Minyak argan adalah anugerah unik dari alam kepada umat manusia untuk menjaga kecantikan dan kesehatan awet muda. Namun karena produksinya yang kecil, produk herbal yang berharga ini tetap tidak terlindungi dari pemalsuan. Oleh karena itu, pembelian minyak yang mahal harus didekati dengan sangat hati-hati dan hati-hati.

Beberapa berikutnya aturan yang berguna, yang mudah diingat dan akan membantu Anda dengan cepat mengidentifikasi yang asli atau palsu.

1) Putuskan untuk tujuan apa Anda perlu membeli minyak argan: makanan atau kosmetik.
Minyak argan yang dapat dimakan hanya diperoleh dari buah pohon argan yang dipanggang sehingga selalu memiliki aroma pedas yang menyenangkan. Praktis tidak digunakan untuk tujuan kosmetik, karena sebagian besar vitamin dan nutrisi hilang pada suhu pemanggangan yang tinggi.
Untuk prosedur kosmetik Anda hanya boleh membeli minyak argan mentah, yang diperoleh dengan pengepresan dingin dari buah segar yang tidak dipanggang. Hal ini harus dicantumkan dengan jelas pada label dan kemasan.

2) Yang terbaik adalah membeli minyak argan dalam bentuk murni (meskipun harganya sangat tinggi) tanpa minyak lainnya. Anda sering dapat menemukan minyak argan yang dicampur dengan macadamia, zaitun, almond, dll. Campuran tersebut hanya boleh dibeli jika Anda sangat yakin dengan integritas produsennya dan mengetahui dengan baik bahwa minyak tersebut sebenarnya mengandung minyak argan. DI DALAM skenario kasus terbaik mungkin hanya ada 1-2% minyak argan dari total massa minyak lainnya. Paling buruk, itu tidak ada sama sekali.
Hal yang sama berlaku untuk pembelian minyak argan kosmetik dari merek ternama. Mungkin sebenarnya itu ada pada komposisi produk tersebut, tetapi unsur kimianya dirancang untuk memberikan aroma yang indah pada produk mewah penampilan dan melestarikannya untuk waktu yang lama, mereka tanpa ampun menghancurkan segalanya fitur yang bermanfaat Minyak argan. Tidak diragukan lagi, produk-produk tersebut bekerja dengan baik pada kulit dan rambut, tetapi tidak karena minyak nabati.

3) Perhatikan kemasan minyak argan. Sebaiknya hanya dalam botol atau botol kaca dan tentunya terbuat dari kaca berwarna gelap.
Pastikan untuk menekankan kesempatan untuk mencium minyak argan. Karena mahal, produsen yang teliti selalu dengan mudah memberikan kesempatan ini. Minyak argan yang tidak dimurnikan dan diperas dingin selalu memiliki bau yang khas dan spesifik (tidak terlalu sedap). Bau ini sangat mirip dengan bau urin, hanya saja sangat menyengat. Namun justru inilah yang dianggap sebagai “emas cair” bagi kesehatan tubuh manusia.

4) Saat membeli minyak argan encer (biasanya lebih murah), pastikan untuk mengevaluasi baunya juga. Hal ini jelas terasa bahkan dalam bentuk encer. Selanjutnya, periksa persentase minyaknya. Itu harus benar-benar berukuran 50X50. Jika persentase minyak argan lebih rendah, hal ini tentu harus dicantumkan pada label atau kemasan (yang berarti akan lebih murah lagi).

5) Negara asal - hanya Maroko!

Minyak argan sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.

P.S. Ngomong-ngomong, saat memasukkan minyak argan ke dalam lemari es, perhatikan konsistensinya. Oli asli tidak berubah konsistensinya sama sekali pada suhu berapa pun. Jika sangat mengental, Anda tidak hanya memiliki produk minyak palsu, tetapi juga produk minyak yang memilikinya sejumlah besar pengawet dan banyak komponen kimia lainnya. Penggunaannya penuh dengan banyak masalah kesehatan.

Beli hanya minyak argan berkualitas tinggi dan jadilah cantik selalu!

Baca juga:
Minyak argan – “emas cair” untuk kulit dan rambut
Minyak brokoli – “silikon alami” untuk mengatasi ujung rambut bercabang
Jasmine Absolute di Jojoba adalah produk yang benar-benar royal
Minyak mawar dalam jojoba dari Spivak adalah kemewahan yang dapat dikendalikan oleh semua orang
Minyak brokoli – “silikon alami” untuk mengatasi ujung rambut bercabang

Apakah informasinya bermanfaat bagi Anda?

Survei selesai.

ya, saya tidak tahu banyak

13 (62%)

tahu sesuatu

2 (10%)

Bau minyak esensial, ini adalah senyawa yang mudah menguap dengan struktur kimia yang kompleks. Semua wewangian memiliki khasiat tertentu. Aroma minyak esensial mempengaruhi sistem saraf, metabolisme, keadaan emosi dan fisik kita.

Minyak atsiri diperoleh cara yang berbeda. Pada dasarnya, ini adalah metode penyulingan uap. Metode lainnya adalah pengepresan dingin. Minyak atsiri diekstraksi dari buah jeruk menggunakan metode pengepresan dingin. Cara ketiga disebut enfleurage.

Minyak atsiri lebih ringan dari air, jadi Anda perlu mengetahui seluk-beluk penggunaan minyak aromatik. Dasar dari minyak aromatik adalah senyawa organik yang mudah menguap, “eter”, seperti yang dikatakan orang dahulu. Tidak semua tumbuhan dapat mengekstraksi eter. Atas dasar ini, tumbuhan dibagi menjadi tumbuhan yang mengandung eter dan yang tidak mengandung eter.

Ada sekitar 3.000 tanaman yang tumbuh di bumi, dimana minyak atsiri dapat diisolasi. Selain itu, tidak semua minyak esensial memiliki khasiat terapeutik. Aromaterapi adalah ilmu yang kompleks dan menarik yang telah kita peroleh sejak dahulu kala.

Aroma minyak esensial memiliki efek yang berbeda-beda

Bau minyak atsiri diserap ke dalam tubuh melalui inhalasi atau kontak langsung dengan kulit dan akhirnya masuk ke sistem peredaran darah. Minyak esensial aromatik memiliki efek berbeda pada kesejahteraan dan suasana hati kita.

Ratusan minyak esensial tersedia untuk konsumen umum. Sifat penyembuhan Hanya 100% konsentrat alami yang dimilikinya. Tidak ada gunanya membeli analog sintetis yang murah. Aroma minyak atsiri akan bermanfaat jika Anda menderita insomnia, membantu mengatasi sakit kepala, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, serta membangkitkan semangat.

Rahasia aroma minyak atsiri

Mari kita ungkapkan beberapa rahasia minyak atsiri utama. Tidak mungkin untuk membuat daftar semua bau dan sifat obat utamanya. Mari kita daftar yang paling terkenal. Biarkan diri Anda rileks dan hirup aroma penyembuhan.

Aroma bunga jeruk menenangkan, rileks, meningkatkan kualitas tidur. Inilah minyak kegembiraan dan kinerja. Menghirup aroma jeruk manis bermanfaat di musim dingin dan musim gugur. Aroma manis yang menyenangkan membangkitkan semangat Anda dan memberi Anda harapan. Sebelum tidur, teteskan beberapa tetes pada tisu dan hirup. Aroma jeruk membantu Anda tertidur dengan cepat.

Bau yling ylang dianggap sebagai afrodisiak. Ylang-ylang meningkatkan mood dan menghilangkan stres. Aroma ylang-ylang merangsang hasrat seksual. Meningkatkan rasa percaya diri dan mengurangi sifat lekas marah. Aroma ylang-ylang dipercaya dapat menarik cinta. Sering disertakan dalam pijat, gel mandi, dan mandi busa.

Minyak esensial melati bersantai, menyeimbangkan, menghancurkan bau yang tidak sedap. Untuk tujuan kosmetik, ini memperbaiki kondisi kulit kering. Digunakan untuk meditasi karena mendorong relaksasi yang mendalam. Dianggap sebagai stimulan erotis, ini mengurangi frigiditas wanita. Meningkatkan hasrat seksual.

Aroma lavender membantu mengatasi sakit kepala. Minyak esensial lavender merangsang suasana hati yang baik, membantu untuk cepat tertidur dan melupakan kesedihan. Obat yang efektif untuk mengusir serangga, memiliki efek bakterisidal. Ideal untuk merawat kulit sensitif. Meningkatkan pencernaan.

Aroma rosemary merupakan penambah energi alami, merangsang pertahanan tubuh, melemaskan otot, dan membantu pencernaan. Baunya pahit-pedas. Digunakan dalam perawatan kulit. Memiliki sifat antibakteri. Termasuk dalam gel dan krim untuk resorpsi bekas luka. Melembutkan kulit kasar.

Minyak esensial kayu putih memiliki sifat obat. Aroma kayu putih yang resin dan asam membuat pernapasan lebih mudah dan menjernihkan udara. Meningkatkan kinerja, menghilangkan rasa kantuk. Memiliki sifat antiseptik dan bakterisida. Termasuk dalam minyak pijat, menghangatkan otot. Aroma kayu putih mengusir serangga dan menghilangkan bau di udara.

Pinus memiliki bau yang pahit dan resin. Aroma pinus mendisinfeksi dan membantu mengatasi kelelahan dan insomnia. Aroma penyembuhan pinus membuat pernapasan lebih mudah dan membantu mengatasi batuk. Menghirup aroma pinus bermanfaat untuk masuk angin dan penyakit radang pada sistem pernafasan.

Minyak esensial lemon menyegarkan dan menyegarkan. Aroma lemonnya segar, dengan sedikit rasa pahit. Membantu mengatasi sakit kepala, meningkatkan gelombang kekuatan dan emosi positif. Termasuk dalam krim pemutih kulit. Melembutkan area kulit yang kasar. Ketika ditambahkan ke sampo, ini membantu menghilangkan ketombe. Memperkuat kuku. Memiliki efek imunostimulan.

Nada mint, menetralkan bau tembakau, memperkuat sistem saraf. Aroma mintnya segar, mentol. Mint memulihkan kekuatan dan mengurangi kegembiraan gugup. Memiliki sifat antipiretik. Meredakan rasa lelah dan sakit kepala. Efektif untuk mual, pusing, mabuk laut.

Neroli dianggap sebagai minyak feminin dan afrodisiak. Merangsang hasrat seksual pada pria dan wanita. Ditambahkan ke Minyak pijat, menekankan feminitas, membebaskan imajinasi. Ia memiliki aroma magis yang kompleks. Membantu mengatasi insomnia dan rangsangan saraf. Termasuk dalam produk kosmetik.

Bagaimana memilih aroma minyak esensial Anda

Cara utama memilih minyak esensial adalah perasaan positif Anda sendiri. Saya suka metodenya atau tidak suka. Jika aroma minyak esensial membuat Anda acuh tak acuh, maka minyak ini bukan untuk Anda. Bau minyak merupakan konsentrat senyawa esensial yang mudah menguap.

Saat pertama kali bertemu seseorang, sebaiknya jangan membawa toples terbuka berisi minyak esensial terlalu dekat dengan hidung, karena dapat menyebabkan syok. Minyak esensial pekat, jika tertelan secara tidak sengaja, dapat menyebabkan reaksi toksik, kulit terbakar, atau ruam. Anda harus mulai mengenal baunya dengan satu tetes minyak.

Pertama, Anda harus membaca petunjuk penggunaan dan properti. Jika Anda memiliki kecenderungan alergi, Anda harus memeriksa toleransi aromanya. Untuk melakukan ini, teteskan pada saputangan atau serbet dan hirup sepanjang hari.

Kemudian periksa reaksi kulit. Minyak esensial murni sebaiknya tidak dioleskan langsung ke kulit. Campurkan satu tetes eter per 5 tetes minyak dasar dengan minyak sayur apa pun dan oleskan ke area pergelangan tangan. Lihat reaksinya.

Biaya minyak esensial

Biaya konsentrat 100% alami bergantung pada beberapa alasan. Minyak yang paling mahal adalah mawar dan melati. Digunakan untuk produksi kerja manual dan berton-ton kelopak bunga hidup untuk menghasilkan satu kilogram minyak absolut.

Biaya ditentukan oleh % kandungan zat aromatik organik, kelangkaan tanaman dan biaya tenaga kerja. Mekanisme kerja minyak atsiri pada tubuh sangat kompleks. Kebanyakan minyak memiliki efek imunostimulan, bakterisida, dan anti-inflamasi pada manusia.

Banyak komponen organik ester yang mirip dengan hormon. Disadari atau tidak, bau-bauan ini digunakan oleh umat manusia dalam erotika. Aroma “erotis” utama minyak atsiri adalah neroli, jeruk, nilam, ylang-ylang, mur, cendana, melati, bergamot, pala, mawar.

Hadiah untuk semua pembaca blog, resep parfum Aphrodite. Ciptakan parfum erotis Anda sendiri yang menarik cinta dan pria.

Parfum minyak - sabuk cinta Aphrodite

Menurut mitos, Aphrodite selalu mengenakan sabuk ajaib yang mengeluarkan aroma yang mempesona. Tidak ada pria yang bisa menolak aroma cinta. Menurut legenda, aroma ajaibnya terdiri dari neroli, ylang-ylang, jeruk, melati... bahan-bahan lainnya tidak kita ketahui... Coba gabungkan aromanya dan Anda bisa membuat ramuan cinta!

Minyak dasar 5 ml: minyak jojoba atau argan.

Minyak atsiri, masing-masing 4 tetes: ylang-ylang, nilam, neroli (bisa diganti jeruk manis).

Tuang 5 ml (sendok teh) minyak esensial ke dalam botol kaca kecil berwarna gelap. Tambahkan empat tetes minyak esensial. Biarkan diseduh selama beberapa hari. Rasanya akan bercampur dan menjadi seimbang. Cobalah resep Aphrodite pada pria tercinta Anda.

Aroma minyaknya berkayu, segar, pahit, balsamic, mengingatkan pada kayu, tetapi lebih kering.

Kesan pertama dari kayu cedar selalu menipu karena nada atas yang “tertekan” dan tidak terekspresikan, di mana Anda bahkan dapat mendeteksi nada asam yang tidak seperti biasanya untuk aroma ini. Denyut cedar gratis “terbangun” dengan sempurna.

Bersih, dalam, menyegarkan, berkayu, mengandung resin, sedikit pedas, manis, balsamy, dan berasap.

Aromanya khusyuk dan kompleks; untuk memudahkan persepsi estetika, Anda bisa menambahkan minyak pelengkap dua atau tiga kali pertama.

Baunya kuat, menyenangkan, balsamic, pedas, manis, hangat, nyaman, lembut.

Mudah, mudah diakses, dan sangat bermanfaat. Namun jika ditambahkan pelengkap serai wangi akan menimbulkan kilatan cahaya cemerlang di langit kayu manis yang membulat.

Ia memiliki aroma bunga yang lembut, segar, halus, ringan, bersih, seperti bunga segar dengan nada kayu.

Persepsi penciuman selalu sangat tenang.

Aroma minyaknya hangat, resin, berasap, berkayu, manis, pedas, balsamic dengan aroma lemon.

Ketelitian dan filosofi mendalam dari wewangian ini sulit untuk disia-siakan, karena mereka memerlukan penghirupan yang lebih dalam, kapasitas jiwa yang lebih besar, dan penyebaran yang lebih sedikit di dunia. Oleh karena itu, untuk memahami Estetika Hebat, Anda harus mulai mengenalnya sendiri.

Aroma yang dinyanyikan secara ahli di "ketiga" dengan dupa dan mengeluarkan serangkaian nada bass terry asosiatif adalah kayu pelengkap.

Leuzea

Jika dilakukan survei terhadap pendapat orang-orang yang menggunakan wewangian, maka separuh dari mereka bukanlah penggemar aroma Leuzea, sedangkan separuh lainnya aroma tersebut membangkitkan perasaan antusias. Kita dapat mengatakan bahwa beberapa kelemahan Leuzea di mata orang yang lebih menyukai aroma asam adalah panjangnya dan kualitas dua nada atas yang seperti permen.

Penambahan aroma ylang yang saling melengkapi mengubah “celoteh” permen yang naif menjadi aroma yang nikmat dan kefasihan yang menggoda.

mengeluarkan aroma khas buah lemon yang segar, segar, dingin, pahit.

Ringan, mudah didapat, karena aromanya diterima secara umum dalam kehidupan sehari-hari. Untuk menghilangkan sedikit logam teroksidasi pada nada rendah, disarankan untuk menambahkan kenanga sebagai pelengkap.

Aromanya ringan, ceria, meriah, lembut, hangat, gurih, manis buah, dengan aroma bunga, membangkitkan simpati sejak hirupan pertama.

Aromanya segar, sejuk, pagi hari, menyegarkan, manis, mengingatkan pada aroma bernuansa bunga, meledak-ledak, berangin, tajam, pekat, sangat badai untuk indra penciuman yang lembut.

Penambahan pelengkap memberikan wewangian ini kecanggihan aristokrat.

Aroma minyaknya segar, bersih, transparan, tajam, lembut, spiritual, herba, pedas kapur barus, agak asam dan pahit.

Aromanya menyelimuti Anda dengan kelembutan dan kemurniannya, membangkitkan asosiasi paling cemerlang dan spiritual. Satu-satunya kesulitan dalam aromanya adalah sedikit kapur barus pada aroma pertama, yang dapat dinetralkan dengan menambahkan cengkeh pelengkap.

Aroma minyak atsirinya hangat, menghangatkan, berdenyut, memabukkan, pedas memabukkan, asam manis, sedikit musky, sedikit pedas.

Harmoni kehangatan yang diberikan oleh aroma pala dengan mudah dan lembut menyelimuti kesadaran. Biasanya aroma ini menimbulkan kekaguman. Namun jika aroma pedas tidak terlalu dekat dengan Anda, memadukan pala dengan aroma pelengkap - limette - dapat membantu Anda menemukan sumber kenikmatan di dalamnya.

Aromanya sangat kuat, dominan, segar, nyaring, menyegarkan, mentol, mint dengan sedikit kapur barus.

Baunya kuat, tajam, bersih, segar, dingin, manis, pedas dengan warna kapur barus.

Minyak atsiri memiliki aroma lima warna dengan pola aromatik yang kompleks dan multikomponen, sangat menyenangkan, segar, aromatik pedas, bunga, malam, kering, berdenyut, magis, sulit dipahami secara menghipnotis.

Di antara banyak orang, aroma ajaib ini disebut gipsi karena sifatnya yang sulit menghipnotis. Kompleksitas dan multikomposisi pola aromatik sering kali menipu bahkan mereka yang terus-menerus menggunakannya. Kehadiran dua nada tambahan, yang tidak terpaku pada kesadaran kita selama persepsi aroma yang berkepanjangan, memperkenalkan nuansa “menipu” ke dalam persepsinya. Aromanya selalu baru. Biasanya semua orang menyukainya. Jika secara asosiatif aroma ini bukan milik Anda, Anda dapat memadukannya dengan aroma pelengkap.

Aromanya mudah dirasakan, meskipun ada timbre bass pada nada atas, yang dapat sedikit ditingkatkan dengan jeruk bali sebagai pelengkap.

Minyak atsiri memiliki aroma yang kuat, menembus, oriental, nokturnal, misterius, intim, bersahaja, eksotis, berasap pahit, asam resin, aroma kayu-balsamik, sekaligus manis dan pedas dengan sedikit daun busuk, kayu lembab dan rumput hijau; Aromanya kompleks, memiliki nada keempat tambahan - nada panas.

Bagi orang Eropa, kemampuan untuk memahaminya dengan mudah adalah ilmu yang utuh. Sentuhan pertama pada dunia bijak dapat dimulai dengan menambahkan naungan rawa pelengkap dengan warna pertama yang dikeringkan.

Ini memiliki aroma pinus yang bersih, segar, dingin, kaya, pedas, asam, balsamic, resin, mengingatkan pada hutan pinus yang segar.

Aroma minyaknya kuat, segar, bersih, tajam, hangat, nyaman, pahit, pedas, herba-minty dengan nada balsamic kayu kamper, menyegarkan dan menstimulasi.

Minyak mawar memiliki aroma bunga-merah jambu yang kuat dan menyengat, sedikit manis, agak pedas, asam, berasap, rendah, dalam, kebiruan, madu, lembut.

Persepsinya sempurna. Jika mawar memiliki aroma bunga yang terlalu “kering”, Anda bisa menyiramnya sedikit dengan air hujan gratis.

Chamomile memiliki aroma balsamic yang dalam dan herbal yang manis Aroma buah-buahan, sedikit aroma jerami, tembakau, dan rempah-rempah manis, sangat tahan lama.

Aromanya sangat kental, padat dan kering. Nada pertama biasanya cepat membosankan. Hanya satu minyak pelengkap - petitgrain - yang dapat mengubah bahan wewangian menjadi renda terbaik.

Aroma minyak atsiri tidak terlalu kuat, tetapi sangat persisten; tidak memiliki satu nada pun yang tajam dan nyaring, ia tumbuh perlahan, halus, dalam, lembut, lembut, eksotis, musky kabur, balsamic kayu manis, halus, filosofis kompleks, dengan dua nada tambahan - nada panas dan nada dingin.

Aromanya sangat kuat dan halus, tidak memiliki nada yang tajam atau keras dan tumbuh perlahan, seperti pohon tumbuh. Bagi orang dengan indera penciuman biasa, yang lebih menyukai bau yang keras, aromanya pada awalnya mungkin terasa lemah, seperti bisikan, namun pikiran cemerlang biasanya juga terucap dengan pelan. Ini dapat digabungkan secara saling melengkapi, meningkatkan suaranya.

Baunya segar, hutan, termasuk jenis pohon jarum, resin, sejuk, balsamic.

Teks transmisi:

Seperti apa bau minyaknya?

Pada suatu musim semi, saat matahari terbenam dengan hujan yang belum pernah terjadi sebelumnya di Moskow, Alexander Adabashyan, yang berperan sebagai Berlioz dalam film “The Master and Margarita,” muncul di Patriark’s Ponds. Dia tidak tahu bahwa sepuluh menit sebelumnya, Annushka sudah menumpahkan minyak.

Dan bukan hanya satu, tapi dua. Salah satunya dibeli di toko, yang lain dibeli di pabrik produsen. Aktor tersebut berjalan dengan tenang melewati genangan minyak dari supermarket. Dan minyak yang tumpah dari pabriknya tergelincir. Hal ini dijelaskan secara sederhana. Umur simpan minyak adalah satu tahun. Jika didiamkan lebih lama, ia akan mulai rusak dan menjadi tengik. Minyak manja lebih kental. Anda bahkan tidak bisa tergelincir di atasnya. Masalahnya adalah banyak minyak yang tidak mencantumkan tanggal produksinya, melainkan tanggal pembotolannya. Dan terkadang minyak kadaluwarsa berakhir di rak. Para ahli akan memberi tahu kita cara menentukan kesegaran minyak.

Minyak. Tanpa produk ini mustahil menyiapkan hampir semua hidangan. Itu digoreng dengan minyak, dipanggang, dan ditambahkan ke bubur, kentang tumbuk, pasta, dan daging. Ada yang lebih suka minyak sayur, ada yang lebih suka mentega. Namun hanya sedikit orang yang menyadari bahwa sebagian minyak yang dijual di toko tidak terbuat dari bahan yang seharusnya. Produsen telah belajar mendapatkan minyak bunga matahari dari lobak. Dan zaitun terbuat dari bunga matahari dengan perasa. Mentega dikocok bukan dari krim, tetapi dari lemak nabati.

Kostya Turkin dirawat di rumah sakit karena serangan alergi akut. Dokter mengatakan itu adalah reaksi terhadap zat yang ditemukan dalam minyak lobak. Ibu sebenarnya memberi putranya salad sebelum ini. Tapi dibumbui bukan dengan minyak lobak, tapi dengan minyak bunga matahari. Minyak yang tersisa dikirim ke laboratorium. Ternyata itu memang rapeseed.

Menurut para ahli, hampir seperempat dari minyak tersebut tidak sesuai dengan klaim produsen. Minyak zaitun sering kali dipalsukan. Untuk menguji apakah minyak zaitun asli dapat dibedakan dari baunya, kami melakukan percobaan. Seorang pembuat parfum dari salah satu perusahaan besar ikut ambil bagian di dalamnya. Malam itu, pengurus rumah tangganya menyiapkan tiga salad serupa dan membumbuinya dengan tiga minyak berbeda. Bisakah seorang pembuat parfum membedakan minyak asli dan minyak palsu?

Bahkan mobil tidak bisa melaju dengan baik dengan oli palsu. Kami mulai berlomba dengan minyak sayur. Alih-alih menggunakan bahan bakar diesel, kami mengisi tangki bensin dua kendaraan KamAZ dengan minyak. Kami menuangkan minyak dari pasar ke tangki bensin salah satu mobil, dan minyak dari gudang ke tangki bensin mobil lainnya. Siapa yang akan mencapai garis finis terlebih dahulu?

Minyak dengan kualitas terbaik adalah minyak murni. Zat yang paling berguna masuk ke dalamnya dari bijinya. Oli perasan kedua lebih murah. Biasanya digunakan untuk memproduksi minyak sulingan. Jika bijinya diperas untuk ketiga kalinya, diperoleh apa yang disebut minyak pengepres ketiga. Untuk memeras biji yang sudah diperas dua kali sebelumnya, gunakan bensin dan soda api. Hasilnya disebut minyak teknis. Digunakan untuk mengisi ulang lampu, dalam industri otomotif, dll. Namun terkadang minyak perasan ketiga berakhir di botol dan dijual sebagai minyak bunga matahari biasa. Ini berbahaya, karena oli teknis mengandung sisa bensin dan soda kaustik. Anda dapat membedakan oli perasan ketiga dengan cara membakarnya. Tingkat ketiga terbakar sedikit dengan nyala api kuning cerah.

Lembut, lembut, dengan sedikit rasa pedas. Ini adalah jenis mentega yang kita makan saat kita masih kecil. Itu dibuat sesuai dengan Gost 37-91. Tidak ada bahan tambahan di dalamnya. Hanya krim dan tidak ada yang lain. Saat ini, hanya satu minyak yang diproduksi menurut resep ini. Vologda. Untuk mengetahui cara membedakan minyak Vologda asli di konter, kami pergi ke Vologda.

Mayones. Mayones yang tepat harus terdiri dari 80% minyak bunga matahari, sisanya kuning telur, mustard dan asam asetat. Untuk mengetahui sebenarnya mayones terbuat dari apa, minyak apa yang digunakan dalam produksinya, dan apa yang digunakan sebagai pengganti telur, koresponden kami mendapat pekerjaan di bengkel produksi mayones.

Bagaimana menemukan mentega asli, zaitun dan minyak bunga matahari? Mayones mana yang aman? Dan apa perbedaan antara mayones ringan dan mayones berlemak? Para ahli dari Institut Produksi Makanan, pembuat wewangian, dan karyawan laboratorium pengujian memberi tahu kami.

Produser: Andrey Sychev, Oleg Volnov
Direktur: Darel Gomozha
Ditulis oleh: Ekaterina Pasternak

Minyak sayur

Umur simpan minyak olahan adalah 1 tahun, minyak mentah adalah 5 bulan. Periode penyimpanan harus diperhatikan dengan sangat ketat. Memang, di bawah pengaruh oksigen, minyak mulai teroksidasi, dan radikal bebas terbentuk, yang menyebabkan penuaan dini pada manusia, dan terkadang dapat menyebabkan kanker.

Kesegaran minyak tidak selalu dapat ditentukan hanya dengan melihat labelnya. Lagi pula, itu tidak menunjukkan tanggal produksi, tetapi tanggal pembotolan. Misalnya, pada tahun yang baik, minyak diperas, disimpan dalam tong, dan dua tahun kemudian dibotolkan dan dilepaskan untuk dijual. Ternyata minyak yang ada di pasaran sudah berumur dua tahun, artinya bisa jadi sudah tengik. Anda bisa menentukan kesegaran minyak dari penampilannya.

Ambil sebotol minyak dari rak dan lihat lampunya. Jika Anda melihat endapan di dasar atau minyak agak keruh, berarti minyak sudah kadaluwarsa.

Minyak tidak menyukai udara dan cahaya, jadi yang terbaik adalah membeli minyak dalam botol kaca gelap. Yang terbaik adalah menyimpan botol minyak terbuka di lemari es - di sana gelap dan dingin, yang berarti produk tidak akan teroksidasi.

Program Habitat memutuskan untuk menguji kualitas minyak dengan satu cara lagi - dengan mengadakan perlombaan truk. Dua mobil harus menempuh rute reguler sepanjang 40 kilometer. Benar, ia menggunakan bahan bakar yang tidak biasa: alih-alih solar, minyak sayur dituangkan ke dalam tangki bensin. Menurut mekanik, oli harus bersih, kalau tidak mesin akan kasar. Truk Fedor diisi oli dari pasar, mobil Ivan diisi oli dari toko. Siapa pun yang memenangkan perlombaan akan mendapatkan oli yang lebih baik.
Truk berjalan mulus pada 10 kilometer pertama, namun kemudian ada bukit di jalan tersebut. Segera menjadi jelas bahwa mobil Fedor tidak bergerak. Truk kedua melaju seolah tidak terjadi apa-apa. Setelah 30 kilometer, mobil Fedor kehabisan bahan bakar, mobil kedua mampu bertahan sejauh 5 kilometer lagi. Mengapa ada perbedaan seperti itu? Botol-botol minyaknya sepertinya sama. Keduanya memiliki tulisan: “Minyak bunga matahari, dimurnikan, dihilangkan baunya.” Untuk menjawab pertanyaan ini, kedua botol tersebut dikirim untuk diperiksa. Ternyata minyak bunga matahari yang digunakan sebagai bahan bakar mobil Fedor diencerkan dengan minyak sawit yang lebih murah.

Bisnis produksi barang palsu sedang berjalan. Koresponden Habitat menemukan pasar tempat mereka menjual botol kosong dan label minyak bunga matahari untuk setiap selera. Pemilik banyak kios pasar membeli kontainer di sini. Mereka membawa minyak nabati berkualitas rendah dari luar negeri, mengemasnya dan menjualnya. Anda bisa membedakan minyak palsu dari botolnya, meski tidak dengan jaminan 100%.

Semakin rumit bentuk botolnya, semakin besar kemungkinan terdapat minyak asli di dalamnya. Biasanya, anggur palsu dikemas dalam bentuk sederhana.

Biji bunga matahari, kedelai, dan rapeseed diperas tidak hanya sekali, melainkan beberapa kali. Minyak virgin paling dihargai karena mengandung banyak zat bermanfaat dan vitamin. Minyak peras kedua lebih murah - biasanya digunakan untuk memproduksi minyak sulingan. Pemurnian dan penghilang bau adalah pemurnian minyak dengan reagen kimia yang menghilangkan asam lemak bebas dan fosfolipid darinya. Setelah diolah, minyak praktis kehilangan rasa dan baunya. Semua minyak olahan dan penghilang bau serupa, seperti saudara kembar. Produsen yang tidak bermoral memanfaatkan hal ini. Botol berlabel “Bunga Matahari” atau “Zaitun” mungkin mengandung minyak sawit atau minyak lobak yang murah.

Diatesis Kostya Katurkin dimulai pada usia 3 tahun. Mula-mula muncul ruam di pipi dan telapak tangan, lalu eksim di siku dan lutut. Sebulan kemudian, anak laki-laki itu bahkan tidak bisa tidur dengan normal - seluruh tubuhnya terus-menerus terasa gatal. Dokter dari klinik menyarankan saya untuk menghilangkan semua makanan satu per satu. Ibu Kostya, Polina, melakukan hal itu, tetapi alerginya tidak kunjung hilang. Setelah dilakukan pengujian, ternyata alergi terhadap asam erusat. Hal ini ditemukan dalam mustard, kacang tanah dan selai kacang, serta minyak canola. Asam erusat merupakan asam lemak tak jenuh; dalam jumlah banyak menyebabkan gangguan kardiovaskular bahkan sirosis hati. Pada anak kecil, hal itu memicu alergi. Minyak yang mengandung asam erusat dilarang di Eropa.
Polina terkejut: dia sebenarnya menambahkan minyak sayur ke dalam puree, tapi hanya minyak zaitun. Dia belum pernah membeli minyak lobak, dan bahkan belum pernah mendengarnya. Ketika Polina berhenti memberikan minyak aneh kepada putranya, alerginya hilang, seolah-olah hilang. Sekarang Polina mendandani salad dengan minyak bunga matahari.

Produsen yang tidak bermoral telah belajar memeras minyak zaitun bukan dari buah zaitun, tetapi dari bijinya dan bahkan biji lobak. Minyak bunga matahari yang telah dimurnikan dan dihilangkan baunya cukup ditambahkan rasa zaitun dan kemudian dituangkan ke dalam botol kaca hijau. Beberapa produsen dengan jujur ​​​​menulis bahwa mereka menjual campuran bunga matahari dan minyak zaitun. Benar, sulit untuk memahami berapa banyak minyak zaitun dan berapa banyak minyak bunga matahari yang ada di dalam botol.

Bisakah Anda membedakan minyak zaitun asli dari baunya? Untuk menguji hal ini, percobaan dilakukan. Perfumer Oleg Chazov diberi tiga salad identik yang dibumbui dengan tiga minyak berbeda untuk dicoba. Salad pertama dibumbui dengan campuran bunga matahari dan minyak zaitun, yang kedua dengan minyak zaitun yang dibeli di pasar, yang ketiga dengan minyak zaitun dari perusahaan terkenal, dibeli di toko.
Hidangan pertama adalah salad yang diberi minyak zaitun dari pasar. Oleg mencium sedikit aroma perasa. Dia mengesampingkan piringnya; pembuat parfum tidak ingin makan salad ini. Hidangan kedua adalah salad yang dibumbui dengan campuran bunga matahari dan minyak zaitun. Oleg menegaskan: ini adalah campuran minyak. Salad terakhir dibalut dengan minyak zaitun extra virgin dari perusahaan terkenal. Oleg menyukai pompa bensin ini lebih dari yang lain.

Minyak yang digunakan untuk membumbui salad dibawa ke laboratorium. Mereka tidak memeriksa campuran minyak zaitun dan minyak bunga matahari - pabrikan sudah mencantumkan komposisinya pada label. Dua minyak yang tersisa dikirim untuk pengujian. Para ahli tidak mempercayai indra penciuman mereka - mereka memasukkan botol minyak ke dalam freezer. Faktanya adalah minyak bunga matahari, jagung, biji kapas atau minyak lobak mengeras pada suhu minus 15-20 derajat, dan minyak zaitun mulai menjadi keruh pada suhu sekitar +5 - 0 derajat. Dua jam kemudian, para ahli mengeluarkan minyak dari lemari es. Minyak yang lebih mahal mulai mengeras dan muncul endapan, tetapi minyak zaitun yang murah tetap cair. Hal ini menunjukkan bahwa minyak zaitun hanya ada sedikit atau bahkan tidak ada sama sekali.

Anda bisa mengecek sendiri minyak zaitun yang ada di meja Anda.

Tuang minyak zaitun ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es. Jika setelah 15 menit muncul endapan di dasar dan minyak mengental, maka itu adalah minyak zaitun asli. Jika konsistensi minyaknya tidak berubah, berarti minyak tersebut diencerkan dengan bunga matahari, lobak, atau kedelai.

Ada cara lain untuk memeriksa kualitas minyak zaitun. Faktanya adalah minyak berkualitas tinggi terserap dengan baik ke dalam kulit.

Taruh sedikit minyak di tangan Anda dan gosok. Kalau langsung meresap ke kulit berarti minyaknya bagus.

“Tanpa kolesterol, kaya vitamin E” - begitulah tulisan di banyak botol minyak sayur. Paradoksnya, kolesterol hanya ditemukan pada produk hewani. Minyak sayur tidak boleh mengandung kolesterol - ini seperti tulisan di botol “Tidak mengandung susu atau potongan sosis.”

Prasasti ini muncul di botol karena suatu alasan. Produsen tahu betul: jika Anda menulis “Bebas Kolesterol” pada label, minyak bisa dijual dengan harga lebih tinggi. Untuk memverifikasi hal ini, Habitat melakukan percobaan. Dua jenis label minyak bunga matahari dibuat: yang pertama jujur, menyatakan bahwa botol tersebut berisi minyak bunga matahari olahan yang telah dihilangkan baunya. Pada label kedua mereka menulis omong kosong: “Mengandung vitamin A, B, C, D, D, S, Z,” “Dimurnikan dengan susu.” Mereka menunjukkan bahwa tidak ada kotoran berbahaya di dalam minyak - tidak ada air hujan, tidak ada polusi udara, tidak ada lemak hewani. Dan, tentu saja, tidak setetes kolesterol pun. Kedua label tersebut ditempel pada minyak bunga matahari termurah dan dipajang di konter. Mentega biasa mulai dijual seharga 50 rubel, “dimurnikan dengan susu” – seharga 70 rubel.
Minyak “tanpa air hujan dan udara tercemar” terjual jauh lebih cepat dari biasanya, meskipun harganya lebih mahal 20 rubel. Pembeli tidak bingung dengan fakta bahwa mentega tersebut “dimurnikan dengan susu” dan “tidak mengandung sekam atau air hujan”. Sebaliknya, mereka menganggapnya sebagai tanda kualitas produk. Kelimpahan vitamin juga tidak mengganggu siapa pun. Mungkin, “Yu”, “Ya” adalah vitamin baru yang sampai sekarang belum ditemukan. Dan bahkan tulisan bahwa minyak tersebut “diproduksi di padang rumput Kapotnya yang bersih secara ekologis” tidak menghentikan pembeli. Yang penting tidak ada kolesterol, penuh vitamin, bahkan dimurnikan dengan susu. Dari dua belas pembeli, hanya satu wanita yang memilih minyak bunga matahari biasa.
"Sreda Habitat" mengembalikan uang tersebut kepada semua pembeli dan memberitahukan hal tersebut kepada mereka Minyak sayur tidak ada kolesterol dan tidak dapat dimurnikan dengan susu.

Mentega

Mentega terbuat dari krim susu kocok, oleh karena itu disebut “mentega”. Lembut, dengan sedikit rasa pedas - ini adalah jenis mentega yang kami makan di masa kanak-kanak, dibuat sesuai dengan GOST 3791, tidak ada bahan tambahan di dalamnya - hanya krim dan tidak ada yang lain. Sekarang hanya satu minyak yang diproduksi menurut resep ini - Vologda. Resep minyak Vologda ditemukan oleh Nikolai Vereshchagin, kakak laki-laki seniman Vasily Vereshchagin. Dia mengusulkan untuk membuat mentega dari krim yang dipanaskan suhu tinggi, - ini memberi minyak sedikit rasa pedas.

Ada banyak di rak-rak toko minyak yang berbeda: "Renda Vologda", "Vologda Gold", "Vologda", "Vologda". Bagaimana menemukan minyak Vologda asli di antara jenis minyak Vologda ini? Untuk menjawab pertanyaan ini, koresponden Habitat pergi ke wilayah Vologda. Minyak Vologda asli dibuat di sini. Ke titik penerimaan susu Setiap hari susu terbaik dari sapi Vologda dibawa masuk, dipanaskan sampai suhu tinggi Produsen tidak mengatakan yang mana, ini adalah rahasia utama mentega yang terkenal susunya tidak ada rasa pedasnya, akan dibuat keju cottage atau kefir, sisanya akan dikirim ke pemisah, krim akan dikumpulkan dari susu dan dikocok, dari 20 liter susu Anda hanya akan mendapat 1. kilogram mentega.

Hanya tujuh perusahaan susu yang dapat membuat mentega Vologda asli, semuanya berlokasi di wilayah Vologda. Minyak lainnya dianggap palsu. Namun banyak produsen yang menggunakan trik, misalnya memproduksi minyak Vologda Lace, Vologda Gold, atau bahkan Volgorod. Mengatur ulang surat-surat tambahan - dan ini bukan lagi palsu; menurut hukum, tidak ada yang perlu dikeluhkan. Benar, sebagian besar pembeli tidak memperhatikan huruf tambahan ini.

Minyak Vologda asli memiliki satu kata tertulis di atasnya: “Vologda”. Kandungan lemaknya 82,5%, dibuat dan dikemas di Vologda. Anda perlu berhati-hati dengan tanggal kadaluarsa: Minyak Vologda hanya disimpan 20 hari.

Tradisional, Amatir, Petani, Sandwich dan Teh. Menurut standar kami, semua ini adalah mentega; menurut standar Eropa, semua ini adalah olesan. Faktanya, menurut standar internasional, mentega harus diperoleh hanya dari lemak susu sapi dan memiliki kandungan lemak minimal 80%.

Minyak Tradisional, Amatir dan Petani. Sesuai standar, bisa ditambahkan pewarna makanan dan konsentrat mikroorganisme asam laktat. Sandwich dan minyak teh mungkin mengandung perasa, pengawet, pengemulsi dan penstabil.

Fakta bahwa pewarna dan zat penstabil dapat ditambahkan ke minyak modern tidaklah terlalu buruk. Beberapa produsen telah belajar membuat mentega tanpa krim sama sekali; alih-alih menggunakan lemak susu, mereka menggunakan biji bunga matahari, lobak, dan kedelai. Pada saat yang sama, komposisi produk menyatakan: “Krim seratus persen.”

"Sreda Habitat" membeli 10 sampel di toko mentega: mentega dalam kemasan dengan tulisan "FIN" dari perusahaan Valio; perusahaan mentega "krim petani" " Produk susu"; mentega "Lakoma" diproduksi oleh LLC "Bely Medved"; mentega "Krim Petani" dari perusahaan yang sama; mentega "Tradisi Volgorod", dibuat oleh OJSC "Ankovskoe" di wilayah Ivanovo; "Krim Manis Petani Tanpa Garam" dari Moskow perusahaan wilayah "Flagman"; mentega "Prostokvashino" dari perusahaan "Unimilk"; "mentega krim manis petani" dari perusahaan "Five Pluses";
Semua sampel dibawa ke laboratorium dan diminta untuk diperiksa terbuat dari apa minyak tersebut. Hasil tesnya bahkan mengejutkan para ahli. Mentega yang diproduksi oleh Beliy Medved LLC bukanlah mentega. Lemak nabati sawit sebesar 65-70% dari total kandungan lemak dalam mentega ditemukan pada mentega dari perusahaan Nevskie Cheese dan pada perusahaan Peasant Sweet Cream Unsalted dari perusahaan Flagman di wilayah Moskow. Hal ini tidak tertera pada kemasannya.
Untuk memahami situasinya, Habitat beralih ke produsen. Kami tiba di Dubna, di mana, dilihat dari labelnya, mereka membuat minyak petani dari perusahaan Flagman. Namun perwakilan pabrik tersebut menolak berbicara dengan wartawan dan malah menelepon keamanan swasta. Hasil pemeriksaan minyak ini diserahkan ke departemen pemberantasan kejahatan ekonomi, dan juga dibuat surat pernyataan yang meminta untuk melakukan pemeriksaan di pabrik tersebut.
Direktur perusahaan Keju Nevsky setuju untuk memberikan wawancara melalui telepon. Dia menyatakan bahwa ini adalah tindakan sementara yang disebabkan oleh kenaikan tajam harga minyak dan lemak susu di dunia, dan di masa depan perusahaan tidak akan menawarkan olesan dengan kedok mentega.

Mengapa setiap detik minyak yang dibeli oleh Habitat ternyata hanya sebaran? Faktanya adalah menurut standar yang dikembangkan pada tahun 2008, minyak hanya diuji keamanan dan kesesuaiannya dengan kandungan lemak yang dinyatakan. Indikator-indikator ini sesuai untuk semua sampel, yaitu minyak aman dan kandungan lemaknya tertera pada label. Satu masalah kecil: mentega bukanlah mentega. Ternyata oknum produsen menambahkan lemak nabati murah ke dalam produknya. Mereka hanya memanfaatkan fakta bahwa tidak ada yang memeriksa mentega - tidak ada sepatah kata pun di Gost tentang keaslian mentega.

Bagaimana cara membedakan mentega asli? Cara pertama adalah pemanasan.

Panaskan sedikit minyak dalam panci. Kalau kental banget, serpihannya akan membentuk endapan di dasar saat dipanaskan. Kalau adonan tetap homogen berarti olesan atau margarin.

Sereal adalah protein hewani. Semakin banyak serpihannya, semakin banyak krim alami yang digunakan produsen untuk membuat mentega ini.

Cara kedua adalah pengujian dengan alkohol dan asam sulfat. Pengalaman ini tidak boleh terulang di rumah! Percobaan tersebut dilakukan oleh ahli kimia di laboratorium khusus. Campuran alkohol dan asam sulfat dituangkan ke dalam minyak. Mentega alami berubah warna menjadi merah muda lalu ungu dan mulai berbau seperti nanas. Produk yang mengandung lemak nabati mulai berbau tidak sedap setelah dipanaskan.

Panaskan sepotong mentega dalam wajan. Jika muncul busa berwarna putih dengan bau yang sedap, berarti mentega tersebut benar-benar creamy. Jika tidak ada busa dan baunya tidak sedap, berarti telah ditambahkan lemak nabati ke dalam produk.

Cara ketiga adalah terbang dari ketinggian. Sebagai bagian dari percobaan, mentega beku dilempar dari lantai enam. Minyak asli pecah menjadi pecahan-pecahan seperti vas kristal, dan olesannya dioleskan di aspal. Namun dalam kondisi normal, untuk membedakan oli dan non oli, tidak perlu membuangnya dari lantai enam.

Masukkan mentega ke dalam freezer selama 3 jam, keluarkan, coba potong mentega dengan pisau. Jika pecah berarti oli tersebut asli. Jika produk mudah terpotong dan menyebar ke seluruh pisau, maka itu adalah olesan.

Mentega petani, dengan kandungan lemak 72,5%, adalah merek paling populer; diproduksi oleh hampir semua perusahaan susu di negara ini. Untuk mengetahui mentega petani mana yang memiliki kualitas terbaik, 10 sampel mentega dibawa ke Museum Mentega Vologda. Pameran terpenting di museum ini segar minyak buatan sendiri. Pegawai museum memukulnya dengan tangan setiap hari, yang prosesnya memakan waktu 4 jam.
Pekerja museum diminta untuk mencoba semua sampel minyak dan memilih yang paling petani di antara sampel tersebut. Pertama, para ahli mencoba “Minyak petani dari Vologda” dari pabrik pengujian Vereshchaginsky. Dia diberi 10 poin. Kemudian kami mencoba “Mentega Petani Spesial” yang dibuat di pabrik produksi Ilyinskoe. Para ahli tidak menyukai produk ini. Setelah diperiksa lebih dekat, pada labelnya terlihat tulisan dalam huruf kecil: “Krim menyebar.” Itulah sebabnya produk ini tidak hanya disebut “Petani”, tetapi “Khusus Petani”.
Sampel berikutnya adalah “Peasant Sweet Cream Butter”, diproduksi oleh Ankovskoe OJSC (wilayah Ivanovo). Mentega ini mendapat 5 poin dari 10. “Mentega petani”, yang dibuat di Pabrik Susu Vologda, mendapat 6 poin. Mentega petani "Prostokvashino" (produsen - "Unimilk") diberi nilai 9 poin. Namun mentega yang diproduksi di pabrik susu di Yanino mendapat 0 poin. Sampel terakhir - mentega petani "Five Pluses", dibuat di pabrik susu Ozeretsk - mencetak 4 poin.
Setelah itu, semua sampel minyak diberikan kepada kucing museum Vaska untuk dicoba. Namun sekeras apa pun para koresponden berusaha, kucing manja itu tetap memilih mentega buatan sendiri.

Daripada mentega, apakah Anda membeli olesan? Tidak menyenangkan, tapi, seperti kata mereka, tidak fatal. Parahnya lagi jika minyak ini ternyata palsu.

Di pabrik olesan, margarin dibuat pada siang hari; bahan-bahannya tertulis dengan jujur ​​pada kemasannya: lemak nabati terhidrogenasi, lemak susu, pewarna, perasa, pengawet. Margarin dijual di toko dengan harga 10-15 rubel per bungkus. Dan setelah tengah malam, seolah-olah secara ajaib, tanaman itu berubah: mentega dibuat dari margarin kadaluwarsa, yang sudah dijual seharga 50 rubel per bungkus.
Pemeriksaan terhadap sampel produk susu yang disita menunjukkan bahwa produk tersebut tidak memenuhi persyaratan keamanan mikrobiologis. Komposisinya hanya berupa olesan sayur, produknya berbahan dasar palem dan minyak kelapa dengan penambahan zat aromatik.
Minyak palsu dipasok ke pasar dan toko di wilayah Moskow, Bryansk, Nizhny Novgorod, Astrakhan, Krasnodar, dan Stavropol. Pabrik tersebut kini ditutup. Para operator menyita semua yang mereka bisa dari rak; direktur pabrik menghadapi hukuman tiga sampai lima tahun berdasarkan artikel “Produksi dan penjualan barang yang tidak memenuhi persyaratan keselamatan.”
Kasus ini tidak jarang terjadi. Setiap tahun, di wilayah Moskow saja, para operator menutup 5-6 bengkel bawah tanah yang memproduksi minyak palsu.

Untuk menemukan mentega, bunga matahari, dan minyak zaitun asli di konter, Anda perlu mengingat beberapa tips.
Ambil sebotol minyak dari rak dan lihat lampunya. Jika Anda melihat sedimen di dasar, berarti sudah kadaluwarsa.
Tuang minyak zaitun ke dalam gelas dan masukkan ke dalam lemari es. Jika setelah 15 menit muncul endapan di dasar dan minyak mengental, maka itu adalah minyak zaitun asli.
Panaskan sepotong mentega dalam wajan. Jika muncul busa berwarna putih dengan bau yang sedap, berarti mentega tersebut benar-benar creamy.
Masukkan mentega ke dalam freezer selama 3 jam, keluarkan, coba potong mentega dengan pisau. Jika pecah berarti oli tersebut asli. Jika mentega mudah terpotong dan menyebar ke seluruh pisau, itu adalah olesan.

Kiat-kiat berikut akan membantu Anda mengetahui seperti apa bau minyak asli.