Které potraviny se nazývají kyselé a které jsou zásadité, jaký je mezi nimi rozdíl a jak ovlivňují lidské zdraví?

Lidská krev je zásaditá. K udržení zásaditosti krve potřebujeme 80 % zásaditých potravin a 20 % kyselých potravin. Po absolvování celého cyklu trávení a metabolických procesů v těle zanechávají některé potraviny zásaditý odpad, zatímco jiné zanechávají kyselý odpad. Takové produkty můžeme nazvat alkalicko-genické, respektive acidogenické.

Kyseliny syntetizované během metabolismu produktů (například kyselina močová, kyselina mléčná atd.) typicky vstoupí do chemické reakce s alkáliemi v krvi, lymfě, žluči atd. a jsou nakonec neutralizovány. Pokud ale ve stravě převažují kyselinogenní potraviny, tělo se nedokáže vyrovnat se všemi přijatými kyselinami a pak se začnou objevovat příznaky: únava, bolest hlavy, ztráta chuti k jídlu (anorexie), nespavost, nervové vypětí, překyselení, rýma atd.

Existují další důležité vedlejší účinky, které se objevují v důsledku zvýšené kyselosti krve. Tělo používá sodík jako pufr k udržení homeostázy a návratu kyselého pH na normální úroveň, což způsobuje vyčerpání zásob sodíku. Když sodík již nemůže tlumit nahromaděnou kyselinu, tělo začne používat vápník jako druhý pufr. Vápník se vyplavuje z kostí a zubů, pokud je ho ve stravě málo. To vede k oslabení kostí, které se stávají pórovitými a křehkými. Tento stav se v lékařském jazyce nazývá osteoporóza.

Chronické překyselení je abnormální stav, při kterém se urychlují procesy degenerace a stárnutí organismu. Všechny toxické látky v těle jsou ve formě kyselin a abychom zabránili nebo zabránili hromadění kyselin v těle, musíme konzumovat potraviny, které jsou primárně zásadité povahy.

Proto je důležité vědět, které potraviny jsou kyselé a které zásadité. Podle vlivu potravy na moč se dělí na kyselé nebo alkalické geny. Vápník, hořčík, sodík, železo, měď, mangan a draslík v potravinách vytvářejí zásadité účinky. Síra, fosfor, chlór, jód, oxid uhličitý a uhlí, mléko a kyselina močová vytvářet ve výrobcích kyselý efekt.

Seznam kyselých potravin

1. Všechny potravinářské produkty živočišného původu: maso, vejce, ryby, drůbež atd.

2. Mléčné výrobky: sterilované a pasterizované mléko, sýr, tvaroh a máslo.

3. Sušený hrášek a fazole.

4. Všechny obiloviny a luštěniny: pšenice, kukuřice, rýže a fazole.

5. Všechny ořechy a semínka (sušená): arašídy, vlašské ořechy, kešu, sezam, slunečnice, melounová semínka.

6. Všechny hotové výrobky a polotovary: bílé pečivo, housky, pečivo, bílá mouka, leštěná rýže, bílý cukr.

7. Toxické produkty: čaj, káva, alkohol, tabák, nealkoholické nápoje.

8. Všechny tuky a oleje.

9. Všechna smažená a kořeněná jídla.

10. Všechna sladká jídla a bonbony (obsahující bílý cukr).

Seznam zásaditých potravin.

1. Veškeré ovoce (čerstvé nebo sušené), včetně citrusových plodů.

2. Veškerá čerstvá zelenina a zelená kořenová zelenina (kromě hrachu a fazolí).

3. Klíčky fazolí, hrachu, obilných zrn a semen.

4. Naklíčené obilí a luštěniny??

Částečně zásadité potraviny

1. Čerstvé syrové mléko a tvaroh.

2. Namočené ořechy a semínka.

3. Čerstvé ořechy: mandle, kokos, para ořechy.

4. Čerstvé zelené fazolky, hrášek, obilí a proso.

Několik užitečných poznámek

1. Jak je vidět v tabulce, celozrnná pšeničná mouka, hnědá rýže a další obiloviny v v naturáliích jsou středně kyselinotvorné, ale po zpracování nebo čištění se stávají kyselejšími.

2. Téměř všechny obiloviny, fazole, všechny druhy masa, vejce, ryby jsou kyselé povahy, zatímco téměř všechno ovoce a zelenina jsou zásadité.

3. Všechny citrusové plody (citron, pomeranč) se zpočátku zdají kyselé, ale jejich výsledný efekt v organismu je zásaditý. Proto jsou klasifikovány jako zásadité potraviny.

4. Těžko stravitelné luštěniny patří do kategorie kyselých potravin, ale při naklíčení se stávají zásaditějšími a méně kyselými.

5. O kyselé nebo zásadité povaze mléka není prakticky pochyb. V tomto ohledu je třeba poznamenat, že čerstvé syrové mléko je zásadité, zatímco ohřáté nebo převařené mléko je kyselé. Různé produkty Výrobky získané z mléka, jako je sýr, máslo atd., jsou také kyselé povahy.

6. Mezi ořechy jsou nejkyselejší arašídy, naopak nejméně kyselé jsou mandle. Kokos je naopak zásadité povahy.

Rozdělení potravin na kyselé a zásadité provedli jogíni již velmi dávno. Mezi kyselé potraviny patří všechny živočišné produkty, mnoho obilovin, zejména loupané, sušené luštěniny, tvaroh a sýry. Zásadité potraviny – zelenina, ovoce, ořechy (kromě arašídů), bylinky, mléko, kyselé mléko, jogurty.

V Evropě si toho poprvé všiml před více než 100 lety německý vědec R. Berg. Dokázal, že udržování zásaditého vnitřního prostředí je pro tělo optimální, čehož je do značné míry dosaženo výběrem vhodných přípravků.
Podle doporučení jogínů je nutné, aby během dne jeden díl kyselého jídla byly alespoň dva díly zásaditého jídla. Alkalické vnitřní prostředí je charakteristické pro zdravé lidi a zajišťuje efektivní životní aktivitu, snižuje potřebu bílkovin, dodává sílu a dlouhověkost. Dlouhodobé překyselení přináší nemoci a předčasnou senilitu.

Vědci N. Walker a R. Pope hodnotili řadu potravin v souvislosti s jejich schopností okysličovat či alkalizovat organismus.
„+“ - slabá alkalizace; "-" - slabá oxidace;
„++“ - průměrná alkalizace; "- -" - průměrná oxidace;
„+++“ - silná alkalizace; "- - -" - silná oxidace;
"++++" - velmi silná alkalizace atd.

Alkalinizaci vnitřního prostředí usnadňují kyselé kationty – vápník, hořčík, draslík, sodík. Okyselení způsobují anionty obsahující fosfor, síru a chlór. Zásadité prostředí v těle podporuje zdraví, ale to neznamená, že musíte přejít na konzumaci pouze zásaditých potravin. Harmonie je důležitá všude, proto je nejlepší držet se poměru „jeden díl kyselé potraviny – dva díly zásadité“!

Ovoce

Čerstvé meruňky +++
Broskve +++
Sušené meruňky ++++
Sušené švestky -
Vodní melouny +++
Nakládané švestky -
Zralé banány ++
Rybíz +++
Zelené banány -
Čerstvá citronová šťáva +++
Hrozny++
Citronová šťáva s cukrem -
Hroznová šťáva++
Čerstvý pomerančový džus +++
Hroznový nektar -
Data++
Třešně++
Téměř všechno ovoce +++
Melouny +++
Ovoce vařené s cukrem od - do -
Rozinka++
Sušené švestky ++
Sušené fíky ++++
Čerstvá jablka ++
Brusinka +
Sušená jablka ++

Zelenina a obiloviny

Brambory se slupkou +++
Arašídy -
Mrkev ++++
Mandle++
Pepř +++
škrob -
Čerstvá rajčata ++++
Mamalyga a kukuřičné vločky -
Ředkev +++
Ovesné vločky +++
Čerstvá řepa ++++
Ječné krupice -
Čerstvé fazole +++
Bílá mouka -
Sušené fazole -
Černý chléb -
Pečené fazole -
Bílý chléb -
Zelený hrášek++
Suchý hrášek -

Živočišné produkty

Plnotučné mléko +++
Vařené jehněčí -
Syrovátka +++
Dušené jehněčí -
krém -
Čerstvá libová šunka -
Tvrdý sýr -
Mastná slanina -
Měkký sýr - Skinny slanina -
Vejce --
Libové vepřové -
hovězí maso -
Vepřové sádlo +
Telecí maso -
Ryby od - do -
Hovězí játra -
halibut -
hra --
Rakovina --
kuřata -
Ústřice --
Mušle -

P.S. A pamatujte, že jen změnou vaší spotřeby měníme společně svět! © econet

Existují potravinářské produkty, které při rozkladu v těle reagují zásaditě, a jsou takové, které reagují kysele, a tím narušují acidobazickou rovnováhu.

Víme, že všech 7 miliard lidí na planetě Zemi má zásadité orgány a víme, že musíme v těle udržovat rovnováhu kyselin a zásad. Pokud chceme být zdraví a žít, aniž bychom onemocněli.

Existují tedy kyselé a zásadité potraviny.
Pokud jde o kyselé nebo oxidační potraviny, můžete je jíst za předpokladu, že jsou ve vaší stravě přítomny i zásadité potraviny.Pokud je vaše tělo silně zakyselené, pak by tam mělo být pouze 20 % kyselých potravin a 80 % zásaditých potravin a ne naopak a ideální by bylo, kdyby jen 20 % tvořilo jídlo a 80 % voda.

Ale teď je to naopak.

Závěr: proč jsme nemocní? Tak co bych měl dělat?
Jak vidíte, vše je jednoduché. Hlavní je pochopit podstatu.
Uveďme seznam jídel a nápojů, abyste se na tento seznam mohli v případě potřeby odkázat.

Kyselá jídla

Maso
Ryba
vejce
olej
chléb, zejména droždí a bílé pečivo
polévka
buchty
koláče
rafinovaný deodorizovaný rostlinný olej
ořechy jiné než mandle
všechna kyselá zelenina (lilek, rajčata)
mléčné výrobky (kvašené pečené mléko, jogurt, kefír, zakysaná smetana)
kyselé bobule (angrešt, brusinky, brusinky, rybíz, jahody, borůvky, jeřáb)
kyselé druhy chlorofylu (šťovík, rebarbora, cibule, česnek)
všechny kyselé čerstvé šťávy (brusinky, brusinky, borůvky, meruňky)
cukr (jakýkoli produkt, do kterého je přidán cukr, zkysne, například citron je zásaditý produkt a přidání cukru zkysne)

Fazole, hrášek, čočka
čokoláda
koláče
krémy
sýr
krabi, krevety
fíky
Kyselé nápoje
kakao
káva
šťávy
Černý čaj
meruňky
fíky
citron (pouze s cukrem - kyselý)
Miláček
Alkalické produkty
Tvaroh (čerstvý)
celer
kukuřice
banán
všechny zelené: např. špenát, petržel, salát, kopr, koriandr (kromě šťovíku)
avokádo
salát
mandle
zelí (brokolice, límce, zelí)
brambory (obsahuje draslík pod slupkou)
mrkev
černý obilný chléb
sušenky, chléb

Cuketa
dýně
okurky
řepa
tuřín
Jeruzalémský artyčok
mango
maliny
vodní meloun
hrušky
pepř
Termíny
koriandr
cuketa
obiloviny: rýže, pohanka.
všechny oleje jsou lisované za studena. Extra panenský (sójový, olivový, lněný, hořčičný, ořechový)
citron (bez cukru)

Mezi nápoji se za zásadité považuje pouze voda a mléko.
Z bylinných odvarů:

Heřmánek
Lípa
šípek
máta
Melissa
zelený čaj
Pro ty, kteří nedají dopustit na mléko, je ideální dietní varianta čerstvá syrovátka z tvarohu.

Nyní se podívejme na
potraviny škodlivé pro životní prostředí.

Kupte si něco, co se pokazí!

Produkty. které se nekazí – nejsou přirozené, netráví se a nevylučují přirozeně. Ty, které mají dlouhou trvanlivost, jsou uloženy V NÁS.
uzená klobása
vařená klobása (není v ní prakticky žádné maso, s výjimkou prémiových klobás)

Standardní recept na klobásy a klobásy atd. podle TU:
texturovaný sójový protein Profam 974, Arcon F.ST nebo TVP 165-1.14; E-621 další zvýrazňovač „masové“ chuti - glutaman sodný - pro vytvoření vizuální iluze masa;
trisubstituovaný difosfát sodný abastol-772 - pro sytější masový odstín.

Majonéza v plastových dózách
(v plastových obalech se majonéza stává toxickou kvůli kyselinám octa. Měla by být ve skleněných nádobách.)
Totéž platí pro minerální vodu.
margarín (obsahuje transmastné kyseliny)

Žádný máslo Spotřebovat se dá až 82 %, ale ne moc. Pokud je na olejové nádrži E-160a (nebezpečný), E-330 (karcinogenní), pozor!
suchý vývar
Obsahuje aromatickou přísadu E-621.Jedna z nejnebezpečnějších potravinářských přísad je navržena tak, aby zlepšila chuťový vjem drážděním receptorů jazyka. Právě díky tomu si vychutnáváme chuť vývaru E 621 způsobuje šedý zákal, průduškové astma, slepotu, hluchotu a demenci.
produkty genetického inženýrství, modifikované produkty
nakládané produkty (obsahuje hodně octa: silně okyselující, hrozný jed, dlouhotrvající)

Jogurty skladované déle než 10 dní (jinak se v jogurtu rozmnoží bakterie, jogurt vyletí do vzduchu (skladován s odpěňovači a radioaktivní déle než 10 dní)
zakysaná smetana, která se nekazí
mléko v aseptickém balení
džemy
lehce nasolená ryba se skladuje 3 dny (pokud více, obsahuje methenamin -E 326. Pokud přidáte nakládané okurky, ocet zreaguje s methenaminem za vzniku formaldehydu, který ve skutečnosti může přispět ke vzniku nádorů, zničení slinivka a gastrointestinální enzymy, střevní dysbióza)
houby (houby nejsou rostliny, ale živočichové a nejsou stravitelné, protože člověk nemá enzym na trávení hub. Mají ho lesní zvířata - veverky, losi, prasata.
Vietnamské sušené banány
kaviár (stejně jako lehce nasolené ryby)
Měli byste si dávat pozor na všechny potraviny nebezpečné pro životní prostředí, tzn. dlouho skladovatelné Jedná se o vysoce koncentrované, nakládané, uzené produkty, které se prakticky nekazí. Pokud máte pochybnosti o tomto nebo tom produktu, neměli byste ho kupovat.

Ekologicky škodlivé nápoje
instantní káva

Průmyslově vyráběné šťávy, kromě mrkvové a dýňové, obsahují z 90 % antioxidanty, kyseliny a zvýrazňovače chuti.
čaj (jakýkoli čaj kromě sypaného čaje) obsahuje barviva a barviva okyselují organismus
minerální perlivá voda (nejčastěji uměle vytvořená)
kvas (obsahuje barviva)
Všechny sycené limonády a nápoje obsahují mimo jiné oxid uhličitý.

Podle výzkumu vědců,
nejlepší produkty proti stárnutí pro ženy.

Spirulina
avokádo
Brokolice (obsahuje protirakovinný antioxidant pro zdraví prsou)
zelí
špenát
mrkev
meruňky
celer
citrus
bobule: borůvky, jahody, lesní jahody, brusinky, červené hrozny

Základem života je acidobazická rovnováha.
Na základě materiálů z přednášky Olgy Butakové.

Skoro všichni moderní mužčelí problémům, jako je podráždění kůže, zánět, citlivost, napětí, svědění. Všechny tyto problémy se mohou projevit jak na obličeji, tak i na jiných částech těla. Ukazuje se, že vitalita a dokonalá svěžest pokožky závisí na kvalitě lidské výživy. Nemluvíme o levných nebo drahých produktech nebo značkách potravin. To se týká rovnováhy kyselých a zásaditých potravin ve stravě osoby, která vede zdravý životní styl.

Málokoho zajímá, co znamená pojem pH. Velmi často je tento indikátor uveden na hygienických výrobcích pro péči o tělo, vlasy a pokožku, nehty a kosmetické výrobky. Pro mnohé není pH hlavním kritériem pro výběr produktů osobní péče, a proto jsou kožní problémy příliš častým problémem.

hodnota PH

Základy chemie říkají, že pH je ukazatelem poměru kyselin a zásad v těle.

V praxi můžete určit jejich rovnováhu:

• pro celý organismus;
• buď na kůži;
• buď na vlasy;
• nebo na krev.

Každý konkrétní indikátor pH je indikátorem lidského zdraví. Odkud to pochází?

Každý člověk se skládá z toho, co jí. Jídlo pro lidi je zásobárnou užitečných živin, vitamínů a minerálů. Z něj tělo dostává „stavební materiál“ pro tvorbu nových tkáňových buněk – omlazení, vývoj a růst svalů, kostí a udržení funkce mozku.

Jediný mechanismus tzv Lidské tělo, je celá encyklopedie chemických reakcí, které není možné vidět navenek, ale na fyzické úrovni lze cítit.

Takže každý může cítit:

• příval energie;
• poklona;
• zimnice;
• přepracování;
• bolest;
• nepohodlí…

Pozitivní dynamika je pozorována při optimálním poměru alkálií a kyselin, při nerovnováze dochází ke zhoršení zdraví, přechází v kožní onemocnění a vnitřní orgány.

Výsledkem je vynikající pohoda a vnější přitažlivost správná výživa, která má udržovat acidobazickou rovnováhu. Denní strava by měla obsahovat 80 % potravin, které při trávení tvoří zásady, a pouze 20 % těch, které zakyselují organismus. Právě tento podíl přispívá k normalizaci všech biochemických procesů, což vám umožňuje zachovat mládí, sílu a krásu.

Jak zjistit pH těla?

Pro stanovení hodnoty pH za účelem úpravy stravy se používají speciální testovací proužky.

• pH rovné „7“ znamená neutrální stav těla;
• pH „0 – 6,9“ znamená okyselení organismu;
• pH „7,1 – 14“ signalizuje alkalizaci těla.

Vyšetření podléhají sliny, moč nebo krev. Na základě výsledků analýzy je možné vyvodit užitečné závěry ohledně racionality konzumace určitých potravinářských produktů.

Důsledky narušené acidobazické rovnováhy

Pokud ve stravě převažují potraviny bez kombinace s kyselými, nebo jsou konzumovány v malém množství, mohou být důsledky pro tělo následující:

Když člověk konzumuje větší podíl kyselinotvorných potravin, riziko vzniku:

• onemocnění cévního systému;
• obezita;
• tvorba ledvinových kamenů;
• diabetes mellitus (acidóza);
• křehké kosti;
• onemocnění kloubů.

Pouze při optimální úrovni acidobazické rovnováhy tělo správně vstřebává minerály a akumuluje živiny. Proto je tak důležité konzumovat zásadité a kyselé potraviny ve správném poměru.

Před úpravou svého denního jídelníčku, pokud chcete jíst vyváženou stravu, byste měli vědět, která skupina potravin je zásaditá a která kyselá.

Odborníci na výživu v praxi používají podrobnou klasifikaci konzumovaných potravin. Zásadité potraviny (seznam potravin uvedený níže) by měly tvořit hlavní jádro vyvážené stravy pro lidi, kteří se snaží o neustálou zdravou aktivitu v těle. Do této skupiny patří především potraviny rostlinného původu.

Zásadité potraviny (viz seznam výše) mají příznivé účinky na zdraví, mezi které patří:

• snadná stravitelnost;
• vytvoření příznivého prostředí pro vývoj buněk;
• obohacení těla o základní živiny;
• zajištění normálního trávení;
• odstranění toxinů z těla;
• zabránění usazování strusky;
• ochrana těla před bakteriemi;
• posílení imunitního systému;
• zlepšení metabolismu.

Nejvíce zásadité potraviny pomáhají zvýšit energetický tonus a výkon.

Kyselé potraviny

Kyselinotvorné potraviny jsou těžko stravitelné. Do skupiny kyselých potravin patří jak potraviny rostlinné, tak potraviny živočišného původu.

Kyselino-alkalické produkty

Pro vyvážení jídelníčku s ohledem na zásadotvorné a kyselinotvorné potraviny je důležité vzít v úvahu skutečnost, že některé z nich mohou organismus jak zakyselovat, tak alkalizovat. Hovoříme o individuální reakci těla na konkrétní potravinu.

Prevence acidobazické nerovnováhy

Aby byla hodnota pH vždy normální, je třeba denně dodržovat následující doporučení:

• pít pouze čištěnou vodu;
• zařaďte do jídelníčku potraviny bohaté na draslík a hořčík;
• snížit na minimum nebo úplně odstranit spotřebu zpracovaných potravin, rychlého občerstvení a rychlého občerstvení;
• raději diety postní dny(dvakrát týdně);
• jídlo vařit nebo péct nebo je jíst syrové.

Je nemožné udržet normální acidobazickou rovnováhu pouze jídlem. pH těla může kolísat v důsledku stresové situace A fyzická aktivita. Proto je důležité sladit úpravu stravy s pravidly zdravý obrazživot:

• osm hodin spánku;
• sportovní činnost;
• relaxační aktivity.

Ahoj všichni. V ideálním případě by naše tělo mělo mít acidobazickou rovnováhu. S kompetentním přístupem k vaší stravě není vůbec těžké tuto rovnováhu udržet. Dnes budeme hovořit o produktech obsahujících alkálie. Takových je mnoho. Předkládám vám proto seznam zásaditých potravin, pouze těch, které mají dobrý vliv na lidský organismus.

Problémy: acidobazická

Když jíme jídlo s vysokým obsahem kyselin, zpomaluje se a navíc se objevují zdravotní problémy nadváha. Vzdát se „kyselých“ potravin je však jen polovina úspěchu. Nejdůležitější je zbavit se problémů, které se za tuto dobu nahromadily.

Naše každodenní strava by se měla skládat z 80 procent ze základních potravin (zásaditých). A pouze 20% je přiděleno kyselým.

Co se to vlastně děje? Statistiky jsou neúprosné, až 90 % našeho těla se dostává do kyselých potravin. Ale musíme jasně pochopit, že to není jídlo kyselé chuti. To se týká složek, které způsobují kyselou reakci v těle. To je všechno, bílý kvasnicový chléb, vejce, tuky, různé moučné pečivo.

V ideálním případě je naše tělo povinno neutralizovat všechnu tuto kyselinu, aby nestihlo „rozleptat“ buněčnou tkáň vnitřních orgánů. Pro proces neutralizace potřebujeme alkalické produkty. Pokud tělu takové látky nedoplníme, vezme si je z kůže, zubů a kostí.

Abyste tomu zabránili, musíte upravit svůj jídelníček. Zkontrolujte množství kyselých potravin, které konzumujete. Autor navrhuje konzumovat ne více než 50 gramů kyselinotvorných potravin denně. Mezi nimi maso jakéhokoli druhu, ryby, vnitřnosti, uzeniny. Zelenina - hrášek, fazole, zelí, chřest. Mezi velmi „kyselé“ potraviny patří všechny moučné výrobky, cukr a krupice. Včetně tukového vývaru, pevného tuku, rafinovaných olejů, čokolády, kávy, alkoholických nápojů.

Co dělat?

I když jsem ještě docela mladý, někdy se zdá, že nemám vůbec sílu, tak mě trápí nachlazení a nejrůznější neduhy. Ráno se probudím unavený a pak celý den usnu. Takové příznaky jsou často charakterizovány nerovnováhou kyselin a zásad v těle.

Pro začátek jsem změnil jídelníček. Zřekla jsem se smažených a tučných jídel a přidala do jídelníčku hodně ovoce, zeleniny, bylinek, ořechů a sušeného ovoce. Kromě toho by měl být poměr zeleniny a masa na talíři tři ku jedné. Všem masožravcům radím, aby si zeleninu okamžitě zamilovali a do jídelníčku určitě zařadili mrkev. Samozřejmě existuje nespočet důvodů, proč musíte jíst hodně mrkve. Pro účely tohoto článku jej ale budeme chválit za jeho zásadité vlastnosti. Díky tomu zelenina dokonale napravuje rovnováhu, čistí krev, řekl bych „revitalizující“.

K překonání únavy doporučuji vždy dodržovat dietu zaměřenou na udržení acidobazické rovnováhy v těle. Navrhněte svůj jídelníček tak, aby obsahoval 80 procent zásadotvorných potravin a pouze 20 procent kyselinotvorných složek.

Bude velmi dobré, když svůj jídelníček obohatíte o šťavnaté ovoce. Vylučte pouze rybíz, švestky, brusinky a borůvky. 20 procent pochází z bílkovin, škrobu, cukru, tuku, oleje. To vše jsou kyselinotvorné prvky. Pokud jde o sadu produktů, je zde vše jednoduché. Jezte maso, sýry, masné výrobky, cukr, smetanu, máslo, rafinovaný rostlinný olej. Vyhněte se alkoholickým nápojům.

Seznam zásaditých potravin

Produkty, které tvoří alkálie, ať už se říká cokoliv - všechno ovoce a zelenina, pasterizované mléko, jogurty. Obsahují dostatečné množství pro tělo nezbytných minerálních solí. Brambory jsou považovány za dobré zásadité potraviny. Hurá! Pro zachování deklarovaných vlastností ji ale napařte.

Říká se, že neexistuje žádná třetí možnost. Stále jako dáno. Existuje skupina produktů s rovnováhou kyselin a zásad. Jedná se o vlašské ořechy, žitný chléb, celozrnné, nerafinované obiloviny, naklíčená pšeničná zrna, vysoce kvalitní rostlinné oleje.

Pozornost, drazí čtenáři. To je důležité. Upozorňuji na smíšené produkty. co to je? Ukazuje se, že stejné potraviny jsou pro jeden organismus kyselé a pro druhý zásadité. Vše závisí na stavu „konkrétního“ organismu. Patří sem mléčné výrobky, nezralé zelené plody, citrony, melouny, meruňky, rajčata a šťovík, šťávy vylisované z kyselých plodů. Do stejné skupiny patří rybíz, angrešt, pomeranče, ananas a kiwi.

Přihlaste se k odběru a buďte první, kdo se dozví o nových článcích na webu, přímo ve vašem e-mailu:

Dnes na internetu mnozí hledají odpověď na otázku, zda jedlá soda na hubnutí funguje nebo ne. Chcete-li zjistit pravdu, musíte nejprve pochopit, kde se vzala myšlenka, že soda může pomoci zbavit se nadváhu.

Alkalická dieta

Teorie normalizace hmotnosti pomocí jedlé sody je založena na zásadité dietě.

Zásaditá dieta říká, že pokud člověk konzumuje hodně tzv. kyselých potravin, „zakyselí“ si organismus. „Zakyselený“ organismus je náchylný k různým nemocem, především k osteoporóze a rakovině. A také – nadváha až obezita.

Teoretická souvislost mezi zakyselením těla a nadváhou je následující. Když je v těle příliš mnoho kyseliny, ukládá se do tukových usazenin, které nelze snížit, protože to může způsobit posun pH směrem ke kyselé straně. Aby se tomu zabránilo, lidské tělo se snaží skrýt kyselinu v tuku. To znamená, nehubnout.

Krásná, harmonická teorie. Bohužel dnes v její pravdivost věří jen málo vědců. Celá podstata je v tom

Jídlo nemůže ovlivnit pH krve

Během procesu metabolismu za sebou jídlo skutečně zanechává kyselou nebo zásaditou stopu. Pokud tedy změříte pH moči několik hodin po jídle, bude se lišit v závislosti na tom, co jste snědli. Pokud se oběd skládal z kyselého produktu, například masa, pak bude mít moč kyselejší reakci než po alkalickém obědě ze zeleniny.

Ale jen moč. Ne krev!

pH krve je konstantní a pohybuje se ve velmi malých mezích kolem hodnoty 7,4. Jakýkoli posun pH krve na kyselou nebo alkalickou stranu, pokud není odstraněn co nejdříve, vede ke smrti.

Proto schopnost člověka „okyselit“ se a žít dál, i když ne příliš zdravě, vzbuzuje velké pochybnosti.

Zde by se zdálo, že by se dalo skoncovat jak se zásaditou dietou jako takovou, tak především s jedlou sodou na hubnutí.

Existují důkazy, že u lidí s onemocněním ledvin a těch, kteří trpí inzulinovou rezistencí (a my si to pamatujeme), může jídlo způsobit, byť extrémně malé, ale přesto změny pH krve.

To znamená, že je příliš brzy úplně zapomenout na zásaditou stravu. Proto se vyplatí vědět, které potraviny jsou kyselé a které zásadité.

Tabulka zásaditých a kyselých potravin

Seznam zásaditých potravin

Seznam kyselých potravin

* Poslední sloupec tabulky alkalických produktů a první sloupec kyselých produktů lze rozumně považovat za seznam neutrálních produktů.
** Tabulka obsahuje nejběžnější potravinářské produkty. Léčivé byliny, které nejsou akceptovány, jsou vyloučeny.

Tak jsme se dostali k tomu hlavnímu.

Hubnutí pomocí sody

Pokud se podíváte na údaje uvedené v tabulce, všimnete si, že kyselé potraviny zahrnují všechny nejcennější potravinářské produkty, jejichž vyloučení z nabídky je plné zdravotních problémů.

Hubnutí pomocí jedlé sody umožňuje zabít dvě mouchy jednou ranou:

• nejprve obnovit normální hladinu pH krve (pokud je vůbec potřeba obnovit, připomínáme, že otázka je stále otevřená)
• za druhé, nevzdávejte se zdravých a energeticky bohatých potravin.

Recept s citronem

Proč by měla jedlá soda a citron spolupracovat při hubnutí? Citron zlepšuje chuť sody. Ale nezakyseluje organismus. Uhasí pouze sodu, která je nezbytná.

Takže samotný recept.

1. Vymačkejte šťávu z celého citronu.
2. Přidejte k tomu trochu sody. Je třeba přidávat po troškách, dokud neustane syčení hasicí sody.
3. Celkový objem roztoku doplňte vodou o pokojové teplotě na 100-125 ml a vypijte.

Měli byste ho pít dvakrát denně. Nalačno: ráno a před spaním.

Pokud se vám citronová šťáva zdá příliš kyselá, můžete ji v tomto receptu nahradit šťávou z limetky.

Zhubněte s jablečným octem a sodou

Princip je stejný – smíchejte kyselinu se sodou.

1. Smíchejte dvě polévkové lžíce jablečného octa s ¼ lžičky jedlé sody.
2. Pijte na lačný žaludek.
3. Opakujte 2-3x denně.

Závěrem lze říci, že ačkoli dnes neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že alkalická strava nebo jedlá soda pomáhají zhubnout, mnoho lidí, kteří hubnou, tvrdí, že jim tyto metody osobně pomohly.

Tak proč nezkusíte zhubnout pomocí těchto metod? Ale protože alkalickou stravu lze jen stěží nazvat zdravou, bylo by správnější zhubnout pomocí receptů s prášek do pečiva, které zahrnují zdravotní přínosy, jako je citrusová šťáva nebo jablečný ocet.

Je tedy možné zhubnout pomocí sody? závěry

1. Metoda hubnutí pomocí sody je založena na zásadité teorii výživy, která nemá žádné vědecké důkazy.

2. Ani soda, ani jiné alkalické produkty nemohou zdravým lidem pomoci zhubnout. Mohou však být užitečné pro ty, kteří mají onemocnění ledvin a/nebo inzulínovou rezistenci.

3. Striktní dodržování zásadité stravy není nejlepší možnost výživa, protože tento seznam zásaditých potravin nezahrnuje hlavní prospěšné složky.

4. Když hubnete pomocí sody, nezapomeňte ji smíchat s citronem nebo octem.