ไข่เป็นคลังเก็บโปรตีนซึ่งจำเป็นสำหรับทารกในการพัฒนาและการก่อตัวของอวัยวะและระบบต่างๆ นั่นคือเหตุผลที่พ่อแม่สนใจว่าเมื่อใดพวกเขาสามารถให้ไข่แก่ลูกได้

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยโปรตีนและไข่แดง โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์ ไข่แดงช่วยปกป้องหัวใจด้วยความช่วยเหลือของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากมีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน mega 3 และ 6

ที่น่าสนใจคือร่างกายไม่ได้ผลิตกรดเหล่านี้เอง แต่ได้รับจากอาหารเท่านั้น ไข่ไก่ยังมีวิตามินบีซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของระบบประสาทและมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ

ขอบคุณ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์จะต้องรวมไข่ไก่ไว้ในเมนูสำหรับให้อาหารทารกด้วย

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจทำให้ร่างกายของทารกตอบสนองต่ออาหารเสริมดังกล่าวได้ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นโปรตีนที่ทำให้เกิดอาการแพ้ ในสถานการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้แนะนำไข่นกกระทาในอาหารเสริมซึ่งมีเหมือนกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีกรดอะมิโน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และธาตุเหล็กในระดับที่สูงขึ้น

ควรสังเกตว่าไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากสำหรับทารก ซึ่งเป็นเรื่องยากที่ระบบย่อยอาหารจะรับมือได้จนถึงอายุ 6 เดือน เมื่อถามถึงความเป็นไปได้ที่จะนำไปเป็นอาหารเสริม ทารกมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันสองประการ

1. แพทย์ชาวรัสเซียอ้างว่าไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในเมนูอาหารสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนเนื่องจากระบบย่อยอาหารยังไม่สมบูรณ์ เมื่ออายุ 6-7 เดือน คุณสามารถป้อนได้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น เนื่องจากย่อยง่ายกว่าไข่ขาวมาก
2. กุมารแพทย์ชาวยุโรปแนะนำให้ให้ไข่ตั้งแต่อายุสามเดือนเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการดูดซึมนมและช่วยหลีกเลี่ยงการสำรอก

กุมารแพทย์หลายคนปฏิเสธทฤษฎีของยุโรป เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากเช่นนี้เป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายของเด็กเล็กที่จะย่อย ทำให้เขาไม่สะดวกมากและบางครั้งก็ต้องทนทุกข์ทรมาน

ผลข้างเคียงจากการกินไข่ ได้แก่ ท้องผูก ท้องอืด ท้องร่วง จุกเสียด มีผื่นที่ผิวหนังทั่วร่างกาย และมีอาการคัน

วิธีเพิ่มไข่แดง

เป็นครั้งแรกที่คุณจะต้องป้อนไข่แดงในอาหารของทารกในรูปแบบเมล็ดเล็กๆ หลังจากนวดในนมหรือสูตร

ควรให้ทารกในตอนเช้าก่อนการป้อนนมหลัก เพื่อที่เด็กจะอยู่ภายใต้การดูแลของผู้ปกครอง หลังจากเติมไข่แดงในอาหารเสริมแล้ว คุณควรติดตามความเป็นอยู่ของทารกอย่างต่อเนื่อง หากหลังจากบริโภคแล้วเกิดอาการแพ้เป็นผื่นตามร่างกาย อาเจียน ท้องผูก หรือท้องเสีย คุณต้องหยุดเพิ่มไข่ อาการแพ้ดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าระบบย่อยอาหารยังไม่เกิดขึ้นถึงระดับที่ต้องการ และตอนนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนเท่านั้นที่จะพยายามแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารเสริมอีกครั้ง

หากร่างกายของทารกไม่แสดงปฏิกิริยาใด ๆ หลังจากรับประทานอาหารเสริม หลังจากใช้ไปแล้วในวันที่สาม คุณสามารถเพิ่มขนาดของไก่หรือไข่นกกระทาด้วยเมล็ดเล็กๆ อีกสองสามเมล็ด

ควรเพิ่มขนาดยาทีละน้อยเพื่อที่เมื่ออายุ 12 เดือนเด็กจะกินไข่แดงได้ไม่เกินครึ่งหนึ่ง

หนึ่งในองค์ประกอบที่มีค่าที่สุดของไข่คือโปรตีน แต่เป็นเพราะเหตุนี้เด็กถึงครึ่งหนึ่งจึงเกิดอาการแพ้ จึงไม่ควรมีโปรตีนในอาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ และสามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กที่ไม่ไวต่ออาการได้ในเวลาใด? อาการแพ้?

ถ้าลูกทนได้ดี อาหารเสริมต่างๆสามารถเติมโปรตีนในอาหารได้เมื่ออายุ 12 เดือน ต้องเติมในตอนเช้าในปริมาณเดียวกับไข่แดงนวดในนมหรือส่วนผสมแล้วค่อยๆเพิ่มขนาดยา แต่สามารถทำได้หากไม่มีอาการแพ้ เมื่ออายุได้ประมาณ 15 เดือน ทารกควรได้รับโปรตีนจากไก่หรือนกกระทาครึ่งหนึ่ง โดยเฉลี่ยแล้วปรากฎว่าเมื่อถึงวัยนี้ เด็กควรกินไข่เพียงครึ่งฟอง และทั้งฟองภายใน 2 ปีเท่านั้น

เพื่อลดอาการที่เกิดจากการแพ้ให้เหลือน้อยที่สุดจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการในการเพิ่มไข่ในอาหารเสริม

สิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด

หากคุณไม่ต้องการให้บุตรหลานของคุณมีอาการแพ้เกิดขึ้น คุณไม่ควร:

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการของทารก อย่างไรก็ตาม เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ คุณจำเป็นต้องรู้แน่ชัดว่าคุณสามารถเพิ่มโปรตีนและไข่แดงลงในเมนูของทารกได้มากเพียงใด และแพทย์สามารถเลือกปริมาณเหล่านี้ได้ในระหว่างการให้คำปรึกษารายบุคคลเท่านั้น กุมารแพทย์จะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่ลูกน้อยเมื่ออายุเท่าใด ขึ้นอยู่กับการก่อตัวของระบบย่อยอาหารของเขา

© Elena Blokhina / Photobank ลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ไข่แก่เด็ก? ประโยชน์และโทษ

ไข่มีความจำเป็นต่อการพัฒนาที่เหมาะสมของเด็กและสุขภาพของพวกเขา พวกเขามีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา (แน่นอนเพราะสิ่งมีชีวิตฟักออกมาจากที่นั่น!) ธาตุขนาดเล็กและวิตามินที่มีอยู่ในกระดูกช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ และปลดปล่อยร่างกายจากอนุมูลอิสระ
แต่ในทางกลับกัน เด็ก ๆ มักแพ้ไข่ขาวมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เริ่มเสริมด้วยไข่แดงและไข่จะต้องต้มให้สุก (เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อ Salmonellosis ที่เป็นอันตราย) ในน้ำหรือนึ่ง
มารดาที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถาม: คุณจะให้ไข่แก่ลูกได้เมื่อใดและในปริมาณเท่าใด ลองคิดดูสิ

คุณสามารถให้ไข่แก่ลูกได้กี่ฟองและเมื่อไหร่? เพิ่มไข่แดงและสีขาว

ไข่แดงสามารถนำเข้าสู่อาหารของเด็กได้ด้วยการให้อาหารเสริมมื้อแรกคือเมื่ออายุ 6 เดือน ขั้นแรก คุณต้องให้ลูกของคุณลองใส่ไข่แดง 1/4 ของทั้งหมดจากช้อน โดยละลายในน้ำหรือนม หากเขาไม่มีอาการภูมิแพ้หรืออุจจาระไม่เปลี่ยนแปลง ปริมาณไข่แดงจะเพิ่มขึ้นในแต่ละครั้ง โดยให้ครบทุกชิ้นภายในสิ้นเดือน
โปรตีนจะได้รับการดูแลอย่างดีในอาหารของเด็กภายใน 8-9 เดือน ไข่ควรอยู่ในเมนูสำหรับเด็กไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ไข่นกกระทาหรือไก่

ไก่และมีลักษณะคล้ายกัน พวกมันมีประโยชน์และอันตรายไม่แพ้กัน ดังนั้นระยะเวลาการแนะนำจึงเท่ากัน - ตั้งแต่ 6 เดือน ไม่ควรให้อย่างใดอย่างหนึ่งแก่เด็กที่ปรุงสุกหรือลวก
แต่ถึงกระนั้นไข่นกกระทาก็ถือว่ามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าและมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายน้อยกว่า - ซัลโมเนลลา ดังนั้นจึงแนะนำให้ป้อนอาหารเสริมครั้งแรก นอกจากนี้เนื่องจากขนาดที่เล็กและผิดปกติทำให้เด็ก ๆ ชอบพวกเขามากขึ้นและสะดวกในการรับประทานอาหารมากขึ้น

ไข่สามารถเตรียมอะไรได้บ้างสำหรับเด็กเล็ก?

ด้วยความช่วยเหลือของไข่ อาหารของเด็กจึงสามารถมีความหลากหลายได้อย่างมาก หากลูกน้อยของคุณคุ้นเคยกับนมวัว คุณสามารถเตรียมให้เขาได้เมื่ออายุ 8 เดือน คุณสามารถใช้นมพิเศษสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ได้ แต่ต้องต้ม ไข่เจียวเตรียมไว้สำหรับทารกด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ

จานสำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคือสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังสามารถให้ทารกทดลองได้เมื่ออายุ 8-9 เดือน ถึงตอนนี้เด็กควรจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น คอทเทจชีส คุณต้องเพิ่มไก่ 1 ตัวหรือไข่นกกระทา 2-3 ฟองน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วอบในหรือเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หากทารกปฏิเสธคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ก็เป็นเช่นนั้น วิธีที่ดีให้เขากินผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้

ไข่อยู่ ส่วนประกอบสำคัญโดยเด็กสามารถเริ่มอบขนมได้ตั้งแต่ 11-12 เดือน เด็กๆ ชอบขนมปังเนื้อนุ่ม ชีสเค้ก คุกกี้ และมัฟฟินที่ดัดแปลงมาโดยเฉพาะ อาหารเด็ก- นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไข่ต้มลงในซุปและซีเรียลได้

บทความนี้ประกอบด้วยคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับไข่ในเมนูสำหรับเด็ก

คุณสามารถให้ไข่แก่ทารกได้ตั้งแต่เดือนใด

ทารกอายุหกเดือนมีสารที่มีประโยชน์ไม่เพียงพอในน้ำนมแม่ โดยพื้นฐานแล้วขาดโปรตีนและเกลือแร่ - เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส ฯลฯ นอกจากนี้ระบบทางเดินอาหารของเด็กยังพร้อมรับอาหารที่หยาบกว่านมหรือนมผงอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแนะนำอาหารเสริมแล้ว

• ขอแนะนำให้แนะนำไข่ในอาหารเมื่ออายุ 6 ½เดือน โดยที่ไม่มีผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ในหมู่ญาติของทารก
• มิฉะนั้นควรเลื่อนการแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารนี้ออกไปจนกว่าเด็กจะอายุครบ 9 เดือน

มุมมองสมัยใหม่เกี่ยวกับการให้อาหารเสริมค่อนข้างแตกต่างจากคำแนะนำข้างต้น: กุมารแพทย์ชาวรัสเซียหลายคนรวมถึงผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ Yakovlev Ya.Ya. เชื่อว่าควรเริ่มแนะนำให้เด็กรู้จักไข่เมื่ออายุ 12 เดือนจะดีกว่า เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์อาหารนี้

WHO เกี่ยวกับประโยชน์ของไข่ไก่ในอาหารของเด็ก

จะให้ไข่เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กได้อย่างไร จะให้ครั้งแรกได้อย่างไร?

การแนะนำไข่ของเด็กเริ่มต้นด้วยการใช้ในปริมาณที่น้อยมาก (ขนาดเท่าหัวไม้ขีดไฟ) ไข่แดงต้มสุกซึ่งเป็นส่วนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้น้อยกว่าคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารของเด็ก ไข่แดงบดให้ละเอียดและผสมในปริมาณเล็กน้อย เต้านมหรือนมสูตร

สำคัญ: ไข่แดงที่อุ่นไม่เพียงพอ (ไข่ลวกหรือไข่ดาว) อาจกลายเป็นแหล่งติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสได้!

สำคัญ: ความถี่ในการรับประทานไข่แดง - 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

เด็กจะได้รับไข่แดงได้เมื่อใด?

ไม่มีกุมารแพทย์คนใดจะให้คำตอบที่ชัดเจน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสุขภาพของเด็กและ... คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการแนะนำอาหารเสริมจากไข่ได้ถูกกล่าวถึงในตอนต้นของบทความ

สำคัญ. มีการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรวมถึงไข่โดยคำนึงถึงกฎหลายข้อ

1. ทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์ใหม่บนเมนูเกิดขึ้นหลังจากเดินเล่นในตอนเช้า อากาศบริสุทธิ์ระหว่างมื้ออาหารในแต่ละวัน
2. อย่าลืมติดตามปฏิกิริยาของทารกต่อไข่แดง ระวัง: ปฏิกิริยาของร่างกายต่อสารก่อภูมิแพ้อาจไม่เกิดขึ้นทันที แต่ภายใน 1-2 วันหลังรับประทานอาหาร!
3. การบริโภคไข่แดงครั้งที่สองเกิดขึ้นสองวันหลังจากการทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์ครั้งแรก (หากไม่มีอาการแพ้) หากยังมีปฏิกิริยาเชิงลบอยู่ ให้นำไข่ออกจากอาหารของเด็กเป็นเวลา 4-5 สัปดาห์

คุณสามารถให้ไข่ขาวแก่ลูกน้อยได้เมื่อใด?

ไข่ขาวเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง จะมีการแนะนำให้รู้จักกับอาหารของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีและหลังจากทำความคุ้นเคยกับไข่แดงได้สำเร็จเท่านั้น

เด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปสามารถรับประทานไข่ทั้งฟองได้

ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ คุณยังค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่เมนูของบุตรหลานได้ ซึ่งได้แก่

• ผงไข่
• ไข่แดง
• ไข่ขาว
• อัลบูมินไข่

สำคัญ: วัคซีนสำเร็จรูปยังมีโปรตีนจากไข่อยู่เล็กน้อย สิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงมากในทารกที่เป็นภูมิแพ้

เด็กสามารถกินไข่ไก่ได้กี่ฟองต่อวันต่อสัปดาห์จนถึงหนึ่งปีเด็กอายุ 1 ขวบ 2 ขวบ?

ขนาดและความถี่ในการบริโภคมีดังนี้:

• ไข่ต้มสุก 1 ฟอง (ไก่) - สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งเมื่ออายุ 1-3 ปี
• ไข่ต้มสุก 1 ฟอง (ไก่) - สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจาก 3 ปี
• ไข่เจียวจากไข่ไก่ 1 ฟอง - สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งตั้งแต่อายุ 2.5-3 ปี

ไข่นกกระทาสำหรับเด็ก: อายุเท่าไหร่? เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี 1 ปี หรือ 2 ปีสามารถมีไข่นกกระทาได้กี่ฟอง?

สำคัญ: กฎการแนะนำไข่ในอาหารของเด็กจะเหมือนกันสำหรับไข่ทุกประเภท!

ตามข้างต้น:

• นำไข่แดงนกกระทาเข้ามาในเมนูของเด็กตั้งแต่6½เดือน (หากไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้) เมื่ออายุ 7-12 เดือน เด็กสามารถกินไข่แดงนกกระทา 1 ฟอง สัปดาห์ละ 2 ครั้ง
• สีขาวของไข่ใด ๆ รวมถึงนกกระทานั้นถูกรับรู้โดยร่างกายมนุษย์ว่าเป็นสารแปลกปลอมและเป็น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นภูมิแพ้- ควรใส่ไข่ขาวนกกระทาในอาหารของเด็กอย่างระมัดระวัง
• เมื่ออายุ 1-3 ปี เด็กสามารถกินไข่นกกระทาได้ 1 ฟองต่อวัน สัปดาห์ละ 2 ครั้ง ไข่ควรต้มสุกหรือเสิร์ฟเป็นไข่เจียว
• เมื่ออายุ 4-7 ปี แนะนำให้รับประทานไข่นกกระทา 2-3 ฟอง ต่อวัน สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

โปรดทราบ: การแพ้ไข่นกกระทาเป็นตำนานอาหาร!

เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อไข่นกกระทาค่อนข้างต่ำ แต่นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไข่นกกระทาไม่สามารถเข้าถึงได้เหมือนกับไข่ไก่

เด็กสามารถกินไข่นกกระทาดิบได้หรือไม่?

น่าเสียดายที่นกกระทามีความเสี่ยงต่อโรค pullorosis ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรีย Salmonella ในนกที่โตเต็มวัย โรคนี้จะเกิดขึ้นในรูปแบบแฝง

การอบเนื้อนกกระทาและไข่ด้วยความร้อนช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อซัลโมเนลลา

ไข่นกกระทาสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็ก

ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ได้ สิ่งนี้หมายความว่า? หากโรคผิวหนังภูมิแพ้เกิดจากไข่ไก่ก็ควรแยกไข่นกกระทาออกจากอาหารของเด็กเนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้ที่คล้ายกัน

เด็กที่เป็นภูมิแพ้สามารถกินไข่นกกระทาได้หรือไม่?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสุขภาพโดยทั่วไปของเด็ก ไม่ว่าในกรณีใดควรปรึกษานวัตกรรมทั้งหมดในเมนูของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้กับแพทย์ที่เข้ารับการรักษา

กุมารแพทย์ฝึกหัดสังเกตว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เพียงเล็กน้อยสามารถทนต่อไข่นกกระทาได้ค่อนข้างดี แต่จะต้องนำพวกเขาเข้าสู่อาหารของเด็กด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและอยู่ภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนกกระทาอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาข้ามได้

เด็กสามารถกินไข่ทุกวันได้หรือไม่?

• ไข่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
• ไข่เป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
• โปรตีนส่วนเกินในร่างกายขัดขวางการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

เมนูสำหรับเด็กควรดีต่อสุขภาพและสมดุล นอกจากไข่แล้ว ควรมีผักและผลไม้ ซีเรียล เนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์นมหมักด้วย

เด็กสามารถทานไข่ลวกและไข่ดิบได้หรือไม่?

เป็นไปได้หากตรงตามเงื่อนไขบางประการ:

• ลูกของคุณมีอายุครบ “7+” แล้ว
• คุณมั่นใจในความสดและคุณภาพของไข่
• คุณแน่ใจหรือว่านกที่วางไข่มีสุขภาพดีอย่างแน่นอน?

ในกรณีอื่นๆ ไข่ที่ดิบหรือไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพียงพออาจทำให้เกิดโรคซัลโมเนลโลซิสได้

การติดเชื้อกลุ่ม D เกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก (ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซีย)

นอกจากนี้ไข่ขาวดิบยังร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีอีกด้วย ไข่ขาวที่ผ่านการอบด้วยความร้อนมีระดับการย่อยได้สูงที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์

อาการแพ้ไข่ปรากฏในเด็กอย่างไร?

อาการทางคลินิกของการแพ้อาหาร ได้แก่ โดยคำนึงถึงอายุของเด็กแสดงไว้ในตาราง

เปลือกไข่สำหรับโรคภูมิแพ้สำหรับเด็ก

สำคัญ: เปลือกใช้เฉพาะในการแพทย์พื้นบ้านเป็นยาแก้ภูมิแพ้

ในเวลาเดียวกัน กุมารแพทย์ชั้นนำในพื้นที่หลังโซเวียต เช่น E.O. Komarovsky ยอมรับว่าสาเหตุหนึ่งของการแพ้อาหารในเด็ก อายุยังน้อยคือภาวะขาดแคลเซียมในร่างกาย จากมุมมองนี้การใช้งาน เปลือกไข่เนื่องจากเป็นแหล่งแคลเซียมตามธรรมชาติจึงเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล

วิธีทำผงเปลือกไข่?

สำคัญ: ไข่ต้องทำเอง!

1. ไข่ไก่ดิบ (โดยเฉพาะ สีขาว) ล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาแล้วล้างออก น้ำเย็น- สารละลายโซดาสามารถแทนที่ได้ด้วยสบู่ที่ทำจากผ้าธรรมดาหรือสบู่เด็ก
2. เทเปลือกไข่ออกจากเนื้อหาและนำฟิล์มด้านในออก
3. ปล่อยให้เปลือกแห้งสนิท (30-40 นาที) คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
4. บดเปลือกให้ละเอียดเป็นผง หมอไม่แนะนำให้ใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น อุปกรณ์บดที่เหมาะสมที่สุดคือครกและสากพอร์ซเลน
5. เทผง (0.5 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำมะนาว 1/2 ลูก แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อเร่งปฏิกิริยาเคมี
6. ในระหว่างปฏิกิริยาระหว่างแคลเซียมและกรดซิตริกจะเกิดโฟมขึ้นซึ่งควรทำให้ล้มลงโดยคนสารละลายเบา ๆ
7. สารละลายควรยืนเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ส่วนผสมสามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารหรือเป็นอิสระก็ได้ ผลิตภัณฑ์ยา(เวลาในการบริหารไม่ขึ้นอยู่กับเวลามื้ออาหาร)

สำคัญ: สารละลายเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 วัน

จำนวนโดส: 1 ครั้งต่อวัน

ปริมาณ:

• นานถึง 6 เดือน - ส่วนผสม 1 กรัม
• 6-12 เดือน - ส่วนผสม 2 กรัม
• 1-2 ปี - 3-4 ก
• 7 ปี - 0.5 ช้อนชา สารผสม
• 14 ปี - 1 ช้อนโต๊ะ สารผสม (สามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน)

ระยะเวลาการรักษา: ตั้งแต่ 1 เดือน

สำคัญ: หรือคุณสามารถใช้ยาเม็ดแคลเซียมกลูโคเนตแบบปกติก็ได้ ขนาดรับประทาน: 1 เม็ด/วัน ควรบดยาเม็ดให้เป็นผงและเติมลงในอาหาร/เครื่องดื่มที่มีนม หลักสูตร: 1-2 สัปดาห์

เด็กสามารถกินไข่ไก่ต๊อกได้เมื่อไหร่?

ไข่ไก่ต๊อกถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กในช่วงวัยเดียวกับไข่ไก่หรือนกกระทา

เมื่อไหร่ที่เด็กๆ จะได้ไข่เป็ด?

ไข่เป็ดจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กหลังจากผ่านไป 6 ปี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไข่เป็ดอยู่ในอาหารที่เรียกว่า "หนัก" ซึ่งมีลักษณะดังนี้:

• ปริมาณแคลอรี่สูง
• การย่อยอาหารช้าในทางเดินอาหาร

วิดีโอ: การให้อาหารเสริม: จะให้ไข่แดงแก่ทารกได้อย่างไร?

เด็กอายุเท่าไรควรได้รับไข่?

ไข่เป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดอะมิโนหลายชนิด (ลิวซีน เมไทโอนีน วิตามิน (A, E, D, B12, B3), กรดโฟลิก, แมกนีเซียม, ซีลีเนียม และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ไข่ต้มมักรวมอยู่ในอาหารของ นักกีฬาและผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

แต่เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กเล็กก็ควรระวังผลิตภัณฑ์นี้ด้วย และสิ่งแรกที่คุณต้องรู้ก็คือ เด็กอายุเท่าไรที่สามารถรับประทานไข่ลวกได้

สิ่งที่ต้องระวัง

กิน จุดสำคัญสิ่งที่ต้องระวัง

มารดาที่ตัดสินใจนำไข่เข้าสู่อาหารเสริมบางครั้งต้องรับมือกับอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ ใช่ อาการแพ้เกิดขึ้นได้เฉพาะบุคคล แต่นักโภชนาการสังเกตว่าไข่ไก่งวงมีสารก่อภูมิแพ้มากกว่าไข่ไก่และนกกระทา เด็กเล็กคุณไม่ควรให้อาหารพวกมัน

จุดอันตรายประการที่สองคือความเสี่ยงต่อการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิส สาเหตุของโรคนี้เสียชีวิตระหว่างการอบด้วยความร้อน หลังจากปรุงเป็นเวลา 10 นาที ความน่าจะเป็นของการติดเชื้อจะเป็นศูนย์ แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงสถานะ "ต้มนิ่ม" ที่นี่ - ไข่แดงจะต้มสุกในช่วงเวลาดังกล่าว และสำหรับคำถามที่ว่าคุณสามารถให้ไข่ลวกได้เมื่ออายุเท่าไหร่? คำตอบที่ถูกต้องคือไม่เคย.

การใช้ความร้อนไม่เพียงพออาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส และหากผู้ใหญ่ต้องรับผิดชอบต่อสุขภาพของตนเอง ก็ไม่มีเหตุผลที่จะทำให้เด็กตกอยู่ในความเสี่ยงดังกล่าว

เมื่อจะแนะนำไข่เป็นอาหารเสริม

เด็กอายุเท่าไหร่ควรได้รับไข่?

ไข่ต้มสามารถนำไปเป็นอาหารเสริมได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือน ในช่วงเวลานี้ ร่างกายของทารกจะมีการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง และมีความต้องการโปรตีนอย่างเร่งด่วน คุณควรเริ่มต้นด้วยการเพิ่มหนึ่งในสี่ของไข่แดงลงในอาหารเสริมหลัก และค่อยๆ เพิ่มปริมาณนี้ตามอายุ

ดังนั้นเมื่ออายุสามขวบจำนวนไข่สูงสุดที่อนุญาตในอาหารจะอยู่ที่ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะถูกดูดซึมได้ตามปกติ โปรดคำนึงถึง:

• เก้าอี้. หากหลังจากแนะนำไข่ในอาหารแล้ว หากอุจจาระของทารกกลายเป็นของเหลวและแทบไม่มีกลิ่น นี่เป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์ไม่ย่อยและทำให้อาหารไม่ย่อย
• ผื่น. ถือเป็นสัญญาณหนึ่งของโรคภูมิแพ้
• มีไข้ อาเจียน ปวดท้อง สัญญาณเหล่านี้ด้วย ความน่าจะเป็นสูงบ่งบอกถึงเชื้อ Salmonellosis หากมีอยู่ควรปรึกษาแพทย์ทันที

อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องบริโภคไข่เพียงต้มเท่านั้น - คุณสามารถทำไข่เจียว, หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือต้องวางไว้บนเตาเป็นเวลานานเพื่อให้จานสุกเต็มที่

เราคือผู้คนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจพิมพ์ผิด แต่เราต้องการทำให้เว็บไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วคลิก Ctrl+ป้อน- เราจะขอบคุณคุณมาก!

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับอาหารทารก ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารของทารกตั้งแต่อายุยังน้อย แต่เมื่อถึงเวลาแนะนำเมนูสำหรับเด็ก พ่อแม่เริ่มสงสัยว่าควรให้ไข่แก่ทารกในช่วงอายุเท่าไร ปริมาณเท่าใด ต้องเตรียมไข่อย่างไรให้ถูกต้อง และเป็นอันตรายต่อเด็กเล็กได้อย่างไร นอกจากนี้พวกเขายังสงสัยว่าการให้ไข่นกกระทาแก่ลูกน้อยมากกว่าไข่ไก่จะดีกว่าหรือไม่ ลองดูคำถามเหล่านี้โดยละเอียด

เด็กๆ ชอบไข่ และมีอาหารจานต่างๆ มากมายที่คุณสามารถปรุงด้วยไข่ได้!

ผลประโยชน์

• ไข่ให้ ร่างกายของเด็กโปรตีนจากสัตว์ที่มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนครบถ้วน มีความสำคัญต่อการสร้างเนื้อเยื่อในร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต
• ไข่แดงเป็นแหล่งวิตามินที่ละลายได้ในไขมัน หากไม่มีอุปทานเพียงพอ การเจริญเติบโตของร่างกายเด็กและการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายของทารกจะหยุดชะงัก
• ไข่แดงยังมีองค์ประกอบของแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยซึ่งช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนังเด็ก ภูมิคุ้มกัน และการทำงานของระบบประสาท
• จัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์อาหารและแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่มีน้ำหนักตัวเท่าใดก็ได้ และยังสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาของวัน

อันตรายและข้อห้าม

ก่อนหน้านี้ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลอยู่ในองค์ประกอบ พวกเขาถูกเรียกว่าเป็นต้นเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยอ้างว่าการบริโภคของพวกเขาจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลซึ่งทำให้หลอดเลือดอุดตัน

หลังจากการศึกษาหลายครั้ง เป็นที่ทราบกันดีว่าคอเลสเตอรอลในไข่ไม่มีผลเสียต่อร่างกาย ในทางตรงกันข้าม กรดไม่อิ่มตัวและเลซิตินที่มีอยู่ในไข่จะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลง

การกินไข่ในปริมาณที่พอเหมาะจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งคุณและลูกน้อย

ทำไมอาการแพ้จึงเกิดขึ้น?

บ่อยครั้งที่เกิดอาการแพ้กับไข่ (โดยเฉพาะไข่ไก่) เนื่องจากมีโปรตีนจากสัตว์อยู่ในองค์ประกอบซึ่งมีสารก่อภูมิแพ้สูง มีความเห็นว่าไข่นกกระทาไม่มีสารก่อภูมิแพ้และเด็กสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกลัว อย่างไรก็ตาม มีกรณีที่เกิดอาการแพ้กับไข่ประเภทนี้

อะไรทำให้เกิดภูมิแพ้ได้มากกว่ากัน - ไข่ขาวหรือไข่แดง?

เนื่องจากโมเลกุลของสีขาวเป็นสารก่อภูมิแพ้มากที่สุดและเนื้อหาในไข่ขาวจึงสูงกว่าในไข่แดงมาก ไข่ขาวจึงมักทำให้เกิดอาการแพ้มากกว่าในขณะเดียวกัน ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กก็สามารถตอบสนองต่อไข่แดงในทางลบได้ แม้ว่าจะเกิดน้อยกว่ามากก็ตาม นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหาร การแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นหากคุณมีอาการแพ้ ก็ไม่แนะนำให้ใช้ไข่แดงแยกกัน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการแนะนำไข่แดงในอาหารเสริมในบทความอื่น

เนื่องจากการแพ้ไข่เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยจึงควรนำเข้าอาหารด้วยความระมัดระวัง

ทำไมเด็กถึงไม่ควรให้ไข่ดิบ?

ไข่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไข่ทำเองและไม่ได้ปรุงอย่างเหมาะสม เพื่อป้องกันการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิส ไม่ควรให้เด็กได้รับไข่ดิบของนกใดๆ การอบด้วยความร้อนควรใช้เวลาอย่างน้อย 5-10 นาที ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กรับประทานไข่ลวก

ไก่หรือนกกระทาดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ไข่ไก่ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการเลี้ยงลูกโดยคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการและราคา ประโยชน์ของไข่นกกระทานั้นสูงกว่าเล็กน้อย แต่ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็สูงกว่าไข่ไก่เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ไข่นกกระทามีแร่ธาตุ วิตามิน B1, A และ B2 ในปริมาณที่สูงกว่า รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น คุณสามารถตรวจสอบได้จากตารางต่อไปนี้:

	ไข่	ไข่นกกระทา
ปริมาณแคลอรี่
ทริปโตเฟน
เมไทโอนีน
คาร์โบไฮเดรต
วิตามินบี 1
วิตามินบี 2
วิตามินบี 12
วิตามินเอ
วิตามินพีพี
แคโรทีนอยด์