ყველასთვის, ვინც აკონტროლებს დიეტას და ითვლის მოხმარებულ კალორიებს, ასევე საჭმლის მომზადებისას სხვადასხვა კერძებიხაჭოს გამოყენებით, სასარგებლო იქნება იმის გარკვევა, თუ რამდენი გრამი ხაჭოა ჭიქაში (200 მლ, 250 მლ) და როგორ შეგიძლიათ გაზომოთ ხაჭო სასწორის გარეშე, ფაფისებრი შუშის გამოყენებით.
რამდენი გრამი ხაჭოა ფაფარიან ჭიქაში (200 მლ)?
ზემოდან (პირამდე) სავსე ერთი მთლიანი ჭიქა იტევს 250 გრამ ხაჭოს.
1 ფენიანი მინა სავსე რგოლამდე (რისკზე) იტევს 200 გრამ ხაჭოს.
რამდენი გრამი ხაჭოა 250 მლ ჭიქაში (თხელი, ჩაი)?
ერთ 250 მლ ჭიქაში იტევს 250 გრამი ხაჭო.
როგორ გავზომოთ ხაჭო სასწორის გარეშე გრამებში ჭიქის გამოყენებით?
ბევრი რეცეპტი იყენებს ხაჭოს სტანდარტულ რაოდენობას გრამებში, ასე რომ, ქვემოთ მოცემულია შეფასება, თუ რამდენი ჭიქა ხაჭო უნდა გამოიყენოთ რეცეპტის გასაზომად:
- 600 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 600 გრ ხაჭო = 3 ფენიანი ჭიქა ხაჭო, შევსებული კიდემდე (რისკამდე).
- 500 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 500 გრ ხაჭო = 2 სრულფასოვანი ჭიქა ხაჭო, ზემოდან შევსებული.
- 400 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 400 გრ ხაჭო = 2 ჭიქა ხაჭო, რგოლამდე შევსებული (რისკამდე).
- 350 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 350 გრ ხაჭო = 1 სრულფასოვანი ჭიქა ხაჭო + 5 სავსე სუფრის კოვზი ხაჭო.
- 300 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 300 გრ ხაჭო = 1 ფენიანი ჭიქა ხაჭო, რგოლამდე შევსებული + 5 დაგროვილი სუფრის კოვზი ხაჭო.
- 250 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 250 გრ ხაჭო = 1 სრულფასოვანი ჭიქა ხაჭო.
- 200 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 200 გრ ხაჭო = 1 ფენიანი ჭიქა ხაჭო, რისკამდე შევსებული (რგოლამდე).
- 150 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 150 გრ ხაჭო = 3/4 ფენიანი ჭიქა ხაჭო = 7,5 დაგროვილი სუფრის კოვზი ხაჭო.
- 125 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 125 გრ ხაჭო = ნახევარი სავსე ფაფის ჭიქა ხაჭო.
- 100 გრამი ხაჭო - რამდენი ჭიქა? 100 გრ ხაჭო = ნახევარი ჭიქა ხაჭო, შევსებული რგოლებამდე = 5 დაგროვილი სუფრის კოვზი ხაჭო.
თქვენ ასევე შეიძლება დაინტერესდეთ სტატიების წაკითხვით
შაქრის პოპულარობა ძნელია შეაფასოთ მას ყოველდღიურად მილიონობით ადამიანი, ამიტომ ამ სტატიაში გავარკვევთ, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად აწონოთ შაქრის საჭირო რაოდენობა თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის ჩვეულებრივი კოვზებით, როგორ გავზომოთ; შაქარი სასწორის გარეშე საკმარისი სიზუსტით და რამდენი გრანულირებული შაქარი ჯდება სასადილო ოთახში და ჩაის კოვზში.
სანამ დაიწყებთ გაზომვას, თუ რამდენი გრანულირებული შაქარი (ჩვეულებრივი შაქარი) შეიცავს კოვზებს, აღვნიშნავთ, რომ ბევრ რეცეპტში, თუ ნათქვამია, რომ საჭიროა კოვზი შაქარი, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ სავსე სავსე კოვზი. შაქრის წონის შემდეგი მნიშვნელობები დაგროვილ კოვზში მოქმედებს, როდესაც შაქარი ჩაასხით კოვზში ყველაზე დიდი გროვით.
რამდენი გრამი შაქარია სუფრის კოვზში?
სავსე სუფრის კოვზში 25 გრამი შაქარია
1 სუფრის კოვზი შეიცავს 20 გრამ შაქარს სლაიდის გარეშე
რამდენი გრამი გრანულირებული შაქარია დესერტის კოვზში?
დესერტის კოვზში 15 გრამი გრანულირებული შაქარი სლაიდთან ერთად
ერთი დესერტის კოვზი შეიცავს 10 გრამ შაქარს სლაიდის გარეშე.
რამდენი გრამი შაქარია ჩაის კოვზში?
ჩაის კოვზში არის 7 დაგროვილი გრამი შაქარი.
1 ჩაის კოვზი შეიცავს 5 გრამ შაქარს სლაიდის გარეშე
მათთვის, ვისაც სურს იცოდეს რამდენი კალორია შეიცავს შაქრის კოვზს, ჯერ გაითვალისწინეთ გრანულირებული შაქრის მთლიანი კალორიული შემცველობა და ამის საფუძველზე გამოთვალეთ ზუსტი ღირებულება ერთ ჩაის კოვზსა და სუფრის კოვზში.
შაქრის კალორიული შემცველობა 387 კალორია 100 გრამ პროდუქტზე
დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქრის კალორიული შემცველობა არის 97 კალორია (დაგროვების კოვზის გარეშე 77 კალორია).
დაგროვილი ჩაის კოვზი შაქრის კალორიული შემცველობა არის 27 კალორია (შაქრის გროვის გარეშე 19 კალორია).
როგორ გავზომოთ შაქარი სასწორის გარეშე კოვზების გამოყენებით
- როგორ გავზომოთ 3 კილოგრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 3 კგ შაქარი = 120 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 2 კილოგრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 2 კგ შაქარი = 2000 გრ შაქარი = 80 დაგროვილი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 1,5 კილოგრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 1,5 კგ შაქარი = 1500 გრამი შაქარი = 60 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 1 კილოგრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 1 კგ შაქარი = 1000 გრ შაქარი = 40 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 900 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 900 გრ შაქარი = 36 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 800 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 800 გრ შაქარი = 32 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 750 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 750 გრ შაქარი = 30 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 700 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 700 გრ შაქარი = 28 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 600 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 600 გრ შაქარი = 24 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 500 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 500 გრ შაქარი = 0,5 კგ შაქარი = 20 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 400 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 400 გრ შაქარი = 16 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 350 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 350 გრ შაქარი = 14 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 300 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 300 გრ შაქარი = 12 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 250 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 250 გრ შაქარი = 10 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 225 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 225 გრ შაქარი = 9 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 200 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 200 გრ შაქარი = 8 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 180 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 180 გრ შაქარი = 7 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 1 ჩაის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 175 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 175 გრ შაქარი = 7 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 150 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 150 გრ შაქარი = 6 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 140 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 140 გრ შაქარი = 5 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 1 დაგროვილი დესერტის კოვზი შაქარი = 5 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 3 დონის ჩაის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 130 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 130 გრ შაქარი = 5 დაგროვილი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი + 1 დონის ჩაის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 125 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 125 გრ შაქარი = 5 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 120 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 120 გრ შაქარი = 4 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 1 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 110 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 110 გრ შაქარი = 4 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი + 2 დაგროვილი ჩაის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 100 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 100 გრ შაქარი = 4 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 90 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 90 გრ შაქარი = 3 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 3 დონის ჩაის კოვზი = 3 სავსე სუფრის კოვზი + 1 სავსე დესერტის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 80 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 80 გრ შაქარი = 3 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი + 1 დონის ჩაის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 75 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 75 გრ შაქარი = 3 სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 70 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 70 გრ შაქარი = 2 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 1 დონის სუფრის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 60 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 60 გრ შაქარი = 2 დაგროვილი სუფრის კოვზი შაქარი + 2 დონის ჩაის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 55 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 55 გრ შაქარი = 2 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 1 დაგროვილი ჩაის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 50 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 50 გრ შაქარი = 2 დაგროვილი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 40 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 40 გრ შაქარი = 2 დონის სუფრის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 30 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 30 გრ შაქარი = 1 დაგროვილი სუფრის კოვზი + 1 დონის ჩაის კოვზი = 6 დონის ჩაის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 20 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 20 გრ შაქარი = 1 დონის სუფრის კოვზი = 4 დონის ჩაის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 15 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 15 გრ შაქარი = 1 დაგროვილი დესერტის კოვზი = 3 დონის ჩაის კოვზი შაქარი.
- როგორ გავზომოთ 10 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 10 გრ შაქარი = 1 დონის დესერტის კოვზი = 2 დონის ჩაის კოვზი.
- როგორ გავზომოთ 5 გრამი შაქარი სასწორის გარეშე კოვზით? 5 გ შაქარი = 1 დონის ჩაის კოვზი შაქარი.
ეს ცხრილი (სია) დაგეხმარებათ სწრაფად გაზომოთ შაქარი კოვზებით, გრძელი გამოთვლებითა და ელექტრონული სასწორების ძიების გარეშე.
ჯანმრთელობა
სწორად იკვებებით, მაგრამ მაინც ვერ იკლებთ წონაში? შესაძლოა, ეს არ არის ის, რასაც ჭამთ, მაგრამ მოხმარებული საკვების რაოდენობა.
უმეტესობამ არ იცის როგორი უნდა იყოს დასაშვები ზომანაწილებს კვლევამ აჩვენა, რომ ჩვენ ცუდათ ვიმსჯელებთ იმაზე, თუ რამდენი საკვები უნდა გვქონდეს თეფშზე და ადამიანები ხშირად აჭარბებენ პორციის ზომას და არ აფასებენ კალორიულ შემცველობას.
მაშ, როგორ უნდა გაარკვიოთ, რა ღირს ჭამა კალორიების დაუსრულებლად დათვლის ან ყველაფრის სასწორზე აწონვის გარეშე?
აქ არის მარტივი გზა იმის დასადგენად ძირითადი საკვების ადექვატური ნაწილის ზომადა როგორ გამოიყურება თქვენი ხელის ზომასთან მიმართებაში.
ხორცის ულუფის ზომა
ხორცი: ხელის გულზე
ხორცის ნაწილი უნდა იყოს ხელის გულზე (თითების გარეშე).
სტეიკი ფოტოზე იწონის დაახლოებით 100 გრამს და დაახლოებით ბანქოს სისქეს შეადგენს. ამ ზომის ცილის ნაწილის მიღება შესაძლებელია ყოველ კვებასთან ერთად და თქვენ უნდა გაანაწილოთ თქვენი ცილის მიღება მთელი დღის განმავლობაში, რადგან ჩვენ უკეთ ვამუშავებთ მას მცირე ულუფებით. თუმცა კვირაში 500 გრამზე მეტ წითელ ხორცს არ უნდა მიირთვათ და უმჯობესია აირჩიოთ ცილის სხვა წყაროები, როგორიცაა თევზი და პარკოსნები.
თევზის ნაწილი
თეთრი თევზი: მთელი ხელი
თეთრი თევზი, როგორიცაა ვირთევზა, ხახვი ან კურდღელი, დაბალი ცხიმიანი და კალორიულია, ამიტომ პორცია შეიძლება იყოს ისეთივე დიდი, როგორც თქვენი ხელი (დაახლოებით 150 გრამი და 100 კალორია).
თეთრი თევზი შეიცავს მცირე რაოდენობით ომეგა -3-ს და არის კარგი წყაროსელენი, რომელიც მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემისთვის, ჯანსაღი თმადა ფრჩხილები.
ცხიმიანი თევზი: პალმა
ხორცის მსგავსად, ნაწილი ზეთიანი თევზიროგორიცაა ორაგული, სკუმბრია ან სარდინი უნდა შეესაბამებოდეს თქვენი ხელის ზომას. ცხიმიანი თევზის ფილე იწონის დაახლოებით 100 გრამს და შეიცავს დაახლოებით 200 კალორიას. კვირაში ერთი პორცია მოგცემთ საკმარის ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს.
სალათის ნაწილი
ისპანახი: ორი მუჭა
ეს არის უმი ისპანახის რაოდენობა, რომელიც სჭირდება ერთ ადამიანს ყოველდღიურად რეკომენდებული ბოსტნეულის 5 პორციიდან ერთს (80 გრამ). იგივე ულუფის ზომა იმუშავებს სალათის სხვა ფოთლებზე.
ბოსტნეული უნდა მიირთვათ ყოველ კვებასთან ერთად და არა მხოლოდ რამდენიმე ფოთოლი, არამედ თითქმის მთელი ჩანთა.
ხილის სერვირება
კენკრა: ორი ხელი
დღეში თქვენი ხუთი ხილიდან ერთი არის მუჭა, რომელიც ჯდება ხელის გულზე.
კენკრის ეს რაოდენობა შეიცავს დაახლოებით 90 კალორიას, მაგრამ სხვა ხილი, როგორიცაა ყურძენი, შეიცავს უფრო მეტ შაქარს და დაახლოებით 161 კალორიას.
ბოსტნეულის სერვირება
ბოსტნეული: შეკრული მუშტები
ბოსტნეულის ყოველი მეხუთე პორცია (80 გრამი) დღეში თქვენი მუშტის ზომა მაინც უნდა იყოს. ასევე მნიშვნელოვანია დიეტაში მრავალფეროვანი ბოსტნეულისკენ სწრაფვა და სხვადასხვა ფერის ბოსტნეულის ჭამა. ბოსტნეულმა უნდა დაიკავოს თქვენი თეფშის ნახევარი.
მაკარონის პორცია დღეში
მაკარონი: შეკრული მუშტი
მაკარონის ეს რაოდენობა საკმაოდ მცირე ჩანს, მაგრამ მაკარონი გაფართოვდება ზომით მოხარშვისას. ეს პორცია შეიცავს 75 გრამს და 219 კალორიას. მოხარშული ბრინჯის პორცია ასევე თქვენი მუშტის ზომის უნდა იყოს.
ნახშირწყლები, რომლებიც მნიშვნელოვანია ენერგიის შესანარჩუნებლად, და ბოჭკოებმა უნდა დაიკავონ თქვენი თეფშის მეოთხედი (პროტეინი დანარჩენი მეოთხედი და ბოსტნეული ნახევარი თეფში).
სოუსი დამატებით კალორიას დაამატებს.
თხილის პორცია დღეში
თხილი: ერთი პალმა
თხილი და თესლი კარგ საჭმელს ქმნის, შემავსებელია და შეიცავს გულისთვის სასარგებლო უჯერი ცხიმებს, თუმცა ისინი მაღალკალორიულია. კარგი ნაწილი არის ის, რაც შეგიძლიათ ხელის გულზე დაიჭიროთ. ამიტომ ეცადეთ, თხილი და თესლი ცალ-ცალკე მიირთვათ და არა ერთდროულად რამდენიმე.
კარტოფილის ნაწილი
კარტოფილი: მუშტი
ნახშირწყლების პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 200 კალორია ქალებისთვის და 250 კალორია მამაკაცებისთვის.
ერთი 180 გრამი კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 175 კალორიას, მაგრამ გამომცხვარი კარტოფილი შეიძლება იყოს ორჯერ მეტი, ასე რომ შეგიძლიათ გაუზიაროთ ის ორ ადამიანს შორის.
თუ არ ცდილობთ წონის დაკლებას, შეგიძლიათ მიირთვათ ოდნავ დიდი პორცია.
საკვების პორცია დღეში
კარაქი: წვერი ცერა თითი
ცხიმის ნებისმიერი პორცია, მათ შორის კარაქი, მცენარეული ზეთი, არაქისის კარაქი უნდა იყოს არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი ან ცერა თითის წვერის ზომა მუწუკიდან ფრჩხილის წვერამდე. საერთო ჯამში, დღეში არ უნდა იყოს 2-3 პორციაზე მეტი ცხიმი.
შოკოლადი: საჩვენებელი თითი
საჩვენებელი თითის ზომის შოკოლადის ნაჭერი (20 გრამი) შეიცავს დაახლოებით 100 კალორიას და ადეკვატური სამკურნალო საშუალებაა.
ყველი: ორი თითი
ყველის 30 გრამიანი ნაწილი უნდა იყოს ორი თითის სიგრძე და სიღრმე. ის შეიცავს დაახლოებით 125 კალორიას და გთავაზობთ კალციუმის რეკომენდებული რაოდენობის მესამედს. გახეხილი ყველის პორცია შეიძლება იყოს თქვენი მუშტის ზომა.
ტორტი: ორი თითი
ნამცხვრის ნაჭერი უნდა იყოს ორი თითის სიგრძე და სიგანე (ერთი ბოლო შეიძლება იყოს ოდნავ განიერი, თუ სოლით დაჭრით). ეს პორცია შეიცავს დაახლოებით 185 კალორიას და მისაღებია როგორც სამკურნალო საშუალება.
როდესაც ჩვენ ვპოულობთ ახალ რეცეპტს საკუთარი თავისთვის, ინტერნეტში ან ახალ კულინარიულ წიგნს, ან შესაძლოა მეგობარმა გააზიარა, მაშინ პირველ რიგში ყურადღებას ვაქცევთ სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტებს და განსაკუთრებით მათ პროპორციებს. რაოდენობები მშრალი ინგრედიენტები(ფხვიერი, მყარი პროდუქტები) ჩვეულებრივ მითითებულია გრამებში ან იზომება ჭიქებში, ჩაის კოვზებში ან სუფრის კოვზებში. ისე, გრამებით ყველაფერი გასაგებია. თუ თქვენ გაქვთ სამზარეულოს სასწორი, მაშინ ალბათ იცით რა უნდა გააკეთოთ. თუ სასწორი არ არის, მაშინ ჩვენ უნდა როგორმე გადავაქციოთ ჩვენი გრამი ჭიქებად ან კოვზებად, იმის მიხედვით, თუ რამდენი კონკრეტული პროდუქტია საჭირო. უფრო მოსახერხებელია სათვალეებში დიდი რაოდენობით გაზომვა. სწორედ აქ დაგვეხმარება საკვები წონის ცხრილი. ის ასევე საჭირო იქნება საპირისპირო გადაანგარიშებისთვის, როდესაც ჩვენთვის უფრო მოსახერხებელია ყველა რაოდენობის გაზომვა სასწორის გამოყენებით, ვიდრე ჭუჭყიანი ჭიქები და კოვზები. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ რუსეთისთვის ადაპტირებული რეცეპტებში ჭიქა არ ნიშნავს ჭიქა(მინიმალური მოცულობა - 300 მლ), და რეგულარული სახიანი(მოცულობა ნიშნულებამდე - 200 მლ, კიდეებამდე - 250 მლ). ამ შემთხვევაში, ჭიქა უნდა ივსებოდეს ზუსტად იმ ხაზამდე, სადაც კიდეები მთავრდება. არ არის საჭიროებაკომპაქტური. მოცულობა ჩაის კოვზიუნდა იყოს 5 მლ და სასადილო ოთახი- 18 მლ. მშრალ პროდუქტს ვჭრით სავსე კოვზით.
უცხოურ კულინარიულ ლიტერატურაში რაოდენობას ზომავენ არა ჭიქებში, არამედ ჭიქებში. მაგრამ ეს ნამდვილად არაფერს ცვლის, რადგან ჭიქა არის იგივე ჭიქა, სავსე კიდემდე - იგივე 250 მლ. თუ ხშირად წააწყდებით რეცეპტებს „ჭიქების“ ნაცვლად „ჭიქებით“, მაშინ შემდეგი ინფორმაცია გამოგადგებათ.
ამ შემთხვევაში ვიყენებთ საზომ ფინჯანს, ან თავად ვყიდულობთ საზომი კოვზების სპეციალურ კომპლექტს. საბედნიეროდ, ესენი იყიდება.რაოდენობები თხევადი პროდუქტებიმითითებულია მლ-ში ან ჭიქებში, კოვზებში. ზოგჯერ მნიშვნელობა მითითებულია გრამებში. თუ მითითებულია ჭიქები - ვიღებთ ფაფასიან ჭიქას, მითითებულია კოვზები - ვიყენებთ მათ, მითითებულია მილილიტრი - ვიღებთ საზომ ჭიქას, მითითებულია გრამი - ვიყენებთ სასწორს, ან ცხრილიდან ვადგენთ რამდენი ჭიქა ან კოვზია საჭირო. . და ისევ ის მოდის ჩვენს დასახმარებლად საკვების წონის ცხრილი.თხევადი საკვები უნდა ავსებდეს კოვზებს კიდემდე. მოასხით ბლანტი პროდუქტები სავსე კოვზით.
თუ სამზარეულოში მოჭრილი მინა არ გაქვთ, გამოიყენეთ საზომი ჭიქა. მოძებნეთ 200 და 250 მლ ნიშნები. სიცხადისთვის, ისინი შეიძლება ხაზგასმული იყოს ნათელი მარკერით. თუ თქვენ გჭირდებათ ჭიქა ფქვილი, დაამატეთ იგი ნათელ ხაზს. რა თქმა უნდა, თუ ფქვილის საჭირო რაოდენობა 200 გრამის ჯერადია, მაშინ უფრო მოსახერხებელია საზომი ჭიქის (ფქვილის სასწორის) გამოყენება. ამავდროულად, ჭიქაში ჩაასხით ფქვილი, ვიდრე აურიეთ. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში შეიძლება ჩამოყალიბდეს სიცარიელე. უფრო მოსახერხებელია მცირე რაოდენობით ფქვილის გაზომვა სუფრის კოვზით. კოვზი ფქვილი არის დაგროვილი კოვზი. ფქვილი უნდა გაცრილი მხოლოდ რეცეპტისთვის საჭირო რაოდენობის გაზომვის შემდეგ, რადგან გაცრილი ფქვილი ასე მჭიდროდ არ ჯდება.
როგორ გავზომოთ პროდუქტის სწორი რაოდენობა, თქვენი გადასაწყვეტია. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი შემაჯამებელი ცხრილი დაგეხმარებათ საჭმლის მომზადებაში. თქვენი მოხერხებულობისთვის, ცხრილში მოცემული პროდუქტები დალაგებულია ანბანური თანმიმდევრობით. ზოგიერთი საკვები დაჯგუფებულია ( პარკოსნები, მარცვლეული, თხილი და ა.შ.). ცხრილი მიუთითებს რამდენი გრამიპროდუქტი შეიცავს გარკვეულ მოცულობას.
| პროდუქტი | 1 სუფრის კოვზი | 1 ჩაის კოვზი | 1 მინა, ფაფარიანი 200 მლ (ზღვრამდე) | 1 ჭიქა ჩაი 250 მლ (კიდემდე) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| ჯემი | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| წყალი | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| პარკოსნები: | ბარდა | 25 | 10 | 174 | 220 |
| ლობიო | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| ოსპი | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| ხმელი სოკო | 10 | 4 | |||
| ჯემი | 40 | 15 | - | - | |
| მცხობელის საფუარი | - | 5 წელი | - | - | |
| ჟელატინი (ფხვნილი) | 15 | 5 | - | - | |
| ქიშმიშით | 25 | - | 130 | 165 | |
| Კაკაოს ფხვნილი | 15 | 5 | 130 | - | |
| Კარტოფილის სახამებელი | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| ნატურალური დაფქული ყავა | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| სიმინდის ფანტელები | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| დიდებულები: | "ჰერკულესი" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| წიწიბურა (კერნელი) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| Სიმინდი | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| მანანა | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| შვრიის ფაფა | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| ბრინჯი | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| ქერის ბურღული | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| ხორბალი | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| ფეტვი | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| საგო | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| ქერი | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Ლიქიორით | 20 | 7 | - | - | |
| ლიმონის მჟავა (კრისტალები) | 25 | 8 | - | - | |
| ყაყაჩო | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| მაიონეზი, მარგარინი (მდნარი) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Მაკარონი | - | - | 190 | 230 | |
| თაფლი | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Მცენარეული ზეთი | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| კარაქი | 50 | 30 | - | - | |
| ღორის კარაქი | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| თაფლი (თხევადი) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| რძე, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი, იოგურტი | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Შედედებული რძე | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Რძის ფხვნილი | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| სემოლინის ფქვილი | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Სიმინდის ფქვილი | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| ხორბლის ფქვილი, ჭვავის | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| თხილი: | არაქისი, ნაჭუჭიანი | 25 | 8 | 140 | 175 |
| ნიგოზი (კერნელი) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| კედარი | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| ნუში (კერნელი) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| დაქუცმაცებული თხილი | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| თხილი (კერნელი) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| მარცვლეული | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| ხორბლის ფანტელები | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| ჯემი | 36 | 12 | - | - | |
| გახეხილი რძე | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| არაჟანი 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| არაჟანი 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| გამდნარი ქონი | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| გრანულირებული შაქარი | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Შაქრის ფხვნილი | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| კრემი 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| შედედებული კრემი შაქრით | 30 | 13 | - | - | |
| სასმელი სოდა | 28 | 12 | - | - | |
| წვენები (ხილი, ბოსტნეული) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Მარილი | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| სანელებლები: | დაფქული კბილი | - | 3 | - | - |
| მთელი მიხაკი | - | 4 | - | - | |
| მდოგვი | - | 4 | - | - | |
| მშრალი მდოგვი | - | 3 | - | - | |
| დაფქული კოჭა | - | 2 | - | - | |
| დაფქული დარიჩინი | 20 | 8 | - | - | |
| წიწაკა ბარდა | - | 5 | - | - | |
| დაფქული წიწაკა | - | 4.5 | - | - | |
| დაფქული შავი პილპილი | 12 | 5 | - | - | |
| შავი პილპილის მარცვლები | - | 6 | - | - | |
| დაფქული კრეკერი | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Გამომშრალი ხილი | - | - | - | 80 | |
| ხაჭო, ცხიმიანი, უცხიმო | 17 | 6 | - | - | |
| დიეტური ხაჭო, რბილი | 20 | 7 | - | - | |
| Ხაჭო | 18 | 6 | - | - | |
| ტომატის პასტა | 30 | 10 | - | - | |
| ტომატის სოუსი | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| ძმარი | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| კენკრა: | კაუბერი | - | - | 110 | 140 |
| ალუბალი | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| მოცვი | - | - | 160 | 200 | |
| მაყვალი | 40 | - | 150 | 190 | |
| მარწყვი | 20 | - | 120 | 150 | |
| მოცვი | - | - | 110 | 140 | |
| ბაყაყი | 40 | - | 160 | 210 | |
| ჟოლო | 20 | - | 145 | 180 | |
| წითელი მოცხარი | 35 | - | 140 | 175 | |
| შავი მოცხარი | 30 | - | 125 | 150 | |
| ალუბალი | 30 | - | 130 | 165 | |
| მოცვი | - | - | 160 | 200 | |
| თუთა | 40 | - | 135 | 195 | |
| ხმელი ვარდი | 20 | 6 | - | - | |
| ჩაი | 12-15 | 4 | - | - | |
| კვერცხის ფხვნილი | 25 | 10 | 80 | 100 | |
გადაწყვიტეთ ბლინების ან ღვეზელების მომზადება, მაგრამ ხელთ არ გაქვთ არაფერი ფქვილის სწორი რაოდენობის გასაზომად? და როგორც ბედი ექნებოდა, რეცეპტში ყველა პროდუქტი გრამებშია? არ არის პრობლემა, არსებობს მარტივი გზები ფქვილის გასაზომად სასწორის გარეშე. ეს შეიძლება გაკეთდეს იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით. რა თქმა უნდა, შედეგი არ იქნება ისეთი ზუსტი, როგორც აქ ელექტრონული სასწორები, მაგრამ ჩვენ სამზარეულოში ვართ და არა ქიმიურ ლაბორატორიაში.
როგორ გავზომოთ ფქვილი ჭიქით
კარგია, თუ სახლს უბრალო მოჭრილი მინა დევს. ითვლება, რომ მასში 200 გრამი წყლის მოთავსებაა შესაძლებელი. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ იგივე რაოდენობის ფქვილი ჯდება იქ. არსებობს ხრიკები ჭიქაში ფქვილის გაზომვისთვის.
- ჯერ ფქვილი კოვზით უნდა დაასხათ და ჩანთიდან პირდაპირ ჭიქით არ ამოიღოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კედლებთან ახლოს კონტეინერში სიცარიელე წარმოიქმნება და ნაკლები ფქვილი მოერგება. შეავსეთ ჭიქა სლაიდის გარეშე.
- მეორეც, ფქვილს ჭიქაში არ ვტკეპნით, მაგრამ არც ვაფხვიერებთ.
ყველაფერი სწორად გააკეთე? ფაფარიან ჭიქაში გექნებათ 160 გრამი. თუ ფქვილს დატკეპნით, მაშინ 210გრ მოთავსდება ჭიქაში, თუ ჯერ გაცერით და გაფხვრით, მაშინ მხოლოდ 125გრ.
ფქვილის გაზომვის სხვა გზებიც არსებობს. აქ არის პატარა ცხრილი, რომელიც დაგეხმარება სწორი რაოდენობის ფქვილის სწორ დროს მიღებაში:
იდეალურ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, უკეთესია საკონტროლო გაზომვების გაკეთება. სთხოვეთ მეგობარს სამზარეულოს სასწორი. ფქვილი აწონეთ ერთხელ ჭიქაში და კოვზით. ჩაწერეთ მონაცემები და ჩამოკიდეთ სადმე ხილულ ადგილას სამზარეულოში. შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, ყოველთვის შეგიძლიათ გაზომოთ ფქვილის სწორი რაოდენობა.
გაითვალისწინეთ, რომ თუ ფქვილს არასწორად შეინახავთ, შედეგები შეიძლება განსხვავებული იყოს. ჭიქაში მეტი ნესტიანი და დაფქული ფქვილი იქნება.
რამდენს იწონის გრამებში
ყველაფერი კარგად იქნება, მაგრამ ყველაზე ხშირად არ გჭირდებათ 160 ან 25 გრამი. ჩვეულებრივ, რეცეპტებში გამოიყენება "მრგვალი" ნომრები. სწორედ აქ ჩნდება კითხვა, მაგალითად, როგორ გავზომოთ 100 გრამი ფქვილი?
უმარტივესი გზაა ზედმეტი 30 ან 60 გრამი ჭიქიდან ჩამოსხმა (დამოკიდებულია ჭიქიდან), ანუ 100 გრამი იქნება ნახევარზე ცოტა მეტი ჩაის ჭიქა და ნახევარზე ოდნავ ნაკლები ფენიანი ჭიქა. შეგიძლიათ მოაყაროთ 4 დონის სუფრის კოვზი. არსებობს უფრო მზაკვრული გზა. ამას დრო და რამდენიმე მარტივი მოწყობილობა დაგვჭირდება.
ამიტომ გვჭირდება მმართველი და ცარიელი ფურცელიქაღალდი. ფურცელზე ვხატავთ ოთხკუთხედს 10 20 სანტიმეტრით. უფრო დიდ გვერდებზე (20 სმ) გავზომავთ 2 სმ, ვსვამთ წერტილებს და ვაკავშირებთ ხაზებით. ჩვენს წინაშე არის მართკუთხედი 10 2 სმ, არა?
დაასხით კილოგრამი ფქვილი ქაღალდზე. თანაბრად ვანაწილებთ უფრო დიდ ოთხკუთხედზე, რომელიც დავხატეთ დასაწყისში (20x10 სმ). დარწმუნდით, რომ ფქვილი არ სცდება ოთხკუთხედს. შემდეგ ფრთხილად დანით გამოაცალკევეთ ის ნაწილი, რომელიც იკავებს პატარა ოთხკუთხედს (10x2 სმ). ეს არის 100 გრ.
იგივეს ვაკეთებთ, როცა არ ვიცით როგორ გავზომოთ 200 გრამი ფქვილი. მხოლოდ ამის შემდეგ ვზომავთ 20 სანტიმეტრიან მხარეს არა 2, არამედ 4 სმ შემდეგ, იგივე გავაკეთოთ ალგორითმის მიხედვით. სხვათა შორის, ეს მეთოდი ასევე შესაფერისია შაქრის ან მარცვლეულის გასაზომად.
