En automatisk kaffebryggare kan vara snabb och bekväm, men ingenting kan slå en fransk press för smakintensitet och stil. Genom att låta det malda kaffet blandas med vatten skapar du en starkare, tjockare, mer välsmakande dryck som behåller eteriska oljor och tjock. När du använder droppkaffebryggare kommer dessa viktiga element att finnas kvar på filtret. Om du har en fransk press som samlar damm i ditt skåp, se till att ta ut den, tvätta den och följ dessa enkla steg för att brygga en helt ny kopp kaffe.

Steg

Ta allt du behöver

Välj rätt bönor. I vilken butik eller stormarknad som helst i området hittar du dussintals typer av bönkaffe. Det verkar omöjligt att begränsa dina val till de perfekta bönorna. Lyckligtvis kommer flera kriterier att hjälpa dig att välja den bästa för din föredragna smakpalett.

Ta en fransk press. En fransk press är en typ av kaffekanna som är en glascylinder med ett platt filter fäst på en lång kolv på locket. Du placerar helt enkelt bönorna i botten, placerar filtret ovanpå och tillsätter varmt vatten.

• Medan vissa människor klagar på sump i koppen efter att ha använt en fransk press, är detta mer troligt på grund av själva malningen av kaffet. Det gör att granulatet är för litet eller har fel storlek, så kaffesumpen passerar genom filtret och hamnar i det varma vattnet.
• Den franska pressen kallas även "Cafetiere" ("fransk kaffekanna").

Skaffa en bra kaffekvarn. Kvaliteten på kaffekvarnen är nästan lika viktig som kvaliteten på själva den franska pressen. Hitta en konisk borrslip. Försök inte spara pengar genom att köpa det billigaste alternativet. Kaffekvarnen är ansvarig för att mala hela kaffebönor till korn av perfekt storlek och få fram den sanna aromen av kaffet.

Samla andra nödvändiga komponenter. Du behöver kokande vatten för att förbereda kaffet och koppen, resten är upp till dig! Du kan söta ditt kaffe med vad som passar din smak – prova socker, honung, kola eller choklad och hälften och grädde. Eller helt enkelt njuta av en kopp rent svart kaffe med en rik, djup arom.

Hur man brygger kaffe i en fransk press

Förvärm kaffepressen.Även om det inte finns något behov av att tillsätta vatten i detta skede, är det lämpligt att skölja pressen varmvatten. De flesta franska pressar är gjorda av glas, så kokande vatten kan få dem att spricka, vilket naturligtvis förstör dem. Se bara till att glaset knappt är varmt vid beröring innan du brygger.

Mal kaffet. Se till att mala ditt kaffe precis innan du brygger - på så sätt får du en fantastisk arom och kommer inte vara rädd för att kaffet är gammalt.

Häll kaffe i pressen. Ta bort locket från den franska pressen. Detta tar bort kolven med filtret fastsatt på den. Häll önskad mängd malet kaffe i botten av glaskolven.

Lägg till vatten. När du har fäst filtret över kaffet, fyll den franska pressen med kokande vatten. Ta en kopp vatten per person. Lyft upp kolven, låt bönorna blandas med vattnet och släpp ut kaffesmaken i det kokande vattnet.

Vänta. Lämna pressen med kolven upphöjd och låt kaffet brygga. Du kan ställa in en timer för att tåla rätt tid; 3-4 minuter är perfekt för kaffet att brygga.

Slutför processen. När tiden är ute, sänk ned kolven för att skilja marken från vattnet. Tryck på kolven långsamt och jämnt för att undvika att sumpen rör om eller stänker kaffe överallt. Häll till sist upp kaffet i din favoritmugg. Njut av!

Hur man brygger te i en fransk press

Välj te. Eventuellt löst te med blad som är tillräckligt stora för att de inte kommer att passera genom filtret duger. Eller helt enkelt skär upp en påse med ditt favoritte och häll det direkt i din franska press. Tillsätt en matsked teblad för varje kopp te.

Koka vattnet. Koka vatten på spisen eller i en vattenkokare för en kopp per person. Se till att den franska pressen är varm att ta på innan du tillsätter kokande vatten för att förhindra att glaset spricker på grund av plötsliga temperaturförändringar.

• Vattnets temperatur beror på vilken typ av te du brygger. I allmänhet är 94 grader Celsius en säker temperatur för te.

Tillsätt ingredienser. Placera löst te i botten av pressen och tillsätt önskad mängd vatten. Rör om lätt för att infundera teet bättre.

• Om du föredrar iskaffe, använd kallt vatten och ställ den franska pressen i kylen över natten. I det här fallet visar sig smaken av kaffe vara mycket känslig och ren, eftersom de eteriska oljorna inte har utsatts för värmens destruktiva effekter.
• En fransk press kan också användas för att göra iste, byt bara ut kaffebönorna mot teblad och justera tiden för teet att dra efter det.
• Rengör din franska press mellan användningarna. Omedelbart efter att du har fyllt på koppen, ta bort och skölj filtret. För att ta isär filtret för rengöring, håll i botten med ena handen och skruva loss handtaget med den andra. Filtret består av flera delar. Kom ihåg vilken ordning de är i så att du kan montera filtret rätt! För att bli av med kvardröjande kaffelukt, skrubba pressen med bakpulver. Filtret måste ha en neutral lukt; annars kan det ändra smaken på drycken. Du kan placera munvatten i botten av pressen och placera de demonterade delarna inuti. Fyll den med vatten och låt den dra. Skölj så blir pressen helt ren.
• För att förhindra överfyllning, häll inte för mycket vatten i den franska pressen och sänk inte filtret för snabbt. Vissa franska pressar kommer med en linje som anger den maximala mängden vatten som tillåts, men den allmänna rekommendationen är att lämna minst 25 mm utrymme före vattenlinjen.

Varningar

• Om du häller för mycket vatten i pressen eller trycker på kolven för hårt kan vattnet stänka ut och bränna dig.
• Forskning tyder på att ofiltrerat kaffe kan orsaka förhöjda LDL-kolesterolnivåer. Om du håller koll på dina kolesterolvärden, prata med din läkare eller filtrera ditt kaffe genom ett oblekt pappersfilter, även om detta kommer att ändra smaken på kaffet. Den franska pressen är inte avsedd för ytterligare filtrering.
• Grunderna är den franska pressens hemliga fiende. Även bra kaffekvarnar eller grovmalning skyddar inte mot små mängder kaffedamm. Om du inte låter förtjockningsmedlet sätta sig blir din första klunk obehaglig och grynig. Du kommer också att märka sump i botten av koppen när du avslutar ditt kaffe. Det är där hon ska stanna.

Kirill Sysoev

Förhårda händer blir aldrig uttråkade!

Innehåll

Vad kan jämföras med den rika aromen av kaffe eller den djupa smaken av nybryggt te? Idag används kaffemaskiner eller påsar från påsar allt mer. Men ingenting kan jämföras med en drink som är ordentligt tillagad i en enkel anordning som kallas en fransk press.

Fransk press - vad är det?

Enheten, som består av en glasglödlampa (när du väljer, var särskilt uppmärksam på dess kvalitet och möjlighet till utbyte) och en metallkolv, uppfanns i Frankrike redan på artonhundratalet. Den franska presskannen fick stor spridning först i början av 1900-talet. Nu har den ersatts av kaffebryggare, i motsats till vilka smaken av drycken som tillagas i en fransk press inte kan jämföras med någonting.

Kaffe- eller teinfusatorn får ett andra liv. Det är intressant att i vårt land används den franska pressen oftare för att brygga te, även om européer bara använder den för kaffe. En glödlampa av glas kan ha olika volym (höjd), men dess diameter är densamma för alla enheter. Den placeras i ett speciellt fodral av plast eller metall, och ett speciellt lock placeras ovanpå, utrustad med en kolv med en press som pressar ut marken och tar bort vätskan från sediment.

Den franska pressen har ett antal fördelar jämfört med andra anordningar för att tillaga drycker. För det första kan du förbereda inte bara te eller kaffe i den, utan också brygga örtinfusioner och kakao. För det andra låter en kaffepress dig använda valfri malning av bönor och tillsätta kryddor direkt under beredningen. Bland nackdelarna med enheten är det enda som kan lyftas fram att det inte rekommenderas att använda en fransk press för att lagra drycken inuti under lång tid.

Hur man använder en fransk press

Att brygga en drink i en kaffekanna med en press är inte svårt - vem som helst kan hantera det. Den franska pressbryggaren, som har varit praktiskt taget oförändrad sedan dess uppfinning, brygger drycken med en kolv. Detta är en mekanism som består av en stång, till vars ände ett nät är fäst, som fungerar som ett filter och skyddar vätskan från partiklar av teblad som kommer in i den. Fjädern hjälper kolven att röra sig upp och ner. Så här bryggs drycken.

Hur man brygger kaffe i en fransk press

Det är lätt att brygga en läcker drink i en tekanna, men du måste vara extra försiktig när du väljer kaffe till en fransk press. För att få en rik arom och styrka rekommenderas det att köpa välrostade bönor. Kaffe kommer att kompletteras med toner av bitterhet, så om denna smak inte är lämplig, bör du välja lätt metod fräsning. Dessutom har denna dryck ökad nivå koffein

När du är klar med att mala bönorna bör du placera dem i en behållare och gradvis börja hälla bara kokt vatten och se till att det absorberas i kaffet. Efter att ha fyllt på till mitten av kärlet, vänta en minut och häll sedan ut resten. Täck kolven med ett lock och låt stå i tre minuter. Börja sedan sakta sänka kolven. När nätfiltret når marken bör du lämna drycken tills den är helt klar i ytterligare tre minuter, varefter det beredda kaffet kan hällas i koppar.

Hur man brygger te i en fransk press

Om du vill njuta av den rika smaken av örtdrycker, kan du använda en bekväm fransk press för dessa ändamål utan att ens tänka på det. Att brygga te i en fransk press är lätt och smaken är fantastisk. Receptet är mycket enkelt, och drycken kan inte jämföras med den förpackade produkten:

1. Häll kokande vatten över en glaskolv.
2. Häll tebladen i botten med en hastighet av 1-2 teskedar per glas vatten (ju grövre malning, desto mer te behöver du ta).
3. Häll knappt kokande vatten över te eller örtte.
4. Täck behållaren med ett lock och låt det brygga i cirka tre minuter.
5. Sänk kolven gradvis till slutet, varefter du kan börja dricka te.

Hur man väljer en fransk press

Om det finns ett behov av att köpa en tekanna, måste du vara uppmärksam på flera punkter innan du väljer en fransk press.

I köket hos någon hemmafru finns det alltid en mängd olika enheter som kan göra arbetet med att förbereda mat och dryck lättare, samt dekorera inredningen. Denna typ av produkt inkluderar också en fransk press, som idag är en populär köksapparat på grund av att den är kompakt och bekväm, och viktigast av allt - Nästan alla familjemedlemmar kan hantera det, inga speciella färdigheter behövs.

Vad det är?

Den franska pressen är designad för att brygga varma drycker: te eller kaffe. Det bör omedelbart noteras att i vårt land fungerar denna köksapparat mestadels som en tekokare, medan i USA, såväl som i Europa, är den franska pressen att föredra för att göra kaffe. Man kan dock inte låta bli att säga att kaffe tillagat på ett så ovanligt sätt kommer att skilja sig från en stark dryck som bryggts i en specialdesignad kaffebryggare eller turk.

Beskrivningen av att förbereda en viss drink med en fransk press är ganska enkel. Så först måste du hälla te (du kan använda lakan, granulat etc.) eller malt kaffe i vattenkokarens glaskolv. Efter detta måste den torra substansen hällas med varmt kokt vatten.

Du ska inte börja dricka drinken direkt. Först måste du vänta 5 minuter tills drycken brygger och vattnet är fyllt med smak, och sedan använda en kolv för att pressa ut det oönskade sedimentet. För att göra detta måste du trycka ordentligt på kolven - den kommer att gå ner och sedimentet (kaffegranulat eller teblad) kommer att komprimeras i botten av kolven.

Således är kaffe eller te klart att drickas, vätskan blir ren och fri från föroreningar.

Enhet

Generellt sett är en fransk press en slags vattenkokare för att brygga olika typer av drycker. Dess design består av flera integrerade element:

• glasflaskor;
• filtrera;
• kolv (en speciell kolv som är nödvändig för att snurra, den är utrustad med ett litet handtag som underlättar processen för dess drift).

Om du studerar utformningen av denna enhet mer i detalj kommer du att upptäcka att, oavsett enhetens specifika modell, har den franska pressen några universella egenskaper som förblir oförändrade. Till exempel kan en glaskolv, som är huvudbehållaren i en köksapparat, inte ändras i diameter, men den kan variera i volym. Således kan vi notera det faktum att ju högre vattenkokaren är, desto rymligare är den (och vice versa).

Bekvämligheten med en fransk press är att, på grund av genomskinligheten i glaset från vilket huvudbehållaren är gjord, kan användaren observera beredningen av drycken och kontrollera processen.

Huvudglasbehållaren placeras vanligtvis i ett speciellt hölje. Kroppen kan göras av olika material(som metall eller plast). Vattenkokaren har även ett lock som säkerställer snabb bryggning av te eller kaffe. En kolv är fäst vid detta lock, som rör sig vertikalt och fungerar som en klämpress.

Längst ner på denna kolv (som i huvudsak är en vanlig kolv) finns ett nät som fungerar som ett filter, ett litet element av stål och en fjäder som är fäst med en bult.

Vad behövs det till?

Den franska pressen används för att tillaga drycker: främst te och kaffe. För att tillaga kaffe i denna enhet måste du följa en viss sekvens av åtgärder:

• koka vatten;
• häll kaffe i den franska presskolven;
• häll kokande vatten över kaffe;
• Vänta lite;
• sänk långsamt kolven till botten;
• häll upp drycken i koppar.

Mekanismen för att tillaga te med denna enhet är liknande.

Fördelar och nackdelar

Trots det faktum att köksapparaten är ganska populär bland ett brett spektrum av konsumenter, anses den franska pressen inte vara en idealisk enhet för att tillaga varma drycker. Det har både positiva och negativa egenskaper. Låt oss ta en närmare titt på den franska pressens för- och nackdelar. Till att börja med bör det noteras att antalet fördelar avsevärt överstiger antalet negativa aspekter.Användare lyfter ofta fram följande positiva egenskaper hos denna typ av köksapparat:

• överkomligt pris– en fransk press kan köpas av företrädare för olika samhällsklasser med olika inkomstnivåer;
• enkel skötsel och underhåll– denna egenskap är särskilt viktig för hemmafruar;
• Det finns absolut inget sediment i drycken– denna egenskap hos den franska pressen beror på närvaron av ett metallfilter som effektivt klarar av sin uppgift;
• kompakthet– enheten passar även i det minsta köket och tar inte upp Ett stort antal utrymme och rörigt det;
• dryckens variation– inte bara kan du brygga te och kaffe med hjälp av enheten, utan du kan också justera styrkan på drycken efter dina önskemål.

Men trots de positiva egenskaperna har denna enhet också negativa egenskaper. Dessa inkluderar:

• ömtåligt material - glas är ganska lätt att bryta, repa eller skada, så enheten kräver noggrann hantering;
• Mekanisk funktionsprincip: processen att förbereda en drink sker med hjälp av mänskliga ansträngningar, och inte automatiskt;
• Fransk press har ingen vattenuppvärmningsfunktion, Därför behöver du ytterligare hushållsapparater för att förbereda drycken, och det kommer inte att kunna hålla den förberedda drycken varm.

Även om enheten har ett antal nackdelar, är den fortfarande ett populärt val för många konsumenter som tror att de många fördelarna med en fransk press överväger några av nackdelarna.

Typer

Beroende på kroppsmaterialet finns det flera typer av franska pressar:

• glas;
• metall;
• keramisk;
• plast;
• tillverkad av rostfritt stål.

Skillnader kan dock inte bara vara i tillverkningsmaterialet utan också i anordningen. Till exempel kan vissa enheter ha hållbara dubbla väggar.

Bästa modellerna

Det finns ett stort utbud av franska pressar på marknaden idag. Det är därför det är ganska svårt att navigera i ett så brett utbud av enheter. Vårt betyg hjälper dig att välja den mest lämpliga modellen.

Bodum

Det danska varumärket Bodum erbjuder sina kunder ett brett utbud av enheter olika färger och volym. Enheterna är bekväma att använda och hållbara.

Bialetti

Franska pressar från Bialetti är av hög kvalitet och välkända bland konsumenterna. En av de viktigaste fördelarna med enheten är närvaron av hållbara och pålitliga handtag.

Hario

Tescoma

Trots att detta varumärkeär kinesiskt har den ett ganska gott rykte. Franska pressar från denna tillverkare är inte bara funktionella och praktiska, utan också attraktiva ur en estetisk synvinkel.

Högre

Den största fördelen med detta företag är dess överkomliga pris.

Rondell

Detta varumärke har fått kärlek och erkännande inte bara bland kaffe- och teälskare, utan även bland kockar i världsklass som använder Röndell-apparater i sina restauranger.

Vitesse

Genom att förbereda en drink i en enhet från Vitesse kan du verkligen avslöja den utsökta smaken av starkt kaffe eller den behagliga doften av örtte.

Valmöjligheter

Att välja en högkvalitativ fransk press som fullt ut kommer att utföra sina funktioner och även tjäna dig under ganska lång tid är ganska svårt. Det är därför du bör vara särskilt uppmärksam på vissa punkter när du köper en enhet.

• Först och främst rekommenderar experter att endast köpa fransk press från märken som redan har bevisat kvaliteten på sina produkter och har ett gott rykte. Vi pratade om dem ovan.
• Det är viktigt att vara uppmärksam på tillförlitligheten av att fästa kolven inuti enheten. Om den vinglar eller inte håller tillräckligt fast, bör du vägra att köpa en sådan enhet.
• Analysera utseende kolvar. Det borde göras ganska bra. Bedöm glasets skick: det ska inte ha repor, nagg eller andra skador.
• Kontrollera att nätet, som fungerar som ett filter, passar tillräckligt tätt mot kolven. Den ska röra sig mjukt och smidigt, utan några ryckningar.

Om du agerar enligt instruktionerna och strikt följer rekommendationerna från specialister, kommer du att kunna välja en högkvalitativ enhet.

För att njuta av den utsökta drinken som du själv förberedde med en fransk press, det är nödvändigt att följa ett antal enkla regler under drift av enheten.

• För att brygga kaffe, använd endast grovmalda bönor. Faktum är att det franska pressfiltret inte kommer att kunna hålla kaffe som är för finmalt. Således kommer din drink inte att vara ren och slät, utan kommer att ha sediment.
• Du bör brygga så mycket kaffe du kan dricka på en gång. Om drycken sitter länge i den franska pressen och brygger länge blir den bitter och obehaglig i smaken.
• Var inte för nitisk med användningen av kolven - krama inte ut all vätska till sista droppen.
• För att enheten ska kunna tvättas noggrant måste den tas isär och, efter tvätt, återmonteras på rätt sätt. Vattenkokaren kan diskas antingen för hand eller i diskmaskin (dock ska det finnas en separat notering om detta i bruks- och monteringsanvisningen).
• Som nämnts ovan kan en fransk press användas för att göra både te och kaffe. Men om du planerar att förbereda olika drycker, är det bättre att använda olika enheter. Annars kan en obehaglig smak och lukt från den andra drycken uppstå.

Trots det komplicerade namnet är en fransk press bara en vanlig kaffekanna med press. Enheten är utformad för att underlätta processen att göra kaffe och te. Med hjälp av en enkel apparat blir du av med det oundvikliga sedimentet från kaffesump eller teblad i din kopp drink. För att göra detta, brygg bara en drink i en kolv och använd en kolv för att separera onödig ballast.

Den franska pressanordningen är enkel. Designen består av flera delar, varav de viktigaste är glödlampa, kolv och filter.

Kroppen består av enhetens botten och ben. En kolv är installerad på dem. Det är här den aromatiska drycken bryggs. Behållaren är oftast gjord av värmebeständigt glas.

Filtret har 3 lager. Längst ner finns en ram, sedan finns det ett lager av plast eller metallnät, det övre skiktet består av en metallskiva med hål. Filtret är fäst i botten av kolven (kolven). Ett lock är fäst på kolvens ovansida.

Fördelar och nackdelar

Den franska pressen, som vilken enhet som helst, har fördelar och nackdelar.

Fördelar	Brister
Överkomligt pris	Drycken måste tillagas manuellt
Smaken på drycken som tillagas i en tekanna är mycket mjukare än kaffe bryggt i en turk.	För att använda kaffebryggaren måste du koka vatten.
Metallfiltret skyddar på ett tillförlitligt sätt mot att obehagliga sediment kommer in i koppen	Du kan inte förvara en färdig dryck i en fransk pressbehållare.
Enheten låter dig självständigt bestämma tiden för att brygga kaffe eller te. På så sätt kan du justera styrkan och färgen på drycken	Kolven är gjord av glas eller plast. Kan lätt gå sönder om den hanteras vårdslöst

Hur man använder en fransk press för kaffe

En fransk pressbryggare är en utmärkt enhet för att göra kaffe och te, så du bör lära dig hur du använder den på rätt sätt:

• En kolv är fäst vid locket på den franska pressen, den tjänar till att sedimentera sedimentet. Kolven kan höjas och sänkas.
• Det rekommenderas att värma upp tekannan innan du förbereder drycken. För att göra detta, häll kolven varmt vatten.
• Häll kaffe i den uppvärmda behållaren. Fyll innehållet med varmt vatten.
• Efter 5-7 minuter, sänk långsamt kolven, kläm och komprimera sedimentet. På så sätt får du en rik drink.

Efter användning måste den franska pressen tvättas. Om du inte gör det här direkt kommer det att lägga sig i tekannan för alltid. dålig lukt.

De flesta franska pressmodeller tål maskindisk

Hur man brygger kaffe på rätt sätt

För att förbereda drycken, använd bönkaffe (förmalet). Det är bättre att ta vatten på flaska eller filtrerat.. Om du vill få en stark, väldoftande dryck, mal kornen omedelbart innan du dricker. För 100 ml vatten måste du ta 2 teskedar kaffe.

1. Koka upp vatten och låt svalna i en minut. Häll inte kokande vatten i behållaren, glaset kan spricka.
2. Skölj behållaren med varmt vatten.
3. Häll den nödvändiga mängden kaffe i kolven och häll i några teskedar vatten i rumstemperatur. Vätskan ska bara fukta kaffet. Vispa. Kaffeämnet kommer att skumma och svälla något.
4. Efter en minut, tillsätt varmt vatten till behållaren, dess temperatur bör inte överstiga 90 °C.
5. Rör om drycken och stäng tekannan med ett lock. Kolven måste förbli i upplyft läge. Se till att filtret inte kommer i kontakt med vattnet utan är 1 cm över vätskenivån.
6. Låt kaffet dra i 5 minuter.
7. Långsamt, sakta, sänk kolven, sedimentera sedimentet. Omedelbart efter detta, häll drycken i en uppvärmd kopp att lämna kaffe i bryggaren rekommenderas inte.
8. Tvätta kolven utan dröjsmål.

Om du vill förbereda en större del av drycken, tillsätt kaffepulver till kolven med en hastighet av 1 tesked per 50 ml vatten. För en behållare på 350 ml behöver du 6-7 teskedar malet kaffe. Häll vätska utan att nå den övre kanten av behållaren. Lämna 2-3 cm reserv, annars kan du bli överös med kokande vatten när du sänker kolven.

Kafferecept i Warszawa stil

Du kan brygga en drink i en fransk press enligt olika recept. Prova att göra kaffe i Warszawa-stil.

• Kaffe 50 g;
• Vatten 50 ml;
• Socker;
• Bakad mjölk 450 ml;
• Kanel.

För att få en kvalitetsdryck måste enheten värmas upp:

• Koka upp vatten och låt svalna något. Häll varmt vatten i tekanna behållaren.
• Värm mjölken, mal kaffet. Ta bort vattnet från behållaren och tillsätt kaffe, socker och en nypa krossad kanel. Lägg till några varmt vatten, rör om och häll i varm mjölk.
• Sänk kolven försiktigt. Häll den infunderade drycken i en varm kopp.

Klassiskt kaffe

Den aromatiska drycken påminner om espresso och är tillagad av 4 matskedar malet kaffe och 500 ml vatten.

Matlagningsmetod:

• Häll hett vatten över apparatkolven.
• Lägg kaffepulver i en behållare och häll i 0,5 liter kokande vatten. Rör om innehållet i behållaren och sänk ned filtret så att locket är lätt täckt med vatten. Låt drycken brygga.
• Sänk långsamt ned kolven efter 5 minuter. Häll upp drycken i koppar.

Latte

För att göra en latte behöver du 2 tsk. nymalet kaffe, 300 ml varm mjölk, kanel och socker.

Matlagningsmetod:

• Häll malet kaffe i en fransk presskolv och fyll innehållet med 100 ml hett vatten vid en temperatur av 95 °C.
• Efter 5 minuter sänker du kolven för att sedimentera sedimentet från vätskan. Häll kaffe i koppar.
• Skölj tekannasbehållaren och fyll den med varm mjölk, uppvärmd till 60-65 °C. Sänk och höj kolven flera gånger samtidigt som du vispar upp skummet.
• Var försiktig så att du inte skadar skummet, tillsätt mjölken från kolven till kopparna kaffe. Lägg skum ovanpå och strö drycken över en nypa kanel eller riven choklad.

Du kan servera latten på annat sätt. Häll det bryggda kaffet i en behållare med pip. Fyll ett högt glas med skummad mjölk och häll sedan försiktigt kaffe runt glasets kant. Garnera drinken med hackad kanel. Kaffe med mjölk är klart.

Hur man brygger te korrekt i en fransk press

För att brygga te behöver du bara stora teblad och vatten:

• Koka upp 200 ml vatten utan att låta det koka.
• Häll 2 tsk i kolven. te och tillsätt varmt vatten.
• Täck behållaren med ett lock, sänk inte kolven.
• Efter 2-3 minuter, sänk försiktigt ned kolven.
• När tebladen är i botten kan du börja dricka te.

Ice citron te

För att förbereda drycken behöver du vatten, honung, citron, socker och te. Häll 4-5 citronskivor med vatten och tillsatt socker i förväg. Frys in de doftande skivorna.

Fransk press för te är bättre att välja stor storlek

Förbered 0,5 liter starkt svart te. För att göra detta, häll 4-5 tsk varmt vatten. lösbladste, låt drycken brygga i 3 minuter och sänk försiktigt ned kolven. Kyl och tillsätt frysta citrontärningar och honung. Tillsätt ingredienser efter smak. Späd den koncentrerade drycken med kolsyrat vatten och njut.

Med is, indisk stil

För att förbereda denna uppfriskande dryck behöver du is, socker, te, vatten och citron:

• Förbered te i en fransk press med en hastighet av 3 tsk. teblad per 300 ml kokande vatten. Häftigt.
• Lägg isbitar i ett tunnväggigt glas, tillsätt iste, socker och ett par citronskivor.
• Täck glaset med en ren servett och låt drycken brygga i 5-10 minuter.

Med fruktjuice

Förberedelser kräver inte mycket tid:

• Brygg te i en fransk presskolv.
• Kyl och häll upp drinken i ett vackert glas.
• Tillsätt 50 ml frukt- eller bärjuice.
• Kasta isbitar och en citronskiva i ett glas.

Hur man väljer rätt fransk press

• När du köper en fransk presskaffekanna, inspektera produktens kolv. Det måste vara säkert fäst vid enhetens bas. Behållaren är gjord av värmebeständigt glas, plast eller metall. Mest ett bra alternativ- glasflaska. Det är lätt att tvätta, materialet förvränger inte aromen av drycken. Se till att det inte finns några defekter på ytan av kolven. Metallen är bra, men du kan inte se matlagningsprocessen i den. Priset på en plast är betydligt lägre, men smaken på drycken efter beredning i den kan lämna mycket övrigt att önska. Vid uppvärmning kan en sådan kolv avge en plastlukt.
• Filtret bör väljas beroende på malningsgraden av kaffebönorna. Om du föredrar grovmalet kaffe, välj ett metallnätfilter. För korn som krossats till damm är ett enkelt plastnät lämpligt. Kolven ska vara i tät kontakt med kolvens väggar. Bästa materialet för kolven – rostfritt stål.
• Köp en fransk press med plasthandtag., kommer den inte att värmas upp när du fyller kaffekannan med varmt vatten.

Vid rankning av franska presstillverkare kan förstaplatsen ges till företaget Bodum. Danska tillverkare producerar en mängd olika högkvalitativa kaffebryggare. Du bör också notera varumärkena (Tyskland) och (Kina).

Att brygga kaffe i fransk press är en rolig process. Du kan lägga till kardemumma, muskot, vanilj eller kanel i enhetens behållare. Varje gång kommer en helt ny drink att dyka upp på ditt bord.

• Om du dricker kaffe och te med lika nöje, ha två franska pressar hemma. Den ena kommer att användas för att brygga kaffe och den andra för att göra te. På så sätt kommer inte lukterna av dryckerna att blandas.
• Brygg kaffe endast en gång, lämna det inte i den franska pressen. Annars kommer drycken att få en obehaglig eftersmak.
• Använd enheten och prova att göra cappuccinoskum. Värm mjölken till 70 °C och häll den i en ren tekanna. Genom att höja och sänka kolven, skapa ett tjockt skum.
• Försök att ändra proportionerna av vatten och kaffe lite. Så du kan hitta ditt perfekta recept för att göra en drink. Försök att inte pressa ut all vätska, annars kommer bitterhet från sedimentet in i drycken.
• Skölj filtret noggrant. Partiklar av kaffe- och teblad samlas under gallret.

En fransk press låter dig klara dig utan att använda en turkisk kaffekanna eller en dyr kaffebryggare. Drycken som tillagas av malda korn infunderas och får en fantastisk smak och arom.

En fransk press (fransk press) är en speciell anordning för att brygga kaffe eller te (se), som på senare år har vunnit massiv popularitet över hela världen. Designen är enkel och funktionell, enkel och bekväm att använda.

Sådana tekannor används hemma, på kontor, på restauranger och kaféer och i allmänhet var som helst. Om det finns varmt vatten får du bryggkaffe av hög kvalitet. Låt oss ta en närmare titt på den franska pressen: vad det är, vilka fördelar det är och hur man använder det.

Tekannans historia

Tekniken kan knappast kallas ny: de första franska pressarna dök upp redan på 1800-talet (och ja, i Frankrike), även om de var långt ifrån moderna modeller. I början av 1900-talet förbättrades designen märkbart i Italien, och i mitten av 50-talet skaffade den franska pressen sin egen modernt utseende, och detta gjordes, återigen, av fransmännen.

I det postsovjetiska utrymmet fick franska pressar masspopularitet redan på 2000-talet, när de började hittas i bokstavligen varje te- och kaffebutik, såväl som i köksavdelningar. Men till en början användes de uteslutande för att göra te, och kaffe tillagades på andra sätt. Och kanske bara under det senaste decenniet har franska pressar använts för kaffe

Designegenskaper hos franska pressar

Alla tekannor är av samma design och består av fem huvudelement :

Oftast på marknaden hittar du glasflaskor i en kropp av rostfritt stål, med metallhandtag och lock. Som ett billigare alternativ - med plastkomponenter.

Funktionsprincip

Förberedande skede :

För att brygga kaffe i en fransk press är det bättre att använda grovmalet kaffe upp till 0,8 mm (se), och för att ge kaffet en ännu större arom, mal kaffebönorna omedelbart innan du bereder drycken (se). Innan du börjar göra kaffe, för att förstärka dess smak, kan du först skölja kolven med kokande vatten och torka torrt.

Att använda en fransk press är mycket enkelt :

1. Koka upp vatten, låt det svalna i en minut.
2. Häll kaffe i en kolv och fyll den med en tredjedel vatten - mycket skum kommer att dyka upp, kaffet kommer att svälla och "blomma".
3. Du kan röra om och sedan tillsätta det återstående vattnet.
4. Lyft upp kolven så att filtret inte vidrör dryckens övre kant och stäng locket.
5. Vänta 3-4 minuter.
6. Sänk kolven långsamt så att filtret trycker ner marken.
7. Häll kaffe från en fransk press i en kopp (se).

Det finns ingen anledning att sänka kaffelagret djupt eller flytta kolven fram och tillbaka under bryggningen. Låt kaffet interagera med luften så att det bättre avslöjar sin arom.

En varm kopp främjar den största utvecklingen av smaken av denna dryck. Försök att värma koppen innan du häller upp det färdiga kaffet, så kommer du omedelbart att förstå dess fördelar.

Hur man väljer rätt fransk press

• Kolvmaterial. Det kan vara plast (i billigare modeller), metall eller glas (i dyrare). Det är bättre att välja glas, eftersom det är ett neutralt material som inte påverkar smak och lukt. När du väljer en kaffekanna måste du se till att det inte finns några sprickor eller nagg på kolven.
• Filtermaterial. Om du brygger finmalet kaffe, överväg ett syntetiskt nät. Om slipningen är grov, så kommer ett metallnät att passa dig. Dessutom håller metall mycket längre. Dessutom, med en grov slipning, kommer det att vara lätt för dig att komprimera marken, men med en fin eller medelslipning måste du applicera lite kraft för att sänka kolven.
• Silens täthet mot väggarna. Kolven i en fransk press ska sitta tätt mot väggarna, det är bättre att välja en enkel fransk press med en kolv av rostfritt stål. Eftersom kolven, tätad längs kanten med en silikonring, inte bara har kortsiktigt service, men avger också en lukt vid bryggning.
• Handtaget på den franska pressen och dess kropp är bättre än plast, eftersom de inte kommer att värmas upp. – Alla väljer volym och yttre design beroende på sina smakpreferenser och behov. På smakkvaliteter det har ingen effekt

Fördelar och nackdelar

När folk pratar om vad en fransk press är, brukar de förklara hur man använder den, men få människor avslöjar alla fördelarna med denna tekanna.

Så här är skälen till att börja använda en fransk press.

Fördelar

• Läckert och aromatiskt kaffe;
• Markerna filtreras bort effektivt, men det är just detta som ofta orsakar irritation i mage och tarmar. Och det är helt enkelt trevligare att dricka kaffe när partiklarna inte sitter kvar på tänderna.
• Du kan brygga ditt favoritkaffe var som helst där det finns kokande vatten. Du behöver inte en spis eller en turk (se). Och till och med vattnet kommer inte att vara för varmt, drycken kommer att bryggas, men det kommer inte att finnas några spannmålspartiklar i den (och detta händer ofta när du brygger kaffe i en mugg).
• Ditt kaffe kommer garanterat inte att brinna eller springa iväg. Mycket bekvämt för dem som är distraherade från turken för en sekund och sedan måste tvätta spisen.
• Även ett barn klarar av att tillaga drycken. Det är svårt för honom att hålla reda på turken, och kaminen måste slås på, men för en fransk press behöver du bara trycka på en knapp på en vattenkokare, koka vatten, häll det i kolven och täck med ett lock.
• Till skillnad från kaffemaskiner, på grund av lång bryggning tillåter den franska pressen att maximal mängd oljor, smakämnen och aromatiska föreningar passerar ut i vattnet (se). Du kommer att bli förvånad över hur rik och djup smaken av din favoritdryck kommer att vara.
• Kaffestyrkan kan justeras(beror på infusionstiden);
• Lågt pris;
• Lätt att sköta;
• Möjlighet att tillsätta kryddor omedelbart medan du lagar drycken;
• Förbrukar inte el;
• Kompakthet;
• Multifunktionalitet(lämplig för att göra te, tedrycker, etc.).

Brister

• Manuell tillagningsmetod dryck;
• En extra vattenkokare krävs eller annan anordning för uppvärmning av vatten;
• Du kan inte lagra drycken i den under lång tid, för att undvika oxidation och skador på franska pressdelar.

Varning: Om du är van vid espresso från en kaffemaskin (se), kan drycken från en fransk press vara för stark för dig.

Nu förstår du vad en fransk press är, och kanske vill du köpa en, eller prova att göra kaffe i den du redan har.

Här är några tips från proffsen :

I de flesta fall kan du diska din franska press i diskmaskinen. . Detta är en enhet där ingenting skadas av varmt vatten eller rengöringsmedel.

Som en sista utväg, ta bort kolven från plasthöljet och tvätta bara den. Det finns inget behov av att använda slipprodukter, och i princip är allt lätt att rengöra även med en vanlig svamp och rengöringsmedel för rätter.

För att brygga te och kaffe är det bättre att använda olika franska pressar. Annars kan en obehaglig eftersmak från en annan dryck uppstå.

Slutsatser

1. En fransk press är en bryggare för kaffe eller te där sumpen faller till botten och hålls kvar med ett filter (se).
2. Oftare Fransk press är gjord av glas och rostfritt stål, men olika alternativ är möjliga.
3. Bland de viktigaste fördelarna Fransk press är enkel och säker att använda; endast kokande vatten krävs för att förbereda drycken.
4. Välj grovmalning av bönor, och brygg alltid så mycket du dricker på en gång, förvara inte kaffe i en fransk press.
5. Det samma Fransk press lämplig för te och kaffe, men det är bättre att ha olika.

Använder du en fransk press? Har du något favoritmärke eller tillverkare? Dela din åsikt i kommentarerna!