Ургамлын тос бол хүүхдийн амьдралын эхний жилд мэддэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Тиймээс нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэхээс өмнө бүх эхчүүд хэдэн наснаас эхлэн өгөхийг зөвшөөрдөг болохыг олж мэдэх хэрэгтэй ургамлын тоснялх хүүхдийн хувьд яагаад хүүхдийн цэсэнд багтдаг, нярай хүүхдийг хооллоход ямар тос хамгийн тохиромжтой вэ.

Ашиг тус

Хүүхдийн хоолны дэглэмд ургамлын тос нэмэх нь үндэслэлтэй бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүд:

• мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг эрүүл өөх тосны хүчлүүдийг оруулах;
• хурдан шингэж, эрчим хүчээр хангадаг;
• биеийг хортой нэгдлүүдээс цэвэрлэхэд туслах;
• өөхөнд уусдаг витамины эх үүсвэр болдог;
• өтгөнийг хэвийн болгох, өтгөн хатахаас сэргийлнэ;
• ходоодны ханыг бүрхэж, гэмтэхээс сэргийлдэг;
• аяга тавагны амтыг илүү сайн өөрчлөх;
• арьсны нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Боломжит хор хөнөөл

• Ямар ч төрлийн ургамлын тос нь харшлын урвалыг өдөөж болно. Хэдийгээр энэ нь маш ховор тохиолддог боловч тууралт, өтгөний өөрчлөлт, арьсны улайлт, бусад таагүй шинж тэмдэг илэрдэг. Хэрэв тэдгээр нь тохиолдвол шинэ бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хасч, дараа нь дахин нэмэлт хоолонд оруулахыг оролддог.
• Хоолны дэглэм дэх хэт их хэмжээний тос нь хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлж, судас болон бамбай булчирхайг гэмтээдэг. Нэмж дурдахад энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул хэт их хэрэглэх нь илүүдэл жинг өдөөж болно.
• Ургамлын тосыг удаан хугацаагаар дулааны боловсруулалт хийснээр транс өөх тос үүсдэг. Ийм нэгдлүүд нь хүүхдийн биед аюултай бөгөөд янз бүрийн эмгэг үүсгэдэг тул бага наснаасаа хэрэглэх нь хатуу хязгаарлагдмал байдаг.
• Хугацаа нь дууссан тос эсвэл температурын зөв нөхцлийг ажиглаагүй хадгалсан бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулж, хордлого үүсгэдэг.

Хэдэн наснаас хэдэн төгрөг, яаж өгөх вэ?

Ихэнхдээ ургамлын тосыг хүнсний ногоо эсвэл махан хоолонд нэмдэг.Бүх ашигтай бодисыг аль болох их хэмжээгээр хадгалахын тулд хоолыг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.

Ахмад насны хүүхдүүдэд тосоор хувцасласан шинэ ногооны салатыг санал болгодог. Гурван нас хүртэл шарсан хоол өгч болохгүй.

Нэмэлт тэжээлийн хүснэгтээ тооцоол

Хөхөөр хооллох үед

Хүүхдийн эмч нарын үзэж байгаагаар нярай хүүхдийг 7 сартайгаас нь эхлэн ургамлын тосоор хооллож болно. Энэ цаг хүртэл эхийн сүүг хүлээн авч буй хүүхдэд ийм бүтээгдэхүүн хэрэггүй.

• 7 сартайдааХүүхдэд зориулсан ургамлын тосны нэг хэсэг нь зөвхөн 1 грамм байх ёстой (өөрөөр хэлбэл хэдхэн дусал, 1/5 цайны халбаганаас ихгүй).
• 8 сартайдааҮүнийг 2-3 грамм хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой, өөрөөр хэлбэл өдөрт хагас халбага тос өгнө.
• 9 сараас эхлэнХүнсний ногооны өөх тосны бүтээгдэхүүний өдөр тутмын хэсэг нь 5 грамм (нэг халбага).
• 10 сартайгаас эхлэн– 6 грамм (цайны халбагаас арай илүү).

Хиймэл тэжээлээр

Ургамлын тосыг хиймэл хүүхдэд бага зэрэг эрт - 5 сараас эхлэн санал болгож болно.

• 5 сартайдааӨдөр тутмын хэсэг нь энэ бүтээгдэхүүний 1 грамм байх болно.
• 6-7 сартайдаахүүхдүүд дээр хиймэл хооллохнэмэлтээр 3 грамм цөцгийн тос өгнө.
• 8-9 сартайдаа- өдөрт 5 грамм.
• 10 сараас эхлэн- нярай хүүхдийн хувьд өдөрт 6 грамм.

Нэмэлт хоолонд ямар тосыг сонгох вэ?

Хүүхдийн хоолонд хамгийн түгээмэл ургамлын тос нь чидун, наранцэцэг юм. Эдгээр нь нэг нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг анхны хүмүүс юм.

Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа цэвэршүүлсэн болон боловсронгуй бус хувилбарт байдаг. Тэдний эхнийх нь илүү цэвэршсэн боловч харшил үүсгэх магадлал багатай тул эхлээд нэмэлт хоолонд оруулдаг. Үүнээс гадна цэвэршүүлээгүй тос нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг тул бяцхан хүүхдэд таалагдахгүй байж магадгүй юм.

• Оливын тосЭнэ нь чидун жимснээс гаргаж авсан бөгөөд маш их эерэг шинж чанартай байдаг. Дархлаа, зүрх судасны систем, хоол боловсруулах, хараанд сайн.
• Наран цэцгийн тосЭнэ нь наранцэцгийн үрнээс гарган авдаг бөгөөд олон төрлийн амин дэм агуулсан, арьс, гэдсэнд сайнаар нөлөөлдөг тул бараг оливын тос шиг ашигтай.

Цөөн түгээмэл боловч хүүхдийн хоолны дэглэмд дараахь тосыг оруулж болно.

• эрдэнэ шиш– арьсны эсүүд болон дархлааны системд тустай Е витамин ба линолийн хүчлийн тэжээллэг эх үүсвэр;
• кокос– ханасан тосны хүчил, түүний дотор нянгийн эсрэг болон вирусын эсрэг үйлчилгээтэй лаурины хүчил, түүнчлэн дунд гинжин триглицерид агуулсан;
• рапс– нэг ханаагүй өөх тос, фосфор, витамин Е, омега тосны хүчлээр баялаг, цусны эргэлт, хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• цагаан хэрэглэл– ханаагүй хүчлүүдийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, сайн хоол боловсруулах, дархлааг сайжруулахад тусалдаг боловч өвөрмөц амттай байдаг;
• кунжут– амтанд тааламжтай, их хэмжээний кальци, фосфор, тосны хүчил агуулдаг тул шүд, араг ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• газрын самар– омега-6, омега-9 өөх тос, төрөл бүрийн амин дэм, эрдэс бодисын эх үүсвэр бөгөөд зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг анхны амт нь олон хүүхдэд таалагддаг;
• шар буурцаг– токотриенол ба токоферол, лецитин, витамин С, төрөл бүрийн эрдэс бодисоор баялаг, хорт бодисыг саармагжуулж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг;
• чацаргана– каротиноид, витамин С, токоферол, витамин К болон бусад бодис агуулсан, дархлааг бэхжүүлэх, элгэнд эерэг нөлөө үзүүлэх, гаднаас түрхэхэд шархны эдгэрэлтийг дэмжинэ.

Эдгээр төрлийн тосыг 1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна, тэр ч байтугай дараа нь харшилд өртөмтгий байдаг. Самар тос нь ихэвчлэн гаж нөлөө үзүүлдэг тул онцгой анхаарал шаарддаг. Хүүхдэд хэрэглэх талаархи тоймд харшилтай холбоотой гомдол ихэвчлэн гардаг.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулсны дараа янз бүрийн төрөлХүүхдэд янз бүрийн хоол хүнснээс хамгийн их хэмжээний шим тэжээл авахын тулд тосыг хоолны дэглэмд сольж байх ёстой.

Өтгөн хаталтанд хэрэглэнэ

Ургамлын тос нь тайвшруулах үйлчилгээтэй байгалийн гаралтай хоргүй эмчилгээний нэг юм. Ихэнх тохиолдолд өтгөн хаталтанд хэрэглэдэг наран цэцгийн тос.Энэ нь бие засах эмгэгийн хамгийн түгээмэл бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй тос юм. Түүний өтгөний нүүлгэн шилжүүлэхэд үзүүлэх нөлөө нь эрт дээр үеэс ажиглагдсан.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн өтгөн хаталтанд хэрэглэж болох боловч хангалттай тунгаар хэрэглэх боломжтой. Тосыг авах нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд эерэгээр нөлөөлж, гөлгөр булчингийн спазмыг намдааж, гэдэсний ханыг тосолж, өтгөний уян хатан чанарыг нэмэгдүүлснээр ялгадасын хөдөлгөөнийг бага зэрэг хурдасгана.

Гэсэн хэдий ч энэ эмийг амьдралын эхний 6 сард хэрэглэх боломжгүй. Тиймээс, хэрэв нярайд өтгөн хатах юм бол хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөж, хүүхдэд тос өгөхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь хүүхдийн гэдэс нь энэ бүтээгдэхүүнийг бүрэн шингээж амжаагүй байна.

Нярайд өтгөн хатах тосыг аюулгүй тунгаар 1-2 дусал гэж үздэг. Бүтээгдэхүүнийг пипеткээр өгөх нь илүү тохиромжтой бөгөөд шингэнийг хүүхдийн хэл рүү унагадаг. Та мөн хөхний толгой (хэрэв таны хүүхэд лонхтой бол) эсвэл хөхний толгойг (хэрэв таны хүүхэд хөхөөр хооллодог бол) тослох боломжтой.

Арьсны эмчилгээ, тосыг ариутгах

Нярайд ургамлын тосыг хэрэглэх өөр нэг хэсэг бол хүүхдийн эмзэг арьсыг тослох явдал юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг төрсөн цагаас нь эхлэн хүүхдийн арьсанд түрхэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь таны хүүхдийг хуурайшилт, цочролоос амархан арилгах бөгөөд олон эхчүүд үүнийг тусгай гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс илүү аюулгүй гэж үздэг.

Нярайн арьсыг эмчлэхэд хэрэглэдэг тосыг эхлээд ариутгасан байх ёстой.Энэ нь бүтээгдэхүүнийг нялх хүүхдэд аюулгүй болгоход тусална.

Эхлээд та тосыг хадгалах шилэн савыг ариутгах хэрэгтэй. Үүний дараа та савтай тосыг усан ваннд халааж, ёроолд нь жижиг даавуу тавих хэрэгтэй. Саванд байгаа ус нь саванд байгаа тосны хэмжээнээс 1-2 см өндөр байх ёстой.

Тосыг модон саваагаар байнга хутгаж, дор хаяж 20 минутын турш халаана.Илүү сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл бага зэрэг удаан (30-40 минут) буцалгаж болно.

Үр дүнд нь ариутгасан бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа шууд хүүхдийн арьсанд түрхэж болно. Үүнийг таглаатай нягт хаалттай хадгалах ёстой.

Та нэг дор их хэмжээгээр ариутгах ёсгүй;

Сонголт ба хадгалалт

Хүүхдэд зориулсан сайн ургамлын тос сонгох асуудал маш чухал юм. Та хүүхдийн хоолонд зориулж хямд бүтээгдэхүүн худалдаж авах ёсгүй. Дүрмээр бол тэдгээр нь чанар муутай, жишээлбэл, муу цэвэрлэсэн байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо сав баглаа боодол дээр анхааралтай уншиж, хадгалах хугацаа, лонхны бүрэн бүтэн байдал, хадгалах нөхцлийг шалгана уу. Худалдан авах оливын тос, сав баглаа боодол дээр "органик" эсвэл "нэмэлт онгон" тэмдэг байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй.

Газрын тосыг доор байлгаж болохгүй гэдгийг санаарай нарны гэрэл. Гэртээ хадгалахдаа гал тогооны шүүгээ гэх мэт сэрүүн харанхуй газрыг сонгоорой.

Савыг онгойлгосны дараа хадгалах хугацааг анхаарч үзээрэй, бүтээгдэхүүнийг 5 долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хэрэглээрэй. Хамгийн тохиромжтой хадгалах сав бол шил юм. Хадгалах температур нь +20 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Хүүхэддээ шинэ савлагаатай тос өгөхөөс өмнө үнэр, амтыг нь шалгаарай. Хэрэв энэ нь эвгүй үнэртэй эсвэл үнэртэй байвал хүүхдийг хооллоход хэрэглэж болохгүй.

Дараах тооцоолуур ашиглан хүүхдийнхээ жин хэвийн эсэхийг олж мэдээрэй.

Өндөр, жингийн тооцоолуур

Хүүхдийг 5-6 сартай байхад нь нэмэлт хоолонд оруулах хэрэгтэй. Эхлээд хүнсний ногоо, дараа нь цөцгийтэй. Эхний тун нь жижиг, хутганы үзүүрт багтах ёстой, өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор 1 грамм (энэ нь хоёр дусал). Түүнээс гадна тэд хүнсний ногоо, махан хоолонд ургамлын тос (илүү зохимжтой чидуны тос), будаа дээр цөцгийн тос нэмнэ. Хоёр дахь тохиолдолд бид цөцгий (өөх тосны агууламж - дор хаяж 82.5%) хийсэн бүтээгдэхүүний талаар тусгайлан ярьж байгаа нь чухал юм. Өөх тос багатай нь өөр нэртэй байдаг - тархалттай байдаг бөгөөд тэдгээрийн байгалийн суурь нь янз бүрийн хүнсний нэмэлтүүдээр солигддог. Лаазалсан нэмэлт хоолонд газрын тосны нэмэлт нь илүүдэл байх болно гэдгийг санах нь чухал: энэ нь аль хэдийн шаардлагатай хэмжээний амьтан, ургамлын гаралтай өөх тосыг агуулдаг.
Хүүхдэд зориулсан тос, нэмэлт хоол хүнс.

Хүүхдэд зориулсан тос яагаад хэрэгтэй вэ? Хэрэв таны бяцхан хүүхэд лаазалсан (дэлгүүрээс худалдаж авсан) нэмэлт хоол идсэн бол тэр аль хэдийн ургамлын тосыг маш сайн мэддэг. Дэлгүүрээс худалдаж авсан нухашыг илүү сайн шингээхийн тулд нэмдэг. Тиймээс, хэрэв та өөрөө ногооны таваг бэлтгэвэл түүнд нэг дусал оливын тос нэмж болно. Мөн цөцгий бүтээгдэхүүн нь цардуултай үр тарианы будаатай сайн нийлдэг. Гэхдээ та үүнийг шууд тавган дээр нэмэх хэрэгтэй, учир нь буцалгах явцад витаминууд устаж, эрүүл ханаагүй тосны хүчлээс хортой ханасан тосны хүчлүүд үүсдэг тул нэг нас хүрэхэд нялх хүүхдэд өдөр тутмын "тос" норм болно 3-5 грамм байна. Гэхдээ маргарин болон бусад "хөнгөн" хоол (тархалт) нь нярай хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг.

Хүүхдэд зориулсан анхны ургамлын тосыг сонгохдоо чидуны тосыг сонгох нь зүйтэй. Энэ нь хөхний сүүтэй бараг ижил хэмжээний өөх тосны хүчлийг агуулдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та наранцэцэг, эрдэнэ шишээр сольж эхэлж болно. Мөн хоёр жил ойртож, бас рапс, шар буурцаг өгнө. Эдгээр нь дэлгүүрт худалдаж авсан лаазалсан нухашанд ордог. Гэхдээ ийм хоол худалдаж авахдаа хувиргасан амьд организм байгаа эсэхийг үргэлж шалгаж байх хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан чидун болон бусад тос нь өөр нэг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - тэд бие махбодийг холестеролоор хангадаг. Бага хэмжээгээр энэ нь стероидын дааврын нийлэгжилт, Д аминдэмийн үйлдвэрлэлд оролцдог тул эсийн мембраны нэг хэсэг бөгөөд хоол боловсруулах олон үйл явцад шаардлагатай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, холестерингүй бол хүүхдийн хөгжил, түүний дотор оюуны хөгжил буурдаг. Гэхдээ бид давтан хэлье, элэг, нойр булчирхайд "тосны цохилт" маш мэдэгдэхүйц байж болох тул та тогтоосон стандартыг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Мөн үнээний уургийг үл тэвчих нярай хүүхдэд болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан ургамлын тос. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь витамин Е, түүнчлэн хүний ​​бие өөрөө гаргаж чаддаггүй ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ ийм холболтууд нь нүдний торлог бүрхэвч, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Тиймээс насанд хүрсэн нялх хүүхдэд чидун (наранцэцэг, эрдэнэ шиш, шар буурцгийн) тосоор амталсан шинэ ногоогоор хийсэн салатыг аль болох эрт танилцуулах хэрэгтэй. Мөн хүнсний ногооны нухаш, шөлөнд хийж болно. Энэ нь дулааны боловсруулалтаас айдаггүй, биед хортой хорт хавдар үүсгэдэггүй тул шарсан хоол хийхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, шарсан хоол таны хүүхдийн цэсэнд нэг нас хүрэхээс өмнө гарч ирэх болно.

Нэмэлт хоолонд оруулах цөцгийн тос. Цөцгийтэй цөцгийн тосыг нэмэлт хоолонд цаг тухайд нь, зайлшгүй нэвтрүүлэх шаардлагатай. Мөн цаг нь ирэхээр хүүхдийнхээ цэсэнд өдөр бүр (мэдээж бага тунгаар) байх ёстой бөгөөд бие махбодийг А, В, С, Д, Е, К витамин, кальци, фосфолипид, амин хүчлээр хангана. . Хэрэв 5-6 сартайд нь ургамлын тос санал болгодог бол 6-7 сартайд нь цөцгийтэй бүтээгдэхүүн санал болгодог. Зургаан сартай хүүхдэд томъёогоор хооллодог - эрт, мөн хооллож байгаа хүмүүст хөхөөр хооллох- дараа нь. Хэрэв таны хүүхэд харшилтай бол цөцгийн тосыг нэмэлт хоолонд оруулахаасаа өмнө хүүхдийн эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Гэхдээ бид давтан хэлэхэд нялх хүүхдэд өгөх нь маш ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь арьс, дааврын систем, хараа, үс, булчин, ясны эдэд сайнаар нөлөөлдөг мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг эрчим хүчний эх үүсвэр, зайлшгүй элемент юм. "Цөцгий" -ийн өвөрмөц шинж чанар нь ходоод, арван хоёр нугасны шарх, шархыг эдгээх чадвар юм. Мөн хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Гуурсан хоолойн нарийн төвөгтэй өвчин, арьсны өвчин, ханиад, сүрьеэ өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Залуу биеийг халдвараас хамгаалдаг Тэд үр тарианы нэмэлт хоол, өөрөөр хэлбэл будаатай хамт хүүхдэд зориулсан цөцгийн тосыг нэвтрүүлж эхэлдэг. Эхний үед - өдөрт 2-4 грамм. Жилд норм нь 5-6 грамм байна. Гурван нас хүртлээ мөрөг загас 15 грамм, 4 жилийн дараа 25 грамм идэх ёстой.

Эцэст нь бид дахин нэг удаа давтан хэлье: хүүхдэдээ ямар тос өгөхөө сонгохдоо ямар ч тохиолдолд тараг худалдаж авах ёсгүй. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд хортой элементүүдийг агуулдаг - амт оруулагч нэмэлт, эмульгатор, тогтворжуулагч, амт оруулагч ... Мөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг орлуулагчаас ялгах нь тийм ч хэцүү биш юм: хууль тогтоох түвшинд тархалтыг нуухыг хориглодог. тархалт юм.

Эрт дээр үеэс оливын тосЭнэ нь бурхдын бэлэг, байгалиасаа хүмүүст өгсөн эм гэж үздэг.

Чидун жимсний тосыг тогтмол хэрэглэдэг Газар дундын тэнгисийн оршин суугчид олон жилийн турш залуу нас, гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэндийг хадгалж байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Оросууд оливын тос хэрэглэх баялаг уламжлалтай байдаггүй тул энэхүү нийтлэлийн зорилго нь энэхүү нарлаг бүтээгдэхүүний гайхалтай чанаруудын талаар ярих явдал бөгөөд энэ нь таныг гайхшруулах болно.

1. Оливийн тос: өвөрмөц найрлагатай

Чидун жимсний тосны гол нууц нь түүний өвөрмөц найрлага , энэ нь шингэсэн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жинхэнэ агуулах юм Хүний биебараг 100%.

Чидун жимсний тос нь маш их хэмжээний антиоксидант, Е витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь А, К витаминыг шингээхэд тусалдаг. Энэхүү байгалийн "гинжин урвал" нь биеийг ерөнхийд нь залуужуулж, арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.

Чидун жимсний тосыг шүтэн бишрүүлдэг Грек улсад дундаж наслалт дэлхийд дээгүүрт ордог нь гайхах зүйл биш юм.

2. Чидун жимсний тос: хоол боловсруулах системд тустай

Чидун жимсний тос маш их хоол боловсруулах системд сайн.Энэ нь ходоод, гэдэс, нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархыг эдгээхэд тусалдаг.

Чидун жимсний тос нь холеретик, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Бусад ургамлын тос нь холеретик нөлөө үзүүлэхгүй тул энэ нь ховор, үнэ цэнэтэй өмч юм.

Гурван сарын турш өлөн элгэн дээрээ нэг амттан халбага чидун жимсний тос нь ходоодны шархлаа, гастритийг эмчлэхэд тусалдаг бол ийм нөхцөлд наранцэцгийн тос халбагаар элэгний колик, ходоод гэдэсний өвчнийг хурцатгахад хүргэдэг.

3. Чидун жимсний тос: зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Чидун жимсний тос нь байгалийн гаралтай эм юм зүрх судасны өвчин, ялангуяа зүрхний шигдээс, цус харвалт, түүнчлэн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх. Үүний нууц нь цусны судасны хананд атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлж, тэр ч байтугай аль хэдийн байгаа хэсгийг устгадаг Омега-3 нэг ханаагүй тосны хүчлүүдийн дээд хэмжээний агууламж юм.

Өдөрт хоёр хоолны халбагын чидун жимсний тос (салат хувцаслах, шөл, хачир, маринад хийх) ууж сургаарай, тэгвэл зүрх чинь цаг шиг ажиллах болно.

Зүрх судасны өвчнөөр нас баралтын түвшин хамгийн бага нь нэг хүнд ногдох чидун жимсний тосны хэрэглээгээр дэлхийд тэргүүлдэг Грек улсад байгаа нь мэдэгдэж байна.

Үүнээс гадна оливын тосонд агуулагдах олейны хүчил нь хорт хавдрын эсийн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг генийг өдөөдөг болохыг эрдэмтэд тогтоожээ. Үүний дагуу хорт хавдар, ялангуяа эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл буурдаг.

4. Чидун жимсний тос: хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус

Ялангуяа оливын тос хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай, учир нь Түүний агуулагдах өөх тосны хүчлүүд нь ургийн тархи, түүний яс, мэдрэлийн системийг бүрдүүлэхэд оролцдог.

Чидун жимсний тос нь нярай хүүхдэд насанд хүрэгчдийн хоолонд зөөлөн шилжих боломжийг олгодог. Үнэн хэрэгтээ онгон оливын тосны тосны хүчил нь хөхний сүүг бүрдүүлдэг өөх тостой маш төстэй байдаг: хоёуланд нь линолийн хүчил ойролцоогоор 8% байдаг. Чидун жимсний тосыг будаа, нухаштай ногоо дээр нэмэх хэрэгтэй.

Бие дэхь линолийн хүчлийн дутагдал нь арьсны олон өвчин үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

5. Чидун жимсний тос нь шарсан маханд тохиромжтой

Чидун жимсний тос нь нэг юм шилдэг тосхайруулын хувьд, учир нь үед бүтэцээ хадгалдаг өндөр температурмөн энэ нь шатдаггүй.

Судалгаанаас харахад нэмэлт онгон оливын тос нь 240 хэмээс дээш температурт шатаж эхэлдэг бөгөөд ханаагүй тосны хүчлүүдийн агууламж багатай тул бараг исэлддэггүй. Тиймээс хайрлагчдын хувьд эрүүл хооллолтТа үүнийг бүх төрлийн хоол бэлтгэхэд аюулгүй ашиглаж болно - халаах, шарсан мах, шарсан мах бэлтгэхийн зэрэгцээ байгалийн тааламжтай үнэрийг мэдрэх бөгөөд үүнгүйгээр Газар дундын тэнгисийн эрүүл хоолыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Жишээлбэл, IDEAL оливийн тосыг Испанид хадгалагч бодис, гадны хольцгүйгээр шууд шахах аргаар үйлдвэрлэдэг.

Чидун жимсний тосноос ялгаатай нь бидний дуртай наранцэцгийн болон эрдэнэ шишийн тос нь нэг чухал дутагдалтай байдаг - тэдгээр нь исэлдэлтэнд маш мэдрэмтгий байдаг, ялангуяа халааж, агаарт орхисон үед. Үүний үр дүнд бид ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчинд хортой хорт хавдар үүсгэдэг бүтээгдэхүүнийг авдаг.

6. Гоо сайхны салбарт оливын тос

Эрт дээр үеэс оливын тос өргөн тархсан гоо сайхны салбарт хэрэглэх. Эртний Грекийн эмэгтэйчүүд гоо сайхан, залуу насаа хадгалах, хадгалахын тулд оливын тос дээр суурилсан маск тогтмол хэрэглэдэг байв.

Өнөөдөр Extra Virgin чидуны тос дээр суурилсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Энэ нь янз бүрийн тос, маск, шампунь, саван зэрэгт багтдаг.

Чидун жимсний тос нь арьсанд тохиромжтой, учир нь:

– сайн шингэж нүх сүв бөглөрөхгүй, арьсны амьсгалахад чухал үүрэгтэй, сайн өнгөнүүр царай,

- учруулахгүй харшлын урвал,

- агаарт байгаа бохирдуулагч бодисыг арьсанд нэвтрүүлэхээс сэргийлнэ;

– антиоксидант болон витамин Е-ийн агууламжийн ачаар биеийн эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж, залуужуулах үйлчилгээтэй,

- ариутгах, шарх эдгээх үйлчилгээтэй, хуурай, үрэвссэн, хуурайшсан арьсны асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг;

- Бие дэх өөх тосны солилцоонд идэвхтэй нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь целлюлит, арьсны сунгах тэмдгийн эсрэг үр дүнтэй байдаг;

- хэврэг, хугарсан хумсыг арилгаж, үсийг гялалзуулж, хаг, үс унахаас сэргийлнэ.

- өвдөлт намдаах, түүний дотор дараа нь спортын бэлтгэл. Эрт дээр үеэс Грекийн тамирчид спортын тэмцээний дараа биеэ оливын тосоор үрж байсан.

7. Боловсруулаагүй оливын тос

Ургамлын тосыг цэвэршүүлэх (цэвэршүүлэх) үйл явц нь саармагжуулах, цайруулах, үнэргүйжүүлэх гэсэн гурван үндсэн үе шатаас бүрдэнэ. Үр дүн нь тодорхой амт, өнгө, үнэргүй бүтээгдэхүүн юм.

Чидун жимсний тосыг онгойлгоод, чидуны байгалийн үнэрийг мэдрэхгүй бол худалдаж авсан тосныхоо чанарыг бодоорой.

Харамсалтай нь манай супермаркетуудын лангуун дээрх хямдхан оливын тос нь ихэвчлэн цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй тосны холимог байдаг.

Тиймээс оливын тосыг сонгохдоо өндөр чанартай тос хямд байж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүний нэг шалтгаан нь оливыг хураахад шаардагдах хугацаа юм. Тэд өвлийн улиралд, ихэвчлэн гараар цуглуулдаг. Нэг модноос 8 кг чидун ургадаг бол 1 литр тос үйлдвэрлэхэд 5 кг чидун жимс хэрэгтэй.

8. Хамгийн сайн оливын тос юу вэ?

Хамгийн сайн оливын тос хүйтэн дарагдсан тос (Extra Virgin). Энэ нь ямар ч дулааны боловсруулалтанд ороогүй, цэвэршүүлээгүй оливын тос бөгөөд шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалдаг.

Үндсэндээ тосыг савлахын өмнө шүүдэг боловч шүүгээгүй тосыг илүү өндөр үнэлдэг.

Чидун жимсний тосны чанарын гол үзүүлэлт бол түүний чанар юм хүчиллэг. Хүчиллэгийн түвшинг 100 г бүтээгдэхүүнд агуулагдах oleic acid-ийн агууламжаар тодорхойлно. Боловсруулаагүй оливын тосны байгалийн хүчиллэг чанар бага байх тусам чанар нь өндөр байдаг.

Өндөр чанартай тос (Extra Virgin) нь 0.8% -иас ихгүй хүчиллэг байх ёстой.

Газар дундын тэнгист хүчиллэг нь 0.5% -иас бага тосыг эмийн шинж чанартай гэж үздэг.

Чидун жимсний тосны чанарт түүний төрөл зүйл нөлөөлдөг. Хамгийн сайн нь тусгай тос гэж тооцогддог тэмдэглэгдсэн P.D.O.(хамгаалагдсан гарал үүслийн тэмдэг), тодорхой газар тариалангийн чидунаар хийсэн. Энэхүү тосыг үйлдвэрлэх бүх үйл явц нь түүхий эдийг цуглуулдаг газар дээр явагддаг. Энэ тос нь өвөрмөц цэцгийн баглаа, үнэртэй байдаг.

"Био" эсвэл "Органик" гэсэн шошготой тос нь чидуныг ийм шошготой тариалангаас хурааж авсан гэсэн үг юм. Энэ нь та химийн бордоо, пестицид, өсөлтийн зохицуулагч, генийн инженерчлэлийн аргыг хэрэглэхээс татгалзах зэрэг хатуу системийн шаардлагад нийцсэн органик бүтээгдэхүүнийг хүлээн авна гэсэн үг юм.

9. Чидун жимсний тос: шилдэг үйлдвэрлэгчид

Дэлхий даяар оливын тосны үйлдвэрлэлээрээ тэргүүлэгчИспани, Итали, Грек, Тунис. Түүгээр ч барахгүй энэ баримт нь сонирхолтой юм: Испанийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ Грекийнхээс гурав дахин их боловч үүнтэй зэрэгцэн тэд Extra Virgin тосны нийт үйлдвэрлэлийн дөнгөж тавны нэгийг эзэмшдэг.

Жижиг хэмжээтэй Грек нь нэмэлт онгон тосны 80 гаруй хувийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд үнэ, чанарын оновчтой харьцааг санал болгодог.

Чидун жимсний мод 5000 гаруй жилийн өмнө Грект амьдарч байсан нь мэдэгдэж байна. Тэнд тэд экологийн таатай орчинг олсон. Крит болон Грекийн уулархаг хэсэгт оливууд хэдэн арван жилийн турш зэрлэг ургаж, үхсэн модны үндэс дээр байгалийн жамаар үрждэг. Чулуулгийг эвдэж, үндэс нь газрын гүнд орж, жимс жимсгэнэ үнэ цэнэтэй бодисоор тэжээгддэг.

Бусад орны тос нь ихэвчлэн Грекийн газрын тосоос чанарын хувьд доогуур байдаг. Дүрмээр бол гол зүйл бол түүхий эдийг тусгайлан тарьсан оливын модноос бүс нутаг даяар цуглуулж, элбэг усалдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм аргаар ургуулсан чидун дахь идэвхтэй бодисын агууламж буурч, амт нь сулардаг. Тосыг тогтоосон чанарын стандартад нийцүүлэхийн тулд үйлдвэрлэгчид шаардлагатай хэмжээний Грекийн оливын тосыг нэмж өгдөг.

10. Чидун жимсний тос: амт, өнгө, үнэр

Газрын тосны бие даасан байдалолон хүчин зүйлээр тодорхойлогддог.

Чидун жимсний ургацыг сайн авахын тулд нар, чулуу, хуурайшилт, чимээгүй байдал, хувийн нууц зэрэг таван бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагатай гэж мэргэжлийн хүмүүс хэлдэг.

Үнэхээр ч чидунд хөрсний шинж чанар, цаг уурын нөхцөл маш чухал байдаг. Тэдний шинж чанараас хамааран тосны өнгө, амт, үнэр нь янз бүр байж болно.

Газрын тосны органолептик шинж чанарыг тодорхойлохын тулд богино хэмжээний амталгаа хийнэ. Нэг балгаад амандаа хий. Өнгө, цэцгийн баглаа, жимсний амт, хурц, бага зэрэг гашуун, бүрхэгдсэн тууштай байдал, дутагдлыг тодруулж, жишээлбэл, гашуун, өтгөн, модлог амтыг анхаарч үзээрэй.

Та "Аль тос нь хамгийн сайн вэ?" гэж гайхсаар байна уу? Америкаас Австрали хүртэл дэлхийн өнцөг булан бүрт 700 гаруй төрлийн чидун ургадаг боловч Грекийн тос бага зэрэг хүчтэй, илүү хүчтэй амттай хэвээр байгааг санаарай.

Чидун жимсний тосны тосны хүчлийн молекулууд нь маш том бөгөөд молекул том байх тусмаа нүүрсустөрөгчийн атомыг агуулж, дулаан ялгаруулдаг. Тиймээс чидун жимсний тос нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд, ялангуяа стрессийг даван туулах, сайхан сэтгэлтэй байхын тулд эрчим хүчний хамгийн их урсгалыг өгдөг!

Оливийн тос нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн эрүүл мэнд, дархлааг эхнээс нь бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. бага нас. Хэрэв таны хүүхэд оливын тосыг хараахан мэддэггүй бол энэ ядаргаатай алдаагаа засах талаар бодох цаг болжээ.

Чидун жимсний тос нь витамин A, D, E, эрүүл тосны хүчил омега-3, омега-6, линол болон олейны хүчил, үнэ цэнэтэй антиоксидант, амин хүчлийг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Чидун жимсний тос хүүхдийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг, яагаад одоо хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь маш чухал болохыг нарийвчлан авч үзье.

1. Баян найрлага

Чидун жимсний тос нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Газар дундын тэнгисийн орнуудын оршин суугчид энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж, хүчтэй дархлаа, эрүүл зүрх судасны систем, урт наслалтаар бахархдаг. Найрлага, ашигтай шинж чанар нь эхийн сүүтэй маш төстэй байдаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд тохиромжтой.

2. Хоол боловсруулалтыг сайжруулна

Чидун жимсний тосыг тогтмол хэрэглэснээр таны хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирна. Энэ нь бага насны хүүхдүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Хоолны дэглэм дэх оливын тос нь ходоод гэдэсний замын янз бүрийн эмгэгээс зайлсхийхэд тусална. Гол нь энэ нь олейны хүчил агуулдаг.

3. Ясны өсөлт, булчин үүсэх

Хэрэв таны хүүхдийн хоолонд оливын тос байгаа бол яс нь бат бөх, булчингууд нь сайн бүрэлдсэн байх болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь яс, булчингийн эд эсийн эрдэсжилт, хөгжил, шохойжилтод сайнаар нөлөөлдөг.

4. Биеийн зохицуулалттай ажил

Чидун жимсний тос нь зөвхөн хоол боловсруулах, яс, булчинг бэхжүүлдэг. Энэ нь бүх эрхтнүүдийн эрүүл мэнд, зохицуулалттай үйл ажиллагаанд хамгийн эерэг нөлөө үзүүлдэг, ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй бие махбодь: зүрх ба цусны судас, элэг, дэлүү, хараа, шүд.

5. Дархлааг бэхжүүлэх

Чидун жимсний тосонд агуулагдах антиоксидантууд нь бие махбодид орохдоо дархлааны системийг устгадаг чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, биед үзүүлэх хор хөнөөлийг арилгадаг. Ингэж оливын тос нь хүүхдийн дархлааг бэхжүүлдэг.

Хүүхдийнхээ цэсэнд оливын тосыг оруулахад эрт байна гэж санаа зовж байна уу? Хоол тэжээлийн судалгааны хүрээлэнгийн дүгнэлтээр

Эрэгтэй хүн төрсөн! Энэ үйл явдал нь залуу гэр бүлийн амьдралд хэр их ач холбогдолтой вэ: аз жаргал, тааламжтай ажил, нялх хүүхдийн амьдрал, сайн сайхны төлөөх хариуцлага. Зөв зохион байгуулалттай хоолхүүхэд бол түүний эрүүл мэндийн түлхүүр юм.Үүнтэй холбогдуулан бяцхан хүний ​​амьдралын эхний таван сар эхэд ямар ч санаа зовдоггүй: хөхний сүү хангалттай. хүүхдийн биешаардлагатай бүх шим тэжээлийг хүлээн авсан. Зургаа дахь сараас эхлэн хүнсний ногоо, жимсний нухаш, үр тариа зэргийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулдаг. Хүүхдийн эмч нарын зөвлөмжийн дагуу 7 сартайгаас эхлэн хүүхдийн хоолыг хоолны дэглэмд ургамлын тосоор баяжуулж, түүний найрыг мах, талх, шүүс, цөцгийн тосоор дүүргэдэг.

Харагдсанаар, Ургамлын тос нь эрт дээр үеэс хүүхдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хэсэг болдог.Эдгээр бүтээгдэхүүн яагаад ийм чухал үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Энэ нь биеийн эрчимтэй хөгжилд эхийн сүүг бүрдүүлдэг ашигтай бодисууд дутагдаж эхэлдэг бол ургамлын тос витамин, өөх тосны хүчил агуулсан, агуулсангэхдээ зарим тохиолдолд бактерийн эсрэг шинж чанартай.

20 жилийн өмнө ч гэсэн шинэ төрсөн хүүхдийн хоолны дэглэмд ямар төрлийн ургамлын тос оруулах вэ гэсэн асуулт гарч ирээгүй: өөр хувилбарууд наран цэцгийн тосманайд нэг ч байсангүй. Хүүхдийн эрүүл мэндийн төлөө зөв сонголт хийх хүсэл эрмэлзэлд эх хүн олон төрлийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн болох хушга, гүнжидийн тос, наранцэцгийн тос, ... рапс тос, эрдэнэ шишийн тос, хулууны тос, маалингын тос, чидун жимсний тос эсвэл шар буурцгийн тос.

Залуу эхчүүдийн амьдралыг хөнгөвчлөхийн тулд бид нэмэлт хоолонд ихэвчлэн ордог ургамлын тосны ашигтай шинж чанаруудад дүн шинжилгээ хийсэн.

Наранцэцэг (цэвэршүүлээгүй)

• Хүүхдийн биед сайн шингэдэг;
• Е, А, Д витамины эх үүсвэр болдог (энэ витамин нь 2-оос доош насны хүүхдэд рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай);
• тархины үйл ажиллагаа, биеийн бодисын солилцооны үйл явц, харааны болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг олон ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг.

• B1, B2, PP, K3 витамин агуулдаг;
• Е витамины өндөр агууламжтай тул бамбай булчирхай, дотоод шүүрлийн систем, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

гич

• Е витамин (сайн дархлааг хангахад шаардлагатай) ба D (рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх) агуулсан;
• бүтээгдэхүүнд орсон бодисууд нь бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг.