Манай эмээ нарын үед махан шөлийг маш эрүүл хоол гэж үздэг байсан тул нярай хүүхдийн хоолны дэглэмд махан бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлж эхэлсэн. Энэ нь 6 сараас дээш насны хүүхдүүдэд өгсөн бөгөөд сарын дараа тэд махны нухашыг нэвтрүүлж эхэлсэн. Махны шөлийг хүүхдийн хоолны дэглэмд эрт оруулах нь энэ бүтээгдэхүүнийг амархан шингэж, маш сайн шингэдэг гэсэн үзэл бодолтой байсан. хүүхдийн бие.

Өнөө үед нярай хүүхдийг махан хоолтой танилцуулах хандлага өөрчлөгдсөн.

Энэ нь хүүхдийн бие дэх бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлдөг маш их хэмжээний хандлах нэгдлүүдийг шөлнөөс илрүүлсэнтэй холбоотой юм. Ийм нэгдлүүдэд креатинин, таурин, глюкоз, холестерол, сүүн хүчил, мочевин, таурин болон бусад химийн болон биологийн идэвхжил өндөртэй бодисууд орно. Тэд хоол хийх явцад махнаас ус руу орж, махны шөлний амт, олон шинж чанарыг тодорхойлдог.

Махны шөлний ашиг тус

• Энэ бүтээгдэхүүн нь маханд агуулагдах уураг, өөх тос, витамин болон бусад олон ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг.
• Хандлах бодис агуулагддаг тул энэ хоол таны хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.
• Шөл хэрэглэх нь ходоод, нойр булчирхайн шүүсний шүүрлийг ихэсгэдэг тул хоол хүнс илүү хурдан шингэдэг.
• Шөл дэх пурин болон бусад азотын нэгдлүүд нь эсийн ДНХ болон бусад бүтцийг бий болгоход чухал үүрэгтэй.
• Шөлний ашигтай бодисууд нь мэдрэлийн системийг хөгжүүлэхэд оролцдог.

Шөл нь суларсан эсвэл ARVI-ээр өвчилсөн хүүхдүүдэд ашигтай байдаг, учир нь... бүлээн ундаа нь үрэвслийг багасгаж, антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг

Хор хөнөөл

• Зарим хүүхдүүд махны шөлөнд харшилтай байдаг.
• Пуриныг их хэмжээгээр хэрэглэх нь мэдрэлийн системийг өдөөхөд хүргэдэг.
• Шөлтэй хамт хүүхдийн биед орж буй пурины задралын үр дүнд илүүдэл үүсч болно. шээсний хүчил, энэ нь түүний талстыг бөөр, түүнчлэн үе мөчний хэсэгт хуримтлуулахад хүргэдэг.
• Их хэмжээний шээсний хүчил нь эсийн мембраны нэвчилтийг алдагдуулдаг бөгөөд энэ нь харшлын урвалыг нэмэгдүүлдэг.
• Шөл бэлтгэсэн махыг гормон, антибиотикоор эмчилж, бусад аюултай бодис агуулсан байж болно. Тэд бүгд хоол хийх явцад шөлөнд ордог.

Махны шөл болон махыг хор хөнөөлгүй болгохын тулд хоол хийх эхний 20 минутын дараа шөлийг зайлуулж, шинэ хэсэгт үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. цэвэр ус

Нэмэлт хоолонд хэзээ оруулах вэ

Махны нухашыг хүүхдийн цэсэнд оруулсны дараа махны шөлийг оруулахыг зөвлөж байна.Хүүхэд маханд дассан, хэвийн тэсвэрлэх чадвартай үед та хүүхдийн шөлийг санал болгож болно. Ойролцоогоор энэ нь 9-10 сартайд тохиолддог, өөрөөр хэлбэл махыг хооллож эхэлснээс хойш нэг сарын дараа. Шинэ бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх ажлыг аажмаар хийж, хүнсний ногооны аяганд бага хэмжээгээр нэмнэ.

Хэрэв Комаровскийн зөвлөмжийн дагуу хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлсэн бол шөлний бүрэлдэхүүн хэсэг болох махан шөлийг нялх хүүхдийн хөгжил, шүд байгаа эсэх, бие даасан хоолны дуршил зэргээс шалтгаалан 9-15 сартайд нь хийдэг. болон бусад хүчин зүйлүүд. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхэд аль хэдийн туршиж үзсэн үед хэрэглэнэ сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, хүнсний ногоо. Дараагийн алхам бол Комаровский махны шөл нэмсэн ногооны нухаш бэлтгэхийг зөвлөж байна, дараа нь мах нэмнэ.

Алдарт хүүхдийн эмч Комаровскийн зөвлөмжийн дагуу шөлийг хүүхдийн хоолны дэглэмд 9 сараас өмнө, махыг бүр хожуу оруулдаг.

Хэрвээ хүүхэд бөөр, элэгний асуудалтай, түүнчлэн харшилтай бол махан шөлтэй шөлийг нэг наснаасаа эсвэл бүр хожим нь өгөхийг зөвлөж байна.

Нэмэлт тэжээлийн хүснэгтээ тооцоол

Яагаад эрт нэвтрүүлж болдоггүй юм бэ?

Олборлох бодисын 50 гаруй хувь нь махны шөл рүү ордог тул хүүхдээ хооллож эхлээрэй махан бүтээгдэхүүнЧанасан махыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн ходоодонд хэдэн цагийн турш үлддэг бөгөөд ходоодны шүүсний нөлөөн дор аажмаар шингэдэг. Үүний ачаар маханд үлдсэн хандлах нэгдлүүд аажмаар цусны урсгал руу орж, баасанд нь хэсэгчлэн гадагшилдаг. Тэд бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог бөгөөд бөөрөнд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйгээр задардаг.

Махнаас ялгаатай нь шөл нь ходоодонд удаан хугацаагаар байх боломжгүй юм. Энэ нь бараг тэр даруй гэдэс рүү орж, идэвхтэй шингэж эхэлдэг. Үүний үр дүнд шөлний бүх бодисууд цусны урсгал руу хурдан ордог. Тэднийг саармагжуулахын тулд элэг нь ачаалал ихтэй ажилладаг. Үүний зэрэгцээ цусан дахь шээсний хүчлийн концентраци их хэмжээгээр нэмэгддэг бөгөөд энэ нь цочрол, үе мөчний өвдөлт, мэдрэлийн-артрит диатезын бусад шинж тэмдгүүдийг нэмэгдүүлдэг.

Тийм ч учраас хоол боловсруулах зам нь бүрэн боловсорч амжаагүй, ходоод, гэдэсний хана илүү нэвчих чадвартай, элэг нь хангалттай идэвхтэй ажиллаж амжаагүй байгаа 7-8 сартай хүүхдэд махан шөл нь хортой байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногооны нухаш, үр тарианы шөлөнд нэмэх замаар шөлийг нэвтрүүлж эхлэх нь түүний олборлох бодисын шингээлтийг удаашруулж, шинэ бүтээгдэхүүнд дасах боломжийг олгоно.

Нэмэлт хоолонд хэрхэн нэвтрүүлэх вэ

Хүүхдэдээ анх удаа ногооны нухаш эсвэл ногооны шөл бэлтгэхдээ хэдхэн халбага махан шөл хийнэ. Хэрвээ хүүхэд аяганд хэвийн хариу үйлдэл үзүүлсэн бол шөлний нэмсэн хэмжээг аажмаар 30 мл хүртэл нэмэгдүүлнэ. Нэг нас хүрэхэд хүүхдэд өдөрт 50 мл-ээс ихгүй махны шөл өгөхийг зөвлөж байна.

Нэг жилээс дээш насны хүүхдэд чанасан мах төдийгүй уураар жигнэх, зууханд жигнэх болон бусад аргыг санал болгож эхэлснээр илүү их хандлах бодисууд орж эхэлдэг. Тиймээс махны шөлийг хязгаарлах нь хамааралгүй болсон.

Хүүхэд 1-2 настайдаа махны шөлтэй шөлийг өдөр бүр 200-250 мл-ээр идэж болно.

Хүүхдэд зориулсан шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

• Махны шөлний хувьд 30-50 грамм мах тутамд 200 мл ус хэрэглэнэ.
• Хэрэв та хүүхдэд шөл хийх шаардлагатай бол туранхай мах авч, судсыг нь аваад сайтар угаана.
• Шөл рүү бага хэмжээний олборлодог бодис орохын тулд жижиглэсэн маханд хүйтэн ус хийнэ. Шингэн буцалгах үед махыг 5-10 минутын турш чанаж, дараа нь үүссэн шөлийг асга.
• Маханд илүү их ус нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана.
• Хэрвээ хүүхэд хараахан нас хүрээгүй бол (шөлийн хэмжээ хязгаарлагдмал) махыг тусад нь чанаж, дараа нь ногооны таваг руу шаардлагатай хэмжээгээр шөл нэмнэ.
• Нэг наснаас дээш насны хүүхдүүд махны шөл ашиглан шөлийг шууд бэлдэж болно.

3-аас доош насны хүүхдүүд өөх тос багатай махнаас шөл, шөл бэлтгэх хэрэгтэй

Та хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөгтэй шөл хийх жорыг дараах видеоноос үзэж болно.

Шөл нь дэлхийн олон оронд уламжлалт хоол бөгөөд хоол хийхэд түгээмэл байдаг ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дайралтанд өртдөг. Сүүлийнх нь шөлний ашиг тусыг хэтрүүлсэн гэж үздэг бөгөөд тэдний хоолны дэглэмд байдаг уламжлалт хоологт шаардлагагүй.

Шүүмжлэлийг үл харгалзан шөл нь маргаангүй давуу талтай байдаг, тухайлбал:

• Хоол боловсруулах шүүсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг.
• Гэдэсний үйл ажиллагааг тогтворжуулах.
• Шингэн ба давсны оновчтой тэнцвэрийг хадгалах.
• Хүйтэн улиралд шөл нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, биеийн дулааныг өгдөг.
• Шөл дэх шим тэжээл, ашигтай бодисууд илүү сайн, хурдан шингэдэг.

Ийм гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй ашигтай чанаруудЗөвхөн янз бүрийн шөлний шоо нэмэлгүйгээр өөх тос багатай шөлөөр бэлтгэсэн "зөв" шөл нь сайрхаж чадна.

1. Мах, тахиа, загаснаас хийсэн шөлийг зөвхөн "хоёр дахь" шөлөөр чанаж, өөрөөр хэлбэл. мах, шувууны махыг буцалгасны дараа 5-10 минут хүлээгээд шөлийг нь шавхан, хайруулын тавган дээр цэвэр ус асгаж, махыг дахин буцалгана.
2. Хүнсний ногооны шөл ашиглан шөл бэлтгэж, чанасан мах эсвэл тахианы махыг шөлөнд хийж өгөхийн өмнө шууд хийж өгөх нь хамгийн тохиромжтой.
3. Хүүхдийн шөлний мах, шувууны махыг махны утас зөөлөн, зөөлөн болтол хангалттай удаан чанаж болгосон байх ёстой. Хүнсний ногоо нь удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагагүй, учир нь энэ нь ихэнх витамин, шим тэжээлийг устгахад тусалдаг.
4. Та хүүхдийн шөлөнд хүн бүрийн дуртай шарсан орцыг нэмэх шаардлагагүй: сонгино, лууван.
5. Ээжүүд хүүхдээ нухаш шөлөөр хооллож болохгүй, энэ нь ялангуяа 2-оос дээш насны хүүхдэд хамаатай, эс тэгвээс "залхуу гэдэсний" синдром үүсч, энэ нь бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлөнд шинэ ургамал нэмж оруулахаа мартуузай - витамин, эслэгийн эх үүсвэр.
7. Шөл бэлтгэхдээ, ялангуяа нялх хүүхдэд зориулсан амтлагч, шөлний шоо, тамхи татдаг мах, өөх тос, булан навч нэмж болохгүй, шөлийг их хэмжээгээр давсалж болохгүй, боломжтой бол зөвхөн хэрэглээрэй. байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, өөрийн талбай дээр ургуулсан нь дээр.

Доорх жорыг танилцуулсан хүнсний ногооны нухаш шөл нь нярай хүүхдийг тэжээх, нэмэлт хооллож эхлэхэд тохиромжтой. гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй таваг нь шинэхэн бэлтгэгдсэн байх ёстой, аяганд "өчигдрийн" шөл, сонгино байх ёсгүй, учир нь эдгээр нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох нөлөөтэй байдаг.

Бэлтгэхийн тулд та 30 орчим грамм жижиг төмс авах хэрэгтэй. цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа, хагас жижиг лууван. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж, жижиг хэсэг болгон цавчих, ус нэмээд бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь хүнсний ногоог нарийн шигшүүрээр арчиж, үүссэн хольц руу ногооны шөл асгаж, дөрөвний нэг аяга чанасан сүү нэмнэ. цөцгийн тос 5 граммаас ихгүй эзэлхүүнтэй. Холимог сайтар хутгаад дахин буцалгана. Хөргөсөн шөлийг хүүхдэдээ өгч болно.

Шөл бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн угааж, хальсалж төмсийг бэлэн болтол нь буцалгаж, дараа нь нарийн шигшүүрээр арчиж, хүнсний ногоог чанаж болгосон ус, хагас шил сүү хийнэ. Үүссэн нухашыг хольж, буцалгаад авчирна. Та бэлэн хоолонд 5 граммаас ихгүй хэмжээгээр цөцгийн тос нэмж болно. болон луувангийн шүүс 2 халбага.

Шөл бэлтгэхийн тулд та хоёр том лууваныг хальсалж, зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, жижиг саванд хийж, 0.5 халбага элсэн чихэр, 5 граммаас ихгүй хэмжээтэй цөцгийн тос нэмнэ. болон ус, буцалгаад авчрах. Буцалсны дараа зургаан халбага нэмээд 40 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Чанасан лууван, будаагаа нарийн шигшүүрээр үрж, дараа нь шөлийг хүссэн зузаантай болтол дөрөвний нэг аяга чанасан сүү нэмнэ. Дараа нь хольцыг дахин буцалгана. Хөргөсний дараа шөл идэхэд бэлэн болно.

Шөл бэлтгэхийн тулд та цуккини, цэцэгт байцааг тэнцүү хэмжээгээр, тус бүр нь ойролцоогоор 120 граммаар авах хэрэгтэй. бүтээгдэхүүн бүр. Угаасан, хальсалж хүнсний ногоо хийнэ халуун ус. Бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь бэлтгэсэн цуккини, цэцэгт байцааг нарийн шигшүүрээр хийж, хүнсний ногоог буцалгаж байсан усаа нэмээд үүссэн хольцыг буцалгана. Хөргөсөн шөлөнд 5 граммаас ихгүй хэмжээгээр нухсан өндөгний шар, цөцгийн тос нэмнэ.

Шөл бэлтгэхийн тулд та хамгийн сүүлчийн ус нь тунгалаг болтол хэд хэдэн багцад нэг халбага будаа зайлж, буцалж буй ус руу асгаж, бүрэн болгосон хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь үр тариаг нарийн шигшүүрээр дамжуулж, нэг аяга чанасан сүүний дөрөвний гурвыг асгаж, 0.5 tsp хийнэ. элсэн чихэр, хольцыг дахин буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө шөлөнд 3 грамм нэмнэ. цөцгийн тос. Таван сартайгаас эхлэн хүүхдэд өөх тос багатай тахианы шөлөөр хийсэн шөл өгч болно.

Найрлага:

• Тахианы хөх - 200 гр.
• Лууван - 1 үндэс ногоо.
• Гоймон гар хийцийн- өөрийн үзэмжээр.
• 0.5 литр ус.
• Шинэ dill болон яншуй.

Тахианы хөхний илүүдэл өөхийг зайлуулж, зайлж, ус нэмээд буцалгана. Эхний шөлийг зайлуулж, дахин маханд ус асгаж, галд хийнэ. Буцалмагц луувангаа нэмээд зөөлөн болсны дараа гар хийцийн гоймонгоо шөл рүү хийнэ. Хэдхэн минутын турш хооллоорой гоймоныг шингээж чадахгүй.

Шөлийг шүүж, тахианы мах, лууван, гоймонг ургамлын хамт хутгагчаар нухаш хийж, шөлний хүссэн тууштай байдлыг олж авахын тулд үүссэн массад хангалттай шөл нэмнэ. Хөргөсөн таваг нь хүүхдэд үйлчлэхэд бэлэн байна.

Хүүхэд хүнсний ногоогоос шаардлагатай хэмжээний эрдэс бодис авдаг тул танилцуулсан бүх шөлний жорууд давс агуулаагүй болно. Хэрэв та давс нэмбэл маш бага хэмжээгээр хутганы үзүүр дээр хэдхэн үр тариа хийнэ.

Анхны нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлснээр хүүхэд 6 сартай байхад олон эхчүүд энэ талаар янз бүрийн асуулт асуудаг. Нэмэлт тэжээлийн хуанли нь хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд хэзээ, ямар дарааллаар шинэ хоол оруулах ёстойг тодорхойлоход тусална. Нэг л өдөр хүүхдээ шөл шиг хоолтой танилцуулах мөч ирдэг. Энэ нийтлэлээс та нялх хүүхдэд хэзээ шөл өгөх, хэрхэн зөв бэлтгэх, ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэж болох талаар мэдээлэл авах боломжтой.

Цэстэй танилцах огноо

Нэмэлт хооллолтыг нэвтрүүлэх нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэм хэмжээний дагуу хүнсний ногооны цагаан хоолтон шөл нь хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулсны дараа хүүхдийн цэсэнд гарч ирдэг. Үндсэндээ та хүүхдэдээ декоциний нэмсэний улмаас шингэн тууштай ногооны нухаш санал болгодог.

Хүүхдийн эмч нар эхнийхийг хэдэн наснаас эхлэн өгч эхлэх талаар арай өөр үзэл бодолтой байдаг. Зарим нь хамгийн оновчтой насыг 6-7 сар гэж үздэг. Бусад нь нярайд тохиромжтой насыг 7-8 сартай гэж үздэг. хиймэл хооллох, мөн эхийн сүүгээр хооллодог хүүхдүүдэд 9-12 сар байна.

8-10 сартайдаа хүүхдийн хоолны дэглэмд мах гарч ирэхэд та бөөрөнхий мах эсвэл чанасан жижиглэсэн филе нэмж болно. 9-10 сартайгаас эхлэн нухаш шөлний оронд та хүүхдэдээ эхнийх нь хүнсний ногоог сэрээгээр хэрчиж өгөхийг санал болгож болно. Энэ нь хүүхдийн зажлах чадварыг идэвхжүүлнэ.

1 жил ойртох тусам хүүхдийн цэсийг загасны шөлөөр төрөлжүүлж болно.

Шинэ таваг оруулахдаа 30 мл-ээр шөл өгч, урвалыг ажиглаарай. Тиймээс та хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлэх боломжтой насны норм(өдөрт 80-100 мл).

Хоол хийх онцлог

Хүүхдэд зориулсан шөл нь насанд хүрэгчдийн ширээн дээр бэлтгэсэн шөлөөс эрс ялгаатай. Хүүхдэд зориулсан эхнийх нь мах, загасны шөл биш харин зөвхөн усан дээр чанаж болгосон байх ёстой, учир нь энэ нь хүүхдэд хэтэрхий хүнд хоол хэвээр байна. Хоол хийх явцад ялгардаг хорт бодисууд нь нойр булчирхай, элэг дээр хэт их ачаалал өгдөг. Загас бол хүчтэй харшил үүсгэдэг тул дараа нь хойшлуулах хэрэгтэй. хожуу огноо. Нярай хүүхдийг хооллоход зориулагдсан лонхонд цэвэршүүлсэн ундны усыг худалдаж авах нь дээр.

Цагаан хоолны жороор эдгээр хоолыг хоолны дэглэмд оруулж эхлээрэй. Зөвхөн хүүхдийнхээ цэсэнд аль хэдийн оруулсан, бие нь хүсээгүй хариу үйлдэл үзүүлээгүй хүнсний ногоог л хэрэглээрэй.

Эхнийх нь хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Хоол хийхэд будаа, Сагаган, шар будаа хэрэглэх нь ашигтай. Өөр янз бүрийн бүтээгдэхүүнхүүхдийнхээ амт мэдрэмжийг төрөлжүүлэх.

Харин буурцагт ургамал, булангийн навч, утсан мах, улаан лоолийн оо, сармис, чинжүү өгөхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хүүхдэд хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг. Давс, халуун ногоо эсвэл ургамал нэмэх нь бас хувь хүний ​​асуулт юм. Нэмэлт тэжээлийн эхэн үед зөвхөн ногоонууд - яншуй, dill гэх мэтийг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Гэдэсний халдвараас зайлсхийхийн тулд хооллолт бүрт шинэ хоол хийх хэрэгтэй.

Энэ хоолтой дөнгөж танилцаж буй хүүхдүүдэд хутгагч эсвэл сэрээ ашиглан хүнсний ногоог цавчихыг зөвлөж байна. Дараа нь та үүссэн ногооны нухаш дээр үлдсэн шөлийг бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тууштай байдал жигд болно. Хэсэг хугацааны дараа та жижиг хэсгүүдээс бүрдсэн шөл рүү шилжиж болох бөгөөд шөл нь хүүхдэд хоол зажлах, залгихад тусална.

Махыг нэмэлт хоолонд оруулсны дараа махны нухаш эсвэл тахианы мах, цацагт хяруул, туулай, үхрийн мах, тугалын махны чанасан филе нэмж болно. Сонголт нь таны хүүхэд юуг илүүд үзэхээс хамаарна. Өөх тосгүй мах худалдаж авахыг хичээ. Нэг жил хүртэл ясгүй махыг илүүд үздэг.

Хоолны жор

Нялх хүүхдэд зориулсан цагаан хоолтон, махан шөл бэлтгэх гол онцлогуудыг мэддэг тул та хоол хийж эхлэх боломжтой. Бид энгийн бөгөөд санал болгож байна амттай жор, энэ нь таны хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална.

Цөцгийтэй шөл

Хатуу хоолоо зажилж чадахгүй байгаа нялх хүүхдийн хувьд нухаш шөл нь залуу эцэг эхчүүдэд жинхэнэ бурханлаг бэлэг юм. Таваг нь нэг төрлийн тууштай бөгөөд бөөгнөрөл агуулаагүй болно. Үүний ачаар нухаш шөл нь хүүхдийн ходоод, гэдсийг цочроохгүй бөгөөд хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Жор нь маш энгийн:

1. цавчих, 100 гр буцалгана. цуккини, цэцэгт байцаа зэрэг ямар ч ногоог бүрэн болгосон хүртэл
2. Үүссэн шөлийг тусдаа саванд хийнэ, бэлтгэсэн ногоог нарийн шигшүүрээр дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
3. нухашыг шөлөөр шингэлж, дахин буцалгана
4. Шөлийг цөцгийн тос (3 грамм), сараалжтай шар (1/4) -ээр амталж болно.

Хүнсний ногоо

Нэмэлт хооллож эхлэх шөл нь цагаан хоолтон байх ёстой. Төмс, цэцэгт байцаа, хулуу, цуккини, сонгино, лууван зэргийг хэрэглээрэй. Хэрвээ хүүхэд аль хэдийн 9-10 сартай бол бэлэн хоолыг сэрээгээр жижиглэж, илүү хатуу хоолонд аажмаар шилжихийн тулд жижиг хэсгүүдийг үлдээж болно. Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай жорыг доор харуулав.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• ус - 1 л.
• төмс - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 100 гр.
• лууван - 1/2 ширхэг.
• будаа - 2 tbsp. халбага
• амтлах давс

Буцалж буй усанд будаа, жижиглэсэн төмс хийнэ. 10 минутын дотор. Цагаан будаа бэлэн болохын өмнө үрж жижиглэсэн лууван, буталсан хальсалж улаан лооль нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүссэн температурт хөргөнө.

Хулууны шөл

Эхний хулуу нь эслэг, витамин A, E, K, аскорбины хүчил, микроэлементүүдээр баялаг. Энэхүү хоол нь хоол боловсруулах замд эерэг нөлөө үзүүлж, биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• хулуу - 250 гр.
• хүүхдийн сүү - 1 л.
• цөцгийн тос - 30 гр.
• элсэн чихэр, амт нь давс

Хулууны целлюлозыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, буцалж буй сүүтэй холино. Хулууг зөөлрүүлэх хүртэл хоол хийх шаардлагатай. Элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, шүүлтүүр ашиглан нунтаглана.

Жор нь огт төвөгтэй биш юм. Нэмж дурдахад та хүүхдийнхээ хувийн тохиргоонд үндэслэн найрлага, тууштай байдлын хослолыг аюулгүйгээр өөрчилж болно.

Тахианы мах

Тахианы шөл хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ус - 0.5 л.
• тахианы булан - 100 гр.
• төмс - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• нимгэн вермишелли - 2 tbsp. халбага
• ногоон сонгино эсвэл бусад шинэ ургамал

Бэлтгэл ажил:

1. филе усаар хучиж, буцалгаад авчирна
2. Эхний тахианы шөлийг зайлуулж, махыг зайлж, хоёр дахь нь бэлтгэнэ
3. Үүний дараа жижиглэсэн ногоо, вермишель хийнэ
4. зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ
5. Үйлчлэхээсээ өмнө ногооны талаар бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногооны шөлтэй тахианы шөлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Булангийн болон хүнсний ногоог тусад нь чанаж, дараа нь шөл нэмсэн бэлэн бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар бутлах хэрэгтэй.

Махны бөмбөгтэй

Эхний махыг бөөрөнхий махаар бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• үхрийн мах эсвэл туранхай мах - 250 гр.
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• өндөг - 1 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• ус - 250-300 гр.
• амтлах давс
• ногоон байгууламж

Хоол хийх арга:

1. мах, хагас сонгино мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа дамжуулна
2. үүссэн татсан махыг өндөгтэй холино
3. махан бөмбөлөг үүсгэх
4. тэдгээрийг бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой
5. дараа нь жижиглэсэн төмс, лууван, үлдсэн сонгино нэмнэ
6. Зөөлөн болтол нь чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглэж болно

Хэрвээ таны хүүхэд жоронд дургүй бөгөөд таны бэлдсэн хоолыг идэхгүй байвал үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн дусал дусааж үзээрэй. нимбэгний шүүс. Гэхдээ аливаа шинэ бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэхтэй адил та хүүхдээ яарах хэрэггүй. Жижиг хэсгүүдийг өгч эхэлж, санал болгож буй хэмжээгээр аажмаар нэмэгдүүлээрэй. Эцсийн эцэст, нэг жил хүртэлх гол хоол хүнс хэвээр байна хөхний сүү. Тэвчээртэй байгаарай, нэг л өдөр таны хоолны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно.

Нэг нас хүртэлх хүүхдийн хоол тэжээл нь хүүхдийг хоол хүнсээр аажмаар нэвтрүүлэх зарчимд суурилдаг. Хоол боловсруулах тогтолцооны үүсэх физиологийн онцлогоос шалтгаалан хүүхэд эхлээд сүү ууж, дараа нь нухаш хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ рүү шилждэг. Ойролцоогоор 8 сартайдаа хүүхэд хоолны дэглэмд шинэ хоол - шөл оруулахад бэлэн байна. Эхний курс нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд ингэснээр тууштай байдлаасаа болж илүү хүнд байдаг хоёр дахь хоолыг шингээхэд тусалдаг.

Шөл нь хүнсний эслэг, витамин, уургийн чухал эх үүсвэр юм. Бүх шим тэжээлийг хадгалахын тулд хүнсний ногоо, мах гэх мэт шөлийг нэг дор хийх нь дээр.

Хүүхдэд зориулсан шөл бэлтгэх дүрэм

8 сартай хүүхдийн ходоод шөлийг шингээхэд хангалттай сул хэвээр байна. Тиймээс эхний шөлийг усанд буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд ус нь тунгалаг хэвээр байх ёстой. Энэ үр дүнд хүрэхийн тулд та 25-30 минутын турш хоол хийсний дараа олж авсан анхны ногооны шөлийг зайлуулж, дараа нь шөлийг шинэ усаар үргэлжлүүлэн хооллоорой.

1. 8-12 сартай хүүхдэд зориулж бэлтгэсэн ногооны шөл давс агуулаагүй байх ёстой. Хүнсний ногоо, маханд аль хэдийн хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг;
2. Хүнсний ногооны шөлийг тосонд шарсан байх ёстой; Хайруулын явцад үүссэн хорт хавдар үүсгэгч нь 8-12 сарын хугацаанд хүүхдэд ашиг тусаа өгөхгүй.

Хэсэг хугацааны дараа, 9-10 сараас эхлэн та орж болно махан шөл. Та зөвхөн хоёр дахь шөлөөр хоол хийж болно. Бөөрөнхий махтай шөлтэй ижил дүрэм үйлчилнэ - шөлний махны хэсгийг тусад нь буцалгаж, эхний шөлийг зайлуулж, цэвэр ус нэмээд хоолоо үргэлжлүүлж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх хамгийн эхний зүйл бол ногооны шөл байх ёстой. Та үүнийг 2-3 ногоогоор хоол хийж болно - цагаан байцаанаас бусад нь. Цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа нь маш сайн орлуулагч байж болно. Төмс, лууван, сонгино нь анхны шөл хийхэд тохиромжтой.

Нухаш шөлийг хэтэрхий зузаан болгох шаардлагагүй, учир нь энэ нь хоёр дахь хоолыг орлуулах биш, харин бүрэн хэмжээний эхний хоол юм. Та шөлөнд үр тариа, гоймон нэмж болно - дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн. 9-12 сартай хүүхдүүд энэ амттай, тэжээллэг үдийн хоолонд үнэхээр дуртай байх болно.

Хүүхдэд зориулсан шөл хийх 6 үндсэн жор

9-12 сартай хүүхдэд зориулсан шөлний жор нь хамгийн энгийн найрлагатай бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Хүнсний ногоо, мах, сүүн бүтээгдэхүүн - бүх амтанд тохирсон шөл!

Махны бөмбөгтэй шөл

Энэ жор нь үхрийн махыг шаарддаг боловч тахианы мах нь бас ажиллах болно. Та өмнө нь хутгагчаар жижиглэсэн сонгино нэмэх хэрэгтэй. 5-7 минутын турш буцалж буй усанд дэвтээсэн талхны үйрмэгийг энд нунтаглана. Бүгдийг сайтар холино. Махан бөмбөлөг үүсгэсний дараа тэдгээрийг нэг нэгээр нь буцалж буй ус руу сайтар буулгах хэрэгтэй. Дараа нь эхний усыг зайлуулж, махан бөмбөлгийг зайлуулсны дараа шинэ усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Ус буцалж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.

Лууван, төмсийг жижиг шоо эсвэл шоо болгон хайчилж, махан бөмбөлөгтэй хамт усанд хийж, 15 минутын турш хооллоорой, хүүхэд хуруугаа долоох болно.

Цагаан будаатай цөцгийтэй шөл

Энэ жорын хувьд байцаа, төмсийг сайтар угааж, зүсэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог буцалж буй устай саванд хийж, 5-6 минут хүлээгээд дараа нь угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Өөр 10-12 минутын турш хоол хийж, дулаанаас нь салга. Шөл бага зэрэг хөргөсний дараа сэрээгээр нухаж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Энэ шөл нь хамгийн тэжээллэг шөл гэж тооцогддог.

Лууван, хулуутай цөцгийтэй шөл

Жижиглэсэн хулуу, лууваныг буцалгаад авчирсан усанд хийнэ. 15-20 минутын турш чанаж, бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар нунтаглана. Бэлэн хоолонд цөцгийн тос нэмнэ. Энэ жорыг хамгийн ашигтай гэж нэрлэж болно. Таны бяцхан хүүхэд амтат хулуунд дуртай байх болно.

Гоймонтой сүүтэй шөл

Буцалж буй усанд вермишелийг хийж, зөөлөн гал дээр 5-7 минут чанаж, сүү нэмээд дахин 5 минут гал дээр байлгаж, байнга хутгана. Хоол хийх төгсгөлд цөцгийн тос бага зэрэг нэмнэ.

Олон хүүхэд энэ шөлийг ногооны шөлөөс илүү дуртай байдаг. Аавууд ч гэсэн түүнээс татгалзахгүй. Эцсийн эцэст энэ бол бага наснаасаа жор юм.

Цуккинитэй цөцгийтэй төмсний шөл

Өөр нэг ногооны жор. Төмс, zucchini, хальсалж цавчих. Усыг буцалгаад эхлээд хайруулын тавган дээр төмс хийж, 7 минутын дараа цуккини нэмээд 15-17 минутын турш хооллоорой. Галаас авсны дараа чанаж болгосон ногоог хөргөж, хутгагчаар жижиглэж, үүссэн таваг дээр цөцгий нэмж, бүгдийг сайтар холино. Энгийн бөгөөд хурдан жор!

Махны шөл

Энэхүү жор нь хамгийн амттай шөлийг тайлбарладаг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та махыг буцалгах хэрэгтэй, түгалын мах эсвэл үхрийн мах байх болно хамгийн сайн сонголт, эхний шөлийг шавхан, махыг дахин асгаж, бүрэн чанаж дуустал хүлээж, зуухнаас гаргаж аваад хөргөх хүртэл хүлээнэ. Махыг бутлахын тулд хутгагч ашиглана уу. Одоо та хайруулын тавган дээр жижиг шоо эсвэл шоо болгон хуваасан ногоо нэмэх хэрэгтэй - лууван, төмс, цуккини, Брюссель нахиалдаг, зөөлөн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Гайхалтай жор. Ийм амттай амттанаас хэн ч татгалзаж байгаагүй!

Хүүхэд хамгийн сүүлчийн халбага хүртэл шинэ хоол хийж дуусгахын тулд үүнийг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгох хэрэгтэй. Лууванг нимгэн зүсэж, нар шиг хэлбэртэй болгож, төмс, цуккини зэргийг жижиг шоо болгон хувааж болно. Зуны улиралд та ногоон нэмж болно. Хоолны гоо үзэсгэлэн нь том хоолны дуршил ирдэг!

Эрхэм хүндэт эцэг эхчүүд ээ, өнөөдөр бид нялх хүүхдэд зориулсан шөл хэрхэн хийх талаар ярилцах болно. Та энэ хоолыг нэвтрүүлэх цаг хугацаатай танилцах болно хүүхдийн хоол. Та ийм шөл хийх анхны жор, түүнчлэн үүнийг бэлтгэхдээ дагаж мөрдөх ёстой хэд хэдэн дүрмийг мэдэх болно.

Шөлний ашиг тус

Юу болохыг харцгаая эерэг талууднялх хүүхдийн хоолны дэглэм дэх шөл харагдах байдал.

1. Энэ хоол нь хоол боловсруулах шүүс үйлдвэрлэхийг өдөөдөг.
2. Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна.
3. Хүйтэн улиралд шөл нь бодисын солилцооны хурдад нөлөөлж, улмаар хүүхдийн биеийг дулаацуулдаг.
4. Энэхүү хоол нь усны давсны оновчтой тэнцвэрийг хадгалах боломжийг олгодог.
5. Хүүхдийн биеийг баяжуулна ашигтай витаминуудболон микроэлементүүд.

Хэзээ орох вэ

Зөвхөн хүнсний ногоо агуулсан хүүхдийн нухаш шөлийг энэ төрлийн бүтээгдэхүүнтэй танилцсаны дараа нэвтрүүлж болно. Энэ тохиолдолд ийм хоол нь шингэн целлюлоз хүртэл буталсан чанасан ногоотой байдаг. Гэхдээ эхлээд та хүнсний ногоо тус бүрийг танилцуулах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн цаг хугацаа өнгөрөхөд л хүүхдэд, жишээлбэл, лууван, төмстэй брокколи өгөх хэрэгтэй.

Хамгийн их гэж үздэг оновчтой насХүүхэд шөлтэй болтол долоон сар, хөхөөр хооллодог хүүхэд есөн сар болдог.

Нялх хүүхдийн хоолны дэглэмд мах гарч ирснээр түүнд дасан зохицсоны дараа энэ найрлагыг нэмснээр шөл илүү олон янз болж болно.

Нэг нас хүрэхэд та энэ хоолыг нухаш болгон цавчихгүйгээр бэлтгэж эхэлж болно, гэхдээ найрлагыг нь жижиг хэсэг болгон хувааж, сэрээгээр бага зэрэг бутлана. Тэгвэл таны хүүхэд зажлах чадвараа хөгжүүлж эхлэх цаг болжээ.

Хүүгийн маань хоолны дэглэмд анхны шөл найман сартай байхад гарч ирсэн. Хоол хийхэд би хагас төмс, луувангийн гуравны нэгийг ашигласан. Би таваг бараг давсалсангүй, нэг дусал нэмсэн ургамлын тос. Хүүхэд ийм олон янз байдлыг хараад баяртай байсан бөгөөд шөлөнд эерэгээр хариулав. Би энэ хоол болон түүний хувилбаруудыг баяртайгаар иддэг.

Эхний курсын онцлог

Төмсний шөл

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр төмс;
• хагас шил сүү;
• луувангийн шүүс - хоёр халбага.

Цуккини болон брокколигаас

Энэхүү жорны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• луувангийн гуравны нэг;
• 1/2 төмс;
• цэцэгт байцааны жижиг мөчир;
• ургамлын тос дусал.

Хулууны шөл

Бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• литр сүү (хүүхэд);
• 250-300 гр хулуу;
• 5 гр цөцгийн тос;
• амтлах давс, элсэн чихэр.

Тахианы шөл

Энэ хоолыг нэг нас хүрээгүй хүүхдүүдэд санал болгож болно. Энд бид зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй чанасан мах, түүнчлэн гоймон хэрэглэдэг. Энэ жорын хувьд танд хэрэгтэй болно.