Hovězí játra jsou náročný produkt na přípravu. Abyste z něj udělali lahodný, křehký pokrm, musíte použít spoustu kulinářských triků. Určitě každou hospodyňku bude zajímat vědět, jak uvařit hovězí játra, která jsou chutná a měkká. Takových receptů je mnoho.

Vaření hovězích jater chutné a měkké v zakysané smetaně

Chuť dotyčných drobů se hodí k plnotučné zakysané smetaně, zejména domácí. Kromě zakysané smetany (4 polévkové lžíce) se používá: 550-650 g jater, sůl, velký bílý salát cibule, mouka. Jak vařit játra v zakysané smetaně, je popsáno níže.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozpáleném tuku orestujeme do zlatova.
2. Játra se ostrým nožem zbaví fólie, umyjí se, osuší a nahrubo nakrájí. Pokud se během procesu dostanou pod nůž husté cévy, je třeba je odstranit.
3. Každý kousek se obalí v mouce a soli a lehce se osmaží.
4. Poté se masný výrobek vloží do pánve, posype restovanou zeleninou, nalije se zakysanou smetanou, moukou a 400 ml vařené vody. Tekutina se osolí a dochutí jakýmkoli kořením podle chuti.
5. Obsah pánve vařte na mírném ohni 20–25 minut.

Výsledná omáčka je vynikající, když se podává s bramborami, pohankou nebo těstovinami.

Játra ve stylu Stroganoff v pomalém hrnci

Podle tohoto receptu se rozmarné droby připravují dlouho, ale chuť bude jemná. K přípravě pokrmu vezměte: 750 g jater, 1 lžičku. sůl, 2 bílé cibule, mletý černý pepř, 1,5 lžíce. voda, rajče, 4 polévkové lžíce. plnotučná zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. pšeničná mouka.

1. Játra se umyjí, očistí od kanálků a nakrájí na miniaturní kousky.
2. Cibule se nakrájí na kostky, poté se produkty společně vaří v oleji v režimu „Pečení“ po dobu 12 minut.
3. Po přidání mouky se komponenty smaží dalších 6-7 minut.
4. Rajče se slupkou nakrájíme na kostičky a také vložíme do mísy.
5. Po dalších 3-4 minutách můžete výrobky nalít směsí zakysané smetany a teplá voda, předem osolené a opepřené.
6. V programu „Stew“ se předkrm vaří 35-40 minut.

Poté, co přístroj signalizuje, můžete pokrm ještě nějakou dobu nechat se stálým ohřevem, aby hotový produkt co nejvíce změkl.

Hovězí Stroganoff se zakysanou smetanou a cibulí

Pro tuto tradiční pochoutku se používá jakákoliv masné výrobky nakrájíme speciálním způsobem - na dlouhé tenké tyčinky. Ingredience, které musíte vzít, jsou: 450 g jater, sůl, 1 polévková lžíce. mouka, bílá cibule, 230 g tuku zakysaná smetana, 2/3 polévkové lžíce. voda.

1. Játra jsou řezána po vyčištění žil a filmů.
2. Kousky se smaží na rozpáleném oleji, dokud nejsou lehce křupavé, pak se posypou půlkolečky cibule a společně dusí na mírném ohni dalších 6–7 minut.
3. Mouka se rozpustí v studená voda a vařte v samostatné nádobě několik minut, dokud nezhoustne. Dále se do kapaliny přidá zakysaná smetana a přivede se k varu.
4. Vzniklou omáčkou přelijeme droby s cibulí.
5. Pochoutku musíte dusit pod zavřenou pokličkou dalších 6-7 minut.
6. V této fázi přidejte sůl podle chuti.

Tenké plátky jater dokonale změknou.

Možnost vaření v mléce

Nejjednodušší způsob, jak chutně uvařit hovězí játra, je dusit je v mléce. Kromě drobů (430 g) bude použito: 130 ml pití vody, sůl, pár stroužků česneku, 2 cibule, 3,5 lžíce. mouka. Jedna sklenice mléka bude stačit.

1. Játra se umyjí, očistí od všeho přebytečného, ​​nakrájí na kousky a důkladně porazí speciálním kladivem.
2. Plátky obalíme v osolené mouce a smažíme na rozpáleném oleji.
3. Nejprve se maso naplní vodou a posype půlkolečky cibule.
4. Několik minut po varu tekutiny se nalije teplé mléko. Jakmile začne vařit, je třeba směs často míchat.
5. Miska bude vařit na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Na konci vaření je třeba do misky vložit česnek, který prošel lisem.

Jak chutně osmažit hovězí játra na pánvi?

I na obyčejné pánvi můžete udělat játra křehká a šťavnatá as minimální sadou ingrediencí. Kromě samotných jater (670 g) musíte vzít: 2 cibule, sůl, 120 g pšeničné mouky.

1. Droby se umyjí a zbaví filmů, načež se nakrájí malé steaky.
2. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
3. Nejprve se steaky obalí v osolené mouce, vloží na pánev s rozpáleným olejem, zasypou plátky zeleniny a opékají z jedné strany 5–6 minut. Poté je otočte, v případě potřeby dosolte a vařte přikryté dalších 8–9 minut.

Výslednou pochoutku můžete podávat s libovolnou česnekovou omáčkou.

Jemné játrové řízky

Játrové řízky mají rády především děti. Prosátá pšeničná mouka o objemu 90 gramů poslouží jako zahušťovadlo mletého vedlejšího produktu. Dále odebíráno: 470 g jater, sůl, cibule, malá lžička škrobu, 130 g sádla, vejce, černý pepř.

1. Játra se zeleninou a sádlem se promění v homogenní mleté ​​maso. K tomu můžete použít jakékoli zařízení, které je po ruce.
2. Do výsledné hmoty se přidá mouka, škrob a rozšlehané vejce.
3. Do malého množství rozpáleného oleje vmícháme po lžících játrovou směs. Kotlety se nesmaží dlouho - pár minut z obou stran. Jinak mohou ztratit svou něhu.

Tyto kotlety jsou vynikající podávané s jakoukoli přílohou.

Jak uvařit hovězí játra, aby byla měkká?

Vaření je nejjednodušší způsob přípravy diskutovaných drobů. Hlavní věc je vědět, jak to udělat správně.

1. Poté, co byl kousek jater omyt a zbaven žil a filmů, je naplněn studeným mlékem nebo obyčejnou pitnou vodou. Musíte ji nechat v tekutině asi hodinu.
2. Dále se játra vyždímají, naplní novou vodou a umístí na sporák na střední teplotu.
3. Droby se připravují 35-45 minut. Chcete-li proces urychlit, musíte játra nakrájet na malé kousky. Poté se vaří za 15-17 minut po uvaření.
4. Výrobek se solí 5-7 minut před koncem vaření.

Pokud propíchnete kousek jater vidličkou a vyteče narůžovělá šťáva, znamená to, že maso ještě není hotové.

Šťavnatý recept se zeleninou

Hovězí játra jsou obzvláště chutná smažená se zeleninou. Kromě drobů (450 g) vezměte: rajče, mrkev, 120 g zelených fazolek, 10 g soli, bílou cibuli, papriku, 2–3 stroužky česneku, 400 ml mléka, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka bez přísad.

1. Játra se rozpůlí a namočí do mléka.
2. Zeleninu nakrájíme nahrubo a opékáme 3-4 minuty na tuku (bez rajčat).
3. Smažená jídla se přesunou na okraje pánve a játra nakrájená na kousky se vaří uprostřed. Když zbělá, můžete produkty rozmixovat a společně vařit, dokud není masová složka zcela propečená.
4. Nakonec se hmota osolí, položí se plátky rajčat, zalije se sójovou omáčkou a přidá se nakrájené stroužky česneku.
5. Po 2-3 minutách je pokrm zcela připraven.

Do svačiny můžete přidat oregano a další suché koření. To nasytí hovězí játra pikantní vůní bylinek.

Měkká a chutná játra pro děti - palačinky

Takové něžné palačinky se připravují i ​​pro nejmenší návštěvníky mateřská školka. Pomohou zpestřit proteinovou nabídku vašeho dítěte. Kromě jater (180 g) vezměte: polovinu cibule, vejce, 1 lžičku. sůl, 60 g bílé mouky.

1. Játra se namočí do ledové vody, osuší se papírovou utěrkou a nasekají se nahrubo. Přitom je nutné odstranit velké žlučovody, žíly a filmy.
2. Spolu s oloupanou cibulí se droby promění v homogenní mleté ​​maso.
3. Do směsi se přidá vejce a pšeničná mouka. Základ palačinek osolíme a prohněteme, aby se hrudky rozpustily.

26.06.2017 Správce

Dnes vám naše stránka chce nabídnout recept na salát s vtipným názvem Obzhorka. Tento salát se velmi snadno připravuje, ale zároveň je chutný a uspokojivý. Obsahuje cenově dostupné suroviny, takže se skvěle hodí ke každodennímu menu, i když díky své chuti by takový salát na svátečním stole nebyl od věci. Poměry ingrediencí v tomto salátu lze snadno měnit v závislosti na vašich preferencích. Salát s játry můžete dochutit majonézou, zakysanou smetanou nebo směsí obojího. Vyberte si možnost podle svého vkusu!

24.02.2017 Správce

Pokud milujete játrová jídla, pak si tuto šik rolku určitě oblíbíte. Játrová roláda s máslem je nejoblíbenější variantou vaření. Ale abychom dodali pokrmu originalitu, přidali jsme do náplně i papriky a bylinky, které dodají známému roláku trochu jinou chuť a nakrájený také vypadá jasněji a krásněji, což vám umožní připravit tento pokrm na sváteční stůl.

07.06.2016 Administrátor

Zkušená hospodyňka dokáže z kuřecích jater připravit nejrůznější pokrmy lahodné pokrmy. Naší kulinářskou nabídkou jsou kuřecí játra dušená s cibulí a mrkví, která se vaří na pánvi. Kuřecí produkt v našem pokrmu se hodí k zelenině. Na omáčku použijeme majonézu a rajčatovou omáčku (kečup). S tím jednoduchý recept Zvládne to i začínající kuchař nebo začínající hospodyňka.

28.03.2016 Správce

21.10.2015 Správce

Salát se samozřejmým názvem „Colors of Autumn“ se ukazuje jako velmi jasný a elegantní a je také velmi sytý. Lze jej snadno podávat na sváteční stůl nebo jednoduše připravit na rodinnou večeři. Pokud chcete salát odlehčit, nemůžete kuřecí játra smažit, ale jednoduše je vařit a také použít vařená vejce.

22.02.2016 Správce

Roll of vaječná omeleta s náplní - originální a všestranná svačina. Tato roláda bude vynikající snídaní a svačinou na cestách, zpestří běžnou rodinnou večeři a na svátečním stole bude vypadat elegantně a neobvykle. Tento předkrm se skládá z běžných a nám všem známých ingrediencí - omeleta a játrová paštika, ale v tomto duetu vypadají velmi působivě. Chuť pokrmu se ukáže jako velmi harmonická, paštika dodává omeletě chybějící šmrnc a jas chuti, zatímco omeleta vytváří jemnou skořápku, která z předkrmu dělá skutečné mistrovské dílo.

17.01.2016 Správce

Souhlaste, jakákoli paštika připravená doma bude mnohem chutnější a zdravější než ta, která se prodává v obchodech. A to vše proto, že složení domácí paštiky zahrnuje pouze přírodní produkty, neobsahuje žádné stabilizátory, emulgátory ani jiné potravinářské přísady. Náš recept na játrovou paštiku pečenou v troubě je ideální pro ty, kteří preferují nejen chutné, ale i zdravé jídlo.

14.09.2015 Administrátor

Toto jídlo obvykle připravují zkušené hospodyňky z odlišné typy maso, ale v tomto receptu použijeme místo hovězího nebo kuřecího masa játra (hovězí stroganoff se často připravuje z hovězích, králičích nebo kuřecích jater, méně často z vepřových jater). Vepřová játra jsou považována za velmi tuhá a je třeba je dlouho namáčet ve vodě nebo mléce. V tomto receptu se ale můžete přesvědčit, že měkká, křehká a velmi chutná játra připravíte bez předmáčení.

NEJLEPŠÍ A SUPER CHUTNÉ JÁTROVÉ RECEPTY KROK ZA KROKEM

Mezi vedlejšími produkty získanými při porážce a následném bourání zvířete zaujímají významné místo játra. Tento produkt kombinuje vynikající chuťové vlastnosti s živinami nezbytnými pro tělo. Pokrmy, recepty, na které najdete níže, vám přinesou nezapomenutelné okamžiky potěšení za prvé ze svých chuťových vlastností, za druhé z uvědomění si vlastních kulinářských dovedností, když musíte (a to vás ujišťuji nelze se vyhnout) poslouchejte chválu svých hostů. Takže neztrácejte drahocenný čas - recepty na játrová jídla na vás čekají.

Neobvyklá kombinace ingrediencí vede k jemnému a šťavnatému pokrmu, ve kterém jablka obklopují játra svěžestí letní zahrádky. Přidání jablek k játrům je velmi dobrá varianta, i když je v hotovém pokrmu těžko identifikovatelná.

Rychlá a snadná příprava, toto jídlo má jedinečnou chuť. Předvařená játra s kořením a mrkví jsou křehká a měkká. Štiplavá chuť česneku se snoubí s jemností jater a tvoří tak win-win duet.

Palačinky z kuřecích jater musí ochutnat každý, kdo miluje chutná a zdravá jídla. Lze je připravit na snídani nebo večeři. Kuřecí játra jsou křehká. Aby byly palačinky šťavnaté, musí se smažit z obou stran.

Králičí játra jsou právem považována za pochoutku. Má lehce nasládlou dochuť, takže přidejte trochu ginu, abyste to trochu zmírnili. Její lehce nahořklá chuť a jalovcové aroma dodá paštice tu správnou chuť.

Co může být lepšího než křehká kuřecí játra spolu se smaženými žampiony a zalitá mléčnou smetanou? Toto lahodné jídlo by rozhodně nemělo chybět na vašem stole.

Pouhý jediný pohled na tento kulinářský výtvor stačí, aby se vám rozzářily oči a zakručelo vám v žaludku očekáváním dovolené. A skutečně je. Dokážete odolat tomuto játrovému „koláču“?

Chci vám nabídnout můj oblíbený recept na játra. Poprvé jsem toto jídlo vyzkoušel v roce 1998 v restauraci v našem městě. Tohle byl jejich charakteristický pokrm. Uchvátil mě natolik, že jsem se dlouho snažila najít recept na jeho výrobu, ale bohužel jsem ho nikdy nenašla.

Kdo by nemiloval játrové koláče! A knedlíky s bramborem a játry! A salát, k tomu paštika a spousta dalších pochutin... Játra jsou sice považována za levnější produkt než maso, ale to vůbec neznamená, že jsou nutričně nějak horší. Naopak játrové pokrmy se tráví mnohem rychleji a snadněji než to nejlepší maso a je v nich mnohem více vitamínů a minerálů než v čistém mase. Podle těchto a mnoha dalších kritérií jsou játra prostě nepostradatelná pro udržení zdraví, a tak do našeho jídelníčku určitě zařazujeme nejrůznější pokrmy s játry. Upozorňuji na své oblíbené, nejchutnější a praktické recepty z jater a drobů.

• Chuť játrového pokrmu závisí na kvalitě použitých jater a na tom, jak správně byla připravena.
• Hlavními kritérii pro játra jsou čerstvost a stáří zvířete. Čím mladší zvíře, tím křehčí a chutnější játra. Čerstvá játra jsou vždy hladká, vlhká a lesklá a mají světle červenou nebo světle hnědou barvu.
• Před přípravou se játra promyjí studenou vodou a zbaví se filmů.
• Játra budou křehčí a chutnější, když je namočíte do mléka.
• Nejlepší chuť mají telecí játra.
• Játra se vaří mnohem rychleji než maso. Při přípravě konkrétního pokrmu je důležité sledovat stupeň připravenosti jater. Jakmile jsou játra uvařená, ihned ukončíme tepelnou úpravu.
• Játra se smaží nesolená, sůl a koření se přidává doslova na poslední chvíli.
• Čím déle se játra smaží nebo vaří, tím jsou tvrdší, méně chutná a méně zdravá.
• Játra je nejlepší opéct na dobře rozehřáté pánvi.
• K výrobě paštik se obvykle používají vařená játra. Je důležité vědět, že čím déle se játra vaří, tím více ztratí šťávu a jsou tvrdší. Proto, aby se co nejvíce zachovala chuť a jemnost, játra se krátce povaří a vloží do vroucí neosolené vody.
• Nejchutnější játra jsou čerstvě připravená, proto je lepší vařit horké játrové pokrmy bezprostředně před jídlem a v požadovaném množství.
• Studená játrová jídla si dobře zachovávají svou chuť a nutriční vlastnosti, takže je lze připravit předem.

Pokud jste hledali způsoby, jak připravit játra tak, aby si nejen zachovala své výhody, ale získala i vysokou chuť – tato sekce je přesně to, co potřebujete! Nabízíme recepty z kuřecích, hovězích a vepřových jater různého stupně složitosti – od těch nejjednodušších, které lze připravit s minimem času, až po skutečná kulinářská mistrovská díla, která dokážou překvapit každého, kdo je vyzkouší.
O výhodách jater lze říci hodně. Tento produkt je cenný nejen pro svou chuť, ale i pro své nutriční vlastnosti a samotná játrová jídla jsou tak rozmanitá, že jimi můžete hýčkat svou domácnost každý den, aniž byste je někdy dlouho opakovali.
Pokrmy z hovězích jater jsou nejoblíbenější. Na jedné straně se to vysvětluje dostupností produktu a na druhé straně se mnozí museli vypořádat s hořkostí, která je často přítomna v nesprávně zpracovaných vepřových játrech, v důsledku čehož přestala touha kupovat je vznikl. Mezitím jsou pokrmy z vepřových jater velmi rozmanité a chutné, takže byste neměli spěchat a odmítat je připravovat - je jen důležité vybrat si správná játra.
Pro ty, kteří milují jemnější a měkčí produkty, stejně jako pro rodiny s dětmi, jsou velmi užitečné recepty, které nabízejí pokrmy z kuřecích jater - skutečně dietní produkt s vysokou chutí, jako v zásadě pokrmy z krůtích jater. Recepty na játrové pokrmy s fotografiemi vám navíc umožní předem vyhodnotit výsledek, což je zvláště důležité, pokud je pokrm určen pro slavnostní hostinu. Pokud jste se stále nerozhodli, jak uvařit kuřecí játra tak, aby to chutnalo úplně každému, zkuste připravit játrovou paštiku navrženou v této části - věřte mi, že její vysoká chuť zcela ospravedlňuje veškerý čas potřebný k vaření.

18.11.2017

Lahodné řízky z vepřových jater

Ingredience: játra, cibule, česnek, vejce, bochník, mrkev, paprika, sůl, pepř

Z jater se dají udělat velmi chutné řízky. Dnes jsem si pro vás připravil jednoduchý recept na řízky z vepřových jater. Pokrm je prostě vynikající.

Ingredience:

- 600 gramů vepřových jater;
- 100 gramů cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 vejce;
- 60 gramů bochníku;
- 25 gramů sušené mrkve;
- 3 gramy paprikových vloček;
- sůl;
- pepř.

13.11.2017

Kotlety z hovězích jater

Ingredience: hovězí játra, brambory, cibule, česnek, vejce, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Nabízíme recept na výrobu jaterních řízků s česnekem a cibulí. Velmi chutná teplá svačina k obědu nebo večeři pro celou rodinu.

Ingredience:
- 1 kg hovězích jater,
- 2 stroužky česneku,
- 1 slepičí vejce,
- 2 hlízy brambor,
- 2 cibule,

- sůl podle chuti,
- rostlinný olej na smažení.

11.11.2017

Nadýchané a měkké řízky z hovězích jater

Ingredience: hovězí játra, vejce, cibule, mouka, soda, sůl, mletý pepř, slunečnicový olej

Chcete-li svou rodinu nakrmit nejen chutně, ale i zdravě, pak jim připravte řízky, ale ne obyčejné masové řízky, ale z hovězích jater. Jedná se o skvělé jídlo, které se snadno připravuje a všichni ho milují.

Ingredience:
- hovězí játra - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- mouka - 3-4 lžíce;
- soda - 0,25 lžičky;
- sůl;
- mletý pepř;
- slunečnicový olej- 4 polévkové lžíce.

31.10.2017

Kotlety z hovězích jater

Ingredience: hovězí játra, cibule, sůl, pepř, rostlinný olej, voda, vejce, mouka, mléko

Vařit játrové řízky vás určitě ani nenapadlo. Toto jídlo je velmi chutné a hlavní věc je, že jeho příprava vás nebude stát mnoho.

Ingredience:

- hovězí játra - 600 gramů,
- cibule - 1 ks,
- sůl - podle chuti,
- rostlinný olej,
- voda - 3-4 polévkové lžíce,
- vejce - 1 ks,
- mouka - 5-6 polévkových lžic,
- mléko - 150 gramů.

20.10.2017

Kuřecí játra s houbami v zakysané smetaně

Ingredience:žampiony, kuřecí játra, zakysaná smetana, pšeničná mouka, voda, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Chutné a zdravé jídlo lze připravit z kuřecích jater, pokud k přísadám přidáte žampiony a zakysanou smetanu. Náš recept vám pomůže udělat váš oběd nezapomenutelně lahodným.

Ingredience:

- kuřecí játra - 350 gramů,
- pšeničná mouka - 2 lžičky,
- čerstvé žampiony - 150 gramů,
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce,
- zakysaná smetana - 200 gramů,
- mletý černý pepř podle chuti,
- sůl podle chuti,
- voda - půl sklenice.

03.10.2017

Jak smažit vepřová játra, aby byla měkká a šťavnatá

Ingredience: vepřová játra, cibule, mouka, sůl, slunečnicový olej

Smažit vepřová játra tak, aby byla měkká a šťavnatá, není tak obtížné, ale stále potřebujete znát některé nuance a jemnosti tohoto procesu. Přesně o tom vám prozradí náš recept.
Ingredience:
- 0,5 kg vepřových jater;
- 3-4 cibule;
- 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
- jemně mletá sůl;
- slunečnicový olej.

23.08.2017

Dort z kuřecích jater

Ingredience: kuřecí játra, mléko, vejce, majonéza, sůl, pšeničná mouka, rostlinný olej, mletý černý pepř, sýr, rajčata, bylinky

Pokud hledáte krásný a uspokojivý sváteční předkrm, pak jste na správné cestě. Přesně takový je dort z kuřecích jater, jehož recept jsme dnes připravili. Je to velmi chutné, velmi výživné a chutné. Zkuste to a přesvědčte se sami, že to není přehnané.
Ingredience:
- kuřecí játra - 450 g;
- mléko - 350 ml;
- vejce - 5 ks;
- majonéza - 100 ml;
- sůl - 2 lžičky;
- pšeničná mouka - 5 lžic;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
- mletý černý pepř - 1,5 lžičky;
- tvrdý sýr - 70 g;
- rajče - 2 ks;
- greeny - 5-6 větví.

15.06.2017

Játrová paštika se sádlem, cibulí a mrkví

Ingredience: hovězí játra, sádlo, mrkev, cibule, sůl, černý pepř, muškátový oříšek

Játrová paštika je univerzální recept. Dá se připravit na dovolenou, jako svačina nebo na domácí chlebíčky. Ukazuje se to velmi chutné se sádlem - místo máslo. Vyzkoušejte, tento recept si jistě oblíbíte.

Ingredience:
- 500-600 gramů vepřových nebo hovězích jater;
- 100 gramů čerstvého sádla;
- 1 velká mrkev;
- 2 velké cibule;
- sůl podle chuti;
- 2-3 špetky mletého muškátového oříšku;
- černý nebo bílý pepř podle chuti.

06.06.2017

Dort z hovězích jater

Ingredience: játra, mléko, vejce, mouka, máslo, sůl, pepř, cibule, mrkev, máslo, majonéza, sýr, sůl, bylinky

Játrovka není náročná na přípravu a stane se opravdovou ozdobou pro každého. slavnostní stůl. Připravíme si koláč z hovězích jater. Dort je velmi chutný a jemný.

Ingredience:

- hovězí játra - 300 gramů;
- mléko - 100 ml;
- slepičí vejce - 3 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
- sůl podle chuti;
- černý pepř - podle chuti;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- majonéza - 200 gramů;
- tvrdý sýr - 70 gramů;
- petržel.

22.05.2017

Dort z vepřových jater

Ingredience: játra, mouka, mléko, prášek do pečiva, vejce, sůl, máslo, cibule, mrkev, česnek, majonéza, bylinky

Játrový dort je již dlouho oblíbený u mnoha hospodyněk. I když se nevaří rychle, jídlo za ten čas v kuchyni stojí. Na každé dovolené se to zhltne nejrychleji. Dnes si uděláme dort z vepřových jater.

Ingredience:

- 500 gramů vepřových jater,
- 100 gramů pšeničné mouky,
- půl sklenice mléka,
- 1 lžička. prášek na pečení,
- 2 slepičí vejce,
- 2 lžičky. mořská sůl,
- 5 polévkových lžic. rostlinný olej,
- 2 cibule,
- 2 mrkve,
- 2 stroužky česneku,
- 100 gramů majonézy,
- 1 lžička. směs mleté ​​papriky,
- zeleň,
- tavený sýr.

02.05.2017

Omáčka z kuřecích jater se zeleninou

Ingredience: kuřecí játra, cibule, mrkev, olej, pepř, paprika, zakysaná smetana, mouka, voda, pohanka

Masová omáčka je velmi chutná, ale její vaření trvá dlouho. Ale omáčka z kuřecích jater se vyrábí mnohem rychleji a také se ukáže báječně: krásná, uspokojující a neméně chutná! Rádi vám prozradíme, jak ji připravit.

Ingredience:
- 350-400 gramů kuřecích jater;
- 2 středně velké cibule;
- 1 mrkev;

- 0,5 lžičky. Černý pepř;
- 0,5 lžičky. červená paprika;
- 1 neúplná lžička. sladká paprika;
- 200 ml zakysané smetany 15-18%;
- 1,5 lžíce. mouka;
- 1 sklenici vody;
- pohanková kaše nebo jiná příloha - k podávání.

02.05.2017

Guláš z kuřecích jater

Ingredience: kuřecí játra, mrkev, cibule, rostlinný olej, rajčatová omáčka, zakysaná smetana, sůl, černý pepř, paprika, pšeničná mouka, cukr, voda

Guláš jsou malé kousky masa uvařené v husté aromatické omáčce z rajčatové omáčky a zeleniny. Pokrm se připravuje z drůbeže, ryb a masa a my jsme se rozhodli nabídnout vám guláš z drobů, konkrétně kuřecích jater. Určitě to vyzkoušejte!

Produkty pro recept:
- 400 gramů kuřecích jater;
- jedna mrkev;
- dvě hlavy cibule;
- 30 ml rostlinného oleje;
- půl sklenice rajčatové omáčky;
- 70 g zakysané smetany;
- sůl - podle chuti;
- černý pepř nebo paprika - podle chuti;
- 1,5 lžičky mouky;
- cukr - 1 špetka;
- půl sklenice vody.

01.05.2017

Stroganoff z kuřecích jater

Ingredience: kuřecí játra, cibule, máslo, pepř, sůl, mouka, zakysaná smetana, voda, protlak, bylinky, pepř

Lahodný hovězí stroganoff lze připravit nejen z hovězího masa se zakysanou smetanou. Například kuřecí játra dělají takový pokrm velmi zajímavým. A připravuje se rychleji a snadněji a všem bez výjimky to chutná.
Ingredience:
- 350-400 gramů chlazených kuřecích jater;
- 2 velké cibule;
- 4 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- 1\3 lžičky. čerstvě mletý černý pepř;
- sůl podle chuti;
- 1 polévková lžíce. s malou hromadou pšeničné mouky;
- 200 ml zakysané smetany s obsahem tuku 10-15%;
- 0,5 sklenice vody;
- bramborová kaše - na ozdobu;
- zelenina, vločky červené papriky - pro podávání.

25.04.2017

Palačinky z hovězích jater

Ingredience: hovězí játra, cibule, škrob, mouka, soda, zakysaná smetana, sůl

Játrové palačinky jsou velmi uspokojivé jídlo, chutné a zdravé. V této podobě dokonce i velmi rozmarné děti jedí játra s potěšením. Tak tento recept určitě vyzkoušejte – určitě si ho oblíbíte vy i vaše rodina!

Ingredience:
- 0,4-0,5 kg hovězích jater;
- 1 cibule;
- 1 polévková lžíce. bramborový škrob bez sklíčka;
- 2 polévkové lžíce. mouka bez skluzavky;
- 1 lžička. jedlá soda bez skluzavky;
- 1,5 lžíce zakysané smetany;
- sůl.

24.04.2017

Játrové suflé v troubě

Ingredience: játra, mrkev, cibule, vejce, zakysaná smetana, sůl

Z jater se dá připravit mnoho chutných a zajímavých pokrmů. Například suflé. Je to velmi neobvyklé a slavnostní, výživné a chutné. Vyzkoušejte si s námi udělat játrové suflé, možná vám bude chutnat také!

Ingredience:
- 500 gramů jater (hovězí nebo vepřové);
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1-2 vejce;
- 1,5 lžíce. zakysaná smetana 20% tuku;
- 0,5 lžičky. sůl.