Koření a dochucovadla nedodávají pokrmům jen ostrou chuť, mnohé z nich mají léčivé vlastnosti. Například známý kurkuma je druh zázvoru.

Kurkuma (žlutý zázvor, haldi, kurkuma, gurgemei) je rostlina, z jejíhož sušeného kořene se připravuje chutné a zdravé pikantní koření. Ve volné přírodě se vyskytuje v Indii a pěstuje se v zemích jako Kambodža, Indonésie, Srí Lanka, Čína, Japonsko a také na ostrovech Haiti a Madagaskar.

Užitečné vlastnosti kurkumy. Kurkuma v medicíně

Lidová orientální medicína, která má prastaré tradice, připisuje kurkuma spoustu užitečných funkcí. Obecně platí, že na východě hraje koření ve výživě lidí zvláštní roli. Například v ájurvédě je koření považováno za lék, takže je připisováno jako lektvar na mnoho zdravotních problémů. Pokud jde o kurkuma, poté je aktivně využívána ájurvédskými specialisty k očistě těla od toxinů, zahřátí a pročištění krve. Také se věří, že toto koření přispívá k pružnosti vazů, proto se doporučuje, aby jej používali sportovci.

Pokud vezmeme v úvahu energii člověka, věří se, že kurkuma čistí energetické kanály tělo(čakry) a pomáhá cítit jednotu s prostorem. To je užitečné pro lidi zabývající se duševní prací, stejně jako pro ty, jejichž život je spojen s uměním a kreativitou. Astrologové tomu věří kurkuma přináší blahobyt, neboť obdarovává člověka energií Matky světa - životodárnou energií.

Výhody a složení kurkumy

S netradičními vědami a praktikami můžete zacházet jinak, ale pokud berete v úvahu chemické složení kurkumy, uvidíme následující. Tato rostlina obsahuje fosfor, železo, jód a vápník. Z vitamínů najdeme: C, B K B2, V3. Taky kurkuma má antibiotické vlastnosti. A víme, že přírodní antibiotika na rozdíl od syntetických tělu neškodí.

Kurkuma také obsahuje éterický olej obsahující některé terpeny a také fytonutrienty, které působí jako antioxidanty – „omlazovače“ těla a ochránci před různými nádory.

Kurkuma zachovává mládí, krásu a zdraví.

Odstraňuje toxiny z těla, účinný v případě chemické otravy.

Kurkuma dobře čistí střeva od hlenu, potlačuje hnilobnou mikroflóru a udržuje normální střevní flóru, zlepšuje trávení (zejména pokud jíte těžké jídlo), normalizuje činnost trávicího traktu a slinivky břišní.

Používá se k léčbě trávicího ústrojí (poruchy trávení, žaludeční vředy, vředy na dvanácterníku). Snižuje kyselost žaludeční šťávy, čímž poskytuje protivředový účinek.

Léčí oběhový systém (zlepšuje krevní oběh, podporuje tvorbu červených krvinek a redukuje krevní destičky), upravuje látkovou výměnu, stimuluje imunitní systém. Extrakt z kurkumy se úspěšně používá v boji proti rakovině tlustého střeva.

Snižuje „špatný“ cholesterol a cukr v krvi, čistí krev, normalizuje složení krve a zmírňuje účinky radiační terapie. Ne nadarmo je kurkuma užitečná pro diabetiky, pro lidi oslabené po chronických onemocněních a pro nemocné.

Snižuje otoky při artróze, má příznivý terapeutický účinek při onemocněních kloubů.

Kurkuma také zlepšuje stav pacientů s alkoholickou cirhózou jater. Žlutá látka kurkumin čistí žlučník a silice v ní obsažená pomáhá zvyšovat tvorbu žluči, brzdí růst bakterií. Studie ukazují, že kurkuma je hepaprotektor, chránící játra před působením toxických látek.
Zvláště je nutné jej užívat u lidí s onemocněním trávicího traktu se sníženou sekrecí žluči. Kurkuma podporuje tvorbu žluči a má choleretický účinek, přičemž zvyšuje syntézu žlučových kyselin téměř o 100 %.

Léčí kopřivku.

Kurkuma je přírodní antibiotikum.

Je to silný protizánětlivý a antiseptický prostředek.

Je dobrý na snížení horečky a kašle.

Pomáhá při onemocněních kloubů a páteře, protože obnovuje meziobratlovou lubrikaci a odstraňuje vápenaté usazeniny.

Kurkuma je skvělá pro redukci váhy a chuti na tučná a sladká jídla! Extrakt z kurkumy proto často najdete v přípravcích na formování postavy.

Pokud do jídla začnete přidávat „hubnoucí“ koření: kurkumu, bazalku, koriandr, které aktivují tvorbu žaludečních enzymů a zlepšují trávení, tak skončíte u jídla, které se nebude přeměňovat na tuk, ale na energii.

Léčba kurkumou

Zkusme vyjmenovat ten dlouhý seznam problémů, které pomáhají kurkuma. Začněme tím, že je považován za absolutně neškodný a lze jej použít jak u starších osob, tak u dětství po dovršení dvou let.

Evropští lékaři předepisující léky kurkuma pacientů se zánětlivými onemocněními trávicího traktu, s revmatoidní artritidou a úrazy.

Kurkumový prášek lze nasypat na ránu- zastaví krvácení a dezinfikuje poraněné místo.

Kurkuma přispívá k normalizaci metabolismu pomáhá proto při kožních onemocněních: ekzémy, svědění, vředy. Pleťové masky od kurkuma pomáhají zlepšit pleť, čistí pokožku a otevírají potní žlázy.

Pokud smíšené kurkuma s medem lze použít jako obklad na pohmožděniny, výrony a záněty kloubů. V kombinaci s ghí bude účinný při léčbě kožních vředů, vředů a abscesů.

Lidové recepty na léčbu kurkumou

Nemoci žaludku a trávicího traktu, zbavení se průjmu a plynatosti: 1 lžička prášek kurkuma do sklenice vody. Před jídlem vypijte půl sklenice.

Kurkuma na krk. Jako antiseptikum kurkuma používá se k oplachování: půl lžičky koření a půl lžičky soli na 1 šálek teplá voda. Dezinfikuje, odstraňuje hleny a zmírňuje bolest v krku. Stejně tak lze léčit záněty dásní a dutiny ústní.

ARI a odvozeniny - rýma, sinusitida a podobné problémy. Velmi účinné je vymývání nosohltanu slanou vodou v kombinaci s kurkuma(půl čajové lžičky na 400 g vody). Sůl přidejte 1 lžičku. Voda musí být teplá. Hlen dobře odchází, dutina nosohltanu je dezinfikována.

Prevence akutních respiračních infekcí a nachlazení: mytí jako v případě nemoci, pouze voda se odebírá chladná - mírně pod tělesnou teplotou.

Hořet. Smíchejte šťávu z aloe a kurkuma dokud nezískáte hustou hmotu, aplikujte ji na místo popálení. Ulevuje od bolesti, dezinfikuje, hojí.

Diabetes. Pro udržení krevního cukru na normální úrovni se doporučuje užívat 1 tabletu shilajitu v kombinaci s 500 mg kurkuma.

Kurkuma na kopřivku. S touto nemocí kurkuma Používá se jako koření do jídel, z toho nemoc rychleji prochází.

Astma. Kurkuma s horkým mlékem zmírní záchvaty alergického astmatu, pokud jej zředíte následovně: půl lžičky se vloží do půl sklenice horkého mléka kurkumový prášek. Užívejte nalačno 2-3x denně.

Nachlazení: stejný recept jako na astma, jen můžete mírně zvýšit množství kurkuma. A s těmito problémy můžete kurkumu rozpustit v ústech spolu s medem.

Anémie. Čtvrt lžičky koření s medem nalačno dodá tělu dostatek železa. Množství kurkuma lze zvýšit na polovinu čajové lžičky.

Zánětlivá onemocnění oka. Bury složení: vařit v půl litru vody 2 lžičky kurkuma, odpařit na polovinu. Vychladnout, napnout. Postup se provádí 3-4krát denně. Odstraňuje zánět, dezinfikuje.

vitiligo. Olej připravte podle následujícího receptu. 250 g kurkuma vložte do 4 litrů vody na 8 hodin, poté odpařte na polovinu tekutiny, přidejte 300 mg hořčičného oleje. Znovu vařte, dokud se všechna tekutina neodpaří. Olej nalijte do tmavé lahvičky, nanášejte na bílé skvrny 2x denně. Postup může trvat několik měsíců.

Kontraindikace užívání kurkumy

Za prvé, kvůli silné akci kurkuma nedoporučuje se užívat souběžně s léky, aby nedošlo ke zkreslení celkového obrazu onemocnění. Nebo jej použijte po konzultaci s lékařem.

Za druhé jsou onemocnění, při kterých se obecně nedoporučuje používat – jde o ucpání žlučových cest a žlučové kameny.

V každém případě, za přítomnosti chronických onemocnění při používání silného koření, stojí za to požádat o radu lékaře nebo odborníka na výživu.

A ještě jedna věc - bez ohledu na to, jak užitečné je toto koření, neměli byste to přehánět: 1 lžička stačí na 5 nebo 6 porcí pokrmu.

Koření kurkumy při vaření: aplikace

V průmyslové výrobě Kurkuma se používá při výrobě alkoholu, nápojů a cukrovinek.. Jeho svěží a velmi aromatická chuť je podobná zázvoru, skvěle zdobí pokrmy jako je pilaf, kuřecí vývar, vaječná jídla, mořské plody, kaše, omáčky a saláty.

Do vařených vajec a do různých omáček s vejci, salátových dresinků pro kraby, ústřice, šneky a humry přidejte pořádnou špetku kurkumy. Získají rafinovanou ostrost a příjemný vzhled.

Kurkuma často slouží jako přírodní barvivo pro sýry, chipsy a další produkty. Doma můžete toto nejužitečnější a nejchutnější koření použít také k přípravě a zdobení mnoha pokrmů.

Můžete si udělat například pomerančový tvarohový sendvič s kurkuma a ozdobíme petrželkou. Pro děti můžete udělat sladký sendvič a pro dospělé přidejte do tvarohu česnek a majonézu. Kurkuma je lepší nalít tvaroh navrch a nemíchat s ním. Sendvič se vyrábí s bílým bochníkem nebo černým chlebem - volba hostitelky.

Článek chráněn autorským právem a právy s ním souvisejícími. Při použití a opětovném tisku materiálu je vyžadován aktivní odkaz na ženský web inmoment.ru

Recepty s kukuřicí:

Čištění těla - 1/2 lžičky kurkuma ve 200 ml vody, mléka nebo kefíru s přídavkem trochy medu (podle ájurvédy má med s kurkumou nějaký vztah). A univerzální lék je připraven!

Při cukrovce použijte 1/3 lžičky. kurkuma před jídlem s malým množstvím vody.

Pro onemocnění žaludku (průjem, plynatost) - 1/2 lžičky. na 200 ml. voda před jídlem.

Při nachlazení (horečka a kašel) vetřete kurkumu s medem 1: 1, přičemž vezměte 1/2 lžičky. třikrát denně.

Při kloubních onemocněních (artróza) smíchejte kurkumu, zázvor a med (1:1:1) a vezměte každý 1/2 lžičky. 2-3x denně před jídlem.

Bolest v krku pomůže zmírnit směs kloktadla: 1/2 lžičky. rozmíchejte kurkumu a 1/2 lžičky soli ve 200 ml teplé vody; s faryngitidou vám pomůže 1 lžička. med a 1/2 lžičky. kurkuma. Udržujte tuto směs v ústech několik minut 3-5krát denně.

Při otravě chemickými látkami a kopřivce přidávejte kurkumu do jídla pravidelně.

Při krvácení dásní a pro posílení dásní pomůže výplach složením: 1 lžička. kurkuma ve 200 ml teplé vody

Při anémii užívejte 1/2 lžičky 3x denně. kurkuma se stejným množstvím medu.

Poznámka:
1. Při přidání do jídla pro 5-6 porcí je potřeba 1/2 lžičky. kurkuma.

2. Vše, co užíváte před jídlem, působí na ledviny, tlusté střevo, při jídle - na trávicí systém a po jídle - na plíce, krk. Tak říká indo-tibetská medicína.

Masky na obličej a tělo:

Zřeďte 1 lžičku. kurkumové mléko, naneste na vyčištěný obličej po dobu 10 minut, poté důkladně opláchněte.
Maska čistí, exfoliuje, vyhlazuje, tonizuje, omlazuje, zmírňuje podráždění, působí protizánětlivě na pokožku, je užitečná při akné a vředech.
Do této kompozice lze přidat med, ale pro zanícenou pokožku používejte tuto masku ne více než jednou za sedm dní.

Vezměte 2 polévkové lžíce. kávová sedlina a přidejte 1 lžičku. kurkuma, skořice, sůl, olivový olej. Naneste na suchou pokožku masážními pohyby. Opláchněte vodou.
Receptura peelingu hloubkově čistí a exfoliuje pokožku.

Kurkuma vyhlazuje a rozpouští jizvy na těle, bojuje proti celulitidě.
Kurkuma je považována za prostředek k zachování krásy a mládí.
Působí protizánětlivě na problematickou pleť.
Konzumace kurkumy se zázvorem sníží vypadávání vlasů.

Kosmetické využití kurkumy

Maska na obličej z kurkumy.

Nezbytné:

• Bílá kosmetická hlína - 2 stol. l
• Mléko nebo kefír - 3-5 polévkových lžic
• Kurkuma - na špičce nože
• Trochu zakysané smetany - 1 lžička
• Jojobový olej - 5 k.
• Éterický olej z levandule - 3 k.

Vaření.

Vše výše uvedené dobře promíchejte do krémové konzistence. Naneste na obličej a dekolt. Masku aplikujeme 2x týdně. Doba trvání 20-30 minut

Maska je dobrá pro horké období, stejně jako pro problematické pleti. Díky jedinečným vlastnostem (vyživující, čistící, bělící, změkčující) kurkumy bude obličej čistý od případných pupínků. Pokožka obličeje získá krásný a zdravý vzhled.

Příprava obličejového peelingu s kurkumou.

Nutno koupit.

• Mandlové ořechy - 5-6 ks. (jemně nasekané)
• Med - 1,2 lžičky
• Kurkuma - velmi málo

Mandlové ořechy zalijte vroucí vodou po dobu 3-5 minut, odstraňte z nich slupku. Jemně nasekejte a smíchejte s medem a kurkumou. Buďte opatrní s množstvím kurkumy, které přidáváte. Nepřehánějte to!
Po vydrhnutí pleti vše na obličeji odstraníme vatovým tamponem namočeným v mléce nebo kefíru. Předpokládá se, že mléčné výrobky lépe odstraňují zbytky kurkumy z obličeje.

Příprava mléčného koktejlu s kurkumou a kešu oříšky.

Je potřeba koupit:

• Kurkuma - 3 lžičky
• Kešu ořechy - 6 stol. l
• Mléko - 3 šálky

Vše vložíme do mixéru a rozmixujeme. Dále pijeme úžasný a zdravý nápoj zdraví.

Kurkuma (kurkuma) je vytrvalá bylina, která patří do čeledi zázvorovité (Zingiberaceae).

Pro řezanou a hrnkovou kulturu se nejčastěji pěstuje kurkuma (Curcuma alismatifolia). Pro podobnost květů kurkumy s květy tulipánů se jí říká siamský tulipán.

V domovině kurkumy, v Thajsku, se jí říká pattum. Tato vytrvalá rostlina dosahuje výšky 50-80 cm.

Podzemní část je ztluštělý zaoblený oddenek, zvenčí hnědý, uvnitř oranžově natřený.

Listy, jak název napovídá, připomínají listy hluchavky. Jsou bazální, velké, široce čárkovité, s dlouhým řapíkem, tmavě zelené, namodralé.

Květy kurkumy lotosové struktury se shromažďují ve vrcholovém květenství až 15-25 cm dlouhém se spirálovitě uspořádaným krycím listem na silném vysokém stopce. Dobře vyvinutá rostlina tvoří až 7 stopek.

Kurkuma kvete od července do října. Na správná péče Květy zůstávají na rostlině až 3 měsíce. Ovoce je velmi vzácné. Kurkuma má mnoho podob ("Chiangmai Pink", "Dark Pink", "Siam Pearl", "Snow White") s různými barvami květů: hlavní žlutá, bílá, fialová, růžová. Chovatelé vyšlechtili i kompaktní formu Curcuma alismatifolia kompaktní až 25 cm vysoký a malý oddenek.

Domácí kurkuma používá se jako koření a jako potravinářské barvivo (obsahuje 2-5 % žlutých pigmentů). Tato vonná rostlina má spoustu užitečných vlastností, není náhodou, že je na východě tak populární. Kurkuma, starověké indické koření, je také široce používána pro léčebné účely. Pomáhá odstraňovat toxiny z lidských jater, zabraňuje tvorbě kamenů ve žlučníku. Kromě toho vědci zjistili, že užívání kurkumy pomáhá při léčbě Alzheimerovy choroby, cukrovky. Kurkumu navíc můžete použít jak v čisté formě, tak jako součást kari.

Víš, že…

• Koření kurkuma má žlutý odstín díky obsaženému kurkuminu (kari, žlutá hořčice). Stejná složka zabíjí rakovinné buňky. Kurkumin přitom nemá žádný vliv na zdravé buňky.
• Velkého cestovatele Marca Pola zaujala kurkuma, kterou objevil v jižní Číně. Napsal: "Zde také roste zelenina, která má všechny vlastnosti pravého šafránu, jako je vůně a barva, a přitom to pravý šafrán není."
• Kurkuma je uctívána hinduisty, spojují ji s plodností. Během indického svatebního obřadu ženich uváže nevěstě kolem krku posvátnou nit potřenou kurkumovou pastou.
• V Malajsii se kurkumovou pastou natírá bříško rodící ženy a pupeční šňůra po porodu – nejen k zastrašení zlých duchů, ale také kvůli léčivé vlastnosti protože kurkuma je známé antiseptikum.

Má nezapomenutelnou barvu a příjemnou chuť. Díky své chuti, barevnému schématu, které jsou mu vlastní, si rychle získává oblibu po celém světě.

mletá kurkuma

Samotné koření je obyvatelům Indie již dlouho známé. Právě tam na ni vědci objevili první vzpomínky. Asi 4 tisíce let používali obyvatelé Indie kurkuma v různých oborech – od léčby nemocí až po barvení tkání. Tato „univerzálnost“ ji učinila populární v jiných zemích.

Kurkumu přivezli do Evropy arabští kupci ve středověku pod názvem „indický šafrán“. Abychom byli spravedliví, je třeba poznamenat, že kurkuma nemá žádný vztah se šafránem, ale po dlouhou dobu to byla jeho „rozpočtová“ náhrada.

Patří do rodiny Ginger, a proto má s ní podobné vlastnosti. Díky své jedinečné barvě se právě kurkuma stala nedílnou součástí různých průmyslových odvětví. Takže při přípravě těstovin, margarínu, olejů, sýrů a některých cukrářských výrobků se již bez účasti tohoto žlutého koření neobejdou.

Pro nás obvyklý typ koření se získává rozemletím kořene rostliny. Pak následuje jako samostatné koření a na bázi kari.

Chemické složení kurkumy

Chuť a vůně kurkumy je příjemná a v malém množství nijak zvlášť výrazná, ve velkém však pálivá a štiplavá. To je způsobeno přítomností aromatického esenciálního oleje ve složení od 1,5 do 5%. Kurkuma dále obsahuje škrob, barvivo kurkumin (0,6 %),ᵟ -felandren, zingiberen, borneol, sabinen aᵝ - kurkumin. (Zdroj: Wikipedie)

V tabulce najdete podrobné chemické složení kurkumy. Obsah všech živin je uveden na 100 gramů jedlé části.

Stůl. Chemické složení kurkumy

Název živin	Množství
kalorií	354 kcal
Veverky	7,83 g
Tuky	9,88 g
Sacharidy	64,93 g
Potravinová vláknina	21,1 g
Voda	11,36 g
Popel	6,02 g
Vitamín B1, thiamin	0,152 mg
Vitamín B2, riboflavin	0,233 mg
Vitamín B4, cholin	49,2 mg
Vitamín B6, pyridoxin	1,8 mg
Vitamín B9, folát	39 mcg
Vitamín C, askorbová	25,9 mg
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	3,1 mg
Vitamin K, fylochinon	13,4 mcg
Vitamín PP	5,14 mg
Betain	9,7 mg
Draslík	2525 mg
Vápník	183 mg
Hořčík	193 mg
Sodík	38 mg
Fosfor	268 mg
Žehlička	41,42 mg
Mangan	7,833 mg
Měď	603 mcg
Selen	4,5 mcg
Zinek	4,35 mg
Mono- a disacharidy	3,21 g
Fytosteroly	82 mg
Omega 3 mastné kyseliny	0,482 g
Omega 6 mastné kyseliny	1,694 g
Nasycené mastné kyseliny	3,12 g
Mononenasycené mastné kyseliny	1,66 g
Polynenasycené mastné kyseliny	2,18 g

(zdroj http://health-diet.ru/)

Výhody koření z kurkumy

Díky podobnému chemickému složení je kurkuma užitečná pro lidské tělo. Vědci z Indie prokázali, že kurkuma ředí krev a snižuje srdeční tlak. V tomto ohledu by měl být přítomen v talířích lidí trpících hypertenzí a majícími problémy s kardiovaskulárním systémem.

Fotografie převzata z webu: cook.ru

Kurkuma je přírodní antibiotikum, které na rozdíl od syntetických analogů nemá žádné kontraindikace. Úspěšně se používá k léčbě řady nachlazení a úspěšně se používá jako antipyretikum.

Kromě kurkumy existují i ​​další přírodní antibiotika. Přečtěte si o tom v článku na našem zdroji "Vitamín v misce"

Vědci prokázali, že kurkuma má tlumivý účinek na zhoubné nádory, zejména na rakovinu prostaty a slinivky. U jiných forem onkologie se vzniku metastáz brání.

Stojí za to věnovat pozornost v následujících případech:

Denní příjem kurkumy není vyšší než 5 gramů. Aby se předešlo nežádoucím následkům, důrazně se doporučuje nepřekračovat!

Vzhledem k široké škále výhod koření je kurkuma vítaným hostem na našich stolech. Kurkuma nemá prakticky žádné kontraindikace. Na "černém" seznamu jsou lidé s individuální nesnášenlivostí, cholelitiázou, pankreatitidou, gastritidou s vysokou kyselostí nebo hepatitidou.

Kurkuma se již dlouho úspěšně používá v kosmetologii. V dalším videuAnna a Alexx vám odhalí tajemství orientálních krás sdílením receptů na masky na bázi kurkumy!

Popis oblíbeného koření kurkumy, složení a užitné vlastnosti. Proč ne každý může používat koření. Recepty a Zajímavosti o kurkumě.

Obsah článku:

Kurkuma je bylinná jednoděložná rostlina z čeledi zázvorovitých. Botanický název je Curcuma Zingiberaceae. Používá se jako koření, ceněné pro esenciální oleje a žluté barvivo nacházející se ve všech částech rostliny. Jako koření se používá prášek ze sušených kořenů dlouhé nebo domácí kurkumy. Při vaření se používá jako zvýrazňovač chuti a potravinářské barvivo. Chuť koření je pálivá, vůně je kořenitá, barva je od světle až po jasně oranžovou, do značné míry závisí na odrůdě a způsobu sušení kořene. kulturní druhy rostliny používané při vaření - voňavé, dlouhé, zedoaria.

Složení a obsah kalorií kurkumy

Do pokrmů se přidává špetka koření, takže vliv zlepšováku chuti na nutriční hodnotu výrobků je minimální.

Kalorický obsah kurkumy - 312 kcal na 100 g produktu, z toho:

• Bílkoviny - 7,83 g;
• Tuky - 9,88 g;
• Sacharidy - 64,93 g;
• Dietní vláknina - 21,1 g;
• Popel - 6,02 g;
• Voda - 11,36 g.

Vitamíny ve složení kurkuma na 100 g:

• Vitamín B1, thiamin - 0,152 mg;
• Vitamín B2, riboflavin - 0,233 mg;
• Vitamin B4, cholin - 49,2 mg;
• Vitamín B6, pyridoxin - 1,8 mg;
• Vitamín B9, folát - 39 mcg;
• Vitamin C, kyselina askorbová - 25,9 mg;
• Vitamin E, alfa tokoferol, TE - 3,1 mg;
• Beta tokoferol - 0,12 mg;
• gama tokoferol - 0,47 mg;
• Vitamín K, fylochinon - 13,4 mcg;
• Vitamín PP, NE - 5,14 mg;
• Betain - 9,7 mg.

Makronutrienty na 100 g:

• draslík, K - 2525 mg;
• Vápník, Ca - 183 mg;
• Hořčík, Mg - 193 mg;
• sodík, Na - 38 mg;
• Fosfor, Ph - 268 mg.

Stopové prvky na 100 g:

• Železo, Fe - 41,42 mg;
• Mangan, Mn - 7,833 mg;
• Měď, Cu - 603 mcg;
• Selen, Se - 4,5 mcg;
• Zinek, Zn - 4,35 mg.

Stravitelné sacharidy na 100 g:

• Glukóza (dextróza) - 0,38 g;
• Sacharóza - 2,38 g;
• Fruktóza - 0,45 g.

Steroly nebo steroly v kurkumě - 82 mg na 100 g.

Mastné kyseliny na 100 g:

1. Omega-3 - 0,482 g;
2. Omega-6 - 1,694 g.

Nasycené mastné kyseliny na 100 g:

• Kaprylová - 0,1 g;
• Kaprin - 0,299 g;
• lauric - 0,548 g;
• Myristic - 0,249 g;
• palmitová - 1,693 g;
• Stearová - 0,232 g.

Z mononenasycených mastných kyselin je zastoupena olejová (omega-9) - 1,66 g na 100 g.

Polynenasycené mastné kyseliny:

• Linoleová - 1,694 g;
• Linolenová - 0,482 g.

Živiny ve složení mají příznivý účinek na tělo:

1. Vitamin B2. Je nezbytnou součástí všech redoxních reakcí, je zodpovědný za náchylnost zrakového nervu a obnovuje lokální imunitu horní vrstvy epidermis.
2. Vitamin B1. Zlepšuje přenos nervových vzruchů a normalizuje kyselost žaludeční šťávy.
3. Vitamín B4. Zlepšuje funkci jater, je hepatoprotektorem, snižuje hladinu mastných kyselin v krvi a zabraňuje usazování cholesterolu na stěnách cév, zahušťuje myelinový ochranný obal nervových vláken.
4. Draslík. Normalizuje rovnováhu voda-elektrolyt a acidobazickou rovnováhu, arteriální tlak, zlepšuje vodivost impulsů.
5. Vápník. Posiluje kostní strukturu, zvyšuje tonus svalových vláken.
6. Hořčík. Podílí se na všech metabolických procesech, stabilizuje funkci kardiovaskulárního systému.
7. Fosfor. Podílí se na tvorbě kostí a zubů, je vodičem energie.
8. Žehlička. Zabraňuje rozvoji chudokrevnosti, podílí se na tvorbě erytrocytů, červených krvinek.
9. Mangan. Stimuluje práci enzymových systémů, urychluje střevní metabolismus.
10. Měď. Zvyšuje vstřebávání železa, bílkovin a sacharidů.

vysoké množství éterické oleje ve složení umožňuje použití kurkumy jako přísady do pleťových masek proti stárnutí. Jejich molekulární struktura je podobná přirozeným hormonům, mastné a polynenasycené kyseliny se aktivně vstřebávají, zvyšují tonus mikrosvalů a bohaté vitamínové a minerální složení rychle vrací svěžest unavené pleti.

Užitečné vlastnosti kurkumy

Výhody kurkumy pro tělo si poprvé všimli léčitelé starověké Indie. Pravidelné používání koření pomáhá vyrovnat se s mnoha problémy.

Podívejme se podrobněji na užitečné působení kurkumy:

• Snižuje možnost malignity benigní novotvary, zabraňuje vzniku rakoviny prostaty a konečníku, působí jako blokátor rakovinných buněk.
• Zlepšuje práci kardiovaskulárního systému, normalizuje krevní tlak, odstraňuje křeče krevních cév.
• Snižuje bolest při zánětlivých onemocněních kloubů - při artritidě a revmatismu, snižuje četnost exacerbací.
• Stimuluje růst prospěšné mikroflóry, působí protizánětlivě při onemocněních trávicího traktu, urychluje metabolické procesy.
• Urychluje regeneraci pokožky po narušení celistvosti, zabraňuje vzniku akné, předchází exacerbaci kožních onemocnění a hnisavě-zánětlivým procesům.
• Odstraňuje toxiny z jater, je přirozeným antioxidantem. Izoluje volné radikály, vytváří podmínky pro adsorpci v případě otravy chemikáliemi, těžkými kovy a insekticidy, stimuluje vylučování z těla přirozenou cestou.
• Stabilizuje tvorbu červených krvinek, zabraňuje anémii.
• Působí jako antibakteriální činidlo, což umožňuje jeho použití k léčbě obecných bakteriálních infekcí. Při zevní aplikaci dezinfikuje rány.
• Urychluje peristaltiku, odstraňuje plynatost, zvyšuje rychlost střevního metabolismu, zabraňuje tvorbě tuku.
• Stimuluje játra, zabraňuje překrvení žlučníku.
• Normalizuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje funkci slinivky břišní.
• Zlepšuje stav nachlazení, urychluje rehabilitaci po akutních respiračních virových infekcích a akutních respiračních infekcích, pomáhá zbavit se komplikací - faryngitida, sinusitida, bronchitida. Při léčbě nachlazení se kurkuma spaluje, tato metoda normalizuje dýchání, podporuje vypouštění bronchiálního a nosního sekretu a čistí atmosféru od patogenních mikroorganismů.
• Zvyšuje imunitu, zabraňuje uvolňování histaminů, alergické projevy se stávají vzácnými.
• Během těhotenství pomáhá malé množství kurkumy stabilizovat pohyby střev a zabraňuje zácpě.

Pravidelná konzumace kurkumy je pro ženy prospěšná. Menstruační cyklus se stává pravidelným, nebolestivý, krvácení se snižuje.

Škody a kontraindikace použití kurkumy

Terapeutický účinek při použití koření je tak výrazný, že zneužívání je pro tělo nebezpečné.

Kontraindikace použití kurkumy jsou:

1. cholelitiáza;
2. Exacerbace peptického vředu, gastritida s vysokou kyselostí, akutní průjem;
3. Individuální nesnášenlivost.

Relativní kontraindikace: hypotenze, biliární dyskineze, snížená srážlivost krve, erozivní poškození sliznice dutiny ústní a jícnu.

Pokud není kurkuma stálou složkou jídelníčku a jen zřídka se používá jako přídavek ke svátečním pokrmům, neměly by koření zařazovat do jídelníčku těhotné ženy a děti do 3 let. Nedostatek enzymů u dítěte může způsobit zažívací potíže a zneužívání koření, které snižuje srážlivost krve u těhotných žen, může způsobit krvácení.

Kurkuma se nesmí kombinovat s léky a jejich účinky nelze předvídat. Dokud intenzivní péče neskončí, vaše oblíbené koření by mělo být vyřazeno.

Kurkuma recepty

Kurkuma se používá k výrobě polévek, pilafů, přidává se do nápojů a doplňků stravy. Koření je součástí oblíbeného kari koření. Nejzajímavější chuť pokrmům dodává kombinace kurkumy s černým pepřem nebo citronovou šťávou. Mimochodem, tato směs je silným antioxidantem.

Recepty s kurkumou:

• Domácí měkké kari. Ingredience by měly být připraveny: 2 lžíce kurkumy a 4 koriandr a kmín, lžička hořčičného semínka, mletý zázvor a červená paprika. Všechny složky se smíchají a převaří na suché pánvi, dosáhnou zlaté barvy, a poté se znovu melou v mlýnku na kávu, mixér není vhodný, protože pomocí tohoto zařízení není možné získat rozptýlenou směs. Skladujte ve skleněné, těsně uzavřené nádobě, na suchém místě v temnu. Doba použitelnosti - 3-5 měsíců.
• . Několik velkých hustých hlíz se oloupe, nakrájí na plátky, osolí a nechá se stát pod pokličkou, aby se sůl vstřebala. Zatímco se brambory solí, udělejte omáčku: 3 lžíce tučná zakysaná smetana smícháme s prolisovaným česnekem (4 stroužky), kurkumou (lžíce), špetkou pepře a kořením na zeleninu. Doporučuje se zakoupit sadu koření s názvem "10 zeleniny". Hlubší plech nebo kovová pánev se potře rostlinným olejem, brambory se nalijí omáčkou a dobře promíchají, aby byl každý plátek rovnoměrně nasycen nejen solí, ale i omáčkou. Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte do ní plech na pečení s bramborami, přiveďte jej k připravenosti a vytvořte křupavé. Chuť pokrmu není horší než oblíbené hranolky z McDonald's, navenek stejná křupavá kůrka.
• Kuřecí stehna v kurkumě. Omáčku připravíme smícháním majonézy (4 lžíce), lžíce medu, lžičky mleté ​​červené papriky, kurkumy, provensálských bylinek, půl lžičky černého a bílého pepře a soli. Dochuťte špetkou kardomu. Kuřecí stehýnka jsou potažena omáčkou a poté rozložena na plech vymazaný rostlinným olejem. Pečeme v troubě na 180°C 40 minut. Aby bylo maso křehčí, můžete na pečení použít alobal nebo pečící rukáv. Pokrm lze vařit v pomalém hrnci v režimu „pečení“.
• Krémová kurkumová omáčka. 3 stroužky česneku nakrájené na kostičky a 3 růžové papriky restované do zhnědnutí. Poté česnek dočasně odstavíme a do pánve nalijeme půl sklenice smetany, přidáme půl lžičky kurkumy, na špičku nože špetku šafránu, trochu soli a počkáme, až se tekutina vyvaří. o 1/3. V tomto případě je nutné neustále míchat. Poté se přidá zelenina - nasekaná petržel a koriandr, smažený česnek, přivedené k varu. Zelení lze přidat po vypnutí. Omáčka se hodí k rýži.
• Košíčky s kurkumou. Těsto zaděláme z 300 g mouky smíchané se 3 lžičkami prášku do pečiva, rozpuštěným máslem (125 g), přidáme 2 lžíce mléka, třetinu sklenice kefíru, 200 g krupicového cukru, lžičku kurkumy, 2 lžičky vanilkového cukru a 1 lžička l. čerstvě nastrouhaná citronová kůra. Silikonové formy vymažeme slunečnicovým olejem, naplníme těstem a pečeme půl hodiny v troubě vyhřáté na 200 °C. Jako přísadu do těsta můžete přidat mražené borůvky, maliny, rozinky nebo kousky čokolády. Rozinky je potřeba předem namočit.
• "zlaté mléko". Půl sklenice kurkumy se smíchá se sklenicí studená voda a za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte 10 minut. Hotová směs by měla připomínat hustou zakysanou smetanu, musíte se ujistit, že nejsou žádné hrudky. Pasta se ochladí na pokojovou teplotu, poté se uzavře víkem a vloží se do chladničky na polici. Můžete skladovat 30-40 dní, kurkuma neztrácí své prospěšné vlastnosti. Pro přípravu zlatavého mléka se vaří, odstaví se z ohně a poté se přidá půl lžičky pasty.
• Orientální salát. Ingredience: dlouhá hnědá rýže (půl šálku), lžička kurkumy, půl šálku konzervovaných červených fazolí a čtvrt kukuřice, 2 čerstvé okurky, šalotka. Koření dle chuti – sůl a černý pepř, dále budete potřebovat olivový olej. Rýže se namočí do vroucí vody a vaří se s kurkumou do měkka. Pak to hodí na síto a čekají, až přebytečná tekutina odteče. Okurky a cibule jsou jemně nakrájeny, všechny přísady jsou smíchány, ochuceny olivový olej a koření.

Kurkuma zlepšuje nejen chuť, ale i vzhled nádobí. Nedivte se však, že se při jejich užívání rychleji opijete. Působením kurkumy dochází k odbourávání tuku, alkohol se rychleji vstřebá.

První, kdo si kurkumy „všiml“, byli léčitelé ze staré Indie, kde se jí říkalo kurkuma. Koření se používalo k léčbě nachlazení a onemocnění trávicího traktu. Je to jeden z nepostradatelných prostředků ajurvédy. Lékařská univerzita v Ohiu nyní vyvíjí protirakovinné léky založené na extraktu z jejího kořene.

Kořen rostliny byl do Evropy přivezen v 18. století. Pak to bylo považováno za jednu z odrůd šafránu, pouze levné.

Je zajímavé, že Čína je hlavním dodavatelem koření, ačkoli rostlina byla poprvé pěstována v Indii v roce 2000 před naším letopočtem a v 1. století před naším letopočtem. rozšířila se po celém Řecku. S největší pravděpodobností je taková „nespravedlnost“ způsobena tím, že v Indii se kurkuma používala spíše k barvení látek a jako surovina pro výrobu lektvarů, zatímco Číňané okamžitě začali používat koření v jídle a dokonce je přidávali do alkoholických nápojů. .

V Indii je kurkuma stále jednou z posvátných rostlin, prášek se používá při mnoha rituálech, nese energii harmonie a čistoty. Vdovám je zakázáno používat toto koření a během smutku se do pokrmů nepřidává.

Špetka kurkumy ve víně - objeví se lehkost a dobrá nálada a další bonus - léčivý účinek.

Lžička kurkumy smíchaná se sklenicí mléka je příležitostí ke zvětšení prsou o 1-2 velikosti. Metoda je účinná nejen u vyvíjejících se dívek, ale i u mladých žen do 25 let. Stejná metoda obnovuje žlázovou tkáň mléčných žláz po prodloužené laktaci.

Pokud zavedete kurkumu do krátkodobé kefírové diety, pak se váha sníží ne o slibované 1-2, ale o 3-5 kg! Největší účinnost při hubnutí poskytuje „zlaté mléko“, je lepší ho vařit v pomalém hrnci, aby se zachovaly všechny prospěšné vlastnosti koření.

Podívejte se na video o kurkumě:

Na užívání kurkumy je nutné tělo zvykat postupně. Nejprve se do všech pokrmů přidá pár zrnek a teprve poté začne aktivní léčení těla. Evropské žaludky nejsou zvyklé kořenit, zneužívání může vyvolat střevní nevolnost.

O užitečné vlastnosti kurkuma a kontraindikace jejího užívání, může mnoho bylinkářů mluvit celé hodiny. Kurkuma (jiný název pro kurkumu) je totiž nejen docela zajímavé koření, ale také celá zásobárna biologicky aktivních látek, které blahodárně působí na zdraví, zejména na stav jater, žlučníku a trávicího traktu.

Kurkuma jako rostlina

V přírodě je kurkuma keř vysoký až jeden metr, rostoucí v horkých zemích. Z tenkého jednotlivého stonku vyrůstají oválné zelené listy. Při vaření a v bylinářství se používají oddenky, které se speciálně zpracovávají a získává se z nich všemi oblíbené pomerančové koření. Hotový výrobek se obvykle používá ve formě prášku.

Chuť kurkumy je podobná zázvoru, i když vůně je jemnější a příjemnější. Kurkuma je často zaměňována se šafránem, přestože jde o zcela odlišné koření. Koření se získává z oddenku kurkumy a šafrán jsou sušené blizny krokusových květů.

Ve vzdáleném středověku přivezli kurkumu do Evropy z Indie arabští kupci a ve Starém světě si ji velmi oblíbili. Hojně se používá zejména v kuchyni jihoevropských zemí a také národů Balkánského poloostrova. Dnes se kurkuma pěstuje v Indii, Číně, Japonsku, na Jávě a na Filipínách.

Co je v kurkumě?

Kurkuma má nejen příjemnou chuť a charakteristickou vůni. Složení tohoto exotického koření zahrnuje mnoho užitečných látek, které mají příznivý účinek na tělo. Výsledky studií provedených indickými lékaři prokázaly velký přínos kurkumy při onemocněních krve, srdce, cév, různých metabolických poruchách a dalších závažných patologiích včetně rakoviny.

Velké výhody kurkumy spočívají v tom, že obsahuje tyto látky:

• Kurkumin je hlavní složkou kořene rostliny. Právě tato látka dodává koření charakteristickou žlutooranžovou barvu. Kurkumin má protizánětlivé účinky a je silným antioxidantem. Za posledních osm let se zájem vědecké komunity o tuto látku dramaticky zvýšil, protože vykazuje velkou účinnost při léčbě rakoviny. V roce 2010 tedy v časopise Nutrition and Cancer vyšel článek vědců z Wayne University (USA), který velmi podrobně popisuje protinádorový účinek kurkuminu u rakoviny tlustého střeva.
• Kurkumor je další účinnou látkou tohoto exotického koření. Tato látka je silným antioxidantem a inhibuje růst zhoubných kožních nádorů, včetně melanomu.
• Tumeron je látka s velkým potenciálem. Je pravděpodobné, že v blízké budoucnosti bude využíván jako plnohodnotný léčivý přípravek proti Alzheimerově chorobě, protože jeho účinnost u této choroby je velmi vysoká.
• Cineol je jednoduchá organická sloučenina, která se nachází v kurkumě a mnoha esenciálních olejích. Dlouho se používá jako mukolytické (expektorační) činidlo.

Kurkuma je také velmi bohatá na další účinné látky. Vitamíny B1, B2 a B3 mají pozitivní vliv na nervový systém. Vitamin K normalizuje srážlivost krve a vitamin C posiluje stěny kapilár. Vápník a fosfor jsou nezbytné pro kosti, svaly a mozek. Železo je nezbytné pro správnou krvetvorbu a bez jódu, který se nachází i v kurkumě, je normální funkce štítné žlázy nemyslitelná.

Užitečné vlastnosti kurkumy

Nasycení kurkumy biologicky aktivními složkami v jejím složení činí toto koření mimořádně účinným při mnoha onemocněních. Kurkuma již dávno zaujala své zasloužené místo v bylinkářství, kde se používá k léčbě a prevenci řady gastroenterologických, kardiologických a dalších onemocnění.

Nemoci trávicího traktu

Pro své silné protizánětlivé a antioxidační působení je kurkuma velmi účinná při onemocněních trávicího systému. Fytoterapeuti znají silný choleretický účinek koření, díky kterému je užitečné při chronické cholecystitidě.

Při mírném užívání kurkumy se stav žaludku zlepšuje: kyselost se normalizuje, peristaltika se zklidňuje, záněty ve sliznici ustupují. V roce 2016 zveřejnili vědci z Indie údaje o vlivu kurkumy na Helicobacter pylori, bakterii odpovědnou za vznik žaludečních vředů (World Journal of Gastroenterology). Při pokusech na buněčné kultuře nepůsobilo koření na bakterii hůře než nejmodernější eradikační schémata.

Velmi dobrá kurkuma pomáhá při chronických průjmech, nadýmání a plynatosti. V tomto případě hrají důležitou roli terpeny a adstringenty, které v malém množství působí jako adstringenty a odpěňovače. Jedna čajová lžička koření, zředěná v obyčejné sklenici teplé pitné vody, konzumovaná jednou denně, pomůže rychle zvládnout takový choulostivý problém.

Pro svůj výrazný choleretický účinek je kurkuma široce používána při léčbě onemocnění jater a žlučových cest. Známé receptury, které umožňují dosáhnout výrazné úlevy od příznaků těchto onemocnění a obnovit činnost gastrointestinálního traktu.

Nemoci kloubů

V roce 2016 začali australští vědci z University of Sydney seriózně zkoumat vliv kurkumy na onemocnění kostí a kloubů. To bylo usnadněno četnými případy významného zlepšení pohody u pacientů s artritidou, kteří přidali kurkumu do své každodenní stravy.

Vápník a fosfor obsažené v kurkumě jsou nezbytné pro udržení normální struktury kostí, kloubů a chrupavek. Když je těchto minerálů nedostatek, kosti křehnou a zvyšuje se riziko zlomenin. Zvyšuje se také míra opotřebení kloubů, zejména ve vyšším věku a také u žen, které vstoupily do období menopauzy.

Výsledky rozsáhlé studie zveřejněné americkými vědci z University of Manchester v březnu 2016 dokazují mimořádnou účinnost kurkuminu u pacientů trpících osteoartrózou. Došlo k výraznému zlepšení klinický obraz: ustoupily příznaky artrózy, obnovila se pohyblivost v postižených kloubech. Účinky kurkumy se ukázaly jako statisticky významné, tedy nikoli díky autohypnóze, ale skutečnému působení biologicky aktivních složek.

Metabolické poruchy

Komponenty ve složení kurkumy mají dobrý vliv na metabolismus, snižují hladinu cholesterolu, zvyšují pevnost cévní stěny a snižují viskozitu krve. Díky těmto účinkům lze dosáhnout výrazného snížení hladiny lipidů a „špatného“ cholesterolu, což v únoru 2016 prokázali pákistánští vědci. Kurkuma bude velmi užitečná všem pacientům, kteří trpí onemocněním srdce a cév nebo jsou ohroženi jejich výskytem.

Dalším onemocněním, při kterém je kurkuma mimořádně užitečná, je diabetes mellitus, charakterizovaný zvýšením hladiny glukózy v krvi a rozvojem mnoha nebezpečných komplikací. Pacienti musí po celý život užívat léky na snížení hladiny cukru v krvi, aby přežili, a někteří vyžadují injekce inzulínu několikrát denně. Pohoda pacientů a závažnost onemocnění se výrazně zlepší, pokud se koření stane nepostradatelnou složkou každodenní stravy. Studie navíc ukazují úžasný fakt: Složky kurkumy snižují cukr neméně účinně než standardní hypoglykemická terapie.

Další účinky kurkumy

Tím výhody kurkumy nekončí. Díky svému silnému antioxidačnímu působení má kurkuma příznivý vliv na pokožku. Známý je recept na pastu z aloe šťávy a kurkumy, kterou lze s úspěchem použít na popáleniny.

Tumeron v kurkumě výrazně snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby. Ve skutečnosti mezi národy, které používají kurkumu jako standardní koření pro téměř každé jídlo, je tato nemoc méně běžná než u obyvatel severu. Vitamíny skupiny B a fosfor ve složení kurkumy mají také příznivý vliv na stav mozku.

Díky cineolu bude kurkuma užitečná při akutním nachlazení, včetně bronchitidy, protože stimuluje výtok sputa. Pozitivní účinek koření je také dán jeho protizánětlivou a antimikrobiální aktivitou, která svou účinností není o nic horší než u řady moderních antibiotik.

Kurkuma recepty

• Při onemocněních trávicího traktu, včetně prodlouženého průjmu a plynatosti: Rozpusťte 1 čajovou lžičku volné kurkumy v běžné sklenici teplé vody. Před jídlem vypijte půl sklenice.
• Na artritidu: Pro zmírnění bolestí kloubů a zlepšení jejich funkce stačí jídlo pravidelně kořenit půl lžičkou kurkumy.
• Diabetes: aby hladina cukru v krvi byla vždy v normě, můžete ke standardní léčbě cukrovky přidat 1 tabletu mumie spolu s 0,5 g kurkumy.
• Prevence SARS: Do 400 ml studené vody přidejte 1 lžičku kuchyňské soli a 0,5 lžičky kurkumy. Výsledný roztok by měl být omyt nosní dutinou. To lze provést pomocí malé injekční stříkačky, roztok můžete nalít do speciální nosní sprchy (systém Dolphin a další).
• Léčba SARS, rýmy, sinusitidy a jiných sinusitid: recept je stejný jako u prevence těchto onemocnění, ale roztok je nutné připravovat v teplé vodě.
• Faryngitida, tonzilitida: vezměte 1 šálek teplé vody, přidejte 0,5 lžičky kurkumy a 0,5 lžičky kuchyňské soli. Pravidelné kloktání tímto roztokem pomůže vyrovnat se s faryngitidou a bolestmi v krku mnohem rychleji.
• Kůže se spálí: připravte hmotu ze stejných dílů prášku z kurkumy a šťávy z aloe. Aplikujte na postiženou pokožku. Díky protizánětlivému a dezinfekčnímu působení obou složek je třeba očekávat poměrně brzké zhojení.

Kontraindikace

Jako každý lék Kurkuma má řadu nežádoucích vedlejších účinků, které omezují její použití u některých pacientů. Kurkuma se nedoporučuje lidem trpícím následujícími nemocemi:

• Onemocnění žlučových kamenů (kalkulózní cholecystitida). Koření má silný choleretický účinek a může vyvolat uvolnění kamene ze žlučníku, díky čemuž ucpe žlučové cesty. Jedná se o závažnou komplikaci, která vyžaduje chirurgický zákrok.
• Přestože je kurkuma užitečná při přetrvávajících průjmech, nadměrná konzumace tohoto koření může vést k opačnému výsledku.
• Nízký krevní tlak (arteriální hypotenze). Kurkuma navíc snižuje krevní tlak, který může být komplikován mdlobou a u starších pacientů až k tak nebezpečným komplikacím, jako je mrtvice.
• Pacienti s diabetem by se měli vyhýbat nadměrné konzumaci kurkumy, protože to může vést k hypoglykemickému kómatu.
• Kurkuma by se neměla užívat s antikoagulancii, protože dále ředí krev, což může mít za následek krvácení ze sliznic a vnitřních orgánů.

Než začnete pravidelně užívat kurkumu jako léčivý prostředek, měli byste se poradit s odborníkem. Pokud existují kontraindikace pro použití, měli byste si vybrat jiný lék z arzenálu bylinné medicíny.