За часів наших бабусь м'ясний бульйон вважали виключно корисною стравою, з якої починали введення до раціону немовлят м'ясних продуктів. Його давали дітям старше 6 місяців, а за місяць починали вводити пюре з м'яса. Такому ранньому введенню м'ясного бульйону в раціон малюків сприяла думка, що цей продукт легко перетравлюється і дуже добре засвоюється в дитячому організмі.

У наші дні підхід до знайомства немовлят із м'ясними стравами змінився.

Це з виявленням у бульйоні значної кількості екстрактивних сполук, які впливають обмінні процеси у дитячому організмі. До таких сполук відносять креатинін, таурин, глюкозу, холестерин, молочну кислоту, сечовину, таурин та деякі інші речовини з високою хіміко-біологічною активністю. Вони переходять у воду з м'яса під час варіння та зумовлюють смак та багато властивостей м'ясного бульйону.

Користь м'ясного бульйону

• У такий продукт потрапляють білки, жири, вітаміни та багато інших корисних сполук, що містяться в м'ясі.
• Завдяки присутності екстрактивних речовин ця страва підвищуватиме апетит.
• Вживання бульйону посилює виділення шлункового та підшлункового соку, завдяки чому їжа перетравлюється швидше.
• Пурини та інші азотисті сполуки з бульйону важливі для будівництва ДНК та інших структур у клітинах.
• Корисні речовини з бульйону беруть участь у розвитку нервової системи.

Бульйони корисні ослабленим або хворим на ГРВІ дітям, т.к. тепле питво зменшує запалення та діє як антисептик

Шкода

• На м'ясний бульйон у деяких дітей виникає алергія.
• Споживання пуринів у великих кількостях здатне призводити до збудження нервової системи.
• В результаті розщеплення пуринів, що потрапили в організм дитини з бульйоном, може утворюватися надлишок сечової кислоти, що призводить до відкладення її кристалів у нирках, а також у суглобах.
• Багато сечової кислоти порушує проникність мембран клітин, що посилює алергічні реакції.
• М'ясо, з якого готують бульйон, може бути оброблене гормонами, антибіотиками та містити інші небезпечні речовини. Усі вони потрапляють у бульйон при варінні.

Щоб м'ясний бульйон та саме м'ясо були менш шкідливими, слід злити бульйон після перших 20 хвилин варіння та продовжити приготування у новій порції чистої води.

Коли вводити в прикорм

Знайомство з м'ясним бульйоном рекомендують провести після того, як до меню дитини включено м'ясне пюре.Запропонувати малюку бульйон можна, коли малюк звик до м'яса і нормально його переносить. Орієнтовно це відбувається у 9-10 місяцівтобто через місяць після початку годування м'ясом. Введення нового продукту проводять поступово, додаючи його в малій кількості до страв з овочів.

Якщо дитині вводять прикорм згідно з рекомендаціями Комаровського, то знайомство з м'ясним бульйоном як компонент супів відбувається у віці з 9-15 місяців залежно від розвитку малюка, наявності зубів, індивідуальних харчових уподобань та інших факторів. Цей продукт вводять, коли малюк вже скуштував кисломолочні продукти, каші та овочі. Наступним кроком Комаровський радить готувати овочеві пюре із додаванням м'ясного бульйону, після чого вводити м'ясо.

За рекомендацією відомого педіатра Комаровського бульйони вводять до дитячого раціону не раніше 9 місяців, а м'ясо ще пізніше

Якщо дитина має проблеми з нирками або печінкою, а також у разі схильності до алергії, суп на м'ясному бульйоні рекомендують вводити на рік або навіть пізніше.

Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму

Чому не можна вводити рано

У бульйон з м'яса переходить більше 50% екстрактивних речовин, тому починати прикорм дитини м'ясними продуктами рекомендують саме з відвареного м'яса. Такий продукт кілька годин затримується у шлунку крихти, де під впливом шлункового соку повільно перетравлюється. Завдяки цьому екстрактивні сполуки, що залишилися в м'ясі, надходять у кровотік поступово і частково виводяться з каловими масами. Вони беруть участь в обмінних процесах і розщеплюються, не впливаючи на нирки.

На відміну від м'яса, бульйон нездатний затриматися в шлунку. Він майже відразу надходить у кишечник, де починає активно всмоктуватись. В результаті всі речовини з бульйону швидко потрапляють у кровотік. Для їх знешкодження печінка функціонує з підвищеним навантаженням. При цьому в крові концентрація сечової кислоти сильно підвищується, що стає причиною підвищеної збудливості, болем у суглобах та інших симптомів нервово-артритичного діатезу.

Саме тому дітям до 7-8 місяців, у яких травний тракт ще не зовсім зрілий, стінки шлунка та кишечника більш проникні, а печінка працює ще недостатньо активно, м'ясний бульйон шкідливий. Початок введення бульйону з додавання такого продукту в овочеві пюре та супи зі злаками дозволяє сповільнити всмоктування екстрактивних речовин і звикнути до нового продукту.

Як ввести в прикорм

При приготуванні для дитини овочевого пюре або супу з овочів вперше додайте лише кілька ложок м'ясного бульйону. Якщо малюк відреагував на блюдо нормально, поступово збільшуйте об'єм бульйону до 30 мл. На рік дитині радять давати не більше 50 мл м'ясного бульйону на день.

Так як дітям старше року починають пропонувати не тільки варене м'ясо, а й приготоване на пару, в духовці та іншими способами, екстрактивних речовин починає надходити більше. І тому обмеження м'ясного бульйону вже неактуальне.

У віці 1-2 років дитина може щодня їсти суп на м'ясному бульйоні порцією 200-250 мл.

Як готувати бульйон для дитини

• Для м'ясного бульйону на кожні 30-50 г м'яса використовуйте 200 мл води.
• Якщо потрібно зварити бульйон для дітей, беріть нежирне м'ясо, видаливши з нього прожилки і ретельно промиваючи.
• Щоб у бульйон перейшло менше екстрактивних речовин, залийте нарізане м'ясо холодною водою. Коли рідина закипить, дайте м'ясу поваритися 5-10 хвилин, а потім вилийте бульйон, що вийшов.
• Заливши м'ясо новою порцією води, варіть до готовності.
• Якщо дитині ще немає року (кількість бульйону обмежена), варіть м'ясо окремо, а потім додавайте його та бульйон у потрібній кількості в овочеву страву.
• Дітям старше року можна одразу готувати суп на м'ясному бульйоні.

Дітям до 3 років слід готувати бульйони та супи з маложирних сортів м'яса

Рецепт супу з фрикадельками для дитини можна подивитися в наступному відео.

Суп – традиційна страва багатьох країн світу, незважаючи на свою поширеність у кулінарії, вона піддається нападкам з боку фахівців із харчування. Останні вважають, що корисність супів перебільшена, а їхня присутність у раціоні як традиційної страви зовсім не обов'язкова.

Незважаючи на критику, супи мають незаперечні переваги, а саме:

• Стимулювання вироблення травного соку.
• Стабілізація роботи кишківника.
• Підтримка оптимального балансу рідини та солі.
• У холодний сезон супи стимулюють метаболізм, дають організму тепло.
• Поживні та корисні речовини в бульйоні засвоюються значно краще та швидше.

Необхідно врахувати, що такими корисними якостями можуть похвалитися лише «правильні» супи, приготовлені на нежирному бульйоні, без додавання бульйонних кубиків.

1. Супи з м'яса, курки чи риби готувати лише з «другому» бульйоні, тобто. після того, як м'ясо або птиця закипить, почекати хвилин 5-10, злити бульйон, а в каструлю налити чистої води та знову довести м'ясо до кипіння.
2. Ідеальним буде приготування супів на бульйоні з овочів, а безпосередньо перед подачею додавати в суп відварене м'ясо або курку.
3. М'ясо та птицю для дитячого супу, необхідно варити досить довго, поки волокна м'яса не стануть м'якими та ніжними. Овочі не вимагають тривалого варіння, тому що воно сприяє руйнуванню основної частини вітамінів та поживних речовин.
4. У дитячі супи не потрібно додавати всіма улюблену обсмажування: цибулю та моркву.
5. Мамам не варто посилено годувати малюка супами-пюре, дитина повинна пережовувати їжу, це стосується дітей старше 2-х років, інакше може розвинутися синдром «ледачого кишечника», що призведе до порушення обміну речовин.
6. Перед подачею на стіл обов'язково потрібно додати в суп свіжу зелень – джерело вітамінів та клітковини.
7. При приготуванні супу, особливо для малюка, не можна додавати приправи, бульйонні кубики, про які йшлося раніше, копченості, сало, лавровий лист, не можна рясно солити бульйон, по можливості використовувати тільки натуральні продукти, бажано вирощені на своїй ділянці.

Для харчування немовлят, початку прикорму ідеально підійдуть овочеві супи-пюре, рецепти яких представлені нижче. Необхідно врахувати той факт, що страва має бути свіжоприготовленою, ніяких «вчорашніх» супчиків, ріпчастої цибулі у складі страви повинно бути, оскільки він впливає на слизову оболонку шлунка.

Для приготування необхідно взяти невелику картоплину близько 30 гр. цвітної капусти або броколі, половинку маленької моркви. Овочі очистити, промити, нарізати на невеликі шматочки, залити водою і на невеликому вогні варити до готовності. Потім овочі протерти через дрібно сито, в отриману суміш влити овочевий відвар, чверть склянки кип'яченого молока, додати вершкове масло не більше 5 гр. Добре перемішати суміш і знову довести до кипіння. Остиглий суп можна подавати дитині.

Для приготування супу потрібно пару промитих і очищених картоплин зварити до готовності, потім протерти через дрібне сито, влити воду, в якій варилися овочі і половину склянки молока. Отримане пюре перемішати та довести до кипіння. У готову страву можна додати вершкове масло не більше 5 гр. і 2 чайні ложки морквяного соку.

Для приготування супу необхідно дві великі моркви очистити і промити, нарізати невеликими шматочками і укласти в невелику каструльку, додати 0,5 чайних ложки цукру, вершкове масло не більше 5 гр. і воду довести до кипіння. Після закипання додати шість чайних ложок і варити продовжувати близько 40 хвилин.

Приготовлену моркву та рис протерти через дрібне сито, потім додати чверть склянки кип'яченого молока, доки не вийде суп потрібної густоти. Далі суміш знову довести до кипіння. Після остигання суп готовий до вживання.

Для приготування супу потрібно взяти кабачки та броколі у рівних пропорціях приблизно по 120 гр. кожного продукту. Промиті та очищені овочі залити гарячою водою. Варити на повільному вогні до готовності. Потім готові кабачки і броколі пропустити через дрібне сито, додати воду, в якій варилися овочі, і довести отриману суміш до кипіння. У остиглий суп додати протертий яєчний жовток і вершкове масло не більше 5 гр.

Для приготування супу потрібно одну столову ложку рису промити в кілька заходів, поки остання вода не стане прозорою, висипати в киплячу воду і варити до повної готовності. Потім крупу пропустити через дрібне сито, влити три чверті склянки кип'яченого молока і 0,5 ч.л. цукру, знову довести суміш до кипіння.
Перед подачею додати до супу 3 гр. вершкового масла. Починаючи з п'ятимісячного віку, малюкові можна давати супи, приготовані на нежирному курячому бульйоні.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 200 гр.
• Морква - 1 коренеплід.
• Локшина домашнього приготування – на розсуд.
• 0,5 л води.
• Свіжа зелень кропу та петрушки.

Курячі грудки очистити від зайвого жиру, промити, залити водою і довести до кипіння. Перший бульйон злити, знову залити м'ясо водою та поставити на вогонь. Як тільки воно закипить, додати моркву після того, як вона стане м'якою, висипати в суп домашню локшину. Варити буквально пару хвилин, не можна переварити локшину.

Бульйон процідити, куряче м'ясо, моркву та локшину пюрувати блендером разом із зеленню, потім в отриману масу потрібно додати бульйон у такому обсязі, щоб вийшла бажана консистенція супу. Охолоджена страва готова до подачі малюкові.

Усі представлені рецепти супів не містять солі, оскільки малюк отримує необхідну кількість мінеральних речовин із овочів. Якщо додавати сіль, то в дуже невеликій кількості, досить кілька крупинок на кінчику ножа.

Із введенням першого прикорму, коли немовля виповнюється 6 місяців, багато мами задаються різними питаннями з цього приводу. Календар прикорму може допомогти розібратися, коли та в якій послідовності необхідно вводити нові продукти харчування в раціон малюка. Якось настає момент, коли підходить черга познайомити Вашу дитину з такою стравою, як суп. У цій статті Ви зможете знайти інформацію про те, коли слід давати суп для немовляти, як правильно його приготувати, які продукти можна використовувати.

Терміни введення в меню

Згідно з загальноприйнятими нормами введення прикорму вегетаріанські овочеві супи з'являються в дитячому меню після введення в раціон овочів. По суті Ви пропонуєте дитині овочеві пюре, рідкі за консистенцією за рахунок додавання відвару.

Думки педіатрів щодо того, у якому віці починати давати перше, дещо розходяться. Одні вважають, що оптимальний вік – 6-7 місяців. Інші вважають, що відповідний вік – 7-8 місяців у дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, та 9-12 місяців у тих малюків, які харчуються грудним молоком.

Приблизно у віці 8-10 місяців, коли в раціоні дитини з'являється м'ясо, Ви можете додати м'ясні фрикадельки або відварене подрібнене філе. З 9-10 місяців замість супу-пюре Ви вже можете запропонувати немовля перше, овочі в якому будуть подрібнені вилочкою. Це стимулюватиме розвиток жувальних навичок у немовляти.

Ближче до 1 року дитяче меню можна урізноманітнити юшкою.

З введенням нової страви завжди починайте давати бульйон із 30 мл і спостерігайте за реакцією. Таким чином Ви поступово можете довести обсяг споживаного продукту до вікової норми (80-100 мл на добу).

Особливості приготування

Суп для дитини суттєво відрізняється від того, що готується для дорослого столу. Перше для немовляти слід варити виключно на основі води, а не м'ясного або рибного бульйону, оскільки поки що це надто важка їжа для немовляти. Токсини, що виділяються при варінні, здатні піддати надмірному навантаженню підшлункову залозу та печінку. Риба ж є сильним алергеном, тому її поки що слід відкласти на пізніший термін. Воду краще купувати очищену, питну у пляшках, призначену саме для харчування немовлят.

Почніть введення цих страв до раціону з вегетаріанських рецептів. Використовуйте тільки ті овочі, які Ви вже ввели в меню немовля раніше, і на які у нього не спостерігалося небажаної реакції з боку організму.

Перше можна готувати з кількох видів овочів. Корисно використовувати у приготуванні рис, гречку, пшоно. Чергуйте різні продукти, щоб урізноманітнити смакові відчуття у Вашої дитини.

А ось бобові, лавровий лист, копченості, томатну пасту, часник і перець небажано давати, оскільки це загрожує проблемами з травленням у малюка. Додавання солі, спецій чи зелені – питання також індивідуальне. Рекомендується на початку прикорму обмежитися тільки зеленню - петрушкою, кропом та ін. Завжди варіть свіжий продукт для кожного годування, щоб уникнути зараження кишковою інфекцією.

Для малюків, які тільки знайомляться з цією стравою, рекомендується подрібнювати овочі за допомогою блендера чи вилочки. Потім слід додати в отримані овочеві пюре відвару, що трохи залишився, щоб консистенція була однорідною. Трохи пізніше можна переходити на супи, що складаються з невеликих шматочків, а бульйон допоможе дитині пережовувати та ковтати їжу.

Після введення в прикорм м'яса, можна буде додати до страви м'ясне пюре або відварене філе курки, індички, кролика, яловичини чи телятини. Вибір залежить від того, що віддає перевагу Вашому малюку. Намагайтеся купувати нежирні сорти м'яса. До року віддайте перевагу м'ясу без кісток.

Рецепти

Знаючи основні особливості приготування вегетаріанських та м'ясних відварів для немовлят, Ви можете приступати до приготування. Пропонуємо прості та смачні рецепти, які допоможуть Вам урізноманітнити раціон малюка.

Суп-пюре

Для немовлят, які ще не можуть прожувати тверду їжу, суп-пюре – справжня знахідка для молодих батьків. Страва має однорідну консистенцію, не містить грудочок. Завдяки цьому суп-пюре не має подразнюючої дії на шлунок і кишечник немовляти, підходить для дієтичного харчування.

Рецепт приготування дуже простий:

1. подрібніть та відваріть 100 гр. будь-яких овочів, наприклад, кабачка та цвітної капусти до повної готовності
2. отриманий відвар злийте в окрему ємність, а готові овочі пропустіть через дрібне сито або розітріть блендером
3. пюре розбавте відваром, знову доведіть до кипіння
4. суп можна заправити вершковим маслом (3 гр.) та перетертим жовтком (1/4).

Овочевий

Супи для початку прикорму обов'язково мають бути вегетаріанськими. Використовуйте картоплю, цвітну капусту, гарбуз, кабачок, цибулю і моркву. Якщо немовляті вже виповнилося 9-10 місяців, готову страву можна подрібнювати вилочкою, залишаючи невеликі шматочки для поступового переходу на твердішу їжу. Нижче наведено найпростіший і найпопулярніший рецепт.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• вода – 1 л.
• картопля – 1 шт.
• помідори – 100 гр.
• морква – 1/2 шт.
• рис – 2 ст. ложки
• сіль за смаком

У киплячу воду покладіть рис та подрібнену картоплю. За 10 хв. до готовності рису додайте терту моркву та подрібнений помідор без шкірки. Готовий продукт остудіть до потрібної температури.

Гарбузовий суп

Перше з гарбуза насичене клітковиною, вітамінами A, E, K, аскорбіновою кислотою та мікроелементами. Така страва позитивно впливає на роботу травного тракту, виводить токсини з організму.

Вам знадобляться:

• гарбуз – 250 гр.
• дитяче молоко – 1 л.
• вершкове масло – 30 гр.
• цукор, сіль за смаком

Нарізану невеликими скибочками м'якоть гарбуза з'єднайте з киплячим молоком. Потрібно варити до розм'якшення гарбуза. Додайте цукор, сіль, вершкове масло. Готовий продукт остудіть, подрібніть за допомогою ситечка.

Рецепти зовсім не складні. До того ж Ви сміливо можете змінювати поєднання інгредієнтів та консистенцію, виходячи з індивідуальних уподобань Вашого малюка.

Курячий

Щоб приготувати курячий суп, вам знадобляться:

• вода – 0,5 л.
• куряче філе – 100 гр.
• картопля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• тонка вермішель – 2 ст. ложки
• зелена цибуля або інша свіжа зелень

Приготування:

1. залийте філе водою і доведіть до кипіння
2. перший курячий бульйон злийте, промийте м'ясо і приготуйте другий
3. після цього покладіть у нього нарізані овочі та вермішель
4. варіть до готовності, а потім розітріть блендером
5. Перед подачею не забудьте про зелень. Смачного!

Курячий суп на овочевому відварі готується в такий спосіб. Філе та овочі потрібно варити окремо, а потім готові продукти з додаванням відвару подрібнити блендером.

З фрикадельками

Для приготування першого з фрикадельками вам знадобиться:

• телятина чи нежирна яловичина – 250 гр.
• морква – 1 шт.
• цибулина – 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• картопля – 2 шт.
• вода - 250-300 гр.
• сіль за смаком
• зелень

Спосіб приготування:

1. пропустіть м'ясо та половинку цибулини через м'ясорубку кілька разів
2. отриманий фарш з'єднайте з яйцем
3. сформуйте фрикадельки
4. варіть їх на повільному вогні протягом 10 хвилин
5. потім покладіть подрібнену картоплю, моркву і цибулю, що залишилася.
6. варіть до готовності, перед подачею можете прикрасити зеленню

Якщо немовля не оцінив рецепти і не їсть те, що ви приготували, спробуйте додати перед подачею кілька крапель лимонного соку. Але, як і з введенням будь-яких нових продуктів, не варто квапити малюка. Починайте давати невеликі порції, поступово доводячи їх до норми, що рекомендується. Адже основним харчуванням до року залишається грудне молоко. Запасіться терпінням і одного разу ваші кулінарні старання будуть гідно оцінені.

Харчування малюків до року ґрунтується на принципі поступового знайомства дитини з продуктами. Через фізіологічні особливості формування травної системи спочатку дитина п'є молоко, потім переходить на пюре з овочів і фруктів. Приблизно до 8 місяців малюк готовий до введення до раціону нової страви — супу. Перша страва стимулює вироблення шлункового соку, тим самим допомагаючи перетравленню других страв, важчих у зв'язку з їхньою консистенцією.

Супчики є важливим джерелом харчових волокон, вітамінів та білка. Для збереження всіх поживних речовин краще зварити суп на один раз, будь він овочевий або м'ясний.

Правила приготування супу для малюка

Шлунок дитини 8 місяців ще досить слабкий для травлення бульйонів. Тому перші супи слід варити на воді. До кінця приготування вода має залишитися прозорою. Для досягнення цього результату необхідно злити перший овочевий бульйон, що вийшов після 25-30 хвилин варіння, а потім з новою порцією води продовжити готувати суп.

1. Овочевий суп, приготовлений для дитини 8-12 місяців, не повинен містити солі. Овочі та м'ясо вже містять достатню її кількість, більше малюку не потрібно.
2. Овочевий суп потрібно саме варити, неприпустимо обсмажування овочів у маслі. Канцерогени, що утворюються в процесі смаження, не принесуть користі малюку 8-12 місяців.

Трохи пізніше, місяців із 9-10, можна ввести м'ясний суп. Варити його можна лише на другому бульйоні. Те саме правило відноситься і до супів з фрикадельками - окремо проварюємо м'ясну частину супу, зливаємо перший бульйон, заливаємо чистою водою і продовжуємо варити, додаючи овочі.

Першим у раціоні дитини має стати овочевий суп. Зварити його можна з 2-3 овочів - будь-яких, крім білокачанної капусти. Цвітна капуста чи броколі можуть стати їй чудовою заміною. Для першого супу чудово підійдуть картопля, морква та цибуля.

Супи-пюре не потрібно робити надто густими, адже це не заміна другої, а повноцінна перша страва. В супчик можна додати крупу і локшину - покупну або домашню. Дітям 9-12 місяців дуже сподобається такий смачний та поживний обід.

6 основних рецептів приготування супчика для малюка

Рецепти супчиків для дитини від 9 до 12 місяців включають найпростіші інгредієнти та готуються дуже швидко. Овочевий, м'ясний, молочний – супики на будь-який смак!

Суп з фрикадельками

Цей рецепт передбачає використання яловичого фаршу, але підійде курячий. До нього потрібно додати цибулину, попередньо порубану на блендері. Покришити сюди ж м'якуш хліба, вимочений у окропі близько 5-7 хвилин. Ретельно все перемішати. Сформувавши фрикадельки, потрібно по одній акуратно опустити їх у каструлю із закипілою водою. Потім першу воду потрібно злити, попередньо вийнявши фрикадельки, налити нову довести до кипіння. Поки вода закипає, потрібно підготувати овочі.

Моркву та картоплю нарізаємо дрібними кубиками або брусочками, разом із фрикадельками покласти у воду, варити хвилин 15. Малюк пальчики оближе!

Суп-пюре з рисом

Для цього рецепту капусту та картоплю потрібно добре промити, порізати. Викласти овочі в каструлю з окропом, почекати 5-6 хвилин, після чого висипати в каструльку промитий рис. Готувати ще 10-12 хвилин, зняти з плити. Коли супик трохи охолоне, розім'яти його виделкою або подрібнити блендером.

Цей супік вважається одним із найбільш поживних.

Суп-пюре з морквою та гарбузом

У доведену до кипіння воду потрібно викласти нарізані кубиками гарбуз та моркву. Готувати хвилин 15-20, дати трохи охолонути, подрібнити блендером. Додати до готової страви вершкове масло. Цей рецепт можна назвати найкориснішим. Солодкий гарбуз припаде малюкові до смаку.

Молочний супик з вермішеллю

У киплячу воду покласти вермішель, поварити 5-7 хвилин|мінути| на невеликому вогні, додати|добавляти| молоко, потримати на вогні ще хвилин|мінути| 5, постійно помішуючи. Наприкінці приготування додати маленький шматочок вершкового масла|мастила|.

Багатьом малюкам цей супчик подобається більше, ніж овочевий. Від нього не відмовляться і тата. Адже це рецепт із дитинства.

Суп-крем із картоплі з додаванням кабачків

Ще один овочевий рецепт. Картопля та кабачок, очищені від шкірки, порубати. Довести воду до кипіння, покласти в каструлю спочатку картоплю, через 7 хвилин додати туди кабачок, поварити ще 15-17 хвилин. Після зняття з вогню зварені овочі потрібно охолодити і подрібнити блендером, додати в блюдо вершки, акуратно все перемішати. Простий та швидкий рецепт!

Суп із м'яса

Цей рецепт описує найсмачніший супчик. Для приготування такої страви потрібно зварити м'ясо, телятина або яловичина будуть найкращим варіантом, злити перший бульйон, знову залити м'ясо водою, дочекатися повної готовності, зняти з плити, дочекатися, поки охолоне. Скористайтеся блендером для подрібнення м'яса. Тепер потрібно додати в каструлю порізані маленькими брусочками або кубиками овочі — моркву, картоплю, кабачок, капустку брюссельську і залишити варитися до готовності. Чудовий рецепт. Від такої смакоти ще ніхто не відмовлявся!

Для того, щоб малюк доїв нову страву до останньої ложки, треба зробити її не тільки смачною, але й красивою. Морквину можна нарізати тонкими кружальцями і оформити у вигляді сонечок, картопля і кабачок нарізати маленькими брусочками. Влітку можна додавати зелень. З красою страви прийде великий апетит!

Шановні батьки, сьогодні ми поговоримо про те, як варити суп немовля. Ви познайомитеся з термінами введення цієї страви у дитяче харчування. Вам стануть відомі перші рецепти такого супчика, а також ряд правил, яких необхідно дотримуватись при його приготуванні.

Переваги супу

Давайте розглянемо, які позитивні сторони появи супу раціоні карапуза.

1. Ця страва стимулює продукцію травного соку.
2. Поліпшує функціонування кишківника.
3. У холодну пору року суп впливає швидкість метаболізму, цим зігріваючи тіло дитини.
4. Ця страва дозволяє підтримувати оптимальний водно-сольовий баланс.
5. Збагачує організм малюка корисними вітамінами та мікроелементами.

Коли вводити

Суп пюре немовляти, що складається тільки з овочів, можна вводити після знайомства з цим видом продуктів. В даному випадку така страва є відвареними овочами, подрібненими до стану рідкої кашки. Ось тільки спочатку необхідно познайомити з кожним окремим овочом, і тільки згодом давати дитині, наприклад, броколі з морквою та картоплею.

Вважається, що найоптимальнішим віком для знайомства з супом є сім місяців у діток - штучників та дев'ять у карапузів на грудному вигодовуванні.

З появою м'яса в раціоні карапуза після адаптації до нього суп може ставати більш різноманітним за рахунок додавання цього інгредієнта.

Ближче до року можна починати готувати цю страву, не подрібнюючи її до стану пюре, а нарізуючи інгредієнти на дрібні шматочки, злегка роздавлюючи вилкою. Тоді саме час, щоб дитина починала розвивати свої жувальні навички.

Перший суп з'явився у раціоні мого сина, коли йому було вісім місяців. Для приготування я використовувала підлогу картоплини та третину морквини. Страву практично не солила, додавала одну крапельку олії. Дитина була рада такій різноманітності і сприятливо сприйняла супчик. Досі з радістю вживає цю страву, її варіації.

Особливості першої страви

Картопляний суп

Для приготування такої страви знадобиться:

• дві картоплини;
• півсклянки молока;
• морквяний сік - дві чайні ложки.

З кабачків та броколі

Для цього рецепту потрібно мати:

• одну третю моркви;
• 1/2 картоплини;
• маленьку гілочку брокколі;
• крапельку олії.

Гарбузовий суп

Для приготування потрібно мати:

• літр молока (дитячого);
• 250-300 г гарбуза;
• 5 г вершкового масла;
• сіль та цукор за смаком.

Курячий супчик

Таку страву можна пропонувати діткам ближче до року. Тут ми використовуємо не лише овочі, а й відварене м'ясо, також макаронні вироби. За цим рецептом вам потрібно мати.