El hígado de res es un producto difícil de preparar. Es necesario utilizar muchos trucos culinarios para convertirlo en un plato tierno y delicioso. Seguramente a todas las amas de casa les interesará saber cocinar un hígado de res que quede sabroso y suave. Hay muchas recetas de este tipo.

Cocinar hígado de res sabroso y suave en crema agria.

El sabor de los despojos en cuestión combina bien con la crema agria entera, especialmente casera. Además de la crema agria (4 cucharadas), se utiliza lo siguiente: 550-650 g de hígado, sal, cebolla blanca grande para ensalada, harina. A continuación se describe cómo cocinar hígado en crema agria.

1. La cebolla se pica finamente y se fríe en cualquier grasa caliente hasta que se dore.
2. El hígado se quita de la película con un cuchillo afilado, se lava, se seca y se corta en trozos grandes. Si los vasos densos pasan por el quirófano durante el proceso, es necesario eliminarlos.
3. Cada pieza se enrolla en harina y sal y se fríe ligeramente.
4. A continuación, se coloca el producto cárnico en una cacerola, se espolvorea con verduras salteadas, se vierte con salsa de crema agria, harina y 400 ml de agua hervida. El líquido se sala y se aromatiza con los condimentos al gusto.
5. Cocine a fuego lento el contenido de la sartén a fuego lento durante 20-25 minutos.

La salsa resultante queda deliciosa si se sirve con patatas, trigo sarraceno o pasta.

Hígado al estilo Stroganoff en una olla de cocción lenta

Según esta receta, los caprichosos despojos tardan mucho en prepararse, pero el sabor será delicado. Para preparar el plato tomar: 750 g de hígado, 1 cucharadita. sal, 2 cebollas blancas, pimienta negra molida, 1,5 cucharadas. agua, tomate, 4 cucharadas. crema agria entera, 2 cucharadas. harina de trigo.

1. El hígado se lava, se limpia de conductos y se corta en trozos en miniatura.
2. La cebolla se corta en cubos y luego los productos se cuecen juntos en aceite en el modo "Hornear" durante 12 minutos.
3. Después de agregar la harina, los componentes se fríen durante otros 6-7 minutos.
4. El tomate, junto con la piel, se corta en dados y se coloca también en el bol.
5. Después de otros 3-4 minutos, puede verter los productos con una mezcla de crema agria y agua tibia, presalado y pimentado.
6. En el programa "Guisado", el aperitivo se cocina durante 35-40 minutos.

Después de que el dispositivo indique, puede dejar el plato con calentamiento constante durante un tiempo más para ablandar el producto terminado tanto como sea posible.

Stroganoff de ternera con crema agria y cebolla

Para esta delicia tradicional, cualquier usado productos cárnicos cortar de una manera especial: en barras largas y delgadas. Los ingredientes que debes tomar son: 450 g de hígado, sal, 1 cucharada. harina, cebolla blanca, 230 g de crema agria grasa, 2/3 cucharadas. agua.

1. El hígado se corta después de limpiar las venas y las películas.
2. Los trozos se fríen en aceite caliente hasta que estén ligeramente crujientes, luego se espolvorean con medias aros de cebolla y se cuecen a fuego lento durante otros 6-7 minutos.
3. La harina se disuelve en agua fría y cocine en un recipiente aparte durante un par de minutos hasta que espese. A continuación, se agrega crema agria al líquido y se lleva a ebullición.
4. La salsa resultante se vierte sobre los despojos con cebolla.
5. Debe cocinar la golosina a fuego lento bajo una tapa cerrada durante otros 6-7 minutos.
6. En esta etapa, agregue sal al gusto.

Las finas rodajas de hígado se ablandan perfectamente.

Opción de cocción en leche.

La forma más sencilla de preparar deliciosamente el hígado de res es guisarlo en leche. Además de los despojos (430 g), se utilizarán: 130 ml agua potable, sal, un par de dientes de ajo, 2 cebollas, 3,5 cucharadas. harina. Un vaso de leche será suficiente.

1. El hígado se lava, se limpia de todo exceso, se corta en trozos y se bate bien con un martillo especial.
2. Las rodajas se enrollan en harina con sal y se fríen en aceite caliente.
3. Primero, la carne se vierte con agua y se espolvorea con medias aros de cebolla.
4. Unos minutos después de que hierva el líquido, se vierte leche tibia. Una vez que comienza a hervir, la mezcla se debe revolver con frecuencia.
5. El plato se cocinará a fuego lento durante 5-7 minutos.

Al final de la cocción, es necesario colocar el ajo en el plato, pasado por una prensa.

¿Cómo freír deliciosamente el hígado de res en una sartén?

Incluso en una sartén normal puedes hacer que el hígado esté tierno y jugoso, y con un mínimo de ingredientes. Además del hígado (670 g), es necesario tomar: 2 cebollas, sal, 120 g de harina de trigo.

1. Los despojos se lavan y se limpian de películas, después de lo cual se cortan pequeños filetes.
2. Las cebollas se cortan en mitades.
3. Primero, se enrollan los filetes en harina con sal, se colocan en una sartén con aceite caliente, se cubren con rodajas de verduras y se fríen por un lado durante 5-6 minutos. Luego dales la vuelta, añade sal adicional si es necesario y cocina tapado durante otros 8-9 minutos.

Puedes servir la delicia resultante con cualquier salsa de ajo.

Chuletas de hígado tiernas

A los niños les gustan especialmente las chuletas de hígado. La harina de trigo tamizada con un volumen de 90 gramos actuará como espesante para los subproductos picados. También se toman: 470 g de hígado, sal, cebolla, una cucharada pequeña de almidón, 130 g de manteca de cerdo, huevo, pimienta negra.

1. El hígado con verduras y manteca se convierte en una carne picada homogénea. Para hacer esto, puede utilizar cualquier dispositivo que tenga a mano.
2. A la masa resultante se le añaden harina, almidón y un huevo batido.
3. Vierta la mezcla de hígado en una pequeña cantidad de aceite caliente. Las chuletas no se fríen por mucho tiempo, un par de minutos por ambos lados. De lo contrario podrían perder su ternura.

Estas chuletas quedan deliciosas si se sirven con cualquier guarnición.

¿Cómo hervir el hígado de res para que quede blando?

Hervir es la forma más sencilla de preparar los despojos en cuestión. Lo principal es saber hacerlo correctamente.

1. Después de lavar el trozo de hígado y limpiarlo de venas y películas, se vierte con leche fría o agua corriente. Debes dejarlo en el líquido durante aproximadamente una hora.
2. A continuación, se escurre el hígado, se vierte con agua nueva y se coloca al fuego a fuego medio.
3. Los despojos se preparan durante 35-45 minutos. Para acelerar el proceso, debes cortar el hígado en trozos pequeños. Luego se cocinará entre 15 y 17 minutos después de hervir.
4. El producto se sala 5-7 minutos antes del final de la cocción.

Si pinchas un trozo de hígado con un tenedor y sale un jugo rosado, significa que la carne aún no está lista.

Receta jugosa con verduras

El hígado de res queda especialmente delicioso frito con verduras. Además de los despojos (450 g), tomar: tomate, zanahoria, 120 g de judías verdes, 10 g de sal, cebolla blanca, pimiento morrón, 2-3 dientes de ajo, 400 ml de leche, 3 cucharadas. salsa de soja sin aditivos.

1. El hígado se corta por la mitad y se remoja en leche.
2. Las verduras se cortan en trozos grandes y se fríen durante 3-4 minutos en grasa (sin tomates).
3. Los alimentos fritos se trasladan a los bordes de la sartén y el hígado, cortado en trozos, se cuece en el medio. Cuando se ponga blanco, puede mezclar los productos y cocinarlos juntos hasta que el componente cárnico esté completamente cocido.
4. Por último, se sala la masa, se colocan rodajas de tomate, se vierte salsa de soja y se añaden dientes de ajo picados.
5. Después de 2-3 minutos el plato estará completamente listo.

Puedes agregar orégano y otros condimentos secos a la merienda. Esto saturará el hígado de res con los picantes aromas de las hierbas.

Hígado suave y sabroso para niños - tortitas

Estos tiernos panqueques se preparan incluso para los visitantes más jóvenes. kindergarten. Ayudarán a diversificar el menú de proteínas de su bebé. Además del hígado (180 g), tomar: media cebolla, un huevo, 1 cucharadita. sal, 60 g de harina blanca.

1. El hígado se remoja en agua helada, se seca con una toalla de papel y se corta en trozos grandes. En el proceso se deben eliminar grandes conductos biliares, venas y películas.
2. Junto con la cebolla pelada, los despojos se convierten en una carne picada homogénea.
3. A la mezcla se le añaden huevo y harina de trigo. La base de los panqueques se sala y se amasa para disolver los grumos.

26/06/2017 Administrador

Hoy nuestro sitio quiere ofrecerle una receta de ensalada con el divertido nombre Obzhorka. Esta ensalada es muy fácil de preparar, pero al mismo tiempo resulta sabrosa y satisfactoria. Contiene ingredientes asequibles, por lo que es perfecta para un menú diario, aunque gracias a su sabor, una ensalada de este tipo no desentonará en una mesa festiva. Las proporciones de los ingredientes de esta ensalada se pueden variar fácilmente según tus preferencias. Puedes condimentar una ensalada con hígado con mayonesa, crema agria o una mezcla de ambos. ¡Elige una opción que se adapte a tus gustos!

24/02/2017 Administrador

Si te encantan los platos de hígado, definitivamente te gustará este elegante panecillo. El rollito de hígado con mantequilla es la opción de cocción más popular. Pero para darle originalidad al plato, también agregamos pimientos morrones y hierbas al relleno, le darán al rollo familiar un sabor ligeramente diferente, y al cortarlo también se verá más brillante y hermoso, lo que le permitirá preparar este plato para una fiesta; mesa.

06/07/2016 Administrador

Un ama de casa experimentada puede preparar una variedad de platos con hígado de pollo. platos deliciosos. Nuestra oferta culinaria es el hígado de pollo guisado con cebolla y zanahoria, que se cocina en una sartén. El producto de pollo de nuestro plato combina bien con verduras. Para la salsa usaremos mayonesa y salsa de tomate (ketchup). con esto receta sencilla Incluso un chef debutante o un ama de casa novato puede hacer frente a esto.

28/03/2016 Administrador

21/10/2015 Administrador

La ensalada con el nombre intuitivo “Colores de otoño” resulta muy vistosa y elegante, además de muy abundante. Se puede servir fácilmente en una mesa festiva o simplemente prepararlo para una cena familiar. Si desea aligerar la ensalada, no puede freír el hígado de pollo, simplemente hervirlo y también usar huevos duros.

22/02/2016 Administrador

rollo de tortilla de huevo con relleno: un snack original y universal. Este panecillo será un excelente desayuno y refrigerio en el camino, diversificará una cena familiar ordinaria y en la mesa festiva lucirá elegante e inusual. Este aperitivo consta de ingredientes comunes y familiares para todos nosotros: tortilla y paté de hígado, pero en este dúo se ven muy impresionantes. El sabor del plato resulta muy armonioso, el paté le da a la tortilla el sabor y el brillo que le faltan, mientras que la tortilla crea una cáscara delicada, haciendo del aperitivo una verdadera obra maestra.

17/01/2016 Administrador

De acuerdo, cualquier paté preparado en casa resultará mucho más sabroso y saludable que el que se vende en las tiendas. Y todo porque la composición del paté casero incluye únicamente productos naturales, no contiene estabilizantes, emulsionantes ni otros aditivos alimentarios. Nuestra receta de paté de hígado al horno es perfecta para quienes prefieren comer no solo comida sabrosa, sino también saludable.

14/09/2015 Administrador

Este plato suele ser preparado por amas de casa experimentadas de diferentes tipos carne, pero en esta receta usaremos hígado en lugar de carne de res o pollo (el stroganoff de res a menudo se prepara con hígado de res, conejo o pollo, con menos frecuencia con hígado de cerdo). El hígado de cerdo se considera muy duro y debe remojarse en agua o leche durante mucho tiempo. Pero en esta receta puedes estar seguro de que puedes preparar un hígado suave, tierno y muy sabroso sin remojo previo.

LAS MEJORES Y SÚPER SABROSAS RECETAS DE HÍGADO PASO A PASO

Entre los subproductos obtenidos durante el sacrificio y posterior despiece de un animal, el hígado ocupa un lugar importante. Este producto combina excelente cualidades gustativas con los nutrientes necesarios para el organismo. Los platos, cuyas recetas encontrarás a continuación, te brindarán momentos inolvidables de placer, en primer lugar, por sus propiedades gustativas y, en segundo lugar, por la conciencia de tus propias habilidades culinarias, cuando sea necesario (y te lo aseguro). no se puede evitar) escuche los elogios de sus invitados. Así que no pierda su valioso tiempo: le esperan recetas de platos a base de hígado.

Una inusual combinación de ingredientes da como resultado un plato tierno y jugoso en el que las manzanas envuelven el hígado con la frescura de un jardín de verano. Añadir manzanas al hígado es una muy buena opción, aunque son difíciles de identificar en el plato terminado.

Rápido y fácil de hacer, este plato tiene un sabor único. El hígado previamente hervido con especias y zanahorias se vuelve tierno y suave. El sabor picante del ajo se combina con la ternura del hígado, formando un dúo en el que todos ganan.

Los panqueques de hígado de pollo son imprescindibles para cualquiera que ame los platos sabrosos y saludables. Se pueden preparar para el desayuno o la cena. El hígado de pollo los deja tiernos. Para que los panqueques queden jugosos, hay que freírlos por ambos lados.

El hígado de conejo se considera, con razón, un manjar. Tiene un regusto ligeramente dulce, así que añade un poco de ginebra para atenuarlo un poco. Su sabor ligeramente amargo y su aroma a enebro aportarán al paté la nota gustativa justa.

¿Qué podría ser mejor que un tierno hígado de pollo, acompañado de champiñones fritos y bañado en crema de leche? Este delicioso plato definitivamente debería estar en tu mesa.

Un solo vistazo a esta creación culinaria es suficiente para que se te iluminen los ojos y el estómago gruñe con anticipación a las vacaciones. Y esto es cierto. ¿Podrás resistirte a este “pastel” de hígado?

Quiero ofrecerles mi receta de hígado favorita. La primera vez que probé este plato fue en el año 1998 en un restaurante de nuestra ciudad. Este era su plato estrella. Me cautivó tanto que intenté durante mucho tiempo encontrar una receta para hacerlo, pero lamentablemente nunca la encontré.

¡A quién no le encantan los pasteles de hígado! ¡Y empanadillas con patatas e hígado! Y ensalada, paté y muchas otras delicias... Aunque el hígado se considera un producto más barato que la carne, esto no significa en absoluto que sea de alguna manera peor en su valor nutricional. Por el contrario, los platos de hígado se digieren mucho más rápido y más fácilmente que la mejor carne, y contienen muchas más vitaminas y minerales que la carne pura. Según estos y muchos otros criterios, el hígado es simplemente indispensable para mantener la salud, por lo que ciertamente incluimos en nuestra dieta una variedad de platos con hígado. Les traigo mis recetas favoritas, más deliciosas y prácticas a base de hígado y despojos.

• El sabor de un plato de hígado depende de la calidad del hígado utilizado y de su correcta preparación.
• Los principales criterios para el hígado son la frescura y la edad del animal. Cuanto más joven es el animal, más tierno y sabroso es el hígado. El hígado fresco siempre es suave, húmedo y brillante, y tiene un color rojo claro o marrón claro.
• Antes de preparar el hígado, se lava con agua fría y se limpia de películas.
• El hígado quedará más tierno y sabroso si lo remojas en leche.
• El hígado de ternera tiene el mejor sabor.
• El hígado se cocina mucho más rápido que la carne. Al preparar un plato en particular, es importante controlar el grado de preparación del hígado. En cuanto el hígado esté cocido, inmediatamente finalizamos el tratamiento térmico.
• El hígado se fríe sin sal; se añaden sal y especias literalmente en el último minuto.
• Cuanto más tiempo se fríe o hierve el hígado, más duro se vuelve, menos sabroso y menos saludable.
• Lo mejor es freír el hígado en una sartén bien calentada.
• El hígado hervido se suele utilizar para hacer patés. Es importante saber que cuanto más tiempo se cocina el hígado, más jugo pierde y más duro se vuelve. Por lo tanto, para conservar al máximo el sabor y la suavidad, se hierve el hígado durante un breve tiempo y se coloca en agua hirviendo sin sal.
• El hígado más delicioso está recién preparado, por lo que es mejor cocinar platos de hígado calientes inmediatamente antes de las comidas y en las cantidades necesarias.
• Los platos fríos de hígado conservan bien su sabor y sus propiedades nutricionales, por lo que se pueden preparar con antelación.

Si ha estado buscando formas de preparar el hígado para que no solo conserve sus beneficios, sino que también adquiera un gran sabor, ¡esta sección es exactamente lo que necesita! Ofrecemos recetas de hígado de pollo, ternera y cerdo de distintos grados de complejidad, desde las más sencillas, que se pueden preparar en un mínimo de tiempo, hasta auténticas obras maestras culinarias que pueden sorprender a todo aquel que las pruebe.
Se puede decir mucho sobre los beneficios del hígado. Este producto es valioso no sólo por su sabor, sino también por sus cualidades nutricionales, y los platos de hígado en sí son tan variados que podrás mimar a tu hogar con ellos todos los días, sin repetirlos durante un largo período.
Los platos de hígado de res son los más populares. Por un lado, esto se explica por la disponibilidad del producto y, por otro lado, muchos tuvieron que lidiar con el amargor que a menudo está presente en el hígado de cerdo mal procesado, por lo que ya no existe el deseo de comprarlo. surgió. Mientras tanto, los platos de hígado de cerdo son muy variados y sabrosos, por lo que no debes apresurarte y negarte a prepararlos; solo es importante elegir el hígado adecuado.
Para los amantes de los productos más delicados y suaves, así como para las familias con niños, las recetas que ofrecen platos de hígado de pollo son muy útiles: un producto verdaderamente dietético y de gran sabor, como, en principio, los platos de hígado de pavo. Además, las recetas de platos de hígado con fotos le permitirán evaluar el resultado con anticipación, lo cual es especialmente importante si el plato está destinado a una fiesta festiva. Bueno, si aún no has decidido cómo cocinar el hígado de pollo para que le guste a todos, intenta preparar el paté de hígado sugerido en esta sección; créeme, su alto sabor justifica por completo todo el tiempo necesario para cocinar.

18.11.2017

Deliciosas chuletas de hígado de cerdo

Ingredientes: hígado, cebolla, ajo, huevo, pan, zanahoria, pimentón, sal, pimienta

Puedes hacer chuletas muy sabrosas con el hígado. Hoy os he preparado una receta sencilla de chuletas de hígado de cerdo. El plato es simplemente delicioso.

Ingredientes:

- 600 gramos de hígado de cerdo;
- 100 gramos de cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 huevo;
- 60 gramos de pan;
- 25 gramos de zanahorias secas;
- 3 gramos de hojuelas de pimentón;
- sal;
- pimienta.

13.11.2017

Chuletas de hígado de res

Ingredientes: hígado de res, patatas, cebollas, ajo, huevos, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal

Ofrecemos una receta para hacer chuletas de hígado con ajo y cebolla. Un snack caliente muy sabroso para el almuerzo o la cena de toda la familia.

Ingredientes:
- 1 kg de hígado de res,
- 2 dientes de ajo,
- 1 huevo de gallina,
- 2 tubérculos de patata,
- 2 cebollas,

- sal al gusto,
- aceite vegetal para freír.

11.11.2017

Chuletas de hígado de res esponjosas y suaves

Ingredientes: hígado de res, huevo, cebolla, harina, refresco, sal, pimienta molida, aceite de girasol

Si desea alimentar a su familia no solo de forma sabrosa, sino también saludable, prepáreles chuletas, pero no chuletas de carne comunes, sino de hígado de res. Este es un plato excelente, fácil de preparar y a todos les encanta.

Ingredientes:
- hígado de res - 300 g;
- huevos - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- harina - 3-4 cucharadas;
- refresco - 0,25 cucharaditas;
- sal;
- pimienta molida;
- aceite de girasol- 4 cucharadas.

31.10.2017

Chuletas de hígado de res

Ingredientes: hígado de res, cebolla, sal, pimienta, aceite vegetal, agua, huevo, harina, leche

Seguro que ni siquiera se te ocurrió cocinar chuletas de hígado. Este plato resulta muy sabroso y, lo más importante, no te costará mucho prepararlo.

Ingredientes:

- hígado de res - 600 gramos,
- cebolla - 1 pieza,
- sal - al gusto,
- aceite vegetal,
- agua - 3-4 cucharadas,
- huevo - 1 pieza,
- harina - 5-6 cucharadas,
- leche - 150 gramos.

20.10.2017

Hígado de pollo con champiñones en salsa de crema agria

Ingredientes: champiñones, hígado de pollo, crema agria, harina de trigo, agua, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal

Se puede preparar un plato apetitoso y saludable con hígado de pollo si agrega champiñones y crema agria a los ingredientes. Nuestra receta te ayudará a que tu almuerzo sea inolvidablemente delicioso.

Ingredientes:

- hígado de pollo - 350 gramos,
- harina de trigo - 2 cucharaditas,
- champiñones frescos - 150 gramos,
- aceite vegetal - 3 cucharadas,
- crema agria - 200 gramos,
- pimienta negra molida al gusto,
- sal al gusto,
- agua - medio vaso.

03.10.2017

Cómo freír el hígado de cerdo para que quede tierno y jugoso.

Ingredientes: hígado de cerdo, cebolla, harina, sal, aceite de girasol

Freír el hígado de cerdo para que quede suave y jugoso no es tan difícil, pero aún es necesario conocer algunos de los matices y sutilezas de este proceso. Esto es exactamente de lo que te contará nuestra receta.
Ingredientes:
- 0,5 kg de hígado de cerdo;
- 3-4 cebollas;
- 1 cucharada. harina de trigo;
- sal finamente molida;
- aceite de girasol.

23.08.2017

Pastel de hígado de pollo

Ingredientes: hígado de pollo, leche, huevos, mayonesa, sal, harina de trigo, aceite vegetal, pimienta negra molida, queso, tomates, hierbas

Si está buscando un aperitivo navideño hermoso y satisfactorio, entonces está en el camino correcto. Eso es exactamente el pastel de hígado de pollo, cuya receta hemos preparado hoy. Es muy sabroso, muy nutritivo y apetecible. Pruébelo y compruebe usted mismo que esto no es una exageración.
Ingredientes:
- hígado de pollo - 450 g;
- leche - 350 ml;
- huevos - 5 piezas;
- mayonesa - 100 ml;
- sal - 2 cucharaditas;
- harina de trigo - 5 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- pimienta negra molida - 1,5 cucharaditas;
- queso duro - 70 g;
- tomate - 2 piezas;
- verdes - 5-6 ramas.

15.06.2017

Paté de hígado con manteca, cebolla y zanahoria

Ingredientes: hígado de res, manteca de cerdo, zanahoria, cebolla, sal, pimienta negra, nuez moscada

paté de hígado - receta universal. Se puede preparar para unas vacaciones, como merienda o para bocadillos caseros. Resulta muy sabroso con manteca de cerdo, en lugar de manteca. Pruébala, seguro que te gustará esta receta.

Ingredientes:
- 500-600 gramos de hígado de cerdo o ternera;
- 100 gramos de manteca de cerdo fresca;
- 1 zanahoria grande;
- 2 cebollas grandes;
- sal al gusto;
- 2-3 pizcas de nuez moscada molida;
- pimienta negra o blanca al gusto.

06.06.2017

Pastel de hígado de res

Ingredientes: hígado, leche, huevo, harina, mantequilla, sal, pimienta, cebolla, zanahoria, mantequilla, mayonesa, queso, sal, hierbas

El bizcocho de hígado no es difícil de preparar y se convertirá en un auténtico adorno para cualquiera. mesa festiva. Prepararemos un pastel de hígado de ternera. El bizcocho resulta muy sabroso y tierno.

Ingredientes:

- hígado de res - 300 gramos;
- leche - 100 ml;
- huevos de gallina - 3 piezas.;
- harina - 3 cucharadas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas;
- sal al gusto;
- pimienta negra - al gusto;
- cebolla - 2 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- mayonesa - 200 gramos;
- queso duro - 70 gramos;
- perejil.

22.05.2017

pastel de hígado de cerdo

Ingredientes: hígado, harina, leche, levadura en polvo, huevo, sal, mantequilla, cebolla, zanahoria, ajo, mayonesa, hierbas

El pastel de hígado ha sido durante mucho tiempo el favorito de muchas amas de casa. Aunque no se cocina rápidamente, el plato merece la pena en la cocina. En cada día festivo se devora más rápido. Hoy haremos pastel de hígado de cerdo.

Ingredientes:

- 500 gramos de hígado de cerdo,
- 100 gramos de harina de trigo,
- medio vaso de leche,
- 1 cucharadita. Levadura en polvo,
- 2 huevos de gallina,
- 2 cucharaditas sal marina,
- 5 cucharadas. aceite vegetal,
- 2 cebollas,
- 2 zanahorias,
- 2 dientes de ajo,
- 100 gramos de mayonesa,
- 1 cucharadita. mezcla de pimientos molidos,
- verdes,
- queso procesado.

02.05.2017

Salsa de hígado de pollo con verduras

Ingredientes: hígado de pollo, cebolla, zanahoria, aceite, pimiento, pimentón, crema agria, harina, agua, trigo sarraceno

La salsa de carne es muy sabrosa, pero lleva mucho tiempo cocinarse. Pero la salsa de hígado de pollo se prepara mucho más rápido y además resulta maravillosa: ¡hermosa, satisfactoria y no menos sabrosa! Estaremos encantados de contarte cómo prepararlo.

Ingredientes:
- 350-400 gramos de hígado de pollo;
- 2 cebollas medianas;
- 1 zanahoria;

- 0,5 cucharaditas. pimienta negra;
- 0,5 cucharaditas. pimiento rojo;
- 1 cucharadita incompleta. pimentón dulce;
- 200 ml de crema agria al 15-18%;
- 1,5 cucharadas. harina;
- 1 vaso de agua;
- gachas de trigo sarraceno u otra guarnición - para servir.

02.05.2017

Gulash de hígado de pollo

Ingredientes: hígado de pollo, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, salsa de tomate, crema agria, sal, pimienta negra, pimentón, harina de trigo, azúcar, agua

El gulash son pequeños trozos de carne cocidos a fuego lento en una salsa espesa y aromática hecha con salsa de tomate y verduras. El plato se prepara con aves, pescado y carne, y decidimos ofrecerle un gulash elaborado con despojos, concretamente con hígado de pollo. ¡Asegúrate de probarlo!

Productos para la receta:
- 400 gramos de hígado de pollo;
- una zanahoria;
- dos cabezas de cebolla;
- 30 ml de aceite vegetal;
- medio vaso de salsa de tomate;
- 70 g de crema agria;
- sal - al gusto;
- pimienta negra o pimentón - al gusto;
- 1,5 cucharaditas de harina;
- azúcar – 1 pizca;
- medio vaso de agua.

01.05.2017

Stroganoff de ternera con hígado de pollo

Ingredientes: hígado de pollo, cebolla, mantequilla, pimienta, sal, harina, crema agria, agua, puré, hierbas, pimienta

Se puede preparar un delicioso stroganoff de ternera no solo con ternera con crema agria. Por ejemplo, el hígado de pollo hace que este plato sea muy interesante. Y se prepara más rápido y más fácilmente, y a todos les gusta, sin excepción.
Ingredientes:
- 350-400 gramos de hígado de pollo refrigerado;
- 2 cebollas grandes;
- 4 cucharadas. aceite vegetal;
- 1\3 cucharadita. pimienta negra recién molida;
- sal al gusto;
- 1 cucharada. con un pequeño montoncito de harina de trigo;
- 200 ml de crema agria con un contenido de grasa del 10-15%;
- 0,5 vasos de agua;
- puré de patatas - para decorar;
- verduras, hojuelas de pimiento rojo - para servir.

25.04.2017

Tortitas de hígado de res

Ingredientes: hígado de res, cebolla, almidón, harina, refresco, crema agria, sal

Las tortitas de hígado son un plato muy abundante, sabroso y saludable. De esta forma, incluso los niños muy caprichosos comen hígado con gusto. Así que no dejes de probar esta receta: ¡definitivamente te gustará tanto a ti como a tu familia!

Ingredientes:
- 0,4-0,5 kg de hígado de res;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada. almidón de patata sin portaobjetos;
- 2 cucharadas. harina sin tobogán;
- 1 cucharadita. bicarbonato de sodio sin portaobjetos;
- 1,5 cucharadas de crema agria;
- sal.

24.04.2017

Soufflé de hígado al horno

Ingredientes: hígado, zanahorias, cebollas, huevos, crema agria, sal

Puedes preparar muchos platos deliciosos e interesantes con hígado. Por ejemplo, soufflé. Es muy inusual y festivo, nutritivo y sabroso. Prueba a hacer soufflé de hígado con nosotros, ¡probablemente a ti también te gustará!

Ingredientes:
- 500 gramos de hígado (ternera o cerdo);
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1-2 huevos;
- 1,5 cucharadas. crema agria 20% de grasa;
- 0,5 cucharaditas. sal.