Depois de completar um ano de idade, o bebê se torna cada dia mais ativo, aprendendo com interesse o mundo ao seu redor; ele se movimenta muito. A dieta deve fornecer o suprimento de energia necessário ao inquieto. Continuou crescimento intensivo e o desenvolvimento de todos os órgãos e sistemas, para os quais é importante fornecer ao corpo da criança um conjunto completo de nutrientes, vitaminas e minerais.

Há muitas mudanças no corpo. O número de dentes está aumentando: muitas crianças já têm 8, o que possibilita não só morder, mas também mastigar alimentos mais densos. Isso contribuirá para o desenvolvimento e fortalecimento dos músculos da mastigação, do aparelho maxilofacial e da correta formação da mordida.

Portanto, cozinhar todos os pratos em purê não é apenas desnecessário, mas também prejudicial. Ao amassar legumes, massas, almôndegas ou almôndegas (peixe ou carne) com um garfo, oferecendo frutas para a criança, deve-se deixar pedaços de até 2 cm de tamanho, o bebê consegue mastigar.

O sistema digestivo da criança também recebe maior desenvolvimento: os órgãos não apenas aumentam de tamanho, mas também aumenta a concentração de sucos digestivos. Mesmo assim, a criança ainda não está pronta para comer da mesa comum, pois a atividade das enzimas biliares e pancreáticas ainda é insuficiente.

Portanto, a maioria dos especialistas distingue um período de 1 a 1,5 anos como exigindo uma abordagem especial para a restauração. A tarefa deste período é uma transição gradual para comer os mesmos pratos com os adultos.

É aconselhável nesta idade colocar o bebê em uma mesa comum. Isso ajudará a criança a aprender as regras de uso de talheres, guardanapo - ela copiará o comportamento dos familiares à mesa. Mas nem todos os pratos para adultos podem ser consumidos por um bebê.

É verdade que alguns pais são defensores dos chamados. Sua essência reside no fato de que a criança pode, opcionalmente, experimentar os alimentos do prato da mãe, mesmo com a mão. Isso é permitido por decisão dos pais apenas no caso em que os adultos cultivam uma alimentação saudável e nutrição apropriada.

Uma criança muito móvel pode até tentar comer em movimento, correndo até a mãe para pegar outra colherada de comida. Ou a mãe corre pela sala com um prato (“deixe ela comer pelo menos assim”). Mas tal alimentação não deve ser encorajada, e não apenas por razões éticas. Isso pode ser perigoso: a criança pode engasgar, engasgar.

Alimentar o bebê deve ser 5 vezes ao dia em intervalos de 4 horas (durante esse período, a comida tem tempo de digerir e o estômago é liberado). Não deve ser interrompido, mas depois de um ano não é mais o principal, mas um alimento adicional. De acordo com os protocolos da OMS (Organização Mundial da Saúde), é útil manter a amamentação até um ano e meio, ou mesmo até dois anos. É melhor amamentar no início da manhã e na última mamada.

Após as refeições diurnas, às vezes o bebê pede o seio para aproveitar a forma especial de contato com a mãe que ocorre durante a mamada. No seio da mãe, os caprichos param rapidamente, o bebê se acalma facilmente. Para crianças artificiais, essas mamadas são preparadas, recomendadas para uso após um ano. O volume diário da mistura pode chegar a 500 ml.

Se houver necessidade de um lanche entre as mamadas, frutas ou uma sobremesa leve são as melhores opções. Você não deve dar alimentos com alto teor calórico (biscoitos amanteigados ou pãezinhos, doces), caso contrário, o bebê ficará relutante em comer na próxima mamada e não aguentará sua porção.

A quantidade de comida por dia para uma criança com menos de 1,5 anos é de aproximadamente 1300 ml. Uma porção para 1 alimentação é de aproximadamente 250 g (desvios de até 50 g são permitidos). A capacidade do estômago nesta idade é de cerca de 300 ml.

Uma criança depois de um ano já pode ter e continuar a formar suas prioridades alimentares, preferências de gosto. Ele pode protestar ativamente contra os pratos de que não gostou. Portanto, a mãe, ao oferecer o alimento e observar a criança, já conhece essas prioridades alimentares. Ao compilar o menu, eles devem ser levados em consideração.

Um produto útil que a criança não gostou da dieta não precisa ser totalmente excluído. Depois de algum tempo, você pode tentar misturá-lo com outro prato. Se a refeição incluir vários pratos, cada um dos seguintes deve ser oferecido ao bebê somente após a ingestão do anterior.

É importante estabelecer adequadamente um regime de bebida. Em vez de esperar que lhe peçam para beber, ofereça líquidos ao seu filho entre as refeições. Caso contrário, beber antes de se alimentar não só reduzirá o apetite, mas também piorará a digestão dos alimentos ingeridos.

Os especialistas recomendam observar rigorosamente o regime de alimentação, pois ativa as enzimas digestivas na hora da próxima refeição, o que contribui para sua melhor digestão e assimilação. Desvios de até meia hora são permitidos.

Como cozinhar alimentos?

A melhor maneira de cozinhar comida para uma criança de um ano é no vapor.

Mudanças rápidas e cardeais na nutrição depois que o bebê atinge a idade de um ano não devem ser. Como antes, a comida para uma criança pode ser cozida no vapor (a melhor maneira de cozinhar), ensopada, assada, fervida.

A sopa e o borscht já podem ser cozidos no segundo caldo de carne, mas sem fritar. O primeiro prato também pode ser cozido em caldo de legumes. Os "ajudantes" de cozinha - banho-maria, fogão lento, liquidificador - facilitarão muito o trabalho da mãe e reduzirão o tempo de cozimento.

As refeições devem ser preparadas imediatamente antes de serem consumidas. Armazená-los na geladeira mesmo por um dia e depois reaquecer os alimentos reduz significativamente o valor nutricional dos alimentos, por isso não é recomendado.

Você não pode adicionar especiarias (exceto folha de louro) ou temperos aos pratos. Molhos na forma de maionese são proibidos. É permitido usar uma pequena quantidade de sal (não mais que 1 g por dia) e açúcar, mas melhor (na ausência de alergias). Quaisquer outros adoçantes, incluindo frutose, não devem ser usados.

Produtos necessários e sua quantidade

Um conjunto de produtos deve fornecer uma nutrição adequada à criança, uma variedade de pratos deliciosos.

Vegetais

Nessa idade, o bebê já conhece muitos dos vegetais:

• repolho de vários tipos;
• cenoura;
• abobrinha;
• leguminosas (, ) em quantidades limitadas;

Pimenta búlgara, abóbora são introduzidas gradualmente (começando, como sempre, com uma porção mínima e monitorando a reação).

Você deve ter muito cuidado (devido ao conteúdo de solanina), nem todos os especialistas os recomendam para crianças jovem. É indesejável dar rabanete, rabanete.

O volume total de vegetais por dia é de 200 a 300 g (as batatas não devem ultrapassar 40% do total devido ao alto teor de amido).

Bagas e frutas

É permitido dar frutas:

• maçãs;
• banana;
• pêssegos;
• damascos;
• cerejas.

Bagas que são dadas à criança em forma de purê:

• groselhas de todos os tipos;
• morango;

Com cautela (de acordo com a tolerância) dê frutas cítricas (laranja, toranja, tangerina). Não é recomendado oferecer uvas (causa fermentação no intestino), frutas exóticas (, manga, etc.). O volume total de bagas e frutas por dia é de 100 a 200 g.

Laticínio

Não há mais necessidade de crianças com peso normal corpo para dar produtos lácteos com baixo teor de gordura. Além disso, na presença de gorduras, melhora a absorção de cálcio desses produtos.

É permitido dar:

• e 3,2% - de 200 a 300 ml diários;
• requeijão 5% ou 9% - de 50 a 100 g três vezes por semana;
• creme azedo 10-15%;
• creme 10%.

Creme e adicionado ao primeiro prato, acompanhamentos, saladas. Introduz-se o queijo duro, não picante e sem sal (queijos processados ​​e embutidos não devem ser dados a crianças) para temperar os pratos. A quantidade total permitida de produtos lácteos fermentados é de 400 g por dia.

Especialmente com uma vida útil longa, o bebê não deve ser administrado até os 2-3 anos de idade, pois ainda não há enzima para digeri-lo. O aumento da alergização em crianças também deve ser levado em consideração, e o leite de vaca pode causar alergias.

Deve-se ter cuidado especial se a criança tiver dermatite atópica, se os pais forem alérgicos ao leite. Para fazer mingau de leite, é melhor usar leite materno ou uma mistura.

Mas os produtos lácteos fermentados são um componente indispensável do cardápio diário. Eles não serão apenas uma fonte de outros minerais, proteínas de origem animal, mas também melhorarão o funcionamento do intestino devido a um tipo especial de microflora benéfica.

É melhor que a mãe cozinhe ela mesma os produtos lácteos fermentados, pois os fabricantes introduzem o óleo de palma em sua composição para reduzir o custo dos produtos. E às vezes está disfarçado em um rótulo chamado "óleo vegetal". A criança não se beneficiará com seu uso, mas sim prejudicará.

Além disso, nem sempre são observadas as condições de temperatura necessárias durante o transporte e armazenamento de laticínios nas lojas, o que aumenta o risco de intoxicação alimentar em uma criança, principalmente no verão.

Kefir, queijo cottage e iogurte podem ser administrados como um produto separado e com a adição de frutas ou bagas. Durante uma alimentação, juntamente com o queijo cottage, é indesejável dar outro produto rico em proteínas e um prato de alto teor calórico.

Creme e creme azedo devem ser limitados, usados ​​​​apenas como molho (caçarola, sopa, segundo prato). O queijo ralado pode ser adicionado à massa ou outro acompanhamento. Um pedaço de queijo duro sem sal pode ser dado ao bebê para mastigar sob a supervisão dos pais.

Mingau, pão, macarrão

Uma excelente opção de café da manhã para uma criança de 1 ano é o mingau de cereal com frutas.

Além dos cereais sem glúten (, milho,), é permitido cozinhar cereais a partir de cereais que contenham glúten (trigo, sêmola, "artek"). Cereais multigrãos são especialmente úteis. Muitas vezes é indesejável alimentar um bebê com mingau de sêmola.

A densidade desejada de cereais pode ser obtida tomando 2 colheres de sopa para 200 ml de líquido. eu. cereais e cozinhe por 15 minutos.Para 1 porção, você pode dar cereais até 250 g, como acompanhamento - até 150 g.

Além de 40 g de pão branco, você pode oferecer ao seu filho 10 g de centeio por dia. Exceder uma porção de pão de centeio contribui para o inchaço. Da massa, você pode dar macarrão de ovo ou aletria de teia de aranha como acompanhamento (100 g).

Peixe

Ainda é permitido cozinhar costeletas ou suflês de peixes com baixo teor de gordura (perca, escamudo, bacalhau, linguado, pescada, etc.). É indesejável o uso de peixes com ossos pequenos em em grande número(dourada, ide, etc.). Não é recomendado cozinhar sopa com caldo de peixe. O peixe deve ser dado no máximo 2 vezes por semana. Para 1 porção, você pode dar 100 g de filé de peixe.

Carne

Você pode cozinhar pratos de carne para o almoço carne picada, vitela, carne de porco magra, frango, vísceras. De carne picada, você pode cozinhar costeletas, almôndegas, almôndegas, suflês para o seu filho. A carne é servida no almoço todos os dias (exceto nos dias de "peixe"). Você pode usar comida de bebê de carne pronta. O volume da porção diária é de 100 g.

Continuam proibidos carne de carneiro, enchidos e produtos semiacabados (salsichas, enchidos), banha, bolinhos, carne de aves aquáticas e animais selvagens. O rótulo "infantil" nas linguiças na verdade significa apenas o nome.

Ovos

Todos os dias, a criança pode ser cozida. Você pode fazer uma omelete a vapor com ovos. Alimentar uma criança com ovos crus (mesmo caseiros!), Cozidos ou mexidos é proibido devido ao risco de uma doença grave - a salmonelose.

Os ovos fornecem ao corpo não apenas proteínas, mas também oligoelementos e vitaminas. O uso de ovos é contra-indicado em caso de alergias e patologias do fígado e das vias biliares.

óleos

A dieta da criança deve incluir gorduras de origem animal e vegetal. É importante não expor a manteiga ao calor, para não destruir os ingredientes benéficos. Já deve ser adicionado ao prato pronto - em mingaus ou vegetais, pode ser oferecido com pão. A norma diária de manteiga não passa de 15 g.

Os refinados são mais adequados: girassol e azeitona (primeira prensagem). Eles são adicionados a saladas, pratos de vegetais prontos. A norma diária de óleo vegetal é de até 10 g.

vegetação

Verduras adicionadas ajudarão a melhorar o sabor dos pratos: cebolinha, aipo, coentro,. Verduras finamente picadas podem ser adicionadas a um prato com sopa ou borscht, adicionadas a um prato de carne ou peixe, a uma salada.

doces

O desejo dos pais de mimar o filho com doces (chocolate, bolos, doces, bolos, etc.) pode levar a problemas de saúde:

• o aumento da carga no pâncreas cria um risco de desenvolvimento;
• os aditivos químicos desses alimentos terão efeitos nocivos sobre o fígado e os rins;
• alto teor calórico de doces também levará a distúrbios metabólicos;
• danos causados ​​por cárie nos dentes criam um foco crônico de infecção;
• doces provocam desenvolvimento.

Às vezes, os pais dão um doce por comer uma porção de vegetais ou outros alimentos como recompensa. Isso não deve ser feito, porque muito rapidamente o bebê considerará os doces como uma prioridade de sabor, e não uma alimentação saudável e saudável. Não é recomendado dar esses produtos a crianças menores de 3 anos.

Estudos clínicos recentes mostraram que uma quantidade excessiva de açúcar consumido leva a uma diminuição da imunidade e à excreção de cobre, cálcio e cromo.

Alguns pais acreditam que a cárie nos dentes de leite não é um problema sério (“os dentes permanentes vão crescer de qualquer maneira”), o que é fundamentalmente errado. Alimentos doces são uma das principais causas de cárie dentária. E como os dentes de leite têm esmalte fino, sua cárie é rapidamente complicada por pulpite, periodontite. Isso geralmente leva à extração prematura de dentes e à formação de uma mordida patológica.

A quantidade de açúcar deve ser minimizada, é melhor substituir por mel (se for tolerado). Também é permitido dar ao bebê marmelada, marshmallow, marshmallow.

Produtos proibidos

Bebidas doces (Pepsi-Cola, Sprite, sucos da loja, etc.), cacau, café devem ser proibidos para uma criança.

Os produtos proibidos também incluem:

• cogumelos;
• comida enlatada;
• picles;
• carnes defumadas.

Cardápio da semana

Um ensopado de legumes rico em vitaminas e microelementos pode ser oferecido a uma criança como jantar.

É importante fornecer variedade e utilidade de pratos. Um exemplo de menu para a semana é o seguinte:

Diariamente às 6:00 e às 21:00 - leite materno ou fórmula.

Segunda-feira

• 9:30 - mingau de aveia com leite, maçã assada.
• 13h30 - sopa com almôndegas, trigo sarraceno e creme de leite, ovo, compota.
• 16:00 - kefir com biscoitos.
• 18h00 - Requeijão com Frutas.

Terça-feira

• 9:30 - mingau de leite de arroz, purê de maçã e banana.
• 13:30 - sopa de legumes, bolinhos de peixe cozidos no vapor, ovo, compota e secagem.
• 16:00 - iogurte e frutas.
• 18:00 - ensopado de legumes com óleo vegetal, compota, biscoitos.

Quarta-feira

• 9:30 - Mingau de trigo sarraceno sem leite com manteiga, ovo, chá, biscoito.
• 13h30 - sopa com frango, macarrão e creme azedo, purê de legumes com óleo vegetal, geléia.
• 16:00 - kefir com pão.
• 18:00 - com frutas.

Quinta-feira

• 9h30 - omelete a vapor e chá com biscoitos.
• 13h30 - sopa de beterraba com creme de leite, ensopado de legumes, costeleta de carne cozida no vapor, compota.
• 16:00 - iogurte e frutas.
• 18:00 - Mingau de trigo sarraceno sem leite com manteiga, compota.

Sexta-feira

• 9:30 - mingau de milho com leite, maçã assada.
• 13:30 - sopa com vitela e arroz, ovo, puré de legumes com óleo vegetal, compota.
• 16:00 - caçarola de queijo cottage e frutas.
• 18:00 - purê de legumes com creme, chá com biscoitos.

Sábado

• 9:30 - mingau de milho com leite, purê de frutas.
• 13h30 - sopa com almôndegas de peixe, ovo, puré de legumes com natas, compota.
• 16:00 - iogurte e frutas.
• 18:00 - caçarola de batata com patê de fígado e creme azedo, geléia.

Domingo

• 9h30 - Mingau de sêmola e iogurte com biscoitos.
• 13h30 - sopa de purê de legumes com creme de leite, mingau de milho com almôndegas, compota.
• 16:00 - queijo cottage, purê de frutas.
• 18:00 - Soufflé de carne e sem leite de peru.

Os pais devem entender que as normas alimentares indicadas são a quantidade média que um bebê nessa idade poderia comer. Mas há “crianças” que não conseguem dar conta da porção proposta.

Você não deve entrar em pânico, muito menos tentar alimentar à força se o bebê não comer a quantidade recomendada. As refeições devem ocorrer em um ambiente descontraído. Um prato bem apresentado melhora o humor da criança e pode ajudar a melhorar seu apetite.

receitas de pratos

caçarola de requeijão

Culinária:

1. Bata 250 g de requeijão no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Bata 1 ovo de galinha (ou 2 de codorna) com 1 colher de sopa. eu. açúcar e ¼ de baunilha em pó.
3. Misture os ovos com queijo cottage, adicione 1 colher de sopa. eu. sêmola e uma pitada de sal, misture bem com uma batedeira.
4. Lubrifique a forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
5. Coloque a massa da coalhada na forma e leve ao forno a 170 ° C por cerca de meia hora.

pudim de leite

Culinária:

1. Despeje 150 ml de água e 150 ml de leite em uma panela e leve para ferver.
2. Despeje com cuidado 50 g de sêmola mexendo e cozinhe o mingau, evitando a formação de grumos. Deixe por 10 minutos.
3. Adicione ao mingau 10 g de manteiga e 1 colher de sopa. eu. açúcar (mas você pode cozinhar sem açúcar), uma pitada de sal e misture.
4. Bata 1 ovo de galinha e acrescente ao mingau. Misturar.
5. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
6. Coloque a mistura resultante em um molde e cozinhe o pudim por um par ou no forno por 20 minutos a 170 ° C.

Abóbora refogada com maçã

A criança certamente vai gostar da abóbora cozida com maçãs.

Culinária:

1. Lave, descasque 200 g de abóbora e 150 g, corte-as em cubos pequenos.
2. Adicione uma pitada de sal à mistura de frutas e vegetais, 1 colher de chá. açúcar, 1,5 colher de chá. manteiga e misture.
3. Coloque a mistura em uma tigela multicooker (ou em uma frigideira), adicione 100 ml de água e cozinhe até ficar macio.
4. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
5. Regue com geleia antes de servir.

Resumo para pais

Uma criança de um ano de idade deve receber uma dieta variada e saudável. Não há necessidade de transformar todos os pratos em purê, o bebê pode mastigar, mas ainda assim a comida deve ficar semilíquida.

Pequenos pedaços de vegetais, frutas, carne, peixe devem ser deixados, pois a mastigação contribui para o bom desenvolvimento do crânio facial. É aconselhável continuar a amamentar.

O volume das porções aumenta um pouco, mas a abordagem deve ser individual, não dá para alimentar a criança à força. A dieta das crianças deve incluir produtos de origem vegetal e animal.

Nutricionista, MD S. G. Makarova fala sobre a nutrição de uma criança de 1 ano:

Como alimentar uma criança de um ano: cardápio, características dietéticas

Quando uma criança completa 1 ano, não só muda seu comportamento, mas também seu gosto em relação aos alimentos. Para saber o que você pode alimentar um bebê de 1 ano de idade, para compor adequadamente a dieta do bebê e alimentá-lo com alimentos saudáveis ​​​​para o corpo, as mães precisam de informações adicionais fornecidas abaixo.

Menu de bebê de um ano

• café da manhã - 8h00;
• segundo café da manhã - 10h00;
• almoço - 13h00;
• lanche da tarde - 16h00;
• jantar - 19h00.

Levando em consideração as normas alimentares individuais, a dieta de uma criança de um ano com 4 a 5 refeições ao dia é considerada a mais correta. Entre as refeições, é necessário um intervalo de 2 a 3 horas. A quantidade total de alimentos ingeridos deve ser de 1.000 a 1.200 ml, excluindo líquidos. Aderir a esta dieta corretamente até 1,5 anos.

Se houver problemas na escolha de como alimentar uma criança de um ano, um menu de dieta aproximado pode ser assim:

1. No café da manhã, é melhor cozinhar mingau, ao qual você pode adicionar pedaços de frutas secas e um pedaço de manteiga. Uma criança de um ano deve comer cereais como arroz, trigo sarraceno, aveia, milho, milho, sêmola. Depois de comer, o bebê pode preparar compota de secagem ou água fervida resfriada, o chá não deve ser servido.
2. Segundo café da manhã: prepare iogurte de leite fermentado ou kefir, biscoitos, fatias de frutas.
3. Almoço - sopa de purê de legumes, sopa, batata ralada com carne. A sopa deve ser preparada no caldo em que os legumes foram cozidos. Em forma de prato de carne, uma criança de um ano pode comer costeletas, costeletas, devem ser cozidas em banho-maria. Você pode diversificar os produtos à base de carne substituindo-os por peixes. Para melhor absorção e benefícios para o corpo, a criança de um ano deve comer peixes no almoço, de preferência bacalhau, rico em gorduras nutritivas. É impossível alimentar um bebê com peixes de rio nessa idade - isso pode atrapalhar o processo metabólico e levar à indigestão. O peixe pode ser servido ao almoço tanto em pedaços (pode cozinhá-los com legumes), como em almôndegas. Você também pode alimentar o bebê, servindo adicionalmente fígado bovino na forma de massa de patê.
4. Lanche - purê de legumes. Para o segundo prato, você pode cozinhar bolinhos preguiçosos. A receita é a seguinte: queijo cottage - 1 embalagem, açúcar - 3 colheres de sopa. colheres, farinha - 5 colheres de sopa. colheres, um ovo - 1 peça, cerejas congeladas ou geléia. Requeijão, açúcar, ovos misturados, adicione a farinha. A massa deve ser grossa o suficiente para preparar bolas para assar em banho-maria. Coloque as cerejas como recheio. Os bolinhos devem ser temperados com iogurte ou creme.
5. Se surgir a dúvida sobre o que preparar para o jantar de uma criança de 1 ano, a opção ideal seria um prato de carne ou vegetais ralados, mingau de abóbora com manteiga.

Regras para comer

Muitas vezes, os pais cometem erros ao organizar as refeições dos filhos, o que leva a distúrbios digestivos. Portanto, é importante seguir estas regras:

1. As crianças não devem criar lanches.
2. A dieta deve permanecer inalterada.
3. Todos os pratos que uma criança de um ano consome devem ser preparados com carne fresca, vegetais e frutas.
4. Uma criança de um ano não deve comer a comida de ontem, isso é estritamente proibido.
5. Antes de alimentar o bebê, uma criança de um ano deve lavar as mãos.

Para diversificar a alimentação diária das crianças, pode-se preparar um prato saudável com diferentes receitas. Vale a pena considerar que todos os dias uma criança de um ano deve consumir cerca de 200 gramas de vegetais. Se você ignorar esta regra, no futuro afetará o processo metabólico de componentes úteis no corpo.

Entre o uso principal de alimentos, você não precisa dar sucos armazenados como bebida. É melhor preparar chá de ervas (sem açúcar) ou compota de frutas secas para o bebê. Você precisa alimentar a mesma quantidade de comida.

O almoço pode ser preparado, começando com saladas leves, que devem incluir salsa, endro, aipo e cebolinha. Para preparar uma salada, pode utilizar esta receita: rale bem fino a beterraba cozida e uma maçã fresca, tempere com azeite.

Se uma criança de um ano amamentação, à noite ele deve receber a porção necessária de leite. Se o bebê for alimentado com mamadeira, você pode alimentá-lo com uma mistura de leite fermentado antes de ir para a cama.

comida inadequada

O cardápio de um bebê de um ano deve ser composto por alimentos macios e de fácil absorção pelo organismo. Não é permitido alimentar alimentos que contenham pedaços duros na forma de nozes ou frutas, isso pode causar asfixia.

As salsichas também não são adequadas para a alimentação infantil: contêm aditivos alimentares proibidos para um organismo em crescimento. Também devem ser excluídos os sucos comprados em saquinhos e a substituição de cereais por massas.

Na idade de uma criança de 1 ano, tipos de alimentos como biscoitos, chocolates, biscoitos com recheio não devem ser dados. Pastila, geléia, marmelada e conservas são permitidos como um menu doce.

Com 1 ano de idade, é necessário observar atentamente a dieta correta para formar um reflexo condicionado na criança. Para que o bebê coma com prazer, os pratos devem ser servidos bem decorados e em pequenas quantidades.

Os pais precisam formar as preferências de gosto de seus filhos desde cedo. Para que cresça e se desenvolva, deve-se ensiná-lo a comer frutos do mar e pratos ricos em vitaminas com adição de vegetais e azeite. O cardápio diário de migalhas deve ser preenchido com alimentos ricos em oligoelementos e minerais: pão branco, bolachas de centeio, biscoitos, kefir, cujo volume diário é de 400 a 500 g. O queijo cottage e o creme de leite devem ser escolhidos com baixo percentual de teor de gordura.

Para o cardápio de inverno do bebê, deve-se preparar com antecedência bagas e frutas, que devem ser congeladas. Para o bom funcionamento do aparelho digestivo, é necessário cozinhar alimentos ricos em proteínas, gorduras, carboidratos.

Um bebê de um ano já pode comer tanto a gema quanto a clara do ovo. Para o desenvolvimento da função mastigatória, além do cardápio principal, deve-se dar à criança um pedaço de cenoura descascada. Você também não pode moer pequenos pedaços de maçãs e peras em purê. A quantidade total de líquido para uma criança é de no máximo 1 litro por dia, incluindo cereais líquidos e sopa de leite. Para evitar distúrbios intestinais, as mães precisam monitorar rigorosamente a higiene das mãos e das mãos do bebê, usar pratos limpos e alimentos frescos.

O cardápio de um bebê que atingiu a idade de um ano é significativamente diferente daquele a que o bebê está acostumado. Se antes sua mãe tinha que cozinhar de acordo com todas as regras - cozinhar legumes, cereais e sopas em uma tigela separada sem sal, então a partir de 1 ano o quadro muda. Muitos pais tentam facilitar a vida para si mesmos e transferem a criança para a dieta familiar. Segundo Yevgeny Komarovsky, essa é a estratégia certa, porém, é importante não esquecer que a alimentação do bebê ainda deve ser um pouco diferente da alimentação dos adultos. Então, vamos dar uma olhada em qual deve ser a alimentação de crianças com mais de 1 ano.

Você pode fazer um cardápio para uma criança de 1 ano, levando em consideração a alimentação dos familiares adultos

Dieta

Depois de um ano, é aconselhável alimentar o bebê estritamente por hora. Isso é necessário para que a criança forme um reflexo condicionado e a comida seja assimilada da maneira mais completa possível. Desvios admissíveis nas horas de alimentação na região de 15 a 20 minutos. O número de mamadas por dia deve ser de pelo menos 4, máximo - 5. Se você planeja visitar Jardim da infância, é desejável formar o modo correto, o mais próximo possível do jardim de infância. O café da manhã é servido lá por volta das 8h30, almoço - das 12h às 12h30. Cronograma aproximado de comida para bebê:

• Café da manhã - 8-30. É desejável que a essa altura a criança tenha tempo de escovar os dentes, lavar-se, fazer ginástica.
• Almoço - 12h30. Para que o bebê gaste energia e queira comer, antes do jantar é preciso marcar um passeio para ele. É ótimo se a mãe for com ele ao parquinho, onde um filho ou filha pode se comunicar com outras crianças.
• Lanche da tarde - 16h30. Desta vez, depois de dormir, via de regra, o bebê ainda não está com fome, mas precisa aguentar até o jantar. Para o lanche da tarde, você pode oferecer migalhas de requeijão ou uma caçarola.
• Jantar - 19-00. Esta pode ser a última refeição, após a qual a prole realiza procedimentos noturnos - lavar, escovar os dentes, brincar um pouco e ir para a cama. No entanto, para alguns bebês, não é suficiente comer duas horas antes de dormir. À noite, a criança pode beber leite ou fórmula.

bebê de um ano mistura de leite é suficiente para dar 1-2 vezes ao dia

Os especialistas observam que o leite materno ou a fórmula é um produto importante para um bebê de um ano. No entanto, deve-se entender que amamentar é equivalente a comer, nesse sentido, não é aconselhável amamentar as migalhas entre as refeições principais. É melhor alimentá-lo com leite de manhã cedo ou à noite para facilitar o processo de ir para a cama. Dr. Komarovsky geralmente acredita que leite ou uma mistura é suficiente para dar migalhas 1 vez por dia.

Dieta para bebe de 1 ano

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Deve-se lembrar que os pratos para alimentar um pequeno comedor devem ter uma consistência semelhante a um purê ou conter caroços. Apesar da presença de um certo número de dentes, mastigar migalhas ainda não é fácil. De acordo com as normas, uma criança de um ano a 1,5 anos deve comer de 1100 a 1200 ml por dia.

A quantidade total de alimentos deve ser distribuída da seguinte forma: no café da manhã e jantar, o bebê pode comer um quarto da dieta (275-300 ml), no almoço 35% (385-420 ml), chá da tarde - apenas 15% (165-180 ml). Claro, esses cálculos são condicionais e são necessários apenas para que os pais possam ser guiados por eles.

Na tabela abaixo, fornecemos os volumes aproximados de alimentos que um bebê pode consumir por dia. Essas normas atendem às recomendações dos nutricionistas infantis.

o nome do produto	Peso por dia, g
Leite materno/fórmula e kefir	500-600
queijo tipo cottage	50
Nata	10
Queijo	5
Mingau	200
Carne	75
Vegetais	200-350
Frutas (incluem sucos, purês, compotas)	200
Pão	40
Peixe	30
Ovos	40-50
Girassol, outros óleos vegetais	5
Manteiga	20
Açúcar (ou frutose)	20-40
Sal	3

• café da manhã: mingau de leite ou legumes cozidos - 150 g, prato de proteína (ovo, carne ou peixe) - 50 g, suco ou compota - 70 ml;
• almoço: sopa - 50 g, peixe ou carne - 50 g, batata, repolho, abobrinha - 100 g, suco - 70 g;
• lanche da tarde: kefir - 100 ml, biscoito ou pão - 15 g, banana, maçã ou pêra - 100 g;
• jantar: mingau, legumes ou queijo cottage - 150 g, compota - 50 g;
• à noite: mistura / leite materno ou kefir - até 200 g.

Fazendo uma dieta

Se você alimentar uma criança de acordo com as regras, ela inevitavelmente se cansará de comer a mesma coisa no jantar. Nesse sentido, os pais devem procurar diversificar a mesa do bebê.

Apesar da lista limitada de pratos permitidos, o cardápio pode ser bem interessante se você usar receitas diferentes. A seguir, listamos os principais elementos da nutrição das migalhas e informamos a melhor forma de planejar o cardápio infantil.

Laticínios e derivados

Os laticínios são um dos elementos nutricionais mais importantes de um bebê de um ano. Eles contêm proteínas que são totalmente e confortavelmente absorvidas pelo corpo da criança, gorduras e carboidratos. Bebidas lácteas fermentadas - kefir, narina, iogurte, contêm bactérias vivas necessárias para trabalho eficaz intestinos. Queijo e requeijão são uma fonte de cálcio. Porém, devido ao aumento do teor de gordura, o queijo e o creme de leite devem cair na mesa a cada dois ou três dias.

O queijo é saboroso e saudável ao mesmo tempo, mas devido ao seu alto teor de gordura, pode ser administrado a cada 3-3 dias.

Ao mesmo tempo, se a criança estiver abaixo do peso, os laticínios que caem em sua mesa devem ter um teor normal de gordura, em nenhum caso sem gordura. Estamos falando de leite e kefir com teor de gordura de 2,5-3,2%, iogurte 3,2%, creme de leite e queijo cottage - 10% de gordura. Leite e laticínios incluídos na dieta da criança devem ser de 500 a 600 ml por dia. Também é necessário levar em consideração os pratos em que estão incluídos.

Separadamente, digamos sobre crianças diagnosticadas com intolerância à proteína de vaca. É melhor não dar leite integral a esses bebês até 2-2,5 anos. O leite será substituído por concentrados para crianças de um a 1,5 anos, que incluem leite em pó, sem adição de soro de leite.

As crianças podem receber iogurte, especialmente desenvolvido para bebês a partir de um ano, em um volume de até 100 ml por dia. Contém gorduras e carboidratos com moderação, não contém açúcar.

Também é permitido oferecer requeijão infantil de até 50 G. O creme de leite às vezes é usado como molho para saladas ou pratos de carne (almôndegas), mas seu volume é limitado a 10 ml por dia. Em alguns casos, o creme azedo é substituído por iogurte.

Pratos de Cereais

Os cereais servem para fazer cereais, que podem ser bastante variados. Os grãos são a melhor fonte de carboidratos e também contêm proteínas vegetais, minerais e vitaminas. O trigo sarraceno e a aveia são considerados os mais úteis para a nutrição do bebê, enquanto a sêmola é mais recomendada para crianças com baixo peso. Não possui muitas vitaminas, além disso, contém glúten, que pode causar alergias.

Os cereais mais úteis para uma criança de 1 ano - aveia e trigo sarraceno

O mingau de arroz é ótimo para alimentar bebês com problemas no trato gastrointestinal. É bem absorvido, ajuda a regular a digestão. Não há muitas vitaminas no mingau de arroz, por isso não deve ser dado a uma criança diariamente.

O mingau de milho ajuda a compensar a falta de selênio no corpo, mas contém muito amido. Essa substância causa fermentação no intestino, por isso o mingau não deve ser dado a crianças com problemas estomacais. O mingau de milho é bem absorvido, mas requer cozimento longo (recomendamos a leitura :).

Vegetais e frutas

Com um ano de idade, a criança, via de regra, já conhece muitos vegetais. São fonte de fibras, contêm vitaminas, muitas delas possuem proteínas. No segundo ano de vida, frutas e vegetais são combinados com cereais. Por exemplo, maçãs assadas e abóbora são adicionadas ao arroz, aveia. Além disso, damascos, ameixas, morangos já podem aparecer na dieta do bebê. Algumas frutas são dadas ao bebê na forma de sucos e smoothies, outras - cruas e assadas.

Os morangos são úteis para as crianças da mesma forma que para os adultos, mas você precisa ter muito cuidado ao introduzi-los na dieta do bebê.

O menu de vegetais também é desejável para expandir gradualmente. Além do repolho, batatas, abobrinhas, cenouras, nabos cozidos e beterrabas podem ser utilizados na alimentação de crianças maiores de um ano.

Separadamente, notamos leguminosas - lentilhas, ervilhas e feijões. Esses alimentos contêm fibras grossas, que geralmente causam inchaço e, às vezes, diarréia. A este respeito, recomenda-se fervê-los e moê-los bem. Não ofereça leguminosas ao seu filho mais de uma vez por semana.

peixe e carne

Pratos de carne e peixe são necessários para o pleno desenvolvimento da criança. Um bebê de um ano ou mais deve receber almôndegas, costeletas a vapor, sopa com almôndegas. Levando em consideração que a proteína animal é mais difícil de digerir pelo corpo, é melhor alimentar a criança com ela pela manhã.

Além da já familiar carne de coelho, são preparados para a criança carne bovina, carne magra de porco, miudezas (língua, fígado). Carne de porco gordurosa, cordeiro, carne de aves aquáticas (patos, gansos) são mal digeridos, por isso você não deve oferecê-los às migalhas ainda. Não é recomendado dar salsichas, salsichas, carne defumada para crianças.

Crianças de um ano adoram sopa de almôndegas.

É aconselhável limitar os produtos de peixe a variedades com baixo teor de gordura - pescada, escamudo. Vale a pena dar peixe no máximo duas vezes por semana, certificando-se de que o bebê não seja alérgico a ele. Contém muitas vitaminas, ácidos graxos.

Para diversificar o cardápio de migalhas, faz sentido não só ferver o peixe, mas também refogar, cozinhar costeletas, almôndegas, suflê de filé. É melhor dar caviar em pequenas porções, certificando-se de que o bebê não tenha uma reação alérgica.

Ovos

Muitas vezes, os ovos causam reação alérgica em crianças. Se aos 7-8 meses as bochechas do bebê ficam vermelhas após a gema, agora é a hora de tentar oferecer este produto novamente. Os ovos contêm substâncias valiosas, em primeiro lugar, proteínas facilmente digeríveis, microelementos. Se o bebê responder bem, vale a pena se esforçar para garantir que os ovos apareçam em sua dieta diariamente em determinados pratos. Observe que o Dr. Komarovsky afirma que é suficiente para um bebê de um ano comer apenas 1,5 ovo por semana.

Crianças de um ano só devem receber ovos cozidos ou cozinhar uma omelete

Além dos ovos cozidos, é preparada uma omelete para o bebê, que também são adicionados a cheesecakes, ensopados e outros pratos. Não dê ovos crus ao seu bebê.

Frango pode ser substituído por ovos de codorna. No entanto, vale lembrar que possuem maior teor de proteína, gordura e colesterol. No entanto, eles podem ser uma alternativa ao frango, ao qual uma criança pode ser alérgica. Em vez de uma galinha, basta dar 2-3 ovos de codorna.

Óleo

O óleo é uma fonte valiosa de gorduras e deve ser incluído na dieta de uma criança. A principal condição para que seja bem absorvido e prejudicado é dar óleo em em espécie sem tratamento térmico. Isso se aplica tanto à manteiga quanto aos óleos vegetais. O cremoso pode ser adicionado aos cereais, espalhado no pão, o vegetal pode ser usado para temperar saladas, adicionado à sopa.

doces e farinha

Todas as crianças adoram pão: tendo-o provado pela primeira vez, a criança nunca mais o recusa.

É melhor oferecer pão branco às crianças, pois é bem digerido. Ao mesmo tempo, confeitaria - chocolate, caramelo, bolos - é aconselhável não dar a uma criança pequena. Dos doces, você pode escolher o que o bebê come com prazer - geléias, marshmallows, marmelada, marshmallows.

O mel como substituto doce é bastante aceitável. Porém, vale lembrar que essa doçura é altamente alergênica. O açúcar comum pode ser substituído por frutose.

Bebidas

A criança deve receber líquido suficiente. No entanto, as crianças pequenas ainda não conseguem dizer à mãe que estão com sede e os pais muitas vezes se esquecem de oferecer água ao bebê entre as mamadas, imaginando por que a criança é travessa. Nesse sentido, é preciso garantir que o bebê sempre tenha acesso à água - ele pode levar sua mamadeira ou bebedouro. Você pode oferecer aos filhos água fervida ou engarrafada, chá fraco. Não confie em bebidas açucaradas - elas não funcionam bem e são ricas em açúcar.

Menu de amostra para um bebê de 1 ano por um dia

Daremos apenas um cardápio aproximado para uma criança, compilado levando em consideração nossas recomendações. Os pais podem alterar vários itens nele, focando nos gostos da criança e em suas capacidades.

Na hora de calcular o cardápio do bebê, vale a pena se esforçar para que ele aprenda a comer sozinho - beba no copo, use a colher. É desejável que a criança tenha seus próprios talheres, talheres de plástico projetado para crianças, bem como um lugar à mesa.

O corpo da criança cresce, suas funções melhoram, a atividade cognitiva e motora do bebê aumenta e a necessidade de energia aumenta. Todos esses motivos afetam a alimentação da criança, que já é significativamente diferente da alimentação das crianças no primeiro ano de vida.

O que acontece com o corpo de uma criança de um ano a um ano e meio?

Nessa idade, o aparelho de mastigação continua a se desenvolver nas crianças, aparece um número suficiente de dentes - aos 1,5 anos, os bebês já devem ter 12 dentes. A atividade do suco digestivo e das enzimas também aumenta, mas suas funções ainda não atingem a maturidade total. O volume do estômago aumenta - de 200 para 300 ml. O esvaziamento do estômago ocorre em média após 4 horas, o que permite comer 4-5 vezes ao dia.

O volume diário de comida (excluindo o líquido ingerido) para bebês de um ano a um ano e meio é de 1200-1250 ml. Este volume (incluindo o conteúdo calórico) é distribuído entre as refeições aproximadamente na seguinte proporção: café da manhã - 25%, almoço - 35%, lanche da tarde - 15%, jantar - 25%. O volume de uma única refeição pode ser de 250 ml, considerando 5 refeições ao dia, e 300 ml com 4 refeições ao dia.

Como alimentar uma criança de um ano?

Para crianças de 1 a 1,5 anos, são preferíveis pratos de consistência pastosa. Se uma criança tiver dentes de mastigação (molares de leite) nessa idade, pode-se oferecer a ela pedaços inteiros de comida com tamanho não superior a 2-3 cm. A criança desenvolve a percepção do paladar, as atitudes em relação aos alimentos começam a se formar, os primeiros vícios e hábitos . O bebê começa a desenvolver um reflexo alimentar condicionado na hora de comer, o que garante a secreção rítmica e suficiente dos sucos digestivos e a boa absorção dos alimentos. Por isso é importante seguir uma dieta, ampliar a alimentação com a introdução de novos alimentos e pratos.

A atividade cognitiva e motora da criança aumenta e, com ela, aumenta o consumo de energia do corpo. A necessidade fisiológica de energia na faixa etária de 1 a 1,5 anos é em média 102 kcal por 1 kg de peso corporal. Com um peso corporal médio de 11 kg, são 1100 kcal por dia.

Os principais requisitos para a dieta de uma criança após um ano - variedade e equilíbrio em nutrientes básicos (proteínas, gorduras, carboidratos, minerais, vitaminas). São necessárias combinações de pratos de vegetais, queijo cottage, queijo, leite, carne de animais e aves, ovos, cereais e produtos de farinha.

A base da dieta do bebê de 1 a 1,5 anos são produtos com ótimo conteúdo proteína animal: leite, laticínios e derivados, carnes, aves, ovos. Pratos desses produtos, bem como de vegetais, frutas e cereais, a criança deve receber diariamente.

Laticínios para crianças a partir de um ano

Na nutrição de um bebê com mais de 1 ano, um grande papel pertence leite, leite e derivados. Eles incluem proteínas facilmente digeríveis, gorduras, vitaminas, minerais. Os produtos lácteos fermentados contêm bactérias do ácido láctico que regulam o funcionamento do trato gastrointestinal, afetam positivamente a microflora intestinal, melhoram a digestão e aumentam a imunidade da criança. Leite, kefir, iogurte devem ser incluídos na dieta diária criança saudável, e creme, queijo cottage, creme azedo e queijo podem ser usados ​​​​após um a dois dias.

Para crianças com peso corporal normal, produtos com percentual reduzido de gordura não são aceitáveis, a dieta usa leite 3,2% de gordura, kefir 2,5-3,2%, iogurte 3,2%, creme azedo até 10%, requeijão, como laticínios e cremoso - 10% de gordura. A quantidade total de leite e derivados deve ser de 550-600 ml por dia, levando em consideração o preparo de diversos pratos. Destes, 200 ml de kefir destinados a comida de bêbe, a criança pode receber diariamente. Bebês com intolerância às proteínas do leite de vaca ficam melhor atrasando a exposição ao leite integral para obter mais. prazo atrasado(até 2-2,5 anos) e, em vez disso, continuar a usar misturas para a segunda metade da vida (são feitas de leite em pó integral sem adição de soro de leite).

Bebês de um ano só podem receber iogurte de leite infantil especializado (não cremoso) com teor moderado de gorduras e carboidratos em um volume de até 100 ml por dia. O queijo cottage, como fonte de proteína e cálcio, é necessário para crianças dentro de 50 g por dia. Creme de leite ou creme de 5 a 10 g podem ser usados ​​\u200b\u200bpara temperar os primeiros pratos, queijos duros de até 5 g triturados são usados ​​\u200b\u200bna nutrição de um bebê do segundo ano de vida após 1-2 dias.

Crianças podem comer ovos?

Definitivamente sim, se não houver contra-indicações médicas, como intolerância alimentar, discinesia (contrações anormais) das vias biliares). Os ovos são dados ao bebê cozidos ou adicionados a vários pratos, no volume diário de 1/2 ovo de galinha ou 1 codorna. Até um ano e meio, recomenda-se usar apenas gema cozida, misturando-a com purê de legumes.

Que tipo de carne uma criança pode?

Com a idade, a quantidade na dieta aumenta gradualmente. carne. Conservas, suflê de carne, almôndegas, carne picada de carne magra de vaca, vitela, porco, cavalo, coelho, frango, peru na quantidade de 100 g podem ser dados à criança diariamente, de preferência pela manhã, devido ao seu longo período de assimilação . A expansão da dieta ocorre devido à introdução de miudezas - fígado, língua e linguiça infantil (as embalagens indicam que são destinadas a crianças pequenas). Salsichas - não incluídas na lista de produtos "permitidos".

Dia do peixe: que tipo de peixe escolher para o cardápio infantil?

Com boa tolerância e ausência de reações alérgicas na dieta criança variedades marinhas e fluviais com baixo teor de gordura são introduzidas peixe (pollock, pescada, bacalhau, arinca) sob a forma de conservas de peixe, peixe e legumes para comida de bebé, suflê de peixe 30-40 g por recepção, 1-2 vezes por semana.

Você não pode estragar mingau com manteiga

Óleo vegetal em uma taxa diária de 6 g, é desejável usá-lo cru, adicionando-o a purês de vegetais e saladas. gorduras animais criança recebe com creme azedo e manteiga (taxa diária até 17 g). A propósito, na dieta de crianças com mais de um ano, ainda é recomendado o uso generalizado de alimentos sem glúten. mingau (trigo sarraceno, arroz, milho), introduzindo gradativamente a farinha de aveia. Recomenda-se que o mingau seja administrado uma vez ao dia em um volume de 150 ml. Até 1,5 anos, você não deve oferecer ao seu filho massas ricas em carboidratos.

O conjunto de produtos para crianças de 1 a 1,5 anos deve incluir pão várias variedades de farinha de centeio (10 g/dia) e farinha de trigo (40 g/dia) Biscoitos e biscoitos podem ser dados 1-2 pedaços por refeição.

Elaboramos um menu de frutas e legumes para crianças

Vegetais importante como fonte de carboidratos, vitaminas, sais minerais, fibras alimentares, devendo ser amplamente utilizado na alimentação de crianças de 1 a 1,5 anos na forma de purês de vegetais. O volume diário de pratos de vegetais de repolho, abobrinha, cenoura, abóbora com adição de cebola e ervas é de 200 g e pratos de batata - não mais que 150 g, porque. é rico em amido, o que retarda o metabolismo. Crianças pequenas, bem como crianças com distúrbios funcionais do trato gastrointestinal, não devem receber alho, rabanete, rabanete e nabo.

Na ausência de contra-indicações médicas (por exemplo, alergias alimentares), as crianças devem receber 100-200 g por dia de alimentos frescos frutas e 10-20g bagas . Eles também se beneficiam de vários sucos de frutas, bagas (de preferência sem açúcar) e vegetais, caldo de rosa mosqueta (até 100-150 ml) por dia após as refeições. Não é recomendado o uso de geléia na alimentação de crianças pequenas, pois enriquecem desnecessariamente os alimentos com carboidratos e seu valor nutricional é baixo.

A compota não substitui a água

Não esqueça isto criança deve obter fluido suficiente. Não há normas para o volume de líquido adicional, você precisa regar o bebê quando quiser (durante a mamada, entre as mamadas). É melhor oferecer ao seu filho água fervida, água potável para bebês, chás fracos ou chás para bebês. Bebidas doces - compotas, sucos de frutas, sucos não compensam a falta de líquidos, e o açúcar que os contém reduz o apetite, aumenta a carga no pâncreas criança. Certifique-se de que o líquido esteja disponível para o seu bebê entre as mamadas.

Cozinhar para crianças deve ser certo

E algumas palavras sobre o processamento de alimentos: por criança até 1,5 anos. Papas de aveia, sopas são preparadas em forma de puré, legumes e frutas em forma de puré de batata, carne e peixe em forma de carne picada macia (passada 1 vez no moedor de carne) ou em forma de suflês, costeletas a vapor, almôndegas. Todos os pratos são preparados fervendo, estufando, cozinhando no vapor, sem adicionar temperos (pimenta, alho, etc.). Alimente seu bebê com uma colher e beba de um copo.

O volume diário de comida é de 1200-1250 ml. O conteúdo calórico da dieta diária é de 1200 kcal.

Café da manhã: Prato de papas de aveia ou legumes (150 g); prato de carne ou peixe, ou ovos mexidos (50 g); Leite (100ml)

Jantar : Sopa (50 g); prato de carne ou peixe (50 g); enfeite (70 g); suco de frutas (100ml)

chá da tarde : Kefir ou leite (150 ml); biscoitos (15 g); fruta (100 gr)

Jantar: Prato de legumes ou mingau ou caçarola de requeijão (150 g); leite ou kefir (150 ml)

Exemplo de menu para 1 dia:

Café da manhã : Mingau de leite com frutas; Pão

Jantar: Sopa de purê de legumes; purê de legumes de couve-flor com carne; biscoitos; Suco de frutas.

chá da tarde : Iogurte ou biokefir; biscoitos de bebê.

Jantar: Requeijão ou leite; purê de frutas ou legumes.

Para a noite : Quefir.

Leite integral é o leite, durante o processamento do qual nenhum de seus componentes (proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e sais minerais, etc.) foi alterado qualitativa e/ou quantitativamente.

Cereais sem glúten - cereais que não contêm glúten - uma proteína vegetal de alguns cereais: centeio, cevada, aveia, trigo (do qual é feita a sêmola), que pode causar danos às células do intestino delgado em crianças pequenas - doença celíaca e alérgica reações, uma vez que os bebês têm uma enzima peptidase deficiente que decompõe o glúten.

Depois que a criança completar um ano, podemos mudar gradualmente para quatro refeições por dia. Significado: café da manhã, almoço, chá da tarde, jantar. Entre o café da manhã e o almoço, você pode dar ao seu filho um dos sucos de frutas ou uma maçã.

Assim, seu filho já está mudando para a chamada dieta de adulto.

A refeição principal - à hora habitual: às 8h00, às 12h00, às 18h00. Entre essas recepções - uma recepção adicional. Variações são possíveis (tendo em conta a rotina diária que você escolheu).
De um ano a um ano e meio, o volume diário de comida para uma criança deve ser de 1.000 a 1.200 ml. E de um ano e meio a três anos - até 1400 ml. Obviamente, esses volumes não devem ser mantidos com muito rigor, pois muito depende do tipo de alimento e de seu valor nutricional.

Dieta para uma criança de 1 a 3 anos

Você pode oferecer ao seu filho a seguinte dieta:

8h00 (café da manhã) - 150 g de leite, um pão; em vez de pão, pode dar pão preto com manteiga ou pão branco com compota (com mel); preparação de vitaminas (D);
10h00 (segundo pequeno-almoço) - puré de fruta ou legumes ou meio copo de sumo (maçã, tomate, laranja); se o apetite não diminuir, pode-se dar pão com manteiga à criança;
12h00 (almoço) - primeiro prato: sopa (líquido sem falta) - vegetais ou carne ou caldo - 60-100 ml; segundo prato: se houver sopa de carne ou caldo, dê o segundo prato sem carne - mingau, pudim, batata, macarrão com requeijão, etc .; se a sopa for vegetariana, o segundo prato pode ser carne ou peixe com acompanhamento de legumes ou cereais; volume total da porção - 150-200 g; compota, chá ou geléia - de 100 a 150 ml;
15h00 (lanche da tarde) - leite ou kefir - 150-200 ml;
18h00 (jantar) - salada, mingau, pudim, requeijão; leite coalhado, queijo, pão e manteiga, você pode pequenas fatias de presunto,
leite, etc (total de 250 a 350 g); chá de compota ou geléia (60-80 g).

Você pode tentar outra dieta (observe que os horários das refeições são um pouco diferentes):
8,00 (pequeno-almoço) - puré de legumes ou uma das papas de leite, prato de carne ou peixe - 250-260 g no total; leite ou uma bebida de café fraca - 120-150 ml;
12h00 (almoço) - salada de legumes - 40-50 g; sopa de legumes ou caldo de carne - 60-100 ml; prato de carne ou peixe com acompanhamento (purê de legumes, mingau) - volume total 150-200 g; suco de frutas - 120-150 g;
16h00 (lanche da tarde) - leite ou kefir - 150-200 ml; pão, biscoito amanteigado ou biscoitos - 20-40 g; fruta fresca - 120-150 g;
20h00 (jantar) - mingau ou algum prato de legumes - 150-200 g; leite ou kefir - 120-150 ml; frutas -50-70 g.

A carne com a qual você prepara as refeições para o bebê certamente deve ser fresca. Também pratos - não os deixe guardados até o dia seguinte. Mesmo que estejam na geladeira, com o tempo, o valor nutricional dos pratos diminui.
Não é recomendado dar ao bebê produtos como linguiça, linguiça, linguiça, pois são preparados com carne, que dificilmente pode ser chamada de alta qualidade.

Evite dar ao seu filho carnes defumadas. Eles quase certamente contêm pimenta e outros aditivos. É prejudicial para a criança. Além disso, a sensibilidade do paladar em um bebê é muito mais rica do que em um adulto. Alimentos com abundância de especiarias podem estragar (embotar) o paladar da criança.

Se você incluir peixe em sua dieta, tenha muito cuidado com os ossos pequenos.

Depois de um ano e meio, você pode dar ao seu filho vegetais não amassados, mas picados. Primeiro, você deve cortar menor; ao longo do tempo e grandes. A criança deve aprender a mastigar. É útil - para dar uma carga nos dentes. Esse alimento (não purê) também é útil para o trato gastrointestinal: pedaços de comida não mastigada irritam o intestino e estimulam seu rápido esvaziamento.
Na dieta da criança deve estar suficientemente presente alimentos ricos em fibras. Por que a fibra é útil? .. Não é digerida e serve de base na formação das fezes. Quando há muita fibra no intestino, é mais fácil esvaziá-lo. Uma grande quantidade de fibra é encontrada em legumes, vegetais e frutas e pão.

Ervilhas, feijões, feijões não amassados ​​​​são melhores para não dar a crianças pequenas. Depois de três anos - dê com cuidado.

Leite e laticínios são uma das fontes mais importantes de material de construção para uma criança, portanto devem estar em quantidades suficientes na dieta. Uma criança, ao contrário de um adulto, precisa de material de construção não apenas para restaurar células desgastadas nos tecidos, mas também para construir novas. Além das proteínas, o leite e seus derivados contêm muitos sais minerais, além de vitaminas importantes como A e B.

O leite deve ser dado à criança apenas fresco. Antes de usar, deve ser fervido. O volume de leite necessário para o bebê por dia é de 700-750 ml.

No final do segundo ano, algumas porções de leite (por exemplo, no café da manhã ou jantar) podem ser substituídas por laticínios: iogurte, leite azedo, requeijão, queijo. O queijo cottage contém muitas proteínas e gorduras, portanto, o queijo cottage é especialmente valioso. Nem todos os queijos são adequados - os queijos picantes são excluídos. As crianças gostam muito de coalhada de queijo.
Um produto muito valioso é a manteiga. O óleo contém vitaminas tão importantes como A e D.

Quando uma criança completa dois anos, ela já pode comer qualquer fruta. Enquanto a criança é pequena, as frutas são raladas, com o tempo, ela corta as frutas em rodelas pequenas. E só aos três anos você pode dar a ele frutas inteiras.
É preferível usar frutas cruas - elas têm muito mais vitaminas. Além das vitaminas, as frutas contêm açúcares e sais minerais muito úteis. Você não deve se deixar levar pelas frutas cítricas; embora sejam úteis e contenham muita vitamina C, podem causar uma reação alérgica. Em geral, alguns autores acreditam que em relação às hortaliças e frutas, deve-se dar ênfase àquelas que crescem em sua área. Eles são os mais harmoniosos para você e não causarão manifestações alérgicas como muitas frutas exóticas.

Algumas frutas e bagas devem ser dadas com cautela - aos poucos. Por exemplo, peras em grandes quantidades podem causar indigestão; as ameixas são um tanto fracas; Maçãs causam gases...
Se estiver fora da estação e houver falta de frutas, elas podem ser substituídas com sucesso por vegetais crus. As cenouras são muito úteis e as crianças adoram.

Além das vitaminas, sais minerais, fibras, o açúcar está presente nas frutas e verduras. É necessário para o corpo da criança como fonte de energia. Mas esse não é o açúcar que está no seu açucareiro, em geral não é recomendado adoçar artificialmente a alimentação de uma criança menor de 3 anos, ou até mais. Isso garantirá uma boa digestão e dentes saudáveis. Doces com açúcar e chocolate também não são recomendados, substitua-os por frutas secas e mel.

Salgar ou não salgar comida de bebé?

A criança come alimentos salgados com mais apetite do que alimentos frescos. Isso se explica não só pelo sabor dos alimentos, com um teor de sal de cerca de 10%, ocorre a quebra mais eficaz dos alimentos pela saliva, melhora a digestão e o apetite. Legumes e carne têm a quantidade certa de sal e, se você cozinhá-los no vapor, não precisa adicionar sal. Se você ferver carne, legumes na água, precisa salgar - uma pitada de sal para crianças por 100 ml.