Automatický kávovar může být rychlý a pohodlný, ale co do intenzity chuti a stylu nic nepřekoná French press. Když necháte mletou kávu smíchat s vodou, vytvoříte silnější, hustší a pikantnější nápoj, který zadrží éterické oleje a tlustý. Při použití překapávačů zůstanou tyto důležité prvky na filtru. Pokud máte ve skříni French Press, který sbírá prach, nezapomeňte jej vyjmout, omyjte a podle těchto jednoduchých kroků uvařte zcela nový šálek kávy.

Kroky

Vezměte si vše, co potřebujete

Vyberte si správné fazole. V každém obchodě nebo supermarketu v okolí najdete desítky druhů zrnkové kávy. Zdá se nemožné zúžit výběr na dokonalé fazole. Naštěstí vám několik kritérií pomůže vybrat to nejlepší pro vaši preferovanou paletu chutí.

Vezměte si French press. French press je typ konvice na kávu, což je skleněný válec s plochým filtrem připojeným k dlouhému pístu na víku. Fazole jednoduše umístíte na dno, navrch položíte filtr a přidáte horkou vodu.

• Zatímco někteří lidé si stěžují na usazeninu v šálku po použití french pressu, je to pravděpodobnější kvůli mletí samotné kávy. To znamená, že granule jsou příliš malé nebo nesprávné velikosti, takže kávová sedlina projde filtrem a dostane se do horké vody.
• French press se také nazývá „Cafetiere“ („francouzská konvice na kávu“).

„Myčky“ se zatím nemohou pochlubit takovou oblibou jako pračky, ale přesto se stále častěji objevují i ​​v bytech. A téměř v každém případě je radost z jejich vzhledu doprovázena logickou otázkou: co lze a nelze mýt v myčce.

Průvodce výběrem perfektní pánve

Pánev je věc, kterou najdete v každé domácnosti. Ani ve studentské kuchyni většinou není sama. Nyní, když si přijdete do obchodu koupit kuchyňské náčiní, můžete se zmást rozmanitostí typů, velikostí a materiálů. Která pánev je lepší a jak ji vybrat? Zkusme na to společně přijít.

Jakou žehličku si vybrat?

Žehlička se na rozdíl od řady dalších doplňků do domácnosti nepořizuje na rok či dva. Přesněji s tím budoucí majitelé počítají při výběru nového modelu v obchodech. Avšak bez náležité pozornosti k hlavním bodům designu a související podrobnosti nákup nemusí být tak úspěšný, jak bylo plánováno. A my vám dnes prozradíme, jak tomu zabránit.

Recepty na jednoduchá jídla na Nový rok 2020

Pokud je zde otázka podávání slavnostní stůl vše je již jasné, ale s „povolenými“ produkty a pokrmy – ne tak docela. Toto nešťastné opomenutí dnes napravíme tím, že nabídneme recepty na jednoduchá jídla pro Nový rok 2020.

Proč potřebujete v kuchyni nůžky?

Moderní ženy v domácnosti se snaží vybavit svou kuchyni co nejvíce a zjednodušit proces vaření. Tak se v mnoha kuchyních objevily speciální kuchařské nůžky. Oni mají různé tvary, zuby, četné čepele a další zařízení, která určují rozsah jejich činnosti.

Jaká kritéria jsou důležitá při výběru vysoušeče vlasů?

V běžných i internetových obchodech vždy najdete desítky modelů fénů vybavených širokou škálou nástavců a širokou škálou doplňkových funkcí. Jak si vybrat tu nejlepší variantu, která vyhovuje vašim potřebám? Abychom na tuto otázku odpověděli, podívejme se na hlavní parametry, kterými se vysoušeče vlasů liší.

Čas na čaj

Staří Číňané, kteří vynalezli čajový obřad, si ani nedokázali představit, jak populární se tento povzbuzující nápoj stane a kolik různých nádob na vaření se objeví: keramika, litina, plast, sklo. Výběr vhodné konvice se v dnešní době stal velmi obtížným úkolem.

Top 4 způsoby, jak se vypořádat s vodním kamenem

Ve většině regionů Ruska se obyvatelé potýkají s tak běžným domácím problémem, jako je vodní kámen v elektrické nebo běžné konvici. Dodatečná filtrace vody nepomáhá. Někteří nevěnují pozornost bílé suspenzi v šálku a krasovým horninám rostoucím v konvici. Jiní se snaží s touto zjevně nezdravou látkou bojovat. Pokusili jsme se shromáždit zkušenosti několika profesionálů v jednom článku.

Dětské dárky na Nový rok: hračky, se kterými bude spokojené každé dítě

Nový rok pro děti je zvláštní, magický čas: zimní prázdniny, veselá matiné, vůně mandarinek a vánočních stromků a také dárky. A právě na to poslední čekají obzvlášť netrpělivě. Protože víme, jak jsou pro děti důležité a jak těžké je někdy pro dospělé je vybrat, rozhodli jsme se vám dát pár nápadů.

French press (French press) je speciální zařízení na vaření kávy nebo čaje (viz), které si v posledních letech získává masivní oblibu po celém světě. Design je jednoduchý a funkční, snadné a pohodlné použití.

Takové konvice se používají doma, v kancelářích, v restauracích a kavárnách a obecně kdekoli. Pokud je tam horká voda, získáte vysoce kvalitní uvařenou kávu. Podívejme se blíže na French press: co to je, jaké jsou jeho výhody a jak jej používat.

Historie čajové konvice

Tuto technologii lze jen stěží nazvat novou: první francouzské lisy se objevily již v roce 1800 (a ano, ve Francii), ačkoli byly daleko od moderních modelů. Na začátku 20. století byl design v Itálii znatelně vylepšen a v polovině 50. let získal francouzský tisk vlastní moderní vzhled a to udělali opět Francouzi.

V postsovětském prostoru si francouzské lisy získaly masovou oblibu již v roce 2000, kdy se začaly nacházet doslova v každém obchodě s čajem a kávou a také v odděleních kuchyňského nádobí. Zpočátku ale sloužily výhradně k přípravě čaje a káva se připravovala jinak. A možná teprve v posledním desetiletí se na kávu začaly používat francouzské lisy

Designové prvky French pressů

Všechny konvice jsou stejného designu a skládají se z pěti hlavních prvků :

Nejčastěji na trhu najdete skleněné baňky v nerezovém těle, s kovovým uchem a víčkem. Jako levnější varianta - s plastovými komponenty.

Princip fungování

Přípravná fáze :

Pro vaření kávy ve french pressu je lepší použít hrubě namletou kávu do 0,8 mm (viz) a pro ještě větší aroma kávová zrna namelte těsně před přípravou nápoje (viz). Než začnete kávu připravovat, pro zvýraznění její chuti můžete baňku nejprve opláchnout vroucí vodou a vytřít do sucha.

Použití French pressu je velmi snadné :

1. Vařte vodu, nechte ji minutu vychladnout.
2. Nalijte kávu do baňky a naplňte ji třetinou vody - objeví se spousta pěny, káva nabobtná a „rozkvete“.
3. Můžete zamíchat a poté přidat zbývající vodu.
4. Zvedněte píst tak, aby se filtr nedotýkal horního okraje nápoje a zavřete víko.
5. Počkejte 3-4 minuty.
6. Pomalu snižujte píst tak, aby filtr tlačil na usazeninu.
7. Nalijte kávu z french pressu do šálku (viz).

Během spařování není nutné snižovat vrstvu kávy do hloubky nebo pohybovat pístem tam a zpět. Nechte kávu interagovat se vzduchem, lépe tak odhalí své aroma.

Horký šálek pomáhá získat nejlepší chuť tohoto nápoje. Zkuste šálek před zalitím hotové kávy nahřát a hned pochopíte jeho výhody.

Jak vybrat správný French press

• Materiál baňky. Může být plastový (u levnějších modelů), kovový nebo skleněný (u dražších). Je lepší se rozhodnout pro sklo, protože je to neutrální materiál, který neovlivňuje chuť a vůni. Při výběru konvice na kávu se musíte ujistit, že na baňce nejsou žádné praskliny nebo třísky.
• Filtrační materiál. Pokud vaříte jemně mletou kávu, zvažte syntetickou síťku. Pokud je mletí hrubé, bude vám vyhovovat kovová síť. Navíc kov vydrží mnohem déle. Také při hrubém broušení bude pro vás snadné stlačit sedliny, ale při jemném nebo středním broušení budete muset vyvinout trochu síly, abyste píst spustili.
• Těsnost sítka ke stěnám. Píst ve French pressu by měl těsně přiléhat ke stěnám, lepší je zvolit jednoduchý French press s pístem z nerezové oceli. Protože píst, utěsněný podél okraje silikonovým kroužkem, nejenže má krátkodobý obsluhu, ale také při vaření vydává vůni.
• Rukojeť francouzského lisu a jeho tělo jsou lepší než plastové, protože se nezahřívají. - Každý si vybere objem a vnější design v závislosti na svých chuťových preferencích a potřebách. Na chuťové vlastnosti nemá to žádný účinek

Výhody a nevýhody

Když lidé mluví o tom, co je French press, obvykle vysvětlují, jak se používá, ale jen málokdo odhalí všechny výhody této konvice.

Zde jsou důvody, proč začít používat French press.

Výhody

• Lahodná a aromatická káva;
• Usazeniny jsou účinně odfiltrovány, ale právě to často způsobuje podráždění žaludku a střev. A je prostě příjemnější pít kávu, když částice nezůstávají na zubech.
• Svou oblíbenou kávu si můžete uvařit kdekoli kde je vařící voda. Nepotřebujete sporák ani turka (viz). A ani voda nebude příliš horká, nápoj se uvaří, ale nebudou v něm žádné obilné částice (a to se často stává, když vaříte kávu v hrnku).
• Vaše káva zaručeně nepřipálí ani neuteče. Velmi vhodné pro ty, kteří jsou na vteřinu vyrušeni od Turka a pak musí umýt sporák.
• Přípravu nápoje zvládne i dítě. Je pro něj obtížné sledovat Turka a sporák musí být zapnutý, ale pro French press stačí stisknout tlačítko na rychlovarné konvici, vařit vodu, nalít ji do baňky a přikrýt víkem.
• Na rozdíl od kávovarů, díky dlouhému louhování umožňuje French press proniknout do vody maximální množství olejů, aromat a aromatických sloučenin (viz). Budete překvapeni, jak bohatá a hluboká bude chuť vašeho oblíbeného nápoje.
• Sílu kávy lze upravit(v závislosti na době infuze);
• Nízká cena;
• Snadná péče;
• Možnost přidat koření ihned při přípravě nápoje;
• Nespotřebovává elektřinu;
• Kompaktnost;
• Multifunkčnost(vhodné pro přípravu čaje, čajových nápojů atd.).

Nedostatky

• Metoda ručního vaření napít se;
• Je nutné mít přídavnou varnou konvici nebo jiné zařízení pro ohřev vody;
• Nápoj v něm nemůžete dlouho uchovávat, aby nedošlo k oxidaci a poškození částí francouzského lisu.

Pozor: Pokud jste zvyklí na espresso z kávovaru (viz), může být pro vás nápoj z french pressu příliš silný.

Nyní chápete, co je French press, a možná si ho budete chtít koupit nebo zkusit připravit kávu v tom, který již máte.

Zde je několik tipů od profesionálů :

Ve většině případů můžete svůj French press mýt v myčce na nádobí. . Jedná se o zařízení, kde se nic nepoškodí horká voda nebo detergent.

V krajním případě vyjměte baňku z plastového pouzdra a pouze ji omyjte. Není potřeba používat abrazivní přípravky a v zásadě jde vše snadno vyčistit i obyčejnou houbičkou a čisticí prostředek na nádobí.

K vaření čaje a kávy je lepší používat různé french pressy. V opačném případě se může objevit nepříjemná pachuť z jiného nápoje.

závěry

1. French press je vařič kávy nebo čaje, ve kterém sedlina padá na dno a je zadržována filtrem (viz).
2. Častěji French press je vyroben ze skla a nerezové oceli, ale jsou možné různé možnosti.
3. Mezi hlavní výhody French press se používá snadno a bezpečně, k přípravě nápoje je potřeba pouze vroucí voda.
4. Zvolte hrubé mletí, a vždy uvařte tolik, kolik najednou vypijete, neuchovávejte kávu ve french pressu.
5. Stejný French press vhodný na čaj a kávu, ale je lepší mít jiné.

Používáte French press? Máte oblíbenou značku nebo výrobce? Podělte se o svůj názor v komentářích!

Jak používat French press?

Pojďme tedy odhalit tajemství, která vám pomohou připravit báječný French press káva, a povíme si o správném pořadí při vaření aromatického nápoje - přece jen chuť a konzistence kávy připravované v bistru se liší od toho, na co jsou zvyklí ti, kdo ji připravují v turecké konvici nebo kávovaru. Jedním slovem, dnes se naučíme, jak správně používat French press.

francouzský tisk nebo francouzský tisk zvaná konvička se skleněnou baňkou a pístem (pístem) na mačkání. Nazývá se také francouzský tisk způsob vaření pijte v tomto úžasném zařízení.

Američané a Evropané již dlouho používají k přípravě kávy French press, ale z nějakého důvodu se u nás toto pohodlné a snadno použitelné zařízení používá výhradně k vaření čaje.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že káva vyrobená ve french pressu nemůže být chutná. Pokusme se tuto mylnou představu rozptýlit, a k tomu stačí vědět, jak používat French press.

To bych chtěl hned poznamenat Chuť takto připravené kávy se bude lišit od obvyklé– nebude stejná jako chuť kávy od turka nebo z kávovaru, bude jiná, ale káva bude lahodná. To ocení opravdoví milovníci kávy, kteří vyslechnou naše rady a přijdou na to, jak používat French press.

Jak funguje francouzský tisk?

French press má velmi jednoduché zařízení. Zahrnuje:

• skleněná nádoba - baňka. Průměr baňky je u všech modelů stejný, ale Francouzské lisy se liší velikostí– od nejmenšího (0,35 ml) po největší (1 l). Kapacita se zvyšuje v důsledku výšky baňky, to znamená, že čím je vyšší, tím větší je objem kapaliny.
• kovové nebo plastové pouzdro s rukojetí, do kterého se baňka vkládá.
• K víku je připevněn kovový píst (píst). Snadno se pohybuje nahoru a dolů. Ve skutečnosti to je ono mačkací lis. Na jeho základně je kulatý síťový filtr podél průměru baňky, malá pružina a ocelová část, které jsou spojeny šroubem.

Jak používat French press: správná sekvence přípravy kávy

• Baňku nejprve opláchněte vroucí vodou a otřete do sucha.
• Vařit vodu v konvici.
• Příprava kávy. Jestli budeš rozemelte těsně před vařením a nalít do připraveného French pressu, pak je tato varianta nejideálnější. Nezapomeňte vzít v úvahu proporce a množství kávy, které musíte přidat. Na tom do značné míry závisí kvalita a chuť nápoje - to říkají ti, kteří umí používat French press.

Na první pohled se to může zdát hodně. Častěji to ale používají pro French press hrubá káva, ze kterých se éterické oleje hůře extrahují, takže v tomto případě nebude moc kávy na vaření. Ale pokud máte středně nebo jemně mletá zrna, pak lze podíl snížit. Vše záleží na vašich chuťových preferencích.

Čaj ve french pressu by měl být uvařen stejnou technologií. Body ke zvážení jsou doba infuze(záleží na druhu čaje) a skutečnost, že píst lze několikrát zvednout, aby si s ním mohl hrát, než jej použijete k vytlačení čajových lístků. French press je vhodný zejména pro milovníky bylinných čajů.

Co určuje chuť kávy vyrobené ve french pressu?

Ovlivňuje chuť nápoje čerstvost zrn, stupeň pražení, kvalita vody, a samozřejmě, druh kávy. Na stránkách jsme si povídali o tom, jak vybírat kávu. Nyní víte, jak to udělat správně.

V některých článcích, které vám řeknou, jak používat french press doma, najdete radu, že pro tento přístroj je potřeba používat pouze hrubě mletou kávu. Ve skutečnosti to není pravda.

Pokud máte nylonové sítko s malými otvory, pak si můžete vybrat kávu libovolného mletí. Jediná věc, kterou musíte vzít v úvahu, je, že při přípravě jemně mleté ​​kávy bude vyžadovat určité úsilí zatlačit píst dolů.

Chuť francouzské kávy závisí spíše na čerstvost mletých fazolí. Jak jsme řekli dříve, nejlepší možnost– příprava zrn těsně před vařením. Právě tehdy se naplno projeví chuť kávy. Z hotových mletých zrn zakoupených v balených baleních skutečnou kávu neuděláte, i když víte, jak používat a jaké množství kávy nalít do french pressu.

Čerstvost pečeného také hraje důležitou roli. Je vhodné, abyste používali čerstvě pražená káva – 2 – 4 týdny od data pražení.

Ani ten, kdo umí k přípravě kávy používat French press, neudělá dobrou pravou francouzskou kávu ze zvětralých zrn.

Nezapomínejte na to v mnoha ohledech Kvalita vody určuje chuť kávy. Nelze znovu vařit. A samozřejmě je lepší vzít filtrované, ale ne destilované. Nezapomeňte na teplotu: u francouzské kávy je to 90–95 stupňů (10 sekund chlazení po uvaření).

Jaký druh kávy je lepší vybrat?

Chuť kávových zrn je dána několika parametry: podmínkami zrání rostliny, klimatem, ve kterém roste, povětrnostními podmínkami a dokonce složením půdy.

Země výrobce

1.Káva z Indie Je považován za silný a má kořeněnou, hořkou a sladkou chuť. Indická káva je zcela bez kyselosti, která je považována za vlastnost kávy Arabica.

2.Keňské a jemenské odrůdy známý pro svůj vysoký obsah kofeinu a nízkou kyselost. Vyšší kyselost kolumbijský A brazilský káva. Odrůdy Highland mají jemnou chuť a bohaté aroma. Hořkost charakteristická pro kávu v nich prakticky není cítit.

3.etiopský Káva je bezvadné kvality. Jeho zrna produkují vysoce kvalitní, silný a hluboký nápoj, v jehož chuti jsou rozeznatelné čokoládové tóny a světlé ovocné odstíny.

4.Káva z Brazílie má často nepříjemnou farmaceutickou příchuť. Důvodem je vysoký obsah chininu v půdě. Jeho zrna se zřídka používají v čisté formě. Zpravidla jsou součástí směsí a směsí.

5.kubánský káva se vyváží ve formě směsí. Prodávají se pod značkou „qubita“.

6. Nejlepší kávy s jedním původem se prodávají ve formě zrn. Specializované kavárny často poskytují doplňkovou bezplatnou službu mletí zrn přímo v místě nákupu.

Odrůdy

1.Etiopský Harari. Osloví milovníky silné kávy a ty, kteří oceňují čokoládové tóny v nápoji.

2.keňské Kilimandžáro. Roste na svazích známého vulkánu. Vyznačuje se ovocnou chutí vína, bohatou vůní a nádechem koření.

3.Odrůda panamská gejša Dnes rychle získává na popularitě. Jedná se o jednu z nejlepších odrůd kávy s čistou a jasnou chutí. Vyznačuje se citrusovou kyselostí, jemnými tóny limetky a vůní květů liči.

4. Velmi populární na trhu Indické odrůdy. Plantáž A Má bohaté aroma a nízkou kyselost. A indické obilí monzun káva se suší na břehu oceánu. Nápoj je proto hustý a jasný, s kořeněnou vůní a téměř zcela bez kyselosti.

5.Qubita- silný a bohatý nápoj. Pikantní chuť mu dodává jasná vůně a tóny pepře.

6.jemenský mocha, přestože jde nejčastěji o směs, je považována za klasickou kávu s tóny čokolády, vína a ovoce a skvělou chutí.

7. Pro ty, kteří si nedokážou představit ranní probuzení bez šálku silné kávy, se doporučuje Antigua z Guatemaly. Nemá prakticky žádnou hořkost, ale aroma a chuť čokolády je jasně cítit.

8.Jamajská modrá hora– jemná a jemná káva s ovocnými a vínovými tóny a téměř bez hořkosti.

Top značky

1. Mletá káva je považována za nejoblíbenější Jardin, což je řada vysoce kvalitních odrůd mleté ​​kávy, odlišných chutí a silou nápoje. Jardin se vyrábí výhradně ze zrn Arabica.

2.Italská Camardo. Řada zahrnuje jak odrůdy pro espresso, tak tureckou kávu. Do Ruska se dodává relativně nedávno, ale díky své chuti a kyselé vůni si již získal mnoho obdivovatelů.

3.Mauro. Populární italská prémiová značka. Jeho směsi jsou nabízeny především pro přípravu espressa.

4."Živá káva". Monosort pro každý vkus pro kávové gurmány. Docela drahé za cenu, ale jeho cena je oprávněná. K výrobě se používají kvalitní zrna Arabica a poměrně složité technologie pražení.

5.Lavazza- legendární italská značka, známá pro svou vynikající chuť a překvapivě jemné aroma. Je považována za velmi dobrou kávu. Populární v mnoha zemích světa, včetně Ruska. Přečtěte si více o typech kávy Lavazza a recenze o ní.

6. Finská káva Paulig. Známý pro svou bezvadnou kvalitu, vynikající chuť a vůni.

7.Ionia. Ideální pro automatické vaření. Chuť je velmi podobná Pauligovi.

8.Illy- Italská prémiová značka. Elitní káva Arabica s jemnou chutí, jemným aroma a poměrně nízkým obsahem kofeinu.

9.Madeo- italská značka. Nabízí kávu vysoké síly, s mírnou kyselostí, ale jasnou a jedinečnou chutí.

10.Malongo- prémiová značka. Na ruském trhu představuje velký sortiment vysoce kvalitní kávy, kterou ocení znalci tohoto nápoje.

Dnes, když se budete hodně snažit, najdete kávové směsi přímo určené pro French press.

Zařízení je také pohodlné, protože můžete okamžitě přidat koření pokud je chcete přidat do svého nápoje. Mějte prosím na paměti, že káva se touto metodou připravuje velmi rychle a ne všechna koření se stihnou vyjádřit za tak krátkou dobu. krátký čas. Koření si můžete předem uvařit a vzniklý odvar nalít do kávy – použijte místo vody.

Na co si dát pozor při nákupu French pressu?

• Při výběru francouzského tisku je hlavní věcí, které je třeba věnovat pozornost těsné přiléhání sítka ke stěnám. Někteří výrobci utěsňují píst podél okraje silikonovým kroužkem. Jak však ukazuje praxe, silikon také při vaření vydává vůni Tento lis nebudete moci používat déle než 3 měsíce.– těsnění se stane nepoužitelným. Při nákupu je tedy lepší zvolit jednoduchý French press s pístem z nerezové oceli - princip fungování je u všech modelů stejný.
• U některých francouzských lisů musíte nejprve vyvinout značné úsilí, abyste zdvihli píst: píst u kvalitních francouzských lisů má super těsnou konstrukci. To je dobré. V takových modelech, jak říkají ti, kteří již znají a umí používat French press, se káva vaří velmi dobře. Po několika týdnech se těsnost sníží.
• Poznámka na sítový filtr. Pokud je hrubá, pak můžete připravit pouze hrubě mletou kávu. Pohodlné pro ty, kteří mají nejjednodušší mlýnek na kávu. Pokud je sítko nylonové, pak kdo umí používat French press, může připravit středně a jemně mletou kávu. Mimochodem, při přípravě kávy ve french pressu pamatujte na pravidlo: při hrubém mletí bude snazší stlačit sedliny, na jemné a střední, budete muset vyvinout malou sílu, abyste snížili píst.
• Nezapomeň starat se o filtr– sítko pravidelně odvíjejte a proplachujte vodou.
• Doporučujeme také okamžitý nákup náhradní baňka. Je sice žáruvzdorný, ale podle těch, kteří umějí používat French press, velmi křehký. Ze stejného důvodu kávu míchejte, aby vznikla pěna. nejlépe dřevěnou nebo plastovou lžící– kov může baňku rozbít.

French press je jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů přípravy kávy. Díky delšímu kontaktu s vodou je káva silná a díky dost hrubému filtru hutná.

Stupeň mletí a dávkování

French press mletí je hrubé, na dotek je hrubší než mořská sůl.

Optimální dávkování kávy pro standardní 350 ml French press je 21 gramů.

Poměr hmotnosti kávy k hmotnosti hotové kávy je 60 gramů zrna na 1 litr vody. Chcete-li určit dávkování pro každý konkrétní případ, stačí vypočítat proporce. Například půllitrový french press bude vyžadovat 30 gramů kávy.

Nedoporučujeme měřit kávu od oka, protože sebemenší odchylky v proporcích výrazně ovlivňují výsledek. Pro zajištění stabilního výsledku je nejlepší jej před každou přípravou zvážit na váze po 0,1 g.

Teplota vody

Optimální teplota pro přípravu kávy ve french pressu je 95°C. Chcete-li dosáhnout této teploty, musíte buď přivést vodu k varu a poté ji buď minutu zchladit, nebo použít dobrý teploměr na vodu.

Extrakce

Nejprve je potřeba french press opláchnout trochou horké vody, aby se dostal na optimální teplotu. Poté do French pressu nasypte mletou kávu, spusťte časovač na váze nebo telefonu a přidejte 350 ml vody. Poté musíte kávu promíchat plastovou nebo dřevěnou špachtlí, zakrýt French press víkem a bez spouštění pístu nechat 8 minut.

Po uplynutí času je třeba plynule spustit píst a okamžitě nalít kávu do šálků. Nápoj nemůžete nechat ve french pressu, jinak se přeextrahuje a stane se příliš silným.