Složka přesouvání široká přípravná skupina Maslenitsa. Materiál stojanu - Maslenitsa. Na Velký čtvrtek začalo maslenitské radovánky

Maslenica

V církevních knihách byl poslední týden před začátkem půstu nazýván sýrovým týdnem. V této době se mohly jíst ryby, máslo, mléko, vejce a sýr. Tento týden se jmenoval Maslenica. Svátek byl veselý, odvážný - jeden z nejoblíbenějších mezi lidmi, jak se říká:

Ne život, ale Maslenitsa.

Jako Maslenitsa pro kočku.

Lidé nazývali Maslenici spravedlivou a širokou. Slavilo se ve vesnicích a městech a oslava byla považována za povinnou, ne nadarmo se říkalo: „I když se zavazuješ, oslavuj Maslenici. Zúčastnili se ho všichni lidé – dospělí i děti.

Za starých časů jsem otevřel svátek pro děti:

"Jsi moje duše, Maslenitso,

křepelčí kosti, tvé papírové tělo,

vaše sladké rty, vaše sladká řeč.

Přijďte mě navštívit na široký dvůr

jezdit na horské dráze, válet se v palačinkách, bavit své srdce!“

Poté kluci zakřičeli: „Maslenitsa dorazila! Přišel jsem!" A zábava začala.

Každý den týdne Maslenitsa měl svůj vlastní speciální název:

pondělí

Setkání (pondělí pro hosty)

Horské lyžování (otevřeno nejlepšími přívlači); příprava plyšáka.

úterý

Pořádání zábavy, kolotoče.

středa

Zeťové na návštěvě u tchyní na palačinky.

Čtvrtek

Radost, přestávka (Velký čtvrtek)

Rituální pěstní souboje.

pátek

Večery tchyně

Tchyně jsou na návštěvě u svých zeťů.

sobota

Setkání švagrové

Vezmeme zasněžené město.

Neděle

Sbohem Maslenici, neděle odpuštění

Spiknutí na Půjčil; návštěva hřbitovů; pálení podobizen, ohně; odpuštění v kruhu rodiny.

V rituálech a zvycích Maslenitsa bylo hlavní místo dáno novomanželům. Jedním z Maslenicových rituálů byly návštěvy mladých manželů u rodičů. Novomanželé jistě navštívili rodiče své manželky, proto ten výraz „jít ke tchýni na palačinky“. Pro novomanžele bylo povinné jak horské lyžování, tak trojité lyžování.

Maslenici jsme oslavili palačinkami, kterým se kdysi říkalo „slunce“. Byly umístěny na vyvýšených místech, vyzývající Maslenici, aby se válela v palačinkách. Také zpívali písně:

Roční Maslenitsa,

Náš milý hoste!

Nechodí k nám pěšky,

Všichni přijedou na koni.

Všemožná zábava, oblékání a bruslení začalo naostro. Ve středu pozvala tchyně svého zetě na palačinky a shromáždila další hosty. Všemožnými způsoby se snažila potěšit svého zetě palačinkami, tvarohem a palačinkami.

Na Velký čtvrtek začalo maslenitské radovánky.

V pátek Maslenitsa se zeťové chovali ke svým tchyním, které byly den předtím pozvány s velkou ctí.

V sobotu Maslenica pozvala mladá manželka své příbuzné „na setkání své švagrové“.

Poslední den Maslenice - neděli odpuštění - jsme šli dát dárky kmotrovi a kmotru, přinesli jsme jim perníčky a kousky mýdla a šli všem pro odpuštění. V tento den „doma nezapaluje oheň, nezapalují svíčky, mladí lidé, kteří nasbírali různé hořlavé materiály – dříví, slámu, sudy, koše atd. – to všechno spálí a přeskakují přes oheň, jako by se chtěli očistit. z Maslenice.

Sbohem, Maslenitsa,

Drozd.

Tyr, klášter Tyr!

Lehni si, lehni si, stará žena,

Na osikové dřevo,

Tři polena v hlavách.

Vasiljeva Marina Sergejevna

Široká Maslenica

Maslenitsa - oblíbená lidový svátek. Každý rok se to děje v jiné dny. Vyskytují se od druhé poloviny února do prvních dnů března. To proto, že začátek Maslenice závisí na Velikonocích. A čas velikonoc se také rok od roku mění.

Maslenitsa je týden sýra a masa. Je to proto, že nejedí maso. Ale je tu dost sýrů, zakysané smetany, másla a samozřejmě palačinek.

Dobrý den, každoroční Maslenitsa,

Náš milý hoste!

Pojďte černí koně,

Na malovaných saních;

Aby byli sluhové mladí,

Přinesli nám drahé dárky.

A palačinky a rohlíky,

Jejich meče procházejí naším oknem!

Maslenici se říkalo „široká“, „veselá“ a trvala celý týden.

Každý den Maslenice měl své jméno a svou vlastní zábavu.

Pondělí – schůzka.

Oslavu Maslenitsa zorganizovaly děti.

Vylezli na zasněženou horu a zavolali Maslenici:

Jsi moje duše, má Maslenitsa, křepelčí kosti, tvé papírové tělo, tvé cukrové rty, tvoje sladká řeč! Přijďte mě navštívit na širý dvůr na horách, projet se v palačinkách, pobavit své srdce. Ty, má Maslenitsa, rudá krásko, světle hnědý cop, sestro třiceti bratrů, jsi moje malá křepelka! Přijďte mě navštívit do prkenného domu, abych pobavil svou duši, pobavil se svou myslí a užil si svůj projev!

Maslenica dorazila! Maslenica dorazila!

Děti milovaly Maslenici. Ráno vyrobili slaměnou panenku Maslenitsa. Oblékli ji do slunečních nebo kaftanových šatů, obuli jí nohy do lýkových bot, posadili ji na saně, vynesli na horu a v rychlém sledu zpívali:

Poctivý Semík volal a volal

Široká Maslenica

Na návštěvu vašeho dvora.

Úterý - flirtování.

V tento den chodili děti i dospělí dům od domu, blahopřáli jim k Maslenici a prosili o palačinky: „Podávejte to široké Maslenici! Všichni se chodili navštěvovat, zpívali písničky, vtipkovali.

Teto, nebuď lakomá,

Dívky a mladí muži jsou zváni, aby si ráno hráli na horách. Zde si člověk mohl najít nevěstu a ukrást pohled na svého snoubence. Ale hlavní je sjet z hory co nejdál. Protože lyžování na Maslenici není jednoduché, ale kouzelné. Čím dále pojedete, tím déle bude len v nadcházejícím létě růst.

Středa je chutná.

Tchýně pozvaly své zetě na palačinky.

Tchyně se starala o svého zetě,

vařil ta nejlepší jídla

novomanželé seděli u stolu

na čestné místo.

Kde nebyli mladí,

pozvali příbuzné nebo sousedy - jen aby přinesli štěstí do domu.

Od toho dne jsme jezdili po vesnici v trojkách se zvonky.

Čtvrtek - divoký, široký čtvrtek.

Tento den byl dnem s největší zábavou. Začalo maslenitské radovánky. Konaly se koňské dostihy, pěstní souboje a zápas. Postavili sněhové město a dobyli ho v bitvě. Sjížděli jsme hory na saních a lyžích.

Jezdili jsme na koních po vesnici.

Obvykle jsme začali bruslit v našem

vesnici, pak šel k dalším.

Každý vozík byl vítán veselým pokřikem a výkřiky souhlasu, každý se ho snažil co nejlépe vyzdobit. Za jasného slunečného dne se z ulice stala široká barevná řeka. Děti s pytli běhaly po chatách a gratulovaly jim k Maslenici. Hospodyně vynesly palačinky na podnose a

peníze. A pokud je někdo chamtivý, chlapi mu vyhrožovali:

Teto, nebuď lakomá,

Sdílejte máslový kousek!

Když mi nedáš koláč, dám ti krávu ze dvora.

Pátek - večer tchyně.

Zeťové už jsou na večírcích

pohostili své tchyně palačinkami.

Od čtvrtka večera zeť osobně

pozval mladou matku

manželka navštívit.

A ráno pozvali „pozvané“, obvykle to byl přítel nebo dohazovač. Nedávno pomáhali hrát svatbu. A mládež se bavila celou noc: zpívalo se a tančilo.

Sobota - švagrová srazy.

V sobotu mladá snacha

pozvala své švagrové k sobě -

manželovy sestry. Kolik jich bylo

zprávy! Musíme si o všem promluvit

byl čas si popovídat,

nové oblečení ke zvážení

a předvádět dárky.

Neděle - rozloučení

Maslenitsa, odpuštěno

den. Naposledy tudy procházela Madam-Barynya

vesnice. Přivítali ji smíchem, vtipy a písněmi.

Neděle – rozloučení s Maslenicí,

den odpuštění

Panenka Maslenitsa prošla vesnicí naposledy. Následoval ji velký zástup mumrajů, všichni žertovali, zpívali písně a tančili. Na poli udělali oheň ze slámy a spálili panenku s písničkami. Pak děvčata a chlapci přeskočili oheň. Věřilo se, že se tak očistí od zimní tmy. Večer se sešli příbuzní a přátelé. Požádali jsme o odpuštění za úmyslné i náhodné prohřešky v letošním roce. Líbali se a hluboce se uklonili. A tyto poklony a modlitby nebyly ponižující. Bylo důležité přijmout odpuštění, navázat nebo obnovit blízké a srdečné vztahy. Koneckonců, přátelství a láska na světě -

nejvyšší!

Je to zlomový okamžik.

Maslenica je zlomový bod. Loučení se zimou a vítání jara. Sbohem starým. A radostné očekávání něčeho nového. V životě přírody i v životě lidí. K tomu je důležité, aby byli všichni spolu. Proto jsou staří lidé v Maslenici tak uctíváni. A novomanželé se cítí tak radostně v každém domově. Všechny národy mají jarní připomínku příbuzných. Zde je sobota před Maslenitsa - den rodičů. A teprve potom - široká radost celému světu:

Žhavé slunce znamená ohně a hořící kola na vysokých sloupech. Spal, lesk, zahřej!

Hospodyňky - hodně štěstí při vaření. Aby palačinky tančily v hrnci s těstem a prosily, aby je daly do pánví a pak do vašich úst!

Pro děti, dívky a mladé lidi - dlouhá jízda z vysokých hor. A dlouhé písničky. Na dlouhé prádlo, na hedvábí.

Kluci, mladí muži, muži – skvělá zábava.

Pro staré lidi - perník se vzory a nízkou peticí.

Maslen to však nedostane navždy. Ale když se mladí baví a staří mají respekt, pak je na světě pořádek.

Složka - stěhování

pro výzdobu rodičovského koutku věnovaného svátku

"Široká Maslenica"

Navrhl Matveeva Tatyana

Vladimirovna.

Pedagog MADOU" Mateřská školkač. 8"

Kungur, oblast Perm

Maslenica je oblíbený lidový svátek. Každý rok se to děje v jiné dny. Vyskytují se od druhé poloviny února do prvních dnů března. Je to proto, že začátek Maslenice závisí na Velikonocích. A čas velikonoc se také rok od roku mění.

Maslenitsa je týden sýra a masa. Je to proto, že nejedí maso. Ale nechybí sýr, zakysaná smetana, máslo a samozřejmě palačinky.

Dobrý den, každoroční Maslenitsa,

Náš milý hoste!

Pojďte černí koně,

Na malovaných saních;

Aby byli sluhové mladí,

Přinesli nám drahé dárky.

A palačinky a rohlíky,

Jejich meče procházejí naším oknem!

Maslenici se říkalo „široká“, „veselá“ a trvala celý týden.

Každý den Maslenice měl své jméno a svou vlastní zábavu.

Pondělí – schůzka.

Oslavu Maslenitsa zorganizovaly děti.

Vylezli na zasněženou horu a zavolali Maslenici:

Jsi moje duše, má Maslenitsa, křepelčí kosti, tvé papírové tělo, tvé cukrové rty, tvoje sladká řeč! Přijďte mě navštívit na širý dvůr na horách, projet se v palačinkách, pobavit své srdce. Ty, má Maslenitsa, červená krásko, světle hnědý cop, sestro třiceti bratrů, jsi moje malá křepelka! Přijďte mě navštívit do prkenného domu, abych pobavil svou duši, pobavil se svou myslí a užil si svůj projev!

Maslenica dorazila! Maslenica dorazila!

Poctivý Semík volal a volal

Široká Maslenica

Na návštěvu vašeho dvora.

Úterý - flirtování.

Teto, nebuď lakomá,

Dívky a mladí muži jsou zváni, aby si ráno hráli na horách. Zde si člověk mohl najít nevěstu a ukrást pohled na jejího snoubence. Ale hlavní je sjet z hory co nejdál. Protože lyžování na Maslenici není jednoduché, ale kouzelné. Čím dále pojedete, tím déle bude len v nadcházejícím létě růst.

Středa je chutná .

Tchýně pozvaly své zetě na palačinky.

Tchyně se starala o svého zetě,

vařil ta nejlepší jídla

novomanželé seděli u stolu

na čestné místo.

Kde nebyli mladí,

pozvali příbuzné nebo sousedy - jen aby přinesli štěstí do domu.

Od toho dne jsme jezdili po vesnici dál

trojky s rolničkami.

Čtvrtek - divoký, široký čtvrtek.

V Tento den byl nejzábavnější. Začalo maslenitské radovánky. Konaly se koňské dostihy, pěstní souboje a zápas. Postavili sněhové město a dobyli ho v bitvě. Sjížděli jsme hory na saních a lyžích. Jezdili jsme na koních po vesnici. Obvykle jsme začali jezdit ve vlastní vesnici, pak jsme šli do jiných. Každý vozík byl vítán veselým pokřikem a výkřiky souhlasu, každý se ho snažil co nejlépe vyzdobit. Za jasného slunečného dne se z ulice stala široká barevná řeka. Děti s pytli běhaly po chatách a gratulovaly jim k Maslenici. Hospodyně vynesly palačinky na podnose a

peníze. A pokud je někdo chamtivý, chlapi mu vyhrožovali:

Teto, nebuď lakomá,

Sdílejte máslový kousek!

Když mi nedáš koláč, dám ti krávu ze dvora.

Pátek - večer tchyně .

Zeťové už jsou na večírcích

pohostili své tchyně palačinkami. Od čtvrtečního večera zeť osobně pozvaný

matka jeho mladé ženy, aby ho navštívila. A ráno pozvali „pozvané“

obvykle to byl přítel nebo dohazovač. Nedávno pomáhali hrát svatbu. A mládež se bavila celou noc: zpívalo se a tančilo.

Sobota - švagrová srazy.

V sobotu mladá snacha

pozvala své švagrové k sobě -

manželovy sestry. Kolik jich bylo

zprávy! Musíme si o všem promluvit

byl čas si popovídat,

nové oblečení ke zvážení

a předvádět dárky.

Neděle - rozloučení

Maslenitsa, odpuštěno

den. Naposledy

Kolem prošla Madam-Barynya

vesnice. Přivítali jsme ji smíchem,

vtipy, písničky.

Neděle – rozloučení s Maslenicí,

den odpuštění

nejvyšší!

Je to zlomový okamžik.

Maslenica je zlomový bod. Loučení se zimou a vítání jara. Sbohem starým. A radostné očekávání něčeho nového. V životě přírody i v životě lidí. K tomu je důležité, aby byli všichni spolu. Proto jsou staří lidé v Maslenici tak uctíváni. A novomanželé se cítí v každém domově tak radostně. Všechny národy mají jarní připomínku příbuzných. Tady je sobota před Maslenitsa - den rodičů. A teprve potom - široká radost celému světu:

Žhavé slunce znamená ohně a hořící kola na vysokých sloupech. Spal, lesk, zahřej!

Hospodyňky - hodně štěstí při vaření. Aby palačinky tančily v hrnci s těstem a prosily, aby je daly do pánví a pak do vašich úst!

Pro děti, dívky a mladé lidi - dlouhá jízda z vysokých hor. A dlouhé písničky. Na dlouhé prádlo, na hedvábí.

Kluci, mladí muži, muži – skvělá zábava.

Pro staré lidi - perník se vzory a nízkou peticí.

Maslen to však nedostane navždy. Ale když se mladí baví a staří mají respekt, pak je na světě pořádek.

Jak se slaví Maslenica?

Svátek začíná obligátním vzýváním jara. Od tohoto dne, v pondělí, pečou palačinky a lívance (od slova Lada), zvou na ně sousedy a také jim nabízejí sýr a máslo. Jedí hodně. Placka se stočí do tuby a namáčí se do rozehřátého kravského másla a pak rychle do úst, aby tuk neodkapával. První palačinka je umístěna na vikýři pro duše rodičů.

Na některých místech v Bělorusku se Maslenica čtvrtek nazýval Volos. V tento den jedli vepřové a hovězí maso. V tento den také přicházejí duše předků.

V minulém století, během radovánek Maslenitsa, pili, přejídali se a oddávali se vášním. Pořádali hry – pěstní souboje, jízdy trojky, spřežení z hor. Kluci potkali dívky a cestovali z hor ve dvojicích. Na ledě vytvořili sněhové město s branami, věžemi a ledovou dírou uprostřed. „Služebníci Moreny“ seděli ve městě, strašili koně křikem a větvemi a nedovolili jezdcům, „sluhům jara a slunce“, aby je zničili. Pokusili se zatlačit prvního člověka, aby vnikl do města do díry. Po hře všichni popíjeli víno. Večer spálili podobiznu Wintera (Maslenitsa). Spálili sníh ohněm, zahřáli Zemi, čímž přiblížili teplý čas. Kolem ohňů se zpívaly koledy – vinná réva.

Podle jedné větve tradice by Maslenica měla mít tvář, podle jiné ji nemá.

Když Maslenitsa hoří, může to být děsivé, zvláště pokud to není dlouho víc než člověk a provedeno přesvědčivě, s rysy obličeje. Slova na rozloučenou mají hravý a ironický charakter, aby se uvolnilo vznikající napětí a vrátilo se dění do celkového proudu dovolené. Tato ironie je zástěrkou, plní úkol správně orientovat vědomí, aby vnímalo posvátné jednání, které by nemělo být vnímáno jako hrůza ze smrti Maslenitsy v ohni, ale jako přirozený jev koloběhu přírodních událostí, jako jeho odchod do nebe. V tomto smyslu je pálení Maslenitsa obřadem překonání síly Smrti – očistným obřadem. Čím živější se zdá pálení Maslenitsy, tím přesvědčivější je rituál. Očista, která nastává v psychice po dokončení rituálu, je okamžitě pociťována. Tato očista je nutná, aby život znovu začal, aby přijal jaro.

Stávalo se, že na Maslenici lidé umírali kvůli opilosti, obžerství nebo rvačkám. Tomu byla věnována malá pozornost - zřejmě nevěděl, jak žít, a tak zemřel.

Maslenici oslavili v její symbolické podobě – řídili saně na dvanácti koních, na kterých byla instalována dřevěná tyč. Na tyči je kolo se zbytky barevné látky a rolničkami, na kole je muž - žolík s damaškem a rohlíky. Kolem saní jsou bubáci. O tomto průvodu řekli, že v poslední den rozloučení se Maslenica zviditelní.

Poté se umyli v lázních, šli se navzájem navštívit, požádali jeden druhého o odpuštění za své prohřešky, políbili se a líčili se. Šli jsme na hřbitov rozloučit se s mrtvými, kteří oslavovali Maslenici s živými. Ostatky svátku Maslenitsa byly rozděleny mezi chudé.

Obřad odpuštění v některých vesnicích probíhal takto: Majitel seděl v červeném rohu. Všichni obyvatelé domu k němu přistoupili podle seniorského věku a prosili o odpuštění slovy: „Odpusť mi, drahý otče, pokud jsem se proti tobě nějakým způsobem provinil, skutkem nebo jazykem“. Potom táta vstal a šel doprostřed chýše, nízko u země, poklonil se rodině a požádal o odpuštění za nevlídné slovo nebo skutek.

Slavnostní tradice

Maslenitsa je podle všeobecného přesvědčení nejzábavnější, velmi hlučná a nejoblíbenější dovolená. Každý den v tomto týdnu má svůj název, který označuje, co je v daný den potřeba udělat. Samozřejmě, že dnes je velmi obtížné dodržovat všechny zvyky a rituály dovolené, protože dnes Maslenitsa týden není víkend, ale běžný pracovní týden. Ale bude zajímavé dozvědět se o tradicích a rituálech. Maslenitsa zpravidla neznamená jen palačinky doma, na večírku, v taverně a přímo na ulici. Na Maslenici bylo první povinností každého člověka pomáhat zahánět zimu a probouzet přírodu ze spánku. K tomu směřují všechny tradice Maslenice.

Na některých místech v Rusku bylo například od soboty předchozího týdne předem postaráno o vhodné setkání pro lidi a nezbytné konání Maslenice, na které začali slavit „Malou Maslenku“. Stalo se to takto: chlapi pobíhali po vesnici v malých skupinkách a sbírali lýkové boty, pak vítali ty, kteří se vraceli s nákupem z města nebo z trhu, otázkou: „Přinášíte Maslenici, kdo odpověděl: „Ne“. biti těmito lýkovými botami.

V neděli před Maslenicí podle tehdejší tradice navštěvovali příbuzné, přátele, sousedy a také pozvané hosty. Protože v Maslenitský týden Poslední neděli před Maslenicí bylo zakázáno jíst maso, a tak tomu říkali „Masná neděle“, na kterou šel tchán zavolat svému zetě, aby „dojedl maso“.

pondělí - toto je „setkání“ dovolené. V tento den byly postaveny a vyvaleny ledové skluzavky. Podle pověstí se věřilo, že čím dále se saně nebo saně kutálejí, čím hlasitější je hluk a smích nad ledovou skluzavkou, tím mnohem lepší bude úroda a čím déle bude len růst. A aby rostliny lépe rostly, podle legendy se musíte houpat na houpačce a čím výše, tím lépe pro mnohé.

úterý - toto je „hra“, která začíná zábavné hry, a pro zábavu a radost vás tradičně pohostí palačinkami.

středa - to je známý „gurmán“. Název tohoto dne mluví sám za sebe. Ve středu se hospodyňky řídí příslovím: „Co je v troubě, to je na stole!“ Na prvním místě mezi mnoha dobrotami jsou samozřejmě palačinky.

Čtvrtek - toto je den „divočit“. V tento den, aby slunce zahnalo zimu, lidé tradičně pořádají jízdu na koni „na slunci“ – tedy po směru hodinových ručiček po vesnici. Hlavní čtvrteční záležitostí mužů je obrana nebo dobytí zasněženého města.

pátek - jsou to „tchýnské večery“, kdy zeť jde „k tchýni na palačinky“ a tchyně samozřejmě vítá zetě a pohostí ho palačinkami.

sobota - známá „setkání švagrové“. V tento den jdou navštívit všechny své příbuzné a dopřát si palačinky.

Neděle - toto je poslední „den odpuštění“, kdy žádají o odpuštění od příbuzných a přátel za urážky a poté, zpravidla, vesele zpívají a tančí, čímž odplouvají širokou Maslenitsu.

Tak uplynul palačinkový týden. Lidé se vždy, jak nejlépe mohli, snažili oslavit to zábavněji, uspokojivěji a bohatěji. Věřilo se, že pokud oslavíte Maslenici tímto způsobem, bude celý příští rok stejně prosperující a dobře živený. A podle legendy se na Maslenici tančilo a skákalo vysoko, aby len a konopí rostly stejně vysoko. Všichni pokřtění Rusové se v této době s upřímnou prostotou oddávali nejrůznějším radovánkám, které se rok od roku prakticky beze změny opakovaly. Panovalo také přesvědčení, že nebavit se během Maslenice znamená „žít v hořkém neštěstí a ukončit svůj život špatně“.

Bramborové palačinky

Budeme potřebovat:

Brambory - 4 ks;

Sůl;

2 vejce;

1 cibule;

Mouka;

Sýr.

Jak vařit:

1. Brambory nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme v mixéru.

2. Vzniklou hmotu osolíme.

3. Cibuli nakrájejte na 2 půlky a jednu nakrájejte.

4. Do bramborové směsi přidejte 2 vejce a nadrobno nakrájenou cibuli.

5. Přidejte tolik mouky, aby těsto nebylo hustší než zakysaná smetana.

6. Zahřejte pánev, přidejte rostlinný olej a začněte péct palačinky.

7. Když jsou palačinky hotové, nakrájejte nadrobno druhou polovinu cibule a smažte do zlatova.

8. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle nebo rozemelte v mixéru.

9. Nastrouhaný sýr smícháme s osmaženou cibulkou.

10. Vzniklou směs rozetřete v tenké vrstvě na palačinky a poté podávejte.

ženy v domácnosti

Rýžové palačinky

Budeme potřebovat:

1 šálek rýže;

2,5 sklenice mléka;

1 šálek mouky;

25 g droždí;

50 g máslo;

2 vejce;

Sůl.

Jak vařit

1. Rýži uvaříme ve 2 sklenicích mléka, protřeme přes sítko.

2. Přidejte 1 hrnek mouky do protlakové rýže.

3. Do výsledné směsi přidejte 0,5 hrnku mléka a 25 g droždí.

4. Těsto dejte na teplé místo.

5. Vezměte 50 g másla a rozetřete ho se 2 žloutky.

6. Vyšlehejte 2 bílky do pěny.

7. Do vykynutého těsta vložíme bílky a žloutky s máslem, mírně osolíme a necháme dále kynout.

8. Když těsto opět vykyne, začněte péct.

Mrkvovo-jablečné palačinky

Budeme potřebovat:

200 g mrkve;

1 jablko;

1,5 lžíce kefíru;

1 polévková lžíce krupice;

2 lžičky cukru;

1 vejce;

50 g švestek;

Soda;

Ocet;

Sůl.

Jak vařit

1. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle nebo nasekáme v mixéru.

2. Rozklepněte vejce.

3. K nakrájené mrkvi přidáme krupici, vejce, kefír.

4. Vzniklou směs osolíme, přidáme sodu hasenou v octě, zamícháme.

5. Nechte směs půl hodiny.

6. Sušené švestky nakrájíme nadrobno a jablko nastrouháme na hrubém struhadle.

7. Do těsta přidejte sušené švestky a jablka, těsto znovu promíchejte.

8. Rozpálíme pánev, nalijeme slunečnicový olej a začněte péct palačinky.

K palačinkám můžete podávat širokou škálu náplní!

Hry Maslenitsa

Hudební úprava: nahrávky lidových písní a melodií. Zvukový záznam písně "Pancakes", ditties.

Plán scénáře:

Úvod. Příběh o symbolice svátku

Soutěž přísloví a rčení o Maslenici

Kreativní úkol: vyrobit nášivku - plněnou Maslenici

Soutěž "Pečeme palačinky"

Hra "Golden Gate"

Soutěž "Identifikuj obiloviny"

Hra "Kohoutí zápas"

Hra "Tři nohy"

Hra sněhová koule

Obálka s poznámkami

Kulatý tanec, dítka

PRŮBĚH AKCE

Zní veselá lidová hudba. Účastníci akce sedí u stolů na prázdných místech.

Host: Zdá se, že jsme se nedávno potkali Nový rok, radoval se z vánočních svátků a ruské zimy svými bílými sněhy, saněmi, hrami a krutými třeskutými mrazy. Ale pak se objevilo jasné, veselé slunce, dny se prodlužovaly a my chápeme, že brzy přijde jaro.

Zima ztrácí na síle, cítíte to?

Přicházejí teplé dny

Je čas rozloučit se se zimou

Jsem rád, že vítám jaro.

I staří Slované měli vícedenní svátek, který znamenal rozloučení se zimou. Ze vzdálených pohanských časů k nám přišla Maslenica, poctivá Maslenica, široká Maslenica. V Rus milovali Maslenici - rozpustilou, veselou, zoufalou dovolenou.

Naše každoroční Maslenitsa,

Je to drahý hotel

Nechodí k nám pěšky,

Všichni jezdí na komonyas,

Aby koně byli černí,

Aby byli sluhové mladí!

Řekli o Maslenici:

Jsi naše duše Maslenitsa!

Vaše rty jsou sladké

Sladká je vaše řeč!

Pojď si s námi lehnout na palačinky,

Udělejte radost svému srdci!

Maslenica přinesla světlo a radost z blížícího se jara. Všude se očekávalo s velkou netrpělivostí. Lidé říkali: „Aspoň se postav do zástavy a oslavuj Maslenici.“ Věřilo se, že když ji oslavíš špatně, budeš muset žít v hořké nouzi. Maslenice se říká široká. Proč myslíš? Maslenice byla nejvíc zábava a bujaré prázdniny Dovolená trvala celý týden jarmarků, pouličních her, šašek, tanců, písní.

Maslenica získala své jméno podle bohatého a mastného jídla, které se mělo užívat po celý týden. Podle lidové představy bylo nutné slunci pomoci porazit zlou mrazivou zimu a oblíbeným jídlem v Maslenici byly kulaté růžové palačinky, rozpálené a vypadající jako tvář slunce. Obžerství je nejpozoruhodnějším rysem dovolené. To by mělo symbolizovat dobře živený život po celý rok.

Zvětšujeme Maslenici

A co jí neslibujeme:

Řeky zakysané smetany,

Hory palačinek

Kdyby jen přišla brzy

Poctivá, veselá, široká šlechtična

Mnoho rodin začíná péct palačinky v pondělí. Každá hospodyňka měla svůj recept na výrobu palačinek a před sousedy ho tajila. Obvykle se palačinky pekly velké, zaplnily celou pánev, tenké a světlé. Podávaly se s různými kořeními: zakysaná smetana, vejce, kaviár atd. Máslová palačinka je symbolem slunce, slunečné dny, dobrá úroda, zdraví lidé. Jak říká přísloví: "Bez palačinek to není Maslenitsa." "Palka je krásná a horká, jako horké slunce, které vše zahřeje."

Soutěž přísloví a rčení o palačinkách a Maslenici

(děti jsou rozděleny do dvou týmů, za každou správnou odpověď tým dostává žeton).

A kolik přísloví a rčení lidé udělali o palačinkách a Maslenici! Nyní zkontrolujeme, zda je znáte. Každý tým dostane dvě sady karet (Příloha 2). Některé jsou začátkem přísloví nebo rčení, jiné jsou koncem. Vaším úkolem je vše správně propojit. Kdo první splní úkol, vyhraje.

Host: V pondělí začínáme slavit Maslenici. Trvali na setkání s ní. Každý den Maslenice má své jméno.

Ráno... PONDĚLÍ... Blíží se "SCHŮZKA".

Jasné saně kloužou po kopcích.

Celodenní zábava. Večer se blíží...

Když si dosyta zabruslili, snědí všechny palačinky.

Pondělí - „Schůzka“, byli přivítáni hosté a také Maslenica. Chlapi se valili po horách na saních a křičeli: "Maslenica dorazila!" Dívky s sebou na horu vynesly palačinky, zatímco zpívaly písničky o Maslenici.

Dívky zpívají ruskou lidovou píseň "Pancakes".

Moderátor: Postava s dlouhým copem, oblečená do ženského oblečení, byla vyrobena z hadrů a slámy. V rukou postavy je štětka na holení a palačinka - symboly Maslenice (děti jsou rozděleny do malých podskupin po 4 - 5 lidech). Děti dostanou listy papíru s nakresleným křížkem (příloha 2).

Kreativní úkol: z materiálů na stole vyrobte technikou nášivky strašáka z Maslenice (při praktické práci hraje lidová hudba). Dokončená díla jsou zavěšena na plátno a nejzajímavější práce jsou analyzovány.

Tělesná výchova Jedna minuta (provádí se ve dvojicích).

Bryntsy - bryntsy, (dobře)

Pečte palačinky!

(tleská dlaní o dlaň - vodorovně)

Naneste více oleje

(hladit se navzájem dlaněmi)

Buďte chutnější!

Tryn - tryntsa, (dobře)

Naservíruj mi palačinku!

(natáhněte ruce dlaněmi nahoru)

Moderátor: V tento den děti obcházely domy, gratulovaly jim k příchodu Maslenice a prosily o palačinky.

Tin-tinka,

Přines mi mrknutí

Palačinka - zvýšení,

Kousek másla!

Teto, nebuď lakomá,

Podělte se o kousek másla!

Zkusme „péct palačinky“.

Hra "Péct palačinky".

Děti jsou rozděleny do dvou týmů. Každý tým obdrží „pánve“ (tenisové rakety), „palačinky“ (vystřižené z papíru nebo talířů).

Moderátor: Vaším úkolem je dojet do cíle s „pánví“ a „palačinkou“ v rukou tak, aby „palačinka“ nespadla, a položit „palačinku“ na talíř, aniž byste se jí dotkli rukama. . Pokud palačinka spadne, je účastník vyřazen ze hry. Tým, který „upeče“ všechny „palačinky“ rychleji a bez ztrát, je považován za vítěze.

Moderátor: úterý - "Flirtování".

"HRÁT" bezstarostně je pro ÚTERÝ radost.

Všichni šli na procházku a dováděli jako jeden!

Hry a zábava a pro ně odměna:

Bohatá a zlatá palačinka Maslenitsa

V tento den začínají zábavné hry a pro zábavu a radost jsou lidé pohoštěni palačinkami. Dopoledne se děvčata a chlapci navzájem zvali k jízdě na skluzavkách. Zde chlapci vyhlíželi nevěsty a dívky kradmo pohlédly na své snoubence.

Existuje stará ruská hra "Golden Gate" a to je to, co budeme hrát.

Hraje se hra "Golden Gate".

Polovina účastníků hry stojí v kruhu čelem ke středu a zvedne sepjaté ruce nahoru. Touto „bránou“ prochází řetězec dalších hráčů, kteří se drží za ruce. Kolem každého stojícího přitom pobíhají jako had.

Ti stojící říkají:

Zlatá brána ne vždy umožňuje vstup:

Loučení poprvé

To druhé je zakázáno

A potřetí

Nebudete nám chybět!

Při poslední větě to vzdávají. Ti, kteří zůstali uvnitř kruhu, v něm stojí a zvyšují počet „brán“. Nejsou chyceni, obnoví řetěz a běží znovu. Dva nebo tři hráči, kteří nejsou chyceni, jsou považováni za vítěze. Je zakázáno zastavit před „bránou“ ze strachu z přistižení, nemůžete si rozepnout ruce, nemůžete předem spustit ruce (zavřít „bránu“).

Vedoucí:

Tady přichází STŘEDA - říká se jí "Gurmán".

Každá hospodyňka kouzlí u plotny.

Kulebyaki, tvarohové koláče - daří se jim úplně všechno.

Koláče a palačinky - vše je na stole!

Středa - "Gurmand", připravil nejvíce lahodné pokrmy a samozřejmě palačinky. Nejvýznamnější událostí tohoto dne byla návštěva zetě u tchýně, pro kterou upekla palačinky a uspořádala opravdovou hostinu, pokud jí byl zeť samozřejmě po chuti.

Soutěž "Identifikuj cereálie."

A teď zvu zástupce z každého týmu dvou (nebo 4) dívek, je řada na vás, abyste se ukázali.

Na stole před každým účastníkem jsou pytle s obilovinami: proso, hrášek, pohanka, krupice, kroupy atd. Je nutné se zavázanýma očima, bez rozvázání sáčku, určit, která obilovina je v každém sáčku. Vítězové obdrží ceny

Vedoucí:

A ve ČTVRTEK - zdarma "RAZGULAY".

Ledové pevnosti, sněhové bitvy...

Do polí vstupují trojky se zvonky.

Kluci hledají dívky - své zasnoubené.

„Vyčerpat se“, „Zlomenina“ – tak se říká čtvrtek.

Aby pomohli slunci, jezdili na koních „ve směru slunce“ (ve směru hodinových ručiček) a prováděli různé rituální písně. Chlapi a děvčata sjížděli kopce na saních (ukázka obrázku). Pro tuto příležitost byly saně ozdobeny barevnými hadry, ověšenými rolničkami. Na koně se dávaly malované mašle. Chlapi předvedli svou zdatnost a svižně naskočili do uhánějících saní. Hlavním úkolem mužů v tento den je obrana a dobytí zasněženého města. Jak to šlo?

Na řece si dospělí i děti postavili ze sněhu a ledu pevnost s věžemi, hradbami a branami. Uvnitř pevnosti byla umístěna „stráž“. Pak kůň a noha zaútočili na pevnost: noha vyšplhala po ledových stěnách a kůň se pokusil prorazit bránu. Strážci pevnosti se bránili košťaty. Po skončení bitvy šli vítězové a poražení společně hodovat.

A obraz kterého umělce zobrazuje tento starověký ruský rituál? Ukaž obrázek. (Odpověď: V.I. Surikov „Dobytí zasněženého města.“ (Kdo odpověděl správně, získá cenu).

Host: Takže teď vyzývám dobré lidi k boji, aby změřili své síly.

Hra se hraje: "Kohoutí zápas".

Z každého týmu je vybrán jeden zástupce. Nakreslí se kruh, ve kterém stojí dva účastníci. Levou rukou musíte držet levou nohu a pravým ramenem vytlačit soupeře z kruhu.

Vedoucí:

Přišel PÁTEK - "VEČERY U TCHÝNĚ"...

Tchýně zve zetě na palačinky!

Jezte to s kaviárem a lososem, možná trochu jednodušší,

Jedli jsme to se zakysanou smetanou, medem a máslem.

V pátek začal „Tchýnin večer“. Zeťové pozvali tchyni na palačinky. Neúcta zetě k tomuto zvyku byla považována za potupu a urážku a byla důvodem věčného nepřátelství mezi ním a jeho tchyní.“

No, teď vás žádám, abyste za mnou přišli, jeden pár z každého týmu. Dívka je tedy „tchyně“, chlapec je „zeť“. Podívejme se, jak přátelsky žije naše „tchyně“ a „zeť“.

Hraje se hra "Tři nohy".

Nohy každého páru jsou svázány dohromady - pravá noha jednoho k levé noze druhého. Dvojice na třech nohách musí uběhnout vyznačenou vzdálenost. Kdo je první, je vítěz. Vysvětlete dětem pojmy zeť, švagrová, tchyně.

Vedoucí:

Blíží se SOBOTA - "ŠVAGŘINKA".

Všichni příbuzní se setkají a tančí v kruhu.

Dovolená pokračuje, všeobecná zábava.

Pěkné rozloučení se Zimushkou!

Sobota - "Setkaní švagrové." V tento den mladá snacha; pozvala příbuzné svého manžela, aby ji navštívili, nejvíce pozornosti a poct se dostalo novomanželům. Tradice vyžaduje, aby oblečeni vyjeli „k lidem“ v malovaných saních, navštívili každého, kdo šel na jejich svatbě, a slavnostně se za doprovodu písní kutáleli z hory. A pro děti zábava Maslenica pokračovala: sjíždění skluzavek, hraní sněhových koulí a jízda na koni.

Hra sněhová koule

Děti jsou rozděleny do 2 týmů. Každý tým dostane kbelík s míčky (nebo látkové sněhové koule). Prázdné kbelíky jsou umístěny v krátké vzdálenosti od týmů. Úkolem je trefit sněhovou kouli do prázdného kbelíku. Tým s největším počtem sněhových koulí je považován za vítěze. (Za každou sněhovou kouli tým obdrží žeton.)

Vedoucí:

Světlá NEDĚLE se rychle blíží.

Každý uklidní duši v „DEN ODPUŠTĚNÍ“.

Slaměná podobizna - Zimushka - je spálena,

Oblečen do ovčího kožichu, plstěných bot, opasku...

Maslenica skončila nedělí - „Dnem odpuštění“. Příbuzní a přátelé k sobě přistupovali s „poslušností“ a žádali o odpuštění za smutek a urážky. Nejdůležitější v tento den bylo obnovení dobrých, laskavých vztahů. V neděli jsme se snažili dojíst vše, co jsme přes týden uvařili. V tento den ošetřovali chudé, chodili na hřbitov, nechávali na hrobech palačinky a uctívali popel svých příbuzných.“

Ráno děti sbíraly dřevo na oheň, aby spálily Maslenici.

Elník, berezník

Šťastné pondělí!

Je to palivové dřevo - Aspen palivové dříví,

Březové dříví Podávejte zde

Pro Maslenitsa, pro hořák!

V neděli mladí lidé na saních se strašákem Maslenicou projížděli ulicemi až do setmění, zpívali a dělali rámus a pozdě večer vyjížděli k připravenému ohni. U ohně v Maslenici se vždy shromáždilo mnoho lidí. S Maslenitsou se rozloučili vtipně i vážně. Děti házely slámu do ohně a pilně opakovaly: „Maslenice, sbohem, příští rok jsme sjížděli z hory a dnes je neděle! Naše zábava je u konce!

Host: Ale nebudeme pálit naše Maslenitsa, ukázaly se velmi krásné.

Navrhuji napsat si poznámky se seznamem špatných skutků, kterých bychom se chtěli zbavit, a spálit je, aby naše špatné skutky zmizely, odletěly s kouřem a na jejich místo přišly dobré (děti píší poznámky, dávají je do obálka).

Poznámky můžete vypálit kdykoli: po akci, ihned po zalepení obálky.

Sbohem, sbohem, Maslenitsa, sbohem, sbohem, sbohem!

Přišli jste s dobrými věcmi, s opojným pivem, vínem, palačinkami, koláči, palačinkami.

A strávili jsme celou Maslenici, ztratili jsme našeho drahého.

Mysleli si, že jí bude sedm let, ale zůstala jen sedm dní!

Host: Jako lidé, kteří se shromažďují u našich bran. Lidé se shromažďují a vedou svůj vlastní kruhový tanec. (Děti se shromažďují v kulatém tanci).

Host: Je škoda opustit Maslenici, ale nedá se nic dělat. Nastal čas ji vyprovodit. Provádíme to?

Děti: Jdeme na to!!

Host: No, opakujte po mně. (Děti opakují slova po vedoucím).

Maslenitsa - torticollis

Dobře nás živila

Váleli jsme se na oleji

Nacpali jsme se palačinkami.

Nakonec nás vedla.

Zavedl mě do kouta

V koutě Redkinův ocas.

Velký půst je před námi.

Maslenitsa, sbohem!

Neslibujte, že se vrátíte!

Cesta bude dobrá jízda

Daleko od našich dveří.

Dívky vycházejí do středu kruhového tance a zpívají písně (příloha 3).

Host: A teď jsou všichni pozváni na čajový dýchánek. Je čas dopřát si tradiční maslenitský pokrm z palačinek.

Veletrh korunuje velkolepé slavnosti.

Sbohem, Maslenici, pojď zas!

Za rok se s Kráskou opět setkáme.

Znovu oslavíme a podáváme palačinky

Všichni účastníci a hosté odcházejí na čaj.

Při pití čaje můžete klást hádanky (příloha 3)

Ljudmila Lumpanová
„Maslenitsa je upřímná, široká, veselá“ (materiál pro mobilní složku)

« Maslenica je upřímná,široký,veselý» (materiál pro složku)

Z dávných dob Maslenica je nejradostnější předjarní svátek. Slaví se na konci zimy a slaví se celý týden. Všechno bavte se a radujte seže zima pominula a přichází jaro. Oslava probíhala podle přísně naplánovaného řádu.

Maslenica, neboli Sýrový týden, nazývaný také buřičský. Protože v Rusku je dnes veselí. Bez palačinek je dovolená nemyslitelná - pečou se každý den. Každý den Maslenica má své vlastní jméno.

Pondělí – schůzka (set Maslenica, její vycpané zvířátko se nosí po ulicích, umisťuje se v blízkosti domů). Děti jdou ráno ven stavět sněhové hory, naříkání: „Volal, volal poctivý Semik široký Maslenitsa navštívit vás na dvoře...“ Po tomto setkání děti utíkají z hor a křičet: „Přišel jsem Maslenica! Přišel Maslenica! Setkání končí pěstním soubojem. Na některých místech děti vyráběly panenky ze slámy - Maslenica: nasadili jí kaftan a klobouk, opásali šerpou a nohy jí dali do lýkových bot. Tato panenka byla převezena na saních do hory s nářkem na schůzku. Sejdeme se Maslenica Začali jsme návštěvou příbuzných.

Úterý – Flirtování (kluci flirtují s dívkami, dávejte si pozor na nevěsty). Dívky a mladí muži jsou zváni k melodiím ráno, aby se projeli v horách a jedli palačinky.

Středa – Lakomka (tchýně pohostí zetě palačinkami). Posměšný ruský lid složil několik písní o ohleduplnosti tchyně při ošetřování svého zetě. Oblečený medvěd hraje jinak frašky: "Jak tchyně upekla palačinky pro svého zetě - jak zeť poděkoval své tchyni.".

V široký čtvrtek začíná maslenitské radovánky: jízda po ulicích, různé rituály, pěstní souboje.

Pátek - Tchýnin večer, zeťové dopřávají tchyni palačinkám. Pozvánky mohou být čestné, se všemi příbuznými, na oběd nebo jen na jednu večeři. Za starých časů byl zeť povinen večer osobně pozvat svou tchyni a ráno pak poslat elegantní lidi "pozván". O to víc se toho stalo "pozván", tím více se tchyně nacházely vyznamenání.

Sobota – srazy švagrové. Mladá snacha zvala své příbuzné na srazy své švagrové. Novopečená snacha byla povinna obdarovat své švagrové.

Vzkříšení – Sbohem Maslenica, Den odpuštění. Na Den odpuštění chodí obdarovávat kmotra a kmotra. Na vesnicích je nejčestnějším darem pro kmotra ručník a pro kmotra házení mýdla. Večer se konají loučení mezi příbuznými. Na rozloučenou jsme spolu mluvili jako obvykle přítel: "Odpusť mi, možná se před tebou něčím proviním.". Rozloučení mezi členy rodiny proběhlo po večeři, před spaním. Zde se děti v noci klaněly svým rodičům a prosily o odpuštění. V tento den se pálí slaměná podobizna Maslenica. U Maslenica Kolem ohně se vždycky shromáždilo hodně lidí, bylo legrační, zaznělo mnoho písní. S Maslenica se rozloučila jako vtip a vážně. Házení slámy do ohně, děti pilně opakoval: « Maslenica, Ahoj! A příští rok přijďte zas!”