Bir iş olarak büyüyen petrol, ilk olarak Avrupa'da gelişti ve bir süre sonra Rusya'da ortaya çıktı.

Şampanya mantarlarını sadece ticari amaçlarla değil kendiniz için de yetiştirebilirsiniz.

Yetiştirme ilkelerini bilerek, iyi para kazanabilir, hızlı bir şekilde kendi işinizi geliştirebilir ve iyi bir hasat elde edebilirsiniz.

Petrol yetiştirmek için sadece endüstriyel değil ev koşulları da uygundur. Mantarların miselyumunu (miselyum) kulübeye, sebze bahçesine, bahçeye, garaja veya ahıra ekebilirsiniz.

Bu makale size bunun nasıl doğru şekilde yapılacağını anlatacaktır.

Petrolleri nerede yetiştirebilirsiniz?

Miselyum ekimi (miselyum)

Petrol miselyumunun (miselyum) ekimi yapılır farklı şekillerde iniş için seçilen yere bağlı olarak.

Örneğin miselyum depolamak için kullanılan torbalarda tüm yüzey alanı boyunca özel delikler açılır. Torbalara yaklaşık 15 kg kompost dökülür ve ardından miselyum ekilir.

Tavsiye! Miselyum ekerken odadaki sıcaklığı (25 ºC'yi geçmemelidir) ve nem seviyesini (yaklaşık% 70 olmalıdır) izleyin.

Büyük ve iyi bir mantar hasadı sağlamak için ekim için yalnızca yüksek kaliteli miselyum seçilir. Mantar yetiştiriciliğinde bilinen iki tür miselyum vardır:

• Düşük verim ve olumsuz dış etkenlere karşı düşük duyarlılık ile karakterize edilen kompost. Kompost miselyum tüketimi 1 metrekare başına 500 g'dır.
• Tahıl - plastik torbalarda paketlenir, tüketim m2 başına 400 gr'dır.

Miselyum alt tabakaya 5-7 cm kadar gömülür, ardından bir alt tabaka tabakasıyla (yaklaşık 10 cm kalınlığında) kaplanır ve mantar sporları tekrar serilir.

Alt tabakanın bitişik bölümleri arasında yaklaşık 20 cm kalacak şekilde dama tahtası deseninde bitki dikilmesi önerilir. Ekimden bir hafta sonra miselyum büyüyecek ve örümcek ağı benzeri iplikleri alt tabakada zaten farkedilecektir.

Bu dönemde petrolün yetiştirildiği odada optimum nem seviyesinin korunması çok önemlidir. Miselyum ekimden 2-3 hafta sonra substratın yüzeyinde belirir.

Bu süreden yaklaşık 5 gün önce örtü toprağı karışımını hazırlamanız gerekir. Tebeşir (1 kısım) ve turbadan (9 kısım) yapılabilir.

Mantarlar çok nemli bir odada yetiştiriliyorsa, kum (1 kısım) ve tın (2 kısım) karışımından bir kaplama karışımı hazırlanması tavsiye edilir.

3-5 cm'lik bir kalınlığı (1 m2 substrat alanı başına yaklaşık 4 kova) koruyarak filizlenmiş miselyum içeren substrat tabakasının üstüne eklerler.

Örtü toprağını ekledikten 4 gün sonra mantarların yetiştiği odanın sıcaklığını hafifçe ayarlamak gerekir. 14-17 ºC sıcaklıkta büyürlerse iyi bir petrol hasadı elde edilecektir.

Petrol bakımı nasıl

Ekili petrollerin bakımı, alt tabakanın düzenli olarak sulanmasını ve odadaki optimum nem ve sıcaklığın korunmasını gerektirir.

Genel olarak, bu prosedür dikkatli ve dikkatli bir şekilde gerçekleştirilmelidir, çünkü suyun alt tabakanın üst kaplama tabakasında kalması ve hiçbir durumda kompostun içine girmemesi gerekir (aksi takdirde miselyum çürür ve hızla kaybolur).

Mantarların yetiştiği odadaki nem oranı %75-80 seviyesinde tutulmalıdır. Bu tür göstergeleri elde etmek için oraya özel raflar yerleştirilmiş ve üzerlerine birkaç su havzası yerleştirilmiştir.

Yüksek konsantrasyonda karbondioksit mantarlara zarar vereceğinden odanın günde en az bir kez havalandırılması gerekir.

Petrol nasıl toplanır

Petrollerin aktif meyve vermesi 2 ila 4 ay sürebilir ve tüm süreç düzensiz ilerler.

Mantarların aktif büyümesi 3-4 gün sürer (ilk hasat miselyumun ekiminden 30-35 gün sonra ortaya çıkar), ardından bir hafta sakinlik olur ve bundan sonra verimde yeniden bir zirve görülür.

Toplam hasatın büyük kısmı ilk üç dalgada toplanabilir aktif büyüme petrol (toplamda bu tür en fazla yedi dalga olabilir).

Mantarların olgunluğunu, meyvenin sapını ve başlığını birleştiren filmle belirleyebilirsiniz (koyulaşması gerekir, ancak henüz yırtılmamalıdır).

Olgun petroller, yakınlarda bulunan meyve veren gövdelerin esaslarına zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde toplanır. Bunu yapmak için parmaklarınızı mantarın sapının etrafına sarmanız ve meyveyi dikkatlice çevirerek alt tabakadan çıkarmanız gerekir.

Bu, daha fazla petrol hasadının bağlı olduğu miselyuma zarar vermemek için de çok dikkatli yapılmalıdır.

Mantar hasadının tamamı toplandığında, harcanan kompost uzaklaştırılır ve mikropları öldürmek için odanın bir ağartma solüsyonu (%4) ile işlenmesi gerekir.

Bu videodan evde büyüyen petrolün özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:

Bugün petrol, evde yetiştirilebilecek mantar türü haline geldi. Miselyumun alt tabakaya ekilmesi ile ilk meyvelerin alınması arasındaki süre minimumdur. Büyüyen petrol özel koşullar gerektirmez. Sadece yüksek hava nemine sahip serin bir oda sağlamak yeterlidir. Bodrum veya kiler oldukça uygundur.

Petroller hem kişisel kullanım için hem de satılık olarak yetiştirilebilir. Ancak büyümeleri için alt tabakanın ıslandığında oldukça güçlü bir koku yaydığını bilmek önemlidir. Bir yerleşim bölgesinde tutulması tavsiye edilmez.

Mantarlar nerede ve ne üzerinde yetişir?

İlk ve ana aşama başarılı ekim mantarlar substratın doğru hazırlanmasıdır. Tüm aşamalara uygun olarak yüksek kalitede hazırlanmalıdır.

Petrol için substrat şunlardan oluşur:

• %25 kompost (buğday ve çavdar samanı)
• %75 at gübresi

Tavuk gübresi veya inek gübresine dayalı petrol yetiştirme konusunda deneyim vardır, ancak bu durumda yüksek verim beklememelisiniz.

Substrat, fermantasyon sırasında amonyak, karbondioksit ve nem açığa çıkacağından sokakta açık bir alanda veya iyi havalandırılan bir odada hazırlanır. 100 kg alt tabaka başına ek katkı maddeleri şunlardır:

• 2 kg üre
• 2 kg süperfosfat
• 5 kg tebeşir
• 8 kg alçı

Sonuç olarak neredeyse 300 kg bitmiş alt tabaka elde ediyoruz. Bu kütle 3 metrekarelik bir miselyumu doldurabilir. M.

Tavuk gübresine dayalı kompost hazırlamaya karar verirseniz oranlar aşağıdaki gibi olacaktır:

• 100 kg saman
• 100 kg çöp
• 300 l su
• Kaymaktaşı

Substrat hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir.

1. Saman geniş ve ferah bir kapta ıslatılır.
2. Saman, gübre ile dönüşümlü katmanlar halinde serilir. 3 kat saman ve 3 kat gübre olmalıdır.
3. Serme işlemi sırasında saman su ile ıslatılır. Üç kat saman (100 kg) yaklaşık 300 litre alacaktır.
4. Katmanları döşerken üre (2 kg) ve süperfosfat (0,5 kg) yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde eklenir.
5. İyice karıştırın.
6. Tebeşir ve süperfosfatın geri kalanını, alçıyı ekleyin.

Ortaya çıkan substrat, için için yanma işlemine tabi tutulur. Bu durumda karışımdaki sıcaklık 70 dereceye yükselecektir. 21 gün sonra kompost tamamen kullanıma hazır olacaktır.

Ekim malzemesi

Dikim malzemesi satın alırken tasarruf etmenize gerek yoktur. Bu nedenle miselyumu (miselyum) yalnızca en yüksek kalitede satın alırlar. Özel laboratuvar koşullarında yetiştirilmesi gerekmektedir. Miselyum üreticileri bugün iki tür ekim materyali sunmaktadır:

• Kompost miselyum
• Tahıl miselyumu

Tahıl miselyumu plastik torbalarda üretilir. 0 ila 4 derece sıcaklıkta yaklaşık 6 ay saklanır. Tahıl miselyumu, 100 kg substrat başına 0,4 kg oranında kullanılır (miselyum alanı 1 m2).

Kompost miselyum cam kaplarda satılmaktadır. Raf ömrü sıcaklığa bağlıdır. Sıfır derecede yaklaşık bir yıl dayanabilir, ancak sıcaklık 20 derece ise miselyumun 3 hafta içinde kullanılması gerekir. Kompost miselyum, 1 metrekare substrat başına 0,5 kg oranında kullanılır. Verimi tahıla göre çok daha düşüktür.

Düzgün hazırlanmış bir alt tabaka, basıldığında kesinlikle geri yaylanacaktır. Miselyumun içine yerleştirilmeden önce pastörizasyon (ısıl işlem) işleminden geçmesi gerekir. Isıtmadan sonra alt tabaka 25 dereceye kadar soğur. Yaklaşık 100 kg substrat, 1 m2 miselyumun içine yaklaşık 30 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirilir.

Tavuk yumurtası büyüklüğünde bir miselyum parçası alın ve bunu alt tabakaya yaklaşık 5 cm gömün. Miselyumun her bir kısmı birbirinden 20 cm mesafeye yerleştirilir. Dikim için kademeli bir düzenleme kullanılır.

Başka bir yöntem, miselyumun substratın tüm yüzeyi üzerinde eşit dağılımını (serpmesini) içerir. Ayrıca 5 cm'den fazla gömülmemesi gerekir.

Diğer eylemler miselyumun oluşumu ve çimlenmesi için gerekli koşulları sağlamaktır. Hava nemi %90 civarında tutulmalıdır. Alt tabakanın ayrıca sürekli nemli tutulması gerekir. Kurumasını önlemek için miselyum kağıtla kaplanabilir. Substratın sulanması kağıt aracılığıyla gerçekleştirilir. Miselyumun oluşması için önemli bir koşul, sürekli olarak tutulan alt tabaka sıcaklığının 22 ila 27 derece olmasıdır. Normdan herhangi bir sıcaklık sapması derhal ayarlanmalıdır.

Miselyum çimlenme süresi yaklaşık 7 ila 14 gündür. Bu süreden sonra alt tabakanın yaklaşık 3 cm'lik bir kaplama tabakası ile kaplanması gerekir. Bir kısım kum ve dokuz kısım turbadan bağımsız olarak hazırlanır. Açık metrekare Miselyum yaklaşık 50 kg örtü toprağı gerektirecektir.

Kaplama tabakası üç gün boyunca alt tabaka üzerinde tutulur, ardından bodrum veya bodrumdaki hava sıcaklığı 15-17 dereceye düşürülür. Örtü toprağı bir sprey şişesiyle nemlendirilir ve oda sürekli havalandırılır. Taslaklara izin verilmiyor.

Hasat

Bir mahzende veya bodrumda kendi başınıza petrol yetiştirme süreci çok karmaşık veya zaman alıcı değildir. Ekimden ilk hasatın hasadına kadar geçen süre 120 gündür. Sadece kapağın altındaki plakaların henüz görünmediği mantarlar tüketime uygundur. Bu mantarlar var büyük boyutlar, fazla olgunlaşmış ve plastikleri koyu kahverengi renkte olduğundan gıda amaçlı kullanılması yasaktır. Zehirlenmeye neden olabilirler.

Mantar kesilmemeli, dönme hareketi ile dikkatlice toplanmalıdır. Ortaya çıkan çöküntü, kaplama alt tabakasıyla serpilir ve nemlendirilir.

Miselyum yaklaşık 2 hafta boyunca meyve verecektir. Bu dönemde toplanan hasat sayısı 7'dir. Bir kare alandan 14 kg'a kadar ürün hasat edilmektedir.

Perakende zincirleri aracılığıyla satışa sunulan büyük miktarlarda petrol yetiştirmek için polimer torbalar kullanıyorum. Bu yöntem birçok ülkede tanınmaktadır. Onun yardımıyla büyük bir hasat elde edilir.

1. Torbayı yapmak için bir polimer film kullanılır. Her torbanın kapasitesi 25 ila 35 kg arasında değişmektedir.
2. Çantalar, çalışmayı kolaylaştırmak için doğru hacimde olmalıdır. Ayrıca torbaların doğru konumu, yetiştirilen petrol sayısını da etkiler. Genellikle kademeli veya paralel bir düzende düzenlenirler.
3. Bu nedenle, yaklaşık 0,4 m çapındaki torbalar kademeli bir düzenlemeyle monte edildiğinde, kullanılabilir alanın yalnızca %10'u kaybedilecek, rastgele kurulumları ise %20'ye varan kayıplarla sonuçlanacaktır.
4. Çantaların yüksekliği ve genişliği farklılık gösterebilir. Bodrumun (bodrum) fiziksel yeteneklerinin yanı sıra koşullarını ve çalışma kolaylığını da dikkate almanız gerekir.

Torbalarda mantar yetiştirme yöntemi daha ucuzdur, çünkü bunların yerleştirilmesi için özel olarak monte edilmiş raflar veya kaplar gerekli değildir. Odanın alanını mümkün olduğu kadar verimli kullanmaya ihtiyaç duyulursa, çantaları düzenlemek için çok katmanlı bir sistem oluşturulabilir. Bu yöntemin avantajı aynı zamanda ortaya çıkan hastalıklarla veya zararlılarla mücadele etme hızında da yatmaktadır. Enfekte olmuş bir torba sağlıklı komşulardan kolayca alınıp yok edilebilir; ancak miselyum enfekte olursa tüm alanının çıkarılması gerekecektir.

Mantar yetiştirmenin oldukça emek yoğun bir süreç olduğunu unutmamak önemlidir. Petrol satış için yetiştiriliyorsa, işçilerin işini kolaylaştırmak için tarım makineleri kullanılmadan yapmak imkansızdır.

Deneyimli mantar toplayıcılar listeleyebilir büyük sayı Bodrumda (bodrumda) bağımsız olarak büyüyen petrol için test ettikleri yöntemler. Her yöntemin kendine göre avantaj ve dezavantajları bulunmaktadır. Önemli olan, büyüyen teknolojiye uyum, tüm talimatlara ve gereksinimlere sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Sonuç bir başarıdır istenilen sonuç ve zengin bir mantar hasadı elde etmek.

Evde petrol nasıl yetiştirilir (evde)

Petrol yetiştirmedeki asıl zorluk, gerekli tüm koşullara sıkı sıkıya uyma gereğidir. Bu mantarlar yüksek besinsel özelliklere sahip bir substrat gerektirir, enfeksiyonlara karşı hassastır ve nem ve sıcaklık konusunda seçicidir. Evde petrol yetiştirmenin klasik teknolojisi yeni başlayanlar için çok karmaşık olabilir, ancak pazar bu prosedürü basitleştirmek için birçok fırsat sunuyor - hazır alt tabaka, yerleşik bir mikro iklime sahip özel kaplar. Ancak bu mantarın verimi yüksektir ve değerli bir gıda ürünüdür.

Tesisin hazırlanması

Petrol yetiştirmeye başlamaya karar veren acemi bir mantar yetiştiricisi, tüm süreci baştan sona hayal etmeli, yeteneklerini değerlendirdikten sonra miselyumu yerleştirmek ve alt tabakayı hazırlamak için uygun seçeneği belirlemeli ve bir eylem programı hazırlamalıdır. Sıfırdan petrol yetiştirmek çok fazla hacim gerektireceğinden, planlama ilk adımdır. hazırlık çalışması.

Petrol olarak yetiştirilebilir açık alan ve iç mekanda. İkinci yöntem daha güvenilirdir çünkü bu mantarların oldukça zorlu olduğu iklim koşullarını kontrol etmenize olanak tanır. Bu durumda bodrum veya kiler idealdir.

Tesis gereksinimleri:

• saflık
• yüksek nem
• iyi havalandırma
• sıcaklığı düzenleme yeteneği

Not!

Petroller tamamen karanlıkta büyüyebilir. Kişinin miselyum bakımı ile ilgili çalışmalar yapmasına olanak sağlayacak aydınlatma yeterli olacaktır.

Bu mantarlar nemi sever ve kuluçka döneminde özellikle yüksek neme ihtiyaç duyarlar. Bu bakımdan onları yeraltında yetiştirmek tercih edilir. En etkili çözüm, mikro iklimi düzenlemek için ekipman kurmak olacaktır, ancak ev yapımı tekniklerle nemi artırabilirsiniz - su depoları kurmak, yüzeylere bir sprey şişesiyle düzenli olarak püskürtmek.

Ancak her halükarda havalandırmanın düzenlenmesi gerekecek - sıradan egzoz boruları yeterli olmayacak. Petrol yetiştirmek için substrat olarak kullanılan kompost, yoğun bir şekilde karbondioksit salıyor. Mantarların "sağlığı" üzerinde kötü bir etkisi vardır ve insanlar için tehlikelidir. Aynı zamanda mantarlar taslaklara tahammül edemez.

Mantarların ihtiyaç duyduğu sıcaklık, yaşam döngülerinin farklı aşamalarında aynı olmadığından bu göstergeyi ayarlama yeteneğinin sağlanması gerekir.

Ayrıca bakınız: "Evde istiridye mantarı sıfırdan nasıl yetiştirilir: en kolay yol."

Bitkilerin hızla büyümesini sağlayan bir çare! Bitkilerinizi bununla sulayın...

Miselyum ekipmanı

Miselyumun düzenlenmesine yönelik çeşitli yaklaşımlar vardır.

1. Briketlerde ekim evde petrol yetiştirmenin en kolay yoludur. Hazır alt tabakaya sahip bir kap satın almanız ve miselyumu içine yerleştirmeniz yeterlidir. Böyle bir briketten 4 ürün hasat edebilirsiniz, ardından kullanılamaz hale gelir. Önemli bir dezavantaj, alt tabakanın kalitesini bağımsız olarak kontrol edememektir.
2. Yataklarda yetiştirmek, yalnızca uygun koşullara sahip bir oda gerektiren, ucuz ve basit bir yöntemdir. Böyle bir odadaki zemin, üzerine alt tabakanın eşit bir tabaka halinde yerleştirildiği plastik film ile kaplanmıştır. Bu yaklaşımın dezavantajı, tesislerin düzenli olarak temizlenememesi nedeniyle yüksek enfeksiyon riskidir. Ek olarak, mahsullerin aynı seviyede bulunması nedeniyle enfeksiyon hızla tüm miselyuma yayılacaktır.
3. Çantalarda yetiştirmek çok uygun bir yoldur. Alt tabaka dayanıklı plastik torbalara sıkıca sıkıştırılır ve daha sonra suyla doldurulur. Karışım mümkün olduğunca nemli olmalıdır. Miselyumun alt tabakaya yerleştirildiği torbada birkaç delik kesilir. Torbaları birbirinden belli bir mesafede karıştırın, böylece mantarların büyümesi için yer kalır. Çantaları raflara yerleştirmek özellikle uygundur.
4. Raflarda yetiştirme, yerden tasarruf etmenizi sağlar. Substrat, miselyumun döşenmesinden sonra raflara yerleştirilen kutulara yerleştirilir. Damla sulama sisteminin kurulması ihtiyacı nedeniyle yöntem pahalı kabul edilmektedir. Üstten yağmurlama sistemi kullanılarak sulama yapılması istenmeyen bir durumdur çünkü enfeksiyonların üst çekmecelerden alt çekmecelere yayılmasını teşvik eder.
5. Kaplarda yetiştirmek basit ama pahalı bir yöntemdir. Her zamanki alt tabaka, havalandırma ve nem bakım sistemleriyle donatılmış özel donanımlı kaplara yerleştirilir. Bu yöntem uygun bir oda yoksa uygundur - böyle bir kutuda evde balkonda petrol yetiştirebilirsiniz.

Yüzey hazırlığı

Petrol yetiştirmek için uygun şekilde hazırlanmış bir alt tabaka, işin başarısının yarısını sağlar. Alt tabakaya gelince, petrol çok zorlu mantarlardır. İdeal karışımın asitliği 7,3-7,5 pH'ta olmalı, her biri %2 nitrojen, %4 kalsiyum, %1,5 potasyum ve fosfor içermeli, en fazla %0,1 amonyak içermeli ve ayrıca büyük oranda polisakkaritler ve proteinler içermelidir (bunun nedeni onlara mantarların meyve veren gövdelerinin oluştuğunu söyler).

Zaman ve yer

Alt tabakayı hazırlama prosedürü 22-24 gün sürer, bu nedenle öncelikle bunun için uygun bir alan sağlamanız gerekir.

Alt tabakanın toprakla temas etmesine izin vermeyin (bu, diğer mantar sporlarının kirlenmesini önlemeye ve besin kaybını önlemeye yardımcı olacaktır), güneşte kurumasına veya yağmurla sulanmasına izin vermeyin. Buna dayanarak, alt tabakanın döşenmesi en iyi şekilde bir gölgelik ile korunan beton veya asfalt bir alanda yapılır. Böyle bir durum yoksa, toprağı önceden sıkıştırarak polietileni yere koyabilirsiniz. Karışımın içine hava akışını engellememek için, kenarları yanlara sabitlemeden, yığını kapatmak için polietilen de kullanılabilir, ancak yalnızca üstte.

Kompostun “kırılması” için çalışma alanı olması için çalışma alanı yığının planlanan boyutundan daha büyük olmalıdır.

Substratın “olgunlaşması” sırasında gerçekleşecek fermantasyon işlemleri, ortamda en az 10°C sıcaklık gerektirir. gündüz. Bu nedenle orta bölgede bu işleme Nisan ayından önce başlamaya değmez, güney bölgelerde ise Mart ayı başlarında yapılabilir. Alt tabakayı döşerken gerekli sıcaklığın yalnızca ilk seferde korunması önemlidir. Daha sonra mikroorganizmaların hayati aktivitesinin etkisi altında kompost yığınındaki sıcaklık 70°C'ye ulaşabilir. Bu aşamada hava sıcaklığının düşürülmesinin artık bir etkisi olmayacaktır.

Substrat hacmi

Fermantasyon işlemlerini etkinleştirmek için belirli bir hacimde malzeme gereklidir. Kompost yığınının genişliği en az 1,8 metre, toplam kütlesi ise en az 2,5 bin kilogram olmalıdır. Buna dayanarak sitenin şekline bağlı olarak uzunluğu ve yüksekliği hesaplanır. Örneğin kazık uzunluğu iki buçuk metre ise yüksekliği de 1,8 metre olmalıdır.

Sadece bir not. Her mantar yetiştiricisi bu kadar miktarda alt tabakaya ihtiyaç duymaz - geri kalanı bahçeyi gübrelemek için kullanılabilir. Petrol yetiştirmek için halihazırda kullanılan substrat da bu amaç için uygundur.

Sıcak sonbahar ve ilkbaharda mantar severler, tüm kış boyunca protein ürünleri stoklamak için ormana giderler. İnsanlar mantar toplarken sürecin tadını çıkarıyor ve kışa hazırlanabildikleri için kendilerini övüyorlar. kullanışlı ürün. Elbette mağazaya gidip yarım kilo istiridye mantarı veya petrol satın alabilirsiniz ancak mantarların maliyeti çok yüksektir. Herkesin mantar yemeye gücü yetmez tüm yıl boyunca. Bu durumda ne yapılabilir? Bir çıkış yolu var - kendi petrollerinizi yetiştirebilirsiniz.

Çoğu mantar sever, onları evde nasıl yetiştireceklerini gerçekten öğrenmek ister, ancak bu zor süreci duymuşlardır ve bu nedenle başlamaya cesaret edemiyorlar. Bu zahmetli ve karmaşık bir iştir - kendi elleriyle şampanya mantarı yetiştirmeye çalışmamış olanlar bunu söylüyor. Ancak büyük bir arzunuz varsa planlarınızı gerçekleştirmeniz oldukça mümkün.

Mantarların faydaları hakkında birkaç söz

Petrol, çoğumuzun sevdiği sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir üründür. Mantarları marketten satın alabilirsiniz. Maliyet elbette mantarlardan çeşitli yemekler hazırlamanıza izin vermiyor, ancak çorba pişirmek, mantarlı patates kızartmak veya birkaç mantarı marine etmek oldukça mümkün.

Petrol, dünyanın farklı uluslarının mutfaklarında yaygın olarak kullanılan zararsız mantarlardır. Bu güzel ve hoş kokulu mantarın faydalarından çok uzun süre bahsedebiliriz.

Yalnızca ana avantajları listeliyoruz:

• yüksek protein içeriği;
• düşük kalorili içerik;
• yağ asitlerinin varlığı;
• büyük miktarda karbonhidrat;
• minerallerin, amino asitlerin ve vitaminlerin içeriği hafızayı geliştirmeye yardımcı olur;
• diyet ürünü;
• kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır.

Bu mantar her yerde büyüyebilir. Petrol, büyük şehirlerde bile evlerin çatılarında, bodrum katlarında ve çok katlı binaların avlularında bulunabilir. Elbette böyle bir ürün yenemez çünkü mantarlar zararlı maddeleri çok çabuk biriktirir. Goblin etinden zehirlenme riskini ortadan kaldırmak için bilmediğiniz yerlerde petrol toplamamalısınız. Ayrıca hasat toplamak için ormana gidenler, gelişimin erken bir aşamasında orman mantarının soluk mantara çok benzediğini unutmayın.

Evde büyüyen petrol

Mantar severler bu güzel beyaz yuvarlak mantarlara "orman eti" adını verdiler ve kesinlikle haklılar çünkü mantarlar çok fazla protein içeriyor. Tüm yıl boyunca mantarlardan farklı yemekler hazırlamak için kendi mantarlarınızı yetiştirebilirsiniz. Profesyonel olmanıza gerek yok, asıl önemli olan petrol yetiştirme teknolojisini incelemek ve bazı kurallara uymaktır.

Birinci kural - mantarları yalnızca nemli ve karanlık bir yerde yetiştirmeniz gerekir. Nemli bir kiler, bodrum, kiler veya dolap idealdir.

İkinci kural: Farklı bazlar kullanabilirsiniz, ancak at gübresi almayı başarırsanız en iyisi olur. Üzerine biraz kireç, alçı veya üre ekleyebilirsiniz.

Üçüncü kural - odadaki nem en az% 55 ve hava sıcaklığı +20 o C olmalıdır.

Kısaca, mantar yetiştirmenin tüm teknolojik sürecini birkaç kelimeyle tanımlayabilirsiniz: miselyumlar için raflar veya kutular uygundur. Katkı maddeleri içeren aşılanmış substrat kutulara yerleştirilir, ardından miselyum oraya yerleştirilir (mağazalardan veya pazardan satın alınmalıdır). Daha sonra gerekli koşullar yaratıldığında miselyum 3 hafta içinde büyüyecektir. Sürecin ilerlediğini nasıl anlarsınız? Yerde beyazımsı bir kaplama görünecektir. Gördüğünüz anda plakaya toprak (seradan) serpilir ve bir püskürtücü ile nemlendirilir. Toprak kurudukça sürekli su serpilmelidir.

Yaklaşık 30 gün veya 1,5 ay sonra miselyum meyve vermeye başlayacaktır, ancak hasat için henüz çok erkendir. İlk mantarları ancak 3 ay sonra çıkarmak mümkün olacak. Miselyumun tükenmemesi için yaşlanma anını kaçırmamak önemlidir. Mantarlar çok dikkatli bir şekilde toplanır ve mantarın "oturduğu" yere toprak (ince bir tabaka) serpilir.

Kompostun kutu veya raflara konulmayıp, plastik poşetlere konularak iç mekana asılması durumunda bu mantar yetiştirme yöntemini tercih edebilirsiniz. Bu yöntem küçük işletmeler ve buharlı kompost yapma imkanı olmayan kişiler için daha uygundur. Etkilenen torba, kalan miselyumun kaybı veya kirlenmesi olmadan herhangi bir zamanda odadan çıkarılabilir.

Ayrıca torbalarda mantar yetiştirmek, odada yerden tasarruf etmenize ve onu mümkün olduğunca verimli kullanmanıza olanak tanır. Ancak olumsuz yönleri de var: Yoğun emek gerektirir, çünkü torbaları manuel olarak kompostla doldurmanız ve ardından bunları tavandaki kancalara asmanız gerekir. Karışımı güncelleyerek torbaları manuel olarak aktarıp geri takmak da gereklidir. Hazır komposta çeşitli katkı maddelerini karıştırmak zordur.

Şampanya mantarları. Fotoğraf:

Substrat nasıl hazırlanır

Doğru besin karışımını yapmak iyi bir hasatın anahtarıdır. Burada belli oranları korumak önemli.

Substratın ana bileşeni komposttur. At gübresinden hazırlanabilir ( ideal seçenek). O zaman bu besin karışımını almanız gerekir -% 80. Buğday veya çavdar samanı (yalnızca kış samanı) da kompost için uygundur. At gübresi satın almak mümkün değilse inek gübresi ve hatta kuş gübresi ile değiştirilebilir ancak o zaman verim o kadar yüksek olmayacaktır.

Kompostu dışarıda, sakin ve güneşli havalarda hazırlamak en iyisidir. Dışarıda hava kötüyse, alt tabakayı iç mekanda hazırlayabilirsiniz, ancak ancak o zaman iyi koşullar– oda iyi havalandırılmalıdır. Bu çok önemlidir, çünkü substratın bileşenleri fermente olmaya başladığında sadece nem değil, aynı zamanda karbondioksit ve amonyak da açığa çıkacaktır.

Kompost hazırlama oranları:

• saman – 100 gr;
• üre – 2 kg;
• süperfosfat – 2 kg;
• tebeşir – 5 kg;
• alçıtaşı – 8 kg;
• gübre – %80.

Miselyumun döşenmesi için 3 m2'ye kadar alana sahip 300 kg besin karışımına sahip olmalısınız.

Kuş pisliği kullanmaya karar verenler için oranlar değişir: 100 kg dışkı için aynı miktarda saman, 300 litre su, 7 kg alçı ve 5 kg kaymaktaşı alın.

Yüzey hazırlığı:

1. Pipeti 24 saat suda bekletin. Bu amaçlar için geniş bir tank ayırmanız gerekir.
2. Daha sonra, gübre ve samanın 4 katman halinde döşenmesi gerekir: bir saman tabakası (ayrıca bir sprey şişesiyle nemlendirilmiş), ardından bir gübre tabakası, yine bir saman tabakası vb.
3. Karışıma 300 litre su ekleyin.
4. Daha sonra tüm bileşenlerin 1 kez karıştırılması, alçı eklenmesi, 2 kez karıştırılması - süperfosfat eklenmesi ve 3 kez karıştırıldığında - tebeşir eklenmesi gerekir. Son olarak karışımı bir kez daha karıştırın ve kendi haline bırakın.

Karışım karıştırıldıktan sonra reaksiyon başlar. Zaten 3. günde içerideki sıcaklık +70 o C'ye yükselecek. Yanma sürecini arttırmak için alt tabakayı doğru şekilde “inşa etmek” gerekir: yığının yüksekliği ve uzunluğu 1,5 m, genişlik – 1,2 m'dir.

20 gün sonra (+- 2 gün), miselyum ekimi için substrat hazır olacaktır. Bu arada değerli zamanınızı boşa harcamamak için petrol yetiştirmek, raflar veya kutular inşa etmek için yer ayarlamaya başlayabilirsiniz. Yükseklikleri 10 ila 20 cm arasında olmalıdır.

Şampanya mantarı nasıl yetiştirilir

Çabalarınızın tamamen haklı olması için yüksek kaliteli miselyum satın almak önemlidir. Miselyumun steril koşullar altında bir laboratuvarda yetiştirilmesi en iyisidir. Satışta miselyumun 2 çeşidini bulabilirsiniz: kompost miselyum ve tahıl miselyumu. İlki cam kaplarda satılıyor. +20 o C sıcaklıkta 20 güne kadar ve bir yıl boyunca O 0 C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklanacaktır. Olumsuz etkilenmeyen, ekonomik ve dayanıklı bir miselyumdur. 1m2 için sadece 500 gr'a ihtiyacınız olacak. olumsuz yönler– Verim, tane miselyumununki kadar yüksek olmayacaktır.

Tahıl miselyumu plastik torbalarda satılmaktadır. Raf ömrü 0 ila +4 o C arasındaki sıcaklıklarda altı aya kadardır. Yüksek verim ile karakterize edilir. 1 m2 için (bu yaklaşık 100 kg alt tabakadır) 400 g miselyum satın almanız gerekir.

Miselyumu gübreye sokmadan önce ısıl işlem veya pastörizasyon yapılması gerekir. Bundan sonra, tüm hazırlık kurallarına tabi olarak alt tabaka hafifçe yaylanmalıdır (parmaklarınızla üzerine basarsanız). Daha sonra karışım +25 o C sıcaklığa soğutulmalı ve kutulara eşit bir tabaka halinde yerleştirilmelidir (karışımın yüksekliği 30 cm'dir).

Miselyumu "yeniden dikme" prensibi çok basittir: Bir avuç miselyum alın ve 5 cm'ye kadar derinleştirin.Bunu yapmak için alt tabakayı yükseltmek için bir dübel kullanabilirsiniz. Girintinin (deliğin) konumu, delikler arasındaki boşluk 25 cm olacak şekilde bir dama tahtası şeklinde yerleştirilmelidir. Tane miselyum kullanıyorsanız, o zaman alt tabakanın yüzeyine basitçe dağılır ve ardından ince bir şekilde serpilir. Besin karışımının katmanı.

Petrol yetiştirmek için sadece kutuları kullanamazsınız, miselyumu raflara da yerleştirebilirsiniz, daha sonra 45 cm'ye kadar gübre tabakası veya "toprak zemin" düzenlenir. Alanın boyutu 50 x 50 cm veya biraz daha fazla, alt tabaka 45 cm, 30 cm'ye kadar gübre kalınlığı elde etmek için iyice sıkıştırılmalıdır. Bunun için kürek kullanabilirsiniz. Bitmiş alt tabakanın rengi koyu, kahverengidir, samanın ellerinizde kolayca yırtılması gerekir.

Beyaz ve gri iki sporlu olmak üzere 2 çeşit petrol ile iyi bir hasat elde edilir.

Dikim için doğal miselyumu yani yabani miselyumu da kullanabilirsiniz. Petrolün yoğun olduğu yerlerde alınır. Bunlar gübre veya kompost yığınları, çöplükler, seralar, ahırlar olabilir. Miselyumlar çok dikkatli bir şekilde ve yalnızca meyve veren bir petrol kütlesinin (yerdeki beyaz örümcek ağları) bulunduğu yerlerde kazılır. Miselyum hoş bir mantar aromasına sahip olmalı, hastalıklardan ve zararlılardan zarar görmemelidir.

Büyüme döneminde petrol bakımı nasıl yapılır

Petrol yetiştirirken kuluçka süresi, substratın hazırlanmasından ve miselyumun eklenmesinden daha az önemli değildir. Hava neminin %70'in altına düşmemesi gerekmektedir. Optimum iç mekan nemi% 70 ila 95 arasındadır.

Bu koşulu yerine getirmek o kadar da zor değil. Kutuları ve rafları kağıt veya çuvalla kaplayabilir ve bir sprey şişesiyle sürekli olarak püskürtebilirsiniz. Suyun miselyum ve gübreye bulaşmaması çok önemlidir.

Ek olarak, odadaki sıcaklığı kontrol etmek gerekir, izin verilen maksimum norm +27 o C'dir. Odadaki sıcaklık bu işaretin üzerine çıkarsa, bodrum katını havalandırmak için kapıları açabilirsiniz veya tam tersi - o zaman ısıtıcıyı açmanız gerekiyor.

Miselyumun ekiminden 12 gün sonra miselyum büyümeye başlayacak ve daha sonra alt tabakaya toprak (4 cm kalınlığında) yerleştirilmelidir. Kaplama karışımı şu şekilde hazırlanır: Bahçeden 4 kısım toprak, 1 kısım kireçtaşı veya tebeşir ve 5 kısım turba alın. 1 m2 için 50 kg toprağa ihtiyacınız olacak. Zararlılardan kurtulmak ve toprakta küf ve bakteri oluşumunu önlemek için bahçenizdeki toprağı kaynar su ile muamele edin. Petrol, olumsuz faktörlere ve zararlılara karşı çok hassastır.

3, toprağı üstüne koyduktan en fazla 5 gün sonra bodrumdaki sıcaklığı +15-17 o C'ye düşürmeye çalışmalısınız. Ayrıca toprağın üst kısmını mümkün olduğunca sık nemlendirmeye çalışın, ancak yalnızca nemin alt tabakaya ve miselyuma düşmemesi. Havalandırma sağlayın. Önemli olan taslakların görünmesini önlemektir. 30-40 gün sonra ilk mantarlar ortaya çıkacaktır.

Hasat nasıl yapılır

Sadece birkaç ay içinde kendi mantarlarınızı yetiştirebilirsiniz. Hasat, mantar başlığındaki ince filmin henüz yırtılma zamanı olmadığında başlamalıdır (film, başlığın kenarını gövdeye bağlar).

Nemi olmayan veya gevşek olan kahverengi mantarlar zehirlenmeye bile neden olabileceğinden yemek pişirmek için kullanılamaz.

Mantarlar çıkarılmamalı veya kesilmemelidir; sadece mantarı sökün ve alanı kaplayan toprakla serpin ve bol sulamayın.

Meyve verme süresi 1 ila 3,5 ay kadar sürebilir. Bu dönemde petrol hasadının 7 “dalgasını” kaçırmamak önemlidir.

Sonuç olarak, 1 m2'den 5 ila 10 kg mantar ve hatta daha fazlasını toplayabilirsiniz! Her “dalga” arasında 4 ila 7 gün arasında kısa bir ara olabilir. İlk iki dalga en başarılı olanıdır, çünkü bu dönemde toplam hasatın %70'e kadarı toplanabilmektedir.

Gördüğünüz gibi, özenli çalışmanın sonucu tamamen haklı çıkacak, bu mantarlar sadece ailenizi beslemek için yeterli olmayacak, arkadaşlarınızı, ailenizi tedavi edebilir ve hatta masrafları telafi etmek için biraz petrol satabilirsiniz.

Petrol nasıl yetiştirilir, videoyu izleyin:

Özel evlerde, kır evlerinde ve hatta apartmanlarda mantar yetiştirmek günümüzde moda haline geliyor. Öncelikle mağazada mantar ürünleri düşük fiyata satılmıyor. İkincisi, bilinmeyen kimyasallar kullanılmadan yetiştirilen ev yapımı mantar çevre dostudur ve tüketim için güvenlidir. Üçüncüsü, mantar yetiştiriciliği karlı bir iş veya en azından iyi bir ek gelir kaynağı haline getirilebilir. Dördüncüsü, bu çok ilginç ve heyecan verici bir hobi. Bir substrat alırsınız, içine miselyum yerleştirirsiniz ve koşullar yaratırsınız. Ve "mantarlar gibi" büyümeye başlar.

Dikkatli düşünmeniz ve arzunuzu ve yeteneklerinizi iki ölçekte tartmanız gerekir. Yaklaşık olarak aynı seviyedeyse risk almaya değer. Yeni başlayanlar için bilgi: Evde mantar yetiştirmek, istiridye mantarı yetiştirmekten daha emek yoğun bir süreçtir. Ancak porcini mantarı yetiştirmekten daha az uzun vadeli ve daha etkilidir.

Malzemelerin satın alınması, tesisin düzenlenmesi, sabır ve belirli beceriler için belirli maliyetler gerekli olacaktır. Zaten uygun bir odanız olması ve içinde uygun koşullar yaratmanız şartıyla.

Oda

Bodrum veya bodrum gibi orta derecede serin olmalıdır. Ne biri ne de diğeri yoksa, herhangi bir şey tavsiye etmek zordur. Belki bir garaj veya sera işe yarar (soğuk mevsimde). İlkbaharda ve yazın başlarında, aşırı sıcakların başlamasından önce, petrol hiç yer kalmadan yetiştirilebilir. Önemli olan hava sıcaklığının +20°C'den yüksek olmamasıdır. İç mekanda yıl boyunca ekim yapılması durumunda sıcaklığın sürekli olarak +12°C... 18°C ​​aralığında, nemin ise %65-85 aralığında tutulması gerekmektedir.

Yüzey

Petrollerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için önkoşullar listesindeki en önemli öğeye substrat (veya bileşimi nedeniyle aynı zamanda kompost olarak da adlandırılabilir) denilebilir. Aşağıdaki bileşim genellikle kompostun verimli bir versiyonu olarak kabul edilir.

1. At veya inek gübresi (veya alınabilen ancak tavsiye edilmeyen domuz veya kuş pislikleri).
2. Kaymaktaşı unu.

Masa. Sığırkuyruğu veya at gübresinden kompost yapmak için bileşenlerin oranları.

Bileşen	Resim	Miktar (kg)
		10
		5
		0,2
		0,2
		0,7
		0,5

Masa. Kuş pisliklerinden kompost yapmak için kullanılan bileşenlerin oranları.

Bileşen	Resim	Miktar (kg)
		10
		3
		0,2
		0,7
		0,5

Bu arada! Bir metrekarelik alanı mantar kompostuyla kaplamak için 40 kg saman bazından (oranlara göre diğer bileşenler) yapılan kompostlara ihtiyacınız olacak.

Video - Mantar substratı nasıl dezenfekte edilir

Kompost nasıl yapılır

Bu prosedürün havada veya son çare olarak düzenli olarak havalandırılan bir odada yapılması daha iyidir. Samanların gübreyle kaplandığı ve sulandığı bir yığında kompostun olgunlaştırılması işlemi sırasında ısı +70˚C'ye yükselebilir. Atmosfere yoğun bir karbondioksit, su ve amonyak buharı salınımı oluyor. Elbette kişinin bu karışımı uzun süre solumaması gerekir.

Kompost alanını güneşe koymak iyidir (bu "katmanlı kekin" içindeki sıcaklık ne kadar yüksek olursa, kompost o kadar hızlı ve daha iyi olgunlaşır). Ancak şiddetli yağmur, gelecekteki mantarların büyümesi için gerekli tüm faydalı bileşenleri komposttan yıkayabileceğinden, yağmurdan korunmaya değer.

Tavsiye! Kompost yığınını bir gölgelik ile yağıştan korumak mümkün değilse, yağmurdan önce çatı kaplama keçesi veya kalın film ile örtün. Filmi yanlardan kaldırarak yanları açık bıraktığınızdan emin olun.

Alt tabakanın samanı taze, kuru, küf ve diğer kusurlardan arınmış olmalıdır. Döşemeden önce saman bir gün boyunca büyük bir su deposunda ıslatılır. Böyle bir rezervuar yoksa samanı polietilenin üzerine yayın ve kurumasına izin vermeden günde birkaç kez bolca sulayın.

Kompost yığınının döşenmesi

Bu şekilde hazırlanan saman ve gübre katmanlar halinde serilmeye başlanır.

İlk katman samandır. Sonra - gübre veya dışkı.

Her saman tabakasına tabloda belirtilen oranlarda amonyum nitrat ve üre serpilir.

Her saman tabakası bol miktarda su ile sulanır.

Toplamda en az 3-4 kat saman ve buna göre aynı miktarda gübre bulunmalıdır.

Döşemeyi samanla bitirmeniz gerekiyor.

Kompost yığınını her zaman nemli tutmak için her şeye son bir sulama yapın.

Kazığın yüksekliği en az bir metre olmalıdır. Uzunluk ve genişlik keyfidir.

Büyüme için kompost hazırlama
petrol

Bir hafta boyunca çok katmanlı yapı güneşin tadını çıkarıyor. Daha sonra ilk sarsılma anı gelir. İşlem bir dirgen ile gerçekleştirilir. Kompost yığınını sallamak kolay bir iş değildir. Ancak ihmal edilemez çünkü hızlı kompostlama için içeriye oksijen erişiminin sağlanması gerekir.

İlk çalkalama sırasında alçı ilave edilir. Kompostun yapısını iyileştirecektir.

İkinci sallama ise bir sonraki haftayı beklemeden, birinciden 3-4 gün sonra gerçekleştirilir. Bu sefer süperfosfat ve tebeşir eklenir.

Önemli! Güneşteki yığın hafif kuru ise cömertçe sulanır. Kompostun kurumasına izin veremezsiniz; oluşumu duracaktır.

Üçüncü ve dördüncü çalkalama birbirini takip eden dört gün sonra gerçekleştirilir. Üç hafta sonra kompost yığını keskin amonyak kokusunu kaybedecek ve hoş bir çikolata rengine dönüşecektir. Kompostun içindeki saman yumuşak bir yapı kazanacak ve parmaklarınızla parçalanacaktır.

Tamamen kullanıma hazır, yüksek kaliteli bir kompost alt tabakası, avuç içine yapışmaz, sıkıldığında yumrukta yaylanır ve ciltte ıslak ama kirli olmayan bir iz bırakır.

Tavsiye! Yığını aşırı nemlendirdiyseniz ve sıkıştırıldığında nem kelimenin tam anlamıyla komposttan dışarı akarsa, kuruması için yayılmalıdır (ancak kurutulmamalıdır, sadece nemi% 60'a düşürün), tebeşir miktarının yarısını ekleyin.

Bitmiş alt tabaka, petrolün yetiştirileceği raflar, kutular veya diğer kaplarla doldurulur. Miselyumun yerleştirilmesinden önce substratın sıcaklığının düşürülmesi gerekir.

Çimlenme için kompost döşeme süreci

Bu işletme için özel olarak belirlenmiş bir odada, örneğin bir mahzenin toprak zemininde mantar yetiştirmeyi planlıyorsanız, kompost doğrudan 70 cm'lik bir tabaka halinde zemine dökülür ve ½ m² alana sahip yataklar oluşturulur. veya 75x75 cm.

1. Bodrumda, gelecekteki mantar hasatlarının dikkatlice büyüyeceği raflar kurduysanız, bunların yanlarla donatılması gerekir ve daha sonra kompost, 45 cm'lik bir tabaka halinde doğrudan rafların üzerine yerleştirilebilir.
2. Aynı bodrum veya bodrum katında (en fazla iki metre yüksekliğinde) yığınlara yerleştirilebilen kutularda ekim yapılması planlanıyorsa, petrollerin gelişimi için ışığa ihtiyaç duymaması nedeniyle kompost kutulara dökülür. Dolgu katmanı – 25 santimetre
3. Açık veya sera toprağında mantar yetiştiriyorsanız, kompost doğrudan toprağın yüzeyine 25-30 cm yükseklikte sıkıştırılır. Dikim erken ilkbaharda, toprak çözüldüğünde başlar. Gölgeyi seven petroller için fazla yoğun olan yağıştan ve güneş ışığından korunmak için açık sırtın üzerine gölgelikler yapılır.
4. Kompost elle iyice sıkıştırılır ve yüzey dikkatlice düzlenir.

Miselyum

Hazırlık çalışmalarından sonra en çok gelir önemli nokta– miselyum ekimi. Mantar miselyumu +28°C'yi geçmeyen toprak sıcaklığında 5 cm derinliğe ekilebilir. Sıcaklığı bir termometre ile kontrol etmeniz gerekir. Bu önemlidir çünkü iki derecenin aşılması bile miselyumu öldürecektir.

Diğer kültür mantarları gibi petrol yetiştirmek için ekim materyali, özel laboratuvarlarda yetiştirilen steril miselyumdur. Yetiştirme için iki çeşit petrol seçilmiştir:

• iki gözenekli beyaz;
• iki gözenekli kahverengi.

Onların tat nitelikleri ve besin değeri önemli ölçüde farklılık göstermez. Tek fark mantarın renginin ismine göre beyaz veya kahverengi olmasıdır. Miselyum veya miselyumu torbalarda veya kavanozlarda satıyorlar. Ambalaj genellikle 1-2 kg'dır. Her iki çeşidin miselyumu gübre ve tahıllarda olmak üzere iki şekilde yetiştirilir.

Birincisi, gübre miselyumu, m² alan başına 500 g ekim için gerekli olacaktır. Tahıl – 100 gramdan az değil.

Miselyum ekimi

Gübre miselyumu oldukça yekpare bir topaktır ve ekimden önce elle yarım kibrit kutusu büyüklüğünde küçük parçalara bölünmesi gerekir.

1. Bu şekilde hazırlanan miselyum geniş bir tepsiye tek kat halinde serilir. Toprakta, üst katmanın bir kısmını kaldırmak için kama şeklinde bir çivi kullanılır, böylece oraya bir parça miselyum yerleştirilebilir.
2. Dikim dama tahtası deseninde hücre aralığı 20 cm olacak şekilde yapılır.
3. Miselyumun bir kısmı kalınlığı 3 cm'yi geçmeyen bir alt tabaka ile kaplanmıştır.

Tahıl miselyumu, üzerine mantar sporlarının "ekildiği" sıradan bir tahıldır. Ekimi herhangi bir tahıl ektiğiniz gibi yapılır.

1. 3 cm genişliğindeki üst kompost tabakası yataktan veya kutudan çıkarılır.
2. “Mantar taneleri” yüzeye rastgele dağılır.
3. Kompost tekrar dökülür ve tanelerle arasında boşluk kalmayacak şekilde hafifçe bastırılır.

Bu arada! Yabani mantar miselyumu, ev yapımı petrol yetiştirmek için de uygundur. Petrolün yetiştiği bir yer bulursanız toprağa daha yakından bakın. Beyazımsı gri mantar sporlarından oluşan bir "ağ" ile nüfuz eden toprak, mantar ekiminize başlamak için oldukça uygundur.

Champignon plantasyonunun bakımı

Dikimden sonra odadaki sıcaklık yüksek tutulur. Bu zorunlu bir durumdur - miselyumun çimlenmesi +24°C'nin altında ve +26°C'nin üzerinde başlamayacaktır. Şu anda, miselyum büyümesinin ilk aşamasında, hemen "filizlenme" beklemeyin. Petrol sebze değildir. Toprağın derinliklerine doğru büyürler, tutunacak bir yer kazanırlar ve gelecekteki hasatı oluştururlar. Şu tarihte: düşük sıcaklıklar büyüme yetersiz, yüksek büyüme ile - meyve veren gövdenin zayıf oluşumu.

Kompost nemi sürekli olarak% 55-60 aralığında tutulmalıdır. Miselyum kuruduktan hemen sonra “donar” ve büyümeyi durdurur. Kompost bir püskürtücüden yüzeysel olarak nemlendirilir, böylece su miselyumun üzerine taşmaz, aksi takdirde küflenir ve ölür.

Miselyumun derinleşmesi 12 gün sürecektir. Bundan sonra odadaki sıcaklık mutlaka azalır. Ya ısıtma kapatılır ya da vasistaslar ve havalandırma delikleri açılır - sıcaklığı +18°C...20°C'ye düşürmek için tüm yöntemler iyidir.

Bu zamana kadar toprağı dolgu için hazırlamak gerekir. Miselyum kompost üzerinde değil, aşağıdaki bileşime sahip besleyici topraktan yukarı doğru büyüyecektir:

• çim arazisi;
• balçık;
• kumtaşı;
• ince dokulu turba toprağı.

Listelenen yapısal türlerden herhangi biri işe yarayacaktır. Önemli olan toprağın ağır olmamasıdır. "Havalılık" eklemek ve mantar sporlarına hava girmesini sağlamak için toprak kaba bir elek üzerine elenir.

Doldurmadan önce toprak orta derecede nemlendirilir. Ve üzerini 3-4 cm'lik bir kompost tabakasıyla örtün.

Sıcaklığın belirlenen sınırlar içinde tutulması. – +16°C... 18°C, artı veya eksi izin verilen iki derece daha.

Nemin% 65-85 (hava) aralığında tutulması ve toprak tabakasının% 60'ından yüksek olmaması.

Birikmiş karbondioksiti gidermek için odanın yoğun günlük havalandırılması.

İlk ev yapımı mantarları 35-40. günde kendi çiftliğinizden toplayabilirsiniz. Bir meyve verme döngüsü yaklaşık iki ay sürer.

Görünen tüm zorluklara ve geleneklere rağmen, kompostun hazırlandığı andan itibaren başlayan yetiştirme süreci dört aydan fazla sürmez. İki aylık meyve verme döneminde ürün 6-7 kez hasat edilebilir. Bir metrekarelik sırttan 5 ila 10 kg mantar toplanır. Bir sonraki hasat 5 gün sonra olgunlaşır.

Önemli! Mantarlar, gövde ile kapak arasındaki filmin sağlam olduğu ve bunları sıkıca bağladığı aşamada toplanmalıdır. Kalıntıları yalnızca gövdede görülebilen, koyulaşmış (beyaz çeşitler için) plakalı ve hasarlı filmli açılmış mantarların yenmemesi daha iyidir.

Petrolleri toplarken bıçakla kesmeyin. Mantarlar hafif bir el hareketiyle bükülür. Toplama sonrası oluşan delikler toprakla serpilir ve hafifçe nemlendirilir.

Video - Evde mantar yetiştirmek (bölüm 1)

Video - Evde mantar yetiştirmek (bölüm 2)

Video - Petrol hasadı