Самар бол ургамлын уургийн хамгийн баялаг эх үүсвэр гэдгийг хүн бүр мэддэг байх. Үнэн хэрэгтээ самар нь үнэхээр асар их хэмжээний уураг агуулдаг - 16-25 хувь. Тэгэхээр яагаад зориулагдсан хэвлэлд спортын хоол тэжээл, самар гэх мэт үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар маш бага мэдээлэл зориулагджээ? Үнэн хэрэгтээ ойрын үед ургамлын гаралтай уураг нь амьтны уурагтай харьцуулахад бага үнэ цэнэтэй, "хоёрдугаар зэрэглэлийн" гэж тооцогддог байв. Гэсэн хэдий ч энэ чиглэлээр сүүлийн үеийн судалгаа фитнессийм хуваагдал нь үл нийцэхийг нотолсон. Түүнээс гадна самаранд агуулагдах уураг нь төгс тэнцвэртэй бөгөөд хүний ​​эд эстэй маш ойрхон байдаг. Тиймээс ургамлын уураг нь амьтны уурагаас ялгаатай нь биед 99% шингэдэг. Тиймээс өдөр бүр самар хэрэглэх нь "уургийн өлсгөлөн" -ийг бүрэн нөхөх боломжийг олгодог.

Аргинин

Би бүх шүтэн бишрэгчиддээ санал болгож буй өөр нэг шалтгаан бодибилдингТэгээд пауэрлифтингСамар тогтмол идэх нь аргинин ихээр агуулдаг. Аргинин бол уураг үүсэхэд оролцдог хорин амин хүчлийн нэг юм. Энэхүү чухал амин хүчил нь азотын ислийн (NO) гол нийлүүлэгч бөгөөд үүнгүйгээр хүний ​​оршин тогтнохыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Энэхүү молекулын хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг судалсны төлөө Америкийн гурван том эрдэмтэн Нобелийн шагнал хүртжээ. Жил бүр фитнессийн янз бүрийн хэвлэлд энэ сэдвээр олон мянган нийтлэл хэвлэгддэг. Энэ элементийн ашиг тус, ач холбогдлын талаар бид эцэс төгсгөлгүй ярьж болно.

Энэ нийтлэлд би аргинины хоёр чухал шинж чанарыг онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна.

Аргинин нь өсөлтийн гормоны үйлдвэрлэлийг дэмждэг.

Энэ баримтыг эмч, тамирчдад эртнээс мэддэг байсан. Олон тооны эмнэлзүйн судалгаагаар аргинин нь зөвхөн залуу хүмүүст төдийгүй септуаген өвчтэй хүмүүст өсөлтийн даавар ялгаруулдаг болохыг баталсан.

Глицинтэй хамт аргинин нь элгэнд креатин үүсгэдэг гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм.

Энэхүү байгалийн бодис нь бидний булчингуудад эрчим хүчний үндсэн эх үүсвэр болдог, ялангуяа жингийн дасгал гэх мэт агааргүй дасгал хийх үед. Энэ нь гүйцэтгэлийг сайжруулж, тамирчдад дасгалын эрчмийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Тиймээс аргининыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг булчингийн массмөн биеийн өөхийг багасгаж, таны биеийг илүү пропорциональ болгож, булчингаа илүү хүчтэй, хүчирхэг болгоно. Үүнээс гадна энэхүү амин чухал амин хүчлийг хэрэглэх нь эрүүл мэндийн түвшинг эрс нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Эцэст нь, хамгийн түгээмэл самар дахь уураг, аргинины агууламжийн хүснэгтийг энд харуулав.

Ургамлын уураг нь бидний биед булчингийн эс, эд эсийг бий болгоход шаардлагатай байдаг.

Самарыг сайтар хатааж, сэрүүн, хуурай газар хадгална. дулаанчийгшил нь хадгалахад тохиромжгүй, энэ нь хөгц үүсэхэд хүргэдэг;

Илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг : http://popravsya.ru/pitanie/v-kakih-orehah-bolshe-belka/

Хүлээгээрэй, бид аль буурцагт ургамал илүү уураг агуулдаг талаар ярьж байна уу? Хэрэв тийм бол шар буурцаг тэргүүлж, дараа нь сэвэг зарам, улаан шош, ногоон шош болон гэр бүлийн бусад гишүүд орно.

Газрын самар бол буурцаг юм, нэг наст буурцагт өвс, ноёд оо. Энэ асуултад хариулахдаа үүнийг дурдах нь маш буруу юм.

Мөн хушга, бүйлс, кешью, пистачиосыг самар гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ тэдгээр нь самарт хамаардаг боловч эдгээр ургамлын үр жимс нь самар биш, харин друп юм. Гэхдээ самар гэж нэрлэгддэг зүйлд тэд самрын самраас илүү ойрхон хэвээр байна. Тэдгээрийн дотроос кашю нь уургийн өндөр агууламжтай (100 грамм тутамд 25.2 грамм уураг), пистачиос (100 грамм тутамд 20.5 грамм уураг), бүйлс (100 грамм тутамд 18.6 грамм уураг) гэдгээрээ ялгардаг.

Тэгэхээр самар гэж нэрлэгддэг бүх зүйл ургамал судлалын үүднээс авч үзвэл жинхэнэ самар биш юм байна. Жинхэнэ самар бол hazel буюу hazelnut юм. Мөн уургийн өндөр агууламжтай - 100 грамм тутамд 16.1 грамм уураг байдаг.

Газрын самар эсвэл хятад самар гэж нэрлэгддэг газрын самар нь хамгийн их уураг агуулдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь самар биш, харин тосны ургамалд хамаардаг. 100 грамм тутамд 26 грамм уураг (ойролцоогоор 105 ккал), 45 грамм өөх тос (400 ккал), 10 грамм нүүрс ус (40 ккал) байдаг.

Самар дотроос Cashews хамгийн их уураг агуулдаг. Энэ самар 100 грамм тутамд 25 грамм уураг агуулдаг.

Мөн хамгийн бага уураг нь нарсны самар, бараг 14 грамм байдаг.

Самар нь маш эрүүл боловч хэрэв та түүнд автвал илүүдэл жинг маш хурдан авах боломжтой.

Хамгийн их уураг нь газрын самар (100 грамм тутамд 26.4 грамм уураг) ба кешью (100 грамм тутамд 25.7 грамм) байдаг. Гэхдээ самар нь зөвхөн уураг төдийгүй өөх тосоор баялаг гэдгийг бид санах ёстой. Тиймээс та өдөрт 200 граммаас илүүгүй идэх хэрэгтэй.

Ноолуур, газрын самар хамгийн их уураг агуулдаг. Уургийн дараагаар пистачиос, бүйлс, самар, самар орно.

Уургийн хоол хүнс хэрэглэхдээ зөвхөн уургийн агууламжаас гадна уургийн шингээлтийн хурдыг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэж хэлэх ёстой. янз бүрийн төрөл. Эцсийн эцэст цусанд орж буй амин хүчлүүдийн хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг.

Хатаасан самар нь хамгийн их уураг агуулдаг. Самар нь ургамлын уураг агуулдаг.

Доор би 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд уургийн агууламжтай самрын жагсаалтыг өгөх болно.

Бүйлс - 21 грамм.

Бразил самар - 14 грамм.

Cashews - 20 грамм.

Кокос - 6 грамм.

Hazelnuts 14 грамм.

Газрын самар - 25 грамм.

Пекан - 9 грамм.

Нарсны самар - 14 грамм.

Пистачиос - 10 грамм.

хушга - 6 грамм.

Хамгийн их уураг нь самранд байдаг нь тогтоогдсон. Пистачиос, газрын самар нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүнд дунджаар 38 грамм байдаг.

Эрт дээр үед ч гэсэн хүмүүс мэддэг байсан ашигтай шинж чанаруудсамар, өнөөдөр энэ бол микроэлемент, витамин, ургамлын уургийн жинхэнэ агуулах гэдгийг бид сайн мэднэ. Уураг- эд, булчингийн эсүүд үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай нэгдэл. Мөн бусад ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс самард илүү их байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь самар дотор байдаг уургийн хослолөөх тос, микроэлементүүд нь хамгийн органик.

Аваргауургийн агууламжийн хувьд кешью, 100 грамм тутамд 25.4 г уураг агуулдаг. Бүйлс 18.6 гр уургийн агууламжаараа хоёрдугаарт ордог бөгөөд нэр хүндтэй гуравдугаарт ордог самар 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 16.1 г уураг агуулдаг.



Харин газрын самар дуудсан газрын самарҮнэн хэрэгтээ энэ нь самар биш, харин буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг. Газрын самар нь мөн маш их уураг агуулдаг бөгөөд самарнаас дутахгүй үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.



Миний мэдэхээр хатаасан самар хамгийн их уураг агуулдаг. Газрын самар нь 29 гр уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь мах, загаснаас илүү юм. Cashew самар нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 25 г уураг агуулдаг. Бусад самар, үр нь маш их уураг агуулдаг. Уургийн агууламжаараа тэргүүлэгч нь гичийн үр ба хулууны үр(25 гр уураг). Манай ердийн самар нь маш их уураг агуулдаг - 15 гр, энэ нь тахианы махтай харьцуулж болно.

Хамгийн их хэмжээний уураг нь самранд байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 26 грамм орчим байдаг.

Дараа нь 25 грамм уурагтай ноолуураа байрлуулна. Гуравдугаарт 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд бараг 21 грамм уураг агуулдаг пистачио ордог.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг хариултын текстийн доор байрлах хүснэгтээс авах боломжтой.



Хамгийн их уураг нь самранд агуулагддаг бөгөөд 100 грамм тутамд 26.3 грамм уураг агуулдаг. Тиймээс, хэрэв та бие махбодоо уургаар ханах шаардлагатай бол газрын самарыг илүү их хэмжээгээр зажил. Эдгээр самар нь маш амттай, давстай, амттай байдаг. Харин самар дахь уургийн агууламжийн хувьд хоёрдугаарт, ноолуурын самар ордог бөгөөд тэдгээр нь 25.2 грамм агуулдаг. Дараа нь пистачиос, бүйлс, hazelnuts, нарс самар зэрэг самар орно.

Эрүүл мэнд, жингээ хянаж, зөв ​​хооллодог, спортоор хичээллэдэг хүмүүс “Тэдний идэж буй бүтээгдэхүүнд хичнээн өөхний элемент, нүүрс ус, уургийн нэгдлүүд агуулагддаг вэ?” гэсэн асуултыг өөрөөсөө дахин дахин асуудаг. Баримал хэлбэртэй биеийг бий болгох, булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд асар их хариуцлага хүлээдэг бүлэг хүмүүсийг тусад нь онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд хоолны дэглэмээ уургийн бүтээгдэхүүнээр баяжуулдаг бөгөөд энэ нь хүссэн үр дүнд хүрэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Олон хүмүүс мах, загасны бүтээгдэхүүнээс уураг авах тал дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг ч хангалттай уураг авах бусад жишээ байдаг гэж цөөхөн хүн боддог. Үүнээс гадна самаранд уураг байгаа эсэх талаар цөөхөн хүн боддог. Ургамлын гаралтай уураг нь биед хэд хэдэн удаа ашигтай байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Эдгээр бүтээгдэхүүний нэг нь самар юм. Жингээ хасах хүсэл эрмэлзэлтэй хүмүүс самар идэхээ бүрэн зогсоодог тул өөх тостой тэмцэх гол дайсан гэж үздэг. Энэ нь самар нь илчлэг ихтэй байдагтай холбоотой бөгөөд энэ нь өөхний давхарга хурдан өсөхөд тусалдаг гэсэн үг юм. Самар нь өөх тос агуулдаг тул энэ нь үнэн юм. Гэхдээ та самарыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч болохгүй, та зүгээр л хэрэглэж буй хэмжээгээ багасгаж болно. Өдөрт хэдхэн грамм идснээр та бие махбоддоо маш их ашиг тусаа өгөх болно.

Өөх тос нь самар агуулсан цорын ганц зүйл биш юм. Тэд маш их уураг, ханасан/ханаагүй хүчил агуулдаг. Хэрэв та өөрийн биеийг сайн ажиллуулахыг хүсч байвал тэдгээрийг хэрэглэхээ болихыг зөвлөдөггүй. Хэрэв бие махбодид их хэмжээгээр өртсөн бол Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, дараа нь тэдний элсэлт заавал байх ёстой.

Төрөл бүрийн самар

"Аль самар их уураг агуулдаг вэ?" Гэсэн асуултын яг хариулт. Үгүй Энэ нь өнөөдөр олон төрлийн самар тодорхойлогдсонтой холбоотой бөгөөд төрөл бүр нь уургийн агууламжийг тодорхойлдог бие даасан химийн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг.

Олон тооны судалгаан дээр үндэслэн бид газрын самар нь олон төрлийн ургамлын уургаар баялаг гэж дүгнэж болно. Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь 26 грамм уураг агуулдаг.

Түүнчлэн, газрын самар дараахь элементүүдээр баяжуулсан гэдгийг мартаж болохгүй.

• фосфор,
• кали,
• кальци,
• магни,
• витаминыг бүлэгт хуваана.

Бүтээгдэхүүнд тэдгээрийн асар их тоо байдаг.

Бүйлс нь өмнөх төрлийн самартай найрлагын хувьд нэлээд төстэй юм. Энэ төрлийн самар нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Түүнээс гадна үүнийг өдөр тутмын цэсэнд нэмж оруулах боломжтой бөгөөд энэ нь маш ашигтай байх болно.

Уураг агуулсан өөр нэг төрлийн самар бол кешью юм. Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүнд 21 грамм уургийн элемент агуулагддаг. Мөнгөний өөр нэг ашигтай агуулга бол омега-3 агуулагдах явдал юм. Энэ нь тархи, толгой болон бусад эрхтнүүдийн үр дүнтэй үйл ажиллагааг дэмждэг. Cashews бол мах, загасны маш сайн аналог юм.

Жингээ маш их сандарч хардаг хүмүүст пистачиос идэхийг зөвлөж байна. Энэ бол жингээ хасахад тусалдаг цорын ганц төрлийн самар юм. илүүдэл жинтэй. Пистачиос өөхийг шатаахаас гадна таны биеийг зэс, Е витаминаар баяжуулна.

Чамин макадамия самарыг олон аяганд амархан нэмж болно. Энэ нь тэжээллэг, нэгэн зэрэг илчлэг ихтэй, бас маш сайн амт шинж чанартай байдаг. Хушга байна эдгээх шинж чанар. Хэрэв та өдөрт хэдэн грамм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл ясны эд дэх өвдөлтийг багасгаж, байнгын толгой өвдөхөөс ангижрах боломжтой. Макадамиа нь Австралиас гаралтай тул дотоодын зах зээлээс олдох нь ховор.

Хушга бол хамгийн түгээмэл төрлийн самар юм. Тиймээс олон хүн тэдгээрийн уургийн агууламжийн талаар санаа зовж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, энэ төрлийн самар дахь уургийн элемент нь 6 грамм / зуун граммаас ихгүй байна. Тиймээс хушганд уураг их байдаг уу гэдэг асуулт аяндаа алга болдог. Гэхдээ бусад төрлийнхээс хамаагүй илүү өөх тос байдаг. 100 грамм тутамд 69 грамм өөхний элемент байгаа нь хэтэрхий их юм. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасаж буй хүмүүст хушга хэрэглэхийг багасгахыг зөвлөж байна.

Эндээс харахад самар нь маш их калори агуулдаг боловч энэ нь бие махбодод хамгийн эрүүл хүнсний нэг хэвээр байна. Гэхдээ зөвхөн самрын ашиг тус нь чухал биш гэдгийг бид мартаж болохгүй амттай хоол. Зөв цэстэй бол та өөрийн дүр төрхийг гэмтээхээс айхгүйгээр самар идэж болно.

Хэрхэн хадгалах, ашиглах

Самар маш удаан хугацаанд мууддаггүй нь нууц биш юм. Самар хадгалахад тийм ч их шаардлага тавьдаггүй ч хадгалахад анхаарах зарим дүрэм журам байсаар байна.

Үүнд:

• Самарыг сайтар хатаах хэрэгтэй.
• Бүтээгдэхүүнийг хадгалах газар нь нэлээд сэрүүн байх ёстой.
• Чийглэг нь самрын дайсан бөгөөд хэрэв түүний агууламж өндөр байвал бүтээгдэхүүн нь хөгц болдог.

Самар нь температурын гэнэтийн өөрчлөлтийг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг мартаж болохгүй.

Та бүтээгдэхүүнийг дараах байдлаар ашиглаж болно. дууссан хэлбэр, мөн хоол хийх явцад ашиглах замаар. Мэргэжилтнүүд зураг дээр үзүүлсэн шиг самар, хатаасан жимс, зөгийн балны холимог бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй эрүүл байх болно. Энэ нь таны дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусална. Үүнээс гадна хүүхдүүд холимогийг маш их таашаалтайгаар идэх болно.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэхэд самар бол хүний ​​​​хоол хүнсэнд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэдгийг бид баттай хэлж чадна.

Самар нь уураг, ургамлын өөхний баялаг эх үүсвэр бөгөөд иймээс тэдгээрийг маш тэжээллэг гэж үздэг. Зарим хүмүүс самарыг махыг маш сайн орлуулагч гэж үздэг. Төрөл бүр нь самарны калорийн агууламжтай байдаг. Жишээлбэл, бид зарим самарнаас бусдаас даруй жин нэмэх боломжтой. Ийм учраас тэдгээрийг дагаж мөрддөг хүмүүс маш болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй бага илчлэг хоолны дэглэм. Дунджаар 100 грамм самарны калорийн агууламж 520 ккал байдаг.

Самар нь нэлээд өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн боловч эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт 50 граммаас илүүгүй самар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Самар (100 грамм тутамд) хичнээн калори илчлэг байгааг олж мэдэхийн тулд та хүснэгтийг анхааралтай судалж болно.

Хүснэгтээс харахад энэ нь тодорхой байна хамгийн их тооУураг нь тусгайлан газрын самаранд агуулагддаг - 100 грамм тутамд 29.2 г уураг агуулдаг нь ургамлын уургаар баялаг самар нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх боломжийг олгоно. Эрдэмтэд хүний ​​биед хүнсний ногооны уургийн шингэцийг судлахтай холбоотой олон судалгаа хийсэн бөгөөд үүний үр дүнд хүнсний ногооны самар уураг нь бие махбодийг янз бүрийн амин хүчил, микроэлементүүдээр бүрэн хангадаг болохыг тогтоожээ. Самар уураг нь бие махбодийг хурдан дүүргээд зогсохгүй биеийн булчингийн байдлыг хариуцдаг нарийн төвөгтэй уураг юм.

Самар бол хамгийн их уураг, хамгийн бага нүүрс ус агуулсан гайхалтай хоол юм. Жишээлбэл, пистачиос нь зөвхөн 7 г нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явц илүү удаан үргэлжлэх бөгөөд энэ нь та удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг мэдрэх болно гэсэн үг юм.

Өөх тосны хувьд олон хүн самар дахь өөх тосны агууламжаас айдаг байж магадгүй, энэ нь дунджаар 50 гр байдаг. Гэхдээ бүү санаа зов, ургамлын гаралтай өөх тос нь биед хор хөнөөл учруулахгүй, харин эсрэгээрээ олон витаминыг агуулдаг. илүү сайн шингэдэг (витамин А, Е, В2 гэх мэт .d.), гэхдээ энэ нь самар идэж болно гэсэн үг биш юм. их хэмжээгээр, хэзээ зогсоохоо мэдэж аваарай, учир нь биед байгаа аливаа бодис илүүдэл нь сайн зүйлд хүргэхгүй.

Пистачиос болон бусад самарны тэжээллэг чанар

Дээр дурдсанчлан самар бол маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээ нь бие махбодоос хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулахаас гадна зүрх, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Самар (пистачиос, бүйлс гэх мэт) нь эслэгээр баялаг тул гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусална. Самарыг атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, тэмцэх, түүнчлэн хүний ​​биед төмөр, кобальтын давс хангалтгүй хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай. Самаранд агуулагдах бүх идэвхтэй бодисууд нь тархины судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг хэд хэдэн удаа мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх болно гэж үздэг. Өдөрт хэдхэн самар идвэл мэдрэлийн хурцадмал байдлаас ангижрах болно.

Самар бол байгалийн бэлэг бөгөөд үүнийг өдөр бүр идээрэй, та эрүүл байх болно, гэхдээ бүү мартаарай өдөр тутмын норм- 50 гр!

Хушга - ашиг тус, хор хөнөөл. Хушганы найрлага, илчлэгийн агууламж: Видео