Dragă - foarte gustos și produs util . Dar numai dacă este natural, și nu o „pălăvrăjire” de miere necoaptă, sirop de zahăr și Dumnezeu știe ce alte umpluturi.

Pentru a evita să te îndrăgești de trucurile vânzătorilor fără scrupule, trebuie să cunoști câteva moduri simple Cum să testezi mierea pentru naturalețe acasă.

Testare pentru gust, miros și culoare

Deși metoda nu este în totalitate exactă, în piață, atunci când îți las ochii mari de abundența mierea de tot felul de culori și nuanțe, te va ajuta să nu te încurci și te va proteja de a face o achiziție. produs de proasta calitate. Înainte de a cumpăra miere, trebuie să o examinați cu atenție, să o mirosiți și să o gustați.

Fiecare tip de miere are propria sa nuanță, iar cunoașterea acestor caracteristici te va ajuta să eviți să faci prosti pe piață. Colectat de la diferite plante melifere, draga se intampla:

• chihlimbar (colecția de tei);
• maro închis (colecție din hrișcă sau castan);
• galben auriu (floarea soarelui sau floral);
• galben crem (colecție din muștar);
• alb transparent (colectat din salcâm alb).

Trebuie să acordați atenție nu numai culorii, ci și curățeniei și transparența produsului. Mierea naturală va fi întotdeauna transparentă și curată. Dacă se amestecă ceva în el, devine tulbure și poate apărea chiar un sediment.

Puteți observa un fals prin miros. Aroma aromată, erbacee-florală vorbește despre naturalețea mierii. Un produs umplut cu diverse impurități are un miros slab sau este complet absent.

De asemenea, vă vor ajuta să identificați un produs diluat sau stricat. Papilele gustative. Mierea naturala are un gust placut, usor aspru, topitor si lasa in gura un postgust usor arzator si furnicator.

Dacă gustul este dulce, atunci siropul de zahăr este amestecat în produs, iar retrogustul de caramel provine din miere încălzită. Sedimentul sau particulele solide rămase pe limbă după probă vor ajuta, de asemenea, la expunerea falsului.

Consistența produsului cu miere va spune multe unei persoane informate. Mierea naturală urmează un fir fals lung și subțire, care, atunci când este rupt, formează o mică movilă la suprafață, încet și fără urmă, dispărând în masa totală a produsului. Surogatul va picura în picături mici separate.

Creion de neșters

Una dintre cele mai simple metode de „drumeție”. Când mergi la piață pentru miere proaspătă, ia cu tine creion și coală de hârtie. Pentru a testa, luați puțină miere care vă place și întindeți-o într-un strat subțire pe hârtie, apoi încercați să scrieți ceva în acest loc cu un creion chimic.

Rezultatul va fi cunoscut în câteva secunde. Dacă literele scrise devin vizibile sau pe locul inscripției apar pete albastre-violete, atunci produsul conține impurități suplimentare: apă sau sirop de zahăr.

Metode utile din arsenalul de acasă

Dacă aveți îndoieli cu privire la naturalețea produsului achiziționat, îl puteți examina acasă. Există multe instrumente disponibile care vă vor ajuta detectează prezența impurităților în ea:

• iod;
• hârtie;
• pâine;
• amoniac;
• esență de oțet;
• foc.

Iodul va ajuta la prinderea vânzătorului diluând mierea cu amidon sau făină. Pentru verificare, se diluează puțină miere cu apă (de preferință distilată, pentru puritatea experimentului), iar apoi se pică în această soluție 3-4 picături de iod.

Culoarea originală păstrată indică despre naturalețea produsului. Dacă soluția și-a schimbat culoarea în albastru, atunci există impurități în ea - cu atât mai multe, cu atât sunt mai întunecate și mai saturate modificările care au avut loc.

Puteți detecta adăugarea de apă folosind o bucată presă sau hârtie igienică- doar „plantează” câteva picături de miere pe ea. Dacă picăturile își păstrează forma și hârtia de dedesubt rămâne uscată, produsul este natural; dacă picăturile s-au răspândit și hârtia s-a umezit, se adaugă apă.

Apa poate fi determinată și folosind o bucată de pâine. Dacă pâinea înmuiată în miere timp de 10 minute se înmoaie, atunci produsul conține apă.

Amoniac va ajuta la detectarea prezenței melasei. Mai întâi, amestecați mierea și apa într-un raport de 1:2, apoi adăugați puțin amoniac și agitați. Dacă soluția devine maro, i s-a adăugat melasă.

Creta zdrobită „ascunsă” în miere vă va ajuta să descoperiți esență de oțet. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați puțină miere în apă caldă și să adăugați câteva picături de esență acolo. Dacă produsul conține cretă, acesta se va da prin șuierat și apariția bulelor de dioxid de carbon.

Adăugarea de sirop de zahăr la miere poate fi detectată cu ajutorul focului. Trebuie să arunci puțină miere pe o bucată de hârtie și să-i dai foc. Produs natural sub influență temperatura ridicata nu ar trebui să-și schimbe nici forma, culoarea, nici mirosul.

Cunoscând aceste mici trucuri, poți expune cu ușurință falsul și să te bucuri întotdeauna doar de miere naturală, fără impurități.

Există multe zvonuri despre cum se testează mierea cu iod, a căror autenticitate poate fi ghicită doar de o persoană ignorantă. O cantitate considerabilă de miere, care este oferită de magazine și comercianții privați, este de o calitate îndoielnică. Prin urmare, este mai bine să vă familiarizați în avans cu mai multe așa-numite instrumente de testare a mierii „acasă”.

Atunci când cumpără orice produs, consumatorii își doresc întotdeauna o calitate bună. In cazul mierii va fi ideal produs natural, fara impuritati si aditivi. Este achiziționat în principal în scopul tratamentului, iar orice aditiv are un efect dăunător asupra calității produsului. Dacă nu aveți de gând să duceți o substanță discutabilă la laborator pentru analiză, puteți încerca să o testați folosind una dintre metodele de acasă, care se poate face folosind un creion chimic, sau cu iod, sau cu oțet.

Ce este mierea de calitate scăzută?

Vânzătorii fără scrupule pot amesteca făina sau creta, zaharina, melasa în miere sau pot adăuga sirop de zahăr. Cum să verificați naturalețea mierii la cumpărare sau acasă? În primul rând, acordă o atenție deosebită consistenței produsului care ți se oferă. Majoritatea soiurilor încep să se cristalizeze în câteva luni după recoltare. Procesul poate încetini dacă este depozitat într-un recipient bine închis.

Merită să ne amintim că mierea este extrem de rară în stare lichidă. Dacă sunteți „destul de norocos” să găsiți unul la reducere, acesta este 90% fals.

Mierea lichidă vândută iarna este aproape întotdeauna falsificată sau a fost îndepărtată în mod deliberat din starea de cristalizare prin încălzire. Această metodă are un impact extrem de negativ asupra Proprietăți de vindecare produse. Dacă vezi vara miere confiată, în majoritatea cazurilor se dovedește a fi mierea de anul trecut.

Verificarea naturaleței mierii

Verificarea calității mierii se poate face vizual. Metodele sunt următoarele:

1. La experiență bunăși cunoscând tipurile de miere, puteți distinge un fals fără prea multe dificultăți. Fiecare produs are propria sa nuanță, caracteristică doar acestui soi. Mierea de flori are o culoare galben-aurie, mierea de tei are o culoare chihlimbar, mierea de muștar are o culoare galben-crem, iar mierea de castan are o culoare maro închis. Indiferent de culoare, mierea naturală va fi limpede, aproape transparentă. Produsul contrafăcut are un sediment vizibil, iar masa este tulbure.
2. Calitatea poate fi determinată prin evaluarea vâscozității și grosimii. Ar trebui să înmuiați un băț de lemn, cum ar fi o scobitoare, în miere și să o ridicați încet. Dacă mierea este naturală, se va întinde în spatele bățului cu un fir lung, formând ceva ca o piramidă în punctul de contact cu stratul superior. Dar dacă consistența seamănă cu lipiciul și când încerci să ridici bețișorul din miere care se scurge din el, acesta este un produs de calitate scăzută.
3. Consecvență. Mierea naturală are o structură vâscoasă, delicată, subțire. Îl poți freca cu ușurință între degete - cea mai mare parte va fi pur și simplu absorbită în piele. Surogatul se caracterizează printr-o structură mai grosieră și lasă bulgări pe degete atunci când este frecat.

Puteți verifica și după miros. Produs de calitate Produce note de plante și florale distincte. Daca ai un desert simplu cu adaugare de faina, amidon sau zahar, nu are miros.

Dacă situația o permite, gustați substanța oferită spre cumpărare. Ar trebui sa fie tarta si placuta, din nou cu note de flori sau ierburi, sa se topeasca in gura, lasand un postgust pe limba. Nu ar trebui să existe urme de sedimente, cristale, particule solide și nu ar trebui să existe gusturi străine în el. Dacă simți o ușoară tenta de caramel, mierea s-a încălzit în exces înseamnă o impuritate de zahăr.

Ce se poate adăuga la miere

Vânzătorii fără scrupule amestecă diferite substanțe în produs conform diverse motive. De exemplu, pentru a-i da un frumos aspect, sau pentru a ascunde semne de deteriorare. Uneori au primit mai puțină miere decât și-ar dori, iar vânzătorul se străduiește să mărească cantitatea. Dar o mașină de copiat pentru înmulțirea mierii nu a fost încă inventată, dar este posibilă creșterea greutății masei de miere.

Cum să verificați calitatea mierii dacă ați cumpărat deja nu este clar pentru toată lumea. Puteți încerca acest lucru acasă folosind un creion chimic, alcool, iod, hârtie, oțet și alte substanțe.

Testarea mierii cu iod dezvăluie prezența amidonului sau a făinii. Se toarnă apă distilată în produsul pregătit pentru testare, cantitatea ar trebui să fie de aproximativ 100 ml per 1 linguriță. masa de miere. Compoziția naturală se dizolvă fără reziduuri. Când agitați recipientul, la suprafață poate apărea spumă - acest lucru este normal.

Se amestecă totul și se adaugă câteva picături de iod. Dacă există substanțe nedorite în el, acestea vor reacționa cu siguranță. Dacă soluția devine albastră, puteți concluziona că acesta este un amestec cu adaos de amidon sau făină. Acest lucru se face pentru a da mierii mai multă greutate și grosime. Ai de-a face cu un surogat.

Puteți verifica naturalețea mierii în alte moduri. De exemplu, puteți determina amestecul de melasă folosind amoniac. Amesteca o lingura de miere cu apa in cantitate de 1:2, apoi adauga 3-4 picaturi de alcool. O culoare maro indică un fals. Când adaugi picături de esență de oțet în soluția de apă-miere și obții șuierat și bule la suprafață, știi că ai de-a face cu o masă dulce la care s-a adăugat cretă.

Puteți încerca o altă metodă dovedită acasă. Veți avea nevoie de hârtie și foc. Pune o picătură de miere pe hârtie și ține o brichetă. Când atingeți hârtia cu foc, veți vedea că arde, iar urmele de miere nu se întunecă și nu se carbonizează. Aceasta înseamnă că produsele sunt naturale. În rest, puteți vedea cum se topește falsul aplicat pe hârtie, răspândind aroma zahărului ars.

Luați un pahar cu apă caldă. Se dizolvă 1 linguriță în ea. miere și se lasă 60 de minute. Dacă produsul este fals, veți vedea fulgi la suprafață, iar sedimentele sunt posibile.

Informații utile despre cum să determinați calitatea mierii cu un creion chimic. Puteți lua acest lucru cu tine în siguranță la piață. Înainte de a cumpăra, scufundă-l în miere - atunci când te confrunți cu un fals, în care se adaugă sirop de zahăr sau alte componente inutile, miezul creionului își schimbă culoarea.

Oricare dintre metodele de mai sus vă poate fi utilă dacă produsul care vi se oferă nu prezintă semne vizibile de naturalețe, precum particule de ceară sau polen. Dar chiar dacă ați observat aceste semne, un fals nu poate fi exclus pe această bază. Inspectați mierea pentru prezența culorii dorite, consistența, verificați vâscozitatea și acordați atenție mirosului. Luarea la timp a măsurilor de precauție vă va permite să faceți o achiziție cu adevărat bună.

Vara însorită s-a terminat, a început sezonul răcelilor și ARVI. Și ce poate fi mai bun pentru boală decât o ceașcă de ceai fierbinte cu miere? Dar nu toată mierea este la fel de benefică. Astăzi vom vorbi despre ce soiuri ale acestei delicatese există și despre cum să verificați calitatea mierii acasă.

Soiuri de miere

Există un număr mare de soiuri de miere. Unele dintre ele sunt rare, așa că ne vom uita la cele mai comune trei tipuri care sunt ușor de găsit pe orice piață.

Miere de luncă

Uneori se numește plante medicinale sau miere prefabricată. Un excelent ajutor pentru durerile de cap, insomnie și indigestie. Acest soi, după cum sugerează și numele, este extras din flori de luncă precum trifoiul, salvie, păpădie etc. Această miere are un gust plăcut, blând și o aromă pronunțată. Dar nuanța sa poate fi foarte diferită - de la galben deschis la maro închis.

Miere de trifoi dulce

Este a doua cea mai comună varietate. Conține o mare varietate de microelemente benefice și are, de asemenea, un ușor efect relaxant. Albinele colectează această miere din florile parfumate de trifoi dulce, o plantă bine cunoscută în medicină. Mierea de trifoi dulce se distinge prin culoare. Poate varia de la chihlimbar deschis la verzui. Este important să nu faceți o greșeală, deoarece culoarea verde poate însemna calitate proastă. În continuare veți învăța cum să testați mierea cu iod pentru a alege una bună.

Miere de tei

Acesta este un remediu excelent pentru raceli. De asemenea, ajută la durerea în gât, bronșită, are efect antiseptic și este folosit chiar și pentru tratarea arsurilor și a rănilor purulente. Acest soi are o aromă dulce recunoscută, dar în culoare poate fi fie alb, fie complet transparent. O caracteristică importantă a mierii de tei este cristalizarea sa rapidă (aproximativ 1 lună).

Miere adevărată sau „tei”?

Când înțelegem puțin despre soiuri, este timpul să învățăm cum să distingem mierea adevărată de mierea falsă de la apicultorii și vânzătorii fără scrupule. Puteți face acest lucru înainte de a cumpăra. Trebuie doar să acordați atenție culorii, consistenței și altor caracteristici. Și dacă știți cum să testați mierea cu iod, atunci după cumpărare o puteți testa din nou.

Culoare

Este important ca culoarea borcanului să fie uniformă. Conținutul tulbure poate indica impurități de amidon și zahăr. Practic nu există substanțe utile într-o astfel de miere, deoarece este imatură. O nuanță albă sau galbenă prea pronunțată indică, de asemenea, că mierea este falsă. Dacă aveți îndoieli, testarea calității mierii cu iod vă va ajuta să le risipiți. Dar mai multe despre asta mai târziu.

Gust si aroma

Este puțin probabil că veți putea gusta și mirosi mierea care se vinde în magazin. Dar pe piețele apicultorilor, acesta este un fenomen normal. Mierea adevărată are un gust mult mai dulce și mai stânjenitor decât zahărul, are o aromă care nu poate fi falsificată. Fiecare soi are propriul miros, dar este destul de caracteristic și unic.

Consistență și cristalizare

Mierea proaspătă nu trebuie să fie prea groasă sau subțire. În mod ideal, ar trebui să se înfășoare în jurul unei linguri și să curgă încet din ea într-un flux elastic fără cocoloașe, formând mai degrabă o mică alunecare decât stropi. Vă puteți da seama cât de proaspătă este mierea uitându-vă la cât de dulce este. Mierea adevărată începe să se cristalizeze la aproximativ 1,5-2 luni după distilare. Crusta de zahăr trebuie să fie pronunțată, catifelată, dar nu prea tare.

Metode de testare a mierii

Există multe modalități de a verifica calitatea mierii. Cel mai simplu și cel mai comun dintre ele este testarea mierii cu iod și apă. Desigur, acest lucru se face după cumpărare, deci nu ar trebui să cumpărați imediat un borcan mare. Luați câteva pentru a încerca, iar dacă vă place calitatea și gustul, puteți oricând să reveniți și să vă faceți provizii pentru toată iarna. Dar să trecem la subiect.

Cum se testează mierea cu iod?

Unul dintre cele mai bune moduri pentru a detecta un fals - folosiți iod. Este suficient să turnați o cantitate mică de miere proaspătă achiziționată (0,5 linguriță) pe o farfurie și să aruncați 1 picătură de iod obișnuit în ea. Într-un minut, și uneori mai repede, puteți evalua rezultatul și trageți concluzii:

• Dacă iodul a căpătat o nuanță albastră, înseamnă că mierea conține amidon sau făină și, prin urmare, nu este coaptă și nu va aduce niciun beneficiu.
• Dacă, în urma testului, picătura se dizolvă complet sau devine roz, vi s-a dat un fals.
• Dacă o picătură de iod se răspândește pur și simplu peste miere și o devine galben strălucitor sau maronie, atunci o astfel de miere este naturală și cu adevărat reală. Simțiți-vă liber să alergați după un borcan mare, pentru că acum știți exact cum să testați mierea cu iod și să o alegeți pe cea mai bună.

Testarea mierii cu apă

O altă metodă simplă, dar nu mai puțin eficientă decât testarea mierii cu iod este folosirea apei. Se face simplu: se ia 1 lingurita de miere si se dizolva in jumatate de pahar de apa la temperatura camerei.

• Dacă după dizolvare a rămas un sediment și apa rămâne limpede, ați cumpărat un fals.
• Dacă mierea se dizolvă fără urmă în 8-10 minute, iar apa devine tulbure și gălbuie, produsul este de înaltă calitate și real.

Testarea mierii cu hârtie

Pentru a asigura calitatea mierii achiziționate, puteți utiliza hartie simpla, absoarbe bine umezeala. De exemplu, un șervețel gros sau un prosop de hârtie va funcționa bine. Luați o cantitate mică de miere pe o lingură sau un băț și pur și simplu picurați-o pe hârtie.

• Dacă mierea se răspândește rapid și se formează pete umede, este falsă și conține apă și zahăr.
• Dacă mierea se întinde încet și se întărește, înseamnă că este naturală.

Acest test nu este întotdeauna obiectiv, așa că pentru a fi în siguranță, este mai bine să testați mierea cu iod. Această metodă oferă o garanție de 100% a detectării unui produs de calitate scăzută. Alege doar ce este mai bun pentru tine și cei dragi, pentru că nimic nu este mai important decât sănătatea!

Toată lumea știe cât de sănătoasă este mierea naturală. Cu toate acestea, astăzi acest produs nu poate fi întotdeauna achiziționat neschimbat. Amidonul sau creta este adesea adăugat la el pentru a crește greutatea. Unii vânzători chiar trec drept miere, ceva care nu are nimic de-a face cu albinele. Cum se testează acasă mierea cu iod pentru a vedea dacă este naturală? Răspunsul ar trebui să fie de interes pentru cei care își prețuiesc sănătatea.

Ce vei avea nevoie pentru testare?

Daca ai achizitionat un borcan cu miere de la piata sau dintr-un magazin, dar ai indoieli cu privire la autenticitatea lui, foloseste un test simplu care se poate face usor acasa. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

1. Capacitate mică.
2. Puțină apă distilată (este suficientă jumătate de pahar).
3. O lingurita de miere, pe care vrei sa o verifici pentru naturalete.
4. Tinctura de iod.
5. Pipetă.

Instrucțiuni

Apa distilată se toarnă într-un pahar. În ea este crescută mierea de apicultura. Este important să se amestece bine pentru a se dizolva complet.

Atenţie! Dacă, atunci când amestecați, observați că particulele nu se dizolvă în apă, ci se depun la fund, acest lucru indică deja că produsul pe care l-ați achiziționat conține impurități străine - amidon, coloranți sau alți compuși.

Evaluarea rezultatului

Dacă picăturile de tinctură de iod capătă o culoare diferită la contactul cu apa - albastru sau chiar violet, aceasta indică faptul că produsul achiziționat nu este natural. Aceasta înseamnă că conține substanțe amidonoase. Când reacționează cu amidonul, iodul își schimbă întotdeauna culoarea.

Dacă picăturile nu își schimbă culoarea la contactul cu apa dulce, nu este de ce să vă temeți, ați reușit să alegeți miere naturală care vă va aduce beneficii sănătății.

Acest test simplu se poate face acasă este păcat că nu se poate face într-un magazin, chiar în fața vânzătorului.

Locuri pentru a cumpăra miere bună

Miere calitate bună vândute de proprietarii de stupine. Cu siguranță nu vor adăuga substanțe diferite la el, pentru că atunci vor trebui să-și piardă reputația.

În magazine, acest produs este supus și diverselor verificări de calitate. Prin urmare, îl puteți cumpăra în siguranță acolo. Un dezavantaj este că este foarte scump în supermarketuri și este ambalat în borcane minuscule.

Piața este un loc în care trebuie să cunoști vânzători buni din vedere. Aici puteți găsi atât un produs de înaltă calitate, cât și unul contrafăcut. Când cumpărați miere de la piață, va trebui să folosiți încercări și erori până când alegeți cel mai bun produs.

Târguri – poate că la târguri este cel mai bine să cumpărați miere și orice alte bunuri. Aici se adună apicultori și vânzători cantitati mari, par să concureze între ei. Sunt interesați să vândă produsul cât mai multor oameni la un preț rezonabil.

Acum știi cât de ușor este să verifici mierea acasă pentru naturalețe folosind iod. Încercați acest experiment acasă pentru a evalua calitatea produsului.

Deoarece testarea mierii cu iod nu este dificilă și, în plus, pentru că este una dintre cele mai multe moduri de încredere testând mierea, apoi am decis să vorbesc despre această metodă astăzi.

Nu știu despre alții, dar când merg la piață și cumpăr lapte, legume, fructe și miere acolo, printre altele, Mă simt ca un sapator fără experiență într-un câmp minat. Ceea ce se numește norocos, ghinionist. Îmi vor strecura un fals sau voi putea cumpăra de la un fermier cinstit, conștiincios, care îmi va vinde produse reale, nu false.

Pentru că nu sunt sigur ce am cumpărat, chiar și eventual mâncare de înaltă calitate, o mănânc fără prea mult entuziasm.

Mă întreb dacă sunt singurul cufundat în astfel de îndoieli sau dacă tuturor celorlalți nu le pasă ce mănânci?Și dacă nu, cum vă risipiți îndoielile cu privire la calitatea produselor?

Am decis să vorbesc despre miere, pentru că în Anapa organizăm de câțiva ani la rând vânzarea mierii de Altai vara. Am cumpărat miere de la băieții ăștia și, în principiu, mi-a plăcut, până când unul dintre prietenii mei s-a angajat acolo ca vânzător.

După cum ați înțeles deja, după ce am vorbit cu ea, am încetat să mai cumpăr miere de la acești oameni „cinstiți”. Uneori mi-ar plăcea să fulger astfel de vânzători nu cu un bumerang de hârtie, ci să găsesc ceva mai greu pentru ei!

Mai întâi, să încercăm să ne dăm seama dacă putem verifica mierea fără a părăsi tejgheaua.
Iată ce spun experții pe această temă. Ei spun dragă:

• Nu ar trebui să aibă un miros floral sau de tei.
• Ar trebui să fie moderat gros (cine dintre noi știe această măsură?).
• Fluxul de miere din lingură nu trebuie întrerupt, oricât de subțire ar fi (cine poate spune la ce înălțime trebuie să fie lingura?).
• Mierea proaspătă de recoltă nu trebuie să fie tulbure (cum se determină gradul de transparență?).
• Ochii vânzătorului trebuie să fie sinceri (la naiba, toți au ochi cinstiți! Și toți sunt în șorțuri, totul este conform regulilor, și îți zâmbesc ca celui mai bun prieten, care nu a fost văzut de o mie de ani și pur și simplu strălucește de fericire văzându-te).

Pe scurt, toate aceste semne de miere de înaltă calitate, din păcate, nu se pot lăuda cu obiectivitate. Trebuie să te bazezi doar pe propria ta intuiție. Și din moment ce nu mi s-a dat intuiție la naștere, mereu sunt lăsat prost în astfel de cazuri.

Până la urmă m-am săturat de asta și acum înțelegi de ce am început acest topic.

Cum să testezi mierea cu iod acasă

Cred că ați fost deja de acord cu mine că acest lucru nu se poate face la ghișeu, așa că vă voi spune cum să testați mierea cu iod acasă.
Pentru asta avem nevoie de:

1. Capacitate de la 100 ml.,
2. linguriţă,
3. Miere,
4. Iod,
5. Pipetă

• Pasul 1, dizolvati o lingurita de miere in curat apa calda la o consistență uniformă. Deja în această etapă este posibil să se determine naturalețea mierii. Mierea adevărată se va dizolva rapid fără sedimente. La agitarea recipientului, pot apărea spumă și bule la suprafață, acest lucru este normal pentru miere.
• Pasul 2, luați o pipetă, umpleți-o cu iod și aruncați 3-4 picături în recipient.
• Pasul 3, daca vezi ca apa a devenit albastra sau chiar au aparut mici pete albastre, atunci poti duce in siguranta mierea la vanzator si sa iti ceri banii. Aceste semne indică faptul că mierii a fost adăugată făină sau amidon pentru greutate și grosime.
• Pasul 4. Dacă aveți oțet în gospodărie, păstrați câteva picături și aruncați-l în această soluție. Dacă apa șuiera, înseamnă că s-au adăugat și firimituri de cretă în miere.