Les délicieux peuvent être utilisés non seulement en cuisine, mais aussi comme médicaments, et comme tout médicament, ils ont leurs propres contre-indications. Considérons les propriétés bénéfiques des fruits rouges les plus célèbres et les caractéristiques de leur utilisation. Apprenons comment les cultiver et quelles substances bénéfiques la nature nous offre sous forme de fruits brillants et juteux.
Le fraisier est une plante vivace de la famille des Rosacées, répandue dans de nombreux pays du monde : Amérique, Europe et Asie centrale. Les fraises rouges et juteuses sont très savoureuses et aromatiques. 
Les pétioles du fraisier peuvent atteindre une hauteur de 5 à 40 cm et se terminer par de grandes feuilles trifoliées de forme ovale. Le système racinaire est fibreux, bien développé. Les fleurs de fraisier se composent de cinq pétales ronds blanc sur un pédoncule court, collecté dans les inflorescences thyroïdiennes. Les fraises fleurissent de mai à juin, le processus de maturation des baies dure environ 3 semaines à compter du début de la floraison. 
Vous pouvez faire pousser des fraises terrain ouvert, pousse bien sur les sols chernozems, du côté sud-ouest.
Il est nécessaire de procéder périodiquement au désherbage. Il est recommandé de replanter les fraises dans un nouvel emplacement après quatre ans. 
Les fraises ne sont pas seulement très savoureuses et aromatiques, elles contiennent un grand nombre de substances bénéfiques pour tout le corps humain. Il contient des vitamines C, A, E, groupe B, acides de fruits, fer, calcium, manganèse, phosphore, carotène, fibres, pectine, acide folique, sucre.
Important! Les fraises aident à surmonter les maux de tête et agissent comme un comprimé d'aspirine.
Une poignée de baies aromatiques et savoureuses a propriétés diurétiques et hypoglycémiantes, il peut être utilisé par les patients diabétiques. Utilisé pour renforcer l'immunité, traiter les calculs biliaires, l'hypertension et l'eczéma. 
largement utilisé dans cosmétologie pour améliorer la santé de la peau. Les fraises sont un antioxydant et un excellent aphrodisiaque, améliorent l'humeur et aident à surmonter la dépression. Les fruits rouges sont un produit diététique et améliorent le métabolisme.
Les fraises peuvent nuire aux personnes atteintes gastrite et ulcères d'estomac, et peut également causer allergies.
plaît aux fruits rouges au début de l'automne. Il s'agit d'un sous-arbuste à feuilles persistantes appartenant à la famille des Airelles rouges. La hauteur des pousses est d'environ 20 cm. Feuilles épaisses et mates en forme d'ellipse atteignant 3 cm de long. teinte rose fleurs en cloche à quatre pétales, rassemblées en pinceaux. Les fruits sont des baies rouges brillantes en forme de boule, d'environ 0,8 cm de diamètre. La période de floraison s'étend de mai à juin. 
Les airelles poussent dans les forêts de conifères et mixtes, dans la toundra, dans les tourbières et dans les prairies de montagne. Distribué dans le nord de la Russie, en Sibérie, en Extrême-Orient et également dans le Caucase. Peut . Une zone lumineuse et plane avec un sol sableux, limoneux ou tourbeux à forte acidité lui convient. 
sont connus depuis longtemps. De délicieuses boissons aux fruits, confitures et autres plats y sont préparés. il reste utile même après traitement thermique. Les airelles rouges sont riches en tout un complexe de vitamines C, E, A, groupe B, et contiennent de la pectine, du carotène, des phytoncides et des flavonoïdes. Il contient beaucoup de fructose, de macro et microéléments : calcium, potassium, manganèse, fer, cuivre et chrome.
Le jus d'airelles est un médicament efficace, qui peut améliorer les fonctions de soutien du corps, le fonctionnement du système digestif, améliorer la vision et soulager les maladies de la peau et les gonflements. L'acide benzoïque fait des airelles un antiseptique naturel. 
Les airelles peuvent être nocives pour les personnes souffrant d'ulcères, de cholécystite et de calculs rénaux. Les personnes souffrant d'hypotension artérielle doivent utiliser les airelles avec prudence, car elles abaisse la tension artérielle.
Le framboisier doux et aromatique est un sous-arbrisseau aux tiges dressées et épineuses de plus de 1,5 m de haut, représentatif de la famille des Rosacées. Les feuilles complexes et ovales sont couvertes de poils fins. Les fleurs de framboisier sont blanches avec une teinte verdâtre, jusqu'à 1 cm de diamètre, rassemblées en grappes.
Les fruits sont sphériques, constitués de petites drupes couvertes de poils, fusionnées en un tout sur un réceptacle conique. La couleur du fruit est rouge, mais il existe une variété jaune. Les framboises sont une baie très savoureuse et saine. La période de floraison des framboises commence en mai et se termine en juin, les baies mûres apparaissent au début de l'été et jusqu'en août. 
Les framboises poussent entre les buissons dans les forêts d'Ukraine, de Biélorussie et de Russie et peuvent être trouvées dans les montagnes du Caucase, en Asie centrale et dans les Carpates. En plus des framboises sauvages, il existe de nombreuses variétés de baies saines qui peuvent être cultivées.
Les framboises ont un cycle de développement de deux ans ; elles poussent bien dans des endroits bien éclairés, protégés des vents forts, avec un sol neutre. Il peut être cultivé en rangées ou en buissons individuels. 
La confiture de framboises savoureuse et aromatique est utilisée depuis de nombreuses années traitement rhumes
comme antipyrétique et diaphorétique.
Les framboises contiennent les éléments suivants : fer, potassium, calcium, phosphore, magnésium, acides organiques. Les baies juteuses sont riches en vitamines C, A, B, PP, elles contiennent du fructose, du glucose et de la pectine. Décoctions et sirops de framboises renforcer le système immunitaire et réduire la tension artérielle, avoir un effet bénéfique sur la fonction intestinale. Non seulement les baies, mais aussi les racines sont utilisées en médecine. Les framboises ont des propriétés antiseptiques. 
Les huiles essentielles contenues dans les framboises peuvent provoquer des réactions allergiques. De plus, le jus de framboise frais est contre-indiqué pour les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères d'estomac ou de maladies rénales. Les framboises sont contre-indiquées pour les patients souffrant d'asthme bronchique.
est un petit arbre ou arbuste originaire du Caucase. Les fruits brillants du cornouiller ont un goût excellent et des propriétés bénéfiques et contiennent une grande quantité de substances actives.
La hauteur du cornouiller peut atteindre 3 à 6 m, les branches sont recouvertes d'écorce grisâtre et sont situées horizontalement. La longueur des feuilles ovales est de 3 à 8 cm. Les petites fleurs dorées se composent de quatre pétales et sont rassemblées dans une inflorescence en parapluie. Pétales aux extrémités pointues. Le fruit juteux peut être ovale, en forme de poire ou sphérique. À l'intérieur du fruit se trouve un os long assez gros. Les baies mûrissent à la fin de l'été - début septembre. 
Le cornouiller se trouve à l'état sauvage principalement dans le Caucase. On la trouve dans les jardins comme plante cultivée en Europe et en Asie centrale, en Ukraine, en Moldavie et en Russie.
Le système racinaire fibreux nécessite d'être arrosé jusqu'à ce que la plantule prenne racine. Cette plante vit longtemps et peut pousser pendant plus de cent ans. 
Les fruits du cornouiller sont utilisés depuis longtemps comme aliment ; ils ont un arôme agréable, un goût acidulé, moyennement sucré avec une légère acidité. Les fruits sont préparés dans compotes savoureuses, conserves, marmelade, vin, utilisées comme assaisonnement pour divers plats. Les graines sont utilisées comme alternative au café ; pour préparer une boisson aromatique, les feuilles sont infusées comme du thé. 
Le cornouiller a : normalise la tension artérielle, renforce et tonifie. La teneur en vitamine C est beaucoup plus élevée que celle de l'intérieur. Contient de la pectine et des phytoncides, des acides organiques, des macroéléments (magnésium, calcium, potassium). Il a un effet bénéfique sur le tube digestif et a un effet anti-inflammatoire.
Il décore les jardins depuis de nombreux siècles et est utilisé comme médecin vert. Cet arbre ou arbuste peut atteindre plusieurs mètres. Sur les pousses rondes, il y a des feuilles de trois à cinq lobes, avec des extrémités pointues en forme de dents. Les fleurs blanches sont rassemblées dans une inflorescence en parapluie aux extrémités des jeunes pousses. Les fruits sont sphériques, rouge vif. Le diamètre des drupes est de 0,5 à 1 cm ; à l'intérieur se trouve un gros os rond. La période de floraison commence en mai et se poursuit en juin. Les fruits mûrissent en automne. 
La viorne se trouve à l’état sauvage en Europe et en Asie et pousse bien dans les climats tempérés. Très sans prétention et résistant au gel, tolère également la sécheresse. Peut être utilisé dans des zones ensoleillées ou légèrement ombragées.
Les buissons de viorne sont plantés dans le jardin à une distance de 2 à 3 m les uns des autres. Kalina est une merveilleuse plante ornementaleà tout moment de l'année. 
Les baies de viorne rouge sont utilisées comme médecine. La vitamine C aide à vaincre les rhumes et les virus. La viorne peut abaisser la tension artérielle et traiter la toux. Les baies contiennent des vitamines E, A, P, K, des acides organiques, de la pectine, des phytoncides et un certain nombre de macro et microéléments (fer, phosphore, molybdène, potassium, etc.). 
Viburnum a un goût aigre dû aux acides organiques. Il n'a pas d'égal, il améliore le fonctionnement du foie, du cœur, du tractus gastro-intestinal et possède des propriétés diurétiques et antipyrétiques.
Vous ne devriez pas utiliser de viorne les personnes hypotendues, les personnes ayant une acidité élevée, les maladies rénales, les femmes enceintes.
- arbuste ornemental, ramifié, doté d'épines, mesurant plus de 2 m de haut. Les feuilles sont de forme elliptique, atteignant 4 cm de long, avec de petites dents. Les fleurs jaunes à six pétales ronds sont rassemblées en pinceaux. Le diamètre des fleurs est d'environ 0,7 cm. Les fruits sont oblongs, rouges, longs de plus de 1 cm et au goût aigre. L'épine-vinette fleurit du milieu du printemps jusqu'à la fin mai. Les baies mûrissent en septembre-octobre. 
L'épine-vinette se trouve naturellement dans la zone forêt-steppe des pays européens et asiatiques, dans le Caucase. Cet arbuste a une belle forme de couronne, est très attrayant en automne lorsque les feuilles deviennent rouges, décore de nombreux jardins et largement utilisé par les paysagistes.
De préférence dans des endroits bien éclairés. Il se propage par graines ou boutures et pousses. Il est préférable de planter à l'automne. 
L'épine-vinette est largement utilisée en cuisine ; les fruits sont séchés et ajoutés comme assaisonnement à de nombreux plats orientaux. Les fruits et les feuilles contiennent une grande quantité d'alcaloïdes, de vitamine K, de fructose, de glucose, d'acides organiques et de pectines. Les baies donnent de délicieux jus, confitures et sauces aromatiques. 
L'épine-vinette est utilisée en médecine traditionnelle, il est indiqué pour les patients hypertendus, possède des propriétés antibactériennes, améliore les fonctions de soutien de l'organisme grâce à la teneur en vitamine C, traite les maladies du foie, le diabète et a un effet cholérétique.
Contre-indiquéépine-vinette pour les patients hypotendus, les personnes présentant une acidité élevée et une coagulation sanguine élevée, les femmes enceintes et pendant la ménopause. Une utilisation à long terme peut entraîner de la constipation.
Groseille
Le groseille rouge est un arbuste vivace de 1 à 2 m de haut et appartient à la famille des groseilles à maquereau. Les feuilles sont dentelées, avec 3 à 5 lobes. Les fleurs sont petites, jaunes et rassemblées en grappes. Les baies sont de couleur rouge vif avec un goût aigre. 
Les groseilles rouges sont réparties dans toute l'Eurasie à proximité des sources d'eau et à la lisière des forêts. comme buisson ornemental et pour obtenir des baies saines. Les endroits ensoleillés du côté sud avec un sol limoneux ou un sol noir lui conviennent. 
Groseille - . Il contient particulièrement riche en vitamine C, ainsi que des vitamines B, des vitamines A, E, K. Les baies aigres sont riches en potassium, phosphore et calcium, ainsi qu'en fer, sélénium et zinc. Utilisé en cuisine pour préparer divers desserts. 
La groseille rouge a des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques, améliore l'appétit et étanche la soif. Les baies et les feuilles de cassis sont utilisées en médecine traditionnelle.
Jus de groseille contre-indiqué pour la gastrite, les ulcères, la pancréatite et la cholécystite.
La canneberge est une plante rampante à feuilles persistantes appartenant à la famille des Éricacées. Les tiges sont souples et fines. Les feuilles sont petites, oblongues, jusqu'à 1,5 cm de long, de couleur vert foncé. Les canneberges fleurissent à la fin du printemps et au début de l'été avec des fleurs roses sur une longue tige. Les fruits sont de forme ronde, de couleur rouge vif et peuvent atteindre 1,5 cm de diamètre. Le goût des canneberges est aigre. 
Les canneberges poussent dans les zones marécageuses, dans les forêts humides de conifères et sur les rives des lacs de la région nord. Cette baie saine est cultivée à l'échelle industrielle dans des plantations spéciales aux États-Unis, en Pologne, au Canada et en Russie. Les canneberges aiment très la lumière, résistent au gel et ne sont pas exigeantes pour le sol. Il peut se multiplier par voie végétative. L'endroit est bien éclairé et humide ; le sol doit être de la tourbe ou un substrat avec des aiguilles de pin. 
La valeur des canneberges réside dans leur riche composition en vitamines, ce antioxydant naturel. Il contient des micro et macroéléments de base, des vitamines B, C, A, K. La canneberge aide les patients souffrant de diabète, d'hypertension, les personnes souffrant de maladies rénales et excrétrices, de rhumatismes et de maladies de la peau.
Les canneberges sont contre-indiquées pour les gastrites et les ulcères à forte acidité, ainsi que pour les maladies du foie.
- un représentant de la famille des Rosacées, un arbuste aux tiges droites couvertes d'épines. Les feuilles sont imparipennées à 5 folioles de 4 à 9 cm de long. Les fleurs simples sont rose clair d'un diamètre d'environ 5 cm. Les fruits sont ovales ou sphériques, juteux, lisses, jusqu'à 1,5 cm de diamètre. 
La rose musquée pousse dans les climats tempérés et subtropicaux et est répandue en Asie centrale, en Ukraine, en Russie, en Biélorussie et en Moldavie. Elle peut être utilisée dans le jardin, c'est une parente de la rose et possède des qualités décoratives. Peut être utilisé comme haie verte. Le moyen le plus simple de propager les cynorrhodons est le bouturage. Cette plante sans prétention pousse bien dans un sol fertile avec une humidité modérée dans des endroits lumineux. 
particulièrement riche en vitamine C, ainsi qu'en vitamines A, K, B2, E et en kératine. Il a propriété bactéricide et est un antioxydant naturel. aide à guérir rapidement les rhumes, les maladies du système génito-urinaire, la lithiase biliaire.
La méthode la plus ancienne de conservation des baies pour un stockage à long terme. Sous cette forme, leur peau se pétrifie, les éléments constitutifs deviennent très denses en cours de perte d'humidité, mais ne perdent pas leurs qualités cicatrisantes.
Non seulement les fruits, mais aussi les fleurs et les racines sont utilisés comme médicaments. La rose musquée aide à lutter contre les maladies de la peau, l'arthrite et l'anémie. 
Une teneur élevée en vitamine C peut augmenter l'acidité, c'est pourquoi les personnes souffrant d'ulcères et de gastrite doivent utiliser les cynorrhodons avec prudence. Des infusions fortes peuvent endommager l'émail des dents ; une utilisation prolongée en grande quantité perturbe le fonctionnement du foie et d'autres organes internes.
- un arbuste ou arbre épineux de la famille des Rosacées. Les feuilles alternes à denticules sont disposées en spirale. L'aubépine fleurit avec des inflorescences en forme de thyroïde. Les fleurs sont blanches à cinq pétales. Les fruits sont de couleur orange à bordeaux, sphériques ou allongés, durs avec un goût sucré. Le diamètre du fruit peut atteindre de 0,5 à 4 cm. Il mûrit fin août - début septembre. 
L'aubépine pousse à la lisière des forêts et sur les berges des rivières en Eurasie et en Amérique du Nord. Ce n'est pas fantaisiste, résistant à la sécheresse et au gel. Pousse bien dans les sols fertiles moyennement humides dans les endroits ensoleillés.
Les feuilles ajourées, les fleurs blanches et les fruits rouges sont très belles du printemps à la fin de l'automne. 
L'aubépine a les fleurs, les fruits et les feuilles sont utilisés en médecine. Les fruits ont des propriétés antioxydantes et sont utilisés pour traiter les maladies cardiaques, nettoyer les vaisseaux sanguins et améliorer la circulation sanguine. Ils contiennent de l'acide ascorbique, de la vitamine K, des flavonoïdes et de l'acide ursolique, qui dilatent les vaisseaux sanguins. L'aubépine a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulage le stress et calme.
L'aubépine peut nocif s'il est consommé à jeun ou arrosé d'eau froide, des spasmes intestinaux et des coliques surviennent. L'utilisation à long terme d'aubépine à fortes doses peut ralentir la fréquence cardiaque et déprimer le système nerveux.
Un autre arbuste ou arbre, représentant de la famille des Rosacées -. Les branches denses du sorbier des oiseleurs sont couronnées de feuilles longues et étroites aux dents acérées. Il fleurit avec des fleurs blanches rassemblées en inflorescences en parapluie. La période de floraison commence fin mai et se poursuit jusqu'en juin. Les fruits oranges ont la taille d'un pois, de forme sphérique avec un goût amer et acidulé. Rowan mûrit en septembre, après les gelées il devient sucré et l'astringence disparaît. 
De nombreuses espèces de sorbier des oiseleurs sont communes dans les climats tempérés d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Les grappes de sorbier des oiseleurs sont magnifiques en automne et en hiver. Il décorait de nombreux domaines slaves ; dans les temps anciens, on croyait que le sorbier protégeait la maison des mauvais esprits. pas difficile, il pousse bien sur un sol fertile dans un endroit bien éclairé. Cela peut être fait à partir de baies mûres ; vous devez retirer les graines de la pulpe et les semer dans le sol à l'automne. 
Les baies de Rowan sont utilisées pour faire des pastilles, des gelées, des boissons alcoolisées et non alcoolisées. La composition des fruits du sorbier est riche en un certain nombre de vitamines (C, A, E, B, PP), d'acides organiques, de carotène, de flavonoïdes et de tanins. 
Les baies sont utilisées en médecine traditionnelle. Sorbier des oiseleurs aide à améliorer le métabolisme et la digestion, possède des propriétés diurétiques et cholérétiques, peut avoir un effet antibactérien et améliore les fonctions de soutien de l'organisme dans son ensemble.
Rowan est contre-indiqué pour les personnes présentant une acidité élevée, une maladie cardiaque et une coagulation sanguine accrue.
Tout le monde ne connaît pas l’irga, un autre représentant de la famille des Rosacées. C'est un arbuste ornemental ou un arbre bas atteignant 2,5 m de haut. Feuilles simples de forme ovale avec des denticules le long du bord. Il fleurit abondamment avec des fleurs blanches rassemblées en grappes luxuriantes. Les fruits ont la forme d'une pomme d'un diamètre allant jusqu'à 1 cm, de couleur allant du rouge-violet au bleu foncé. L'irga mûrit fin juillet et en août, les fruits sont charnus et sucrés. 
Saskatoon pousse dans les climats tempérés d'Europe, d'Afrique du Nord, d'Amérique du Nord et du Japon. L'arbuste s'adapte facilement aux nouvelles conditions ; on le trouve sur les pentes rocheuses du Caucase et de Crimée.
Grâce à sa simplicité, sa résistance à l'hiver, ses bonnes propriétés décoratives et productives, de nombreux jardiniers l'utilisent sur leurs parcelles. L'arbuste pousse bien et porte ses fruits dans les zones lumineuses ; il n'est pas pointilleux sur le sol. Propagé en divisant le buisson, les boutures et les graines. 
Les baies sont utilisées pour faire d’excellents vins, confitures et guimauves. Saskatoon est également utilisé en médecine comme source de vitamines et d'autres substances utiles. Il est particulièrement riche en vitamine PP, qui a un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins et la fonction cardiaque. Les fruits améliorent la digestion et sont utilisés pour l'hypovitaminose.
En cuisine, c'est large. Les baies séchées ressemblent à des raisins secs et sont utilisées comme garniture pour les tartes, les tartes et les pâtisseries. L'ombre râpée est utilisée dans la préparation de muffins, de ragoûts, de crêpes et de crêpes. Pour les desserts et les plats principaux, des sauces sont préparées avec l'ajout de baies d'amélanchier.
Irga peut nuire aux patients hypotendus en cas d'intolérance individuelle. Les baies ont un effet calmant ; il faut en tenir compte, surtout au volant, et ne pas abuser des desserts sucrés.
La Schisandra est une plante grimpante vivace de la famille des Magnoliacées. Les branches en forme de liane peuvent atteindre une longueur de plus de 10 m et une épaisseur de 1 à 2 cm. Les feuilles simples sont de forme ovoïde et assez grandes. Schisandra fleurit avec des fleurs blanches ou roses rassemblées en pinceaux. La période de floraison commence à la fin du printemps et se poursuit jusqu'en juin. Les fruits de la citronnelle sont rouge vif, sphériques, de la taille d'une groseille. Le goût du fruit est aigre avec de l'amertume et l'arôme ressemble à celui du citron. Les fruits mûrissent au début de l'automne. Schisandra est une culture assez productive, mais elle porte ses fruits en un an. 
À l'état sauvage, la citronnelle se trouve en Chine, au Japon, en Extrême-Orient et dans les îles Kouriles. Jardiniers comme plante ornementale et fruitière. Il est recommandé de cultiver sur un treillis de deux mètres dans un endroit ensoleillé et protégé du froid. La plante se développe bien dans un sol léger et bien drainé. Le moyen le plus simple consiste à utiliser des boutures et des couches. 
Schisandra est riche en vitamines E et C, elle contient huiles essentielles, acides organiques. Substances bénéfiques contenues dans les fruits améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire, du foie. Les boissons à base de citronnelle ont un effet tonique.
Schisandra est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'insomnie, d'acidité gastrique élevée et d'hypertension.
La chicouté est un autre représentant de la famille des Rosacées, un arbuste ou plante herbacée vivace d'environ 30 cm de haut. Les tiges fines et dressées se terminent par plusieurs feuilles. Feuilles arrondies à cinq lobes. Des fleurs blanches simples à cinq pétales apparaissent en juin-juillet. Les fruits de la chicouté sont de couleur ambrée, de forme similaire à celle des framboises, mais le goût et l'arôme sont différents. Mûrit en août. 
Dans la nature, les chicoutés se trouvent dans les zones marécageuses de l'hémisphère nord, de l'Extrême-Orient et de la Sibérie. La production industrielle de baies sucrées et saines est réalisée dans des plantations spéciales dans les pays scandinaves et en Amérique.
C'est assez difficile sur une parcelle personnelle ; il faut créer des conditions similaires à son habitat naturel. Pour ce faire, vous devez creuser un fossé imperméabilisé, simulant un marécage, le remplir d'un mélange de litière forestière et maintenir l'humidité nécessaire. Il est préférable de multiplier les chicoutés par voie végétative ; il est difficile de les cultiver à partir de graines. 
La chicouté est une source d'acide ascorbique, de vitamines PP, A, B. La baie contient des acides malique et citrique, des pectines et des tanins.
Les fruits peuvent être consommés frais et pour réaliser diverses desserts sucrés, confitures, boissons. Les mûres se consomment également trempées. 
La chicouté est utilisée en médecine comme antispasmodique, antimicrobien et diaphorétique. La baie améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du cœur et aide au traitement des maladies de la peau.
La chicouté est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'ulcères et les personnes souffrant de gastrite à forte acidité lors d'une exacerbation.
Saviez-vous? En Finlande, la chicouté est un symbole national et est représentée sur la pièce de 2 euros.
Le Gumi est un bel arbuste ornemental aux baies saines originaire d’Asie de l’Est. Appartient à la famille Sucker, peut atteindre une hauteur de plus de 2 m. Les feuilles sont de forme elliptique, lisses, semblables à celles du laurier. Les fleurs sont blanches et parfumées. Les fruits rouge vif sont de forme oblongue ou sphérique avec de longues tiges et des graines à l'intérieur. Les baies de Gumi mesurent environ 2 cm de long, ressemblent aux cornouillers et mûrissent au milieu de l'été. Le goût des baies est aigre-doux, légèrement acidulé, semblable au goût de et. 
Le Gumi est originaire du Japon, de Chine et de Corée et est également cultivé à Sakhaline. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire sur votre propre parcelle. L'arbuste aime le soleil et les sols fertiles et neutres en acidité. Propagé par superposition, boutures et graines.
Les baies de Gumi sont appréciées pour leur richesse en vitamine C. Elles contiennent également des acides aminés et des métaux précieux. Non seulement les baies sont utiles, mais aussi les fleurs et les feuilles. En Orient, le gumi est utilisé pour prolonger la jeunesse et la longévité. Ils produisent un effet fortifiant général sur le corps, tonifient, améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, préviennent la sclérose et les maladies cardiovasculaires et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Les baies aigres-douces sont utilisées en cuisine pour préparer diverses sauces, boissons et suppléments vitaminiques. 
Les baies de Gumi sont contre-indiquées en cas de sensibilité individuelle et de diabète.
Nous avons donc appris les principales propriétés des fruits rouges les plus populaires. Les arbustes ornementaux peuvent décorer un jardin et une parcelle personnelle et offrir une merveilleuse récolte. Tout le monde peut cultiver des baies saines, offrir à lui-même et à sa famille des friandises riches en vitamines et également les utiliser comme médicament.
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La variété des baies étonne l'imagination et prête à confusion. Quels types de baies existent dans la nature et selon quels principes la séparation est-elle effectuée ? "Le Monde des Baies" vous aidera à trouver la réponse à cette question.
Népotisme
Les cultures de petits fruits appartiennent à différentes familles.
Sécurité
Les cultures de baies sont pour la plupart comestibles, mais il existe une catégorie : elles peuvent provoquer de graves intoxications. Le danger réside dans la présence de substances spéciales - alcaloïdes, glucosides, saponines. Il convient de noter que les baies peuvent contenir soit un de ces éléments, soit plusieurs. Certains fruits restent toxiques même après traitement thermique(c'est l'oeil de corbeau, la belladone), et certains après séchage perdent leurs propriétés toxiques(cela inclut la baie de renommée mondiale). Une certaine partie des plantes perd des poisons à mesure qu'il mûrit. Un exemple frappant en est la morelle et d'autres baies appartenant à la famille des solanacées (par exemple). Les fruits non mûrs peuvent entraîner une intoxication, mais ceux qui sont bien mûrs sont tout à fait sans danger.
Variétés de fruits
L'ovaire peut être multiloculaire (les airelles rouges, les groseilles de Mandchourie, etc. appartiennent à cette catégorie). Les baies de drupe sont apocarpes (non fusionnées) en pierre unique(c'est une cerise), coénocarpe (fusionnée), à noyau unique (appartient à cette catégorie) et multipierre(Ce , ). Les baies sont également divisées en vrai et faux. Ces derniers comprennent toutes les plantes dans lesquelles, dans le développement du fruit L’ovaire n’est pas le seul à être impliqué, mais aussi le réceptacle ou d'autres parties de l'installation (un exemple frappant en est). Le fruit dans ce cas est appelé fausse baie, car les vrais fruits se trouvent en surface ou au milieu(comme les cynorrhodons). Dans ce cas, les plantes nous donnent ce qu'on appelle le polynoiset, et non une drupe.
Lieu de croissance
Les baies peuvent pousser dans des conditions naturelles ou « s’installer » dans nos jardins. Dans ce dernier cas, ils subissent quelques changements - les éleveurs augmentent résistance au gel les plantes, améliorez-les qualités gustatives, augmenter la productivité et introduire d’autres innovations utiles. Souvent utilisé au travail différents types cultures de baies, ce qui vous permet de créer hybrides à gros fruits(un exemple de ceci est le yoshta - un croisement entre des groseilles et deux types de groseilles à maquereau).
Temps de maturation
Les cultures de baies nous ravissent par leur goût original, à partir du printemps (les premières baies comprennent les fraises, les fraises) et jusqu'à fin de l'automne(le sorbier et la viorne acquièrent un goût équilibré après les premières gelées). Tout au long de l'été, les baies à maturation moyenne se remplacent littéralement - mûre, cerise, cerise douce, framboise, mûre et d'autres fruits d'été vous permettent d'être pleinement saturés de vitamines, minéraux et autres éléments utiles.
Nous espérons que notre article vous a aidé dans une certaine mesure à comprendre le monde incroyablement riche des baies. Si vous avez encore des questions, ne vous inquiétez pas : sur nos pages, vous trouverez toujours les informations dont vous avez besoin.
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Lorsqu'ils parlent de baies aux enfants, ils expliquent tout d'abord la différence entre les baies et les fruits. Les baies, en règle générale, n'ont pas une peau dense et contiennent de nombreuses graines à l'intérieur, tandis que les fruits ont à la fois une peau et une graine, et parfois plusieurs graines. En fait, même ici, il existe des exceptions. Vous apprendrez tout sur les baies, y compris des faits intéressants sur les baies et les fruits, sur cette page. Vous verrez également des photos de belles baies et recevrez des informations sur leur utilisation.
Le fruit est la partie de la plante qui protège d’abord les graines puis leur permet de pénétrer dans le sol pour qu’elles puissent germer. Parfois, un fruit ne contient qu’une seule graine, mais le plus souvent il y en a plusieurs. Les fruits sont juteux, avec de nombreuses graines, comme des baies ou, mais ils sont aussi secs, comme.
C'est un réceptacle envahi par la végétation. Les vrais fruits sont de minuscules noix dispersées à sa surface. Par conséquent, le nom correct pour la fraise est « multi-noix ».
Le fruit du bleuet est une baie avec de la pulpe et de nombreuses graines.
Il a une peau fine, une pulpe juteuse et une grosse graine - un noyau recouvert d'un intracarpe dur. Ce fruit est appelé « drupe ».
Les framboises, qui ressemblent à des baies, sont en réalité des fruits complexes constitués de petites drupes.
Les fruits juteux du sorbier attirent les oiseaux qui les mangent avec appétit. Les graines traversent le système digestif des oiseaux et tombent dans le sol. Les jaseurs adorent se régaler de baies, qui en fait ne sont pas du tout des baies, mais des pommes. Après tout, les graines de son fruit sont également entourées d’une coque coriace, comme celles de la même pomme.
Bardane collante
De nombreuses graines sont dispersées par le vent. Cependant, il existe des graines avec des épines, avec lesquelles elles s'accrochent à la fourrure des animaux ou aux vêtements humains et sont ainsi transportées sur de longues distances. La chose la plus intéressante à propos du Burberry est qu'il est devenu le « prototype » du Velcro. Un jour, l'ingénieur suisse Georges Mistral, après une promenade, nettoya ses vêtements et la fourrure de son chien des épines de bardane, ou grosse bardane. Et puis il a eu l'idée de créer des fermoirs et des chignons. Aujourd'hui, ce velcro est la chose la plus courante. Et tout cela grâce à la bardane collante !
La pastèque a une pulpe juteuse et de nombreuses graines. Alors c'est une baie ? Mais sa peau est dure, comme celle de la courgette et du potiron, c’est pourquoi ce fruit est appelé « potiron ». Même le concombre est une citrouille. Cependant, les scientifiques pensent que la citrouille n’est qu’un type de baie ! Eh bien, une autre baie intéressante, la pastèque, est extrêmement savoureuse et soulage parfaitement la soif.
Mandarine
La mandarine, à la peau douce et si facile à peler, est l’une des ancêtres de l’orange. Il vient également de Chine, mais n’est pas si exigeant en chaleur. Il peut s'agir d'un arbre ou d'un arbuste. De nos jours, les mandarines sont exportées par l'Argentine, le Maroc, la Turquie, le Japon, le Brésil, la Corée et l'Égypte.
Ancêtre du pomelo orange
L'un des ancêtres de l'orange, le pomelo, possède de très gros fruits. Il existe des pomelos pesant 10 kg et mesurant jusqu'à 30 cm de diamètre. En Chine, pour le Nouvel An, ces fruits s'offrent les uns aux autres comme symbole de bien-être et de prospérité. Le pomelo est cultivé en le plaçant au préalable dans de grands filets.
Le goût et l'arôme d'une orange dépendent non seulement de la période de l'année et de la région où elle a poussé, mais également de l'emplacement sur l'arbre. Mais la couleur de la peau n'indique pas la maturité du fruit.
Le citron est le champion parmi les agrumes
Le cédrat est le champion parmi les agrumes, ses fruits atteignent une longueur de 40 cm et sa variété la plus étonnante est le cédrat Main de Bouddha, ou Doigts de Bouddha. Il porte le nom du fondateur du bouddhisme. Les citrons ne se consomment pas frais, comme les oranges ou les mandarines. Ils sont utilisés pour fabriquer des fruits confits, de la marmelade et de la confiture, ainsi que de l'huile essentielle.
Informations sur les raisins et photos de baies
Le raisin est l'une des plantes cultivées les plus anciennes. La vigne et les grappes de délicieuses baies sont devenues plus d'une fois une source d'inspiration pour les poètes. Les peuples anciens avaient même des dieux de la viticulture et de la vinification, dont le plus célèbre était le grec Dionysos. Qu'est-ce que le raisin en tant que plante ? Il s'agit d'une vigne arborescente qui peut atteindre une longueur de 10 à 20 m et occuper des dizaines de mètres carrés.
Les raisins sont cultivés partout dans le monde, avec des rendements juste derrière les agrumes et les bananes. C'est une plante durable. Dans les plantations, bien entretenues, les vignes peuvent vivre de 50 à 80 ans. Et en Autriche, il existe une vigne étonnante, l'ombre de ses branches couvre une superficie de 120 m2. Son âge est de 200 ans !
On ne peut pas dire que les vignerons modernes risquent leur santé en prenant soin de la vigne. Mais dans l’Antiquité, les vendangeurs devaient rédiger un testament avant de commencer leur travail. Après tout, les raisins, comme une vigne, grimpaient le long des troncs d'arbres et poussaient de telle sorte qu'ils se desséchaient et ne restaient qu'un support pour la vigne. Souvent, des branches se cassaient sous une personne, celle-ci tombait et se cassait.
L'information de base sur les raisins qui est toujours mentionnée lorsqu'on parle de cette baie est que non seulement le jus, mais aussi le vin sont fabriqués à partir de raisins, et qu'ils sont également séchés pour obtenir des raisins secs.
Ce mot signifie simplement « raisins » en turc. Très répandu depuis l’Antiquité en Orient et en Méditerranée, il est aujourd’hui connu dans le monde entier. À propos, les célèbres raisins secs sans pépins (qui dans l'une des langues orientales - le farsi - signifie «raisins secs») ont également été sélectionnés pour le bien des raisins secs.
Un des faits intéressantsà propos de cette baie, c'est que la vigne peut tourner. Il se termine par des antennes qui s'accrochent au support et tournent autour de lui en effectuant un tour en 2 heures. La branche tourne à une vitesse d'un tour toutes les 4 heures. Les vrilles s'enroulent donc autour du support et s'y accrochent très étroitement - une vrille séchée peut supporter un poids de 5 kg même après 10 ans. A l’aide de vrilles, la vigne s’élève à de grandes hauteurs.
Les baies sont très rafraîchissantes dans la chaleur estivale ; elles contiennent une énorme quantité de vitamine C, qui a un puissant effet anti-inflammatoire et améliore également l'immunité. Des baies sont ajoutées aux tartes et aux gâteaux, et des boissons gazeuses en sont préparées sous forme de boissons aux fruits et de compotes. Ils font des confitures et des conserves.
Les baies sont un excellent dessert en général, mais seulement après un bon déjeuner. Et si vous n'avez pas le temps ou la possibilité de préparer le déjeuner, assurez-vous de commander de délicieuses pizzas livrées à votre domicile ici : http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. Il suffit d’essayer cette pizza car elle est vraiment délicieuse. Eh bien, après en avoir assez, vous pourrez vous offrir quelques baies...Les baies sauvages sont plus aromatiques et ont un goût plus vif que celles cultivées dans le jardin. La variété des baies est étonnante. Il existe de nombreuses saveurs et types de baies qui poussent sur terre. Des fraises et framboises familières au mangoustan exotique, carambole et feijoa. Les propriétés bénéfiques des différentes baies sont tout simplement innombrables. Aujourd'hui, nous allons vous parler des plus brillants et fonctionnalités intéressantes et les caractéristiques des baies. Il est intéressant de noter que certaines baies ne sont pas du tout des baies. Par exemple, fraise- il s'agit d'un réceptacle envahi par la végétation avec des fruits (ce que nous appelons des graines) à la surface. Savoureux, gros, juteux (l'un des plus appréciés), ils sont appelés à tort. En fait, la « baie » que nous appelons fraise est fraises du jardin. Mais pour une raison quelconque, le nom de fraise est resté, bien qu'il s'agisse d'un type de fraise musquée dont les baies sont assez petites. Fait intéressant, les Japonais entreprenants ont appris à cultiver des fraises de la taille d’une pomme. La baie que nous appelons des fraises, petit, mais très savoureux, aromatique et, bien sûr, sain. Les fraises stimulent l'appétit, régulent la digestion et protègent contre la formation de calculs biliaires. La beauté des fraises réside dans le fait que de nombreuses variétés portent des fruits tout l’été et même l’automne.
Qu'est-ce qui pousse d'autre dans le jardin ?
Groseille, noir, rouge, blanc. La baie est très riche de nombreux bienfaits, par exemple :- Une cuillère à soupe de cassis La teneur en vitamine C est égale à celle d'un citron entier.
- Selon la teneur en pectine un verre de cassis est une portion de salade verte.
- Une demi-tasse de cassis contient autant de vitamine B1 que 3 tranches de pain blanc.
- vitamines B,
- Vitamine A,
- Vitamines C, E, PP,
- Fer (Fe),
- Iode (I),
- Potassium (K),
- Calcium (Ca),
- magnésium (Mg),
- Manganèse (Mn),
- Cuivre (Cu),
- Molybdène (Mo).
Baies de la forêt
Baies- spécial, ils ont grandi sans aide humaine, ce n'est qu'un don naturel. Les baies sauvages contiennent de nombreuses substances importantes et nécessaires et sont également très savoureuses, même si certaines ont un goût quelque peu spécifique. Par exemple, airelle rouge. Cette baie n'est pratiquement pas sucrée, mais on la mange avec plaisir. Et les Finlandais organisent même des championnats de cueillette d'airelles.Quels sont les bienfaits des baies sauvages ? - un bon diurétique, baie à noyau restaure le métabolisme dans le corps, myrtille bon pour les maladies de l'estomac et du pancréas, myrtille aide à préserver la vision, c’est aussi un bon antibiotique et antioxydant naturel. Si vous avez dû prendre des antibiotiques chimiques, assurez-vous de les inclure dans votre alimentation canneberges, il élimine du corps tout ce qui peut lui nuire et stimule en douceur le système immunitaire. , la baie préférée d'A.S. Pouchkine, également appelée baie royale, contient deux fois plus de vitamine C et dix fois plus de vitamine A que les oranges. Elle est très utile dans alimentation diététique, a un effet anti-inflammatoire et réparateur.
Qu'est-ce qui est exotique ?
Ça n'a le goût de rien d'autre feijoa contient autant d'iode que les fruits de mer. Grande baie jaune vif au nom romantique carambole, en coupe transversale prenant la forme d'une étoile à cinq branches, a une pulpe aqueuse au goût agréable. - une baie ronde mesurant 5 à 7 centimètres. La peau est très dense, violette ou Brun, et la pulpe blanche juteuse a un goût crémeux, considéré comme le plus exquis parmi les fruits tropicaux. Fruits intéressants cinépalum (synsepalum dulcificum) Certains l'appellent une baie, d'autres un fruit. Cela modifie la capacité des récepteurs humains à percevoir le goût des aliments. Après avoir mangé ces petites baies rouges, vous goûterez à tout ce qui est sucré : aussi bien la viande que la sauce piquante. La nature recèle de nombreux mystères. Assez un peu dur Baie de Pollia condensata a une couleur 10 fois plus intense que n’importe laquelle des couleurs les plus vives. Cela ne change pas avec le temps ; les herbiers créés il y a 100 ans présentent cette baie aussi éclatante qu'une baie récemment cueillie. Cependant, cette plante ne contient pas de pigment ; cette couleur est obtenue grâce à sa structure, qui ne reflète que des vagues d'une certaine longueur. C'est dommage que ces baies ne soient pas comestibles.
