Mol go'shti jigari - tayyorlash qiyin mahsulot. Uni mazali, yumshoq taomga aylantirish uchun ko'plab oshxona fokuslaridan foydalanishingiz kerak. Albatta, har bir uy bekasi mol go'shti jigarini mazali va yumshoq pishirishni bilishga qiziqadi. Bunday retseptlar juda ko'p.

Smetanada mazali va yumshoq mol go'shti jigarini tayyorlash

Ko'rib chiqilayotgan sakatatning ta'mi to'liq yog'li smetana, ayniqsa uy qurilishi bilan yaxshi ketadi. Smetana (4 osh qoshiq) qo'shimcha ravishda quyidagilar ishlatiladi: 550-650 g jigar, tuz, katta oq salat piyozi, un. Smetanadagi jigarni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

1. Piyoz mayda tug'ralgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har qanday issiq yog'da qovuriladi.
2. Jigar plyonkadan o'tkir pichoq bilan chiqariladi, yuviladi, quritiladi va qo'pol ravishda kesiladi. Jarayon davomida zich tomirlar pichoq ostiga tushsa, ularni olib tashlash kerak.
3. Har bir bo'lak un va tuzga o'raladi va ozgina qovuriladi.
4. Keyin go'sht mahsuloti skovorodkaga joylashtiriladi, sote qilingan sabzavotlarga sepiladi, smetana sousi, un va 400 ml qaynatilgan suv bilan quyiladi. Suyuq tuzlangan va ta'mga har qanday ziravorlar bilan xushbo'y.
5. Idishning tarkibini sekin olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Olingan sous kartoshka, grechka yoki makaron bilan xizmat qilganda mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda Stroganoff uslubidagi jigar

Ushbu retseptga ko'ra, injiq sakatat tayyorlash uchun uzoq vaqt talab etiladi, ammo ta'mi nozik bo'ladi. Idishni tayyorlash uchun: 750 g jigar, 1 choy qoshiqni oling. tuz, 2 oq piyoz, maydalangan qora qalampir, 1,5 osh qoshiq. suv, pomidor, 4 osh qoshiq. to'liq yog'li smetana, 2 osh qoshiq. bug'doy un.

1. Jigar yuviladi, kanallardan tozalanadi va miniatyura bo'laklarga bo'linadi.
2. Piyoz kubiklarga bo'linadi, undan so'ng mahsulotlar 12 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida yog'da birga pishiriladi.
3. Un qo'shgandan so'ng, komponentlar yana 6-7 daqiqa qovuriladi.
4. Pomidor teri bilan birga kubiklarga bo'linadi, shuningdek, idishga solinadi.
5. Yana 3-4 daqiqadan so'ng siz mahsulotlarni smetana va aralashmasi bilan quyishingiz mumkin iliq suv, oldindan tuzlangan va qalampirlangan.
6. "Stew" dasturida appetizer 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Qurilma signallaridan so'ng, tayyor mahsulotni iloji boricha yumshatish uchun idishni doimiy isitish bilan yana bir oz vaqtga qoldirishingiz mumkin.

Smetana va piyoz bilan Beef Stroganoff

Bu an'anaviy davolash uchun, har qanday ishlatiladi go'sht mahsulotlari maxsus tarzda kesilgan - uzun ingichka barlarga. Siz olishingiz kerak bo'lgan ingredientlar: 450 g jigar, tuz, 1 osh qoshiq. un, oq piyoz, 230 g yog'li smetana, 2/3 osh qoshiq. suv.

1. Jigar tomirlar va plyonkalarni tozalashdan keyin kesiladi.
2. Bo'laklar qizdirilgan yog'da engil qobiqqa qadar qovuriladi, keyin piyoz yarim halqalari bilan sepiladi va yana 6-7 daqiqa davomida past olovda birga qaynatiladi.
3. Un ichida eriydi sovuq suv va qalinlashguncha alohida idishda bir-ikki daqiqa pishiring. Keyin suyuqlikka smetana qo'shiladi va qaynatiladi.
4. Olingan sous piyoz bilan sakatat ustiga quyiladi.
5. Muolajani yopiq qopqoq ostida yana 6-7 daqiqa qaynatishingiz kerak.
6. Ushbu bosqichda ta'mga tuz qo'shing.

Jigarning ingichka bo'laklari mukammal yumshatiladi.

Sutda pishirish opsiyasi

Mol go'shti jigarini mazali pishirishning eng oddiy usuli - uni sutda pishirish. Qo'shimcha mahsulot (430 g), ishlatiladi: 130 ml ichimlik suvi, tuz, bir juft sarimsoq chinnigullar, 2 piyoz, 3,5 osh qoshiq. un. Bir stakan sut etarli bo'ladi.

1. Jigar yuviladi, barcha ortiqcha narsalardan tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va maxsus bolg'acha bilan yaxshilab uriladi.
2. Bo'laklar tuzlangan unga o'raladi va qizdirilgan yog'da qovuriladi.
3. Birinchidan, go'sht suv bilan to'ldiriladi va piyoz yarim halqalari bilan sepiladi.
4. Suyuqlik qaynatilgandan bir necha daqiqa o'tgach, iliq sut quyiladi. Qaynatish boshlanganda, aralashmani tez-tez aralashtirish kerak.
5. Idish past olovda 5-7 daqiqa qaynatiladi.

Pishirish oxirida siz matbuotdan o'tgan sarimsoqni idishga solib qo'yishingiz kerak.

Qovurilgan idishda mol go'shti jigarini qanday mazali qovurish mumkin?

Oddiy qovurilgan idishda ham siz jigarni yumshoq va suvli qilishingiz mumkin va minimal miqdordagi ingredientlar bilan. Jigarning o'ziga qo'shimcha ravishda (670 g), siz olishingiz kerak: 2 piyoz, tuz, 120 g bug'doy uni.

1. Sut mahsulotlari yuviladi va plyonkalardan tozalanadi, shundan so'ng mayda biftek kesiladi.
2. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
3. Birinchidan, biftek tuzlangan unga o'raladi, qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga solinadi, sabzavot bo'laklari bilan qoplanadi va 5-6 daqiqa davomida bir tomondan qovuriladi. Keyin ularni aylantiring, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha tuz qo'shing va yana 8-9 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Olingan muolajani har qanday sarimsoq sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yumshoq jigar kotletlari

Bolalar, ayniqsa, jigar kotletlarini yaxshi ko'radilar. Hajmi 90 gramm bo'lgan elenmiş bug'doy uni maydalangan qo'shimcha mahsulot uchun quyuqlashtiruvchi vosita bo'lib xizmat qiladi. Shuningdek, olingan: 470 g jigar, tuz, piyoz, kichik qoshiq kraxmal, 130 g cho'chqa yog'i, tuxum, qora murch.

1. Sabzavot va cho'chqa yog'i bilan jigar bir hil qiyma go'shtga aylanadi. Buning uchun siz qo'lingizda bo'lgan har qanday qurilmadan foydalanishingiz mumkin.
2. Olingan massaga un, kraxmal va ko'pirtirilgan tuxum qo'shiladi.
3. Jigar aralashmasini oz miqdorda issiq yog'ga qo'shing. Kotletlar uzoq vaqt qovurilmaydi - ikki tomondan bir-ikki daqiqa. Aks holda, ular o'zlarining nozikligini yo'qotishlari mumkin.

Bu kotletlar har qanday garnitura bilan birga mazali bo'ladi.

Mol go'shti jigari yumshoq bo'lishi uchun qanday qaynatiladi?

Qaynatish - muhokama qilinayotgan ichki mahsulotlarni tayyorlashning eng oson usuli. Asosiysi, buni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligini bilish.

1. Jigar bo'lagi yuvilib, tomirlar va plyonkalardan tozalangandan so'ng, u sovuq sut yoki oddiy ichimlik suvi bilan to'ldiriladi. Taxminan bir soat davomida suyuqlikda qoldirishingiz kerak.
2. Keyinchalik, jigar siqib chiqariladi, yangi suv bilan to'ldiriladi va o'rtacha olovda pechka ustiga qo'yiladi.
3. Suyak 35-45 daqiqa davomida tayyorlanadi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz jigarni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyin qaynagandan keyin 15-17 daqiqada pishadi.
4. Pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin mahsulot tuzlanadi.

Jigar bo‘lagini sanchqi bilan teshib, pushtirang sharbati chiqsa, demak, go‘sht hali tayyor emas.

Sabzavotli sharbatli retsept

Mol go'shti jigari, ayniqsa, sabzavot bilan qovurilgan mazali bo'ladi. Sut mahsulotlariga qo'shimcha ravishda (450 g) oling: pomidor, sabzi, 120 g yashil loviya, 10 g tuz, oq piyoz, bolgar qalampiri, 2-3 chinnigullar sarimsoq, 400 ml sut, 3 osh qoshiq. qo'shimchalarsiz soya sousi.

1. Jigar yarmiga bo'linadi va sutga namlanadi.
2. Sabzavotlar mayda tug'ralgan va yog'da (pomidorsiz) 3-4 daqiqa davomida qovuriladi.
3. Qovurilgan ovqatlar qovurilgan idishning chetiga ko'chiriladi va bo'laklarga bo'lingan jigar o'rtada pishiriladi. Oq rangga aylanganda, siz mahsulotlarni aralashtirib, go'sht komponenti to'liq pishganicha birga pishirishingiz mumkin.
4. Nihoyat, aralashma tuzlanadi, pomidor bo'laklari yotqiziladi, soya sousi quyiladi va tug'ralgan sarimsoq chinnigullari qo'shiladi.
5. 2-3 daqiqadan so'ng idish to'liq tayyor bo'ladi.

Aperatifga oregano va boshqa quruq ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bu mol go'shti jigarini o'tlarning xushbo'y hidlari bilan to'ydiradi.

Bolalar uchun yumshoq va mazali jigar - krep

Bunday tender pancakes hatto eng yosh tashrif buyuruvchilar uchun ham tayyorlanadi bolalar bog'chasi. Ular chaqaloqning protein menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Jigarga qo'shimcha ravishda (180 g) oling: yarim piyoz, tuxum, 1 choy qoshiq. tuz, 60 g oq un.

1. Jigar muzli suvda namlanadi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va mayda tug'ralgan. Jarayonda katta safro yo'llari, tomirlar va filmlarni olib tashlash kerak.
2. Tozalangan piyoz bilan birgalikda sakatatlar bir hil qiyma go'shtga aylanadi.
3. Aralashmaga tuxum va bug'doy uni qo'shiladi. Pancakesning asosi tuzlangan va bo'laklarni eritish uchun yoğrulmaktadır.

26.06.2017 Administrator

Bugun bizning saytimiz sizga kulgili Obzhorka nomi bilan salat retseptini taklif qilmoqchi. Ushbu salatni tayyorlash juda oson, lekin ayni paytda u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. U arzon ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u kundalik menyu uchun juda mos keladi, garchi uning ta'mi tufayli bunday salat bayram stolida o'rinli bo'lmaydi. Ushbu salat tarkibidagi ingredientlarning nisbati sizning xohishingizga qarab osongina o'zgarishi mumkin. Siz mayonez, smetana yoki ikkalasining aralashmasi bilan jigar bilan salat qilishingiz mumkin. Sizning didingizga mos variantni tanlang!

24.02.2017 Administrator

Agar siz jigar taomlarini yaxshi ko'rsangiz, unda sizga bu hashamatli rulon albatta yoqadi. Sariyog 'bilan jigar rulosi pishirishning eng mashhur variantidir. Ammo taomning o'ziga xosligini berish uchun biz to'ldirishga bolgar qalampiri va o'tlarni ham qo'shdik, ular tanish rulonga biroz boshqacha ta'm beradi va kesilganda u yanada yorqinroq va chiroyli ko'rinadi, bu sizga ushbu taomni bayramona tayyorlashga imkon beradi; stol.

07/06/2016 Administrator

Tajribali uy bekasi tovuq jigaridan turli xil taomlarni tayyorlashi mumkin mazali taomlar. Bizning oshpazlik taklifimiz - qovurilgan idishda pishirilgan piyoz va sabzi bilan qovurilgan tovuq jigari. Bizning taomimizdagi tovuq mahsuloti sabzavot bilan yaxshi ketadi. Sos uchun biz mayonez va pomidor sousidan (ketchup) foydalanamiz. Bu bilan oddiy retsept Hatto debyutchi oshpaz yoki yangi boshlovchi uy bekasi ham buni uddalay oladi.

28.03.2016 Administrator

21.10.2015 Administrator

"Kuzning ranglari" o'z-o'zidan tushunarli nomi bilan salat juda yorqin va oqlangan bo'lib chiqadi va u ham juda to'ldiradi. U osongina bayram stolida xizmat qilishi yoki oddiygina oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Agar siz salatni engillashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz tovuq jigarini qovura olmaysiz, balki uni qaynatib oling, shuningdek qaynatilgan tuxumdan foydalaning.

22.02.2016 Administrator

Roll of tuxumli omlet to'ldirish bilan - original va universal gazak. Ushbu rulon yo'lda ajoyib nonushta va gazak bo'ladi, u oddiy oilaviy kechki ovqatni diversifikatsiya qiladi va bayram stolida u oqlangan va g'ayrioddiy ko'rinadi. Bu ishtahani hammamiz uchun umumiy va tanish bo'lgan ingredientlar - omlet va jigar pastasidan iborat, ammo bu duetda ular juda ta'sirli ko'rinadi. Taomning ta'mi juda uyg'un bo'lib chiqadi, pate omletga etishmayotgan lazzat va ta'mning yorqinligini beradi, omlet esa nozik qobiqni hosil qilib, ishtahadan haqiqiy asar yaratadi.

17.01.2016 Administrator

Qabul qiling, uyda tayyorlangan har qanday pate do'konlarda sotilganidan ko'ra ancha mazali va sog'lom bo'ladi. Va barchasi, chunki uy qurilishi pate tarkibi faqat o'z ichiga oladi tabiiy mahsulotlar, stabilizatorlar, emulsifikatorlar yoki boshqa oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas. Tandirda pishirilgan jigar pate retseptimiz nafaqat mazali, balki sog'lom taomlarni ham iste'mol qilishni afzal ko'radiganlar uchun juda mos keladi.

14.09.2015 Administrator

Ushbu taom odatda tajribali uy bekalari tomonidan tayyorlanadi har xil turlari go'sht, ammo bu retseptda biz mol go'shti yoki tovuq o'rniga jigarni ishlatamiz (mol go'shti stroganofi ko'pincha mol go'shti, quyon yoki tovuq jigaridan, kamroq cho'chqa jigaridan tayyorlanadi). Cho'chqa jigari juda qattiq deb hisoblanadi va uni uzoq vaqt davomida suv yoki sutda namlash kerak. Ammo bu retseptda siz yumshoq, yumshoq va juda mazali jigarni oldindan ho'llashsiz tayyorlashingiz mumkinligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

ENG YAXSHI VA SUPER MAZZLI QADAM-BAQA JIGAR RETSEPLARI

Hayvonni so'yish va undan keyin kesish paytida olingan qo'shimcha mahsulotlar orasida jigar muhim o'rinni egallaydi. Ushbu mahsulot ajoyib kombinatsiyadir ta'm sifatlari organizm uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari bilan. Siz quyida topadigan taomlar, retseptlar, birinchi navbatda, ularning ta'm xususiyatlaridan, ikkinchidan, kerak bo'lganda (va sizni ishontirib aytamanki, o'zingizning oshpazlik mahoratingizni bilish) sizga unutilmas zavq bag'ishlaydi. qochib bo'lmaydi) mehmonlaringizning maqtovlarini tinglang. Shuning uchun qimmatli vaqtni behuda sarflamang - jigarga asoslangan taomlar uchun retseptlar sizni kutmoqda.

Ingredientlarning noodatiy kombinatsiyasi tender va suvli idishga olib keladi, unda olma jigarni yozgi bog'ning yangiligi bilan o'rab oladi. Jigarga olma qo'shish juda yaxshi variant, garchi ularni tayyor idishda aniqlash qiyin.

Tez va oson tayyorlanadigan bu taom o'ziga xos ta'mga ega. Ziravorlar va sabzi bilan oldindan qaynatilgan jigar yumshoq va yumshoq bo'ladi. Sarimsoqning o'tkir ta'mi jigarning nozikligi bilan qo'shilib, g'alaba qozongan duetni hosil qiladi.

Tovuq jigari kreplari mazali va sog'lom taomlarni yaxshi ko'radigan har bir kishi uchun sinash kerak. Ular nonushta yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Tovuq jigari ularni yumshoq qiladi. Pancakes suvli bo'lib chiqishi uchun ularni har ikki tomondan qovurish kerak.

Quyon jigari haqli ravishda noziklik hisoblanadi. U ozgina shirin ta'mga ega, shuning uchun uni biroz pasaytirish uchun ozgina jin qo'shing. Uning ozgina achchiq ta'mi va archa xushbo'yligi patega to'g'ri ta'm eslatmasini beradi.

Qovurilgan qo'ziqorinlar va sut kremiga botgan tovuq jigaridan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bu mazali taom albatta stolingizda bo'lishi kerak.

Ushbu pazandalik ijodiga bir qarashning o‘zi kifoya, bayramni intiqlik bilan ko‘zlaringiz porlashi, ichingiz gurkirashi mumkin. Va haqiqatan ham shunday. Bu jigar "pirojnoe" ga qarshi tura olasizmi?

Men sizga eng sevimli jigar retseptini taklif qilmoqchiman. Men bu taomni birinchi marta 1998 yilda shahrimizdagi restoranlardan birida tatib ko‘rganman. Bu ularning imzo taomi edi. Bu meni shunchalik hayratda qoldirdiki, men uni tayyorlash uchun retseptni topishga uzoq vaqt harakat qildim, lekin afsuski, uni hech qachon topa olmadim.

Kim jigar pirogini yoqtirmaydi! Va kartoshka va jigar bilan köfte! Salat, pate va boshqa ko'plab delikates... Garchi jigar go'shtdan arzonroq mahsulot hisoblansa-da, bu uning ozuqaviy qiymati bo'yicha qandaydir yomonroq ekanligini anglatmaydi. Aksincha, jigar idishlari eng yaxshi go'shtga qaraganda tezroq va osonroq hazm qilinadi va unda toza go'shtga qaraganda ko'proq vitamin va minerallar mavjud. Ushbu va boshqa ko'plab mezonlarga ko'ra, jigar sog'lig'ini saqlash uchun shunchaki ajralmas hisoblanadi, shuning uchun biz, albatta, dietamizga jigar bilan turli xil idishlarni kiritamiz. Sizning e'tiboringizga jigar va sakatatlardan o'zimning sevimli, eng mazali va amaliy retseptlarimni keltiraman.

• Jigar idishining ta'mi ishlatilgan jigar sifatiga va u qanchalik to'g'ri tayyorlanganiga bog'liq.
• Jigarning asosiy mezonlari hayvonning yangiligi va yoshi. Hayvon qanchalik yosh bo'lsa, jigar shunchalik nozik va mazali bo'ladi. Yangi jigar har doim silliq, nam va porloq bo'lib, och qizil yoki och jigarrang rangga ega.
• Jigarni tayyorlashdan oldin u sovuq suvda yuviladi va filmlardan tozalanadi.
• Agar siz uni sutga solsangiz, jigar yanada yumshoq va mazali bo'ladi.
• Dana jigari eng yaxshi ta'mga ega.
• Jigar go'shtdan ko'ra tezroq pishadi. Muayyan taomni tayyorlashda jigarning tayyorlik darajasini kuzatish muhimdir. Jigar pishirilishi bilan biz darhol issiqlik bilan ishlov berishni tugatamiz.
• Jigar tuzsiz qovuriladi va oxirgi daqiqada ziravorlar qo'shiladi.
• Jigar qancha uzoq qovurilsa yoki qaynatilsa, u shunchalik qattiqroq bo'ladi, unchalik mazali va sog'lom bo'lmaydi.
• Jigarni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovurish yaxshidir.
• Qaynatilgan jigar odatda pates tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuni bilish kerakki, jigar qancha uzoq pishirilsa, shunchalik ko'p sharbat yo'qoladi va qattiqroq bo'ladi. Shuning uchun, iloji boricha ta'mi va yumshoqligini saqlab qolish uchun, jigar qisqa vaqt davomida qaynatiladi va qaynab turgan tuzsiz suvga solinadi.
• Eng mazali jigar yangi tayyorlangan, shuning uchun ovqatdan oldin darhol va kerakli miqdorda issiq jigar idishlarini pishirish yaxshidir.
• Sovuq jigar idishlari o'zlarining ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini yaxshi saqlaydi, shuning uchun ularni oldindan tayyorlash mumkin.

Agar siz jigarni nafaqat o'z afzalliklarini saqlab qolish, balki yuqori ta'mga ega bo'lish uchun tayyorlash usullarini izlayotgan bo'lsangiz - bu bo'lim sizga kerak bo'lgan narsadir! Biz tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shti jigaridan turli darajadagi murakkablikdagi retseptlarni taklif qilamiz - eng oddiyidan, minimal vaqt bilan tayyorlanishi mumkin bo'lganidan tortib, sinab ko'rganlarni hayratda qoldiradigan haqiqiy oshpazlik durdonalarigacha.
Jigarning foydalari haqida ko'p gapirish mumkin. Ushbu mahsulot nafaqat ta'mi, balki ozuqaviy fazilatlari bilan ham qimmatlidir va jigar idishlarining o'zi shunchalik xilma-xilki, siz ularni uzoq vaqt davomida takrorlamasdan har kuni uyingizni erkalashingiz mumkin.
Mol go'shti jigari taomlari eng mashhur hisoblanadi. Bir tomondan, bu mahsulotning mavjudligi bilan izohlanadi, boshqa tomondan, ko'pchilik noto'g'ri ishlangan cho'chqa jigarida tez-tez uchraydigan achchiqlanish bilan shug'ullanishi kerak edi, buning natijasida uni sotib olish istagi yo'qoladi. paydo bo'ldi. Ayni paytda, cho'chqa go'shti jigaridan tayyorlangan idishlar juda xilma-xil va mazali, shuning uchun ularni tayyorlashga shoshilmaslik va rad etish kerak emas - faqat to'g'ri jigarni tanlash muhimdir.
Ko'proq nozik va yumshoq mahsulotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun, shuningdek, bolali oilalar uchun tovuq jigaridan taomlarni taklif qiladigan retseptlar juda foydali - yuqori ta'mga ega bo'lgan chinakam parhez mahsulot, asosan, kurka jigaridan tayyorlangan taomlar. Bundan tashqari, fotosuratlar bilan jigar idishlari uchun retseptlar natijani oldindan baholashga imkon beradi, bu taom bayramona ziyofat uchun mo'ljallangan bo'lsa, ayniqsa muhimdir. Xo'sh, agar siz hali ham tovuq jigarini qanday pishirishni hal qilmagan bo'lsangiz, shunda u hammaga yoqadi, ushbu bo'limda tavsiya etilgan jigar patesini tayyorlab ko'ring - menga ishoning, uning yuqori ta'mi pishirish uchun zarur bo'lgan barcha vaqtni to'liq oqlaydi.

18.11.2017

Cho'chqa jigaridan mazali kotletlar

Tarkibi: jigar, piyoz, sarimsoq, tuxum, bulka, sabzi, paprika, tuz, murch

Jigardan juda mazali kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Bugun men siz uchun cho'chqa jigari kotletlari uchun oddiy retsept tayyorladim. Taom shunchaki mazali.

Tarkibi:

- 600 gramm cho'chqa jigari;
- 100 gramm piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 1 tuxum;
- 60 gramm non;
- 25 gramm quritilgan sabzi;
- 3 gramm paprika bo'laklari;
- tuz;
- qalapmir.

13.11.2017

Mol go'shti jigari kotletlari

Tarkibi: mol go'shti jigari, kartoshka, piyoz, sarimsoq, tuxum, tuz, maydalangan qora murch, o'simlik moyi

Biz sarimsoq va piyoz bilan jigar kotletlarini tayyorlash retseptini taklif qilamiz. Butun oila uchun tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mazali issiq snack.

Tarkibi:
- 1 kg mol go'shti jigari,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 1 tovuq tuxumi,
- 2 ta kartoshka ildizi,
- 2 piyoz,

- ta'mga tuz,
- qovurish uchun o'simlik yog'i.

11.11.2017

Yumshoq va yumshoq mol go'shti jigar kotletlari

Tarkibi: mol go'shti jigari, tuxum, piyoz, un, soda, tuz, maydalangan qalampir, kungaboqar yog'i

Agar siz oilangizni nafaqat mazali, balki sog'lom ovqatlantirishni istasangiz, ular uchun oddiy go'shtli kotletlarni emas, balki mol go'shti jigaridan kotletlarni tayyorlang. Bu ajoyib taom bo'lib, uni tayyorlash oson va hamma uni yaxshi ko'radi.

Tarkibi:
- mol go'shti jigari - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- un - 3-4 osh qoshiq;
- soda - 0,25 choy qoshiq;
- tuz;
- maydalangan qalampir;
- kungaboqar yog'i- 4 osh qoshiq.

31.10.2017

Mol go'shti jigari pirzola

Tarkibi: mol go'shti jigari, piyoz, tuz, qalampir, o'simlik yog'i, suv, tuxum, un, sut

Ishonchim komilki, jigar pirzolasini pishirish xayolingizga ham kelmagan. Bu taom juda mazali bo'lib chiqadi va asosiysi uni tayyorlash uchun sizdan unchalik qimmat bo'lmaydi.

Tarkibi:

- mol go'shti jigari - 600 gramm,
- piyoz - 1 dona,
- tuz - ta'mga,
- o'simlik moyi,
- suv - 3-4 osh qoshiq,
- tuxum - 1 dona,
- un - 5-6 osh qoshiq,
- sut - 150 gramm.

20.10.2017

Smetana sousida qo'ziqorinli tovuq jigari

Tarkibi: shampignonlar, tovuq jigari, smetana, bug'doy uni, suv, tuz, maydalangan qora qalampir, o'simlik moyi

Agar siz ingredientlarga shampignon va smetana qo'shsangiz, tovuq jigaridan tuyadi va sog'lom taom tayyorlanishi mumkin. Bizning retseptimiz tushlikingizni unutilmas mazali qilishingizga yordam beradi.

Tarkibi:

- tovuq jigari - 350 gramm,
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq,
- yangi shampignonlar - 150 gramm,
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq,
- smetana - 200 gramm,
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir,
- ta'mga tuz,
- suv - yarim stakan.

03.10.2017

Cho'chqa jigarini yumshoq va suvli bo'lishi uchun qanday qovurish kerak

Tarkibi: cho'chqa jigari, piyoz, un, tuz, kungaboqar yog'i

Cho'chqa jigarini yumshoq va suvli bo'lishi uchun qovurish unchalik qiyin emas, lekin siz hali ham bu jarayonning ba'zi nuances va nozik tomonlarini bilishingiz kerak. Aynan shu narsa bizning retseptimiz sizga aytib beradi.
Tarkibi:
- 0,5 kg cho'chqa jigari;
- 3-4 piyoz;
- 1 osh qoshiq. bug'doy un;
- mayda maydalangan tuz;
- kungaboqar yog'i.

23.08.2017

Tovuq jigari keki

Tarkibi: tovuq jigari, sut, tuxum, mayonez, tuz, bug'doy uni, o'simlik yog'i, maydalangan qora qalampir, pishloq, pomidor, ko'katlar

Agar siz chiroyli va qoniqarli bayram ishtahasini izlayotgan bo'lsangiz, unda siz to'g'ri yo'ldasiz. Tovuq jigari keki aynan shunday, biz bugun tayyorlagan retsepti. Bu juda mazali, juda to'yimli va ishtahani ochadi. Buni sinab ko'ring va bu mubolag'a emasligini o'zingiz ko'ring.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 450 g;
- sut - 350 ml;
- tuxum - 5 dona;
- mayonez - 100 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq;
- bug'doy uni - 5 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- maydalangan qora qalampir - 1,5 choy qoshiq;
- qattiq pishloq - 70 g;
- pomidor - 2 dona;
- ko'katlar - 5-6 novdalar.

15.06.2017

Cho'chqa yog'i, piyoz va sabzi bilan jigar pate

Tarkibi: mol go'shti jigari, cho'chqa yog'i, sabzi, piyoz, tuz, qora murch, muskat yong'og'i

Jigar pastasi - universal retsept. Bu bayram uchun, gazak sifatida yoki uy qurilishi sendvichlari uchun tayyorlanishi mumkin. Bu cho'chqa yog'i bilan juda mazali bo'lib chiqadi - o'rniga sariyog'. Buni sinab ko'ring, bu retsept sizga albatta yoqadi.

Tarkibi:
- 500-600 gramm cho'chqa go'shti yoki mol go'shti jigari;
- 100 gramm yangi cho'chqa yog'i;
- 1 ta katta sabzi;
- 2 ta katta piyoz;
- ta'mga tuz;
- 2-3 chimdim maydalangan muskat yong'og'i;
- ta'mga qarab qora yoki oq qalampir.

06.06.2017

Mol go'shti jigar keki

Tarkibi: jigar, sut, tuxum, un, sariyog ', tuz, qalampir, piyoz, sabzi, sariyog ', mayonez, pishloq, tuz, ko'katlar

Jigar kekini tayyorlash qiyin emas va u har qanday kishi uchun haqiqiy bezak bo'ladi. bayram dasturxoni. Biz mol go'shti jigar kekini tayyorlaymiz. Kek juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- mol go'shti jigari - 300 gramm;
- sut - 100 ml;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- un - 3 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
- ta'mga tuz;
- qora qalampir - ta'mga;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- mayonez - 200 gramm;
- qattiq pishloq - 70 gramm;
- maydanoz.

22.05.2017

Cho'chqa jigari keki

Tarkibi: jigar, un, sut, pishirish kukuni, tuxum, tuz, sariyog ', piyoz, sabzi, sarimsoq, mayonez, o'tlar

Jigar keki uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalarining sevimli taomidir. Tezda pishmasa-da, idish oshxonada vaqt sarflashga arziydi. Har bir bayramda u eng tez yutib yuboriladi. Bugun biz cho'chqa jigaridan kek tayyorlaymiz.

Tarkibi:

- 500 gramm cho'chqa jigari,
- 100 gramm bug'doy uni,
- yarim stakan sut,
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni,
- 2 ta tovuq tuxumi,
- 2 osh qoshiq. dengiz tuzi,
- 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- 2 piyoz,
- 2 ta sabzi,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 100 gramm mayonez,
- 1 osh qoshiq. maydalangan qalampir aralashmasi,
- yashil,
- qayta ishlangan pishloq.

02.05.2017

Sabzavotli tovuq jigari sousi

Tarkibi: tovuq jigari, piyoz, sabzi, yog', qalampir, paprika, smetana, un, suv, grechka

Go'shtli sous juda mazali, ammo pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi. Ammo tovuq jigari sosu juda tez tayyorlanadi va u ham ajoyib bo'lib chiqadi: chiroyli, qoniqarli va mazali emas! Uni qanday tayyorlashni sizga aytib berishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
- 350-400 g tovuq jigari;
- 2 ta o'rta piyoz;
- 1 sabzi;

- 0,5 osh qoshiq qora qalampir;
- 0,5 osh qoshiq qizil qalampir;
- 1 to'liq bo'lmagan choy qoshiq. shirin qalampir;
- 200 ml smetana 15-18%;
- 1,5 osh qoshiq. un;
- 1 stakan suv;
- grechka pyuresi yoki boshqa yon piyola - xizmat qilish uchun.

02.05.2017

Tovuq jigar gulasi

Tarkibi: tovuq jigari, sabzi, piyoz, o‘simlik yog‘i, tomat sousi, smetana, tuz, qora murch, paprika, bug‘doy uni, shakar, suv

Gulash - pomidor sousi va sabzavotlardan tayyorlangan qalin, xushbo'y sousda qaynatilgan go'shtning kichik bo'laklari. Taom parranda go‘shti, baliq va go‘shtdan tayyorlanadi va biz sizlarga sakatatlardan, xususan tovuq jigaridan tayyorlangan gulashni taklif qilishga qaror qildik. Albatta sinab ko'ring!

Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- 400 gramm tovuq jigari;
- bitta sabzi;
- ikki bosh piyoz;
- 30 ml o'simlik yog'i;
- yarim stakan pomidor sousi;
- 70 g smetana;
- tuz - ta'mga;
- qora qalampir yoki paprika - ta'mga;
- 1,5 choy qoshiq un;
- shakar - 1 chimdik;
- yarim stakan suv.

01.05.2017

Tovuq jigari mol go'shti stroganofi

Tarkibi: tovuq jigari, piyoz, sariyog ', qalampir, tuz, un, smetana, suv, pyuresi, ko'katlar, qalampir

Mazali mol go'shti stroganofini nafaqat smetana bilan mol go'shtidan tayyorlash mumkin. Misol uchun, tovuq jigari bunday taomni juda qiziqarli qiladi. Va u tezroq va osonroq tayyorlanadi va hamma istisnosiz uni yoqtiradi.
Tarkibi:
- 350-400 gramm sovutilgan tovuq jigari;
- 2 ta katta piyoz;
- 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 1\3 choy qoshiq. yangi maydalangan qora qalampir;
- ta'mga tuz;
- 1 osh qoshiq. bug'doy unining kichik qoziq bilan;
- yog 'miqdori 10-15% bo'lgan 200 ml smetana;
- 0,5 stakan suv;
- kartoshka pyuresi - garnitür uchun;
- ko'katlar, qizil qalampir parchalari - xizmat qilish uchun.

25.04.2017

Mol go'shti jigari pancakes

Tarkibi: mol go'shti jigari, piyoz, kraxmal, un, soda, smetana, tuz

Jigar pancakes - bu juda qoniqarli taom, mazali va sog'lom. Ushbu shaklda, hatto juda injiq bolalar ham jigarni zavq bilan eyishadi. Shuning uchun ushbu retseptni sinab ko'ring - sizga ham, oilangizga ham albatta yoqadi!

Tarkibi:
- 0,4-0,5 kg mol go'shti jigari;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq. slaydsiz kartoshka kraxmal;
- 2 osh qoshiq. slaydsiz un;
- 1 osh qoshiq. slaydsiz pishirish soda;
- 1,5 osh qoshiq smetana;
- tuz.

24.04.2017

Tandirda jigar suflesi

Tarkibi: jigar, sabzi, piyoz, tuxum, smetana, tuz

Jigardan ko'plab mazali va qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, sufle. Bu juda g'ayrioddiy va bayramona, to'yimli va mazali. Biz bilan jigar sufle tayyorlab ko'ring, ehtimol sizga ham yoqadi!

Tarkibi:
- 500 gramm jigar (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti);
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 1-2 tuxum;
- 1,5 osh qoshiq. smetana 20% yog ';
- 0,5 osh qoshiq tuz.