Намрын улиралд Евагийн хавирга Санкт-Петербургт баримтат театр, кино, тоглолтын наадам зохион байгуулдаг бөгөөд зун нь Ленинград мужид зочлох феминист майхан сургуульд оролцдог.

Төслийн зорилго нь зөвхөн бэрхшээлийг тодорхойлохоос гадна мэргэжлийн хүн биш ч гэсэн өөрийн гараар бүтээлээ туурвих, дуугүй болгож дассан хүмүүсийг дуу хоолойгоо олоход нь хэрхэн туслах талаар зааж сургах явдал юм.

Тиймээс залуус маркетингийн талаар санаа зовдоггүй. "Цаас" сонинд өгсөн ярилцлагадаа төслийн куратор эрчүүдгүй (эрэгтэйчүүдгүй) орон зай бий болох нь ямар хамааралтай вэ гэсэн асуултад:

Энд ямар эрчүүд ирдэг вэ, яагаад гэдгийг би хэлж чадна. Ихэнхдээ эдгээр нь мэдээллийн болон сэтгэл хөдлөлийн үйлчилгээ шаарддаг эрчүүд юм. Интернэтээс зарим мэдээллийг уншихын оронд тэд [бидэнд] ирж асуулт асууж эхэлдэг, гэхдээ тэд ямар нэгэн дэмжлэг үзүүлж, одоо болж буй үйл явдлын талаар гүнзгийрч чадна. Эсвэл тэд эр хүнээр доромжилж эхэлдэг (эмэгтэй хүнд ямар нэг зүйлийг гутаан доромжилсон байдлаар тайлбарлах, түүний хүйсийг харгалзан үзэх - ойролцоогоор "Цааснууд")

"Эр хүн өөрийгөө дарангуйлагч гэдгээ харуулж эхэлдэг тул эмэгтэйчүүд априори эвгүй байдалд ордог. Зарим асуудлаа ойлгосон, ярихыг хүссэн эмэгтэйчүүд манайд байнга ирдэг. Тэгээд ийм эрчүүд ирээд юм асуугаад эхлэхээр эвгүй санагддаг” гэж “Цаас” тоймлон бичжээ.

Жишээлбэл, эдгээр нь ямар асуултууд вэ?

Эрчүүд яагаад феминист байж болохгүй гэж? Биеэ үнэлэх нь яагаад эмэгтэйчүүдийг дарамталж байна гэж та бодож байна вэ? Ийм асуултууд үнэхээр тэнэг юм шиг санагдаж байна, гэхдээ тэдгээрийг асууж байгаа бөгөөд та үүнийг ойлгож, сурч болох боловч тэдэнд нөөцөө зарцуулж, тайлбарлах хэрэгтэй.

Энэ юу гэсэн үг вэ? Охидын үйл ажиллагаа нь тэднийг "доромжлох гэх мэт" асуудлуудын талаар сургахад чиглэгддэг боловч хэрэв эрэгтэй хүн ирж, тэдний уулзалтанд анхдагч асуулт асууж эхэлбэл, тэр тэнд тааламжгүй болно - тэр бас харж болно. Интернет. Тэд түүнд цагаа үрэхгүй.

Олон хүмүүс доромжлолоос болж зовж шаналж байна (хүйс ялгаварлан гадуурхах гэсэн муу үг), бүр тодруулбал, хүйс харгалзахгүйгээр хэн нэгэн үл мэдэгдэх баримтыг бусдад тайлбарлаж, өөрөөсөө дээгүүр тавьж, олон хүн зовж шаналах, эс тэгвээс туршлагаарах үзэгдэл юм. тэр. Энэ нь хүйстэй ямар ч холбоогүй бөгөөд энэ нь тодорхой хүмүүсийн доромжлолтой холбоотой юм.

Өө, Фил Коллинз "Эхлэл" кинонд тоглосныг та мэдээгүй гэж үү!? Фредди Хатан хааны ордонд байсан... гэх мэт.

Хэрэв танай үдэшлэг оролцогч бүрт танил болсон тодорхой мэдлэгтэй байх нь туйлын хэвийн зүйл бол энэ нь тан дээр ирсэн залуу мэдээллийн үйлчилгээ авах эрхгүй гэсэн үг биш юм (би тэднээс юу гэж асуухаас ч айдаг). сэтгэл хөдлөлийн үйлчилгээ). Тэдний ярилцлагын дараагийн мөр нь тэд эсэргүүцэж байгаа зүйлээ хийж байна.

Эцсийн эцэст та асуудлыг шийдэхийг хүсч байна уу? Эсвэл та тусгайлан чиглэсэн бүтээгдэхүүн борлуулах үндэс суурьтай юу?

Ямар ч хүн бараг өдөр бүр ямар нэгэн азтай тулгардаг, гэхдээ ихэнх хүмүүс үүнд дассан байдаг. Асуудлыг байхгүй газар яагаад зохион бүтээдэг вэ?

Пиццаны тухай бодол үүнд төгс тохирно. Хажуу тал нь бага зэрэг шатаасан, дүүргэгч нь Еден цэцэрлэг шиг тайван хэвтэж буй халуун хавтгай талхны дүр төрх нь хөлдсөн биед аль хэдийн тоник нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та өөрийн төсөөллийг амт, үнэрт нь сунгаж, улаан лоолийн соусын халуун ногоотой, анхилуун үнэрийг мэдэрч, пепперонигийн халуун ногоо, хайлсан моцареллагийн зузааныг мэдрэх юм бол таны амьд үлдэх хүч шууд утгаараа гурав дахин нэмэгдэх болно.

Мэдээжийн хэрэг, та халуун дулаан газар сууж чадсан эсэхээс үл хамааран, эсвэл гэрээсээ гарах шаардлагатай болсон эсэхээс үл хамааран - өнөө үед ямар ч алхах нь Арктикийн жижиг экспедицтэй тэнцэх болно - та бодит байдал дээр өөрийгөө пиццагаар шагнах ёстой!

Тодорхой сонголтыг сонгоход хялбар болгохын тулд бид Италийн гастрономийн гайхалтай пантеоноос хамгийн дулаан таван пиццаныг бэлдсэн.

Хэрэв танд илүү халуухан санаа байгаа бол - . Пиццаны жороо бидэнд илгээгээрэй. Яков Можаев тэдний дундаас шилдэгийг нь сонгож, ялагчийг хувийн үдэшлэгт шагнах бөгөөд шилдэг пиццаиоло титэм зүүхээс гадна өөр 100 азтай хүнд хоолны нууцаа дэлгэх юм.

Пицца Диабола - салами болон халуун Калабрийн чинжүүтэй

Хэрэв та "чөтгөр" гэдэг үгийг сонсоход улаан хувцас өмссөн, тамын галын дөлөөр хүрээлэгдсэн, гартаа улайсан гурвалжин барьсан хэн нэгэн таны нүдний өмнө гарч ирвэл бүх зүйл зөв, энэ бол яг ийм зүйл юм. Жинхэнэ Diabola пиццаны хүрч чадах хурц тод байдал.

Калабриягийн захын лангуунаас эхлээд хамгийн нөөц багатай оюутны гал тогоо хүртэл улаан улаан чинжүүтэй улаан чинжүү. бизнес картуудИталийн энэ бүс нутаг. Бараг бүх аяганд энэ амтлагч агуулагддаг бөгөөд өвлийн хүйтэнд ч зун шиг халуун мэдрэмж төрүүлдэг гэдгийг эмч нар урьд өмнө байгаагүй байдлаар тайлбарладаг. урт удаан амьдралКалабричууд ба тэдний ууртай зан.

Пицца дээр хэдхэн жижиг хонхорцог - энэ бол үр тариагүй, чинжүүгийн хамгийн халуун хэсэг юм! - тэгээд та удаан хугацаанд хүйтэн байсан гэдгээ мартах болно. Энэ нь хангалтгүй гэж үзсэн хүмүүст зориулж пиццаны газар тусад нь ижил чинжүүтэй чидун жимсний тосоор үйлчилдэг. Хэсэг пиццан дээр хэдэн дусал дусвал таны толгойноос уур гарч байгаа юм шиг санагдах болно.

Хамгийн сонирхолтой нь чинжүү, тосыг бусад халуун зүйлд дурлагчид идэж байсан ч пицца нь чөтгөр шиг халуун ногоотой хэвээр байх болно. Баримт нь энэ жоронд шаардагдах салями нь маш хэцүү байдаг - түүнд чинжүү нэмдэг. Яг адилхан, Калабриан.

Энэхүү пиццаны хэсэг бүр нь Италийн халуун нарны хэсэг мэт бөгөөд хамгийн сайн сонголтХэрхэн хурдан дулаарахыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Ганц хоёр граппа буудаж магадгүй, цаг агаар маш таатай байна.

Пицца Calzone - рикотта бяслаг, хиам, мөөг, мозарелла, пармезан, ореганооор дүүргэсэн

Дотуур халуунаас болж нарийхан тал нь босч байгаа энэ “бялууг” анх хараад хүн “Энэ ямар пицца вэ?!” гэж гайхдаг. Хариулт нь маш энгийн - нугалах. Олон орц найрлагын бүх үнэр, амтыг хадгалахын тулд Италийн тогооч нар пиццаны хагасыг нугалж эхэлсэн бөгөөд энэ нь гайхалтай сайн болсон.

Кальзоныг ердийн пицца шиг Помпейн зууханд хийдэг боловч битүү бүтэцтэй учраас илүү шүүслэг болж, удаан халуун байдаг. Хазуулсан бүр нь анхилуун уурын үүлээр Италийн хоолны сэтгэлийг шууд ялгаруулдаг.

Зуух пиццаны халуунаар бүрхэж, Помпейн зуухны дундаж температур 485 градус байхад бяслаг аянгын хурдаар хайлж, хиам, мөөгийг хайлсан, уян хатан масс болгон бүрхэж, амтыг нь шингээдэг. Дээд талын царцдас нь шатаасан, алтан хуягтай дүүргэгчийг хамгаалж, доторх бүх амтыг хадгалдаг.

Та ийм пиццаны маш болгоомжтой идэх хэрэгтэй - шүүс нь гоожих хандлагатай байдаг тул таваг дээр ойртож, дулаацаарай.

Pizza aglio, olio e pomodoro - чидун жимсний тос, сармис, орегано, улаан лоольтой

Улаан лооль бол нэг төрлийн хоолны батерей юм. Энэ нь нарны дор улайж, туяагаа шингээж, боловсорч, Италийн үржил шимт хөрсөнд унасан усыг шингээж, яг л амт, үнэрийг олж авч, нүдээ анихыг хүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ пиццаны хааныг зохих ажилтангүй хүмүүст өгөх нь нүгэл юм.

Тийм ч учраас Италийн пиццаиолос нь Signor Tomato бүхий л сүр жавхлангаараа гялалзах боломжийг олгодог тансаг "нөмрөг" бүтээжээ.

Шингэн алтыг ширмэн хайруулын тавган дээр асгаж, бага зэрэг утаа болгон халаана. оливын тос. Зүсмэлүүд нь хүрэн өнгөтэй болмогц алтлаг өнгөтэй болж, тосонд анхилуун үнэрээ өгч, улаан лоолийг зүсэж, лак шиг гялалзсан тосоор бүрхэж, халуунд бага зэрэг "хаагдсан" болно.

Зуурмаг дээр шууд нимгэн, агаарт сунадаг хайрт гараараа, хэн нь гулсмал зүү мэдэхгүй байсан, - болон зууханд.

Яг хоёр минут. Комо нуурын эрэг дээрх царцдас нь Италийн үзэсгэлэнт бүсгүйчүүдийн мөр шиг хүрэл өнгөтэй байна уу? Цаг нь боллоо.

Дээрээс нь - цайвар орегано дэлбээнүүд нь пиццаны дулаанаас илүү анхилуун үнэртэй болно.

Pizza ai quattro formaggi - дөрвөн төрлийн бяслагтай

Хэрэв та Италийн "гутал" -ыг таваг хэлбэрээр төсөөлж, энэ үзэсгэлэнт газрын өгөөмөр сэтгэлийг бүрэн илэрхийлэх цорын ганц бүтээгдэхүүнийг байрлуулбал бяслаг болно. Тэр бол хязгааргүй өөр бөгөөд та түүний урам зоригтой магтаалыг маш удаан, зогсолтгүй дуулж чадна, тэр үүнийг хүртэх ёстой.

Фонтина нь дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн, ургамалтай хослуулсан hazelnut амттай. Царцдас руу ойртсон уян хатан бяслаг "зуурмаг" нь илүү хатуу бөгөөд амттай байдаг. Түүний хайлж буй дэгжин байдал, зүсэлтийн гоо үзэсгэлэн нь Сэргэн мандалтын үеийн шилдэг мастеруудын сойзоор үнэлэгддэг.

Моцарелла, цасан цагаан, Оста хөндийн уулсын таг шиг, нарийн мэдрэмжтэй амттай. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд өтгөн бөгөөд сүүгээр нь бяслаг хийдэг хар одос үхэрүүд үүгээрээ бахархах ёстой.

Gorgonzola picante нь гантиг хээгээр нэвчсэн, амттай язгуур хөгц судалтай. Та амандаа өчүүхэн жижиг хэсгийг хийхэд Итали бүхэлдээ - далайн салхи, борооны дараах ойн чийгшил, наранд дулаацсан халуун ногоотой өвслөг ургамал зэрэг нь нэгэн зэрэг мэдрэгддэг.

Пармезан. Агуу, хүчирхэг, Италийн бяслагны палитрын патриарх, гялалзсан сэнтий дэх Бархасбадь. Чулуун шиг хатуулагтай, энэ улсын гастрономийн кодыг бүхэлд нь архивласан. Энэ нь хэлэн дээр жижигхэн мөхлөгт гялалзаж, танд итгэхийн аргагүй тийм гүн сүүдэртэй угтахаар нээгдэнэ.

Энэ пиццанд бүгд бий. Бүгд! Тэдний нэгдлээс халуун дулаан нь хайрын долгионоор тархдаг.

Quattro stagioni пицца

Үзэсгэлэнт урлагийн бүтээлүүдээс гадна Итали Дундад зууны үед алхимичүүдээрээ алдартай байв. Алхимич бүрийн хувьд хамгийн том ололт бол философийн чулуу буюу бүх асуултын хариултыг нэгтгэсэн бодис юм. мөнхийн залуу нас, алдар нэр, эд баялаг. Алхимичдын бүтэлгүйтсэн зүйлийг тогооч нар амжилттай болгосон.

Бүх дэлхийг нэгтгэдэг пиццагийн санааг хөгжүүлэх хамгийн агуу бүтээл, шилдэг бүтээл, титэм ололт. Энэ нь дөрвөн хэсэгт хуваагддаг бөгөөд тус бүр нь улирлын аль нэгийг төлөөлдөг.
Хавар - байгалийн цэцэг, чидун, артишок; Зун - амт, салями, хар чинжүүний тод байдал;
Намар - байгалийн баялаг, улаан лооль, моцарелла, мөөг, өндөг, панцеттагаар баялаг өвөл.

Бүгд хамтдаа - Итали, үзэсгэлэнтэй, эцэс төгсгөлгүй зуны орон, одоо ч тийм ч хүйтэн биш, дулаарах боломжтой. Ялангуяа манай -30-аас хойш.

Төслийн ерөнхий ивээн тэтгэгч Промсвязбанк компани болон энэхүү нийтлэлийг бүтээхэд тусалсан PTIZZA of Happiness пицца нарт талархлаа илэрхийлж байна!

Би Азийн ресторанд тэр бүр очдоггүй ч саяхан өөрийн төрөлх Новослободская гудамжаар хүйтэн өдөр алхаж байхдаа нэгэн жижиг кафе олж харав. Вок Ази, Новослободская гудамж 45-д байрладаг. Тэгээд маш хүйтэн байсан тул би очихоор шийдсэн тул миний дуртай шөл болох Фо Бо намайг уруу татав. Уг нь Москвад үргэлж вьетнам зоогийн газар, кафе байдаг байсан ч сүүлийн 2-3 жилд л оросуудын дунд вьетнам хоолонд, тэр дундаа фобо-д донтсон.

Кафены дотоод засал нь тийм ч гайхалтай биш бөгөөд бага зэрэг Азийн хээ угалзтай байдаг. Гэхдээ эндхийн анхилуун үнэр нь та суугаад амттай, амттай хоол идмээр байна. Вьетнамчууд гал тогооны өрөөнд ажилладаг.

Кафе нь өөрийгөө төсөв гэж үздэг, замбараагүй, асар том цэсгүй. Бүх зүйл энгийн, гэхдээ энэ бол ойрын ирээдүйд шар айрагны цорын ганц зүйл юм. Гал тогоо нээлттэй тул та хэрхэн хоол хийж байгааг нь харж болно. Хэсэг нь жижиг биш, ерөнхийдөө вьетнам хоол нь тослог биш, харин эрүүл байдаг.
Wok Asia Cafe-ийн онцгой хоол нь тус байгууллагын нэр дээр оршдог. Вок бол 3000 жилийн түүхтэй дорнын уламжлалт тансаг хоол хийх хэрэгсэл юм. Өнөөдөр түүн дээр чанаж болгосон хоол нь илүү шүүслэг болж, шинэ амтыг төрүүлж, маш хурдан, бараг витаминаа алдалгүйгээр хоол хийдэг.

Шар айраг байхгүй үед та вьетнам зөөлөн ундаа ууж болно. За тэгээд цэсний талаар жаахан ярилцъя.

Би хаврын өнхрөхөөс эхлэхийг зөвлөж байна. Spring rolls нь цагаан будааны цаасаар ороосон өнхрөх юм. Тэд хамгийн хөнгөн гэж тооцогддог бөгөөд хавар эхэлснээс хойш даруй Японы хоолонд бэлтгэгддэг. Вьетнамын хоолонд тэд зөвхөн ногоон, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ боохоос гадна гүн шарсан байна. Шарсаны дараа булш автоматаар "нем" гэсэн нэрийг авдаг.

Энэ нь энгийн, түүхий - хаврын өнхрөх, шарсан - nems.

Энэ нь маш амттай, эрүүл бөгөөд та өөрөө дүгнэж үзээрэй: жимс, далайн хоол, ургамал, хүнсний ногоо байдаг. Танд хэрэгтэй бүх зүйл эрүүл хооллолт. Зузаан самрын соус (шоколадтай төстэй), самартай хамт үйлчилнэ. Соус нь маш амттай байдаг.

5 төрлийн wok гоймон байдаг бөгөөд та дээрх зурган дээрээс харж болно

Би үүнийг гахайн махтай хамт авсан, хэсэг нь том байсан, би Фо Бо-д хүрэлцэхгүй гэж бодсон, гэхдээ эцэст нь ийм зүйл болсон, би жижиг хэсгийг авсан ч шөлөө дуусгаж чадсангүй.

Мах нь шүүслэг, хуурай биш, хүнсний ногоо, гоймон нь төгс чанаж болгосон. Би үүнийг маш их зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, би яагаад энд Фо Бо шөл идэхээр ирсэн юм бэ (зураг дээр 200 рублийн жижиг хэсэг байгаа)

Энэ бол миний идэж байсан Москвагийн бүх ресторануудын хамгийн амттай Pho Bo юм. Тэд Вьетнамд яг юу бэлтгэх вэ (та үүнийг ямар ч Вьетнам кафетай харьцуулах боломжгүй!). Менежер энд ихэвчлэн өглөөний цайгаа уудаг нь маш их зүйлийг өгүүлдэг.

Вьетнам Pho Bo шөл нь хүчтэй шөл, цагаан будааны гоймон, үхрийн махны нимгэн хэсэг, ногоон, ургамал юм. Энэ нь хэд хэдэн сүмсээр (цуу, чинжүү) үйлчлэх болно, та үүнийг илүү хурц, халуун ногоотой, гаа, нахиалдаг болгож болно.

Уламжлал ёсоор Вьетнамчууд өдөрт хоёр удаа хооллодог байсан - өглөө эрт, дараа нь өдөржин, оройд ажилладаг байв. Тийм ч учраас тэдний порц нь маш том бөгөөд хэрвээ та пхо идсэний дараа өдрийн хоол идэхийг үнэхээр хүсч байвал энэ нь нэлээд хожуу юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш сайн эрүүл хоол юм.

Хаяг: Новослободская гудамж, 45, bldg. Б, Москва (1 давхар)
Метро: Менделеевская, Новослободская, Беларусьская
Утас: +7 964 503‑00-53

Халуун ногоотой ургамлыг хоол хийх, хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг эмийн зорилгоор. Эдгээр ургамлын нэг нь орегано юм. Энэ өвс нь гашуун боловч нэгэн зэрэг "тод" амттай байдаг.

Үүнийг нэмж болно төрөл бүрийн хоол– салат, амтлагч махан амттан, мөн пицца болон бусад итали хоол бэлтгэхэд хэрэглэнэ. Энэ нь бас өргөн хэрэглэгддэг ардын анагаах ухаан. Тэгэхээр энэ өвөрмөц өвс гэж юу вэ? Ореганогийн шинж чанарыг нарийвчлан авч үзье.

Орегано бол нэг наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Европын орнуудад өргөн тархсан. Манай орны хувьд энэ ургамлыг орегано, мөн ойн гаа, сүнсний цэцэг, эхийн цэцэг гэж өргөнөөр мэддэг. Basil, marjoram, гаа нь ижил төстэй шинж чанартай байдаг.

Энэ ургамлын бут сөөг нь зууван хэлбэртэй саарал ногоон навчаар бүрхэгдсэн хэд хэдэн салаалсан иштэй байдаг. Мөн цагаан эсвэл нэмэлт жижиг цэцэг байдаг Ягаан өнгө. Ургамлын дундаж өндөр нь ¾ метр орчим байдаг. Иш нь өтгөн, босоо бүтэцтэй.

Орегано нь амтлагч гэдгээрээ алдартай. Амтлахын тулд энэ амтлагч нь бага зэрэг гашуун, хурц, дулаан өнгөтэй байдаг бол амт нь нэлээд тод, хүчтэй байдаг. Ихэнхдээ энэ амтлагч нь бусад амтлагчийн амтыг дардаг тул үүнийг болгоомжтой, бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Ургамал нь өөрөө нэр шигээ Грекээс гаралтай. Эртний Грек хэлнээс "орегано" гэдэг нэр нь "уулын баяр баясгалан" гэсэн утгатай. Энэ өвсний хамгийн анхилуун үнэртэй сортууд нь Италид байдаг хадан дээр байдаг.

Амтлагчийн ашигтай шинж чанарууд

Орегано өвс их хэмжээгээр агуулагддаг ашигтай шинж чанарууд, тэдгээрийн дотроос хамгийн чухал зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

• энэ нь хүчтэй шарх эдгээх нөлөөтэй эмийн ургамал юм;
• Энэ өвс нь өндөр агууламжтай байдаг чухал тос, таннин, тимол, карвакрол. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар энэ ургамал нь янз бүрийн зүйлээс хэд дахин илүү байдаг эмантигистамин ба антисептик төрөл. Нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй;
• Энэ өвслөг ургамал нь таннин өндөр агууламжтай байдаг тул хэрэглээ нь хангадаг сайн хамгаалалтБие махбодийг хоолны хордлого, түүний үр дагавраас ангижруулж, бие махбодид орж ирсэн бактерийн өсөлтөөс сэргийлдэг. хүнсний бүтээгдэхүүнЧанар муутай;
• Энэ ургамал нь витамин, тухайлбал В бүлгийн витамин, түүнчлэн А, С, К, Е витамин агуулдаг. Төрөл бүрийн макро болон микроэлементүүд - кальци, магни, цайр, төмөр, селен, фосфор, манган. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​​​биеийн бүрэн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай;
• oregano-д агуулагдах холин нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, өөх тосны солилцоо, холестерины түвшинг хэвийн болгодог;
• Дээрх бүх шинж чанаруудаас гадна энэ ургамал нь хэд хэдэн ашигтай нөлөөтэй байдаг - энэ нь бэхжүүлэх, өдөөгч, шээс хөөх эм, цэр арилгах, нян устгах, диафоретик, тайвшруулах, ариутгах, дархлаа сайжруулах нөлөөтэй.

Эмийн хэрэглээ

Энэ ургамлыг ардын анагаах ухаанд ихэвчлэн биеийн янз бүрийн өвчин, эмгэгийг арилгахад ашигладаг. Ардын анагаах ухаанд энэ ургамлыг өргөн хүрээний ашигтай нөлөөгөөр ашигладаг.

1. Орегано дээр үндэслэсэн декоциний болон хандмал нь хордлого, суулгалт, ходоодны хямрал, хий үүсэх зэргийг хурдан арилгах боломжтой;
2. Орегано ургамал нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй антиспазмодик юм. Энэ ургамал нь толгой өвдөх, булчингийн өвдөлтийг арилгахад тусалдаг;
3. Орегано тосыг радикулит, хэрх өвчний үед нуруу нугалахад хэрэглэхээс гадна үе мөч өвдөхөд ч хэрэглэж болно. Шүд өвдөхөд та энэ ургамлын тосыг хэдэн дусал дуслаар жижиг хөвөн арчдасыг өвдөж буй шүдэнд түрхэж болно;
4. Энэ өвс нь мэдрэлийн системийн янз бүрийн эмгэгүүдэд маш сайн байдаг.

   Энэхүү амтлагч нь нойрны янз бүрийн эмгэг, ялангуяа нойргүйдлийг төгс арилгадаг;

5. Үүнийг эмэгтэйчүүд сарын тэмдгийн үед хэрэглэж болно. Энэ хугацаанд oregano-аас decoctions бэлтгэх шаардлагатай. Тэдний хэрэглээ нь зөвхөн сэргээхэд тус болохгүй сэтгэл хөдлөлийн байдал, гэхдээ шээс бэлэгсийн тогтолцооны үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно;
6. Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлж, гөлгөр булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийг ихээхэн сайжруулдаг. Цөсний системийн янз бүрийн эмгэгүүдэд тусалдаг;
7. Орегано декоциний нь дархлааг сайжруулах, ерөнхий бэхжүүлэх шинж чанартай байдаг тул тэдгээрийг хооллох үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. ханиадба ханиад;
8. Энэ өвс нь ханиалгахад тусалдаг ба цэр арилгах үйлчилгээтэй. Үүн дээр үндэслэсэн декоциний нь сүрьеэ, астма өвчний үед хэрэглэнэ;
9. Орегано декоциний нь амьсгалын замын янз бүрийн эмгэгүүд - синусит, цочмог фарингит, тонзиллит зэрэг хамрын зайлж угаана;
10. Батга, герпес, экзем, мөөгөнцрийн халдвар, нейродерматит, буглаа зэрэгт шахах хэлбэрээр гаднаас хэрэглэж болно. Үүнээс гадна, энэ өвс нь шавьж хазуулсан, түлэгдэлт, хөлдөлтийг намдаахад тусалдаг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Орегано нь удаан хугацааны туршид олон хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд маш их алдартай байсан. Энэ бүхэн нь маш сайн гэрэл гэгээтэй холбоотой юм амт чанарэнэ өвс. Энэ ургамлын хатаасан навч, нахиа нь заримдаа шинэхэн навчийг хоол хийхэд ашигладаг. Энэ амтлагчийг Итали, Грекийн хоолонд өргөн хэрэглэдэг.

Бидний хоолны дэглэмд энэ өвсийг дараахь хоол, ундаа бэлтгэхэд ашигладаг.

• янз бүрийн ундаа бэлтгэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг - коктейль, шар айраг, квасс;
• хүнсний ногоо даршилж, лаазлахад өргөн хэрэглэгддэг. Энэ амтлагчийг marinade дээр нэмснээр хүнсний ногоо нь ер бусын гашуун амттай тод амтыг өгдөг;
• орегано нь ихэвчлэн мах, загасны хоол, хүнсний ногооны төрөл бүрийн соусанд нэмдэг;
• энэ нь янз бүрийн ногооны салатанд нэмдэг;
• Энэ амтлагчийг ихэвчлэн шатаасан төмс, хурга, гахайн махаар амталдаг;
• шөлөнд хийж болно - мах, хүнсний ногоо, загас;
• чанасан өндөг, омлетт.

Хоолны жор

Арвай, хүнсний ногоотой үхрийн махны шөл

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлэхийн тулд нойтон махыг угааж, бүх хальс, илүүдэл өөх тосыг таслах;
2. Өөрийн үзэмжээр жижиг хэсэг болгон хайчилж, бүх талаас нь давс цацаж, чинжүү;
3. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тосыг тавиад гал дээр тавина;
4. Тос халуун болмогц тэнд махны хэсгүүдийг байрлуулж, бүх талаас нь 5-7 минутын турш хуурна;
5. Дараа нь сармистай хамт сонгино цавчих, үхрийн маханд нэмж, галыг багасгаж, тагийг нь тагла;
6. Бид бүгдийг 3 цагийн турш буцалгахын тулд үлдээдэг, шаардлагатай бол та бага зэрэг ус нэмж болно;
7. Үүний дараа сэрээ ашиглан махыг хайруулын тавган дээр шууд жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
8. Үүний дараа сувдан арвай нэмж, улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийж, шөл, ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана;
9. Дараа нь давс, орегано амталж, халааж, буцалгах хүртэл буцалгана;
10. Галыг багасгаж, 30 минутын турш буцалгана;
11. Үүний зэрэгцээ, лууван, мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
12. Селөдерей иш, яншуйг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
13. 30 минутын дараа шөл рүү лууван, мөөг нэмээд эрдэнэ шиш нэмээд бүгдийг нь яншуй, селөдерейтэй цацна;
14. Бүрэн бэлэн болтол 20-25 минут буцалгана.

Нимбэг, ореганотой шатаасан төмс

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг ба хагас килограмм төмс;
• 100 мл оливын тос;
• ½ халбага орегано;
• 1 нимбэг;
• бага зэрэг давс.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг, калорийн агууламж - 120 ккал.

Хоол хийх журам:

Орегано юугаар сольж болох вэ?

Хэрэв гэнэт энэ өвс гарт байхгүй эсвэл дэлгүүрт байхгүй бол түүнийг бусад амтлагчаар сольж болно, тухайлбал:

• "Прованслын ургамлын холимог" - энэ амтлагч нь орегано өвсийг агуулдаг;
• орегано нь лаврын хамт сольж болно. Эдгээр ургамлын амтлагчийг сольж болно гэж үздэг. Базиликийг орегано амтанд ойртуулахын тулд та хатаасан эсвэл нилээд жижиглэсэн шинэхэн гаа хэдэн навч нэмж болно;
• Ганга нь маш сайн орлуулагч байж болно;
• яншуйтай хамт нилээд жижиглэсэн dill;
• нунтагласан cumin болон маржорам холимог.

Орегано хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Хэдийгээр энэ өвс нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг ч заримдаа хор хөнөөл учруулж болно. Үүнийг ашиглах ёсгүй их хэмжээгээр, эс бөгөөс юу ч үүсгэж болзошгүй таагүй үр дагаварбиеийн хувьд. Энэ нь ихэвчлэн тааламжгүй харшлын урвалыг өдөөдөг

1. Ходоодны өндөр хүчиллэг;
2. Хүнд үе шатанд цусны даралт ихсэх өвчин;
3. Жирэмсэн үед. Энэ өвс нь үр хөндөлтийн хамгийн эртний эм тул жирэмсэн үед хэрэглэхийг хатуу зөвлөдөггүй.

• орегано бага хэмжээгээр нэмэх ёстой, эс тэгвээс энэ амтлагч нь бусад амтлагчийн амтанд саад болно;
• Та энэ амтлагчийг янз бүрийн хоолонд нэмж болно - шөл, гурилан бүтээгдэхүүн, салат болон бусад мах, загасны амттан;
• Хэрэв та жигнэсэн махаа тааламжтай үнэртэй байлгахыг хүсвэл: Хоол хийхээс 10 минутын өмнө ореганогоор цацна;
• Хүнсний ногоог лаазлахдаа marinade-д бага зэрэг орегано нэмэхээ бүү мартаарай, хүнсний ногоо нь анхилуун үнэртэй, маш амттай болно.

Орегано бол өндөр түвшний ашигтай бодис агуулсан өвөрмөц амтлагч юм. Үүнийг янз бүрийн амттан бэлтгэх, салат, тэр ч байтугай ундаанд нэмэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч хоол хийхдээ энэ амтлагчаар бүү хэтрүүл. Энэ амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тааламжгүй асуудал үүсгэдэг.

• Литвийн нэгэн кафегаас баавгай оргожээ

  -аас кафеЛитвийн хойд хэсэгт орших Йонишкис мужид орших Plūgo broliai баавгай зэрлэг байгальд зугтжээ. Энэ тухай 8-р сарын 18-ны баасан гарагт Lietuvos rytas мэдээлэв. Энэ хэрэг баасан гарагийн орой болсон гэж мэдэгджээ. Амьтан хашаанаас зугтсан кафе. Хэрэг явдлын талаарх мэдээллийг цагдаагийн байгууллага, БОАЖГ,...

  • Амьдралаас
  • Үйл явдал
  2017 оны наймдугаар сарын 18-ны 22 цаг 28 минут

• “Сүхийн баяр” бөөнөөр хордож, хугацаанаасаа өмнө болж өндөрлөлөө

  Appetit компани. Шалгалтын дүн гарах хүртэл тус компани үйл ажиллагаагаа түр зогсоосон. Үүнийг Александра хоолны өрөөгөөр сольсон. 8-р сарын эхээр Уфа хотод хуримын цайллагын дараа кафе“Цагаан гүүр” 51 хүнийг хордуулсан. Бүх хохирогчид сальмонеллёзоор өвчилсөн гэж оношлогджээ. Урьдчилсан мэдээллээр хордлогын шалтгаан нь загас, махны...

  • Орос
  • Үйл явдал
  2017 оны наймдугаар сарын 18, 12:04

• Барселонагийн халдлагын хариуцлагыг ISIS бүлэглэл өөртөө хүлээсэн

  Хамгийн сүүлийн мэдээллээр 13 хүн амиа алдаж, 80 орчим хүн шархадсан байна. Жолооч хэргийн газраас зугтаж чадсан байна. Түүнийг ойролцоох Туркт нуугдаж байсан гэж хэвлэлүүд мэдээлжээ кафезочдыг барьцаалсан ч цагдаа нар энэ мэдээллийг үгүйсгэв. Хэсэг хугацааны дараа машин түрээсэлсэн Дрис Укабирыг баривчилсан тухай мэдээлэл гарч ирэв....

  • Бодлого
  2017 оны наймдугаар сарын 17, 22:30