Makanan apa yang disebut asam dan mana yang basa, apa perbedaannya, dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan manusia?

Darah manusia bersifat basa. Untuk menjaga alkalinitas darah, kita membutuhkan 80% makanan basa dan 20% makanan asam. Setelah melalui seluruh siklus pencernaan dan proses metabolisme dalam tubuh, beberapa makanan meninggalkan limbah yang bersifat basa, sementara yang lain meninggalkan limbah yang bersifat asam. Kita dapat menyebut produk-produk tersebut masing-masing bersifat basa-genik dan asam-genik.

Biasanya, asam yang disintesis selama metabolisme produk (misalnya asam urat, asam laktat, dll.) masuk ke dalam reaksi kimia dengan alkali dalam darah, getah bening, empedu, dll., dan akhirnya dinetralkan. Tetapi jika makanan yang mengandung asam-genik mendominasi makanan, tubuh tidak dapat mengatasi semua asam yang diterimanya, dan kemudian gejala mulai muncul: kelelahan, sakit kepala, kehilangan nafsu makan (anoreksia), insomnia, ketegangan saraf, hiperasiditas, pilek, dll.

Ada efek samping penting lainnya yang terjadi akibat peningkatan keasaman darah. Tubuh menggunakan natrium sebagai buffer untuk mempertahankan homeostatis dan mengembalikan pH asam ke tingkat normal, menyebabkan simpanan natrium menjadi terkuras. Ketika natrium tidak dapat lagi menahan akumulasi asam, tubuh mulai menggunakan kalsium sebagai penyangga kedua. Kalsium akan hilang dari tulang dan gigi jika makanan tidak mencukupi. Hal ini menyebabkan tulang melemah, menjadi keropos dan rapuh. Kondisi ini dalam istilah medis disebut osteoporosis.

Hiperasiditas kronis adalah suatu kondisi abnormal dimana proses degenerasi dan penuaan tubuh dipercepat. Semua zat beracun di dalam tubuh berbentuk asam dan untuk mencegah atau menangkal penumpukan asam di dalam tubuh, kita harus mengonsumsi makanan yang terutama bersifat basa.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan mana yang bersifat asam dan mana yang bersifat basa. Tergantung pada pengaruh makanan terhadap urin, mereka dibagi menjadi gen asam atau basa. Kalsium, magnesium, natrium, besi, tembaga, mangan, dan kalium dalam makanan menciptakan efek basa. Belerang, fosfor, klorin, yodium, karbon dioksida dan batu bara, susu dan asam urat menciptakan efek asam pada produk.

Daftar makanan asam

1. Semua produk pangan asal hewan: daging, telur, ikan, unggas, dll.

2. Produk susu: susu yang disterilkan dan dipasteurisasi, keju, keju cottage, dan mentega.

3. Kacang polong dan buncis kering.

4. Semua biji-bijian dan kacang-kacangan: gandum, jagung, beras dan kacang-kacangan.

5. Semua kacang-kacangan dan biji-bijian (kering): kacang tanah, kenari, kacang mete, wijen, bunga matahari, biji melon.

6. Semua produk jadi dan setengah jadi: roti tawar, bakpao, makanan yang dipanggang, tepung terigu, nasi poles, gula putih.

7. Produk beracun: teh, kopi, alkohol, tembakau, minuman ringan.

8. Semua lemak dan minyak.

9. Semua makanan yang digoreng dan pedas.

10. Semua makanan manis dan permen (mengandung gula putih).

Daftar makanan alkali.

1. Semua buah-buahan (segar atau kering), termasuk buah jeruk.

2. Semua sayuran segar dan sayuran akar hijau (kecuali kacang polong dan buncis).

3. Kecambah buncis, kacang polong, biji-bijian dan biji-bijian sereal.

4. Biji-bijian dan kacang-kacangan yang bertunas??

Makanan sebagian bersifat basa

1. Segar susu mentah dan keju cottage.

2. Rendam kacang-kacangan dan biji-bijian.

3. Kacang segar: almond, kelapa, kacang Brazil.

4. Kacang hijau segar, kacang polong, biji-bijian dan millet.

Beberapa catatan berguna

1. Seperti terlihat pada tabel, tepung gandum utuh, beras merah dan serealia lainnya masuk dalam bentuk barang bersifat agak asam, tetapi menjadi lebih asam setelah pemrosesan atau pemurnian.

2. Hampir semua biji-bijian, kacang-kacangan, semua jenis daging, telur, ikan bersifat asam, sedangkan hampir semua buah dan sayur bersifat basa.

3. Semua buah jeruk (lemon, jeruk) awalnya terasa asam, namun efek akhirnya pada tubuh bersifat basa. Inilah sebabnya mengapa mereka digolongkan sebagai makanan basa.

4. Kacang-kacangan yang sulit dicerna termasuk dalam kategori makanan asam, tetapi ketika bertunas, kacang-kacangan menjadi lebih basa dan kurang asam.

5. Hampir tidak ada keraguan tentang sifat asam atau basa susu. Dalam hal ini, perlu diperhatikan bahwa susu mentah segar bersifat basa, sedangkan susu yang dipanaskan atau direbus bersifat asam. Berbagai produk Produk yang berasal dari susu seperti keju, mentega, dll juga bersifat asam.

6. Di antara kacang-kacangan, kacang tanah adalah yang paling asam, sedangkan almond adalah yang paling tidak asam. Kelapa, sebaliknya, bersifat basa.

Pembagian makanan menjadi asam dan basa telah dilakukan oleh para yogi sejak lama. Makanan asam mencakup semua produk hewani, banyak sereal, terutama kacang-kacangan yang dikupas, dikeringkan, keju cottage, dan keju. Makanan alkali - sayur mayur, buah-buahan, kacang-kacangan (kecuali kacang tanah), jamu, susu, susu kental, yogurt.

Di Eropa, hal ini pertama kali diketahui lebih dari 100 tahun yang lalu oleh ilmuwan Jerman R. Berg. Ia membuktikan bahwa menjaga lingkungan internal yang basa adalah hal yang optimal bagi tubuh, yang sebagian besar dicapai dengan memilih produk yang tepat.
Menurut rekomendasi para yogi, pada siang hari satu bagian makanan asam harus mengandung setidaknya dua bagian makanan basa. Lingkungan internal yang basa merupakan ciri orang sehat dan menjamin aktivitas hidup yang efektif, mengurangi kebutuhan protein, memberi kekuatan dan umur panjang. Pengasaman dalam jangka panjang membawa penyakit dan kepikunan dini.

Ilmuwan N. Walker dan R. Pope mengevaluasi sejumlah makanan sehubungan dengan kemampuannya untuk mengoksidasi atau membuat tubuh menjadi basa.
"+" - alkalisasi lemah; “-” - oksidasi lemah;
"++" - alkalisasi rata-rata; “- -” - oksidasi rata-rata;
"+++" - alkalisasi kuat; “- - -” - oksidasi kuat;
"++++" - alkalisasi yang sangat kuat, dll.

Alkalinisasi lingkungan internal difasilitasi oleh kation asam - kalsium, magnesium, kalium, natrium. Pengasaman disebabkan oleh anion yang mengandung fosfor, belerang, dan klor. Lingkungan basa dalam tubuh meningkatkan kesehatan, tetapi ini tidak berarti Anda harus beralih hanya mengonsumsi makanan basa. Harmoni penting di mana pun, jadi yang terbaik adalah menjaga rasio “satu bagian makanan asam - dua bagian basa”!

Buah-buahan

Aprikot segar +++
Persik +++
Aprikot kering ++++
Plum kering -
Semangka +++
acar plum -
Pisang matang++
Kismis +++
pisang hijau -
Jus lemon segar +++
Anggur++
Jus lemon dengan gula -
Jus anggur++
Jus jeruk segar +++
nektar anggur -
Tanggal++
Ceri++
Hampir semua buah +++
Melon +++
Buah-buahan direbus dengan gula dari - ke -
Kismis++
Prune ++
Buah ara kering ++++
Apel segar ++
Cranberi +
Apel kering ++

Sayuran dan sereal

Kentang dengan kulit +++
kacang tanah -
Wortel ++++
almond++
Lada +++
pati -
Tomat segar ++++
Bubur jagung dan serpihan jagung -
Lobak +++
gandum +++
Bit segar ++++
bubur jagung jelai -
Kacang segar +++
Tepung putih -
Kacang kering -
Roti hitam -
Kacang panggang -
Roti putih -
Kacang hijau++
Kacang polong kering -

Produk hewani

Susu murni +++
domba rebus -
Air dadih +++
Rebusan daging domba -
Krim -
ham segar tanpa lemak -
Keju keras -
daging berlemak -
Keju lembut - Daging kurus -
Telur --
Daging babi tanpa lemak -
Daging sapi -
Lemak babi +
Daging sapi muda -
Ikan dari - ke -
Hati sapi -
Sejenis ikan pecak -
Permainan --
Kanker --
ayam -
Tiram --
Kerang -

P.S. Dan ingat, hanya dengan mengubah konsumsi Anda, kita bersama-sama mengubah dunia! © econet

Ada produk makanan yang jika dipecah di dalam tubuh akan memberikan reaksi basa, dan ada pula yang memberikan reaksi asam sehingga mengganggu keseimbangan asam basa.

Kita tahu bahwa 7 miliar orang di planet bumi memiliki organ yang bersifat basa dan kita tahu bahwa kita perlu menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh. Jika kita ingin sehat dan hidup tanpa sakit.

Jadi, ada makanan yang bersifat asam dan basa.
Sedangkan untuk makanan yang bersifat asam atau pengoksidasi, Anda boleh memakannya asalkan makanan yang bersifat basa juga ada dalam makanan Anda. Jika tubuh Anda sangat diasamkan, maka makanan yang bersifat asam hanya boleh 20% dan makanan yang bersifat basa adalah 80%, dan bukan sebaliknya. akan ideal jika hanya 20% makanan dan 80% air.

Tapi sekarang kita mengalami kebalikannya.

Kesimpulan: mengapa kita sakit? Jadi apa yang harus aku lakukan?
Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana. Yang utama adalah memahami esensinya.
Mari kita daftar makanan dan minumannya agar Anda bisa merujuk ke daftar ini jika perlu.

Makanan asam

Daging
ikan
telur
minyak
roti, terutama ragi dan roti tawar
Sup
roti
pai
minyak sayur halus yang dihilangkan baunya
kacang-kacangan selain almond
semua sayuran asam (terong, tomat)
produk asam laktat (ryazhenka, yoghurt, kefir, krim asam)
beri asam (gooseberry, cranberry, lingonberry, kismis, stroberi, blueberry, abu gunung)
jenis klorofil asam (kemerahan, rhubarb, bawang merah, bawang putih)
semua jus segar asam (cranberry, lingonberry, blueberry, aprikot)
gula (produk apa pun yang ditambahkan gula menjadi asam, misalnya lemon adalah produk basa, dan menambahkan gula menjadi asam)

Kacang, kacang polong, lentil
cokelat
Kue
krim
keju
kepiting, udang
buah ara
Minuman asam
biji cokelat
kopi
jus
Teh hitam
aprikot
buah ara
lemon (hanya dengan gula - asam)
Sayang
Produk alkali
Keju cottage (segar)
seledri
Jagung
pisang
semua sayuran: mis. bayam, peterseli, selada, dill, daun ketumbar (kecuali coklat kemerah-merahan)
alpukat
salad
badam
kubis (brokoli, sawi, kubis)
kentang (mengandung potasium di bawah kulitnya)
wortel
roti gandum hitam
biskuit, roti

Timun Jepang
labu
mentimun
bit
lobak
Artichoke Yerusalem
buah mangga
raspberi
semangka
buah pir
merica
tanggal
ketumbar
timun Jepang
sereal: nasi, soba.
semua minyak yang diperas dingin. Extra virgin (kedelai, zaitun, biji rami, mustard, kacang-kacangan)
lemon (tanpa gula)

Di antara minuman, hanya air dan susu yang dianggap basa.
Dari ramuan herbal:

Kamomil
Linden
naik pinggul
daun mint
Melissa
teh hijau
Bagi mereka yang tidak bisa mentolerir susu, pilihan diet ideal adalah whey segar dari keju cottage.

Sekarang mari kita lihat
makanan yang berbahaya bagi lingkungan.

Belilah sesuatu yang rusak!

Produk. yang tidak rusak - tidak alami, tidak dicerna dan tidak dikeluarkan tentu saja. Yang memiliki umur simpan lama disimpan DI AS.
sosis asap
sosis rebus (praktis tidak ada daging di dalamnya, kecuali sosis premium)

Resep standar untuk sosis dan sosis, dll. menurut TU:
protein kedelai bertekstur Profam 974, Arcon F.ST atau TVP 165-1.14; E-621 penambah rasa “daging” tambahan - monosodium glutamat - untuk menciptakan ilusi visual daging;
natrium difosfat abastol-772 tersubstitusi tri - untuk warna daging yang lebih kaya.

Mayones dalam toples plastik
(dalam kemasan plastik, mayonaise menjadi racun karena asam cuka. Harus dalam toples kaca.)
Hal yang sama berlaku untuk air mineral.
margarin (mengandung lemak trans)

Setiap mentega Bisa dikonsumsi hingga 82%, tapi tidak banyak. Jika terdapat E-160a (berbahaya), E-330 (karsinogen) pada kotak oli, waspadalah!
kaldu kering
Ini mengandung bahan tambahan penyedap E-621. Salah satu bahan tambahan makanan paling berbahaya, dirancang untuk meningkatkan indera perasa dengan mengiritasi reseptor lidah. Hal inilah yang membuat kita menikmati rasa kuahnya. E 621 menyebabkan penyakit katarak, asma bronkial, kebutaan, tuli, dan demensia.
produk rekayasa genetika, produk modifikasi
produk acar (mengandung banyak cuka: sangat mengasamkan, racun yang mengerikan, tahan lama)

Yogurt disimpan lebih dari 10 hari (jika tidak, bakteri akan berkembang biak di dalam yogurt, yogurt akan terbang ke udara (disimpan dengan bahan antibusa dan radioaktif selama lebih dari 10 hari)
krim asam yang tidak rusak
susu dalam kemasan aseptik
selai
ikan asin disimpan selama 3 hari (jika lebih mengandung methenamine -E 326. Jika ditambahkan acar mentimun, cuka akan bereaksi dengan methenamine, menghasilkan formaldehida, yang pada kenyataannya dapat berkontribusi pada munculnya tumor, penghancuran enzim pankreas dan gastrointestinal, dysbiosis usus)
jamur (jamur bukanlah tumbuhan, tetapi hewan, dan tidak dapat dicerna, karena manusia tidak memiliki enzim untuk mencerna jamur. Hewan hutan memilikinya - tupai, rusa, babi.
Pisang kering Vietnam
kaviar (serta ikan asin ringan)
Anda harus mewaspadai semua makanan yang berbahaya bagi lingkungan, mis. dapat disimpan dalam waktu lama. Ini adalah produk yang sangat pekat, diasamkan, dan diasap yang praktis tidak rusak. Jika Anda ragu dengan produk ini atau itu, sebaiknya Anda tidak membelinya.

Secara ekologis minuman berbahaya
kopi instan

Jus yang diproduksi secara industri, kecuali wortel dan labu, mengandung 90% antioksidan, asam, dan penambah rasa.
teh (teh apa pun kecuali teh daun lepas) mengandung pewarna, dan pewarna mengasamkan tubuh
air mineral bersoda (paling sering dibuat secara buatan)
kvass (mengandung pewarna)
Semua limun dan minuman berkarbonasi antara lain mengandung karbon dioksida.

Menurut penelitian para ilmuwan,
produk anti penuaan terbaik untuk wanita.

spirulina
alpukat
Brokoli (mengandung antioksidan anti kanker untuk kesehatan payudara)
kubis
bayam
wortel
aprikot
seledri
jeruk
beri: blueberry, stroberi, stroberi liar, cranberry, anggur merah

Dasar kehidupan adalah keseimbangan asam-basa.
Berdasarkan materi ceramah Olga Butakova.

Hampir semua orang manusia modern menghadapi masalah seperti iritasi kulit, peradangan, sensitivitas, sesak, gatal-gatal. Semua masalah ini bisa muncul baik di wajah maupun di bagian tubuh lainnya. Ternyata vitalitas dan kesegaran kulit yang sempurna bergantung pada kualitas nutrisi manusia. Kami tidak berbicara tentang produk atau merek makanan yang murah atau mahal. Hal ini mengacu pada keseimbangan makanan asam dan basa dalam pola makan seseorang yang menjalani gaya hidup sehat.

Hanya sedikit orang yang tertarik dengan apa arti istilah pH. Seringkali indikator ini ditunjukkan pada produk kebersihan untuk perawatan tubuh, perawatan rambut dan kulit, kuku, dan produk kosmetik. Bagi banyak orang, pH bukanlah kriteria utama dalam memilih produk perawatan pribadi, itulah sebabnya masalah kulit merupakan masalah yang umum terjadi.

nilai pH

Dasar-dasar kimia mengatakan bahwa pH merupakan indikator perbandingan asam dan basa dalam tubuh.

Dalam praktiknya, Anda dapat menentukan keseimbangannya:

• untuk seluruh organisme;
• baik untuk kulit;
• baik untuk rambut;
• atau untuk darah.

Setiap indikator pH tertentu merupakan indikator kesehatan manusia. Dari mana asalnya?

Setiap orang terdiri dari apa yang dia makan. Makanan bagi manusia adalah gudang nutrisi, vitamin, dan mineral yang bermanfaat. Dari situ tubuh menerima “bahan bangunan” untuk pembentukan sel jaringan baru - peremajaan, perkembangan dan pertumbuhan otot, tulang, dan pemeliharaan fungsi otak.

Mekanisme tunggal disebut tubuh manusia, adalah ensiklopedia keseluruhan reaksi kimia yang tidak mungkin dilihat secara eksternal, kecuali terus tingkat fisik bisa dirasakan.

Jadi, semua orang bisa merasakan:

• gelombang energi;
• sujud;
• panas dingin;
• terlalu banyak pekerjaan;
• nyeri;
• tidak nyaman…

Dinamika positif diamati dengan rasio alkali dan asam yang optimal, jika terjadi ketidakseimbangan, terjadi penurunan kesehatan, berkembang menjadi penyakit kulit dan organ dalam.

Hasilnya adalah kesejahteraan yang luar biasa dan daya tarik eksternal nutrisi yang tepat, yaitu menjaga keseimbangan asam basa. Makanan sehari-hari harus mencakup 80% makanan yang membentuk alkali selama pencernaan, dan hanya 20% makanan yang mengasamkan tubuh. Proporsi inilah yang berkontribusi pada normalisasi semua proses biokimia, yang memungkinkan Anda mempertahankan keremajaan, kekuatan dan kecantikan.

Bagaimana cara menentukan pH tubuh?

Untuk menentukan nilai pH guna mengatur pola makan, digunakan strip tes khusus.

• PH sama dengan “7” berarti keadaan netral tubuh;
• pH “0 – 6,9” menunjukkan pengasaman tubuh;
• PH “7,1 – 14” menandakan alkalisasi tubuh.

Air liur, urin atau darah harus diperiksa. Berdasarkan hasil analisis, dapat ditarik kesimpulan yang bermanfaat mengenai rasionalitas konsumsi produk pangan tertentu.

Akibat terganggunya keseimbangan asam basa

Jika makanan mendominasi makanan tanpa dikombinasikan dengan makanan asam, atau dikonsumsi dalam jumlah sedikit, maka akibatnya bagi tubuh adalah sebagai berikut:

Ketika seseorang mengonsumsi makanan pembentuk asam dalam jumlah yang lebih besar, risiko terjadinya:

• penyakit pada sistem vaskular;
• kegemukan;
• pembentukan batu ginjal;
• diabetes melitus (asidosis);
• tulang rapuh;
• penyakit sendi.

Hanya dengan tingkat keseimbangan asam-basa yang optimal barulah tubuh menyerap mineral dan mengakumulasi nutrisi dengan baik. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang bersifat basa dan asam dalam perbandingan yang benar.

Sebelum mengatur pola makan sehari-hari jika ingin makan makanan seimbang, sebaiknya ketahui kelompok makanan mana yang bersifat basa dan mana yang bersifat asam.

Ahli gizi dalam praktiknya menggunakan klasifikasi rinci makanan yang dikonsumsi. Makanan alkali (daftar makanan di bawah) harus menjadi inti utama dari diet seimbang bagi orang-orang yang berusaha untuk terus-menerus melakukan aktivitas sehat dalam tubuh. Kelompok ini terutama mencakup makanan yang berasal dari tumbuhan.

Makanan alkali (lihat daftar di atas) memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan, antara lain:

• mudah dicerna;
• menciptakan lingkungan yang mendukung perkembangan sel;
• memperkaya tubuh dengan nutrisi penting;
• memastikan pencernaan normal;
• menghilangkan racun dari tubuh;
• mencegah pengendapan terak;
• melindungi tubuh dari bakteri;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• meningkatkan metabolisme.

Makanan paling basa membantu meningkatkan energi dan kinerja.

Makanan asam

Makanan pembentuk asam sulit dicerna. Kelompok makanan yang bersifat asam meliputi makanan yang berasal dari tumbuhan dan makanan yang berasal dari hewan.

Produk asam-basa

Untuk menyeimbangkan pola makan Anda sehubungan dengan makanan pembentuk alkali dan makanan pembentuk asam, penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa beberapa di antaranya dapat mengasamkan dan membuat tubuh menjadi basa. Kita berbicara tentang reaksi individu tubuh terhadap makanan tertentu.

Pencegahan ketidakseimbangan asam basa

Untuk memastikan nilai pH selalu normal, rekomendasi berikut harus diikuti setiap hari:

• hanya minum air murni;
• sertakan makanan kaya potasium dan magnesium dalam makanan Anda;
• mengurangi seminimal mungkin atau menghilangkan sama sekali konsumsi makanan olahan, makanan cepat saji, dan makanan ringan cepat saji;
• lebih memilih diet hari-hari puasa(dua kali seminggu);
• mengukus atau memanggang makanan, atau memakannya mentah.

Tidak mungkin menjaga keseimbangan asam-basa yang normal hanya dengan makanan. PH tubuh bisa berfluktuasi karena situasi stres Dan aktivitas fisik. Oleh karena itu, penting untuk memadukan penyesuaian pola makan dengan aturan citra sehat kehidupan:

• delapan jam tidur;
• aktivitas olahraga;
• kegiatan relaksasi.

Halo semua. Idealnya, tubuh kita harus memiliki keseimbangan asam basa. Dengan pendekatan diet Anda yang kompeten, keseimbangan ini sama sekali tidak sulit untuk dipertahankan. Hari ini kita akan berbicara tentang produk yang mengandung alkali. Ada banyak di antaranya. Oleh karena itu, untuk perhatian Anda saya persembahkan daftar makanan yang bersifat basa, hanya yang mempunyai efek baik bagi tubuh manusia.

Masalah: asam basa

Ketika kita mengonsumsi makanan dengan kandungan asam tinggi, maka akan melambat dan muncul masalah kesehatan plus kegemukan. Namun, berhenti mengonsumsi makanan “asam” hanyalah setengah dari perjuangan. Yang terpenting adalah menyingkirkan masalah-masalah yang menumpuk selama ini.

Pola makan kita sehari-hari sebaiknya terdiri dari 80 persen makanan pokok (basa). Dan hanya 20% yang dialokasikan ke asam.

Apa yang sebenarnya terjadi? Statistiknya tidak dapat dielakkan; hingga 90% tubuh kita mengonsumsi makanan yang bersifat asam. Namun kita harus memahami dengan jelas bahwa ini bukanlah makanan yang rasanya asam. Ini mengacu pada komponen yang menyebabkan reaksi asam dalam tubuh. Ini segalanya, roti ragi putih, telur, lemak, aneka makanan panggang tepung.

Idealnya, tubuh kita wajib menetralkan semua asam ini agar tidak sempat “mengikis” jaringan seluler organ dalam. Untuk proses netralisasi kita memerlukan produk yang bersifat basa. Jika kita tidak mengisi kembali tubuh dengan zat-zat tersebut, tubuh akan mengambilnya dari kulit, gigi, dan tulang kita.

Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengatur pola makan. Tinjau jumlah makanan asam yang Anda konsumsi. Penulis menyarankan untuk mengonsumsi makanan pembentuk asam tidak lebih dari 50 gram per hari. Diantaranya daging apa saja, ikan, jeroan, sosis. Sayuran - kacang polong, buncis, kubis, asparagus. Makanan yang sangat “asam” mencakup semua produk tepung, gula, dan semolina. Termasuk kaldu berlemak, lemak padat, minyak olahan, coklat, kopi, minuman beralkohol.

Apa yang harus dilakukan?

Walaupun usia saya masih terbilang muda, terkadang saya seperti tidak mempunyai tenaga sama sekali, saya begitu tersiksa oleh masuk angin dan segala macam penyakit. Saya bangun di pagi hari dengan perasaan lelah, lalu tertidur sepanjang hari. Gejala seperti ini seringkali ditandai dengan ketidakseimbangan asam dan basa dalam tubuh.

Pertama-tama, saya mengubah pola makan saya. Saya berhenti makan gorengan dan berlemak dan menambahkan banyak buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering ke dalam menu saya. Apalagi perbandingan sayuran dan daging di piring harus tiga banding satu. Saya menyarankan semua pemakan daging untuk segera jatuh cinta dengan sayuran, dan pastikan untuk menambahkan wortel ke dalam makanan mereka. Tentu saja ada banyak sekali alasan mengapa Anda perlu makan banyak wortel. Namun untuk tujuan artikel ini, kami akan memujinya karena sifat basanya. Berkat itu, sayuran dengan sempurna mengoreksi keseimbangan, membersihkan darah, menurut saya "menghidupkan kembali".

Untuk mengatasi rasa lelah, saya sarankan agar Anda selalu menjaga pola makan yang bertujuan untuk menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh. Rancang menu Anda sedemikian rupa sehingga mengandung 80 persen makanan basa dan hanya 20 persen bahan pembentuk asam.

Akan sangat baik jika Anda memperkaya pola makan Anda dengan buah-buahan yang berair. Hanya kecualikan kismis, plum, cranberry, dan blueberry. 20 persennya berasal dari protein, pati, gula, lemak, minyak. Ini semua adalah unsur pembentuk asam. Adapun rangkaian produk, semuanya sederhana di sini. Makan daging, keju, produk daging, gula, krim, mentega, minyak sayur olahan. Hindari minuman beralkohol.

Daftar makanan alkali

Produk yang membentuk alkali, apa pun yang dikatakan orang - semua buah dan sayuran, susu pasteurisasi, yoghurt. Mereka mengandung garam mineral dalam jumlah cukup yang diperlukan tubuh. Kentang dianggap sebagai makanan alkali yang baik. Hore! Tetapi untuk mempertahankan sifat-sifat yang dinyatakan, kukuslah.

Mereka bilang tidak ada pilihan ketiga. Masih seperti yang diberikan. Ada sekelompok produk dengan keseimbangan asam dan basa. Ini adalah kenari, roti gandum hitam, gandum utuh, sereal mentah, biji gandum bertunas, minyak nabati berkualitas tinggi.

Perhatian, para pembaca yang budiman. Itu penting. Saya menarik perhatian Anda pada produk campuran. Apa ini? Ternyata makanan yang sama bersifat asam bagi satu organisme dan bersifat basa bagi organisme lain. Itu semua tergantung pada keadaan organisme “spesifik”. Ini termasuk produk susu, buah-buahan hijau mentah, lemon, melon, aprikot, tomat dan coklat kemerah-merahan, jus yang diperas dari buah-buahan asam. Kelompok yang sama mencakup kismis, gooseberry, jeruk, nanas, dan kiwi.

Berlangganan dan jadilah orang pertama yang mengetahui artikel baru di situs ini, langsung di email Anda:

Saat ini, di Internet, banyak yang mencari jawaban atas pertanyaan apakah baking soda berfungsi atau tidak untuk menurunkan berat badan. Untuk membuktikan kebenarannya, Anda harus terlebih dahulu memahami dari mana ide bahwa soda dapat membantu menghilangkannya kelebihan berat.

Pola makan basa

Teori normalisasi berat badan menggunakan baking soda didasarkan pada diet alkaline.

Diet alkaline mengatakan bahwa jika seseorang mengonsumsi banyak makanan yang disebut makanan asam, dia akan “mengasamkan” tubuhnya. Tubuh yang “diasamkan” rentan terhadap berbagai penyakit, terutama osteoporosis dan kanker. Dan juga – penambahan berat badan berlebih hingga obesitas.

Hubungan teoritis antara pengasaman tubuh dan kelebihan berat badan adalah sebagai berikut. Asam yang terlalu banyak di dalam tubuh akan disimpan dalam timbunan lemak yang tidak dapat dikurangi karena dapat menyebabkan perubahan pH ke sisi asam. Untuk menghindari hal ini, tubuh manusia melakukan yang terbaik untuk menyembunyikan asam dalam lemak. Artinya, jangan menurunkan berat badan.

Sebuah teori yang indah dan harmonis. Sayangnya, saat ini hanya sedikit ilmuwan yang mempercayai kebenarannya. Intinya adalah itu

Makanan tidak dapat mempengaruhi pH darah

Memang benar, selama proses metabolisme, makanan meninggalkan jejak asam atau basa. Oleh karena itu, jika Anda mengukur pH urin beberapa jam setelah makan, maka akan berbeda tergantung apa yang dimakan. Jika makan siang terdiri dari produk asam, misalnya daging, maka urin akan memiliki reaksi yang lebih asam dibandingkan setelah makan siang basa yang berupa sayuran.

Tapi hanya urin. Bukan darah!

PH darah konstan dan berfluktuasi dalam batas yang sangat kecil sekitar nilai 7,4. Setiap perubahan pH darah ke sisi asam atau basa, jika tidak dihilangkan sesegera mungkin, dapat menyebabkan kematian.

Oleh karena itu, kemampuan seseorang untuk “mengasamkan” dirinya sendiri dan terus hidup, meskipun tidak terlalu sehat, menimbulkan keraguan besar.

Di sini, tampaknya, seseorang dapat mengakhiri diet alkaline, dan soda kue untuk menurunkan berat badan, khususnya.

Terdapat bukti bahwa pada penderita penyakit ginjal dan mereka yang menderita resistensi insulin (dan kita ingat hal itu), makanan dapat menyebabkan, meskipun sangat kecil, namun tetap menyebabkan perubahan pH darah.

Artinya, masih terlalu dini untuk melupakan diet alkaline sepenuhnya. Oleh karena itu, perlu diketahui makanan mana yang bersifat asam dan mana yang bersifat basa.

Tabel makanan basa dan asam

Daftar makanan alkali

Daftar makanan asam

* Kolom terakhir dari tabel produk basa dan kolom pertama produk asam dapat dianggap sebagai daftar produk netral.
** Tabel berisi produk makanan yang paling umum. Ramuan obat, yang tidak diterima, dikecualikan.

Jadi kita sampai pada hal utama.

Menurunkan berat badan dengan soda

Jika Anda melihat data yang disajikan dalam tabel, Anda dapat melihat bahwa makanan asam mencakup semua produk makanan yang paling berharga, yang jika dikecualikan dari menu dapat menimbulkan masalah kesehatan.

Menurunkan berat badan menggunakan soda kue memungkinkan membunuh dua burung dengan satu batu:

• pertama, kembalikan tingkat pH darah ke normal (jika perlu dikembalikan, kami ingatkan bahwa pertanyaannya masih terbuka)
• kedua, jangan menyerah pada makanan sehat dan kaya energi.

Resep dengan lemon

Mengapa soda kue dan lemon harus bekerja sama untuk menurunkan berat badan? Lemon meningkatkan rasa soda. Tapi itu tidak mengasamkan tubuh. Itu hanya memadamkan soda, yang memang diperlukan.

Jadi, resepnya sendiri.

1. Peras jus dari satu buah lemon utuh.
2. Tambahkan sedikit soda ke dalamnya. Anda perlu menambahkan sedikit demi sedikit sampai desisan dari soda pemadam berhenti.
3. Bawa volume total larutan dengan air pada suhu kamar menjadi 100-125 ml dan minum.

Anda harus meminumnya dua kali sehari. Saat perut kosong: di pagi hari dan sebelum tidur.

Jika jus lemon terasa terlalu asam, Anda bisa menggantinya dengan jus jeruk nipis dalam resep ini.

Menurunkan berat badan dengan cuka sari apel dan soda

Prinsipnya sama - campurkan asam dengan soda.

1. Campurkan dua sendok makan cuka sari apel dengan ¼ sendok teh soda kue.
2. Minumlah saat perut kosong.
3. Ulangi 2-3 kali sehari.

Kesimpulannya, meskipun saat ini tidak ada bukti ilmiah bahwa diet alkaline atau soda kue membantu Anda menurunkan berat badan, banyak orang yang menurunkan berat badan mengklaim bahwa metode ini secara pribadi telah membantu mereka.

Jadi, mengapa Anda tidak mencoba menurunkan berat badan menggunakan cara-cara ini? Tetapi karena diet alkaline hampir tidak bisa disebut sehat, akan lebih tepat jika menurunkan berat badan menggunakan resep bubuk soda kue, yang meliputi manfaat kesehatan seperti jus jeruk atau cuka sari apel.

Jadi mungkinkah menurunkan berat badan dengan soda? kesimpulan

1. Metode menurunkan berat badan dengan soda didasarkan pada teori nutrisi basa, yang tidak memiliki bukti ilmiah.

2. Baik soda maupun produk alkali lainnya tidak dapat membantu orang sehat menurunkan berat badan. Namun, obat ini mungkin berguna bagi mereka yang memiliki penyakit ginjal dan/atau resistensi insulin.

3. Kepatuhan yang ketat terhadap diet alkaline tidak pilihan terbaik nutrisi, karena daftar makanan alkali ini tidak mencakup komponen utama yang bermanfaat.

4. Saat menurunkan berat badan menggunakan soda, pastikan mencampurkannya dengan lemon atau cuka.