Alexander Tyshchenko ผู้เชี่ยวชาญและผู้บรรยายที่งาน INTALEV Academy of Management ตอบคำถามยอดนิยมที่ผู้บริหารของบริษัทรัสเซียเข้าร่วมมาสเตอร์คลาส “5 ขั้นตอนในการทำงานของ KPI วิธีเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจ”
การนำระบบการจัดการตาม KPI ไปใช้จะช่วยแก้ปัญหาทั้งหมดในบริษัทได้หรือไม่?
ระบบ KPI เป็นเพียงเครื่องมือหนึ่งในการสร้างระบบการจัดการที่มีประสิทธิภาพ ขวานอันเดียวสร้างบ้านได้ไหม? ใช่คุณสามารถ. แต่นี่จะเป็นกระบวนการที่ยาวนานและไม่มีประสิทธิภาพ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการก่อสร้างจำเป็นต้องใช้เครื่องมืออื่น เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างบ้านที่ไม่มีขวาน? ใช่ มันเป็นไปได้ แต่มันก็ไม่ได้ผลเช่นกัน จำเป็นต้องใช้เครื่องมือให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการจัดการองค์กร
เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างระบบจูงใจบุคลากรที่มีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องพัฒนาระบบ KPI?
สร้างได้ แต่จะเวิร์คมั้ย? จะส่งเสริมให้พนักงานทำงานที่ได้รับมอบหมายให้สำเร็จหรือไม่? ระบบสิ่งจูงใจตาม KPI ได้พิสูจน์ความถูกต้องและประสิทธิผลหลายครั้งแล้ว แต่เราต้องระวังการกระทำที่ไม่เหมาะสมด้วยขวานอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าแทนที่จะสร้างบ้านเราจะสูญเสียส่วนสำคัญของร่างกายไป เมื่อสร้างระบบสิ่งจูงใจ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางแบบเป็นขั้นตอนและการมีส่วนร่วมสูงสุดของพนักงานในการพัฒนา การอภิปราย และการอนุมัติระบบสิ่งจูงใจใหม่ แนวทางที่ถูกต้องไม่เพียงแต่ช่วยขจัดผลกระทบของความเกลียดชังของคนงานต่อนวัตกรรมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พวกเขาคาดหวังระบบค่าตอบแทนใหม่ที่ "ยุติธรรม" ในการทำงานอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีส่วนร่วมในโครงการดังกล่าว ไม่เพียงแต่สำหรับนักเศรษฐศาสตร์ นักวิเคราะห์ โปรแกรมเมอร์ แต่ยังรวมถึงพนักงานแผนกทรัพยากรบุคคลด้วย
เป็นไปได้ไหมที่จะเริ่มโครงการพัฒนา KPI หากไม่มีเป้าหมายที่ชัดเจน?
ไม่มีโครงการใดควรเริ่มต้นโดยไม่มีเป้าหมายที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน แผนผัง KPI ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์เชิงบูรณาการ - เป้าหมายของกิจกรรมของบริษัท มาจากส่วนสำคัญที่การสร้างแผนภูมิตัวบ่งชี้เริ่มต้นขึ้นซึ่งเป็นการ "แกะกล่อง" เป้าหมายสำหรับพนักงานที่เหลือของบริษัท ก่อนที่จะเริ่มพัฒนาระบบการจัดการ KPI คุณควรจัดเซสชันเชิงกลยุทธ์ซึ่งคุณต้อง:
- อนุมัติพันธกิจของบริษัท
- พัฒนา/ปรับปรุงเป้าหมายในระยะกลางและระยะยาว
- กำหนดกลยุทธ์เพื่อให้บรรลุเป้าหมายของคุณ
จะถ่ายทอดให้เจ้าของทราบถึงความจำเป็นในการใช้ระบบการจัดการตาม KPI ได้อย่างไร
"น้ำทำให้หินสึกหรอ" ในบางกรณี การเจรจาเพื่อพัฒนาข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับโครงการจะใช้เวลานานหลายปี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าบริษัทอยู่ในขั้นตอนการพัฒนาใด ต้องใช้แรงงานและทรัพยากรทางการเงินจำนวนเท่าใดในการดำเนินโครงการ และผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรับรู้ว่าเนื่องจากความคิดของผู้ประกอบการชาวรัสเซีย เขาจึงอยากจะ "ทำลายป่า" และ "ประสบปัญหา" ด้วยตัวเองมากกว่าหันไปหาผู้เชี่ยวชาญ/ที่ปรึกษา ในรัสเซียมีการใช้เงินในการให้คำปรึกษาน้อยกว่าในสหรัฐอเมริกาถึง 30 เท่า (!) ไม่น่าแปลกใจที่ประสิทธิภาพขององค์กรจะสูงกว่าในรัสเซียมาก
เหตุใดโครงการนำระบบการจัดการผ่าน KPI จึงไม่ดำเนินการ?
- ไม่มีเป้าหมาย วิสัยทัศน์ พันธกิจของบริษัทที่ชัดเจน
- การต่อต้านจากฝ่ายบริหารซึ่งคุ้นเคยกับการใช้ชีวิตในสภาพ "น้ำโคลน" การขาดตัวชี้วัดที่วางแผนไว้และความรับผิดชอบในการบรรลุเป้าหมาย
- ขาดความสนใจของเจ้าของในการดำเนินโครงการ: “มีบางอย่างต้องทำ เราจะพยายาม แล้วเราจะเห็น...”
- มีแนวทาง "โมเสค" ในการพัฒนา KPI เมื่อแผนกอธิบายตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพหลัก จากนั้นพวกเขาก็พยายาม "รวม" ไว้ในระบบเดียว ด้วยแนวทางนี้ ตัวบ่งชี้ที่อยู่ที่ "ทางแยก" ระหว่างแผนกต่างๆ มักจะไม่ตกอยู่ในขอบเขตความรับผิดชอบของนักแสดงคนใดคนหนึ่ง หรือพนักงานสองคนขึ้นไปได้รับมอบหมายให้รับผิดชอบสำหรับตัวบ่งชี้เดียวกัน (อันที่จริงไม่มีใครรับผิดชอบ) . ประเด็นเหล่านี้คือ "คอขวด" ในบริษัทและเป็นจุดที่ขาดทุนร้ายแรง สำคัญ วิธีการที่ซับซ้อนไปจนถึงการพัฒนาระบบ KPI ตั้งแต่ตัวบ่งชี้ระดับอินทิกรัลไปจนถึงตัวบ่งชี้ระดับต่ำสุด
การพัฒนาและนำระบบ KPI ไปใช้ใช้เวลานานเท่าใด?
ขั้นตอนสำคัญของโครงการใช้เวลา 4-12 สัปดาห์ ระบบ KPI ที่พัฒนาอย่างเหมาะสมโดยเชื่อมโยงกับระบบสิ่งจูงใจที่เป็นวัสดุคือระบบการพัฒนาตนเองและการพัฒนา หากพนักงานสนใจที่จะปฏิบัติตามตัวบ่งชี้หลักที่วางแผนไว้ เขาจะพยายามแยกย่อยปัจจัยต่างๆ ให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่า สร้างการควบคุมปัจจัยเหล่านั้น หรือมอบหมายความรับผิดชอบให้กับผู้ใต้บังคับบัญชาหรือแผนกที่เกี่ยวข้อง มีการจัดทำกฎระเบียบ ข้อบังคับ และคำสั่งเพื่อควบคุมกระบวนการ ต้นไม้แห่งตัวชี้วัดกำลัง “เติบโต” ความพยายามของพนักงานมุ่งตรงไปที่ "คอขวด" ซึ่งเกิดความสูญเสียหลักขึ้นหลังจากนั้นก็มีการสูญเสียใหม่เกิดขึ้นซึ่งจำเป็นต้องมีมาตรการเพิ่มเติมเพื่อแก้ไขสถานการณ์
11.04.2018
Council of Masters ที่ PJSC AAK "PROGRESS" ซึ่งเป็นองค์กรชั้นนำของสาขาภูมิภาค Primorsky ของสหภาพวิศวกรเครื่องกลแห่งรัสเซียมีบทบาทสำคัญในกระบวนการผลิต หัวหน้าคนงานประจำไซต์งานมีทักษะด้านองค์กรสามารถจัดการกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิผล ซึ่งนำไปสู่การปฏิบัติตามแผนและตัวชี้วัดคุณภาพสูง
การเปลี่ยนแปลงใดที่เกิดขึ้นในปีที่ผ่านมาในสภาอาจารย์และวิธีการทำงานในหมู่บุคลากรได้รับการบอกกล่าวจากประธานสภาความก้าวหน้าระดับปริญญาโทสมาชิกของสหภาพวิศวกรเครื่องกลแห่งรัสเซียรองผู้อำนวยการ การผลิตเพื่อการทำงานกับบุคลากร Tatyana Deeva
- Tatyana Anatolyevna ปัจจุบันมีบทบาทอะไรให้กับช่างฝีมือในองค์กร?
เป็นหัวหน้าฝ่ายผลิตที่ต้องจัดการงานที่ได้รับมอบหมายอย่างมีประสิทธิภาพและมีประสิทธิผล กลุ่มแรงงานและสถานที่ผลิต เขาจะต้องจัดโครงสร้างการทำงานอย่างเหมาะสมกับบุคลากรและจัดระเบียบ ซึ่งจะทำให้บรรลุตัวชี้วัดทางเทคนิคและเศรษฐกิจในระดับสูงในขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามแผนการผลิต ผลลัพธ์ของการทำงานของสถานที่ผลิตและการประชุมเชิงปฏิบัติการโดยรวมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับหัวหน้าคนงาน ท้ายที่สุดแล้ว ต้นแบบก็ถูกล็อคเข้าสู่การผลิตจริงๆ เขาทำงานในระบบที่กำหนดซึ่งผู้บริหารระดับสูงกำหนดไว้สำหรับเขา ในขณะที่แน่นอนว่าตัวเขาเองต้องใช้ความคิดริเริ่มเพื่อที่จะทำงานที่ได้รับมอบหมายให้สำเร็จ
- มีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างในองค์ประกอบของรัฐสภาของสภาอาจารย์?
เนื่องจากการย้ายสมาชิกรัฐสภาบางคนไปยังตำแหน่งใหม่และแผนกใหม่ มีการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของสภาผู้เชี่ยวชาญ หัวหน้าฝ่ายเตรียมการผลิตเสนอข้อเสนอให้มาแทนที่ Roman Koval ซึ่งก่อนหน้านี้เคยดำรงตำแหน่งประธานและออกจากตำแหน่งเพื่อเลื่อนตำแหน่ง โดยมี Denis Tovpeko หัวหน้าฝ่ายผลิตของโรงปฏิบัติงานอุปกรณ์ทางเลื่อน และ Vitaly Mitrofanovich Polyakov เกษียณแล้ว ดังนั้นตอนนี้รัฐสภาของสภาผู้เชี่ยวชาญจึงประกอบด้วยปรมาจารย์สิบคน: ยูริ Aleynik, ยูริอิวานอฟ, Irina Zlobina, Natalia ยูเครน, Olga Nikeitseva, Vasily Prokhvatilov, Vladimir Stasinets, Alexander Frolov, Lyudmila Tarasova, Denis Tovpeko
- โครงสร้างการทำงานของรัฐสภาเป็นอย่างไร?
งานนี้มีโครงสร้างตามโครงสร้างองค์กรการจัดการของสภาอาจารย์ซึ่งประเด็นต่างๆ จะถูกแบ่งและแก้ไขตามภาคส่วน ก่อนหน้านี้ แต่ละภาคส่วนได้รับมอบหมายให้เป็นสมาชิกของรัฐสภา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรัฐสภาของสภาปรมาจารย์และเป็นผู้นำทิศทางที่ได้รับมอบหมายอย่างชัดเจน แต่ตั้งแต่ปีที่แล้วมีการเปลี่ยนแปลงงานในทิศทางนี้ ปัจจุบัน สมาชิกของประธานได้รับมอบหมายให้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต ผู้ประกอบควบคุมดูแลผู้ประกอบ การผลิตชิ้นส่วนเครื่องจักรกลควบคุมดูแลร้านเครื่องจักร การเตรียมการผลิตควบคุมดูแลการประชุมเชิงปฏิบัติการ PCM และการผลิตสินค้ายางดูแลตนเอง ช่างกลควบคุมดูแลหัวหน้าฝ่ายบริการช่างกล และการผลิตเสริมมีหัวหน้าหัวหน้าฝ่ายผลิตของตัวเอง ตอนนี้พวกเขาทั้งหมดแก้ไขปัญหาในพื้นที่ภาคส่วนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการจัดองค์กรการผลิต การให้คำปรึกษา การฝึกอบรมขั้นสูง การจูงใจแรงงาน และอื่นๆ ภายในกรอบการผลิตของพวกเขา สิ่งนี้สะดวกกว่ามากสำหรับทั้งช่างฝีมือและคนงาน การสูญเสียเวลาทำงานลดลง ไม่ต้องไปผลิตอื่น และหาผู้รับผิดชอบในภาคส่วนที่ต้องการ และคนมีมากขึ้น เชื่อมั่นกับคนคุ้นเคยมากกว่าเจ้านายภายนอกที่มาแก้ปัญหาของเขา
- ล่าสุด สถานีงานของช่างฝีมือทั้งหมดได้รับการติดตั้งโมดูลอิเล็กทรอนิกส์ “ปัญหาการผลิต” สิ่งนี้ช่วยพวกเขาในการทำงานได้อย่างไร?
แนวคิดในการสร้างโมดูล "ปัญหาการผลิต" เริ่มต้นจากแนวคิดในการพัฒนาระบบการผลิตของบริษัทโฮลดิ้ง Russian Helicopters เมื่อปีที่แล้ว ตามแนวคิดนี้ แผนปฏิบัติการได้รับการพัฒนาขึ้น จุดแรกคือการสร้าง "สายโซ่ความช่วยเหลือ" สำหรับพนักงานของบริษัท เป้าหมายหลักคือการแก้ไขปัญหาการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพด้วยวิธีที่รวดเร็วที่สุด
ในขั้นตอนแรกของการเปิดตัว โมดูล "ปัญหาการผลิต" ได้รับการทดสอบที่ส่วนการตัดในร้านตัดโลหะและปั๊มขึ้นรูป จากนั้นได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยบางส่วนและนำไปสู่ระดับของเวิร์กช็อปทั้งหมด ปัจจุบันมีลักษณะคล้ายสมุดบันทึกอิเล็กทรอนิกส์ที่มีองค์ประกอบของกำหนดเวลาและวินัยในการปฏิบัติงาน ทุกอย่างทำงานค่อนข้างง่าย: พนักงานในแผนกสามารถส่งคำขอระบุกำหนดเวลาเฉพาะไปยังบริการใด ๆ - PDB, BTK, BTZ หรือสำนักเทคโนโลยี และผู้รับมีโอกาสที่จะแต่งตั้งผู้ดำเนินการจากพนักงานของบริการหรือโอนปัญหาไปยังหน่วยโครงสร้างอื่นหากไม่อยู่ในความสามารถของบริการนี้
ใน ตอนนี้พนักงานของร้านตัดและปั๊มขึ้นรูปกำลังใช้โมดูลนี้อย่างจริงจังอยู่แล้ว เขียนคำขอ และติดตามกระบวนการแก้ไข โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรแกรมจะช่วยแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องได้อย่างรวดเร็ว เช่น เพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตหรือการทำงานของอุปกรณ์ สำหรับพนักงานในแผนก โมดูลนี้เป็นเครื่องมือที่ช่วยให้พวกเขามีส่วนร่วมในการปรับปรุงการผลิตและกระบวนการขององค์กร และด้วยเหตุนี้จึงเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและรับคำติชมจากผู้จัดการองค์กร
นอกจากนี้ คำถามทั้งหมดจะถูกรวบรวม จำแนกประเภท และสร้างใบรับรองประเภทหนึ่งซึ่งระบุคำถามทั้งหมดที่ถามเกี่ยวกับลักษณะการผลิตและคำตอบสำหรับคำถามเหล่านั้น ด้วยการดูบทสนทนาการบริการ อาจารย์สามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของเขาได้โดยไม่ต้องถามด้วยซ้ำ
- มีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างในประเด็นแรงจูงใจของกลุ่มเวิร์คช็อป?
งานยังคงสร้างแรงบันดาลใจให้กับพนักงาน - ตามข้อบังคับของกองทุนหลัก กลุ่มการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ดีที่สุดตามตัวชี้วัดการผลิตจะได้รับโบนัส ดังนั้นจากผลการดำเนินงานเดือนกุมภาพันธ์ 2561 ตามตัวชี้วัดการผลิต กลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุด: กลุ่มของปรมาจารย์ Evgeniy Dumbrovsky (ร้านขายเครื่องจักร), Alexey Ivanov (ร้านงานโลหะและการเชื่อม), Yuri Aleynik (ร้านตัดและปั๊มขึ้นรูป), Dmitry Yakovenko (ร้านรวบรวมและประกอบ), Irina Zlobina (ร้านทดสอบควบคุมและระบบไฟฟ้า), Lyudmila Zelenaya (เวิร์กช็อปสำหรับการผลิตชิ้นส่วนการติดตั้งระบบไฟฟ้าของเครื่องบิน) และต่อยอดผ่านเวิร์กช็อป
ในเดือนมีนาคมปีที่แล้ว ที่รัฐสภาของสภาช่างฝีมือ มีการตัดสินใจให้รางวัลแก่ช่างฝีมือที่กลุ่มต่างๆ ได้รับการยอมรับว่าเป็นกลุ่มเวิร์คช็อปที่ดีที่สุด ก่อนหน้านี้ กองทุนโบนัสจะแจกจ่ายให้กับคนงานเท่านั้น ในกระบวนการแข่งขันระหว่างกลุ่มปรมาจารย์ ปรมาจารย์มีบทบาทสำคัญ และด้วยเหตุนี้เราจึงตัดสินใจให้รางวัลแก่เขาเช่นกัน
- ปีที่แล้วมีการเปิดตัวโครงการขนาดใหญ่ “School of Masters” การอบรมครั้งนี้ได้ผลหรือไม่?
ใช่อย่างแน่นอน. โรงเรียนช่างฝีมือให้ผลลัพธ์ และปรมาจารย์ที่สำเร็จการฝึกอบรมเริ่มใช้เครื่องมือใหม่ในสถานที่ทำงาน ซึ่งเพิ่มระดับวัฒนธรรมการผลิตและการคุ้มครองแรงงาน คุณสมบัติ และที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ ภายในสี่เดือน มากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้ที่วางแผนไว้ 120 คนจะเสร็จสิ้นการฝึกอบรม ส่วนที่เหลือจะเข้าเรียนใน "School of Masters" ในปีนี้
ผู้เชี่ยวชาญได้รับความรู้ในสาขาเศรษฐศาสตร์ความสัมพันธ์อุตสาหกรรมจิตวิทยาโครงสร้างองค์กรการวางแผนเรียนรู้ที่จะทำงานกับฐานข้อมูลระบบควบคุมอัตโนมัติ PROGRESS ทักษะที่ได้รับในพื้นฐานของการผลิตแบบลีนการพัฒนาระบบการผลิตและแง่มุมพื้นฐานของ กฎหมายแรงงาน
ปัจจุบันช่างฝีมือไม่เพียงแต่มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิจกรรมสำหรับการสร้างเวิร์กช็อปขึ้นใหม่ด้วย การรบกวนจากความรับผิดชอบโดยตรงเกิดขึ้นค่อนข้างร้ายแรง ซึ่งทำให้มีงานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและเป็นภาระในความรับผิดชอบ
- แผนการในอนาคตของคุณคืออะไร?
ปีที่แล้วในการผลิตหลัก การรับรองตามแผนของเจ้าหน้าที่การประชุมเชิงปฏิบัติการได้ดำเนินการเพื่อให้สอดคล้องกับตำแหน่งที่จัดขึ้นตาม STO-317 โดยที่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการรับรองตามความคิดริเริ่มของการผลิต ผู้อำนวยการ มีการเปลี่ยนแปลงกระบวนการรับรอง - มีการแนะนำขั้นตอนการรับรองสถานที่ทำงาน เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในที่ทำงาน ต้นแบบจะแสดงระดับความสามารถทางวิชาชีพของเขาอย่างชัดเจนยิ่งขึ้น และสมาชิกของคณะกรรมาธิการจะทำการประเมินบุคคลที่ได้รับการรับรองอย่างไม่เป็นทางการ พูดแล้วเห็นครั้งเดียวยังดีกว่าได้ยินร้อยครั้ง การปฏิบัตินี้จะดำเนินต่อไปในปีนี้ นอกจากนี้ ในปีนี้ ด้วยความร่วมมือกับองค์กรสหภาพแรงงานขององค์กร เราต้องการเปิดตัวการแข่งขันระหว่างทีมที่รวมอยู่ในเวิร์กช็อปของกลุ่ม องค์กรมีกลุ่มการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตชิ้นส่วนซึ่งแบ่งออกเป็นทีมภายใน ทีมที่สนใจทั้งหมดจะเข้าร่วมการแข่งขัน และทีมหลักจะเข้าร่วมโดยตรง ขณะนี้กำลังจัดทำเอกสารด้านกฎระเบียบและกฎระเบียบในการจัดการแข่งขันอยู่ระหว่างการพัฒนา
- การประชุมการรายงานและการเลือกตั้งเป็นอย่างไรบ้าง?
ในปีนี้การประชุมการรายงานและการเลือกตั้งของ Council of Masters จะจัดขึ้นในเดือนกันยายน เราได้เริ่มเตรียมการแล้ว แผนกการผลิตจะรวบรวมคำถามที่ช่างฝีมือสนใจ และเราจัดทำรายงานเกี่ยวกับงานที่ทำในช่วงเวลาที่ผ่านมา เนื่องจากการประชุมจะจัดขึ้นทุกสองปี และตามธรรมเนียมแล้ว นอกเหนือจากประเด็นด้านการผลิตแล้ว วาระการประชุมจะรวมถึงประเด็นการเลือกตั้งประธานสภาอาจารย์อีกครั้งด้วย
ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงใด ๆ มีบุคคลที่รับผิดชอบกระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในการผลิต มีภาระหนักบนบ่าของเขา แต่เขาปฏิบัติหน้าที่อย่างมีเกียรติ
อาชีพของนักเทคโนโลยีไม่เพียงหมายความถึงการทำงานหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสที่ไร้ขีดจำกัดสำหรับการแนะนำแนวคิดและความคิดริเริ่มใหม่ ๆ จินตนาการที่สร้างสรรค์ รวมถึงโอกาสมหาศาลสำหรับการเติบโตทางอาชีพ
ความรับผิดชอบทางวิชาชีพ
คำอธิบายความรับผิดชอบของนักเทคโนโลยีจะต้องใช้หลายบรรทัดเนื่องจากมีการเพิ่มบรรทัดใหม่เข้ามาทุกปี ก่อนหน้านี้สถานประกอบการจัดเลี้ยงมีข้อกำหนดน้อยกว่าในปัจจุบัน ดังนั้นการมีนักเทคโนโลยีอยู่ด้วยจึงเป็นทางเลือก สูตรอาหารไม่มีการเปลี่ยนแปลงมานานหลายปีและในทางปฏิบัติแล้วยังไม่มีการแนะนำอาหารจานใหม่ พ่อครัวปรุงอาหารตามแผนการที่กำหนดไว้ และผู้จัดการฝ่ายผลิตจะจัดการกับเอกสาร
ใน โลกสมัยใหม่ในสภาพการแข่งขันที่รุนแรงเป็นไปไม่ได้หากไม่มีนักเทคโนโลยีเนื่องจากขึ้นอยู่กับเขาว่าร้านกาแฟโรงอาหารร้านอาหารจะได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคเพียงใดและพวกเขาจะสร้างรายได้เท่าใด
ความรับผิดชอบหลักของช่างเทคนิคหรือวิศวกรบริการด้านอาหาร ได้แก่:
- การพัฒนาอาหารจานใหม่และการเตรียมการ์ดเทคโนโลยีสำหรับพวกเขา
- จัดทำตารางงานสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการทั้งหมดในการผลิต
- การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- การศึกษาตลาดบริการจัดเลี้ยง
- การกระจายความรับผิดชอบระหว่างพนักงาน
- การศึกษาและการนำเทคโนโลยีใหม่ไปใช้
- การตรวจสอบความสามารถในการให้บริการของอุปกรณ์และความพร้อมของสินค้าคงคลังที่จำเป็น
- การจัดจัดหาวัตถุดิบเพื่อการผลิต
- ทำงานกับเอกสาร
- ติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย
- การจัดงานเลี้ยงและการนำเสนอผลงาน
- การพัฒนาแผนสำหรับการฟื้นฟูโรงงานการผลิต
การศึกษา
คุณสามารถเรียนเพื่อเป็นช่างเทคนิคการผลิตในวิทยาลัยหรือโรงเรียนเทคนิคได้ กระบวนการนี้อาจใช้เวลาสามถึงห้าปี ในเวลาเดียวกัน ในตอนแรกคุณต้องได้รับความชำนาญพิเศษในฐานะพ่อครัวแม่ครัวและพ่อครัวขนม จากนั้นจึงจะสามารถเป็นช่างเทคนิคด้านการผลิตได้ หากไม่มีความรู้เรื่องสูตรอาหารและหลักการทำอาหารการฝึกอบรมในอาชีพนี้จะไม่เหมาะสม เมื่อสำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาพิเศษแล้วจะมีการกำหนดประเภทที่ห้า หลังจากนี้ คุณสามารถทำงานเป็นนักเทคโนโลยีหรือผู้จัดการได้ การผลิตในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ (ร้านอาหาร ร้านกาแฟ โรงอาหาร) รวมถึงในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงงานบรรจุกระป๋อง ร้านแปรรูปปลา โรงรีดนม ร้านค้าสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
นอกเหนือจากลักษณะเฉพาะของการทำอาหารแล้ว ช่างเทคนิคและวิศวกรบริการอาหารในอนาคตยังศึกษาวิชาต่างๆ เช่น:
- สรีรวิทยาของโภชนาการ
- จุลชีววิทยา;
- สุขาภิบาลและสุขอนามัย
- บริการต่างประเทศ
- เคมี (คอลลอยด์อินทรีย์ อนินทรีย์ เชิงวิเคราะห์ และกายภาพ);
- ชีวเคมี;
- การจัดองค์กรของรัฐวิสาหกิจ
- กระบวนการและอุปกรณ์
- อุปกรณ์;
- การขายสินค้า;
- การจัดการ;
- การตลาด;
- เศรษฐศาสตร์เบื้องต้น
- การกำหนดมาตรฐานและมาตรวิทยา
- จิตวิทยาความสัมพันธ์ทางธุรกิจ
คนหนึ่งกลายเป็นวิศวกรกระบวนการหลังจากสำเร็จการศึกษาจากสถาบันการศึกษาระดับสูง ปริมาณความรู้ที่ได้รับในกรณีนี้จะมากกว่ามาก แต่ก็ต้องใช้เวลา 5-6 ปีในการฝึกฝนวิชาชีพนี้ หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย วิศวกรเทคโนโลยีไม่เพียงแต่สามารถทำงานได้เฉพาะทางเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในการสอนอีกด้วย นอกจากนี้พวกเขาจะมีความสุขที่ได้เห็นห้องปฏิบัติการของโรงงานและโรงงานขนาดใหญ่เป็นผู้ช่วยวิจัย
นอกเหนือจากวิชาข้างต้นแล้ว หลักสูตรนี้ยังรวมถึงสาขาวิชาต่างๆ เช่น วิศวกรรมกราฟิก วิศวกรรมความร้อน วิศวกรรมไฟฟ้า และกลศาสตร์เชิงทฤษฎี เมื่อสิ้นสุดกระบวนการศึกษา วิศวกรกระบวนการจะได้รับตำแหน่งเชฟประเภทที่ 6
การทำงานและอาชีพ
หากไม่มีประสบการณ์การจัดงานขององค์กรจัดเลี้ยงจะค่อนข้างยาก ดังนั้นแม้จะได้รับการศึกษา ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารเล็กๆ ผู้เชี่ยวชาญก็ต้องแสดงทักษะทางวิชาชีพโดยการทำงานเป็นแม่ครัวก่อน โดยได้แสดงความคิดริเริ่มและความกระตือรือร้นในการทำงานอย่างเพียงพอ เงื่อนไขระยะสั้นคุณสามารถเป็นเชฟและนักเทคโนโลยีได้เป็นหนึ่งเดียว เมื่อเวลาผ่านไป ผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวสามารถเติบโตเป็นผู้จัดการหรือผู้อำนวยการของบริษัทที่ดำเนินงานในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงได้
ในองค์กรขนาดใหญ่ วิศวกรกระบวนการมือใหม่จะต้องเป็นผู้ช่วยของเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์มากกว่าก่อน จากนั้นเขาก็ดำเนินไป การดำเนินการที่เป็นอิสระความรับผิดชอบทันทีของพวกเขา เมื่อคุณไต่เต้าในสายอาชีพ คุณสามารถเป็นหัวหน้านักเทคโนโลยี ผู้จัดการฝ่ายผลิต รองผู้อำนวยการ หรือผู้อำนวยการขององค์กรได้
ข้อได้เปรียบหลักของการทำงานเป็นนักเทคโนโลยีคือโอกาสในการทำสิ่งที่คุณรักพร้อมทั้งได้รับเงินเดือนที่เหมาะสม ข้อเท็จจริงที่สำคัญ: คุณต้องใช้เวลาทั้งชีวิตในการเรียนรู้และพัฒนาทักษะ ค้นพบขอบเขตใหม่ๆ และแนะนำแนวคิดที่เป็นนวัตกรรม
ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความต้องการช่างเทคนิคและวิศวกรกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการเปิดโรงงานมีความต้องการสูง ปริมาณมากร้านกาแฟ ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าแปรรูปเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา
คุณสมบัติส่วนบุคคล
ในการทำงานในสถานประกอบการจัดเลี้ยงใด ๆ คุณต้องมีทักษะบางอย่าง คุณสมบัติส่วนบุคคล- วิศวกรกระบวนการจะต้องมีความจำที่ดีเยี่ยมและมีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน ทักษะความคิดสร้างสรรค์, รสชาติสุนทรีย์ที่ยอดเยี่ยม ทักษะในการสื่อสารและความสามารถในการค้นหาการประนีประนอมที่สมเหตุสมผลเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาบรรยากาศที่เป็นมิตรในทีม อย่างไรก็ตาม นักเทคโนโลยีและวิศวกรจะต้องมีการเรียกร้องจากผู้ใต้บังคับบัญชาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ความสามารถในการคิดอย่างรวดเร็วและสร้างสรรค์จะเป็นประโยชน์ในกรณีที่เกิดเหตุสุดวิสัย
วิศวกรหรือช่างเทคนิคการผลิตจะต้องมีความไวต่อกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด ความสามารถในการระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาถือเป็นสิ่งที่มีมูลค่าสูง การมีทักษะในการจัดองค์กรจะทำให้ง่ายต่อการสร้างการดำเนินงานที่ไร้ที่ติของทุกแผนกขององค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ
เกณฑ์หลักอีกประการหนึ่งสำหรับความเป็นมืออาชีพของวิศวกรกระบวนการคือความอดทนทางกายภาพที่ยอดเยี่ยมนับตั้งแต่ประสบความสำเร็จ ผลลัพธ์ดีเขามักจะต้องทำงานเกินขีดจำกัดปกติ ยืนบนเท้าหรือนั่งเป็นเวลานาน อยู่ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงหรือต่ำ รวมถึงในสถานที่ที่มีความชื้นสูง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก และอวัยวะระบบทางเดินหายใจ จึงแนะนำให้เลือกสาขาวิชาอื่น บุคคลที่มีแหล่งที่มาของการติดเชื้อเรื้อรังในร่างกายไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงานในสถานประกอบการด้านอาหารโดยเด็ดขาด
เพื่อที่จะเป็นมืออาชีพที่แท้จริงในสาขาของคุณ คุณต้องอุทิศตัวเองให้กับงานของคุณอย่างเต็มที่ คุณต้องแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเพื่อนร่วมงาน อ่านบทความ ติดตามข่าวสารล่าสุดในอุตสาหกรรมการทำอาหารและขนมหวานบนอินเทอร์เน็ต สมัครรับสิ่งพิมพ์เฉพาะทาง เข้าร่วมนิทรรศการและการแข่งขันระดับมืออาชีพ - แล้วผลลัพธ์จะเกิดขึ้นไม่นาน!
ทำไมผู้หญิงจึงควรได้รับคำชมมากกว่าผู้ชาย โทนเสียงใดที่จะสั่งและรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ที่จะไม่มีการสอนในโรงเรียนธุรกิจใด ๆ
ความเป็นผู้นำที่มีประสิทธิภาพของผู้คนต้องใช้ทักษะเฉพาะซึ่งน่าเสียดายที่ไม่ได้รับการพัฒนาในชีวิตประจำวัน สูตรง่ายๆ ก็คือ การขาดทักษะการบริหารจัดการ = ขาดความเป็นผู้นำที่มีประสิทธิผล และหากคุณไม่ปฏิบัติตามสัจพจน์นี้งานของคุณในตำแหน่งผู้นำจะกลายเป็นการทรมานทั้งต่อผู้ใต้บังคับบัญชาและสำหรับคุณเป็นการส่วนตัว ด้วยการใช้เคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีดำเนินการอย่างรวดเร็ว ชัดเจน และมีประสิทธิภาพ
- ผู้คนไม่ได้ทำงานด้วยตัวเอง พวกเขาจำเป็นต้องถูกนำไปใช้งาน เป็นเรื่องยากสำหรับคนๆ หนึ่งที่จะเริ่มในตอนเช้า และต่อมา – เมื่อเขา “เข้าสู่เส้นทาง” แล้ว – จะต้องหยุด ดังนั้นในตอนเช้าและตอนบ่ายจงฝึกตัวเองให้เดินไปรอบ ๆ ที่ทำงานและสนับสนุนให้ผู้ใต้บังคับบัญชาเริ่มทำงานเมื่อมีคุณอยู่ด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ใต้บังคับบัญชาออกไปรับประทานอาหารกลางวันและออกไป ที่ทำงานไม่ช้ากว่าที่ระบุไว้ในกำหนดการ (หากไม่มีสถานการณ์ฉุกเฉิน) ด้วยวิธีนี้ คุณจะปกป้องพนักงานจากการทำงานหนักเกินไป ซึ่งเป็นการป้องกันข้อผิดพลาดประเภทหนึ่ง
- ปฏิบัติตามอัลกอริธึมนี้: ขั้นแรกแจกจ่ายหรือยืนยันงาน จากนั้นจึงเริ่มดำเนินการงานของคุณเองให้เสร็จสิ้น อย่าให้ลูกน้องรองานของคุณ เพราะจะทำให้พวกเขาหงุดหงิด!
- คำแนะนำเกี่ยวกับงานควรพูดให้ชัดเจน เสียงดัง และตรงไปตรงมาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พวกเขาควรจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากลักษณะการสนทนาปกติ ผู้ที่ได้รับการซ่อมแซมไม่ควรคิดและหารือเกี่ยวกับสิ่งที่ "เป็น" - งาน ความปรารถนา เรื่องตลกขบขัน
- วางแผนการทำงานของคุณสำหรับวันพรุ่งนี้ จัดสรรเวลาที่กำหนดเพื่อทำงานนี้ให้เสร็จสิ้น เช่น 14.00 น. ถึง 15.00 น. จากนั้นเวลา 15:00 น. คุณควรรู้แล้วว่าใครจะทำอะไรในวันพรุ่งนี้
- แยกผู้ที่กำลังทำงานออกจากผู้ที่ไม่ได้ทำงาน เนื่องจากคนที่เที่ยวเตร่คนหนึ่งสามารถเบี่ยงเบนความสนใจของคนอื่นๆ ได้ถึงหกคนจากงานของพวกเขา คนไม่ทำงานต้องถูกสอนให้ซ่อนตัว ตั้งกฎ: เมื่อคุณพบกับคนเกียจคร้าน ให้มอบงานที่ไม่พึงประสงค์ สกปรก และโง่เขลาที่สุดให้เขา
- ติดตามการจัดจังหวะการทำงาน กระตุ้นผู้ที่ช้าเกินไป และระงับผู้ที่เร่งรีบเกินไป เป็นความรับผิดชอบของคุณในการสร้างความสมดุล หากคุณไม่สนับสนุนทีม ผู้คนก็จะใช้พลังงานที่ยังไม่ได้ใช้ไปกับการดื่ม ปาร์ตี้ ให้การศึกษาใหม่แก่ภรรยา สูญเสียทรัพย์สินส่วนตัวและของผู้อื่นในการพนัน แต่ถ้าคุณกดดันทีมมากเกินไปก็จะเจอกับความผิดพลาดที่มีราคาแพงและแก้ไขได้ยาก
- ใช้กฎแครอทและแท่ง แสดงต่อสาธารณะว่าคุณติดตามข้อบกพร่องและข้อดีทั้งหมดของผู้ใต้บังคับบัญชาของคุณ รู้วิธีชมเชยหากจำเป็น สิ่งนี้จะจูงใจพนักงานและแสดงให้เขาเห็นว่างานของเขาได้รับการชื่นชม และใช้แส้เมื่อพฤติกรรมไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง เทคนิคนี้พัฒนาวินัย นักวิชาการ อีวาน ปาฟลอฟจากการทดลองกับสุนัขพบว่าสัดส่วนที่เหมาะสมระหว่างรางวัลและการลงโทษคือ 7 ต่อ 1
- อย่าเข้าหาผู้ใต้บังคับบัญชาด้วยความช่วยเหลือของคุณหากสถานการณ์ไม่ต้องการ โปรดจำไว้ว่างานหลักของคุณคือการจัดระเบียบงานในลักษณะที่จะเสร็จสมบูรณ์โดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วมโดยตรง อย่างที่ผมบอกไปแล้ว คาร์ล มาร์กซ: “ถ้าคุณต้องการมีอิทธิพลเหนือผู้อื่น คุณต้องเป็นคนที่กระตุ้นและขับเคลื่อนผู้อื่นอย่างแท้จริง”
- ผู้หญิงควรได้รับการยกย่องบ่อยครั้งเป็นพิเศษ ร่างกายของผู้หญิงได้รับการออกแบบในลักษณะที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับการจัดการ: ยิ่งคุณชื่นชมและชื่นชมพวกเขามากเท่าไรก็ยิ่งทำงานได้ดีขึ้นเท่านั้น ใช้เทคนิคนี้เสมอ วิธีการให้ของขวัญและขนมก็เหมาะสมเช่นกัน อย่าโลภ: ให้ส้มเขียวหวานแก่ผู้หญิงแต่ละคนเดือนละหนึ่งผลหรือลูกอมหนึ่งชิ้น แล้วผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายสูงสุดของคุณ
- อย่าอายที่จะเตือนคนอื่นว่าพวกเขามาทำงานเพื่อทำงาน น่าเสียดายที่ผู้คนลืมเรื่องนี้ไปถ้าคุณไม่เตือนพวกเขาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ทำสิ่งนี้อย่างถูกต้องและสุภาพที่สุด
- ในวันศุกร์ ให้จดสิ่งที่คุณต้องมีเพื่อเริ่มต้นการทำงานในวันจันทร์: คุณจะประหยัดเวลาทำงานได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงสุดสัปดาห์สองวัน งานด้านการปฏิบัติงานมักจะอยู่ในใจของฉันและไม่เกิดขึ้นทันที
- เรียนรู้ที่จะดุด่าและตำหนิผู้อื่นโดยไม่มีอารมณ์ โปรดจำไว้ว่าคุณตกลงกับผู้ใต้บังคับบัญชาของคุณ (เป็นส่วนหนึ่งของสัญญาจ้างงาน) ว่าคุณเป็นผู้อาวุโสในตำแหน่งของเขา แต่ไม่มีใครให้สิทธิ์เด็ดขาดแก่คุณในการให้ความรู้แก่เขา
- โปรดจำไว้ว่าผลลัพธ์สูงสุดในช่วงปลายเดือนนั้นทำได้โดยผู้ที่จัดจังหวะการทำงานที่เหมาะสมที่สุด ไม่ใช่โดยผู้ที่เรียกร้องมากที่สุด งานของคุณคือจัดคนขึ้นเพื่อให้พวกเขาเหนื่อยเล็กน้อยในมื้อเที่ยงและหลังอาหารกลางวันพวกเขามีพลังงานเพียงพอจนถึงสิ้นสุดวันทำงาน ในตอนกลางคืนพวกเขาจะต้องมีเวลาฟื้นกำลังเพื่อที่จะทำงานในวันรุ่งขึ้น ด้วยการพยายามอย่างเต็มที่จากผู้คน คุณจะใช้เวลาไม่นานคุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ หากกระบวนการทางธุรกิจของคุณไม่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนพนักงานตามปกติ อย่าทำเช่นนั้น อย่างไรก็ตาม ที่น่าสนใจคือในวัฒนธรรมธุรกิจของรัสเซีย ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะนอนในที่ทำงานในช่วงพักกลางวัน เห็นได้ชัดว่าตามมูลค่าแล้ว ความพร้อมในการทำงานยังคงมีความสำคัญสูงกว่าผลิตภาพแรงงาน
- เพื่อที่จะจัดการบางสิ่งบางอย่าง คุณจำเป็นต้องรู้วัตถุแห่งการควบคุม คุณควรรู้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับผู้ใต้บังคับบัญชาของคุณ: แต่งงานแล้ว, ลูก ๆ , งานอดิเรกหลัก, ความสนใจ เมื่อคุณพูดคุยกับบุคคลใดบุคคลหนึ่ง อย่ามองว่าเขาเป็น "วาสยา พุปกิน" แต่เป็น "วาสยา + ภรรยา + ลูกสองคน + บทกวีของเขาเองจำนวนหนึ่งอยู่ในมือของเขา" ฉันรับรองกับคุณว่าคุณภาพของการสื่อสาร ความเข้าใจ และประสิทธิผลของการสื่อสารของคุณจะดีกว่ามาก
- ยอมรับสองสิ่ง: เงินและความรับผิดชอบมีการกระจายอย่างไม่ยุติธรรม หากคุณเป็นผู้จัดการ คุณจะต้องรับผิดชอบต่อสิ่งที่คุณไม่สามารถโน้มน้าวได้ เพื่อเรียกร้องผลลัพธ์ทางการเงินที่เป็นไปไม่ได้ หากคุณพิสูจน์โดยตรงและมีเหตุผลว่าสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ คุณจะถูกระบุว่าเป็นคู่ต่อสู้ หากคุณเห็นด้วย คุณจะถูกมองว่าเป็น “คนอดทน” เราจำเป็นต้องค้นหากลยุทธ์ของเราเองในการถ่ายทอดข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นจริงของแผน
- รับฟังความคิดเห็นจากผู้บริหารระดับสูง จากระดับที่สูงกว่า การกระทำที่ผิดพลาดของคุณจะถูกมองเห็นได้ ซึ่งโดยหลักการแล้วจะมองไม่เห็นจากระดับของคุณ
- ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการถ่ายโอนข้อมูลไปยังแผนกที่เกี่ยวข้องขององค์กรและผู้เชี่ยวชาญ ข้อมูลที่จำเป็นจะต้องถูกส่งตามเวลาและสถานที่ที่กำหนดในแบบฟอร์มที่กำหนด ข้อมูลที่ส่งจะต้องเพียงพอ แต่ไม่ซ้ำซ้อน หากคุณแบ่งปันข้อมูลเร็วเกินไปเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย ความน่าจะเป็นสูงจะถูกลืม หากคุณส่งช้าเกินไป พวกเขาจะไม่สามารถตอบกลับได้อย่างถูกต้อง รูปแบบของการถ่ายโอนข้อมูลควรช่วยให้ฝ่ายรับสามารถทำงานร่วมกับมันได้ง่าย
ขอบคุณสำหรับความสนใจ! ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเนื้อหานี้จะเป็นประโยชน์กับคุณและที่สำคัญที่สุดคือใช้ในงานของคุณ ยินดีต้อนรับคำวิจารณ์ที่สร้างสรรค์และการเพิ่มเติมที่สำคัญในความคิดเห็น!
ความคิดเห็น
5 1 1 2ที่มา: "รายละเอียดข่าว หนังสือพิมพ์หมู่บ้าน Novosineglazovsky" มีนาคม 2556
เราขอขอบคุณ OMK Press Center สำหรับการจัดเตรียมเอกสารนี้
- “กระดานแก้ปัญหา” เป็นหนึ่งในเครื่องมือในการถ่ายทอดข้อมูลจากพนักงานไปยังผู้บริหาร วันนี้มันไม่เป็นความลับสำหรับใครอีกต่อไป มีการใช้งานที่โรงงานอย่างไร?
กระตือรือร้นมาก เราได้รวบรวมฐานข้อมูลประเด็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับคนงานในปัจจุบันทั้งหมด
บางส่วนได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว บางอันก็ช้ากว่า แต่เมื่อเราได้รับประสบการณ์ในการอธิบายและแก้ไขปัญหา การเปลี่ยนแปลงบางอย่างเกิดขึ้นในขั้นตอนการค้นหาอัลกอริธึมเพื่อการแก้ปัญหาที่ถูกต้องและต้นตอของสถานการณ์ที่เกิดขึ้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มีแนวทางเดียวที่เป็นมาตรฐานและมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ เพื่อขจัดปัญหาซ้ำซ้อนหรือการเกิดสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน
- นานแค่ไหนแล้วที่บอร์ดดังกล่าวปรากฏตัวครั้งแรก?
สามเดือนผ่านไปแล้ว ในช่วงเวลานี้ผู้นำของตนเองในการให้ความกระจ่างและแก้ไขปัญหาเกิดขึ้น นี่คือส่วนเครื่องจักรกล 1.5 ส่วนสำหรับการพ่นสีและบรรจุภัณฑ์ของชิ้นส่วนเชื่อมต่อ 3.2 ตัวอย่างเช่น ที่ไซต์งาน 1.5 คนงานได้แจ้งปัญหา 59 ปัญหา โดย 41 ปัญหาได้รับการแก้ไขแล้ว และส่วนที่เหลืออยู่ระหว่างดำเนินการ
แต่ในบางพื้นที่ทุกอย่างก็ไม่ได้ราบรื่น บางครั้งช่างฝีมือไม่ตอบสนองต่อสัญญาณที่ระบุบนกระดานทันที ตามกฎแล้วสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีประสบการณ์ไม่เพียงพอ และพวกเขาอายที่จะถามวิธีใช้เครื่องมือนี้อย่างถูกต้อง ส่งผลให้ผู้คนหันมาใช้บอร์ดน้อยลง ผมจึงอยากย้ำเตือนพนักงานอีกครั้งว่ามีเครื่องมือแบบนี้และไม่ควรลืมครับ ขณะนี้มีการพัฒนากฎระเบียบสำหรับการทำงานร่วมกับ "บอร์ดแก้ปัญหา" รวมถึงฐานข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ ตอนนี้ปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขซึ่งใช้เวลานานในการแก้ไขหรือที่เป็นระบบโดยธรรมชาติจะถูกนำไปสู่ระดับสูงสุด ตัวอย่างเช่น ปัญหาที่มีมติเกินกำหนดเจ็ดวันจะถูกนำไปประชุมกับผู้อำนวยการฝ่ายผลิต หากเป็นเวลา 14 วัน ให้หารือกับกรรมการผู้จัดการ
รูปที่ 1. หัวหน้าคนงานอาวุโสแผนกเครื่องกล 1.5 ของ JSC Trubodetal Mikhail Kozakov ที่คณะกรรมการแก้ไขปัญหา
- “บอร์ดแก้ปัญหา” มีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไขสถานการณ์การผลิตในปัจจุบันหรือ “พลัง” ที่กว้างขึ้น?
ได้รับการออกแบบมาเพื่อดึงเอาประเด็นต่างๆ ที่โดยหลักการแล้วเกี่ยวข้องกับคนงานออกมาจากส่วนรวม สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสภาพความเป็นอยู่ งานการผลิต การคุ้มครองแรงงาน ปัญหาเกี่ยวกับเทคโนโลยี นั่นคือปัญหาหรือเงื่อนไขที่ไม่สบายใจทั้งหมดที่พนักงานเผชิญในกิจกรรมทางวิชาชีพของเขา จากประสบการณ์ในการแนะนำบอร์ดที่คล้ายกันที่โรงงานโลหะวิทยา Vyksa แสดงให้เห็น ปัญหาในชีวิตประจำวันที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรก: มีบางอย่างผิดปกติในห้องอาบน้ำ ห้องรับประทานอาหาร ฯลฯ และทันทีที่ปัญหาระดับนี้ได้รับการแก้ไข ปัญหาด้านการผลิตก็เริ่มปรากฏให้เห็น
คุณสามารถทำลายทัศนคติเดิมๆ ที่คนๆ หนึ่งไม่พูดถึงปัญหา เพราะเขากลัวการกดขี่ การลงโทษ หรือการกีดกันโบนัสบางประเภทได้หรือไม่?
อย่างที่ฉันบอกไปก่อนหน้านี้ ไม่ใช่ว่าทุกไซต์จะใช้ “กระดานปัญหา” ในบางสถานที่คุณยังคงพบความคิดเห็นต่อไปนี้: “พูดหรือไม่พูด ยังไงก็ไม่มีทางแก้ไขได้” และในขณะเดียวกัน ด้วยเหตุผลบางอย่าง ก็มีการเลือกไปในทิศทางที่ "ไม่บอก" นั่นคือไม่มีสิ่งใดเขียนไว้บนกระดาน ที่นี่เราต้องเข้าใจให้ชัดเจน: หากปัญหาไม่ได้ถูกหยิบยกขึ้นมาที่ใดก็หมายความว่าจะไม่มีการตอบสนองต่อปัญหานั้น
ฝ่ายปฏิบัติการระบบการผลิตของเราสามารถให้ความช่วยเหลือในการหาเหตุผลและความถูกต้องของการตัดสินใจได้ เราตอบทุกคำถาม เรามีความเข้าใจที่ชัดเจนว่าเครื่องมือนี้ควรทำงานอย่างไร และเราถ่ายทอดความเข้าใจนี้แก่ปรมาจารย์ หากคุณมีปัญหาใด ๆ โปรดติดต่อเรา
หากปัญหาไม่ได้ถูกหยิบยกขึ้นมา แสดงว่าจะไม่มีปฏิกิริยาใดๆ ต่อปัญหานั้น
พนักงานในแผนกของเรามักจะพูดคุยกับคนงานในโรงงาน และโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เห็นเหตุผลที่ต้องกลัวปัญหาในการพูด ผู้คนในปัจจุบันมีหลายวิธีในการบ่งบอกถึงบางสิ่งบางอย่าง ปัญหาปัจจุบันและนอกจากบอร์ดแล้ว...
บางครั้งมีสถานการณ์ที่เกิดปัญหาบนบอร์ด แต่ช่างเทคนิคกะไม่บันทึกปัญหาลงในฐานข้อมูล กล่าวคือ พวกเขานิ่งเงียบ หากเหตุการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นที่ไซต์การผลิตของคุณ คุณต้องติดต่อสายด่วนของเรา พนักงานฝ่ายพัฒนาระบบการผลิตจะบันทึกสัญญาณ พวกเขาจะสนทนากับอาจารย์และตอบทุกคำถาม
นอกจากนี้ยังมีที่อยู่อีเมลพิเศษที่คุณสามารถส่งคำถามของคุณได้ ทั้งหมดนี้มีเป้าหมายเดียวคือเพื่อแก้ไขปัญหา แสงสีขาว- หากไม่มีข้อมูล เราจะไม่ตัดสินใจอะไรด้วยเหตุผลง่ายๆ - เราจะไม่รู้ว่าจะตัดสินใจอย่างไร... ดังนั้น หากมีสัญญาณ เราก็จะรู้ว่าจะต้องพยายามไปที่ไหน และมีข้อสรุปเพียงข้อเดียว: มีปัญหา - เขียนบนกระดาน
ในความเห็นของคุณ ไม่มีเหตุผลที่จะต้องกลัว และพนักงานรู้สึกสบายใจแค่ไหนเมื่อเข้ามาที่กระดานและเริ่มเขียนปัญหา? มีข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้างไหม?
ประสบการณ์ของฉันในการสื่อสารกับพนักงานแสดงให้เห็นว่าไม่มีปัญหาดังกล่าว หลายคนเข้าใจแล้วว่าทำไมจึงต้องมีบอร์ดเขียนอะไรและอย่างไร บางครั้งปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นกับถ้อยคำเดียวกัน แต่เราอธิบายว่าควรถ่ายทอดข้อมูลอย่างไร หากเราเห็นปัญหา เราจะทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญอาวุโสเพื่ออธิบายวิธีการแก้ไขอย่างถูกต้อง เราป้อนข้อมูลทั้งหมดนี้ลงในฐานข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งเราจะกำหนดลักษณะของคำถามที่ถูกโพสต์ ฯลฯ
ที่โรงงานของเรามีกลไกอื่นๆ มากมายที่มุ่งแก้ไขปัญหาการผลิต ตัวอย่างเช่น สภาการทำงานถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่อแจ้งปัญหาบางอย่างและแก้ไขสถานการณ์การผลิตต่างๆ สิ่งนี้ทำให้เกิดปัญหาหรือไม่?
ฉันสามารถยกตัวอย่างนี้ให้คุณได้: ตามสัญญาณจำนวนหนึ่งที่ระบุไว้ใน "กระดานแก้ปัญหา" หัวหน้าคนงานอาวุโสหลายคนมีคำแนะนำในฐานข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์พร้อมข้อความ: "นำประเด็นนี้ไปประชุมสภาการทำงาน"
- แล้วมีการเกื้อกูลกันไม่มีการแข่งขันเหรอ?
ใช่ มีการเสริมกัน ที่นี่ไม่มีการแข่งขัน เพราะเป้าหมายคือการปรับปรุงเงื่อนไขการผลิต เพิ่มความรู้สึกสบายใจในสถานที่ทำงาน และความภักดีในทีม สิ่งสำคัญคือต้องสร้างความมั่นใจให้กับผู้คนว่าพวกเขาได้รับการรับฟัง ความกังวลของพวกเขาจะถูกนำมาพิจารณาและได้รับการแก้ไข และกระดานไม่มีการลงโทษใครหรือเพิ่มงาน นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนงานในโรงงานเพื่อทำให้สภาพการทำงานสะดวกสบายยิ่งขึ้น
