ალბათ თქვენ უკვე გასინჯეთ სოუს ვიდის მეთოდით მოხარშული ორაგულის ფილე და მოხიბლული ხართ მისი სინაზით, წვნიანობით და ელასტიური სტრუქტურით და თქვენ ნამდვილად გადაწყვიტეთ მისი მომზადება მხოლოდ დაბალი ტემპერატურა. ან ზამთრისთვის ამზადებთ ბოსტნეულს და კენკრას და გინდათ დაიცვათ ისინი მოყინვისგან. ან იქნებ წინასწარ ყიდულობთ საკვებს მომავლისთვის ერთი ან ორი კვირით ადრე და გსურთ მაქსიმალურად გაზარდოთ შენახვის ვადა. მტვერსასრუტი გახდება თქვენი სურვილების რეალიზაციის ერთგული თანაშემწე.

სახლის მტვერსასრუტის ასარჩევად, ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ, რამდენად ხშირად იქნება გამოყენებული მოწყობილობა. საყოფაცხოვრებო შეიძლება დაიშალოს სტრიმინგის რეჟიმში გამოყენებისას, ხოლო პროფესიონალი საიმედოა და აქვს მრავალი დამატებითი უპირატესობა სამზარეულოს მუშაობის გასამარტივებლად ნებისმიერ რესტორანში ან კვების დაწესებულებაში.

შემდეგი, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, რომელ პროდუქტებს დალუქავთ მტვერსასრუტით: რბილი თუ მყარი, სველი, მშრალი თუ თხევადი, ჩაალაგებთ მხოლოდ ნაწილებს თუ აპირებთ რაიმე დიდს, მაგალითად ცხვრის ტოტს. ყველა ეს პარამეტრი გავლენას ახდენს, თუ რომელი შემფუთავია თქვენთვის შესაფერისი.

ტუბი თუ უტუბი?

კამერის დალუქვის შემთხვევაში შეფუთვა პროდუქტთან ერთად მოთავსებულია კამერაში, სადაც იქმნება ვაკუუმი, რის შემდეგაც შეფუთვა ილუქება. ასეთ მოდელებს აქვთ მთელი რიგი უპირატესობები (განსაკუთრებით სასარგებლო ინდუსტრიებისა და რესტორნების უმეტესობისთვის), რაც ამართლებს მათ ფასს:

1. სითხეების მტვერსასრუტი. მილის შემფუთავი შეუძლია შეფუთოს ყველაფერი დაწყებული მარინირებული ხორციდან და დამთავრებული წვნიანით დამთავრებული (მაშინ, როცა ტუბელური შემფუთავი ფუჭდება, თუ ტუმბოში სითხე მოხვდება);
2. სახარჯო მასალის ღირებულება. შემფუთველებს მუდმივად სჭირდებათ ვაკუუმური ჩანთების/რულონების ხარჯები. კამერული მოწყობილობებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გლუვი ჩანთები, რომლებიც რამდენჯერმე იაფია, ვიდრე გამაგრებული;
3. ვაკუუმის ხარისხი აღწევს 95-99%-ს, როდესაც უტუბლო აპარატში აღწევს 90%-ს, რაც გავლენას ახდენს შენახვის ვადაზე და მარინადის შეღწევაზე პროდუქტის ბოჭკოებში;
4. კარბონაციის შესაძლებლობა. ზოგიერთ კამერას აქვს ჩაშენებული ფუნქცია მოდიფიცირებული გაზების მიწოდებისთვის, რაც მნიშვნელოვნად ახანგრძლივებს საკვების შენახვის ვადას.

უტუბლო ვაკუუმ-სელერის შემთხვევაში, ჩანთის კიდე მოთავსებულია შედუღების ზოლზე, რის შემდეგაც ტომრიდან ჰაერი ტუმბოს საშუალებით გამოიდევნება. ამისათვის მხოლოდ სპეციალური გამაგრებული ჩანთებია შესაფერისი, რადგან ამ პროცესის დროს გლუვი ჩანთები ერთმანეთს ეწებება ჰაერის სრულად ამოტუმბვის გარეშე.

უტუბლო შეფუთვების უპირატესობები

• თქვენ შეგიძლიათ შეფუთოთ ნებისმიერი ზომის საკვები: პატარა სტეიკებიდან დაწყებული ცხვრის ფეხით დამთავრებული, რომელიც უბრალოდ მთლიანად არ ჯდება ზემოთ აღწერილი სახლის მტვერსასრუტების კამერაში;
• უტუბელური მოწყობილობები საკმაოდ კომპაქტურია და დიდ ადგილს არ იკავებს სამზარეულოში - მათი უბრალოდ განთავსება შესაძლებელია თაროზე ან კარადაში;
• ფასი.

საყოფაცხოვრებო პროდუქტებისთვის ვაკუუმ-სელერის ფუნქციების სტანდარტული ნაკრები მოიცავს: ავტომატური მტვერსასრუტი და დალუქვა "Auto" / "Vac&Seal", დალუქვის ფუნქცია ჰაერის ამოტუმბვის გარეშე "Seal" (გამოიყენება რულონებისთვის), ასევე გაჩერების ღილაკი გაჩერებისთვის. ნებისმიერი პროცესი.

ხშირად ხდება, რომ ვაკუუმის პროცესის დროს, მარინადიდან ან თავად პროდუქტიდან სითხე ადის შედუღების ნაკერამდე, რაც არა მხოლოდ ხელს უშლის ჩანთის დალუქვას, არამედ თუ ის მოხვდება ტუმბოში, შეიძლება დაზიანდეს დალუქული.

ამის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მტვერსასრუტის მონიტორინგი და დროულად დააჭიროთ Stop ღილაკს, რაც შეაჩერებს პროცესს. თუმცა, ეს ყოველთვის არ შეიძლება გაკეთდეს დროულად და სითხემ შეიძლება გააგრძელოს აწევა ჩანთის კიდემდე ინერციის გამო, ამიტომ უფრო ფუნქციონალური მოდელები აღჭურვილია დამატებითი რეჟიმებით, რომლებიც არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი თქვენი საყვარელი სამზარეულოსთვის მოწყობილობის არჩევისას.

სველი პროდუქტები

დავუშვათ, გადაწყვიტეთ მოხარშოთ წვნიანი ძროხის სტეიკი, დამარინადოთ, დაუმატოთ როზმარინის ტოტი, ჩადოთ ჩანთაში და მოათავსოთ მისი კიდე სამუშაო ადგილზე. როდესაც ჩანთიდან ჰაერს ამოტუმბავთ, ხორცის წვენი შედუღებამდე ამოდის, მიუხედავად იმისა, რომ სტეიკი პირსახოცით გახეხეთ.

ამ შემთხვევაში, სველი პროდუქტებით მუშაობის რეჟიმი „ტენიანი საკვები“ საშუალებას მისცემს ჩანთას ჰერმეტულად დალუქოს, მაშინაც კი, თუ გარკვეული სითხე მოხვდება შედუღების ნაკერზე. ასევე, ზოგიერთი ერთეული აღჭურვილია შედუღების ნაკერების ტემპერატურის კონტროლის ფუნქციით, რათა თავიდან იქნას აცილებული შეუდუღებელი ადგილები. ამასთან, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ სითხის შეღწევამ თავად შეფუთვის ტუმბოში შეიძლება გამოიწვიოს დაზიანება.

ადვილად დეფორმირებადი პროდუქტები

ასევე მნიშვნელოვანია გამორჩეული თვისებავაკუუმ-სეილერებს აქვთ ჩაშენებული ფუნქცია დელიკატურ პროდუქტებთან მუშაობისთვის - "ნაზი საკვები".

მაგალითად, ზამთრისთვის აპირებთ კენკრის გაყინვას. მათი შენახვის ვადის გახანგრძლივება და ბოჭკოების დაცვა მოყინვისგან, ყველაზე მეტად საუკეთესო გამოსავალიპირველ რიგში გაასუფთავებს მათ. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ პროცესის დროს კენკრა არ გაბრტყელდება წნევით (ბოლოს და ბოლოს, ვაკუუმ-სეილერს შეუძლია ალუმინის ქილა გაანადგუროს) და შეინარჩუნოს ფორმა, აუცილებელია, რომ წნევა არ იყოს გადაჭარბებული.

ღილაკზე „ნაზი საკვების“ დაჭერისას, იხსნება ჰაერის ამოტუმბვის დელიკატური პროგრამა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მტვერსასრუტით მოაცილოთ მრავალფეროვანი კენკრა, მათ შორის ჟოლო, მოცვი, ყურძენი, რბილი ხილი და ბოსტნეული და სხვადასხვა დესერტები ორიგინალური ფორმის მინიმალური დაკარგვით. .

პულსის რეჟიმი

სახლის ზოგიერთი შემფუთავი აღჭურვილია "PULSE" ფუნქციით - ეს არის პულსირებული ხელით კონტროლი. გარკვეულწილად, ეს ფუნქცია არის სველი და დელიკატური პროდუქტების მუშაობის რეჟიმების ალტერნატივა.

ჩანთის კიდეზე, ვთქვათ, ჟოლოსთან ერთად, დალუქვის ზოლზე დაჭერით, დააჭირეთ ღილაკს "PULSE" და იწყებთ ვაკუუმის პროცესს. როგორც კი დაინახავთ, რომ ჩანთამ კენკრა საკმარისად მჭიდროდ შეკუმშა და ფორმა არ დაზიანდა, გაათავისუფლეთ ღილაკი და ჰაერის მიღების პროცესი ჩერდება. შემდეგ დააჭირეთ ღილაკს "დალუქვა" და დალუქეთ ჩანთა.

სველ პროდუქტებთან მუშაობისას იგივე პრინციპია: ამოტუმბეთ ჰაერი ღილაკით „PULSE“ და როგორც კი დაინახავთ, რომ სითხე უახლოვდება შედუღებას, გამოუშვით და დალუქეთ ჩანთა.

მოსახსნელი კამერა

სველი პროდუქტების მტვერსასრუტისას შეიძლება შეგხვდეთ ჩანთიდან სითხის გაჟონვა და შედუღების სამუშაო ზონაში - „ვაკუუმ კამერაში“ შესვლა. ასეთი შემთხვევების დროს დასუფთავების გასაადვილებლად, ზოგიერთ შემფუთავს აქვს მოსახსნელი პლასტმასის უჯრა კამერაში, რომელიც შეიძლება ამოღებულ იქნეს, დაასხათ სითხე და გარეცხოთ.

თუ ასეთი უჯრა არ არის მოწოდებული, მაშინ თქვენ მოგიწევთ სითხის ამოღება კამერიდან ხელსახოცებით ან პირსახოცებით, რადგან კატეგორიულად აკრძალულია შემფუთავი წყლის ქვეშ გარეცხვა.

ვაკუუმ კონტეინერებთან მუშაობა. მარინირების რეჟიმი

ბევრი თანამედროვე სახლის შემფუთავი აღჭურვილია ვაკუუმ კონტეინერებთან მუშაობის ფუნქციით. მისი საშუალებით თქვენ შეგიძლიათ მტვერსასრუტით მოაცილოთ ძალიან დელიკატური და ტენიანი პროდუქტები ტექნიკის გაუმართაობის საფრთხის გარეშე.

საიდუმლო არ არის, რომ შიშის ქაბაბის ხანგრძლივი მარინირება, მაგალითად, მის ტექსტურას უფრო ნაზს და გემოს უფრო მდიდარს ხდის. ყველაზე დელიკატური გემოს მისაღწევად, ხორცს და მარინადს ტოვებენ ერთი დღე ან მეტი.

რა მოხდება, თუ არ გინდა ამდენი ხნის ლოდინი? ზოგიერთ შეფუთვას აქვს ჩაშენებული მარინირების ფუნქცია, რაც საშუალებას გაძლევთ ნახევარ საათში გაატაროთ ხორცი ისე, თითქოს დღე გავიდა. ვაკუუმის მონაცვლეობა და ჰაერის შეყვანა ხელს უწყობს ბოჭკოების შეკუმშვას და გახსნას, რითაც იზრდება სანელებლებისა და მარინადის შეღწევა ხორცის სტრუქტურაში.

გააფართოვოს უჯრა და საჭრელი

ისინი ამბობენ, რომ 24 საათის განმავლობაში 59 გრადუსზე მოხარშული ცხვრის ფეხი შესანიშნავი მზარეულის რეპუტაციას მოგცემთ. თუმცა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იქნება მისი განთავსება სტანდარტულ შეფუთვაში ზომით 30*40, ამიტომ გამაგრებული რულონები ახლა ხელმისაწვდომია ფართო ასორტიმენტში. მათი დახმარებით თქვენ თავად შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ჩანთის სიგრძე და ჩაალაგოთ როგორც პატარა პორციები, ასევე რაღაც უფრო დიდი.

რულონების შენახვის მოხერხებულობისთვის, ზოგიერთი შემფუთავი აღჭურვილია სპეციალური უჯრით, რომელსაც ხშირად ავსებენ სპეციალური საჭრელი: თქვენ მხოლოდ უნდა გაზომოთ ფილმის საჭირო სიგრძე, გაატაროთ საჭრელი რულონის სიგანეზე და დალუქოთ. ის ერთ მხარეს - მიიღებთ კონკრეტული პროდუქტისთვის საჭირო სიგრძის მზა პაკეტს.

სხვა მახასიათებლები

სხვა მახასიათებლები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ საუკეთესო დალუქვის არჩევისას, მოიცავს დალუქვის ზოლის სიგრძეს: ის განსაზღვრავს ჩანთის ზომას, რომლის დალუქვა შეგიძლიათ (უფრო ზუსტად, მისი სიგანე). ასევე ღირს საქმის მასალის გათვალისწინება, თუ გჭირდებათ მოწყობილობა, რომელიც უფრო მდგრადია გარე დაზიანების მიმართ. ასევე განსხვავდება ტუმბოს სიმძლავრე, რომელიც ჩაშენებულია მტვერსასრუტში - მაგრამ ეს მახასიათებელი საკმაოდ მნიშვნელოვანია საუკეთესო პროფესიონალური მოდელებისთვის.

საყოფაცხოვრებო ტექნიკის შემთხვევაში, ისინი საჭიროებენ ხანმოკლე დასვენებას ყოველი მტვერსასრუტის პროცედურის შემდეგ, რის გამოც მაღალი ტუმბოს სიმძლავრე მნიშვნელოვნად არ ზრდის პროდუქტების ჩანთებში შეფუთვის სიჩქარეს, თუმცა ეს სასიამოვნო ბონუსია.

მექანიკური მტვერსასრუტი

მტვერსასრუტი, თმის საშრობის ან იარაღის მსგავსი, მექანიკური სილერები ეწოდება. მათ აქვთ მოქმედების მსგავსი პრინციპი, მაგრამ გასათვალისწინებელია რამდენიმე კონკრეტული პუნქტი. იმის გამო, რომ მოწყობილობა საკმაოდ კომპაქტურია, მასში ჩაშენებულ ტუმბოს არ აქვს საკმარისი სიმძლავრე ვაკუუმის იგივე ხარისხის შესაქმნელად, რასაც მისი სტაციონარული კოლეგები მიაღწევენ.

აღსანიშნავია ისიც, რომ მასთან მუშაობისთვის საჭიროა სპეციალური სარქველიანი ჩანთები, რომლებითაც ჰაერი ამოტუმბება ჩანთიდან, რომელიც ჩვეულებრივ უფრო ძვირია, ვიდრე სარქვლის გარეშე. მაგრამ ამავე დროს ისინი ძალიან კომპაქტური და მსუბუქია. და რადგან ღილაკზე დაჭერისას ჰაერი ამოტუმბულია, სინამდვილეში ისინი მხოლოდ ზემოთ აღწერილი პულსის რეჟიმით მუშაობენ - მათ, რა თქმა უნდა, სხვა ჩაშენებული რეჟიმი არ აქვთ.

ისინი ძნელად ემსახურებიან როგორც სრულფასოვან შემცვლელს საყოფაცხოვრებო სტაციონარული შემფუთავებისთვისაც კი, მაგრამ ისინი გამოგადგებათ, თუ სახლის გარეთ საკვების დალუქვა გჭირდებათ.

P.S.

როგორც კი ადამიანი მომავლისთვის საკვების შენახვაზე ფიქრობდა, მაშინვე გაჩნდა მისი შენახვის საკითხი, რადგან მიმდებარე სივრცე გაჯერებულია ჟანგბადით და ეს იდეალური პირობებია სხვადასხვა ბაქტერიების ზრდისთვის, რის გამოც საკვები სწრაფად ხდება გამოუსადეგარი. საკვების გაყინვის ან გაგრილების მეთოდი კარგად მუშაობს, მაგრამ ყოველთვის არ იძლევა სასურველი შედეგი. სამაშველოში მოვიდა ცოდნა იმის შესახებ, რომ ბაქტერიები ვერ გადარჩებიან ჟანგბადის გარეშე, ამიტომ საჭიროა მათი მოთავსება ვაკუუმურ შეფუთვაში.

ჩვენს სტატიაში გეტყვით, რომელი მოწყობილობის ყიდვა ჯობია. ბედნიერი კითხვა!

სახეები

მათი დიზაინისა და ექსპლუატაციის პრინციპების მიხედვით, შეფუთვები იყოფა რამდენიმე ტიპად:

• პალატა . უფრო ძვირია, ისინი ძირითადად გამოიყენება დიდი საკვების წარმოებაში. სამუშაოს არსი არის ვაკუუმის შექმნა პალატაში, რომელშიც მიმდინარეობს შეფუთვის პროცესი. არის იატაკისა და მაგიდის მოდელები, ყველა მათგანი დამზადებულია მაღალი ხარისხის ფოლადისაგან და გათვლილია დიდი ხნის მანძილზე. ზოგიერთი მოდელი ითვალისწინებს ნეიტრალური გაზის შეყვანას შეფუთვაში, რაც ზრდის შენახვის ვადას.
• უტუბელო . შესანიშნავია ყოველდღიური გამოყენებისთვის, მაგალითად, ზამთრისთვის ბოსტნეულისა და ხილის მოსამზადებლად. ისინი განსხვავდებიან კამერული ჩანთებისგან იმით, რომ საშუალებას გაძლევთ შეფუთოთ ნებისმიერი დიდი ზომის ნივთი, რის გამოც ისინი ძალიან პოპულარულია მაღაზიებში და კვების ობიექტებში. დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან ან გამძლე პლასტმასისგან. მათი გამოყენება ბანკებშიც კი შეიძლება ბანკნოტების შესაფუთად.
• სახელმძღვანელო . ისინი წარმოადგენენ დაბალი სიმძლავრის ტუმბოს. მისი მცირე ზომის წყალობით, მისი ტრანსპორტირება მარტივია. მათი გამოყენებისას მოგიწევთ ხელში ჩაგდება და მცირე ძალისხმევა.

რეიტინგი TOP 10 საუკეთესო მტვერსასრუტი

გაანალიზებული დიდი რიცხვიინფორმაცია, ჩვენ შევადგინეთ ყველაზე პოპულარული, მაღალი ხარისხის და პროდუქტიული მოდელების რეიტინგი სხვადასხვა კომპანიისგან. ამ სიაში შედიოდა:

• FreshWorld TVS-2019.
• ზღვის მოახლე GN 1108.
• Oberhof Leere T-15.
• კიტფორტი KT-1501.
• Redmond RVS-M020.
• რედმონდი RVS-M021.
• Caso VC 100.
• Caso GourmetVac 480
• GemLux GL-VS-86.
• გასტრორაგი TVS-DZ-260.

ახლა მოდით გადავიდეთ თითოეული ზემოაღნიშნული მოდელის დეტალურ განხილვაზე.

FreshWorld TVS-2019

იაფი, მაგრამ საიმედო მოდელი ცნობილი გერმანელი მწარმოებლისგან. უპირატესობებში შედის მასალა, რომელიც გამოიყენება ზედა პანელის დასამზადებლად - უჟანგავი ფოლადი, ხოლო მსგავსი მოწყობილობები იყენებენ პლასტმასს. TVS-2019-ს აქვს მუშაობის ორი რეჟიმი, 3 ფუნქცია (ჰაერის ამოტუმბვა და დალუქვა, მხოლოდ დალუქვა და გაუქმება).

Ძალა	110 ვტ
ზომები	37x15x6 სმ
წონა	1.8 კგ
ვაკუუმის დრო	6-10 წამი
Ვოლტაჟი	100-240 ვ

ფასი: 4990 რუბლი.

დადებითი

• 3 ფუნქცია და 2 მუშაობის რეჟიმი;
• ზედა პანელის მასალა - უჟანგავი ფოლადი;
• შეგიძლიათ მტვერსასრუტი ბოთლები და კონტეინერები;
• კარგი სიმძლავრე 110 W;
• დალუქვის ხაზის სიგრძე – 32 სმ (მსგავს მოდელებს აქვთ მხოლოდ 30);
• დალუქვის ხაზის სისქე – 3 მმ;
• მდგრადია მექანიკური დაზიანების მიმართ;
• რეზინის ფეხები უზრუნველყოფს კარგ სტაბილურობას.

მინუსები

• ექსპლუატაციის დროს ნაკლოვანებები არ გამოვლენილა.

აღფრთოვანებული ვარ FreshWorld TVS-2019-ით! ის სწრაფად მუშაობს, არ ხმაურს, აქვს კარგი სიმძლავრე და 100% უმკლავდება დავალებას. მისი დახმარებით დავიწყე უფრო მეტი დაზოგვა სასურსათო პროდუქტებზე. ნამუშევარში ნაკლოვანებები ვერ ვიპოვე, კმაყოფილი ვარ შენაძენით და გირჩევთ, ყურადღებით დაათვალიეროთ ეს მოდელი!

ისეთი მოწყობილობა, როგორიცაა ვაკუუმ-სელერი, ხშირად არ გვხვდება სახლის სამზარეულოებში. იმავდროულად, ეს არის ძალიან სასარგებლო მოწყობილობა, რომლის გამოყენებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს საკვების შენახვის ვადა. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მუშაობს ეს მოწყობილობა და უფრო ახლოს მივხედოთ მახასიათებლებს, რომლებიც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული კონკრეტული მოდელის არჩევისას. გარდა ამისა, სწორი არჩევანივაკუუმ-სეილერი დაგეხმარებათ მოკლე აღწერაამ მოწყობილობის პოპულარული მოდელები მოცემულია ქვემოთ.

ვაკუუმური შეფუთვა, ანუ დეგაზატორი, არის მოწყობილობა, რომელიც გამოიყენება პლასტმასის შეფუთვაში პროდუქტების შესაფუთად, ამ შეფუთვით ჰაერის ამოტუმბვისას. შეფუთვის პროცედურა სრულდება შეფუთვის დალუქვით, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მისი ღია კიდეები ილუქება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მტვერსასრუტით დალუქოთ საკვები სპეციალურ კონტეინერებში ან თუნდაც ბოთლებში.

პაკერები იყოფა ორ ტიპად, უტუბლო და კამერული. უტუბლო (ან გარე) მოწყობილობის მუშაობისას, საკვების ტომარა რჩება გარეთ შეფუთვის პროცესში. Tubeless მოდელები კომპაქტური და შედარებით დაბალი ღირებულებაა. როგორც წესი, საყოფაცხოვრებო სამზარეულოს მტვერსასრუტები უტუბლოიანია.

კამერულ დანადგარებში შეფუთული პროდუქტები შეფუთვებთან ერთად მოთავსებულია სპეციალურ კამერებში. სწორედ აქ ხდება შეფუთვის პროცესი. ეს მოწყობილობები შეიძლება იყოს ერთ ან ორკამერიანი. ჩვეულებრივ, ეს არის სტაციონარული სამრეწველო დანადგარები, მაგრამ ასევე არის შიდა მოდელები. ისინი უზრუნველყოფენ უკეთეს შეფუთვას, რის შედეგადაც პროდუქტები უფრო დიდხანს გრძელდება. გარდა ამისა, ამ მანქანებს შეუძლიათ უფრო დიდი ობიექტების შეფუთვა.

თავის მხრივ, უტუბლო მოდელები ასევე იყოფა რამდენიმე ტიპად. არსებობს მექანიკური მტვერსასრუტები, რომლებიც აღჭურვილია ელექტრო ან მექანიკური ტუმბოებით ჰაერის ამოტუმბვისთვის სპეციალური ჩანთებიდან ან სარქველებით კონტეინერებით. როგორც წესი, ასეთ მოწყობილობებს არ აქვთ დალუქვის ფუნქცია. გარდა ამისა, ვაკუუმური დეგაზატორები შეიძლება იყოს დესკტოპის ან პირდაპირ სამზარეულოს ავეჯში ჩაშენებული.

ვაკუუმში შეფუთული ხორცის ან ბოსტნეულის მოხარშვა შესაძლებელია sous-vide ტექნოლოგიის გამოყენებით. ამისათვის პროდუქტი მოთავსებულია პირდაპირ შეფუთვაში წყალთან ერთად კონტეინერში და ინახება რამდენიმე საათის განმავლობაში მუდმივ ტემპერატურაზე 60–80˚C, რის შემდეგაც იგი ამოღებულია შეფუთვიდან და ექვემდებარება შემდგომ დამუშავებას (ან დაუმუშავებელ). , ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პროდუქტზე).

როგორ ავირჩიოთ ვაკუუმ-სელერი

დეგაზატორის არჩევისას, უპირველეს ყოვლისა, მკაფიოდ უნდა გესმოდეთ მისი გამოყენების პირობები - ეს საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ საუკეთესო ვარიანტი შემოთავაზებული პროდუქტებიდან. მაგალითად, ისეთი მანქანა, როგორიცაა მექანიკური ტუმბოს მქონე ვაკუუმ-სელერი, არ საჭიროებს ელექტროენერგიას, ამიტომ კარგი ვარიანტილაშქრობისთვის, თევზაობისთვის და ა.შ. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ვაკუუმ დეგაზატორების პარამეტრებს, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენი მიზნებისთვის ოპტიმალური მოწყობილობის არჩევისას.

Ძალა

ვაკუუმ დეგაზატორის მთავარი ერთეული არის ტუმბო, რომელიც ამოტუმბავს ჰაერს. უფრო მძლავრი ტუმბოები უზრუნველყოფს უფრო მაღალ შესრულებას. თუმცა, საყოფაცხოვრებო მოდელებისთვის, ტუმბოს სიმძლავრე არც ისე კრიტიკულია, არ შეიძლება ითქვას, რომ რაც უფრო მაღალია სიმძლავრე უკეთესი მოდელი. როგორც წესი, მომხმარებლები დიდ ყურადღებას არ აქცევენ ვაკუუმის სიჩქარეს, რადგან... სახლში, პროდუქციის მცირე პარტიები, ან თუნდაც ცალკეული ობიექტები, ჩვეულებრივ ექვემდებარება ამ პროცესს. მათ შეფუთვას ცოტა დრო სჭირდება. სამრეწველო დანადგარებისთვის, პირიქით, ტუმბოს სიმძლავრე ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან წარმოების პროცესი დამოკიდებულია ამაზე.

არსებული საყოფაცხოვრებო შემფუთავი ძირითადად აღჭურვილია ტუმბოებით, რომელთა სიმძლავრეა ასიდან 200 ვტამდე. როგორც წესი, მწარმოებლები თავიანთი პროდუქციის აღწერილობაში ასევე მიუთითებენ ჰაერის ტუმბოს სიჩქარეზე (მაგალითად, 10 ლ/წთ, ანუ ლიტრი წუთში), რაც პირდაპირ დამოკიდებულია ტუმბოს სიმძლავრეზე.

ზომები და წონა

საყოფაცხოვრებო ვაკუუმ დეგაზატორები შედარებით დაბალი წონის საკმაოდ კომპაქტური მოწყობილობებია. ტიპურ მოდელს აქვს ზომები დაახლოებით 350x150x100 მმ. რა თქმა უნდა, ბაზარზე არის როგორც უფრო კომპაქტური, ასევე უფრო მოცულობითი მოწყობილობები. პირობებში გამოყენებული მოწყობილობების წონა სახლის სამზარეულო, ჩვეულებრივ მერყეობს 1,5-დან 3,5 კგ-მდე.

ფორმის ფაქტორი

საყოფაცხოვრებო შემფუთავებს შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული ფორმის ფაქტორი. ყველაზე ხშირად ეს არის ჰორიზონტალური დესკტოპის მოდელები, მაგრამ ასევე არის მოწყობილობები ვერტიკალური კორპუსით. ვერტიკალურები ნაკლებ ადგილს იკავებს სამზარეულოში. პრინციპში ამას დიდი მნიშვნელობა არ აქვს, რადგან... მტვერსასრუტი ჩვეულებრივ ამოღებულია საწყობიდან საჭიროებისამებრ. განცალკევებით დგას საკმაოდ იშვიათი ჩაშენებული მოწყობილობები, რომლებიც დამონტაჟებულია პირდაპირ სამზარეულოს ბლოკებში.

ოპერაციული რეჟიმები

არსებულ ვაკუუმურ შესაფუთ მანქანებს აქვთ სხვადასხვა ფუნქციები, რაც უზრუნველყოფს სხვადასხვა პროდუქტის ეფექტურ შეფუთვას მათი თვისებებიდან გამომდინარე. რა თქმა უნდა, არის ძალიან მარტივი მოდელები, მაგრამ ასევე ხელმისაწვდომია მრავალფუნქციური მოწყობილობები. მოდით ჩამოვთვალოთ პაკერების ყველაზე გავრცელებული ფუნქციები:

1. კონტეინერების ევაკუაცია საშუალებას იძლევა ჰაერის ამოტუმბვა სპეციალური კონტეინერებიდან, რომლებიც აღჭურვილია სარქველებით. ამ შემთხვევაში, ჰაერის ამოტუმბვის შემდეგ, შემდგომი დალუქვა საჭირო არ არის. ეს ფუნქცია თითქმის ყოველთვის ხელმისაწვდომია ხელით მტვერსასრუტებზე.
2. ბოთლებიდან ჰაერის ევაკუაცია ზრდის ღვინისა და ზოგიერთი სხვა პროდუქტის შენახვის ვადას უკვე დახურულ ბოთლებში. ამ რეჟიმში მუშაობისთვის დაგჭირდებათ ბოთლის სპეციალური თავსახურები, რომლებიც ჩვეულებრივ მოყვება მტვერსასრუტს ან ცალკე შეძენილია.
3. მაღალი ტენიანობის მქონე პროდუქტების შეფუთვა, რომელიც გამოყოფს წვენებს. ამ შეფუთვას სტანდარტულ რეჟიმზე მეტი დრო სჭირდება.
4. ორმაგი ნაკერი. ეს ფუნქცია გამოიყენება იმ შემთხვევებში, როდესაც საჭიროა უფრო საიმედო დალუქვა.
5. ჰაერის ამოტუმბვა ხელით რეჟიმში (ასევე ცნობილია, როგორც პულსის რეჟიმი ან "პულსი" რეჟიმი). ამ შემთხვევაში, ამოტუმბვის პროცესს უშუალოდ მომხმარებელი აკონტროლებს - მას შეუძლია დამოუკიდებლად შეაჩეროს ჰაერის ამოტუმბვა. იგი გამოიყენება, როდესაც მტვერსასრუტი სტანდარტულ ავტომატურ რეჟიმში შეიძლება დაზიანდეს შეფუთული პროდუქტი ან თავად შეფუთვა.

მრავალმხრივობა

მრავალფეროვნებაში ვგულისხმობთ მტვერსასრუტის უნარს მაქსიმალურად შეფუთოს სხვადასხვა პროდუქტები: ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, ხორცი, თევზი. გარდა ამისა, შეფუთული პროდუქტები შეიძლება იყოს მშრალი ან სველი. გარდა ამისა, ზოგიერთ მოდელს აქვს ბოთლიდან ჰაერის ამოტუმბვის ფუნქცია, რისი წყალობითაც შეგიძლიათ შეინახოთ ღვინო ისედაც საცობ ბოთლებში გემოს შეუცვლელად. ღვინის გარდა, სხვა პროდუქტები, რომელთა თვისებები იცვლება ჰაერის ზემოქმედების დროს, შეიძლება ბოთლებში შეინახოს ანალოგიურად.

Შესრულება

პროდუქტიულობის ინდიკატორი მნიშვნელოვანია სამრეწველო დანადგარებისთვის, რადგან წარმოების პროცესის ოპტიმალურად ორგანიზების მიზნით, აუცილებელია იცოდეთ რამდენი შეფუთვა საათში ან ცვლა შეუძლია ინსტალაციას. მაგრამ საყოფაცხოვრებო მოწყობილობებისთვის ეს მაჩვენებელი არ არის კრიტიკული; შესრულებაზე გავლენას ახდენს ჰაერის ტუმბოს სიჩქარე, რომელიც მითითებულია ლიტრებში წუთში.

მტვერსასრუტის გამოყენებით შეგიძლიათ შეფუთოთ არა მხოლოდ საკვები, არამედ, მაგალითად, პირადი ნივთები. ამგვარად, ასე შეფუთული გარდერობის ნივთები არ გახდება ნესტიანი კემპინგის დროს.

ვაკუუმის დონე

ეს პარამეტრი მითითებულია ზოლებით (ბარი, ბარი) - ეს არის წნევის საზომი ერთეული. რაც უფრო დაბალია ეს მაჩვენებელი, მით უკეთესია ვაკუუმური დალუქვა, რაც ნიშნავს, რომ საკვები უფრო დიდხანს გაგრძელდება. საშუალოდ, სამუშაო საყოფაცხოვრებო მოწყობილობას შეუძლია შექმნას ვაკუუმი 0,8 ბარი. ჩვეულებრივ, სახლის ინსტალაციაზე უკეთესის მიღწევა შეუძლებელია.

დასაშვები პაკეტის სიგანე

ვაკუუმ-სელერებისთვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია ჩანთის მაქსიმალური სიგანე. როგორც წესი, საყოფაცხოვრებო მოდელებისთვის, ამ პარამეტრის ღირებულებაა 30 სმ, რაც სავსებით საკმარისია გარკვეული პროდუქტების შეფუთვის ამოცანების დიდი უმრავლესობისთვის. არსებობს მოდელები უფრო დიდი დასაშვები პაკეტის სიგანეებით, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, ეკუთვნის პროფესიონალურ მოწყობილობებს.

კონტროლის მეთოდი

მტვერსასრუტები აღჭურვილია მართვის პანელებით. კონტროლი შეიძლება იყოს მექანიკური ან ელექტრონული (შეხებით). პირველს და მეორეს განსაკუთრებული უპირატესობა არ გააჩნია. გარდა ამისა, მართვის პანელს ჩვეულებრივ აქვს LED ინდიკატორები. თავად მართვის პანელი, როგორც წესი, დაცულია ტენიანობისგან.

ტოპ 15 საუკეთესო მტვერსასრუტის მოდელები

იმისათვის, რომ მომხმარებლებს უკეთ ნავიგაციაში დაეხმარონ, როდესაც გადაწყვეტენ, რომელი ვაკუუმ-სეილერი შეიძინონ, გამოქვეყნებულია ვაკუუმ-სეილერის სხვადასხვა მიმოხილვები და რეიტინგები. ეს რეიტინგები ჩვეულებრივ მოიცავს ყველაზე პოპულარულ მოდელებს. ქვემოთ მოცემულია მტვერსასრუტების აღწერილობები, რომლებიც ყველაზე პოპულარულ მოდელებს შორის არიან. არსებობს როგორც პორტატული მექანიკური ვაკუუმ-სალერები, ასევე სტაციონარული მოწყობილობები.

Caso VC 10

• ეს არის მაგიდის მოწყობილობა ელექტრონული კონტროლით და ქსელის დენით;
• ტუმბოს შეუძლია ჰაერის ამოტუმბვა 9 ლ/წთ სიმძლავრით, რაც ქმნის ვაკუუმის ხარისხს 0,8 ბარი;
• მხარდაჭერილია ავტომატური და მექანიკური მუშაობის რეჟიმები;
• მას შეუძლია 28 სმ სიგანის ჩანთების გატარება;
• წონა 1.8 კგ, ზომები 70x340x150 სმ.

ზღვის მოახლე GN-1108

ეს ჩინური მოდელი ბაზარზე ახლახან, მიმდინარე 2020 წელს გამოჩნდა და უკვე მოიპოვა პოპულარობა. მოდით აღვწეროთ Sea-maid GN-1108 შეფუთვის მახასიათებლები:

• ეს მოწყობილობა დესკტოპის ტიპისაა, აღჭურვილია ღილაკების მართვის ღილაკებით, ხოლო მართვის პანელის ღილაკები დაცულია ტენისგან;
• ტუმბოს სიმძლავრე არის 14 ლ/წთ, რაც ქმნის ვაკუუმის (იშვიათობის) ხარისხს 0,8 ბარი, ტუმბოს სიმძლავრე რეგულირდება;
• არსებობს ხუთი ფუნქცია, კერძოდ, ეს არის მშრალი და სველი პროდუქტების, ვაკუუმის კონტეინერების შეფუთვა, მოწყობილობის გაჩერება და ჩანთების ხელით დალუქვა;
• არის მოსახსნელი კონტეინერი სითხეების შესაგროვებლად, რომლებიც ჩნდება ვაკუუმის პროცესში;
• შეუძლია 30 სმ სიგანის ჩანთებით მუშაობა;
• წონა 2,5 კგ, ზომები 380x200x110 მმ.

რედმონდი RVS-M021

Redmond RVS-M021 შეფუთვა არის კიდევ ერთი ჩინური წარმოების მოდელი, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა მყიდველებს შორის. აქ არის მისი ძირითადი მახასიათებლები:

• ეს არის მაგიდის მტვერსასრუტი ელექტრონული კონტროლით;
• ტუმბოს შეუძლია ჰაერის ამოტუმბვა 12 ლ/წთ-მდე სიჩქარით, ხოლო ტუმბოს ინტენსივობის ორი დონის დაყენება შესაძლებელია, ვაკუუმის დონე არის 0,8 ბარი;
• არის კონტეინერის მტვერსასრუტის ფუნქცია, ხოლო მიტანის კომპლექტში შედის სხვადასხვა ზომის სამი საკვები კონტეინერი;
• შეუძლია მუშაობა 29 სმ სიგანის შეფუთვებთან, ხოლო შედუღების ნაკერის სიგანე 2,5 მმ;
• წონა 1.4 კგ, ზომები 370x144x74 მმ.

კიტფორტი KT-1502-1

Kitfort-ის ბრენდის ქვეშ წარმოებული საყოფაცხოვრებო ტექნიკა იწარმოება ჩინეთში. გამონაკლისი არც მტვერსასრუტი Kitfort KT-1502-1 იყო. ამ მოწყობილობის მახასიათებლები შემდეგია:

• ეს არის ელექტრონულად კონტროლირებადი დესკტოპის მოწყობილობა, სენსორული კონტროლით;
• ჰაერის ამოტუმბვის სიჩქარეა 12 ლ/წთ და მიღწეულია ვაკუუმის (იშვიათობის) ხარისხი 0,8 ბარამდე;
• არსებობს მშრალი და სველი პროდუქტების შეფუთვის რეჟიმი, სტანდარტული ავტომატური შეფუთვის რეჟიმი, შესაძლებელია კონტეინერების ვაკუუმი, გარდა ამისა, შეგიძლიათ ხელით შეაჩეროთ ჰაერის ამოტუმბვის პროცესი;
• შეფუთვის მაქსიმალური სიგანე 28 სმ;
• მოწყობილობის წონაა 1.3 კგ, ზომები 360x150x76 მმ.

Gemlux GL-VS-779S

Gemlux GL-VS-779S მტვერსასრუტი, ისევე როგორც სამზარეულოს აღჭურვილობის უმეტესობა, დამზადებულია ჩინეთში. მისი მთავარი სპეციფიკაციებიგამოიყურებოდეს ასე:

• ეს არის დესკტოპის მოდელი ელექტრონული კონტროლით;
• ორი ჩაშენებული ტუმბო უზრუნველყოფს ჰაერის ტუმბოს გაზრდილ სიჩქარეს, მაგრამ მწარმოებელი არ ამხელს მოწყობილობის მუშაობას;
• არის სტანდარტული ავტომატური შეფუთვის რეჟიმი, კონტეინერების მტვერსასრუტი, მშრალი და სველი პროდუქტების შეფუთვა, ხელით (პულსური) შეფუთვის რეჟიმი, ასევე შესაძლებელია ჩანთების დალუქვა ჰაერის ამოტუმბვის გარეშე;
• გამოყენებული შეფუთვის მაქსიმალური სიგანეა 32 სმ, დალუქვის ნაკერის სიგანე 3 მმ - ეს უზრუნველყოფს დალუქვის ხარისხის გაუმჯობესებას;
• მოწყობილობის წონა შეფუთვაში არის 2.755 კგ, მოწყობილობის ზომებია 390x200x100 მმ.

Steba VK 1

მტვერსასრუტი სახლისთვის Steba VK 1 წარმოებულია ჩინეთში. ამ მოდელის ტექნიკური მახასიათებლები შემდეგია:

• ეს არის პორტატული ხელსაწყო ღილაკზე კონტროლით, რომელიც მუშაობს ბატარეებზე;
• ჰაერის ამოტუმბვის სიჩქარეა 8 ლ/წთ;
• შესაძლებელია მხოლოდ მტვერსასრუტი კონტეინერები ან სპეციალური ჩანთები სარქველებით, პაკეტში შედის ხუთი მრავალჯერადი გამოყენების ჩანთა;
• მოწყობილობის წონაა 0,3 კგ, ზომები 220x120x80 მმ.

Asko ODV8128G

პროდუქციის ვაკუუმური შეფუთვის მოწყობილობა Asko ODV8128G წარმოებულია სლოვენიაში. ამ მოწყობილობის მახასიათებლები შემდეგია:

• ეს არის ჩაშენებული კამერის ტიპის მოწყობილობა ელექტრონული კონტროლით და სენსორული ღილაკებით, არის ასაწევი ტელესკოპური გიდები;
• გათვალისწინებულია ჰაერის ტუმბოს სიჩქარე საათში 4 კუბური მეტრი და შესაძლებელია ვაკუუმის სამი დონის დაყენება;
• შეუძლია მტვერსასრუტი სხვადასხვა პროდუქტები, მათ შორის ყველაზე დელიკატური, ამოტუმბეთ ჰაერი კონტეინერებიდან, არის მშრალი გაშვების ფუნქცია ტენიანობის მოსაშორებლად, არის ფუნქცია Sous-vide რეჟიმში შემდგომი მომზადებისთვის პროდუქტების მომზადებისთვის;
• კამერის მოცულობა 8 ლიტრი;
• გამოყენებული პაკეტების მაქსიმალური ზომაა 250x350 მმ;
• ჩანთების დალუქვის სამი რეჟიმი არსებობს;
• მოწყობილობის წონაა 35 კგ, მისი ზომებია 140x597x550 მმ.

ინდოკორი IVP-460/2G

Indokor IVP-460/2G მოდელი არ არის განკუთვნილი სახლის გამოყენებისთვის, ის ეკუთვნის სამრეწველო აღჭურვილობას. ეს დანადგარი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე საწარმოებში, იწარმოება სამხრეთ კორეაში. ჩამოვთვალოთ მისი მახასიათებლები:

• მოწყობილობა არის იატაკის ტიპის, არის ერთკამერიანი ელექტრონული კონტროლით და ჩაშენებული ვაკუუმმეტრით, კორპუსი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან;
• ტუმბოს სიმძლავრე 20 კუბური მეტრი საათში, სამუშაო ციკლი 40-დან 65 წამამდე;
• შეუძლია შეფუთოს როგორც საკვები, ასევე არასასურსათო პროდუქტები (ელექტრონიკა, ტაბლეტები, ტექსტილი და ა.შ.), ამასთან შესაძლებელია მარკირების დადება შეფუთვის ნაკერზე;
• სამუშაო კამერის ზომებია 720x480x210 მმ, ზოლის სიგრძე 460 მმ, გათვალისწინებულია შედუღების ნაკერი 8 მმ სიგანით, შეიძლება გამოყენებულ იქნას განსხვავებული ტიპებიპაკეტები, მათ შორის კილიტა;
• ინსტალაციის წონაა 119 კგ, ზომები 630x790x960 მმ.

Sea-Maid GN-1058

Sea-Maid GN-1058 მოწყობილობა დამზადებულია ჩინეთის ტერიტორიაზე. აქ მოცემულია ამ მოდელის ძირითადი მახასიათებლები და მახასიათებლები:

• ეს არის დესკტოპის მოწყობილობა ღილაკების კონტროლით, ღილაკები დაცულია ტენიანობისგან;
• ჰაერის ამოტუმბვის სიჩქარის რეგულირება შესაძლებელია, მაქსიმალური პროდუქტიულობა 12 ლ/წთ, ვაკუუმის ხარისხი (ვაკუუმი) 0,68 ბარი;
• არსებობს მშრალი და სველი პროდუქტების შეფუთვის ფუნქციები, კონტეინერების მტვერსასრუტი და ჰაერის ამოტუმბვის პროცესის ხელით შეჩერება;
• გამოყენებული ჩანთების მაქსიმალური სიგანე 30 სმ;
• წონა 2,5 კგ, ზომები 350x190x140 მმ.

Oberhof Leere T-15

Oberhof Leere T-15 ვაკუუმ-პაკერი იწარმოება ჩინეთში. მისი ძირითადი ტექნიკური მახასიათებლები შემდეგია:

• ეს არის დესკტოპის მოწყობილობა ელექტრონული კონტროლით;
• გათვალისწინებულია ჰაერის ამოტუმბვის ორი რეჟიმი, მაქსიმალური პროდუქტიულობა 10 ლ/წთ, ვაკუუმის ხარისხი (ვაკუუმი) აღწევს 0,8 ბარს;
• შეუძლია მშრალი და სველი პროდუქტების, ასევე ვაკუუმ კონტეინერების შეფუთვა;
• გამოყენებული ჩანთების მაქსიმალური სიგანე 30 სმ, ნაკერის სიგანე 3 მმ;
• წონა 1.3 კგ, ზომები 360x76x150 მმ.

ვაკუუმ-პაკერის დახმარებით ძალიან მოსახერხებელია პროდუქციის წინასწარ შეფუთვა ფორმაში მზა კომპლექტებისამზარეულოსთვის სხვადასხვა კერძებიმაგალითად, სუპები, სალათები და ა.შ.

Kuchen-Profi VS-504

Kuchen-Profi VS-504 მტვერსასრუტი იწარმოება ჩინეთის ტერიტორიაზე. აქ არის მისი ძირითადი ტექნიკური მახასიათებლები და მახასიათებლები:

• ეს მოდელი ეკუთვნის დესკტოპის ნიმუშებს, მას აქვს კონტროლის ელექტრონული ტიპი;
• ტუმბოს პროდუქტიულობა აღწევს 9 ლ/წთ, უზრუნველყოფილია ვაკუუმის (ვაკუუმის) ხარისხი 0,8 ბარამდე;
• შეუძლია მშრალი და სველი პროდუქტების, ასევე სპეციალური კონტეინერების მტვერსასრუტი;
• შესაფუთად გამოყენებული ჩანთების მაქსიმალური სიგანე 30 სმ;
• მოწყობილობის წონაა 1.2 კგ, ზომები 370x150x70 მმ.

Redmond RVS M020

Redmond RVS M020 მოდელი, ისევე როგორც მრავალი სხვა, იწარმოება ჩინეთში. ამ მოწყობილობის მახასიათებლები შემდეგია:

• ეს არის დესკტოპის ტიპის მოწყობილობა ელექტრონული კონტროლით;
• ტუმბოს შეუძლია ჰაერის ამოტუმბვა 12 ლ/წთ-მდე ინტენსივობით, ვაკუუმის ხარისხი აღწევს 0,8 ბარს და მომხმარებელს აქვს შესაძლებლობა აირჩიოს ვაკუუმის ორი დონე;
• არსებობს სტანდარტული ავტომატური შეფუთვის რეჟიმი, გარდა ამისა, შეგიძლიათ ჰაერის ამოტუმბვა პროდუქტების სპეციალური კონტეინერებიდან;
• გამოყენებული შეფუთვის მაქსიმალური სიგანეა 29 სმ, შეფუთვა შედუღებულია ნაკერით 2,5 მმ სიგანით;
• ამ მოწყობილობის მასა არის 1.4 კგ, მისი ზომებია 370x144x74 მმ.

Rommelsbacher VAC300

Rommelsbacher VAC300 მტვერსასრუტი დამზადებულია იტალიაში გერმანული კომპანიისთვის. მოდით შევხედოთ ამ მოწყობილობის მახასიათებლებს. მათ შორისაა შემდეგი:

• მოწყობილობა არის დესკტოპის მოდელი, თუმცა შესაძლებელია კედელზე დამაგრებაც, აღჭურვილია ელექტრონული კონტროლით, ღილაკების მართვის ღილაკებით;
• ტუმბოს სიმძლავრეა 10 ლ/წთ, უზრუნველყოფილია მაქსიმალური ვაკუუმი 0,8 ბარი, ტუმბო დაცულია სითხეებისგან;
• არსებობს სტანდარტული ავტომატური შეფუთვის რეჟიმი, ასევე დელიკატური პროდუქტების სახელმძღვანელო რეჟიმი, გარდა ამისა, შესაძლებელია კონტეინერების ვაკუუმი;
• გამოყენებული ჩანთების სიგანე შეიძლება მიაღწიოს 30 სმ;
• წონა 2,75 კგ, ზომები - 390x160x100 მმ.

Solis Easy Vac Pro 569

Solis Easy Vac Pro 569 მტვერსასრუტი იწარმოება ჩინურ ქარხნებში. ამ მოწყობილობის მახასიათებლები შემდეგია:

• დესკტოპ მოწყობილობა, ელექტრონული კონტროლით;
• შეფუთვიდან ჰაერის ამოტუმბვის ინტენსივობაა 9 ლ/წთ, რაც უზრუნველყოფს ვაკუუმს 0,8 ბარი;
• მოქმედი რეჟიმები გათვალისწინებულია სველი და მშრალი პროდუქტებისთვის, შესაძლებელია კონტეინერებისა და ბოთლების ვაკუუმი, ასევე არის ფუნქცია დელიკატური პროდუქტების შეფუთვაზე, რომლებიც მგრძნობიარეა ნაკეცების მიმართ;
• მოწყობილობას შეუძლია გამოიყენოს შეფუთვა 30 სმ სიგანემდე, დალუქვის ნაკერი არის 2,5 მმ;
• შეფუთვის წონაა 1,45 კგ, ზომები 365x70x142 მმ.

ახალი მსოფლიო TVS-2019

Fresh World TVS-2019 მოდელი იწარმოება ჩინეთში. ამ მოწყობილობის შემდეგი მახასიათებლები შეიძლება აღინიშნოს:

• მაგიდის მოწყობილობა ელექტრონული კონტროლით;
• ევაკუაციის პროცესი გრძელდება 6-დან 10 წამამდე (მწარმოებელი არ მიუთითებს ჰაერის ამოტუმბვის სიჩქარეს ლ/წთ), ვაკუუმის ხარისხი აღწევს 0,75 ბარს;
• არის სითხის შესანახი ავზი, რომელიც იღებს სველი პროდუქტების შეფუთვისას გამოთავისუფლებულ სითხეს;
• სტანდარტული ავტომატური შეფუთვის რეჟიმის გარდა, არსებობს მექანიკური რეჟიმი, ასევე მშრალი და სველი პროდუქტების შეფუთვა და შეფუთვა ჰაერის ამოტუმბვის გარეშე;
• გამოყენებული შეფუთვის მაქსიმალური სიგანეა 32 სმ, როდესაც დალუქულია, იქმნება ნაკერი 3 მმ სიგანეზე;
• მოწყობილობის წონაა 1.8 კგ, ზომები 370x150x60 მმ.

დასკვნა

მიუხედავად იმისა, რომ მტვერსასრუტი არ არის ერთ-ერთი იმ მოწყობილობიდან, რომლის გარეშეც შეუძლებელია სამზარეულოს წარმოდგენა, ისინი მაინც ძალიან სასარგებლო მოწყობილობებია. მაცდურია საკვების უსაფრთხოდ შეფუთვა, როგორც შენახვის ვადის გასაზრდელად, ასევე მისი ტარების გასაადვილებლად, განსაკუთრებით თუ გეგმავთ ხანგრძლივ გასეირნებას ან მოგზაურობას. ასე რომ, თუ სამზარეულოს ზომები და ფინანსური შესაძლებლობები იძლევა, შეგიძლიათ განიხილოთ ასეთი მოწყობილობის შეძენა, ეს აშკარად არ იქნება ზედმეტი.

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ვაკუუმ-სეილერები დიდი პოპულარობით სარგებლობს და დიასახლისები აქტიურად იყენებენ სამზარეულოში. ამ მოწყობილობებზე მოთხოვნა სავსებით გამართლებულია - ის ფარავს პროდუქტებს პლასტმასის ფირით, ამასთან მთლიანად გამორიცხავს ჟანგბადის ხელმისაწვდომობას. შედეგად, საკვები შეიძლება გაგრძელდეს მინიმუმ ორჯერ მეტხანს. ვინც ფიქრობს საკვებისთვის მტვერსასრუტის შეძენაზე ადრე თუ გვიან სვამს კითხვას - რომელი ვაკუუმ-სელერი აირჩიოს? თქვენი ძიების გასაადვილებლად, ჩვენ შევადგინეთ სახლისთვის საუკეთესო მტვერსასრუტების რეიტინგი.

მოქმედების პრინციპი

ვაკუუმ-პაკერი არის სპეციალური მოწყობილობა, რომელიც შესაძლებელს ხდის პროდუქტის ისე შეფუთვას, რომ მასსა და შეფუთვას შორის ჰაერი არ იყოს. შედეგად, პროდუქტები უფრო დიდხანს დარჩება ახალი და მზად გამოსაყენებლად.

ჰაერში არსებული ჟანგბადი იდეალური გარემოა საკვები ბაქტერიების, ასევე საფუარის, ობის და სხვა მიკრობების გასამრავლებლად. მაცივარი, რა თქმა უნდა, ხარჯზეა დაბალი ტემპერატურაიძლევა გარკვეულ შვებას, მაგრამ არა დიდხანს - მაქსიმუმ რამდენიმე დღით, მაცივარი და ღრმა გაყინვის კამერა - რამდენიმე კვირის ან თვის განმავლობაში. ვაკუუმური მოწყობილობის სპეციალური მექანიზმების გამოყენებით პროდუქტს ახვევენ სპეციალურ ფილმში, რომლის შიგნითაც მთელი ჰაერი ამოტუმბულია. შედეგად, არ არსებობს გარემო საკვები ბაქტერიების ზრდისთვის და პროდუქტი დიდხანს რჩება სუფთა.

რეიტინგი TOP 7 საუკეთესო მტვერსასრუტი

• Oberhof Leere T-15.
• VIATTO YJS606.
• FoodAtlas Pro DZ-300B.
• პაკეტი პლუს HVP-1004.
• GEMLUX GL-VS-169S.
• Vac-Star EasyPro.

მოდით შევხედოთ თითოეულ ნიმუშს ცალკე.

საკვების სასარგებლო თვისებების შენარჩუნება ყოველთვის იყო მზარეულებისა და დიასახლისების უპირველესი ამოცანა. ამისათვის ადამიანები იყენებდნენ დაკონსერვებას, გაშრობას, გაყინვას, ზეთში ან მარილში შენახვას და მინის ან თუნუქის ჭურჭელში გადახვევას. ვაკუუმი არის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური მეთოდებიპროდუქტების გრძელვადიანი შენახვა მათი სიახლის შენარჩუნებით.

ფაქტობრივად, საკვების ვარგისობისა და გემოს დაკარგვა დაკავშირებულია საკვებსა და ჟანგბადს შორის კონტაქტთან, რაც ხელს უწყობს სოკოების, ობის და სხვა მიკროორგანიზმების ზრდას. ვაკუუმური შეფუთვა მაქსიმალურად ინარჩუნებს პირვანდელ გემოს და ასევე უზრუნველყოფს ვიტამინების სტაბილურობას. ამ მიზნით გამოიყენება ვაკუუმ-სეილერები - ვაკუუმ-შეფუთვები, რომლებიც აშორებენ ჰაერს საკვების კონტეინერებიდან.

უჰაერო სივრცეში საკვების შენახვის ვადა რამდენჯერმე იზრდება, მაგრამ გემო და არომატული თვისებები უცვლელი რჩება. მაგალითად, თევზი ჰაერის გარეშე შეიძლება ინახებოდეს ორ წლამდე, ხორცი სამ წლამდე, მწვანილი ორ კვირამდე და კენკრა, მარწყვი ან ჟოლო ათ დღემდე. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ჰაერთან კონტაქტის მთლიანად აღმოფხვრა არც ისე ადვილია.

მაღაზიის კატალოგებში არის სხვადასხვა მტვერსასრუტი სახლისთვის - რომელი უნდა აირჩიოთ ყოველდღიური გამოყენებისთვის? ჩვენ გთავაზობთ ეტაპობრივ მეთოდს შესაფერისი მოდელის არჩევისთვის.

ვაკუუმ-სელერების სახეები

სანამ აირჩევთ მტვერსასრუტს თქვენი სახლისთვის, თქვენ უნდა განსაზღვროთ მისი ტიპი. მტვერსასრუტების ტიპები არსებობს:

• სახელმძღვანელო;
• დესკტოპი;
• იატაკი.

ვაკუუმ-სელერების ფუნქციები და შესაძლებლობები

ეს მოწყობილობები შეიძლება განსხვავდებოდეს ფუნქციებითა და შესაძლებლობებით. ერთის მხრივ, რაც მეტი ფუნქცია შედის მოდელში, მით უკეთესი. მეორეს მხრივ, სტანდარტული ოჯახური გამოყენებისთვის, შესაფერისია მარტივი, მაგრამ კარგი შეფუთვა, რომელიც დიდხანს გაგრძელდება და წარუმატებლობის გარეშე.

გზის (მექანიკური) მოდელებიშეიძლება იკვებებოდეს ბატარეებით, დატენვის ბატარეებით ან USB კაბელით. მისი გამოყენება შესაძლებელია სასტუმროს ნომრებში ან უბრალოდ მანქანაში მოგზაურობისას.

მაგიდის მოდელები -ყველაზე პოპულარული კლასი. ისინი შეიძლება იყოს მარტივი, პროდუქციის ფილმში შეფუთვის ერთი რეჟიმით, ან მულტირეჟიმი, რომელიც განკუთვნილია ვაკუუმიზაციისთვის. განსხვავებული ტიპებიპროდუქტები, ასევე გამოსაცხობად ან მწვადისთვის მზადების მოსამზადებლად, მარინირებასა და სანელებლებით გაჟღენთის დასაჩქარებლად.

კომპაქტური და ფუნქციონალური დესკტოპის მოდელის მაგალითი რამდენიმე ფუნქციით არის Caso FastVAC 500, რომელიც აღჭურვილია 2 დგუშიანი ჰაერის ტუმბოთი. საკონტროლო მენიუ მოიცავს შეფუთვის 3 რეჟიმს: ნორმალური (პროდუქტებისთვის სითხის გარეშე), სველი (დაფქული ხორცისთვის, თევზი მარილწყალში და ა. ასევე არსებობს ჰაერის მოცილების 2 რეჟიმი: ნორმალური და დელიკატური, განკუთვნილია რბილი და დელიკატური პროდუქტებისთვის, როგორიცაა კენკრა, ნაღები და სხვა. დალუქული კიდის მოჭრა ავტომატურია. ერთ-ერთი უპირატესობა არის ხმაურის ძალიან დაბალი დონე მუშაობის დროს (68 დბ-ზე ნაკლები).

ზოგიერთ მოდელს შეუძლია არა მხოლოდ საკვების შეფუთვა კონტეინერებში, ქილებში ან ჩანთებში, არამედ ღვინის ბოთლების ვაკუუმით დალუქვა და შენახვის ვადა ქარხნული თავსახურის გახსნის შემდეგ. იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ ძმართან, ზეთებთან და სხვა სითხეებთან ერთად.

გერმანული ბრენდის ხაზში არის ასეთი მოდელი - ეს არის დესკტოპის Haier HVS-119. იგი აღჭურვილია ჰაერის ამოსაღებად მოქნილი შლანგით, რომლითაც ხდება კონტეინერების, ჩანთების, ფირის ან ბოთლების საკვების მტვერსასრუტი. ამ უკანასკნელისთვის გათვალისწინებულია ვაკუუმის დანამატის რეჟიმი, რაც ზრდის სითხეების შენახვის ვადას. პროგრამა გთავაზობთ შეფუთვის 5 სტანდარტულ რეჟიმს: მშრალი (ნაყარი პროდუქტებისთვის), სველი (ნედლი ცხოველური პროდუქტებისთვის), ნორმალური (გაყინვისთვის მომზადებისთვის), სწრაფი (მწვანილისთვის, ხილისთვის, საცხობი პროდუქტები), ავტო (სწრაფი შეფუთვისთვის).

იატაკის მოდელები- ეს უკვე მცირე ბიზნესის პრეროგატივაა. ეს ღირს 50,000 რუბლიდან, ასე რომ იყიდეთ ისინი ჩვეულებრივი სახლის გამოყენებააზრი არ აქვს.

მტვერსასრუტის არჩევის მთავარი კრიტერიუმი რჩება მფლობელის პრიორიტეტებად. ეს შეიძლება იყოს კომპაქტურობა, შესრულება, ფუნქციონალობა ან მობილურობა - რომელი პარამეტრი არის მომხმარებლისთვის მთავარი.

მექანიკური მოდელები

მექანიკური მტვერსასრუტები არის პატარა კომპაქტური მოწყობილობები კონტეინერიდან (ჩანთა ან კონტეინერი) ჰაერის ამოტუმბვისთვის. ისინი შეიძლება იყოს მექანიკური ან ელექტრო, ჩვეულებრივ, ბატარეით. მათი სიმძლავრე მცირეა, მაგრამ გამოყენების სიმარტივე და ტრანსპორტირება ხდება ხელშესახები უპირატესობა.

მექანიკური მოდელის მაგალითია Steba VK 1მექანიკური ვაკუუმის ტუმბოს საფუძველზე. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შეფუთოთ პროდუქტები გუმბათის ან სტანდარტული კონტეინერებში, ასევე ჩანთებში, მთლიანად ამოიღოთ ჰაერი. ამ შეფუთვა ადვილი გამოსაყენებელია როგორც სახლში, ასევე თქვენთან ერთად მოგზაურობისას ან შვებულების დროს. იკვებება ბატარეით და მოიცავს 5 მრავალჯერადი გამოყენების ჩანთას 3D სტრუქტურით.

მაგიდის მოდელები

მაგიდის მტვერსასრუტები უფრო ძლიერი მანქანებია, რომლებსაც შეუძლიათ შეფუთვა მეტი პროდუქტივიდრე ხელით. ისინი შეიძლება იყოს მცირე საყოფაცხოვრებო ან ნახევრად პროფესიონალური, ჰქონდეთ ჰორიზონტალური ან ვერტიკალური მოწყობა.

ტიპიური მაგალითია Clatronic FS 3261. მასში ჩამონტაჟებულია საკვები ფილმის რულონი, რომელშიც შეფუთულია პროდუქტები. ამოიღებთ საჭირო რაოდენობის ფირის, მოათავსებთ საკვებს იქ, შემდეგ დააჭერთ მტვერსასრუტის ზედა ნაწილს: დალუქვა და ჭრა ერთდროულად ხდება. კომპლექტში მოყვება სამი მეტრი ფილმი და გამჭვირვალე ფანჯრიდან ხედავთ ამოიწურა თუ არა.

მუშაობის პრინციპი მსგავსია, მაგრამ ამ მოდელს არ აქვს ფირის განყოფილება. მაგრამ მოწყობილობა ძალიან კომპაქტური აღმოჩნდა და სამზარეულოში დიდ ადგილს არ დაიკავებს. ამ მტვერსასრუტს აქვს მუშაობის ორი რეჟიმი: ჰაერის შეწოვა და დალუქვა (სინამდვილეში, მთავარი) და უბრალოდ დალუქვა. ეს უკანასკნელი სასარგებლოა ადვილად დაზიანებული პროდუქტების ჰერმეტულად დალუქვისთვის. რეალურად, ფირის ნაცვლად, აქ ჩანთები გამოიყენება - მათი გარკვეული რაოდენობა უკვე დამაგრებულია მოწყობილობაზე, შემდეგ მოგიწევთ მისი ყიდვა.

მაგრამ რა მოხდება, თუ საკმაოდ დიდი მოცულობის პროდუქციის დამუშავება მოგიწევთ? მაგალითად, თქვენ უნდა როგორმე შეინახოთ მოსავალი თქვენი პირადი ნაკვეთიდან ან უბრალოდ მოამზადოთ მომავალი გამოყენებისთვის. მაშინ აზრი აქვს ყურადღება მიაქციოს უფრო "ზრდასრული" მოდელებს. ისინი უფრო სწრაფად მუშაობენ, აქვთ მეტი ფუნქცია, მათ შორის ნაკერების კონტროლი. მაგალითად, მოდელი CASO VC 300 Proმიუხედავად იმისა, რომ ის რამდენჯერმე ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი ვაკუუმ-სეილერები, ის მაინც საკმაოდ "მოწინავეა". ის ჰაერს გაცილებით სწრაფად ამოტუმბავს, ვიდრე მარტივი მოწყობილობები (12 ლ/წთ) და აქვს ნაკერის ტემპერატურის ელექტრონული კონტროლი. ეს უზრუნველყოფს საიმედო კავშირს დამწვრობის რისკის გარეშე. თავად ნაკერი, სხვათა შორის, ორმაგია და სითხე, რომელიც შეიძლება გამოიყოს ჰაერის გამოწოვისას, გროვდება სპეციალურ ჭურჭელში.

იატაკის მოდელები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ ტიპის ვაკუუმ-სეილერი უფრო ხშირად გამოიყენება კვების ობიექტებში მაღალი პროდუქტიულობის გამო. მაგრამ ისინი ასევე გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში. სოფლად მცხოვრები და მეურნეობის მქონე ადამიანებს ყოველთვის ემუქრებათ რძის, ხორცის ან სხვა პროდუქტების შენახვის საჭიროება. ამ შემთხვევაში სასარგებლო იქნება მტვერსასრუტების იატაკის მოდელი.

ერთ-ერთი ასეთი მოდელია Hurakan HKN-VAC400F2, რომელიც შედის სახლისთვის ვაკუუმ-შეფუთვის რეიტინგში, უჟანგავი ფოლადის კორპუსში ორ შედუღებულ ზოლზე. მას შეუძლია შეფუთოს მყარი, ნაყარი, პასტის, ასევე თხევადი პროდუქტები. მისი მუშაობისას, შემფუთავი მოიხმარს მხოლოდ 0,9 კვტ/სთ. მანქანა დატვირთულია კომპოზიტური ფირით, რომელიც შესაფუთ მასალას ემსახურება. საჭიროების შემთხვევაში პროდუქტის შეფუთვა შესაძლებელია ჰაერით - ამ მიზნით უზრუნველყოფილია შეფუთვის აერაციის ფუნქცია.

ვიმედოვნებთ, რომ გარკვეული სიცხადე მივიღეთ ვაკუუმ-სელერის არჩევის საკითხში. თუ გაქვთ ასეთი მოწყობილობის გამოყენების გამოცდილება, გაგვიზიარეთ კომენტარებში!

კიდევ რამდენიმე სასარგებლო სახელმძღვანელო არჩევანისთვის:

ტეგები მტვერსასრუტები