Ո՞ր մթերքներն են կոչվում թթվային, որոնք՝ ալկալային, ո՞րն է դրանց տարբերությունը և ինչպե՞ս են դրանք ազդում մարդու առողջության վրա։

Մարդու արյունը ալկալային է: Արյան ալկալայնությունը պահպանելու համար մեզ անհրաժեշտ են 80% ալկալային և 20% թթվային սնունդ: Օրգանիզմում մարսողության և նյութափոխանակության գործընթացների ամբողջական ցիկլը անցնելուց հետո որոշ մթերքներ թողնում են ալկալային թափոններ, իսկ մյուսները թողնում են թթվային թափոններ: Նման արտադրանքները կարող ենք անվանել համապատասխանաբար ալկալի-գենային և թթու-գենիկ:

Սովորաբար արտադրանքի նյութափոխանակության ընթացքում սինթեզվող թթուները (օրինակ՝ միզաթթու, կաթնաթթու և այլն) քիմիական ռեակցիայի մեջ են մտնում արյան, ավշի, լեղու և այլնի ալկալների հետ և ի վերջո չեզոքացվում են։ Բայց եթե սննդակարգում գերակշռում են թթու-գենիկ մթերքները, ապա օրգանիզմը չի կարողանում հաղթահարել իր ստացած բոլոր թթուները, և այդ ժամանակ սկսում են ի հայտ գալ ախտանիշներ՝ հոգնածություն, գլխացավանք, ախորժակի կորուստ (անորեքսիա), անքնություն, նյարդային լարվածություն, գերթթվայնություն, քթահոսություն և այլն։

Կան նաև այլ կարևոր կողմնակի ազդեցություններ, որոնք առաջանում են արյան թթվայնության բարձրացման պատճառով: Մարմինը նատրիումը օգտագործում է որպես բուֆեր՝ հոմեոստազը պահպանելու և թթվային pH-ը նորմալ մակարդակի վերադարձնելու համար, ինչը հանգեցնում է նատրիումի պաշարների սպառման: Երբ նատրիումը այլևս չի կարող բուֆերացնել կուտակված թթուն, մարմինը սկսում է օգտագործել կալցիումը որպես երկրորդ բուֆեր: Կալցիումը արտազատվում է ոսկորներից և ատամներից, եթե սննդակարգում այն ​​բավարար չէ: Սա հանգեցնում է ոսկորների թուլացման, որոնք դառնում են ծակոտկեն և փխրուն: Այս վիճակը բժշկական լեզվով կոչվում է օստեոպորոզ:

Քրոնիկ հիպերթթվայնությունը աննորմալ վիճակ է, որի դեպքում արագանում են մարմնի այլասերման և ծերացման գործընթացները: Օրգանիզմի բոլոր թունավոր նյութերը թթուների տեսքով են և կանխելու կամ հակազդելու համար թթուների կուտակումն օրգանիզմում, մենք պետք է օգտագործենք մթերքներ, որոնք հիմնականում ալկալային են:

Ուստի կարևոր է իմանալ, թե որ մթերքներն են թթվային, որոնք՝ ալկալային: Կախված մեզի վրա սննդի ազդեցությունից՝ դրանք բաժանվում են թթվային կամ ալկալային գեների։ Սննդի մեջ առկա կալցիումը, մագնեզիումը, նատրիումը, երկաթը, պղինձը, մանգանը և կալիումը ալկալային ազդեցություն են ստեղծում: Ծծումբ, ֆոսֆոր, քլոր, յոդ, ածխաթթու գազ և ածուխ, կաթ և միզաթթուարտադրանքի մեջ թթու էֆեկտ ստեղծել:

Թթու մթերքների ցանկ

1. Կենդանական ծագման բոլոր սննդամթերքները՝ միս, ձու, ձուկ, թռչնամիս և այլն։

2. Կաթնամթերք՝ ստերիլիզացված և պաստերիզացված կաթ, պանիր, կաթնաշոռ և կարագ։

3. Չորացրած ոլոռ և լոբի։

4. Բոլոր հացահատիկները և հատիկները՝ ցորեն, եգիպտացորեն, բրինձ և լոբի:

5. Բոլոր ընկույզները և սերմերը (չոր)՝ գետնանուշ, ընկույզ, հնդկական ընկույզ, քունջութ, արևածաղկի, սեխի սերմեր:

6. Բոլոր պատրաստի և կիսաֆաբրիկատները՝ սպիտակ հաց, բուլկիներ, թխած ապրանքներ, սպիտակ ալյուր, հղկված բրինձ, սպիտակ շաքար։

7. Թունավոր մթերքներ՝ թեյ, սուրճ, ալկոհոլ, ծխախոտ, զովացուցիչ ըմպելիքներ։

8. Բոլոր ճարպերն ու յուղերը։

9. Բոլոր տապակած և կծու կերակուրները:

10. Բոլոր քաղցր մթերքները և կոնֆետները (սպիտակ շաքար պարունակող):

Ալկալային մթերքների ցանկ.

1. Բոլոր մրգերը (թարմ կամ չորացրած), ներառյալ ցիտրուսները։

2. Բոլոր թարմ բանջարեղենները և կանաչ արմատային բանջարեղենը (բացի ոլոռից և լոբիից):

3. Լոբի, ոլոռի, հացահատիկի և սերմերի բողբոջներ։

4. Բողբոջած ձավարեղեն և հատիկեղեն??

Մասամբ ալկալային սնունդ

1. Թարմ հում կաթև կաթնաշոռ:

2. Թրջված ընկույզներ և սերմեր։

3. Թարմ ընկույզ՝ նուշ, կոկոս, բրազիլական ընկույզ։

4. Թարմ կանաչ լոբի, ոլոռ, ձավարեղեն և կորեկ։

Որոշ օգտակար նշումներ

1. Ինչպես երևում է աղյուսակից, ցորենի ալյուրը, շագանակագույն բրինձը և այլ հացահատիկային ապրանքներ. բնության մեջչափավոր թթու ձևավորող են, բայց վերամշակումից կամ մաքրումից հետո դառնում են ավելի թթվային:

2. Գրեթե բոլոր հացահատիկները, լոբիները, բոլոր տեսակի միսը, ձուն, ձուկը թթվային են, մինչդեռ գրեթե բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը ալկալային են:

3. Բոլոր ցիտրուսային մրգերը (կիտրոն, նարինջ) ի սկզբանե թթու են թվում, սակայն դրանց վերջնական ազդեցությունն օրգանիզմում ալկալային է։ Ահա թե ինչու դրանք դասակարգվում են որպես ալկալային մթերքներ:

4. Դժվար մարսվող հատիկները պատկանում են թթվային մթերքների կատեգորիային, սակայն բողբոջելիս դառնում են ավելի ալկալային ու պակաս թթվային։

5. Կաթի թթվային կամ ալկալային բնույթի մասին գործնականում կասկած չկա: Այս առումով պետք է նշել, որ թարմ հում կաթը ալկալային է, իսկ տաքացրած կամ եռացրած կաթը՝ թթու։ Տարբեր ապրանքներԿաթից ստացված մթերքները՝ պանիրը, կարագը և այլն, նույնպես թթու են։

6. Ընկույզներից ամենաշատ թթվայնությունը գետնանուշն է, իսկ ամենաքիչը՝ նուշը։ Մյուս կողմից, կոկոսը ալկալային է իր բնույթով:

Սնունդը թթվային և ալկալայինի բաժանելը յոգիներն արել են շատ վաղուց։ Թթու մթերքները ներառում են բոլոր կենդանական ծագման մթերքները, շատ հացահատիկային ապրանքներ, հատկապես կեղևավորված, չորացրած հատիկներ, կաթնաշոռ և պանիր: Ալկալային մթերքներ՝ բանջարեղեն, մրգեր, ընկույզներ (բացի գետնանուշից), դեղաբույսեր, կաթ, կաթնաշոռ, մածուն:

Եվրոպայում դա առաջին անգամ նկատել է ավելի քան 100 տարի առաջ գերմանացի գիտնական Ռ.Բերգը։ Նա ապացուցեց, որ օրգանիզմի համար օպտիմալ է ալկալային ներքին միջավայրի պահպանումը, ինչը մեծապես ձեռք է բերվում համապատասխան ապրանքներ ընտրելով։
Յոգերի առաջարկությունների համաձայն՝ անհրաժեշտ է, որ օրվա ընթացքում թթվային սննդի մի մասը լինի առնվազն երկու մասի ալկալային սնունդ։ Ալկալային ներքին միջավայրը բնորոշ է առողջ մարդկանց և ապահովում է արդյունավետ կենսագործունեություն, նվազեցնում է սպիտակուցների կարիքը, տալիս է ուժ և երկարակեցություն։ Երկարատև թթվայնացումը բերում է հիվանդություն և վաղաժամ ծերացում։

Գիտնականներ Ն. Ուոքերը և Ռ. Պոպը գնահատել են մի շարք մթերքներ՝ կապված օրգանիզմը օքսիդացնելու կամ ալկալիզացնելու ունակության հետ:
«+» - թույլ ալկալիզացում; «-» - թույլ օքսիդացում;
«++» - միջին ալկալիզացում; «- -» - միջին օքսիդացում;
«+++» - ուժեղ ալկալիզացում; «- - -» - ուժեղ օքսիդացում;
«++++» - շատ ուժեղ ալկալիզացում և այլն:

Ներքին միջավայրի ալկալիզացմանը նպաստում են թթվային կատիոնները՝ կալցիումը, մագնեզիումը, կալիումը, նատրիումը։ Թթվայնացումը պայմանավորված է ֆոսֆոր, ծծումբ և քլոր պարունակող անիոններով։ Օրգանիզմում ալկալային միջավայրը նպաստում է առողջությանը, սակայն դա չի նշանակում, որ դուք պետք է անցնեք միայն ալկալային մթերքների օգտագործմանը։ Ներդաշնակությունը կարևոր է ամենուր, ուստի ավելի լավ է հավատարիմ մնալ «մեկ մաս թթվային սննդի երկու մասի ալկալային» հարաբերակցությանը:

Մրգեր

Թարմ ծիրան +++
Դեղձ +++
Չորացրած ծիրան ++++
Չորացրած սալոր -
Ձմերուկ +++
Մարինացված սալոր -
Հասած բանան ++
Հաղարջ +++
Կանաչ բանան -
Թարմ կիտրոնի հյութ +++
Խաղող ++
Կիտրոնի հյութ շաքարով -
Խաղողի հյութ++
Թարմ նարնջի հյութ +++
Խաղողի նեկտար -
Ամսաթվեր ++
Բալ ++
Գրեթե բոլոր մրգերը +++
Սեխ +++
Շաքարավազով եփած մրգեր -ից -
Չամիչ ++
Սալորաչիր ++
Թուզ չոր ++++
Թարմ խնձոր ++
Լոռամրգի +
Չորացրած խնձոր ++

Բանջարեղեն և հացահատիկային ապրանքներ

Կարտոֆիլ մաշկով +++
Գետնանուշ -
Գազար ++++
Նուշ++
Պղպեղ +++
Օսլա -
Թարմ լոլիկ ++++
Հոմինի և եգիպտացորենի փաթիլներ -
Բողկ +++
Վարսակի ալյուր +++
Թարմ ճակնդեղ ++++
Գարու ձավարեղեն -
Թարմ լոբի +++
Սպիտակ ալյուր -
Չորացրած լոբի -
Սև հաց -
Եփած լոբի -
Սպիտակ հաց -
Կանաչ ոլոռ ++
Չոր ոլոռ -

Կենդանական ծագման արտադրանք

Ամբողջական կաթ +++
Եփած գառ -
Շիճուկ +++
Գառան շոգեխաշել -
Կրեմ -
Թարմ նիհար խոզապուխտ -
Կոշտ պանիր -
Յուղոտ բեկոն -
Փափուկ պանիր - նիհար բեկոն -
Ձու...
Նիհար խոզի միս -
Տավարի միս -
Խոզի ճարպ +
Հորթի միս -
Ձուկ -ից -
Տավարի լյարդ -
Հալիբուտ -
Խաղ --
Խեցգետիններ --
Հավ -
ոստրե --
Միդիա -

P.S. Եվ հիշեք, պարզապես փոխելով ձեր սպառումը, մենք միասին փոխում ենք աշխարհը: © econet

Կան սննդամթերք, որոնք օրգանիզմում քայքայվելով՝ տալիս են ալկալային ռեակցիա, կան այնպիսիք, որոնք տալիս են թթվային ռեակցիա և դրանով իսկ խախտում թթու-բազային հավասարակշռությունը։

Մենք գիտենք, որ Երկիր մոլորակի բոլոր 7 միլիարդ մարդիկ ունեն ալկալային օրգաններ, և մենք գիտենք, որ մենք պետք է պահպանենք թթուների և ալկալիների հավասարակշռությունը մարմնում: Եթե ​​ուզում ենք առողջ լինել և ապրել առանց հիվանդանալու։

Այսպիսով, կան թթվային և ալկալային մթերքներ:
Ինչ վերաբերում է թթվային կամ օքսիդացնող մթերքներին, ապա դրանք կարող եք ուտել այն պայմանով, որ ձեր սննդակարգում առկա են նաև ալկալային մթերքներ, եթե ձեր օրգանիզմը շատ թթվացված է, ապա պետք է լինի միայն 20% թթվային և 80% ալկալային, և ոչ հակառակը: Իդեալական կլիներ, եթե միայն 20%-ը լիներ սնունդ, իսկ 80%-ը՝ ջուր:

Բայց հիմա ունենք հակառակը.

Եզրակացություն. ինչու ենք մենք հիվանդանում: Այսպիսով, ինչ պետք է անեմ:
Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ պարզ է. Հիմնական բանը հասկանալն է էությունը.
Թվարկենք մթերքներն ու խմիչքները, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում կարողանաք անդրադառնալ այս ցանկին։

Թթու մթերքներ

Միս
ձուկ
ձու
յուղ
հաց, հատկապես խմորիչ և սպիտակ հաց
ապուր
գլանափաթեթներ
կարկանդակներ
զտված հոտազերծված բուսական յուղ
ընկույզ, բացի նուշից
բոլոր թթու բանջարեղենը (սմբուկ, լոլիկ)
կաթնաթթվային արտադրանք (ռյաժենկա, յոգուրտ, կեֆիր, թթվասեր)
թթու հատապտուղներ (փշահաղարջ, լոռամիրգ, լինգոն, հաղարջ, ելակ, հապալաս, ցորեն)
քլորոֆիլի թթվային տեսակները (թրթնջուկ, խավարծիլ, սոխ, սխտոր)
բոլոր թթու թարմ հյութերը (լոռամրգի, լինգոնբերի, հապալաս, ծիրան)
շաքարավազ (ցանկացած մթերք, որին ավելացվում է շաքար, դառնում է թթու, օրինակ կիտրոնը ալկալային է, իսկ շաքարավազ ավելացնելը դառնում է թթու)

Լոբի, ոլոռ, ոսպ
շոկոլադ
տորթեր
քսուքներ
պանիր
ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ
թուզ
Թթու ըմպելիքներ
կակաո
սուրճ
հյութեր
Սեւ թեյ
ծիրան
թուզ
կիտրոն (միայն շաքարով - թթու)
մեղր
Ալկալային արտադրանք
Կաթնաշոռ (թարմ)
նեխուր
եգիպտացորեն
բանան
բոլոր կանաչիները, օրինակ. սպանախ, մաղադանոս, հազար, սամիթ, կիլանտրո (բացի թրթնջուկից)
ավոկադո
աղցան
նուշ
կաղամբ (բրոկկոլի, կաղամբ, կաղամբ)
կարտոֆիլ (մաշկի տակ պարունակում է կալիում)
գազար
սև հացահատիկի հաց
թխվածքաբլիթներ, հաց

Ցուկկինի
դդում
վարունգ
ճակնդեղ
շաղգամ
Երուսաղեմի արտիճուկ
մանգո
ազնվամորի
ձմերուկ
տանձ
պղպեղ
ամսաթվերը
կիլանտրո
ցուկկինի
հացահատիկային ապրանքներ՝ բրինձ, հնդկաձավար:
բոլոր սառը սեղմված յուղերը (սոյայի, ձիթապտղի, կտավատի սերմ, մանանեխ, ընկույզ)
կիտրոն (առանց շաքարի)

Խմիչքներից միայն ջուրն ու կաթն են համարվում ալկալային։
Բուսական եփուկներից.

Երիցուկ
Լինդեն
վարդի ազդր
անանուխ
Մելիսա
կանաչ թեյ
Նրանց համար, ովքեր չեն կարողանում հանդուրժել կաթը, դիետայի իդեալական տարբերակը կաթնաշոռից թարմ շիճուկն է:

Հիմա եկեք նայենք
էկոլոգիապես վնասակար սնունդ.

Գնեք մի բան, որը վատանում է:

Ապրանքներ. որոնք չեն փչանում - բնական չեն, չեն մարսվում և չեն արտազատվում բնականաբար. Նրանք, որոնք ունեն երկար պահպանման ժամկետ, պահվում են ՄԵԶՈՒՄ։
ապխտած երշիկ
խաշած երշիկ (դրա մեջ գործնականում միս չկա, բացառությամբ պրեմիում նրբերշիկների)

Երշիկեղենի և երշիկեղենի ստանդարտ բաղադրատոմս և այլն: ըստ TU:
հյուսված սոյայի պրոտեին Profam 974, Arcon F.ST կամ TVP 165-1.14; E-621 «մսի» համի լրացուցիչ ուժեղացուցիչ՝ մոնոսոդիումի գլուտամատ՝ մսի տեսողական պատրանք ստեղծելու համար.
երեք փոխարինված նատրիումի դիֆոսֆատ աբաստոլ-772 - ավելի հարուստ մսային երանգ ստանալու համար:

Մայոնեզը պլաստիկ բանկաների մեջ
(Պլաստիկ փաթեթավորման մեջ մայոնեզը թունավոր է դառնում քացախի թթուների պատճառով: Այն պետք է լինի ապակե տարաների մեջ):
Նույնը վերաբերում է հանքային ջրերին։
մարգարին (պարունակում է տրանս ճարպեր)

Ցանկացած կարագԿարող է սպառվել մինչև 82%, բայց ոչ շատ։ Եթե ​​նավթի տուփի վրա կա E-160a (վտանգավոր), E-330 (քաղցկեղածին նյութ), զգուշացեք:
չոր արգանակ
Այն պարունակում է համային հավելում E-621 սննդային ամենավտանգավոր հավելումներից մեկը, որը նախատեսված է լեզվի ընկալիչների գրգռման միջոցով բարելավելու համի զգացողությունը: Հենց դա էլ ստիպում է մեզ վայելել արգանակի համը, որն առաջացնում է կատարակտ, բրոնխիալ ասթմա, կուրություն, խուլություն և դեմենցիա:
գենետիկական ինժեներիայի արտադրանք, փոփոխված արտադրանք
թթու մթերք (պարունակում է մեծ քանակությամբ քացախ. բարձր թթվայնացնող, սարսափելի թույն, երկարատև)

Յոգուրտներ, որոնք պահվում են 10 օրից ավելի (հակառակ դեպքում մածունում բակտերիաները կբազմապատկվեն, մածունը օդ կթռչի (պահվում է հակափրփրային նյութերի հետ և ռադիոակտիվ է ավելի քան 10 օր)
թթվասեր, որը չի փչանում
կաթ ասեպտիկ փաթեթավորման մեջ
մուրաբաներ
Թեթև աղած ձուկը պահվում է 3 օր (եթե ավելին, ապա այն պարունակում է մեթենամին -E 326: Եթե ավելացնեք թթու վարունգ, ապա քացախը կարձագանքի մեթենամինի հետ՝ առաջացնելով ֆորմալդեհիդ, որն, ըստ էության, կարող է նպաստել ուռուցքների առաջացմանը, ոչնչացմանը։ ենթաստամոքսային գեղձ և ստամոքս-աղիքային ֆերմենտներ, աղիքային դիսբիոզ)
սունկ (սնկերը բույսեր չեն, այլ կենդանիներ և չեն մարսվում, որովհետև մարդիկ սունկը մարսելու ֆերմենտ չունեն: Անտառային կենդանիներն ունեն՝ սկյուռիկները, կաղնին, խոզերը:
Վիետնամական չոր բանան
խավիար (ինչպես նաև թույլ աղած ձուկ)
Դուք պետք է զգույշ լինեք էկոլոգիապես վտանգավոր բոլոր սննդամթերքից, այսինքն. երկար պահվող Սրանք խիստ խտացված, թթու, ապխտած արտադրանք են, որոնք գործնականում չեն փչանում: Եթե ​​կասկածներ ունեք այս կամ այն ​​ապրանքի վերաբերյալ, ապա չպետք է այն գնել։

Էկոլոգիապես վնասակար ըմպելիքներ
լուծվող սուրճ

Արդյունաբերական արտադրության հյութերը, բացառությամբ գազարի և դդմի, 90%-ով պարունակում են հակաօքսիդանտներ, թթուներ և համը ուժեղացուցիչներ։
թեյը (ցանկացած թեյ, բացի չամրացված տերևային թեյից) պարունակում է ներկանյութեր, և ներկանյութերը թթվայնացնում են օրգանիզմը
հանքային գազավորված ջուր (առավել հաճախ արհեստականորեն ստեղծված)
կվաս (պարունակում է ներկանյութեր)
Բոլոր գազավորված լիմոնադները և ըմպելիքները, ի թիվս այլ բաների, պարունակում են ածխաթթու գազ:

Ըստ գիտնականների հետազոտությունների՝
լավագույն հակատարիքային միջոցները կանանց համար.

Սպիրուլինա
ավոկադո
Բրոկկոլի (պարունակում է հակաքաղցկեղային հակաօքսիդանտ կրծքի առողջության համար)
կաղամբ
սպանախ
գազար
ծիրան
նեխուր
ցիտրուսային
հատապտուղներ՝ հապալաս, ելակ, վայրի ելակ, լոռամիրգ, կարմիր խաղող

Կյանքի հիմքը թթու-բազային հավասարակշռությունն է։
Օլգա Բուտակովայի դասախոսության նյութերի հիման վրա:

Գրեթե բոլորը ժամանակակից մարդբախվում է այնպիսի խնդիրների, ինչպիսիք են մաշկի գրգռվածությունը, բորբոքումը, զգայունությունը, ձգվածությունը, քորը: Այս բոլոր խնդիրները կարող են դրսևորվել ինչպես դեմքի, այնպես էլ մարմնի այլ մասերի վրա։ Պարզվում է, որ մաշկի կենսունակությունն ու անբասիր թարմությունը կախված է մարդու սնուցման որակից։ Մենք չենք խոսում էժան կամ թանկ ապրանքների կամ սննդամթերքի ապրանքանիշերի մասին։ Խոսքը վերաբերում է առողջ ապրելակերպ վարող մարդու սննդակարգում թթվային և ալկալային մթերքների հավասարակշռությանը։

Քչերին է հետաքրքրում, թե ինչ է նշանակում pH տերմինը: Շատ հաճախ այս ցուցանիշը նշվում է մարմնի խնամքի, մազերի և մաշկի խնամքի, եղունգների և կոսմետիկ միջոցների հիգիենայի միջոցների վրա: Շատերի համար pH-ն անձնական խնամքի միջոցներ ընտրելու հիմնական չափանիշը չէ, այդ իսկ պատճառով մաշկի խնդիրները չափազանց տարածված խնդիր են:

pH արժեքը

Քիմիայի հիմունքներն ասում են, որ pH-ն օրգանիզմում թթվի և ալկալիների հարաբերակցության ցուցանիշն է։

Գործնականում դուք կարող եք որոշել դրանց հավասարակշռությունը.

• ամբողջ օրգանիզմի համար;
• կամ մաշկի համար;
• կամ մազերի համար;
• կամ արյան համար:

Յուրաքանչյուր կոնկրետ pH ցուցանիշ մարդու առողջության ցուցանիշն է: որտեղի՞ց է այն գալիս:

Յուրաքանչյուր մարդ բաղկացած է նրանից, ինչ ուտում է։ Մարդկանց համար սնունդը օգտակար սննդանյութերի, վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է: Դրանից մարմինը ստանում է «շինանյութ» հյուսվածքային նոր բջիջների ձևավորման համար՝ մկանների, ոսկորների երիտասարդացում, զարգացում և աճ, ինչպես նաև ուղեղի ֆունկցիայի պահպանում։

Մեկ մեխանիզմ, որը կոչվում է մարդու մարմինը, քիմիական ռեակցիաների մի ամբողջ հանրագիտարան է, որն անհնար է արտաքինից տեսնել, բայց շարունակվում է ֆիզիկական մակարդակկարելի է զգալ.

Այսպիսով, բոլորը կարող են զգալ.

• էներգիայի աճ;
• խոնարհում;
• սարսուռ;
• գերբեռնվածություն;
• ցավ;
• անհանգստություն…

Դրական դինամիկա նկատվում է ալկալիների և թթուների օպտիմալ հարաբերակցությամբ անհավասարակշռությամբ, տեղի է ունենում առողջության վատթարացում, որը վերածվում է մաշկային հիվանդությունների և ներքին օրգաններ.

Գերազանց ինքնազգացողությունը և արտաքին գրավչությունը արդյունք են պատշաճ սնուցում, որը պետք է պահպանի թթու-բազային հավասարակշռությունը։ Ամենօրյա սննդակարգը պետք է ներառի սննդամթերքի 80%-ը, որոնք մարսողության ընթացքում ալկալիներ են կազմում, և միայն 20%-ը, որոնք թթվացնում են օրգանիզմը։ Հենց այս համամասնությունն է նպաստում բոլոր կենսաքիմիական գործընթացների նորմալացմանը, ինչը թույլ է տալիս պահպանել երիտասարդությունը, ուժն ու գեղեցկությունը։

Ինչպե՞ս որոշել մարմնի pH-ը:

Սննդակարգը կարգավորելու համար pH-ի արժեքը որոշելու համար օգտագործվում են հատուկ թեստային շերտեր։

• «7» հավասար pH նշանակում է մարմնի չեզոք վիճակ.
• pH «0 – 6.9» ցույց է տալիս մարմնի թթվայնացումը.
• «7.1 – 14» pH-ն ազդարարում է մարմնի ալկալիզացումը:

Թուքը, մեզը կամ արյունը ենթակա են հետազոտության։ Վերլուծության արդյունքների հիման վրա կարելի է օգտակար եզրակացություններ անել որոշակի պարենային ապրանքների սպառման ռացիոնալության վերաբերյալ։

Թթու-բազային հավասարակշռության խախտման հետեւանքները

Եթե ​​սննդակարգում գերակշռում են մթերքները՝ առանց թթվայինի հետ համակցվելու, կամ դրանք քիչ քանակությամբ են սպառվում, ապա օրգանիզմի համար հետևանքները կարող են լինել հետևյալը.

Երբ մարդը օգտագործում է թթու ձևավորող մթերքների ավելի մեծ քանակություն, առաջանում է հետևյալ ռիսկը.

• անոթային համակարգի հիվանդություններ;
• գիրություն;
• երիկամների քարերի ձևավորում;
• շաքարային դիաբետ (acidosis);
• փխրուն ոսկորներ;
• համատեղ հիվանդություններ.

Միայն թթու-բազային հավասարակշռության օպտիմալ մակարդակի դեպքում է մարմինը ճիշտ կլանում հանքանյութերը և կուտակում սնուցիչները: Ուստի շատ կարևոր է ճիշտ հարաբերակցությամբ օգտագործել ալկալային և թթվային մթերքները։

Նախքան ձեր ամենօրյա սննդակարգը կարգավորելը, եթե ցանկանում եք հավասարակշռված սննդակարգ ունենալ, դուք պետք է իմանաք, թե որ մթերքների խումբն է ալկալային և որը թթվային:

Դիետոլոգները գործնականում օգտագործում են սպառված մթերքների մանրամասն դասակարգում: Ալկալային մթերքները (ստորև բերված մթերքների ցանկը) պետք է կազմեն հավասարակշռված դիետայի հիմնական առանցքը այն մարդկանց համար, ովքեր ձգտում են մարմնի մշտական ​​առողջ գործունեությանը: Այս խումբը ներառում է հիմնականում բուսական ծագման մթերքները։

Ալկալային սնունդը (տե՛ս վերը նշված ցանկը) ունի օգտակար ազդեցություն առողջության վրա, որոնք ներառում են.

• հեշտ մարսողություն;
• բջիջների զարգացման համար բարենպաստ միջավայրի ստեղծում;
• մարմնի հարստացում էական սննդանյութերով;
• նորմալ մարսողության ապահովում;
• մարմնից տոքսինների հեռացում;
• խարամի նստվածքի կանխարգելում;
• պաշտպանում է մարմինը բակտերիաներից;
• իմունային համակարգի ամրապնդում;
• նյութափոխանակության բարելավում.

Առավել ալկալային մթերքները օգնում են բարձրացնել էներգիայի տոնուսը և արդյունավետությունը:

Թթվային սնունդ

Թթու առաջացնող մթերքները դժվարամարս են։ Թթվային մթերքների խումբը ներառում է ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական ծագման մթերքները։

Թթվային-ալկալային արտադրանք

Ալկալիներ առաջացնող և թթու ձևավորող մթերքների նկատմամբ ձեր սննդակարգը հավասարակշռելու համար կարևոր է հաշվի առնել այն փաստը, որ դրանցից ոմանք կարող են և՛ թթվայնացնել, և՛ ալկալիացնել մարմինը: Խոսքը կոնկրետ սննդի նկատմամբ օրգանիզմի անհատական ​​արձագանքի մասին է։

Թթու-բազային անհավասարակշռության կանխարգելում

Ապահովելու համար, որ pH-ի արժեքը միշտ նորմալ է, պետք է ամեն օր հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

• խմել միայն մաքրված ջուր;
• ձեր սննդակարգում ներառեք կալիումով և մագնեզիումով հարուստ մթերքներ;
• նվազագույնի հասցնել կամ ամբողջությամբ վերացնել վերամշակված սննդի, արագ սննդի և արագ նախուտեստների օգտագործումը.
• նախընտրում են դիետաները պահքի օրեր(շաբաթական երկու անգամ);
• շոգեխաշել կամ թխել ուտելիք, կամ ուտել հում վիճակում:

Միայն սննդով անհնար է պահպանել նորմալ թթու-բազային հավասարակշռությունը: Մարմնի pH-ը կարող է տատանվել՝ պայմանավորված սթրեսային իրավիճակներԵվ ֆիզիկական ակտիվությունը. Հետեւաբար, կարեւոր է համատեղել սննդակարգի ճշգրտումները կանոնների հետ առողջ պատկերկյանք:

• ութ ժամ քուն;
• սպորտային գործունեություն;
• հանգստի գործունեություն.

Բարեւ բոլորին. Իդեալում, մեր մարմինը պետք է ունենա թթու-բազային հավասարակշռություն: Ձեր սննդակարգին գրագետ մոտեցմամբ՝ այս հավասարակշռությունը ամենևին էլ դժվար չէ պահպանել։ Այսօր մենք կխոսենք ալկալիներ պարունակող ապրանքների մասին: Դրանցից շատ են։ Ուստի ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ալկալային մթերքների ցանկը, միայն այն, որոնք լավ են ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։

Խնդիրները՝ թթու-բազային

Երբ մենք ուտում ենք բարձր թթու պարունակությամբ սնունդ, այն դանդաղում է, և առողջական խնդիրներ են առաջանում ավելորդ քաշը. Այնուամենայնիվ, «թթու» մթերքներից հրաժարվելը գործի միայն կեսն է։ Կարեւորը այս ընթացքում կուտակված խնդիրներից ազատվելն է։

Մեր ամենօրյա սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի 80 տոկոս հիմնական սննդից (ալկալային): Իսկ թթվայինին հատկացվում է միայն 20%-ը։

Ի՞նչ է իրականում կատարվում: Վիճակագրությունը անխնա է, մեր օրգանիզմի մինչև 90%-ը մտնում է թթվային սննդի մեջ: Բայց մենք պետք է հստակ հասկանանք, որ սա թթու համով ուտելիք չէ։ Խոսքը վերաբերում է այն բաղադրիչներին, որոնք օրգանիզմում թթվային ռեակցիա են առաջացնում։ Սա ամեն ինչ է՝ սպիտակ խմորիչ հաց, ձու, ճարպեր, ալյուրի տարբեր թխվածքներ։

Իդեալում, մեր մարմինը պարտավոր է չեզոքացնել այս ամբողջ թթուն, որպեսզի ժամանակ չունենա «կոռոզիայի ենթարկել» ներքին օրգանների բջջային հյուսվածքը։ Չեզոքացման գործընթացի համար մեզ անհրաժեշտ են ալկալային արտադրանք: Եթե ​​մենք չհամալրենք մարմինը նման նյութերով, այն կվերցնի դրանք մեր մաշկից, ատամներից և ոսկորներից։

Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք պետք է կարգավորեք ձեր սննդակարգը: Վերանայեք ձեր օգտագործած թթվային մթերքների քանակը: Հեղինակն առաջարկում է օրական ոչ ավելի, քան 50 գրամ թթու առաջացնող մթերքներ օգտագործել։ Դրանցից՝ ցանկացած տեսակի միս, ձուկ, ենթամթերք, երշիկեղեն։ Բանջարեղեն - ոլոռ, լոբի, կաղամբ, ծնեբեկ: Շատ «թթու» մթերքները ներառում են ալյուրի բոլոր մթերքները, շաքարավազը և ձավարը: Ներառյալ ճարպային արգանակ, պինդ ճարպ, զտված յուղեր, շոկոլադ, սուրճ, ալկոհոլային խմիչքներ:

Ինչ անել?

Թեև ես դեռ բավականին երիտասարդ եմ, երբեմն թվում է, թե ուժ չունեմ, ինձ այնքան տանջում են մրսածությունն ու ամենատարբեր հիվանդությունները։ Առավոտյան արթնանում եմ հոգնած զգալով, հետո ամբողջ օրը քնում եմ: Նման ախտանիշները հաճախ բնութագրվում են մարմնում թթվի և ալկալիների անհավասարակշռությամբ:

Սկզբից ես փոխեցի սննդակարգս։ Ես հրաժարվեցի տապակած և յուղոտ ուտելիքներից և իմ ճաշացանկում ավելացրի շատ մրգեր, բանջարեղեն, դեղաբույսեր, ընկույզներ և չոր մրգեր: Ընդ որում, ափսեի մեջ կանաչի ու մսի հարաբերակցությունը պետք է լինի երեքը մեկ։ Բոլոր միս ուտողներին խորհուրդ եմ տալիս անմիջապես սիրահարվել բանջարեղենին, իսկ սննդակարգում անպայման գազար ավելացնել։ Իհարկե, կան անհամար պատճառներ, թե ինչու պետք է շատ գազար ուտել։ Բայց այս հոդվածի նպատակների համար մենք կգովաբանենք այն իր ալկալային հատկությունների համար: Դրա շնորհիվ բանջարեղենը հիանալի կերպով շտկում է հավասարակշռությունը՝ մաքրելով արյունը, ես կասեի՝ «վերակենդանացնող»։

Հոգնածությունը հաղթահարելու համար առաջարկում եմ միշտ պահպանել սննդակարգ, որն ուղղված է օրգանիզմում թթու-բազային հավասարակշռության պահպանմանը։ Ձևավորե՛ք ձեր ճաշացանկը, որպեսզի այն պարունակի 80 տոկոս ալկալային մթերքներ և միայն 20 տոկոս թթու ձևավորող բաղադրիչներ:

Շատ լավ կլինի, եթե սննդակարգը հարստացնեք հյութալի մրգերով։ Բացառեք միայն հաղարջը, սալորը, լոռամիրգը և հապալասը: 20 տոկոսը ստացվում է սպիտակուցից, օսլայից, շաքարից, ճարպից, յուղից: Սրանք բոլորը թթու ձևավորող տարրեր են: Ինչ վերաբերում է ապրանքների հավաքածուին, այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Կերեք միս, պանիր, մսամթերք, շաքարավազ, սերուցք, կարագ, զտված բուսական յուղ: Խուսափեք ալկոհոլային խմիչքներից:

Ալկալային մթերքների ցանկ

Ապրանքներ, որոնք ալկալիներ են կազմում, ինչ էլ ասես՝ բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը, պաստերիզացված կաթը, յոգուրտները: Դրանք պարունակում են օրգանիզմին անհրաժեշտ բավարար քանակությամբ հանքային աղեր։ Կարտոֆիլը համարվում է լավ ալկալային: Ուռա՜ Բայց հայտարարված հատկությունները պահպանելու համար շոգեխաշեք։

Ասում են՝ երրորդ տարբերակ չկա։ Դեռ ինչպես տրված է: Գոյություն ունի թթվի և ալկալիի հավասարակշռությամբ ապրանքների խումբ։ Դրանք են ընկույզը, տարեկանի հացը, ամբողջական հացահատիկը, չզտված հացահատիկները, ծլած ցորենի հատիկները, բարձրորակ բուսական յուղերը։

Ուշադրություն, սիրելի ընթերցողներ. Դա կարեւոր է. Ձեր ուշադրությունն եմ հրավիրում խառը ապրանքների վրա։ Ինչ է սա? Պարզվում է, որ նույն մթերքները մի օրգանիզմի համար թթվային են, մյուսի համար՝ ալկալային։ Ամեն ինչ կախված է «կոնկրետ» օրգանիզմի վիճակից։ Դրանք ներառում են կաթնամթերք, չհասած կանաչ մրգեր, կիտրոններ, սեխ, ծիրան, լոլիկ և թրթնջուկ, թթու մրգերից քամած հյութեր։ Նույն խմբին են պատկանում հաղարջը, փշահաղարջը, նարինջը, արքայախնձորը և կիվին։

Բաժանորդագրվեք և եղեք առաջինը, ով կիմանաք կայքի նոր հոդվածների մասին՝ անմիջապես ձեր էլ.

Այսօր համացանցում շատերը փնտրում են այն հարցի պատասխանը՝ արդյո՞ք խմորի սոդան նիհարելու համար գործում է, թե ոչ։ Ճշմարտությունը հաստատելու համար նախ պետք է հասկանալ, թե որտեղից է եկել այն միտքը, որ գազավորված ըմպելիքը կարող է օգնել ազատվել ավելորդ քաշը.

Ալկալային դիետա

Սոդայի օգտագործմամբ քաշի նորմալացման տեսությունը հիմնված է ալկալային դիետայի վրա:

Ալկալային դիետան ասում է, որ եթե մարդը շատ, այսպես կոչված, թթվային մթերքներ օգտագործի, նա «կթթվի» իր օրգանիզմը։ «Թթվացված» մարմինը ենթակա է տարբեր հիվանդությունների, հիմնականում՝ օստեոպորոզի և քաղցկեղի։ Եվ նաև ավելորդ քաշի ավելացում մինչև գիրություն:

Մարմնի թթվայնացման և ավելորդ քաշի տեսական կապը հետևյալն է. Երբ մարմնում չափազանց շատ թթու կա, այն պահվում է ճարպային կուտակումներում, որոնք չեն կարող կրճատվել, քանի որ դա կարող է հանգեցնել pH-ի տեղափոխմանը դեպի թթվային կողմը: Սրանից խուսափելու համար մարդու օրգանիզմն ամեն ինչ անում է ճարպի մեջ առկա թթուն թաքցնելու համար: Այսինքն՝ մի նիհարեք։

Գեղեցիկ, ներդաշնակ տեսություն։ Ցավոք սրտի, այսօր միայն մի քանի գիտնականներ են հավատում դրա ճշմարտացիությանը: Ամբողջ խնդիրն այն է, որ

Սնունդը չի կարող ազդել արյան pH-ի վրա

Իրոք, նյութափոխանակության գործընթացում սնունդը թթվային կամ ալկալային հետք է թողնում։ Հետևաբար, եթե չափեք մեզի pH-ն ուտելուց մի քանի ժամ հետո, ապա այն տարբեր կլինի՝ կախված նրանից, թե ինչ եք կերել։ Եթե ​​լանչը բաղկացած է եղել թթվային մթերքից, օրինակ՝ միսից, ապա մեզը ավելի թթվային ռեակցիա կունենա, քան բանջարեղենի ալկալային ճաշից հետո։

Բայց միայն մեզի: Ոչ արյուն!

Արյան pH-ը հաստատուն է և շատ փոքր սահմաններում տատանվում է 7,4 արժեքի շուրջ: Արյան pH-ի ցանկացած փոփոխություն դեպի թթվային կամ ալկալային կողմ, եթե հնարավորինս շուտ չվերացվի, հանգեցնում է մահվան:

Հետևաբար, մարդու կարողությունը «թթվացնելու» և ապրելու, նույնիսկ եթե ոչ շատ առողջ, մեծ կասկածներ է առաջացնում։

Այստեղ, թվում է, կարելի է վերջ դնել և՛ ալկալային սննդակարգին, որպես այդպիսին, և՛ սննդի սոդային՝ մասնավորապես քաշ կորցնելու համար։

Կան ապացույցներ, որ երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդկանց և նրանց մոտ, ովքեր տառապում են ինսուլինի դիմադրությամբ (և մենք հիշում ենք դա), սնունդը կարող է առաջացնել, թեև չափազանց աննշան, բայց այնուամենայնիվ արյան pH-ի փոփոխություն:

Այսինքն՝ դեռ վաղ է ամբողջովին մոռանալ ալկալային դիետայի մասին։ Ուստի արժե իմանալ, թե որ մթերքներն են թթվային, որոնք՝ ալկալային։

Ալկալային և թթվային մթերքների աղյուսակ

Ալկալային մթերքների ցանկ

Թթվային մթերքների ցանկ

* Ալկալային արտադրանքների աղյուսակի վերջին սյունակը և թթվային արտադրանքների առաջին սյունակը ողջամտորեն կարելի է համարել չեզոք արտադրանքների ցանկ:
** Աղյուսակը պարունակում է ամենատարածված սննդամթերքը: Դեղաբույսեր, որոնք չեն ընդունվում, բացառվում են։

Այսպիսով, մենք հասանք հիմնականին.

Նիհարել սոդայով

Եթե ​​նայեք աղյուսակում ներկայացված տվյալներին, ապա կնկատեք, որ թթվային մթերքները ներառում են բոլոր ամենաարժեքավոր պարենային ապրանքները, որոնց մենյուից դուրս մնալը հղի է առողջական խնդիրներով։

Սոդայի օգտագործմամբ նիհարելը հնարավորություն է տալիս մեկ քարով սպանել երկու թռչուն.

• նախ՝ վերականգնել արյան նորմալ pH մակարդակը (եթե այն ընդհանրապես պետք է վերականգնել, հիշեցնում ենք, որ հարցը դեռ բաց է)
• երկրորդ՝ մի հրաժարվեք առողջ և էներգիայով հարուստ սննդից։

Բաղադրատոմս կիտրոնով

Ինչո՞ւ պետք է խմորի սոդան և կիտրոնը միասին աշխատեն քաշի կորստի համար: Կիտրոնը լավացնում է սոդայի համը։ Բայց դա օրգանիզմը չի թթվայնացնում։ Այն միայն մարում է սոդան, որն անհրաժեշտ է։

Այսպիսով, բաղադրատոմսը ինքնին:

1. Ամբողջ կիտրոնի հյութը քամել։
2. Դրան մի քիչ սոդա ավելացրեք։ Պետք է քիչ-քիչ ավելացնել, մինչև մարող սոդայի շշուկը դադարի։
3. Սենյակային ջերմաստիճանի ջրով լուծույթի ընդհանուր ծավալը հասցնել 100-125 մլ և խմել։

Այն պետք է խմել օրը երկու անգամ։ Սոված ստամոքսին` առավոտյան և քնելուց առաջ:

Եթե ​​կիտրոնի հյութը չափազանց թթու է թվում, այս բաղադրատոմսով կարող եք փոխարինել կրաքարի հյութը:

Նիհարեք խնձորի քացախով և սոդայով

Սկզբունքը նույնն է՝ թթուն խառնել սոդայի հետ։

1. Երկու ճաշի գդալ խնձորի քացախը միացրեք ¼ թեյի գդալ խմորի սոդայի հետ:
2. Խմեք դատարկ ստամոքսին։
3. Կրկնեք օրը 2-3 անգամ։

Եզրափակելով, թեև այսօր չկա որևէ գիտական ​​ապացույց, որ ալկալային դիետան կամ խմորի սոդան օգնում են նիհարել, քաշ կորցնելու շատ մարդիկ պնդում են, որ այդ մեթոդներն անձամբ օգնել են իրենց:

Այսպիսով, ինչու չեք փորձում նիհարել այս մեթոդներով: Բայց քանի որ ալկալային դիետան հազիվ թե կարելի է առողջ անվանել, ավելի ճիշտ կլինի նիհարել՝ օգտագործելով բաղադրատոմսերը խմորի սոդա, որոնք ներառում են առողջարար օգուտներ, ինչպիսիք են ցիտրուսային հյութը կամ խնձորի քացախը:

Այսպիսով, հնարավո՞ր է նիհարել սոդայով: եզրակացություններ

1. Սոդայի օգնությամբ նիհարելու մեթոդը հիմնված է սնուցման ալկալային տեսության վրա, որը չունի գիտական ​​ապացույցներ։

2. Ոչ սոդան, ոչ ալկալային այլ մթերքները չեն կարող օգնել առողջ մարդկանց նիհարել։ Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են օգտակար լինել նրանց համար, ովքեր ունեն երիկամների հիվանդություն և/կամ ինսուլինի դիմադրություն:

3. Խիստ հավատարմությունը ալկալային դիետա չէ լավագույն տարբերակըսնուցում, քանի որ ալկալային մթերքների այս ցանկը չի ներառում հիմնական օգտակար բաղադրիչները:

4. Սոդա օգտագործելով նիհարելիս այն անպայման խառնեք կիտրոնի կամ քացախի հետ։