Pada musim gugur, Eve's Ribs menyelenggarakan festival teater dokumenter, film, dan pertunjukan di St. Petersburg, dan di musim panas - sekolah tenda feminis yang berkunjung di wilayah Leningrad.

Tujuan dari proyek ini tidak hanya untuk mengidentifikasi masalah, tetapi juga untuk mengajarkan bagaimana Anda dapat menciptakan karya Anda sendiri, bahkan jika Anda bukan seorang profesional, serta bagaimana membantu mereka yang terbiasa berdiam diri untuk menemukan suara.

Jadi orang-orang sengaja tidak khawatir tentang pemasaran. Dalam wawancara dengan Bamaga, ketika ditanya relevansi kemunculan ruang tanpa laki-laki (male-free), kurator proyek menjawab:

Saya dapat memberi tahu Anda pria seperti apa yang datang ke sini [ke situs “Eva’s Ribs”] dan alasannya. Seringkali ini adalah pria yang membutuhkan layanan informasi atau emosional. Alih-alih membaca informasi di Internet, mereka datang [kepada kami] dan mulai mengajukan pertanyaan, meskipun mereka bisa memberikan semacam dukungan dan menyelidiki apa yang terjadi saat ini. Atau mereka mulai melakukan mansplaining (dengan merendahkan menjelaskan sesuatu kepada seorang wanita, memperhitungkan jenis kelaminnya - kira-kira “Makalah”)

“Perempuan secara apriori menjadi tidak nyaman karena laki-laki mulai menunjukkan dirinya sebagai penindas. Seringkali perempuan datang kepada kami setelah menyadari beberapa permasalahannya dan ingin membicarakannya. Dan mereka merasa tidak nyaman ketika orang-orang seperti itu datang dan mulai mengajukan pertanyaan,” rangkum “Paper”.

Pertanyaan macam apa ini, misalnya?

Mengapa laki-laki tidak bisa menjadi feminis? Menurut Anda mengapa prostitusi merupakan penindasan terhadap perempuan? Pertanyaan seperti itu tampaknya benar-benar bodoh, tetapi ditanyakan, dan Anda harus membuang sumber daya dan menjelaskannya, meskipun hal ini dapat dipahami dan dipelajari.

Apa artinya ini? Aktivitas para gadis ditujukan untuk mendidik mereka tentang masalah “penghinaan, dll.”, namun jika seorang pria datang dan mulai menanyakan pertanyaan-pertanyaan yang primitif untuk pertemuan mereka, maka dia tidak diterima di sana - dia mungkin juga melihat pada Internet. Mereka tidak akan menyia-nyiakan waktu mereka sama sekali.

Banyak orang menderita mansplaining (kata buruk yang bersifat seksis), atau lebih tepatnya, sebuah fenomena dalam komunikasi ketika, tanpa memandang jenis kelamin, seseorang, menjelaskan fakta yang tidak diketahui kepada orang lain, menempatkan dirinya di atas dirinya, banyak yang menderita, atau lebih tepatnya, mengalami dia. Hal ini tidak ada hubungannya dengan gender - ini ada hubungannya dengan tindakan asusila yang dilakukan individu tertentu.

Oh, tahukah kamu kalau Phill Collins tampil di Genesis!? Freddie ada di Queen... dll.

Jika wajar jika pesta Anda memiliki latar belakang tertentu yang akrab bagi setiap peserta, maka bukan berarti orang yang datang kepada Anda tidak berhak atas layanan informasi (saya bahkan takut bertanya kepada mereka apa. layanan emosional adalah). Baris berikutnya dalam wawancara mereka adalah bahwa mereka melakukan hal yang sama dengan yang mereka lawan.

Lagi pula, Anda ingin menyelesaikan masalahnya? Atau apakah seluruh latar belakang Anda menjual produk berorientasi khusus?

Setiap orang menghadapi semacam keberuntungan hampir setiap hari, tetapi kebanyakan orang sudah terbiasa dengannya. Mengapa menciptakan masalah padahal sebenarnya tidak ada masalah?

Pemikiran tentang pizza sangat cocok untuk ini. Gambaran roti pipih yang panas, dengan sisi-sisinya yang sedikit dipanggang, di antaranya isiannya tergeletak lesu seperti taman Eden, sudah memiliki efek tonik pada tubuh yang membeku. Dan jika Anda mengembangkan imajinasi Anda pada rasa dan aroma dan benar-benar merasakan aroma saus tomat yang pedas dan menggoda, merasakan pedasnya pepperoni dan kentalnya mozzarella yang meleleh, maka kekuatan Anda untuk bertahan hidup akan meningkat tiga kali lipat.

Dan tentu saja, terlepas dari apakah Anda berhasil duduk dalam cuaca hangat atau harus meninggalkan rumah - dan perjalanan apa pun saat ini setara dengan ekspedisi kecil di Arktik - Anda pasti harus menghadiahi diri Anda sendiri dengan pizza dalam kenyataan!

Untuk memudahkan Anda memilih opsi tertentu, kami telah menyiapkan lima pizza terhangat dari seluruh jajaran gastronomi Italia yang lezat.

Dan jika Anda memiliki ide yang lebih menarik - . Kirimkan resep pizza Anda kepada kami. Yakov Mozhaev akan memilih yang terbaik dari mereka dan memberi penghargaan kepada pemenangnya di pesta pribadi, di mana selain menobatkan pizzaiolo terbaik, dia akan memberi tahu 100 orang yang beruntung lainnya rahasia kulinernya.

Pizza Diabola - dengan salami dan cabai Calabria pedas

Jika, ketika Anda mendengar kata "iblis", seseorang yang mengesankan, berpakaian merah, dikelilingi oleh kilatan api neraka dan memegang trisula merah membara di tangannya muncul di depan mata batin Anda, semuanya benar, inilah jenisnya. ketajaman yang bisa dicapai oleh pizza Diabola asli.

Paprika merah pepperoncino, yang bersinar merah terang di mana-mana di Calabria - mulai dari kios pasar hingga dapur siswa yang paling miskin sumber daya - adalah salah satunya kartu nama wilayah Italia ini. Kehadiran bumbu ini di hampir semua hidangan, yang membuat Anda merasa sepanas musim panas bahkan di musim dingin yang dingin, para dokter menjelaskan dengan cara yang belum pernah terjadi sebelumnya. panjang umur Calabria dan temperamen mereka yang geram.

Hanya beberapa buah polong kecil di atas pizza - dan ini tanpa biji-bijian, bagian cabai yang paling pedas! - dan kamu akan lupa bahwa kamu kedinginan untuk waktu yang lama. Bagi mereka yang merasa ini belum cukup, restoran pizza menyajikan secara terpisah minyak zaitun yang dicampur dengan lada yang sama. Beberapa tetes pada sepotong pizza dan sepertinya uap keluar dari atas kepala Anda.

Hal yang paling menarik adalah pizza tersebut akan tetap sangat pedas, meskipun semua potongan merica dan mentega dimakan oleh pecinta makanan yang lebih pedas. Faktanya adalah salami, yang diperlukan untuk resep ini, sangat sulit - lada juga ditambahkan ke dalamnya. Yang sama, Calabria.

Setiap potongan pizza ini seperti sepotong panas matahari Italia, dan pilihan terbaik Sulit membayangkan cara melakukan pemanasan dengan cepat. Mungkin satu atau dua gelas grappa, cuacanya sangat mendukung.

Pizza Calzone - diisi dengan keju ricotta, ham, jamur, mozzarella, parmesan, dan oregano

Ketika seseorang pertama kali melihat “pai” ini, sisi tipis adonannya mengembang karena panas di dalam, dia menjadi bingung: “Pizza jenis apa ini?!” Jawabannya sangat sederhana - melipat. Untuk menjaga semua aroma dan rasa dari banyak bahan, koki Italia mulai melipat pizza menjadi dua - dan ternyata hasilnya sangat enak.

Calzone disiapkan dalam oven Pompeii yang sama dengan pizza biasa, tetapi karena strukturnya yang tertutup, calzone menjadi lebih juicy dan tetap panas lebih lama. Setiap gigitan benar-benar memancarkan jiwa masakan Italia dengan kepulan uap yang harum.

Saat oven menyelimuti pizza dengan panasnya - dan suhu rata-rata dalam oven Pompeian adalah 485 derajat - keju mulai meleleh dengan kecepatan kilat dan menyelimuti ham dan jamur dalam massa yang meleleh dan elastis, meresap ke dalam rasanya. Kerak di atasnya dipanggang dan melindungi isinya dengan lapisan emas, menjaga semua rasa di dalamnya.

Anda perlu makan pizza jenis ini dengan sangat hati-hati - jusnya cenderung bocor, jadi mari kita mendekatkan piring ke piring dan tetap hangat.

Pizza aglio, olio e pomodoro - dengan minyak zaitun, bawang putih, oregano, dan tomat

Tomat adalah sejenis baterai kuliner. Ia, memerah di bawah sinar matahari, menyerap sinarnya, matang, menyerap air yang jatuh di tanah subur Italia, memperoleh rasa dan aroma itu, menghirupnya yang membuat Anda ingin menutup mata dengan senang hati. Dan, tentu saja, melepaskan raja pizza ini kepada orang-orang yang tidak memiliki pengiring yang layak adalah dosa.

Itulah sebabnya pizzaiolos Italia hadir dengan “mantel” mewah yang memungkinkan Signor Tomato bersinar dengan segala kemegahannya.

Percikan emas cair ke dalam wajan besi tuang yang berat, panaskan hingga sedikit berasap. minyak zaitun. Segera setelah irisan berwarna kecokelatan, berubah warna menjadi keemasan dan hilangkan sebagian aroma minyaknya, iris tomat hingga hanya terlumuri minyak yang mengkilat dan sedikit “tertutup” dari api.

Langsung ke adonan, tipis-tipis, diregangkan di udara dengan tangan penuh kasih, siapa yang tidak tahu rolling pin, - dan masuk ke dalam oven.

Tepat dua menit. Apakah kulitnya berwarna perunggu seperti bahu wanita cantik Italia di pantai Danau Como? Sudah waktunya.

Dan di atasnya ada kelopak oregano ringan, yang akan menjadi lebih aromatik karena hangatnya pizza.

Pizza ai quattro formaggi - dengan empat jenis keju berbeda

Jika Anda membayangkan “sepatu bot” Italia dalam bentuk piring dan meletakkan di atasnya hanya satu produk yang sepenuhnya melambangkan kemurahan hati negeri yang indah ini, itu adalah keju. Dia sangat berbeda, dan Anda dapat menyanyikan pujian antusiasnya untuk waktu yang sangat lama dan tanpa henti, dia pantas mendapatkannya.

Fontina matang sedang, dengan sedikit rasa hazelnut dipadukan dengan herba. “Adonan” keju elastis yang dekat dengan kerak lebih keras dan lebih beraroma. Keanggunan yang melebur dan keindahan potongannya layak untuk disikat oleh para ahli terbaik Renaisans.

Mozzarella, seputih salju, seperti puncak pegunungan di Lembah Osta, dengan rasa sensual yang lembut. Rasanya sangat lembut dan lembut sehingga kerbau hitam, yang susunya dibuat keju ini, patut berbangga karenanya.

Gorgonzola picante dipenuhi dengan pola urat marmer dari cetakan mulia yang lezat. Saat Anda memasukkan sepotong kecil ke dalam mulut Anda, Anda merasakan seluruh Italia pada saat yang sama - angin laut, kelembapan hutan setelah hujan, kekayaan pedas tumbuhan yang dihangatkan oleh matahari.

parmesan. Hebat dan perkasa, patriark palet keju Italia, Jupiter di atas takhta yang berkilauan. Dibumbui dengan kerasnya batu, ia mengarsipkan seluruh kode gastronomi negara ini. Itu muncul dalam butiran kecil di lidah dan terbuka untuk menyambut Anda dengan nuansa yang begitu dalam sehingga Anda bahkan tidak dapat mempercayainya.

Pizza ini memiliki semuanya. Semua! Dari persatuan mereka, kehangatan menyebar dalam gelombang cinta.

Pizza quattro stagioni

Selain karya seninya yang indah, Italia pada Abad Pertengahan juga terkenal dengan para alkemisnya. Dan pencapaian terbesar bagi setiap alkemis adalah terciptanya batu bertuah, suatu zat yang menggabungkan jawaban atas semua pertanyaan, awet muda, ketenaran dan keberuntungan. Apa yang gagal oleh para alkemis, para juru masak berhasil.

Karya terhebat, mahakarya dan pencapaian puncak perkembangan ide pizza yang menyatukan seluruh dunia. Ini dibagi menjadi empat bagian, yang masing-masing mewakili salah satu musim:
Musim semi – alam mekar, zaitun dan artichoke; Musim Panas – kecerahan rasa, salami dan lada hitam;
Musim gugur - kekayaan alam, tomat dan mozzarella, dan Musim Dingin dengan kekayaan jamur, telur, dan pancetta.

Secara keseluruhan - Italia, negara musim panas yang indah dan tiada akhir, yang bahkan sekarang tidak terlalu dingin dan sangat mungkin untuk melakukan pemanasan. Terutama setelah -30 kami.

Kami mengucapkan terima kasih kepada sponsor umum proyek ini - perusahaan Promsvyazbank - dan restoran pizza PTIZZA of Happiness atas bantuan mereka dalam membuat artikel ini!

Saya jarang pergi ke restoran Asia, tetapi baru-baru ini, saat berjalan di hari yang dingin di sepanjang jalan asal saya Novoslobodskaya, saya melihat sebuah kafe kecil bernama Wajan Asia, yang terletak di Jalan Novoslobodskaya 45. Dan cuacanya sangat dingin sehingga saya memutuskan untuk mampir, sup favorit saya, Pho Bo, memikat saya. Faktanya, selalu ada restoran dan kafe Vietnam di Moskow, namun baru dalam dua atau tiga tahun terakhir ini ada kegemaran terhadap makanan Vietnam di kalangan orang Rusia, khususnya pho bo.

Interior kafe ini tidak terlalu luar biasa, dengan sedikit motif Asia. Namun aromanya di sini membuat Anda ingin duduk dan menyantap hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Orang Vietnam bekerja di dapur.

Kafe ini memposisikan dirinya sebagai kafe murah, tanpa kesedihan dan menu yang banyak. Semuanya sederhana, tapi itu saja, satu-satunya hal yang akan ada bir di sini dalam waktu dekat. Dapurnya terbuka, jadi Anda bisa melihat cara mereka memasak untuk Anda. Porsinya tidak sedikit, dan secara umum masakan Vietnam tidak berminyak, melainkan menyehatkan.
Masakan eksklusif Wok Asia Cafe terletak pada nama pendiriannya. Wajan adalah alat memasak gourmet oriental tradisional dengan sejarah sejak 3.000 tahun yang lalu. Saat ini, makanan yang dimasak di atasnya menjadi lebih berair, memunculkan rasa baru dan dimasak dengan sangat cepat, hampir tanpa kehilangan vitamin.

Meskipun tidak ada bir, Anda dapat menikmati minuman ringan Vietnam. Baiklah, mari kita bicara sedikit tentang menunya.

Saya sarankan memulai dengan lumpia. Lumpia adalah roti gulung yang dibungkus dengan kertas nasi. Mereka dianggap yang paling ringan, dan juga secara tradisional disiapkan dalam masakan Jepang segera setelah awal musim semi. Dalam masakan Vietnam, sayuran, ikan, sayuran, dan buah-buahan tidak hanya dibungkus di dalamnya, tetapi juga digoreng. Setelah digoreng, lumpia otomatis diberi nama “nem”.

Sederhana saja, mentah - lumpia, digoreng - nem.

Enak banget dan menyehatkan, nah, nilai sendiri: ada buah-buahan, seafood, jamu, dan sayur-sayuran. Semua yang Anda perlukan makan sehat. Disajikan dengan kuah kacang kental (mirip coklat) dan kacang-kacangan. Sausnya sangat enak.

Ada 5 jenis mie wajan, bisa dilihat pada foto diatas

Saya mengambilnya dengan daging babi, porsinya besar, saya pikir tidak akan cukup untuk Pho Bo, tapi itulah yang terjadi pada akhirnya, saya tidak bisa menghabiskan supnya, padahal saya mengambil porsi kecil.

Dagingnya juicy, tidak kering, sayur dan mienya matang sempurna. Saya sangat merekomendasikannya.

Dan tentu saja, mengapa saya datang ke sini pertama kali untuk makan sup Pho Bo (di foto ada porsi kecil seharga 200 rubel)

Ini adalah Pho Bo paling enak dari semua restoran Moskow yang pernah saya makan. Persis seperti apa yang akan mereka persiapkan untuk Anda dengan baik di Vietnam (Anda tidak dapat membandingkannya dengan Kafe Viet mana pun!). Manajer sering sarapan di sini, yang berarti banyak hal.

Sup Pho Bo Vietnam adalah kaldu kental, bihun, potongan tipis daging sapi, sayuran hijau, dan rempah-rempah. Disajikan dengan beberapa saus (cuka, cabai), bisa dibuat lebih gurih dan pedas, mint dan taoge.

Secara tradisional, orang Vietnam makan dua kali sehari - pagi hari, kemudian bekerja sepanjang hari dan malam hari. Itu sebabnya porsinya sangat besar, dan jika Anda benar-benar ingin makan siang setelah menyajikan pho, waktunya lebih lama lagi. Pada saat yang sama, ini adalah makanan sehat yang luar biasa.

Alamat: Jalan Novoslobodskaya, 45, bldg. B, Moskow (lantai 1)
Metro: Mendeleevskaya, Novoslobodskaya, Belorusskaya
Telepon: +7 964 503‑00-53

Jamu pedas banyak digunakan baik dalam masakan maupun dalam masakan tujuan pengobatan. Salah satu tanaman herbal tersebut adalah oregano. Ramuan ini memiliki rasa yang pahit namun sekaligus “cerah”.

Itu dapat ditambahkan ke berbagai hidangan– salad, bumbui suguhan daging, dan juga digunakan dalam menyiapkan pizza dan hidangan Italia lainnya. Ini juga banyak digunakan di obat tradisional. Lalu ramuan unik apa ini? Mari kita lihat lebih dekat khasiat oregano.

Oregano adalah tanaman herba tahunan. Ini tersebar luas di negara-negara Mediterania dan Eropa. Di negara kita, tanaman ini dikenal luas dengan nama oregano, begitu juga dengan mint hutan, bunga spirit atau motherwort. Basil, marjoram, dan mint memiliki khasiat serupa.

Tanaman perdu ini memiliki beberapa batang bercabang yang ditumbuhi daun berwarna hijau keabu-abuan berbentuk lonjong. Ada juga tambahan bunga kecil berwarna putih atau Warna merah jambu. Tinggi tanaman rata-rata sekitar ¾ meter. Batangnya memiliki struktur yang padat dan tegak.

Oregano dikenal luas oleh semua orang sebagai bumbu masakan. Secara rasa, bumbu ini memiliki warna yang agak pahit, pedas, hangat, sedangkan rasanya cukup cerah dan kuat. Seringkali bumbu ini menutupi rasa bumbu lainnya, sehingga harus digunakan dengan hati-hati dan dalam jumlah sedikit.

Tanamannya sendiri, seperti namanya, berasal dari Yunani. Dari bahasa Yunani kuno, nama “oregano” berarti “kegembiraan pegunungan”. Varietas paling aromatik dari ramuan ini ditemukan di bebatuan di Italia.

Khasiat bumbu yang bermanfaat

Ramuan oregano memiliki jumlah yang banyak sifat-sifat yang bermanfaat, di antaranya yang paling penting patut disoroti:

• ini adalah tanaman obat yang memiliki efek penyembuhan luka yang kuat;
• Ramuan ini mengandung kadar yang tinggi minyak esensial, tanin, timol, carvacrol. Berkat komponen-komponen ini, tanaman ini berkali-kali lebih unggul dari berbagai macamnya obat jenis antihistamin dan antiseptik. Memiliki efek antimikroba;
• karena ramuan ini memiliki kadar tanin yang tinggi, penggunaannya memberikan manfaat perlindungan yang baik tubuh dari keracunan makanan dan akibatnya, serta mencegah tumbuhnya bakteri yang masuk ke dalam tubuh bersamaan produk makanan Kualitas rendah;
• Tanaman ini mengandung vitamin yang tinggi yaitu vitamin B, serta vitamin A, C, K, E. Berbagai unsur makro dan mikro - kalsium, magnesium, seng, besi, selenium, fosfor, mangan. Semua komponen ini diperlukan agar tubuh manusia berfungsi penuh;
• kolin yang terkandung dalam oregano memiliki efek positif pada sistem saraf, menormalkan metabolisme lemak dan kadar kolesterol;
• Selain semua khasiat di atas, tanaman ini juga memiliki sejumlah efek menguntungkan - memiliki efek memperkuat, merangsang, diuretik, ekspektoran, bakterisida, yg mengeluarkan keringat, obat penenang, desinfektan, dan imunomodulator.

Penggunaan obat

Tanaman ini sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menghilangkan berbagai penyakit dan gangguan pada tubuh. Dalam pengobatan tradisional, tanaman ini digunakan karena berbagai efek menguntungkannya:

1. Rebusan dan tincture berbahan dasar oregano dapat dengan cepat meredakan keracunan, diare, gangguan pencernaan, dan perut kembung;
2. Tanaman oregano merupakan antispasmodik yang meredakan nyeri. Tanaman ini membantu menghilangkan sakit kepala, nyeri otot;
3. Minyak oregano dapat digunakan untuk menggosok punggung pada nyeri akibat linu panggul dan rematik, dan juga dapat digunakan untuk menggosok pada nyeri sendi. Untuk sakit gigi, Anda bisa mengoleskan kapas kecil yang diberi beberapa tetes minyak tumbuhan ini ke gigi yang sakit;
4. Ramuan ini sangat baik untuk berbagai gangguan sistem saraf.

   Bumbu ini dengan sempurna menghilangkan berbagai gangguan tidur, terutama insomnia;

5. Dapat digunakan oleh wanita pada saat menstruasi. Selama periode ini, perlu menyiapkan ramuan dari oregano. Penggunaannya tidak hanya membantu pemulihan kondisi emosional, tetapi juga akan mencegah penyakit radang pada sistem genitourinari;
6. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan, memiliki efek menguntungkan pada motilitas usus, meningkatkan tonus otot polos, dan secara signifikan meningkatkan sekresi kelenjar pencernaan. Membantu berbagai patologi sistem empedu;
7. Karena ramuan oregano memiliki sifat imunomodulator dan tonik, dianjurkan untuk dikonsumsi selama masuk angin dan flu;
8. Ramuan ini membantu mengatasi batuk dan memiliki efek ekspektoran. Ramuan berdasarkan itu harus digunakan untuk tuberkulosis dan asma;
9. Rebusan oregano harus digunakan sebagai obat kumur hidung untuk berbagai gangguan pernapasan - sinusitis, faringitis akut, radang amandel;
10. Dapat digunakan secara eksternal sebagai kompres untuk jerawat, herpes, eksim, infeksi jamur, neurodermatitis, dan abses. Selain itu, ramuan ini membantu mengatasi gigitan serangga, meredakan luka bakar dan radang dingin.

Gunakan dalam memasak

Oregano sudah cukup lama populer di kalangan banyak pakar kuliner. Itu semua karena kecerahannya yang luar biasa kualitas rasa rumput ini. Daun kering dan kuncup tanaman ini digunakan untuk memasak; terkadang daun segar digunakan. Bumbu ini banyak digunakan dalam masakan Italia dan Yunani.

Dalam makanan kita, ramuan ini digunakan dalam persiapan hidangan dan minuman berikut:

• sering digunakan dalam pembuatan berbagai minuman - koktail, bir, kvass;
• banyak digunakan dalam pengawetan dan pengalengan sayuran. Menambahkan bumbu ini ke dalam bumbunya memberi sayuran rasa cerah dengan rasa pahit yang tidak biasa;
• oregano sering ditambahkan ke berbagai saus untuk daging, hidangan ikan, dan sayuran;
• itu ditambahkan ke berbagai salad sayuran;
• Bumbu ini sering dibumbui dengan kentang panggang, domba, dan babi;
• bisa dimasukkan ke dalam sup - daging, sayur, ikan;
• dalam telur orak-arik dan telur dadar.

Resep

Rebusan daging sapi dengan jelai dan sayuran

Proses memasak:

1. Pertama, cuci tenderloin, potong semua lapisan film dan lemak berlebih;
2. Potong kecil-kecil sesuai kebijaksanaan Anda, taburi garam di semua sisi dan merica;
3. Tempatkan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan nyalakan api;
4. Segera setelah minyak panas, letakkan potongan daging di sana dan goreng di semua sisi selama 5-7 menit;
5. Selanjutnya, potong bawang bombay bersama bawang putih, tambahkan ke daging sapi, kecilkan api dan tutup dengan penutup;
6. Kami membiarkan semuanya mendidih selama 3 jam, jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air;
7. Setelah itu, dengan menggunakan garpu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil langsung di dalam wajan;
8. Setelah itu tambahkan jelai mutiara, masukkan tomat ke dalam jusnya sendiri, tambahkan kaldu dan air. Aduk semuanya dengan baik;
9. Selanjutnya bumbui dengan garam dan oregano, tambahkan api dan rebus hingga mendidih;
10. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit;
11. Sementara itu, cuci wortel dan jamur lalu potong kecil-kecil;
12. Potong batang seledri dan peterseli menjadi potongan-potongan kecil;
13. Setelah 30 menit, tambahkan wortel dan jamur ke dalam sup, tambahkan jagung dan taburi semuanya dengan peterseli dan seledri;
14. Biarkan mendidih selama 20-25 menit hingga matang sepenuhnya.

Kentang dipanggang dengan lemon dan oregano

Untuk memasak kita membutuhkan:

• satu setengah kilogram kentang;
• 100 ml minyak zaitun;
• ½ sendok makan oregano;
• 1 jeruk nipis;
• sedikit garam.

Waktu memasak – 1 jam, kandungan kalori – 120 kkal.

Prosedur memasak:

Oregano bisa diganti dengan apa?

Jika tiba-tiba ramuan ini tidak ada atau tidak tersedia di toko, maka bisa diganti dengan bumbu lain, yaitu:

• “Campuran herba Provençal” - bumbu ini termasuk herba oregano;
• Oregano bisa diganti dengan kemangi. Rempah-rempah tanaman ini dianggap dapat dipertukarkan. Untuk mendekatkan kemangi dengan rasa oregano, Anda bisa menambahkan beberapa lembar daun mint segar kering atau cincang halus;
• thyme bisa menjadi pengganti yang bagus;
• adas cincang halus bersama dengan peterseli;
• campuran jintan halus dan marjoram.

Bahaya dan kontraindikasi mengkonsumsi oregano

Meski ramuan ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, namun terkadang bisa menimbulkan kerugian. Itu tidak boleh digunakan di jumlah besar, jika tidak, nona dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan untuk tubuh. Ini sering memicu reaksi alergi yang tidak menyenangkan

1. Keasaman lambung yang tinggi;
2. Penyakit hipertensi dalam stadium parah;
3. Selama masa kehamilan. Ramuan ini merupakan obat aborsi tertua, sehingga sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi selama kehamilan.

• oregano harus ditambahkan dalam jumlah kecil, jika tidak bumbu ini akan mengganggu rasa bumbu lainnya;
• Anda dapat menambahkan bumbu ini ke berbagai hidangan - sup, makanan panggang, salad, dan camilan daging dan ikan lainnya;
• Jika Anda ingin daging panggang Anda memiliki aroma yang sedap: Taburi dengan oregano 10 menit sebelum akhir memasak;
• Saat mengalengkan sayuran, jangan lupa menambahkan sedikit oregano ke dalam bumbunya, sayurannya akan harum dan sangat lezat.

Oregano merupakan bumbu unik yang memiliki kandungan zat bermanfaat yang tinggi. Dapat digunakan dalam persiapan berbagai suguhan, ditambahkan ke salad dan bahkan minuman. Tapi tetap saja, saat memasak, jangan berlebihan dengan bumbu ini. Konsumsi bumbu ini secara berlebihan dapat menimbulkan gangguan kesehatan yang tidak menyenangkan.

• Seekor beruang melarikan diri dari kafe Lituania

  Dari kafe Plūgo broliai, terletak di wilayah Joniškis di Lituania utara, seekor beruang melarikan diri ke alam liar. Lietuvos rytas melaporkan hal tersebut pada Jumat, 18 Agustus. Disebutkan, kejadian itu terjadi pada Jumat malam. Hewan itu melarikan diri dari kandang ketika kafe. Informasi tentang insiden tersebut diteruskan ke polisi, Badan Perlindungan Lingkungan dan...

  • Dari kehidupan
  • Insiden
  18 Agustus 2017, 22:28

• "Festival Kapak" berakhir lebih cepat dari jadwal setelah keracunan massal

  Perusahaan Nafsu Makan. Sambil menunggu hasil pemeriksaan, perusahaan menghentikan kegiatannya. Itu digantikan oleh ruang makan Alexandra. Sebelumnya pada bulan Agustus di Ufa setelah pesta pernikahan kafe"Jembatan Putih" meracuni 51 orang. Semua korban didiagnosis menderita salmonellosis. Berdasarkan data awal, penyebab keracunan adalah ikan atau daging yang merupakan bagian dari...

  • Rusia
  • Insiden
  18 Agustus 2017, 12:04

• ISIS mengaku bertanggung jawab atas serangan Barcelona

  Data terakhir, 13 orang tewas dan sekitar 80 orang luka-luka. Media mengklaim bahwa dia bersembunyi di dekat Turki kafe dan menyandera pengunjung, namun polisi membantah informasi tersebut. Selang beberapa waktu, muncul informasi tentang ditangkapnya Driss Ukabir yang menyewa kendaraan tersebut....

  • Kebijakan
  17 Agustus 2017, 22:30