Efter att ha uppnått ett års ålder blir barnet mer aktivt varje dag och utforskar världen runt honom med intresse; han rör sig mycket. Kosten bör ge nödvändiga energireserver för fidgeten. Pågående intensiv tillväxt och utvecklingen av alla organ och system, för vilka det är viktigt att förse barnets kropp med en komplett uppsättning av näringsämnen, vitaminer och mineraler.

Det finns många förändringar i kroppen. Antalet tänder ökar: många barn har redan 8, vilket gör det möjligt inte bara att bita av utan också att tugga tätare mat. Detta kommer att bidra till utveckling och förstärkning av tuggmusklerna, käkapparaten, korrekt formation bita

Därför är det inte bara onödigt att förbereda alla rätter mosade utan också skadligt. När du mosar grönsaker, pasta, köttbullar eller kotletter (fisk eller kött) med en gaffel, eller erbjuder frukt till ditt barn, bör du lämna bitar upp till 2 cm stora. Bebisen kan tugga dem.

Barnets matsmältningssystem tar också emot ytterligare utveckling: organ ökar inte bara i storlek, utan också koncentrationen av matsmältningsjuicer ökar. Men fortfarande är barnet ännu inte redo att äta från det gemensamma bordet, eftersom aktiviteten hos gall- och pankreasenzymer fortfarande är otillräcklig.

Därför identifierar de flesta experter en period från 1 till 1,5 år som kräver en speciell inställning till catering. Uppgiften för denna period är en gradvis övergång till att äta samma rätter tillsammans med vuxna.

I denna ålder är det lämpligt att placera barnet bakom sig gemensamt bord. Detta kommer att hjälpa barnet att lära sig reglerna för att använda bestick och servetter - han kommer att kopiera beteendet hos familjemedlemmar vid bordet. Men inte alla vuxna rätter kan konsumeras av en baby.

Det är sant att vissa föräldrar är anhängare av den så kallade. Kärnan är att barnet kan, om det vill, prova mat från sin mammas tallrik, även med handen. Detta är tillåtet enligt föräldrarnas beslut endast om vuxna odlar friska, rätt näring.

Ett barn som är för aktivt kan till och med försöka äta i farten och springa fram till sin mamma för att få ytterligare en sked mat. Eller så springer mamma runt i rummet med en tallrik (”låt honom äta så”). Men sådan utfodring bör inte uppmuntras, och inte bara av etiska skäl. Detta kan vara farligt: ​​barnet kan kvävas eller kvävas.

Bebisen ska matas 5 gånger om dagen med 4 timmars intervall (under denna tid hinner maten smältas och magen är tom). Det bör inte stoppas, men efter ett år är det inte längre huvudet, utan en extra näring. Enligt WHO:s (World Health Organization) protokoll är amning användbar i upp till ett och ett halvt, eller till och med två år. Det är bäst att amma tidigt på morgonen och vid den sista matningen.

Efter dagliga måltider kräver barnet ibland bröstet för att kunna njuta av den speciella form av kontakt med mamman som uppstår under matning. Moderns bröst stoppar snabbt nycker, och barnet lugnar sig lätt. För flaskmatade bebisar förbereds en formel för dessa matningar, rekommenderad för användning efter ett år. Den dagliga volymen av blandningen kan nå 500 ml.

Om det finns ett behov av ett mellanmål mellan matningarna, är de bästa alternativen frukt eller en lätt efterrätt. Du bör inte ge kaloririk mat (smörkakor eller bullar, godis), annars kommer barnet att vara ovilligt att äta när nästa matning och kan inte hantera sin del.

Mängden mat per dag för ett barn under 1,5 år är cirka 1300 ml. Serveringen för 1 utfodring är cirka 250 g (avvikelser upp till 50 g är tillåtna). Magkapaciteten vid denna ålder är cirka 300 ml.

Efter ett år kan ett barn redan ha och fortsätter att forma sina egna matprioriteringar och smakpreferenser. Han kan aktivt protestera mot rätter han inte gillar. Därför känner mamman, som erbjuder mat och tittar på barnet, redan dessa matprioriteringar. De måste beaktas när du skapar en meny.

En hälsosam produkt som ditt barn inte gillar behöver inte helt uteslutas från kosten. Efter ett tag kan du prova att blanda den med en annan maträtt. Om en måltid innehåller flera rätter, bör varje nästa erbjudas till barnet först efter att den föregående har ätits.

Det är viktigt att skapa ett ordentligt drickande. Utan att vänta på önskemål om att dricka måste du erbjuda barnet vätska mellan måltiderna. Annars kommer att dricka före matning inte bara minska din aptit, utan också försämra matsmältningen av den mat som äts.

Experter rekommenderar att strikt följa matningsregimen, eftersom detta aktiverar matsmältningsenzymer vid nästa måltid, vilket främjar bättre matsmältning och absorption. Avvikelser på upp till en halvtimme är acceptabla.

Hur lagar man mat?

Det bästa sättet att laga mat till ett ettårigt barn är ångkokt.

Det bör inte ske några snabba, dramatiska förändringar i näringen efter att barnet fyllt ett år. Som tidigare kan mat för ett barn ångas (den optimala tillagningsmetoden), stuvas, bakas eller kokas.

Soppa och borsjtj kan redan tillagas i den andra köttbuljongen, men utan stekning. Den första rätten kan också tillagas i grönsaksbuljong. Köks "hjälpare" - en dubbelpanna, en multikokare, en mixer - kommer avsevärt att underlätta moderns arbete och minska tillagningstiden.

Rätter bör tillagas omedelbart före konsumtion. Att förvara dem i kylen även i 24 timmar och sedan värma upp maten minskar avsevärt näringsvärde produkter och rekommenderas därför inte.

Du kan inte lägga till kryddor (förutom lagerblad) eller kryddor till rätter. Såser i form av majonnäs är förbjudna. Det är tillåtet att använda en liten mängd salt (högst 1 g per dag) och socker, och bättre (i avsaknad av allergier). Andra sötningsmedel, inklusive fruktos, kan inte användas.

Nödvändiga produkter och deras kvantiteter

Uppsättningen av produkter ska ge barnet rätt näring och en mängd läckra rätter.

Grönsaker

I den här åldern är barnet redan bekant med många av grönsakerna:

• kål av olika typer;
• morot;
• zucchini;
• baljväxter (,) i begränsade mängder;

Paprika och squash introduceras gradvis (som vanligt börjar med en minsta portion och övervakar reaktionen).

Du bör vara mycket försiktig (på grund av solaninhalten), inte alla experter rekommenderar dem för barn tidig ålder. Det är inte tillrådligt att ge rädisor, rädisor,...

Den totala volymen grönsaker per dag är från 200 till 300 g (potatis bör inte utgöra mer än 40% av den totala på grund av det höga stärkelseinnehållet).

Bär och frukt

Det är tillåtet att ge frukt:

• äpplen;
• bananer;
• persikor;
• aprikoser;
• körsbär

Bär som ges till barnet i form av puré:

• vinbär av alla slag;
• jordgubbe;

Ge citrusfrukter (apelsiner, grapefrukt, mandariner) med försiktighet (som tolereras). Det rekommenderas inte att erbjuda druvor (orsakar jäsning i tarmarna), exotiska frukter (, mango, etc.). Den totala volymen bär och frukt per dag är från 100 till 200 g.

Mejeri

Det finns inte längre ett behov för barn normalvikt ge kroppen jästa mjölkprodukter med låg fetthalt. Dessutom, i närvaro av fetter, förbättras absorptionen av kalcium från dessa livsmedel.

Får ge:

• och 3,2% - från 200 till 300 ml dagligen;
• keso 5% eller 9% - från 50 till 100 g tre gånger i veckan;
• gräddfil 10-15%;
• grädde 10%.

Grädde läggs till förrätter, tillbehör och sallader. Hård, mild och osaltad ost introduceras (processerade ostar och korvostar bör inte ges till barn) för att smaksätta rätter. Den tillåtna totala mängden fermenterade mjölkprodukter är 400 g per dag.

Dessutom, med lång hållbarhetstid, bör det inte ges till ett barn förrän 2-3 år gammalt, eftersom det fortfarande inte finns något enzym som kan smälta det. Man bör också ta hänsyn till ökningen av allergier bland barn, och komjölk kan orsaka allergier.

Särskild försiktighet bör iakttas om barnet har atopisk dermatit eller om föräldrarna är allergiska mot mjölk. För att förbereda mjölkgröt är det bättre att använda bröstmjölk eller en blandning.

Men fermenterade mjölkprodukter är en obligatorisk del av den dagliga menyn. De kommer inte bara att vara en källa till andra mineraler och animaliska proteiner, utan kommer också att förbättra tarmens funktion på grund av en speciell typ av nyttig mikroflora.

Det är bäst för mamma att förbereda fermenterade mjölkprodukter själv, eftersom tillverkare lägger till palmolja till sin sammansättning för att minska kostnaderna för produkter. Dessutom är den ibland förklädd på en etikett som kallas "vegetabilisk olja". Barnet kommer inte att få någon nytta av att använda det snarare, det kommer att orsaka skada.

Dessutom observeras inte alltid de erforderliga temperaturförhållandena vid transport och förvaring av mejeriprodukter i butik, vilket ökar risken för matförgiftning hos ett barn, särskilt under sommarsäsongen.

Kefir, keso och yoghurt kan ges antingen som en separat produkt eller med tillsats av frukt eller bär. Under en utfodring är det inte tillrådligt att ge en annan proteinrik produkt eller högkalorirätt tillsammans med keso.

Grädde och gräddfil bör begränsas och endast användas som dressing (gryta, soppa, huvudrätt). Riven ost kan läggas till pasta eller andra tillbehör. En bit hård osaltad ost kan ges till ditt barn att tugga under föräldrars övervakning.

Gröt, bröd, pasta

Ett utmärkt frukostalternativ för ett 1-årigt barn är spannmålsgröt med frukt.

Förutom glutenfria spannmål (majs, majs) är det tillåtet att koka gröt från spannmål som innehåller gluten (vete, mannagryn, Artek). Flerkorniga grötar är särskilt användbara. Det är inte tillrådligt att ofta mata ditt barn med mannagrynsgröt.

Den önskade tjockleken på gröten kan erhållas genom att ta 2 msk per 200 ml vätska. l. spannmål och koka i 15 minuter Du kan servera upp till 250 g gröt per portion och upp till 150 g som tillbehör.

Utöver 40 g vitt bröd kan du erbjuda ditt barn 10 g rågbröd per dag. Överdrivna portioner av rågbröd bidrar till uppblåsthet. Till pasta kan du servera äggnudlar eller spindelnätvermicelli som tillbehör (100 g).

Fisk

Det är fortfarande tillåtet att tillaga kotletter eller sufflé av fisk med låg fetthalt (gös, pollock, torsk, flundra, kummel, etc.). Det är inte önskvärt att använda fisk som innehåller små ben stora mängder(braxen, ide, etc.). Det rekommenderas inte att laga soppa med fiskbuljong. Fisk bör inte ges mer än 2 gånger i veckan. För 1 portion kan du ge 100 g fiskfilé.

Kött

Du kan laga kötträtter av köttfärs, kalvkött, magert fläsk, kyckling och slaktbiprodukter till lunch. Du kan göra ångkokta kotletter, köttbullar, köttbullar och suffléer av köttfärs till ditt barn. Kött ges till lunch varje dag (förutom "fisk"-dagar). Du kan använda färdig kött barnmat. Den dagliga serveringsvolymen är 100 g.

Lamm, korv och halvfabrikat (korv, frankfurter), ister, dumplings, kött från sjöfåglar och vilda djur är fortfarande förbjudna. "Barnmarkeringen" på korvar betyder egentligen bara namnet.

Ägg

Ditt barn kan få hårdkokt mjölk varje dag. Du kan laga en ångomelett från ägg. Att mata ditt barn med råa (även hemgjorda!) ägg, mjukkokta eller äggröra är förbjudet på grund av risken för en allvarlig sjukdom - salmonellos.

Ägg förser kroppen inte bara med protein, utan också med mikroelement och vitaminer. Konsumtion av ägg är kontraindicerat vid allergier och patologier i levern och gallvägarna.

Oljor

Barnets kost bör innehålla fetter av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. Det är viktigt att inte exponera Smör termiska effekter för att inte förstöra nyttiga ingredienser. Det ska läggas till en färdig maträtt - till gröt eller grönsaker, eller serveras med en bulle. Den dagliga normen för smör är inte mer än 15 g.

Raffinerade är mer lämpliga: solros och oliv (först pressad). De läggs till sallader och färdiga grönsaksrätter. Den dagliga normen för vegetabilisk olja är upp till 10 g.

Grönska

Tillsatta gröna hjälper till att förbättra smaken av rätter: salladslök, selleri, koriander, etc. Finhackade grönsaker kan läggas till en tallrik soppa eller borsjtj, läggas till en kött- eller fiskrätt eller till en sallad.

Sötsaker

Föräldrars önskan att skämma bort sitt barn med godis (choklad, bakverk, godis, kakor, etc.) kan leda till hälsoproblem:

• ökad belastning på bukspottkörteln skapar risk för utveckling;
• de kemiska tillsatserna i dessa produkter kommer att ha skadliga effekter på levern och njurarna;
• det höga kaloriinnehållet i godis kommer att leda till metabola störningar;
• tandkaries skapar en kronisk infektionskälla;
• godis provocerar utveckling.

Ibland ger föräldrar godis som belöning för att de ätit en portion grönsaker eller annan maträtt. Detta bör inte göras, eftersom barnet mycket snabbt kommer att överväga godis som en smakprioritet snarare än hälsosam hälsosam mat. Det rekommenderas inte att ge sådana produkter till ett barn under 3 år.

Nyligen genomförda kliniska studier har visat att överdrivet sockerintag leder till minskad immunitet och avlägsnande av koppar, kalcium och krom.

Vissa föräldrar tror att kariesskador på mjölktänder inte är ett allvarligt problem ("permanenta tänder kommer att växa senare ändå"), vilket är fundamentalt fel. Sockerhaltiga livsmedel är en av de främsta orsakerna till karies. Och eftersom mjölktänder har tunn emalj kompliceras deras karies mycket snabbt av pulpit och parodontit. Detta leder ofta till för tidig tandutdragning och bildandet av ett patologiskt bett.

Mängden socker bör hållas till ett minimum, det är bättre att ersätta det med honung (om det tolereras). Det är också tillåtet att ge bebisen marmelad, marshmallows och marshmallows.

Förbjudna produkter

Söta drycker (Pepsi-Cola, Sprite, juicer från butiken etc.), kakao, kaffe bör förbjudas för ett barn.

Förbjudna produkter inkluderar även:

• svamp;
• konserverad mat;
• ättiksgurka;
• rökt kött

Meny för veckan

En grönsaksgryta rik på vitaminer och mikroelement kan erbjudas ditt barn som middag.

Det är viktigt att ge både variation och hälsosam mat. En exempelmeny för veckan ser ut så här:

Varje dag kl 6:00 och 21:00 - bröstmjölk eller formel.

måndag

• 9:30 - havregrynsgröt, bakat äpple.
• 13:30 - soppa med köttbullar, bovete och gräddfil, ägg, kompott.
• 16:00 - kefir med kakor.
• 18:00 - keso med frukt.

tisdag

• 9:30 - rismjölksgröt, äppel- och bananpuré.
• 13:30 - grönsakssoppa, ångade fiskkotletter, ägg, kompott och torkning.
• 16:00 - yoghurt och frukt.
• 18:00 - grönsaksgryta med vegetabilisk olja, kompott, kakor.

onsdag

• 9:30 - mejerifri bovetegröt med smör, ägg, te, kex.
• 13:30 - soppa med kyckling, nudlar och gräddfil, grönsakspuré med vegetabilisk olja, gelé.
• 16:00 - kefir med bulle.
• 18.00 - med frukt.

torsdag

• 9:30 - ångomelett och te med kakor.
• 13:30 - borsjtj med gräddfil, grönsaksgryta, ångad köttkotlett, kompott.
• 16:00 - yoghurt och frukt.
• 18:00 - mejerifri bovetegröt med smör, kompott.

fredag

• 9:30 - hirsmjölksgröt, bakat äpple.
• 13:30 - soppa med kalvkött och ris, ägg, grönsakspuré med vegetabilisk olja, kompott.
• 16:00 - kesogryta och frukt.
• 18:00 - grönsakspuré med grädde, te med kakor.

lördag

• 9:30 - mjölkmajsgröt, fruktpuré.
• 13:30 - soppa med fiskbullar, ägg, grönsakspuré med grädde, kompott.
• 16:00 - yoghurt och frukt.
• 18:00 - potatisgryta med leverpastej och gräddfil, gelé.

söndag

• 9:30 - mannagryn mjölkgröt och yoghurt med kakor.
• 13:30 - grönsakspurésoppa med gräddfil, hirsgröt med köttbullar, kompott.
• 16:00 - keso, fruktpuré.
• 18:00 - mejerifri och köttkalkonsufflé.

Föräldrar bör förstå att de angivna matnormerna är den genomsnittliga mängd som ett barn i den åldern kunde äta. Men det finns små barn som inte klarar av den erbjudna portionen.

Du ska inte få panik, än mindre försöka tvångsmata om barnet inte äter den rekommenderade mängden. Ätningen ska ske i en lugn miljö. En vackert presenterad maträtt kommer att förbättra ditt barns humör och kan hjälpa till att förbättra hans aptit.

Rätt recept

Kesogryta

Förberedelse:

1. Vispa 250 g keso med en mixer till en slät smet.
2. Vispa 1 kycklingägg (eller 2 vaktel) med 1 msk. l. socker och ¼ vanillinpulver.
3. Blanda ägg med keso, tillsätt 1 msk. l. mannagryn och en nypa salt, blanda noggrant med en mixer.
4. Smörj formen med smör och strö över ströbröd.
5. Lägg ostmassan i formen och grädda i ugnen på 170°C i cirka en halvtimme.

Mjölkpudding

Förberedelse:

1. Häll 150 ml vatten och 150 ml mjölk i en kastrull och låt koka upp.
2. Tillsätt försiktigt 50 g mannagryn under omrörning och koka gröten, undvik att det bildas klumpar. Låt stå i 10 minuter.
3. Tillsätt 10 g smör och 1 msk i gröten. l. socker (men du kan laga mat utan socker), en nypa salt och rör om.
4. Vispa 1 kycklingägg och lägg i gröten. Blanda.
5. Smörj formen med smör och strö över ströbröd.
6. Lägg den resulterande blandningen i formen och ånga puddingen eller grädda i ugnen i 20 minuter vid 170°C.

Stuvad pumpa med äpplen

Ditt barn kommer definitivt att älska stuvad pumpa och äpplen.

Förberedelse:

1. Tvätta, skala 200 g pumpa och 150 g pumpa, skär dem i små kuber.
2. Tillsätt en nypa salt, 1 tsk till frukt- och grönsaksblandningen. socker, 1,5 tsk. smör och blanda.
3. Lägg blandningen i en multikokarskål (eller stekpanna), tillsätt 100 ml vatten och låt sjuda tills den är mjuk.
4. Låt svalna något och mixa med en mixer.
5. Innan servering häller du över geléen.

Sammanfattning för föräldrar

Ett barn i ett års ålder bör få en mängd olika hälsosamma livsmedel. Det finns inte längre något behov av att förvandla alla rätter till puré, barnet kan tugga, men maten ska ändå vara halvflytande.

Små bitar av grönsaker, frukt, kött och fisk bör lämnas, eftersom tuggning främjar en korrekt utveckling av ansiktsskalle. Det är lämpligt att fortsätta amma.

Portionsvolymen ökar något, men tillvägagångssättet måste vara individuellt, du kan inte tvinga ett barn. Barnens kost bör innehålla produkter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Dietist, MD S. G. Makarova pratar om näringen för ett barn vid 1 år:

Vad man ska mata ett ettårigt barn: meny, kostfunktioner

När ett barn fyller 1 år förändras inte bara hans beteende, utan också hans smak mot mat. För att ta reda på vad du kan mata ett barn vid 1 års ålder, för att korrekt formulera barnets kost och ge honom mat som är hälsosam för kroppen, behöver mödrar ytterligare information nedan.

Meny för ett ettårigt barn

• frukost – 8.00;
• andra frukost - 10.00;
• lunch – 13.00;
• afternoon tea – 16.00;
• middag – 19.00.

Med hänsyn till individuella matningsstandarder anses den mest korrekta kosten för ett ettårigt barn vara att äta 4-5 gånger om dagen. Ett intervall på 2-3 timmar krävs mellan måltiderna. Den totala mängden mat som tas bör vara 1000-1200 ml, exklusive vätska. Det är korrekt att följa denna diet i upp till 1,5 år.

Om du har problem med att välja vad du ska mata ditt ettåriga barn, meny ungefärlig kost kan se ut så här:

1. Till frukost är det bättre att förbereda gröt, till vilken du kan lägga till bitar av torkad frukt och en bit smör. Ett ettårigt barn bör äta spannmål som ris, bovete, havregryn, majs, hirs och mannagryn. Efter att ha ätit, kan ditt barn förbereda torkad kompott eller kokt, kylt te bör inte serveras.
2. Andra frukost: förbered fermenterad mjölkyoghurt eller kefir, kakor, fruktskivor.
3. Lunch – mosad grönsakssoppa, soppa, potatismos med kött. Soppan ska tillagas i buljongen som grönsakerna kokades i. Som kötträtt kan ett ettårigt barn äta nötkotletter och kotletter de ska tillagas i en dubbelpanna. Diversifiera köttprodukter du kan ersätta dem med fisk. För bättre upptag och fördelar för kroppen bör ett ettårigt barn äta fisk till lunch, helst torsk, rik på näringsrika fetter. Det är omöjligt att mata en baby flodfisk i denna ålder - detta kan störa den metaboliska processen och leda till matsmältningsbesvär. Fisk kan serveras till lunch antingen i form av bitar (du kan ånga dem med grönsaker) eller i form av köttbullar. Du kan också mata barnet genom att dessutom servera nötlever i form av en patémassa.
4. Eftermiddagssnack – grönsakspuré. Till den andra kursen kan du göra lata dumplings. Deras recept är som följer: keso - 1 pack, socker - 3 msk. skedar, mjöl - 5 msk. sked, ägg - 1 st, frysta körsbär eller med sylt. Blanda keso, socker, ägg, tillsätt mjöl. Degen måste vara tjock för att göra bollar för bakning i ångkokaren. Tillsätt körsbär som fyllning. Dumplings ska smaksättas med yoghurt eller grädde.
5. Om frågan uppstår om vad man ska laga till middag för ett 1-årigt barn, då idealiskt alternativ Det kommer att finnas en kött- eller grönsaksrätt, pumpagröt med smör.

Regler för att äta

Föräldrar gör ofta misstag när de organiserar sina barns måltider, vilket leder till matsmältningsstörningar. Därför är det viktigt att följa dessa regler:

1. Barn ska inte skapa mellanmål.
2. Dieten bör förbli oförändrad.
3. Alla rätter som konsumeras av ett ettårigt barn måste vara gjorda av färskt kött, grönsaker och frukt.
4. Ett ettårigt barn ska inte äta gårdagens rätter detta är strängt förbjudet.
5. Innan man matar barnet bör ett ettårigt barn tvätta händerna.

För att diversifiera dina barns dagliga kost kan du förbereda en hälsosam maträtt med hjälp av olika recept. Det är värt att tänka på att ett ettårigt barn varje dag måste konsumera cirka 200 gram grönsaker. Om du ignorerar denna regel kommer det i framtiden att påverka den metaboliska processen av användbara komponenter i kroppen.

Det finns ingen anledning att ge köpta juicer som drycker mellan huvudmåltiderna. Det är bättre att förbereda ditt barns örtte (osötat) eller torkad fruktkompott. Du måste mata samma mängd mat.

Lunch kan lagas med början med lätta sallader, som ska innehålla persilja, dill, selleri och salladslök. För att förbereda salladen kan du använda följande recept: finriv kokta rödbetor och färska äpplen, krydda med olivolja.

Om ett ettårigt barn är amning, på natten bör han få den erforderliga andelen mjölk. Om barnet matas på flaska kan det matas med fermenterad mjölkersättning innan han går och lägger sig.

Olämplig mat

En ettårig babys meny ska bestå av mjuk mat som är lättsmält av kroppen. Det är inte tillåtet att mata mat som innehåller hårda bitar i form av nötter eller frukter, detta kan orsaka kvävning.

Korvar är också olämpliga för barns dieter: de innehåller livsmedelstillsatser som är förbjudna för en växande kropp. Butiksköpta juicer i förpackningar och att ersätta spannmål med pasta bör också uteslutas.

När ett barn är 1 år gammalt, livsmedel som kex, chokladgodis, kakor med fyllning. Pastiller, sylt, marmelad och sylt är tillåtna som sötmeny.

Vid 1 års ålder måste du noggrant observera rätt läge näring för att bilda en betingad reflex hos barnet. För att säkerställa att ditt barn tycker om att äta, bör måltider serveras vackert presenterade och i små mängder.

Föräldrar måste formulera sina barns smakpreferenser från en tidig ålder. För att han ska växa och utvecklas bör han läras att äta skaldjur och vitaminrika rätter med tillsats av grönsaker och olivolja. Barnets dagliga meny bör vara fylld med mat rik på mikroelement och mineraler: vitt bröd, rågkex, kakor, kefir, vars dagliga volym är 400-500 g keso och gräddfil bör väljas med en låg andel fett innehåll.

För din bebis vintermeny bör du förbereda bär och frukter i förväg, som bör frysas. För att matsmältningssystemet ska fungera korrekt måste du förbereda mat rik på proteiner, fetter och kolhydrater.

En ettårig bebis kan redan äta både äggulan och äggvitan. För att utveckla tuggfunktionen, förutom huvudmenyn, bör barnet få en bit skalad morot. Du behöver inte heller mala små bitar av äpplen och päron i purén. Den totala volymen vätska för ett barn är högst 1 liter per dag, med hänsyn tagen till flytande gröt och mjölksoppa. För att undvika tarmsjukdomar måste mödrar strikt övervaka hygienen på sina händer och barnets händer, använda rena diskar och färsk mat.

Menyn för en bebis som har fyllt ett år skiljer sig väsentligt från vad bebisen är van vid. Om hans mamma tidigare var tvungen att laga mat enligt alla regler - laga grönsaker, spannmål och soppor i separata rätter utan salt, så ändras bilden från 1 års ålder. Många föräldrar försöker göra livet lättare och överföra sitt barn till en familjekost. Enligt Evgeny Komarovsky är detta den rätta strategin, men det är viktigt att inte glömma att en babys kost fortfarande bör skilja sig något från rätter för vuxna. Så låt oss ta en närmare titt på hur näringen för barn över 1 år bör vara.

Du kan skapa en meny för ett 1-årigt barn med hänsyn till näringen för vuxna familjemedlemmar.

Diet

Efter ett år är det lämpligt att mata ditt barn strikt enligt klockan. Detta är nödvändigt så att barnet utvecklar en betingad reflex, och maten absorberas så fullständigt som möjligt. Tillåtna avvikelser i måltidstimmar är cirka 15-20 minuter. Antalet matningar per dag bör vara minst 4, max – 5. Om du planerar att besöka dagis, det är lämpligt att bilda den korrekta regimen, så nära dagis som möjligt. Frukost serveras där runt 8-30, lunch - kl 12-12.30. Ungefärligt matningsschema för barn:

• Frukost – 8-30. Det är tillrådligt att barnet vid den här tiden har tid att borsta tänderna, tvätta ansiktet och träna gymnastik.
• Lunch – 12.30. För att barnet ska spendera energi och vilja äta måste du ge honom en promenad före lunch. Det är bra om mamman går med honom till lekplatsen, där sonen eller dottern kan kommunicera med andra barn.
• Eftermiddagssnack – 16.30. Detta är tiden efter sömnen, som regel känner barnet sig inte hungrig ännu, men han måste hålla ut till middagen. För ett eftermiddagssnack kan du bjuda din bebis keso eller gryta.
• Middag – 19-00. Detta kan vara den sista måltiden, varefter avkomman utför nattliga procedurer - tvättar, borstar tänderna, leker lite och går och lägger sig. Men för vissa bebisar är det inte tillräckligt att äta två timmar före sänggåendet. På natten kan barnet dricka mjölk eller formel.

Ett år gammal bebis Det räcker med att ge formelmjölk 1-2 gånger om dagen

Experter noterar att bröstmjölk eller formel är en viktig produkt för ett ettårigt barn. Det bör dock förstås så amning motsvarar att äta; därför är det inte tillrådligt att amma barnet mellan huvudmåltiderna. Det är bättre att ge honom mjölk tidigt på morgonen eller på kvällen för att göra det lättare för honom att gå och lägga sig. Dr Komarovsky tror generellt att det räcker med att ge barnet mjölk eller formel en gång om dagen.

Näringsnormer för ett 1 år gammalt barn

Kära läsare!

Den här artikeln talar om typiska sätt att lösa dina problem, men varje fall är unikt! Om du vill veta hur du löser just ditt problem, ställ din fråga. Det är snabbt och gratis!

Man bör komma ihåg att rätter för att mata en liten ätare bör ha en puréliknande konsistens eller innehålla klumpar. Trots närvaron av ett visst antal tänder är det ännu inte lätt för barnet att tugga. Enligt standarderna bör ett barn från ett till 1,5 år äta från 1100 till 1200 ml per dag.

Den totala mängden mat bör fördelas enligt följande: till frukost och middag kan barnet äta en fjärdedel av kosten (275-300 ml), till lunch 35% (385-420 ml), för ett mellanmål på eftermiddagen - endast 15 % (165-180 ml). Naturligtvis är dessa beräkningar villkorade och behövs bara så att föräldrar kan vägledas av dem.

I tabellen nedan har vi angett de ungefärliga volymerna av produkter som ett barn kan konsumera per dag. Dessa standarder uppfyller rekommendationerna från barnnäringsläkare.

Produktens namn	Vikt per dag, g
Bröstmjölk/formel och kefir	500-600
Keso	50
Gräddfil	10
Ost	5
Gröt	200
Kött	75
Grönsaker	200-350
Frukt (dessa inkluderar juice, puréer, kompotter)	200
Bröd	40
Fisk	30
Ägg	40-50
Solrosor och andra vegetabiliska oljor	5
Smör	20
Socker (eller fruktos)	20-40
Salt	3

• frukost: mjölkgröt eller kokta grönsaker - 150 g, proteinrätt (ägg, kött eller fisk) - 50 g, juice eller kompott - 70 ml;
• lunch: soppa - 50 g, fisk eller kött - 50 g, potatis, kål, zucchini - 100 g, juice - 70 g;
• eftermiddagssnack: kefir - 100 ml, kakor eller bulle - 15 g, banan, äpple eller päron - 100 g;
• middag: gröt, grönsaker eller keso - 150 g, kompott - 50 g;
• på natten: formel / bröstmjölk eller kefir - upp till 200 g.

Kostförberedelser

Om du matar ditt barn enligt reglerna kommer han oundvikligen att tröttna på att få samma sak till lunch. I detta avseende bör föräldrar försöka diversifiera barnets bord.

Trots den begränsade listan över tillåtna rätter kan menyn vara ganska intressant om man använder olika recept. Därefter kommer vi att lista huvudelementen i en babys kost och berätta hur du bäst planerar ditt barns meny.

Mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter

Mejeriprodukter är ett av de viktigaste näringselementen för ett ettårigt barn. De innehåller proteiner som absorberas mest fullständigt och bekvämt av barnets kropp, fetter och kolhydrater. Fermenterade mjölkdrycker - kefir, narin, yoghurt, innehåller levande bakterier som är nödvändiga för effektivt arbete tarmar. Ost och keso är en källa till kalcium. Men på grund av den ökade fetthalten bör ost och gräddfil placeras på barnets bord en gång varannan till var tredje dag.

Ost är både gott och användbar produkt, men på grund av sin höga fetthalt kan den ges en gång var 3-3 dag

Samtidigt, om ett barn är underviktigt, bör mejeriprodukterna som placeras på hans bord vara av normal fetthalt, och i inget fall lågfett. Vi pratar om mjölk och kefir med en fetthalt på 2,5-3,2%, yoghurt 3,2%, gräddfil och keso - 10% fett. Mjölk- och mejerirätter som ingår i ett barns kost bör vara 500-600 ml per dag. Det är också nödvändigt att ta hänsyn till de rätter som de ingår i.

Låt oss prata separat om barn som har fått diagnosen koproteinintolerans. Det är bättre att inte ge sådana barn helmjölk förrän de är 2-2,5 år gamla. Mjölk kommer att ersättas av kraftfoder för barn från ett till 1,5 år, som innehåller mjölkpulver och inte tillsätter vassle.

Barn kan ges yoghurt, speciellt utformad för spädbarn över ett år, i en volym på upp till 100 ml per dag. Den innehåller fett och kolhydrater i måttliga mängder, och det finns inget socker.

Det är också tillåtet att erbjuda keso för barn upp till 50 g Gräddfil används ibland som dressing för sallader eller kötträtter (köttbullar), men dess volym är begränsad till 10 ml per dag. I vissa fall ersätts gräddfil med yoghurt.

Spannmålsrätter

Spannmål används för att tillaga gröt, som kan vara ganska varierande. Spannmål är bästa källan kolhydrater, och de innehåller även vegetabiliska proteiner, mineraler och vitaminer. Bovete och havregryn anses vara de mest fördelaktiga för barnnäring, medan mannagryn oftare rekommenderas att erbjudas till underviktiga barn. Den har inte så mycket vitaminer, och den innehåller även gluten som kan orsaka allergier.

De hälsosammaste grötarna för ett barn i åldern 1 år är havregryn och bovete.

Risgröt är utmärkt för att mata spädbarn som har mag-tarmproblem. Det absorberas väl och hjälper till att reglera matsmältningen. Risgrynsgröt innehåller inte så mycket vitaminer, så det bör inte ges till ditt barn varje dag.

Majsgröt hjälper till att fylla på bristen på selen i kroppen, men den innehåller mycket stärkelse. Detta ämne orsakar jäsning i tarmarna, så gröt bör inte ges till barn som har problem med magen. Majsgröt är lättsmält, men kräver lång kokning (vi rekommenderar läsning:).

Grönsaker och frukt

Vid ett års ålder är ett barn som regel redan bekant med många grönsaker. De är en fiberkälla, innehåller vitaminer och många skryter med protein. Under det andra levnadsåret kombineras frukt och grönsaker med spannmål. Till exempel lägger de bakade äpplen och pumpa till ris och havregryn. Dessutom kan aprikoser, plommon och jordgubbar redan förekomma i barnets kost. Vissa av frukterna ges till barnet i form av juicer och smoothies, andra - råa och bakade.

Jordgubbar är lika fördelaktiga för barn som de är för vuxna, men du måste vara mycket försiktig när du introducerar dem i ditt barns kost.

Det är också lämpligt att gradvis utöka grönsaksmenyn. Förutom kål kan potatis, zucchini, morötter, kokta kålrot och rödbetor användas som mat för barn över ett år.

Separat noterar vi baljväxter - linser, gröna ärtor och bönor. Dessa livsmedel innehåller grova fibrer, vilket ofta orsakar uppblåsthet och ibland diarré. I detta avseende rekommenderas det att koka dem väl och hacka dem. Du bör inte erbjuda ditt barn baljväxter mer än en gång i veckan.

Fisk och kött

Kött- och fiskrätter är nödvändiga för ett barns fulla utveckling. En ettårig bebis och äldre bör erbjudas köttbullar, ångade kotletter och köttbullsoppa. Med hänsyn till det faktum att animaliskt protein är svårare för kroppen att smälta, är det bättre att mata barnet under den första halvan av dagen.

Förutom det redan bekanta kaninköttet och nötköttet är barnet förberedt med magert fläsk och slaktbiprodukter (tunga, lever). Fet fläsk-, lamm- och sjöfågelkött (ankor, gås) är dåligt smältbara, så du bör inte erbjuda dem till ditt barn ännu. Det rekommenderas inte att ge barn korv, korv och rökt kött.

Ettåriga bebisar älskar köttbullsoppa

Det är tillrådligt att begränsa fiskprodukter till lågfettsorter - kummel, pollock. Du bör inte ge fisk mer än två gånger i veckan, se till att barnet inte är allergiskt mot det. Den innehåller mycket vitaminer och fettsyror.

För att diversifiera bebisens meny är det vettigt att inte bara koka fisken utan också att stuva den och förbereda kotletter, köttbullar och suffléer från filén. Det är bättre att ge kaviar i små portioner, se till att barnet inte får en allergisk reaktion.

Ägg

Mycket ofta orsakar ägg allergisk reaktion hos barn. Om ditt barns kinder vid 7-8 månader blir röda efter att ha ätit äggula, är det nu dags att försöka erbjuda honom denna produkt igen. Ägg innehåller värdefulla ämnen, främst lättsmält protein och mikroelement. Om barnet svarar bra, bör du sträva efter att se till att ägg dyker upp i hans kost varje dag i vissa rätter. Observera att Dr Komarovsky hävdar att det räcker för en ettårig bebis att bara äta 1,5 ägg per vecka.

Ettåriga barn ska bara erbjudas kokta ägg eller förbereda en omelett.

Förutom kokta ägg förbereds en omelett för barnet, och de läggs också till ostkakor, kassler och andra rätter. Du bör inte ge ditt barn råa ägg.

Kycklingägg kan ersättas med vaktelägg. Det är dock värt att komma ihåg att de har ett högre innehåll av protein, fett och kolesterol. Samtidigt kan de bli ett alternativ till kyckling, som barnet kan vara allergiskt mot. Istället för en kyckling räcker det att ge 2-3 vaktelägg.

Olja

Smör är en värdefull fettkälla och måste ingå i ett barns kost. Huvudförutsättningen för att det ska absorberas väl och orsaka skada är att oljan får in in natura utan värmebehandling. Det gäller både krämig och vegetabiliska oljor. Krämig mjölk kan läggas till gröt, spridas på bröd, vegetabilisk olja kan användas för att dressa sallader eller läggas till soppa.

Godis och mjöl

Alla barn älskar bröd: efter att ha provat det för första gången vägrar barnet det aldrig efteråt

Det är bättre att erbjuda vitt bröd till barn, eftersom det är lättsmält. Samtidigt är det tillrådligt att inte ge konfektprodukter - choklad, karamell, kakor. litet barn. Från godis kan du välja vad barnet äter med nöje - sylt, marshmallows, marmelad, marshmallows.

Honung är ganska acceptabelt som en söt ersättning. Det är dock värt att komma ihåg att denna sötma är mycket allergiframkallande. Vanligt socker kan ersättas med fruktos.

Drycker

Barnet måste få tillräckligt med vätska. Men små barn kan fortfarande inte berätta för sin mamma att de är törstiga, och föräldrar glömmer ofta att ge barnet vatten mellan matningarna och undrar varför barnet är nyckfullt. I detta avseende måste du se till att barnet alltid har tillgång till vatten - han kan ta sin egen flaska eller sippy-kopp. Du kan erbjuda din avkomma kokt vatten eller vatten på nappflaska eller svagt te. Lita inte på sockerhaltiga drycker - de gör inte jobbet bra, och de innehåller också mycket socker.

Provmeny för en 1-årig bebis per dag

Vi kommer bara att ge exempelmeny för ett barn, sammanställt med hänsyn till våra rekommendationer. Föräldrar kan ändra olika punkter i det, med fokus på barnets smak och deras förmåga.

När du planerar en meny för ditt barn bör du sträva efter att se till att han lär sig att äta själv - drick ur en kopp, använd en sked. Det är tillrådligt att barnet har sina egna bestick, plastfat, avsedd för barn, samt en plats vid bordet.

Barnets kropp växer, dess funktioner förbättras, barnets kognitiva och motoriska aktivitet ökar och behovet av energi ökar. Alla dessa skäl påverkar barnets kost, som redan skiljer sig väsentligt från barns kost under det första levnadsåret.

Vad händer med ett barns kropp från ett till ett och ett halvt år?

I denna ålder fortsätter barn att utveckla tuggapparaten, ett tillräckligt antal tänder visas - vid 1,5 års ålder bör barn redan ha 12 tänder. Aktiviteten hos matsmältningssaft och enzymer ökar också, men deras funktioner når fortfarande inte full mognad. Volymen på magen ökar - från 200 till 300 ml. Magtömning sker i genomsnitt efter 4 timmar, vilket gör att du kan äta 4-5 gånger om dagen.

Den dagliga mängden mat (exklusive konsumerade vätskor) för barn från ett till ett och ett halvt år är 1200-1250 ml. Denna volym (inklusive kaloriinnehåll) fördelas mellan foder i ungefär följande förhållande: frukost - 25%, lunch - 35%, eftermiddagssnack - 15%, middag - 25%. Volymen av en enstaka måltid kan vara 250 ml, med hänsyn till 5 matningar om dagen, och 300 ml med 4 matningar om dagen.

Hur matar man ett barn från ett år?

För barn 1-1,5 år är rätter med en mosig konsistens att föredra. Om ett barns tuggtänder (bebismolarer) har brutit ut vid denna ålder, kan han erbjudas hela matbitar som inte är större än 2-3 cm. Barnet utvecklar en smakkänsla, en attityd till mat, de första preferenserna och vanor börjar bildas. Barnet börjar utveckla en betingad matreflex under måltiderna, vilket säkerställer tillräcklig, rytmisk utsöndring av matsmältningsjuicer och bra absorption av mat. Därför är det viktigt att följa en diet och utöka kosten genom att introducera nya produkter och rätter.

Barnets kognitiva och motoriska aktivitet ökar, och samtidigt ökar kroppens energiförbrukning. Det fysiologiska behovet av energi i åldersgruppen från 1 till 1,5 år är i genomsnitt 102 kcal per 1 kg kroppsvikt. Med en genomsnittlig kroppsvikt på 11 kg är det 1100 kcal per dag.

De viktigaste kraven för ett barns diet efter ett år är: variation och balans i grundläggande näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, mineraler, vitaminer). Kombinationer av rätter från grönsaker, keso, ost, mjölk, djur- och fjäderfäkött, ägg, spannmål och mjölprodukter krävs.

Grunden för kosten för en baby från 1 till 1,5 år- det här är produkter med högt innehåll animaliskt protein: mjölk, mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter, kött, fågel, ägg. Barnet bör få rätter från dessa produkter, såväl som från grönsaker, frukt och spannmål, dagligen.

Mejeriprodukter för barn över ett år

I näringen av ett barn över 1 år tillhör en viktig roll mjölk, mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter. De innehåller lättsmälta proteiner, fetter, vitaminer och mineraler. Fermenterade mjölkprodukter innehåller mjölksyrabakterier, som reglerar funktionen av mag-tarmkanalen, har en positiv effekt på tarmmikrofloran, förbättrar matsmältningen och ökar barnets immunitet. Mjölk, kefir, yoghurt bör ingå i kosten dagligen friskt barn, och grädde, keso, gräddfil och ost kan användas efter en eller två dagar.

För barn med normal kroppsvikt är livsmedel med en reducerad fetthalt inte acceptabelt i kosten med mjölk med 3,2% fetthalt, kefir 2,5-3,2%, yoghurt 3,2%, gräddfil upp till 10%, keso som mjölk; , och krämig - 10% fett. Total mängd mjölk och fermenterade mjölkprodukter bör vara 550-600 ml per dag, med hänsyn till beredningen av olika rätter. Av dessa är 200 ml kefir avsedd för barnmat, kan barnet få dagligen. För spädbarn med komjölksproteinintolerans är det bäst att skjuta upp introduktionen till helmjölk till senare. sent datum(upp till 2-2,5 år), och istället fortsätta att använda formler under andra halvan av livet (de är gjorda av helmjölkspulver utan tillsats av vassle).

Ettåriga spädbarn kan endast få specialiserad barnmjölk (ej krämig) yoghurt med ett måttligt innehåll av fetter och kolhydrater i en volym på upp till 100 ml per dag. Keso, som en källa till protein och kalcium, krävs för barn inom 50 g per dag. Gräddfil eller grädde 5-10 g kan användas för att krydda första rätter hårdostar upp till 5 g i krossad form används i näring av en baby under det andra levnadsåret efter 1-2 dagar.

Kan barn få ägg?

Definitivt ja, om det inte finns några medicinska kontraindikationer, såsom matintolerans, dyskinesi (försvagade sammandragningar) i gallvägarna). Ägg ges till barnet hårdkokta eller tillsatta olika rätter, i den dagliga volymen 1/2 kycklingägg eller 1 vaktel. Fram till ett och ett halvt år rekommenderas det att endast använda hårdkokt äggula, blanda den med grönsakspuré.

Vilken typ av kött kan ett barn äta?

Med åldern ökar mängden i kosten gradvis kött. Konserverad kött, köttsufflé, köttbullar, malet kött från magra sorter av nötkött, kalvkött, fläsk, hästkött, kanin, kyckling, kalkon i mängden 100 g kan ges till barnet dagligen, helst under första halvan av dagen med tanke på deras långa absorptionsperiod. Utvidgningen av kosten sker på grund av införandet av slaktbiprodukter - lever, tunga och barnkorv (förpackningen indikerar att de är avsedda för små barn). Korv ingår inte i listan över "tillåtna" produkter.

Fiskens dag: vilken fisk ska man välja till barnmenyn?

Med god tolerans och frånvaro av allergiska reaktioner i kosten bebis havs- och flodsorter med låg fetthalt introduceras fisk (pollock, kummel, torsk, kolja) i form av fisk, konserverad fisk och grönsaker till barnmat, fisksufflé, 30-40 g per portion, 1-2 gånger i veckan.

Du kan inte förstöra gröt med olja

Vegetabilisk olja i en daglig norm på 6 g, är det lämpligt att använda det rå, lägga det till grönsakspuréer och sallader. Animaliska fetter barn blir med gräddfil och Smör (dagpenning upp till 17 g). Förresten, det rekommenderas fortfarande att i stor utsträckning använda glutenfria livsmedel i kosten för barn över ett år. gröt (bovete, ris, majs), gradvis införa havregryn. Det rekommenderas att ge gröt en gång om dagen i en volym av 150 ml. Fram till 1,5 års ålder bör du inte erbjuda ditt barn pasta rik på kolhydrater.

Produktuppsättningen för barn 1-1,5 år bör innehålla bröd olika varianter av rågmjöl (10 g/dag) och grovt vetemjöl (40 g/dag) Kakor och kex kan ges 1-2 bitar per måltid.

Vi skapar en frukt- och grönsaksmeny för barn

Grönsaker är viktiga som en källa till kolhydrater, vitaminer, mineralsalter, kostfiber och bör användas i stor utsträckning i näring av barn från 1 till 1,5 år i form av grönsakspuréer. Den dagliga volymen av grönsaksrätter från kål, zucchini, morötter, pumpa med tillsats av lök och örter är 200 g Och potatisrätter - inte mer än 150 g, eftersom den är rik på stärkelse, vilket saktar ner ämnesomsättningen. Små barn, liksom barn med funktionsstörningar i mag-tarmkanalen, ska inte erbjudas vitlök, rädisor, rädisor och kålrot.

I avsaknad av medicinska kontraindikationer (till exempel matallergier), bör barn få 100-200 g per dag färsk frukt och 10-20 g bär . De har även nytta av olika frukt-, bär (helst utan socker) och grönsaksjuicer, nypondekok (upp till 100-150 ml) per dag efter måltid. Det rekommenderas inte att använda gelé i kosten för små barn, eftersom de i onödan berikar maten med kolhydrater och deras näringsvärde är lågt.

Kompott ersätter inte vatten

Glöm inte det barn måste få tillräckligt med vätska. Det finns inga normer för volymen av ytterligare vätska som barnet behöver få vatten vid behov (under matning, mellan matningarna). Det är bäst att erbjuda ditt barn kokt vatten, barnvatten dricker vatten, svaga teer eller barnteer. Söta drycker - kompotter, fruktdrycker, juicer kompenserar inte för bristen på vätska, och sockret de innehåller minskar aptiten och ökar belastningen på bukspottkörteln bebis. Se till att vätska är tillgänglig för ditt barn mellan matningarna.

Att laga mat till barn ska göras rätt

Och några ord om livsmedelsförädling: för bebis upp till 1,5 år. Grötar och soppor tillagas i mosad form, grönsaker och frukter i form av puré, kött och fisk i form av mjukt köttfärs (som passeras en gång genom en köttkvarn) eller i form av suffléer, ångade kotletter och köttbullar. Alla rätter tillagas genom att koka, stuva, ånga, utan att tillsätta kryddor (peppar, vitlök, etc.). Mata ditt barn från en sked och låt honom dricka från en kopp.

Den dagliga matvolymen är 1200-1250 ml. Kaloriinnehåll dagsranson– 1200 kcal.

Frukost: Gröt- eller grönsaksrätt (150 g); kött- eller fiskrätt, eller omelett (50 g); Mjölk (100 ml)

Middag : Soppa (50 g); kött- eller fiskrätt (50 g); sidorätt (70 g); fruktjuice(100 ml)

Mellanmål : Kefir eller mjölk (150 ml); kakor (15 g); frukt (100 g)

Middag: Grönsaksrätt eller gröt, eller kesogryta (150 g); mjölk eller kefir (150 ml)

Exempelmeny för 1 dag:

Frukost : Mjölkgröt med frukt; Bröd

Middag: Grönsakspurésoppa; grönsakspuré från blomkål med kött; kex; Fruktjuice.

Mellanmål : Yoghurt eller biokefir; barnkakor.

Middag: Ostmassa eller mjölk; frukt- eller grönsakspuré.

För kvällen : Kefir.

Helmjölk är mjölk, under bearbetningen av vilken ingen av dess komponenter – proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineralsalter etc. – har förändrats kvalitativt och/eller kvantitativt.

Glutenfria grötar - gröt som inte innehåller gluten - ett vegetabiliskt protein av vissa spannmål: råg, korn, havre, vete (av vilket mannagryn görs), vilket kan orsaka skador på tunntarmens celler hos små barn - celiaki sjukdom och allergiska reaktioner, eftersom det finns en brist på barnpeptidasenzym som bryter ner gluten.

Efter att barnet fyllt ett år kan vi successivt gå över till fyra matningar om dagen. Det betyder: frukost, lunch, eftermiddags mellanmål, middag. Mellan frukost och lunch kan du ge ditt barn en av fruktjuicerna eller ett äpple.

Alltså går ditt barn över till den så kallade vuxendieten.

Huvudmåltiden är på vanliga tider: 8.00, 12.00, 18.00. Mellan dessa mottagningar finns en extra mottagning. Variationer är möjliga (med hänsyn till den dagliga rutin som du har valt).
Från ett till ett och ett halvt år bör barnets dagliga matvolym vara 1000-1200 ml. Och från ett och ett halvt till tre år - upp till 1400 ml. Naturligtvis bör de angivna volymerna inte upprätthållas för strikt, eftersom mycket beror på typen av mat och dess näringsvärde.

Diet för ett barn från ett år till 3 år

Du kan erbjuda ditt barn följande diet:

8.00 (frukost) - 150 g mjölk, bulle; istället för en bulle kan du ge svart bröd med smör eller vitt bröd med sylt (med honung); vitaminpreparat (D);
10.00 (andra frukosten) - frukt- eller grönsakspuré eller ett halvt glas juice (äpple, tomat, apelsin); om aptiten inte lider kan du ge barnet bröd och smör;
12.00 (lunch) - första rätt: soppa (flytande) - grönsaker eller kött eller buljong - 60-100 ml; andra kursen: om det fanns köttsoppa eller buljong, ge den andra kursen utan kött - gröt, pudding, potatis, nudlar med keso, etc.; om soppan var vegetarisk, kan den andra rätten vara kött eller fisk med tillbehör av grönsaker eller flingor; total serveringsvolym - 150-200 g; kompott, te eller gelé - från 100 till 150 ml;
15.00 (eftermiddagssnack) - mjölk eller kefir - 150-200 ml;
18.00 (middag) - sallad, gröt, pudding, keso; ostmassa, ost, bröd och smör, kanske små skivor skinka,
mjölk osv. (totalt från 250 till 350 g); kompotte eller gelé (60-80 g).

Du kan prova en annan diet (observera att måltidstiderna är något annorlunda):
8.00 (frukost) - grönsakspuré eller en av mjölkgrötarna, kött- eller fiskrätten - endast 250-260 g; mjölk eller svag kaffedryck - 120-150 ml;
12.00 (lunch) - grönsakssallad - 40-50 g; grönsakssoppa eller köttbuljong - 60-100 ml; kött- eller fiskrätt med sidrätt (grönsakspuré, gröt) - total volym 150-200 g; fruktjuice - 120-150 g;
16.00 (eftermiddagssnack) - mjölk eller kefir - 150-200 ml; bulle, mördegskaka eller kakor - 20-40 g; färsk frukt - 120-150 g;
20.00 (middag) - gröt eller någon grönsaksrätt - 150-200 g; mjölk eller kefir - 120-150 ml; frukt -50-70 g.

Köttet från vilket du förbereder rätter för ditt barn måste verkligen vara färskt. Låt inte heller disken förvaras till nästa dag. Även om de står i kylen minskar matens näringsvärde med tiden.
Det rekommenderas inte att ge ditt barn produkter som korv, korv och wienerbröd, eftersom de är tillagade av kött som knappast kan kallas högklassigt.

Undvik att ge ditt barn rökt mat. De innehåller nästan säkert peppar och andra tillsatser. Detta är skadligt för barnet. Dessutom är en babys smakkänslighet mycket rikare än en vuxens. Produkter med mycket kryddor kan förstöra (tråkig) ditt barns smak.

Om du inkluderar fisk i din kost, var mycket försiktig med små ben.

Efter ett och ett halvt år kan du ge ditt barn grönsaker, inte mosade, utan hackade. Först bör du skära den mindre; över tid och stort. Barnet måste lära sig att tugga. Det är användbart att belasta tänderna. Sådan mat (ej mosad) är också användbar för mag-tarmkanalen: klumpar av otuggad mat irriterar tarmarna och stimulerar dess snabba tömning.
Barnets kost bör innehålla tillräckligt med fiberrik mat. Hur är fibrer användbara?.. Det smälts inte och fungerar som grund för bildandet av avföring. När det är mycket fibrer i tarmarna är det lättare för den att få tarmrörelser. Fiber finns i stora mängder i baljväxter, grönsaker och frukter och bröd.

Det är bättre att inte ge ärtor, bönor och bönor i unmash-form till små barn. Efter tre år - ge försiktigt.

Mjölk och mejeriprodukter är en av de viktigaste källorna till byggmaterial för ett barn, så det bör finnas tillräckliga mängder av dem i kosten. Ett barn, till skillnad från en vuxen, behöver byggmaterial inte bara för att återställa utslitna celler i vävnader, utan också för att växa nya. Förutom protein innehåller mjölk och mejeriprodukter många mineralsalter, samt viktiga vitaminer som A och B.

Endast färsk mjölk ska ges till ditt barn. Det måste kokas före användning. Mängden mjölk som ett barn behöver per dag är 700-750 ml.

I slutet av det andra året kan vissa portioner mjölk (till exempel till frukost eller middag) ersättas med mejeriprodukter: yoghurt, surmjölk, keso, ost. Keso innehåller mycket proteiner och fetter, så keso är extra värdefull. Alla ostar är inte lämpliga - kryddiga ostar är undantagna. Barn älskar ostmassa väldigt mycket.
En mycket värdefull produkt är smör. Oljan innehåller viktiga vitaminer som A och D.

När ett barn fyller två år kan det äta vilken frukt som helst. Medan barnet är litet, gnuggas frukter genom ett rivjärn med tiden, han får frukter skurna i små skivor. Och först vid tre års ålder kan du ge honom hel frukt.
Det är att föredra att använda råa frukter - de innehåller betydligt mer vitaminer. Förutom vitaminer innehåller frukt mycket nyttigt fruktsocker och mineralsalter. Låt dig inte ryckas med citrusfrukter; Även om de är friska och innehåller mycket C-vitamin kan de orsaka en allergisk reaktion. I allmänhet anser vissa författare att när det kommer till grönsaker och frukter bör du fokusera på de som växer i ditt område. De är mest harmoniska för dig och kommer inte att orsaka sådana allergiska reaktioner som många exotiska frukter.

Vissa frukter och bär bör ges med försiktighet - lite i taget. Till exempel kan päron i stora mängder orsaka magbesvär; plommon är något svaga; Äpplen orsakar ökad gasbildning...
Om det inte är säsong och det råder brist på frukt, kan de framgångsrikt ersättas med råa grönsaker. Morötter är väldigt hälsosamma och barn älskar dem.

Förutom vitaminer innehåller mineralsalter, fibrer, grönsaker och frukt socker. Barnets kropp behöver det som en energikälla. Men det här är inte sockret som finns i din sockerskål i allmänhet, det rekommenderas inte att på konstgjord väg söta mat för ett barn under 3 år, eller ännu mer. Detta kommer att säkerställa god matsmältning och friska tänder. Sötsaker med socker och choklad rekommenderas inte heller att ersätta dem med torkad frukt och honung.

Salta eller inte salta mat till ett barn?

Barnet äter saltad mat med större aptit än osyrad mat. Detta förklaras inte bara smakkvaliteter mat, med en salthalt på cirka 10%, sker den mest effektiva nedbrytningen av mat genom saliv, matsmältningen och aptiten förbättras. Grönsaker och kött har precis rätt salthalt, och om du ångar dem behöver du inte tillsätta salt. Om du kokar kött eller grönsaker i vatten måste du tillsätta salt - en nypa salt för barn per 100 ml.