Kurus pārtikas produktus sauc par skābiem un kuri ir sārmaini, kāda ir atšķirība starp tiem un kā tie ietekmē cilvēka veselību?

Cilvēka asinis ir sārmainas. Lai saglabātu asiņu sārmainību, mums vajag 80% sārmainu pārtiku un 20% skābu pārtiku. Izejot pilnu gremošanas un vielmaiņas procesu ciklu organismā, daži pārtikas produkti atstāj aiz sevis sārmainus atkritumus, bet citi atstāj aiz sevis skābos atkritumus. Mēs varam saukt šādus produktus attiecīgi par sārmainiem un skābes gēniem.

Parasti produktu metabolisma laikā sintezētās skābes (piemēram, urīnskābe, pienskābe u.c.) nonāk ķīmiskā reakcijā ar sārmiem asinīs, limfā, žultī utt., un galu galā tiek neitralizētas. Bet, ja uzturā dominē skābes gēna pārtika, organisms nespēj tikt galā ar visām ienākošajām skābēm, un tad sāk parādīties simptomi: nogurums, galvassāpes, apetītes zudums (anoreksija), bezmiegs, nervu spriedze, paaugstināts skābums, iesnas utt. .

Ir arī citas svarīgas blakusparādības, kas rodas paaugstināta asins skābuma dēļ. Organisms izmanto nātriju kā buferi, lai uzturētu homeostāzi un atgrieztu skābā pH normālā līmenī, izraisot nātrija krājumu izsīkumu. Kad nātrijs vairs nevar buferēt uzkrāto skābi, organisms sāk izmantot kalciju kā otro buferi. Kalcijs tiek izskalots no kauliem un zobiem, ja uzturā tā nav pietiekami daudz. Tas noved pie novājinātiem kauliem, kas kļūst poraini un trausli. Šo stāvokli medicīnas valodā sauc par osteoporozi.

Hronisks paaugstināts skābums ir patoloģisks stāvoklis, kurā tiek paātrināti ķermeņa deģenerācijas un novecošanās procesi. Visas toksiskās vielas organismā ir skābju veidā un, lai novērstu vai neitralizētu skābju uzkrāšanos organismā, mums ir jāuzņem pārtika, kas galvenokārt ir sārmaina.

Tāpēc ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti ir skābi un kuri sārmaini. Atkarībā no pārtikas ietekmes uz urīnu tos iedala skābajos vai sārmainajos gēnos. Pārtikā esošais kalcijs, magnijs, nātrijs, dzelzs, varš, mangāns un kālijs rada sārmainu efektu. Produktos esošais sērs, fosfors, hlors, jods, oglekļa dioksīds un ogļskābe, pienskābe un urīnskābe rada skābu efektu.

Skābo pārtikas produktu saraksts

1. Visi dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti: gaļa, olas, zivis, mājputni u.c.

2. Piena produkti: sterilizēts un pasterizēts piens, siers, biezpiens un sviests.

3. Žāvēti zirņi un pupiņas.

4. Visi graudi un pākšaugi: kvieši, kukurūza, rīsi un pupiņas.

5. Visi rieksti un sēklas (kaltētas): zemesrieksti, valrieksti, Indijas rieksti, sezama, saulespuķu, meloņu sēklas.

6. Visi gatavie un pusfabrikāti: baltmaize, bulciņas, konditorejas izstrādājumi, baltie milti, pulēti rīsi, baltais cukurs.

7. Toksiski produkti: tēja, kafija, alkohols, tabaka, bezalkoholiskie dzērieni.

8. Visi tauki un eļļas.

9. Visi cepti un pikanti ēdieni.

10. Visi saldie ēdieni un konfektes (satur balto cukuru).

Sārmainu pārtikas produktu saraksts.

1. Visi augļi (svaigi vai žāvēti), ieskaitot citrusaugļus.

2. Visi svaigi dārzeņi un zaļie sakņu dārzeņi (izņemot zirņus un pupiņas).

3. Pupiņu, zirņu, labības graudu un sēklu dīgsti.

4. Diedzēti graudi un pākšaugi??

Daļēji sārmaini pārtikas produkti

1. Svaigs svaigpiens un biezpiens.

2. Izmērcēti rieksti un sēklas.

3. Svaigi rieksti: mandeles, kokosrieksti, Brazīlijas rieksti.

4. Svaigas zaļās pupiņas, zirņi, graudi un prosa.

Dažas noderīgas piezīmes

1. Kā redzams tabulā, pilngraudu milti, brūnie rīsi un citi graudi dabiskajā stāvoklī ir nedaudz skābi, bet apstrādājot vai rafinējot tie kļūst skābāki.

2. Gandrīz visi graudi, pupiņas, visa veida gaļa, olas, zivis ir skābas dabas, savukārt gandrīz visi augļi un dārzeņi ir sārmaini.

3. Visi citrusaugļi (citrons, apelsīns) sākotnēji šķiet skābi, bet to gala iedarbība organismā ir sārmaina. Tāpēc tie tiek klasificēti kā sārmaini pārtikas produkti.

4. Grūti sagremojamie pākšaugi pieder pie skābu pārtikas produktu kategorijas, bet sadīguši kļūst sārmaināki un mazāk skābi.

5. Par piena skābumu vai sārmainību praktiski nav šaubu. Šajā sakarā jāņem vērā, ka svaigs svaigpiens ir sārmains, bet karsēts vai vārīts – skābs. Arī dažādi produkti, kas iegūti no piena, piemēram, siers, sviests u.c., ir skābi pēc savas būtības.

6. No riekstiem zemesrieksti ir visskābākie, savukārt mandeles ir vismazāk skābās. No otras puses, kokosrieksts ir sārmains.

Pārtikas sadalīšanu skābā un sārmainā jogi veica ļoti sen. Skābajā pārtikā ietilpst visi dzīvnieku izcelsmes produkti, daudzi graudaugi, īpaši mizoti, kaltēti pākšaugi, biezpiens un siers. Sārmaini ēdieni - dārzeņi, augļi, rieksti (izņemot zemesriekstus), garšaugi, piens, rūgušpiens, jogurts.

Eiropā to pirmo reizi pirms vairāk nekā 100 gadiem pamanīja vācu zinātnieks R. Bergs. Viņš pierādīja, ka sārmainas iekšējās vides uzturēšana ir organismam optimāla, kas lielā mērā tiek panākta, izvēloties atbilstošus produktus.
Saskaņā ar jogu ieteikumiem ir nepieciešams, lai dienas laikā vienai daļai skābās pārtikas būtu jābūt vismaz divām daļām sārmainas pārtikas. Sārmaina iekšējā vide ir raksturīga veseliem cilvēkiem un nodrošina efektīvu dzīves aktivitāti, samazina nepieciešamību pēc olbaltumvielām, dod spēku un ilgmūžību. Ilgstoša paskābināšanās rada slimības un priekšlaicīgu senilitāti.

Zinātnieki N. Vokers un R. Pops novērtēja vairākus pārtikas produktus saistībā ar to spēju oksidēt vai sārmināt organismu.
“+” - vāja sārmināšana; “-” - vāja oksidācija;
“++” - vidēja sārmināšana; "- -" - vidējā oksidācija;
“+++” - spēcīga sārmināšana; "- - -" - spēcīga oksidācija;
“++++” - ļoti spēcīga sārmināšana utt.

Iekšējās vides sārmainību veicina skābie katjoni – kalcijs, magnijs, kālijs, nātrijs. Paskābināšanu izraisa anjoni, kas satur fosforu, sēru un hloru. Sārmaina vide organismā veicina veselību, taču tas nenozīmē, ka jāpāriet uz ēšanu tikai ar sārmainu pārtiku. Harmonija ir svarīga visur, tāpēc vislabāk ir pieturēties pie attiecības “viena daļa skāba ēdiena - divas daļas sārmainas”!

Augļi

Svaigas aprikozes +++
Persiki +++
Žāvētas aprikozes ++++
Žāvētas plūmes -
Arbūzi +++
Marinētas plūmes -
Gatavi banāni ++
Jāņogas +++
Zaļie banāni -
Svaiga citronu sula +++
Vīnogas++
Citronu sula ar cukuru -
Vīnogu sula++
Svaiga apelsīnu sula +++
Vīnogu nektārs -
Datumi++
Ķirši++
Gandrīz visi augļi +++
Melones +++
Ar cukuru vārīti augļi no - līdz -
Rozīnes++
Žāvētas plūmes ++
Žāvētas vīģes ++++
Svaigi āboli ++
Dzērvenes +
Žāvēti āboli ++

Dārzeņi un graudaugi

Kartupeļi ar mizu +++
Zemesrieksts -
Burkāns ++++
Mandeles++
Pipari +++
Ciete -
Svaigi tomāti ++++
Mamalyga un kukurūzas pārslas -
Redīsi +++
Auzu putra +++
Svaigas bietes ++++
Miežu putraimi -
Svaigas pupiņas +++
Baltie milti -
Žāvētas pupiņas -
Melnā maize -
Ceptas pupiņas -
Baltmaize -
Zaļie zirnīši++
sausie zirņi -

Dzīvnieku izcelsmes produkti

Pilnpiens +++
Vārīts jērs -
Sūkalas +++
Jēra sautējums -
Krēms -
Svaigs liess šķiņķis -
Cietais siers -
Trekns bekons -
Mīkstais siers - vājš bekons -
Olas -
liesa cūkgaļa -
Liellopu gaļa -
Cūkgaļas speķis +
Teļa gaļa -
Zivis no - līdz -
Liellopu aknas -
Paltuss -
Spēle --
Vēži -
Vistas -
Austeres --
Gliemenes -

P.S. Un atcerieties, ka, mainot patēriņu, mēs mainām pasauli kopā! © econet

Ir pārtikas produkti, kas, sadaloties organismā, rada sārmainu reakciju, un ir tādi, kas izraisa skābu reakciju un tādējādi izjauc skābju-bāzes līdzsvaru.

Mēs zinām, ka visiem 7 miljardiem cilvēku uz planētas Zeme ir sārmaini orgāni, un mēs zinām, ka mums ir jāsaglabā skābju un sārmu līdzsvars organismā. Ja gribam būt veseli un dzīvot neslimot.

Tātad, ir skābi un sārmaini ēdieni.
Kas attiecas uz skābiem vai oksidējošiem pārtikas produktiem, tos varat ēst ar nosacījumu, ka jūsu uzturā ir arī sārmaini ēdieni.Ja jūsu ķermenis ir ļoti paskābināts, tad vajadzētu būt tikai 20% skābu pārtiku un 80% sārmainu pārtiku, nevis otrādi, un būtu ideāli, ja tikai 20% būtu pārtika un 80% ūdens.

Bet tagad ir otrādi.

Secinājums: kāpēc mēs slimojam? Tātad, kas man jādara?
Kā redzat, viss ir vienkārši. Galvenais ir saprast būtību.
Uzskaitīsim ēdienus un dzērienus, lai vajadzības gadījumā varētu atsaukties uz šo sarakstu.

Skābie ēdieni

Gaļa
zivis
olas
eļļa
maize, īpaši raugs un baltmaize
zupa
maizītes
pīrāgi
rafinēta dezodorēta augu eļļa
rieksti, izņemot mandeles
visi skābie dārzeņi (baklažāni, tomāti)
pienskābes produkti (raudzēts cepts piens, jogurts, kefīrs, skābs krējums)
skābās ogas (ērkšķogas, dzērvenes, brūklenes, jāņogas, zemenes, mellenes, pīlādži)
skābie hlorofila veidi (skābenes, rabarberi, sīpoli, ķiploki)
visas skābās svaigās sulas (dzērveņu, brūkleņu, melleņu, aprikožu)
cukurs (jebkurš produkts, kam pievienots cukurs, kļūst skābs, piemēram, citrons ir sārmains produkts, un cukura pievienošana kļūst skāba)

Pupiņas, zirņi, lēcas
šokolāde
kūkas
krēmi
siers
krabji, garneles
vīģes
Skābie dzērieni
kakao
kafija
sulas
Melnā tēja
aprikozes
vīģes
citrons (tikai ar cukuru - skābs)
medus
Sārmaini produkti
Biezpiens (svaigs)
selerijas
kukurūza
banāns
visi zaļumi: piem. spināti, pētersīļi, salāti, dilles, cilantro (izņemot skābenes)
avokado
salāti
mandeļu
kāposti (brokoļi, sīpoli, kāposti)
kartupeļi (satur kāliju zem mizas)
burkāns
melnā graudu maize
cepumi, maize

Cukini
ķirbis
gurķi
bietes
rāceņi
Jeruzalemes artišoks
mango
avenes
arbūzs
bumbieri
pipari
datumi
koriandrs
cukini
graudaugi: rīsi, griķi.
visas auksti spiestās eļļas. Extra virgin (sojas pupiņas, olīvas, linsēklas, sinepes, rieksti)
citrons (bez cukura)

No dzērieniem tikai ūdens un piens tiek uzskatīti par sārmainiem.
No augu novārījumiem:

Kumelīte
Liepa
mežrozīšu
piparmētra
Melisa
zaļā tēja
Tiem, kuri nepanes pienu, ideāls diētas variants ir svaigas sūkalas no biezpiena.

Tagad paskatīsimies
videi kaitīga pārtika.

Pērciet kaut ko, kas sabojājas!

Produkti. kas nebojājas, nav dabiski, tie netiek sagremoti un netiek izvadīti dabiski. Tie, kuriem ir ilgs glabāšanas laiks, tiek uzglabāti ASV.
kūpināta desa
vārīta desa (tajā praktiski nav gaļas, izņemot augstākās kvalitātes desas)

Standarta recepte desām un desiņām utt. saskaņā ar TU:
teksturēts sojas proteīns Profam 974, Arcon F.ST vai TVP 165-1,14; E-621 papildu “gaļas” garšas pastiprinātājs - mononātrija glutamāts - vizuālas gaļas ilūzijas radīšanai;
trīskāršā veidā aizvietots nātrija difosfāts abastols-772 - bagātīgākai gaļas nokrāsai.

Majonēze plastmasas burkās
(plastmasas iepakojumā majonēze etiķa skābju ietekmē kļūst toksiska. Jābūt stikla burkās.)
Tas pats attiecas uz minerālūdeni.
margarīns (satur trans-taukskābes)

Jebkuru sviestu līdz 82% var patērēt, bet ne daudz. Ja uz eļļas kastes ir E-160a (bīstams), E-330 (kancerogēns), uzmanieties!
sausais buljons
Sastāvā ir aromatizējošā piedeva E-621. Viena no bīstamākajām pārtikas piedevām, ir paredzēta garšas sajūtas uzlabošanai, kairinot mēles receptorus. Tieši tas liek mums izbaudīt buljona garšu.E 621 izraisa kataraktu, bronhiālo astmu, aklumu, kurlumu un demenci.
gēnu inženierijas produkti, modificēti produkti
marinēti produkti (satur daudz etiķa: ļoti paskābina, briesmīga inde, ilgstoši)

Jogurti, kas uzglabāti ilgāk par 10 dienām (pretējā gadījumā jogurtā savairosies baktērijas, jogurts lidos gaisā (uzglabā ar pretputošanas līdzekļiem un radioaktīvu ilgāk par 10 dienām)
skābs krējums, kas nebojājas
piens aseptiskā iepakojumā
ievārījumi
mazsālītas zivis uzglabā 3 dienas (ja vairāk, tad tajā ir metenamīns -E 326. Ja pievienosiet marinētus gurķus, etiķis reaģēs ar metenamīnu, veidojot formaldehīdu, kas patiesībā var veicināt audzēju parādīšanos, iznīcināšanu. aizkuņģa dziedzeris un kuņģa-zarnu trakta enzīmi, zarnu disbioze)
sēnes (sēnes nav augi, bet dzīvnieki, un nav sagremojamas, jo cilvēkam nav enzīma sēņu sagremošanai. Meža dzīvniekiem tas ir - vāverēm, aļņiem, cūkām.
Vjetnamiešu kaltēti banāni
kaviārs (kā arī mazsālītas zivis)
Jāuzmanās pret visu videi kaitīgo pārtiku, t.i. ilgi uzglabājami.Tie ir ļoti koncentrēti,marinēti,kūpināti produkti,kas praktiski nebojājas. Ja jums ir šaubas par šo vai citu produktu, jums nevajadzētu to iegādāties.

Videi kaitīgi dzērieni
šķīstošā kafija

Rūpnieciski ražotās sulas, izņemot burkānu un ķirbi, 90% satur antioksidantus, skābes un garšas pastiprinātājus.
tēja (jebkura tēja, izņemot beramo lapu tēju) satur krāsvielas, un krāsvielas paskābina organismu
minerālūdens dzirkstošais ūdens (visbiežāk mākslīgi radīts)
kvass (satur krāsvielas)
Visas gāzētās limonādes un dzērieni cita starpā satur oglekļa dioksīdu.

Saskaņā ar zinātnieku pētījumiem,
labākie pretnovecošanās produkti sievietēm.

Spirulīna
avokado
Brokoļi (satur pretvēža antioksidantu krūšu veselībai)
kāposti
spināti
burkāns
aprikozes
selerijas
citrusaugļi
ogas: mellenes, zemenes, meža zemenes, dzērvenes, sarkanās vīnogas

Dzīves pamatā ir skābju-bāzes līdzsvars.
Pēc Olgas Butakovas lekcijas materiāliem.

Gandrīz katrs mūsdienu cilvēks saskaras ar tādām problēmām kā ādas kairinājums, iekaisums, jutīgums, sasprindzinājums, nieze. Visas šīs problēmas var izpausties gan uz sejas, gan uz citām ķermeņa daļām. Izrādās, ka ādas vitalitāte un nevainojams svaigums ir atkarīgs no cilvēka uztura kvalitātes. Mēs nerunājam par lētiem vai dārgiem produktiem vai pārtikas zīmoliem. Tas attiecas uz skābu un sārmainu pārtikas produktu līdzsvaru cilvēka uzturā, kas vada veselīgu dzīvesveidu.

Tikai daži cilvēki ir ieinteresēti, ko nozīmē termins pH. Ļoti bieži šis rādītājs ir norādīts uz higiēnas līdzekļiem ķermeņa kopšanai, matu un ādas kopšanai, nagiem un kosmētikas līdzekļiem. Daudziem pH līmenis nav galvenais personīgās higiēnas līdzekļu izvēles kritērijs, tāpēc ādas problēmas ir pārāk izplatīta problēma.

pH vērtība

Ķīmijas pamati saka, ka pH ir skābes un sārmu attiecības rādītājs organismā.

Praksē jūs varat noteikt to līdzsvaru:

• visam organismam;
• vai nu ādai;
• vai nu matiem;
• vai par asinīm.

Katrs konkrētais pH indikators ir cilvēka veselības rādītājs. No kurienes tas nāk?

Katrs cilvēks sastāv no tā, ko viņš ēd. Pārtika cilvēkiem ir noderīgu uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu krātuve. No tā organisms saņem “būvmateriālu” jaunu audu šūnu veidošanai – atjaunošanai, muskuļu, kaulu attīstībai un augšanai, kā arī smadzeņu darbības uzturēšanai.

Vienots mehānisms, ko sauc par cilvēka ķermeni, ir vesela ķīmisko reakciju enciklopēdija, kas nav redzama ārēji, bet ir jūtama fiziskā līmenī.

Tātad ikviens var sajust:

• enerģijas pieplūdums;
• prostrācija;
• drebuļi;
• pārmērīgs darbs;
• sāpes;
• diskomforts…

Pozitīva dinamika tiek novērota ar optimālu sārmu un skābes attiecību, ar nelīdzsvarotību notiek veselības pasliktināšanās, pārvēršoties par ādas un iekšējo orgānu slimībām.

Tā ir lieliska veselība un ārējā pievilcība, kas ir pareiza uztura rezultāts, kas sastāv no skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanas. Ikdienas uzturā jāiekļauj 80% pārtikas produktu, kas gremošanas laikā veido sārmu, un tikai 20% no tiem, kas paskābina organismu. Tieši šī proporcija veicina visu bioķīmisko procesu normalizēšanos, kas ļauj saglabāt jaunību, spēku un skaistumu.

Kā noteikt ķermeņa pH?

Lai noteiktu pH vērtību, lai pielāgotu diētu, tiek izmantotas īpašas testa strēmeles.

• pH, kas vienāds ar “7”, nozīmē neitrālu ķermeņa stāvokli;
• pH “0 – 6,9” norāda uz organisma paskābināšanos;
• pH “7,1 – 14” norāda uz ķermeņa sārmināšanu.

Tiek pārbaudītas siekalas, urīns vai asinis. Balstoties uz analīzes rezultātiem, var izdarīt noderīgus secinājumus par atsevišķu pārtikas produktu patēriņa racionalitāti.

Skābju-bāzes līdzsvara traucējumu sekas

Ja uzturā pārsvarā ir pārtikas produkti bez savienojuma ar skābiem, vai arī tie tiek patērēti nelielos daudzumos, tad sekas ķermenim var būt šādas:

Ja cilvēks patērē lielāku daudzumu skābi veidojošu pārtikas produktu, pastāv risks saslimt ar:

• asinsvadu sistēmas slimības;
• aptaukošanās;
• nierakmeņu veidošanās;
• cukura diabēts (acidoze);
• trausli kauli;
• locītavu slimības.

Tikai ar optimālu skābju-bāzes līdzsvara līmeni organisms pareizi uzņem minerālvielas un uzkrāj barības vielas. Tāpēc ir tik svarīgi lietot sārmainu un skābu pārtiku pareizā proporcijā.

Pirms ikdienas uztura pielāgošanas, ja vēlaties ēst sabalansētu uzturu, jums jāzina, kura pārtikas grupa ir sārmaina un kura skāba.

Uztura speciālisti praksē izmanto detalizētu patērēto pārtikas produktu klasifikāciju. Sārmainiem pārtikas produktiem (pārtikas produktu saraksts sniegts zemāk) vajadzētu būt sabalansēta uztura galvenajam pamatam cilvēkiem, kuri tiecas pēc pastāvīgas veselīgas aktivitātes organismā. Šajā grupā galvenokārt ietilpst augu izcelsmes pārtikas produkti.

Sārmainai pārtikai (skatīt sarakstu iepriekš) ir labvēlīga ietekme uz veselību, tostarp:

• viegla sagremojamība;
• labvēlīgas vides radīšana šūnu attīstībai;
• ķermeņa bagātināšana ar būtiskām uzturvielām;
• nodrošinot normālu gremošanu;
• toksīnu izvadīšana no ķermeņa;
• izdedžu nogulsnēšanās novēršana;
• ķermeņa aizsardzība pret baktērijām;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• uzlabojot vielmaiņu.

Sārmainākie pārtikas produkti palīdz palielināt enerģijas tonusu un veiktspēju.

Skābie ēdieni

Pārtika, kas veido skābi, ir grūti sagremojama. Skābās pārtikas grupā ietilpst gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes pārtika.

Skābju-sārmu produkti

Lai sabalansētu uzturu attiecībā uz sārmu un skābi veidojošo pārtiku, ir svarīgi ņemt vērā to, ka daži no tiem var gan paskābināt, gan sārmināt organismu. Mēs runājam par ķermeņa individuālo reakciju uz konkrētu pārtiku.

Skābju-bāzes nelīdzsvarotības novēršana

Lai nodrošinātu, ka pH vērtība vienmēr ir normāla, katru dienu jāievēro šādi ieteikumi:

• dzert tikai attīrītu ūdeni;
• iekļaujiet savā uzturā pārtikas produktus, kas bagāti ar kāliju un magniju;
• samazināt līdz minimumam vai pilnībā atteikties no pārstrādātu pārtikas produktu, ātrās ēdināšanas un ātro uzkodu patēriņa;
• dod priekšroku badošanās dienām (divas reizes nedēļā) diētām;
• tvaicē vai cep ēdienu, vai ēd to neapstrādātu.

Nav iespējams uzturēt normālu skābju-bāzes līdzsvaru tikai ar pārtiku. Ķermeņa pH var svārstīties stresa situāciju un fizisko aktivitāšu ietekmē. Tāpēc ir svarīgi apvienot uztura korekcijas ar veselīga dzīvesveida noteikumiem:

• astoņas stundas gulēt;
• sporta aktivitātes;
• relaksācijas aktivitātes.

Sveiki visiem. Ideālā gadījumā mūsu ķermenī vajadzētu būt skābju-bāzes līdzsvaram. Ar kompetentu pieeju jūsu uzturam šo līdzsvaru nemaz nav grūti uzturēt. Šodien mēs runāsim par produktiem, kas satur sārmus. Tādu ir daudz. Tāpēc es piedāvāju jūsu uzmanībai sarakstu ar sārmainiem pārtikas produktiem, tikai tiem, kas labi ietekmē cilvēka ķermeni.

Problēmas: skābe-bāze

Kad mēs ēdam pārtiku ar augstu skābes saturu, notiek palēnināšanās, parādās veselības problēmas, kā arī papildu mārciņas. Tomēr atteikšanās no “skābiem” ēdieniem ir tikai puse no panākumiem. Vissvarīgākais ir atbrīvoties no problēmām, kas uzkrājušās šajā laikā.

Mūsu ikdienas uzturā ir jāsastāv no 80 procentiem pamata pārtikas (sārmainas). Un tikai 20% tiek piešķirti skābajiem.

Kas īsti notiek? Statistika ir nepielūdzama; līdz pat 90% mūsu ķermeņa nonāk skābā pārtikā. Bet mums ir skaidri jāsaprot, ka tas nav ēdiens ar skābu garšu. Tas attiecas uz sastāvdaļām, kas izraisa skābu reakciju organismā. Tas ir viss, baltā rauga maize, olas, tauki, dažādi miltu cepumi.

Ideālā gadījumā mūsu ķermenim ir pienākums neitralizēt visu šo skābi, lai tam nebūtu laika “saēdināt” iekšējo orgānu šūnu audus. Neitralizācijas procesam mums nepieciešami sārmaini produkti. Ja mēs nepiepildīsim ķermeni ar šādām vielām, tas paņems tās no mūsu ādas, zobiem un kauliem.

Lai tas nenotiktu, jums ir jāpielāgo diēta. Pārskatiet patērēto skābo pārtikas daudzumu. Autore iesaka dienā patērēt ne vairāk kā 50 gramus skābi veidojošu pārtikas produktu. Starp tiem jebkura veida gaļa, zivis, subprodukti, desas. Dārzeņi - zirņi, pupiņas, kāposti, sparģeļi. Ļoti “skābie” pārtikas produkti ietver visus miltu produktus, cukuru un mannu. Ieskaitot taukaino buljonu, cietos taukus, rafinētas eļļas, šokolādi, kafiju, alkoholiskos dzērienus.

Ko darīt?

Lai gan esmu vēl diezgan jauna, reizēm šķiet, ka spēka nemaz nav, mani tik ļoti mocīja saaukstēšanās un visādas kaites. No rīta pamostos ar nogurumu, tad visu dienu aizmigu. Šādus simptomus bieži raksturo skābes un sārmu nelīdzsvarotība organismā.

Sākumā es mainīju savu diētu. Es atteicos no ceptiem un trekniem ēdieniem un pievienoju savai ēdienkartei daudz augļu, dārzeņu, garšaugu, riekstu un žāvētu augļu. Turklāt zaļumu un gaļas attiecībai uz šķīvja jābūt trīs pret vienu. Visiem gaļas ēdājiem iesaku nekavējoties iemīlēt dārzeņus un noteikti savā uzturā iekļaut burkānus. Protams, ir neskaitāmi iemesli, kāpēc jāēd daudz burkānu. Bet šī raksta nolūkos mēs to slavēsim par sārmainām īpašībām. Pateicoties tam, dārzenis lieliski koriģē līdzsvaru, attīrot asinis, es teiktu “atdzīvinot”.

Lai pārvarētu nogurumu, es iesaku vienmēr ievērot diētu, kuras mērķis ir saglabāt skābju-bāzes līdzsvaru organismā. Izveidojiet savu ēdienkarti tā, lai tajā būtu 80 procenti sārmainu pārtikas produktu un tikai 20 procenti skābi veidojošu sastāvdaļu.

Būs ļoti labi, ja bagātināsi savu uzturu ar sulīgiem augļiem. Izslēdziet tikai jāņogas, plūmes, dzērvenes un mellenes. 20 procenti nāk no olbaltumvielām, cietes, cukura, taukiem, eļļas. Tie visi ir skābi veidojošie elementi. Attiecībā uz produktu komplektu šeit viss ir vienkāršs. Ēd gaļu, sieru, gaļas produktus, cukuru, krējumu, sviestu, rafinētu augu eļļu. Izvairieties no alkoholiskajiem dzērieniem.

Sārmainu pārtikas produktu saraksts

Produkti, kas veido sārmus, lai ko teiktu - visi augļi un dārzeņi, pasterizēts piens, jogurti. Tie satur pietiekamu daudzumu organismam nepieciešamo minerālsāļu. Kartupeļi tiek uzskatīti par labu sārmainu pārtiku. Urrā! Bet, lai saglabātu deklarētās īpašības, tvaicējiet to.

Viņi saka, ka nav trešās iespējas. Joprojām kā dots. Ir produktu grupa ar skābju un sārmu līdzsvaru. Tie ir valrieksti, rupjmaize, pilngraudu produkti, nerafinēti graudaugi, diedzēti kviešu graudi, augstas kvalitātes augu eļļas.

Uzmanību, dārgie lasītāji. Tas ir svarīgi. Es vēršu jūsu uzmanību uz jauktiem produktiem. Kas tas ir? Izrādās, ka vieni un tie paši pārtikas produkti vienam organismam ir skābi, bet citam sārmaini. Tas viss ir atkarīgs no “konkrētā” organisma stāvokļa. Tajos ietilpst piena produkti, negatavi zaļie augļi, citroni, melones, aprikozes, tomāti un skābenes, sulas, kas spiestas no skābiem augļiem. Tajā pašā grupā ietilpst jāņogas, ērkšķogas, apelsīni, ananāsi un kivi.

Abonējiet un uzziniet pirmais par jauniem rakstiem vietnē tieši savā e-pastā:

Mūsdienās internetā daudzi meklē atbildi uz jautājumu, vai cepamā soda der svara zaudēšanai. Lai noskaidrotu patiesību, vispirms jāsaprot, no kurienes radās ideja, ka soda var palīdzēt atbrīvoties no liekā svara.

Sārma diēta

Svara normalizēšanas teorija, izmantojot cepamo sodu, ir balstīta uz sārmainu diētu.

Sārmainā diēta saka, ka, ja cilvēks patērē daudz tā saukto skābo pārtiku, viņš “paskābinās” savu ķermeni. “Paskābināts” ķermenis ir uzņēmīgs pret dažādām slimībām, galvenokārt osteoporozi un vēzi. Un arī – liekā svara pieaugums līdz pat aptaukošanās.

Teorētiskā saistība starp ķermeņa paskābināšanos un lieko svaru ir šāda. Ja organismā ir pārāk daudz skābes, tā tiek uzkrāta tauku nogulsnēs, kuras nevar samazināt, jo tas var izraisīt pH novirzi uz skābo pusi. Lai no tā izvairītos, cilvēka ķermenis dara visu iespējamo, lai skābi paslēptu taukos. Tas ir, nezaudējiet svaru.

Skaista, harmoniska teorija. Diemžēl šodien tikai daži zinātnieki tic tā patiesumam. Visa būtība ir tāda

Pārtika nevar ietekmēt asins pH

Patiešām, vielmaiņas procesā pārtika atstāj skābes vai sārmainas pēdas. Tāpēc, ja mērīsit urīna pH vairākas stundas pēc ēšanas, tas būs atšķirīgs atkarībā no apēsta. Ja pusdienas sastāvēja no skāba produkta, piemēram, gaļas, tad urīnam būs skābāka reakcija nekā pēc sārmainām dārzeņu pusdienām.

Bet tikai urīns. Ne asinis!

Asins pH ir nemainīgs un svārstās ļoti mazās robežās ap vērtību 7,4. Jebkura asins pH maiņa uz skābo vai sārmainu pusi, ja tā netiek novērsta pēc iespējas ātrāk, noved pie nāves.

Tāpēc lielas šaubas rada cilvēka spēja “paskābināt” sevi un dzīvot tālāk, ja arī ne visai veselīgi.

Šķiet, ka šeit varētu izbeigt gan sārmainu diētu kā tādu, gan jo īpaši cepamo soda svara zaudēšanai.

Ir pierādījumi, ka cilvēkiem ar nieru slimību un tiem, kuri cieš no insulīna rezistences (un mēs to atceramies), pārtika var izraisīt, kaut arī ārkārtīgi nelielu, bet tomēr asins pH maiņu.

Tas ir, ir pāragri pilnībā aizmirst par sārmainu diētu. Tāpēc ir vērts zināt, kuri pārtikas produkti ir skābi un kuri sārmaini.

Sārmainu un skābu pārtikas produktu tabula

Sārmainu pārtikas produktu saraksts

Skābo pārtikas produktu saraksts

* Sārmainu produktu tabulas pēdējo un skābo produktu pirmo aili var pamatoti uzskatīt par neitrālu produktu sarakstu.
** Tabulā norādīti visizplatītākie pārtikas produkti. Nepieņemamie ārstniecības augi ir izslēgti.

Tātad mēs nonācām pie galvenā.

Zaudēt svaru ar sodas palīdzību

Aplūkojot tabulā sniegtos datus, pamanīsit, ka skābajos pārtikas produktos ietilpst visi vērtīgākie pārtikas produkti, kuru izslēgšana no ēdienkartes ir saistīta ar veselības problēmām.

Zaudējot svaru, izmantojot cepamo sodu, ir iespējams nogalināt divus putnus ar vienu akmeni:

• pirmkārt, atjaunot normālu asins pH līmeni (ja tas vispār ir jāatjauno, atgādinām, ka jautājums joprojām ir atklāts)
• otrkārt, neatsakieties no veselīgas un enerģijas bagātas pārtikas.

Recepte ar citronu

Kāpēc cepamajai sodai un citronam vajadzētu darboties kopā, lai zaudētu svaru? Citrons uzlabo sodas garšu. Bet tas nepaskābina ķermeni. Tas nodzēš tikai sodu, kas ir nepieciešama.

Tātad, pati recepte.

1. Izspiediet vesela citrona sulu.
2. Pievienojiet tam nedaudz sodas. Jums jāpievieno pamazām, līdz beidzas šņākšana no rūdīšanas soda.
3. Papildiniet kopējo šķīduma tilpumu ar ūdeni istabas temperatūrā līdz 100-125 ml un izdzeriet.

Jums tas jādzer divas reizes dienā. Tukšā dūšā: no rīta un pirms gulētiešanas.

Ja citrona sula šķiet pārāk skāba, šajā receptē varat aizstāt laima sulu.

Zaudējiet svaru ar ābolu sidra etiķi un soda

Princips ir tas pats - sajauc skābi ar sodu.

1. Apvienojiet divas ēdamkarotes ābolu sidra etiķa ar ¼ tējkarotes cepamās sodas.
2. Dzer tukšā dūšā.
3. Atkārtojiet 2-3 reizes dienā.

Noslēgumā jāsaka, ka, lai gan mūsdienās nav zinātnisku pierādījumu, ka sārmains uzturs vai cepamā soda palīdz zaudēt svaru, daudzi cilvēki, kuri zaudē svaru, apgalvo, ka šīs metodes viņiem ir personīgi palīdzējušas.

Tātad, kāpēc jūs nemēģināt zaudēt svaru, izmantojot šīs metodes? Bet, tā kā sārmains uzturs nav veselīgs, vislabāk ir zaudēt svaru, izmantojot cepamās sodas receptes, kurās ir iekļautas veselīgas sastāvdaļas, piemēram, citrusaugļu sula vai ābolu sidra etiķis.

Tātad, vai ir iespējams zaudēt svaru ar sodas palīdzību? secinājumus

1. Metode, kā zaudēt svaru ar sodas palīdzību, ir balstīta uz sārmainu uztura teoriju, kurai nav zinātnisku pierādījumu.

2. Ne soda, ne citi sārmaini produkti nevar palīdzēt veseliem cilvēkiem zaudēt svaru. Tomēr tie var būt noderīgi tiem, kam ir nieru slimība un / vai insulīna rezistence.

3. Stingra sārmainas diētas ievērošana nav labākais uztura risinājums, jo šajā sārmainu pārtikas produktu sarakstā nav iekļauti galvenie labvēlīgie komponenti.

4. Zaudējot svaru, izmantojot sodu, noteikti sajauc to ar citronu vai etiķi.