Rudenī Ievas ribas Sanktpēterburgā organizē dokumentālā teātra, kino un performanču festivālu, bet vasarā - Ļeņingradas apgabalā viesojas feministu telšu skola.

Projekta mērķis ir ne tikai identificēt problēmas, bet arī iemācīt, kā pats var izveidot savu darbu, pat ja neesi profesionālis, kā arī palīdzēt atrast balsi tiem, kas pieraduši pie klusēšanas.

Tāpēc puiši mērķtiecīgi neuztraucas par mārketingu. Intervijā Bamaga uz jautājumu par telpas bez vīriešiem (bez vīriešiem) rašanās aktualitāti, projekta kuratore atbild:

Es varu pastāstīt, kādi vīrieši šeit ierodas ["Evas ribu" vietnē] un kāpēc. Visbiežāk tie ir vīrieši, kuriem nepieciešama informatīva vai emocionāla apkalpošana. Tā vietā, lai lasītu kaut kādu informāciju internetā, viņi atnāk [pie mums] un sāk uzdot jautājumus, lai gan varētu sniegt kaut kādu atbalstu un iedziļināties tajā, kas šobrīd notiek. Vai arī viņi sāk mānīt (piekāpīgi kaut ko izskaidrot sievietei, ņemot vērā viņas dzimumu - apm. “Papīri”).

“Sievietes a priori kļūst neērti, jo vīrietis sāk parādīt sevi kā apspiedēju. Bieži pie mums nāk sievietes, kuras ir sapratušas kādas savas problēmas un vēlas par to runāt. Un viņi jūtas neērti, kad atnāk tādi vīrieši un sāk uzdot jautājumus,” rezumē “Papīrs”.

Kādi, piemēram, tie ir jautājumi?

Kāpēc vīrieši nevar būt feministi? Kāpēc, jūsuprāt, prostitūcija ir sieviešu apspiešana? Šķiet, ka šādi jautājumi ir absolūti stulbi, bet tie tiek uzdoti, un jums ir jātērē resursi un tie jāskaidro, lai gan to var saprast un iemācīties.

Ko tas nozīmē? Meiteņu aktivitātes ir vērstas uz to, lai viņas izglītotu par problēmām ar “pazemošanu utt.”, bet, ja vīrietis atnāk un sāk uzdot viņiem primitīvus jautājumus, tad viņš tur ir nevēlams - tikpat labi var paskatīties Internets. Viņi vispār netērēs viņam laiku.

Daudzi cilvēki cieš no mansplaining (slikts vārds, kas ir seksistisks) jeb, precīzāk sakot, saskarsmes fenomena, kad cilvēks neatkarīgi no dzimuma, izskaidrojot otram nezināmu faktu, nostāda sevi augstāk par viņu, daudzi cieš vai, pareizāk sakot, piedzīvo. to. Tam nav nekāda sakara ar dzimumu — tas ir saistīts ar noteiktu indivīdu assholery.

Ak, vai jūs nezinājāt, ka Fils Kolinss uzstājās Genesis!? Fredijs bija Queen... utt.

Ja tas ir pilnīgi normāli, ka jūsu ballītē ir zināms priekšvēsture, kas ir pazīstama katram dalībniekam, tad tas nenozīmē, ka puisim, kurš pie jums nāk, nav tiesību uz informatīvo pakalpojumu (man pat bail jautāt, kas emocionāls pakalpojums ir). Nākamā rindiņa viņu intervijā ir tāda, ka viņi dara to pašu, pret ko iebilst.

Galu galā, jūs vēlaties atrisināt problēmu? Vai arī jūsu pieredze ir saistīta ar īpaši orientētu produktu pārdošanu?

Jebkurš cilvēks gandrīz katru dienu sastopas ar kādu veiksmi, taču lielākā daļa cilvēku pie tā ir pieraduši. Kāpēc izdomāt problēmas tur, kur to nav?

Domas par picu tam ir lieliski piemērotas. Pats karstas plātsmaizes tēls ar nedaudz apceptām malām, starp kurām kā Ēdenes dārzā gurdeni guļ pildījums, jau iedarbojas tonizējoši uz nosalušo ķermeni. Un, ja jūs iztēlojaties līdz garšām un smaržām un burtiski sajutīsiet pikanto, vilinošo tomātu mērces aromātu, sajutīsiet pepperoni pikantumu un kūstošās mocarellas biezumu, tad jūsu spēks izdzīvot burtiski trīskāršosies.

Un, protams, neatkarīgi no tā, vai izdevās pasēdēt ārā siltumā vai bija jāiziet no mājas – un jebkura pastaiga mūsdienās ir līdzvērtīga nelielai Arktikas ekspedīcijai – patiesībā sevi noteikti jāapbalvo ar picu!

Lai jums būtu vieglāk izvēlēties konkrētu iespēju, esam sagatavojuši piecas siltākās picas no visa lieliskā Itālijas gastronomiskā panteona.

Un, ja jums ir karstākas idejas - . Nosūtiet mums savas picas receptes. Jakovs Možajevs izvēlēsies labāko no tiem un apbalvos uzvarētāju privātā ballītē, kurā papildus labākā piciolo kronēšanai viņš vēl 100 laimīgajiem izstāstīs savus kulinārijas noslēpumus.

Pica Diabola - ar salami un asajiem Kalabrijas pipariem

Ja, dzirdot vārdu "velns", jūsu prāta acu priekšā parādās kāds iespaidīgs, sarkanā tērpā, elles liesmu ieskauts un sarkani karstu trijžuburu rokās, viss ir pareizi, tas ir tieši tāds. asumu, ko var sasniegt īsta Diabola pica.

Sarkanie pepperoncino pipari, kas mirdz sarkanā krāsā burtiski visur Kalabrijā – no tirgus stendiem līdz visnabadzīgākajām studentu virtuvēm – ir viena no šī Itālijas reģiona pazīmēm. Tieši šīs garšvielas klātbūtne gandrīz visos ēdienos, kas padara to karstu kā vasaru pat vēsajā ziemā, ārsti skaidro Kalabrijas iedzīvotāju nepieredzēti ilgo mūžu un viņu trakulīgo temperamentu.

Tikai dažas mazas pākstis uz picas — un tas ir bez graudiņiem, piparu karstākās daļas! - un tu aizmirsīsi, ka tev ilgi bija auksti. Tiem, kam ar to nepietiek, picērijās atsevišķi pasniedz olīveļļu, kas uzlieta ar tiem pašiem pipariem. Daži pilieni uz picas gabala, un šķitīs, ka no jūsu galvas nāk tvaiks.

Pats interesantākais, ka pica paliks velnišķīgi pikanta, pat ja visus piparu gabaliņus un eļļu apēdīs citi kaut kā karsta cienītāji. Fakts ir tāds, ka salami, kas ir nepieciešams šai receptei, ir ļoti grūts - tam pievieno arī piparus. Tas pats, Calabrian.

Katrs šīs picas gabals ir kā gabaliņš karstas Itālijas saules, un jūs nevarat iedomāties labāku izvēli, lai ātri sasildītos. Varbūt kāds grapas šāviens vai divi, laikapstākļi ir ļoti labvēlīgi.

Pica Calzone - pildīta ar rikotas sieru, šķiņķi, sēnēm, mocarellu, parmezānu un oregano

Kad cilvēks pirmo reizi ierauga šo “pīrāgu”, kura plānās mīklas malas ceļas no iekšējā karstuma, viņš ir neizpratnē: “Kas tā par picu?!” Atbilde ir ārkārtīgi vienkārša – salokāma. Lai saglabātu daudzo sastāvdaļu visus aromātus un garšas, itāļu šefpavāri sāka locīt picu uz pusēm – un tas izdevās pārsteidzoši labi.

Kalzone tiek pagatavota tajā pašā Pompejas krāsnī, kur parastā pica, taču slēgtās struktūras dēļ tā sanāk daudz sulīgāka un ilgāk saglabājas karsta. Katrs kumoss burtiski izstaro itāļu virtuves dvēseli ar smaržīgu tvaiku mākoni.

Kad cepeškrāsns apņem picu ar savu karstumu – un vidējā temperatūra Pompejas krāsnī ir 485 grādi –, siers sāk kust zibens ātrumā un apņem šķiņķi un sēnes kūstošā, staipīgā masā, piesūcot to garšā. Garoza augšpusē ir izcepta un aizsargā pildījumu ar zelta bruņām, saglabājot visu garšu iekšpusē.

Šo picu vajag ēst ļoti uzmanīgi - sula mēdz iztecēt, tāpēc pieliecamies pār šķīvi tuvāk un turēsim siltumu.

Pica aglio, olio e pomodoro - ar olīveļļu, ķiplokiem, oregano un tomātiem

Tomāts ir sava veida kulinārijas baterija. Tas, nosarkdams zem saules, uzsūc tās starus, nobriest, uzsūcot ūdeni, kas nokrita uz auglīgās Itālijas augsnes, iegūst tieši to garšu un aromātu, kuru ieelpojot gribas ar prieku aizvērt acis. Un, protams, ir grēks izlaist šo picu karali cilvēkiem bez cienīgas svītas.

Tāpēc itāļu pizzaiolos nāca klajā ar greznu “mantiju”, kas ļauj Signor Tomato mirdzēt visā savā krāšņumā.

Smagā čuguna pannā, kas uzkarsēta līdz viegliem dūmiem, aplejiet olīveļļas šķidro zeltu. Tiklīdz šķēles kļūst brūnas, kļūst zeltainas un daļu aromāta atdod eļļai, sagriež tomātus tā, lai tie tikai pārklātos ar lakai spīdīgu eļļu un būtu nedaudz “aizvērti” no karstuma.

Uzreiz uz mīklas, plānas, izstieptas gaisā ar mīlošām rokām, kuras nekad nav redzējušas rullīti, un cepeškrāsnī.

Tieši divas minūtes. Vai garozas ir bronzētas kā itāļu skaistuļu pleci Komo ezera pludmalēs? Ir laiks.

Un pa virsu – gaišas oregano ziedlapiņas, kas no picas siltuma kļūs vēl aromātiskākas.

Pica ai quattro formaggi - ar četriem dažādiem siera veidiem

Ja jūs iztēlojaties itāļu “zābaku” trauka formā un novietojat uz tā tikai vienu produktu, kas pilnībā personificēs šīs skaistās zemes dāsnumu, tas būs siers. Viņš ir bezgalīgi atšķirīgs, un jūs varat dziedāt viņa entuziasma pilnās slavas ļoti ilgi, un viņš bez mitēšanās ir to pelnījis.

Fontina ir vidēji nobriedusi, ar lazdu riekstu garšu, kas apvienota ar zaļumiem. Staipīgā siera “mīkla” tuvāk garozai ir cietāka un garšīgāka. Elegance, ar kādu tas kūst, un griezuma skaistums ir Renesanses labāko meistaru otas cienīgs.

Mocarella, sniegbalta, kā Ostas ielejas kalnu cepurītes, ar smalku juteklisku garšu. Tas ir tik mīksts un krēmīgs, ka melnie bifeļi, no kuru piena gatavots šis siers, ar to varētu lepoties pelnīti.

Gorgonzola picante ir caurstrāvots ar marmora vēnām ar garšīgu cēlu pelējumu. Iebāžot niecīgu gabaliņu mutē, vienlaikus sajūti visu Itāliju - jūras vēju, meža mitrumu pēc lietus, pikanto garšaugu bagātību, ko sasilda saulīte.

Parmezāns. Lielisks un varens, Itālijas siera paletes patriarhs, Jupiters uz dzirkstošā troņa. Sagatavots līdz akmens cietībai, tas arhivēja visu šīs valsts gastronomisko kodu. Tas mirgo sīkos graudiņos uz mēles un atveras, lai jūs sveicinātu ar tik dziļu nokrāsu, ka jūs pat nevarat tam noticēt.

Šajā picā ir tās visas. Visi! No viņu savienības siltums burtiski izplatās mīlošos viļņos.

Pica quattro stagioni

Papildus skaistiem mākslas darbiem Itālija viduslaikos bija slavena ar saviem alķīmiķiem. Un katra alķīmiķa lielākais sasniegums ir filozofa akmens radīšana, viela, kas apvieno atbildes uz visiem jautājumiem, mūžīgo jaunību, slavu un bagātību. Kas neizdevās alķīmiķiem, tas izdevās pavāriem.

Lielākais darbs, šedevrs un picas idejas attīstības vainagojums, kas vieno visu pasauli. Tas ir sadalīts četrās daļās, no kurām katra atspoguļo vienu no gadalaikiem:
Pavasaris – daba zied, olīvas un artišoki; Vasara – garšas spilgtums, salami un melnie pipari;
Rudens - dabas bagātība, tomāti un mocarella un Ziema ar sēņu, olu un pancetta bagātību.

Viss kopā - Itālija, skaista un bezgala vasarīga zeme, kurā arī šobrīd nav īpaši auksts un pilnīgi iespējams sasildīties. Īpaši pēc mūsu -30.

Izsakām pateicību projekta ģenerālsponsoram - uzņēmumam Promsvyazbank - un picērijai PTIZZA of Happiness par palīdzību šī raksta tapšanā!

Es bieži neeju uz Āzijas restorāniem, bet nesen, aukstā dienā ejot pa savu dzimto Novoslobodskaya ielu, es ieraudzīju nelielu kafejnīcu ar nosaukumu Wok Asia, kas atrodas Novoslobodskaya ielā 45. Un tas bija tik auksts, ka es nolēmu piestāt, mana mīļākā zupa Pho Bo mani vilināja. Patiesībā Maskavā vienmēr ir bijuši vjetnamiešu restorāni un kafejnīcas, taču tikai pēdējos divus vai trīs gadus krievu vidū ir bijis vjetnamiešu virtuves trakums, jo īpaši pho bo.

Kafejnīcas interjers nav īpaši ievērības cienīgs, ar mazliet Āzijas motīviem. Bet aromāti šeit ir tādi, ka gribas piesēst un paēst sātīgu un garšīgu maltīti. Vjetnamieši strādā virtuvē.

Kafejnīca sevi pozicionē kā budžetu, bez patosa un milzīgas ēdienkartes. Viss ir vienkārši, bet tas arī viss, vienīgais, kas šeit tuvākajā laikā būs no krāna. Virtuve ir atvērta, lai jūs varētu skatīties, kā viņi gatavo jums. Porcijas nav mazas, un vispār vjetnamiešu virtuve nav trekna, drīzāk veselīga.
Kafejnīcas Wok Asia ekskluzīvā virtuve slēpjas pašā iestādes nosaukumā. Wok ir tradicionāls austrumu gardēžu virtuves rīks ar 3000 gadu senu vēsturi. Mūsdienās uz tā gatavotais ēdiens ir vēl sulīgāks, rada jaunas garšas un pagatavojas ļoti ātri, gandrīz nezaudējot vitamīnus.

Kamēr nav alus, varat paņemt vjetnamiešu bezalkoholiskos dzērienus. Nu, parunāsim nedaudz par ēdienkarti.

Iesaku sākt ar pavasara rullīšiem. Pavasara rullīši ir rīspapīrā ietīti ruļļi. Tie tiek uzskatīti par vieglākajiem, un arī tradicionāli tiek gatavoti japāņu virtuvē tūlīt pēc pavasara iestāšanās. Vjetnamiešu virtuvē tajos ne tikai ietina zaļumus, zivis, dārzeņus un augļus, bet arī apcep. Pēc cepšanas pavasara rullīši automātiski iegūst nosaukumu “nem”.

Tas ir vienkārši, neapstrādāts - pavasara rullīši, cepts - nems.

Tas ir ļoti garšīgi un veselīgi, spriediet paši: tur ir augļi, jūras veltes, garšaugi un dārzeņi. Viss, kas nepieciešams veselīgam uzturam. Pasniedz ar biezu riekstu mērci (līdzīga šokolādei) un riekstiem. Mērce ļoti garšīga.

Ir 5 veidu wok nūdeles, jūs varat redzēt augstāk esošajā fotoattēlā

Paņēmu ar cūkgaļu, porcija bija liela, domāju, ka Pho Bo nepietiks, bet tā arī beigās notika, nepaspēju zupu pabeigt, lai gan paņēmu mazu porciju.

Gaļa ir sulīga, nav sausa, dārzeņi un nūdeles ir lieliski pagatavoti. Es to ļoti iesaku.

Un, protams, kāpēc es vispār ierados šeit pēc Pho Bo zupas (fotoattēlā ir neliela porcija par 200 rubļiem)

Šis ir visgaršīgākais Pho Bo no visiem Maskavas restorāniem, ko esmu ēdis. Tieši to, ko viņi jums labi sagatavos Vjetnamā (to nevar salīdzināt ar kādu Viet kafejnīcu!). Pārvaldnieks šeit bieži brokasto, kas izsaka daudz.

Vjetnamiešu Pho Bo zupa ir stiprs buljons, rīsu nūdeles, plāni liellopa gaļas gabaliņi, zaļumi un garšaugi. Pasniegs ar vairākām mērcēm (etiķis, čili), var padarīt pikantāku un pikantu, piparmētru un dīgstu.

Tradicionāli vjetnamieši ēda divas reizes dienā – agri no rīta, tad strādāja visu dienu un vakarā. Tāpēc viņu porcijas ir tik milzīgas, un, ja jūs patiešām vēlaties pusdienot pēc pho porcijas, tas ir daudz vēlāk. Tajā pašā laikā tas ir lielisks veselīgs ēdiens.

Adrese: Novoslobodskaya st., 45, bldg. B, Maskava (1. stāvs)
Metro: Mendeleevskaya, Novoslobodskaya, Belorusskaya
Tālrunis: +7 964 503-00-53

Pikantos garšaugus plaši izmanto gan kulinārijā, gan medicīniskiem nolūkiem. Viens no šiem augiem ir oregano. Šim augam ir rūgta, bet tajā pašā laikā “spilgta” garša.

To var pievienot dažādiem ēdieniem – salātiem, garšvielām gaļas gardumiem, kā arī izmantot picu un citu itāļu ēdienu gatavošanā. To plaši izmanto arī tautas medicīnā. Tātad, kas ir šis unikālais augs? Sīkāk apskatīsim oregano īpašības.

Oregano ir viengadīgs zālaugu augs. Tas ir plaši izplatīts Vidusjūras un Eiropas valstīs. Mūsu valstī šis augs ir plaši pazīstams kā raudene, kā arī meža piparmētra, gara puķe vai mātere. Bazilikam, majorānam un piparmētrai ir līdzīgas īpašības.

Šī auga krūmam ir vairāki sazaroti stublāji, kas pārklāti ar pelēcīgi zaļām lapām ar ovālu formu. Ir arī papildu mazi ziedi baltā vai rozā krāsā. Vidējais auga augstums ir aptuveni ¾ metrs. Kātam ir blīva, uzcelta struktūra.

Oregano ir plaši pazīstams visiem kā garšviela. Pēc garšas šai garšvielai ir nedaudz rūgteni, asi, silti toņi, savukārt garša ir diezgan spilgta un spēcīga. Bieži vien šī garšviela aizēno citu garšvielu garšu, tāpēc tā jālieto uzmanīgi un nelielos daudzumos.

Pats augs, tāpat kā tā nosaukums, ir cēlies no Grieķijas. No sengrieķu valodas nosaukums “raudene” nozīmē “kalnu prieks”. Aromātiskākās šīs zāles šķirnes atrodamas uz akmeņiem Itālijā.

Garšvielu derīgās īpašības

Oregano garšaugam ir daudz noderīgu īpašību, starp kurām ir vērts izcelt vissvarīgākās:

• tas ir ārstniecības augs, kam ir spēcīga brūču dziedinoša iedarbība;
• Šis augs satur augstu ēterisko eļļu, tanīnu, timola un karvakrola līmeni. Pateicoties šiem komponentiem, šis augs ir daudzkārt pārāks par dažādām antihistamīna un antiseptiskām zālēm. Ir pretmikrobu iedarbība;
• sakarā ar to, ka šis augs satur augstu tanīnu līmeni, tā lietošana nodrošina labu ķermeņa aizsardzību no saindēšanās ar pārtiku un tās sekām, kā arī novērš baktēriju vairošanos, kas iekļuvušas organismā kopā ar nekvalitatīviem pārtikas produktiem;
• Šis augs satur augstu vitamīnu līmeni, proti, B vitamīnus, kā arī vitamīnus A, C, K, E. Dažādi makro un mikroelementi - kalcijs, magnijs, cinks, dzelzs, selēns, fosfors, mangāns. Visas šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai;
• holīns, ko satur oregano, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, normalizē tauku vielmaiņu un holesterīna līmeni;
• Papildus visām iepriekš minētajām īpašībām šim augam piemīt arī vairākas labvēlīgas iedarbības – tam piemīt stiprinoša, stimulējoša, diurētiska, atkrēpošanas, baktericīda, sviedrējoša, nomierinoša, dezinficējoša un imūnmodulējoša iedarbība.

Zāļu lietošana

Šo augu bieži izmanto tautas medicīnā dažādu organisma slimību un traucējumu likvidēšanai. Tautas medicīnā šo augu izmanto tā plašās labvēlīgās iedarbības dēļ:

1. Novārījumi un tinktūras uz oregano bāzes var ātri atvieglot saindēšanos, caureju, gremošanas traucējumus un vēdera uzpūšanos;
2. Oregano augs ir spazmolītisks līdzeklis, kas mazina sāpes. Šis augs palīdz novērst galvassāpes, muskuļu sāpes;
3. Oregano eļļu var izmantot muguras berzēšanai radikulīta un reimatisma sāpju laikā, kā arī rīvēšanai locītavu sāpju laikā. Pret zobu sāpēm uz sāpošā zoba var uzklāt nelielu vates tamponu ar dažiem pilieniem šīs augu eļļas;
4. Šis augs ir lieliski piemērots dažādu nervu sistēmas traucējumu ārstēšanai.

   Šī garšviela lieliski novērš dažādus miega traucējumus, īpaši bezmiegu;

5. To var lietot sievietes menstruāciju laikā. Šajā periodā ir nepieciešams pagatavot oregano novārījumus. To lietošana ne tikai palīdzēs atjaunot jūsu emocionālo stāvokli, bet arī novērsīs uroģenitālās sistēmas iekaisuma slimības;
6. Uzlabo gremošanas sistēmas darbību, labvēlīgi ietekmē zarnu kustīgumu, paaugstina gludo muskuļu tonusu, ievērojami uzlabo gremošanas dziedzeru sekrēciju. Palīdz pie dažādām žultsceļu sistēmas patoloģijām;
7. Ņemot vērā to, ka oregano novārījumiem piemīt imūnmodulējošas un atjaunojošas īpašības, tos ieteicams lietot saaukstēšanās un gripas laikā;
8. Zāle palīdz pret klepu un tai ir atkrēpošanas efekts. Uz tā balstītus novārījumus vajadzētu lietot tuberkulozes un astmas gadījumā;
9. Oregano novārījumus vajadzētu lietot kā deguna skalošanu pie dažādiem elpošanas traucējumiem – sinusīts, akūts faringīts, tonsilīts;
10. Var izmantot ārīgi kā kompreses aknes, herpes, ekzēmas, sēnīšu infekciju, neirodermīta un abscesu gadījumos. Turklāt šis augs palīdz pret kukaiņu kodumiem, mazina apdegumus un apsaldējumus.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Oregano jau ilgu laiku ir bijis ļoti populārs daudzu kulinārijas ekspertu vidū. Tas viss ir saistīts ar šī auga izcilo spilgto garšu. Ēdienu gatavošanā izmanto kaltētas šī auga lapas un pumpurus, dažreiz tiek izmantotas svaigas lapas. Šo garšvielu plaši izmanto itāļu un grieķu ēdienos.

Mūsu uzturā šo augu izmanto šādu ēdienu un dzērienu pagatavošanai:

• bieži izmanto dažādu dzērienu gatavošanā - kokteiļi, alus, kvass;
• plaši izmanto dārzeņu kodināšanai un konservēšanai. Šīs garšvielas pievienošana marinādei piešķir dārzeņiem košu garšu ar neparastu rūgtu pēcgaršu;
• oregano bieži pievieno dažādām mērcēm gaļas, zivju ēdieniem, dārzeņiem;
• to pievieno dažādiem dārzeņu salātiem;
• Garšvielu bieži garšo ar ceptiem kartupeļiem, jēra gaļu un cūkgaļu;
• var likt zupās - gaļā, dārzeņos, zivīs;
• olu kultenī un omletē.

Receptes

Liellopu gaļas sautējums ar miežiem un dārzeņiem

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, nomazgājiet fileju, nogrieziet visu plēvi un liekos taukus;
2. Sagriež mazos gabaliņos pēc saviem ieskatiem, no visām pusēm apkaisa sāli un piparus;
3. Eļļu liek pannā ar biezu dibenu un liek uz uguns;
4. Tiklīdz eļļa ir karsta, novietojiet tur gaļas gabalus un apcepiet no visām pusēm 5-7 minūtes;
5. Tālāk sasmalciniet sīpolu kopā ar ķiploku, pievienojiet to liellopu gaļai, samaziniet uguni un pārklājiet ar vāku;
6. Visu atstājam ievilkties 3 stundas, ja nepieciešams, var pievienot nedaudz ūdens;
7. Pēc tam, izmantojot dakšiņas, sagrieziet gaļu mazos gabaliņos tieši pannā;
8. Pēc tam pievienojiet grūbas, izklājiet tomātus savā sulā, pievienojiet buljonu un ūdeni. Visu kārtīgi samaisa;
9. Tālāk pievieno sāli un oregano, pievieno siltumu un vāra līdz vārīšanās temperatūrai;
10. Samaziniet siltumu un atstājiet uz lēnas uguns 30 minūtes;
11. Tikmēr nomazgājiet burkānus un sēnes un sagrieziet mazos gabaliņos;
12. Selerijas kātu un pētersīļus sasmalciniet mazos gabaliņos;
13. Pēc 30 minūtēm zupai pievieno burkānus un sēnes, pievieno kukurūzu un visu pārkaisa ar pētersīļiem un seleriju;
14. Atstāj vārīties 20-25 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Kartupeļi cepti ar citronu un oregano

Ēdienu gatavošanai mums būs nepieciešams:

• pusotrs kilograms kartupeļu;
• 100 ml olīveļļas;
• ½ ēdamkarotes oregano;
• 1 citrons;
• nedaudz sāls.

Gatavošanas laiks - 1 stunda, kaloriju saturs - 120 kcal.

Gatavošanas procedūra:

Ar ko oregano var aizstāt?

Ja pēkšņi šis garšaugs nav pa rokai vai nav pieejams veikalos, tad to var aizstāt ar citām garšvielām, proti:

• “Provansas garšaugu maisījums” - šajā garšvielā ietilpst oregano garšaugs;
• oregano var aizstāt ar baziliku. Šīs augu garšvielas tiek uzskatītas par savstarpēji aizstājamām. Lai baziliku tuvinātu oregano garšai, var pievienot dažas kaltētas vai smalki sagrieztas svaigas piparmētras lapas;
• timiāns var būt lielisks aizstājējs;
• smalki sagrieztas dilles kopā ar pētersīļiem;
• maltu ķimeņu un majorāna maisījums.

Oregano lietošanas kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan šim augam ir daudz labvēlīgu īpašību, tas dažkārt var nodarīt kaitējumu. To nevajadzētu lietot lielos daudzumos, pretējā gadījumā nona var radīt nepatīkamas sekas ķermenim. Tas bieži izraisa nepatīkamas alerģiskas reakcijas

1. Augsts kuņģa skābums;
2. Hipertensīva slimība smagā stadijā;
3. Grūtniecības laikā. Šis augs ir vecākais līdzeklis pret abortu, tāpēc to nav ieteicams lietot grūtniecības laikā.

• oregano jāpievieno nelielos daudzumos, pretējā gadījumā šī garšviela traucēs citu garšvielu garšu;
• Šo garšvielu vari pievienot dažādiem ēdieniem – zupām, konditorejas izstrādājumiem, salātiem un citiem gaļas un zivju gardumiem;
• Ja vēlaties, lai ceptajai gaļai būtu patīkams aromāts: 10 minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisa to ar oregano;
• Konservējot dārzeņus, neaizmirstiet marinādei pievienot nedaudz oregano, dārzeņi būs aromātiski un ļoti garšīgi.

Oregano ir unikāla garšviela, kurai ir augsts labvēlīgo vielu līmenis. To var izmantot, gatavojot dažādus kārumus, pievienot salātiem un pat dzērieniem. Bet tomēr, gatavojot, nepārspīlējiet ar šo garšvielu. Pārmērīga šīs garšvielas lietošana var radīt nepatīkamas veselības problēmas.

• No lietuviešu kafejnīcas izbēdzis lācis

  No kafejnīca Plūgo broliai, kas atrodas Jonišķu novadā Lietuvas ziemeļos, savvaļā izbēdzis lācis. Par to piektdien, 18. augustā, ziņoja Lietuvos rytas. Tiek ziņots, ka incidents noticis piektdienas vakarā. Dzīvnieks izkļuvis no aploka, kad kafejnīca. Informācija par notikušo nodota policijai, Vides aizsardzības aģentūrai un...

  • No dzīves
  • Starpgadījumi
  2017. gada 18. augusts, 22:28

• "Cirvju svētki" pēc masveida saindēšanās beidzās pirms termiņa

  Uzņēmums Appetit. Gaidot ekspertīzes rezultātus, uzņēmums savu darbību apturēja. To aizstāja Aleksandra ēdamistaba. Agrāk augustā Ufā pēc kāzu banketa in kafejnīca"Baltais tilts" saindēja 51 cilvēku. Visiem cietušajiem tika diagnosticēta salmoneloze. Pēc provizoriskiem datiem, saindēšanās cēlonis bija zivis vai gaļa, kas bija daļa no...

  • Krievija
  • Starpgadījumi
  2017. gada 18. augusts, 12:04

• Atbildību par Barselonas uzbrukumu uzņēmās ISIS

  Jaunākie dati liecina, ka bojā gājuši 13 cilvēki, bet ievainoti aptuveni 80. Šoferim izdevies no nozieguma vietas aizbēgt. Mediji apgalvoja, ka viņš slēpies tuvējā turkā kafejnīca un sagrāba apmeklētājus par ķīlniekiem, taču policija šo informāciju noliedza. Pēc kāda laika parādījās informācija par Drisa Ukabīra aizturēšanu, kurš nomāja transportlīdzekli....

  • Politika
  2017. gada 17. augusts, 22:30