Daria Čerņenko Instagram. Kā pagatavot ātri, vienkārši un garšīgi. Intervija ar Dariju Čerņenko. Gultas salmu botāniskais apraksts

Laiks bagātīgām zupām, kas palīdz pārdzīvot ziemu, vēl nav pienācis. Un aukstajai okroškai, kad ārā ir kādi 10 grādi, dvēsele nejūtas pareizi 🤔. ⠀ Iepazīstieties ar ideālo septembra zupu 🥳. Viegls, veselīgs un sildošs. Uzrakstiet, no kuras pilsētas esat un kādi laikapstākļi ir ārā. Es sākšu) Daša, Pēteris, + 10. Es gribu okroshka, bet man ir bail🥶😁. ⠀ 📝Sastāvdaļas: Ziedkāposti - 300 g Šampinjoni - 250 g Vistas krūtiņa - 250 g Sīpoli - 100 g Burkāni - 70 g Zaļie zirnīši - 70 g Augu eļļa - 2 ēd.k. Sāls - pēc garšas Melnie pipari - pēc garšas Ūdens - 1 l vai buljons Krējums vai skābs krējums - pēc izvēles ✅ Pagatavošana: 1. Izjauciet ziedkāpostu mazās ziedkopās. Šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlēs. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Sīpols - kubiņos. Burkāni - sarīvē. ⠀ 2. Sīpolus un burkānus apcep karotē augu eļļas. 3.Piespiediet dārzeņus līdz pannas malai, pievienojiet karoti eļļas. Apcep par 2 minūtes krūtis. Sāls un pipari pēc garšas. 4.Kāpostus un pannas saturu pievieno verdošam ūdenim. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. 5. Nolaidiet šampinjonus un zaļos zirnīšus. Sāls un pipari pēc garšas. Pagatavojiet vēl 7-10 minūtes. Pasniedz ar krējumu vai skābo krējumu. Var dekorēt ar dillēm. ⠀ Labu apetīti!

menunedeli

Sākas labs steiks... Tieši tā, ar labu gaļu. ⠀ Atceries, kad es devos uz tirgu? Jabbar @piterskiymyasnik man iemācīja gudrību. Apmācījāmies 5 nodarbības, apguvām visu gaļas ābeci un tagad zinām, kā nesaskriet pie cietas pēdas, bet tikai uz sulīgu mīkstumu. ⠀ Es priecājos dalīties mācībā, par kuru jūs balsojāt pirms dažiem ierakstiem. ⠀ Man liekas, ja noskaties visas nodarbības par gaļu, uz tirgu vari iet ar aizvērtām acīm. Un pēc 5 sekundēm saproti, ka zem dārgā griezuma ir paslēpta šina. ⠀ Šonedēļ meitenes kulinārijas skolā mācās izvēlēties mājputnu gaļu, zivis, dārzeņus un, protams, laurus. Tāpēc es domāju, vai man nevajadzētu padarīt viņu uzdevumu grūtāku? Uzvelciet acu plāksteri un dodieties uz priekšu, lai iekarotu gaļas virsotnes. ⠀ Sekojiet saitei profila galvenē, lai skatītu pilno video “Kā izvēlēties gaļu” versiju. Skaties! Un jūsu karbonādes nekad nebūs tādas pašas)

menunedeli

Sveikas meitenes! Kopš bērnības mēs atceramies, ka "krāpties nav labi"😊 Bet virtuvē ir savi likumi - tieši tā. Ja nevari, bet ļoti gribi, tad vari – tie ir divi. Un trīs - ātri pagatavosim “sēnes krējumā” no baklažāniem 👌 ⠀ Kopējais gatavošanas laiks - 35 minūtes Aktīvais gatavošanas laiks - 20 minūtes Kalorijas uz 100 g - 85 kcal Porciju skaits - 6 porcijas ⠀ 📝Sastāvdaļas: ⠀ ⠀ Eggcsplant . Sīpoli - 4 gab. Vistas olas - 3 gab. Skābais krējums - 4 ēdamk. Ķiploki - 2 zobi. Sviests - 50 g vai dārzeņu Sāls - pēc garšas Garšvielas - pēc garšas (sēņu garšviela) ⠀ 👉 Pagatavošana: ⠀ 🍆 Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet ar apmēram 1,5 cm garu malu. ⠀ 🍆 Bļodā sakuļ olas un pievieno sāli. ⠀ 🍆 Baklažānus pārlej ar sakultām olām, kārtīgi samaisa un atstāj malā uz 10 minūtēm. ⠀ 🍆 4 vidējus sīpolus sagriež vidējos kubiņos ⠀ 🍆 Pannā liek gabaliņu sviesta un izkausē. Ja vēlaties nedaudz samazināt ēdiena kaloriju saturu, tad sviesta vietā izmantojiet augu eļļu, bet gatavošanas laikā jums būs jāpielej nedaudz ūdens, lai baklažāni sautētu un nepiedegtu. ⠀ 🍆Cep sīpolu līdz zeltaini brūnai. ⠀ 🍆Zem pannas uzkarsē zemu siltumu un ielej baklažānu maisījumu. Pirmās 3-4 minūtes pannas saturs ir nepārtraukti jāmaisa, lai olas vienmērīgi sadalītos pa baklažānu gabaliņu virsmu un neveidotos omlete. ⠀ 🍆Pielej nedaudz vārīta ūdens (2 ēd.k.) un vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka 15 minūtes. ⠀ 🍆Pieber baklažāniem garšvielas. Var izmantot sēņu garšvielu, tad būs vairāk sēņu garšas un aromāta. ⠀ 🍆Pēc garšas pievieno sāli, pievieno garšvielas. Izspiediet ķiplokus caur presi un samaisiet. ⠀ 🍆Pielej saldo krējumu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. ⠀ 🍆Ēdiens gatavs un tiešām garšo pēc sēnēm. Jūs varat pilnībā atdzesēt baklažānus, atdzesēt tos un pasniegt kā aukstu uzkodu.

menunedeli

Visi draugi. Ir laiks. Atklāsim kārtis! ⠀ Liek uz galda visu, kas liks pasmaidīt no auss līdz ausij vai mati celsies stāvus 😊 ⠀ Ēšanas paradumi, dīvainas garšas izvēles. Savējais, vīramāte vai, ja baidies pieskarties kaut kam svētam, tad vienkārši attāls draugs. ⠀ Es tālu neiešu, izvilkšu māsīcu no piedurknes. ⠀ Viņam ir brīnišķīga dvēsele, bet viņš pastāvīgi sabojā medus mucu ar gurķi. Viņš to iemērc veltīgi un kraukšķina ar aizvērtām acīm. ⠀ Tas, Daša saka, ir kā arbūzs. Tikai labāk. ⠀ Es pamāju un paskatos uz otru onkuli. Viņš uzskata, ka ēst arbūzu bez dūšīgas maizes garozas ir īsts noziegums! ⠀ Kā es uzaugu šādā ģimenē un joprojām ēdu boršču ar skābo krējumu, nevis ar jogurtu, es nevaru iedomāties 😊 ⠀ Runājiet par to, kas ir sāpīgi - kurš kuru ēd un ar ko, bet jums tas šķiet dīvaini. ⠀ Piektdiena ir labākais laiks čukstēšanai 😉

menunedeli

Vakars. Ap 20.00. . Parasts dzīvoklis. Izsalkuši bērni, noguruši mamma un tētis. Viņš ir gluži kā bērni, tikai vēders rūc skaļāk. Lai pastiprinātu kaislības, pievienosim pusotru stundu pirms gaismas nodzišanas😱 . Izklausās pēc drāmas scenārija, vai ne? . Fonā parādījās Supermens savā kurjera uniformā. Piektdien viņš atnesa picu, sestdien - suši. Ko darīt no pirmdienas līdz ceturtdienai? . Uzrakstiet savu scenāriju! . No pirmā acu uzmetiena šķiet fantastiski: 3 ēdieni 30 minūtēs. . Jogurta parfē ar karamelizētiem banāniem, vistas papriku un salātiem - tu joko? . Nēoo😊. Ja esat noguris no ikdienas drāmas, esiet scenārists! . Izveidojiet savu 3 par 30. Kā ceļvedi skatieties pilnu video vietnē YouTube - saite profila galvenē ⬆️ . Maģija nav ātrās receptēs, kas ar tām ir pilnas internetā, burvība ir tevī. Un arī procesa organizēšanā 😉 Kulinārijas skolā ir bloks “3 ēdieni 30 minūtēs”. Tur nometam cimdu modinātājpulksteņiem un liekam kurjerus no darba. Atvainojiet, kurjeri! Visi kam patīk ❤️ šajā video redzēs labu sīpolu - ne asaras, tikai prieks par mizu nolobīšanu :)

menunedeli

PP pica bez tītara miltiem. Nevis recepte, bet svētki tiem, kas no pirmdienas zvērējušies ēst miltus un saldumus 😊 Pamatā ir nevis milti, bet... gaļa. Šī pica aizvieto pilnas vakariņas un personīgo treneri sporta zālē 😉 . 🍕Pamatnei: Tītara fileja – 500 g Sāls – pēc garšas Melnie pipari – pēc garšas Ķiploki – 3 zobi Vistas ola – 1 gab Auzu klijas – 1,5 ēd.k. . 🍕Pildījumam: Saldie pipari - 1 gab. Olīvas – 70 g Šampinjoni – 100 g Tomāts – 1 gab. Cietais siers – 100 g Kečups – pēc garšas. 🍕Sagriež tītara fileju (es ņemu @indilight_official) mazos gabaliņos. . Ievietojiet tos blendera traukā, pievienojiet sāli, maltus melnos piparus, ķiploka daiviņas, vidēja izmēra vistas olu un auzu klijas. . Visu samaļ, līdz sasmalcina. Malto gaļu liek uz cepampapīra un plānā kārtā izklāj, veidojot picas pamatni. . Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 12-15 minūtēm. Kamēr tiek gatavota pamatne, var sākt pildīt picu. . Sasmalciniet šampinjonus, olīvas, tomātus un papriku. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. . Izņem pamatni no cepeškrāsns, pārziež ar kečupu vai tomātu mērci un pievieno pildījumu. . Šeit varat eksperimentēt un pievienot jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes: kukurūza, sīpoli, marinēti gurķi, ananāsi utt. Apkaisiet topošo picu ar rīvētu sieru un garšvielām pēc garšas. . Atkal liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. . Gatavo picu izņem no cepeškrāsns un dekorē pēc vēlēšanās, piemēram, ar baziliku. . Labu apetīti!

menunedeli

Kuģos tika iekrauti piastri, melnas zīmes un ruma kastes. Es uzvilku pirātu cepuri un šodien kopā ar kulinārijas skolas audzēkņu komandu dodos dārgumu meklējumos! . Tu cīnies ar 👊 garlaicīgiem vebināriem, garlaicīgiem mājas darbiem un nodarbībām! . Mūs sagaida piedzīvojumi: ēdienkartes plānošanas salas🏝, liellopa kaulu piekraste🍗, salstoši ledāji🏔 un kokosriekstu pīrāga palmas. . Šī kulinārijas skolas plūsma būs visneparastākā un jautrākā. Ūdens tajā būs tikai zem kuģiem ar melnām burām. . Nosit man ar pērkonu, garlaicīgi nebūs 😜 . Vai meitenes, kas pierakstījās uz šo kulinārijas skolas straumi, šorīt saņēma no manis vēstuli ar dārgumu karti un kompasu? . Ja jā, tad gaidu jūs visus uz kuģa 14.00! Paņemiet līdzi traukus un ēdienu. No manis - rums un mūzika 😉 . Kurš vēl nav pieteicies mūsu komandai? Pēdējais kuģis iziet šodien! Iejusties kulinārijas pirātu piedzīvojumā vari caur saiti profilā↗️ . Gaišs vējš⛵ Arrrrr!

menunedeli

"Dasha, es ļoti gaidīju no tevis atlaides kursiem. Tā tagad dara visi kursu organizatori, to sauc par dempingu. Tu rakstīji, ka atlaides nedosi. Tāpēc es gāju uz tiem kursiem, kuriem bija atlaides, lai gan par citu tēmu." . Šis jautājums no komentāriem mani tik ļoti sāpināja, ka es atbildēšu @toyvik atsevišķi. . Ir šāds mārketinga triks: vispirms paaugstiniet produkta cenu, pēc tam samaziniet to līdz reālajai cenai un sauciet to par "atlaidi". . Vai jūs zināt, kā uzzināt jebkura kursa patiesās izmaksas? Skatiet, cik tas maksā izpārdošanā. Neviens nestrādā ar zaudējumiem, un pat izpārdošanā ar 90% atlaidēm pārdevējs gūst peļņu. . Un šajā shēmā visi ir apmierināti. Izņemot tos cilvēkus, kuri vispirms iegādājās kursu par paaugstinātu cenu, bet pēc tam uzzināja, cik pārmaksājuši🤬. Viņiem šķiet, ka viņi ir maldināti. . Jā, neatkarīgi no tā, ko viņi jūt, tā tas ir. . Pats esmu ne reizi vien šādā veidā piekrāpts, tāpēc zinu, cik tas ir nepatīkami. . Es izturos pret jums, mani draugi, tā, kā es vēlētos, lai pret mani izturas. Tāpēc es neveicu atlaides un nerīkoju izpārdošanas. . Manā izpratnē godīga cena ir tāda, kas nemainās. Godīgs pārdevējs ir tas, kurš tur savu vārdu. . Ir divi gadījumi, kad veicu atlaides. . 🍎Pirmais ir tad, kad veidoju jaunu treniņu. Kamēr nesaņēmu atsauksmes no studentiem, neesmu pārliecināts par to vērtību. Tāpēc es noteicu minimālo cenu pirmajai izpārdošanai. Bet, ja apmācība ir veiksmīga un visi ir sajūsmā, tad cena kāpj. . Piemēram, tā bija pavasarī, kad uzsāku apmācību “3 ēdieni 30 minūtēs”. Es iedevu pagaidu atlaidi, un tas maksāja 3900 rubļu. Un tagad tas maksā pilnu cenu - 5900. . 🍎Otra ir Kulinārijas skolas atlaide tiem, kuri jau ir pabeiguši kādu no apmācībām, kas iekļautas tās programmā. Piemēram, jūs varat iegādāties "Izvēlnes vadības" apmācību un, ja jums tas patīk un vēlaties turpināt mācīties Skolā, tad es pilnībā atskaitīšu apmācību izmaksas no Skolas izmaksām. . Manās apmācībās un programmās cena atbilst vērtībai. Labākais, kas man ir, ir kulinārijas skola. Tāpēc viņa ir vispopulārākā. Viņai ir godīga cena, kas, mainoties, tikai pieaugs.

menunedeli

Es mācu savām meitām, ka svarīgākais dzīves jautājums ir nevis “Kā veiksmīgi apprecēties👰?”, bet gan “Ko es varu darīt jūsu labā?” ⠀ Viss labais manā dzīvē notiek, kad pārstāju domāt par sevi un sāku domāt par citiem: ko es varu darīt viņu labā? ⠀ Un tad notika burvība: viss Visums 💫 pagriežas pret mani ar būdas labo pusi un sāk pūst burās. Tūlīt ir cilvēki, nauda, iespējas, interesanti projekti 😊 ⠀ Meitenes, es gribu jums uzdot šo jautājumu: ko es varu darīt jūsu labā? ⠀ Tu man seko, lasi manu emuāru. Kādas tēmas jūs visvairāk interesē? Kādas problēmas jūs vēlētos atrisināt? Vai es varu jums palīdzēt šajā jautājumā? ⠀ Uzdodiet visus jautājumus (un ne tikai par ēdiena gatavošanu). Uzrakstiet visas problēmas, cerības un sapņus, kas jūs šobrīd uztrauc. ⠀ Apsolu, ka nevienu no jautājumiem neatstāšu bez uzmanības! Es atbildēšu visiem. Ja ir daudz jautājumu, atbildēšu tiešraidē 😉

menunedeli

Uz jautājumu "Dasha, cik ilgs laiks man būs nepieciešams, lai izpildītu mājasdarbu?" Redzu drāmu ar trillera elementiem☺️ . Scenārijs ir šāds: meitene visu dienu žonglēja ar podiem un somām. Vienā rokā ir kliedzošs mazulis, otrā rokā portatīvais dators💻 un degošs klients. Trešajā rokā (nejautājiet, no kurienes tas cēlies) ir no ozolzīlēm izgatavots amats🍂 bērnudārza senioram. . Visi skrien, ne mirkli atpūtas. Un visbeidzot ar šūpuļdziesmām tika pabarota un iemidzināta visa mājsaimniecība. Urā 🎉, ilgi gaidītais dīvāns, tēja un portatīvais dators. Viņa atver kulinārijas skolas nodarbības, un ekrānā parādos es pozā “Vai esat pierakstījies brīvprātīgajam?” . - Mīļā, kāpēc tu tur guļ? Ātri piecēlos un devos uz virtuvi gatavot boršču! Mājasdarbi negaida! . Vai jūs domājat, ka tas notiks? Atpūties 😊. Man galvā nav budenovkas, bet man ir pātaga rokā. Mans mērķis nav tevi pārslogot ar mājasdarbiem, bet tieši otrādi – izbrīvēt tavu laiku⏰ . Jā, būs mājasdarbi. Bet ne papildus, bet gan vietā 👌 . Tie, kas nāk mācīties Skolā un tie, kas nenāk - jūs visi gatavosieties nākamajiem mēnešiem, vai ne? . Pat ja ļoti negribējās 😊 Jūs tik un tā pavadīsiet 1 līdz 3 stundas dienā ēdiena gatavošanai 🥕 . Bet tie, kas mācīsies Skolā, ar katru nedēļu tam veltīs arvien mazāk laika😊 . Un rezultāts būs pamanāms uzreiz, pēc pirmās nedēļas, kad iemācīsimies veidot ēdienkarti. Un ar katru nedēļu tas kļūs interesantāk un vieglāk. Un pēc sasalšanas piedzīvosi zen 😉 . Atcerieties putnu no multfilmas "Spārni, kājas un astes", kas pārliecināja: "Labāk ir zaudēt vienu dienu, lai jūs varētu lidot piecās minūtēs?" . Tas ir par mājasdarbiem kulinārijas skolā. Jā, jums būs jāiegulda laiks komunikācijā. Bet vismaz lidot iemācīsies!🦋 . Jūs tērēsit daudz mazāk laika, pūļu un naudas ēdiena gatavošanai un visam, kas ar to saistīts! Kurš ar mani pacelsies 9.septembrī?😉

Meitenes, man ir vajadzīga jūsu palīdzība dārgumu meklēšanā😊 . Es palūdzu diviem dažādiem māksliniekiem izveidot pirātu karti. Abi paveica lielisku darbu, bet tagad es nevaru aizmigt naktīs, mocījos ar izvēli😅 . Mana ideja ir pārvērst apmācību Kulinārijas skolā par spēli - dārgumu meklēšanu💎 . Iedomājieties, ka apmeklējat tiešsaistes kursu. Bet ierasto un garlaicīgo sadaļu un tēmu vietā redz... dārgumu karte! Tavs uzdevums ir doties ceļojumā un atrast dārgumu😉 . Katrs aplis kartē ir viena no programmas Skola tēmām. Noklikšķiniet uz tā, un jūs tiksit novirzīts uz tēmu. Tur jūs gaida burvju rīki. Nē, nevis septiņziedu ziedi, bet gan izglītojoši materiāli, mājasdarbs un kontroldarbs🤓 . Pēc testa nokārtošanas tiks atvērta jauna “slepenā istaba” - jauns aplis. Lai iegūtu dārgumu, jums jāiet līdz galam👌 . Tici man, tev nebūs garlaicīgi. Pie katras “salas” es paslēpu nelielu dārgumu: bonusu, ko saņems katrs, kurš to sasniegs. Iepriecināsim sevi visa maratona garumā, un ne tikai finišā😊 . Šķiet, ka ideja ir izskaidrota. Un tagad mans lūgums: . Lūdzu, apskatiet kartītes (ritiniet galeriju). Kurš no tiem tev patīk labāk: pirmais dzeltens vai otrais zils? Balso komentāros 👇 . Kura karte uzvarēs, tai sekos Kulinārijas skolas nākamās klases audzēkņi. Liels paldies par palīdzību! Varoņi, iesim!

Draugi, priecīgus svētkus 🎈. Nost ar garlaicīgām stundām, atzīmēm un smagiem portfolio😊 Mācīsimies viegli un priecīgi🔥 Jau 7 gadus mani skolēni pēc zvana nedodas prom un nelabprāt dodas atvaļinājumā😉 . Auglīga rudens plāns ir šāds: . ❗️"Labas mājsaimnieces kulinārijas skola"❗️ Zināšanu apjoma ziņā šī ir augstskola. Pēc diploma saņemšanas jums būs 90 stundas brīva laika, un virtuve izskatīsies kā Šveices pulksteņu rūpnīca. Visi procesi no ēdienkartes plānošanas līdz sasaldēšanai ir sakārtoti, un ģimene ir laimīga 👍🏻 . ❗️Treniņi ir buljona kubiņi. Garšas koncentrāts nelielā tilpumā ☝🏻 . Izvēlieties no trim: . ✅ "Ēdienkartes vadība" no 9. līdz 22.septembrim ✅ "Saldēta: gatavošana turpmākai lietošanai" no 23.septembra līdz 6.oktobrim ✅ "3 ēdieni 30 minūtēs" no 7. līdz 20.oktobrim. Par katru kursu var uzzināt, izmantojot saiti mana profila galvenē☝🏻 . Vai arī ieliec plus zīmi komentāros, ja vēlies sevi pavadīt uz skolu😊 . Un es jums nosūtīšu sīkāku informāciju un atbildēšu uz visiem jautājumiem 😉

Vārds “pavārs” ne visos izraisa pozitīvas emocijas, apbrīnu vai vēlmi. Daudziem tā ir vairāk dzīves nepieciešamība, nevis iecienīta nodarbe un radošuma izpausme. Un, kad jums ir bērni, īpaši mazi, jūs vēlaties iemācīties gatavot ātri, viegli, garšīgi un ar prieku. Šodien mēs ciemos Daria Čerņenko - radītāja Nedēļas ēdienkartes projekts (http://menunedeli.ru/), oriģinālas ēdienkartes veidošanas metodes autore, žurnāla “Nedēļas ēdienkarte” redaktore, apmācību grāmatas “Nedēļas ēdienkarte: 5 soļi, lai izveidotu ēdienkarti visai ģimenei” autore. Laimīga sieva un divu meitu māte. Daria mums sniegs dažus padomus, kā ēdiena gatavošanu pārvērst par radošu un patīkamu procesu.

Labdien, Daria! Liels paldies, ka atnācāt pie mums ciemos. Pastāstiet mūsu lasītājiem nedaudz par sevi. Pastāsti man, vai tev vienmēr ir paticis gatavot? Vai kaut kur iemācījies gatavot ēst vai tā ir dabas dāvana? Un kā jūs nonācāt līdz sava “Nedēļas ēdienkartes” projekta atvēršanai?

Es teikšu savā vārdā (Mama Alena:)), ka man ļoti patīk projekts un zinu to jau sen. Jauki un vērtīgi, ka šajā vietnē ir ne tikai receptes, bet arī daudz noderīgu materiālu. Resursa moto: "Visi runā par to, ko var pagatavot, un mēs jums pateiksim, kā to atdzīvināt!"

Sveika, Alena! Es mīlu un ienīstu ēst gatavošanu vienlaikus. Man patīk gatavot kaut ko jaunu, nepiespiestā gaisotnē, lēnām un ar prieku eksperimentējot. Piemēram, man patīk gatavot sarežģītus ēdienus ar neparedzamiem rezultātiem, kad, pat izlasot recepti, nevaru iedomāties, kā tam vajadzētu garšot. Tad gatavošana man nav tikai ēdiena gatavošanas process, bet gan radošums, spēle un labas iedvesmas avots.

Bet es tā neesmu gatavojusi jau piecus gadus. Uzminiet kāpēc? Jo tik veca ir mana vecākā meita. Un tad ir jaunākais, kuram ir 2 gadi. Vai varat iedomāties, kā ir “gatavot lēnām un ar prieku”, kad zem kājām lidinās divi mazi bērni, no kuriem viens nemitīgi lūdz, lai viņu tur, bet otram vajag vai nu uzzīmēt princesi, vai iedot viņam ūdeni? vai palasi pasaku... Es domāju, ka varat iedomāties. Tāpēc mana pieeja ēdiena gatavošanai ir radikāli mainījusies: tagad galvenais uzdevums ir nevis izbaudīt nesteidzīgo radošo procesu, bet gan pabarot ģimeni: ātri, garšīgi, veselīgi. Un tajā pašā laikā nestāviet visu dienu pie plīts, bet samaziniet gatavošanu līdz nepieciešamajam minimumam, lai pēc iespējas vairāk laika, pūļu un enerģijas paliek citām lietām.

Bieži vien gribas gatavot kā bildē no glancētajiem žurnāliem, kur viss ir skaisti, eleganti un izskatās garšīgi. Taču realitāte ir pavisam cita: laika maz, daudz citu rūpju, jāgatavo daudz, bieži un lēti. Kā īsti šādos apstākļos var gatavot?

Atbilde uz šo jautājumu ir ļoti vienkārša: plānojiet. Plānojiet laiku, ko varat veltīt ēdiena gatavošanai, plānojiet ēdienus, ko gatavosiet, plānojiet pašu gatavošanas procesu, plānojiet pirkumus un atvēliet tiem laiku vai deleģējiet šo uzdevumu savam vīram. Ir labi, ja māte var iesaistīt savus bērnus gatavošanas procesā - tas ir izglītojošs brīdis. Mazos var nodarboties ar rotaļām (var izmantot improvizētus līdzekļus un materiālus - vākus, rullīšus, graudaugus...), procesā var iesaistīt lielākus bērnus - pat 3 gadus vecs bērns var palīdzēt jaukt un tīrīt. kaut ko.

Uzziniet dažus noslēpumus, kā padarīt gatavošanu par radošu un patīkamu procesu.

Man šķiet, ka šim nolūkam pietiek ar ēdienu gatavošanu uzskatīt par radošumu. Pat ja gatavojat parasto boršču, varat to pagatavot automātiski, vai arī varat pievienot kaut ko savu - garšvielu, iecienītāko produktu, kaut vai tikai noskaņojumu. Un pagatavojiet ēdienu ar dvēseli. Un tieši šo boršču jūsu bērni atcerēsies, kad izaugs un pametīs vecāku mājas.

Kā pavadīt minimālu laiku ēdiena pagatavošanai?

Atkal plānojiet. Un tad jums nebūs jāmocās par atvērtu ledusskapi. Plānojiet, ko gatavojat. Vai arī ejiet pretējo ceļu: izdomājiet, ko varat pagatavot no pieejamajiem produktiem. Tagad pasmaidiet, uzvelciet priekšautu un sāciet gatavot, nenovirzoties no domām “kā būtu, ja...” Uztveriet ēdienu gatavošanu kā uzdevumu no jūsu augstākajām institūcijām – savas ģimenes.

Pastāstiet nedaudz par to, kā jūs organizējat gatavošanas procesu savā ģimenē?

Manā ģimenē viss ir vienkārši: reizi nedēļā, piektdien, sastādu ēdienkarti un iepirkumu sarakstu. Sestdienas rītā mans vīrs nopērk visu sarakstā un visu nedēļu gatavoju jau ieplānoto. Ļoti aktīvi lietoju paštaisītus pusfabrikātus, daudz saldēju, gatavoju gandrīz visu (izņemot ēdienus no svaigiem dārzeņiem vai augļiem) nevis vienai, bet 2-3 ēdienreizēm. Visa mūsu ģimene visu dienu pavada mājās: bērni neiet bērnudārzā, un mēs ar vīru strādājam no mājām. Attiecīgi man ir jāsagatavo ne tikai brokastis un vakariņas, bet arī pusdienas, pēcpusdienas uzkodas un, kā likums, vēlās vakariņas bērniem. Tāpēc ēdienkartes plānošana un plānošana ir vienkārši vitāli nepieciešama. Pretējā gadījumā man burtiski puse dienas būtu jāpavada pie plīts, un es to nemaz nevēlos.

Vai varat pastāstīt sīkāk par nedēļas ēdienkarti un tās sagatavošanas iespējām? Vai jūs to mācāt sava projekta lasītājiem?

Būtība ir izveidot nedēļas ēdienkarti, veltot tai vidēji pusstundu reizi 7 dienās. Un turpmākajās dienās vienkārši apskatiet ēdienkarti un gatavojiet, pārāk nedomājot. Es gatavoju divas ēdienreizes katru dienu divas dienas. Teiksim, pirmdien gatavoju brokastis un pēcpusdienas uzkodas 2 dienas, otrdien gatavoju pusdienas un vakariņas, arī 2 dienas. Tieši to es mācu saviem lasītājiem Ēdienkartes menedžmenta apmācībā - nedēļas ēdienkartes veidošana, ēdienkartes plānošana, iepirkšanās un budžeta plānošana.

Vai varat arī pastāstīt par produktu sasaldēšanas priekšrocībām? Un par dažiem šī procesa noslēpumiem?

Ar saldētavu esmu ļoti draudzīga. Es domāju, ka tas ir glābiņš katrai mājsaimniecei. Pirmkārt, es sasaldēju daudz augļu, ogu, dārzeņu, garšaugu un sēņu vasarā, kad ir sezona. Tas ietaupa laiku, pūles un budžetu (īpaši, ja jums ir savs dārzs). Saldēju arī daudz pusfabrikātu un gatavo ēdienu. Tāpēc visnegaidītākajās situācijās (viesi, laika trūkums utt.) man vienmēr ir ar ko pabarot ģimeni un viesus. Un es esmu pārliecināts par šo pusfabrikātu kvalitāti, kas ir svarīgi.

Saldēt var ne tikai klimpas un malto gaļu. Sasaldēt var gandrīz jebko: zupas, pamatēdienus, gatavus gaļas un zivju ēdienus, dažus dārzeņus, sēnes... un pat konditorejas izstrādājumus. Ticiet man, pareizi sasaldēta kūka pēc garšas neatšķiras no svaigas. Jums tikai jāzina, kā pareizi sasaldēt, uzglabāt un atkausēt pārtiku un gatavus ēdienus. Lūk, daži pamatprincipi: tikai svaigus produktus, porcijās sasaldējiet pusfabrikātus, pamatēdienu kopā ar piedevu, izmantojiet ātrās sasaldēšanas funkciju. Un visus pārējos tehnoloģiju smalkumus mēs jau mācām savās meistarklasēs.

Vai gatavojat visai ģimenei uzreiz vai gatavojat bērniem atsevišķi?

Bērni ir pietiekami lieli, lai ēstu no kopējā galda, tāpēc es viņiem negatavoju atsevišķi. No otras puses, es cenšos gatavot ēdienu, kas ir veselīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas ir, ja tā ir zupa, tad bez cepšanas. Ja kotletes nav ceptas, bet ceptas. Ja ir gaļa, tad vienīgās garšvielas ir sāls un zaļumi utt. Tāpēc būtu pareizi teikt, ka mēs ar vīru pārgājām uz “bērnu galdu”, un tajā pašā laikā uz pareizu uzturu.

Bieži vien vecāki saskaras ar faktu, ka bērni atsakās ēst labi. Kāda ir situācija jūsu ģimenē? Kāda ir labas apetītes atslēga bērniem? Zinu, ka esat izstrādājuši programmu “Kā iemācīt bērnam ēst veselīgi” un mācāt vecākus?

Jā, mums ir tāda apmācība. Uz tā mēs risinām bērnu uztura problēmas. Mēs izdomājam jaunus interesantus ēdienu pasniegšanas veidus, “paslēpjot” veselīgu pārtiku, no kuras bērns atsakās ēst. Un bērna labas apetītes atslēga, protams, ir viņa veselība, aktivitāte, svaigā gaisā pavadīto stundu skaits un bērnu zinātkāre kopumā :). Lai bērns labi paēstu, viņam jābūt apetītei. Un tas tiek panākts, pareizi veidojot ikdienas rutīnu, apzināti organizējot fiziskās aktivitātes un apzināti izvairoties no našķošanās jebkurā formā. Bērns jābaro tad, kad viņš ir izsalcis, nevis tad, kad mamma vai vecmāmiņa uzskata, ka ir pienācis laiks ēst. Tad ar apetīti problēmu nebūs.

Kādas receptes var atrast savā projektā “Nedēļas ēdienkarte”. Vai varat iedot man garšīgu un barojošu brokastu recepti?

Brokastis, protams, ir dienas galvenā maltīte. No tā bieži vien ir atkarīgs dienas noskaņojums. Tāpēc šī maltīte ir tik svarīga. Mūsu vietnē lasītāji atradīs brokastu receptes katrai gaumei. Mēs nesen publicējām 10 labāko omlešu recepšu izlasi - katrai gaumei un vecumam -

Man šķiet, ka iedvesmai ļoti noderīgi ir palasīt un skatīties jebkuras pavārgrāmatas – kādas vien patīk. Būtu lieliski, ja tie būtu kvalitatīvi, ar skaistām fotogrāfijām, lai jūs vēlētos radīt un iepriecināt ģimeni ar jauniem ēdieniem. Un, protams, mūsu vietne “Nedēļas ēdienkarte” (http://menunedeli.ru/). Lielu uzmanību pievēršam ne tikai savu recepšu tekstiem, bet arī tām pievienotajām fotogrāfijām. Jo pašas skaistas un apetīti rosinošas fotogrāfijas mūs iedvesmo un rada vēlmi gatavot ar garšu un prieku.

Lūdzu, sniedziet mūsu lasītājiem kaut ko, no kā atvadīties.

Es novēlu mūsu lasītājiem, pirmkārt, veselību un labu garastāvokli! Lai katrs rīts sākas ar smaidu un ar to arī turpinātos! Mīlestība, apziņa un dzīvesprieks! Gatavojiet ar prieku un prieku!

Liels paldies Daria, ka atnācāt pie mums ciemos! Šī informācija ir ļoti vērtīga un noderīga. Es uzskatu, ka tagad esam tuvāk tam, lai ēdiena gatavošana būtu ātra, vienkārša, veselīga un vēl patīkamāka.

Esi laimīgs!

Materiālus sagatavoja: Akopdzhanyan Alena (Mam Alena:))

(Apmeklēts 2 006 reizes, 1 apmeklējums šodien)

Vai visi tev māca dzīvot?! Zināšanas ir spēks! Lasiet mūs! Esiet gudri, pārliecināti un laimīgi!

Publicēts,
atzīmēts,

Genciānas radinieks - īstā gultiņa - Madderu dzimtā, kurā ir 13,5 tūkstoši sugu, starp augstiem kokiem, vīnogulājiem un krūmiem nav pazudis, jo tas ir neticami sīksts, daudzveidīgs un plaši izplatīts visā Eirāzijā.

Pamazām zāle iekaroja ASV, Kanādu, Meksiku, Dienvidameriku, Austrāliju, Jaunzēlandi, okeāna salas un daļu Āfrikas. Dzeltenie gultnes (cits nosaukums) aug sausos pauguros, akmeņainos atsegumos, robežās, upju krastos, gar ceļiem, sausos lapu koku mežos un krūmos.

Šo zālaugu augu ir viegli atpazīt pēc tā iegarenās, blīvās, konusveida sēnes ar maziem saulaini dzelteniem ziediem un medus smaržas. Tas zied jūlijā-augustā, un augļi nogatavojas līdz septembrim.Zāles stublāji ir taisni, trīsstūrveida vai kvadrātveida, nedaudz pubescējoši, vāji, paceļas no sazarota sakneņa līdz 15 līdz 80 cm augstumam.

Salmu zālei ir bagātīgas ķīmisko elementu rezerves, tostarp:

ēteriskā eļļa (antidepresants, kaitīgo mikroorganismu inhibitors);
tanīni (iznīcina baktērijas un veicina brūču dzīšanu);
flavonoīdi - dabiskie antioksidanti (bloķē novecošanās procesu, iznīcina patoloģiskas šūnas, ir atbildīgi par stabilu kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas darbību);
kumarīni - asins recēšanas regulatori (novērš asins recekļu veidošanos, palīdz normalizēt asinsspiedienu);
steroīdie saponīni - “dabīgie tīrīšanas līdzekļi” (stiprina un attīra asinsvadu sieniņas, nodrošina citu augu vielu efektivitāti);
iridoīdi (atrodas sakneņos, neitralizē baktērijas, vīrusus un sēnītes, piemīt pretaudzēju īpašības);
organiskās skābes (uztur skābju-bāzes līdzsvaru, stimulē siekalu, kuņģa sulas un enzīmu veidošanos, piemīt antiseptiskas īpašības, regulē vielmaiņu);
askorbīnskābes, silīcijskābes (stiprina asinsvadu sieniņu izturību un elastību, novērš aterosklerozes attīstību un normalizē zarnu floru);
glikozīdi (pozitīvi ietekmē sirds darbību);
fenola savienojumi;
kofeīns (stimulē centrālo nervu sistēmu);
krāsvielas;
makro un mikroelementi, vitamīni (nepieciešami visu procesu normalizēšanai organismā).

Genciānas radinieks - īsts gultnis - nav zudis Rubēniju dzimtā, kurā ir 13,5 tūkstoši sugu.

Visi medusogu veidi, tostarp izturīgie gultnes, sibīrijas, smaržīgie, mīksti, atšķiras viens no otra ķīmiskajā sastāvā tikai tajās esošo vielu daudzumā. Bet tradicionālie dziednieki biežāk nekā citas sugas izmanto patiesus un izturīgus salmus.

Gultas salmu botāniskais apraksts

Augs pieder Rubiaceae dzimtai, Bedstraw ģints, ir daudzgadīgs, sasniedz 60-120 cm garumu. Sakneņi ir sazaroti, kāts ir taisns, pubescīgs un var iesakņoties, kad tas pieskaras augsnei. Gultas salmu stublājs ir vājš, tāpēc tas paceļas virs zemes, tikai atbalstot to ar citiem augiem. Pretējā gadījumā zāle sāks ložņāt.

Īsto gultņu lapas ir samtainas, apakšā pelēcīgas, augšpusē ir tumši zaļa krāsa un spīd. Forma šauri lineāra, gals ass, garums – līdz 3 cm, platums – līdz 2 mm. Lapas tiek apvienotas 8-12 gabaliņos.

Ziedi ir spilgti dzelteni, mazi, apvienoti spārnu ziedkopā. Viņiem ir patīkama medus smarža. Ziedi zied vasaras sākumā. Augu var atrast un savākt medicīniskiem nolūkiem visur - tas ir plaši izplatīts visā Eirāzijā un ir sastopams gandrīz visos Krievijas reģionos. Viņa iecienītākās vietas ir:

sausās pļavas
Glades
Ceļmalas

Salmu augu izmantošana medicīnā

Augs ir nedaudz indīgs, tāpēc tā iekšēja lietošana jāveic piesardzīgi. Ārējā apstrāde ar gultas salmiem ir pilnīgi droša un to var lietot pat bērniem – ja nav alerģisku reakciju. Terapija tiek veikta šādi:

Apkaisīt brūces, īpaši tās, kas slikti dzīst, ar ziediem.
Strutojošās čūlas noslauka ar augu sulu.
Dziedēšanai nobrāzumus ieeļļo ar gultas salmu uzlējumiem un novārījumiem.

Gultas salmu zālei piemīt savelkošas un hemostatiskas īpašības – tas palīdz tai bez pēdām dziedēt brūces. Tas arī ārstē dažāda veida izsitumus, abscesus, karbunkulus un apdegumus.

Līdzekļi ar gultas salmiem tiek izmantoti hemoroīdu, dzemdes un deguna asiņošanas ārstēšanai, tie samazina asins plūsmu smagās mēnešreizēs. Izejviela noderēs arī zarnu infekcijām – tā ne tikai apturēs caureju un vemšanu, bet arī iznīcinās vīrusus un patogēnās baktērijas.

Zāles lietošana ir efektīva podagras, reimatisma un artrīta gadījumā, jo tai piemīt pretiekaisuma un pretsāpju īpašības. Augs novērš drudzi un mazina galvassāpes. Plaušu slimības var izārstēt arī ar gultas salmiem, kā arī angīnu un faringītu. Starp infekcijām augu lieto tuberkulozes un hepatīta (dzeltes), brucelozes un malārijas ārstēšanai.

Nervu patoloģijas (migrēnas, krampji, histērija, neirastēnija) samazina to smagumu, lietojot zāles ar salmiem. Tas dziedē ginekoloģiskas slimības (endometriozi, vaginītu, adnexītu), kā arī palielina libido vīriešiem un sievietēm augu izcelsmes afrodiziaku klātbūtnes dēļ.

Medus kūka medicīnas praksē

Visām medus auga daļām ir hemostatiskas īpašības. Bet ne mazāk svarīgas ir arī citas augu iespējas:

antiseptisks līdzeklis;
stiprināšana;
choleretic;
pretiekaisuma līdzeklis;
pretsāpju līdzeklis;
spazmolītisks līdzeklis;
sviedru darbnīcas;
diurētiskie līdzekļi;
estrogēnu;
nomierinoši līdzekļi;
hemostatisks;
brūču dziedēšana.

Ārstēšanai ir nepieciešamas visas auga daļas, kuras savāc ziedēšanas periodā un žāvē. Sulu, tvaiku un ziedu pulveri izmanto brūču, abscesu, čūlu, ekzēmu, čūlu un mastītu tīrīšanai. Ja asiņošana no deguna neapstājas, nāsīs tiek ievilkta gultu sula. Lai mazinātu sāpes no kodumiem, tiek izmantota svaigu garšaugu pasta.

Agrāk šis augs tika augstu novērtēts kā zāles pret histēriju un epilepsiju, ārīgi tika lietots pret ādas izsitumiem svaigas sulas vai novārījuma veidā, bet tēju no tā žāvētām lapām izmantoja organisma attīrīšanai. Patīkams, nedaudz skābens vasaras dzēriens no zvaigžņu ziediem tika uzskatīts par izcilu toniku un atsvaidzinātāju.

menunedeli