Принципи и правила за дизайн на менюто
1. Количеството енергия, доставяно от храната, трябва приблизително да съответства на количеството изразходвана енергия.
2. Най-доброто съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати - 1: 1: 4
3. Храната трябва да е разнообразна. Дневната диета трябва да съдържа препоръчаното количество и съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати, минерали и витамини.
Ежедневната диета на възрастен трябва да съдържа
ПРОТЕИНИ(месо, риба, млечни продукти, яйца) - 12% от общия калориен прием
80-90 гр. (от които 55% животински протеини или 44-50 гр.).
МАЗНИНИ - 33% от общия прием на калории.
100-105 гр. (от които 30% растителни мазнини или около 30гр.).
ВЪГЛЕХИДРАТИ 55% от общия калориен прием.
365-400 гр. (средно 382 грама), в т.ч. прости - не > 50-100гр. и диетични фибри (фибри и пектин) - 10-15 грама.
3 хранения на ден:закуска 30% от дневните калории, обяд 45-50% и вечеря 20-25%.
4-5 хранения на ден:закуска - 25% от дневната диета, 2-ра закуска 5%, обяд 45% от диетата; следобедна закуска 5% и вечеря (20%).
200 гр. месо равно на 200гр. риба или птица, 6 яйца, 300 гр. извара, 1,2 литра мляко.
Това дава 35-40гр. животински протеин на ден: близо до необходимата физиологична норма (47 грама) за възрастен, занимаващ се с лек физически труд. Приемът на протеин през седмицата може да варира в рамките на ±20%.
Вегетарианството (постните дни) веднъж седмично е полезно за хора над 40 години, които не се занимават с тежка физическа работа. Рибата може да се включва в менюто 2-3 пъти седмично вместо месо, а бобовите растения - 1 път на 2 седмици вместо зърнени храни.
Продукти, които винаги трябва да присъстват в менюто:
Източници на вит. СЪС- кисело зеле, лимони, шипки и др.
Източници на вит. B1 и RR- пълнозърнест хляб и месо, вит. B2 - мляко (0,5 литра - ½ дневна нужда).
Средно количество хляб на ден- 330 гр. (това е ½ дневна нужда от витамини B1 и PP, 10 mg желязо).
Калций и фосфор- в мляко, месо и риба,
Желязо- в пълнозърнест хляб и месо.
Растителни масла- източник на есенциални полиненаситени мастни киселини (дневен прием около 20-25 грама).
Загуба на храна по време на готвене (студ и топлина).
Всъщност количеството консумирана храна е с 15-60% по-малко от закупената в магазина, в зависимост от вида на продукта, а средно - с 1/3.
Студена обработка- почистване на зърнени култури от примеси (загуба 1-2%), отстраняване на кората на сиренето (загуба 2-4%), отстраняване на зеленчуци от почвата, отстраняване на повредени части (загуба в рамките на 10-30%, включително 28% от картофи, 20% бяло зеле, 20% моркови и цвекло, 10% патладжани), белене на плодове и плодове от семки (12% ябълки, 10% круши, 13% грозде), белене на месо от кости и сухожилия (25-29% телешко, 26-32 % агнешко, 12-15% свинско, 28-33% изкормени домашни птици), почистване на риба от перки, глави, кости и кожа (средно 40-55%, включително 54% шаран, 42% сьомга, 54% минтай, 40% камбала, 49% щука, 51% треска, 57% щука).
Загуба на топлиназависят от вида му (пържене, варене, печене), сумират се със загубите при директна консумация (при порциониране, остатъци в чинията, случайно разваляне и др.) и общо възлизат на за протеини 10%, за мазнини - 16%, за въглехидрати - 15%.
При напълно домашна диета цялата диета може да бъде разделена на три части: закуска, обяд (малко по-високо съдържание на калории от закуската) и вечеря (малко по-ниско съдържание на калории от закуската).
Приблизителното разпределение на продуктите за деня може да изглежда така.
За закуска.Парче варено месо или риба (не повече от 40-70 грама) с гарнитура от зеленчуци или картофи, или извара (100 грама) със заквасена сметана, или бъркани яйца от 2 яйца (в последните два случая салата или винегрет се сервира допълнително). След това чай или кафе, или чаша топло мляко. Хляб - 120 грама.
На обяд.За предястие, салата или винегрет, облечени Слънчогледово олио, може просто накълцано зеле или настърган морков. Течно първо ястие - супа, борш, бульон. Второто ястие е за предпочитане месо или риба (50-100 грама) със зеленчукова или картофена гарнитура. За третото - чаша сок, компот или една ябълка. Хляб - 150 грама.
За вечеря.Салата, чийзкейк или пудинг с извара (50-100 грама). Чай или чаша мляко. Хляб - 60 грама.
Преди лягане- чаша кефир или кисело мляко.
За ниско телесно теглоМенюто трябва да включва допълнителна каша (овесена каша, елда, ориз) за закуска. Като гарнитура към месни ястия трябва да се сервират картофи и овесена каша.
При наднормено теглотялохраненията трябва да са 4-5 пъти на ден, менюто задължително трябва да включва зеленчуци и животински продукти. Трябва да се ограничат кашите, хлябът и картофите, животинските мазнини (свинска мас, масло). Полезен гладни дни, поне веднъж седмично - „млечни“, „зеленчукови“, „плодови“, когато в диетата се използват само нискокалорични храни.
Смилаемост на протеина
Протеините на месото, млякото, рибата, яйцата се усвояват с 96-98%, протеините на конвенционално смлян ръжен хляб не са > 70-75%, протеините на просото са 60-65%.
Смилаемост на белтъците в смесени храни(от продукти от жив и растителен произход) - от 80 до 90%. При замяна на част от зърнените храни и хляба със зеленчуци усвояемостта се повишава до 85-90%.
Приблизителен дневен набор от продукти
(за 2800-2950 kcal, B=80-90 g, F=100-105 g, Y=380-385 g)
Хляб по отношение на брашното - 255 g;
паста - 15 г;
зърнени храни - 25 г;
бобови растения - 5 г;
картофи - 265 г;
зеленчуци и пъпеши - 450 г (включително 100 г зеле);
плодове, плодове (пресни и консервирани) - 220 г (1/2 - ябълки);
захар (директно и включена в сладкарски изделия, хляб и други продукти) - не повече от 50-100 g;
растително маслои продукти от него - 36 g;
месо и продукти от него - 192 г;
риба и продукти от нея - 50 г;
мляко и млечни продукти по отношение на млякото - 986 г (в т.ч. директно мляко 400-500 г);
яйца - на база 2 бр. в 15 часа.
За удобство при изчисляване на дневната диета вземете средния дневен набор от продукти.
За да създадете меню за седмицата от този набор от продукти, количеството на всички продукти, с изключение на хляба, се умножава по 7 и се разпределя по дни от седмицата (тестените изделия според среднодневната норма се препоръчват в количество от 10 g, на седмица - 70 g: 2 пъти 35 г като гарнитура към месо или 1 веднъж - само сварени макарони със сирене, или макаронена запеканка и др.).
Колко чудесно би било родителите да имат възможност да пишат за децата си всеки ден балансирано менюи контролират задоволяването на потребностите поне от основни вещества. Но реалността е, че повечето майки и татковци предпочитат просто да купят витаминно-минерален комплекс в аптеката и, като дават на детето една таблетка на ден, приемат, че всички нужди са задоволени. Това всъщност е погрешно схващане.
Например нито един витаминен комплекс „от аптеката“ не съдържа фибри. Това означава, че тази нужда може да бъде задоволена само с правилно хранене. Същото важи и за употребата на пълноценни протеини и редица други жизненоважни вещества.
Изглежда какво ще се случи, ако детето не получи необходимото количество фибри. Всъщност липсата на диетични фибри води до нарушаване на правилното функциониране на червата и дисбактериоза, което от своя страна може да причини липса на много основни вещества, включително редица витамини и протеини, тъй като нормалното усвояване на веществата от червата е нарушено. В допълнение, чревната микрофлора е отговорна за формирането на много имунни функции. Нарушаването на нормалното функциониране на червата може да доведе до специална чувствителност на тялото на детето към инфекции и да провокира загуба на резистентност към ARVI и грип.
Болното и капризно дете не винаги е лош характер, просто на интензивно развиващия се организъм може да му липсват много жизненоважни вещества.
Какво трябва да направят родителите, които разбират значението на балансираната и питателна диета за детето си, но нямат възможност ежедневно да изчисляват диетата му с помощта на хранителен калкулатор?
Каним ви да използвате таблицата, която показва дневни комплекти храна за деца от различни възрасти.
Дневният набор от продукти показва какви и колко продукти трябва да яде детето на ден. Разбира се, невъзможно е всеки ден да се яде целия списък точно в това количество. Това е само ръководство за това какво в идеалния случай трябва да има в менюто. Ако един ден не добавите продукт към менюто, на следващия ден трябва да компенсирате този дефицит.
Ежедневен набор от продукти за здрави деца от различни възрасти, в грамове
| Продукти | Възраст в години | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| рано | предучилищна | училище | ||||||
| 1-1,5 | 1,5-3 | 3-4 | 5-6 | 7-10 | 11-13 | 14-17 | ||
| момичета | млади мъже | |||||||
| Мляко | 650 | 650 | 600 | 550 | 500 | 500 | 500 | 500 |
| Извара и продукти от извара | 40 | 40 | 40 | 40 | 45 | 50 | 50 | 50 |
| Заквасена сметана и сметана | 5 | 10 | 10 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Сирене | 5 | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 |
| месо | 50 | 70 | 100 | 120 | 140 | 175 | 220 | 220 |
| Риба | 20 | 25 | 30 | 40 | 40 | 60 | 60 | 70 |
| яйца | 25 | 25 | 30 | 40 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| ръжен хляб | 10 | 10 | 40 | 40 | 75 | 100 | 100 | 150 |
| Пшеничен хляб | 45 | 60 | 100 | 120 | 165 | 200 | 200 | 250 |
| Пшенично брашно (за готвене) | 5 | 5 | 10 | 15 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| паста | 5 | 5 | 10 | 10 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Зърнени храни | 20 | 20 | 20 | 25 | 30 | 35 | 35 | 35 |
| Бобови растения | 5 | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | ||
| Нишесте (за готвене) | 1,5 | 1,5 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Захар и сладкарски изделия (по отношение на захарта) | 40 | 60 | 60 | 60 | 70 | 85 | 100 | 100 |
| Животински мазнини | 15 | 15 | 20 | 25 | 25 | 25 | 30 | 30 |
| Растителни мазнини | 2 | 3 | 5 | 7 | 10 | 15 | 15 | 15 |
| картофи | 100 | 120 | 150 | 150 | 200 | 250 | 275 | 300 |
| Зеленчуци | 150 | 200 | 225 | 250 | 275 | 300 | 350 | 350 |
| Плодове | 150-200 | 150-200 | 150-250 | 150-250 | 150-300 | 150-500 | 150-500 | 150-500 |
| Горски плодове | 20 | 20 | 30 | 40 | 50 | 50-100 | 50-200 | 50-200 |
| Сушени плодове | 10 | 10-15 | 10-15 | 15-20 | 15-20 | 15-20 | ||
| чай | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Сол | 1,5 | 1,5-2 | 3-4 | 5-6 | 6-7 | 7-8 | 8-9 | 9-10 |
Характеристики на храненето на ранна, предучилищна и училищна възраст(от 1 до 17 години) са свързани с бързи процеси на биологично съзряване на различни системи на тялото. Постепенно децата преминават към храна, близка до тази на възрастните. Това се изразява в разширяване на асортимента от продукти и промяна на методите на тяхното приготвяне.
| Име на продукта | Брой продукти, g | Химичен състав, Г | Съдържание на калории, kcal | ||
| катерици | мазнини | Въглехидрати | |||
| Пшеничен хляб | 200,0 | 14,0 | 1,40 | 99,80 | 480,0 |
| ръжен хляб | 125,0 | 6,50 | 1,50 | 55,38 | 267,50 |
| Картофено брашно | 5,0 | 0,04 | - | 4,05 | 10,75 |
| Пшенично брашно | 35,0 | 8,26 | 0,35 | 24,40 | 110,95 |
| Зърнени, бобови и тестени храни | 80,0 | 7,55 | 0.91 | 54,47 | 262,90 |
| картофи | 400,0 | 5,20 | - | 60,40 | 268.00 |
| Зеленчуци | 400,0 | 4,73 | - | 22,70 | 112,85 |
| Сушени плодове (ябълки) | 100,0 | 0,20 | - | 10,10 | 42,00 |
| Червена боровинка (пресен плод) | 20,0 | 0,08 | - | 1.46 | 6,20 |
| Захарни изделия | 15,0 | - | - | 11,10 | 45,45 |
| захар | 60,0 | - | - | 57,30 | 234,00 |
| Сол | 10,0 | - | - | - | - |
| чай | 0,2 | - | - | - | - |
| кафе | 3,0 | - | - | - | - |
| какао | 1,0 | 0,20 | 0,19 | 0,38 | 4,16 |
| Растително масло | 15,0 | - | 14,07 | - | 130,80 |
| месо | 175,0 | 22,58 | 4,55 | - | 134,75 |
| Риба | 75,0 | 6,15 | 0,30 | - | 27,75 |
| Яйце (1 бр.) | 50,0 | 4,50 | 4,85 | 0,15 | 63,50 |
| Масло | 50,0 | 0,20 | 39,25 | 0,25 | 367,00 |
| Мляко | 500,0 | 14,00 | 17,50 | 22,50 | 310,00 |
| Извара | 50,0 | 6,00 | 4,25 | 1,65 | 70,50 |
| Сметана | 20,0 | 0,42 | 5,04 | 0,62 | 56,80 |
| Сирене | 15,0 | 3,14 | 3,54 | 0,30 | 46,95 |
| Обща сума:от които животински произход | _ | 93,75 56,99 | 98,30 79,88 | 427,01 _ | 3058,81 _ |
Юношество, който се нарича пубертет, пубертет или гимназия, е период от живота с продължителност средно от 10-12 до 15-16 години за момичетата и от 12-14 до 17-18 години за момчетата. В идеалния случай тийнейджърите трябва да имат четири хранения на ден.
Закуската на децата трябва да осигурява 25%, обядът - 35-40%, следобедната закуска - 15%, вечерята - 20-25% от дневните нужди на децата от хранителни вещества и енергия.
Закуската трябва да се състои от лека закуска, горещо ястие и топла напитка. За закуска се сервират сирене, салата, порционирани зеленчуци, плодове, салати от пресни зеленчуци и плодове, колбаси (в малки количества) и др. Закуската трябва да включва топли ястия - месо, риба, извара, яйца, зърнени храни (мляко и зърнени храни). За закуска широко се използват млечни каши, включително със зеленчуци и плодове, различни пудинги и гювечи. Кашите могат да се редуват със зеленчукови ястия (зеленчукова яхния, задушено зеле, цвекло, моркови в млечен сос, зеленчуков хайвер). Можете да приготвяте смесени зърнено-зеленчукови ястия (сармички с ориз, моркови, картофи, зелеви котлети със сос, гювечи). Като основно горещо ястие могат да се използват риба (поширана или варена), варени детски варени колбаси и кренвирши (детски колбаси), месо, месо и зеленчуци, месо и зърнени храни, месо и соеви нарязани кулинарни продукти.
Като топли напитки за закуска, чай, чай с мляко, кафе напитки (без кафе и кофеин), горещо подсилено желе, горещи компоти от пресни и сушени плодове (плодове), мляко, какаова напитка с мляко, чайове от различни видоверастителни суровини, напитка от шипка и др. Ако закуската включва горещо ястие, тогава соковете и обогатените напитки могат да се използват като напитка.
Обядът обикновено се състои от предястие, първо, второ и трето ястие (напитка). За обяд не забравяйте да имате горещо първо ястие (супа), месно или рибно ястие с гарнитура (зърнени храни, зеленчуци, комбинация). На третия ден не забравяйте да дадете напитка (сокове, желе, компоти от пресни или сушени плодове); препоръчително е да предложите на децата пресни плодове на обяд.
На обяд като първи ястия се използват голямо разнообразие от супи, с изключение на пикантни. Можете да използвате бульони (пилешки, месни, рибени) и да приготвяте супи от тях, подправени със зеленчуци, зърнени храни, кнедли и кюфтета. Вегетарианските и млечните супи са широко използвани в храненето на учениците. Като втори ястия се използват поширана или варена риба, задушено и варено месо, гулаш, месо по Строганов (говеждо Строганов), зеленчукова яхнияс месо, гювечи. Широко използвани са месни, месно-зеленчукови, месно-зърнени, месно-соеви нарязани кулинарни продукти. Като гарнитура се сервират задушени зеленчуци, яхнии и гарнитури от зърнени храни. Когато приготвяте гарнитури със зърнени култури, трябва да използвате различни зърнени храни, включително овесени ядки, елда, просо, ечемик, перлен ечемик и ориз, които са важен източник на много хранителни вещества (особено елда, овесени ядки и просо).
Диетата на децата и юношите трябва да включва млечни и зърнени храни (каши). Наред със зърнените гарнитури в диетата се използват зеленчуци, включително сложни зеленчукови гарнитури и картофи. Не е препоръчително да давате повече от едно зърнено ястие на ден. Ето защо, ако, да речем, овесената каша е била за закуска, трябва да сервирате нещо друго за обяд и вечеря.
Следобедната закуска обикновено се състои от две ястия - млечна напитка и хлебна или брашнена напитка. сладкарски продукт(печени изделия), но за предпочитане трето ястие - пресни плодове или плодове.
Вечерята обикновено се състои от млечни, зърнени, зеленчукови, извара и ястия с яйца - гювечи, пудинги и др. Непосредствено преди лягане можете да дадете на детето си чаша ферментирала млечна напитка (кефир, изварено мляко, кисело мляко и др.) или мляко с хляб, кифла, ябълка и др. Като вземат предвид тези прости, компетентни препоръки, родителите ще могат да помогнат на растящото си дете да го направи правилен изборв храненето и се съсредоточете върху онези продукти и ястия, които са му необходими по-нататъчно развитиетяло.
Свързана информация.
| Име на продукта | Количество | Химичен състав | кал. | ||
| протеини в g | мазнини в g | въглехидрати в g | |||
| Борш или супа (от консерва) | 150 | 3,3 | 7,2 | 15 | 143 |
| Паста с телешко (от консерва) | 300 | 20,4 | 15,9 | 41,1 | 399 |
| Пастет от черен дроб (консерва) | 50 | 7,2 | 13,1 | 0,35 | 153,6 |
| Задушено месо (консерва) | 100 | 15,2 | 13 | 0,2 | 180 |
| зелен грах (консерва) | 200 | 5,2 | 0,4 | 13,6 | 80 |
| Овесена каша от елда (концентрати) | 100 | 9,2 | 10,2 | 59,4 | 376 |
| Кисел (концентрати) | 35 | — | — | 13,1 | 53,9 |
| Масло | 30 | 0,12 | 23,5 | 0,1 | 220.2 |
| Кондензирано мляко със захар | 100 | 6,8 | 8,3 | 53,5 | 324 |
| Сирене | 50 | 9,7 | 11,8 | 1 | 154 |
| захар | 50 | — | — | 47,7 | 195 |
| ръжен хляб | 200 | 10,4 | 2,4 | 88,6 | 428 |
| Пшеничен хляб | 300 | 21 | 2,1 | 149,7 | 720 |
| Обща сума | 108,5 | 108,1 | 473,5 | 3340,9 | |
От посочения набор от продукти можете да съставите следното меню:
Паста с телешко, кафе с мляко, пшеничен хляб, масло, сирене.
Вечеря
Борш или супа, яхния със зелен грах, желе, ръжен хляб.
Вечеря
Овесена каша от елда с черен дроб, чай с мляко, пшеничен хляб.
"Хранене за здраво и болно дете"
В.Ф.Ведрашко
Показател за А-хиповитаминоза, според M. V. Fedorova, е определянето на броя на епителните клетки на пикочните пътища, екскретирани в урината, като начин за определяне на епителната метаплазия. Авторът отбелязва, че при А-хиповитаминоза при деца в училищна възраст има паралелизъм между данните за тъмна адаптация и броя на епителните клетки в урината. В допълнение към горното, при А-хиповитаминоза се наблюдава намаляване на устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания, наблюдава се...
Витамин D (антирахитичен) е относително рядък в природата. Намира се в значителни количества само в черния дроб на редица риби: треска, камбала, лаврак и бичета. През лятото има известно количество от него масло, мляко и жълтък. Приблизителен дневен набор от продукти за деца на различна възрастБрой продукти в g Възраст години 1-1 1/2 1 1/2-3 3-5…
Тънък и ранни признациНедостигът на витамин D в организма е: количеството калций, абсорбиран в червата и задържането му в тялото; съдържание на калций и фосфор в кръвта; активност на серумната алкална фосфатаза. Определянето на нуждата от витамин D е много трудно, тъй като зависи от редица фактори: съдържанието на калций, фосфор, мазнини и витамин А в ...
Възраст години Средно тегло на детето в kg Протеини Мазнини Въглехидрати Витамини Минерали в g A B1 B2 PP B6 C D Ca P Mg Fe в mg в g в mg/kg в mg 1-3 13 50-52 50-52 150-200 3 300IE (1 mg) 1 1,5 10 1 40 500 1 1,5 — 7-8 3-7 18 60-65 60-65…
В домашната литература има доста голям бройтрудове, посветени на въпросите за организиране на храненето на децата в детските институции. Много автори са изследвали храненето на децата в предучилищни институции (ясли, детски градини) (II. G. Akhtyrskaya и A. A. Mazo, 1960; E. M. Bushmanene и B. Z. Medeysheine, 1960; G. M. Makhkamov, 1957; E. B. Ryskina, 1957 и...
Консумираната енергия в човешкото тяло се преобразува в измерима топлина. Мерната единица се счита за калория. Една калория определя количеството топлина, необходимо за затопляне на 1 литър вода с 1 градус. Калориите измерват енергията, която веществата в храната дават на тялото. Например 1 g протеин или въглехидрати осигурява 4 калории, 1 g мазнини осигурява 9 калории.
Колко калории се нуждае един възрастен на ден зависи от количеството енергия, изразходвано по време на работа. Потребността на човек от храна също се измерва в калории. Тези цифри могат да варират в зависимост от температурата на въздуха, неработния начин на живот, физиологичните и психологически характеристикичовек. Дневна нормакалориите се определят индивидуално за всеки човек.
От колко калории се нуждаете на ден? НЕОБХОДИМО КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИИ НА ДЕН:
Необходими са 2300-2800 калории, жени над 50– 1800-2300 калории.При лека физическа активност: мъже 20-30г– необходими 2400 калории, жени 20-30г– 2000 калории.
При ниска физическа активност: мъже 31-50г– Необходими 2200-2300 калории, жени 31-50г години– 1800-1900 калории.
Ако човек постоянно приема повече калории от необходимото, теглото му ще се увеличи, защото неизгорените калории остават в тялото като мастни натрупвания. Ако консумирате 100 калории над нормата дневно, теглото ви ще се увеличи с 5 кг за една година.
Колко калории са ви необходими на ден - ДНЕВЕН НАБОР ПРОДУКТИ :
Предлаган среден дневен комплект хранителни продуктиза 1 човек:
пшеничен и ръжен хляб– 300гр,
пшенично брашно– 25 г,
паста - 15 г,
зърнени и бобови култури– 30 г,
плодове и зеленчуци– 220гр,
растително масло– 36 г,
захар– 100гр.
месо, месни продукти, птица– 200гр,
риба и рибни продукти– 50гр.
Мляко– 500гр,
масло– 25 г,
гхи– 30 г,
сметана– 20 г,
сирене– 20 г,
яйца- 2 бр. в 15 часа.
От колко калории се нуждаете на ден - СЕДМИЧНО МЕНЮ:
За да съставите седмично меню, посоченият брой отделни продукти трябва да се умножи по 7. Това ще ви позволи да решите колко пъти седмично можете да приготвяте месни, рибни, тестени или зърнени ястия. Ежедневно трябва да се консумират хляб, мляко и захар в посочените количества.
Колко калории са ви необходими на ден - ИЗЧИСЛЯВАНЕ НА КАЛОРИИ НА ДЕН . КАЛОРИИ В ХРАНИТЕ.
Месо и месни продукти. Колко калории има в месото?
Постно говеждо - 108 калории, телешки черен дроб - 98 калории, телешки език - 163 калории.
Агнешко – 199 калории.
Тлъсто свинско месо – 489 калории, нетлъсто свинско месо – 316 калории, свинска мазнина – 816 калории.
Пилета - 165 калории.
Варена докторска наденица – 260 калории.
Млечни колбаси - 277 калории.
Полупушена краковска наденица - 466 калории.
Риба. Колко калории има в рибата?
Розова сьомга - 147 калории,
камбала - 88 калории,
Сьомга - 219 калории,
Минтай - 70 калории,
Херинга - 242 калории,
Скумрия – 153 калории.
Морско зеле - 5 калории.
Мляко и млечни продукти. Колко калории има в млякото?
Пълномаслено мляко – 58 калории, подсладено кондензирано мляко – 315 калории.
Кефир с ниско съдържание на мазнини - 30 калории, мазни - 59 калории, ферментирало печено мляко - 85 калории.
Пълномаслена заквасена сметана – 256 калории, 10% заквасена сметана – 116 калории, 20% – 206 калории.
Крем 20% - 205 калории, 10% - 118 калории.
Масло – 749 калории, гхи – 882 калории.
Млечен маргарин – 746 калории.
Майонеза – 627 калории.
Руско сирене – 371 калории, топено сирене – 226 калории.
Пълномаслена извара – 226 калории, нискомаслена извара – 86 калории, полумаслена извара – 156 калории.
Извара – 340 калории.
Растително масло. Колко калории? – 899 калории.
Яйце. Колко калории?
Кокоше яйце - 140 калории на 100 g.
Хляб.Колко калории има в хляба?
Пшеничен хляб – 217 калории,
Ръжен хляб – 190 калории.
Кифлички (маслени печива) – 297 калории.
Зърнени храни.Колко калории има в зърнените култури?
Елда - 312 калории,
Грис – 326 калории,
овесени ядки - 345 калории,
Перлен ечемик – 324 калории.
Просо – 334 калории,
ориз - 323 калории,
Пшеница, царевичен грис - 325 калории.
Грах - 323 калории,
Боб – 309 калории.
Ядки: Колко калории има в ядките?
Орехи - 648 калории,
Фъстъци - 548 калории,
Лешници – 704 калории,
Слънчогледово семе – 578 калории.
Захар и сладкиши: Колко калории има в захарта?
Захар – 374 калории, млечен шоколад – 547 калории, пандишпан – 386 калории.
Колко калории има в меда?
Мед – 308 калории,
Зеленчуци: Колко калории има в зеленчуците?
Картофи - 63 калории,
Прясно зеле – 26 калории,
Моркови – 33 калории,
Краставици – 13 калории.
Плодове: Колко калории има в плодовете?
Ябълки - 39 калории,
Портокали – 34 калории,
Банани – 91 калории,
Кайсии – 46 калории.
Сушени плодове: Колко калории има в сушените плодове?
Сушени кайсии - 272 калории,
Стафиди - 279 калории,
Сини сливи – 264 калории,
Фурми – 281 калории.
Консумация на калории при физическа дейностВиж
Полезни статии:
