유치원 조리법의 사탕무 샐러드. 아기의 식단에 비트를 첨가하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 1세 이상의 어린이를 위한 비트 뿌리 요리입니다. 어린이를 위한 요리법

사탕무가 우리 몸에 필요하고 유익한 제품이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 많은 젊은 엄마들은 이것이 아기에게 도움이 될지 궁금해합니다. 붉은색 채소가 어린이에게 해를 끼치거나 알레르기를 일으킬 수 있나요? 우리는 이러한 모든 질문에 자세히 대답하려고 노력할 것이며, 사탕무로 보완적인 먹이를 시작할 수 있는 시기, 올바르게 선택하고 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 그러나 먼저 뿌리 채소가 유용한지, 그 사용에 금기 사항이 있는지 알아 보겠습니다.

사탕무의 밝은 붉은 색은 일반적으로 사탕무를 알레르기 항원으로 보는 젊은 엄마들을 겁나게 합니다.

사탕무의 장점은 무엇입니까?

비트는 장점이 분명한 독특한 제품입니다. 붉은 야채에는 철, 요오드, 칼륨, 마그네슘, 나트륨 및 인뿐만 아니라 C, B 비타민, PP와 같은 유용한 물질과 비타민의 전체 목록이 포함되어 있습니다. 또한, 대부분의 다른 야채와 마찬가지로 이 뿌리 채소는 소화 과정을 시작하는 데 도움이 되는 섬유질 공급원입니다. 베타인이라는 물질은 사탕무에서 발견되었으며, 이는 단백질 흡수 과정과 신진대사 조절에 관여합니다.

그 특성으로 인해 사탕무는 변비에 걸리기 쉬운 사람과 빈혈로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이 뿌리 채소는 혈관을 강화하고 심장에 좋습니다. 또한 신경계에 긍정적인 영향을 미치며 스트레스에도 효과가 있습니다.

나열하는데 시간이 많이 걸릴 것 같아요 유용한 자질누구에게나 친숙한 야채:

아기의 면역체계를 강화하는 데 도움이 되는 항산화제가 함유되어 있습니다.
간 보호 특성이 있어 간에 좋습니다.
적혈구 형성을 촉진하는 철분이 많이 포함되어 있습니다.
천연 흡착제로서 신체에서 독소를 제거합니다.
뇌 기능을 향상시킵니다.

무엇을 조심해야 합니까?

수많은 긍정적인 특성에도 불구하고 사탕무에는 어머니가 고려해야 할 몇 가지 특징이 있습니다. 예를 들어, 이 뿌리 채소가 혈압을 약간 낮추는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 대부분의 경우 신체에 대한 이러한 효과는 유익하지만 어린 아이들은 혈압을 낮출 필요가 없습니다. 사실 아기의 정상 혈압은 건강한 성인의 혈압보다 약간 낮습니다.

일부 성인에게는 혈압을 낮추는 것이 필요할 수 있지만 유아에게는 필요하지 않습니다.

완하제 특성으로 인해 보완 식품 형태의 이 뿌리 채소는 유아에게 설사를 유발할 수 있습니다. 또한 밝은 색상으로 인해 짙은 빨간색 야채는 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

다른 뿌리 채소와 마찬가지로 사탕무는 숙성 중에 땅에 떨어지는 유해하고 위험한 물질을 흡수합니다. 붉은색 채소에는 질산염, 아질산염, 암모늄염 및 아미드가 함유되어 있을 수 있습니다. 이 모든 것이 업무에 극도로 부정적인 영향을 미칩니다. 내부 장기. 아기용 뿌리채소는 가게에서 사지 말고, 자신의 정원에서 자란 것을 사용하는 것이 좋습니다. 생태적으로 깨끗한 지역에서 재배되었는지 확실하지 않은 경우 질산염으로 야채의 포화도를 줄이는 것이 좋습니다.

끓인 후에는 유해 물질이 남아 있으므로 즉시 물을 배출하는 것이 좋습니다.
정맥의 수가 많으면 질산염이 있음을 나타낼 수 있습니다.
삶은 과일 전체의 꼬리와 윗부분을 잘라내는 것이 더 좋습니다. 여기에서 위험 물질의 농도가 가장 높습니다.
끓이기 전에 야채를 조각으로 자르고 찬물에 담그는 것이 좋습니다.
시간이 지남에 따라 질산염은 더욱 독성이 강해집니다.

나이와 먹이는 방법

아이에게 사탕무는 몇 살부터 먹일 수 있습니까? 부모가 아기에게 이 야채를 주기로 결정했다면 의사의 권고를 따라야 합니다. 뿌리 채소는 6개월 이전에 주어질 수 있지만 아기가 8개월이 된 후에는 더 좋습니다.

아기가 이미 감자, 당근, 양배추, 호박에 익숙하다는 것이 좋습니다. 실수를 피하려면 소아과 의사의 권고에 따라 자녀에게 먹이를 주어야 합니다.

첫째, 티스푼 끝에 아주 작은 양의 퓌레를 아이에게주는 것이 좋습니다. 대변, 피부 상태 및 기분을 평가하십시오. 아기가 기분이 좋으면 뺨이 붉어지지 않고 설사도 없으며 계속해서 야채 퓌레를 먹일 수 있습니다.

퓌레는 아이의 식단에 점차적으로 도입되기 때문에 한 번에 많은 양의 퓌레를 준비할 필요가 없습니다.

다른 새로운 요리와 마찬가지로 오전에 아기에게 비트 퓨레를 제공하는 것이 좋습니다.
아들이나 딸이 이 채소에 반응이 좋다면 설사를 일으키지 않도록 너무 많이 주지 말아야 한다. 반 티스푼으로 시작하여 결국 1-2 테이블스푼으로 늘려야 합니다.
아기의 대변이 어두운 부르고뉴색으로 변하더라도 놀라지 마십시오. 소변이 붉게 변할 수도 있습니다. 이 현상에 대한 정보는 Komarovsky 박사의 웹사이트에 있습니다. 의사들은 보완 식품에 대한 신체의 이러한 반응이 얼마나 정상적인지에 대한 일반적인 의견을 가지고 있지 않지만 확실히 전형적인 현상입니다.

사탕무를 올바르게 선택하고 준비하기

자녀를 위한 보완 식품으로 올바른 사탕무를 선택하는 것이 매우 중요합니다(자세한 내용은 기사 참조:). 야채의 모양이 올바른지, 손상되거나 버릇없는 부분이 없는지 확인하는 것이 좋습니다. 어떤 종류든 가능합니다. 원통형 또는 고전적인 둥근 사탕무를 구입할 수 있습니다. 뿌리채소를 삶을 경우에는 오래 익히지 않도록 중간 크기의 채소를 선택하는 것이 좋습니다.

요리하기 전에 비트를 흐르는 물에 브러시로 철저히 씻어야합니다. 피부에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있으므로 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

야채를 찌거나, 물에 삶거나, 찌거나, 굽는 방식으로 요리하는 것이 편리합니다. 김이 나는 것은 유해하고 위험한 물질을 제거하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 스튜를 만들 계획이라면 야채를 즉시 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야 합니다.

사탕무를 찌는 가장 편리하고 효율적인 방법은 찌는 것입니다.

사탕무를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 일반적으로 중간 크기 과일을 익히는 데는 40분에서 1시간 정도 걸립니다. 부드러워지면 냉각하고 청소한 다음 블렌더나 미세한 강판을 사용하여 균질한 덩어리로 분쇄해야 합니다. 물을 추가할 필요가 없습니다. 이 뿌리 채소는 육즙이 풍부합니다. 고품질 야채를 선택하고 올바르게 준비하면 퓌레가 달콤해지고 아기는 기꺼이 새로운 요리를 맛보게 될 것입니다. 메뉴에 사탕무를 추가하는 가장 성공적인 옵션은 사탕무를 다른 야채와 섞는 것입니다. 완성된 음식을 얼렸다가 나중에 아이에게 줄 수도 있습니다.

일부 소아과 의사는 어린이 식단에 비트 주스를 첨가할 것을 권장합니다. 이 제품은 변비로 고통받는 어린이에게 유용하지만주의해서 준비하고 투여해야합니다. 사실 그러한 주스는 위의 산도를 증가시킵니다. 또한 확실히 대변이 이완됩니다. 배변 중에 체액이 몸에서 제거되고 많은 유용한 물질과 미네랄도 함께 제거됩니다. 아기에게 지속적인 배변 장애를 일으키지 않도록 그러한 양의 주스를 제공하는 것이 매우 중요합니다. 아기에게 비트 주스를 몇 살에 먹여야 할까요? 소아과 의사는 연령 제한을 권장하지 않습니다. 1년 전에가능한 알레르기를 피하기 위해. 주스를 만드는 규칙:

먼저 뿌리채소를 잘 씻어서 끓는 물에 데쳐주세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 갈아서 거즈나 체로 즙을 짜냅니다.
주스를 2시간 동안 그대로 두면 아기의 몸에 들어가는 유해 물질이 줄어듭니다.
주스는 끓는 물에 1:4 또는 1:5 비율로 희석해야 합니다.
사탕무 주스를 사과와 당근 주스로 희석하는 것이 더 좋습니다.
먼저 아이에게 주스 두 방울을 주어야하며 매일 복용량을 늘려야합니다 (자세한 내용은 기사에서 :). 비트 주스를 2티스푼 이상 아기에게 주어서는 안 됩니다.

비트 뿌리 주스는 매우 건강하지만 어린이에게는 제한된 수량으로 제공됩니다.

사탕무로 만든 어린 이용 요리

시간이 지남에 따라 아기를 위한 간단한 비트 퓨레는 친숙한 요리가 되어 지루해질 수 있습니다. 때때로 어린이가이 야채 먹기를 거부하면 그것으로 새로운 요리를 준비하는 것이 합리적입니다. 하지만 먼저 자녀가 뿌리 채소에 알레르기가 없는지 확인해야 합니다. 한 살짜리 아이비트 뿌리 수프, 샐러드, 심지어 붉은 보르시까지 감상할 수 있습니다.

사탕무는 부드러워질 때까지 물에 삶거나 쪄야 합니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 갈아주세요. 샐러드에 소금, 다진 허브, 식물성 기름으로 양념을 하세요. 버터 대신 무가당 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 아이가 1.5세라면 샐러드에 사워 크림을 곁들일 수 있습니다. 아이가 이미 이러한 제품에 익숙하다면 다진 호두와 찐 자두도 추가됩니다.

아기 비트 뿌리 수프를 준비하는 것은 쉽습니다. 레시피에는 몇 가지 재료만 들어 있습니다.

먼저 비트 1개와 감자 덩이줄기 1개를 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 야채는 따로 조리해야 합니다.
식히고 갈아주세요. 감자를 입방체로 자르고 삶은 사탕무를 갈아줍니다.
냄비에 물 0.5리터를 넣고 끓인 후 다진 야채를 넣고 다시 끓입니다.
맛을 내기 위해 비트 수프에 다진 계란(또는 노른자만), 딜, 소금을 추가합니다. 아기가 이미 1.5세라면 비트 뿌리가 든 접시에 사워 크림 한 숟가락을 넣을 수 있습니다.

베이비 비트 뿌리 수프는 매우 가볍고 맛있습니다.

다이어트 보르시

이 요리는 성인용 요리와 다르게 준비해야합니다. 토마토 페이스트를 추가하지 않고 야채를 미리 튀기지 않습니다. 사탕무 1개, 양배추 100g, 감자 덩이줄기 1개, 당근 반 개, 양파 1개가 필요합니다. 비트를 먼저 삶고 나머지 야채는 생으로 섭취하세요. 끓는 물에 갈은 비트와 당근, 잘게 썬 양배추, 감자, 양파를 넣습니다. 반 티스푼을 추가하세요. 식물성 기름. 야채가 준비될 때까지 요리하세요.

몇 살부터 아기에게 보르시와 비트 뿌리 수프를 줄 수 있나요? 국물이 아닌 물로 요리하는 경우 - 10-11 개월. 동시에 완성 된 수프 또는 보르시에 다진 고기를 추가하는 것이 허용됩니다. 시간이 지남에 따라 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 완성된 비트 뿌리 수프를 장식하거나 샐러드에 양념을 하세요.

보시다시피 사탕무는 어린이가 가장 좋아하는 요리가 될 수 있습니다. 규칙에 따라 소개를 시작하고 아기의 반응을주의 깊게 모니터링하는 것이 중요합니다. 조금 후에, 약 2세부터 이 야채는 비네그레트, 비트 커틀릿, 샐러드를 준비하는 데 성공적으로 사용될 수 있습니다. 코티지 치즈, 속을 채운 생선 및 고기 보르시의 베이스와 결합하는 것이 좋습니다. 그동안 아기가 사탕무 퓨레에 점차 익숙해지도록 하면 시간이 지남에 따라 아기가 이 건강하고 맛있는 야채와 사랑에 빠지게 될 것입니다.

아이에게 맛있는 과자뿐만 아니라 몸에 좋은 야채도 먹게 하려면 어떻게 해야 할까요? 독창적이고 흥미로운 요리를 준비하세요! 어린이를 위한 비트는 식단을 다양화하고 필수 비타민의 일부를 섭취할 수 있는 좋은 선택입니다.

비트 샐러드는 아이들에게 좋습니다

재료

사탕무 1개

제공량: 1
요리 시간: 15 분

사과를 곁들인 비트 샐러드

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 11개월부터 아기에게 제공할 수 있습니다. 이 나이에 대다수의 어린이는 이미 사과 맛에 익숙해졌으며 사탕무는 요리에 단맛을 더할 것입니다. 아기는 새로운 것을 시도하는 데 관심을 가질 것입니다.

재료:

사탕무 – 1 개;
사과 – 1개;
드레싱 용 식물성 기름 또는 사워 크림.

작은 사탕무는 껍질에 삶아져 있습니다. 이렇게 하면 더 많은 영양분이 유지됩니다. 그런 다음 야채를 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 그런 다음 강판 사과를 사탕무에 넣고 섞습니다. 샐러드는 식물성 기름이나 사워 크림 티스푼으로 맛을 낼 수 있습니다. 그러나 사워 크림의 지방 함량은 위장에 과부하가 걸리지 않도록 20%를 초과해서는 안 됩니다.

자두를 곁들인 어린이를 위한 비트 샐러드

이 조리법은 변비로 고통받는 아기에게 특히 적합합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

자두 100g;
중간 크기의 사탕무;
식물성 기름;
설탕.

사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 씻은 자두를 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮고 1시간 30분 동안 찐다. 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 사탕무와 섞는다. 소량의 식물성 기름으로 간을하고 설탕을 살짝 뿌립니다.

자두와 견과류를 곁들인 비트 뿌리 샐러드

아이가 음식을 잘 씹는 법을 배웠고 견과류를 씹는 것이 문제가 되지 않는다면 다음 샐러드를 준비할 수 있습니다.

다음을 준비해야 합니다.

사탕무 – 1 개;
자두 – 50 gr.;
껍질을 벗긴 호두 – 50 gr.;
저지방 크림.

사탕무를 끓입니다. 말린 과일을 씻어서 30분 동안 담가두세요 뜨거운 물, 스트립으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 굵은 강판에 사탕무를 갈아주세요. 견과류를 칼로 자르고 모든 재료를 섞습니다. 크림을 얹습니다.

어린이를 위한 비트 뿌리 수프

비트가 어린이에게 얼마나 유익한지를 고려하여 이를 활용한 다양한 요리법이 있습니다. 점심의 첫 번째 코스로 비트 뿌리 수프를 준비할 수 있습니다.

재료:

사탕무 – 1 개;
감자 – 2-3 개;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
계란 – 1 개;
푸른 잎.

사탕무를 삶아 껍질을 벗기거나 갈아서 조각으로 자릅니다. 감자, 양파, 당근을 자릅니다. 물을 끓여 가볍게 소금을 뿌리고 사탕무를 제외한 모든 야채를 추가합니다. 15분간 조리한 후 비트를 추가합니다. 몇 분 동안 끓인 후 끄십시오. 준비된 비트 뿌리 수프에 잘게 썬 계란과 허브를 추가하면 저지방 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다.

이 수프는 준비하기 쉽고 아이들이 좋아합니다.

아이는 확실히 요리법 중 하나를 좋아할 것이며 야채를 먹는 데 문제가 없을 것입니다. 사탕무가 처음으로 식단에 도입되는 경우 제품의 작은 부분부터 시작해야 합니다. 또한 어린이 식사를 냉장고에 보관하지 마십시오. 매번 아기를 위해 신선한 점심을 준비하는 것이 좋습니다.

기술지도 No. 11.

각 샐러드에는 어린이용 6인분이 있습니다.

첫째, 샐러드 1 번 - 사탕무와 사과를 곁들인 것입니다. 기본적으로 간단하고 쉽고, 꽤 많은 분량신선하고 육즙이 많은 사과.

사탕무는 철저히 씻어서 완전히 익을 때까지 끓입니다. 요리 시간은 항상 사탕무의 크기에 따라 다릅니다. 작은 주먹만한 크기로 압력솥에 30분 정도 삶았습니다. 칼이 사탕무에 쉽고 자유롭게 들어가면 준비가 된 것입니다. 물을 빼고 사탕무를 식힌 다음 껍질을 벗기십시오.

사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗 둥지를 제거하십시오.

사탕무와 사과를 모두 작은 조각으로 자릅니다.

샐러드는 정제된 식물성 기름(무취), 소금, 구연산으로 맛을 냅니다. 저는 구연산을 사거나 사용하지 않기 때문에 갓 짜낸 레몬즙 한 티스푼으로 대체했습니다.

섞어서 별도의 접시 또는 반찬으로 제공하십시오.

기술지도 No. 10.

요리 기술 및 품질 요구 사항.

다음 샐러드는 "Zarya"라는 아름다운 이름을 가진 2번 샐러드입니다.

사탕무를 철저히 씻고 부드러워질 때까지 끓여서 식힌 다음 껍질을 벗기십시오.

우리는 무게가 약 50g인 작은 계란을 섭취합니다. 물이 끓고 10 분 후에 부드러워 질 때까지 씻어서 끓여야합니다. 다음 끓는 물을 버리고 부어주세요. 차가운 물, 계란을 몇 분 동안 잡고 선택하고 껍질을 벗기고 자릅니다.

양파는 껍질을 벗기고 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.

통조림 완두콩을 끓는 물로 데우십시오.

사탕무를 작은 입방체로 자릅니다.

모든 재료를 그릇에 넣고 레몬즙, 소금, 식물성 기름으로 간을 합니다. 꽤 독립적인 요리입니다.

저는 이 샐러드에 잘게 썬 사우어크라우트를 추가했는데 거의 비네그레트 맛이 나더군요. 그건 그렇고, 이미 보육원에서는 절인 오이뿐만 아니라 소금에 절인 양배추도 어린이 메뉴에 도입되었습니다. 적어도 나는 유치원 흐름도에서 오이와 소금에 절인 양배추를 추가한 비네그레트를 발견했습니다.

기술지도 No. 9.

요리 기술 및 품질 요구 사항.

세 번째 옵션은 비트 캐비어입니다.

이를 위해 이전 두 가지 옵션과 마찬가지로 사탕무를 부드러워질 때까지 헹구고 끓입니다. 그런 다음 식힌 다음 청소하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬을 불에 올려 가열하고 식물성 기름을 부어 양파를 넣습니다. 튀김이 필요하지 않고 부드럽고 투명하며 육즙이 많은 양파가 필요하므로 약 5 분 동안 저으면서 볶습니다.

약 5분 후 토마토 페이스트 1티스푼을 양파에 넣고 섞은 후 몇 분 더 볶습니다.

사탕무를 작은 입방체로 자르거나 저처럼 갈아주세요. 팬에 양파를 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 단단히 닫고 불을 낮추고 12-15 분 동안 끓입니다. 준비되기 몇 분 전에 소금, 설탕, 레몬즙을 넣고 잘 섞으세요.

팬에서 캐비어를 꺼내 식힙니다. 반찬으로 드셔도 좋고, 샌드위치처럼 토스트에 올려 드셔도 좋습니다. 개인적으로 마늘 한 쪽, 후추, 고수풀을 넣고 프레스를 거쳐 검은 빵과 함께 ... 음, 정말 좋아합니다.

양파를 열처리하지 않고 생으로 샐러드에 넣으면 자르기 전에 끓는 물로 데워야한다는 것을 알았습니다.

나의 막내어렸을 때 저는 생양파 자체도, 아삭아삭한 것도 좋아하지 않아서 잘게 썬 사과로 대체했어요... 물론 적당하다면요. 나에게는 사과와 사탕무의 조합이 매우 조화를 이룬다.

글쎄, 그게 내가 당신에게 말하고 싶은 전부입니다. 선택하고 시도해 보십시오. 귀하의 자녀가 최소한 일부 옵션을 좋아하기를 바랍니다. 결국 야채는 어린이 메뉴이것은 중요한 구성 요소입니다.

모두 맛있게 드세요!

비트는 맛있는 샐러드를 만들기 위한 밝은 재료입니다. 이 기사에는 오리지널 요리 요리법이 나와 있습니다.

모든 성인은 유치원에서 제공한 메뉴를 적어도 부분적으로 기억합니다. 그런 메뉴의 필수 요리는 조림 사탕무.

그 맛은 아주 단순했지만 동시에 우리는 그것을 매우 좋아했습니다. 대부분의 경우 사탕무는 고기 커틀릿이나 메밀 죽과 함께 제공되었습니다. 사탕무를 다음과 같이 준비하십시오. 유치원» 수년이 지나도 가능합니다.

필요할 것이예요:

사탕무- 큰 뿌리채소 3개(흙은 반드시 깨끗이 씻어주세요)
전구 양파- 큰 양파 1개(양파 또는 흰색)
마늘— 정향 5개(정향의 크기와 선명도에 따라 개수는 독립적으로 조정될 수 있습니다).
식물성 기름– 양파 튀김용 소량 (어떤 기름이든 사용해도 되지만 해바라기유가 가장 좋습니다)

사탕무 조림, 간단한 조리법

준비:

씻은 사탕무는 끓여야합니다. 사탕무가 크면 요리 과정에 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 또한 조리된 비트를 식혀야 합니다.
세 개의 큰 사탕무를 완전히 요리하는 데 약 1시간 30분이 소요됩니다. 칼을 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 사탕무에 부드럽게 들어가 통과할 준비가 되면 사탕무가 준비된 것입니다.
익힌 비트를 식혀주세요. 식는 동안 최소한의 기름에 잘게 썬 양파 하나를 볶을 수 있습니다.
식힌 비트를 굵은 강판에 갈아줍니다. 사탕무 덩어리 전체가 튀긴 양파와 함께 프라이팬에 들어갑니다.
불을 중간 정도로 바꾸고 끓이기 시작하세요. 사탕무에 잘게 다진 마늘을 추가해야합니다.
비트가 이미 익었더라도 즙이 완전히 증발할 때까지 약 40분 동안 끓여야 합니다.
타지 않도록 사탕무 덩어리를 가능한 한 자주 저어주십시오.
서빙할 때 완성된 요리를 신선한 다진 허브로 장식하는 것이 좋습니다.

"유치원처럼"사무무를 준비하는 레시피

마늘과 사워 크림에 사탕무 조림 : 레시피

사워 크림에 사탕무 조림은 매우 특이한 요리법입니다. 맛있는 요리매콤한 향과 기분 좋은 크림 맛이 특징입니다. 시리얼, 파스타, 커틀릿, 튀긴 고기와 완벽하게 조화를 이룹니다.

필요할 것이예요:

사탕무 - 1개(큰 뿌리채소)
마늘 - 3쪽 (마늘의 크기와 매운 정도에 따라 마늘 양을 조절하세요)
사워 크림 - 100g (모든 지방 함량의 사워 크림을 사용할 수 있음)
파 -접시를 아름답게 표현하기 위한 깃털 몇 개
맛볼 향신료

사워 크림으로 조림 사탕무를 요리하는 방법?

준비:

이 요리를 준비하려면 삶지 않고 신선한 비트를 사용합니다.
사탕무는 굵은 강판에 갈아서 최소한의 기름으로 프라이팬에 넣습니다.
적당한 불로 비트를 약 10분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 수분은 거의 완전히 증발해야 합니다.
사탕무는 맛을 내기 위해 소금에 절여야하며, 후추를 뿌리거나 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.
별도의 그릇에 사워 크림과 다진 마늘을 섞습니다.
사워 크림 전체를 사탕무 위에 프라이팬에 붓고 잘 섞습니다.
적당한 불로 사워 크림에 사탕무를 끓이는 데 약 10 분이 걸립니다. 이번에는 저어 주어야합니다.
끓인 비트를 그릇에 담고 다진 파를 뿌립니다.

요리의 장점은 야채와 고기 요리, 감자와 함께 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있다는 것입니다.

맛있는 요리: 사워 크림에 끓인 사탕무

당근과 양파를 곁들인 사탕무 조림 : 레시피

이 조리법은 사탕무를 끓이는 고전적인 방법입니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(대형 뿌리채소 1개 또는 중간 크기 뿌리채소 2개).
당근– 1개(대형)
양파– 1개(중형 또는 대형 크기)
기름– 튀김용, 야채용(소량).
토마토 쥬스또는 토마토 페이스트 (주스 - 2 스푼, 페이스트 - 1).
소금과 좋아하는 향신료

준비:

야채는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 준비해주세요
양파는 칼로 잘게 자르고 프라이팬에 보내어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
굵은 강판에 당근을 갈아서 양파에 넣고 몇 분 더 볶습니다.
이 시간 동안 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 나머지 야채에 추가합니다.
프라이팬은 뚜껑으로 덮여 있습니다. 야채는 약한 불로 약 40분 동안 끓여야 합니다. 10분마다 덩어리를 저어주는 것이 좋습니다.
20분 동안 끓인 후 원하는 경우 토마토 주스나 페이스트, 좋아하는 향신료, 마늘을 추가합니다.
다진 신선한 허브로 장식한 당근과 함께 조림 사탕무를 제공할 수 있습니다.

맛있는 요리법: 당근을 곁들인 사탕무 조림

전자레인지에서 사탕무 전체를 굽는 방법은 무엇입니까?

마이크로파– 음식을 빠르게 준비할 수 있는 최신 주방 기기. 사탕무를 "요리"하는 것도 포함됩니다. 이를 위해서는 정기적인 작업이 필요합니다. "난방" 모드.

사탕무를 전자레인지에 10~20분 동안 "요리"해야 합니다. 뿌리 채소의 조리 시간은 크기(소형 및 대형)에만 따라 다릅니다.

전자레인지에서 사탕무를 요리하는 방법:

비트를 철저히 씻어서 먼지를 제거하십시오.
너무 큰 잎자루를 제거하십시오.
사탕무를 유리 접시에 담습니다.
10분 동안 "따뜻한" 모드를 켭니다.
익힌 후 칼로 비트를 찔러 익었는지 확인하세요. 칼이 부드럽게 지나가면 사탕무가 준비된 것입니다. 그렇지 않은 경우 "따뜻한" 모드를 10분 더 설정하세요.
사탕무를 요리한 후에는 식혀야 합니다.

전자레인지로 사탕무 요리하기

오븐에서 사탕무를 호일로 굽는 방법?

전자레인지가 없으면 오븐을 사용해도 됩니다. 사탕무가 튀겨지지 않고 구워지는 것을 방지하기 위해 식품 호일이 사용됩니다.

사탕무 준비:

뿌리채소를 깨끗이 씻어서 흙을 제거하세요.
꼭대기에서 얇은 꼬리와 잎자루를 잘라냅니다.
틈이 없도록 사탕무를 호일 한 겹으로 싸십시오.
사탕무를 베이킹 시트나 와이어 랙에 올려 오븐에 넣으세요.
오븐을 160도까지 예열하세요.
사탕무를 오븐에 넣으세요.
160 도의 온도에서 사탕무를 20 분 동안 굽습니다.
30분 동안 굽은 후 온도를 120도까지 낮추고 비트를 30분 더 끓입니다.
그런 다음 사탕무의 준비 상태를 확인하십시오. 야채가 아직 부드러워지지 않았다면 비트를 15분 더 조리하세요.

오븐에서 호일로 사탕무 요리하기

양파와 함께 튀긴 사탕무 : 레시피

양파를 곁들인 튀긴 비트는 감자나 고기 요리와 잘 어울리는 맛있는 요리를 만드는 빠른 레시피입니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(큰 과일 또는 중간 크기 과일 2개)
양파– 2개(중형)
마늘– 3쪽 (마늘의 양은 따로 조절 가능)
파슬리– 신선한 것, 1~2테이블스푼
튀김 기름(어떤 야채든 사용해도 됩니다).

준비:

껍질을 벗긴 양파는 아주 잘게 자르고 식물성 기름에 프라이팬에 넣어야합니다. 양파가 투명하고 황금색이 될 때까지 약한 불로 약 5분간 볶습니다.
사탕무는 흙에서 씻어서 껍질을 벗깁니다.
사탕무는 굵은 강판에 갈아야합니다.
사탕무 덩어리가 양파와 함께 프라이팬에 들어갑니다.
모든 야채가 섞여 있고 팬이 뚜껑으로 덮여 있습니다.
이 상태에서 사탕무는 약한 불로 약 20분 동안 끓여야 합니다.
20분 후에 좋아하는 향신료와 다진 마늘을 추가하세요.
사탕무를 15분 더 끓인 후 다진 파슬리를 듬뿍 뿌려 서빙합니다.

사탕무와 양파 요리하기

박제 사탕무 : 레시피

박제 사탕무는 휴일이나 매일 저녁 식사를 위한 독창적이고 맛있는 요리를 위한 특이한 조리법입니다. 사탕무에 야채, 계란 또는 고기를 채울 수 있습니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 2개 (중형 뿌리채소 2개)
치킨 필렛– 1개(큰 가슴 1개)
치즈– 100g (러시안, 모짜렐라, 고다 등 무엇이든 사용 가능).
양파 - 1개(대형 또는 소형 2개)
튀김용 식물성 기름양파와 향신료 맛
사워 크림– 작은 스푼 2개(마요네즈로 대체 가능)

준비:

사탕무를 먼저 끓여야합니다. 이 작업은 완료될 때까지 또는 절반 완료될 때까지 수행할 수 있습니다. 비트를 요리하면 오븐에서 요리하는 시간이 단축됩니다.
삶아서 식힌 비트는 식혀서 껍질을 벗겨야 합니다.
뿌리 채소가 식는 동안 양파를 잘게 자르고 필렛을 아주 작은 입방체로 잘라야합니다.
프라이팬을 불에 올리고 소량의 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파에 필렛을 추가하십시오.
필레를 빨리 볶습니다. 5분이면 충분합니다. 튀김 기간 동안 양파와 필레를 적극적으로 섞어야합니다.
칼과 티스푼을 사용하여 식힌 비트에 구멍을 뚫습니다.
각 구멍에 필레와 함께 튀긴 양파 질량의 절반을 넣어야합니다. 한 숟가락의 사워 크림을 위에 놓고 사탕무에 치즈를 뿌립니다.
사탕무를 베이킹 시트에 놓고 베이킹을 위해 오븐으로 보냅니다.
오븐은 180도 이상이어야 합니다.
사탕무는 30분 동안 구워야 합니다. 치즈가 황금빛 갈색이 되면 오븐에서 접시를 꺼낼 수 있습니다.

박제 사탕무

야채를 곁들인 사탕무 조림 : 레시피

이것은 매우 맛있고 다이어트가 가능한 요리를 위한 간단한 요리법입니다. 간단한 재료로 아주 빠르게 만들 수 있어요.

필요할 것이예요:

사탕무– 3개(큰 뿌리채소 3개)
후추– 2개(반드시 달콤함, 대형)
토마토– 2개(익은 것, 큰 것)
양파– 2개(중형)
튀김용 식물성 기름(아무거나 사용할 수 있습니다).
마늘– 톱니 3개(독립적으로 조정 가능)
좋아하는 향신료

준비:

사탕무는 남은 흙에서 씻어 내고 줄기를 제거하고 껍질을 제거합니다. 사탕무는 갈아야합니다.
프라이팬에 기름을 붓고 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
강판에 간 사탕무, 잘게 썬 고추, 잘게 썬 토마토를 양파에 추가합니다.
야채를 센 불로 약 5분 동안 볶은 후 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
접시는 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 20분 동안 끓여야 합니다.
10분 정도 끓인 후 마늘과 좋아하는 향신료를 추가합니다.

야채와 함께 사탕무 조림 요리하기

코티지 치즈를 곁들인 비트 뿌리 : 레시피

코티지 치즈와 사탕무로 만든 샐러드 - 클래식 레시피몇 분 안에 준비할 수 있는 간단하지만 매우 맛있는 요리입니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(큰 과일)
코티지 치즈– 200g (부드러워야 함)
파– 잘게 썰거나 잘게 다진 깃털 몇 개(고수로 대체할 수 있습니다).
마늘- 맛
좋아하는 향신료 맛

준비:

사탕무는 부드러워질 때까지 끓입니다. 식혀서 중간 크기 또는 미세한 강판으로 갈아야합니다.
사탕무를 서빙 그릇에 넣고 부드러운 코티지 치즈를 추가합니다.
코티지 치즈가 부드럽지 않은 경우 지방 함량이 높은 사워 크림 한 스푼을 추가할 수 있습니다.
샐러드는 입맛에 맞게 섞어서 맛을 낸다
마늘을 짜내고 다진 파를 샐러드에 넣습니다. 서빙하기 전에 샐러드를 버무립니다.

코티지 치즈를 곁들인 비트 뿌리

마늘과 마요네즈를 곁들인 비트 뿌리 : 샐러드 레시피

이 샐러드는 맛있는 일상 요리와 명절 요리를 위한 가장 간단한 요리법입니다. 마요네즈는 사탕무에 좋은 지방을 추가합니다. 선호도에 따라식이 마요네즈 또는 일반 프로방스를 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(큰 과일)
마요네즈– 50g (사워크림과 혼합 가능)
마늘– 정향 2개(매운맛에 중점)
소금과 좋아하는 향신료

준비:

비트는 부드러워질 때까지 삶아 식힌다.
마늘은 사탕무 덩어리에 압착됩니다.
사탕무는 소금에 절이고 향신료로 맛을 낸다.
마요네즈를 샐러드에 넣고 샐러드가 잘 섞입니다.
다진 허브와 함께 드셔도 좋아요

마요네즈를 곁들인 비트 샐러드

치즈와 마늘을 곁들인 비트 뿌리 : 레시피

비트 뿌리 샐러드는 크리미한 가공 치즈의 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 샐러드는 휴일 테이블에 딱 맞습니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(큰 뿌리채소)
가공 치즈– 3개(부드러운 크림, 고지방 함량).
계란– 3개 (삶은 계란)
마늘– 정향 2개(선명도를 직접 조절하세요).
마요네즈– 80g (고지방 함량)
소금과 좋아하는 향신료

준비:

사탕무는 부드러워질 때까지 삶아 식힌 사탕무를 굵은 강판에 갈아줍니다(페이스트 같은 덩어리를 얻으려면 미세한 강판에 갈아서 사용할 수 있습니다).
가공 치즈는 사탕무와 같은 강판에 갈아집니다. 치즈가 사탕무에 추가됩니다.
삶은 계란은 나머지 재료와 같은 강판에 갈아졌습니다.
마늘이 샐러드에 압착됩니다.
샐러드는 맛에 맞게 양념하고 마요네즈로 입힙니다. 이 샐러드를 제공하는 주요 조건은 전체가 분홍색으로 변할 때까지 몇 시간 동안 그대로 두는 것입니다.
완성된 샐러드에는 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌려야 합니다.

사탕무와 생 샐러드

자두와 호두를 곁들인 비트 샐러드 : 맛있는 요리법

이것은 오리지널 훈제 맛을 지닌 간단한 명절 샐러드의 고전적인 요리법입니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(큰 과일)
서양 자두– 100g(찜,부드러움)
호두– 150g(칼로 다지거나 밀방망이로 으깬 것).
마요네즈– 50g(고지방)
소금과 좋아하는 향신료

준비:

사탕무는 부드러워질 때까지 삶아 굵은 강판에 갈아서 샐러드 그릇에 담습니다.
자두는 끓는 물에 쪄서 부드러워진 후에야 칼로 잘게 썬다.
너트는 잘게 썰거나 으깨어 샐러드에 추가합니다.
샐러드는 맛을 내고 마요네즈를 얹어 잘 섞어야합니다.

사탕무, 자두, 호두를 곁들인 샐러드

비트 뿌리, 당근, 양배추 샐러드 : 레시피

가장 신선하고 건강한 샐러드 중 하나는 신선한 사탕무와 사과를 사용한 요리법입니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(중 또는 소형)
당근– 1개(중형)
사과– 1개 (신맛 또는 탕수육)
양배추— 150g(백양배추)
식초– 몇 방울
드레싱용 식물성 기름(모든 것), 향료

준비:

사탕무는 껍질을 벗기고 거친 강판에 생으로 갈아줍니다.
당근은 껍질을 벗겨 생으로 갈아서 준비합니다
양배추를 잘게 썰어 샐러드에 추가합니다.
사과의 껍질을 제거해야 합니다. 칼로 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아야합니다.
모든 재료가 혼합되어 있습니다. 소금, 설탕, 후추로 양념합니다.
샐러드에는 식초와 식물성 기름을 뿌려야합니다.

사탕무와 야채를 곁들인 신선한 샐러드

사과와 사탕무 샐러드 : 레시피

비트 뿌리와 사과 샐러드는 유용한 물질이 풍부하고 소화가 매우 쉽기 때문에 종종 "비타민카"라고 불립니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(작은 과일)
사과– 1개 (녹색, 신맛)
급유용 오일(아마씨 또는 참깨)
소금, 설탕

준비:

생 비트는 껍질을 벗기고 갈아줍니다
사과의 껍질을 제거하고 강판에 갈아준다
혼합물에 소금과 설탕을 조금 뿌린다.
샐러드에 기름을 두르고 잘 섞어줍니다

사탕무와 사과 샐러드

페타 치즈를 곁들인 비트 뿌리 : 샐러드 레시피

이 샐러드 레시피는 단순함과 재료의 풍부하고 즐거운 맛으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 매일 또는 휴일을 준비하는 것은 쉽습니다.

필요할 것이예요:

사탕무
브린자– 150g (페타 치즈나 술루구니 치즈로 대체 가능)
아루굴라– 잎 20g (상추 잎이나 배추의 녹색 부분으로 대체 가능).
식물성 기름– 10g (바람직하게는 아마 인유)
꿀– 5g (리필용)
삶은 달걀– 1개(닭고기)
바다소금과 이탈리안 허브 혼합물(건조 허브, 시즈닝).

준비:

비트는 부드러워질 때까지 삶아 식혀야 합니다.
삶은 비트 펄프를 조각으로 자릅니다.
Arugula를 샐러드 그릇에 넣고 기름, 꿀, 소금으로 맛을 냅니다. 루콜라 잎을 잘 섞습니다. 서빙 접시에 쌓아 놓습니다.
치즈는 사탕무 조각 크기로 잘립니다.
루콜라 침대 위에 사탕무와 치즈 조각을 번갈아 놓습니다.
한 숟가락의 식물성 기름과 꿀을 샐러드에 얹고 허브 혼합물을 뿌립니다.
삶은 달걀 조각과 4등분한 달걀을 샐러드 중앙이나 주요 부분 주위에 놓습니다.

사탕무와 치즈 샐러드

생강을 곁들인 비트 뿌리 : 레시피

이 샐러드는 달콤함과 매콤함을 동시에 느낄 수 있습니다. 또한 비타민이 풍부하고 건강한 것으로 간주됩니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(중형)
생강– 20g (신선한 뿌리)
아마씨 오일– 20g (리필용)
꿀– 5g (드레싱 소스용)

준비:

사탕무는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
생강은 껍질을 벗겨 고운 강판에 갈아줍니다
샐러드 그릇에 기름과 액체 꿀이 첨가됩니다.
샐러드가 잘 섞여있어요

사탕무와 생강 샐러드

식초를 곁들인 비트 뿌리 - 샐러드 : 레시피

식초는 달콤한 맛이 나는 비트 샐러드에 기분 좋은 신맛을 더해 줄 것입니다.

필요할 것이예요:

사탕무– 1개(중형 뿌리채소)
양파– 1개(대형)
당근– 1개(소형)
식초– 5g
식물성 기름- 두 스푼
파슬리– 번들
맛볼 향신료, 소금

준비:

신선한 사탕무는 껍질을 벗기고 당근과 함께 굵은 강판에 갈아줍니다.
양파는 잘게 썰어 강판 야채에 첨가됩니다.
파슬리 한 묶음을 잘게 썰어 야채에 첨가해야합니다.
샐러드는 식초와 식물성 기름으로 맛을 내고 소금과 향신료를 첨가합니다.

비디오 : "계란을 곁들인 비트 샐러드"

고대에는 이 놀라운 뿌리 채소가 맛있고 건강한 음식일 뿐만 아니라 얼굴 홍당무로도 사용되었습니다. 오늘 우리가 무슨 이야기를 하게 될지 짐작이 가시나요? 물론 이것은 사탕무입니다.

사탕무의 유익한 특성은 오랫동안 평가되어 왔습니다.

좋은 것에 대해

예로부터 이 야채는 다음과 같은 것으로 유명했습니다. 유익한 특성, 다음을 포함:

나쁜 것에 대해

그러나 비트는 토양에서 아미드, 질산염 및 암모늄염을 적극적으로 수집하는 야채(모든 채소 및 케일과 마찬가지로)이기 때문에 건강에 해로울 수 있습니다. 유해 물질이 풍부한 뿌리채소를 섭취하면 신장 기능이 손상될 수 있습니다. 이 야채에는 혈압을 낮추는 효능도 있습니다. 이 기능은 심혈관 문제가 있는 일부 성인에게 도움이 되지만 어린이에게는 전혀 필요하지 않습니다.

사탕무는 아직 강해지지 않은 아기의 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

체질로 고통받는 사람들을 위해

이 경우 어린이가 사탕무를 먹을 수 있습니까? 가능하고 필요하지만 일부는 엄격하게 투여해야 합니다.위의 부정적인 요인뿐만 아니라 알레르기가 발생할 수도 있기 때문입니다. 이미 체질 문제가 있는 어린이는 1년이 되기 전에 이 귀중한 야채를 보완 식품에 도입해서는 안 됩니다.

체질이 있는 아기는 생후 1년이 지나야 사탕무를 먹을 수 있습니다.

이제 시도해 볼 수 있습니다

아기에게 해를 끼치 지 않으려면 몇 살부터 사탕무를 먹이기 시작해야합니까? 야채는 일반적으로 아기가 감자에 익숙해진 후에 식단에 도입됩니다(그 전에는 아이가 당근을 먹습니다).

아기의 대략적인 나이는 8-9 개월입니다. 알레르기 환자의 경우 - 최소한의 양으로 1년 후에 엄격하게 제품에 대한 반응을 주의 깊게 모니터링하십시오. 아기가 부러워할만한 빈도로 변비를 경험하는 경우 정상 연령보다 조금 더 일찍 사탕무 보완 수유를 시작할 수 있지만 첫 번째 코스는 아니며 아기가 6개월이 될 때까지 시작할 수 없습니다.

보완 식품의 도입에 대해 크게 걱정하지 않거나 이 특정 뿌리 채소 섭취에 대한 엄격한 의사의 지시가 없다면 사탕무를 사용하여 최대 1년을 기다릴 수 있습니다. 한 살짜리 아기는 이미 성인 음식에 약간 적응했으며 8-9 개월 된 아기보다 진지하고 섬유질이 풍부한 야채를 훨씬 더 잘 받아들입니다.

나이가 많은 어린이의 몸은 사탕무를 훨씬 더 잘 받아들입니다.

식단에 사탕무를 추가하는 방법은 무엇입니까? 삶은 야채에서 나온 미세한 양의 주스로 시작해야합니다. 최선의 선택~ 할 것이다 잘 익은 비트 주스 몇 방울을 야채 퓌레에 첨가하세요, 아기는 이미 친숙하고 친구입니다. 신제품에 대한 자녀의 반응(대변 변화, 알레르기 징후)을 반드시 모니터링하십시오. 그 중 적어도 하나가 나타나면 사탕무 보완 식품으로 몇 달을 기다려야합니다. 9개월부터 이 뿌리 채소로 보완 먹이를 주기로 결정했다면, 부피는 접시 전체 질량의 1/3을 초과해서는 안됩니다. 1세가 되면 어린이는 하루에 최대 50g의 붉은색 채소를 먹을 수 있습니다(그 이상은 먹을 수 없습니다). 일주일에 한 번 아기 사탕무를 먹이면 충분합니다.

사탕무는 점진적으로 익숙해져야 합니다.

신선한 제품만을

사탕무는 메밀, 오트밀, 쌀과 같은 죽에 탁월한 첨가물입니다. 희석된 뿌리 채소 달인을 사용하여 이러한 시리얼을 요리하거나(질산염이 없다고 확신하는 경우) 이미 준비된 죽에 사탕무 퓌레를 추가할 수 있습니다.

야채는 재가열하면 아기에게 유해한 물질이 형성되므로 신선하거나 신선하게 준비해야 합니다.

생 야채 : 가능합니까?

비트 뿌리 주스(생)는 같은 연령에 제공할 수 있지만 희석된 상태(끓인 물과 함께 또는 다른 주스에 첨가하여)로만 제공할 수 있습니다. 이러한 조치는 주스의 뒷맛이 불쾌하고 순수한(농축된) 형태일 때 아기의 위와 장의 점막을 자극하기 때문에 취해진 것입니다. 아기가 소비하는 음료 총량의 비트 뿌리 주스는 총량의 1/3을 넘지 않아야합니다. 가능하다면 최대 1년까지 주스로 기다리는 것이 좋습니다왜냐하면 야채에 있는 모든 물질(및 해로운 물질도 포함)이 주스에도 존재하기 때문입니다. 삶은 뿌리 야채보다 더 농축된 형태로만 존재하기 때문입니다.

희석되지 않은 비트 주스는 맛이 좋지 않고 아기의 연약한 위장에 해롭습니다.

메모

위장 질환으로 고통받습니다.
신장에 문제가 있습니다.
설사를 하기 쉽습니다.
당뇨병으로 고통 받고 있습니다.

아이가 아프면 부모에게는 항상 비극이 됩니다. 그리고 아기가 놀라운 증상을 보이면 두 배로 무섭습니다. 엄마들은 당황하면... 무엇을 해야 할까요?

많은 아기들이 젖당 불내증으로 고통받고 있으며, 이는 수유 과정을 훨씬 더 어렵게 만듭니다. 자녀가 실망스러운 진단을 받은 경우 어떻게 해야 하는지 읽어 보십시오.

올해가 왔습니다

1년이 지나면 사탕무를 포함한 어린이 메뉴가 더욱 다양해집니다.

스튜;
보르시;
샐러드;
수프.

나열된 각 요리에서 우리가 논의하는 야채는 추가 일 뿐이지 주요 구성 요소는 아닙니다. 1세부터 7세까지의 어린이에게는 하루에 최대 100g의 뿌리 채소를 제공할 수 있습니다(단, 어린이가 설사를 앓지 않는 경우).

비트뿌리는 음식에 다양성을 더해주는 건강한 성분입니다. 전통 음식어린이.

요리하거나 굽거나 생으로 먹나요?

생채소와 삶은(또는 구운) 야채를 먹는 것의 이점을 비교해 보면 이상하게도 열 처리된 뿌리 채소가 더 많은 이점을 가질 것입니다. 요리하고 굽는 동안 일부 비타민이 손실되고 점막 자극 효과가 감소하고 질산염이 증발하지만 남은 것은 섬유질, 모든 미량 원소, 펙틴(신체에 나쁜 물질과 불순물을 제거함) 및 베타인(속도를 늦추는 물질)입니다. 노화 과정을 억제하고 뇌와 간 활동에 유익한 효과를 줍니다. 생 비트의 모든 물질은 변하지 않은 상태이지만 질산염의 존재와 주스의 자극적 특성으로 인해 조리된 물질보다 훨씬 더 많은 양으로 해를 끼칠 수 있습니다.

퓌레

아기를 위한 가장 간단한 비트 뿌리 요리는 퓌레입니다. 만드는 방법도 간단해요. 우리는 다음이 필요합니다:

야채 자체;
물;
해바라기 유.

요리 다이어그램:

야채를 씻어 흙 입자, 작은 뿌리 및 녹색 꼭대기를 제거하십시오.
물을 채우고 끓여서 10분 정도 삶아줍니다.

사탕무를 요리하는 데는 꽤 오랜 시간이 걸립니다.

물을 빼고 새 물로 채 웁니다.
냄비에 뚜껑을 닫고 약한 불로 약 1.5시간 동안 조리합니다(뿌리 채소의 크기에 따라 다름).
완성된 사탕무를 찬물에 몇 분 동안 담그십시오(껍질을 쉽게 제거하기 위해).
껍질을 벗긴 야채를 잘게 갈아줍니다.

믹서기는 사탕무를 자르는 데도 효과적입니다.

약간의 해바라기 기름을 첨가하십시오.
끓인 물이나 야채 국물 2-3 큰술을 더 저어줍니다 (두꺼운 퓌레를 희석하기 위해).

아기가 고마워할 거예요!

모든 것을 잘 섞어 아기에게 제공하십시오.

이 레시피는 최대 1세 어린이에게 적합합니다.

신생아는 얼마나 오래 자야 할까요? 이 페이지에서는 유아 수면 문제에 대해 자세히 설명하겠습니다.

샐러드

나이가 많은 아이들은 자두를 곁들인 비트 샐러드를 좋아할 것입니다. 조리법도 매우 간단합니다.

재료:

삶은 사탕무 (하나면 충분합니다);
여러 가지 자두;
사워 크림 두 스푼.

요리법:

야채를 끓입니다.
강판에 껍질을 벗긴 뿌리 채소 3개.

작은 사탕무 하나면 아기에게 충분할 것입니다.

씻은 자두를 작은 조각으로 자르고 사탕무에 추가합니다.

비트의 경우 아이가 선호하는 재료를 선택할 수 있습니다.

샐러드를 섞고 사워 크림으로 간을 한 다음 다시 섞습니다.

자두 대신 사과 및/또는 당근을 실험하고 추가할 수 있습니다. 샐러드의 주성분은 날것 일 수 있습니다 (아기가 정상적으로 받아들이는 경우). 어떤 아이들은 비트 뿌리 한 조각을 곁들인 수프를 먹는 것을 좋아합니다. 많은 아이들이 사탕무 팬케이크를 좋아합니다. 여기서 당신의 아이가 더 좋아하는 것이 무엇인지 살펴봐야 합니다.

팬케이크나 샐러드를 먹은 후 아기의 소변이나 대변이 분홍색이나 붉은색으로 변하더라도 놀라지 마십시오. 이는 완전히 정상적인 현상입니다.

올바른 야채

사탕무가 어떤 것인지에 대해. 자신의 침대에서 기적의 야채를 재배하는 것이 가장 좋습니다. 이를 수행할 기회나 욕구가 없다면 이상적으로 구입한 사탕무가 무엇인지에 대한 몇 가지 사항을 알아야 합니다.

큰 야채를 사지 마십시오. 중소형 뿌리 야채보다 유해 물질이 훨씬 더 많이 포함되어 있습니다.

작은 사탕무 뿌리는 어린이에게 가장 유익합니다.

뚜렷한 부르고뉴 색상의 야채 만 선택하십시오. 이는 뿌리 채소의 품질을 나타냅니다.
가능하다면 판매자에게 뿌리채소 중 하나를 잘라달라고 요청하세요. 상처에 가벼운 정맥이 보이면 그러한 제품은 어린이를위한 음식에 적합하지 않습니다.

가벼운 정맥은 품질을 보장합니다.

콧물과 싸우다

사탕무를 사용할 수 있습니다. 생 야채와 삶은 야채 모두 효과적입니다. 치료를 위해서는 비강에 주입되는 주스가 필요합니다. 어린이는 이 천연 약품에 고통스러운 반응을 보일 수 있으므로 주스를 물로 반으로 희석하여 끓여야 합니다. 주스는 꿀이나 당근과 성공적으로 결합될 수 있습니다. 하루에 최대 4번 각 비강에 용액 2-3방울을 주입합니다.

희석된 비트 뿌리 주스는 콧물을 빠르게 완화하는 데 도움이 됩니다.

삶의 페이지

“쇼핑을 하면서도 사탕무가 들어간 이유식을 본 적이 없어요. 내 아들은 시리얼과 혼합물로 인해 변비를 앓고 있습니다. 오늘 저는 우연히 "Babushkino Lukoshko"를 만났습니다. 그들은 사탕무로 쇠고기를 만듭니다. 만세! 저희도 먹어보고 이 요리에 푹 빠진 것 같아요. 막심카는 양쪽 뺨을 삼킨다. 나는 우리가 완전히 인공적이라고 말해야합니다. 이제 제 아들은 7.5개월이 되었습니다. 내일 발진이 있는지 살펴보겠습니다.”

“엄마들, 정말 미쳤어요. 가게에서 산 쓰레기로 아이들을 중독시켰어요! 거기에는 방부제가 많이 들어 있는데, 그러면 당신의 눈은 놀라서 열광합니다. 아이가 갑자기 어디에서 알레르기를 일으켰습니까? 모든 아기는 보완 식품에 무엇을 언제 도입해야 하는지 알고 있습니다. 모든 것이 정확하면 아이는 웃으며 숟가락을 스스로 잡습니다. 그러나 거부하면이 음식을 먹기에는 너무 이릅니다. 사탕무를 사용하면 모든 것이 매우 개별적입니다! 엄마 여러분, 자녀를 주의 깊게 살펴보십시오. 그들만이 당신에게 가장 정확한 길을 보여줄 것입니다.”

“저는 매장에서 구매한 포장에 반대합니다. 거기에 있어야 할 것을 제외한 모든 것을 거기에서 찾을 수 있습니다. 중독은 식은 죽 먹기입니다. 나는 집에서 모든 보완 식품을 직접 준비합니다. 나는 딸에게 삶은 사탕무를주고 체에 문지릅니다. 나는 그것을 입방체로 자른 후 약 30 분 동안 요리합니다. 지금까지 그녀는 그것을 좋아합니다."

기사의 정보를 요약하면 다음과 같습니다.