Le foie de bœuf est un produit difficile à préparer. Il faut utiliser de nombreuses astuces culinaires pour en faire un plat délicieux et tendre. Chaque femme au foyer sera sûrement intéressée de savoir comment cuisiner un foie de bœuf savoureux et moelleux. Il existe de nombreuses recettes de ce type.

Cuisson du foie de bœuf savoureux et moelleux à la crème sure

Le goût des abats en question se marie bien avec la crème sure entière, notamment faite maison. En plus de la crème sure (4 cuillères à soupe), on utilise : 550-650 g de foie, sel, gros oignon blanc, farine. Comment faire cuire le foie dans la crème sure est décrit ci-dessous.

1. L'oignon est finement haché et frit dans n'importe quelle graisse chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Le foie est débarrassé du film avec un couteau bien aiguisé, lavé, séché et grossièrement coupé. Si des vaisseaux denses passent sous le couteau pendant le processus, ils doivent être retirés.
3. Chaque morceau est roulé dans la farine et le sel et légèrement frit.
4. Ensuite, le produit carné est placé dans une casserole, saupoudré de légumes sautés, versé avec une sauce à la crème sure, de la farine et 400 ml d'eau bouillie. Le liquide est salé et aromatisé avec tous les assaisonnements au goût.
5. Laisser mijoter le contenu de la casserole à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

La sauce obtenue est délicieuse lorsqu'elle est servie avec des pommes de terre, du sarrasin ou des pâtes.

Foie façon Stroganoff dans une mijoteuse

Selon cette recette, les abats capricieux sont longs à préparer, mais le goût sera délicat. Pour préparer le plat, prendre : 750 g de foie, 1 c. sel, 2 oignons blancs, poivre noir moulu, 1,5 c. eau, tomate, 4 c. crème sure entière, 2 cuillères à soupe. farine de blé.

1. Le foie est lavé, débarrassé des conduits et coupé en morceaux miniatures.
2. L'oignon est coupé en cubes, après quoi les produits sont cuits ensemble dans l'huile en mode « Cuisson » pendant 12 minutes.
3. Après avoir ajouté la farine, les composants sont frits pendant encore 6 à 7 minutes.
4. La tomate ainsi que la peau sont coupées en cubes et également placées dans le bol.
5. Après encore 3-4 minutes, vous pouvez verser les produits avec un mélange de crème sure et eau chaude, pré-salé et poivré.
6. Dans le programme « Ragoût », l'apéritif est cuit pendant 35 à 40 minutes.

Après le signal de l'appareil, vous pouvez laisser le plat à chauffage constant pendant encore un certain temps pour ramollir le produit fini autant que possible.

Bœuf Stroganoff à la crème sure et aux oignons

Pour cette friandise traditionnelle, tout utilisé produits carnés coupé d'une manière spéciale - en longues barres minces. Les ingrédients à prendre sont : 450 g de foie, sel, 1 cuillère à soupe. farine, oignon blanc, 230 g de crème sure grasse, 2/3 c. eau.

1. Le foie est coupé après avoir dégagé les veines et les pellicules.
2. Les morceaux sont frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement recouverts d'une croûte, puis saupoudrés de demi-rondelles d'oignon et mijotés ensemble à feu doux pendant encore 6 à 7 minutes.
3. La farine se dissout eau froide et cuire dans un récipient séparé pendant quelques minutes jusqu'à épaississement. Ensuite, la crème sure est ajoutée au liquide et portée à ébullition.
4. La sauce obtenue est versée sur les abats avec les oignons.
5. Vous devez laisser mijoter la friandise sous un couvercle fermé pendant encore 6 à 7 minutes.
6. A ce stade, ajoutez du sel au goût.

De fines tranches de foie ramollissent parfaitement.

Option de cuisson au lait

La façon la plus simple de cuisiner délicieusement le foie de bœuf est de le faire mijoter dans du lait. En plus des abats (430 g), on utilisera : 130 ml boire de l'eau, sel, quelques gousses d'ail, 2 oignons, 3,5 c. farine. Un verre de lait suffira.

1. Le foie est lavé, nettoyé de tout excès, coupé en morceaux et soigneusement battu avec un marteau spécial.
2. Les tranches sont roulées dans de la farine salée et frites dans de l'huile chaude.
3. Tout d'abord, la viande est remplie d'eau et saupoudrée de demi-rondelles d'oignon.
4. Quelques minutes après l'ébullition du liquide, du lait tiède est versé. Une fois l’ébullition commencée, le mélange doit être remué fréquemment.
5. Le plat mijotera à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

En fin de cuisson, il faut placer l'ail passé au pressoir dans le plat.

Comment faire revenir délicieusement du foie de bœuf dans une poêle ?

Même dans une poêle à frire ordinaire, vous pouvez rendre le foie tendre et juteux, et avec un minimum d'ingrédients. En plus du foie lui-même (670 g), il faut prendre : 2 oignons, du sel, 120 g de farine de blé.

1. Les abats sont lavés et débarrassés des films, après quoi de petits steaks sont coupés.
2. Les oignons sont coupés en demi-anneaux.
3. Tout d'abord, les steaks sont roulés dans de la farine salée, placés dans une poêle avec de l'huile chaude, recouverts de tranches de légumes et frits d'un côté pendant 5 à 6 minutes. Retournez-les ensuite, ajoutez du sel si nécessaire et laissez cuire à couvert pendant encore 8 à 9 minutes.

Vous pouvez servir la friandise obtenue avec n'importe quelle sauce à l'ail.

Escalopes de foie tendres

Les enfants aiment particulièrement les côtelettes de foie. La farine de blé tamisée d'un volume de 90 grammes agira comme épaississant pour le sous-produit haché. A prendre également : 470 g de foie, sel, oignon, une petite cuillère de fécule, 130 g de saindoux, œuf, poivre noir.

1. Le foie aux légumes et au saindoux se transforme en viande hachée homogène. Pour ce faire, vous pouvez utiliser n'importe quel appareil à portée de main.
2. De la farine, de l'amidon et un œuf battu sont ajoutés à la masse obtenue.
3. Versez le mélange de foie dans une petite quantité d’huile chaude. Les côtelettes ne font pas frire longtemps - quelques minutes des deux côtés. Sinon, ils risquent de perdre leur tendresse.

Ces côtelettes sont délicieuses servies avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Comment faire bouillir le foie de bœuf pour qu'il soit tendre ?

L'ébullition est la manière la plus simple de préparer les abats en discussion. L'essentiel est de savoir le faire correctement.

1. Une fois que le morceau de foie a été lavé et débarrassé des veines et des pellicules, il est rempli de lait froid ou d'eau potable ordinaire. Vous devez le laisser dans le liquide pendant environ une heure.
2. Ensuite, le foie est essoré, rempli d'eau nouvelle et placé sur la cuisinière à feu moyen.
3. Les abats sont préparés pendant 35 à 45 minutes. Pour accélérer le processus, vous devez couper le foie en petits morceaux. Ensuite, il cuira 15 à 17 minutes après l'ébullition.
4. Le produit est salé 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson.

Si vous percez un morceau de foie avec une fourchette et que du jus rosé en sort, cela signifie que la viande n'est pas encore prête.

Recette juteuse avec des légumes

Le foie de bœuf est particulièrement délicieux frit avec des légumes. En plus des abats (450 g), prenez : tomate, carotte, 120 g de haricots verts, 10 g de sel, oignon blanc, poivron, 2-3 gousses d'ail, 400 ml de lait, 3 c. sauce soja sans additifs.

1. Le foie est coupé en deux et trempé dans du lait.
2. Les légumes sont hachés grossièrement et frits pendant 3 à 4 minutes dans la graisse (sans tomates).
3. Les aliments frits sont déplacés vers les bords de la poêle et le foie, coupé en morceaux, est cuit au milieu. Lorsqu'il devient blanc, vous pouvez mélanger les produits et cuire ensemble jusqu'à ce que le composant viande soit complètement cuit.
4. Enfin, le mélange est salé, des tranches de tomates sont disposées, de la sauce soja est versée et des gousses d'ail hachées sont ajoutées.
5. Après 2-3 minutes, le plat est complètement prêt.

Vous pouvez ajouter de l'origan et d'autres assaisonnements secs à la collation. Cela saturera le foie de bœuf des arômes piquants d'herbes.

Foie moelleux et savoureux pour les enfants - crêpes

De telles crêpes tendres sont préparées même pour les plus jeunes visiteurs Jardin d'enfants. Ils contribueront à diversifier le menu protéiné de votre bébé. En plus du foie (180 g), prenez : un demi oignon, un œuf, 1 c. sel, 60 g de farine blanche.

1. Le foie est trempé dans de l'eau glacée, séché avec une serviette en papier et haché grossièrement. Au cours du processus, les gros canaux biliaires, les veines et les films doivent être retirés.
2. Avec l'oignon épluché, les abats se transforment en viande hachée homogène.
3. L'œuf et la farine de blé sont ajoutés au mélange. La base des crêpes est salée et pétrie pour dissoudre les grumeaux.

26/06/2017 Administrateur

Aujourd'hui notre site souhaite vous proposer une recette de salade au drôle de nom Obzhorka. Cette salade est très simple à préparer, mais en même temps elle s'avère savoureuse et satisfaisante. Elle contient des ingrédients abordables, elle est donc parfaite pour un menu de tous les jours, même si, grâce à son goût, une telle salade ne serait pas déplacée sur une table de fête. Les proportions des ingrédients de cette salade peuvent facilement varier selon vos préférences. Vous pouvez assaisonner une salade de foie avec de la mayonnaise, de la crème sure ou un mélange des deux. Choisissez une option à votre goût !

24/02/2017 Administrateur

Si vous aimez les plats de foie, vous aimerez certainement ce petit pain chic. Le rouleau de foie au beurre est l'option de cuisson la plus populaire. Mais pour donner de l'originalité au plat, nous avons également ajouté des poivrons et des herbes à la garniture ; ils donneront au rouleau familier un goût légèrement différent, et une fois coupé, il paraîtra également plus brillant et plus beau, ce qui vous permettra de préparer ce plat pour une fête. tableau.

07/06/2016 Administrateur

Une femme au foyer expérimentée peut préparer une variété de plats à base de foie de poulet plats délicieux. Notre offre culinaire est constituée de foie de poulet mijoté avec des oignons et des carottes, cuit à la poêle. Le produit à base de poulet dans notre plat se marie bien avec les légumes. Pour la sauce, nous utiliserons de la mayonnaise et de la sauce tomate (ketchup). Avec ça recette simple Même un chef débutant ou une femme au foyer novice peut le gérer.

28/03/2016 Administrateur

21/10/2015 Administrateur

La salade au nom explicite « Couleurs d'automne » s'avère très lumineuse et élégante, et elle est également très copieuse. Il peut facilement être servi sur une table de fêtes ou simplement préparé pour un dîner en famille. Si vous souhaitez alléger la salade, vous ne pouvez pas faire frire le foie de poulet, mais simplement le faire bouillir et également utiliser des œufs durs.

22/02/2016 Administrateur

Rouleau de omelette aux œufs avec garniture - une collation originale et universelle. Ce petit pain sera un excellent petit-déjeuner et une collation sur la route, il diversifiera un dîner de famille ordinaire et sur la table de fête, il aura l'air élégant et inhabituel. Cet apéritif se compose d'ingrédients communs et familiers à nous tous - l'omelette et le pâté de foie, mais dans ce duo, ils sont très impressionnants. Le goût du plat s'avère très harmonieux, le pâté donne à l'omelette le zeste et l'éclat du goût manquant, tandis que l'omelette crée une coque délicate, faisant de l'apéritif un véritable chef-d'œuvre.

17/01/2016 Administrateur

D'accord, tout pâté préparé à la maison sera beaucoup plus savoureux et plus sain que celui vendu en magasin. Et tout cela parce que la composition du pâté fait maison ne comprend que produits naturels, il n'y a pas de stabilisants, d'émulsifiants ou d'autres additifs alimentaires. Notre recette de pâté de foie cuit au four est parfaite pour ceux qui préfèrent manger non seulement des aliments savoureux, mais aussi sains.

14/09/2015 Administrateur

Ce plat est généralement préparé par des femmes au foyer expérimentées de différents types viande, mais dans cette recette, nous utiliserons du foie à la place du bœuf ou du poulet (le bœuf stroganoff est souvent préparé à partir de foie de bœuf, de lapin ou de poulet, moins souvent à partir de foie de porc). Le foie de porc est considéré comme très dur et doit être trempé longtemps dans l'eau ou le lait. Mais dans cette recette, vous pouvez être sûr de pouvoir préparer un foie moelleux, tendre et très savoureux sans pré-trempage.

LES MEILLEURES ET SUPER Savoureuses RECETTES DE FOIE ÉTAPE PAR ÉTAPE

Parmi les sous-produits obtenus lors de l'abattage et du découpage ultérieur d'un animal, le foie occupe une place importante. Ce produit combine un excellent qualités gustatives avec les nutriments nécessaires à l'organisme. Les plats, dont vous trouverez ci-dessous les recettes, vous apporteront des moments de plaisir inoubliables, d'abord de par leurs propriétés gustatives, et d'autre part, de la conscience de vos propres talents culinaires, lorsqu'il le faut (et je vous l'assure). ne peut être évité) écoutez les louanges de vos invités. Alors ne perdez pas de temps précieux, des recettes de plats à base de foie vous attendent.

Une combinaison inhabituelle d'ingrédients donne un plat tendre et juteux dans lequel les pommes entourent le foie de la fraîcheur d'un jardin d'été. Ajouter des pommes au foie est une très bonne option, même si elles sont difficiles à identifier dans le plat fini.

Rapide et facile à réaliser, ce plat a un goût unique. Le foie pré-bouilli avec des épices et des carottes devient tendre et moelleux. Le goût piquant de l'ail s'associe à la tendreté du foie, formant un duo gagnant-gagnant.

Les crêpes au foie de poulet sont un incontournable pour tous ceux qui aiment les plats savoureux et sains. Ils peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou le dîner. Le foie de poulet les rend tendres. Pour que les crêpes soient juteuses, elles doivent être frites des deux côtés.

Le foie de lapin est à juste titre considéré comme un mets délicat. Il a un arrière-goût légèrement sucré, alors ajoutez un peu de gin pour l'atténuer un peu. Son goût légèrement amer et son arôme de genièvre donneront au pâté la note gustative recherchée.

Quoi de meilleur qu'un tendre foie de volaille accompagné de champignons frits et trempé dans de la crème de lait ? Ce plat délicieux devrait absolument être sur votre table.

Un simple coup d'œil sur cette création culinaire suffit à faire briller vos yeux et à gargouiller votre estomac d'anticipation des vacances. Et c’est effectivement le cas. Résisterez-vous à ce « gâteau » au foie ?

Je veux vous proposer ma recette de foie préférée. La première fois que j'ai essayé ce plat, c'était en 1998 dans un restaurant de notre ville. C'était leur plat signature. Cela m'a tellement captivé que j'ai longtemps essayé de trouver une recette pour le réaliser, mais malheureusement je ne l'ai jamais trouvée.

Qui n'aime pas les tartes au foie ! Et des raviolis aux pommes de terre et au foie ! Et de la salade, du pâté et bien d'autres délices... Bien que le foie soit considéré comme un produit moins cher que la viande, cela ne signifie pas du tout qu'il a une valeur nutritionnelle pire. Au contraire, les plats de foie sont digérés beaucoup plus rapidement et plus facilement que la meilleure viande, et ils contiennent beaucoup plus de vitamines et de minéraux que la viande pure. Selon ces critères et bien d'autres, le foie est tout simplement indispensable au maintien de la santé, c'est pourquoi nous incluons certainement une variété de plats à base de foie dans notre alimentation. J'attire votre attention sur mes recettes préférées, les plus délicieuses et les plus pratiques à base de foie et d'abats.

• Le goût d'un plat de foie dépend de la qualité du foie utilisé et de la qualité de sa préparation.
• Les principaux critères pour le foie sont la fraîcheur et l'âge de l'animal. Plus l'animal est jeune, plus le foie est tendre et savoureux. Le foie frais est toujours lisse, humide et brillant et a une couleur rouge clair ou brun clair.
• Avant de préparer le foie, celui-ci est lavé à l'eau froide et débarrassé de ses pellicules.
• Le foie sera plus tendre et savoureux si vous le trempez dans du lait.
• Le foie de veau a le meilleur goût.
• Le foie cuit beaucoup plus vite que la viande. Lors de la préparation d'un plat particulier, il est important de surveiller le degré de préparation du foie. Dès que le foie est cuit, on termine immédiatement le traitement thermique.
• Le foie est frit sans sel ; le sel et les épices sont ajoutés littéralement à la dernière minute.
• Plus le foie est frit ou bouilli longtemps, plus il devient dur, moins il est savoureux et moins sain.
• Il est préférable de faire frire le foie dans une poêle bien chauffée.
• Le foie bouilli est généralement utilisé pour faire des pâtés. Il est important de savoir que plus le foie est cuit longtemps, plus il perd de jus et plus il devient dur. Par conséquent, afin de préserver au maximum le goût et la douceur, le foie est bouilli pendant une courte période et placé dans de l'eau bouillante non salée.
• Le foie le plus délicieux est fraîchement préparé, il est donc préférable de cuisiner des plats de foie chauds immédiatement avant les repas et dans les quantités requises.
• Les plats froids de foie conservent bien leur goût et leurs propriétés nutritionnelles, ils peuvent donc être préparés à l'avance.

Si vous cherchez des moyens de préparer le foie afin qu'il conserve non seulement ses bienfaits, mais qu'il acquière également un goût élevé, cette section est exactement ce dont vous avez besoin ! Nous proposons des recettes à base de foie de poulet, de bœuf et de porc de différents degrés de complexité - des plus simples, qui peuvent être préparées en un minimum de temps, à de véritables chefs-d'œuvre culinaires qui peuvent surprendre tous ceux qui les essaient.
Il y a beaucoup à dire sur les bienfaits du foie. Ce produit est précieux non seulement pour son goût, mais aussi pour ses qualités nutritionnelles, et les plats de foie eux-mêmes sont si variés que vous pouvez en chouchouter votre foyer tous les jours, sans jamais les répéter pendant une longue période.
Les plats de foie de bœuf sont les plus populaires. D'une part, cela s'explique par la disponibilité du produit, et d'autre part, beaucoup ont dû faire face à l'amertume souvent présente dans le foie de porc mal transformé, de sorte que le désir de l'acheter n'est plus est apparu. Pendant ce temps, les plats de foie de porc sont très variés et savoureux, vous ne devriez donc pas vous précipiter et refuser de les préparer - il est simplement important de choisir le bon foie lui-même.
Pour ceux qui aiment les produits plus délicats et moelleux, ainsi que pour les familles avec enfants, les recettes proposant des plats à base de foie de poulet sont très utiles - un produit véritablement diététique au goût élevé, comme, en principe, les plats à base de foie de dinde. De plus, des recettes de plats de foie avec photos vous permettront d'évaluer le résultat à l'avance, ce qui est particulièrement important si le plat est destiné à un festin festif. Eh bien, si vous n'avez toujours pas décidé comment cuisiner le foie de poulet pour qu'il plaise à absolument tout le monde, essayez de préparer le pâté de foie proposé dans cette section - croyez-moi, son goût élevé justifie pleinement tout le temps nécessaire à la cuisson.

18.11.2017

Délicieuses escalopes de foie de porc

Ingrédients: foie, oignon, ail, œuf, pain, carottes, paprika, sel, poivre

Vous pouvez faire des côtelettes de foie très savoureuses. Aujourd'hui, je vous ai préparé une recette simple d'escalopes de foie de porc. Le plat est tout simplement délicieux.

Ingrédients:

- 600 grammes de foie de porc ;
- 100 grammes d'oignons ;
- 2 gousses d'ail ;
- 1 oeuf;
- 60 grammes de pain ;
- 25 grammes de carottes séchées ;
- 3 grammes de flocons de paprika ;
- sel;
- poivre.

13.11.2017

Escalopes de foie de boeuf

Ingrédients: foie de bœuf, pommes de terre, oignons, ail, œufs, sel, poivre noir moulu, huile végétale

Nous vous proposons une recette pour réaliser des escalopes de foie à l'ail et aux oignons. Une collation chaude très savoureuse pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille.

Ingrédients:
- 1 kg de foie de bœuf,
- 2 gousses d'ail,
- 1 œuf de poule,
- 2 tubercules de pomme de terre,
- 2 oignons,

- du sel au goût,
- de l'huile végétale pour la friture.

11.11.2017

Escalopes de foie de bœuf moelleuses et moelleuses

Ingrédients: foie de bœuf, œuf, oignon, farine, soda, sel, poivre moulu, huile de tournesol

Si vous souhaitez nourrir votre famille non seulement de manière savoureuse, mais aussi saine, préparez-leur des côtelettes, mais pas des côtelettes de viande ordinaires, mais à partir de foie de bœuf. C'est un bon plat facile à préparer et tout le monde l'adore.

Ingrédients:
- foie de bœuf - 300 g ;
- œufs - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- farine - 3-4 cuillères à soupe ;
- soda - 0,25 cuillère à café ;
- sel;
- poivre moulu;
- huile de tournesol- 4 cuillères à soupe.

31.10.2017

Côtelettes de foie de boeuf

Ingrédients: foie de bœuf, oignon, sel, poivre, huile végétale, eau, œuf, farine, lait

Je suis sûr que l'idée ne vous est jamais venue de cuisiner des côtelettes de foie. Ce plat s’avère très savoureux et surtout, sa préparation ne vous coûtera pas cher.

Ingrédients:

- foie de boeuf - 600 grammes,
- oignon - 1 pièce,
- sel - au goût,
- huile végétale,
- eau - 3-4 cuillères à soupe,
- œuf - 1 pièce,
- farine - 5-6 cuillères à soupe,
- lait - 150 grammes.

20.10.2017

Foie de poulet aux champignons sauce à la crème sure

Ingrédients: champignons, foie de poulet, crème sure, farine de blé, eau, sel, poivre noir moulu, huile végétale

Un plat appétissant et sain peut être préparé à partir de foie de poulet si vous ajoutez des champignons et de la crème sure aux ingrédients. Notre recette vous aidera à rendre votre déjeuner inoubliable et délicieux.

Ingrédients:

- foie de poulet - 350 grammes,
- farine de blé - 2 cuillères à café,
- champignons frais - 150 grammes,
- huile végétale - 3 cuillères à soupe,
- crème sure - 200 grammes,
- du poivre noir moulu au goût,
- du sel au goût,
- de l'eau - un demi-verre.

03.10.2017

Comment faire frire le foie de porc pour qu'il soit doux et juteux

Ingrédients: foie de porc, oignon, farine, sel, huile de tournesol

Faire frire le foie de porc pour qu'il soit doux et juteux n'est pas si difficile, mais vous devez quand même connaître certaines nuances et subtilités de ce processus. C'est exactement ce dont vous parlera notre recette.
Ingrédients:
- 0,5 kg de foie de porc ;
- 3-4 oignons ;
- 1 cuillère à soupe. farine de blé;
- du sel finement moulu ;
- huile de tournesol.

23.08.2017

Gâteau au foie de poulet

Ingrédients: foie de poulet, lait, œufs, mayonnaise, sel, farine de blé, huile végétale, poivre noir moulu, fromage, tomates, herbes

Si vous recherchez un apéritif de vacances magnifique et satisfaisant, alors vous êtes sur la bonne voie. C'est exactement ce qu'est le gâteau au foie de poulet, la recette que nous avons préparée aujourd'hui. C'est très savoureux, très nutritif et appétissant. Essayez-le et voyez par vous-même que ce n’est pas une exagération.
Ingrédients:
- foie de poulet - 450 g;
- lait - 350 ml;
- œufs - 5 pièces ;
- mayonnaise - 100 ml ;
- sel - 2 cuillères à café ;
- farine de blé - 5 cuillères à soupe ;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe ;
- poivre noir moulu - 1,5 cuillère à café ;
- fromage à pâte dure - 70 g ;
- tomate - 2 pièces ;
- verts - 5-6 branches.

15.06.2017

Pâté de foie au saindoux, oignons et carottes

Ingrédients: foie de boeuf, saindoux, carottes, oignon, sel, poivre noir, muscade

Pâte de foie - recette universelle. Il peut être préparé pour les vacances, comme collation ou pour des sandwichs faits maison. Il s'avère très savoureux avec du saindoux - au lieu de beurre. Essayez-le, vous aimerez sûrement cette recette.

Ingrédients:
- 500-600 grammes de foie de porc ou de bœuf ;
- 100 grammes de saindoux frais ;
- 1 grosse carotte ;
- 2 gros oignons ;
- sel au goût ;
- 2-3 pincées de muscade moulue ;
- du poivre noir ou blanc au goût.

06.06.2017

Gâteau au foie de boeuf

Ingrédients: foie, lait, œuf, farine, beurre, sel, poivre, oignon, carottes, beurre, mayonnaise, fromage, sel, herbes

Le gâteau au foie n'est pas difficile à préparer et il deviendra une véritable décoration pour chacun. table de fête. Nous préparerons un gâteau au foie de bœuf. Le gâteau s'avère très savoureux et tendre.

Ingrédients:

- foie de boeuf - 300 grammes;
- lait - 100 ml;
- œufs de poule - 3 pièces;
- farine - 3 cuillères à soupe ;
- huile végétale - 4 cuillères à soupe ;
- sel au goût ;
- poivre noir - au goût ;
- oignon - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- mayonnaise - 200 grammes ;
- fromage à pâte dure - 70 grammes;
- persil.

22.05.2017

Gâteau au foie de porc

Ingrédients: foie, farine, lait, levure chimique, œuf, sel, beurre, oignon, carottes, ail, mayonnaise, herbes

Le gâteau au foie est depuis longtemps un favori de nombreuses femmes au foyer. Même s'il ne cuit pas rapidement, le plat vaut le temps passé en cuisine. À chaque jour férié, il est dévoré le plus rapidement. Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau au foie de porc.

Ingrédients:

- 500 grammes de foie de porc,
- 100 grammes de farine de blé,
- un demi-verre de lait,
- 1 cuillère à café. levure chimique,
- 2 œufs de poule,
- 2 c. sel de mer,
- 5 cuillères à soupe. huile végétale,
- 2 oignons,
- 2 carottes,
- 2 gousses d'ail,
- 100 grammes de mayonnaise,
- 1 cuillère à café. mélange de poivrons moulus,
- verdure,
- fromage fondu.

02.05.2017

Sauce au foie de volaille et légumes

Ingrédients: foie de poulet, oignon, carottes, huile, poivre, paprika, crème sure, farine, eau, sarrasin

La sauce à la viande est très savoureuse, mais la cuisson prend beaucoup de temps. Mais la sauce au foie de poulet est préparée beaucoup plus rapidement et s'avère également merveilleuse : belle, satisfaisante et non moins savoureuse ! Nous serons heureux de vous expliquer comment le préparer.

Ingrédients:
- 350-400 g de foie de volaille ;
- 2 oignons de taille moyenne ;
- 1 carotte ;

- 0,5 cuillère à café poivre noir;
- 0,5 cuillère à café poivron rouge;
- 1 cuillère à café incomplète. paprika doux;
- 200 ml de crème sure 15-18% ;
- 1,5 cuillère à soupe. farine;
- 1 verre d'eau ;
- bouillie de sarrasin ou autre plat d'accompagnement - pour servir.

02.05.2017

Goulasch de foie de poulet

Ingrédients: foie de poulet, carottes, oignons, huile végétale, sauce tomate, crème sure, sel, poivre noir, paprika, farine de blé, sucre, eau

Le goulasch est constitué de petits morceaux de viande mijotés dans une sauce épaisse et aromatique à base de sauce tomate et de légumes. Le plat est préparé à partir de volaille, de poisson et de viande, et nous avons décidé de vous proposer du goulasch à base d'abats, notamment de foie de volaille. Assurez-vous de l'essayer!

Produits pour la recette :
- 400 grammes de foie de volaille ;
- une carotte ;
- deux têtes d'oignons ;
- 30 ml d'huile végétale ;
- un demi-verre de sauce tomate ;
- 70 g de crème sure ;
- sel - au goût ;
- poivre noir ou paprika - au goût ;
- 1,5 cuillères à café de farine ;
- sucre – 1 pincée ;
- un demi-verre d'eau.

01.05.2017

Stroganoff de foie de poulet et de bœuf

Ingrédients: foie de poulet, oignon, beurre, poivre, sel, farine, crème sure, eau, purée, herbes, poivre

Un délicieux bœuf stroganoff peut être préparé non seulement à partir de bœuf à la crème sure. Par exemple, le foie de poulet rend un tel plat très intéressant. Et il se prépare plus rapidement et plus facilement, et tout le monde sans exception l'aime.
Ingrédients:
- 350-400 grammes de foie de poulet réfrigéré ;
- 2 gros oignons ;
- 4 cuillères à soupe. huile végétale;
- 1\3 c. poivre noir fraichement moulu;
- sel au goût ;
- 1 cuillère à soupe. avec un petit tas de farine de blé ;
- 200 ml de crème sure avec une teneur en matières grasses de 10 à 15 % ;
- 0,5 verre d'eau ;
- purée de pommes de terre - pour la garniture ;
- légumes verts, flocons de piment rouge - pour servir.

25.04.2017

Crêpes au foie de boeuf

Ingrédients: foie de boeuf, oignon, fécule, farine, soda, crème sure, sel

Les crêpes au foie sont un plat très satisfaisant, savoureux et sain. Sous cette forme, même les enfants très capricieux mangent du foie avec plaisir. Alors assurez-vous d'essayer cette recette - vous et votre famille l'aimerez certainement !

Ingrédients:
- 0,4-0,5 kg de foie de bœuf ;
- 1 oignon ;
- 1 cuillère à soupe. fécule de pomme de terre sans lame;
- 2 cuillères à soupe. farine sans lame;
- 1 cuillère à café. bicarbonate de soude sans toboggan ;
- 1,5 cuillère à soupe de crème sure ;
- sel.

24.04.2017

Soufflé de foie au four

Ingrédients: foie, carottes, oignons, œufs, crème sure, sel

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et intéressants à partir de foie. Par exemple, le soufflé. C'est très inhabituel et festif, nutritif et savoureux. Essayez de préparer un soufflé au foie avec nous, vous l'aimerez probablement aussi !

Ingrédients:
- 500 grammes de foie (bœuf ou porc) ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon ;
- 1-2 œufs ;
- 1,5 cuillère à soupe. crème sure 20% de matière grasse;
- 0,5 cuillère à café sel.