Найперша і найпоширеніша проблема, з якою стикаються батьки новонародженого малюка - недосконалість роботи його кишечника. Коліки, метеоризм і біль у животі часто мучать не лише немовлят, а й дітей старшого віку. Все це, а також підвищене газоутворення, здуття, пронос, запор, а іноді й серйозніші захворювання шлунково-кишкового тракту - наслідки неправильного харчування дитини або її мами, яка годує грудьми. Для того, щоб уникнути дискомфорту в кишечнику та налагодити процес дефекації у дитини, необхідно правильно організувати її харчування та, звичайно ж, харчування матусі. А для цього батькам необхідно знати, які продукти ослаблюють і які кріплять. Сьогодні ми поговоримо про те, як налагодити стілець дитини за допомогою продуктів харчування.

Насамперед необхідно знати, що нормальним стілець вважається тоді, коли він відбувається:

• у грудних дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, - 3-10 разів на день;
• у грудних дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, - 2-3 десь у день;
• у дітей 1-2-х років – приблизно 1 раз на день;
• у дітей старше 2-х років – не рідше 1 разу на 2 дні.

Звичайно, невеликі відхилення в той чи інший бік допускаються, - все залежить від фізіології дитини, від її уподобань у харчуванні, від кліматичних умов, у яких вона живе, від рівня життя та благополуччя його сім'ї. Але якщо стілець дитини відбувається частіше, ніж 10 - 15 разів на день або ж, навпаки, рідше, ніж 1 раз на 2 дні, - варто задуматися про те, що і як їсть ваше маля. Для того щоб налагодити стілець дитини, як ми вже говорили, потрібно знати, які продукти кріплять і відмовитися від них або, навпаки, ввести в раціон харчування малюка, залежно від ситуації.

Список продуктів, що кріплять.

Звичайно, кожна з вас на питання, які продукти кріплять, відповість - хлібобулочні вироби, міцний чай, черемха і рис. Але це далеко не повний списоккріплення продуктів. Крім того, деякі продукти харчування зміцнюють значно сильніше за деяких умов та способів їх приготування. Реакція організму той чи інший продукт харчування залежить ще від багатьох чинників. Наприклад:

• у молочних продуктів – від ступеня свіжості;
• у овочів - від сорту та ступеня зрілості;
• у готових дитячих консервованих пюре в банках - від виробників, а точніше від концентрації тих чи інших добавок, які вони туди додають, а також від консистенції пюре.

Для того щоб точно зрозуміти, які продукти кріплять стілець саме вашого малюка, необхідно їх акуратно вводити в раціон дитини та стежити за реакцією її організму. А ми ж зі свого боку пропонуємо до вашої уваги табличку, в якій ми об'єднали всю інформацію про те, які продукти кріплять і як їх приготувати, щоб їхній ефект, що закріплює, був найбільш ефективним.

Важливо!П ри будь-яких проблемах з кишечником у дитини, не важливо це запорука, здуття або пронос, необхідно якомога частіше напувати малюка простий чистою водоюта годувати невеликими порціями!

І пам'ятайте, що один і той же продукт харчування може по-різному впливати на різних дітей через різні обставини, тому будьте уважні до свого малюка, і у вас обов'язково все вийде! Хорошого апетиту вашій дитині і, звісно, ​​здоров'я!

Така симптоматика, що часто зустрічається і у дорослих, і у дітей як пронос, піддається лікуванню тільки при дотриманні правильного раціону. Недарма багатьох цікавить, які продукти при діареї можна їсти, оскільки вони допомагають закріпити рідкий стілець, а які слід повністю виключити з харчування до припинення ознак захворювання. Дієтичне меню при цій патології засноване на таких стравах, які знімають запалення і не дратують ушкоджену слизову оболонку, а також легко засвоюються, полегшуючи роботу ШКТ.

Щоб дати раду тому, які продукти при розладі шлунка рекомендується вживати, слід згадати призначення дієти при діареї. Основними її положеннями є нормалізація роботи кишечника та зменшення в ньому гнильних, запальних та бродильних процесів. Також правильно підібрана система живлення повинна захищати ШКТ від механічних, термічних та хімічних подразників. При діареї відповідати даним положенням будуть такі продукти, які не викликають в кишечнику бродіння і не посилюють секрецію шлункового соку, а також сприяють закріпленню рідкого випорожнення. Саме завдяки ним розлад кишечника досить швидко піддається лікуванню. Також для полегшення роботи кишечника є при проносах можна тільки мінімальними порціями, але часто (дрібне харчування).

Які продукти можна за діареї?

Список дозволених продуктів при проносі у дорослих значно менший, ніж заборонених при цій недузі. Але все-таки їх не так мало, щоб урізноманітнити мізерне меню, яке призначається пацієнту під час проносу. Які саме продукти допомагають від проносу і дозволені фахівцями до вживання дорослим пацієнтом?

• Щодня дозволено їсти сухарі, виготовлені з білого хліба. У харчуванні при проносі вони необхідні, оскільки сприяють закріпленню калових мас, всмоктуючи зайву воду;
• Дозволено до вживання при діареї та м'ясо. Тільки не слід забувати, що воно має бути представлене нежирними сортами - куркою, кролятиною та телятиною;
• Риба також рекомендована дієтологами тільки пісна;
• З молочних продуктів при діареї можна лише знежирений кефір та свіжий кальцинований сир;
• Є при розладі шлунка слід і фрукти, особливо банани та яблука без шкірки.

Всі перераховані вище закріплювальні продукти при діареї як полегшує роботу ШКТ, а й сприяє якнайшвидшому її припинення.

З дозволених продуктів пацієнту, який постраждав від розладу шлунка, досить легко приготувати різноманітне меню. Які ж корисні страви пропонують дієтологи? Найпопулярнішими у багатьох людей, які постраждали від проносу, виявилися такі:

• З м'яса готуються тефтелі, фрикадельки та котлетки. Тільки замість хліба у фарш бажано покласти відварений рис, а також не додавати часник, перець та цибулю. Суфле з відвареного м'яса також рекомендовано до вживання при діареї;
• Рибу дозволяється вживати як цілим шматком, і у вигляді котлет. А ось морепродукти у дієтичному меню не вітаються;
• Як перша страва при проносі обов'язково слід готувати супи. Які з них найкраще впливатимуть на запалений кишечник? Звичайно ж, слизові, з додаванням вівсяної, рисової чи манної крупи;
• Каші за діареї готують виключно на воді. Молочні продукти, масло або вершки додаються тільки після того, як гострий пронос закінчився;
• Овочі під час проносу вживаються тільки у вигляді негустого пюре або відвару, що додається в суп;
• У невеликій кількості слід їсти і яйця. При діареї їх краще всього зробити паровий омлет;
• Які фрукти віддати перевагу при розладі шлунка, і які страви з них приготувати для дієтичного харчування? Найкраще при цій патології зупинити свій вибір на яблуках, які можна запекти. Але обов'язково слід пам'ятати, що перед приготуванням з них необхідно зняти шкірку.

Фахівці також рекомендують готувати страви при діареї з дозволених продуктів з дотриманням певних правил, завдяки яким їжа, що потрапила до кишечника, не спровокує загострення проносу. Основним з них буде той, що теплова обробка їжі повинна проводитися більш тривалий час, ніж при звичайному раціоні і тільки методами відварювання у воді, приготування на пару або запікання без рум'яної скоринки в духовці. Також усі продукти для пацієнтів з діареєю повинні бути ретельно подрібнені у готовому або сирому вигляді та розтерті до пюреподібного стану. Не слід забувати і про те, що під час приготування їжі необхідно дотримуватись правил особистої гігієни, щоб не занести в ШКТ з погано вимитих рук додаткову порцію патогенних мікроорганізмів, здатних значно посилити пронос.

Харчування визначає ступінь насичення організму корисними речовинами, забезпечує загалом життєдіяльність людини.

Але, незважаючи на очевидну користь, вживання деяких страв може викликати абсолютно непередбачувану реакцію ШКТ. Наприклад, запор, або навпаки, діарею. Одні й самі продукти слаблять і зміцнюють травний канал в людей, якщо кожного з них характерні розлади процесу евакуації калових мас. Коли хронічні захворювання, як правило, пацієнти знають особливості свого харчування і рідко відхиляються від призначеної лікарем дієти. А тим, хто схильний до проблем із кишечником, буде цікаво дізнатися, які продукти кріплять стілець.

Які продукти здатні зміцнювати кишківник?

До продуктів, які якісно закріплюють травний тракт, відносяться:

• кефір 2-3-денної давності (всупереч поширеній думці, що кисломолочні продуктиослаблюють кишечник, сприяючи діареї);
• банани, картопля - незважаючи на рослинне походження такої їжі, бананове і картопляне пюре схоже не тільки за своєю консистенцією та здатністю відмінно втамовувати апетит. Кожне з них зміцнює травний тракт аж до запору, якщо у пацієнта є проблеми з випорожненням кишечника, і без стимуляції (постановки клізм) цей процес не відбувається;
• каша з манної крупи, відварений білий рис - страви, що зміцнюють травний тракт при діареї, але в надлишку їх вживання може призвести до запору;
• людям, схильним до проблем із випорожненням кишечника, потрібно подбати, щоб у меню не було випічки, а також здоби з борошна вищого ґатунку – вживання такої стане великою проблемоючерез високу здатність зміцнення;
• якщо дефекація не відбувається природним шляхом, доводиться застосовувати проносні засоби, а також ставити очисні клізми, таким пацієнтам потрібно відмовитися від какао, кави, міцного чаю, гарячого шоколаду, червоного вина. Всі ці напої містять високу концентрацію таніну – дубильного речовини. Зміст його в продуктах буде тим вищим, чим натуральніше їх походження. Танін - Досить серйозний інгредієнт, зловживати прийомом якого дуже небезпечно для здоров'я людини. Речовина скріплює всі відділи травлення, спектр негативного впливу охоплює як кишечник, а й шлунок, що безпосередньо привертає до розвитку гастриту. Лікувати це запалення одночасно із запором – непросте завдання для гастроентеролога;
• до списку продуктів, які добре кріплять стілець, включено копчені ковбаси, рибу, сало, м'ясо;
• добре зміцнить стілець пюре з яблук, у тому, що вживання цих фруктів у чистому вигляді такого ефекту не забезпечить;
• всі види макаронних виробів – продукти, що закріплюють, протипоказані до вживання пацієнтам з хронічним колітом і високою схильністю до застою калових мас.

Але від продуктів, які сприяють уповільненню перистальтики кишечника, можна отримати користь - їх призначають при проносі у дорослих і дітей з метою закріплення, але не при всіх видах діареї, а тільки у випадках функціональних розладів.

Альтернативні варіанти вирішення проблеми запору

Якщо запор все ж таки стався, випорожнення не настає протягом 3 діб – потрібно робити дії. В ідеалі – слід звернутися до гастроентеролога або терапевта: фахівець направить на обстеження, щоб з'ясувати, чому виник застій калових мас, чи немає для їх переміщення трактом перешкод у вигляді спайок або пухлин. Якщо проблема лише у похибках харчування, призначить дієту.

Якщо немає можливості потрапити на прийом до лікаря, можна спробувати самостійно спровокувати дефекацію. Оскільки навіть на проносні можуть виникнути алергічна реакція, від прийому лікарських препаратівкраще відмовитися, але спробувати очистити кишечник більш лояльним способом - випивши томатний сік з додаванням столової ложки олії на півсклянки готового напою.
Якщо очікуваний ефект не настав, можна встановити очисну клізму. В даний час полиці аптек багаті на асортимент цих пристосувань одноразового використання. Краще придбати мікро клізму – її обсяг не перевищує 25 мл, але для людини цього достатньо, оскільки дія спрямована на подразнення лише нижніх відділів кишківника.

Увага! Робити очищення клізмою не можна в тих випадках, коли у пацієнта зовнішній або внутрішній геморой, ускладнений кровотечею, пухлини прямої кишки, сифіліс анального отвору.

Існує широкий спектр продуктів, що кріплять, але грамотно скласти меню може тільки гастроентеролог, враховуючи основну проблему пацієнта, а також супутні патології. Якщо ігнорувати вказівки лікаря, усвідомлено продовжувати вживання продуктів, які закріплюють кишечник, покладаючись на подальшу постановку клізми або прийом проносних – згодом виникнуть великі проблеми зі здоров'ям. Організм людини неспроможна функціонувати нормально, якщо цього доводиться безперервно стимулювати. Тому потрібно переглянути раціон і прислухатися до порад фахівця.

Продукти, що викликають запор, часто є причиною дискомфорту в кишечнику, внаслідок чого для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту багатьом людям доводиться вдаватися до проносних засобів. Крім того, подібна їжа сприяє посиленому відходженню газів, колькам, здуттю.

Болючі акти дефекації, затримка випорожнень характерні не тільки для немовлят і людей похилого віку, але і для вагітних, підлітків, молодих жінок і чоловіків.

Коли у людини спостерігаються проблеми з травленням, що призводять в кінцевому підсумку до утрудненого спорожнення, хворобливого акту дефекації, виникнення тріщин, свербіння анального отвору, необхідно терміново виключити зі свого раціону продукти, що провокують закрепи, або замінити їх послаблюючими фруктово-овочевими.

Часто проблему не вдається вирішити достатнім споживанням рідини, налагодженням режиму дня, здоровим сном, фізичними вправами. Єдине правильне рішення у цій ситуації – змінити раціон харчування.

Коригуюча дієта позитивно впливає на перистальтику кишечника, усуває дискомфорт і больові відчуття.

Які продукти кріплять стілець

Банани очолюють список продуктів, що кріплять стілець. Варто враховувати, що запори провокують незрілі фрукти, що містять крохмаль. Їх легко відрізнити за зеленим кольором шкірки. Щоб організм встиг переварити крохмалисті сполуки, знадобиться багато часу, тому акт дефекації затягується.

У складі стиглих бананів багато пектину, що виводить рідину, що затримується з організму. Якщо в їжу вживати стиглі фрукти, вони мають послаблюючу дію, тому жінкам, які годують немовлят, особливо важливо враховувати цей факт під час харчування.

Підступним продуктом вважається сир. Оскільки він багатий на кальцій, що ефективно всмоктується стінками шлунка (1 г Са / 100 г продукту), його надлишок призводить до порушень функціонування товстої кишки.

У кефірі, молоці, сирі, кисляку, йогурті міститься багато казеїну і зовсім відсутня клітковина, тому постійне вживання молочних продуктів загрожує уповільненням моторики, внаслідок чого людину починають непокоїти стійкі запори.

Швидке харчування фаст-фудів містить багато порожніх калорій, барвників, добавок, що дає право класифікувати її в категорію продуктів. поганої якості. Купівля напівфабрикатів, заморожених страв, смажених пиріжків, бутербродів загрожує проблемами зі стільцем. Людям, яких турбують запори, категорично протипоказані продукти швидкого приготування.

Вживання м'яса різних сортів (рибного, свинячого, телячого, яловичого) без додаткової клітковини у вигляді овочів та фруктів призводить до тривалої відсутності позивів до дефекації. Ще більше посилюється ситуація при додаванні до м'ясних виробів макаронів, картоплі, рису. Червоне м'ясо містить сполуки та жири, що розщеплюються в середньому понад 12 годин.

Для кишечника це важка їжа, що швидко засвоюється, що провокує запори. Щоб нормалізувати роботу кишківника, варто замінювати м'ясні страви сочевицею, коричневим рисом, квасолею.

Здобні вироби (булочки, насолоди), жирні, кавові продукти послаблюють перистальтику кишечника, затримуючи кал в організмі. Крім того, в здобному меню є вуглеводи та цукри, що сприяють подразненню слизової стінок кишечника. Для посилення перистальтики важливо харчуватися бездрожжевою випічкою з борошна грубого помелу та цілісних зерен.

Якщо людина не страждає на анемію, слід відмовитися від залізовмісних продуктів (яблук, буряків), замінивши їх гарбузом, злаками, бобовими. Проблема запорів та стану анемії вирішується внесенням у їжу кураги. Крім заліза цей продукт має на організм послаблюючу дію.

Тверда оболонка кукурудзяних зерен попкорну погано перетравлюється. Величезна з'їдена кількість продукту небезпечна для здоров'я людини, яка страждає на запалення кишечника, механічними пошкодженнями стінок товстої кишки, болями в кишечнику, розвитком кишкової непрохідності. Особливо небезпечний попкорн для маленьких дітей, травний тракт якого повністю не сформований.

У шкірці хурми містяться харчові волокна, що не перетравлюються.Тому при загальній слабкості м'язів очеревини рекомендується виключити фрукт (саме зі шкіркою) зі свого меню. М'якуш сміливо можна вживати. Оскільки шкірка хурми має властивість утворювати каміння в кишках (безоари), її не можна їсти людям із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту. Добова доза вживання хурми для здорових людей, що рекомендується, — 1 шт. в день. При несистематичних запорах можна використовувати фрукт, очищаючи плоди від шкірки.

Борошно, призначене для приготування маци, також дуже погано засвоюється. людським організмом. Для дорослих та дітей їжа з маци не підходить. Від неї варто відмовитися чи використовувати у мінімальних кількостях.

Плоди кактуса, незважаючи на корисність і дивовижний смак, важкі для засвоєння за рахунок зернят, що містяться в них. При частому вживанні плодів виникає навантаження на кишечник, розвивається кишкова непрохідність, запори, послаблюється перистальтика. Слід зазначити, що споживання значної кількості рідини ніяк не допомагає впоратися з проблемою, тому слід відмовитися від плодів.

У селери міститься багато харчових волокон, з перетравленням яких не в змозі впоратися кишечник. Для безпеки цей продукт слід виключити з меню.

Гранатовий сік багатий на наявність дубильних речовин., які сприяють затримці випорожнень. Народна медицинарекомендує використовувати цей фрукт при лікуванні діареї, але не при запорах.

Жирні продукти кріплять стілець, уповільнюючи процес травлення. Особливо небезпечно їх вживати після 30-річного віку. Якщо запори часто даються взнаки, шпики, ковбасні вироби, смажені, жирні продукти, випічка повинні залишити полиці холодильника.
Сир, молоко, сир, кефір зовсім не містять харчових волокон, що сприяють нормальному травленню. Велика кількістьбілка, жиру, кальцію та мінімум тіаміну негативно позначаються на роботі кишечника, уповільнюючи процес перетравлення їжі.

Маринади, напої, що містять кофеїн, міцний чай, кава, соління, сирі продукти, у складі яких є глутамат натрію, викликають зневоднення організму.

Часте вживання міцної кави і напоїв, що містять кофеїн при зневодненні організму, призводить до проблем з ШКТ. Будучи нейростимуляторами, вони призводять до порушення нормальної ритмічності імпульсів вегетативної нервової системи та тривалої відсутності випорожнень.

Людям, схильним до запорів, не слід вживати:

• м'ясні та рибні консерви;
• випікання з вищих сортів борошна (торти, хліб, булочки, печиво);
• круто зварені яйця;
• рис та страви з нього;
• макарони;
• пшоняну, манну, гречану каші;
• жирні м'ясні, рибні бульйони;
• вино із червоних сортів винограду;
• картопля;
• шоколадні вироби;
• груші, кизил, брусницю, гранати, чорницю та соки з них.

Усі перелічені продукти містять у складі паралізуючі функціонування мускулатури кишечника речовини, які, взаємодіючи з ферментами, провокують затримку спорожнення кишечника. При попаданні цих продуктів в організм слизова оболонка кишечника не розпізнає вміст, внаслідок чого не надходить сигнал до дефекації.

Чим небезпечні продукти, які провокують запор

Постійне харчування легкою, швидко засвоюваною їжею, загрожує:

• пошкодження стінок кишечника;
• порушенням чутливості шлунка;
• неправильною передачею нервових імпульсів;
• збоями гормонального тла;
• скороченням тонусу та сили м'язів;
• порушеннями рефлекторних реакцій у людей, схильних до холециститу, гінекологічних захворювань, виразок, геморою;
• порушеннями в роботі нервової та ендокринної систем;
• токсичними отруєннями;
• передозуванням мінералами та вітамінами;
• утрудненим пропусканням випорожнень через порушення скорочувальної здатності м'язів.

Щоб позбутися запорів, достатньо виключити з раціону страви, що провокують кріплення стільця. Незважаючи на користь, дієтичність, вітамінність, навіть найекзотичніші продукти, що сприятливо впливають на організм, повинні залишитися на полицях магазинів.

Кому слід уникати кріпильних продуктів

У здорових людей нормою вважається формування під впливом певних речовин харчової грудки, що легко просувається прямою кишкою. Коли людина споживає продукти, що легко засвоюються, порушується утворення харчової грудки потрібної консистенції. Внаслідок цього легка їжа швидко перетравлюється, не затримуючись в організмі, через що відсутній потрібний обсяг для проштовхування їжі кишківником.

Запори виникають при вживанні легко засвоюваних продуктів, що не вимагають посиленої роботи на перетравлення від травного тракту. Під впливом ферментів та шлункового соку така їжа довго розкладається та всмоктується у кров.

Відмовитися від продуктів, що сприяють закрепам, варто людям, схильним до:

• синдрому уповільненого кишечника;
• послаблення перистальтики;
• освіті поліпів;
• ослаблення гладкої мускулатури.

Як запобігти негативному впливу продуктів, що провокують запори, на організм

Усім, хто має проблеми з випорожненням кишечника, рекомендується:

1. Пити якнайбільше рідини.
2. Вибирати продукти з великим змістомне перетравлюваних речовин.
3. Включити в раціон їжу, багату на клітковину. Особливість клітковини полягає у її здатності не перетравлюватися. Сам собою цей продукт вже створює обсяг. При попаданні в організм разом з рідиною вона розбухає, харчова грудка, що утворилася, легко очищає кишечник, нормалізуючи акти дефекації. Крім того, грудка, переміщаючись кишечником, виводить з організму зайвий холестерин, глюкозу, канцерогенні речовини.

   Людям, схильним до спастичних запорів, слід обмежити споживання клітковини, замінивши її невеликими порціями варених чи печених овочів.

4. Вживати хліб з висівками та злаками.
5. Притримуватися дієти.
6. Позбавлятися закрепів шляхом випивання перед сніданком склянки теплої водиіз соком лимона.
7. Не нехтувати тертим овочевим салатом, приготованим з моркви, зелені, буряків, капусти та заправленим олією. Якщо не знаєте, чим замінити улюблені макарони та їжу з фаст-фуду, салат саме те, що потрібно.
8. Вживати помідори, гарбуз, кабачки, солодкий перець, огірки та страви з них (особливо цінні ці овочі у запеченому вигляді).
9. Якнайчастіше включати в раціон сирі гарбузове насіння. Вони мають послаблюючу дію.
10. Не відмовлятися від цільнозернових каш (наприклад, коричневого рису) з додаванням родзинок та волоських горіхів.
11. Включати в меню білокачанну капусту (її слід додавати до тушкованих, відварених, печених страв, а також вживати у сирому вигляді, використовувати як запіканки та парові страви).
12. Усунути стійкі запори рідкими овочевими супами. На ніч рекомендується випивати склянку нежирного кефіру з|із| ложкою оливкової олії.
13. Дотримуватися режиму дня.
14. Відмовитися від «небезпечних» продуктів (за бажання з'їсти м'ясний делікатес, слід віддати перевагу овочевому гарніру, багатому клітковиною; також важливо відмовитися від крохмалистої нездорової їжі).

Людям із проблемами дефекації необхідно знати, яка їжа провокує запори та як виключити її зі свого раціону. Збалансованість, корисність, калорійність, консистенція їжі благотворно впливають на кишечник, нормалізуючи періодичність, легкість, кількість випорожнень.

Не варто боятись коригувати свій раціон. Звичка експериментувати може допомогти уникнути багатьох проблем із кишечником, усунути наявні захворювання шлунково-кишкового тракту, нормалізувати обмін речовин.