ევროპელებში იმდენად მოდური გახდა სახლის წვეულებები, რომ თითქმის ყოველ კვირას იმართება. Გემრიელი საკვები, სასიამოვნო კომპანია, ბევრი მუსიკა და, რა თქმა უნდა, მრავალფეროვანი ფერადი კოქტეილები აბსოლუტურად ყველას მოსწონს. ყველა ამ ფაქტორების ერთობლიობის წყალობით, ნებისმიერი პარტია გარანტირებულია წარმატების მიღწევაში.

სახლის წვეულების გართობა პირდაპირ დამოკიდებულია მეგობრების რაოდენობაზე. ორი ადამიანის თემატური მოვლენა აპრიორი არ შეიძლება იყოს ცეცხლგამჩენი. გაითვალისწინეთ ეს გამოუთქმელი წესი. გსურთ დაუვიწყარი გართობა? მოიწვიე რაც შეიძლება მეტი მეგობარი. და აუცილებლად მიაწოდეთ საღამო ორიგინალური კერძებითა და საინტერესო კოქტეილებით. და იმისათვის, რომ არ დაიკარგოთ უზარმაზარ ასორტიმენტში, ჩვენ შევადგინეთ თქვენთვის ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური სასმელების რეიტინგი წვეულებისთვის, ასევე კოქტეილები, რომლებიც არ შეიცავს ალკოჰოლს. ასე რომ, დავიწყოთ.

ალკოჰოლური კოქტეილები

1. ლონგ აილენდის კოქტეილი

ცნობილი ლონგ აილენდის კოქტეილი გამოიგონეს აკრძალვის ეპოქაში. გარეგნულად ის ძალიან ჰგავდა ყინულოვან ჩაის, რის გამოც სასმელს ხშირად უწოდებენ Long Island Ice Tea-ს. ის პირველად გამოჩნდა ლონგ აილენდზე, ნიუ-იორკში, სადაც მიიღო სახელი.

როგორც წესი, იგი მზადდება შემდეგნაირად:

• 15 მლ არაყი,
• 15 მლ ჯინი,
• 15 მლ თეთრი რომი,
• ტეკილა 15 მლ,
• 15 მლ Triple Seca (ფორთოხლის ლიქიორი),
• 15 მლ შაქრის სიროფი,
• კოლა,
• ლიმონის ნაჭერი,

ყველა ინგრედიენტი შერეულია სტანდარტულ ჰაიბოლის ჭიქაში. არაყი, ჯინი, რომი, ტეკილა, სამმაგი წამი და შაქრის სიროფი შეიძლება გავზომოთ ჯიგერით, რის შემდეგაც ყველაფერს ურევენ კოკას და ყინულს. გამოიყენეთ ლიმონის ნაჭერი და რამდენიმე ჩალის დეკორაცია.

2. კოქტეილი ტომ კოლინზი

Tom Collins კოქტეილის ისტორია დაიწყო ლონდონის რესტორან Limmer's-ში, სადაც მიმტანმა, სახელად ჯონ კოლინზმა, პირველად შეურია ინგრედიენტები, რომლებსაც მსოფლიოში ყველა ბარმენი იყენებს დღემდე. სხვათა შორის, კოქტეილის სახელწოდება სხვადასხვა დაწესებულებაში განსხვავებულად გამოიყენება, სახელწოდება "ტომი" შეიცვალა "ჯონი". შემადგენლობა არ იცვლება.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 60 მლ ჯინი,
• 50 მლ სოდა,
• 30 მლ შაქრის სიროფი,
• ლიმონი,
• კოქტეილის ალუბლის და ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია შეკერში, ლიმონის წვენიგაწურული ციტრუსის პრესის მეშვეობით. შემდეგ კოქტეილი ჩაასხით ჰაიბოლის ჭიქაში და ზემოდან ალუბალი მოაყარეთ. შუშის კიდე შეიძლება მორთული იყოს ფორთოხლის ნაჭრით.

3. Pina Colada კოქტეილი

Pina Colada არის ნამდვილი მეკობრეების კოქტეილი. ჯერ კიდევ 1820 წელს მას სვამდნენ კორსარებმა გემებზე და პირველი, ვინც ის გამოიგონა, იყო კაპიტანი რობერტო კოფრეზი.

მის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 50 მლ თეთრი რომი,
• 50 მლ ქოქოსის სიროფი,
• 100 მლ ანანასის წვენი,
• ცაცხვი,
• ანანასის ნაჭერი და ფოთლები დეკორაციისთვის,
• დამსხვრეული ყინული,
• მილი.

ინგრედიენტებს ურევენ შეიკერში ან ბლენდერში, მთავარი ამოცანაა მათი დაფქვა ისე, რომ კონსისტენცია ერთგვაროვანი გახდეს. მირთმევისთვის გამოიყენება ჭიქა სახელად "სლინგი". ანანასის ნაჭერი და ფოთოლი ემსახურება როგორც დეკორაციას შუშის კიდეზე.

4. კოსმოპოლიტური კოქტეილი

უაღრესად მოდური კოქტეილი ფართოდ გახდა ცნობილი სერიალის "Sex in."-ის გამოსვლის შემდეგ დიდი ქალაქი“, სადაც წვეულებებზე ჰეროინები სასმელს სვამდნენ. და ის გამოიგონა დეილ დე გოგმა, მიქსოლოგმა ამერიკიდან 70-იან წლებში.

კოქტეილის ინგრედიენტები:

• არაყი ციტრუსის არომატით - 30 მლ.
• სამმაგი წამი – 15 მლ,
• მოცვის წვენი - 30 მლ,
• ცაცხვი,

ინგრედიენტებს ურევენ შეკერში საწურით, ცაცხვს ხელით ან ციტრუსოვანი პრესის გამოყენებით წნევენ. კოქტეილი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მოცილებული ცედრა ფორთოხლის ნაჭერი. ის უნდა მიირთვათ მაღალი ღეროს მქონე კოქტეილის ჭიქაში.

5. კოქტეილი მარგარიტა

ცნობილმა სოციალისტმა მარგარიტ სემსმა 1948 წელს წვეულებისთვის ახალი კოქტეილი მოითხოვა. ასე გაჩნდა შეუდარებელი „მარგარიტა“, რომელსაც თავისი „დაბადების დღეც“ აქვს - 22 თებერვალი.

მარგარიტა შეგიძლიათ მოამზადოთ ასე:

• ტეკილა 50 მლ,
• 25 მლ ფორთოხლის ლიქიორი,
• 10 მლ შაქრის სიროფი,
• ცაცხვი,
• Მარილი,

ყველაფერი აურიეთ შეიკერში და ასხამენ საწურში მარგარიტას ჭიქაში. არ დაგავიწყდეთ თქვენი ჭიქა მარილით და ცაცხვის ნაჭრით შემოხაზოთ.

6. Vesper კოქტეილი

ეს კოქტეილი ჯეიმს ბონდის ლეგენდარული შეყვარებულის - ვესპერ ლინდის სახელს ატარებს. ის იყო ერთადერთი ქალი, რომელიც დასახლდა აგენტ 007-ის გულში.

Ეს შეიცავს:

• 45 მლ ჯინი,
• 15 მლ არაყი,
• 5 მლ ვერმუტი,
• ლიმონი,
• ცედრა დეკორაციისთვის.

აქ ყველაფერი მარტივია: ინგრედიენტებს ურევენ შეიკერში და ფილტრის საშუალებით ასხამენ კოქტეილის ჭიქაში. კოქტეილი შეგიძლიათ მორთოთ ლიმონის ან ლაიმის ცედრა.

7. Bloody Mary კოქტეილი

კოქტეილი, რომელიც შიშს იწვევს თავისი სახელით, მაგრამ არ კარგავს პოპულარობას - "სისხლიანი მერი", ინგლისელი დედოფლის მერი ტიუდორის სახელს ატარებს, რომელსაც "სისხლიანი" უწოდეს პროტესტანტების მრავალრიცხოვანი ხოცვა-ჟლეტისთვის. ის გამოიგონა ფერნანდ პეტიომ, ბარმენმა პარიზული დაწესებულებიდან "Harry's New York Bar".

კოქტეილი მზადდება ასე:

• 50 მლ არაყი,
• 100 მლ ტომატის წვენი,
• ტაბასკოს სოუსი
• Worcestershire სოუსი
• მარილი და დაფქული პილპილი,
• ლიმონი,
• ნიახურის ყუნწი დეკორაციისთვის.

კოქტეილი აურიეთ შეიკერში და ხელებით გამოწურეთ ლიმონის წვენი. ჩაასხით ჰაიბოლის ჭიქაში, მოაყარეთ დაფქული პილპილი და მარილი და გააფორმეთ ნიახურის ყუნწით. მნიშვნელოვანი წერტილი: შეიკერის აქტიური შერყევა არ შეიძლება, საჭიროა მხოლოდ ნაზად შეანჯღრიოთ.

8. თეთრი რუსული კოქტეილი

ეს კოქტეილი 80-იან წლებში დისკოთეკების მეფე იყო და 1998 წელს გამოსული ფილმის "დიდი ლებოვსკის" წყალობით, სასმელის პოპულარობამ მიაღწია. ახალი დონე.

მისი შემადგენლობა:

• 30 მლ არაყი,
• 30 მლ ყავის ლიქიორი,
• 30 მლ კრემი,

სერვირებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ძველი მოდური ჭიქა ან პატარა კადრი. ინგრედიენტებს ჭიქაში ურევენ ბარის კოვზით და კოქტეილს სვამენ ერთი ყლუპით.

9. კოქტეილი B-52

კოქტეილი პირველად ბარმენებმა მიართვეს Alice-ში, რომელიც მდებარეობს მალიბუში. მას ატარებს რუსული საიდუმლო ბომბდამშენის სახელს, რომელიც არასოდეს დასრულებულა.

მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• 15 მლ ყავის ლიქიორი,
• 15 მლ ირლანდიური კრემი,
• 15 მლ Triple Seca.

ბარის კოვზის გამოყენებით, კოქტეილი უნდა იყოს ფენიანი კადრში. ჯერ ჩაასხით ლიქიორი, შემდეგ ფრთხილად დაასხით ირლანდიური კრემი კოვზის სახელურზე და ბოლოს Triple Sec. დასასრულს სასმელს ეფექტურად უკიდებენ ცეცხლს.

10. Daiquiri კოქტეილი

Daiquiri პირველად კუბაში გამოჩნდა, სადაც კაცმა ჯენინგ კოქსმა გადაწყვიტა რომი, შაქარი და ცაცხვი ერთ ჭიქაში ყინულით შეერევა. კოქტეილმა სახელი მიიღო სოფელ „დაიქირის“ მიხედვით, სადაც ის გამოიგონეს.

იგი მზადდება ასე:

• 60 მლ თეთრი რომი,
• 15 მლ შაქრის სიროფი,
• ცაცხვი,

ყველაფერს ურევენ შეიკერში და ფილტრის საშუალებით ასხამენ ჭიქაში. როგორც წესი, კოქტეილი არაფრით არ არის მორთული, მაგრამ ჭიქის კიდეზე შეგიძლიათ დაამატოთ ყავისფერი შაქრის რგოლი.

11. კოქტეილი ალექსანდრე

ალექსანდრე კოქტეილის ლეგენდა ასოცირდება დიდ სარდალ ალექსანდრე მაკედონელთან, სწორედ მის სახელს ატარებს ეს სასმელი. თავად კოქტეილი პირველად მიირთვა ბარმენმა ინგლისში სასამართლოში, რის წყალობითაც მან მიიღო ტიტული "სერ".

კოქტეილი მზადდება ასე:

• 30 მლ ჯინი,
• 30 მლ ყავის ლიქიორი,
• 30 მლ მძიმე კრემი,
• დაფქული მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის.

ყველა ინგრედიენტი აურიეთ შეიკერში და შეედინება კოქტეილის ჭიქაში. კოქტეილი ზემოდან უნდა მოაყაროთ მუსკატის კაკალი.

12. Tequila Sunrise კოქტეილი

ლეგენდის თანახმად, დედამიწაზე არის წმინდა ადგილი, სადაც ბუნიობის დღეს, გამთენიისას, წარმოუდგენელი ენერგიის პოვნა შეგიძლიათ - 60 მეტრიანი პირამიდა ქალაქ ტეოტიუაკანში. Tequila Sunrise კოქტეილი შეიქმნა რიტუალის ფარგლებში, რათა გამოიყენოს ეს ენერგია და ამ მხარეში "Firewater"-ს უწოდებენ.

რაც დაგჭირდებათ მოსამზადებლად:

• ტეკილა 50 მლ,
• 10 მლ გრენადინი,
• 150 მლ ფორთოხლის წვენი,
• ფორთოხლის ნაჭერი დეკორაციისთვის
• მილი,

სასმელს ურევენ პირდაპირ ჰაიბოლის ჭიქაში, შემდეგ ავსებენ ყინულს, აფორმებენ ფორთოხლის ნაჭრით და ჩალით.

13. კოქტეილი მედუზა

მედუზას ფაფის კოქტეილი ცნობილი გახდა ასტრონომმა პოლ ფიშერმა, რომელმაც მხოლოდ რამდენიმე კოქტეილის დალევის შემდეგ შეძლო მედუზასა და კრაბის ნისლეულის დანახვა.

რაც გჭირდებათ კოქტეილისთვის:

• 10 მლ აბსენტი,
• 20 მლ კაკაოს ლიქიორი,
• 20 მლ Triple Seca,
• ირლანდიური კრემი 5 მლ.

ჭიქაში ფენებად ასხამენ კაკაოს ლიქიორს, შემდეგ ბარის კოვზით ფრთხილად ასხამენ Triple Sec-ს და აბსენტს, ბოლოს კი - ირლანდიურ კრემს, წვეთ-წვეთი ჩალის მეშვეობით.

14. კოქტეილი ჯინი და ტონიკი

ინდოეთში მალარიისგან გაქცეული ინგლისის ჯარისკაცები დიდი რაოდენობით სვამდნენ ტონს. თუმცა ამ სასმელის დივერსიფიკაციის მიზნით მას ჯინიც დაემატა. ეს კოქტეილი არა მხოლოდ ამაღლებდა განწყობას, არამედ იდეალურად გამაგრილებელი იყო სიცხეში.

კოქტეილი მზადდება შემდეგნაირად:

• 50 მლ ჯინი,
• ტონიკი 150 მლ,
• ცაცხვი,

შეურიეთ ინგრედიენტები შეიკერში, გაწურეთ ლაიმის ნაჭერში. შემდეგ კოქტეილი ფილტრის საშუალებით ასხამენ ჰაიბოლის ჭიქაში.

15. კოქტეილის სექსი სანაპიროზე

აბა, სად ვიქნებოდით პოპულარული კოქტეილის პროვოკაციული სახელწოდებით "სექსი სანაპიროზე" გარეშე! ის პროვოცირებას ახდენს და აცდუნებს, რის გამოც სერიალ "სანტა ბარბარას" გმირებს ასე უყვართ იგი.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ასე:

• 50 მლ არაყი,
• 25 მლ ატმის ლიქიორი,
• თითო 40 მლ ანანასის და მოცვის წვენი,
• ანანასი და ჟოლო დეკორაციისთვის,

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში, ჩაასხით საწურში და მორთეთ ანანასის და ჟოლოს ნაჭერით.

უალკოჰოლო კოქტეილები

ადამიანები, რომლებიც ამჯობინებენ ფხიზელ გართობას და მეგობრებთან სასიამოვნო კომუნიკაციას ალკოჰოლის დალევას, რა თქმა უნდა, უფრო მეტად დაგაფასებენ თქვენ, როგორც ბარმენს, თუ თქვენს არსენალში უალკოჰოლო კოქტეილები გაქვთ. ისინი ეფუძნება რძეს, ნაყინს, მწიფე ხილსა და კენკრას, ასევე სიროფებს, წვენებს და კვერცხებსაც კი.

16. კოქტეილი ცისარტყელა

მაგალითად, კოქტეილი სახელწოდებით "Rainbow" არ შეიცავს ალკოჰოლს, ის შეიცავს: 70 მლ ფორთოხლის და ატმის წვენს, სპრაიტს, გრენადინს და ლურჯი კურაკაოს სიროფს. ჯერ გრენადინს ასხამენ სლინგის ან ჰაიბოლის ჭიქაში, შემდეგ წვენებს ფენავენ ბარის კოვზით და ბოლოს უმატებენ სიროფს. ლურჯი ფერი"ლურჯი კურაკაო" შევსებამდე ჭიქაში უნდა ჩაასხათ ყინული, შეგიძლიათ მორთოთ ფორთოხლის ნაჭრით და ჩალით ქოლგით.

17. ფიესტა

ფიესტას სასმელში შედის: 2 მლ ჟოლოს სიროფი, 8 მლ ვნების ხილი და ფორთოხლის წვენი, 2 მლ ნაღები. შეანჯღრიეთ ყველაფერი ყინულთან ერთად შეიკერში და დაასხით შოტში. შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ყლუპებით ან მცირე ყლუპებით.

18. კოქტეილი წითელი ისარი

წითელი ისრის კოქტეილი მიირთმევენ ირლანდიურ ყავის ჭიქაში. მის მოსამზადებლად ბლენდერში უნდა აურიოთ: 20 მლ ლიმონის წვენი, 10 მლ კარამელისა და ვანილის სიროფი, 100 მლ მოცვის წვენი, ცოტაოდენი ჯანჯაფილი და მარწყვი გემოვნებით. ინგრედიენტები კარგად არის დაფქული და გაცხელებული, ანუ კოქტეილი სვამს ცხლად. შუშის კიდეები შეიძლება დაამშვენოთ შაქრით, დავარცხნილი ლიმონის ნაჭრით.

19. EggNog კოქტეილი

ცნობილი სასმელი "EggNog" არის "გოგოლ-მოგოლის" ვარიაცია, ის შეიძლება იყოს როგორც ალკოჰოლური, ასევე უალკოჰოლო. აიღეთ 2 ჭიქა რძე, დაფქული მუსკატის კაკალი და 1 ჭიქა ნაღები. ნარევი უნდა გაცხელდეს დაბალ ცეცხლზე. ამასობაში გახეხეთ 5 კვერცხის გული და შაქარი, შემდეგ დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ სანამ მასა არ გახდება. თეთრი. ნაზად დაუმატეთ გულები რძის ნარევში და კარგად ათქვიფეთ. კოქტეილი ოდნავ უნდა გაცივდეს და მიირთვათ ჭიქებში ან მაღალ ბურთებში, მორთული მუსკატის კაკალით.

20. კოქტეილი შოკოლადის კოქტეილი

რძის შაიკები, რომლებიც ასე პოპულარულია მოზრდილებში და ბავშვებში, მზადდება რძისა და ნაყინის გამოყენებით. მაგალითად, შოკოლადის შეიკისთვის დაგჭირდებათ: ¼ ჭიქა შოკოლადის სიროფი, 1 ჭიქა რძე და რამდენიმე კოვზი ვანილის ნაყინი. ყველა ინგრედიენტი უნდა აურიოთ ბლენდერში ან შეიკერში და ჩაასხით მაღალ ჭიქაში ჩალისგან. გემოვნებით შეგიძლიათ სასმელს დაუმატოთ გახეხილი ბანანი, მარწყვი, ჟოლო და სხვა ხილი.

21. უალკოჰოლო კოქტეილის მოხიტო

მოჯიტო, რომელიც ასე პოპულარულია ახალგაზრდებში, ასევე ხელმისაწვდომია ორი ვერსიით: რომით და მის გარეშე. გამაგრილებელი უალკოჰოლო მოხიტო შეიძლება მომზადდეს შემდეგნაირად: ჭიქის ძირში მოაყარეთ ყინული, შუაზე დაასხით სპრაიტი და ცოტა შაქრის სიროფი. ცალკე ჭურჭელში დაფქვით პიტნის ფოთლები, ლიმონი და ლაიმის ნაჭრები სალათით. მთელ ნარევს უმატებენ ჭიქას და ურევენ ბარის კოვზით, რის შემდეგაც მას ამშვენებს ლაიმის ნაჭერი და ჩალის ნაჭერი.

22. უალკოჰოლო პუნჩი

კოქტეილი სახელად "პუნჩი" ძალიან ჰგავს კომპოტს. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, მით უმეტეს, რომ მიირთმევენ ღრმა ჭურჭელში, საიდანაც ჭიქებში ასხამენ. ეს ნიშნავს, რომ ყველასთვის საკმარისი კოქტეილია. აიღეთ 0,5 ლიტრი ვაშლის წვენი, 0,5 ლიტრი ჯანჯაფილის ლიმონათი, შაქარი გემოვნებით, ვაშლის ნაჭრები და სხვა კენკრა სურვილისამებრ. ყველაფერი უნდა გაცხელდეს ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გაცივდეს.

23. კოქტეილი ლურჯი ლაგუნა

მშვენიერი Blue Lagoon სასმელი არა მხოლოდ ძალიან წარმოუდგენლად გამოიყურება, არამედ ზაფხულის სიცხეში შესანიშნავად გამაგრილებელია. უალკოჰოლო კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ: შეავსეთ ჭიქა ¾ სავსე ყინულის კუბიკებით, შუამდე შეავსეთ Blue Curacao ლიქიორი, დაამატეთ სოდა და ლიმონის წვენი და აურიეთ ბარის კოვზით. კოქტეილი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ლიმონის ნაჭერით ან კოქტეილის ალუბლით და ჩალით.

24. შირლი ტემპლის კოქტეილი

გაუმასპინძლდით თქვენს მეგობრებს შირლის ტემპლის უგემრიელესი კოქტეილიც. მოამზადეთ შემდეგნაირად: შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით, დაასხით ჯანჯაფილის ლიმონათი და დაუმატეთ გრენადინის სიროფი. ზემოდან მოაყარეთ სპრაიტი და მორთეთ კოქტეილის ალუბლით ან ფორთოხლის ნაჭრით.

25. კოქტეილი თაფლობის თვე

„ეს ბრწყინვალე და რაც მთავარია ჯანსაღი კოქტეილი უდავოდ დააფასებს თქვენს მეგობრებს. მას ატარებს რომანტიკულ სახელს „თაფლობის თვე“ მის შემადგენლობაში შემავალი თაფლის წყალობით. სასმელის მომზადება შეგიძლიათ შემდეგნაირად: აურიეთ ყინული, თითო 100 მლ ფორთოხლის და ვაშლის წვენი, ასევე ნახევარი ლაიმის წვენი და ცოტა თაფლი. შეანჯღრიეთ ნარევი საფუძვლიანად და ჩაასხით შამპანური ფლეიტის ჭიქაში. მიღებული სასმელი შეიძლება მორთოთ კოქტეილის ალუბლისა და ფორთოხლის ცედრა, ამოღებული სპირალურად დანის გამოყენებით.

26. კენკრის სმუზი

„დაფქული ხილი და კენკრა შესანიშნავად უხდება კლასიკურ „სმუტს“, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელი კოქტეილია, არამედ შესანიშნავი სასმელია განსაკუთრებით ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის. როგორც წესი, სმუზი მზადდება უშაქროდ, სტანდარტული რეცეპტი მოიცავს: ხილს ან კენკრას, პიურეს ბლენდერში და ლიმონის ან ვაშლის წვენს. სურვილისამებრ კოქტეილს შეგიძლიათ დაუმატოთ იოგურტი, რძე ნაყინით ან თაფლით.

27. ჯანჯაფილის ლიმონათი

ჯანჯაფილის ლიმონათი შესანიშნავი საფუძველია მრავალი უალკოჰოლო სასმელისთვის წვეულებაზე. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია: უნდა აიღოთ დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი, შაქარი, ლიმონის ნაჭრები და დაუმატოთ ციტრუსის პრესით გამოწურული ლიმონის წვენი. ნარევი უნდა დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გაცივდეთ და დააყოვნოთ ერთი საათის განმავლობაში, ჯანჯაფილის ამოღების შემდეგ.

28. ფრაპე კოქტეილი

რძესა და ნაყინზე დაფუძნებული კიდევ ერთი კოქტეილი ბუნდოვნად მოგვაგონებს რძეს, მაგრამ აქვს სხვა სახელი - "ფრაპე". ძირითად ინგრედიენტებს შეგიძლიათ დაუმატოთ ყავა, ცხელი შოკოლადი, ბანანი, მარწყვი, ვანილი ან დაფქული კენკრა. გთავაზობთ უგემრიელესი ბანან-შოკოლადის ფრაპეს რეცეპტს: ერთი ჭიქა რძე, რამდენიმე კოვზი ნაყინი და ბანანი ათქვიფეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. ჩაასხით კოქტეილი ჰაიბოლის ჭიქაში, შემდეგ ფრთხილად ჩადეთ ბარის კოვზი და სახელურით დაასხით თხევადი შოკოლადი ჭიქის ძირში. თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ ეს პროცესი კოქტეილის ჩალის მეშვეობით შოკოლადის ჩასხმით.

29. მწვანე ჩაის კოქტეილი

შესანიშნავად მატონიზირებელი და გამაგრილებელი სასმელი მწვანე ჩაის საფუძველზე. ის შეიცავს ვიტამინების მთელ კომპლექსს და იძლევა ენერგიის სტიმულირებას, რაც უდავოდ დადებითად აისახება ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობაზე. კოქტეილის მოსამზადებლად მიიღეთ: 1 ჭიქა ახლად მოხარშული მწვანე ჩაი, ნახევარი ჭიქა ვაშლის წვენი და ყინული. შეავსეთ შეიკერი ყინულით, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად შეანჯღრიეთ. სასმელს მიირთმევენ ჰაიბოლის ჭიქაში ჩალით, სურვილის შემთხვევაში შეიძლება მორთოთ ლიმონის ნაჭერით.

30. გარგარის კოქტეილი

უნიკალური, ცეცხლგამჩენი და ორიგინალური წვეულებები ყოველთვის სახალისო იქნება, თუ ყურადღებით დაფიქრდებით თქვენი სახლის ბარის შინაარსზე. იზრუნეთ თქვენს სტუმრებზე: შესთავაზეთ მათ საინტერესო პროგრამა, კარგი მუსიკადა ხელნაკეთი კოქტეილები და ისინი აუცილებლად მოვლენ თქვენთან ისევ და ისევ.

კოქტეილი არის გემრიელი სასმელი, რომელიც მზადდება რამდენიმე ინგრედიენტის შერევით. ინგლისურიდან თარგმნილი ეს სიტყვა ნიშნავს "მამალის კუდს". შემთხვევითი არ არის, რომ ეს სახელი შეეფერება ამ საკვებ პროდუქტს. მამლის კუდი არის ნათელი, ფერადი და მიმზიდველი, ისევე როგორც კოქტეილი.

კოქტეილები მსოფლიოში დიდი ხნის წინ გამოჩნდა, რასაც ისტორიული ფაქტები მოწმობს..

სხვადასხვა კომპონენტისგან შერეულ სასმელებს უძველესი დროიდან მოიხმარდნენ. ისინი ამზადებდნენ იმპერატორებს, მეფეებს და ფარაონებს, ემსახურებოდნენ სტუმრებს და უბრალოდ ჭამდნენ. მორალისა და ძალის შესანარჩუნებლად კოქტეილებს ამზადებდნენ ჯარისკაცებისთვის, სამხედრო ლიდერებისთვის და ჯარისთვის.

ასეთ სასმელებს ამზადებდნენ კენკრის, ხილისა და ბოსტნეულისგან. წყურვილის მოსაკლავად ხილის ნარევს უმატებდნენ თოვლს ან დაქუცმაცებულ ყინულს. ძველ ჩინეთში ათი სხვადასხვა ხილისგან დამზადებული სასმელი სამკურნალოდ ითვლებოდა და გამაახალგაზრდავებელი თვისებები ჰქონდა.

ითვლის, რომ პირველად ამ შერეული სასმელის ზუსტი აღწერაგამოქვეყნდა ამერიკულ გამოცემაში. ეს იყო 1806 წელი. კოქტეილები განისაზღვრა, როგორც მასტიმულირებელი, გამამხნევებელი სასმელები, რომლებიც დამზადებულია სხვადასხვა ალკოჰოლური ინგრედიენტებისგან, ხილისგან, ინფუზიებისა და შაქრისგან.

სიტყვა "კოქტეილის" წარმოშობა ინგლისში მამლების ჩხუბს უკავშირდება. ბრიტანელებს ძალიან უყვარდათ სხვადასხვა სახის ლუდისა და მწარე ნაზავის დალევა. ამ ნარევს მამლის ლუდს ეძახდნენ. ბრიტანელები მამლებს ამ სასმელით აჭმევდნენ, რათა შეჯიბრების წინ მათი მორალი აემაღლებინათ.

საფრანგეთში არის ბორდოს პროვინცია, სადაც კოქტეილი რამდენიმე ღვინის ნაზავია. ეს სასმელი ფრანგმა ოფიცრებმა ჩრდილოეთ ამერიკაში მიიტანეს. მოგვიანებით, ფრანგმა ფარმაცევტმა დაიწყო მწარე, კონიაკის, ღვინისა და შაქრის შერევა. ასეთ სასმელებს მინის კონტეინერებში მიირთმევდნენ.

ესპანეთში თვლიან, რომ სიტყვის ეს სახელი მომდინარეობს ესპანური ენიდან, რომელშიც ის ნიშნავს "მამალის კუდს". ეს შედარება ესპანელებმა მადლიერებით მისცესმცენარის ფესვი, რომელსაც ესპანელი ბარმენი იყენებდა ალკოჰოლურ სასმელებს კერძებში ურევდა და თავისი დაწესებულების მაცხოვრებლებსა და სტუმრებს უმასპინძლდებოდა. ამერიკელი მეზღვაურები, რომლებიც დადიოდნენ ყურის სანაპიროზე მდებარე ბარებში, გამუდმებით უბრძანებდნენ ამ შესანიშნავ სასმელს.

ამ სიტყვის კიდევ ერთი წარმოშობა იყო მე-18 საუკუნეში ვისკის, რომის, ხილისა და ხორბლისგან სასმელის მომზადება. როდესაც ბრიტანელი სამხედროები საფრანგეთის ბარში ისხდნენ, ბარმენმა მათ გემრიელი შერეული სასმელი მოუმზადა და მამლის ბუმბულით დაამშვენა. ოფიცერი აღფრთოვანებული იყო ასეთი სილამაზით, მან წამოიძახა: "იცოცხლოს მამლის კუდი!" თარგმანში სიტყვები თანხმოვანია.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში აკრძალვის შემოღების შემდეგ, ბევრმა ამერიკელმა დაიწყო კუბის მონახულება მშვენიერი Cuba Libre კოქტეილის დასაგემოვნებლად.

არც ერთი წვეულება ან წვეულება არ არის სრულყოფილი ამ სასმელის გარეშე. შერეული სასმელები უფროსებსა და ბავშვებს უყვართ.

შემადგენლობის მიხედვით, კოქტეილები იყოფა ორ ტიპად:

• ალკოჰოლური;
• არა ალკოჰოლიკი.

მოცულობით, ასეთი სასმელებიიყოფა შემდეგ ტიპებად:

1. მოკლე (დარტყმები). მოცულობა 60-დან 160 მლ-მდე.
2. გრძელი (გრძელდება). მოცულობა 160-დან 300 მლ-მდე.
3. ძალიან მოკლე (მსროლელები). მოცულობა 40-დან 60 მლ-მდე.

დაიკირი

ეს უგემრიელესი კოქტეილი ეკუთვნის "გრძელ" კატეგორიას. ეს არის კუბური სასმელი, რომელიც მზადდება შაქრით, ლაიმის წვენით ან ახალი ლაიმის და მსუბუქი რომით. ამ სასმელის კლასიკური რეცეპტი ასე გამოიყურება: 45 მლ რომი, 15 მლ შაქრის სიროფი, 25 მლ ლაიმის წვენი.

ყველაზე ხშირად დაბალი ალკოჰოლური Daiquiriმზადდება მარწყვის გამოყენებით, ანუ ამზადებენ მარწყვის Daiquiri-ს. ეს კოქტეილი უკვე უფრო დიდია მოცულობით და ეკუთვნის "გრძელ" კატეგორიას.

სახლში მარწყვის Daiquiri-ს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრამი ახალი ან გაყინული მარწყვი, 100 მლ რომი, სპრაიტი ან სხვა მსგავსი სასმელი და ყინული.

თუ მარწყვი ახალია, მაშინვე შეგიძლიათ დაფქვით ბლენდერში. თუ მარწყვი გაყინულია, მაშინ დაახლოებით 15 წუთით უნდა გალღობა, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში, დაუმატეთ რომი და სპრაიტი. შეგიძლიათ გააკეთოთ Daiquiri მარწყვით ან ჟოლოთი.

ჩვეულებრივია სასმელის დალევა ჩალის მეშვეობით.

პინა კოლადა

ეს არის ქალთა ერთ-ერთი საყვარელი კოქტეილი. ძალიან კარგი გემო აქვს. ეს სასმელი კარიბის ზღვის კოქტეილებს მიეკუთვნება. ესპანურიდან თარგმნილი სახელი ნიშნავს "დაწურულ ანანასს".

სასმელის რეცეპტი ეფუძნება მსუბუქ რომს, ანანასის წვენს და ქოქოსის რძეს.

მისი კლასიკური ვერსიით, Pina Colada არის გრძელი კოქტეილი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 90 მლ ანანასის წვენი, 30 მლ მსუბუქი რომი და 30 მლ ქოქოსის რძე ან ნაღები. ყველა ამ კომპონენტს ემატება ყინულის კუბურები, ყველაფერს ბლენდერში ურევენ და მიირთმევენ ლამაზ ჭიქაში ღეროებით. კოქტეილთან ერთად მიირთმევენ ჩალას.

ტეკილა გარიჟრაჟი

ტეკილა გარიჟრაჟი ან Ამომავალი მზე - ალკოჰოლური კოქტეილი "გრძელი" კატეგორიის. მისი სახელი მიიღო მისი გამო გარეგნობა, მზიან გარიჟრაჟს ჰგავს.

ამ სასმელის დამზადება მარტივია. ჭიქის ძირში დებენ დაქუცმაცებულ ყინულს, ასხამენ 90 მლ ფორთოხლის წვენს, 45 მლ ტეკილას და 15 მლ გრენადინს. ეს ყველაფერი არ არის შერეული, მაგრამ რჩება ფენებად.

არსებობს კიდევ ერთი გავრცელებული რეცეპტი სახელწოდებით "მზის ჩასვლა". ყველა ინგრედიენტი რჩება, დამატებით გამოიყენეთ მოცვის ბრენდი.

Ლურჯი ლაგუნა

ამ ალკოჰოლური კოქტეილის სახელი და ფერიმომხიბვლელი. ეს ლურჯი სასმელი პირველად ნიუ-იორკში მოამზადეს. სახელი მიიღო ამავე სახელწოდების ფილმიდან.

შენი ზეციური ფერებისასმელმა თავისი სახელი Blue Curacao-ს ლიქიორს დაეკისრა, რომელიც მის შემადგენლობაში შედის. ამ ალკოჰოლური სასწაულის მოსამზადებლად საჭიროა ჭიქაში ჩაასხით 20 მლ Blue Curacao ლიქიორი, დაუმატოთ 50 მლ არაყი, 80 მლ ლიმონათი ან სპრაიტი. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად არის შერეული, ემატება დაქუცმაცებული ყინული და მიირთვით ფართო ღეროების ჭიქაში, მორთული პიტნის ყლორტებით და ლიმონის ნაჭერით. კოქტეილის რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს შეცვლით ხილის წვენები. კოქტეილის სვამენ ჩალის მეშვეობით.

სექსი სანაპიროზე

ყველაზე საზაფხულო კოქტეილი, ყველაზე გავრცელებული სასმელი საკურორტო რეგიონებში. ის ეკუთვნის "გრძელ" კატეგორიას. ამ კოქტეილის რეცეპტი პირველად მე-20 საუკუნეში გამოჩნდა და ეწოდა "ქვიშა შენს შორტებში" ან "გართობა სანაპიროზე".

ამ ალკოჰოლურ სასმელს მიირთმევენ მაღალი კედლების მქონე ჭიქაში. 40 მლ არაყი, 40 მლ ფორთოხლის ან ანანასის წვენი, 20 მლ ატმის ან ნესვის ლიქიორი, 40 მლ მოცვის წვენი და დაქუცმაცებული ყინული შეურიეთ შეკერში. ჭიქას ამშვენებს ფორთოხლის ნაჭერი.

ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები მოთხოვნადია ახალგაზრდებსა და გასართობი ადგილების მფლობელებში.

კოქტეილის რეცეპტები: უგემრიელესი და მარტივი უალკოჰოლო კოქტეილები

მოხიტო

მოხიტო ნებისმიერ ვერსიაში უყვარს. ეს მარტივი სასმელი სრულყოფილად კლავს წყურვილს, აძლიერებს და ტონუსს აძლევს. ადვილია სახლში მომზადება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დიდი და მაღალი ჭიქა 350 მლ მოცულობით.

რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ჭიქაში ჩაასხით 200 მლ სპრაიტი ან ლიმონათი, 50 მლ ლიმონის წვენი და რამდენიმე ღერი პიტნა. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, დაამატეთ ყინულის კუბიკები და მორთოთ ჭიქა ცაცხვის ნაჭრით. შერეულ სასმელს მიირთმევენ უამრავი ყინულით და ჩალით.

უალკოჰოლო შამპანური

შესანიშნავი ვარიანტია უალკოჰოლო წვეულებისთვის. მაგრამ წინასწარ უნდა მოამზადოთ სახლში.

როგორ მოვამზადოთ კოქტეილი სახლში? ამისათვის დაგჭირდებათ 1 ლიტრი გაწმენდილი წყალი. საჭიროა მოხარშვა, ადუღებულ წყალში დაამატეთ 150 გრამი შაქარი, 2 დაფნის ფოთოლი, 3 დარიჩინის ჯოხი და ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი, 5 გრამი კბილი, 5 გრამი კოჭა და მუსკატის კაკალი. ადუღეთ ყველაფერი 15 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ. გააცივეთ თბილ ტემპერატურაზე და დაუმატეთ 150 გრამი თაფლი.

Მნიშვნელოვანი! თაფლი არ უნდა მოათავსოთ მდუღარე წყალში ან ცხელი წყალი!

ყველაფერი კარგად აურიეთ და სრული გაგრილების შემდეგ მიღებული სასმელი დაასხით ბოთლებში. თითოეულ ბოთლს დაამატეთ 5 გარეცხილი ქიშმიში. ქიშმიში სასმელს გაზიან ეფექტს მისცემს. ბოთლები მჭიდროდ უნდა დაიხუროს და მოათავსოთ მაცივარში. უალკოჰოლო შამპანური უნდა შეისხათ და შეიძლება დალიოთ 3 კვირის შემდეგ.

კოქტეილის რეცეპტები სახლში

კუბა უფასო

ხელნაკეთი რეცეპტი ასე გამოიყურება: მაღალ ჭიქაში დაასხით 50 მლ ღია ან მუქი რომი და 150 მლ პეპსი ან კოლა. საფუძვლიანად აურიეთ და დაამატეთ ყინული.

მიმოზა

ბევრი გემრიელი ალკოჰოლური კოქტეილი მზადდება შამპანურის გამოყენებით. დაამატეთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი თქვენს საყვარელ შამპანურში 75 მლ წვენი 150 მლ შამპანურზე. ჭიქა მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.

თეთრი ქალბატონი

მარტივი ალკოჰოლური კოქტეილები შედგება რამდენიმე ან რამდენიმე ინგრედიენტისგან. თეთრი ქალბატონის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 50 მლ თეთრი ჯინი, 50 მლ Can Tho ლიქიორი, 50 მლ ლიმონის წვენი და ერთი კვერცხის ცილა. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად აურიეთ შეიკერში და ჩაასხით ჭიქაში ღეროებით.

დაბალი ალკოჰოლური კოქტეილები დიდი ხანია იკავებენ თავიანთ ნიშას სასმელებს შორის. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც აფასებს გემოვნებას და დროს. ასეთი სასმელების გონივრული მოხმარება არ იწვევს უსიამოვნო შედეგები, დილის ჰენგოვერამდე. მათი გამოყენების შემდეგ ჯანმრთელობის ან ფსიქიკური პრობლემები არ არის. ამ კოქტეილებს შეუძლიათ ყველაზე ნათელი ემოციები და გემოვნების შეგრძნებები მისცენ ყველაზე დახვეწილ გურმანებსაც კი. ასეთი სასმელები აქვსდაბალი ალკოჰოლის შემცველობა.

სახლში ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები ძირითადად მარტივ ინგრედიენტებს შეიცავს. მაგალითად, არაყი, ხილის წვენები, შაქარი, ღვინო და ყინული.

იმისათვის, რომ თქვენი ხელნაკეთი შერეული სასმელი კიდევ უფრო გემრიელი და მიმზიდველი გახადოთ, გააფორმეთ იგი ერთ-ერთი შემდეგი ვარიანტით:

• კოქტეილის ალუბალი;
• ცაცხვის ან ანანასის ნაჭერი;
• შაქრის ფხვნილი;
• გრანულირებული შაქარი;
• პიტნის ყლორტი;
• ფორთოხლის ნაჭერი;
• მოცვი ან სხვა წითელი კენკრა.

ალკოჰოლური კოქტეილები სახლში შეიძლება მორთოთ სხვადასხვა აქსესუარებით, შეგიძლიათ ჭიქაში ჩასვათ ქოლგა ან ორიგინალური ჩალა.

კოქტეილების დამზადება სახლში -ძალიან საინტერესო და შემოქმედებითი საქმიანობა. წარმოიდგინე, ექსპერიმენტი. კლასიკური კოქტეილის რეცეპტი ყოველთვის შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და დამატებული. ნუ შეგეშინდებათ ინგრედიენტების შეცვლა და გაოცება. ყოველივე ამის შემდეგ, ასე იბადება შესანიშნავი რეცეპტები.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

ისწავლეთ ალკოჰოლური კოქტეილების მომზადების რეცეპტები სხვადასხვა ინგრედიენტების გამოყენებით.

როცა არდადეგებს გეგმავთ, ყოველთვის გსურთ სტუმრების გაოცება რაღაცით - უჩვეულო კერძით ან საკუთარი ხელით მომზადებული სასმელით. ყველაზე ხშირად, ფესტივალების დროს, დიასახლისები საჭმელს ახალი რეცეპტებით ამზადებენ, სასმელებს კი განსაკუთრებული ყურადღება არ ექცევა.

სამწუხაროა, რადგან სტუმრებს დასასვენებლად ემსახურებიან ალკოჰოლს. და რომ უფრო სასიამოვნო იყოს დასალევი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ორიგინალური, ლამაზად გაფორმებული, სასიამოვნო არომატით და უჩვეულო გემოთი.

გემრიელი და მარტივი ალკოჰოლური კოქტეილების მომზადების რეცეპტები და მათი სახელები

ნათელი წვეულებისთვის, ახალგაზრდები არ იქნებიან შესაფერისი ჩვეულებრივი ძლიერი სასმელებისთვის, მათ აუცილებლად სურთ რაიმე საინტერესო სცადონ. მოდით შევხედოთ რეცეპტების მაგალითებს მარტივი ალკოჰოლური და უალკოჰოლო ინგრედიენტების გამოყენებით, რომლებიც შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

Ლურჯი ლაგუნა

რეცეპტი: შეავსეთ ჭიქები ყინულის კუბებით. მიიღეთ 30 გრამი კურაკაოს ლიქიორი, ერთი ჭიქა ჩვეულებრივი ცქრიალა წყალი, 60 მილილიტრი არაყი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ჩაასხით ჭიქებში. გააფორმეთ სასმელი ხილით, როგორც თქვენი ფანტაზია გკარნახობს.

კოქტეილი ლურჯი ლაგუნა

მონაკო

რეცეპტი: სასმელი მზადდება ფენებად. სქელ სიროფს - 20-25 მილილიტრი - ფრთხილად ასხამენ მაღალი ჭიქის ძირში და ლუდს მეორე ფენად უმატებენ განიერი დანის პირს ისე, რომ თხელი ნაკადი კედელში ჩაედინება კონტეინერში. ასევე დაასხით 150 გრამი ლიმონათი მესამე ფენაში. ჭიქა დაამშვენეთ ხილით, ჩადეთ ჩალა და მიართვით სტუმრებს.

მარტივი მოსამზადებელი - მონაკოს კოქტეილი

სანგია

რეცეპტი: აიღეთ ახალი კენკრა, გააცალეთ კანი, დაჭერით. მოათავსეთ ისინი დეკანტერში. იმავე ჭურჭელში ჩაასხით ერთი ბოთლი მშრალი წითელი ღვინო. შემდეგ ჩაასხით ცქრიალა წყალი - სამასი გრამი და დაუმატეთ ყინული.

Sangiya კოქტეილი წითელი ღვინით

ძლიერი ალკოჰოლური კოქტეილები

ძლიერი კოქტეილების მოსამზადებლად, სასმელში მეტი ალკოჰოლის დამატება დაგჭირდებათ. ასე რომ, თუ გსურთ სწრაფად დათრობა, მაშინ ნახეთ, როგორ გააკეთოთ ძლიერი, ძლიერი კოქტეილები.

ჯუნგლების წვენი

რეცეპტი:დაგჭირდებათ ასი მილილიტრი არაყი, 20 მილილიტრი წვენი, ახალი, არომატული ხილის ნაჭრები და ყინულის კუბურები.

ძლიერი კოქტეილი - ჯუნგლების წვენი

რობერტის დეიდა

რეცეპტი: ფრთხილად იყავით ამ სასმელის მიღებისას, მის ეფექტს სწრაფად იგრძნობთ. ამ სასმელისთვის დაგჭირდებათ აურიოთ სამი წილი არაყი, ერთი და ნახევარი ჯინი, ორი წილი აბზინდა, ერთი წილი კონიაკი, ერთი წილი მაყვლის ლიქიორი. კოქტეილი მთლიანად შედგება მხოლოდ ძლიერი სასმელებისგან.

ძლიერი კოქტეილი - დეიდა რობერტა

რეცეპტი: ეს ძლიერი, მამაკაცური სასმელი შეიცავს მხოლოდ არაყს და ლუდს. კლასიკური რეცეპტის მიხედვით დაგჭირდებათ 375 მილილიტრი ლუდი, 125 გრამი 40 მტკიცებულების არაყი. ჭიქის ძირში ასხამენ ლუდს, ქაფის შეწყვეტის შემდეგ კი არაყს ასხამენ. რეკომენდებულია დიდი ყლუპებით დალევა. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ყინულიც დაამატოთ.

ძლიერი სასმელი - რუფი

ალკოჰოლური კოქტეილები არაყით

თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ არყის კოქტეილების სიძლიერე. ვისაც უფრო ძლიერი კოქტეილები უყვარს, მომზადებისას დაამატე მეტი დამათრობელი სითხე, ვიდრე კლასიკურ რეცეპტშია.

ჯეიმს ბონდის სასმელი

რეცეპტი: გაცივებულ ჭურჭელში მონაცვლეობით ჩაასხით ორი ალკოჰოლური სასმელი: მარტინი - 40 მილილიტრი, არაყი - 80 მილილიტრი. შემდეგ ნაზად აურიეთ, უბრალოდ არ შეანჯღრიეთ, დაამატეთ ზეთისხილი.

კოქტეილი - მარტინი არაყით

ჰარვი უოლბანგერი

რეცეპტი: ჭიქაში ჩაასხით თხუთმეტი მილილიტრი გალიანოს ლიქიორი, 180 მილილიტრი ფორთოხლის წვენი, ოცდაათი გრამი არაყი. შემდეგ რჩება მხოლოდ ერთი ალუბლის, ლიმონის ნაჭერი, ჩაის კოვზი ლერწმის შაქარი და ოთხი ყინულის კუბიკის დამატება.

Სისხლიანი მერი

რეცეპტი: ჭიქაში ჩაასხით 135 მილილიტრი პომიდვრის წვენი, ორმოცდაათი მილილიტრი არაყი, დაუმატეთ სამი ყინულის კუბიკი, ერთი ყუნწი ნიახურის, სამი წვეთი Worcestershire სოუსი.

არყის კოქტეილი - Bloody Mary

ზომბი:

რეცეპტი: დაგჭირდებათ თხუთმეტი მილილიტრი გარგარის ლიქიორი, 30 მილილიტრი ოქროს რომი, 75 მილილიტრი თეთრი და 30 მილილიტრი ფორთოხლის წვენი, ამდენივე არაყი, მანგოს წვენი, ანანასის წვენი, 15 მილილიტრი მუქი რომი. შემდეგ დაამატეთ პიტნის ყლორტი, ერთი ნაჭერი ლაიმი, ერთი პატარა კოვზი ლერწმის შაქარი და ალუბალი.

კოქტეილი - ზომბი

კოქტეილები ლიქიორით

ქვემოთ ნახავთ კოქტეილების საინტერესო რეცეპტებს, რომლებიც შეიცავს ლიქიორს.

ჯეკ ბეღურა

რეცეპტი: მაღალ ჭიქაში შეურიეთ 100 მილილიტრი შავი რომი, 30 მილილიტრი ამარეტო ლიქიორი, 20 მილილიტრი კაკაოს ლიქიორი, 100 მილილიტრი კოლა. დაამატეთ სამი ყინულის კუბიკი საყინულედან.

კოქტეილი - ჯეკ ბეღურა

საზაფხულო კოქტეილი ლიქიორით

რეცეპტი: დაგჭირდებათ 70 გრამი ბანანი, 100 გრამი გარგარი (თესლებიდან გამოაცალკევეთ, კუბიკებად დაჭერით), მოაყარეთ 20 გრამი შაქარი. შემდეგ დაასხით 130 მილილიტრი მშრალი ღვინო (თეთრი), ამდენივე შამპანური, 70 გრამი ბანანის ლიქიორი, მოურიეთ, დაამატეთ ყინულის ნაჭრები საყინულედან.

კოქტეილი შოკოლადის ლიქიორით

რეცეპტი: თქვენ დაგჭირდებათ ჯინი ან კონიაკი, შოკოლადის ლიქიორი და ნაღები. კოქტეილის სერვირებისთვის საჭირო იქნება შემდეგი პროპორციები: 45 მილილიტრი ჯინი, 25 მილილიტრი ლიქიორი (შოკოლადი), 45 მილილიტრი ნაღები.

კოქტეილი - ალექსანდრე

კოქტეილები რომით

კოქტეილები რომით არანაკლებ გემრიელია; წაიკითხეთ მათი მომზადების რეცეპტები.

კუბა უფასო

რეცეპტი:ჩაასხით ყინული ჭიქაში. ცალკე აურიეთ 150 მილილიტრი კოლა, 50 გრამი ოქროს რომი, 10 მილილიტრი ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი, ჩაასხით ჭიქაში. ჭიქის გვერდი ცაცხვის ნაჭრებით მორთეთ .

კოქტეილი კუბა უფასო

მოხიტო

რეცეპტი: გაცივებულ მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ დაჭრილი ცაცხვი (ნაყოფის ნახევარი). აიღეთ 6 ღერი პიტნა, დააქუცმაცეთ ცოტა ისე, რომ მისი არომატი გაიგოთ და ჩადეთ ჭურჭელში. შემდეგ დაამატეთ ყინული (დაქუცმაცებული) და დაასხით მსუბუქი რომი (60 მილილიტრი), სიროფი (25 მილილიტრი), ცქრიალა წყალი (50 მილილიტრი). შეურიეთ ინგრედიენტები და კოქტეილი მზად არის.

კოქტეილი - მოჯიტო

ციტრუსის კოქტეილი რომით

რეცეპტი: ამ სასმელისთვის დაგჭირდებათ 50 გრამი მწვანე კივი ბლენდერში გახეხეთ. შემდეგ დაამატეთ 40 მილილიტრი ახალი ფორთოხლის წვენი, 40 მილილიტრი ანანასის წვენი, 20 მილილიტრი ვნების ხილის სიროფი, 50 მილილიტრი თეთრი რომი. ყველაფერი აურიეთ, მორთეთ, მიირთვით ყინულით.

კოქტეილები ტეკილათ

ტეკილას კოქტეილების ეს მარტივი რეცეპტები ყველასთვის ხელმისაწვდომია, საჭიროა მხოლოდ ჰიპერმარკეტში შეიძინოთ საჭირო ინგრედიენტები და აურიოთ.

მზის ამოსვლა

რეცეპტი: აიღეთ მაღალი ჭიქა, ჩაყარეთ მასში ყინულის კუბიკები, დაასხით 60 მილილიტრი ვერცხლის ტეკილა. შემდეგ დაამატეთ 140 გრამი ახალი ფორთოხლის წვენი, 10 მილილიტრი სიროფი (გრენადინი). მოურიეთ ბარის კოვზით, მორთეთ და მიირთვით სტუმრებს.

რომის კოქტეილი - მზის ამოსვლა

ბუმი ტეკილა

რეცეპტი: ჭიქაში ჩაასხით 60 მილილიტრი ვერცხლის ტეკილა და 90 მილილიტრი სპრაიტი. შეეხეთ ცხრილის ბოლოს, გაიმეორეთ სიტყვა სამჯერ: Boom. სასმელი ქაფდება, დალიეთ ერთი ყლუპით.

რომის კოქტეილი - ბუმი

ალკოჰოლური კოქტეილები ლუდით

ამ საყვარელი ალკოჰოლური სასმელის საფუძველზე მზადდება ორიგინალური კოქტეილები.

ველოსიპედისტი

რეცეპტი: მსუბუქი ლუდის ორი ინგრედიენტი (100 მილიგრამი) ჩაასხით შეიკერში, ჩვეულებრივი ლიმონათიც არის 100 მილილიტრი. აურიეთ და ჩაასხით მაღალ ჭიქაში და მორთეთ ლაიმით.

კოქტეილი ლუდით და ლიმონათით – ველოსიპედისტი

ლუდის რასკალი

რეცეპტი: ამ სასმელის სახელი თავისთავად მეტყველებს, ეს კოქტეილი არ არის ქალთა შეკრებებისთვის. მის მოსამზადებლად ლუდის ჭიქაში 2 დიდი კოვზი კეტჩუპთან შეზავებული ტომატის წვენი (30 მილილიტრი) უნდა დაასხით, ზემოდან დაასხით 200 მილილიტრი ლუდი. შემდეგ კი ფრთხილად დაასხით არაყი (50 მილილიტრი). არ არის საჭირო შიგთავსის შერევა.

ძლიერი კოქტეილი - ლუდის ნაძირალა

ლუდი წვენით

რეცეპტი: თანაბარი რაოდენობით ალუბლის წვენი შეურიეთ მუქ ლუდს. დაამატეთ ყინული და მიირთვით სტუმრებს.

კოქტეილი - ლუდი ალუბლის წვენით

ალკოჰოლური კოქტეილი ღვინით

შოკოლადის კოცნა

რეცეპტი: შაკერში ჩაასხით 100 მილილიტრი შოკოლადის ლიქიორი, 50 მილილიტრი მშრალი წითელი ღვინო, 100 მილილიტრი ნაღები. შეურიეთ ინგრედიენტები, ჩაასხით მაღალ ჭიქაში, დაამატეთ ყინული. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

კოქტეილი - შოკოლადის კოცნა

კალიმოჩო

რეცეპტი: შეურიეთ წითელი ღვინო (100 მილილიტრი) 100 მილილიტრი კოკა-კოლას. მაღალ ჭიქაში ჩაასხით ყინული, ჩაასხით სასმელი, მორთეთ ლაიმით და მიირთვით სტუმრებს.

ღვინის კოქტეილი - კალიმოჩო

მსუბუქი ალკოჰოლური კოქტეილები

მსუბუქი ალკოჰოლური სასმელები შეიცავს მცირე რაოდენობით ალკოჰოლს. როგორც წესი, ისინი სტუმრებს მაღალი ჭიქებით ან მაღალი ჭიქებით ემსახურებიან. წაიკითხეთ ამ კოქტეილების რეცეპტები ქვემოთ.

ალკოჰოლური რძე

ნარინჯისფერი რძის სასმელი

რეცეპტი: ბლენდერის თასში ჩაასხით ფორთოხლის წვენი - 200 მილილიტრი რძე, 100 მილილიტრი რძე, 40 მილილიტრი რძის ლიქიორი, 100 გრამი ნაყინი. შიგთავსი ათქვიფეთ. შემდეგ ჩაასხით მაღალ ჭიქებში, შეგიძლიათ მორთოთ ნებისმიერი კენკრის ან ფორთოხლის ნაჭრებით.

მსუბუქი, ალკოჰოლური, რძიანი

შოკოლადის სასწაული

რეცეპტი: გააცხელეთ 200 მილილიტრი რძე, გახსენით მასში 100 გრამი შოკოლადი და ჩაის კოვზი შაქარი. შემდეგ გააგრილეთ მიღებული სასმელი. ბოლოს, სუფრასთან მიტანამდე, ყინულთან ერთად მაღალ ჭიქაში დაასხით რძე შოკოლადით და 50 მილილიტრი შოკოლადის ლიქიორი.

კოქტეილი რძით - შოკოლადის სასწაული

ალკოჰოლური კოქტეილები წვენით

იტალიური მზის ჩასვლა

რეცეპტი: აიღეთ მაღალი ჭიქები და დაამატეთ ყინულის კუბურები. ჯერ დაასხით ამარეტო (50 მილილიტრი), შემდეგ 90 მილილიტრი ახალი ფორთოხლის წვენი და ჩვეულებრივი სოდა. ბოლოს დაუმატეთ პატარა კოვზი გრენადინი (ტკბილი სიროფი).

კოქტეილი წვენით და ამარეტოთი

მოცვის კოქტეილი

რეცეპტი: ბლენდერში გახეხეთ 100 გრამი მოცვი 1 დიდ კოვზ შაქართან ერთად. იქ დაამატეთ ყინული და დააქუცმაცეთ, სანამ არ დაიშლება. შეიკერში შეურიეთ 200 მილილიტრი ნახევრად ტკბილი შამპანური და 50 მილილიტრი ბროწეულის წვენი. თითოეულ ჭიქაში მოათავსეთ ორი სუფრის კოვზი მოცვი ყინულით და ზემოდან მოაყარეთ სასმელი შეიკერიდან.

დაბალი ალკოჰოლის კოქტეილი - Blueberry

სხვადასხვა ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტების წაკითხვის შემდეგ, ახლა შეგიძლიათ აირჩიოთ რომელი სასმელი მოგწონთ. და თქვენ თავად შეძლებთ მოამზადოთ ისინი, რათა გააოცოთ თქვენი სტუმრები (ოჯახი, მეგობრები, კოლეგები) ნებისმიერ დღესასწაულზე.

ვიდეო: ალკოჰოლური კოქტეილის მომზადება

რა შეუძლიათ ლამაზ ქალბატონებს დამსახურებული დღესასწაულის საპატივსაცემოდ მოეპყრონ თავს? რა თქმა უნდა, ტკბილი ალკოჰოლური კოქტეილები, რომლებიც სასიამოვნოა გემოთი და არც ისე საზიანოა თხელი ფიგურისთვის. გეპატიჟებით 8 მარტს გასინჯოთ ყველაზე პოპულარული კოქტეილები.

მსოფლიო კოქტეილი

"Cosmopolitan" არის სასმელი ნამდვილი მოდის მოყვარულებისთვის. მსოფლიომ ეს სიმართლე მას შემდეგ შეიტყო მსუბუქი ხელიჰოლივუდი. როგორ მოვამზადოთ ცნობილი კოქტეილი სახლში? მისი მთავარი ინგრედიენტია Cointreau ლიქიორი. თუმცა ის საკმაოდ წარმატებით შეიძლება შეიცვალოს Triple Sec-ით ან ნებისმიერი სხვა ფორთოხლის ლიქიორით. მომზადებამდე ყველა ინგრედიენტი წინასწარ გააგრილეთ და კოქტეილის ჭიქა ზემოდან შეავსეთ დაქუცმაცებული ყინულით. შემდეგი, მონაცვლეობით დაასხით 50 მლ არაყი, 25 მლ ლიქიორი, 50 მლ მოცვი და 25 მლ ლიმონის წვენი შეკერში, შემდეგ ნაზავი ენერგიულად შეანჯღრიეთ. ჭიქიდან დაასხით ყინული, შეავსეთ კოქტეილით და მორთეთ ლაიმის ან ლიმონის ნაჭერით.

ტროპიკული სამოთხე

დელიკატური ტკბილი პინა კოლადა გოგონების ალკოჰოლური კოქტეილების მუდმივი ფავორიტია. მოამზადეთ იგი სახლში და მოაწყვეთ ექსპრომტი ბაკალავრიატის წვეულება. ბლენდერში ჩაასხით ერთი მუჭა ყინულის კუბიკები, ჩაასხით 50 მლ მსუბუქი რომი, 100 მლ ანანასის წვენი და 50 მლ მალიბუ ქოქოსის ლიქიორი. სურვილისამებრ, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ბანანი. შემდეგ კოქტეილი უფრო სქელი და მდიდარი გახდება. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ჩაასხით წინასწარ გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში. სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ ფორთოხლის, ანანასის და მარწყვის ნაჭრებით ან ნაღებით.

ცისფერი ოცნებობს

ოცნებობთ ზღვის სერფინგის ნაზ შრიალზე და ხავერდოვან ქვიშიან სანაპიროზე? Blue Lagoon კოქტეილი დაგეხმარებათ გადაიტანოთ ტროპიკულ ზღაპარში. დავიწყოთ ლიმონათით. 3 ლიმონის ქერქი დავჭრათ, დავამატოთ 150 გრ შაქარი, დავასხათ 800 მლ მდუღარე წყალი და გავაციოთ. დაუმატეთ გაწურული ლიმონის წვენი, შედგით მაცივარში ერთი საათით და შემდეგ კარგად გაფილტრეთ. თუ დრო არ გაქვთ, ლიმონათის შეცვლა შესაძლებელია 30 მლ ლიმონის წვენისა და 120 მლ მაღალი ხარისხის სოდის ნარევით. შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულის კუბებით. შემდეგ ჩაასხით 45 მლ არაყი, 20 მლ Blue Curacao ლიქიორი და 150 მლ მზა ლიმონათი.

მარწყვი ეფერება

კიდევ ერთი ქალბატონების კოქტეილი ცნობილი მარგარიტაა. განსაცვიფრებელი ტეკილასა და გამაგრილებელი ციტრუსების კომბინაცია ნამდვილად ტკბილია ქალის გულისთვის. გარდა ამისა, ასეთი კოქტეილის სახლში მომზადება საკმაოდ მარტივია. 30 გრ ახალ მარწყვს გავრეცხავთ ცივ წყალში, ვაშორებთ ღეროებს და მოვათავსებთ ბლენდერის თასში. კენკრას დაუმატეთ 50 მლ ტეკილა, 20 მლ Cointreau ლიქიორი, 30 მლ ლაიმის ან ლიმონის წვენი და 2-3 ს.კ. ლ. დამსხვრეული ყინული. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი სასმელის მიღებამდე. სუფრასთან მიტანის წინ ჭიქების კიდეები დაასველეთ და ჩაყარეთ შაქრის პუდრაში, შემდეგ შეავსეთ გაციებული კოქტეილით.

შოკოლადის სრულყოფილება

შოკოლადი ალბათ ყველაზე მაცდური დელიკატესია, რომელსაც თითქმის ვერც ერთი ქალი ვერ გაუძლებს. ამიტომ, მისი მონაწილეობით ტკბილი ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის. გაადნეთ 50 გრ შავი შოკოლადი წყლის აბაზანაში კაკაოს მარცვლის მასიური ფრაქციის მინიმუმ 75%. დაუმატეთ მას 40 მლ მუქი რომი და ოდნავ გააგრილეთ. ჭიქის ძირზე მოათავსეთ 2-3 თხელი წითელი წიწაკის 2-3 თხელი რგოლი, მოაყარეთ 3-4 წვეთი ლაიმის წვენი და ზემოდან ფრთხილად გატეხეთ მწყერის 2 კვერცხი. ფრთხილად, მორევის გარეშე დაასხით მათ შოკოლად-რომის ნარევი. ამ კოქტეილის მირთმევა რეკომენდებულია ჭიქა ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენთან ერთად.

სუნამოების მაგია

ალკოჰოლურ სასმელებს შორის ბევრი ქალბატონი უპირობოდ უპირატესობას ანიჭებს კლასიკურ მარტინს ან ვერმუტს. მისი ტკბილი, მჟავე გემო და დახვეწილი ბალახოვანი არომატი იდეალურია სხვადასხვა კოქტეილის ფანტაზიის შესაქმნელად. თუ თქვენს მარტინს ცოტა ცქრიალა შამპანურს დაუმატებთ, განსაკუთრებით ჰარმონიულ კავშირს მიიღებთ. ასე რომ, შეკერში შეურიეთ 50 მლ Martini Bianco, 60 მლ ფორთოხლისა და ბროწეულის წვენი, 70 მლ მოცვის წვენი და 100 მლ შამპანური. ჭიქები ერთი მესამედით შეავსეთ ყინულის კუბიკებით და დაასხით მზა კოქტეილი. სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ ისინი ლიმონის ნაჭრებით.

ხილის ჩასვლა

ცხელი ტროპიკების კიდევ ერთი შვილია Daiquiri კოქტეილი, რომელსაც სახელი სანტიაგოს მახლობლად ამავე სახელწოდების სანაპიროზე დაერქვა. ნაწილი კლასიკური რეცეპტიშეიცავს მხოლოდ თეთრ რომს, ცაცხვს და ყინულს. თუმცა, დღეს ბევრ ბარში შეგიძლიათ იპოვოთ ბანანის, მარწყვის და ყავის ვარიაციები. ასე დაიმსახურა "Daiquiri"-მა თავისი საპატიო ადგილი მსუბუქი ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტებს შორის. გთავაზობთ კიდევ ერთ საინტერესო იმპროვიზაციას. ბლენდერის თასში მოათავსეთ 3-5 ს/კ. ლ. დაქუცმაცებული ყინული, დაუმატეთ 60 მლ თეთრი რომი, 15 მლ ვნების ხილის სიროფი, 30 მლ ლაიმის წვენი და ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ დაასხით კოქტეილი გაცივებულ ჭიქებში.

ვიმედოვნებთ, რომ მიირთვით ჩვენი კოქტეილები და გაალამაზებთ თქვენს სადღესასწაულო საღამოს 8 მარტს. რომელ გემრიელ ალკოჰოლურ კოქტეილებს ანიჭებთ უპირატესობას გოგონებისთვის? გაგვიზიარეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები კომენტარებში.

ამბობენ, რომ კოქტეილები გაუგებრობის გამო „დაიბადა“. ისინი ამბობენ, რომ ვიღაც ცუდი მხედველობის მქონე წვენს ჭიქაში ჩაასხა, რომელშიც ჯერ კიდევ რომი იყო. ორი სხვადასხვა სიმკვრივის სითხის შერევით მიიღეს ლამაზი ფერის სქემა, რომელიც მამლის კუდს მოგაგონებთ. ამ სურათმა სახელი დაარქვა ახალ სასმელს, რომელიც ასევე გემრიელი აღმოჩნდა. Cock ინგლისურად ნიშნავს მამალს, კუდი კი კუდს. მოგვიანებით მათ დაიწყეს არა მხოლოდ ალკოჰოლური სასმელების შერევა. აღმოჩნდა, რომ ბავშვებს მოსწონთ ქაფიანი რძის, ხილის სიროფებისა და ნაყინის კომბინაცია. ლიმონის წვენი და პიტნა შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს. ბოსტნეულისგან სმუზიც კი შეგიძლიათ. ასეთი სასმელები ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ალკოჰოლური კოქტეილები. სახლში, სხვადასხვა მოწყობილობები, რომლებიც ბარმენებს აქვთ, ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. თუმცა გემრიელ და ორიგინალურ სასმელს შეიკერის გარეშეც შეგიძლიათ შექმნათ. და თუნდაც შედევრად აქციოს.

მოკლე შესავალი

მიუხედავად იმისა, რომ აქ ამბობენ, არაყი ლუდის გარეშე ფულის ფუჭად კარგვაა, ეს ორი სასმელი მაინც კარგად ვერ ხვდება ჭიქაში და მუცელში. ალკოჰოლური კოქტეილების მომზადება დელიკატური საქმეა. ნებისმიერ მსურველს შეუძლია უბრალოდ დაასხას მთელი ალკოჰოლი, რაც სახლში აქვს ერთ ჭიქაში. მაგრამ რაღაც ძალიან, ძალიან გემრიელის შექმნა, გარკვეულწილად, მაღალი ხელოვნებაა. ყოველივე ამის შემდეგ, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რა არის ჰარმონიაში რა და რა პროპორციები უნდა დაიცვან, რათა ხაზი გავუსვა ყველა კომპონენტის უპირატესობას და გემოს. ასევე მნიშვნელოვანია კოქტეილის დიზაინი. არსებობს "გასროლილი" (მოკლე) სასმელები - ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს ალკოჰოლის მაღალ ხარისხს. ამ კოქტეილებს მიირთმევენ ჭიქაში და სვამენ ერთ ყლუპში, როგორც არაყი. "ლონგერები" განკუთვნილია გრძელვადიანი გემოვნებისთვის. ასეთი სასმელებისთვის გათვალისწინებულია მაღალი ჭიქები. არის სპეციალური კოქტეილის ჭიქები - სქელი ფსკერით. ისინი განკუთვნილია ორი სახის ალკოჰოლის შერევისთვის. იმისათვის, რომ ეს ორი სითხე გაერთიანდეს, თქვენ უნდა დაარტყით მაგიდაზე მინას, რათა შეიქმნას უხვი ბუშტები. და ბოლოს, ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება სასმელები, რომლებიც უნდა წაიღოთ კერძამდე. კარგად, ახლა მოდით შევხედოთ როგორ მოვამზადოთ ალკოჰოლური კოქტეილები სახლში. რეცეპტები სასმელების ფოტოებით ქვემოთ მოცემულია.

"ჰიროშიმა"

დავიწყოთ კლასიკური და ძალიან პოპულარული კადრის მომზადებით ჩვენს მხარეში. მისი ფორმულა საკმაოდ მარტივია: ბაილის ლიქიორი, სამბუკა და აბსენტი თანაბარი რაოდენობით ასხამენ ჭიქაში. კოქტეილი გარეგნულად (და მისი ზემოქმედებით ცნობიერებაზე) ატომურ აფეთქებას წააგავს. ორი-სამი წვეთი გრენადინი (ბროწეულის სიროფი) სასმელს ლამაზ ფერს მისცემს. თუ ფენებს ჭიქაში სწორად „გააწყობთ“, მიიღებთ ბირთვულ სოკოს მსგავსს (ეს სახელი დაარქვა კოქტეილს, რომელიც გასული საუკუნის 50-იან წლებში გამოჩნდა). ჯერ ძირში ჩაასხით 20 მლ სამბუკა. კოვზით ისე, რომ ორი სახის სპირტი არ აირია, დაუმატეთ ბეილი. ზუსტად ანალოგიურად დაუმატეთ აბსენტი. უნდა გქონდეთ ქერცლიანი სითხე. "აფეთქება" მიიღწევა გრენადინის დამატებით, რომელსაც აქვს უფრო მაღალი სიმკვრივე. ჩაყარეთ ჭიქაში სიმაღლიდან ისე, რომ სპირტის ყველა ფენა გატყდეს. შეგიძლიათ დალიოთ ჰიროშიმა ერთი ყელში, მაგრამ მეორე გზა ბევრად უფრო სანახაობრივია. აანთეთ კოქტეილი, მოათავსეთ ჩალა ჭიქის ძირში და სწრაფად დალიეთ შიგთავსი, სანამ აბსენტი იწვის. ჩქარობაა საჭირო, რადგან მილი შესაძლოა დნება ცეცხლიდან.

ალკოჰოლური კოქტეილი მოჯიტო

მაგრამ ეს უკვე უფრო გრძელია. კარგია მივირთვათ ცხელ დღეს ან ზაფხულის თბილ საღამოს. მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ გარეცხილი და გახეხილი პიტნის ფოთლები. გამოწურეთ წვენი ცაცხვის მეოთხედიდან. დაამატეთ ყინულის კუბურები. გოგოებს უყვართ მოჯიტო ტკბილი. ამ შემთხვევაში კოქტეილებში 20 მილილიტრი გაცივებული შაქრის სიროფი შეგვაქვს. შემდეგ დაამატეთ ტონიკი. ვისაც უფრო ძლიერი სასმელი უყვარს - 50 მლ. ისე, ვისაც სურს ფხიზელი დარჩეს, შეუძლია ასი მილილიტრი უალკოჰოლო ტონიკი დაასხას. საბოლოო შეხება არის თეთრი რომის დამატება. ის შეიძლება დაასხით ოციდან ორმოც მილილიტრამდე. თუ სახლში არ გაქვთ კოქტეილის ფინჯანი (დაგრეხილი ჩალისფერი, დეკორატიული ქოლგები და ა.შ.), ჭიქის გვერდი დაამშვენეთ ლაიმის ნაჭერით და სასმელის ზედაპირზე დადეთ პიტნის ორი მთლიანი ფოთოლი.

სანგრია

ამ ტიპის საზაფხულო ჭიქები ჩვენთან ესპანეთიდან მოვიდა, სადაც სახლში გამაგრილებელი ალკოჰოლური კოქტეილები ძალიან პოპულარულია. სანგრიას მიირთმევენ დიდ შუშის ქილაში კოვზით და ასხამენ ჭიქებში. ფორთოხალი და ლიმონი გარეცხეთ და გახეხვის გარეშე დაჭერით ნახევარწრეებად. ატამს ამოიღეთ ორმო და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრების მისაღებად. მოათავსეთ ყველა ხილი ქოთნის ძირზე. შეავსეთ ბოთლი (0,75 ლიტრი) წითელი ღვინით. Cahors ჩვეულებრივ გამოიყენება ასეთი მიზნებისათვის. მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვა სახის დესერტთან ან ნახევრად ტკბილ ღვინოებთან. ქოთანს დაუმატეთ სამასი გრამი ცივი ადუღებული წყალი. დააფარეთ კერძი თავსახური და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. ათ საათში ხილმა ღვინოს ახალი არომატი უნდა მისცეს, ალკოჰოლმა კი ატამი და ციტრუსები უნდა დაარბილოს.

საშობაო გლინტვეინი

თქვენ არ დაგჭირდებათ საახალწლო არდადეგების მოლოდინი, რომ სცადოთ ეს გამათბობელი ალკოჰოლური კოქტეილები. გლინტვეინის რეცეპტები - ფოტოებით - დაგეხმარებათ გაანათოთ შემოდგომის და ზამთრის გრძელი საღამოები. ეს სასმელი გერმანელებმა გამოიგონეს. გლინტვეინი თბილი, ხალისიანი და ზომიერად მთვრალია. არსებითად, ეს არის ცხელი ღვინო სანელებლებით. გლინტვეინის მრავალი რეცეპტი არსებობს. და ერთ-ერთი მათგანია "სპორტი". ქვაბში ჩაასხით ლიტრი სუფრის წითელი ღვინო და ორმოცდაათი მილიგრამი კონიაკი. დანის წვერზე დაუმატეთ ასი გრამი შაქარი, ხუთი კბილი, ცოტაოდენი დარიჩინი და მუსკატის კაკალი. სამი ლიმონის ცედრა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ციტრუსის ან ლაიმის წვენი. ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ და გაწურეთ საცერში. ჩაასხით ჩვეულებრივ ჩაის ჭიქებში.

სმუზი ნესვით, პიტნით და ლიმონით

ჯანსაღი ალკოჰოლური კოქტეილების მომზადება სახლშიც შეგიძლიათ. მაგალითად, სმუზი არის ხილის პიურე, მსუბუქი ღვინის ან შამპანურის დამატებით. ეს სასმელი დაგეხმარებათ აღადგინოთ ძალა, მისცემს ენერგიას და ამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით. პატარა ნესვს ვასუფთავებთ თესლისა და ქერქისგან. რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად. ჩვენ ასევე დავჭრათ ნახევარი ლიმონი, ამოიღეთ ცედრა და ამოიღეთ თესლი. დაამატეთ ექვსიდან რვა პიტნის ფოთოლი. ეს ყველაფერი გახეხეთ ბლენდერში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი და ჩაასხით თასში ცოტაოდენი (30-50 მლ) ნახევრადტკბილი ღვინო ან შამპანური. ათქვიფეთ კიდევ ორი-სამი წუთი. ჩაასხით მაღალ ჭიქებში.

"შამპანური-კობლერი"

კოქტეილები შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე სახის ალკოჰოლს ერთდროულად. სცადეთ თავბრუდამხვევი (ამ სიტყვის ჭეშმარიტი გაგებით) „შამპანურ-კობლერი“ - ლიქიორით, კონიაკით და შამპანურით. ამ კოქტეილისთვის თქვენ არ გჭირდებათ კუბურები, არამედ წვრილად დაქუცმაცებული ყინული. შამპანურის ჭიქა ნახევრამდე შეავსეთ. თუ არ გაქვთ შეიკერი, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ქილა სახურავით. შეურიეთ იქ 30 მილილიტრი კონიაკი, ლიქიორი და შაქრის სიროფი, ცოტა ლაიმის წვენი ან ლიმონის მჟავა. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით ჭიქაში, დაუმატეთ ხილის კონსერვი (ამ მიზნისთვის იდეალურია კოქტეილის ალუბალი) და ზემოდან შეავსეთ შამპანურით. მიირთვით ჩალით.

"მარგარიტა"

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი გემრიელი ალკოჰოლური კოქტეილი არის აპერიტივი. კიდევ ერთი სასმელი, რომელიც მადას აღძრავს, არის მარგარიტა. მექსიკაში დაბადებული, იგი პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. ჭიქის კიდეები გაწურეთ ლაიმის წვენით და ჩაასხით წვრილ მარილში „ყინვის“ შესაქმნელად. შეიკერში შეურიეთ ტეკილა, სამჯერ მეტი Cointreau ფორთოხლის ლიქიორი, კარიბის ზღვის ლიმონის წვენი და დაფქული ყინული. გადაწურეთ ჭიქაში. დაამშვენებს ცაცხვის ნაჭერს ან ნაჭერს.

"ჟანგიანი" კოქტეილი

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ალკოჰოლური კოქტეილები სახლში საჭმლის მომნელებელი სასმელისთვის. მათ მიირთმევენ ლანჩის ბოლოს ყავასთან და დესერტებთან ერთად. ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს ტკბილ ლიქიორებს, ზოგჯერ ნაღებს, ნაყინს და სოდას. აქ არის ყავის კოქტეილის რეცეპტი. მისი მომზადების მთავარი საიდუმლო ინგრედიენტების თანმიმდევრობაა. თუ გატეხილია, სასმელი არ ქაფდება. მოათავსეთ დაგროვილი კოვზი ხსნადი ყავა ჰაიბოლის ჭიქის ძირში. დაასხით 100 გრამი პეპსი-კოლა. დაუმატეთ 25 მლ თეთრი ტეკილა. ჩაყარეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი.

"კონია ალექსანდრე"

აქ არის კიდევ ერთი კოქტეილის დიჯესტივი. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. თანაბარი რაოდენობით აურიეთ კონიაკი, Cream de Cacao ლიქიორი და ნაღები. ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი გააკეთოთ. შეცვალეთ, მაგალითად, კონიაკი კონიაკით, ხოლო Cream de Cacao ძველი ტალინის ლიქიორით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ათქვეფილი კრემი. ისინი ფრთხილად უნდა მოათავსოთ სასმელის თავზე, მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი. ან საერთოდ არ შეიძლება კრემის გამოყენება. ამის ნაცვლად, ჩაყარეთ ნაყინის კოვზი მაღალ ჭიქაში, სასურველია ნაყინი ხილის დანამატების გარეშე. ეს სასმელი უნდა მიირთვათ კოქტეილის კოვზით.