Зөөлөн хоолны дэглэмийн хүснэгтийн дугаар 4. "4 хүснэгт" хоолны дэглэм - онцлог, хоол тэжээлийн зөвлөмж, цэс. Өдөр тутмын цэсийн жишээ

Певзнерийн 4-р хүснэгтийн дагуу эмнэлгийн хоолны дэглэм нь зөөлөн хоол тэжээлийн системийг хэлнэ. Энэ нь гэдэсний цочмог болон архаг өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Хоолны дэглэм нь үрэвслийг багасгах, исгэх процессыг арилгах зорилготой юм.

Эрүүл, зөв бэлтгэсэн хоол хүнс хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замын эмгэгийг эмчлэх чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Дөрөвдүгээр хүснэгтэд заасан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл та зөвхөн тодорхой өвчний тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс салж зогсохгүй алдаж болно. илүүдэл жин. Бид өнөөдөр юу идэж болох, юу идэж болохгүй талаар ярилцах болно.

Хоолны дэглэмийг дараахь өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зааж өгдөг.

энтероколит;
гастроэнтероколит;

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль нь ч эдгээр эмгэгийн илрэлээс дархлаагүй байдаг. Цэсийг зөв зохиож, зөвхөн эрүүл, батлагдсан хоол хүнс хэрэглэснээр та өвчний илрэлийг багасгахаас гадна сайн сайхан байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулах боломжтой болно.

Өдөр бүрийн цэс

Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь таагүй байдал, өвдөлтийг арилгах, үрэвслийн процессыг багасгах, ерөнхий байдал, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусална. Гэхдээ энэ нь зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол идэх үед нэг чухал нөхцөл юм.

Долоо хоногийн жишээ цэс энд байна. Хүсвэл дагаарай, хүсвэл өөрөө хий. Хамгийн гол нь хориотой хоол, бүтээгдэхүүний хэрэглээг хасах явдал юм (доорх хүснэгт).

Өдөр	Өглөөний цай	Зууш	Оройн хоол	Хоёр дахь зууш	Оройн хоол	Хоёр дахь оройн хоол
Эхлээд	Гэрийн бяслаг, цагаан будааны ус, овъёосны будаа.	Нэрс жимсний вазелин.	Шингэн манна будаа, тахианы мах, алимны шүүс.	Сарнайн хонго декоциний.	Нунтагласан будаа, уурын омлет, лийрийн компот.	Жимстэй вазелин.
Хоёрдугаарт	Нухсан өндөг, ногооны нухаш шөл, ногоон цай.	Цагаан будааны пудинг.	Тахианы махны банш, Сагаган будаа, ургамлын гаралтай цай.	Нэрс компот.	Алимны соустай зуслангийн бяслаг, жимсний шүүс.	Сарнайн хонго декоциний.
Гуравдугаарт	Талхны үйрмэгтэй будаатай шөл, какао.	Семолина пудинг.	Oatmeal, алимны вазелин, чанасан загасны филе.	Зөөлөн чанасан өндөг.	Уураар жигнэх тахиа, цагаан будааны котлет, шувууны интоорын дусаах.	Компот.
Дөрөвдүгээрт	Салат будаатай будаа, зуслангийн бяслаг, компот.	Нэрс, үхрийн нүдтэй вазелин.	Уураар жигнэсэн поллок суфле, нухсан төмс, chamomile цай.	Цагаан будааны ус.	Уурын омлет, загасны бөмбөг, жимсгэний компот.	Өндөгний ширхэгтэй махны шөл.
Тавдугаарт	Шингэн манна будаа, quince вазелин.	Алим, зуслангийн бяслагны нухаш.	Тахианы мах, будаатай мах, овъёосны шөл, кофе.	Зөөлөн чанасан өндөг.	Сагаган будаа, үхрийн махны суфле, ногоон цай.	Талхны үйрмэгтэй какао.
Зургаа дахь	Quince компот, зуслангийн бяслаг болон лийрийн пудинг, шингэн манна будаа.	Талхны үйрмэгтэй үхрийн нүд вазелин.	Уураар жигнэх тахианы котлет, сараалжтай будаа, ногоон цай.	Жимстэй вазелин.	Oatmeal болон зодуулсан өндөг бүхий загасны шөлтэй шөл, хатаасан жимсний компот.	Алимны нухаш.
Долоо дахь	Сараалжтай Сагаган будаа, жигнэмэг бүхий вазелин.	Нохойн вазелин.	Үхрийн мах, Сагаган махан бөмбөлөг, нухсан төмс, лийрийн компот.	Сараалжтай, уурын алим.	Жижиглэсэн тахианы булан, төмс, зуслангийн бяслаг, үхрийн нүдний компот бүхий салат.	Жимсний компот.

Та долоо хоногийн өдөр бүрийн цэсийг өөрөө үүсгэж болно. Хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм химийн найрлагабүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ. Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь өөх тос - 70 грамм, уураг - 100 грамм, нүүрс ус - 250 грамм байх ёстой. Үүнээс гадна та өдөрт дор хаяж хоёр литр шингэн уух хэрэгтэй. Давсны хэрэглээг 10 г хүртэл хязгаарлах ёстой.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний хүснэгт

Өдөр бүрийн цэсийг зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хүнсний жагсаалтыг харгалзан эмхэтгэсэн. Хоолны дэглэмийг ядуу гэж нэрлэж болохгүй, учир нь та ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроодог хоол хүнс, хоолны амттанаас бусад бараг бүх зүйлийг идэж болно. Мөн аяга таваг зөв бэлтгэсэн байх нь чухал: чанасан эсвэл уураар жигнэх.

Зөвшөөрөгдсөн	Хориотой
цай	сүүтэй цай
кофе	сүүтэй кофе
rosehip декоциний	сод
цөцгийн тос	амтлагч, амтлагч, сүмс
жимсний вазелин	шинэхэн жимс
үрж жижиглэсэн алим	зөгийн бал, чихэр
ногооны шөл	шинэ ногоо
будаа: будаа, Сагаган, овъёосны будаа	мөөг
зөөлөн чанасан өндөг	буурцагт ургамал
уурын омлет	гоймон
нухаш бага өөх тос зуслангийн бяслаг	будаа: сувдан арвай, арвай, шар будаа
туранхай загас	тослог загас
туранхай мах	тослог мах
уурын махны котлетууд	загасны түрс
уурын загасны котлет	сүү, kefir, цөцгий
махны суфле	хиам, хиам
нялцгай шөл	баялаг шөл
бага өөх тос бяслаг, сараалжтай	сүүтэй шөл
сүүгүй какао	хуушуур, хуушуур, банш
хуучирсан талх	шинэ талх
мармелад, зефир	маринад
dill, яншуй	хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Хоолны дэглэмийн онцлог

Аливаа хоолны дэглэмийн нэгэн адил 4-р хүснэгтэд дагаж мөрдөх ёстой өөрийн дүрэм, зөвлөмжүүд байдаг.

Эмчилгээний хоол тэжээлийн гол дүрэм бол өөх тосыг хязгаарлаж, ходоод гэдэсний замд цочроох нөлөө үзүүлдэг бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах явдал юм.
Исгэлтийн процессыг өдөөдөг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
Зөвхөн чанасан, жигнэсэн хоол хүнс хэрэглэж болно.
Аяга нь шингэн, нунтаг эсвэл хагас шингэн байх ёстой.
Та өдөрт дор хаяж зургаан удаа жижиг хэсгүүдэд хоол идэх хэрэгтэй.
Аяга нь дунд зэргийн дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун эсвэл хүйтэн биш байх ёстой.
Исгэлэн, халуун ногоотой, давслаг хоол идэхийг хориглоно.

Хоолны хүснэгт No4 нь өөр хэд хэдэн сонголттой: хүснэгт 4a, 4b, 4c. Одоо сортуудын талаар илүү дэлгэрэнгүй.

Хоолны №4 А нь цавуулаггүй байдаг. Целиакийн өвчин, steatorrhea, исгэх процесс бүхий колит зэрэг эмгэгүүдэд зориулагдсан. Үүний гол ялгаа нь уураг, кальцигаар баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах, үр тариа, түүний дотор талх, хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. гурилан бүтээгдэхүүн, ханиалгах, дотор ерөнхий бүтээгдэхүүн, ходоод гэдэсний зам, элэгний үйл ажиллагаанд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Хүснэгт 4 В нь гэдэсний эмгэг, ялангуяа колит, энтероколит, түүнчлэн цочмог энтероколит өвчний эдгэрэлтийн үед болон эдгээр нөхцөл байдал нь ходоод, элэг, нойр булчирхай, цөсний замын өвчин дагалддаг тохиолдолд зааж өгсөн болно. Эмчилгээний хоол 4b нь 4-р хүснэгттэй маш төстэй боловч бусад хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны дэглэмийг дараахь байдлаар баяжуулж болно.

алим, гүзээлзгэнэ, мандарин;
лаврын навч;
ваниль, шанцай;
саатал;
зефир;
тарвага;
зефир;
dill болон яншуй;
чанасан сараалжтай хүнсний ногоо: улаан лооль, хулуу, цэцэгт байцаа;
хар түрс;
гоймон;
бялуу, хуурай жигнэмэг.

Хүснэгт 4В нь хоолны дэглэмийн 4b-ээс ердийн хоолны дэглэмд жигд шилжихийг дэмждэг тусгай хоолны дэглэм юм. Энтероколит, халдварт болон бусад гэдэсний өвчний эдгэрэлт эсвэл ангижрах үед хэрэглэнэ.

Нунтаглаагүй аяга таваг идэхээс гадна зуслангийн бяслаг бүхий талх, эмчийн эсвэл сүүний хиам, хиам, дэвтээсэн май, kefir, исгэсэн шатаасан сүү, цэвэршүүлсэн ургамлын тос, улаан лоолийн шүүс, манжин, боловсорсон жимс зэргийг идэж болно. .

Хүүхдэд зориулсан өргөдөл

Хүүхдэд зориулсан Певзнер хоолны дэглэмийг гэдэсний эмгэгийг хурцатгахад зориулагдсан байдаг. Энэ нь хоолны дэглэмийн танилцуулгад насанд хүрэгчдийн хүснэгтээс ялгаатай их хэмжээнийшингэн: рашаан, компот, ургамлын цай. Үгүй бол хүүхдийн цэс нь насанд хүрэгчдийн цэсээс ялгаатай биш юм. Өдрийн жишээ цэс энд байна.

Өглөөний цай: шингэн манна будаа, нэрсний компот.
Эхний зууш: жигнэмэгтэй сул тахианы шөл.
Үдийн хоол: уурын зуслангийн бяслагтай суфле, уурын омлет, будаатай ус.
Хоёр дахь зууш: туранхай махаар хийсэн котлет, суфле эсвэл махан бөмбөлөг.
Оройн хоол: туранхай овъёосны шөл, алимны нухаш, компот.
Унтахын өмнө: вазелин.

Хоолны жор

Бүх зүйлд өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй, хориотой хүнсний хэрэглээг хасах нь хангалттай. Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай, гэхдээ одоо зөвхөн эрүүл, эрүүл хоолоор үргэлжлүүлэн эрхлүүлж болно.

Өндөгний ширхэгтэй махны шөл хийх жор

Эхний хоол бэлтгэхийн тулд танд 0.5 литр урьдчилан чанасан махан шөл, түүхий тахианы өндөг, 5 гр хэрэгтэй болно. цөцгийн тос, зөвшөөрөгдсөн ногоонууд.

Шөлийг шүүж, дараа нь давс, цөцгийн тос нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.

Өндөгийг эвдэж, хутгана, дараа нь коландаар эсвэл нимгэн урсгалаар буцалж буй шөл рүү нэмж, байнга хутгана.

Хэдэн минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.

Цагаан будаатай махан бөмбөлөг хийх жор

Хоолны хувьд 100 грамм үхрийн мах эсвэл тугалын мах, 20 грамм будаа, dill авна.

Махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар гурван удаа нунтаглана.

Будаагаа ангилж, угааж, буцалгана.

Будаа хөргөсний дараа шигшүүрээр арчиж, татсан махтай хольж, давс нэмнэ.

Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, тусгай хэлбэрээр жигнэх хүртэл жигнэнэ.

Уурын өндөгний цагаан омлет хийх жор

Хоол бэлтгэхийн тулд хоёр өндөгний цагаан, 10 грамм цөцгийн тос, 50 мл ус авна.

Цагааныг устай хольж, давс нэмээд хутгана. Дараа нь хольцыг тосолсон хэвэнд хийнэ, чанаж болтол нь уурын саванд хийнэ.

Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол омлетыг хоолны дэглэмийн өндөгний шараар бэлтгэж болно. Хоол хийх журам ижил байна.

Омлетыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь нарийн тууштай байдлаа алдах болно.

Нэрс компот

Ундаа бэлтгэхийн тулд 20 грамм хатаасан нэрс, 250 мл ус, 15 гр элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Жимсээ зайлж, дараа нь буцалж буй ус хийнэ. Арван минутын турш хооллоорой. Гурван цагийн турш исгэж, шүүж, элсэн чихэр нэмнэ.

Ирээдүйд ашиглах нэрсийг хадгалах сайн арга бол хөлдөөх явдал юм. Хуурай жимсээ хэсэг хэсгээр нь уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Хэдэн цагийн дараа жимс нь үйрмэг болохын тулд хутгахаа бүү мартаарай.

Хоолны дэглэмийн маш олон жор байдаг. Та дуртай зүйлээ сонго, тэгвэл та эмчилгээний хоол тэжээл нь эрүүл, амттай байж болно гэдгийг ойлгох болно. Энд бүх зүйл таны төсөөллөөс хамаарна.

4-р хоолны дэглэмийн заалтууд: их хэмжээний суулгалт, хүнд хэлбэрийн диспепсийн эмгэгийн үед гэдэсний цочмог ба архаг өвчин, гэдэсний мэс заслын дараах байдал.

4б хоолны дэглэмийн заалтууд: архаг колит ба энтероколит нь бага зэргийн хурцадмал үе шатанд, цочмог энтероколит нь сайжрах үе шатанд; ходоод, нойр булчирхай, элэг, цөсний замын гэмтэлтэй эдгээр өвчний хавсарсан тохиолдолд. Diet 4b нь хоолны дэглэмийн үргэлжлэл гэж заасан байдаг 4. Доорх хоолны дэглэмийн хоолны жишээг үзүүлэв.

Хоолны дэглэмийн жор 4

Хоолны дэглэмийн шөл 4

Хоолны дэглэмийн махан шөлтэй будаатай шөл 4

Будаагаа ангилж, өөх тос багатай халуун махны шөл хийж, бүрэн буцалгаж, дараа нь үрэлтгүйгээр шүүж, нэмнэ. халуун ус, буцалгаад давс нэмнэ.
Будаа 40 гр, махны шөл 300 мл, ус 100 мл.

Махан шөлтэй нялцгай сувдан арвайн шөл

Сувдан арвайг ангилж, зайлж, өөх тос багатай халуун махны шөл нэмээд сувдан арвай бүрэн зөөлрөх хүртэл хооллоорой. Шөлийг шүүнэ, сувдан арвай нухашгүй. Салст шөлийг буцалгаад цөцгийн тос нэмнэ.
Сувдан арвай 40 гр, махан шөл 650 мл, цөцгийн тос 5 гр.

Хоолны дэглэмийн махны шөлтэй нухаш будаатай шөл 4

Бэлтгэсэн өөх тос багатай махны шөлийг бага хэмжээний усаар шингэлж, буцалгаад шүүнэ. Будаагаа ангилж, зайлж, махны шөлөөр зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь арчиж, чанаж болгосон шөлөөр шингэлж, буцалгаад авчирна. Үйлчлэхдээ шөл рүү цөцгийн тос нэмнэ.
Будаа 30 гр, махны шөл 400 мл, ус 200 мл, цөцгийн тос 5 гр.

Хоолны дэглэмийн будаатай шувууны нухаш шөл 4

Будаагаа ангилж, зайлж, халуун ус нэмээд бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл чанаж, шингэнээр үрнэ. Арьс, ясгүй чанасан тахианы махыг мах бутлуурын дундуур гурван удаа хийнэ. Нухсан будаатай шөлөндөө бэлтгэсэн шувууны мах, давс, халсан тос хийж буцалгана.
Тахианы мах 100 гр, будаа 20 гр, ус 600 мл, цөцгийн тос 5 гр.

Өндөгний ширхэгтэй хоолны дэглэм 4-д зориулсан махны шөл

Бэлтгэсэн өөх тос багатай махны шөлийг шүүж, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Өндөгийг хагалж хутгаад шөлөө өгөхөөс өмнө буцалж буй шөл рүү коландаар хийнэ.
Махны шөл 500 мл, өндөг 1/2 ширхэг, цөцгийн тос 5 гр.

Хоолны дэглэмийн махан хоол 4

Будаатай уурын махан бөмбөлөг

Бэлтгэсэн махыг мах бутлуураар 3 удаа эргүүлнэ. Цагаан будааг ангилж, зайлж, буцалгана. Хөргөх үед шигшүүрээр үрж, татсан мах, давстай хольж, сайтар цохино. Бөмбөлөг болгон массыг хайчилж, тусгай хэлбэрээр уураар жигнэнэ.
Үхрийн мах 100 гр, будаа 20 гр.

Хоолны дэглэмд зориулж будаатай уураар жигнэх тахианы котлет 4

Тахианы махны буланг 3 удаа нунтаглана. Цагаан будааг ангилж, зайлж, наалдамхай будаа чанаж болгоно. Хөргөх үед шигшүүрээр үрж, татсан тахианы мах, давс, сайтар холино. Массыг котлет болгон хайчилж, тусгай хэлбэрээр уураар жигнэнэ.

Хоолны дэглэмийн тахианы бууз 4

Тахианы махыг (арьсгүй) мах бутлуурын дундуур 2 удаа хийж, усанд дэвтээсэн, шахаж гаргаж авсан талхыг нэмж, мах бутлуурын дундуур дахин хийнэ. Холимог дээр өндөг нэмээд аажмаар сүү нэмээд сайтар хольж, давс нэмээд цохино. Баншаа хоёр хоолны халбагаар хэрчиж, ургамлын тосоор тосолж, саванд хийж, хүйтэн усаар таглаж, чанаж болгоно.
Тахианы махны булан 100 гр, улаан буудайн талх 10 гр, өндөг 1/3 ширхэг, сүү 25 мл, ургамлын тос 10 мл.

Тахианы чанасан пудинг

Тахианы махыг буцалгаж, яснаас нь салгаж, мах бутлуурын дундуур 3 удаа нунтаглана. Чанасан будаа шигшүүрээр үрж, татсан тахианы махтай холино. Сүү, цөцгийн тос, давс, өндөгний шар нэмээд сайтар хольж, ташуурдсан цагааныг нь нугалав. Бэлтгэсэн массыг тусгай хэлбэрээр байрлуулж, ургамлын тосоор тосолж, уураар жигнэнэ.
Тахианы мах 120 гр, будаа 50 гр, өндөг 1/4 ширхэг, сүү 50 мл, цөцгийн тос 5 гр, тослох зориулалттай ургамлын тос 5 мл.

Хоолны дэглэмийн загасны хоол 4

Цөцгийн тостой цурхай алгана уураар жигнэнэ

Загасыг 30-35 минутын турш жигнэх. IN дууссан хэлбэрХайлсан цөцгийн тосоор үйлчил.
Цурхай алгана 120 гр, цөцгийн тос 5 гр.

Carp булангаас уурын загасны бөмбөг

Мөгөө булангийн махыг мах бутлуураар дамжуулж, өмнө нь усанд дэвтээсэн, шахсан улаан буудайн талхтай хольж, өндөг, давс нэмээд хольж, мах бутлуураар дамжуулж, сайтар цохино. Махны бөмбөгийг хайчилж, уураар жигнэнэ.

Поллокоос хийсэн уурын загасны суфле

Поллокийн буланг мах бутлуурын дундуур 3 удаа хийнэ. Гурил, сүүнээс цагаан сүмс бэлтгэж, хөргөж, давс хийж, загасны хольцтой хольж, өндөгний шар нэмээд сайтар холино. Цагаан өнгийг өтгөн хөөс болгон хутгаж, загасны масс руу болгоомжтой нэмээд бага зэрэг холино. Холимогийг тусгай хэлбэрээр байрлуулж, ургамлын тосоор тосолж, уураар жигнэнэ.
Поллок филе 100 гр, сүү 30 мл, улаан буудайн гурил 5 гр, өндөг 1/2 ширхэг, ургамлын тос 3 мл.

Цурхайн махны бөмбөг

Будаанаас наалдамхай будаа чанаж, хөргөнө. Цурхайн нухашыг будаатай хамт мах бутлуурын дундуур 2 удаа хийж, 5 гр хайлсан цөцгийн тос хийж сайтар хутгаж, махан бөмбөлөг хийж, болтол нь жигнэнэ.
Цурхай алгана 120 гр, будаа 15 гр, цөцгийн тос 15 гр, ус 50 мл.

Польш соустай чанасан сагамхай

Сагамхай хальсалж, хэсэг болгон хувааж, яншуйтай давсалсан усанд буцалгана. Гурилыг тосгүйгээр хатааж, загасны шөлөөр шингэлж, 5 минут буцалгаж, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг хийнэ. Сагамхай загасны нэг хэсгийг тавган дээр тавиад сумс дээр хийнэ.
Сагамхай 100 гр, яншуй 5 гр.

Соусын хувьд: загасны шөл 50 мл, улаан буудайн гурил 5 гр, өндөг 1/4 ширхэг.

Хоолны дэглэмд зориулсан өндөг, зуслангийн бяслагтай хоол 4

Зөөлөн чанасан өндөг

Өндөгийг сайтар угааж, хүйтэн усанд хийж, зөөлөн болтол нь хооллоорой (3 минут хүртэл). Буцалсны дараа өндөгийг хүйтэн усанд дүрнэ (цэвэрлэхэд хялбар болгох).

Уурын уургийн омлет

Хоёр өндөгний цагааныг усаар цохиж, давс нэмээд тосолсон хэвэнд хийнэ, уурын саванд хийнэ.
2 өндөгний цагаан, ус 50 мл, цөцгийн тос 10 гр.
Нэрс вазелинтай зуслангийн бяслагтай суфле

Semolina-аас манна будаа чанаж, хөргөнө. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, үрийн будаатай хольж, шар, нунтагласан элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар нунтаглаж, зодуулсан өндөгний цагаан нэмж, бага зэрэг зуурч, тосолсон хэлбэрт хийж, бэлэн болтол нь уураар жигнэнэ.
Нэрс жимснээс вазелин хийж, суфле дээр халуунаар хийнэ.
Зуслангийн бяслаг 120 гр, манна 10 гр, цөцгийн тос 10 гр, нунтагласан элсэн чихэр 15 гр, өндөг 1/3 ширхэг., нэрс 100 гр, төмсний гурил 5 гр.

Хоолны дэглэмийн үр тариа 4

Устай шингэн манна будаа

Буцалж буй усанд маннаа аажмаар асгаж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Үйлчлэхдээ нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ.
Semolina 50 гр, ус 250 мл, нунтагласан элсэн чихэр 5 гр, цөцгийн тос 5 гр.

Наалдамхай будаатай будаа

Цагаан будааг ангилж, зайлж угаана хүйтэн ус, буцалж буй ус руу хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд будаагаа бага зэрэг буцалгана. Цөцгийн тосоор үйлчил.
Будаа 40 гр, ус 250 мл, элсэн чихэр 5 гр, цөцгийн тос 5 гр.

Махны шөлөөр нухсан шингэн будаатай будаа

Будаагаа ангилж, хүйтэн усаар зайлж, буцалж буй махны шөл дээр нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Халуун шингэн будаа үрж, элсэн чихэр, давс нэмээд дахин халаана. Цөцгийн тосоор үйлчил.
Будаа 40 гр, махны шөл 250 мл, нунтагласан элсэн чихэр 5 гр, цөцгийн тос 5 гр.

Хоолны дэглэмийн хүнсний ногооны хоол 4

Төмсний нухаш

Хальсалсан төмсийг угааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулна. Төмсийг нухаж, нухаж, цөцгийн тос нэмээд халуун усаар шингэлж сайтар холино.
Хальсалсан төмс 200 гр, цөцгийн тос 5 гр, ус 50 мл.

Хоолны дэглэмийн ундаа, вазелин 4

Сарнайн хонго декоциний

Хатаасан сарнайн хонгоыг хүйтэн усаар зайлж, кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 10 минут буцалгана. Сэрүүн газар 4 цаг байлгаад дараа нь шүүнэ.
Хатаасан сарнай хонго 20г, ус 200 мл.

Хатаасан нэрс ундаа

Хатаасан нэрсийг хүйтэн усаар зайлж, халуун ус нэмээд 5-10 минут буцалгаад 3-4 цаг байлгаад дараа нь шүүж, элсэн чихэр нэмнэ.
Хатаасан нэрс 20 гр, ус 250 мл, нунтагласан элсэн чихэр 15 гр.

Хатаасан үхрийн нүд вазелин

Үхрийн нүдийг угааж, ангилж, халуун ус нэмээд 10-15 минут буцалгаад 30 минут исгэж, шүүнэ. Шүүсэн шөлөнд элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Дараа нь хүйтэн усаар шингэлсэн төмсний гурил нэмж, модон халбагаар байнга хутгаж, буцалгаад авчирч, аяганд хийнэ.
Хатаасан үхрийн нүд 15 гр, нунтагласан элсэн чихэр 20 гр, төмсний цардуул 10 гр, ус 200 мл.

Хоолны дэглэмийн нэрс вазелин 4

Нэрсийг ангилж, зайлж, модон халбагаар үрж, шүүсийг нь шахаж, шүүнэ. Целлюлозын дээр халуун ус хийнэ, 10-15 минутын турш хооллоорой. Шөлийг шүүж, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад, шахсан шүүсээр шингэлсэн цардуулаа асгаж, байнга хутгаж, буцалгаад авчирч, шахсан шүүсний үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
Нэрс 35 гр, нунтагласан элсэн чихэр 20 гр, төмсний цардуул 10 гр, ус 200 мл.

Хоолны дэглэмийн жор 4b - шөлний жор

Гоймонтой шөл цагаан хоолтон

Сонгино, лууван, яншуйны үндсийг нилээд хэрчиж, цөцгийн тос нэмээд бага хэмжээний ногооны шөлөнд буцалгаад, дараа нь ногооны шөл, нилээд жижиглэсэн төмс хийж, 10-20 минутын турш жигнэж, давс нэмнэ. Хүнсний ногоог шигшүүрээр арчиж, шөл рүү буцааж хийнэ. Гурил, өндөг, уснаас хатуу зуурсан гурил зуураад, нимгэн өнхрүүлж, ширээн дээр хатаана. Дараа нь гоймонгоо хэрчиж хатаагаад гурилаа шигшинэ. Буцалж буй шөлөнд гоймон нэмээд зөөлөн болтол нь 10-15 минут буцалгана.

Хүнсний ногооны шөл 450 мл, лууван 15 гр, сонгино 10 гр, яншуй 5 гр, цөцгийн тос 5 гр, төмс 50 гр.

Гоймонгийн хувьд: улаан буудайн гурил 40 гр, өндөг 1/4 ширхэг, ус 10 мл.

Махны бөмбөгтэй махан шөл

Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван, яншуй үндэс ашиглан үхрийн махны шөл бэлтгэж, давс нэмээд шүүнэ. Татсан махыг туранхай үхрийн мах, талхнаас бэлтгэж, махан бөмбөлөг болгон хувааж, буцалгаад эсвэл уураар жигнэнэ. Халуун шөлөөр үйлчилж, чанасан махны бөмбөг нэмнэ.

Махны шөл 450 мл, сонгино 5 гр, лууван 5 гр, яншуй үндэс 5 гр.

Овъёосны шөл нилээд жижиглэсэн ногоотоймахны шөлөнд

Мах, үндэс (сонгино, яншуй үндэс) -аас махны шөл бэлтгэнэ. Лууван, төмсийг хальсалж, зайлж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Буцалж буй махны шөл рүү Hercules овъёосны ширхэгийг хийнэ, лууван, төмс нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Үйлчлэхдээ дээд тал нь цөцгийтэй.

Махны шөл 450 мл, сонгино 5 гр, яншуй үндэс 5 гр, Геркулес овъёосны ширхэг 20 гр, төмс 50 гр, лууван 15 гр, цөцгий 10 эсвэл 15% өөх тос 10 гр.

Цагаан будааны шөл махан шөл дэх цуккинитэй хамт

Сонгино, яншуй үндэс ашиглан үхрийн махнаас өөх тос багатай шөл бэлтгэнэ. Шөлийг давсалж, шүүнэ. Бэлтгэсэн лууван, zucchini нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Будаагаа ангилж, зайлж, буцалж буй махны шөлөнд хийж, буцалгаад бага дулаанаар 20-30 минутын турш чанаж, дараа нь лууван, цуккини нэмнэ. Мөн шөлөндөө нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмээд зөөлөн болтол нь 10-15 минут чанаж болно. Үйлчлэхдээ дээд тал нь цөцгийтэй.

Махны шөл 450 мл, сонгино 5 гр, яншуй үндэс 5 гр, лууван 15 гр, цуккини 60 гр, улаан лооль 20 гр, цөцгий 10 эсвэл 15% өөх тос 10 гр.

Холимог ногооны шөл тахианы шөлтэй

Яншуй үндэс, лууван ашиглан тахианы шөл бэлтгэ. Цэцэгт байцаагаа угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, халуун махны шөл асгаж, буцалгаад, нилээд жижиглэсэн төмс, сараалжтай лууван, нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмээд 10-15 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог шигшүүрээр арчиж, шөл рүү буцалгаад буцалгана.

Тахианы махны шөл 450 мл, төмс 50 гр, цэцэгт байцаа 50 гр, лууван 15 гр, сонгино 5 гр, яншуй үндэс 5 гр.

Хоолны дэглэмийн жор 4 - Мах, шувууны хоол

Уураар жигнэх тахиа, үхрийн махны бөмбөг

Бэлтгэсэн тахианы булан, үхрийн махыг мах бутлуурын дундуур 2 удаа нунтаглаж, усанд дэвтээж, шахаж гаргаж авсан талхтай хольж, мах бутлуурын дундуур дахин хийнэ. Котлет массыг сайтар хольж, махан бөмбөлөг үүсгэж, давсалсан усанд буцалгаж, dill болон яншуй нэмнэ.

Үхрийн мах 50 гр, тахианы булан 50 гр, улаан буудайн талх 20 гр, яншуй, dill 5 гр.

Уураар хийсэн цацагт хяруулын котлет

Цацагт хяруулын махыг мах бутлуураар нунтаглана. Хоол хийх будаамөн татсан мах, давстай хольж, өндөг, бага зэрэг сүү нэмээд сайтар цохиж, котлет хэлбэрт оруулна. Тусгай хэлбэрээр уураар жигнэх.

Цацагт хяруулын мах 100 гр, будаа 15 гр, өндөг 1/4 ширхэг, сүү 20 мл.

Вермишель пудинг чанасан нухаш мах, луувантай

Үхрийн махыг буцалгаж, мах бутлуураар 3 удаа эргүүлнэ. Давсалсан усанд вермишеллийг буцалгаж, коланд руу хийнэ. Лууванг буцалгаж, хальсалж, сараалжтай болгоно. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр вермишеллийг жигд давхаргад хийж, дараа нь махыг луувантай хольж, сүү, өндөгний холимог хийнэ. Зууханд жигнэх.

Үхрийн мах 100 гр, вермишель 70 гр, сүү 50 мл, өндөг 1/4 ширхэг, лууван 20 гр

Тугалын махны суфле

Тугалын махыг хоёр удаа нунтаглаж, татсан маханд сүүний соус нэмнэ. Дараа нь цохиж, уураг нэмнэ. Үр массыг давсалж, сайтар холино, цөцгийн тос, уураар тосолсон тусгай хэлбэрт шилжүүлнэ.

Сүүний соус, гурилыг хатааж, цөцгийн тосоор нунтаглаж, бага хэмжээний халуун сүүнд шингэлж, үлдсэн сүүг нэмж, буцалгаад, шүүнэ.

Тугалын мах 100 гр, өндөг (цагаан) 1/4 ширхэг, тослоход зориулсан цөцгийн тос 5 гр.

Соусын хувьд: сүү 50 мл, улаан буудайн гурил 5 гр, цөцгийн тос 5 гр.

4b хоолны дэглэмийн жор - Загасны хоол

Хулгайн мах

Хагасыг хальсалж, зайлж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, ургамлын тосоор тосолсон жигд тавиур дээр хийж, сонгино, лууван, яншуй нэмээд бага зэрэг ус хийнэ. Давс нэмээд бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.

Хаддок 120 гр, лууван 5 гр, сонгино 5 гр, ургамлын тос 5 гр.

Чанасан хек

Бэлтгэсэн хекийг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, бага хэмжээний ус нэмнэ. Ус буцалгахад давс нэмээд яншуй, дилль, булан навч нэмээд зөөлөн болтол нь 15-20 минут буцалгана.

Hake 120 гр, яншуй болон dill тус бүр 5 гр.

Уурын загасны котлетууд нь муллет филе

Хулууны буланг мах бутлуураар дамжуулж, усанд дэвтээсэн, шахсан улаан буудайн талх, давс нэмээд өндөг нэмээд сайтар хутгаад котлет үүсгэнэ. Тусгай хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолж, котлетуудыг байрлуулж, усанд яншуй нэмнэ.

Муллет филе 100 гр, улаан буудайн талх 20 гр, өндөг 1/4 ширхэг, тосолгооны зориулалттай ургамлын тос 5 мл, яншуй 5 гр.

Терпуг луувантай чанаж болгосон

Байцаа хальсалж, хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор тосолж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Нимгэн дугуй зүсмэлүүд рүү лууван хайчилж, сонгино нилээд цавчих. Загасыг саванд хийж, дээр нь сонгино, лууван хийж, бага хэмжээний ус нэмнэ. Ус буцалгах үед давс нэмээд бага хэмжээний сүү нэмээд загас, лууваныг бүрэн чанаж дуустал хооллоорой. Загасыг хүнсний ногооны амтаар ханасан байхын тулд зууханд 30 минут байлгана.

Терпуг 120 гр, лууван 70 гр, сонгино 20 гр, сүү 30 мл.

Хоолны жор 4b - Өндөг, зуслангийн бяслагтай хоол

Уурын омлет

Өндөгийг цохиж, сүү, ус, бага зэрэг цөцгийн тос, давс нэмээд тусгай хэлбэрт хийж, ургамлын тосоор тосолж, уураар жигнэнэ.

Өндөг 1 ширхэг, сүү 30 мл, ус 20 мл, цөцгийн тос 5 гр, ургамлын тос 5 мл.

Ааруулын оо

Шинэхэн бэлтгэсэн зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, бага зэрэг цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Бяслаг 100 гр, цөцгий 10 гр, элсэн чихэр 15 гр.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагаар хийсэн залхуу бууз

Зуслангийн бяслагаа үрж, өндөг, давс, элсэн чихэр, гурил нэмээд сайтар холино. Үүссэн массыг 10-15 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн 25-30 мм өргөн тууз болгон хуваана. Туузыг 10-15 гр хэмжээтэй хэрчиж, буцалж буй давсалсан усанд хийж, буцалгаад, галаас аваад 5 минутын дараа нүхтэй халбагаар зайлуулна. Жимсний вазелинаар үйлчил.

Гэрийн бяслаг 100 гр, нунтагласан элсэн чихэр 10 гр, өндөг 1/4 ширхэг, улаан буудайн гурил 15 гр.

4b хоолны дэглэмийн жор - Гоймон ба үр тарианы хоол

Hercules үр тарианы будаа, усан дээр наалдамхай

Hercules үр тариа буцалж буй усанд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн болтол хооллоорой. Цөцгийн тостой будаагаар үйлчил.

Oatmeal "Hercules" 50 гр, ус 200 мл, нунтагласан элсэн чихэр 5 гр, цөцгийн тос 5 гр.

Усан дахь нухаштай шингэн Сагаган будаа

Бэлтгэсэн Сагаганыг буцалж буй усанд хийнэ, давс нэмээд зөөлөн гал дээр таглаад зөөлөн болтол нь чанана. Халуун будаа үрж, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Цөцгийн тосоор будаагаар үйлчил.

Сагаган 50 гр, ус 220 мл, элсэн чихэр 5 гр, цөцгийн тос 5 гр.

Чанасан вермишель

Вермицеллийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд хийж, шавхаж, саванд хийж, цөцгийн тосоор амтлана.

Vermicelli 60 гр, ус 350 мл, цөцгийн тос 5 гр.

Хоолны дэглэмийн жор 4 - Хүнсний ногоотой хоол

Цэцэгт байцаатай нухсан төмс

Төмсийг хальсалж, зайлж, давсалсан усанд буцалгана. Цэцэгт байцааг угааж, хэсэг болгон хувааж, давсалсан усанд буцалгана. Чанасан төмс, цэцэгт байцааг сайтар нунтаглаж, цөцгийн тос, бага зэрэг халуун сүү, ус, уур нэмнэ.

Төмс 100 гр, цэцэгт байцаа 100 гр, цөцгийн тос 5 гр, сүү 30 мл, ус 30 мл.

Өндөгний цагаан омлет дахь цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь талхыг тусгай хэлбэрт шилжүүлж, ургамлын тосоор тосолж, ус, уураар зодуулсан өндөгний цагаанаар хийнэ. Цөцгийн тосоор үйлчил.

Cauliflower 200 гр, цөцгийн тос 5 гр, өндөг (2 цагаан), мөөгөнцөрийг бүрэх ургамлын тос.

Махтай уураар жигнэх төмсний croquettes

Махаа буцалгаж, мах бутлуураар нунтаглана. Төмсөө буцалгаж, шигшүүрээр үрж, давс, өндөг, цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сайтар хольж, гурилаар өнхрүүлж, хавтгай бялуу хийнэ. Бэлтгэсэн татсан махыг давсалж, хавтгай талх дээр байрлуулж, бөмбөлөг үүсгэж, ургамлын тосоор тосолж, тусгай хэлбэрээр байрлуулна. Мөөгөнцөрийг таглаатай таглаад croquettes бэлэн болтол нь хооллоорой.

Төмс 120 гр, мах 50 гр, цөцгийн тос 15 гр, өндөг 1/3 ширхэг.

Цэцэгт байцаатай лууван-алимны суфле

Лууван, цэцэгт байцааг хальсалж, зайлж угаана; лууваныг шоо болгон хувааж, цэцэгт байцааг хэсэг болгон хувааж, усанд буцалгаад, дараа нь нилээд жижиглэсэн алим нэмээд буцалгаад, манна нэмээд 5-10 минут буцалгана. Дараа нь массыг хөргөөд элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг нэмээд сайтар холино. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр бэлтгэсэн массыг байрлуулж, зууханд жигнэх.

Лууван 60 гр, цэцэгт байцаа 60 гр, алим 60 гр, ус 40 мл, манна 15 гр, өндөг 1/3 ширхэг, цөцгийн тос 5 гр, нунтагласан элсэн чихэр 5 гр.

Хоолны дэглэмийн жор 4 - Ундаа, компот, вазелин

Rosehip дусаах

Хуурай сарнайн хонго угааж, буцалж буй ус асгаж, 10-12 цагийн турш халуунд байлгана.

Хуурай сарнай хонго 20 гр, ус 200 мл.

Шинэхэн алимны нухаш компот

Алимыг хальсалж, нилээд цавчих, халуун ус нэмээд буцалгана. Дараа нь арчиж, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана.

Алим 50 гр, нунтагласан элсэн чихэр 20 гр, ус 200 мл.

Rhubarb вазелин

Rhubarb угааж, хальсалж, хэсэг болгон хувааж, зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана. Дараа нь rhubarb сараалжтай, шөл дээр элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Rhubarb нухашыг шүүсэн шөлтэй хольж, буцалгаад, хүйтэн усаар шингэлсэн төмсний цардуулыг асгаж, дахин буцалгана.

Rhubarb 30 гр, нунтагласан элсэн чихэр 20 гр, цардуул 10 гр, ус 200 мл.

Apricot шүүс вазелин

Усыг буцалгаад, хүйтэн усаар шингэлсэн төмсний цардуулыг асгаж, дараа нь чангаанзны шүүсийг асгаж, буцалгаад авчирна.

Apricot шүүс 60 гр, нунтагласан элсэн чихэр 20 гр, цардуул 10 гр, ус 130 мл.

Интоорын вазелин

Интоорыг ангилж, зайлж, нүхийг арилгаж, арчиж, шүүсийг шахаж, шүүнэ. Целлюлозын дээр халуун ус хийнэ, 10-15 минутын турш чанаж, шүүнэ. Шөл, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэж, хүйтэн усаар шингэлсэн цардуулыг асгаж, буцалгаад, хутгаж, шахсан шүүсийг хийнэ.

Интоор 30 гр, нунтагласан элсэн чихэр 20 гр, цардуул 10 гр, ус 150 мл.

Өвчний бусад хоолны дэглэм, жорыг эндээс олж болно

Хүснэгт 4 - Хүнд суулгалт, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны алдагдал, гэдэсний үйл ажиллагаатай холбоотой асуудлуудтай хавсарсан бие махбодийн хордлогын үед тогтоосон хоолны дэглэм.

Хоолны дэглэмийн тодорхойлолт, хэнд зааж өгсөн

4-р хоолны дэглэмийн мөн чанар нь ходоод гэдэсний замыг цочроодоггүй хоол хүнс хэрэглэх явдал юм.

Хоолны мөн чанар:

4-5 цаг тутамд хоол хүнсийг жижиг хэсгүүдэд (хэдээс илүүгүй) бутархай хэрэглэдэг.
Хоолны үндэс нь хагас шингэн тууштай нялцгай, нухаштай шөл юм.
Хоолыг буцалгах, жигнэх, жигнэх, хамгийн бага өөх тос хэрэглэдэг.
Шарсан, тамхи татдаг, холестерол ихтэй хоол хүнс, гэдэс дотор исгэх, ялзрах процесс үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис, будагч бодис агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах, элэг, нойр булчирхайг цочроох.
Уураг агуулсан хоол хүнс давамгайлах. Нүүрс ус агуулсан хоолыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах.
Бэлтгэсэн аяганд давс бараг бүрэн байхгүй.

Хэрэглэхийн өмнө хоол хүнс нь нухаш, буталсан, нухаш, 4-р хүснэгтийн үндэс нь бэлтгэсэн хоолны салстын хагас шингэн тууштай байдал юм. Зөвхөн дулаан хоол (15-650) идэхийг зөвшөөрдөг. Температурын нөхцлийн алдаа нь ходоод гэдэсний спазмыг үүсгэдэг.

4-р хүснэгтийг дараах тохиолдолд тогтооно.

цусан суулга;
цочмог колит, хүнд спазм дагалддаг ба өвдөлт мэдрэмжходоодонд;
энтероколит;
хүнд хэлбэрийн суулгалт;
мэс заслын эмчилгээний дараа биеийг сэргээх;
ходоод гэдэсний замын гэмтэл, гэмтэл;
гэдэсний сүрьеэ;
хижиг халууралт;
элэг, цөсний хүүдий, нойр булчирхайн архаг эмгэгийн дахилт;
гепатит С үүсгэгч бичил биетний биед хүчтэй хордлого;
бөөлжих, суулгах дагалддаг хордлого.

BZHU-ийн өдөр тутмын норм тоогоор

Өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээ:

уураг - 90 гр хүртэл;
өөх тос - 75 гр хүртэл;
нүүрс ус - 270 гр хүртэл;
давс - 8-10 гр;
элсэн чихэр - 50-70 гр.
хийгүй цэвэр ундны ус - 1.5-2 л.

Өдөр тутмын илчлэгийн хоногийн норм нь 2000 - 2500 байна.

Сортууд

Эмчилгээний хоол тэжээлийн төрлүүд: 4а - хоолны дэглэм нь ходоод, гэдэсний эмгэгийг улам хурцатгах, ялзрах процесс, бие дэх хий үүсэх, исгэх зэрэгт зориулагдсан болно.

Онцлог нь:

өдөрт 6 удаа хооллох;
өдөр тутмын норм 2000 калори;
хоол хүнсний дулаан, нухаштай төстэй тууштай байдал;
давсыг хамгийн их хэмжээгээр хасах.

Дараах тохиолдолд зааж өгсөн:

4B - суулгалт, бөөлжих, өвдөх шинж тэмдгүүд арилсаны дараа сулрах үе шатанд ходоод гэдэсний архаг эмгэгийн үед хэрэглэнэ. Гэдэсний шүүрлийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, цөсний гадагшлуулахад чиглэсэн олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй.

Онцлог нь:

эхний төрөлтэй харьцуулахад хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний элбэг дэлбэг байдал;
дулаан, газрын хэлбэрээр хоол хүнс хэрэглэхэд;
өдөр тутмын эрчим хүч 3000 ккал;
давс 9 гр хүртэл;

Дараах үед зөвшөөрөгдсөн:

хүнд үрэвслийг арилгасны дараа хэвлийн эрхтнүүдийн архаг өвчин;
суулгалт дагалддаг халдварт үйл явцын үед нөхцөл байдлыг хэвийн болгох;
колит, архаг үе шатанд энтероколит.

4В бол завсрын үе шат бөгөөд хэвийн хооллолт руу шилжих гэж үздэг.Ходоодны халдвар, хордлого, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн дараа нөхөн сэргээх хугацаанд тогтооно.

Зан чанарын шинж чанаруудцахилгаан хангамж:

Томилогдсон:

энтероколит, колит, вируст ходоодны халдварын дараа эдгэрэх үе шатанд;
ходоод гэдэсний замын архаг эмгэгийг арилгах үе шатууд.

4G - хоол боловсруулах эрхтний архаг эмгэгийг хүндрүүлэхэд зориулагдсан хоол тэжээл.Өвдөлт, суулгалт, дотор муухайрах, бөөлжих, өвчтөнийг 5-р хүснэгтэд шилжүүлэх боломжгүй бол алга болсны дараа заана. Хоол тэжээл, зорилгын зарчим нь өмнөх хэлбэртэй төстэй.

Давуу болон сул талууд

Хоол тэжээлийн ашиг тус:

Сул талууд:

Илчлэг багатай хоолны дэглэм, зөвшөөрөгдсөн хүнсний хүрээ нь хатуу хязгаарлагдмал байдаг. Удаан хугацаагаар хэрэглэх үед хүний биед шим тэжээлийн дутагдал үүсдэг.
Аяга тавагны эрчим хүчний үнэ цэнийг хатуу тооцоолох. Ходоод гэдэсний замд хэт их идэх, стресст орох аюул.
Хоол бэлтгэх, үйлчлэх тусгай нөхцөл. Зөвхөн нухаш, халуун дулаан хоол идэж болно. Зүрх судасны эмгэг, жингийн дутагдалд орсон хүмүүст хоолны дэглэм хэрэглэхийг хориглоно.

Зөвшөөрөгдсөн хоол, аяга таваг

Хоолны дэглэмийн үед үрэвслийн процессыг арилгах, гэдэсний үйл ажиллагааг эхлүүлэх, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох зорилготой зөөлөн хоол, бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг. Санал болгож буй бүтээгдэхүүний жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

Ундаа

Эмчилгээний явцад зөвшөөрөгдсөн шингэний сонголтууд:

Сүү уухаас зайлсхий. Цай, какао нь сул исгэж, элсэн чихэртэй чихэрлэг амттай байдаг.

Шөл

Эхний хоолыг гурав дахь тахиа, үхрийн мах эсвэл ногооны шөлөөр чанаж болгосон байх ёстой. Та буталсан, сайн чанасан үр тарианы будаа, хүнсний ногооны декоциний нэмж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө махыг жижиглэсэн байх ёстой. Температур 65 хэмээс ихгүй байна.

Будаа, үр тариа

Үр тарианы хоолыг усанд буцалгах шаардлагатай бөгөөд та сүү (25 грамм), цөцгийн тос (4 грамм) хэрэглэж болно. Манна, будаа, овъёос, Сагаган будаа зэргийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Том үр тариаг чанаж болгосоны дараа нунтаглах хэрэгтэй.

Мах, загасны бүтээгдэхүүн

Хоёрдахь курсын хувьд:

туулай;
тугалын мах;
тахиа;
сагамхай;
hake;
поллок.

Уураар жигнэсэн махан бөмбөлөг, гар хийцийн жигнэмэг, усаар чанаж болгосон татсан мах идэхийг зөвшөөрнө. Хоол хийхээс өмнө филеийг судаснуудаас цэвэрлэж, мах бутлуурын дотор хоёр удаа нунтаглана.

Талх нарийн боов, гоймонгийн бүтээгдэхүүн

4b, c, d хоолны дэглэм нь цайнд дэвтээсэн хуурай жигнэмэгийг 300 гр хүртэл хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. нэг өдрийн дотор.

Гоймоныг өвчний аль ч үе шатанд зөвшөөрдөг. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг жигд болтол нь буцалгана.

Сүү бүтээгдэхүүн

Гэдэсний халдварын үед лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илэрч, эмч нар сүү хэрэглэхийг хориглодог. Хоол хийх явцад (20 мл) лактоз агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Үрж жижиглэсэн өөх тос багатай зуслангийн бяслагийг үзүүлэв. Acidolact болон kefir хэрэглэхийг хориглодоггүй.

Хүнсний ногоо

Үндэс ногоог чанасан, нухаш хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хүнсний ногооны декоциний үзүүлэв. Хоолны дэглэмийн 4b, c, d цэсэнд давхар зууханд чанаж эсвэл жигнэх замаар бэлтгэсэн хүнсний ногоог ашигладаг. Шинэ үндэстэй хүнсний ногоогоор хийсэн салатыг хальсалж, хэрэглэдэг.

Жимс, жимсгэнэ

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь нухаш, жүүс, жимсний ундаа, царцмаг, мусс зэрэгт нэмдэг.

Та идэж болно:

үхрийн нүд (хараас бусад);
нохой мод;
quince;
лийр;
алим.

Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулахын тулд алим, лийрийн нухаш өдөр бүр үйлчилдэг.

Тос

4-р хүснэгтийн хоолны дэглэм нь зөвхөн цөцгийн тос (4-5 грамм) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Өндөг

Өндөгний цагааныг 1-2 ширхэгээр өгөх шаардлагатай. өдөрт. Үүнийг уурын омлет болгон ашиглах нь зүйтэй бөгөөд зөөлөн чанасан буцалгана.

Зууш

Лентен бяслагыг хөнгөн зууш болгон зөвшөөрдөг (хоолны дэглэм 4c).

Амтлагч, соус

Эмчилгээний явцад амтлагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Давс - 7-10 гр, элсэн чихэр - 50-70 гр. өдөрт. Diet цэс 4c нь эхний болон хоёрдугаар курсын амтыг сайжруулахын тулд соус болгон цөцгий хийхийг зөвшөөрдөг.

Амтат

Амттаныг жимс, жимсгэнээр хийдэг бөгөөд мусс, нухаш, суфле хэлбэрээр санал болгодог. Хүснэгт 4в нь бялуу, нэг өдрийн ороомог, тарвага (3-4 хоног тутамд 1 зүсмэлээс илүүгүй) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хориотой хоол хүнс, аяга таваг

4-р хүснэгтийн хоолны дэглэм нь олон тооны хязгаарлалттай байдаг. Эмчилгээний явцад гэдэс дотрыг гэмтээж, исгэх, хоол хүнс ялзрах, хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг аливаа хоолыг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.

Та шарсан, халуун ногоотой, давслаг, тослог хоол идэж болохгүй.

Эдгээр хоол нь ядаргаатай байдаг дотоод эрхтнүүд, өвдөлтийг өдөөдөг, спазмтай, дотор муухайрах, бөөлжих шалтгаан болдог.

Ундаа

Дараахь зүйлийг заавал хасна.

Шөл

Эхний хоолыг өтгөрүүлсэн тахиа, мах, мөөгний шөлөөр хийж болохгүй. Шарсан ногоо, сонгино, сармис, утсан мах зэргийг оруулахгүй. Үйлдвэрийн аргаар бэлтгэсэн шөлний амтлагч, шөлний шоо зэргийг бүү хэрэглээрэй. Сүүтэй гоймонтой шөл нь хүчтэй бөөлжих болно.

Үр тариа

Арвай, сувдан арвай, шар будаа зэргийг хоолны дэглэмээс хасдаг. Та цөцгийн тос, хатаасан жимс, үзэм бүхий сүүнд будаа хийж болохгүй, хоол хийх шаардлагагүй савласан овъёосны будаа хэрэглэх;

Загас, мах

Өөх тос (гахайн мах, үхрийн мах), загас (цөцгийн тос, ягаан хулд, хулд, шар загас) -аар хийсэн хоол хүнс нь ерөнхий нөхцөл байдал муудаж, хэвлийн хөндийн эрхтнүүдийн спазм үүсэхэд нөлөөлдөг.

Устгах шаардлагатай:

Үйлчлэхээсээ өмнө уургийн хоолыг жижиглэсэн байх ёстой.

Талх

Хөх тарианы гурилаар хийсэн талх нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг удаашруулдаг.

Оруулсан:

бин;
бин;
богино талх,
хийсвэр боов,
бялуу.

Сүү бүтээгдэхүүн

Сүү нь бөөлжих шалтгаан болдог. Эмчилгээний явцад сүүн бүтээгдэхүүн (зуслангийн бяслаг, ацидолактаас бусад) хэрэглэхийг хориглоно. Будаа, ундааг зөвхөн усаар хийдэг.

Хүнсний ногоо, мөөг

Тэд гэдэс дотрыг гэмтээж, хий үүсэхийг өдөөдөг.

Жимс, жимсгэнэ

Өвдөлт, суулгалт илэрвэл түүхий идэж болохгүй. Хүснэгт 4c, d нь хальсалсан жимсийг зөвшөөрдөг. Шүүс, өтгөрүүлсэн жимсний ундаа хэрэглэхийг хориглоно.

Эмчилгээний явцад дараахь зүйлийг цуцална.

чавга;
гүйлс;
усан үзэм.

Өндөг

Өндөгийг 2 ширхэгээс илүү хэрэглэж болохгүй. өдөрт. Шинэ, хатуу чанасан өндөг хэрэглэхийг хориглоно.

Тос, өөх тос

Эмчилгээний явцад хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тос, наранцэцэг, чидун, шар буурцгийн өөх тосыг хоол хүнснээс хасдаг. Цөцгийн тосыг чанаж болгосон аяганд нэмнэ (4-5 гр). Маргарин хэрэглэхийг хориглоно.

Зууш

Аливаа зууш нь гэдэс дотор зогсонги байдал, спазм, нөхцөл байдал мууддаг.

Соус ба амтлагч

Эмчилгээний явцад ходоод гэдэсний замыг хоолны дэглэмээс хасдаг.

майонез;
кетчуп;
цөцгий;
халуун ногоо;
чинжүү;
навчит ногоонууд
давсны хэрэглээ багасна (7-10 гр хүртэл).

Амттан, амттан

Аж үйлдвэрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хураана:

Хэсэгчилсэн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүн:

давс - 7-10 гр. аяга тавагны амтыг сайжруулах;
элсэн чихэр - 50-70 гр.
цөцгийн тос - 4-5 гр.
зуслангийн бяслаг - зөвхөн сараалжтай, өөх тос багатай (3 өдөр тутамд 1 удаа);
өндөг - 1-2 ширхэг. өдөрт зөөлөн чанасан.
нухаш хүнсний ногоо - цочмог үе шатанд 7 хоног тутамд 3-аас илүү удаа хэрэглэж болохгүй;
шинэхэн жимс, жимсгэнэ - хальсалж, өвдөлт, гэдэсний хөдөлгөөн арилсаны дараа хэрэглэнэ.
талх, croutons - 200 гр.

Ходоодны үрэвслийн хоолны дэглэмийн онцлог

Хоолны дэглэмийн 4-р хүснэгт, юу боломжтой, юу болохгүй вэ, давсны хүчлийн шүүрлийг тогтворжуулахад чиглэсэн ходоодны гастритын эмчилгээний эмчилгээний явцад гастроэнтерологич тогтоодог.

Эхний удаад ходоод гэдэсний замын хоол хүнсний хордлогын дараа гастроэнтероколит нь гаж нөлөө илэрсэн.

Эмчилгээний явцад эхний өдөр эм, мацаг барилтыг тогтооно. Өвдөлт арилах хүртэл өвчтөнийг 2 дахь өдрөөс эхлэн хоолны дэглэм 4а руу шилжүүлнэ. Дараа нь хоолны дэглэм 4c, d-г зааж өгсөн болно.

Цочмог гастроэнтероколитын хоол тэжээлийн онцлогууд:

Холециститийн хоолны дэглэмийн онцлог

Хоолны дэглэмийн 4-р хүснэгт, холецистит хурцдах үед юу идэж болох, юу идэж болохгүй вэ гэдгийг гастроэнтерологич хянаж байдаг. Хоол тэжээлийн алдаа, карбонатлаг нимбэгний ус, шоколадан бүтээгдэхүүн, шарсан хоол их хэмжээгээр хэрэглэснээс болж цөсний сувгийн үрэвсэл үүсдэг.

1 дэх өдөр та мацаг барих хэрэгтэй. 2 цайнаас өөх тос багатай шөл, усыг зааж өгнө. 3-нд та бүлээн нухаштай ногоо, чанасан үр тариа, жижиглэсэн тахианы мах идэж болно.

Хоол тэжээлийн зарчим:

Өдөрт 5-6 удаа.
Халуун хоол.
Салстай төстэй, чанасан таваг, жижиглэсэн чанасан мах,
Зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн хоолыг хэрэглээрэй.
Чанасан, уураар жигнэсэн хоолноос гадна хориотой хоолыг зөвшөөрдөг.
Өндөг, сүү, цөцгийн тос, холестеролоор баялаг хоолноос хатуу татгалзах. Хэрэглэх нь бөөлжих, өвдөхөд хүргэдэг.

6-7 хоногоос эхлэн 4 гр хоолны дэглэмд шилжинэ.

Цөсний чулуу өвчний хоолны дэглэмийн онцлог

Хоолны дэглэм 4 хүснэгт, юу боломжтой, юу нь болохгүй вэ - цөсний чулуужилтын хурцадмал үе шатанд эмчийн хяналтанд байдаг. Эмчилгээний хоол тэжээл нь цөсний гадагшлах урсгалыг сайжруулах, өвдөлтийг намдаах, гэдэсний үйл ажиллагаа, холестерины солилцоог тогтворжуулахад чиглэгддэг.

Чулуу үүсэх нь бүслүүр спазм, цөсний зогсонги байдал, өтгөний эмгэгийг үүсгэдэг. Нөхцөл байдлыг хадгалахын тулд 5-р хүснэгтийг, хүнд өвдөлтийн үед - 4-ийг зааж өгсөн болно.

Хоолны дараалал:

Хоолыг өдөрт 5-6 удаа ууна.
Хоолны температурыг дагаж мөрдөх (15-65 хэмээс). Хүйтэн эсвэл халуун нь өвдөлтийн шинж тэмдгийг нэмэгдүүлдэг.
Савгүй шөл, буталсан будаа бэлтгэх.
Өөх тосгүй мах, загасны бүтээгдэхүүний сонголт. Холестеролоор баялаг аливаа шарсан хоолыг хориглоно.
2 литр цэвэрхэн заавал хэрэглэх ус уух. Шохой, хий агуулсан ундаа, өтгөрүүлсэн шүүс, кофе, сүүг хасах.
Ургамлын тостой эсвэл тосгүй хоол хийх. Цөцгийн тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.
Өндөг, чихэр, давслаг, даршилсан хоолыг хоол хүнснээс хасах.

Цөсний хүүдий зайлуулсны дараа хоолны дэглэмийн онцлог

Цөсний хүүдийг мэс заслын аргаар зайлуулсны дараа хоол тэжээлийн зорилго нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, цөсний зогсонги байдлаас урьдчилан сэргийлэх, бие засах ажлыг хөнгөвчлөх явдал юм. Мэс засал нь дурангийн эсвэл уламжлалт (тууз) аргыг ашиглан хийгддэг.

Мэдээ алдуулснаас хойш 1 өдрийн турш идэж болохгүй. 2 дахь өдөр халуун шөл, ус, сул исгэсэн цай уусгана. 3-4 хоногоос эхлэн өвчтөнийг 4-р хүснэгтэд шилжүүлнэ.

Эрчим хүчний шинж чанар:

Хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа 5-9 хоног байна. 10-11 дэх өдөр оёдлыг арилгаж, 5-р хүснэгтийг зааж өгнө.

Нойр булчирхайн өвчний хоолны дэглэмийн онцлог

4-р хоолны дэглэм (юу нь боломжтой, юу нь болохгүй вэ гэдгийг ходоод гэдэсний эмч нар архаг нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог хэлбэрийг бууруулах үе шатанд сонгодог) сайн хооллолтын завсрын үе шат юм.

4G сонголтын цэс нь дараахь онцлогтой.

Хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа 14 хүртэл хоног байна.

Гепатит С-ийн хоолны дэглэмийн онцлог

Гепатит С-ийн эмчилгээний үед 4-р хүснэгтийн зөвшөөрөгдсөн, хориглосон хоолны дэглэм нь бие, элэгний хордлогыг багасгах, цөсний гадагшлах урсгалыг тогтворжуулахад чиглэгддэг. Өвчтөнийг 5-р хүснэгтэд шилжүүлэх боломжгүй бол 4B, D хоолны дэглэмийг эмчилгээний бүх хугацаанд тогтооно.

Онцлог:

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн гол хэсэг нь туранхай мах, шувууны мах, хүнсний ногоотой хольсон шингэн шөл, декоциний юм.
Тусдаа 5 удаагийн хөнгөн зууш идэхийг хатуу зөвлөж байна. Өлсгөлөнгийн шинж тэмдэг илэрсэн үед л идэх хэрэгтэй.
Бүх хоолыг халуун дулаанаар хэрэглэдэг.
Чанасан үр тарианы будаа, гоймон, шатаасан, удаан агшаагчаар хийсэн хоолыг хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
Хэрэв та сайн мэдэрч байвал чихэр, түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвшөөрдөг.
Сүү (25 мл), зуслангийн бяслаг, өндөгний цагааныг зөвшөөрдөг. Цөцгийн тосыг оруулаагүй болно.

Хүнд тохиолдолд хоолыг жижиглэсэн байх ёстой. Сэргээх тусам та өдөр тутмын цэсэндээ ногооны салат, цөцгийтэй цөцгий сумс, жижиглэсэн ургамал, шанцай, ваниллин нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Жирэмсэн үед хоолны дэглэмийн онцлог

Хүүхдийг хүлээх үед 4-р хоолны дэглэмийн зорилго нь бүдүүн гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, шингээх чанарыг сайжруулах, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэхэд чиглэгддэг. Ирээдүйн эхчүүд гэдэсний хөдөлгөөний үед түлхэх нь маш их тааламжгүй байдаг. Судаснаас хоол хүнс хэрэглэх нь өтгөний тогтворжуулдаг.

Хоолны дэглэмийн онцлог:

Хоол идэхийг зөвшөөрдөг:

Тугал, туулай, цацагт хяруул, тахиа, сагамхай, поллок;
Сүү, kefir, цөцгий, зуслангийн бяслаг (өдөр бүр);
Усанд чанасан үр тарианы будаа
Цай, ургамлын гаралтай дусаах, жимсний ундаа, целлюлоз бүхий uzvar;
Талх, хатаасан талх жигнэмэг, 400 гр-аас ихгүй байна.
Түүхий ногоо, хальсалсан жимс, ургамлын тосоор амталсан салат.
Зөгийн бал, гар хийцийн шар айраг.

Хоолны дэглэмээс хассан:

Хорт хавдар үүсгэгч бодис, будагч бодис, хүнсний нэмэлт бодис агуулсан өөх тос, шарсан хоол;
Үйлдвэрийн амттан, шоколад, зайрмаг, бялуу, нарийн боов.
Кофе, какао, архи;
Хиам, хиам, өөхний сортуудын хог хаягдал;
Даршилсан ногоо, маринад;
Шинэхэн жижиглэсэн ургамлаас бусад амтлагч.
Их хэмжээний гурилан бүтээгдэхүүн;
Кетчуп, майонез, цуу.

Өдөр бүрийн жишээ цэс

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 2500-3000 калори илчлэгээс ихгүй байна. Та өлсөх үед бага багаар идэх хэрэгтэй. Нэг зуушны хэмжээ 2 атгагаас ихгүй байна.

Өдөр тутмын цэсийн жишээ:

Долоо хоногийн цэс

7 хоногийн хоолны дэглэмийн цэс.

1 дэх өдөр:

Өглөөний цай- нэрс, бөөрөлзгөнө, нохойн мод, гаатай цай бүхий манна.
2 дахь өглөөний цай: - алимны нухаш.
Оройн хоол– луувангийн шөл, будаатай уурын туулайн зараа, шингэлсэн узвар.
Үдээс хойш зууш- вазелинтай жигнэмэг.
Оройн хоол– Сагаган, чанасан тахианы хөх, элсэн чихэртэй ногоон цай.
Шөнийн хувьд- quince вазелин.

2 дахь өдөр:

Өглөөний цай– лийртэй цагаан будааны тогоо, цай.
2 дахь өглөөний цай- ааруултай суфле.
Оройн хоол- үхрийн махны шөл, 200 гр. талх, жигнэсэн тугалын мах, ургамлын гаралтай rosehip декоциний.
Үдээс хойш зууш- чанасан өндөг, жимсний ундаа.
Оройн хоол– луувангийн нухаштай уурын сагамхай, алимны шөл.
Шөнийн хувьд- ацидолакт.

3 дахь өдөр:

Өглөөний цай- овъёос, цай.
2 дахь өглөөний цай– тараг, шингэрүүлсэн алимны шүүстэй жимсний суфле.
Оройн хоол– цагаан croutons нь шөл, вермишель нь нунтагласан тахианы бөмбөр, нэрс дусаах.
Үдээс хойш зууш– устай лийр алимны шүүс, нохойн вазелин.
Оройн хоол– нухсан цуккинитэй чанасан арьсгүй цацагт хяруул, гаа цай.
Шөнийн хувьд- сарнай цэцгийн фито-декоциний.

4 дэх өдөр:

5 дахь өдөр:

Өглөөний цай- ааруул бяслаг, цай.
2 дахь өглөөний цай– жимстэй манна, жимсний ундаа.
Оройн хоол– хүнсний ногоо, газрын тугалын махны декоциний шөл, татсан махтай шатаасан ногоо, лийр узвар.
Үдээс хойш зууш– лийртэй өндөгний мусс, устай нэрсний шүүс.
Шөнийн хувьд- вазелин.

6 дахь өдөр:

Өглөөний цай– хүнсний ногоо бүхий Сагаган Casserole, гаа цай.
2 дахь өглөөний цай– лийр бүхий semolina mousse, chamomile ургамлын дусаах
Оройн хоол– сквош нухаш шөл, цэцэгт байцаатай тахианы цээж, тоорын узвар.
Үдээс хойш зууш– жигнэмэг бүхий нэрс вазелин.
Оройн хоол– төмс, луувангийн нухаштай шатаасан поллок, гаатай цай.
Шөнийн хувьд- ацидолакт.

7 дахь өдөр:

Эхний хоолны жор

Цацагт хяруул, цагаан будааны үр тариа бүхий нухаш шөл:

Үр тариа (1 tbsp.) угааж, буцалгаад, шөлтэй хамт нунтаглана.
Цацагт хяруулыг чанаж (75 гр.), будаа дээр нэмнэ.
Уг бодисыг хутгагчаар нунтаглана. Хоолыг буцалгаад авчирна. Зуухнаас аваад 65 градус хүртэл хөргөнө.

Хүнсний ногооны шөлний найрлага:

Төмс, лууван - 2 ширхэг.
Цуккини - 1.5 ширхэг.
Брокколи - 3-4 баг цэцэгтэй.

Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, дөрвөлжин хэрчинэ, 25-30 минутын турш хооллоорой. Шөлний хагасыг нь салга. Холигчоор нухаш хийнэ.

Хоёр дахь курсууд

Цагаан будаа, тугалын махтай махан бөмбөлөг:

Махны филе (80 гр) нунтаглана.
Хоол хийх будаа (1 tbsp.).
Орцуудаа хольж, давс нэмээд 2-3 см хэмжээтэй дугуй хэлбэртэй болгоно.
Уурын саванд хийж 10-15 минутын турш хооллоорой.

Цагаан соустай поллок суфле:

Загасыг (300 гр) мах бутлуурын дотор 3 удаа нунтаглана.
Шар нэмнэ. Татсан махаа зуурна.
Сүүг (25 мл) халааж, гурил (1 халбага) нэмээд бөмбөлөгүүд гарч иртэл буцалгаад, дулаанаас аваад хөргөж, татсан маханд хийнэ.
Бүх найрлагыг нь хольж, олон тогоочийн аяганд дүүргэж, "Шөл" горимыг 20 минутын турш тохируулна. Бэлэн болсон хоолыг цөцгийтэй амтлана.

Салатууд

4 B, D цэсэнд хүнсний ногооны салатыг зөвшөөрдөг.

Өргөст хэмх-улаан лоолийн салат:

Хүнсний ногооны салат:

Төмс, манжин, лууван 2 ширхэг. тус бүр.
Оливийн тос 4 гр.
Үндэс ногоог хальсалж, буцалгаад хөргөж, цавчих.
Нунтагласан dill, давс, тосоор амтлана.

Хүүхдэд зориулсан жор

Зуслангийн бяслагны тогоо

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

150 гр. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
1 tsp нунтагласан элсэн чихэр, үрийн шингэн;
өндөг.

Найрлагыг нь холино. Олон тогоочийн савыг тосолж, бодисыг жигд тараана. Төхөөрөмжийг хааж, "Steamer" горимыг 15 минутын турш тохируулна уу.

Алим-луувангийн суфле

Холбох хэсгүүд:

60 гр. алим, лууван, цэцэгт байцаа;
өндөгний цагаан;
манна (8 гр.)
элсэн чихэр (15 гр.);
4 гр. цөцгийн тос.

Цэцэгт байцааг чанаж иднэ. Лууван, алим нэмээд 5 минут буцалгана. Элсэн чихэр, семолина хийж хутгаад буцалгаад буцалгана. Галаас аваад хутгагчаар нунтаглана. Уураг хөөсөрч, холимогт нэмнэ. Холимог олон тогоонд тарааж, "Baking" горимд 15 минутын турш хооллоорой.

Эсрэг заалтууд

4-р хүснэгтийн эмчилгээний хоолыг зөвшөөрдөггүй.

Зүрх, судасны эмгэгээр шаналж буй хүмүүс.
Хэрэв та илчлэг багатай тул жин багатай бол.
Бага насны хүүхдүүдэд 4а хүснэгтийг 4 хүртэл хоногоор тогтооно. Дараа нь хүүхдийг 4v-д заавал шилжүүлэх явдал юм.

Хоолны дэглэм барих үед урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Эмчилгээний явцад таны сайн сайхан байдлыг хянах шаардлагатай. Эмч нарын зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь онцгой чухал юм. Та өөрөө хоол бичиж болохгүй, эсвэл тогтоосон хугацаанаас илүү хоолны дэглэм барьж болохгүй (ялангуяа хүснэгт 4а). Удаан хугацаагаар хязгаарлалт хийснээр биеийн байдал муудаж, бие махбодид шим тэжээл дутагдсанаас болж толгой эргэх, ухаан алдах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.

Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөөгүйн үр дагавар

Эмчилгээний хоол тэжээлээс аяндаа татгалзвал, ялангуяа өвчний цочмог үе шатанд дараахь зүйлс гарч ирдэг.

Хоолны дэглэмийн алдаа нь ходоод гэдэсний замын архаг эмгэгийн дахилтыг үүсгэдэг.

20-р зуунд Зөвлөлтийн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн эмч Певзнер тодорхой өвчнийг эмчлэх явцад бие махбодийг нөхөн сэргээхэд чиглэсэн 15 эмчилгээний хоол тэжээлийн системийг боловсруулсан. Орчин үеийн мэргэшсэн эмч нар янз бүрийн хүснэгтүүдийг амжилттай бичиж, өвчтөнд зохих хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөж байна.

Хүснэгт №4-ийг цочмог хэлбэрийн гэдэсний эмгэгийн үед болон хүчтэй суулгалт дагалддаг архаг өвчин хүндрэх үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Доор бид энэ системийн хүрээнд юу хэрэглэж болох, юуг хэрэглэж болохгүй гэсэн хүснэгтийг ашиглан 4-р хүснэгтийн хоолны дэглэмийн онцлогуудыг авч үзэх болно.

Эмнэлгийн хоолны дэглэмийн талаар

4-р хүснэгтийн гол үүрэг бол бие махбодийг шаардлагатай бүх биологийн идэвхт бодисоор хангахын зэрэгцээ ходоод гэдэсний замын цочроох ачааллыг нэмэгдүүлэх, үрэвслийг багасгах явдал юм.

Хоолны дэглэмд astringent шинж чанартай хоол хүнс, жишээлбэл, quince, шувууны интоор, нохойн мод, нэрс, ургамлын гаралтай цай, вазелин зэрэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг цочмог суулгалт өвчний үед хэвийн болгох боломжийг олгодог.

Үндсэн дүрмүүд

Хүснэгт №4-ийг хурцадмал үед хэрэглэхийг зөвлөдөг тул хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг - бутархай хэсэг, байнга хооллох, өдөрт 5-6 удаа хооллох. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн нухаш, нухаш маягийн хоол хүнс нь салст бүрхэвчийг дулаан, биохимийн болон механик аргаар цочроохгүйгээр ходоод гэдэсний замын үрэвссэн хэсгийг нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй.

4-р хүснэгтийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд уургийн нийт хэмжээ ердийн түвшинд (өдөрт 90 г хүртэл) хэвээр байгаа боловч өөх тос, нүүрс ус эрс хязгаарлагддаг (өдөрт 70 ба 250 г хүртэл). Хоолны давсны норм нь өдөрт 10 г хүртэл, ундны усны хэрэглээ нь өдөрт нэг хагасаас хоёр литр, хоолны нийт калорийн агууламж 1950-2000 ккал байдаг.

4-р хоолны дэглэмийн бүх хоол нь шингэн эсвэл хагас шингэн тууштай байх ёстой тул уураар жигнэх эсвэл чанасан хоолыг нухаш хэлбэрээр авчирдаг. Наалдамхай хоолыг урьж байна.

Хоолны температурын хүрээ - 15-аас 65 хэм хүртэл (зөвхөн дулаан хоол, халуун, хүйтэн аль алиныг нь эс тооцвол). Хатуу, хүнд, өөх тос, тамхи татдаг, шарсан, утаслаг, эслэгээр баялаг, өтгөн хоол хүнс хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

4-р хүснэгтийг хэн өгсөн бэ?

Цусан суулга, цочмог энтероколит, цочмог ба архаг үе шатанд байгаа колит, хүнд ба удаан үргэлжилсэн суулгалт, хэвлийн доод хэсэгт өвдөлт, ерөнхий сулрал дагалддаг ходоод гэдэсний замын бусад эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд энэхүү хоолны дэглэмийг тогтоодог.

Хоолны хүснэгт 4 - юу идэж болох, юу идэж болохгүй (хүснэгт)

Хоолны дэглэмийн 4-р хүснэгтэд хоол боловсруулах замын шүүрлийн функцийг нэмэгдүүлдэг хүнсний жагсаалтыг хассан болно.

Гэдэсний исгэх, ялзрах процесс үүсгэдэг хоол хүнс, жишээлбэл, байцаа, цөцгий, бяслаг, усан үзмийн шүүс, чавга, чангаанз, хатаасан жимс, хийжүүлсэн ундаа гэх мэтийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно.

Хоолны дэглэм нь хэрэглэхийг зөвшөөрсөн хоол хүнс дээр суурилдаг - та юу идэж болох, юу идэж болохгүй талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг хүснэгтээс үзнэ үү.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн
(идэж болно)	Будааг үр тарианаас ус эсвэл өөх тосгүй сул шөлөөр бэлтгэдэг: овъёос, манна, будаа, Сагаган. Бүртгэгдсэн үр тарианы салстын декоциний нь ашигтай байдаг. Жимс, жимсгэнээс компот, вазелин, вазелин хийхийг зөвлөж байна: нэрс, quince, нохойн мод, шувууны интоор. Алим, лийр нь шатаасан эсвэл нухсан байна. Хүнсний ногоо нухаш, жимс жимсгэнэ шингэн аяганд нэмнэ: манжин, цуккини, лууван, төмс. Сүүн бүтээгдэхүүнээс зөвхөн өөх тос багатай эсвэл туранхай шохойжуулсан зуслангийн бяслагыг суфле эсвэл нухаш хэлбэрээр авах боломжтой. Загасны хувьд зөвхөн өөх тос багатай сортуудыг хэрэглэдэг: уурын котлет, банш, татсан махан бүтээгдэхүүн, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, суфле. Загасны махтай адил хоолыг туранхай махнаас бэлтгэдэг. Зөвшөөрөгдөх боломжтой: туранхай туулай, хоолны цацагт хяруул, тахиа, туранхай түгалын мах. Утсан махыг хэрэглэдэггүй. Талхаас: улаан буудайн жигнэмэг. Ундаа: какао (усанд исгэж), ногоон, хар цай, quince жимс, хатаасан хонго, нэрс, үхрийн нүд дусаах. Өндөгийг (өдөрт 1 ширхэгээс ихгүй) усанд уурын омлет хэлбэрээр эсвэл чанасан зөөлөн чанасан хэлбэрээр бэлтгэдэг. Шингэн хоол хийх жороор өндөг нэмэх боломжтой. Өдөрт 5 г-аас ихгүй хэмжээтэй шинэ цөцгийн тос (бэлэн будаа эсвэл эхний хоолонд нэмнэ).
Хориотой бүтээгдэхүүн
(идэж чадахгүй)	Дээр дурдаагүй бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. Хоол хийх явцад ямар ч ургамал, халуун ногоо хэрэглэдэггүй. Аливаа сүмс нь эсрэг заалттай байдаг.

Долоо хоногийн хоолны дэглэмийн 4-р хүснэгтийн жишээ цэс

Эхний өдөр

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэмийн 4-р хүснэгтэд эхний өдөр зөвхөн хийгүй ус, цай өгдөг. Эхний өдөр насанд хүрэгчид элсэн чихэргүй хар цайнаас гадна улаан буудайн талхны жигнэмэг, нялцгай будаатай будаа идэхийг зөвшөөрдөг.

Хоёр дахь өдөр

Өглөөний цай: oatmeal, зөөлөн чанасан өндөг, цай.
Зууш: будааны пудинг.
Үдийн хоол: устай төмс, цуккини нухаш, зөөлөн чанасан хек филе, алимны шөл.
Үдээс хойш зууш: quince вазелин.
Оройн хоол: алимны соус, какао, устай исгээгүй зуслангийн бяслаг.
Унтахын өмнө: rosehip дусаах.

Гурав дахь өдөр

Өглөөний цай: устай будаа будаа, 100 грамм туранхай нухаш зуслангийн бяслаг, цай.
Зууш: quince вазелин.
Үдийн хоол: цацагт хяруулын quenelles, нимгэн манна будаа, шингэрүүлсэн алимны шүүс.
Үдээс хойш зууш: нэрсний декоциний.
Оройн хоол: уурын омлет, цагаан будаа, загасны махны бөмбөг, сарнайн дусаах.
Унтахын өмнө: халуун лийрийн вазелин.

Дөрөв дэх өдөр

Өглөөний цай: манна будаа, омлет, цай.
Зууш: нохойн вазелин.
Үдийн хоол: будаа, төмс, луувангийн нухаш шөл, тугалын махны бөмбөг, компот.
Үдээс хойш зууш: дулаан oatmeal вазелин.
Оройн хоол: лийрийн нухаштай зуслангийн бяслаг, загасны бөмбөлөг (холбогчоор нухсан филе + усанд зөөлрүүлсэн цагаан жигнэмэг), цай.
Унтахын өмнө: луувангийн шүүс (шингэрүүлсэн).

Тав дахь өдөр

Өглөөний цай: улаан буудайн жигнэмэгтэй устай будаатай шөл, жимсний шүүс.
Зууш: шатаасан алим.
Үдийн хоол: өнхрүүлсэн овъёос, өндөгний хальстай нялцгай шөл, уураар жигнэх филе махан бөмбөлөг, цай.
Үдээс хойш зууш: маннатай пудинг.
Оройн хоол: зуслангийн бяслаг, цагаан будааны Casserole, oatmeal болон нэрс вазелин.
Унтахын өмнө: rosehip дусаах.

Зургаа дахь өдөр

Өглөөний цай: наалдамхай Сагаган будаа, зуслангийн бяслаг, ногоон цай.
Зууш: интоорын жимсний вазелин.
Үдийн хоол: тахианы булангийн махан бөмбөлөг, жигнэмэг, гаатай цай бүхий манна шөл.
Үдээс хойш зууш: цагаан будааны шөл.
Оройн хоол: ааруултай идээ, зөөлөн чанасан өндөг, вазелин.
Унтахын өмнө: лийр, алимны шүүс (шингэрүүлсэн).

Долоо дахь өдөр

Өглөөний цай: өндөгний хальстай будаа, какао.
Зууш: бүлээн нэрс, шувууны интоорын вазелин.
Үдийн хоол: төмс-семолина шөл, чанасан туулай, компот.
Үдээс хойш зууш: устай Сагаган будаа.
Оройн хоол: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, уурын омлет, устай какао.
Унтахын өмнө: chamomile цай.

Хоолны дэглэм нь дунд зэргийн хатуу, санал болгож буй хоолны дэглэмээс хазайлтгүй боловч цаг тутамд тогтмол хооллож, бүгдийг нь хэрэглэсний ачаар амархан тэсвэрлэдэг. шаардлагатай элементүүдтэжээл. Долоо хоногийн турш суулгалтанд зориулсан хоолны дэглэмийн 4-р хүснэгт нь өтгөний хэмжээг хэвийн болгох, эпигастрийн бүсэд өвдөлтийг арилгах, ходоод гэдэсний замын үрэвслийг арилгах боломжийг олгодог. Эрүүл байх!

Хоолны дөрөв дэх хүснэгт нь гэдэс, ходоодны өвдөлтийг гомдоллож буй хүмүүст, колит, гэдэсний эмгэг, энтероколит, цусан суулга зэрэг оноштой өвчтөнүүдэд зориулсан эмчилгээний хоол болгон байрлуулсан. Энэ хоолны дэглэм нь урт хугацааных тул эмнэлгээс гарсан ч гэсэн үүнийг баримтлах хэрэгтэй болно.

Гэдэсний өвчинд зориулсан хоолны дэглэм 4

Энэхүү хүснэгтэд зориулсан хоолны дэглэм, бүтээгдэхүүний жагсаалтыг өнгөрсөн зууны гучаад онд эмч Певзнер боловсруулсан. Гэсэн хэдий ч систем нь алдар нэрээ алдаагүй бөгөөд ходоод гэдэсний замын байнгын эмгэгтэй өвчтөнүүдэд эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна. Хүснэгтийн дугаар 4 нь гэдэс дотор ялзрах процессыг багасгаж, ходоодны дотоод салст бүрхэвчийг сэргээхэд зориулагдсан тусгай хоолны дэглэм юм.

Гэдэсний цочмог болон архаг өвчний үед хоолны дэглэмийг тогтоодог: колит ба энтероколит, өтгөн хатах эсвэл суулгалт, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, гэдэсний цусан суулга болон хоол боловсруулах замын эмгэгийн бусад шинж тэмдгүүд. Ийм хоол тэжээлийн зорилго нь уургийн хүнсний хэрэглээг багасгах, өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг хамгийн бага хэвийн босго хэмжээнд хүртэл хязгаарлах явдал юм. Певзнерийн дагуу 4-р хүснэгтийг ихэвчлэн дэд төрөлд хуваадаг бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн зорилготой байдаг.

Хоолны дэглэм 4a

Энэхүү эмчилгээний хоолыг гэдэсний өвчлөл нь исгэх үйл явц давамгайлж байгаа насанд хүрэгчид, өвчний хүнд явцтай, суулгалттай өвчтөнүүдэд зааж өгдөг. Хүснэгт 4а нь доогуур, цэс, жор нь нэг хэвийн байдаг тул ийм хоолыг зөвхөн дараах хүмүүст зааж өгдөг. Богино хугацаа- 2-5 хоног. Өдөрт хэрэглэж буй хоолны эрчим хүчний найрлага нь 1600 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоолны дэглэм 4b

"b" гэж тэмдэглэгдсэн эмчилгээний хүснэгт 4-ийг элэг, цөсний зам, бөөр, нойр булчирхайн эмгэг дагалддаг гэдэсний архаг үрэвсэлт үйл явц хурцдах үед бүх өвчтөнд зааж өгдөг. Хүснэгт 4б нь физиологийн хувьд бүрэн хийгдсэн бөгөөд урт хугацаанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өдөр тутмын тэтгэмж хоол тэжээлийн үнэ цэнэаяга таваг 2900 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоолны дэглэм 4c

Энэхүү хоолны дэглэмийг эхний долоо хоногт ходоод, гэдэсний мэс засал хийлгэсэн бүх өвчтөнүүд, түүнчлэн цочмог үрэвсэлт үйл явцаас эдгэрч буй хүмүүст эмчилгээний хүснэгтээс ерөнхийд шилжих шилжилтийн цэг болгон зааж өгдөг. Бусад дэд төрлүүдтэй харьцуулахад хүснэгт 4б нь уучлах чадвар багатай. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 3140 ккал байна.

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм 4

Хүүхдэд цочмог болон архаг колит, гэдэсний дисбиоз, ходоод гэдэсний замын ерөнхий сулрал зэрэг тохиолдолд хоолны дэглэм бүхий хүүхдийг эмчлэх нь үргэлж мацаг барих хоолны дэглэмээс эхэлдэг. Эхний өдрүүдэд хүүхдэд зөвхөн цай эсвэл эмийн ундаа өгдөг. эрдэст усхүүхдийн нас, нөхцөл байдалд үндэслэн. Зөвхөн үүний дараа хүүхдэд зориулсан тусгай хоолны дэглэмийн дугаар 4 байна.

Хүүхдэд зориулсан энэхүү хоолны дэглэмийн зарчмууд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд зөвхөн хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ, илчлэгийн агууламж багасдаг. Хүүхдийн гэдэсний эмгэгийн хоолны дэглэм нь өдөрт 6 хүртэл удаа жижиг хэсгүүдийг идэх явдал юм. Хүүхдэд зориулсан таваг бүрийг дулааны боловсруулалтын зөөлөн аргаар бэлтгэх хэрэгтэй: уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх.

Diet 4 хүснэгт - юу боломжтой, юу нь болохгүй

Гэдэсний хямрал, өвчнийг даамжруулахгүйн тулд ямар хоол хүнс үүнд нөлөөлж байгааг санах хэрэгтэй. Эмчилгээний хоол тэжээлийн 4-р хоолны дэглэмийн хувьд хэрэглэхийг хориглосон хүнсний жагсаалт дараах байдалтай байна.

хүйтэн хоол, ундаа: ус, зайрмаг, сүү;
нимбэгний шүүс;
ямар ч архи;
элсэн чихэр агуулсан ундаа;
зөгийн бал эсвэл чихэрлэг хоол;
органик хүчил агуулсан бүтээгдэхүүн: байцаа, цуккини ба хаш, далайн хясаа;
пектин агуулсан жимс, хүнсний ногоо: lingonberries, quince, cranberries, лийр, усан үзэм, манжин;
бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан хоол хүнс: хөх тарианы талх, нарийн боов, судалтай мах, буурцагт ургамал, арвай;
хэт давслаг, халуун эсвэл халуун ногоотой хоол: цууны хүчил, гич, кетчуп, кофе.

IN хоолны дэглэмийн хүснэгт 4 Певзнерийн хэлснээр дараахь төрлийн бүтээгдэхүүнийг оруулахыг зөвшөөрнө.

Уургийн бүлгийн хоол: туулайн мах, түгалын мах, тахиа эсвэл цацагт хяруул, туранхай загас, зуслангийн бяслаг.
Үр тариа: овъёос, үр тариа, будаа эсвэл Сагаган.
Сарнай хонго, хар үхрийн нүд, вазелин, элсэн чихэргүй шүүсээс ундаа, декоциний.
Хүнсний ногоо чанасан эсвэл шөлөөр хийсэн.
Өндөг, гэхдээ өдөрт нэгээс илүүгүй.
гурилан бүтээгдэхүүн: шинэхэн биш улаан буудайн талх, хоолны дэглэмийн жигнэмэг, улаан буудайн жигнэмэг.

Diet 4 - долоо хоногийн цэс

Энтероколит, колит болон бусад эмгэгийн үед зөөлөн хоолны дэглэмийг удаан хугацаагаар тогтоодог. Тиймээс цэс бүрэн байх ёстой бөгөөд түүний гол зорилго нь ходоод гэдэсний замын бүх хэсгүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох явдал юм. Зөвхөн дөрвөн технологийн процесс тохиромжтой: буцалгах, жигнэх, уураар жигнэх эсвэл жигнэх. Нэг хоолонд хангалттай хоол байхын тулд хоол хийх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад ямар ч өөх тос хэрэглэхийг хатуу хориглодог боловч аль хэдийн бэлтгэсэн хоолонд цөцгийн тос нэмэхийг зөвшөөрдөг. Долоо хоногийн турш хоолны дэглэм 4-ийн ойролцоо цэсийг энэ зарчмын дагуу эмхэтгэж болно.


Эхний өдөр	Устай овъёосны будаа, ногоон цай.	Элсэн чихэргүй ташуурдуулж зуслангийн бяслаг.	Төмстэй загасны шөл.	Тахианы махны суфле.	Уурын омлет, Хатаасан нэрсний декоциний.
Хоёр дахь өдөр	Цагаан будааны будаа, 2 ширхэг. жигнэмэг, цай.	Алимны нухаш.	Уурын котлет, ногооны шөл.	Киссел, 2 жигнэмэг.	Чанасан өндөг, нэг хэсэг талх, цай.
Гурав дахь өдөр	Усан дахь манна, rosehip декоциний.	Жимсний пудинг.	Сул тахианы шөл дэх будаатай шөл.	Тараг, 2 жигнэмэг.	Соустай, ургамлын гаралтай цайтай цацагт хяруулын махны бөмбөг.
Дөрөв дэх өдөр	Сагаган будаа, зуслангийн бяслаг.	Жимстэй вазелин.	Семолина шөл, махны хэсэг, загасны котлет, будаа.	Киссель, жигнэмэг.	Махны суфле, ааруултай пудинг, цай.
Тав дахь өдөр	Уурын омлет, цайтай жигнэмэг.	Жигнэсэн алим.	Тахианы шөлтэй Сагаган шөл, чанасан туулай.	Ургамлын гаралтай декоциний, жигнэмэг.	Уурын котлет, Сагаган.
Зургаа дахь өдөр	Semolina pudding, ургамлын гаралтай декоциний.	Сүүтэй суфле.	Лууван, загасны котлет, Сагагантай загасны шөл.	Киссел, жигнэмэг.	Уурын омлет, манна будаа.
Долоо дахь өдөр