Mindenki tudja, hogy a cékla szükséges és hasznos termék szervezetünk számára. Sok fiatal anya azon töpreng, hogy vajon hasznára válik-e a babának? Egy piros zöldség árthat a gyereknek, okozhat allergiát? Igyekszünk mindezekre a kérdésekre részletesen válaszolni, megmondjuk, mikor kezdheti el a kiegészítő élelmiszereket a céklával, hogyan válasszuk ki és főzzük őket helyesen. Először azonban megtudjuk, hogy a gyökérnövény annyira hasznos-e, milyen ellenjavallatok vannak a használatára.

A cékla élénkvörös színe általában elriasztja azokat a fiatal anyákat, akik allergénnek tekintik.

Miért hasznos a cékla?

A cékla egyedülálló termék, amelynek előnyei nyilvánvalóak. A piros zöldség a hasznos anyagok és vitaminok teljes listáját tartalmazza - C, B csoport vitaminok, PP, valamint vas, jód, kálium, magnézium, nátrium és foszfor. Ezenkívül ez a gyökérzöldség, mint a legtöbb más zöldség, rostszállító, amely segít beindítani az emésztési folyamatot. A cékla betain anyagot tartalmaz, amely részt vesz a fehérje felszívódásának folyamatában, valamint az anyagcsere szabályozásában.

Tulajdonságai miatt a céklát székrekedésre hajlamos embereknek, valamint vérszegénységben szenvedőknek ajánlják. Ez a gyökérzöldség erősíti az ereket és jót tesz a szívnek. Ezenkívül pozitív hatással van az idegrendszerre, és stressz esetén javallott.

Egy ismerős zöldség hasznos tulajdonságait sokáig sorolhatja:

• antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek erősíteni a morzsák immunrendszerét;
• májvédő tulajdonságokkal rendelkezik - hasznos a máj számára;
• sok vasat tartalmaz, amely hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez;
• eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, mivel természetes szorbens;
• javítja az agyműködést.

Mitől kell félni?

A rengeteg pozitív tulajdonság ellenére a céklának van néhány olyan tulajdonsága, amelyet az anyáknak figyelembe kell venniük. Például nem mindenki tudja, hogy ez a gyökérnövény kissé csökkenti a vérnyomást. A legtöbb esetben a szervezetre gyakorolt ​​ilyen hatás előnyös, de a kisgyermekeknek nem kell csökkenteniük a vérnyomást. A helyzet az, hogy a baba normál nyomása valamivel alacsonyabb, mint egy egészséges felnőtté.

Egyes felnőtteknek szükségük lehet nyomáscsökkentésre, de a csecsemőknek nincs rá szükségük.

Hashajtó tulajdonságai miatt ez a gyökérzöldség kiegészítő táplálék formájában hasmenést okozhat csecsemőknél. Ráadásul az élénk szín miatt a sötétvörös zöldség allergiát okozhat.

A cékla, más gyökérnövényekhez hasonlóan, felszívja a káros és veszélyes anyagokat, amelyek az érés során a talajba kerülnek. A piros zöldség nitrátokat, nitriteket, ammóniumsókat és amidokat tartalmazhat. Mindez rendkívül negatív hatással van a belső szervek munkájára. A csecsemőknek szánt gyökérnövényeket jobb nem boltban vásárolni, hanem a saját kertedben termesztetteket használni. Ha nem biztos abban, hogy ökológiailag tiszta területen termesztik, érdemes megpróbálni csökkenteni a zöldségek nitrátokkal való telítettségét:

• forralás után jobb azonnal leengedni a vizet, mivel káros anyagok maradnak benne;
• a vénák nagy száma nitrátok jelenlétét jelezheti;
• egy egész főtt gyümölcsnél jobb levágni a farkát és a tetejét - ott figyelhető meg a veszélyes anyagok legmagasabb koncentrációja;
• párolás előtt tanácsos a zöldséget darabokra vágni és hideg vízbe áztatni;
• Jobb, ha azonnal céklapürét adunk a gyereknek, egy idő után a nitrátok még mérgezőbbé válnak.

Életkor és etetés típusa

Hány éves kortól lehet céklát adni a gyereknek? Ha a szülők úgy döntenek, hogy felajánlják a babának ezt a zöldséget, kövesse az orvos ajánlásait. A gyökérnövényt legkorábban hat hónap múlva, de még jobb - a morzsák 8 hónapos kora után lehet beadni.

Kívánatos, hogy a baba már ismerje a burgonyát, a sárgarépát, a káposztát és a cukkinit. A hibák elkerülése érdekében fiát vagy lányát a gyermekorvosok ajánlására kell etetni:

• Eleinte célszerű megpróbálni egy nagyon kis adag burgonyapürét adni a gyermeknek - egy teáskanál hegyén. Mérje fel székletét, bőrállapotát és hangulatát. Ha a baba jól érzi magát - nem pirosodik be az orcája, nem lesz hasmenés, tovább etetheti zöldségpürével.

Nem szükséges egyszerre nagy adag burgonyapürét elkészíteni, mert fokozatosan kerül be a gyermek étrendjébe.

• A többi új ételhez hasonlóan reggelente érdemes céklapürét kínálni a morzsához.
• Abban az esetben, ha egy fia vagy lánya jól reagál erre a zöldségre, nem érdemes sokat adni belőle, hogy ne okozzon hasmenést. Fél teáskanállal kell kezdeni, végül 1-2 evőkanálra kell emelni.
• Ne féljen, ha a gyermek széklete gesztenyebarna színűvé válik. A vizelet is pirosra fordulhat. A jelenséggel kapcsolatos információk Dr. Komarovsky honlapján találhatók. Az orvosoknak nincs közös véleménye arról, hogy a szervezetnek ez a reakciója a kiegészítő élelmiszerekre normális, de mindenképpen jellemző.

A cékla helyes kiválasztása és elkészítése

Nagyon fontos, hogy a megfelelő céklát válasszuk ki a gyermek kiegészítő táplálékaként (bővebben a cikkben:). Arra érdemes ügyelni, hogy a zöldségek megfelelő formájúak legyenek, ne legyenek bennük sérülések, romlott részek. Bármilyen fajta megfelel - vásárolhat hengeres alakú vagy klasszikus lekerekített céklát. Ha a gyökérnövényt megfőzzük, akkor célszerű közepes méretű zöldségeket választani, hogy ne kelljen sokáig főzni.

Főzés előtt a céklát alaposan le kell mosni folyó víz alatt kefével. Nem szükséges tisztítani, mert a bőr alatt sok hasznos anyag található.

Kényelmes főzni egy pár zöldséget, vízben forralni, pörköltet vagy sütni. Úgy gondolják, hogy a gőzfőzés segít megszabadulni a káros és veszélyes anyagoktól. Ha pörköltet tervezünk, a zöldségeket azonnal meg kell pucolni és apró darabokra vágni.

A legkényelmesebb és legracionálisabb a céklát párolni

Meddig kell főzni a céklát? Általában egy közepes méretű gyümölcsöt 40 perctől egy óráig főznek. Miután megpuhult, le kell hűteni és megtisztítani, majd turmixgéppel vagy finom reszelővel homogén masszává törni. Nem kell hozzá vizet adni, ez a gyökérnövény meglehetősen lédús. Ha jó minőségű zöldségeket választ, és helyesen főzi meg, a püré édes lesz, a baba szívesen kipróbál egy új ételt. A cékla menübe való felvételének legsikeresebb módja, ha más zöldségekkel keverjük össze. A kész ételt le is fagyaszthatjuk, és máskor felajánlhatjuk a gyermeknek.

Egyes gyermekorvosok azt javasolják, hogy a cukorrépa gyümölcslé kerüljön a gyermekek étrendjébe. Ez a termék hasznos azoknak a gyermekeknek, akik székrekedésben szenvednek, de óvatosan kell elkészíteni és adni. Az a tény, hogy az ilyen gyümölcslé növeli a gyomor savasságát. Ezenkívül minden bizonnyal a szék ellazulását okozza. A székletürítés során a folyadék kiürül a szervezetből, és vele együtt sok hasznos anyag és ásványi anyag. Nagyon fontos, hogy ilyen mennyiségű gyümölcslevet adjon, hogy ne okozzon tartós székletzavart a babában. Hány éves kortól kell céklalevet adni a babának? A gyermekorvosok azt javasolják, hogy az életkor legkorábban egy év, hogy elkerülje az esetleges allergiákat. A gyümölcslé szabályai:

• Először alaposan mossa meg a gyökérnövényt, és forrázza le forrásban lévő vízzel. Ezután meghámozzuk és reszelőn ledaráljuk, a levét gézzel vagy szűrővel kinyomjuk.
• Hagyja állni a levet 2 órát, akkor kevesebb káros anyag kerül a baba szervezetébe.
• A gyümölcslevet forralt vízzel kell hígítani 1:4 vagy akár 1:5 arányban.
• Még jobb, ha a cékla levét almával és sárgarépával hígítjuk.
• Először pár csepp gyümölcslevet kell adnia a gyermeknek, napról napra növelve az adagot (további információ a cikkben:). Ne adjon babának 2 teáskanálnál több céklalét.

A céklalé nagyon hasznos, de gyermekeknek korlátozott mennyiségben adják.

Ételek gyerekeknek céklából

Idővel a baba számára készült egyszerű céklapüré ismerős étel lesz, és megunhatja. Néha a gyermek nem hajlandó megenni ezt a zöldséget, akkor érdemes megpróbálni új ételeket főzni belőle. Először azonban meg kell győződnie arról, hogy a fia vagy lánya nem allergiás a gyökérnövényre. Egy éves gyerek értékelni tudja a céklát, a salátát és a vörösborscsot is.

A céklát vízben kell főzni vagy puhára párolni. Ezután kihűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk. Fűszerezze a salátát sóval, apróra vágott gyógynövényekkel és növényi olajjal. Vaj helyett érdemes cukrozatlan joghurtot használni. Ha a gyermek 1,5 éves, a salátát meg lehet tölteni tejföllel. Darált diót és párolt aszalt szilvát is adunk hozzá, ha a gyerek már ismeri ezeket a termékeket.

A bébi céklát főzni egyszerű, a recept csak néhány hozzávalóból áll.

• Először 1 céklát és 1 burgonyagumót kell puhára főzni. A zöldségeket külön kell főzni.
• Hűtsük le és őröljük meg. A burgonyát kockákra vágjuk, a főtt répát lereszeljük.
• Forraljunk fel 0,5 liter vizet, öntsük az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe, forraljuk újra.
• Ízlés szerint apróra vágott tojást (vagy csak sárgáját), kaprot és sót adunk a céklaleveshez. A céklás tányérba tehetünk egy kanál tejfölt, ha a baba már 1,5 éves.

A bébi cékla nagyon könnyű és ízletes

Diétás borscs

Ezt az ételt nem úgy kell elkészíteni, ahogyan felnőtteknek készítik - nem tesznek hozzá paradicsompürét, és nem sütik elő a zöldségeket. Szüksége lesz egy cékla, 100 g káposzta, 1 burgonyagumó, fél sárgarépa és hagyma. A répát előfőzzük, a többi zöldséget nyersen szedjük. Forrásban lévő vízben hozzáadjuk a reszelt céklát és sárgarépát, az apróra vágott káposztát, a burgonyát és a hagymát. Adjunk hozzá fél teáskanál növényi olajat. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.

Hány éves kortól kínálhatod a babádat borscs- és céklalevessel? Ha vízben főzzük, és nem húslevesen - 10-11 hónapos kortól. Ugyanakkor megengedett, hogy apróra vágott húst adjunk a kész leveshez vagy borschthoz. Idővel használhatja a tejfölt - díszítse vele a kész céklát, fűszerezze a salátát.

Amint látja, a cékla a gyerekek kedvenc ételévé válhat. Fontos, hogy a szabályok szerint kezdje meg a bevezetését, és gondosan figyelje a baba reakcióját. Kicsit később, valahol 2 éves kortól sikeresen felhasználható ebből a zöldségből vinaigrette, répaszelet, saláta. Jó kombinálni túróval, töltött hallal, és húsborscs alapjául venni. Addig is csak fokozatosan kell hozzászoktatni a babát a céklapüréhez, hogy idővel megszeresse ezt az egészséges és ízletes zöldséget.

Hogyan lehet rávenni a gyereket, hogy ne csak finom édességeket, hanem egészséges zöldségeket is egyen? Készíts belőlük eredeti és érdekes ételt! A gyermekek számára készült cékla jó lehetőség az étrend diverzifikálására és a nélkülözhetetlen vitaminok egy adagjának beszerzésére.

A cékla saláta jó a gyermekek számára

Hozzávalók

Cukorrépa 1 darab

• Adagok: 1
• Főzési idő: 15 perc

Cékla saláta almával

A recept szerint elkészített saláta 11 hónapos kortól kínálható csecsemőknek. Ebben a korban a gyerekek túlnyomó többsége már ismeri az alma ízét, és a cékla édesebbé teszi az ételt. A gyereket érdekelni fogja valami új kipróbálása.

Hozzávalók:

• cékla - 1 db;
• alma - 1 db;
• növényi olaj vagy tejföl öntethez.

A kis céklát héjában főzik. Így több tápanyagot tart meg. Miután a zöldséget lehűtöttük, meghámozzuk és lereszeljük. Ezt követően adjuk hozzá a reszelt almát a répához, és keverjük össze. A salátát egy teáskanál növényi olajjal vagy tejföllel ízesíthetjük. De a tejföl zsírtartalma nem haladhatja meg a 20% -ot, hogy ne terhelje túl a gyomrot.

Céklasaláta gyerekeknek aszalt szilvával

Ez a recept különösen alkalmas székrekedésben szenvedő csecsemők számára.

A főzéshez szüksége lesz:

• 100 gr aszalt szilva;
• közepes méretű cékla;
• növényi olaj;
• cukor.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, lereszeljük. A megmosott aszalt szilvát forrásban lévő vízben, az edényeket fedővel letakarva, másfél órán át pároljuk. Távolítsa el róla a csontokat, és vágja apróra. Keverjük össze céklával. Ízesítsük kevés növényi olajjal, enyhén szórjuk meg cukorral.

Cékla saláta aszalt szilvával és dióval

Ha a gyerek megtanulta jól megrágni az ételt, és nem okoz neki gondot a dió rágcsálása, akkor elkészítheti a következő salátát.

Elő kell készíteni:

• cékla - 1 db;
• aszalt szilva - 50 gr.;
• hámozott dió - 50 gr;
• alacsony zsírtartalmú tejszín.

Főzzük meg a céklát. Mossa meg a szárított gyümölcsöket, öntsön forró vizet fél órán át, vágja csíkokra, hámozza meg. A répát durva reszelőn lereszeljük. A diót késsel őröljük meg, keverjük össze az összes hozzávalót. Megtöltjük krémmel.

Cékla gyerekeknek

Figyelembe véve, hogy a cékla mennyire hasznos a gyermekek számára, számos recept létezik a felhasználásukra. Első fogásként ebédre főzhetsz céklát.

Hozzávalók:

• cékla - 1 db;
• burgonya - 2-3 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 1 db;
• lomb.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk. Vágja fel a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. Forraljuk fel a vizet, enyhén sózzuk, mártsuk bele az összes zöldséget, kivéve a céklát. 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a céklát. Hagyja pár percig forrni, majd kapcsolja ki. A kész céklához adjunk hozzá egy finomra vágott tojást és zöldeket, ízesíthetjük zsírszegény tejföllel.

Ez a leves könnyen elkészíthető, és a gyerekek imádják.

A gyereknek biztosan tetszeni fog valamelyik recept, és akkor nem lesz gond a zöldségbevitellel. Ha a céklát először vezetik be az étrendbe, akkor a termék kis adagjaival kell kezdeni. Ezenkívül ne tárolja a gyermekeknek szánt ételeket a hűtőszekrényben - jobb, ha minden alkalommal friss ebédet készít a babának.

Technológiai térkép 11. sz.

Minden salátához 6 gyermekadag tartozik.

Először is, az 1-es számú saláta - céklával és almával. Elemi egyszerű, könnyű és a meglehetősen nagy almaszám miatt friss és lédús.

A céklát alaposan megmossuk és teljesen megfőzzük. A főzési idő mindig a cékla méretétől függ. Kis ököllel megfőztem gyorsfőzőben körülbelül 30 percig. Ha a kés könnyen és szabadon behatol a répába, akkor kész. A vizet lecsepegtetjük, a céklát lehűtjük és meghámozzuk.

Mossuk meg az almát, hámozzuk meg és távolítsuk el a magfészket.

A céklát és az almát is apró csíkokra vágjuk.

A salátát finomított növényi olajjal (szagtalan), sóval és citromsavval díszítjük. Mivel nem veszek és nem használok citromsavat, lecseréltem egy teáskanál frissen facsart citromlére.

Keverjük össze és tálaljuk önálló ételként vagy köretként.

Technológiai térkép 10. sz.

Elkészítési technológia és minőségi követelmények.

A következő saláta, a 2. szám alatt, gyönyörű "Hajnal" névvel.

A céklát alaposan megmossuk, puhára főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

Vegyünk egy kis tojást, körülbelül 50 gramm súlyú. Meg kell mosni és puhára főzni - 10 perccel forrásban lévő víz után. Ezután engedjük le a forrásban lévő vizet, öntsük fel hideg vízzel, tartsuk ott a tojást néhány percig, majd válasszuk ki, hámozzuk meg és vágjuk fel.

A hagymát megpucoljuk, forrásban lévő vízben megpároljuk, és apróra vágjuk.

A konzervborsót forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

A céklát apró kockákra vágjuk.

Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és ízesítse citromlével, sóval és növényi olajjal. Önmagában is nagyon finom étel.

A magam számára apróra vágott savanyú káposztát adtam ehhez a salátához, és szinte vinaigrettet kaptam ízlés szerint. Egyébként már az óvodában nem csak a savanyú káposzta, hanem a savanyú káposzta is bekerül a gyerekmenübe. Legalábbis az óvoda technológiai térképén találtam egy vinaigrettet uborka és savanyú káposzta hozzáadásával.

Technológiai térkép 9. sz.

Főzéstechnológia és minőségi követelmények.

Nos, a harmadik lehetőség a répa kaviár.

Neki, csakúgy, mint az előző két lehetőségnél, öblítse le és forralja puhára a céklát. Ezután hagyja kihűlni és tisztítsa meg.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, melegítsük fel, öntsük bele a növényi olajat és adjuk hozzá a hagymát. Kb. 5 percig kevergetve pároljuk.A tüzet kicsire tesszük, mert nem sütni kell, hanem puha, átlátszó, lédús hagymát.

Körülbelül 5 perc elteltével adjunk a hagymához egy teáskanálnyi paradicsompürét, keverjük össze és pirítsuk még néhány percig.

A céklát apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük, ahogy én tettem. Adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymát, keverjük össze mindent, zárjuk le szorosan a fedőt, csináljunk minimális tüzet, és pároljuk 12-15 percig. Pár perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, cukrot, citromlevet, és keverjük jól össze.

A serpenyőből kiterítjük a kaviárt és hagyjuk kihűlni. Tálalhatjuk köretként, pirítósra, szendvicsként. Én személy szerint magamnak adok hozzá egy gerezd fokhagymát, őrölt borsot, koriandert és a présen átment barna kenyeret... Hát nagyon szeretem.

Észrevettem, hogy ha a hagymát nem hőkezelésnek vetik alá, hanem nyersen kerül a salátába, akkor felvágás előtt forrásban lévő vízzel le kell forrázni.

A legkisebb gyerekem gyerekkorában sem magát a nyers hagymát, sem a roppanását nem szerette, ezért finomra vágott almára cseréltem... ha persze úgy volt. Számomra nagyon harmonikus az alma és a répa kombinációja.

Nos, csak erről akartam mesélni. Válassz, próbáld ki, remélem a gyerekeknek is tetszeni fog legalább az egyik lehetőség. Végül is a zöldségek a gyermekmenüben fontos összetevők.

Jó étvágyat mindenkinek!

A cékla a finom saláták készítésének fényes összetevője. Az eredeti ételek receptjeit ebben a cikkben soroljuk fel.

Minden felnőtt ember legalább részben emlékszik az óvoda menüjére. Egy ilyen menüben kötelező étel volt párolt cékla.

Az íze meglehetősen egyszerű volt, ugyanakkor nagyon szerették. Leggyakrabban a céklát hússzeletekkel vagy hajdina zabkásával tálalták. Főzzünk céklát "mint az óvodában" sok év után lehetséges.

Szükséged lesz:

• cukorrépa- 3 nagy gyökérnövény (a szennyeződéstől alaposan meg kell mosni).
• hagymahagyma- 1 nagy hagyma (hagyma vagy fehér)
• fokhagyma- 5 szegfűszeg (számuk egymástól függetlenül állítható, a szegfűszeg méretétől és élességétől függően).
• növényi olaj- kis mennyiség a hagyma sütéséhez (bármilyen olaj használható, de a legjobb a napraforgóolaj)

Párolt cékla, egyszerű recept

Főzés:

• A megmosott céklát fel kell főzni. Ha nagy répa van, akkor a főzési folyamat sokáig tarthat. Ezenkívül a főtt céklát le kell hűteni.
• Körülbelül másfél órát vesz igénybe három nagy cékla teljes megfőzése. Készenlétét késsel ellenőrizheti. Ha finoman bekerül a répába, és készen áll a fogyasztásra, a cékla készen áll.
• A főtt céklát kihűtjük. Amíg hűl, minimális mennyiségű olajon megpiríthatunk egy apróra vágott hagymát.
• A kihűlt répát durva reszelőn megdörzsöljük. A teljes répatömeget a serpenyőbe küldjük a sült hagymához.
• Gyújtson mérsékelt tüzet, és kezdje el az oltást. Finomra vágott fokhagymát kell hozzáadni a répához.
• Annak ellenére, hogy a répa már megfőtt, körülbelül negyven percig kell párolni, amíg a lé teljesen elpárolog.
• Próbáld meg minél gyakrabban keverni a répamasszát, hogy ne égjen meg.
• Tálaláskor ajánlatos a kész ételt friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszíteni.

A cékla receptje "mint egy óvodában"

Tejfölös, fokhagymás párolt cékla: recept

A tejfölben párolt cékla szokatlan recept egy nagyon ízletes, fűszeres aromájú és kellemes krémes ízű ételhez. Tökéletes összhangban van gabonapelyhekkel, tésztákkal, szeletekkel és rántott hússal.

Szükséged lesz:

• Cékla - 1 db (nagy gyökérzöldség)
• Fokhagyma - 3 gerezd (mérettől és fűszerességtől függően a fokhagyma mennyiségét te állítsd be).
• Tejföl - 100 g (bármilyen zsírtartalmú tejföl használható)
• Zöld hagyma - néhány toll az étel gyönyörű bemutatásához
• Fűszerek ízlés szerint

Hogyan kell főzni a párolt céklát tejfölben?

Főzés:

• Ennek az ételnek az elkészítéséhez nem főtt, hanem friss céklát használnak.
• A céklát durva reszelőn dörzsöljük, és minimális mennyiségű olajjal a serpenyőbe küldjük.
• Pároljuk a céklát körülbelül 10 percig mérsékelt lángon. Ezalatt a nedvességnek szinte teljesen el kell párolognia.
• A céklát ízlés szerint sózzuk, borsozhatjuk vagy hozzáadhatjuk kedvenc fűszerünket.
• Egy külön tálban összekeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával.
• A tejföl teljes mennyiségét a serpenyőbe öntjük a cékla tetejére, és alaposan összekeverjük.
• Körülbelül 10 percet vesz igénybe, hogy a céklát tejfölben, mérsékelt lángon megpároljuk. Egész idő alatt össze kell keverni.
• A párolt répát át kell tenni egy tálba, és megszórni apróra vágott zöldhagymával.

Az étel előnye, hogy melegen és hidegen egyaránt tálalható zöldség- és húsételekhez, burgonyához.

Ízletes étel: tejfölben párolt cékla

Céklarörkölt sárgarépával és hagymával: recept

Ez a recept a cékla párolásának klasszikus módja.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 darab (egy nagy vagy két közepes méretű gyökérnövény).
• Sárgarépa- 1 db (nagy méret)
• Hagyma- 1 db (közepes vagy nagy)
• Olaj- sütéshez, főzelékhez (kis mennyiségben).
• Paradicsomlé vagy paradicsompüré (lé - két kanál, paszta - egy).
• Só és kedvenc fűszerek

Főzés:

• A zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk
• A hagymát késsel apróra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük, ahol aranybarnára kell sütni.
• A sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, a hagymához adjuk, és még néhány percig pirítjuk.
• Ezalatt a répát durva reszelőn lereszeljük, és a többi zöldséghez adjuk.
• A serpenyőt fedél fedi. A zöldségeket lassú tűzön kell párolni körülbelül negyven percig. Kívánatos a masszát tíz percenként keverni.
• Húsz perc párolás után paradicsomlevet vagy pasztát, kedvenc fűszereket és fokhagymát adunk hozzá, ha szükséges.
• A párolt répát sárgarépával tálalhatjuk, ha apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítjük.

Ízletes recept: párolt cékla sárgarépával

Hogyan lehet egész céklát sütni a mikrohullámú sütőben?

mikrohullámú sütő- modern konyhai berendezések, amelyek lehetővé teszik az ételek gyors elkészítését. Beleértve a "főző" céklát is. Ehhez a szokásosra van szükség fűtési mód.

"Cook" céklát a mikrohullámú kell tíz-húsz percig. A gyökértermés főzési ideje csak attól függ, hogy mekkora: kicsi és nagy.

A cékla mikrohullámú sütése:

• Mossa meg alaposan a céklát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
• Távolítsa el a túl nagy levélnyélt.
• Tedd a céklát egy üvegtálra.
• Kapcsolja be a "bemelegítés" módot tíz percre.
• Főzés után egy késsel szúrjuk ki a céklát, hogy ellenőrizzük, elkészült-e. Ha a kés simán átmegy, a cékla készen áll. Ha nem, állítsa a „fűtés” üzemmódot további tíz percre.
• A répa főzése után le kell hűteni.

Cékla főzése a mikrohullámú sütőben

Hogyan süssünk répát fóliában a sütőben?

Ha nincs mikrohullámú sütőnk, használhatjuk a sütőt. Annak elkerülésére, hogy a cékla megsüljön, de megsüljön, ételfóliát használunk.

Cékla főzése:

• Alaposan mossa le a gyökérnövényt a szennyeződéstől.
• Vágja le a vékony farkot és a levélnyélt a tetejéről.
• A céklát egy réteg fóliába tekerjük, hogy ne maradjanak rések.
• Sütőlapra vagy rácsra helyezve küldje be a répát a sütőbe.
• A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
• Küldje el a céklát a sütőbe.
• 160 fokos hőmérsékleten a céklát húsz percig kell sütni.
• Fél óra sütés után csökkentsük a hőmérsékletet 120 fokra, és további fél órát „pároljuk” a répát.
• Ezt követően ellenőrizze a répa készenlétét. Ha a zöldség még nem puha, főzzük a céklát további tizenöt percig.

Cékla főzés fóliában a sütőben

Sült cékla hagymával: recept

Sült cékla hagymával egy gyors és ízletes recept, amely jól passzol burgonyához vagy húsételekhez.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs vagy két közepes méretű)
• Hagyma- 2 db (közepes méretű)
• Fokhagyma– 3 gerezd (a fokhagyma mennyisége egymástól függetlenül állítható).
• Petrezselyem- friss, egy-két evőkanál
• sütőolaj(bármilyen zöldséget használhatsz).

Főzés:

• A hámozott hagymát nagyon finomra kell vágni, és növényi olajjal a serpenyőbe kell küldeni. A hagymát körülbelül öt percig pirítsuk alacsony lángon, hogy átlátszóvá és aranyszínűvé váljon.
• A céklát megmossuk a szennyeződéstől, meghámozzuk
• A céklát durva reszelőn kell lereszelni.
• Cukorrépa masszát küldenek a serpenyőbe a hagymához
• Minden zöldséget összekeverünk, a serpenyőt fedővel lefedjük.
• Ebben az állapotban a céklát körülbelül húsz percig kell párolni lassú tűzön.
• Húsz perc múlva hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és a zúzott fokhagymát.
• A céklát további tizenöt percig pároljuk, és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Cékla főzése hagymával

Töltött cékla: Recept

A töltött cékla szokatlan recept egy eredeti és ízletes ételhez ünnepi vagy hétköznapi vacsorához. A répát megtöltheti zöldségekkel, tojással vagy hússal.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 2 db (két közepes méretű gyökérnövény)
• Csirkefilé- 1 darab (egy nagy mell)
• Sajt- 100 g (bármilyen használható: orosz, mozzarella, gouda).
• hagyma - 1 darab (nagy vagy két kicsi)
• Növényi olaj sütéshez hagyma és fűszerek ízlés szerint
• Tejföl- két kiskanál (majonézzel helyettesíthető).

Főzés:

• A céklát előre meg kell főzni. Ezt megteheti addig, amíg kész vagy félkész. A kész cékla lerövidíti a sütési időt.
• A megfőtt és lehűtött céklát le kell hűteni és meghámozni.
• Amíg a gyökértermés hűl, a hagymát finomra kell vágni, és a filét nagyon apró kockákra kell vágni.
• Egy serpenyőt tegyünk a tűzre, hevítsünk fel benne kevés olajat, és pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó lesz. Ezt követően dobd a filét a hagymához.
• A filé gyorsan megsül. Öt perc elég lesz. A sütési idő alatt a hagymát és a filét aktívan össze kell keverni.
• A kihűlt répában késsel és teáskanállal lyukat kell készíteni.
• Minden lyukba bele kell tenni a filével sült hagyma tömegének felét. A tetejére egy kanál tejfölt teszünk, a répát megszórjuk sajttal.
• A céklát egy sütőlapra helyezzük, és a sütőbe küldjük sütéshez.
• A sütőnek legalább 180 fokosnak kell lennie
• A céklát harminc percig kell sütni. Ha a sajt aranybarna, az edényt kivehetjük a sütőből.

Töltött cékla

Céklarörkölt zöldségekkel: recept

Ez egy egyszerű recept egy nagyon ízletes és egészséges ételhez. Egyszerű alapanyagokból nagyon gyorsan elkészíthető.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 3 db (három nagy gyökérnövény)
• Bors- 2 db (feltétlenül édes, nagy)
• Paradicsom- 2 db (érett, nagy)
• Hagyma- 2 db (közepes méretű)
• Növényi olaj sütéshez(bármelyiket használhatod).
• Fokhagyma– 3 szegfűszeg (függetlenül beállítható).
• Kedvenc fűszerek

Főzés:

• A céklát lemossák a föld maradványairól, eltávolítják a levélnyélt és eltávolítják a bőrt. A céklát le kell reszelni.
• Olajt öntünk a serpenyőbe, az apróra vágott hagymát oda küldjük, és aranybarnára sütjük.
• A hagymához adjuk a reszelt répát, az apróra vágott paprikát és a felkockázott paradicsomot.
• Nagy lángon a zöldségeket körülbelül öt percig sütjük, majd a serpenyőt fedővel lefedjük.
• Az edénynek húsz percig kell süllyednie alacsony lángon, zárt fedél alatt.
• Tíz perc langyoskodás után hozzáadjuk a fokhagymát és a kedvenc fűszereket.

Céklarörkölt zöldségekkel

Túrós cékla: recept

A túróból és céklából készült saláta egy klasszikus recept egy egyszerű, de nagyon finom ételhez, amely néhány perc alatt elkészíthető.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
• Túró- 200 g (puhának kell lennie)
• zöld hagyma- néhány toll apróra vágva vagy apróra vágva (megpróbálhatja korianderrel helyettesíteni).
• Fokhagyma- íz
• Kedvenc fűszerek ízlés szerint

Főzés:

• A céklát puhára főzzük. Le kell hűteni és közepes vagy finom reszelőn lereszelni.
• A céklát tálalóedényekbe rakják, puha túrót adnak hozzá.
• Ha nem puha a túrónk, akkor egy nagy kanál tetszőleges zsírtartalmú tejfölt adhatunk hozzá.
• A salátát feldobjuk és ízlés szerint fűszerezzük.
• Nyomd ki a fokhagymát, és adj hozzá apróra vágott zöldhagymát a salátához. Tálalás előtt keverjük meg a salátát.

Cékla túróval

Cékla fokhagymával és majonézzel: saláta recept

Ez a saláta a legegyszerűbb recept egy finom mindennapi és ünnepi étel elkészítéséhez. A majonéz kellemes zsírtartalmat ad a répának. Ízlésétől függően használhat diétás majonézt vagy hagyományos Provence-t.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy méretű gyümölcs)
• Majonéz- 50 g (tejföllel keverhető)
• Fokhagyma- 2 szegfűszeg (a fűszerességre koncentrálva)
• Só és kedvenc fűszerek

Főzés:

• A céklát főzésig főzzük és kihűtjük
• A fokhagymát a répamasszába préseljük
• A céklát sózzuk és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük
• A salátához majonézt adunk, a salátát alaposan összekeverjük
• Tálalhatod apróra vágott fűszernövényekkel.

Cékla saláta majonézzel

Cékla sajttal és fokhagymával: recept

A céklasalátát tökéletesen kiegészíti a krémes ömlesztett sajt íze. Ez a saláta tökéletes az ünnepi asztalra.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy gyökértermés)
• Feldolgozott sajt- 3 db (lágy krémes, magas zsírtartalmú).
• Tojás- 3 db (főtt csirke tojás)
• Fokhagyma- 2 szegfűszeg (a csípősségét te állítsd be).
• Majonéz- 80 g (magas zsírtartalmú)
• Só és kedvenc fűszerek

Főzés:

• A répát főzésig megfőzzük, a kihűlt répát durva reszelőn átdörzsöljük (finomreszelőn is reszelhetjük, ha pépes masszát szeretnénk kapni).
• Az ömlesztett sajtot ugyanazon a reszelőn dörzsöljük, mint a céklát. A sajtot a céklához adjuk.
• A főtt tojást ugyanazon a reszelőn dörzsöljük, mint a többi hozzávalót.
• A fokhagymát a salátába nyomkodjuk.
• A salátát ízlés szerint fűszerezzük és majonézzel öntjük. A saláta tálalásának fő feltétele, hogy állni hagyjuk pár órát, hogy rózsaszínűvé váljon.
• A kész salátát tálalás előtt meg kell szórni friss fűszernövényekkel.

Saláta céklával és nyersen

Céklasaláta aszalt szilvával és dióval: egy finom recept

Ez egy klasszikus recept egy egyszerű, eredeti füstölt ízű ünnepi salátához.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (nagy gyümölcs)
• Aszalt szilva– 100 g (párolt, lágy)
• Dió- 150 g (késsel apróra vágva vagy sodrófával összetörve).
• Majonéz- 50 g (magas zsírtartalmú)
• Só és kedvenc fűszerek

Főzés:

• A céklát főzésig főzzük, és durva reszelőn bedörzsöljük, salátástálba hajtjuk.
• Az aszalt szilvát forrásban lévő vízben megpároljuk, és csak megpuhulás után késsel apróra vágjuk.
• A diót apróra vágjuk vagy ráncosítjuk, a salátához adjuk
• A salátát ízlés szerint kell fűszerezni, és majonézzel fűszerezni, alaposan össze kell keverni.

Saláta répával, aszalt szilvával és dióval

Saláta cékla, sárgarépa, káposzta: recept

Az egyik legfrissebb és legegészségesebb saláta a friss céklát és almát tartalmazó recept.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (közepes vagy kis méretű)
• Sárgarépa- 1 db (közepes méretű)
• alma- 1 db (savanyú vagy édes-savanyú)
• Fejes káposzta- 150 g (fehér fej)
• Ecet- néhány csepp
• Növényi olaj öntethez (bármilyen), fűszerek

Előkészületek:

• A céklát meghámozzuk, és durva reszelőn nyersen bedörzsöljük.
• A sárgarépát meghámozzuk, és nyersen is reszelőn bedörzsöljük
• A káposztát apróra vágjuk, és a salátához adjuk.
• Az almát le kell hámozni. Késsel finomra kell vágni vagy durva reszelőn lereszelni.
• Minden összetevőt összekeverünk. Sóval, cukorral, borssal ízesítjük.
• A salátát ecettel és növényi olajjal kell megszórni.

Friss saláta céklával és zöldségekkel

Céklasaláta almával: recept

Az almával készült céklasalátát gyakran "Vitaminka"-nak nevezik, mivel hasznos anyagok tömegével telített, és nagyon könnyen emészthető.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (kis gyümölcs)
• alma- 1 db (zöld, savanyú)
• Öblítőolaj(vászon vagy szezám)
• Só, cukor

Főzés:

• A nyers céklát meghámozzuk és lereszeljük
• Az almáról eltávolítjuk a bőrt, le is dörzsöljük
• A masszát megszórjuk egy csipet sóval és cukorral
• A salátát megkenjük olajjal és alaposan összekeverjük

Saláta céklával és almával

Cékla sajttal: saláta recept

Ez a saláta recept meg fog lepni egyszerűségével és az összetevők gazdag, kellemes ízével. Könnyű felkészülni minden napra vagy ünnepekre.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa
• Brynza- 150 g (feta vagy suluguni sajttal helyettesíthető).
• Rukkola- 20 g levél (helyettesíthető salátalevéllel vagy a kínai kel zöld részével).
• Növényi olaj- 10 g (lehetőleg lenolaj)
• édesem- 5 g (öntethez)
• főtt tojás- 1 db (csirke)
• Tengeri só és olasz gyógynövény keverék (száraz fűszernövények, fűszerezés).

Főzés:

• A céklát puhára főzzük, és ki kell hűteni.
• Főtt répapép szeletekre vágva
• A rukkolát salátástálba rakjuk, olajjal és mézzel, sóval ízesítjük. A rukkola leveleket alaposan összekeverjük. Egy kupacba fektetjük egy tálalótálra.
• A sajtot cékladarabok nagyságú szeletekre vágjuk
• Felváltva tegye a cékla- és sajtdarabokat egy rukkola párnára.
• Felülről a salátát egy kanál növényi olajjal öntjük mézzel, megszórjuk gyógynövények keverékével.
• A saláta közepére vagy a fő része köré főtt és négy részre vágott tojásszeleteket rakunk.

Saláta céklával és sajttal

Cékla gyömbérrel: recept

Ennek a salátának egyszerre van kellemes édessége és fűszeressége. Ezenkívül vitaminnak és egészségesnek tartják.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (közepes méretű)
• Gyömbér- 20 g (friss gyökér)
• Lenmagolaj- 20 g (öntethez)
• édesem- 5 g (öntethez)

Főzés:

• A céklát meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük
• A gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn megdörzsöljük
• Az olajat és a folyékony mézet adjuk a salátástálhoz
• A salátát alaposan összekeverjük.

Saláta céklával és gyömbérrel

Cékla ecettel - Saláta: Recept

Az ecet kellemes savanyúságot kölcsönöz az édes ízű cékla salátának.

Szükséged lesz:

• Cukorrépa- 1 db (közepes méretű gyökér)
• Hagyma- 1 db (nagy méret)
• Sárgarépa- 1 db (kis méret)
• Ecet– 5 g
• Növényi olaj- pár evőkanál
• Petrezselyem- gerenda
• Fűszerek ízlés szerint, só

Főzés:

• A friss céklát meghámozzuk és durva reszelőn dörzsöljük a sárgarépával együtt.
• A hagymát apróra vágjuk, és a lereszelt zöldségekhez adjuk
• Egy csomó petrezselymet fel kell vágni, és a zöldségekhez kell adni
• A salátát ecettel és növényi olajjal ízesítjük, sót és fűszereket adunk hozzá.

Videó: "Céklasaláta tojással"

Az ókorban ezt a csodálatos gyökértermést nemcsak ízletes és egészséges ételként használták, hanem arcpírként is. Képzeld, miről beszélünk ma? Persze, hogy cékla.

A cékla jótékony tulajdonságait már régóta értékelik.

A jóról

Ősidők óta ez a zöldség híres jótékony tulajdonságairól, amelyek közé tartozik:

A rosszról

A cékla azonban ártalmas lehet az egészségre, mert zöldség (mint minden zöld és zöldfű), aktívan gyűjti össze a talajból az amidokat, nitrátokat és ammóniumsókat. A káros anyagokban gazdag gyökérnövény használatának eredménye a vesék működésének megsértése lehet. Ez a zöldség képes csökkenteni a vérnyomást. Ez a funkció néhány szív- és érrendszeri betegséggel küzdő felnőtt számára előnyös, de egy kisgyermek számára teljesen szükségtelen.

A cékla némi kárt okozhat a még meg nem erősödött morzsákban.

Diathesisben szenved

Ebben az esetben előfordulhat, hogy egy gyerek céklát kap? Lehetséges és szükséges, de az adagokat szigorúan mérni kell nemcsak a fenti negatív tényezők miatt, hanem azért is, mert allergia előfordulhat. Azok a gyerekek, akiknek már volt diatezisproblémája, ne vegyék be ezt az értékes zöldséget a kiegészítő élelmiszerekbe egy év előtt.

A diatézisben szenvedő babák csak az első életév után kóstolhatják meg a céklát.

Most megpróbálhatod

Hány éves kortól kezdjük el a céklát etetni, hogy ne károsítsuk a babát? A zöldséget általában azután vezetik be az étrendbe, hogy a morzsa találkozott a burgonyával (előtte a gyermek kipróbálja a sárgarépát).

A baba hozzávetőleges életkora 8-9 hónap. Allergiás betegek - szigorúan egy év után minimális mennyiségben és gondosan figyelve a termékre adott reakciót. Ha a morzsák irigylésre méltó gyakorisággal székrekednek, akkor elkezdheti a cékla-kiegészítő ételeket valamivel korábban, mint a norma által megjelölt életkor, de nem az első kúra, és nem addig, amíg a baba el nem éri a hat hónapot.

Ha nem nagyon aggódik semmilyen kiegészítő élelmiszer bevezetése miatt, vagy nincs határozott orvosi javallata ennek a gyökérnövénynek a használatára, akkor akár egy évet is várhat a céklával. Egy egyéves baba már kissé alkalmazkodott a felnőtt táplálékhoz, és egy ilyen komoly és rostban gazdag zöldség sokkal jobban érzékeli, mint egy 8-9 hónapos baba.

A felnőtt gyerekek szervezete sokkal jobban veszi a céklát.

Hogyan lehet bevezetni a céklát az étrendbe? A főtt zöldségből származó gyümölcslé mikroszkopikus adagjaival kell kezdenie. A legjobb megoldás az lenne a zöldségpüréhez csepegtessünk néhány csepp jól megfőtt céklalevet akivel a baba már ismerős és barátságos. Ügyeljen arra, hogy figyelje a gyermek reakcióit az új termékre (székletváltozás, allergia jelei). Ha ezek közül legalább az egyik megnyilvánul, akkor érdemes pár hónapot várni a cékla-kiegészítő élelmiszerekkel. Ha úgy dönt, hogy 9 hónapos korától kezdi meg a kiegészítő élelmiszerek fogyasztását ezzel a gyökérnövényekkel, akkor az a térfogat nem haladhatja meg az edény teljes tömegének 1/3-át. Egy éves korára egy gyermek akár 50 gramm piros zöldséget is megehet naponta (de nem többet). Elég, ha hetente egyszer etetjük a babát.

A cékla fokozatos hozzászokást igényel.

Csak friss termék

A cékla remek kiegészítője a gabonaféléknek: hajdina, zabpehely és rizs. Ezeket a gabonaféléket megfőzheti hígított gyökérzöldség-főzetben (ha biztos abban, hogy nincsenek nitrátok), vagy egyszerűen hozzáadhatja a céklapürét egy már elkészített zabkásához.

A főzelék csak frissen vagy frissen főzve legyen, mert felmelegítve a babára káros anyagok keletkeznek benne.

Nyers zöldség: lehetséges?

A céklalé (nyersen) ugyanabban a korban adható, de csak hígítva (akár forralt vízzel, akár más gyümölcslevek adalékaként). Ilyen intézkedéseket azért tesznek, mert a gyümölcslé kellemetlen utóízzel rendelkezik, és tiszta (tömény) formájában irritálja a gyomor és a morzsák nyálkahártyáját. A csecsemő által elfogyasztott ital teljes mennyiségében a céklalé nem haladhatja meg a teljes térfogat 1/3-át. Ha lehet, akkor lével jobb akár egy évet is várni mert a zöldségben lévő összes anyag (és káros is) a levében is jelen van, csak töményebb formában, mint a főtt gyökérnövényben.

A hígítatlan céklalé nem ízletes, és káros a baba érzékeny gyomrára.

jegyzet

• Bármilyen gyomorbetegségben szenved;
• Veseproblémái vannak
• Hasmenésre hajlamos;
• Cukorbetegségben szenved.

Ha egy gyerek beteg, az mindig tragédia a szülei számára. És ha a babának riasztó tünetei vannak, az kétszeresen ijesztő. Anyukák pánikba esnek, ha. Mit kell tenni?

Sok baba laktóz intoleranciában szenved, ami nagymértékben megnehezíti a táplálkozási folyamatot. Mi a teendő, ha gyermeke kiábrándító diagnózist kapott, olvassa el.

Itt jön az év

A gyermek menü egy év után, beleértve a répát is, változatosabbá válik:

• pörkölt;
• borscs;
• saláták;
• levesek.

A felsorolt ​​ételek mindegyikében az általunk tárgyalt zöldség csak kiegészítés lehet, de semmiképpen sem a domináns összetevő. Az 1-7 éves gyermekek naponta legfeljebb 100 gramm gyökértermést kaphatnak (feltéve, hogy a gyermek nem szenved hasmenésben).

A cékla hasznos összetevő, amely változatossá teszi a gyermek hagyományos ételeit.

Főzni, sütni vagy nyersen enni?

Ha összehasonlítjuk a nyers és a főtt (vagy sült) zöldségek fogyasztásának előnyeit, akkor furcsa módon több lesz belőle a termikusan feldolgozott gyökérnövényből. A főzés és sütés során a vitaminok egy része elvész, a nyálkahártya irritációja csökken, a nitrátok eltűnnek, a rost pedig megmarad, az összes nyomelem, a pektin (felszabadítja a szervezetet a rossz anyagoktól és szennyeződésektől) és a betain - olyan anyag, amely lassítja az öregedési folyamatokat, jótékony hatással van az agy és a máj tevékenységére. A nyers répában minden anyag változatlan állapotban van, de a nitrátok jelenléte és a lé irritáló tulajdonsága miatt sokkal nagyobb mennyiségben okozhat kárt, mint főtt társa.

Püré

A legegyszerűbb céklás étel egy baba számára a burgonyapüré. A receptje is egyszerű. Szükségünk lesz:

• maga a zöldség;
• víz;
• napraforgóolaj.

Főzési séma:

1. Az én zöldségem, eltávolítja a föld részecskéit, a kis gyökereket és a zöld tetejét.
2. Felöntjük vízzel, felforraljuk és körülbelül 10 percig főzzük.

A cékla főzése sok időt vesz igénybe.

1. Leengedjük a vizet, és feltöltjük új vízzel.
2. Főzzük alacsony lángon egy serpenyőben, zárt fedéllel körülbelül 1,5 órán keresztül (a gyökértermés méretétől függően).
3. A kész répát néhány percre hideg vízbe mártjuk (hogy könnyen eltávolítsuk a héját).
4. A meghámozott zöldséget finom reszelőn bedörzsöljük.

A turmixgép a cékla darabolására is kiválóan alkalmas.

1. Adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat.
2. Keverjük össze és adjunk hozzá még 2-3 evőkanál forralt vizet vagy zöldséglevest (a kapott sűrű püré hígításához).

A gyerek értékelni fogja!

1. Az egészet jól keverjük össze, és kínáljuk a babát.

Ez a recept egy éves gyermekek számára alkalmas.

Mennyit kell aludnia egy újszülöttnek? Ezen az oldalon részletesen fogunk beszélni az alvó babák kérdéseiről.

Saláta

Az idősebb gyerekek szerethetik a céklasalátát aszalt szilvával. A recept is nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• főtt cékla (egy is elég);
• néhány aszalt szilva;
• pár evőkanál tejfölt.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldséget felforraljuk.
2. Három hámozott gyökérnövény egy reszelőn.

Egy kis cékla bőven elég lesz egy babának.

1. A megmosott aszalt szilvát apróra vágjuk, és a répához adjuk.

A céklához bármilyen hozzávalót felvehet, amit a gyermek kedvel.

1. A salátát összekeverjük, tejföllel ízesítjük és újra összekeverjük.

Kísérletezhet, és aszalt szilva helyett almát és (vagy) sárgarépát adhat hozzá. A saláta fő összetevője lehet nyers (ha a baba normálisan érzékeli). Egyes gyerekek szeretnek levest enni egy répaszelettel. Sok gyerek szereti a céklás palacsintát – itt már látni kell, hogy mi áll jobban a kicsinek.

Ne ijedjen meg, ha palacsinta vagy saláta elfogyasztása után a kisember vizelete vagy ürüléke rózsaszínűvé vagy vörösessé válik – ez teljesen normális.

A megfelelő zöldség

Arról, hogy mi legyen a cékla. A legjobb, ha egy csodazöldséget nevelsz az ágyásodban. Ha erre nincs lehetősége vagy vágya, akkor tudnia kell néhány pontot arról, hogy milyen legyen az ideálisan vásárolt cékla.

1. Ne vásároljon nagy zöldségeket - sokkal több káros anyagot tartalmaznak, mint a kis vagy közepes gyökérnövények.

A kis répa gyökérnövényei a leghasznosabbak a gyermek számára.

1. Csak kifejezetten bordó színű zöldségeket válasszon - ez jelzi a gyökértermés minőségét.
2. Kérje meg az eladót (ha lehetséges), hogy vágja le az egyik gyökérnövényt. Ha világos csíkok láthatók a vágáson, akkor egy ilyen termék nem alkalmas egy gyermek számára.

A világos csíkok a minőség garanciája.

Megfázással küzdünk

A cékla segítségével megteheti. Nyers zöldségként és főzve is hatásos. A kezeléshez gyümölcslé szükséges, amelyet az orrjáratokba csepegtetünk. A gyermek fájdalmasan reagálhat erre a természetes gyógyszerre, ezért a gyümölcslevet vízzel felére kell hígítani (forralni). A gyümölcslé sikeresen kombinálható mézzel vagy sárgarépával. Az oldatot 2-3 cseppet csepegtetünk minden orrjáratba, naponta legfeljebb 4 alkalommal.

A hígított céklalé gyorsan segít az orrfolyáson.

Az élet lapjai

„Hányszor mentem vásárolni, soha nem láttam céklát tartalmazó bébiételt. A fia gabonaféléktől és keverékektől székrekedésben szenved. Ma egészen véletlenül belebotlottam a "Nagymama kosarába". Céklával marhahúst készítenek. Hurrá! Kipróbáltuk, és úgy tűnik, "bekaptuk" ezt az ételt. Maksimka befalja mindkét arcát. Azt kell mondanom, hogy teljesen mesterségesek vagyunk. Most 7,5 hónapos a fiam. Meglátjuk holnap lesz-e kiütés."

- Anyukák, már teljesen megőrültél: gyerekeket mérgezni bolti cuccokkal! Rengeteg a tartósítószer is, és akkor vadul a szemed a meglepetéstől: honnan lett hirtelen allergiás a gyerek? Minden baba maga tudja, hogy mit és mikor kell bevezetnie a kiegészítő ételeket. Ha minden rendben van, akkor a gyerek mosolyogva maga fogja meg a kanalat, ha pedig visszautasítja, még korai ehhez az ételhez. A céklával minden nagyon egyéni! Anyukák, vigyázzatok a gyereketekre. Csak ők mutatják meg a helyes utat.”

„Én vagyok a bolti csomagolás ellen. Ott egyáltalán bármit lehet találni, kivéve azt, aminek ott lennie kell. Méreg – csak köpni. Minden ételt magam főzök otthon. A lányomnak főtt céklát adok és szitán átdörzsölve. Kb. fél órát főzöm, kockákra vágva. Amíg tetszik neki."

Összefoglalva a cikkben található információkat:

• A cékla hasznot és kárt is hozhat.
• Nagyon óvatosan kell bevinni az étrendbe.
• A jelzések szerint 6 hónapos kortól kezdheti a kiegészítő élelmiszereket zöldségekkel.
• A gyermek normális fejlődésével a gyökérnövényekkel való első megismerkedése 9 hónapnál közelebb történik.
• A diatézis nyilvánvaló jeleivel rendelkező csecsemők csak egy év múlva ehetnek céklát.
• A főtt zöldség egészségesebb, mint a nyers.
• Egy gyermek számára gondosan kell kiválasztania a gyökérnövényeket.
• A cékla népileg bevált gyógymód a megfázás ellen.