น้ำมันพืชเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เด็กคุ้นเคยในปีแรกของชีวิต ดังนั้นก่อนที่จะแนะนำอาหารเสริม คุณแม่ทุกคนควรรู้ก่อนว่าคุณแม่สามารถให้อาหารเสริมได้เมื่ออายุเท่าไร น้ำมันพืชสำหรับเด็กทารก เหตุใดจึงรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก และน้ำมันชนิดใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเลี้ยงทารก

ผลประโยชน์

การเติมน้ำมันพืชลงในอาหารของเด็กเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลและจำเป็นเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• รวมถึงกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและการทำงานของสมอง
• ถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและให้พลังงาน
• ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารประกอบที่เป็นอันตราย
• เป็นแหล่งวิตามินที่ละลายในไขมัน
• ช่วยทำให้อุจจาระเป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูก
• ห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารป้องกันความเสียหาย
• เปลี่ยนรสชาติอาหารให้ดีขึ้น
• มีผลดีต่อสภาพผิว

อาจเกิดอันตรายได้

• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ แม้ว่าจะพบได้น้อยมาก แต่ก็เกิดขึ้นในรูปแบบของผื่น อุจจาระเปลี่ยนแปลง ผิวหนังแดง และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ หากเกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์ใหม่จะถูกแยกออกไประยะหนึ่ง และต่อมาพวกเขาก็พยายามนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปเป็นอาหารเสริมอีกครั้ง
• ปริมาณน้ำมันในอาหารมากเกินไปส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
• การใช้ความร้อนกับน้ำมันพืชเป็นเวลานานจะทำให้เกิดไขมันทรานส์ สารประกอบดังกล่าวเป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กและสามารถทำให้เกิดโรคต่างๆได้ ดังนั้นการใช้ตั้งแต่อายุยังน้อยจึงถูกจำกัดอย่างเคร่งครัด
• น้ำมันที่หมดอายุหรือผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้โดยไม่ปฏิบัติตามสภาวะอุณหภูมิที่ถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อทารกและทำให้เกิดพิษได้

อายุเท่าไรให้เท่าไหร่และจะให้อย่างไร?

ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำมันพืชลงในอาหารประเภทผักหรือเนื้อสัตว์เพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรทำให้อาหารเย็นลงเล็กน้อย

เด็กโตจะได้รับสลัดผักสดที่ราดด้วยน้ำมัน ไม่ควรให้อาหารทอดจนอายุสามขวบ

คำนวณตารางการให้อาหารเสริมของคุณ

เมื่อให้นมบุตร

ตามที่กุมารแพทย์ระบุว่าทารกสามารถรับประทานน้ำมันพืชได้ตั้งแต่อายุ 7 เดือน จนถึงขณะนี้ทารกที่ได้รับนมแม่ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• เมื่ออายุ 7 เดือนน้ำมันพืชส่วนหนึ่งสำหรับทารกควรมีเพียง 1 กรัม (นั่นคือเพียงไม่กี่หยดไม่เกิน 1/5 ช้อนชา)
• เมื่ออายุได้ 8 เดือนสามารถเพิ่มเป็น 2-3 กรัมนั่นคือให้น้ำมันแก่ลูกน้อยประมาณครึ่งช้อนชาต่อวัน
• ตั้งแต่ 9 เดือนส่วนรายวันของผลิตภัณฑ์ไขมันพืชคือ 5 กรัม (หนึ่งช้อนชา)
• ตั้งแต่อายุ 10 เดือน– 6 กรัม (มากกว่าช้อนชานิดหน่อย)

ด้วยการให้อาหารเทียม

สามารถเสนอน้ำมันพืชให้กับเด็กเทียมได้เร็วกว่านี้เล็กน้อย - ตั้งแต่ 5 เดือน

• เมื่ออายุได้ 5 เดือนส่วนรายวันจะเป็น 1 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้
• เมื่ออายุ 6-7 เดือนเด็ก ๆ การให้อาหารเทียมให้เนยเพิ่มอีก 3 กรัม
• เมื่ออายุ 8-9 เดือน– 5 กรัมต่อวัน
• ตั้งแต่ 10 เดือน– สำหรับทารก 6 กรัมต่อวัน

น้ำมันชนิดใดให้เลือกเป็นอาหารเสริม?

น้ำมันพืชประเภทที่พบบ่อยที่สุดสำหรับอาหารทารกคือมะกอกและทานตะวัน เป็นสิ่งแรกที่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีจำหน่ายในเวอร์ชันขัดเกลาและไม่ขัดเกลา อย่างแรกนั้นบริสุทธิ์กว่า แต่มีโอกาสกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้น้อยกว่าดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ในอาหารเสริมเป็นครั้งแรก นอกจากนี้น้ำมันดิบยังมีกลิ่นและรสเฉพาะตัวด้วย ดังนั้นเจ้าตัวเล็กจึงอาจจะไม่ชอบก็ได้

• น้ำมันมะกอกได้มาจากผลมะกอกและมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย เป็นผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบหัวใจและหลอดเลือด การย่อยอาหารและการมองเห็น
• น้ำมันดอกทานตะวันสกัดจากเมล็ดทานตะวันและมีประโยชน์เกือบพอๆ กับน้ำมันมะกอก เนื่องจากมีวิตามินมากมายและมีประโยชน์ต่อผิวหนังและลำไส้

พบได้น้อยกว่า แต่สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้คือน้ำมันต่อไปนี้:

• ข้าวโพด– แหล่งโภชนาการของวิตามินอีและกรดไลโนเลอิก มีประโยชน์ต่อเซลล์ผิวและระบบภูมิคุ้มกัน
• มะพร้าว– มีกรดไขมันอิ่มตัว รวมถึงกรดลอริกซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและไวรัส รวมถึงไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง
• เรพซีด– อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ฟอสฟอรัส วิตามินอี และกรดไขมันโอเมก้า มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและระบบย่อยอาหาร
• ผ้าลินิน– แหล่งกรดไม่อิ่มตัวอันทรงคุณค่า ช่วยให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ การย่อยอาหารดี และภูมิคุ้มกัน แต่มีรสชาติเฉพาะตัว
• งา– รสชาติน่ารับประทาน มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และกรดไขมันจำนวนมาก จึงช่วยเสริมสร้างฟันและระบบกระดูกให้แข็งแรง
• ถั่วลิสง– แหล่งของไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เด็กๆ หลายคนชอบเพราะรสชาติดั้งเดิมดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ถั่วเหลือง– อุดมไปด้วยโทโคไทรอีนอลและโทโคฟีรอล เลซิติน วิตามินซี แร่ธาตุต่างๆ ช่วยต่อต้านสารพิษ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและลดระดับคอเลสเตอรอล
• ทะเล buckthorn– มีแคโรทีนอยด์ วิตามินซี โทโคฟีรอล วิตามินเค และสารอื่นๆ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีผลดีต่อตับ และส่งเสริมการสมานแผลเมื่อทาภายนอก

แนะนำให้เพิ่มน้ำมันประเภทนี้ในเมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปและหลังจากนั้นหากมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ น้ำมันถั่วต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเนื่องจากมักมีผลข้างเคียง ในการทบทวนการใช้ยาในเด็ก มักมีข้อร้องเรียนเรื่องการแพ้

หลังจากแนะนำเข้าสู่อาหารของเด็กแล้ว ประเภทต่างๆควรสลับน้ำมันในอาหารเพื่อให้ทารกได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุดจากอาหารประเภทต่างๆ

ใช้สำหรับอาการท้องผูก

น้ำมันพืชเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้สำหรับอาการท้องผูก น้ำมันดอกทานตะวัน.เป็นน้ำมันที่พบได้บ่อยที่สุดและเป็นที่ต้องการสำหรับความผิดปกติของการถ่ายอุจจาระ ผลกระทบต่อการอพยพของอุจจาระสังเกตได้ในสมัยโบราณ

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้รักษาอาการท้องผูกในเด็กได้ แต่ในปริมาณที่เพียงพอ การรับประทานน้ำมันจะมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ บรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบ และเร่งการเคลื่อนไหวของอุจจาระเล็กน้อยเนื่องจากการหล่อลื่นของผนังลำไส้และเพิ่มความเป็นพลาสติกของอุจจาระ

อย่างไรก็ตาม วิธีการรักษานี้ไม่สามารถใช้ได้ในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิต ดังนั้นหากทารกแรกเกิดมีอาการท้องผูก แนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์และอย่าให้เบบี้ออยล์เนื่องจากลำไส้ของทารกยังไม่โตเต็มที่ในการย่อยผลิตภัณฑ์นี้

ปริมาณน้ำมันที่ปลอดภัยสำหรับอาการท้องผูกในทารกคือ 1-2 หยด สะดวกกว่าในการให้ผลิตภัณฑ์โดยใช้ปิเปตโดยหยดของเหลวลงบนลิ้นของทารก คุณยังสามารถหล่อลื่นหัวนมได้ (หากลูกน้อยของคุณดูดนมจากขวด) หรือหัวนม (หากลูกน้อยของคุณกินนมแม่)

การรักษาผิวหนังและการฆ่าเชื้อน้ำมัน

การใช้น้ำมันพืชในทารกอีกประการหนึ่งคือการหล่อลื่นผิวที่บอบบางของทารก อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกับผิวหนังของทารกตั้งแต่แรกเกิด มันจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณไม่แห้งกร้านและระคายเคืองได้อย่างง่ายดายและคุณแม่หลายคนคิดว่ามันปลอดภัยกว่าเครื่องสำอางชนิดพิเศษ

น้ำมันที่ใช้รักษาผิวหนังของทารกจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนซึ่งจะช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยสำหรับเด็กเล็ก

ขั้นแรก คุณควรฆ่าเชื้อภาชนะแก้วที่จะเก็บน้ำมันไว้ หลังจากนั้นคุณจะต้องอุ่นขวดน้ำมันในอ่างน้ำโดยวางผ้าชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านล่าง น้ำในกระทะควรสูงกว่าระดับน้ำมันในขวดประมาณ 1-2 ซม.

กวนน้ำมันด้วยแท่งไม้อย่างต่อเนื่องโดยต้องให้ความร้อนอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้นสามารถต้มผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้นอีกเล็กน้อย (30-40 นาที) จนกระทั่งมีฟองเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น

ผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อที่ได้สามารถนำไปใช้กับผิวหนังของเด็กได้ทันทีหลังจากเย็นลง ควรเก็บไว้อย่างแน่นหนาโดยมีฝาปิด

คุณไม่ควรฆ่าเชื้อในปริมาณมากในคราวเดียว ควรต้มส่วนใหม่หลังจากผ่านไป 2-3 วันขณะใช้งาน

การเลือกและการจัดเก็บ

ประเด็นในการเลือกน้ำมันพืชที่ดีให้กับลูกถือเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ราคาถูกสำหรับอาหารทารก ตามกฎแล้วมีคุณภาพต่ำกว่า เช่น ทำความสะอาดไม่ดี

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ โปรดอ่านอย่างละเอียดบนบรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบวันหมดอายุ ความสมบูรณ์ของขวด และสภาพการเก็บรักษา กำลังซื้อ น้ำมันมะกอกให้ใส่ใจกับการมีเครื่องหมาย "ออร์แกนิก" หรือ "บริสุทธิ์พิเศษ" บนบรรจุภัณฑ์

จำไว้ว่าไม่ควรเก็บน้ำมันไว้ใต้นั้น แสงแดด- เลือกสถานที่เย็นและมืดสำหรับเก็บของในบ้าน เช่น ตู้ครัว

ควรสังเกตอายุการเก็บรักษา หลังจากเปิดขวดแล้ว ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกิน 5 สัปดาห์ ภาชนะจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือแก้ว อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน +20 องศา

ก่อนที่จะให้น้ำมันจากบรรจุภัณฑ์ใหม่แก่ลูกน้อยของคุณ ให้ตรวจสอบกลิ่นและรสชาติของมันก่อน หากมีกลิ่นเหม็นหรือหืนไม่ควรนำมาใช้เลี้ยงเด็ก

ตรวจสอบว่าน้ำหนักของทารกอยู่ในเกณฑ์ปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคิดเลขต่อไปนี้

เครื่องคิดเลขส่วนสูงและน้ำหนัก

ควรใส่น้ำมันลงในอาหารเสริมเมื่อทารกอายุ 5-6 เดือน อย่างแรก – ผัก และต่อมาเล็กน้อย – เป็นครีม โดสแรกควรมีขนาดเล็กและพอดีกับปลายมีด นั่นคือประมาณ 1 กรัม (หรือสองสามหยด) นอกจากนี้ พวกเขายังเติมน้ำมันพืชลงในอาหารเสริมผักและเนื้อสัตว์ (ควรเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) และใส่เนยลงในโจ๊ก สิ่งสำคัญคือในกรณีที่สองเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากครีมโดยเฉพาะ (ปริมาณไขมัน - อย่างน้อย 82.5%) คนที่มีไขมันน้อยกว่าจะมีชื่อที่แตกต่างกัน - สเปรด - และฐานตามธรรมชาติในนั้นจะถูกแทนที่ด้วยวัตถุเจือปนอาหารต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในอาหารเสริมกระป๋องสารเติมแต่งน้ำมันจะไม่จำเป็น: มันมีอยู่แล้วในรูปแบบของไขมันสัตว์และผักตามจำนวนที่ต้องการ
น้ำมันสำหรับเด็กและอาหารเสริม

ทำไมคุณถึงต้องการน้ำมันสำหรับเด็ก? หากลูกน้อยของคุณทานอาหารเสริมกระป๋อง (ซื้อจากร้านค้า) แสดงว่าคุ้นเคยกับน้ำมันพืชอยู่แล้ว มันถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปข้นที่ซื้อในร้านเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น ดังนั้นหากคุณเตรียมจานผักด้วยตัวเองคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกลงไปได้อย่างปลอดภัย และผลิตภัณฑ์ครีมเข้ากันได้ดีกับโจ๊กซีเรียลที่เป็นแป้ง แต่คุณต้องเพิ่มลงในจานโดยตรงเนื่องจากในระหว่างกระบวนการเดือด วิตามินจะถูกทำลายและกรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้นจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ เมื่ออายุได้หนึ่งปี บรรทัดฐาน "น้ำมัน" รายวันสำหรับเด็กวัยหัดเดิน จะเป็น 3-5 กรัม แต่เนยเทียมและอาหาร "เบา" อื่นๆ (สเปรด) มีข้อห้ามสำหรับทารก

เมื่อเลือกน้ำมันพืชชนิดแรกสำหรับเด็ก ควรเลือกน้ำมันมะกอก ประกอบด้วยกรดไขมันในปริมาณเกือบเท่ากันกับน้ำนมแม่ เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มสลับกับดอกทานตะวันและข้าวโพดได้ และเมื่อใกล้ถึงสองปีก็ให้เรพซีดและถั่วเหลืองด้วย สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่รวมอยู่ในน้ำซุปข้นกระป๋องที่ซื้อในร้าน แต่เมื่อซื้ออาหารดังกล่าวคุณควรตรวจสอบส่วนประกอบว่ามี GMOs อยู่หรือไม่

น้ำมันมะกอกและน้ำมันหอมระเหยอื่น ๆ สำหรับเด็กมีบทบาทสำคัญอีกอย่างหนึ่ง - ช่วยให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอล ในปริมาณเล็กน้อยเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์และการผลิตวิตามินดีและยังเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์และจำเป็นสำหรับกระบวนการย่อยอาหารหลายอย่าง กล่าวคือหากไม่มีคอเลสเตอรอล พัฒนาการของเด็กรวมถึงพัฒนาการทางสติปัญญาก็อาจบกพร่องได้ แต่เราขอย้ำอีกครั้งว่าคุณควรปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเนื่องจาก "น้ำมันพัด" ไปที่ตับและตับอ่อนสามารถสังเกตได้ชัดเจนมาก ควรเพิ่มด้วยความระมัดระวังสำหรับทารกที่แพ้โปรตีนจากวัว

น้ำมันพืชสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินอีและกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้เอง ในขณะเดียวกัน การเชื่อมต่อดังกล่าวจำเป็นต่อเรตินาและการทำงานของระบบประสาท ดังนั้นเด็กวัยหัดเดินที่โตแล้วควรแนะนำให้รู้จักกับสลัดที่ทำจากผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน ข้าวโพด ถั่วเหลือง) ให้เร็วที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในซุปผักและซุปได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานทอดเนื่องจากไม่กลัวการผ่านความร้อนและไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่แน่นอนว่าอาหารทอดจะปรากฏในเมนูของลูกคุณไม่ช้ากว่าอายุหนึ่งปี

มารู้จักกับอาหารเสริม เนย- มีความจำเป็นต้องแนะนำเนยที่ทำจากครีมให้เป็นอาหารเสริมในเวลาที่เหมาะสมและไม่ล้มเหลว ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อถึงเวลาก็ควรมีอยู่ในเมนูของลูกทุกวัน (แน่นอน ในปริมาณน้อย ๆ ) ให้ร่างกายได้รับวิตามิน A B C D E และ K แคลเซียม ฟอสโฟลิพิด และกรดอะมิโน . หากเสนอน้ำมันพืชให้กับเด็กอายุ 5-6 เดือนก็จะเสนอผลิตภัณฑ์ครีมที่ 6-7 เดือน สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนที่กินสูตร - เร็วและสำหรับผู้ที่ทานต่อเนื่อง ให้นมบุตร- ภายหลัง. หากลูกของคุณเป็นโรคภูมิแพ้ โปรดปรึกษากุมารแพทย์ก่อนที่จะแนะนำเนยในอาหารเสริม แต่เราขอย้ำอีกครั้งว่าการมอบมันให้กับเด็กทารกนั้นมีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นแหล่งพลังงานซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ที่ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้องซึ่งส่งผลดีต่อผิวหนัง ระบบฮอร์โมน การมองเห็น ผม กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อกระดูก คุณสมบัติเฉพาะของ “ครีม” คือสามารถรักษาบาดแผลและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้ นอกจากนี้ยังทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยรักษาโรคหลอดลมที่ซับซ้อน โรคผิวหนัง หวัด วัณโรค ปกป้องร่างกายเด็กจากการติดเชื้อ พวกเขาเริ่มแนะนำเนยสำหรับเด็กพร้อมกับอาหารเสริมธัญพืชนั่นคือโจ๊ก ในตอนแรก – 2-4 กรัมต่อวัน. ภายในปีบรรทัดฐานคือ 5-6 กรัม เมื่ออายุสามขวบปลาคาร์พควรกินประมาณ 15 กรัมและหลังจาก 4 ปี - 25

สุดท้ายนี้ เราขอย้ำอีกครั้ง: เมื่อเลือกน้ำมันที่จะมอบให้ลูกของคุณ คุณไม่ควรซื้อสเปรดไม่ว่าในกรณีใด ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อทารก - สารปรุงแต่งรส, อิมัลซิไฟเออร์, สารเพิ่มความคงตัว, สารปรุงแต่งรส... และไม่ยากที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากสิ่งทดแทน: ในระดับกฎหมายห้ามมิให้ซ่อนความจริงที่ว่าการแพร่กระจาย คือการแพร่กระจาย

ตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำมันมะกอกถือเป็นของขวัญจากเทพเจ้าซึ่งเป็นยาที่ธรรมชาติมอบให้มนุษย์นั่นเอง

และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวเมดิเตอร์เรเนียนที่บริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำจะคงความเยาว์วัย ความสวยงาม และสุขภาพไว้ได้นานหลายปี

ชาวรัสเซียไม่มีประเพณีการบริโภคน้ำมันมะกอกมากนัก ดังนั้นจุดประสงค์ของบทความนี้คือการพูดถึงคุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ที่มีแดดจัดนี้ ซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

1. น้ำมันมะกอก: องค์ประกอบอันเป็นเอกลักษณ์

ความลับหลักของน้ำมันมะกอกก็คือ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ นี่คือคลังเก็บของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งถูกดูดซึมอย่างแท้จริง ร่างกายมนุษย์เกือบ 100%

น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีจำนวนมาก ซึ่งช่วยดูดซับวิตามินเอและเค ผลลัพธ์ของ "ปฏิกิริยาลูกโซ่" ตามธรรมชาตินี้คือการฟื้นฟูร่างกายโดยรวม การปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ

และไม่น่าแปลกใจเลยที่กรีซ ซึ่งเป็นประเทศที่น้ำมันมะกอกเป็นที่เคารพสักการะ อายุขัยถือเป็นหนึ่งในอายุที่สูงที่สุดในโลก

2. น้ำมันมะกอก : ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

น้ำมันมะกอกเป็นอย่างมาก ดีต่อระบบย่อยอาหารช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับอ่อน และตับ ส่งเสริมการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

น้ำมันมะกอกมีฤทธิ์เป็นยาระบายและเป็นยาระบายอ่อนๆ นี่เป็นคุณสมบัติที่หายากและมีคุณค่าเนื่องจากน้ำมันพืชชนิดอื่นไม่มีฤทธิ์ต้านอหิวาตกโรค

น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนขนมหวานในขณะท้องว่างเป็นเวลาสามเดือนจะช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้ ในขณะที่น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็มในสถานการณ์เช่นนี้อาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในตับและอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารได้

3. น้ำมันมะกอก : ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง

น้ำมันมะกอกเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง รวมถึงมะเร็ง- ความลับอยู่ในเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโอเมก้า 3 ในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ ซึ่งป้องกันไม่ให้คราบไขมันในหลอดเลือดสะสมบนผนังหลอดเลือดและยังทำลายสิ่งที่มีอยู่แล้วด้วยซ้ำ

ฝึกตัวเองให้ทานน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะต่อวัน (เดรสสลัด ใส่ซุป เครื่องเคียง น้ำหมัก) แล้วหัวใจของคุณจะทำงานเหมือนนาฬิกา

เป็นที่ทราบกันดีว่าอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจต่ำที่สุดอยู่ที่กรีซ ซึ่งเป็นผู้นำระดับโลกในการบริโภคน้ำมันมะกอกต่อคน

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่ากรดโอเลอิกที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกช่วยกระตุ้นยีนที่ยับยั้งการทำงานของเซลล์มะเร็ง ดังนั้นความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมในสตรีจึงลดลง

4. น้ำมันมะกอก : ประโยชน์สำหรับเด็ก

โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก มีประโยชน์สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์, เพราะ กรดไขมันที่มีอยู่ในนั้นเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสมองของทารกในครรภ์ กระดูก และระบบประสาท

น้ำมันมะกอกยังช่วยให้ทารกเปลี่ยนไปสู่อาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้อย่างอ่อนโยนอีกด้วย ความจริงก็คือกรดไขมันของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์นั้นคล้ายคลึงกับไขมันที่ประกอบขึ้นเป็นน้ำนมแม่มาก โดยกรดไลโนเลอิกในน้ำมันทั้งสองชนิดนี้มีประมาณ 8% ควรเติมน้ำมันมะกอกลงในโจ๊กและผักบด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการขาดกรดไลโนเลอิกในร่างกายสามารถทำให้เกิดโรคผิวหนังได้หลายอย่าง

5. น้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับการทอด

น้ำมันมะกอกก็เป็นหนึ่งในนั้น น้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการทอดเพราะว่า มันจะคงโครงสร้างไว้เมื่อ อุณหภูมิสูงและมันไม่ไหม้

จากการวิจัยพบว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเริ่มเผาไหม้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 240 องศา และในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เกิดออกซิไดซ์เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณต่ำ ดังนั้นสำหรับคนรัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถใช้มันในการเตรียมอาหารทุกประเภทได้อย่างปลอดภัย - ความร้อน, ผัด, ทอด - และในเวลาเดียวกันก็เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมจากธรรมชาติที่น่ารื่นรมย์ โดยที่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอก IDEAL ผลิตในสเปนโดยใช้วิธีการกดโดยตรง โดยไม่เติมสารกันบูดหรือสิ่งเจือปนจากภายนอก

น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันข้าวโพดที่เราชื่นชอบต่างจากน้ำมันมะกอกตรงที่มีข้อเสียเปรียบหลักประการหนึ่ง นั่นคือไวต่อการเกิดออกซิเดชันอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อนและปล่อยทิ้งไว้ให้สัมผัสกับอากาศ เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์ก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร

6. น้ำมันมะกอกในด้านความงาม

ตั้งแต่สมัยโบราณพบว่าน้ำมันมะกอกแพร่หลาย การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม- เพื่อรักษาและรักษาความงามและความเยาว์วัย ผู้หญิงในสมัยกรีกโบราณจึงใช้มาสก์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกเป็นประจำ

ปัจจุบันเครื่องสำอางที่ใช้น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นได้รับความนิยมอย่างมาก รวมอยู่ในครีม มาส์ก แชมพู และสบู่ต่างๆ

น้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับผิวเพราะ:

– ซึมซับได้ดีและไม่อุดตันรูขุมขนซึ่งสำคัญต่อการหายใจของผิวหนัง สีที่ดีใบหน้า,

– ไม่ก่อให้เกิด อาการแพ้,

– ป้องกันการแทรกซึมของสารปนเปื้อนในอากาศเข้าสู่ผิวหนัง

– ด้วยเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอี ช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของร่างกายและมีผลในการฟื้นฟู

– มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและสมานแผลซึ่งช่วยแก้ปัญหาผิวแห้งอักเสบและขาดน้ำ

– ส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกายอย่างแข็งขันซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลลูไลท์และรอยแตกลายของผิวหนัง

– กำจัดเล็บที่เปราะและแตก ให้ความเงางามแก่เส้นผม ป้องกันรังแคและผมร่วง

– บรรเทาอาการปวดรวมทั้งหลังด้วย การฝึกกีฬา- ตั้งแต่สมัยโบราณ นักกีฬาชาวกรีกถูร่างกายด้วยน้ำมันมะกอกหลังการแข่งขันกีฬา

7. น้ำมันมะกอกไม่ขัดสี

กระบวนการทำให้บริสุทธิ์ (การกลั่น) น้ำมันพืชประกอบด้วยสามขั้นตอนหลัก: การทำให้เป็นกลาง, การฟอกสี, การกำจัดกลิ่น ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติ สี หรือกลิ่นที่ชัดเจน

เมื่อคุณเปิดขวดน้ำมันมะกอกและไม่รู้สึกถึงกลิ่นหอมตามธรรมชาติของมะกอก ให้คิดถึงคุณภาพของน้ำมันที่คุณซื้อ

น่าเสียดายที่น้ำมันมะกอกราคาไม่แพงตามชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรามักมีส่วนผสมของน้ำมันที่ผ่านการกลั่นและไม่ผ่านการกลั่น

ดังนั้นเมื่อเลือกน้ำมันมะกอก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำมันคุณภาพสูงไม่สามารถถูกได้ เหตุผลประการหนึ่งก็คือต้องใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวมะกอก พวกเขาจะถูกรวบรวมในฤดูหนาวและมักจะทำด้วยมือ ต้นไม้ต้นหนึ่งผลิตมะกอกได้ประมาณ 8 กิโลกรัม และหากต้องการผลิตน้ำมัน 1 ลิตร คุณต้องใช้มะกอก 5 กิโลกรัม

8. น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดคืออะไร?

น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดคือ น้ำมันสกัดเย็น (เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น)- นี่คือน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนดังนั้นจึงยังคงรักษาสารอาหารได้สูงสุด

โดยพื้นฐานแล้ว น้ำมันจะถูกกรองก่อนบรรจุขวด แต่น้ำมันที่ไม่ได้กรองจะมีมูลค่าสูงกว่า

ตัวบ่งชี้หลักของคุณภาพของน้ำมันมะกอกคือ ความเป็นกรด- ระดับความเป็นกรดถูกกำหนดโดยปริมาณกรดโอเลอิกในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ยิ่งน้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์มีความเป็นกรดตามธรรมชาติต่ำ คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น

น้ำมันคุณภาพสูง (Extra Virgin) ต้องมีความเป็นกรดไม่เกิน 0.8%

น้ำมันที่มีความเป็นกรดน้อยกว่า 0.5% ถือเป็นยาในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

คุณภาพของน้ำมันมะกอกก็ได้รับผลกระทบจากความหลากหลายเช่นกัน ที่ดีที่สุดถือเป็นน้ำมันที่มีความพิเศษ มีเครื่องหมาย P.D.O.(เครื่องหมายแหล่งกำเนิดสินค้าคุ้มครอง) ซึ่งทำจากมะกอกที่ปลูกในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง กระบวนการผลิตน้ำมันนี้ทั้งหมดดำเนินการที่สถานที่รวบรวมวัตถุดิบ น้ำมันนี้มีช่อดอกไม้และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

น้ำมันที่มีป้ายกำกับว่า "ชีวภาพ" หรือ "ออร์แกนิก" หมายความว่ามะกอกนั้นเก็บเกี่ยวจากสวนที่มีฉลากนั้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ตรงตามข้อกำหนดของระบบที่เข้มงวด ซึ่งรวมถึงการปฏิเสธการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง สารควบคุมการเจริญเติบโต และวิธีการทางพันธุวิศวกรรม

9. น้ำมันมะกอก: ผู้ผลิตที่ดีที่สุด

ทั่วโลก ผู้นำด้านการผลิตน้ำมันมะกอกได้แก่ สเปน อิตาลี กรีซ และตูนิเซีย ยิ่งไปกว่านั้น ความจริงข้อนี้น่าสนใจ: ปริมาณการผลิตของสเปนสูงกว่ากรีกถึงสามเท่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีการผลิตน้ำมัน Extra Virgin เพียงหนึ่งในห้าเท่านั้น

กรีซซึ่งมีปริมาณน้อยกว่าสามารถผลิตน้ำมันบริสุทธิ์พิเศษได้มากกว่า 80% และมีอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่เหมาะสมที่สุด

เป็นที่รู้กันว่าต้นมะกอกอาศัยอยู่ในกรีซเมื่อกว่า 5,000 ปีก่อน ที่นั่นพวกเขาพบช่องทางนิเวศวิทยาที่ดี ในเกาะครีตและบริเวณภูเขาของกรีซ มะกอกปลูกในป่ามานานหลายทศวรรษ โดยสืบพันธุ์ตามธรรมชาติบนรากของต้นไม้ที่ตายแล้ว รากของพวกมันเจาะทะลุหินลึกลงไปในดินให้อาหารผลไม้ด้วยสารที่มีคุณค่า

น้ำมันจากประเทศอื่นมักจะมีคุณภาพด้อยกว่าน้ำมันกรีก ตามกฎแล้วประเด็นก็คือวัตถุดิบจะถูกรวบรวมทั่วทั้งภูมิภาคจากต้นมะกอกที่ปลูกเป็นพิเศษซึ่งรดน้ำอย่างล้นเหลือ ตามธรรมชาติแล้วความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ในมะกอกที่ปลูกด้วยวิธีนี้จะลดลงและรสชาติก็อ่อนลง และเพื่อให้น้ำมันเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด ผู้ผลิตจึงเติมน้ำมันมะกอกกรีกตามจำนวนที่ต้องการ

10. น้ำมันมะกอก : รส สี กลิ่น

เอกลักษณ์ของน้ำมันถูกกำหนดโดยปัจจัยหลายประการ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเพื่อการเก็บเกี่ยวมะกอกที่ดี จำเป็นต้องมีองค์ประกอบห้าประการ ได้แก่ แสงแดด หิน ความแห้ง ความเงียบ และความเป็นส่วนตัว

แท้จริงแล้วธรรมชาติของดินและสภาพภูมิอากาศมีความสำคัญมากสำหรับมะกอก สีรสชาติและกลิ่นของน้ำมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะ

เพื่อตรวจสอบลักษณะทางประสาทสัมผัสของน้ำมัน ให้ทำการชิมสั้นๆ จิบแล้วอมไว้ในปากของคุณ ใส่ใจกับสีและช่อดอกไม้ รสผลไม้ ความเผ็ดร้อน ความขมเล็กน้อย ความสม่ำเสมอที่ห่อหุ้ม และเน้นข้อบกพร่อง เช่น กลิ่นหืน ความเหม็นอับ กลิ่นไม้ที่ค้างอยู่ในคอ

คุณยังคงสงสัยอยู่หรือไม่: “น้ำมันชนิดใดดีที่สุด?” โปรดจำไว้ว่ามีมะกอกมากกว่า 700 สายพันธุ์ที่ปลูกในส่วนต่างๆ ของโลกตั้งแต่อเมริกาไปจนถึงออสเตรเลีย แต่น้ำมันกรีกยังคงเข้มข้นกว่าเล็กน้อยพร้อมรสชาติที่เข้มข้นกว่า

โมเลกุลของกรดไขมันน้ำมันมะกอกมีขนาดใหญ่มากและยิ่งโมเลกุลมีขนาดใหญ่เท่าใด อะตอมของคาร์โบไฮเดรตก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้นและก็จะผลิตความร้อนได้มากขึ้นด้วย ดังนั้นน้ำมันมะกอกจึงให้พลังงานที่ไหลเข้ามามากที่สุด ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมด และเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อรับมือกับความเครียดและอารมณ์ดี!

ควรมีน้ำมันมะกอกไม่เพียงแต่ในผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในอาหารของเด็กด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกันของเด็กตั้งแต่เริ่มต้น อายุยังน้อย- หากลูกของคุณยังไม่คุ้นเคยกับน้ำมันมะกอก ก็ถึงเวลาที่จะต้องคิดถึงการแก้ไขการกำกับดูแลที่น่ารำคาญนี้

น้ำมันมะกอกประกอบด้วยวิตามิน A, D, E, กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพโอเมก้า 3, โอเมก้า 6, กรดไลโนเลอิกและโอเลอิก, สารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าและกรดอะมิโน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำช่วยปรับปรุงและเสริมสร้างสภาพทั่วไปของร่างกาย

เรามาดูรายละเอียดกันดีกว่าว่าน้ำมันมะกอกส่งผลต่อสุขภาพของเด็กอย่างไร และเหตุใดจึงสำคัญมากที่ต้องรวมไว้ในอาหารสำหรับเด็กในตอนนี้

1. องค์ประกอบที่หลากหลาย

น้ำมันมะกอกมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมากและมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ระบบหัวใจและหลอดเลือดที่ดีต่อสุขภาพ และอายุขัยที่ยืนยาว ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเด็กเนื่องจากมีองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คล้ายกับนมแม่มาก

2. การย่อยอาหารดีขึ้น

การบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำจะปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารของทารก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่อายุยังน้อยมาก น้ำมันมะกอกในอาหารจะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารประเภทต่างๆ ประเด็นก็คือมันมีกรดโอเลอิก

3. การเจริญเติบโตของกระดูกและการสร้างกล้ามเนื้อ

หากมีน้ำมันมะกอกอยู่ในอาหารของลูก ให้แน่ใจว่ากระดูกของเขาแข็งแรงและกล้ามเนื้อของเขาจะมีรูปร่างที่ดี ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการสร้างแร่ธาตุ การพัฒนา และการกลายเป็นปูนของกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

4. การประสานงานของร่างกาย

น้ำมันมะกอกไม่เพียงแต่เสริมสร้างการย่อยอาหาร กระดูกและกล้ามเนื้อเท่านั้น มีผลดีต่อสุขภาพและการทำงานร่วมกันของอวัยวะต่างๆ มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของร่างกายที่กำลังเติบโต: หัวใจและหลอดเลือด ตับและม้าม การมองเห็นและฟัน

5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอกเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำลายระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดผลร้ายต่อร่างกาย นี่คือวิธีที่น้ำมันมะกอกเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของทารก

คุณกังวลว่าจะเร็วเกินไปที่จะแนะนำน้ำมันมะกอกในเมนูของลูกคุณหรือไม่? ตามข้อสรุปของสถาบันวิจัยโภชนาการพบว่า

ผู้ชายเกิดมา! เหตุการณ์นี้มีความหมายต่อชีวิตครอบครัวเล็กเพียงใด: ความสุข งานบ้านที่น่ารื่นรมย์ ความรับผิดชอบต่อชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีของทารก ขวา จัดมื้ออาหารทารกเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของเขาทั้งนี้ ห้าเดือนแรกของชีวิตคนตัวเล็กไม่เป็นภาระให้แม่กังวลใด ๆ นมแม่ก็เพียงพอแล้วที่จะ ร่างกายของเด็กได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน ตั้งแต่เดือนที่หกเป็นต้นไป น้ำซุปข้นผักและผลไม้รวมถึงซีเรียลจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็ก ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ตั้งแต่อายุ 7 เดือนอาหารของทารกจะอุดมไปด้วยการแนะนำน้ำมันพืชในอาหารหนึ่งเดือนต่อมางานฉลองของเขาจะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ขนมปังน้ำผลไม้และเนย

ตามที่เห็น, น้ำมันพืชกลายเป็นส่วนสำคัญในอาหารของเด็กตั้งแต่เนิ่นๆเหตุใดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงมีบทบาทสำคัญเช่นนี้ เนื่องจากการพัฒนาอย่างเข้มข้นของร่างกายเริ่มขาดสารที่เป็นประโยชน์ที่ประกอบเป็นน้ำนมแม่ในขณะที่น้ำมันพืช ประกอบด้วยวิตามิน กรดไขมัน มีอย่างไรก็ตามในบางกรณี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย.

เมื่อ 20 ปีที่แล้ว คำถามว่าน้ำมันพืชชนิดใดที่จะนำมาใช้ในอาหารของทารกแรกเกิดไม่ได้ถูกหยิบยกขึ้นมา: ทางเลือกอื่น น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีในประเทศของเรา ตอนนี้ด้วยความปรารถนาที่จะเลือกสิ่งที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพของทารก ผู้เป็นแม่ต้องมีความรู้มากมายเพื่อที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดหนึ่ง: น้ำมันวอลนัท, น้ำมันงา, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันเรพซีด น้ำมันข้าวโพด น้ำมันฟักทอง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันถั่วเหลือง

เพื่อให้ชีวิตของคุณแม่ยังสาวง่ายขึ้น เราได้วิเคราะห์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันพืชที่มักรวมอยู่ในอาหารเสริม

ทานตะวัน (ไม่ขัดสี)

• ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดี
• ทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามิน E, A และ D (วิตามินนี้จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี)
• มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง กระบวนการเผาผลาญของร่างกาย และการทำงานของระบบการมองเห็นและระบบประสาท

• ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, PP, K3;
• เนื่องจากวิตามินอีมีความเข้มข้นสูง จึงทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ ระบบต่อมไร้ท่อ และต่อมหมวกไตเป็นปกติ

มัสตาร์ด

• ประกอบด้วยวิตามิน E (จำเป็นสำหรับภูมิคุ้มกันที่ดี) และ D (สำหรับการป้องกันโรคกระดูกอ่อน)
• สารที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย