La dieta del niño es real. dolor de cabeza para muchos padres. ¿Qué debo alimentar a mi bebé para que sea nutritivo y saludable al mismo tiempo? ¿Qué puedes comer y qué debes evitar? Alimentar a un niño a los 3 años es un proceso que requiere mucha atención y gran responsabilidad.

Reglas generales para la alimentación de niños de tres años.

Un niño de tres años es activo, emocional y aprende el mundo, todo es importante e interesante para él. ¿Cuánto debe comer un niño de 3 años para reponer la energía perdida y, lo más importante, qué alimentar al bebé para beneficiar su salud?

La presencia de una veintena de dientes de leche no implica el roce de los alimentos ni el predominio de cereales y purés en su dieta. El niño puede masticar alimentos sólidos; esto es simplemente necesario para su pleno desarrollo.

Por otro lado, el tracto gastrointestinal de un niño de tres años sigue siendo diferente al sistema digestivo de un adulto, esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de elaborar un menú para un niño de 3 años;

El tiempo de digestión para estos bebés dura aproximadamente cuatro horas, por lo que el descanso entre comidas debe ser aproximadamente el mismo.

Los niños de tres años ya pueden comer solos los platos que se ofrecen, prácticamente sin necesidad de la ayuda de los adultos.

Es útil que los padres cariñosos recuerden periódicamente el dicho de Anselm Brillat-Savarin: "Dime qué comes y te diré quién eres".

La dieta de un niño de tres años debe consistir en un complejo equilibrado de vitaminas, carbohidratos, proteínas y grasas.

Alimentos proteicos

La proteína para los niños de 3 años es necesaria como el cemento en la construcción de edificios. Es a él a quien se le confían funciones como la "construcción" de nuevas células, el transporte de sustancias útiles a todos los órganos y la formación de la inmunidad responsable de la salud del niño.

Un niño de tres años debe consumir una cantidad suficiente de carne, hígado, huevos, leche y pescado. Estos productos ayudarán a saturar el cuerpo del niño con proteínas y al crecimiento del tejido muscular.

Carne

Que carne elegir

La carne hervida (unos 80 gramos al día) se puede consumir en el primer y segundo plato. Puede ofrecerle a su bebé trozos pequeños que sean fáciles de masticar en borscht, sopa de repollo, sopas y guisos con verduras. Son muy convenientes los platos en los que la carne se presenta en forma de carne picada (rollitos de col rellenos, albóndigas, chuletas al vapor, albóndigas).

El único indicador importante a la hora de elegir la carne es su contenido de grasa. No debe alimentar a su hijo con grasa de ganso, pato o cerdo con capas de grasa. Es mejor elegir pollo o ternera hervidos.

Metodo de cocinar

Método de preparación: hervir o guisar. Es muy conveniente utilizar una caldera doble o una multicocina: la comida nunca se quemará en ellos. A esta edad está contraindicado freír u hornear.

Huevos

Los aminoácidos, antioxidantes, vitaminas y minerales pasarán al organismo del niño junto con el consumo de huevos. En ningún caso debes ofrecerle a tu hijo huevos crudos, solo hervidos o en forma de tortilla. 3 platos de huevo por semana son suficientes.

Lácteos

La leche, como en infancia, sigue siendo una de las principales fuentes de proteínas que ingresan al cuerpo de los niños. niño sano a los tres años puede beber alrededor de medio litro de leche al día. No te olvides de hervir o pasteurizar previamente este producto tan apreciado por los niños.

Los platos lácteos fermentados también deben ocupar un lugar digno en la elaboración del menú infantil a los 3 años: requesón, yogures, kéfir y otros. A la hora de elegir estos alimentos, no es necesario elegir los alimentos más grasos. Puede incluir gradualmente en su dieta variedades de queso no demasiado saladas ni picantes.

Pez

El pescado debería convertirse en un producto familiar para un niño de tres años, porque contiene ácidos grasos omega-3 saludables, que afectan directamente el desarrollo del sistema nervioso del bebé, la formación y mejora de su habla y actividad mental.

La salud del sistema musculoesquelético depende de la vitamina D, que ayuda en la absorción del calcio y el fósforo, tan ricos en los platos de pescado. El pescado hervido, al horno o guisado debe incluirse en el menú de un niño de 3 años dos veces por semana.

Grasas

Unos 50 gramos es la ingesta diaria de grasas para un niño de 3 años.

Las grasas son una de las principales fuentes de energía del organismo y desempeñan un papel importante en el metabolismo, disolviendo las vitaminas liposolubles A, E y D. Además, las grasas intervienen en el transporte de nutrientes. Por lo tanto, la falta de grasa puede provocar un crecimiento lento, una inmunidad deficiente y una actividad física deficiente.

Pero no todas las grasas son saludables. Se debe dar preferencia a las grasas vegetales y animales que contienen ácidos grasos poliinsaturados omega 3, 6 y 9, que se encuentran en los aceites de pescado, nueces, linaza, oliva, sésamo y almendras.

También puedes utilizar los siguientes aceites vegetales:

• girasol (sin refinar);
• maíz;
• aceituna;
• soja.

Incluso si no le gusta el sabor de, por ejemplo, el aceite de oliva o de linaza, esto no es motivo para no dárselo a su hijo.

Vika, madre de Egor, de 3 años: “Agregué a Egor a su papilla aceite de linaza desde el inicio de la introducción de alimentos complementarios. Empecé con una gota, ahora es una cucharadita por porción. Egor come con gusto, porque... Estoy acostumbrado, pero sólo el olor me pone enfermo. Pero sé que es más saludable que, por ejemplo, la cremosa”.

Una cierta proporción de grasa se encuentra en la leche, la carne, el queso, el requesón y otros productos. Se puede añadir una gota de aceite vegetal a ensaladas, gachas o pastas.

carbohidratos

Es imposible imaginar la nutrición de un niño de 3 años sin alimentos con carbohidratos (cereales, pastas, productos de panadería). Los niños pequeños, con su inusualmente alta movilidad, necesitan como ningún otro suplemento energético: alimentos con grandes cantidades de carbohidratos.

Papilla

Las gachas de avena son la base de la alimentación de los niños; se pueden preparar con varios cereales, sobre diferentes bases– leche, agua, caldo de verduras o frutas. Los niños comen con gran placer diversos cereales, que el cuerpo del niño absorbe fácilmente sin causar ninguna molestia en el tracto digestivo.

Productos de harina

A esta edad, la dieta se renueva con algunos productos de harina: albóndigas, panqueques, panqueques. Es mejor elegir pasta de trigo duro.

dulces

Los dulces, amados por todos los niños, son carbohidratos rápidos de fácil digestión y se permiten en pequeñas cantidades a esta edad. Es mejor incluirlos en el menú durante el desayuno.

No debe haber demasiados dulces en la dieta de los niños: son adictivos, somnolientos, reducen la actividad y pueden provocar el desarrollo de enfermedades graves como diabetes, obesidad o eccema.

vitaminas

Los principales proveedores de vitaminas para los niños de tres años son las frutas y verduras en cualquier forma. Pueden ser guisos, jugos, gelatinas, compotas, verduras guisadas, puré de papas, ensaladas; ¡simplemente no se puede enumerar todo!

Es preferible consumir verduras y frutas frescas.

Las verduras y frutas para niños de tres años no se deben rallar ni procesar en una licuadora; deben consumirse en forma sólida. Esto ayudará a garantizar que haya suficiente tensión en los dientes y el tracto digestivo.

Los platos bellamente decorados con verduras y frutas cortadas en rodajas pequeñas ayudarán. El pequeño inquieto no quedará indiferente ante la vista de animales comestibles, coches, etc.

Dieta

El régimen diario de un niño de 3 años debe corresponder a esta edad e incluir de cuatro a cinco comidas al día.

En los jardines de infancia intentan respetar estrictamente los momentos rutinarios, y las madres que cuidan a sus bebés en casa deberían hacer lo mismo. Las desviaciones de la rutina diaria establecida no deben exceder la media hora; solo en un horario tan establecido el bebé liberará jugo gástrico a tiempo. Esto será beneficioso para la digestión del niño.

Si su hijo es muy activo, no le rechace cuando le pida comida, sino que en lugar de dulces o comida rápida, ofrézcale fruta o agua corriente.

Esto no arruinará los gustos ni las preferencias alimentarias del bebé y le ayudará a "aguantar" la próxima comida.

Estándares

Todas las personas en el planeta son muy individuales, los niños también son todos diferentes, tanto en apariencia como en contenido interno. Pero existen ciertos indicadores promedio de altura, peso y régimen que los adultos deben cumplir.

¿Cuánto debe pesar un niño a los 3 años? - una pregunta que preocupa a muchos padres propensos a la obesidad. Los parámetros de este indicador varían según el sexo del bebé:

Chicas a los tres años deberían pesar 13,9 kg y medir 94,8 cm.

Niños de media pueden alcanzar los 14,3 kg y los 95,7 cm.

Al escuchar esto, muchas de las personas cuyos hijos no se ajustan a los estándares promedio pueden formular otra pregunta: "¿Cuánto debe comer un niño a los 3 años?"

Una tabla nutricional con una descripción aproximada de los platos de la dieta de un niño de tres años vendrá al rescate.

Otra cuestión importante que preocupa a los padres es cuánto debe beber un niño al día.

La dosis media diaria de líquido consumida a esta edad es de 1,5 litros, pero esto incluye los componentes líquidos de cereales, sopas, frutas y otros platos. Un niño de 3 años puede beber unos 700 gramos de agua pura al día.

No debe darle a su bebé bebidas carbonatadas ni que contengan cafeína: té, café, cola, Pepsi, etc.

Jugos recién exprimidos, gelatinas, compotas, bebidas de frutas: esto es lo que debe incluirse en la dieta para beber de un niño de tres años.

Recetas

Puedes preparar muchos platos tú mismo; el bebé comerá todo felizmente si haces el proceso culinario creativo y lo llenas de amor por el niño.

Sopa De Calabaza Con Pollo

Ingredientes: 350 gramos de calabaza, 200 g de filete de pollo, 100 g de patatas, 60 g de zanahorias, 50 g de puerros, 20 g de queso duro, 5 ml aceite de oliva, un diente de ajo, 0,5 litros de caldo de verduras.

• Hervir el filete de pollo con las especias hasta que esté cocido.
• Echa un poco de agua en una cacerola con fondo antiadherente y añade poco a poco la cebolla picada (puerro o cebolla), la zanahoria y la calabaza. Cocine todo a fuego lento hasta que esté medio cocido y vierta el caldo. Puedes coger el filete de pollo sobrante y colado o cualquier verdura después de cocinarlo. Cocine por otros 20 minutos.
• Al servir, agregue mantequilla, sal, queso rallado, ajo machacado (solo un poco), espolvoree con jugo de limón.
• Ofrézcale a su hijo esta sopa con picatostes preparados de antemano con un pan duro.

Chuletas de verduras y carne

Para preparar este plato saludable es necesario tomar: carne magra (600 g), col blanca (200 g), calabacín (150 g), zanahoria y cebolla medianas, diente de ajo, 2 huevos, sal (al gusto).

• Muele todos los ingredientes preparados (lavados y picados) en una picadora de carne dos veces, agrega sal y agrega los huevos.
• Amasar la carne picada y formar pequeñas chuletas, enrollarlas en harina o empanizar.
• Freír en aceite vegetal hasta que estén ligeramente crujientes o cocinar a fuego lento en una pequeña cantidad de agua.

Chuletas de pescado y repollo

Para complacer a tu hijo con este plato, abastecerte con antelación de 50 g de filete de pescado y cinco floretes de coliflor, una yema, media cebolla y dos cucharadas de arroz precocido.

• Si no tienes arroz hervido, cocínalo directamente mientras preparas el plato. Dispondrá de 7 a 10 minutos, durante los cuales deberá cocinar las inflorescencias de repollo lavadas y clasificadas.
• El filete de pescado, el arroz hervido y el repollo deberán mezclarse con una licuadora, agregando cebolla y sal.
• Batir la yema de un huevo en la masa resultante y formar chuletas. Una vaporera es un excelente lugar para terminar de cocinar este plato.

Manzanas al horno con relleno de cuajada

Un postre tan sabroso y saludable atraerá no solo a su bebé, sino también a todos los demás miembros de la familia. Es muy fácil de preparar.

Tome seis manzanas no ácidas, 150 gramos de requesón, 2 cucharadas de azúcar fina (o azúcar en polvo), una yema de huevo y una cucharadita de azúcar de vainilla y una cucharadita de almidón de patata.

• Lavar bien las manzanas, cortar la parte superior en forma de tapa. Retire la mitad con un cuchillo o una cuchara, tratando de dejar las paredes gruesas de las manzanas.
• Convierta el requesón, la yema, el azúcar, el almidón y el azúcar de vainilla en una masa homogénea con un procesador de alimentos o una licuadora.
• Rellena las manzanas con la mezcla de cuajada y colócalas en el horno durante 30 minutos. Antes de servir, enfriar y decorar el plato (para ello puedes utilizar nata o nata montada ya preparada).

"Placer de leche y plátano"

Si no sabe qué preparar como merienda para un niño de tres años, asegúrese de probar este postre, nutritivo y sabroso.

Necesitará: 1 plátano, un vaso de leche (hervida, pero no caliente), 2 galletas ("Creamy", "Yubileinoe", etc.), 2-3 avellanas.

• Muele los trozos de galleta y las nueces en un molinillo de café. Coloca el plátano pelado y picado en un recipiente, vierte la leche y bate con una batidora. Agrega la mezcla de nueces y galletas y vuelve a batir.
• Vierta en un vaso, decore con una hoja de menta o rodajas de plátano.

Vídeo: Alimentar a un niño de 3 años.

Y poco a poco, desde el año y medio hasta los 3 años, la dieta de los niños cambia, acercándose poco a poco a la mesa común habitual. Es importante que los propios padres den ejemplo a sus hijos en cultura alimentaria, comportamiento en la mesa y también, si es posible, reconsideren su dieta habitual en favor de una alimentación más sana y saludable, un menú equilibrado y adecuado.

A la edad de dos años, deberían haber salido los 20 dientes de leche, lo que le da al niño la capacidad de morder, masticar y moler los alimentos por completo. Masticar es importante para algo más que morder y masticar alimentos. El proceso de masticación desencadena la producción de ácido clorhídrico y pepsina en el jugo gástrico, humedece el bolo alimenticio con saliva, iniciando el proceso de descomposición parcial de los carbohidratos por la amilasa salival. Esto hace que los alimentos sean más fáciles de digerir.

La tarea más importante en este momento es enseñar al niño a masticar y consumir alimentos más densos que requieran una masticación minuciosa, es decir. Comida en trozos, no rallada y molida:

• es necesario reemplazar gradualmente los platos líquidos y semilíquidos por otros más densos (a excepción de los primeros platos, deben incluirse en la dieta del niño).
• Las papillas de cereales hervidos se introducen gradualmente en la dieta.
• guisos de verduras o cereales, requesón
• trozos de carne y verduras guisadas.

Si los niños de esta edad no aprenden a comer alimentos densos que requieran una masticación activa, más tarde rechazarán o se mostrarán reacios a comer las frutas y verduras que necesitan, que deben ser mordidas y masticadas, así como la carne, que también debe ser masticada. ser mordido y masticado minuciosamente.

Características de la dieta de los niños de 1 a 3 años.

	De 1 a 1,5 años	De 1,5 a 3 años
cuantas veces al dia comes	5 veces	4 veces
Número de dientes que tiene un bebé	incisivos anteriores y premolares masticadores, 8-12 uds. Posible masticar alimentos blandos, morder.	20 dientes, todos los grupos de dientes, tanto para masticar como para morder los alimentos.
Volumen del estómago y, en consecuencia, 1 comida.	250-300ml	300-350ml
Volumen diario de comida	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Contenido calórico de las comidas.	1 desayuno: 15% 2 desayunos: 10% Almuerzo: 40% Merienda: 10% Cena: 25%	Desayuno: 25% Almuerzo: 35% Merienda: 15% Cena: 25%.

Nutrición de un niño de 2 a 3 años.

Después de un año y medio, puedes cambiar gradualmente a cuatro comidas al día:

• Desayuno 8.00-9.00
• Almuerzo 12.30-13.30
• Té de la tarde 15.30-16.30
• Cena 18.30-19.00

Al mismo tiempo, el almuerzo debe representar al menos un tercio de la ingesta calórica diaria total, esto es aproximadamente el 35%. El resto de calorías se reparten entre el desayuno, la merienda y la cena. El valor energético diario de los productos debe alcanzar las 1400-1500 kcal. Un niño de esta edad debe recibir por día:

• Proteínas: al menos 60-70 g, de las cuales hasta el 75% son de origen animal.
• Grasas: al menos 50-60 g, de los cuales unos 10 g aceites vegetales
• Carbohidratos: al menos 220 g, la mayoría de los cuales deben ser carbohidratos complejos.

Mantener una alimentación adecuada debe ser sumamente importante a esta edad; esto será muy significativo a cualquier edad, y especialmente en la etapa de desarrollo de la nutrición “adulta”. Si se sigue estrictamente modo correcto nutrición, se mantienen los intervalos entre las comidas principales, en ese momento los niños desarrollarán gradualmente reflejos condicionados por la comida.

Esto asegurará el funcionamiento correcto y armonioso de todo el tracto digestivo, desde la cavidad bucal hasta los intestinos, donde con el tiempo los jugos digestivos comenzarán a separarse cuando las masas de alimentos ingresen allí. El régimen te permitirá digerir los alimentos de la forma más completa y correcta posible y absorber todos sus componentes.

Con una dieta irregular o comidas erráticas, estos reflejos se desvanecen rápidamente, esto conduce a una disminución en la producción de jugos digestivos y, como resultado, los alimentos no se absorberán por completo. Los residuos de alimentos en el intestino grueso se pudrirán y fermentarán, lo que provocará estreñimiento, trastornos de las heces y alteraciones del estado general. Y esto también conducirá al hecho de que los niños constantemente comerán mal, diciendo que simplemente no quieren comer.

Características nutricionales menores de 3 años

En la primera infancia, el volumen del estómago es pequeño, se vacía de alimentos en unas 3-4 horas, los alimentos ricos en proteínas y grasas se pueden retener hasta 4,5-5 horas. A partir de estos datos se construyen cuatro comidas al día para los niños. En este caso, los intervalos entre tomas deben ser de aproximadamente 3,5 a 4 horas. A partir del año y medio, con un niño de peso normal (y más aún con sobrepeso), es importante destetarlo de las comidas nocturnas. Las únicas excepciones serán los niños que todavía son amamantados y se duermen con el pecho.

Introducir cualquier alimento que no sea la leche materna, puede provocar alteraciones en los procesos de sueño nocturno y crear dificultades para los propios padres en forma de correr constantemente con biberones y tazas.

Independientemente de cuántas veces su hijo ingiera alimentos, el momento de su ingesta debe ser constante. En el modo de tiempo de alimentación establecido, no se permiten desviaciones de más de 15 a 20 minutos. Esto se debe a las peculiaridades de la formación de reflejos alimentarios condicionados con la separación de los jugos digestivos.

En los intervalos entre comidas principales, no debe mimar a su hijo con alimentos y dulces ricos en calorías. Vale la pena eliminar de los bocadillos platos como panecillos y galletas, sin diluir. jugos de fruta y productos lácteos, dulces y chocolate. Esto conducirá a una disminución del apetito y puede llevar al hecho de que durante la siguiente comida el niño simplemente no quiera comer carne cocida, verduras o platos de cereales necesarios para su nutrición.

¿Qué se le puede regalar a un niño de 2 a 3 años?

Al igual que en el período anterior, al año y medio la alimentación del niño debe ser variada y nutritiva. Debe incluir productos útiles:

• leche y productos lácteos
• platos de carne, pescado y aves
• guarniciones de cereales y gachas
• productos de panadería
• vegetales y frutas
• dulces y postres saludables.

Lácteos

Después del año y medio, los niños necesitan consumir una cantidad suficiente de productos lácteos fermentados y, a partir de los dos años, se puede introducir gradualmente la leche entera de vaca en la dieta. Los productos lácteos serán fuentes para el niño:

• proteína animal fácilmente digerible
• calcio y fósforo necesarios para el crecimiento esquelético
• grasa animal y vitaminas liposolubles, en particular vitamina D
• Flora microbiana beneficiosa, que estimula el crecimiento y desarrollo propio, fortalece el sistema inmunológico y estimula la digestión.

La cantidad diaria total de productos lácteos a esta edad debe ser de al menos 500-600 ml, teniendo en cuenta el volumen de leche para cocinar. La dieta diaria de los niños debe incluir productos como kéfir o yogur, biolact. Varias veces a la semana se utilizan productos como requesón y productos elaborados con él, productos de requesón, tartas de queso, quesos suaves sin sal, nata y crema agria. Se pueden consumir enteros o utilizar para preparar y condimentar primeros y segundos platos.

Menores de tres años están permitidos utilizar:

• 50-100 g de requesón con un contenido de grasa del 5 al 11%
• 5-10 g de nata con un 10-20% de contenido de grasa
• 5-10 g de crema agria con un 10-20% de contenido de grasa
• yogures, kéfir o biolacto con un contenido de grasa del 2,5 al 4%
• después de dos años, leche con un contenido de grasa del 2,5 al 3,2%

Los productos lácteos se pueden utilizar para preparar o condimentar tartas de queso, empanadillas, guisos o postres.

Productos cárnicos y aves

En la dieta de los niños menores de tres años, la cantidad de carne aumenta gradualmente; a los dos años llega a los 110 g, y a los tres años llega a los 120 g. Para la alimentación infantil a esta edad, se utilizan los siguientes tipos. Se utilizan carnes:

• carne magra
• ternera
• carne de conejo
• carne de cerdo magra
• cordero
• carne de caballo.

• hígado
• corazón.

Los platos de carne se preparan en forma de guisos con trozos de carne, chuletas al vapor o al horno, carne picada, carne guisada en trozos pequeños. Debes renunciar a las salchichas y todo tipo de embutidos durante un máximo de tres años. Todos ellos están llenos de sal y especias, colorantes y otros productos químicos alimentarios, lo que no es nada útil para el niño. Si es imposible limitar a los niños el consumo de productos cárnicos semiacabados producidos industrialmente, una vez cada dos semanas se le pueden permitir salchichas de leche para niños, pero los productos deben ser de alta calidad.

Los platos de aves (pollo, codorniz, pavo) serán útiles. Pero la carne de pato y ganso no se da a esta edad; es poco digerible y muy grasa para los niños.

Desafortunadamente, hoy en día en los estantes de los supermercados la calidad de los productos lácteos, la carne de cerdo y el pollo no siempre cumple con los estándares aceptables para los niños. En Rusia, como en algunos países desarrollados, no existen controles estrictos ni restricciones sobre el uso de antibióticos y hormonas de crecimiento en el cultivo de aves y carne, por lo que las inspecciones periódicas de Rosselkhoznadzor revelan ciertas violaciones en la producción de carne y aves (ver), lo que no no mejorar la salud de nuestros niños.

Huevos

Los huevos de gallina serán una de las principales fuentes de proteínas para un niño; deben estar presentes en la dieta de los niños con frecuencia, a diario o en días alternos. Los huevos se les dan a los niños duros, en platos o en forma de tortilla. Está prohibido el uso de huevos escalfados o pasados ​​por agua debido al riesgo de salmonelosis. Si es intolerante a los huevos de gallina, puede utilizar huevos de codorniz, pero los huevos de aves acuáticas (patos, gansos) están prohibidos en la dieta de niños menores de tres años.

Platos de pescado y pescado.

• En ausencia de alergias y otras contraindicaciones, conviene utilizar pescado de río y de mar en los menús infantiles una o dos veces por semana.
• Al mismo tiempo, los platos de pescado deben ser de variedades bajas en grasa; el salmón, el esturión, el fletán o el salmón deben excluirse de la dieta de los niños.
• La cantidad de pescado al día alcanza los 40-50 g.
• Puedes ofrecer a los niños pescado hervido o guisado sin espinas, bolitas o chuletas de pescado y conservas especializadas para niños.
• Pero el pescado enlatado para adultos, así como el pescado ahumado, salado y seco, está prohibido para los niños.
• Además, no se debe dar a los niños caviar de pescado; es un alérgeno fuerte.

Verduras

Las frutas frescas o procesadas térmicamente contienen una gran cantidad de fibra y sustancias de lastre que pasan por los intestinos en tránsito y no son digeridas. Al mismo tiempo, estas sustancias estimulan la motilidad intestinal, contrarrestando así el estreñimiento. Pero esta está lejos de ser la única ventaja de las verduras, bayas y frutas. Por su composición, ayudan a estimular el apetito, ya que favorecen la separación de las enzimas digestivas. Las frutas y verduras también contienen muchas vitaminas y componentes minerales que reponen las reservas que se agotan constantemente.

Sin embargo, no se debe excederse en el consumo de patatas, ya que es una de las principales hortalizas de la dieta; su cantidad está limitada a 100-120 g por día, el resto se debe obtener de otras hortalizas. En promedio, la dieta debe contener al menos 200-250 g de verduras frescas o cocidas. Las verduras se utilizan para preparar primeros y segundos platos, ensaladas e incluso postres y repostería. Verduras como:

• zanahorias, cebollas
• tomates, pepinos
• calabacín y calabaza
• calabaza, remolacha
• coliflor, col blanca, brócoli

En la dieta de los niños después del año y medio, es necesario incluir verduras frescas de la huerta, en ensaladas, primer y segundo plato.

• También puede darle a su hijo cebollas verdes y ajo en pequeñas cantidades para darle a los platos un sabor más picante.
• La expansión de la dieta se produce debido a la introducción gradual en la dieta de nabos, rábanos, rábanos y legumbres (guisantes, frijoles) después de dos años.

El tratamiento térmico y preliminar adecuado de las verduras es importante para que conserven el máximo de vitaminas y componentes minerales. Al pelar verduras, es necesario cortar una fina capa de piel, ya que el área de la cáscara contiene las mayores reservas de vitaminas. En ensaladas o vinagretas se recomienda hervir las verduras con piel al vapor o hirviéndolas en una pequeña cantidad de agua. Las verduras peladas no deben mantenerse en agua durante mucho tiempo para que las vitaminas y minerales no se eliminen. Se debe utilizar caldo de verduras al cocinar verduras peladas y lavadas. Las verduras deben cocinarse durante un tiempo determinado:

• espinacas y acedera no más de 10 minutos
• remolachas – hasta 90 minutos (en una olla de cocción lenta 20 minutos)
• patatas – hasta 25 minutos
• zanahorias – hasta 30 minutos
• repollo – hasta 30 minutos

Para ensaladas y vinagretas, las verduras crudas se pelan y pican o rallan inmediatamente antes de comerlas, ya que la acción del oxígeno atmosférico destruye las vitaminas de los alimentos pelados y finamente picados, siendo especialmente afectadas la vitamina C y el grupo B.

frutas y bayas

Las frutas deben incluirse en la dieta de los niños menores de tres años; la cantidad de fruta por día no debe ser inferior a 200 gy las bayas, aproximadamente 20 g. manzanas, ciruelas, peras, cerezas, plátanos, naranjas. Teniendo en cuenta que los cítricos y las frutas exóticas pueden provocar reacciones alérgicas en la piel, es necesario introducirlos en la dieta del niño lentamente y solo en trozos pequeños, controlando la reacción.

Las bayas de temporada no serán menos útiles en la dieta de los niños: se les puede dar a los niños arándanos, arándanos rojos, grosellas y aronias, grosellas, fresas, fresas silvestres. Inicialmente no debes dar muchas bayas, puedes limitarte a un puñado, ya que un exceso de bayas también puede ser perjudicial. Las frutas y verduras nuevas se deben introducir poco a poco y se deben controlar las reacciones de la piel y la digestión.

Las frutas y bayas también pueden influir en la digestión y regular las heces.

• Los arándanos, las peras, las aronias y las grosellas negras pueden fortalecer las heces; si tienes estreñimiento, no debes dar demasiadas frutas.
• El kiwi, la ciruela, el albaricoque o simplemente un exceso de bayas o frutas frescas consumidas en ayunas tienen un efecto laxante.

cereales, pastas

En la dieta de los niños, vale la pena utilizar varios tipos de cereales; las gachas de trigo sarraceno y avena serán especialmente útiles para los niños después del año y medio de edad; son más ricas que todas las demás en proteínas vegetales completas, minerales y vitaminas; No menos útiles en la dieta serán los cereales y las papillas elaboradas con ellos, como la cebada perlada, el mijo o la cebada.

A esta edad, es bastante aceptable utilizar fideos, fideos como guarnición o sopas de leche como guarnición, pero no deben consumirse más de dos veces al día: son ricos en carbohidratos y ricos en calorías. De media, los niños menores de tres años no necesitan más de 20 g de cereales y no más de 50 g de pasta al día.

Dulce

La dieta de los niños también puede incluir azúcar, que mejora el sabor de los platos cocinados, pero si hay en exceso, se produce una carga sobre el páncreas y exceso de peso, el apetito disminuye y se altera el metabolismo (consulte el artículo sobre los peligros del azúcar refinada). ). Menores de tres años no se permiten más de 40 g de azúcar al día, esta cantidad también incluirá la glucosa en jugos, dulces o bebidas.

La glucosa es buena para el funcionamiento del cerebro, pero los alimentos con carbohidratos complejos (cereales, patatas, pasta, pan) en las cantidades recomendadas no aportan la cantidad total de glucosa. El volumen de nutrición no se puede aumentar debido a las características digestivas del niño, por lo que los niños de esta edad necesitan reponer las reservas de glucosa del cerebro a través de carbohidratos ligeros: los dulces. Proporcionan un rápido aumento de los niveles de glucosa en sangre y ésta llega rápidamente al cerebro, el hígado y los riñones.

Pero los dulces se necesitan con moderación; un exceso no tiene tiempo de consumirse y provoca exceso de peso. Los dulces saludables incluyen mermelada, malvaviscos, mermelada, caramelos de frutas y malvaviscos. El chocolate, los caramelos con chocolate y el cacao no están recomendados para los niños por su efecto estimulante del sistema nervioso y su alta alergenicidad.

Menú de muestra para niños de un año y medio a tres años.

Menú para niño de 2 años para un día

• Desayuno: avena con plátano, panecillo con mantequilla, medio huevo cocido, compota de frutos secos
• Almuerzo: vinagreta, sopa de repollo con repollo fresco, albóndigas con pasta, medio plátano, té de menta.
• Merienda: cazuela de requesón, bollo, leche hervida, pera.
• Cena: guiso de verduras con col y patatas, pan, gelatina con frambuesas, manzana.
• Por la noche: yogur.

La edad de 3 a 5 años se caracteriza por un mejor desarrollo del cerebro y de todos los órganos y sistemas del cuerpo. El desarrollo físico de un niño en edad preescolar tiene períodos desiguales de aumento de peso y altura. Esta es la edad en la que al niño se le pueden dar todos los alimentos. La conciencia del niño está desarrollada, es fácil de aprender y quiere parecerse más a los adultos, por lo que conviene empezar a establecer una cultura de comportamiento en la mesa.

¡Interesante saberlo! Según los resultados de una encuesta rápida realizada a padres cuyos hijos asisten a jardines de infancia, se dispone de los siguientes datos:

• El 30% de los niños padecen quejas sobre el funcionamiento del sistema digestivo;
• Sólo el 80% de las familias utiliza sal yodada;
• El consumo diario de leche y productos lácteos fermentados se registró en el 27,5% de los niños; pescado: 3,2%; carne y productos cárnicos: 33%; ¡Pero el consumo diario de productos de repostería y panadería es del 80%!

Necesidades de nutrientes básicos de los niños de 3 a 5 años

La proteína en la dieta de los niños no puede ser reemplazada por ningún otro componente alimentario. Con su participación se llevan a cabo las funciones más importantes del organismo: crecimiento, metabolismo, función muscular y cerebral. La necesidad de proteínas se satisface a través de platos elaborados a base de carne, pescado, leche y huevos. El exceso de proteínas en la dieta provoca trastornos del sistema digestivo y de la función excretora de los riñones. Para la carne, es mejor comer ternera, pavo, pollo y conejo. Es mejor cocinar el pescado fresco; es más beneficioso comerlo en el mar.

Aproximadamente por día, un niño de 3 a 5 años debe recibir proteínas:

• Carne – 100–140 g,
• Pescado – 50–100 g,
• Huevo – 1/2–1 pieza,
• Leche (incluidos los gastos de cocina) y kéfir – 600 ml,
• Requesón – 50 g,
• Queso duro y crema agria: 10 a 15 g cada uno.

Los carbohidratos desempeñan un papel igualmente importante en el cuerpo: son la principal fuente de energía. Para reponer el cuerpo en carbohidratos, es necesario comer verduras, frutas y cereales. Si la ingesta de carbohidratos es insuficiente, el cuerpo puede utilizar proteínas para satisfacer las necesidades energéticas, lo que provocará una deficiencia de proteínas. A su vez, el exceso de carbohidratos puede provocar obesidad, flatulencias, hipovitaminosis y retención de agua en el organismo.

Aproximadamente por día, un niño de 3 a 5 años debe recibir carbohidratos:

• Cereales, legumbres, pasta – 60 g,
• Harina – 30 g,
• Verduras – 300 g (no olvide darles a sus hijos nabos, rábanos, ajo, ensalada verde),
• Patatas – 150–200 g,
• Frutas y bayas – 200 g,
• Frutos secos – 15 g,
• Pan – 80–100 g,
• Azúcar (teniendo en cuenta su composición confitería) – 60–70 gramos,
• Té (infusión) – 0,2 g.

El tercer componente importante son las grasas. No se puede sobreestimar su papel para el organismo: son fuente de energía, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas liposolubles y cumplen una función ahorradora de proteínas. , porque tienen un alto contenido calórico y alteran fácilmente el funcionamiento del sistema digestivo.

Aproximadamente por día, un niño de 3 a 5 años debe recibir las siguientes grasas:

• Aceite vegetal – hasta 30 g,
• Mantequilla – hasta 10 g.

Micro, macroelementos y vitaminas no tienen. valor nutricional para el cuerpo, pero son extremadamente necesarios para la estructura de huesos y dientes, el sistema inmunológico, para la salud de la piel, los ojos, para los procesos metabólicos, la presión osmótica y el estado ácido-base. Por lo tanto, es necesario beber agua mineral, llevar una dieta variada, comer verduras y frutas todos los días y asegurarse de agregar eneldo, perejil, cebolla y apio a sus ensaladas.

Dieta

Nutrición apropiada asegura una buena digestión, un aprovechamiento óptimo de los alimentos por parte del organismo, fortalece el sistema nervioso y mejora la inmunidad.

Si el régimen se sigue concienzudamente, los órganos digestivos funcionan normalmente, los reflejos alimentarios condicionados tienen tiempo de desarrollarse, aumenta el apetito y se secretan jugos digestivos. El estricto cumplimiento de una dieta contribuye al uso eficiente de los alimentos y fortalece los sistemas nervioso e inmunológico del cuerpo.

Comer comida caliente – 3 veces al día.

El intervalo óptimo entre comidas es de 3,5 a 4 horas (durante este tiempo, los alimentos se digieren en el estómago y solo luego ingresan a los intestinos). Los descansos máximos (en casos extremos) no deben exceder las 6 horas.

Se agradece un horario de alimentación de cinco horarios (desayuno - 8:00, segundo desayuno - 10:30, almuerzo - 12:00, merienda - 15:30 y cena - 19:00).

Es recomendable comer a la misma hora para que las desviaciones no superen los 15-30 minutos.

Evite comer dulces entre tomas.

El peso diario de la comida para un niño a los tres años debe ser de 1500 g, a los 4 años - 1700 g, a los 5 años - hasta 2000 g.

Una comida única para un niño de tres años no debe exceder los 400 g, a los 4 años - 500 gy a los 5 años - 600 g, respectivamente.

Contenido calórico de los alimentos: la necesidad energética del cuerpo de un niño a los tres años es de 1550 kcal, de cuatro a cinco años – 1950 kcal por día. El contenido calórico diario debe corresponder a las cifras indicadas y distribuirse de la siguiente manera: desayuno - 25%, almuerzo - 35-40%, merienda - 10-15%, cena - 25% del contenido calórico diario.

Principios básicos del diseño de menús.

• Se considera inaceptable cuando Menú diario Para el segundo plato hay dos papillas y una guarnición de cereales. Es recomendable servir dos platos de verduras y uno de cereales durante el día. Si almuerza sopa de verduras, sirva gachas de cereales o pasta como guarnición para el segundo plato. Si la sopa es de cereales, las verduras deben servir como guarnición para el segundo plato.
• No es deseable combinar alimentos ricos en proteínas con grasas, de lo contrario permanecen más tiempo en el estómago y requieren gran cantidad zumos digestivos. Se recomienda administrar platos ricos en proteínas que contengan carne, pescado y huevos en la primera mitad del día, para el desayuno y el almuerzo.
• Durante el almuerzo, el niño debe comer sopa, porque las sustancias contenidas en los caldos de verduras o carne estimulan los receptores del estómago, lo que aumenta el apetito y mejora los procesos de digestión. Debe preparar sopa fresca todos los días y no ofrecérsela a su hijo ni demasiado caliente ni demasiado fría. La elección de los primeros platos para niños de 3 a 5 años no tiene restricciones especiales: caldos, sopas de caldo con verduras, cereales, albóndigas, albóndigas, sopas vegetarianas y de leche. Administre de 150 a 180 ml por porción a un niño de tres años y de 180 a 200 ml por porción a un niño de cuatro a cinco años.
• Como segundos platos para el almuerzo se deben ofrecer chuletas, albóndigas, albóndigas, verduras guisadas con carne, pescado y aves; gachas, pasta, verduras como guarnición.
• Para el almuerzo, el niño definitivamente debe comer una ensalada, preferiblemente hecha con vegetales crudos, también puede agregarles verduras;
• Para la cena, se le debe dar al niño alimentos de fácil digestión, ya que por la noche los procesos digestivos están inactivos. Los alimentos lácteos y vegetales son adecuados.
• Se recomienda elaborar con antelación un menú para la semana, teniendo en cuenta los productos que el niño necesita a diario, pudiendo recibir algunos de ellos 2-3 veces por semana. Qué se debe dar diariamente: la ración diaria completa de leche, mantequilla y aceite vegetal, azúcar, pan, carne, cereales, verduras, frutas, perejil fresco, eneldo y espinacas, cebollas (verdes y cebollas). Es aconsejable ofrecerle pescado dos veces por semana; huevos, requesón, queso y crema agria no se le pueden dar al niño todos los días, pero dentro de 10 días se debe proporcionar la cantidad total de estos productos para la norma de edad.
• Es aconsejable repetir los platos no más de una vez cada tres días, es decir, si hoy el niño comió puré de patatas, pescado y ensalada de remolacha, estos productos no se ofrecerán durante los próximos dos días.
• La cantidad de alimento por comida debe corresponder a la edad del niño; no se debe aumentar, ya que esto contribuye a una disminución del apetito y altera el funcionamiento normal de los órganos digestivos.
• El consumo de pan y cereales puede aumentar ligeramente en la estación fría y reducirse en verano. Las gachas viscosas deben reemplazarse por otras que se desmoronan. Los cereales más valiosos son el trigo sarraceno y la avena, que contienen proteínas y minerales importantes para el desarrollo del niño.
• En cuanto a las bebidas, puedes hacer cualquier cosa: zumos naturales, compotas de frutas frescas y secas, zumos de frutas o verduras enlatadas para papillas, agua potable que contiene selenio y yodo, . De las bebidas calientes, a los padres se les puede ofrecer té suave, compota, gelatina y se pueden administrar sustitutos con un sabor similar una o dos veces por semana; Es recomendable diluir té, café y cacao con leche.
• Como dulces se recomiendan miel, mermelada casera, malvaviscos, chocolate amargo, malvaviscos y mermelada.

Aditivos que pueden provocar reacciones alérgicas:

• Conservantes E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252.
• Antioxidantes: E310–313, 320, 321.
• Tintes: E102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Potenciador de sabor y aroma: E620–629.

Diagrama de menú de muestra:

1. Gachas de leche – 200 g,
2. Beber con leche – 100/50 ml,
3. Pan blanco con mantequilla 30/5 g o galletas 30 g.

1. Sopa de leche o caldo de carne – 150–180 ml,
2. Pescado/carne – 70–100 g,
3. Adornar – 80 g,
4. Ensalada de verduras – 50 g,
5. Bebida – 150 ml,
6. Pan negro – 20 g.

1. Leche, kéfir – 150 ml,
2. Fruta fresca (1/2) o bayas – 100 g.

1. Verduras guisadas – 200 g o plato de requesón – 100 g,
2. Kéfir – 150 ml,
3. Pan blanco/galletas/requesón – 30 g.

Normas de altura y aumento de peso.

Edad	Chicas		Niños
	Altura (cm	Peso, kilogramos	Altura (cm	Peso, kilogramos
3 años	93,0–98,1	13,3–15,5	92,3–99,8	13,8–16,0
3,5 años	95,6–101,4	14,0–16,4	95,0–102,5	14,3–16,8
4 años	98,5–104	14,8–17,6	98,3–105,5	15,1–17,8
4,5 años	101,5–107,4	15,8–18,5	101,2–108,6	15,9–18,8
5 años	104,7–110,7	16,6–19,7	104,4–112,0	16,8–20,0
5,5 años	108,0–114,3	17,7–21,1	107,8–115,1	17,7–21,3

Medidas para organizar una nutrición segura para los niños.

1. Enséñele a su hijo a lavarse las manos correctamente y a mantenerlas limpias antes de comer.
2. Es recomendable utilizar agua potable embotellada para cocinar; Primero se debe hervir el agua de un pozo, manantial o grifo.
3. Lave las verduras y frutas con agua corriente y vierta agua hirviendo sobre ellas.
4. Observe los términos y condiciones de almacenamiento de productos.
5. Debe haber cuchillos y tablas de cortar separados para los alimentos crudos y cocidos.
6. No permita que entren en contacto alimentos que han sido sometidos a un tratamiento térmico y aquellos que no lo han sido. Mantenga la cocina limpia.

¿Cuándo la falta de apetito indica enfermedad?

Si un niño se niega a comer en condiciones tranquilas y amigables, y no satisface su hambre con dulces, galletas, sándwiches, esta es una razón para buscar ayuda de un médico para descubrir las razones (enfermedades del estómago, estrés nervioso).

Nutrición para la prevención de enfermedades del estómago.

• La primera e inalienable regla es el cumplimiento de las normas y régimen de nutrición adecuada;
• Exclusión de productos caducados y de baja calidad (debe prestar especial atención a los productos lácteos y cárnicos);
• Uso limitado de condimentos picantes;
• Limitar el consumo de alimentos no digeribles, ásperos y mal tolerados.

Nutrición para la prevención de caries

• Elimine el principal factor provocador: beber bebidas dulces por la noche: té, compota;
• Excluya los alimentos que contienen azúcar, las frutas ácidas y los jugos de las cenas y noches;
• En lugar de dulces que dañan el esmalte de los dientes, ofrézcale a su hijo mermelada y malvaviscos;
• Beba jugo con una pajita para evitar el contacto ácido con el esmalte dental;
• Enséñele a su hijo a enjuagarse la boca con agua después de comer alimentos agridulces;
• Consuma alimentos ricos en calcio como leche, requesón, yogur. El calcio se absorbe mejor en combinación con la vitamina D, por lo que definitivamente debes comer pescado y caminar bajo el sol;
• Beba agua potable fluorada.

Nutrición para fortalecer la inmunidad del niño en el jardín de infantes.

Transición de un niño a la educación en equipo infantil La educación preescolar siempre va acompañada de dificultades psicológicas: puede disminuir el apetito, aparecer insomnio y reacciones neuróticas y disminuir la resistencia general del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Bien comidas organizadas ayudará a afrontar estos problemas. Es necesario acercar la comida a casa a la que se recibe en el jardín de infancia, sobre todo si hay platos que el niño nunca antes ha comido.

Para prevenir los resfriados estacionales, preste atención al contenido de vitaminas en los alimentos, utilizando alimentos frescos enriquecidos. productos alimenticios, beber cursos de preparaciones vitamínicas. El niño debe comer carne, ya que las proteínas son el material estructural del sistema inmunológico. Puede beber decocciones de escaramujo, menta, tilo y viburnum en cursos de 2 a 3 semanas, y son especialmente útiles las bebidas con jengibre con la adición de limón y una cucharada de miel;

Acostumbre a su hijo a la cebolla y el ajo: contienen fitoncidas, sustancias con poderosas propiedades antivirales y antimicrobianas. Y no olvides consumir alimentos ricos en hierro.

5 formas de ocultar carne en la comida

1. Lo mejor es disfrazar el plato de carne con una o dos buenas cucharadas de crema agria o salsa blanca.
2. En las albóndigas, agregue un bollo o pan blanco al relleno de carne, digamos que son con pan.
3. Agregue la carne molida en una licuadora a un guiso de verduras dulces.
4. Cocine con su hijo, porque a algunos niños les encanta comer comida casera.
5. Mezcle diferentes tipos de carne en una proporción de 1:1, por ejemplo, ternera con conejo o pollo.

Enseñe a los niños a comer en silencio, a utilizar una servilleta, a colocar una silla detrás de ellos al levantarse de la mesa y a agradecer a los adultos. Mantener un buen apetito a la edad de 3 a 5 años, fomentar el hábito del niño de comer a una hora determinada y dominar las habilidades culturales e higiénicas es una excelente preparación para la escuela.

Su bebé tiene un año, le están creciendo los dientes, está aprendiendo con diligencia a masticar los alimentos y está desarrollando sus primeras preferencias gustativas. Sin embargo, una mesa común todavía está contraindicada para él. ¿Qué puedes alimentar a tu hijo para no dañar su salud? Definamos los requisitos básicos para la alimentación infantil.

Reglas para una alimentación saludable para niños menores de 3 años: ¿qué alimentar a un niño de 1 a 3 años?

A un bebé con un desarrollo normal le deberían salir unos veinte dientes a los 2 años. Esto significa que el niño no sólo puede morder, sino también masticar los alimentos. No es ningún secreto que masticar alimentos favorece la producción de pepsina y ácido clorhídrico en el jugo gástrico, lo que facilita enormemente el proceso de digestión.

Los padres saben muy bien que desde el año hasta el año y medio el niño necesita ser alimentado cinco veces al día. Después de un año, algunos bebés rechazan la quinta toma y cambian a cuatro comidas al día. No hay necesidad de preocuparse por esto; un bebé sano puede regular él mismo el número de tomas. Durante este período, los padres deben intentar sustituir gradualmente las comidas semilíquidas por otras más densas. El bebé debe comer platos nuevos con cuchara. Se debe abandonar progresivamente el chupete y el biberón.

• La nutrición de un bebé de un año y medio debe ser equilibrada, preferiblemente con la ayuda de un nutricionista. La base de la nutrición a esta edad son los alimentos que contienen proteínas animales.
• Para niños de 1,5 a 2 años, la cantidad de comida es de aproximadamente 1300 gramos por día.
• En el tercer año de vida, un bebé puede comer unos 1.500 gramos de comida al día.

Cómo crear un menú para un niño de 1,5 a 3 años: tabla

Productos	Normas de consumo de alimentos para niños de 1,5 a 2 años/ejemplos de platos	Normas de consumo de alimentos para niños de 2 a 3 años/ejemplos de platos
Leche/m. productos	Cantidad diaria: 500 ml. 5% requesón – 50 gramos. 5 gramos – nata 10%. 5 gramos – crema agria 10%. biolactato, yogur – 2,5% Platos: gachas, guisos de requesón, postres.	Cantidad diaria: al menos 600 ml. 100 gramos de requesón 5-10%. 10 gramos de nata 10-20%. 10 gramos de crema agria – 20%. kéfir, yogur hasta 4%. Después de 2 años, se permite la leche con mayor contenido de grasa del 2,5 al 3,2%. Platos: gachas, tartas de queso, albóndigas, postres.
Carne	Norma: 85-100 gramos por día. Carne de res. Carne de conejo. Ternera. El menú puede incluir hígado y lengua. Platos: albóndigas al vapor, chuletas guisadas, puré de carne e hígado, etc.	Norma: 110-120 gramos por día. Carne de res. Ternera. Carne de conejo. Carne de cordero. Menudencias. Platos: chuletas al vapor, albóndigas, guiso finamente picado, guiso, puré de carne y hígado.
Pez	La norma diaria para niños menores de 3 años es de 30 gramos una vez a la semana. Recomendado: mar, pescado blanco. Puedes preparar platos con abadejo, bacalao, merluza y atún. Se permite el pescado de río (la trucha). El pescado rojo no es deseable y a menudo causa reacciones alérgicas. Puedes cocinar: sopa de pescado con zanahoria, pescado guisado, chuletas, albóndigas, etc.	Norma diaria: 50 gramos de tres a cuatro veces por semana.
Platos de aves de corral	Se recomienda que los niños menores de 2 años incluyan carne de pollo y pavo en su menú. La carne de pollo se considera más alergénica, por lo que se recomienda darla no más de dos veces por semana.	Puedes empezar a darle carne de pollo 3 veces por semana. Es recomendable utilizar únicamente pechuga, carne blanca. Puedes usarlo para hacer albóndigas, chuletas y albóndigas guisadas.
Guarniciones de cereales y gachas	Los nutricionistas recomiendan incluir trigo sarraceno, avena, mijo, cebada y cebada perlada en los menús infantiles.	De media, los niños menores de tres años pueden consumir hasta veinte gramos de cereal.
Productos de panadería	Puedes utilizar fideos y fideos como guarnición para platos de carne. También puedes hacer sopas de leche con ellos. Sin embargo, estos productos son muy ricos en calorías y esto no hay que olvidarlo.	No se pueden comer más de 50 gramos de productos de panadería al día.
Verduras	Estimulan perfectamente los intestinos, aumentan el apetito y aportan vitaminas y minerales al cuerpo de los niños. La norma diaria es de al menos 200 gramos de verduras. Puedes preparar verduras a partir de: bolitas de col, chuletas de zanahoria, menestra de verduras, etc.	EN ración diaria 3 niño de un año debe haber al menos 250 gramos de verduras. Agrega: tomates, calabaza, cebollas verdes y ajo (en pequeñas cantidades). Los niños comen de buen grado rábanos, nabos, rábanos. A mucha gente le gustan las espinacas y la acedera. Los niños mordisquean de buen grado verduras crudas y les encantan una variedad de ensaladas de verduras.
frutas	La norma es al menos 200 gramos. Las frutas y bayas nuevas deben introducirse en porciones mínimas para que se puedan notar posibles manifestaciones alérgicas de manera oportuna. El menú también puede incluir bayas de temporada: arándanos rojos, frambuesas, fresas, arándanos, moras, aronias, grosellas. (Poco a poco).	A la edad de tres años, puede aumentar gradualmente la cantidad de frutas y bayas (si no es alérgico a ellas). Los padres deben saber que las aronias, las grosellas negras y los arándanos pueden fortalecer las heces. Los kiwis, los albaricoques y las ciruelas actúan como laxantes. Puede preparar gelatinas, jugos, compotas, bebidas de frutas a partir de bayas y frutas y agregarlas a gachas y postres.
Dulces y postres saludables	El postre sólo debe introducirse en el menú a los dos años de edad, ¡no antes! Los postres deben ser lo más fáciles de digerir posible. Los pediatras recomiendan encarecidamente que los padres no se apresuren a atiborrar de dulces a sus hijos. Y, sin embargo, existen dulces saludables para niños de esta edad. Por ejemplo: manzana al horno, mousse de frutos rojos, gelatina, requesón y soufflé de plátano.	A los 3 años, puedes añadir al menú “goloso” un soufflé de manzanas, zanahorias y sémola. Los niños comen de buena gana mousse de sémola de arándanos, soufflé de ciruela y malvavisco de manzana. Cualquier madre puede encontrar fácilmente recetas de estos postres en Internet.

Lo que no deben comer los niños menores de 3 años: lista, errores comunes de los padres

10 alimentos principales que están contraindicados para los niños pequeños:

• Cualquier producto de embutido. Casi todos los fabricantes añaden conservantes, aromas y colorantes a sus productos.
• Mariscos, a saber: camarones, cangrejos, mejillones. Estos mariscos provocan el 80% de los casos en niños. temprana edad reacciones alérgicas.
• Carne de cerdo, cordero, pato y ganso. Las grasas refractarias contenidas en estos productos se digieren mal y afectan negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Puede causar dolor, flatulencia y estreñimiento.
• Uvas y melón. Estas frutas tienen un efecto negativo sobre la esperanza de vida y aumentan la formación de gases.
• Helado. Un alto nivel de contenido de grasa afecta negativamente el funcionamiento del páncreas. Muy a menudo se convierte en un manjar adorado por los niños.
• Miel. Un producto útil, pero que, lamentablemente, suele provocar alergias.
• La leche grasa provoca problemas metabólicos.
• Tartas, chocolate, pasteles, galletas. Estas "golosinas" contienen una gran cantidad de aditivos alimentarios nocivos.
• Cacao. Esta bebida contiene teobromina, un alcaloide. Además, el cacao es una bebida muy grasa.
• Todas las bebidas carbonatadas irritan el tracto gastrointestinal.
• Los nutricionistas no recomiendan que los niños de tres años preparen sopas con caldo de carne.
• Los niños tienen estrictamente prohibido darles comida rápida, patatas fritas o galletas saladas.
• Los niños menores de dos años no deben comer chucrut, pepinillos encurtidos, apio ni nueces.
• El caviar rojo y negro se puede administrar en pequeñas dosis sólo después de 5 años.
• Los hongos (en cualquier forma) no se recomiendan para niños menores de ocho años y el café no antes de los 12 años.
• La mayoría de los pediatras creen que los niños menores de 3 años no deben añadir azúcar a ningún plato.

A. Mosov, médico de higiene nutricional de niños y adolescentes:

A un niño no se le debe dar sal y azúcar durante el mayor tiempo posible; lo ideal es prescindir de ellos hasta los tres años. Desafortunadamente, las tradiciones son tales que nosotros mismos enseñamos al niño a comer alimentos dulces y salados. Por lo tanto, habiendo llegado a jardín de infancia, inevitablemente encontrará gachas dulces, té dulce o cacao y sal, que se añade a casi todos los platos. Superar esta tradición no es fácil, por lo que es mejor si el niño está preparado para ello y se acostumbra a los alimentos ligeramente salados antes del jardín de infancia. No creo que haya ningún problema con las gachas dulces y el cacao dulce, ya que todos tenemos una preferencia innata por el sabor dulce.

La miel es esencialmente la misma solución saturada de azúcares, aunque es más preferible usarla en lugar del azúcar, ya que la miel contiene varios oligoelementos y otras sustancias biológicamente activas. Sin embargo, características beneficiosas La miel es en gran medida una exageración. Y debe administrarse a un niño con precaución: este producto a menudo causa alergias en los niños.

De 1,5 a 3 años, los niños pasan gradualmente a 4 tomas al día. El volumen diario de comida para niños de esta edad oscila entre 1200 y 1500 ml.

Régimen de alimentación aproximado para un bebé de 2 a 3 años.

Desayuno – 8.00.

Almuerzo – 12.00.

Merienda – 15.30 horas.

La duración de la alimentación no debe exceder los 30-40 minutos.

La dieta del niño se complementa con nuevos productos de forma paulatina y siempre estrictamente individualizada. El volumen de agua para niños de esta edad, según la Unión de Pediatras, no está estrictamente establecido. Todo depende de las condiciones climáticas, de la actividad del bebé y del líquido que ingresa a su organismo durante la comida principal. Los padres deben centrarse en las necesidades del bebé.

Los principales requisitos que imponen los pediatras para la nutrición de los niños de 1,5 a 3 años son el equilibrio y la variedad.

¿Pueden los niños comer papilla de sémola?

No hace mucho tiempo, la papilla de sémola era el plato "principal" en la mesa de los niños. Probablemente muchos recuerden la historia de V. Yu Dragunsky "El secreto se revela", en la que la desafortunada Deniska vierte un plato de papilla de sémola sobre el sombrero de un ciudadano que va a ser fotografiado. Lo siento tanto por el sombrero del ciudadano herido como por Denis, cuyo cuerpo no aceptó comer la papilla. Y en cierta medida tenía razón. La medicina moderna afirma que la sémola se compone de 2/3 de carbohidratos, es decir, almidón. Por tanto, la sémola es bastante difícil de digerir. El glucen contenido en la sémola provoca muy a menudo reacciones alérgicas en los niños. La papilla de sémola tiene un alto valor energético, pero no es rica en vitaminas beneficiosas. Además, la fitina que forma parte de ella interfiere con la absorción total de calcio, hierro y vitamina D. Los pediatras no recomiendan dar papilla de sémola a niños menores de un año. Por supuesto, es una lástima el sombrero de ciudadano de Las historias de Deniska, pero, según la mayoría de los pediatras, la acción del protagonista está completamente justificada. Aunque sería mejor darle papilla a mamá o papá. El cuerpo adulto acepta perfectamente la sémola, porque limpia los intestinos de moco y tiene un efecto beneficioso en la eliminación del exceso de grasa. Pero el cuerpo de un niño está estructurado de manera diferente.

Consejos de expertos

Según el inmunólogo pediátrico M.A. Khachaturova: los niños tienen una reacción natural bastante sensible a la comida. Si por alguna razón un niño rechaza rotundamente un determinado producto, no debes obligarlo a dárselo. Lo más probable es que este producto simplemente no sea adecuado para el niño y deba reemplazarse por otro. Y lea en nuestro sitio web en otro artículo.

La doctora M.A. Khachaturova advierte a los padres que si un niño tiene el cabello opaco o las uñas no crecen bien (se rompen y se desmoronan), es necesario llevarlo urgentemente a un pediatra y a un nutricionista. Lo más probable es que el bebé tenga problemas intestinales y necesite restaurar la microflora normal. Después de lo cual es necesario ajustar su dieta y equilibrar la cantidad de vitaminas y minerales en el cuerpo.

Pediatra A. Paretskaya:

Al crear un menú, es necesario tener en cuenta las normas de consumo diario de alimentos, es decir, qué alimentos se le deben dar al bebé todos los días y cuáles, con cierta frecuencia. Para simplificar, haremos cálculos para una semana, por lo que distribuiremos los productos por día. Calculamos la comida diaria en función de la norma diaria, multiplicándola por los 7 días de la semana, el resto, en función del número de comidas.

Todos los días el bebé recibe leche y productos lácteos, algunos días de la semana se distribuyen mantequilla, pan, verduras, cereales, por ejemplo, requesón, queso, pescado, crema agria y huevos. Se recomienda dar carne y pescado al menos 5-6 veces por semana, es decir, 4 veces carne y 1-2 veces pescado.

A veces sucede que es imposible preparar todos los productos previstos en el menú. Entonces hay que recurrir a sustituir el producto por uno de aproximadamente igual valor. Al reemplazar, es necesario tener en cuenta el contenido calórico y el valor nutricional del producto, es decir, reemplazar los alimentos con carbohidratos, las grasas con otras grasas y las proteínas con otras proteínas. Por ejemplo, los carbohidratos intercambiables son el pan, los productos de panadería, la pasta y los cereales. Entre las proteínas, se reemplazan la leche, el requesón, la carne, el pescado y el queso. Verduras: patatas, remolachas, repollo, zanahorias, etc. Las grasas son reemplazables, tanto vegetales como animales. Sin embargo, al final de la semana se igualan todas las cantidades de productos sustituidos.

Una conducta alimentaria formada correctamente es la clave para la salud futura de su bebé.

Cada vez más madres deciden el momento de la lactancia materna en favor de la prolongación. Sin embargo, ¿esta decisión es a favor del bebé? Preguntamos a las madres qué las motiva a amamantar a sus hijos después de un año y medio y le pedimos comentarios a un pediatra.

Ana, 38 años,
amamantado hasta los 3 años

“La decisión de amamantar se tomó durante el embarazo. Desafortunadamente, la hija mayor era una niña artificial. Para mí no había duda de cuánto tiempo alimentaría a mi segundo hijo, simplemente decidí por mí misma que lo más saludable para su salud era la leche materna. Por lo tanto, decidí dejar de amamantar cuando mi hija se niegue a amamantar. Un gran error entre muchos padres es que el destete es doloroso para la madre y el bebé. Es que no ha llegado el momento de que el niño pierda esta conexión, pero el cuerpo de la madre lo siente y también se resiste. De ahí los problemas con los senos. Todo nos salió de forma natural. Un día mi hija dijo que “no hay macacos” y allí se detuvieron. Ella ya no me pidió el pecho y yo ni siquiera tuve que hacer nada. Así, en una noche, nuestros cuerpos le pusieron fin. Hubo muchas ventajas. Sí, al menos el hecho de que durante las enfermedades no tomábamos ningún medicamento, sino que nos contentábamos únicamente con la leche materna. Al mismo tiempo, rechazó brevemente todos los demás alimentos. ¿Y qué pasa con la afirmación de los médicos de que después de un año la leche materna no contiene nada útil para el niño? Me parece que todo esto fue inventado por gente estúpida y perezosa o por fabricantes de mezclas. Y nuestro bocado está bien. Y mi hija es muy independiente”.

olga, 31 años
amamantado hasta los 2 años

“Según mis observaciones, puedo decir que las madres dejaron de amamantar al cabo de un año, o incluso mucho antes, debido a su propia desgana, fatiga o bajo la presión de los “asesores”. Nos va bien con nuestro bocado. El valor de la leche materna después de un año no está en vitaminas, sino en inmunoglobulinas. Una fuerte conexión entre madre e hijo promueve la confianza en uno mismo y, por tanto, la independencia individual en el futuro. Es mi opinión".

María, 26 años.
amamantado hasta los 2 años

“Es triste ver que los niños se están convirtiendo en un medio de lucro: desde las pantallas, las madres impresionables reciben un torrente de información con imágenes idealizadas de niños felices que tienen un montón de artilugios novedosos en la boca: biberones, tubos, chupetes, etc. . Las fórmulas alimentarias se perciben como una nutrición natural para los bebés. Los padres jóvenes alimentan a sus hijos mientras corren, al estilo “volar”. ¿Es por eso que damos a luz a niños? Mire más de cerca a su bebé. ¡Él te necesita! En tu atención, cuidado y amor. Toda su vida futura estará basada en lo que le des en los primeros años de su vida. Nadie más que tú le dará lo que su propia madre puede darle a su hijo: la leche materna se compone de los componentes que su bebé necesita”.

Julia, 27 años.
lactancia materna, niño de 3 años

“Mi hija cumplirá tres años en dos semanas y todavía la estoy amamantando. Pero la alimentación se realiza sólo a la hora del almuerzo y una vez por la noche. Me alimento durante tanto tiempo porque creo que es importante y correcto. Si hay leche, ¿por qué quitársela al niño? Si el niño y yo lo disfrutamos, ¿por qué detenerlo? La excomunión vendrá sola, ya está cerca, y hasta me entristece. A veces las madres que les quitan las cosas más preciadas a sus hijos tan temprano no piensan en lo importante que esto es para sus hijos. Mi hija ya habla muy bien, por las noches me besa los pechos y dice que esta es la leche más dulce y favorita. ¿Cómo puedo privarla de esto? De ninguna manera. Nunca. En tres años, ella se enfermó sólo un par de veces, mientras que sus compañeros alimentación artificial varias veces en tres meses. No confío en nadie sobre la picadura. Incluso a nuestro pediatra, que siempre refunfuña y dice: “Bueno, ¿sigues alimentando? ¡El bocado se arruinará!
Yo misma amamanté hasta 2,8 y tengo una mordida sana y dientes rectos. Respecto a los niños que no son independientes, aquellos que no pueden hacer nada sin la presencia y los pechos de su madre y siempre están ahí. Eso tampoco es cierto. Mi hija se queda con su marido cuando tengo que salir por negocios o trabajo, no pide el pecho, no se acuerda. Ella simplemente no puede dormir sin mí, pero eso es porque papá no tuvo la oportunidad de quedarse dormido con ella. Incluso escuché que hay madres que van a trabajar y continúan amamantando, y algunas lo hacen solo los fines de semana. En general, si la naturaleza le dio pecho a una mujer, entonces el objetivo de la madre es amamantar el mayor tiempo posible, sin privarse ni a ella ni al niño de esta felicidad. Por cierto, la producción de leche se ha vuelto mucho menor, solo en un pecho basta con disfrutarla solo una vez a la hora del almuerzo y por la noche. Todo está pensado de forma muy interesante”.

Irina Troyanovskaya,
pediatra

EN mundo moderno una mujer no es sólo madre, sino también una persona social, y esto simplemente no permite el “culto a la lactancia materna”, porque necesita ir a tiendas, clínicas y, después de un máximo de tres años, ir a trabajar. De hecho, se puede alimentar todo el tiempo que la madre quiera, incluso antes de ir a la escuela e incluso en el colegio, pero ¿merece la pena? Imagínese la imagen: un niño adulto de tres años en una tienda o en un parque comienza a arrancarle la camiseta a su madre, exigiendo sus senos. O hay invitados en la casa, y el bebé, inquieto en una compañía desconocida, no suelta a su madre. No son los momentos más agradables tanto para los padres como para los demás.
Es importante que cualquier madre recuerde:

• El bebé recibe todos los beneficios más beneficiosos de la leche materna durante los primeros 6 meses. Posteriormente cambia su composición (esto se nota incluso por el color y la consistencia) y ya no puede aportar al organismo del bebé todo lo necesario, por lo que la introducción de alimentos complementarios comienza a esta edad. Si un niño sigue siendo amamantado exclusivamente, puede experimentar retraso en el desarrollo y desnutrición.
• Con la leche, el bebé recibe las inmunoglobulinas y anticuerpos de la madre hasta el final de la lactancia. Gracias a ellos, el niño se enferma con menos frecuencia y se recupera prácticamente sin medicación. Pero surge otro problema: su propio sistema inmunológico ralentiza su desarrollo y el cuerpo de su madre hace todo el trabajo. Cuando el bebé se queda solo con el virus, un resfriado común puede causar muchas complicaciones graves.
• Para formación correcta esqueleto maxilofacial y oclusión, el niño debe recibir alimentos sólidos. La mayoría de los niños que son amamantados durante mucho tiempo tienen una mordida muy específica. Quizás, si el bebé es amamantado una vez al día antes de acostarse, no pasará nada malo, pero si la leche materna absorbe la mayor parte de los alimentos recibidos, el niño puede tener problemas en el futuro.
• Muchos niños amamantados rechazan otros alimentos, porque para comer puré con cuchara o masticar algo hay que esforzarse mucho más que para obtener leche materna.
• Aproximadamente al año, el niño pasa a una nueva etapa de desarrollo, comienza a reconocerse como individuo y es en ese momento cuando la lactancia materna se convierte en una adicción. El bebé no puede conciliar el sueño sin mamar; se prende cuando está molesto, asustado o inseguro de sí mismo. En la mayoría de los casos, el destete es mucho más difícil si la alimentación se ha convertido en una adicción.
• En la mayoría de los casos, las madres no dejan de amamantar por temor a perder alguna conexión especial con sus hijos. Pero una persona que ya camina, habla y expresa claramente sus emociones tiene criterios completamente diferentes para conectarse con el mundo exterior. Es mucho más importante para una madre ayudar al bebé a desarrollarse emocional y físicamente, apoyarlo en sus esfuerzos, permitirle mostrar independencia en situaciones difíciles y no detenerlo en la infancia.
• Con la lactancia materna prolongada, el cuerpo de la madre se agota y se desgasta. Muchas mujeres notan que su piel, cabello y uñas se deterioran y notan fatiga crónica.
• En familias donde la madre amamanta al niño durante mucho tiempo, la situación es más tensa y los malentendidos entre marido y mujer son más frecuentes. Las mujeres a menudo olvidan que no sólo son madres, sino también esposas. Es poco probable que un hombre esté encantado cuando durante 2 o 3 años una mujer se dedica exclusivamente a la producción lechera y duerme con el bebé.

Es imposible decir de manera inequívoca que alimentar después de un año es perjudicial, pero aún así edad optima Se considera destete un periodo de 1-1,4 años. Si hace todo correctamente, introduce alimentos complementarios a tiempo y deja gradualmente de amamantar a partir de los 6 meses, entonces el cese completo de la lactancia materna pasará desapercibido y sin dolor tanto para la madre como para su bebé.