दूध,
1 टेस्पून. स्टार्च,
व्हॅनिला साखर, चिरलेला काजू - चवीनुसार,
एक चिमूटभर मीठ.

तयारी:
साखर, दूध, स्टार्च आणि मीठ एकत्र मिसळा आणि घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर सतत ढवळत राहा. नंतर व्हॅनिला साखर घाला आणि पुन्हा मिसळा. परिणामी पुडिंग थंड करा, मॅश केलेल्या स्ट्रॉबेरीमध्ये मिसळा आणि चिरलेला काजू शिंपडा.

संत्रा आणि लिंबू सरबत

सरबत हे गोठलेले आहे फळाचा रस. आज आम्ही तुम्हाला तुमच्या प्रियजनांसाठी संत्रा आणि लिंबू सरबत तयार करण्यासाठी आमंत्रित करतो.

साहित्य:
संत्रा - 2 पीसी.
लिंबू - 2 पीसी.
अंडी पांढरा - 2 पीसी
साखर - 6 टेस्पून. l

तयारी:
संत्री आणि लिंबू धुवा. प्रत्येक फळाचा वरचा भाग कापून टाका. चमचा वापरून, साल खराब होणार नाही याची काळजी घेत, संत्री आणि लिंबाचा लगदा काढा आणि वेगळ्या भांड्यात ठेवा. साल बाजूला ठेवा.
साखर 150 मिली पाण्यात पातळ करा, आग लावा, उकळी आणा, उष्णता काढून टाका. थंड होऊ द्या आणि 10 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. संत्री आणि लिंबाचा लगदा मिक्स न करता चाळणीतून घासून घ्या. प्रत्येक प्युरीमध्ये समान प्रमाणात साखरेचा पाक घाला आणि मिक्स करा.
एक fluffy फेस मध्ये गोरे विजय. व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा अर्धा भाग संत्र्याच्या मिश्रणात, बाकीचा लिंबाच्या मिश्रणात घाला; मिसळा दर 30 मिनिटांनी सरबतच्या वाट्या फ्रीजरमध्ये ठेवा. सरबत काटा सह stirred करणे आवश्यक आहे. तयार संत्री आणि लिंबू सरबत राखीव सालीमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

केळी पुलाव

केळी हा ग्लुकोजचा उत्कृष्ट स्रोत असल्याने केळीचा पुडा केवळ स्नायूंसाठीच नाही तर मेंदूसाठीही चांगला आहे.

साहित्य:
4 पिकलेली केळी
1 कप पिठीसाखर
1 लहान बॅगेट
250 मिली नारळाचे दूध
2 सेमी ताजे आले रूट
व्हॅनिला स्टिक
0.5 चुना किसलेले
4 टेस्पून. l वितळलेले लोणी
2 टेस्पून. l वनस्पती तेल
2 टेस्पून. l नारळाचे तुकडे

तयारी:
केळी सोलून घ्या, प्रत्येक एक लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि नंतर प्रत्येक अर्ध्या लांबीच्या दिशेने 2 भाग करा. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि 2 मिनिटे सर्व बाजूंनी केळी तळून घ्या.
आल्याची मुळं सोलून बारीक चिरून घ्या. व्हॅनिला स्टिक कापून बिया काढून टाका. अर्धी चूर्ण साखर केळीमध्ये मिसळा, उरलेले अर्धे नारळाच्या दुधात व्हॅनिला स्टिक आणि आले घालून मिसळा.
नारळाचे दूध स्टोव्हवर ठेवा आणि चूर्ण साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत गरम करा. लिंबाचा रस घाला, दूध आणखी २ मिनिटे गरम करा आणि गॅसवरून काढून टाका.
बॅगेटचे पातळ काप करा आणि नारळाचे दूध उदारपणे घाला.
ओव्हन 170 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. अग्निरोधक पॅनला लोणीने ग्रीस करा. त्यात केळीचा थर आणि वर ब्रेडचा थर ठेवा. मोल्ड भरेपर्यंत थरांची पुनरावृत्ती करा, शेवटचा थर ब्रेड असावा. उरलेल्या लोणीने कॅसरोल रिमझिम करा आणि 1 तास बेक करा.
कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये 1-2 मिनिटे नारळाचे तुकडे तळून घ्या. कॅसरोल थंड होऊ द्या, प्लेटमध्ये उलटा आणि पॅन काढा. नारळ सह पुलाव शिंपडा.

स्ट्रॉबेरी सह Dumplings

साहित्य:
चाचणीसाठी:
२ कप मैदा,
⅔ ग्लास. पाणी,
एक चिमूटभर मीठ.
भरण्यासाठी:
स्ट्रॉबेरी,
साखर

तयारी:
पीठ चाळून घ्या, पाणी आणि मीठ घालून पीठ मळून घ्या. 2-3 मिमी जाडीच्या थरात रोल करा आणि 5-6 सेमी व्यासाचा कप वापरून वर्तुळे कापून घ्या. प्रत्येक वर्तुळाच्या मध्यभागी स्ट्रॉबेरी, आधी चतुर्थांश कापून ठेवा, चवीनुसार साखर घाला आणि कडा घट्ट बंद करा जेणेकरून स्वयंपाक करताना डंपलिंगमधून रस बाहेर पडणार नाही. पूर्ण होईपर्यंत खारट पाण्यात डंपलिंग उकळवा. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

फळ जेली

तयार करणे खूप सोपे आहे!
रेसिपीनुसार, आपण जेली केवळ रास्पबेरीपासूनच नव्हे तर स्ट्रॉबेरी, करंट्स किंवा प्लम्सपासून देखील बनवू शकता. पर्यायी जेलिंग एजंट्स म्हणून, आपण विशेष स्टोअरमध्ये भाज्या जिलेटिन पेक्टिन (सफरचंद किंवा संत्र्याच्या सालीपासून) किंवा अगर (लाल शैवालपासून) शोधू शकता. कृपया लक्षात घ्या की त्यांच्याकडे जेलिंगचे भिन्न अंश आहेत, म्हणून कृपया पॅकेजवरील सूचनांचे अनुसरण करा. जर तुम्हाला फळांचा लगदा फेकून देण्याचे वाईट वाटत असेल, तर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये रस पिळून नका. जाम त्याच प्रकारे तयार आहे.
रास्पबेरी (1 किलो) धुवा, 250 मिली पाणी घाला आणि काही मिनिटे शिजवा.
कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह एक चाळणी ओळ, एक वाडगा वर ठेवा आणि मिश्रण बाहेर ओतणे.
रस निथळू द्या, नंतर मिश्रण कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये पिळून घ्या. एका भांड्यात रस गोळा करा.
1 लिटर तयार करण्यासाठी परिणामी सिरपमध्ये पाणी घाला. सॉसपॅनमध्ये घाला.
"झेलफिक्स 2+1" पॅकेज 2 चमचे साखर मिसळा आणि पॅनमध्ये घाला, हलवा. ढवळत, एक उकळणे आणा. 0.5 किलो साखर घाला आणि आणखी 1 मिनिट शिजवा. ताबडतोब 6 गरम केलेल्या भांड्यात घाला, बंद करा आणि थंड होऊ द्या.

स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो

साहित्य:
700 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी,
ताज्या तुळशीची 40 पाने,
½ कप साखर
1 टेस्पून. लिंबाचा रस.

तयारी:
ब्लेंडरमध्ये उर्वरित घटकांसह स्ट्रॉबेरी एकत्र करा. तुळशीची मोठी पाने काढण्यासाठी चाळणीतून गाळून घ्या, १ टिस्पून घाला. पाणी आणि मंद आचेवर शिजवा, सतत ढवळत राहा, घट्ट होईपर्यंत. मग त्यावर पोस्ट करा चर्मपत्र कागदएका बेकिंग डिशमध्ये, गरम मार्शमॅलो मोल्डच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समतल करा, ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 100ºC वर बेक करा, मार्शमॅलो घट्ट होईपर्यंत हळूहळू कोरडे करा. ओव्हनमधून तयार केलेले पेस्टिल काढा, ते एका ट्यूबमध्ये रोल करा आणि थंड, कोरड्या जागी ठेवा.

चीज आणि हॅम सह तळलेले टरबूज

आम्ही चीज आणि हॅमसह ग्रील्ड टरबूजची उन्हाळी डिश वापरण्याचा सल्ला देतो. हा नाश्ता आहे का? मिष्टान्न? कोणाला काळजी आहे... मुख्य गोष्ट म्हणजे ते स्वादिष्ट आहे!

साहित्य:
1 मध्यम टरबूज
ऑलिव तेल
मीठ
ताजी मिरपूड
300 ग्रॅम लीन हॅम
300 ग्रॅम होममेड चीज (डोअर-ब्लू सारख्या ब्लू चीजसह खूप चवदार)
ताजी तुळशीची पाने
बाल्सामिक व्हिनेगर

तयारी:
1. प्रीहीट ग्रिल 250° - 300° (मध्यम-उच्च);
2. टरबूज तयार करा. हे करण्यासाठी, आपल्याला 2 सेंटीमीटर जाड कापांमध्ये कट करणे आवश्यक आहे, प्रत्येक स्लाइसचे 4 भाग करा, बिया काढून टाका आणि फळाची साल कापून टाका;
3. टरबूजचा प्रत्येक तयार तुकडा ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस केला पाहिजे (गरम पॅन ग्रीस करण्यासाठी सिलिकॉन ब्रशने हे करणे सोयीचे आहे), मीठ आणि मिरपूड शिंपडा;
4. प्रत्येक बाजूला 1 मिनिट टरबूजचे तुकडे ग्रिल करा;
5. हॅम पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या (किंवा कापलेले हॅम लगेच खरेदी करा). चीज लहान चौकोनी तुकडे करा;
6. टरबूजच्या प्रत्येक तळलेल्या तुकड्यासाठी, एक किंवा दोन हॅमचे तुकडे, चीजचे दोन तुकडे आणि तुळशीच्या पानांनी सजवा. वर बल्सॅमिक व्हिनेगर टाका आणि लगेच सर्व्ह करा.
गरम सर्व्ह केल्यावर ही डिश विशेषतः स्वादिष्ट असते!

सुगंधी पेपरमिंट तेल

3 बाटल्यांसाठी- मी तुम्हाला तयार करण्याचा सल्ला देतो
ताजे पुदीना, उच्च दर्जाचे वनस्पती तेल (जसे की ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल)
पुदीना धुवा, वाळवा, स्वच्छ, वाळलेल्या बाटल्यांमध्ये ठेवा (कंटेनर अर्धा भरा).
वनस्पती तेल आणि सील मध्ये घाला. उबदार ठिकाणी 1 आठवड्यासाठी बिंबविण्यासाठी सोडा. थंड, गडद ठिकाणी साठवा. तेल सर्व पदार्थांसाठी योग्य आहे ज्यामध्ये पुदीना जोडला जातो. या रेसिपीचा वापर करून, तुम्ही तुळस, बडीशेप आणि इतर औषधी वनस्पतींचे तेल देखील तयार करू शकता.

थंडगार कॉफीवर आधारित उन्हाळी पेये

उन्हाळ्यात उष्णतेमध्ये, आपल्याला काहीतरी थंडगार प्यावेसे वाटते. कोल्ड एस्प्रेसो पेये बचावासाठी येतील. मनोरंजक, चवदार आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ताजेतवाने!

कॉफी मोजिटो

साहित्य:एस्प्रेसो, टॉनिक वॉटर 100 मिली, 4 पुदिन्याची पाने, 3 लिंबूचे तुकडे, एक चमचे उसाची साखर.
कृती:एका ग्लासमध्ये पुदिना, चुना आणि साखर बारीक करून घ्या. एक ग्लास फ्रॅपे क्रंब्सने भरा, टॉनिकमध्ये घाला आणि थंडगार एस्प्रेसो घाला. मिंट आणि चुना सह सजवा.

बंबल

साहित्य:एस्प्रेसो, संत्रा आणि अननसाचा रस 50 मिली, स्ट्रॉबेरी सिरप 20 ग्रॅम, फ्रॅपे क्रंब्स.
कृती:एका ग्लासमध्ये स्ट्रॉबेरी सिरप घाला आणि फ्रॅपे वर भरा. रस मिसळा आणि शेकरमध्ये थंड करा, एका ग्लासमध्ये घाला. काचेच्या मध्यभागी एका पातळ प्रवाहात थंडगार एस्प्रेसोसह शीर्ष.

फ्रॅपे

साहित्य:एस्प्रेसो, दूध 100 मिली, फ्रॅपे क्रंब्स. चवीनुसार सिरप.
कृती:शेकरमध्ये, दूध आणि 3 बर्फाचे तुकडे घालून एस्प्रेसो थंड करा, नंतर फ्रॅपे क्रंब्सने भरलेल्या ग्लासमध्ये घाला.

सिरप सह बर्फ latte

साहित्य:स्ट्रॉबेरी सिरप 20 मिली, बर्फ, व्हीप्ड मिल्क फोम, एस्प्रेसो.
कृती:थर जतन करण्यासाठी अनुक्रमे काचेमध्ये घाला.

उन्हाळ्याच्या दिवसांमध्ये, तुम्हाला खरोखरच दुपारच्या जेवणासाठी गरम बोर्श किंवा साइड डिशसह हार्दिक मांसाचे पदार्थ नको असतात. उन्हाळ्याचा मेनू पारंपारिकपणे खूपच हलका असतो, कारण आमच्याकडे सर्वात ताज्या भाज्या, औषधी वनस्पती आणि फळे कधी उपलब्ध असतील! थंड सूप, भाजीपाला स्टू आणि सर्व प्रकारचे सॅलड तयार करण्याची वेळ आली आहे.

थंड सूप

कोल्ड सूपशिवाय उन्हाळ्याच्या मेनूची कल्पना करणे अशक्य आहे; ते जगभरातील बऱ्याच पाककृतींमध्ये आहेत: ओक्रोष्का, बोटविन्या, गॅझपाचो, टारेटर, बीटरूट सूप, खोलोडनिक.

ते उत्तम प्रकारे भूक आणि तहान शमवतात आणि खूप निरोगी असतात, कारण ते मुख्यतः आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ आणि भाज्यांपासून तयार केले जातात.

टारेटर

आठवड्याच्या प्रत्येक दिवसासाठी पाककृती निवडून, आपल्या उन्हाळ्याच्या मेनूमध्ये बल्गेरियन पाककृतीच्या या पारंपारिक डिशचा समावेश करा. आमची रेसिपी काटेकोरपणे क्लासिक नाही, कारण काही पदार्थांची भर घातल्याने अन्नाला विशेष चव मिळते.

साहित्य:

• नैसर्गिक (गोड न केलेले) दही किंवा केफिर - अर्धा लिटर;
  
• लहान ताजी काकडी - 2-3 तुकडे;
  
• मुळा - 6 तुकडे;
  
• लसूण - 5 लवंगा;
  
• अक्रोड - 10 तुकडे;
  
• वनस्पती तेल (सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह असू शकते) - दीड चमचे;
  
• बडीशेप - 1 मध्यम घड;
  
• काळी मिरी आणि मीठ - चवीनुसार;
  
• थंड चमकणारे पाणी - पर्यायी.

कृती:

1. चला आवश्यक उत्पादने तयार करूया - केफिर थंड करा, भाज्या आणि औषधी वनस्पती धुवा.
2. मुळा आणि काकडी बारीक किसून घ्या किंवा चौकोनी तुकडे करा (तुमच्या आवडीनुसार), लसूण प्रेसमध्ये ठेवा आणि बडीशेप चिरून घ्या.
3. रोलिंग पिन किंवा ब्लेंडर वापरून अक्रोडाचे दाणे बारीक करा.
4. भाज्या आणि औषधी वनस्पती एकत्र करा, मीठ आणि मिरपूड घाला, मिक्स करा आणि 15-20 मिनिटे बसू द्या.
5. दही किंवा केफिरसह मिश्रण घाला, इच्छित असल्यास थंड पाण्याने पातळ करा. टॅरेटरमध्ये नट आणि वनस्पती तेल घाला आणि सर्व्ह करा.

या थंड सूपचा आधार असू शकतो: घरगुती दही, टॅन, माटसोनी, आयरन. आणि सर्वसाधारणपणे, आपण आपल्या हृदयाच्या सामग्रीनुसार हिरव्या भाज्यांसह प्रयोग करू शकता, आपल्या चवीनुसार सर्वात योग्य एक निवडून: अजमोदा (ओवा), तुळस, चिव, लिंबू मलम, कोथिंबीर.

गझपाचो

आणि हे थंड सूप स्पेनमधून येते. अंडालुशियन गरीब एकदा एक साधा डिश घेऊन आला. परंतु कालांतराने, ते काही घटकांसह पूरक होते, आणि आपल्या उन्हाळ्याच्या मेनूमध्ये गॅझपाचोचा समावेश करून या चवचे अनेकांनी कौतुक केले; भाजीपाल्याच्या हंगामात, ही सर्वात चांगली गोष्ट आहे, कारण पिकलेले टोमॅटो, गोड मिरची आणि काकडी विक्रीवर भरपूर प्रमाणात आहेत. आपल्याला आणखी काय हवे आहे आणि थंड टोमॅटो सूप कसा तयार करायचा, हा व्हिडिओ पहा:

दुसरा अभ्यासक्रम

ताज्या भाज्यांपासून पदार्थ बनवणे आनंददायक आहे. त्यांच्या मदतीने, उन्हाळ्यात मेनू अविरतपणे बदलू शकतो. आणि अनुभवी शेफला याबद्दल बरेच काही माहित आहे! आणि आम्ही भाजीपाला पदार्थांच्या कमी अनुभवी प्रेमींसह आमचे रहस्य सामायिक करण्यास तयार आहोत.

तसे, केवळ विशेष वेबसाइट आणि मंचच नाही तर दररोज नवीन मूळ पाककृती शिकण्यास मदत करतील. लोकप्रिय सोशल नेटवर्क्स त्यांच्या पाककृती समुदायांसाठी देखील प्रसिद्ध आहेत. तेथे तुम्ही नेहमी काही रेसिपी घेऊ शकता आणि काही स्वादिष्ट अन्नाने तुमच्या कुटुंबाला खुश करू शकता.

हे एक पारंपारिक डिश असल्याचे दिसते - भाजीपाला स्टू. पण कल्पनेला वाव काय! मशरूम, मांस, सीफूड, शेंगा, मसाले, औषधी वनस्पती - कोणत्याही संयोजनात विविध भाज्या - आणि परिणामी आपल्याला पूर्णपणे भिन्न चव मिळते.

भाजी आणि मशरूम स्टू

साहित्य:

• zucchini - 400 ग्रॅम;
  
• बटाटे - 300 ग्रॅम;
  
• champignons - 300 ग्रॅम;
  
• 1 मोठा कांदा;
  
• गाजर - 1 तुकडा;
  
• गोड मिरची - 2 तुकडे;
  
• योग्य टोमॅटो - 3 तुकडे;
  
• फुलकोबी - 200 ग्रॅम;
  
• मिरपूड, मीठ, कोणत्याही हिरव्या भाज्या - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा.
2. फुलकोबीला फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा आणि जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
3. शॅम्पिगनचे तुकडे करा आणि सूर्यफूल तेलात कांदे तळून घ्या.
4. गाजर, झुचीनी आणि मिरपूड बारीक चिरून घ्या, गरम झालेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये 5 मिनिटे तळा.
5. टोमॅटो सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा आणि भाज्या घाला, झाकणाखाली सर्वकाही सुमारे 3 मिनिटे उकळवा.
6. सर्व साहित्य जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मीठ घाला, मिरपूड घाला आणि शिजेपर्यंत मंद आचेवर उकळल्यानंतर उकळवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चवीनुसार चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

भाजलेले बटाटे काकडी, चीज आणि कोळंबी सह चोंदलेले

आम्हाला आवश्यक असेल:

• बटाटे - 8 तुकडे;
  
• उकडलेले कोळंबी मासा - 300 ग्रॅम;
  
• चिकन अंडी - 2 तुकडे;
  
• ताजी काकडी - 1 तुकडा;
  
• चीज - 100 ग्रॅम;
  
• अंडयातील बलक - 6 चमचे;
  
• मीठ आणि मसाले - चवीनुसार.

कृती:

1. मोठे बटाटे स्पंजने चांगले धुवा. प्रत्येक कंद वनस्पतीच्या तेलाने वंगण घालणे - नंतर बेकिंग करताना ते कोरडे आणि गुलाबी होणार नाही.
2. बटाटे फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये 190-200 डिग्री तापमानात सुमारे एक तास बेक करावे.
3. बटाटे बेक करत असताना, आपण भरणे तयार करू शकता. काकडी सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. खडबडीत खवणीवर चीज (शक्यतो हार्ड वाण) किसून घ्या. चीज आणि काकडीमध्ये सोललेली कोळंबी, चिरलेली उकडलेली अंडी आणि अंडयातील बलक घाला.
4. चमच्याने, भाजलेल्या बटाट्याच्या मध्यभागी बाहेर काढा आणि आत मीठ घाला.
5. बटाट्याच्या मिश्रणात कोळंबी, काकडी, चीज आणि अंडी यांचे फिलिंग मिसळा आणि त्यात आमचे बटाटे भरा. आपण वर किसलेले चीज शिंपडा शकता.
6. ओव्हनमध्ये भरलेले कंद सुमारे 10-12 मिनिटे बेक करावे.

उन्हाळी सॅलड्स

विविध प्रकारच्या सॅलड्सच्या मदतीने नाही तर जीवनसत्त्वे आपल्या शरीराला कशी मदत करावी? जर तुम्ही संपूर्ण उन्हाळ्याच्या मेन्यूची योजना आखत असाल तर ही डिश न बदलता येणारी आहे.

आम्ही अर्थातच सॅलड्स अंडयातील बलकाने नव्हे तर दही किंवा वनस्पती तेलावर आधारित निरोगी सॉससह घालू.

भाजी आणि चीज सॅलड

साहित्य:

• फेटा चीज - 250 ग्रॅम;
  
• ताजी काकडी - 1 तुकडा;
  
• भोपळी मिरची - 1 तुकडा;
  
• टोमॅटो - 3 तुकडे;
  
• लहान पक्षी अंडी - 7 तुकडे;
  
• हिरव्या भाज्या - चवीनुसार;
  
• आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
  
• मीठ आणि लिंबाचा रस - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. चीज बारीक करा, भाज्या आणि औषधी वनस्पती बारीक चिरून घ्या आणि लहान पक्षी अंडीचे तुकडे करा.
2. आंबट मलईमध्ये थोडे मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.
3. आम्ही भाज्या, लहान पक्षी अंडी आणि चीज आंबट मलई सह आमच्या सॅलड हंगाम.

मोहक उन्हाळी कोशिंबीर

सॅलड्सबद्दल बर्याच लोकांना गोंधळात टाकणारी गोष्ट म्हणजे ते लवकर संपतात आणि त्यांचे सादरीकरण गमावतात आणि चव गुणत्याच. निरोगी आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले आणि त्याचे स्वरूप टिकवून ठेवणारे सॅलड तयार करणे शक्य आहे का?

तो होय बाहेर वळते. आणि भाज्यांमध्ये तृणधान्ये जोडणे यास मदत करेल: बल्गुर, कुसकुस, गव्हाचे धान्य मटनाचा रस्सा मध्ये वाफवलेला.
या व्हिडिओमध्ये या सॅलडसाठी तपशीलवार रेसिपी पहा:

मिष्टान्न

फळे आणि बेरीची विविधता आपल्याला उन्हाळ्याच्या मेनूमध्ये विविध मिष्टान्न समाविष्ट करण्यास अनुमती देते - परफेट, सरबत, जेली, मॅसेडोइन (काय नावे!), मूस, सॉफल्स, स्मूदी, होममेड आइस्क्रीम.

फळ पिझ्झा

साहित्य:

• सुमारे 600 ग्रॅम वजनाचे टरबूज;
  
• किवी - 1 तुकडा;
  
• पीच - 1 तुकडा;
  
• चेरी - 6 बेरी;
  
• द्राक्षे - 5 बेरी;
  
• रास्पबेरी - 7 बेरी;
  
• gooseberries - 7 berries;
  
• चवीनुसार पुदिन्याची पाने.

कृती:

1. सुमारे 3 सेमी जाडीचा थर मिळविण्यासाठी आम्ही टरबूज क्रॉसवाइज कापतो.
2. आम्ही फळ तयार करतो - ते स्वच्छ करा, बिया काढून टाका.
3. आम्ही त्यांना बारीक चिरतो - रिंग, तुकडे, तुकडे.
4. टरबूज रिंगच्या पृष्ठभागावर समान रीतीने फळ वितरित करा. इच्छित असल्यास पुदिन्याची पाने आणि मलईने सजवा. मूळ फळ उन्हाळी डिश तयार आहे!

उन्हाळ्याच्या मेनूची वैशिष्ट्ये

ग्रीष्मकालीन मेनू इतर हंगामात पदार्थ तयार करण्याच्या पाककृतींपेक्षा कसा वेगळा आहे? ताज्या भाज्या, औषधी वनस्पती आणि फळे भरपूर प्रमाणात असणे? अर्थातच होय! याव्यतिरिक्त, बर्याच पदार्थांना उष्णता उपचारांची आवश्यकता नसते - थंड सूप किंवा सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला स्टोव्हवर उभे राहण्याची गरज नाही.

आपल्या उन्हाळ्याच्या मेनूमध्ये सीफूड समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा: शिंपले, ऑयस्टर, कोळंबी मासा आणि इतर समुद्री प्राण्यांमध्ये भरपूर आयोडीन आणि प्रथिने असतात, जे सहज पचण्याजोगे असतात.

उन्हाळ्यात, मासे आणि चिकन सह मांस बदलणे चांगले आहे. तुम्ही भरपूर आंबवलेले दुधाचे पदार्थही खावेत. एक ग्लास थंड केफिर, आयरन किंवा टॅन तुमची तहान खूप चांगले शमवेल.

स्वतःसाठी घ्या आणि तुमच्या मित्रांना सांगा!

आमच्या वेबसाइटवर देखील वाचा:

अजून दाखवा

शुभेच्छा! यावेळी, लेख उन्हाळ्याच्या मेनूबद्दल असेल. मी काही पाककृती गोळा केल्या आहेत. काहीही क्लिष्ट नाही, हे साधे पदार्थ आहेत जे आपल्या घरच्या स्वयंपाकघरात तयार केले जाऊ शकतात.

मी प्रक्रियेचे, घटकांचे वर्णन देईन आणि परिणाम शक्य तितक्या स्पष्टपणे चित्रित करण्याचा प्रयत्न करेन, काय घडले पाहिजे. आम्ही उन्हाळी हंगाम उघडत आहोत: भाज्या आणि फळांवर स्विच करत आहोत.

एक छोटासा परिचय

लेखात दोन प्रकारचे पदार्थ असतील. वैयक्तिकरित्या, मला कोणत्याही स्वरूपात मांस आवडते, परंतु मी खरोखरच शाकाहारी लोकांचा आणि त्यांच्या जागरूक स्थानाचा आदर करतो. कोणाला त्रास होऊ नये म्हणून, मी मांसाच्या चव आणि फक्त भाज्या अशा दोन्ही पाककृती निवडल्या.

चला सॅलडसह प्रारंभ करूया

कृती एक, शाकाहारी

हे 1982 च्या "कलेक्शन ऑफ रेसिपी" मधून घेतले होते. पुस्तकात घटकांची संपूर्ण यादी आणि तयारीची पद्धत दिली आहे. फक्त एक सुंदर नाव आहे. या प्रकारच्या कूकबुकमध्ये, ते नावासह आले नाहीत, डिशबद्दल अचूक माहिती प्रदान करणे अधिक महत्त्वाचे आहे. चला परिस्थिती दुरुस्त करूया. चला सॅलडला "हार्टी" म्हणूया. फार मोहक नाही, पण स्पष्ट.

साहित्य:

• तरुण बटाटे - 120 ग्रॅम (आधीच उकडलेले मानले जाते). सोप्या भाषेत सांगायचे तर हे दोन मध्यम बटाटे आहेत.
• ताजी काकडी - 170 ग्रॅम. आकारानुसार सुमारे दोन किंवा तीन.
• ताजे टोमॅटो - 160 ग्रॅम. मी एक चांगला टोमॅटो घेतला.
• हिरवे कांदे - 120 ग्रॅम, एक घड जेणेकरून ते तुमच्या हातात बसेल.
• कॅन केलेला हिरवे वाटाणे - 80 ग्रॅम, आपण ताजे देखील वापरू शकता, आपल्याला फक्त खूप मऊ असलेले निवडावे लागेल.
• आंबट मलई ड्रेसिंग साठी.
• सजावटीसाठी - 3 उकडलेले अंडी.

स्वयंपाक प्रक्रिया

हे सोपे असू शकत नाही: उकडलेले बटाटे आणि काकडी तुकडे करा; टोमॅटो - तुकडे; हिरवा कांदा बारीक चिरून घ्या; वाटाणे घाला; आंबट मलई सह हंगाम. अर्ध्या उकडलेल्या अंड्यासह तयार सॅलड शीर्षस्थानी ठेवा.

माझे पुनरावलोकन

कोशिंबीर खरोखर हार्दिक आहे, व्हिनिग्रेटसारखे. मला ते आवडले, विशेषत: जेव्हा मी कोंबडीची अंडी लावेची अंडी आणि आंबट मलई मेयोनेझने बदलली (मला अंडयातील बलक आवडते).

कृती दोन, यकृत कोशिंबीर

मी माझ्या कुटुंबाच्या काही घरगुती पाककृती शेअर करत आहे. साध्या पदार्थांपासून बनवलेले सॅलड, त्याला “हेल्दी” म्हणू या. मुख्य घटक यकृत आहे, जे नैसर्गिकरित्या खूप निरोगी आहे, तसेच भाज्या. हे तयार करणे कठीण नाही, आणि जर कोणाला विशिष्ट चव आवडत नसेल तर यकृताची चव कशी सुधारायची याबद्दल मी थोडेसे रहस्य सामायिक करेन.

चला तर मग घेऊ:

• ताजे यकृत - 0.5 किलो पुरेसे असेल. तुम्ही डुकराचे मांस/चिकन/बीफ घेऊ शकता. मला डुकराचे मांस आवडते, ते मऊ आणि तयार करणे सोपे आहे. जर ते अचानक खराबपणे साफ केले गेले आणि एक अप्रिय कडू चव दिसली तर चिकन अयशस्वी होऊ शकते.
• ताजे सफरचंद - 1 पीसी. लाल/हिरवा फरक पडत नाही, आंबटपणासह काही प्रकार चांगले.
• नियमित ताजी काकडी.
• उकडलेले चिकन अंडी - 3 पीसी.
• ड्रेसिंगसाठी - आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक, आपण ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेल देखील वापरू शकता.

स्वयंपाक प्रक्रिया

आम्ही कच्चे यकृत घेतो, ते उकळू नका. अंदाजे 4 सें.मी.चे चौकोनी तुकडे करा (हे महत्वाचे आहे) आणि तेल घाला. आम्ही यकृताचे तुकडे पीठ असलेल्या प्लेटमध्ये ठेवतो, त्यांना रोल करतो आणि गरम तळण्याचे पॅनमध्ये फेकतो, जेणेकरून यकृत रसदार आणि कडक होणार नाही. दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या आणि जेव्हा सोनेरी कवच ​​दिसेल तेव्हाच आपण मीठ घालू शकता, चिमूटभर साखर घालू शकता आणि खडूची कोथिंबीर (मसाले) सह हलके शिंपडा. एकूण 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ तळू नका.

सफरचंद खडबडीत खवणीवर किसून घ्या; आपल्या आवडीप्रमाणे काकडी कापून घ्या, फक्त खूप मोठी नाही. पण उकडलेले अंडे मोठे असू शकतात. पुढे सर्व्हिंग पर्याय आहे: लेयर्समध्ये किंवा सर्व घटक मिसळा, हे परिचारिकासाठी किती सोयीचे आहे यावर अवलंबून. सॉस/अंडयातील बलक किंवा लोणी सह हंगाम. मी तयार सॅलडमध्ये पुरेसे मीठ घालत नाही, परंतु ही चवची बाब आहे. माझ्या "उपयोगी" बद्दल काय चांगले आहे ते म्हणजे तुम्ही घटकांसह खेळू शकता, त्याचा आधार यकृत आहे आणि नंतर पुरेशी कल्पनाशक्ती आहे. काहीवेळा मी रेफ्रिजरेटरमध्ये काही असल्यास किसलेले चीज देखील घालतो.

चला पहिल्या अभ्यासक्रमांकडे जाऊया

फुलकोबी चीज सूप रेसिपी

साठी उत्तम उन्हाळी मेनू. एक हलका सूप, गरम आणि थंड दोन्ही स्वादिष्ट. चीज सूपच्या मोठ्या संख्येने प्रकार आहेत. मी सर्वात सोपा निवडला.

कंपाऊंड

• फुलकोबी - एक काटा/फुलणे.
• हिरवे वाटाणे - 200 ग्रॅम. ताजे चांगले आहे, कॅन केलेला देखील शक्य आहे.
• बटाटे - 5 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज - 2 तुकडे.
• मलई - 100 ग्रॅम. हे gourmets साठी आहे, आपण त्यांच्याशिवाय करू शकता.

आम्ही फॅमिली सॉसपॅन घेतो, माझे तीन लिटरचे आहे. स्वतंत्रपणे, फुलकोबी (संपूर्ण): उकळत्या, खारट पाण्यात 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ शिजवा. कोबी थंड करा आणि लहान फुलांमध्ये अलग करा. पुढील क्रमाने: बटाटे प्रथम पॅनमध्ये जातात (चिरलेले किंवा लसूण). बटाटे तयार झाल्यावर फ्लॉवर आणि मटार घाला. ड्रेसिंग स्वतंत्रपणे तयार करा: प्रक्रिया केलेले चीज थोड्या प्रमाणात गरम पाण्यात विरघळवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, चीज ड्रेसिंग सूपमध्ये घाला. जास्त उकळू नका, दोन मिनिटे पुरेसे असतील. इच्छित असल्यास, आपण औषधी वनस्पती आणि मलई जोडू शकता.

माझी खूण

छान रेसिपी, तयार करायला खूप सोपी आणि जास्त वेळ लागत नाही. एक सूक्ष्मता: आपल्याला प्रक्रिया केलेले चीज निवडण्याची आवश्यकता आहे चांगल्या दर्जाचे, चीज उत्पादन नाही. अन्यथा, एक नाजूक चव ऐवजी, आपण एक अप्रिय floury aftertaste मिळेल.

कोल्ड बोर्श रेसिपी

त्याच पुस्तकातून “कलेक्शन ऑफ रेसिपीज”. रेसिपी असामान्य आहे, ही पारंपारिक बोर्श नाही. आणि तरीही मी त्याला निवडले. हे तयार करणे सोपे आहे, परंतु मी थोड्या वेळाने डिशच्या चवीबद्दलचे माझे इंप्रेशन सामायिक करेन.

आम्हाला लागेल

• बीट्स - 200 ग्रॅम, सुमारे 2 तुकडे (लहान नाही).
• गाजर - 50 ग्रॅम.
• हिरव्या कांदे - 50 ग्रॅम (मी एक लहान घड घेतला).
• ताजी काकडी - 125 ग्रॅम.
• उकडलेले अंडी - 2 पीसी.
• साखर - 10 ग्रॅम.
• व्हिनेगर - 16 ग्रॅम (3%).
• पाणी - 800 ग्रॅम.

ही तपशीलवार बुकमार्क गणना आहे. चवीशी कसे खेळायचे हे समजण्यासाठी मी प्रथमच अशा प्रकारे शिजवले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

बीट्स आणि गाजर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. व्हिनेगर सह बीट्स शिंपडा आणि कोमल होईपर्यंत उकळवा (पाण्याने उकळवा). गाजरही वेगळे परतून घ्या. IN गरम पाणीबीट्स, गाजर, साखर, मीठ घालून उकळी आणा. मस्त. सूप जवळजवळ तयार आहे. उर्वरित घटक खाण्यापूर्वी लगेचच तयार केले जातात: चिरलेली काकडी, हिरव्या कांदे, अंडी आणि आंबट मलई.

माझे इंप्रेशन

चवदार आणि असामान्य. मी अजून काकड्यांसोबत बोर्श खाल्लेले नाही, पण जर ते कुठेतरी दिले असते आणि मी ते स्वतः शिजवले नसते, तर मी क्वचितच सहमत झालो असतो. बरं, आता मी त्याची शिफारस करू शकतो. हे बदलासाठी करेल. ते तयार करणे सोपे आहे. आणि तरीही, आपण मांससह समान बोर्स्ट शिजवू शकता.

दुसरा अभ्यासक्रम

चला भाज्या स्ट्यूपासून सुरुवात करूया

या डिशसाठी अनेक पाककृती आहेत. माझ्या स्वयंपाकघरात, खरेदी केलेल्या आणि घरी आणलेल्या सर्व भाज्यांपासून स्ट्यूज तयार केले जातात. सुदैवाने, उन्हाळ्यात स्टोअरमध्ये आणि बाजारात पुरेसे व्हिटॅमिन घटक असतात.

माझी रेसिपी

• कांदे - 2 पीसी.
• गाजर - 1 मोठे.
• झुचीनी - 3-4 मध्यम.
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• गोड मिरची - 4 मिरपूड.
• तांदूळ - 1 ग्लास.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

मी एक मोठा सॉसपॅन (हँडलसह खोल तळण्याचे पॅन) घेतो. मी कांदे आणि गाजर तळून घेतो, अर्ध्या रिंगमध्ये चिरलेली झुचीनी आणि भोपळी मिरची घाला. सुमारे 10 मिनिटे उकळवा, नंतर टोमॅटोचे तुकडे आणि तांदूळ घाला. एक सेंटीमीटरने शीर्ष झाकण्यासाठी मी ते पाण्याने भरतो. आपल्याला कमी गॅसवर शिजवावे लागेल.

मला उन्हाळ्यात स्टू शिजवायला आवडते, ते सोपे, चवदार आणि समाधानकारक आहे. आपण किसलेले चीज (शक्यतो हार्ड), सीफूड जोडू शकता, सर्वसाधारणपणे, आपली कल्पनाशक्ती वापरा.

दुसरा कोर्स - चोंदलेले zucchini

आम्ही minced मांस सह तरुण zucchini शिजवू. तत्सम पाककृती बऱ्याचदा स्वयंपाकाच्या साइटवर आढळतात, परंतु आम्ही ते थोडे वेगळे करू. मी माझी वैयक्तिक रेसिपी शेअर करत आहे.

आम्ही कशापासून शिजवू?

• झुचीनी - 2-3 तुकडे, पातळ त्वचेसह नेहमी तरुण.
• कांदे - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• किसलेले मांस - 0.5 किलो. तुम्ही डुकराचे मांस/बीफ/चिकन घेऊ शकता. मी minced चिकन सह शिजविणे पसंत. चव अधिक नाजूक आहे.
• चीज - 200 ग्रॅम.

चला तर मग सुरुवात करूया

आम्ही झुचिनीचे अनेक तुकडे केले, प्रत्येकी 7-8 सेमी (डिशसाठी समान आकाराचे झुचीनी निवडणे चांगले). हे आमचे भाज्यांचे कप असतील. चाकूने कोर काळजीपूर्वक काढा, परंतु काचेच्या तळाशी सोडा.

चला भरणे तयार करूया: कांदा चिरून घ्या, गाजर किसून घ्या, तेलात मिसळा आणि तळणे. कच्च्या किसलेले मांस भाजून घ्या आणि मीठ घाला. मी कधीच किसलेल्या मांसात अंडी घालत नाही.

ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. गरम करण्याची प्रक्रिया सुरू असताना, भाजीचे कप किसलेले मांस भरा. चोंदलेले झुचीनी रिम केलेल्या बेकिंग शीटवर किंवा उच्च तळण्याचे पॅन (भाजी तेलाने ग्रीस केलेले) वर घट्ट ठेवा जेणेकरून ते एकत्र उभे राहतील आणि पडणार नाहीत. आम्ही सुमारे 20-30 मिनिटे बेक करतो, आणखी नाही. नक्कीच, आपल्याला त्यावर लक्ष ठेवण्याची आवश्यकता आहे, वर एक सोनेरी तपकिरी कवच ​​दिसताच, एक बेकिंग शीट काढा आणि किसलेले चीज सह ग्लासेस शिंपडा. आणि आणखी 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

आपण आंबट मलई सह तयार डिश सर्व्ह करू शकता, ते अंडयातील बलक सह चांगले आहे. हे खूप चवदार बाहेर वळते. मला चिकन आणि झुचीनीचे कॉम्बिनेशन खूप आवडते. चीज देखील स्वतःची चव जोडते. हे करून पहा, तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही.

आणि शेवटी - मिष्टान्न

सफरचंद साम्बुका कसा तयार करायचा ते मी तुम्हाला सांगेन. त्याच रेसिपीचा वापर करून तुम्ही मनुका बनवू शकता.

साहित्य

• सफरचंद किंवा प्लम - 800 ग्रॅम.
• साखर - 200 ग्रॅम.
• जिलेटिन - 15 ग्रॅम
• अंडी - 2 पीसी (फक्त पांढरे).
• जिलेटिनसाठी पाणी - 420 ग्रॅम.

प्रक्रिया

एका बेकिंग शीटवर सीडेड सफरचंद किंवा प्लम्स ठेवा आणि ओव्हनमध्ये थोडेसे पाणी घालून बेक करा. भाजलेली फळे थंड करा आणि प्युरी सुसंगततेनुसार प्युरी करा. साखर, अंड्याचा पांढरा भाग घाला आणि ब्लेंडरने (मी मिक्सर वापरून पाहिले नाही) फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या. जिलेटिन तयार करा: पाण्यात आणि पाण्याच्या आंघोळीत विरघळवा, पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत सतत ढवळत रहा. अंतिम टप्पा: काळजीपूर्वक, पातळ प्रवाहात, जिलेटिन फळांच्या वस्तुमानात घाला आणि झटकून टाकणे विसरू नका. सांबुका मोल्डमध्ये घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जितक्या लवकर जिलेटिन चांगले घट्ट होईल तितक्या लवकर, आपण त्याचा स्वाद घेऊ शकता.

मिष्टान्न असामान्य आहे. हे मूस किंवा जेली नाही. हे सांबुक आहे. शिजवण्याचा प्रयत्न करा, बेक केलेले फळ 100% निरोगी असतात आणि चांगले शोषले जातात.

बरं, ही माझ्या साध्या पाककृतींची संपूर्ण निवड आहे. बॉन एपेटिट आणि चांगला मूड!

तुमचा Glasha.

टॅग्ज: ,

1245

20.06.18

उन्हाळा हा एक खास काळ असतो जेव्हा तुम्हाला जड पदार्थ तयार करण्यात जास्त वेळ वाया घालवायचा नसतो, परंतु त्याच वेळी तुम्हाला तुमच्या प्रियजनांना हंगामी उत्पादनांपासून बनवलेल्या स्वादिष्ट आणि हलक्या पदार्थांनी खूश करायचे असते. उन्हाळ्याच्या मेनूमध्ये हिरव्या भाज्या, हंगामी भाज्या आणि फळे समाविष्ट आहेत. बऱ्याच लोकांकडे दाच असतात, याचा अर्थ हंगामी भाज्या नेहमी टेबलवर असतात, शब्दशः "बागेतून." ज्यांच्याकडे स्वतःची बाग नाही त्यांच्यासाठी आठवडी बाजार आणि भाजी बाजार बचावासाठी येतात, जिथे त्यांच्या सर्व आवडत्या ताज्या भाज्या, बेरी आणि फळे विकली जातात. शक्य तितके ताजे पदार्थ खाण्याचा प्रयत्न करा, निरोगी आणि शिजवा स्वादिष्ट पदार्थजे तुमच्या शरीराला आनंद आणि लाभ देईल.

उन्हाळ्यात तुम्हाला हलकेपणा हवा असतो. तुम्ही तुमच्या दिवसाची सुरुवात नक्कीच नाश्त्याने करावी. पण जड पदार्थांऐवजी, काहीतरी हलके आणि आरोग्यदायी बनवूया. तुमच्या न्याहारीमध्ये काही प्रकारचे अन्नधान्य समाविष्ट करण्याचा सल्ला पोषणतज्ञ देतात. उदाहरणार्थ, दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ, त्यात मूठभर ताजे बेरी घाला. पुढे या दुग्ध उत्पादने(कॉटेज चीज किंवा दही) आणि प्या. ताज्या औषधी वनस्पतींसह काकडी किंवा टोमॅटोसह हलका आमलेट ही एक चांगली सुरुवात आहे कामाचा दिवस. आणि जर तुम्हाला स्वतःला लाड करायचे असेल तर ताज्या बेरी सॉससह सुगंधी व्हॅनिला चीजकेक्स तयार करा. ही आमची स्वादिष्ट आणि निरोगी नाश्त्याची आवृत्ती आहे.

स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि टोमॅटो सह टोस्ट

साहित्य:

• अंडी 3 पीसी.
• लोणी 30 ग्रॅम
• आंबट मलई 1 टेस्पून. l
• ब्रेड 2 स्लाइस
• ताजे मांसयुक्त टोमॅटो 2 पीसी.
• हिरव्या कांदे 2 पंख
• चवीनुसार बडीशेप
• मीठ मिरपूड
• वनस्पती तेल

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:टोमॅटो चिरून घ्या. तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करा आणि टोमॅटो घाला. तपकिरी होईपर्यंत मीठ, मिरपूड आणि तळणे. ब्रेडचे तुकडे टोस्टर किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये वाळवा. थंड तळण्याचे पॅनमध्ये अंडी फोडा. लोणी घाला, मंद आचेवर ठेवा आणि जोमाने ढवळत, 1.5 मिनिटे तळा. नंतर आंबट मलई घालून ढवळावे. बडीशेप सह मीठ, मिरपूड आणि चिरलेला कांदा घाला. गॅसवरून पॅन काढा किंवा इच्छित सुसंगतता आणा. सर्व्ह करण्यासाठी, भाज्या तेलाने टोस्ट रिमझिम करा, वर स्क्रॅम्बल्ड अंडी घाला आणि वर टोमॅटो घाला. मिरपूड आणि सर्व्ह करावे.

फळ पुरी सह दही

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी 100 ग्रॅम.
• जर्दाळू किंवा पीच 100 ग्रॅम.
• नैसर्गिक दही 300 ग्रॅम.
• चूर्ण साखर 1 टेस्पून. l
• कुकीज 4 स्लाइस

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:स्ट्रॉबेरी आणि पीच (जर्दाळू) वेगळ्या प्युरीमध्ये बारीक करा. दही आणि पिठीसाखर वेगवेगळे मिसळा. काचेच्या उंचीच्या एक तृतीयांश स्ट्रॉबेरी प्युरीने भरा, नंतर त्यात दही घाला आणि वर पीच प्युरी घाला. ठेचलेल्या कुकीजसह शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

उन्हाळ्यात, ताजे कोशिंबीर किंवा भाजीपाला भूक वाढवणे हे लंच किंवा डिनरसाठी मुख्य पदार्थ बनू शकते. आणि जर ते निरोगी सॅलड देखील असेल जे तुमची कंबर राखण्यास मदत करेल, तर त्याचा प्रतिकार करणे अशक्य आहे.

उन्हाळी फिटनेस सॅलड

साहित्य:

• तरुण झुचीनी 1 पीसी.
• संत्रा 1 पीसी.
• द्राक्ष 1 पीसी.
• arugula 1 घड
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 1 घड
• तुळस 3 sprigs
• ऑलिव्ह तेल 1 टीस्पून.
• डाळिंब 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:झुचीनी धुवा, रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर 15 मिनिटे बेक करा. मस्त. संत्रा आणि द्राक्षाची साल काढा, पांढरा पडदा काढून टाका आणि बिया काढून टाका. लगदा पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. धुतलेले डाळिंब अर्धे कापून बिया काढून टाका. अरुगुला, लेट्यूस आणि तुळस धुवून बारीक चिरून घ्या. एका प्लेटवर झुचीनी, औषधी वनस्पती, संत्रा आणि द्राक्षे ठेवा. डाळिंबाचे दाणे शिंपडा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम करा.

आणखी एक स्वादिष्ट आणि निरोगी उन्हाळी कोशिंबीर. मसालेदार औषधी वनस्पती उन्हाळ्यात शक्य तितक्या वेळा पदार्थांमध्ये एक विशेष चव देतात;

भाज्या आणि पालक सह कोशिंबीर

साहित्य:

• टोमॅटो 2 पीसी.
• लाल मिरची 1 पीसी.
• पिवळी मिरची 1 पीसी.
• फेटा चीज 100 ग्रॅम.
• लसूण 1 लवंग
• कांदे 1 पीसी.
• मीठ मिरपूड
• वाइन व्हिनेगर 2 टेस्पून. l
• सोया सॉस 2 टेस्पून. l
• पालक कोशिंबीर 1 घड
• हिरवी तुळस 1 कोंब

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:पालक धुवून चिरून घ्या. भाज्या धुवा, मिरपूडमधून बिया आणि पडदा काढा. टोमॅटो, मिरपूड, सोललेले कांदे आणि चीज चौकोनी तुकडे करा. लसूण सोलून घ्या आणि प्रेसमधून जा. तुळस धुवा आणि आपल्या हातांनी उचलून घ्या, सजावटीसाठी काही पाने सोडा. सर्व साहित्य मिसळा, मीठ आणि मिरपूड घाला. ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, तेल, व्हिनेगर आणि सोया सॉस वेगळे मिसळा. सॅलडवर ड्रेसिंग घाला आणि हलवा.
सूप तुमची तहान भागवण्यास मदत करेल आणि गरम दिवसात तुमची पोट भरेल. आपल्या सर्वांना उन्हाळ्यातील सूप माहित आहेत आणि आवडतात - ओक्रोष्का, बीटरूट सूप आणि बोटविन्या. आज आम्ही स्वादिष्ट गझपाचोची रेसिपी देतो.

मोझझेरेला सह Gazpacho

साहित्य:

• पिकलेले टोमॅटो 500 ग्रॅम.
• कांदे 1 पीसी.
• भोपळी मिरची 1 पीसी.
• लसूण 1 लवंग
• मोझारेला बॉल्स 150 ग्रॅम.
• टोमॅटोचा रस 2 कप
• मीठ मिरपूड
• तुळस

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:टोमॅटो स्कॅल्ड करा आणि त्वचा काढून टाका. मिरपूड, कांदे आणि टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. लसूण सोलून घ्या आणि प्रेसमधून जा. टोमॅटोचा रस भाज्यांमध्ये घाला आणि ब्लेंडरने सर्वकाही चांगले फेटून घ्या. मीठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण सह हंगाम. सूपला बाऊलमध्ये ठेवा आणि प्रत्येक भांड्यात काही मोजझेरेला बॉल्स ठेवा. तुळशीच्या पानांनी सजवून सर्व्ह करा.

आणि जर तुम्हाला गरम सूप हवा असेल तर कोबीसह भाज्यांचे सूप तयार करा.

उन्हाळी भाज्या सूप

साहित्य:

• फुलकोबी 1 डोके
• बटाटे 300 ग्रॅम
• गाजर 2 पीसी.
• तरुण हिरवे वाटाणे 100 ग्रॅम.
• कांदे 1 पीसी.
• गोड मिरची 1 शेंगा
• ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. l
• कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा)
• मीठ मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:कोबीचे तुकडे करा. बटाटे आणि गाजर सोलून त्याचे तुकडे करा. मटारच्या शेंगा काढा. कांदा बारीक चिरून घ्या. गोड मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कढईत तेल गरम करून कांदा ब्राऊन करून घ्या. गाजर आणि मिरपूड घाला, 7 मिनिटे तळणे. 1.5 लिटर पाण्यात घाला आणि उकळी आणा. बटाटे, फुलकोबी घालून 15 मिनिटे शिजवा. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. मटार, अर्धी औषधी वनस्पती, मीठ आणि मिरपूड भाज्यांसह सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा. सूप भांड्यात घाला आणि प्रत्येक वाडग्यात उर्वरित औषधी वनस्पती घाला.

चीज सह भाजी कॅसरोल

साहित्य:

• हिरव्या कांदे 1 घड
• लसूण 2 पाकळ्या
• लोणी 2 टेस्पून. l
• केपर्स 1 टेस्पून. l
• वाळलेल्या थाईम 1 टीस्पून.
• मलई 400 मिली.
• नवीन बटाटे 500 ग्रॅम.
• zucchini 1 पीसी.
• टोमॅटो 5 पीसी.
• किसलेले जायफळ
• किसलेले चीज

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करा. हिरव्या कांदे आणि लसूण चिरून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि हलके तळून घ्या. केपर्स बारीक चिरून घ्या, थाईम आणि मलई, हंगाम मिसळा. बटाटे, झुचीनी आणि टोमॅटो वर्तुळात कापून घ्या. भाज्या ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा. कांदे आणि लसूण सह शिंपडा आणि मलई मध्ये घाला. मीठ, मिरपूड, जायफळ सह हंगाम, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि सुमारे एक तास 180 अंशांवर बेक करावे.

जर तुम्हाला मासे किंवा पोल्ट्री किंवा अगदी मांस आवडत असेल तर उन्हाळ्यात ते आगीवर शिजवणे चांगले. हे शक्य नसल्यास, ओव्हनमध्ये फॉइल किंवा पिशवीमध्ये बेक करा. आणि मासे, मांस किंवा चिकनसाठी साइड डिश म्हणून, आपण हिरव्या वाटाणासह सुगंधी रिसोट्टो तयार करू शकता.

मटार सह रिसोट्टो

साहित्य:

• कांदे 1 पीसी.
• चेरी टोमॅटो 125 ग्रॅम.
• लोणी 6 टेस्पून. l
• ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. l
• रिसोट्टोसाठी तांदूळ 400 ग्रॅम.
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा 1 लि.
• थ्रेड्स 1 पॅकेजमध्ये केशर
• हिरवे वाटाणे 200 ग्रॅम.
• परमेसन 75 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:चेरी टोमॅटो अर्धा कापून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये 2 टेस्पून गरम करा. l बटर आणि ऑलिव्ह ऑइल, कांदा घाला आणि हलके तळून घ्या. तांदूळ घाला आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र तळा. थोडे थोडे, ढवळत, उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये घाला. पुढील भाग जोडण्यापूर्वी ते भिजवू द्या. केशरवर पाणी घाला, ते तयार करू द्या, नंतर चाळणीतून रिसोट्टोमध्ये घाला. मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सतत ढवळत 20 मिनिटे रिसोटो शिजवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 5 मिनिटे, मटार घाला. चीज किसून घ्या, रिसोटोमध्ये अर्धे चीज आणि लोणी मिसळा. टोमॅटो घाला. रिसोट्टो वाट्यामध्ये विभाजित करा, उर्वरित चीज सह शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

Mozzarella सह Zucchini

साहित्य:

• तरुण झुचीनी 4 पीसी.
• चेरी टोमॅटो 300 ग्रॅम.
• मोझारेला गोळे
• ऑलिव्ह तेल 8 टेस्पून. l
• लसूण 2 पाकळ्या
• हिरवी तुळस ५० ग्रॅम.
• किसलेले चीज 4 टेस्पून. l
• पाईन झाडाच्या बिया
• मीठ मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:अर्धा मध्ये zucchini कट. चमच्याने लगदा काळजीपूर्वक काढा आणि चौकोनी तुकडे करा. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये झुचीनी तळा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि उष्णतारोधक डिशमध्ये स्थानांतरित करा. वर झुचीनी पल्प, टोमॅटो आणि मोझारेला बॉल्स ठेवा. ओव्हनमध्ये झुचीनीसह पॅन ठेवा आणि 10 मिनिटे बेक करावे. सॉससाठी, लसूण सोलून घ्या आणि चिरून घ्या. तुळशीची पाने, लसूण, उरलेले लोणी, चीज आणि नट्स ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि चिरून घ्या. तयार zucchini प्लेट्सवर ठेवा, सॉसवर घाला आणि सर्व्ह करा.

चवदार आणि निरोगी लिंबूपाणी उन्हाळ्यात तुमची तहान भागवण्यास मदत करेल. लवकरच काळ्या मनुका पिकल्या जातील, जे लिंबूपाणी बनवण्यासाठी आदर्श आहे.

काळ्या मनुका लिंबूपाणी